Veganisme semakin popular. Semuanya bermula dengan pemahaman tentang kesan positif makanan tumbuhan terhadap kesihatan manusia, serta perlindungan hak-hak haiwan.

Siapa yang vegan

Istilah "vegan" diperkenalkan oleh Donald Watson, yang merupakan salah seorang pengasas masyarakat Vegan British. Vegan adalah penyokong hak-hak haiwan; mereka tidak bersetuju untuk menggunakan produk haiwan untuk apa-apa tujuan. Sebagai peraturan, mereka beralih kepada jenis makanan dan gaya hidup ini atas sebab etika, untuk kesihatan alam sekitar dan kepercayaan peribadi. Vegan etika biasanya menahan diri dari menggunakan produk haiwan dalam bentuk pakaian, kosmetik dan ubat. Mereka juga mengelakkan kulit, bulu, bulu dan sutera.

Selalunya, veganisme adalah "laluan transit" dalam perjalanan ke makanan mentah. Ramai mengelirukan kedua konsep ini, tetapi terdapat perbezaan di antara mereka. Tetapi ada orang yang beralih ke sistem pemakanan ini untuk membetulkan kesihatan mereka (diet perubatan) dan menurunkan berat badan.

Faedah dan Kelebihan Veganisme

Diet tinggi buah-buahan dan sayur-sayuran dan rendah lemak tepu akan menjaga kolesterol dan tekanan darah di bawah kawalan. Kajian telah menunjukkan bahawa vegan mempunyai risiko penyakit jantung yang lebih rendah sebanyak 57% daripada pencinta daging. Vegan juga mempunyai kolesterol jahat yang rendah.

Diet vegan sangat membantu dalam memerangi diabetes. Diet makan tanpa sekatan ketat dan tidak termasuk makanan yang dibungkus, dengan itu memastikan bahawa ia tidak bercanggah dengan nasihat doktor. Diet ini meningkatkan kawalan gula. Diet vegan mempunyai kesan yang baik terhadap hemoglobin A1C, ukuran gula darah. Ini mengurangkan kadar hemoglobin A1C sebanyak 0.96% selepas 22 minggu.

Menurut beberapa kajian, orang yang menjalani diet vegan mengambil lebih sedikit kalori, berat kurang dan mempunyai indeks jisim badan yang lebih rendah. Gabungan defisit kalori dan aktiviti fizikal akan membantu menurunkan berat badan. Menurut kajian yang dilakukan oleh Persatuan Diabetes Amerika, orang yang mengikuti diet vegan kehilangan purata 7 kilogram selepas 22 minggu.

Diet vegan

Diet vegan bermakna banyak serat, vitamin dan mineral, serta pengurangan kalori daripada diet biasa. Anda boleh mendapatkan kebanyakan nutrien dengan mengambil diet vegetarian yang pelbagai dan seimbang. Pemakanan vegetarian yang sihat biasanya merangkumi:

• 6 hidangan bijirin,
• 5 hidangan kekacang, kacang dan sumber sayur-sayuran lain protein,
• 3 hidangan sayuran
• 2 hidangan buah
• 2 hidangan lemak sihat.

Makanan Vegan

Diet vegan dapat membantu menurunkan berat badan dan mencegah penyakit kronik seperti penyakit kardiovaskular dan diabetes. Sesetengah mungkin berfikir bahawa vegetarian hanya makan rumput, tetapi sebenarnya ada sebilangan besar hidangan yang sihat dan lazat (termasuk resipi makanan mentah) tanpa menggunakan produk daging dan tenusu. Terdapat bilangan majalah vegan, buku dan laman web tanpa had yang memberi cadangan untuk setiap hidangan. Sayuran rebus, hidangan salad dan sup hijau adalah hidangan lazat dan berkhasiat. Makanan sedemikian akan menyokong penurunan berat badan yang sihat dan mengurangkan risiko pelbagai penyakit, termasuk kanser.

Bagaimanakah veganisme berbeza daripada vegetarian?

Veganisme adalah berbeza daripada diet vegetarian. Ini adalah lebih daripada perubahan gaya hidup dari segi diet. Diet tidak termasuk penggunaan daging, telur, tenusu dan produk lain yang berasal dari haiwan. Mereka yang menjalani diet vegan juga tidak menggunakan makanan yang diproses menggunakan produk haiwan seperti madu, gula dan wain yang halus. Diet termasuk sejumlah besar buah-buahan, bijirin, sayuran dan sayur-sayuran berdaun, kacang dan benih - ini adalah produk utama dalam diet ini. Anda tidak boleh berasa lapar, mengikuti veganisme.

Ada vegan yang kadang-kadang minum alkohol, tetapi tidak semua jenis. Sesetengah wain ditapis melalui putih telur dan gelatin, sementara sebahagian daripada mereka dibuat dari pundi kandung ikan. Adalah penting untuk memeriksa label sebelum meminum alkohol. Kami mengesyorkan agar anda menyerahkan alkohol sepenuhnya, kerana anda mengambil gaya hidup yang sihat. ;) Percayalah, kesihatan dan perasaan anda akan berubah menjadi lebih baik.

Petua untuk pergi vegan

Semasa peralihan tidak melepaskan latihan. Semakin banyak anda bergerak, semakin cepat anda akan menurunkan berat badan dan meningkatkan kesihatan anda. Berolahraga dengan kerap juga akan mengurangkan risiko masalah jantung, diabetes, dan penyakit kronik lain.

Nasihat berikut adalah berdasarkan kepada fakta bahawa kunci kepada diet vegetarian yang sihat dan berkhasiat terletak pada pelbagai jenis makanan. Anda boleh mendapatkan kadar harian beberapa nutrien dengan memakan makanan yang kaya dengan buah-buahan segar, sayur-sayuran, kacang, biji, kacang-kacangan, dan sayur-sayuran berdaun hijau.

Pastikan untuk memastikan bahawa tubuh anda menerima semua elemen dan vitamin yang diperlukan.

Protein pada veganisme

Hampir semua makanan tumbuhan menyediakan beberapa tahap protein. Sumber-sumber vegan termasuk lentil, kacang, mentega kacang, badam, beras, roti gandum, brokoli, kubis, dan sebagainya.

Kalsium pada veganisme

Kalsium diperlukan untuk tulang dan gigi yang kuat dan sihat. Orang biasa mendapat sumber susu dan produk tenusu sehari-hari mereka, seperti keju dan yogurt, yang dilarang dalam diet vegan. Beberapa sumber kalsium yang baik untuk vegan termasuk susu mentah yang diperkuat (contohnya susu badam), tauhu, bijirin, susu oat, biji wijen, tahini. Buah kering seperti prun dan buah ara juga boleh meningkatkan tepu badan dengan elemen ini.

Vitamin D dengan veganisme

Badan kita memerlukan vitamin D untuk menyerap kalsium. Walau bagaimanapun, tidak begitu mudah untuk dimasukkan ke dalam diet vegan. Vegan boleh mendapat dos harian vitamin D mereka dengan mendedahkan badan kepada cahaya matahari selama 10-15 minit. Ia juga penting untuk menggunakan minyak semulajadi untuk penyamakan. Vitamin D ditemui dalam jus oren yang diperkaya, minuman soya, susu kedelai, bijirin, dan makanan tambahan. Anda hanya perlu membaca label terlebih dahulu untuk memastikan produk itu bukan berasal dari haiwan.

Besi dalam Veganism

Besi diperlukan untuk pengeluaran sel darah merah. Diet vegan juga boleh membantu kita mendapatkan dos harian setiap elemen. Beberapa sumbernya untuk vegans adalah kacang-kacangan, roti gandum dan tepung, bijirin kaya besi, sayuran berdaun seperti cress, broccoli, dan sayuran musim bunga. Buah kering, seperti buah ara, aprikot dan prun, juga merupakan sumber besi yang baik. Penyerapan mineral ini boleh ditingkatkan dengan memakan makanan yang tinggi dalam vitamin C.

Vitamin B12 dengan veganisme

Badan kita memerlukan vitamin B12 untuk mengekalkan sistem saraf dan darah yang sihat. Ia amat penting untuk bayi, kanak-kanak, wanita hamil dan menyusu untuk mempunyai sumber vitamin B12 yang boleh dipercayai dalam diet mereka. Ia terdapat dalam jumlah besar dalam produk haiwan. Di dalam diet vegan, vitamin juga boleh didapati. Sesetengah pilihan untuk vegan adalah ekstrak yis dan bijirin, diperkaya dengan vitamin B12. Tempe, miso dan rumpai laut (spirulina) boleh dianggap sebagai alternatif.

Omega-3 dengan veganisme

Omega-3, yang terdapat dalam kuantiti yang besar dalam ikan berminyak, membantu mengurangkan risiko penyakit jantung. Beberapa sumber vegan omega-3 adalah biji rami atau biji rami, minyak soya dan produk soya, minyak rami, tauhu dan kacang.

Lemak Vegan

Diet vegan boleh dikatakan bebas dari kolesterol dan lemak tepu. Makanan berlemak tinggi seperti mentega, marjerin, kacang, minyak biji, alpukat dan kelapa harus digunakan dengan berhati-hati.

Zink dengan veganisme

Anda boleh mendapatkan kadar seng disarankan setiap hari dan lebih tinggi lagi, dengan memakan makanan yang ditetapkan dalam diet vegan. Zink biasanya terdapat dalam kacang, kacang dan bijirin.

Bahaya dan bahaya veganisme

Diet vegan diberikan kepada banyak pemula adalah sukar, jadi anda harus membuat peralihan ke diet ini secara beransur-ansur. Cuba bertukar menjadi vegetarian terlebih dahulu, dan kemudian lakukan peralihan kepada veganisme.

Vegan tidak menggunakan produk tenusu, yang mengurangkan tahap kalsium dalam badan. Ini sering menyebabkan tulang lemah. Orang ramai selepas diet vegetarian mempunyai kekurangan vitamin D, vitamin B12 dan zink. Mereka juga mengalami tahap rendah asid lemak penting seperti EPA dan DHA, yang sangat penting untuk mata, otak, dan pencegahan penyakit jantung.

Tanpa keraguan, veganisme hanya bermanfaat. Tetapi dengan syarat bahawa anda menghampiri isu ini dengan betul. Menghapuskan satu jenis produk, yang termasuk satu atau satu lagi unsur atau vitamin, anda mesti memasukkan yang baru. Dan kemudian, veganisme tidak akan membahayakan kesihatan anda.

Kami menawarkan perhatian anda tentang anggaran vegan yang menerima semua vitamin yang perlu setiap hari.

Diet vegan

• Cawan teh hijau tanpa gula.

• satu mangkuk oat atau dua keping roti gandum dengan mentega kacang;
• satu gelas jus oren.

• dua labu labu buatan sendiri;
• satu mangkuk sup lentil.

• kaserol ubi keledek dengan beras perang;
• mangkuk kecil salad buah.

http://bestlavka.ru/veganstvo-kak-dieta/

Saya seorang vegan. Bagaimana untuk mengatur diet vegan yang betul?

Veganisme adalah bentuk sistem makanan vegetarian yang paling ketat. Vegan tidak termasuk daging, ayam dan ikan, serta produk haiwan lain - susu dan derivatif, telur, madu, kaviar. Berbanding makanan tradisional selepas Soviet, diet sebegini agak kurang.

Tetapi ini hanya pada pandangan pertama. Memandangkan betapa tidak sihat dan bahkan berbahaya yang terdapat dalam produk haiwan, vegan hanya memberi manfaat. Walau bagaimanapun, semasa peralihan kepada veganisme, ramai membuat kesilapan tipikal yang menghalang organisasi pemakanan sihat sepenuhnya.

Ralat satu: memotong makanan

Vegan menolak semua produk haiwan, iaitu, dia hampir menghapuskan lebih daripada separuh makanan biasa - dan tidak menggantikannya dengan apa-apa. Ternyata seseorang mula makan hidangan sampingan dan salad sederhana. Dan ini adalah pilihan kecil: kentang, pasta, beras, tomato, timun dan beberapa sayur-sayuran bermusim. Pendekatan sedemikian boleh merosakkan kesihatan, kerana ia tidak mengandungi semua bahan manusia yang diperlukan.

Kesilapan kedua: berpaut kepada diet lama anda

Ini dinyatakan dalam pencarian sayur-sayuran "analogues" kadang-kadang produk kegemaran - vegetarian "sosej", soya "hamburger", mayonis tanpa lemak, dan lain-lain Hasilnya juga suram: seseorang mencari "semangat daging" dalam produk vegan, makan analog yang ketat dan tidak bergerak lebih jauh, tidak benar-benar belajar dari diet lama.

Apa yang perlu dilakukan? Bagaimana untuk menukar kepada veganisme?

Mujurlah, semua vitamin, mineral, asid amino dan bahan-bahan lain yang diperlukan dalam bentuk tumbuhan. Perkara yang paling penting untuk diingati adalah dengan pemula vegan - anda perlu makan dengan pelbagai cara, iaitu untuk memperluas diet dengan ketara, termasuk produk yang tidak tradisional untuk masakan biasa, contohnya, kacang merah, kacang soya, susu kedelai, tahu. Kedua, belajar memasak hidangan vegan bermutu tinggi.

Terokai Internet dan kesusasteraan, di sana anda akan dapati banyak resipi dari sup untuk pencuci mulut yang lazat. Anda perlu mencuba, belajar, mencipta resipi dan kombinasi produk anda sendiri. Sebagai contoh, beras pilaf dengan sayur-sayuran dan buah-buahan kering, sayur-sayuran yang dipanggang, pancake dari tepung tepung dan tepung soya, lada yang disumbat dan labu, hidangan kubis laut, pastri vegan, dan sebagainya. Ketiga, adalah perlu untuk bergantung kepada produk semula jadi dan sihat, untuk mengawal jumlah penggunaan produk karbohidrat dengan indeks glisemik tinggi. Sekiranya terdapat satu roti dengan kentang - kepenuhan tidak lama.

Apa yang perlu diberi perhatian?

Protein. Perlu untuk mengekalkan jisim otot. Dengan menyusun diet vegan, anda harus meningkatkan kadar protein protein berasaskan tumbuhan. Antaranya: produk wholegrain (roti bijirin dan bijirin), kekacang (kacang, kacang, kacang, kacang, kacang), kacang, cendawan, produk soya (susu, krim, daging, tahu).

Besi Adalah dipercayai bahawa kekurangan zat besi boleh menyebabkan anemia kekurangan zat besi. Untuk mengelakkan ini, buka produk seperti kale laut, rosehip, soba, lentil, labu dan biji wijen, pelbagai sayuran dan sayuran dalam menu.

Kalsium. Untuk memastikan pengambilan kalsium dalam badan dengan pemakanan vegan, makan lebih banyak pucuk Brussels dan brokoli, wortel, kembang kol, kacang merah, kacang, tahu, susu kedelai, kacang, biji, buah-buahan kering.

Vitamin B12. Vitamin ini diperlukan untuk berfungsi dengan sihat sistem saraf. Kehadiran B12 dalam makanan tumbuhan bergantung kepada kaedah pengeluaran mereka (lebih cenderung untuk mencari vitamin ini dalam produk organik). Sumber tumbuhan B12: spirulina dan alga lain, bijirin gandum dan jelai, biji, pisang, kismis dan prun, bercambah dari buckthorn laut.

Omega-3. Untuk mengimbangi kekurangan unsur ini, termasuk minyak flaxseed dan rapeseed dan minyak walnut (walnut) dalam diet anda.

Iodin Untuk mengambil jumlah yodium yang diperlukan, vegan hanya lebih suka garam beriodisasi dan dari semasa ke semasa ada kale laut, serta bawang putih, sayur-sayuran, kubis.

Petua! Untuk mengawal tahap bahan-bahan yang diperlukan dalam badan dan mencegah kekurangan mereka, setiap orang, tanpa mengira gaya pemakanan, perlu secara berkala menderma darah untuk analisis dan berunding dengan pakar. Tonton keadaan kesihatan anda, perhatikan ukuran dalam segala-galanya dan sihat! Dan GoVegan!

http://vegago.ru/veganration

Apa yang dimakan vegan?

Kandungan:

Kebanyakan, apabila berhadapan dengan konsep seperti veganisme, segera mula berfikir tentang hari lapar dan diet yang buruk, yang mana tidak ada manfaat kesihatan, dan akan benar-benar salah. Produk herba sangat lazat, berguna, hanya pelajari lebih lanjut mengenai sistem makanan ini.

Jadi apa yang makan vegan? Ringkasnya, orang-orang ini menafikan daging, ikan dan produk haiwan lain, bermula dengan susu lembu, berakhir dengan madu asli. Sudah tentu, berbanding dengan diet dan arahan "daging", diet dan senarai produk pastinya kelihatan membosankan dan sangat terhad, tetapi ini jauh dari kesnya. Dalam artikel ini, anda akan belajar tentang semua kerumitan membuat menu vegan dan apa produk yang anda boleh makan dengannya.

Intipati menu vegan

Veganisme adalah bentuk vegetarian yang ketat. Para pengikut ini dan arah itu hanya menggunakan makanan sayuran, tetapi terdapat beberapa perbezaan di antara mereka. Jika vegetarian tidak makan ikan, daging, sementara mereka tidak menafikan produk tenusu, telur, madu semulajadi, maka vegan sepenuhnya menolak produk haiwan.

Pembatasan tren vegan ini diperkuat oleh falsafah berarah. Prinsip utama - pengecualian dari diet semua yang berkaitan dengan penderitaan, eksploitasi haiwan. Perlu dikatakan bahawa vegan tidak hanya tidak memakan makanan ini, tetapi jangan memakai pakaian kulit atau bulu yang semula jadi.

Di tengah-tengah diet vegan - bijirin, kacang-kacangan, sayur-sayuran / buah-buahan dan kacang-kacangan, cendawan. Prinsipnya diikuti oleh orang jika mereka mahu tidak hanya menurunkan berat badan, tetapi juga memperbaiki tubuh mereka. Semasa ini mempunyai manfaat yang besar, tetapi penolakan produk haiwan memerlukan bahaya kesihatan, kerana terdapat banyak bahan berguna, makro dan mikroelemen. Sebelum anda meneruskannya, anda perlu berunding dengan pakar.

Makanan vegan

Veganisme membayangkan penolakan ketat penggunaan produk haiwan. Dan ia tidak hanya melibatkan daging, ikan, tetapi juga banyak barang lain. Senarai kedai "Dibenarkan" adalah seperti berikut:

• Buah-buahan / sayur-sayuran, beri. Ini adalah asas diet vegan moden. Tambah kepada komponen buah-buahan dan sayur-sayuran pelbagai sayur-sayuran dan diet yang seimbang dan seimbang untuk sepanjang hari sudah siap. Tiada apa yang dicipta. Anda boleh memakannya, baik mentah dan termal diproses. Tiada hidangan lain yang berasaskan produk ini. Fantasy tidak terhad.
• Bijirin. Vegan boleh memakan sebarang jenis bijirin. Soba istimewa yang boleh dimakan, yang boleh dimakan, dalam bentuk rebus, dan dalam format bercambah. Jangan lupa tentang oat, gandum, amaranth, couscous, dan sebagainya. Semua jenis bijirin berkhasiat dan sihat.
• Buah kering. Ini adalah komponen yang diperlukan dalam menu vegan. Apricot kering, aprikot kering, prun, tarikh, buah ara, epal - semua ini dan banyak lagi boleh dimakan, kedua-dua secara bebas dan sebagai bahan tambahan dalam bijirin dan banyak hidangan lain.
• Kacang / biji. Bercakap tentang manfaat dan komposisi unik kacang, biji-bijian dan biji-bijian boleh menjadi tak terhingga. Anda tidak akan memenuhi jumlah nutrien, asid amino dalam apa-apa produk lagi. Pengeluar moden sentiasa gembira pengikut pemakanan yang betul dengan produk asli berdasarkan kacang, biji dan bijirin. Sebagai contoh, di kedai-kedai pilihan bijirin besar, bar muesli dibentangkan.
• Soya. Ini adalah komponen mandatori vegan yang wajib. Daging dan susu kedelai akan mempelbagaikan pemakanan, akan membuat ketiadaan produk haiwan dalam menu hampir tidak kelihatan.

Sudah tentu, senarai sekatan ke atas produk yang digunakan adalah sangat besar, bagaimanapun, apa yang ada cukup untuk menghasilkan sesuatu yang lazat dan luar biasa untuk diri sendiri dan keluarga anda setiap kali.

Prinsip Nutrisi Vegan Sihat

Makanan untuk vegan tidak selalu baik untuk badan. Agar aliran ini memberi manfaat kepada organisma, beberapa prinsip mudah mesti diikuti:

• Pantas memantau komposisi produk. Setiap hari seseorang harus menerima jumlah keseluruhan nutrien yang berguna. Kami melihat kepada diet yang menyajikan semua komponen yang diperlukan: vitamin, mineral, makro dan mikronutrien, asid amino penting. Ketidakseimbangan boleh membawa kepada akibat negatif.
• Penolakan kacang soya ditanam dari biji GMO. Jangan menyalahgunakan dan "berguna" soya, seperti yang berlebihan, boleh menyebabkan gangguan hormon.
• Produk roti bakar yang terbaik digantikan dengan produk bebas-ragi yang dimasak dalam minyak sayuran semulajadi. Penggunaan ragi membawa kepada penyelenggaraan dan perkembangan proses putrefaktif dalam saluran gastrousus.
• Sekalipun tidak ada rencana untuk beralih ke makanan mentah, disarankan untuk menolak makanan goreng yang secara negatif mempengaruhi kerja organ-organ penting.
• Kami mengurangkan penggunaan gula-gula - mereka menyumbang kepada pembentukan mikroflora berbahaya di dalam badan.
• Kami membeli produk hanya di tempat yang disahkan. Seseorang mesti pasti bahawa produk yang dibeli mesra alam dan selamat untuk kesihatan.
• Semasa peralihan dan seterusnya mengikuti prinsip diet vegan, disyorkan untuk melakukan pemunggahan secara berkala untuk membersihkan usus dan keseluruhan GIT.

Dengan mengikuti mata-mata mudah ini, anda bukan sahaja mudah bertukar kepada gaya hidup baru untuk anda, tetapi anda juga akan berpegang kepadanya dengan selesa pada masa akan datang.

Menu Vegan untuk minggu ini

Menu Vegan dibuat secara individu. Walaupun senarai terhad, anda boleh membuat beratus-ratus pilihan yang berbeza untuk semua keadaan dan sebarang pilihan rasa. Kami menawarkan anda diet anggaran (sarapan, makan tengah hari, petang dan makan malam).

• Rebus herba dan roti bakar dengan pes alpukat.
• Sejumlah kecil kacang.
• Sup Zucchini, beras perang dengan sayuran dan asparagus soya.
• Lobio dalam sos tomato.

• Soba rebus dengan penambahan keping epal dan pisang.
• Sup tomat dengan lentil dan salad tomato-tomato, dipakai dengan jus lemon dan minyak sayuran.
• Rai roti dengan tauhu.
• Gandum pada air dengan tekstur soya dan hiasan sayur-sayuran.

• Oat kekacang dengan raspberi dan blackberi, teh vitamin dengan herba.
• Borscht hijau
• Buah kering.
• Risotto cendawan dan salad berasaskan bit.

• Pisang dan berry smoothie.
• Bean kaserol dengan brokoli.
• Buah untuk dipilih.
• Zucchini gratin dengan tomato.

• Barli dengan epal dan santan.
• Sup beras.
• Sejumlah buah kering.
• Rempah-rempah lobak merah dan salad kubis.

• Roti gandum bersama dengan sayur-sayuran dan tauhu, teh hijau.
• Pisang oat dan buah koktel.
• Berry Smoothie
• Rebus sayur dengan sayur-sayuran dan bawang putih, beberapa iris alpukat.

• Nasi ayam lazat dengan kismis.
• Potong kubis dan kentang tumbuk.
• Smoothie pisang
• Kentang air dengan keropok, tomato dan tauhu.

Resipi untuk hari vegan

Apa yang perlu ditambah untuk perubahan dalam menu untuk minggu ini? Produk vegan menyediakan kemungkinan untuk membentuk diet yang berbeza setiap hari, yang tidak mungkin membosankan anda dan memberi banyak perasaan positif. Antara resipi yang paling asli dan lazat, kami menawarkan pilihan berikut.

Nasi hitam dengan sayur-sayuran

• Biji beras hitam - 1 cawan.
• Tomato
• Lada Bulgaria -1.
• Kacang Kacang - 1 boleh.
• Zaitun - 4 sudu besar.
• Minyak sayur sejuk sejuk - secukup rasa, untuk berpakaian.
• Daun arugula.

• Rebus nasi dalam air mendidih selama 40 minit sehingga dimasak sepenuhnya. Seterusnya, cuci padi di bawah aliran air panas.
• Semua sayur-sayuran segar dikupas, dipotong dan ditambah beras.
• Dihantar kepada hidangan dan komponen yang lain.
• Semua bercampur dan diisi semula dengan minyak.

Chickpea hummus

• Chickpeas - 450 gram.
• Sesame paste - 4 sudu besar.
• Air - ½ cawan.
• Jus lemon - 1-2 sudu teh.
• Paprika - 2 sdt.
• Kumin - 1 sdt.
• Ketumbar - 4-5 sudu besar.
• Minyak zaitun.

• Kacang rebus rebus berbaring dalam hidangan yang mendalam dan mengisar pengisar ke keadaan pasty.
• Masukkan pes lisan ke dalam jisim dan kacau dengan teliti.
• Tuangkan minyak sayuran, sedikit jus lemon, air, dan tuangkan semua rempah dan rempah yang disediakan terlebih dahulu.
• Sekali lagi, segala-galanya disalurkan melalui pengisar sehingga licin.
• Hummus halus, harum sudah siap. Selera makan.

Kek "Bounty"

• Almond dikupas - 200 gram.
• Sirap Agave - 1-2 sudu.

• Tudung kelapa - 2 gelas.
• Sirap Agave - 1/3 cawan.
• Singkong - 5 sudu besar.

• Singkong - 3 sudu besar.
• Carob - 2-3 sudu besar.
• Chicory - 1 sudu.

• Untuk menyediakan asas-asas, kami meluluskan badam melalui pengisar kepada keadaan tepung, tambah sirap dan kacau dengan baik. Dalam bentuk yang disediakan terlebih dahulu meletakkan adunan siap, membentuk kek dengan sisi. Semuanya dipermudahkan.
• Untuk pengisian, campurkan semua komponen dan dalam mangkuk berasingan kami bekerja dengan pengisar rendaman untuk membentuk jisim homogen. Bahagikan pengisian ke dua bahagian. Salah satunya dibentangkan secara merata di pangkalan yang disediakan. Bahagian kedua dicampur dengan coklat cair dan diletakkan di atas.
• Menyediakan coklat untuk lapisan: memanaskan susu sedikit, dan campurkan di dalamnya chicory dan carob. Tuangkan kek massa coklat selesai dan hantar ke dalam peti sejuk berendam dan saring.
• Sebelum menunaikannya, anda boleh taburkan "Bounty" dengan keripik kelapa.

Faedah pemakanan vegan

Bercakap tentang manfaat makan untuk vegan adalah tidak berkesudahan:

• Dinamik positif dalam saluran gastrousus. Apabila anda pergi ke menu vegan, anda dengan cepat merasakan ringan di perut, usus. Perlu diingat bahawa banyak penyakit akan hilang sendiri.
• Menolak lemak haiwan, tubuh segera dibersihkan daripada kolesterol yang berbahaya. Ia memulakan pencegahan penyakit jantung yang tidak menyenangkan, aterosklerosis.
• Penolakan dari produk haiwan adalah pengecualian terhadap produk diet dan sosej, keju, yoghurt, yang mengandungi banyak komponen berbahaya, aditif dan pengisi. Ini mengurangkan risiko permulaan dan perkembangan kanser.
• Antibiotik dan ubat-ubatan hormon, yang memberi makan haiwan yang banyak sebelum penyembelihan, tidak lagi masuk ke dalam badan.
• Mendapatkan jumlah maksimum serat, bermanfaat, nutrien yang terkandung dalam produk dari tumbuhan asal.
• Berat badan, ringan di dalam badan dan sentiasa mood yang baik.

Bagaimana untuk pergi ke menu vegan

Adakah anda memutuskan untuk menjadi vegan? Anda tidak boleh menghadkan diri dengan makanan. Perkara yang paling penting ialah peralihan yang lancar, beransur-ansur. Jika sampai ke tahap ini, anda mengikuti gaya vegetarian, maka mudah untuk beralih ke veganisme. Sekiranya diet mengandungi daging, produk tenusu, ikan, peralihan akan mengambil masa yang lama. Berikut adalah beberapa perkara untuk memberi perhatian khusus kepada:

• Untuk memulakan, tiga atau empat hidangan seminggu, di mana komponen daging hadir, harus diganti dengan produk sayur-sayuran. Selepas beberapa minggu, kami sedang membuang beberapa makanan lagi. Dari masa ke masa, produk asal haiwan akan dikecualikan sepenuhnya dari menu.
• Seterusnya, keluarkan ikan dan telur. Dalam kes ini, garis panduan utama adalah perasaan peribadi dan kesejahteraan. Sekiranya telur boleh ditinggalkan dengan cepat, maka ia mungkin mengambil masa lebih dari satu tahun untuk sepenuhnya mengecualikan makanan laut.
• Kami memperkenalkan produk sayur-sayuran dengan lancar, perlahan-lahan, agar tidak membahayakan badan dan latar belakang emosi anda. Keterbatasan yang ketara membawa bukan sahaja kepada gangguan pantas, tetapi juga fakta bahawa veganisme akan didera di mata manusia.

Mengubah tabiat makanan pada zaman moden sangat berguna. Banyaknya produk yang berbahaya adalah tekanan besar bagi tubuh dan perkembangan banyak penyakit yang tidak menyenangkan. Veganisme adalah cara terbaik untuk mengekalkan kesihatan anda selama bertahun-tahun.

http://vdiete.ru/pitanie/vegetarianstvo/chto-edyat-vegany/

Menu Vegan untuk minggu ini

Sekiranya semuanya sudah jelas dengan vegetarianisme - bawa daging itu dan hidup bahagia, kemudian bagaimana untuk beralih ke diet vegan? Dan persoalan yang paling penting yang membimbangkan setiap pendatang baru dalam veganisme - masakan apa yang hendak dimasak? Dalam artikel ini, kami akan menganalisis beberapa peraturan mudah untuk bertukar kepada makanan tersebut, memberitahu anda tentang beberapa hidangan lazat dan membuat menu vegan untuk minggu ini.

Bagaimana untuk menukar makanan selamanya

Menjadi vegan, anda perlu mengubah hidup anda: anda tidak boleh lagi makan gigih di kafe yang pertama, kerana makanan perlu dirawat dengan lebih selektif.

Sekiranya anda membaca artikel ini, maka semua kebaikan dan makanan diet vegan telah dijumpai, dan persoalan beralih kepada diet yang seimbang telah diselesaikan atau hampir dengan penyelesaian. Sekarang anda menghadapi cabaran untuk belajar sebanyak mungkin tentang diet baru. Dan dengan itu, kerana penyediaan yang baik adalah kunci kepada peralihan yang berjaya ke veganisme, maka beberapa tip berguna tidak akan menyakiti anda. Cadangan ini akan mencukupi untuk mengurangkan tempoh pembiakan, dan kebarangkalian kerosakan pada pemandangan stik berair akan menjadi sifar.

Peralihan mesti beransur-ansur. Sudah tentu, anda boleh menghargai harapan anda bahawa anda akan menyusun semula diet anda dalam satu hari dan tidak akan kembali kepada makanan haiwan, tetapi sebagai persembahan amalan, tiada sesiapa yang dapat melakukan gerakan ini. Jangan tergesa-gesa kelawar - ubah makanan secara beransur-ansur. Tidak mustahil untuk menghilangkan kebiasaan makan makanan ringan di klik jari. Jika anda ingin menukar makanan baru tanpa sebarang masalah, maka penyelesaian yang betul adalah untuk menukar menu secara beransur-ansur, menambah hidangan vegan dan mengeluarkan makanan haiwan.

Produk asal haiwan mesti diganti. Dengan mendengar nasihat ini, anda akan mengelakkan kesilapan kebanyakan vegan pemula. Jangan lupa bahawa kita semua manusia, dan perubahan drastik dalam pemakanan akan memberi kesan kepada kesihatan kita. Perubahan mendadak dalam pemakanan tidak akan membawa kepada apa-apa yang baik: paling baik, anda akan merosot, dan paling teruk, membawa badan anda ke beriberi. Oleh itu, jangan menguji badan untuk kekuatan dan secara beransur-ansur menggantikan produk haiwan biasa dengan alternatif vegan.

Sarapan pagi

Mana-mana doktor akan memberitahu anda bahawa sarapan pagi adalah makanan yang paling penting. Dalam banyak cara, suasana siang hari bergantung kepada permulaan hari, jadi penting untuk memasak sesuatu yang berkhasiat dan enak untuk sarapan pagi.

Anda boleh memulakan hari dengan bubur ringan yang dimasak di dalam air. Tambah kacang atau buah-buahan kering ke hidangan ini dan setiap malam anda akan tidur dengan pemikiran bubur yang lazat yang menanti anda pada waktu pagi.

Hidangan lain yang akan mengejutkan anda dengan kekayaan dan rasa adalah smoothie atau koktail. Anda boleh rasa seperti koki restoran mahal, sambil menambah pelbagai bahan untuk minuman dan bereksperimen dengan rasa. Pilihan ramuan hanya bergantung kepada imaginasi anda - pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran, buah beri, kacang-kacangan, bijirin. Secara umum, semua yang masuk ke dalam kepala anda.

Pastikan untuk memulakan hari dengan omelet tauhu. Jangan terkejut, keju ini adalah produk sejagat, dan telur hancur bukanlah hidangan paling aneh yang boleh dibuat daripadanya. Selalunya anda akan bertemu dalam pelbagai resipi vegetarian, jadi jangan takut untuk mencuba dan menambah hidangan.

Resipi yang paling kegemaran kebanyakan vegetarian ialah salad buah. Kelimpahan buah, akan membolehkan anda mencipta sesuatu yang baru setiap hari. Eksperimen dialu-alukan - tambah beri atau kacang kepada salad, dan dapatkan resipi kegemaran anda, yang akan mengejutkan tetamu.

Tuan-tuan vegetarian juga datang dengan resipi sendiri untuk penkek. Apa yang anda perlukan adalah 2 cawan air, 1.5 cawan tepung, 1 sudu gula dan setengah sudu soda. Campurkan semua ini dalam satu mangkuk sehingga halus, dan doh siap, ia tetap hanya untuk goreng.

Sarapan yang enak perlu diteruskan dengan sesuatu yang sama berguna, sebagai contoh, sup. Terdapat banyak resipi, tetapi intipati adalah kira-kira sama - sayur-sayuran rebus, cendawan atau mana-mana sup lain, dan kemudian masukkan keseluruhan bahan-bahannya. Jangan lupa untuk menambah pelbagai rempah dan perisa untuk sup, mereka hanya akan meningkatkan rasa hidangan dan memberikan aroma yang tidak dapat dilupakan.

Potong vegan dengan hidangan sampingan yang lazat akan memuaskan hati anda. Sebagai bahan untuk potong, anda boleh mengambil apa-apa dari bit untuk oat. Biarkan imaginasi anda berkeliaran dan dapatkan resipi kegemaran anda. Di pinggir sebelah juga tidak ada yang membataskan anda, pasta, nasi, kentang atau campuran sayuran yang sesuai.

Eksperimen dan buat burger vegan. Untuk melakukan ini, anda perlu membeli atau membuat roti vegetarian, dan di antara mereka meletakkan semua keinginan hati anda. Jangan lupa taat tauhu dan vegan, mereka akan menjadi tambahan yang lazat untuk burger. Hidangan ini mempelbagaikan menu anda selama seminggu, sambil menggantikan katering yang berbahaya untuk alternatif yang berguna.

Tiada siapa yang melarang untuk menggunakan bijirin dari resipi sarapan untuk makan tengah hari, mereka sempurna untuk berehat makan tengah hari dan mengisi badan anda dengan tenaga.

Teh petang

Makan ini sepatutnya mudah, tugasnya bukan untuk memuaskan kelaparan, tetapi untuk membantu menunggu rehat antara makan tengah hari dan makan malam. Di sini anda akan dapat membantu resipi yang telah dibaca sebelum ini: salad smoothie, buah atau sayuran. Anda boleh makan buah sahaja. Semasa makan tengah hari, hampir semuanya sesuai, perkara utama adalah untuk tidak melupakan makanan ini.

Sebelum memasak, ingat bahawa makan malam harus ringan dan rendah kalori. Salad atau smoothie sesuai untuk penerangan seperti itu, anda boleh membuat salah satu hidangan ini menggunakan sayur-sayuran, sayur-sayuran, buah-buahan atau beri. Pilihan lain: sup cahaya, pilihan yang boleh anda ambil dari menu makan tengah hari.

Pendek tentang manis

Banyak vegan mengelakkan manis, mendakwa bahawa ia tidak sihat. Ini pada asasnya salah. Manis tidak perlu berbahaya, perkara utama adalah memantau komposisi dan mengelakkan gula-gula dengan susu, telur dan produk haiwan lain. Tetapi jangan takut terlebih dahulu, tidak semua gula-gula mengandungi produk haiwan.

Paste kacang, cookies, kek, sirap maple, coklat gelap, ais krim - semua ini benar-benar dibeli tanpa unsur-unsur yang tidak diingini dalam komposisi, atau membuatnya di rumah.

Minuman

Malangnya, susu, kopi dan teh kedai perlu ditinggalkan, kerana pemakanan vegan tidak termasuk mereka. Jangan putus asa, kerana anda mempunyai alternatif. Susu digantikan dengan sayur-sayuran, kadang-kadang ia boleh didapati di kedai, tetapi memasak di rumah tidak memerlukan banyak kerumitan. Anda akan lupa tentang teh kedai sebaik sahaja anda mencuba teh herba. Ia bukan hanya lazat, tetapi juga sihat. Juga jangan lupa tentang smoothies, yang akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk membeli-belah yogurt. Sempurna menghilangkan jus dahaga anda, yang boleh anda buat dari epal, oren dan produk lain yang anda dapati di dalam peti sejuk anda.

Menu mingguan

Kini anda tahu apa hidangan yang boleh dimasak untuk setiap hidangan, dan membuat diet selama seminggu tidak menjadi masalah. Di sini anda mempunyai menu sampel untuk minggu ini, yang boleh anda ubah atau dibuat semula sepenuhnya, semuanya bergantung kepada imaginasi anda:

Isnin

• Sarapan: oat dengan buah-buahan kering dan smoothie pisang-strawberi;
• Makan tengah hari: sup cendawan dan beberapa potongan roti vegan;
• Makan tengah hari: salad buah dan beri;
• Makan malam: penanaman vegan dan jus oren.

Selasa

• Sarapan pagi: telur hancur telur dan jus epal;
• Makan tengah hari: potongan sayuran dengan hidangan sampingan pasta dan teh;
• Selamat, pisang dan epal;
• Makan malam: nasi dengan sayur-sayuran dan teh.

Rabu

• Sarapan: penyejuk vegan dan susu soya;
• Makan tengah hari: oat dengan buah-buahan kering dan salad hijau;
• Makan tengah hari: buah-buahan kering;
• Makan malam: sup cendawan dan smoothie buah.

Khamis

• Sarapan pagi: soba dengan pisang dan jus lobak merah;
• Makan tengah hari: sup kacang dan beberapa kepingan roti vegan;
• Selamat,: salad dari sayur-sayuran;
• Makan malam: burger vegan dan smoothie buah.

Jumaat

• Sarapan pagi: puree labu dan smoothie pisang-blueberry;
• Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dan salad buah dan beri;
• Makan tengah hari: salad buah;
• Makan malam: salad sayuran dan susu soya.

Sabtu

• Sarapan pagi: telur hancur telur, salad sayuran dan jus tomato;
• Makan tengah hari: cutlet bit-squash dengan hidangan sampingan kentang hancur dan smoothie pisang;
• Makan tengah hari: buah-buahan kering;
• Makan malam: pancake kentang dan sayur-sayuran hijau.

http://bezpuza.ru/diety/veganstvo/menyu-vegana-na-nedelyu.html

Makanan vegetarian

Anda mungkin telah berulang kali memikirkan manfaat dan kesahihan pemilihan makanan vegetarian. Sesungguhnya, di sekeliling isu-isu ini adalah perdebatan yang tidak menentu dalam kalangan sosio-budaya yang sama sekali berbeza. Menjadi vegetarian boleh seseorang yang mempunyai pandangan dunia yang benar-benar standard. Tetapi selalunya cara penyembuhan tubuh dan semangat itu dipilih oleh orang yang mengamalkan yoga atau mempunyai hubungan istimewa dengan sukan ini. Apakah yang dicari oleh orang ramai dalam prinsip pemakanan ini? Kenapa mereka membuat pilihan sedemikian? Apa yang perlu mereka berikan untuk faedah tubuh mereka sendiri? Mari kita berikan jawapan terperinci kepada soalan-soalan yang ditimbulkan.

Makanan vegetarian yang betul dan seimbang

Sekiranya anda percaya bahawa makanan vegetarian yang seimbang bermakna pengabaian produk tertentu, maka ini tidak benar. Mengeluarkan sepotong daging dari pinggan, menggantikannya dengan tauhu, anda tidak menjadi vegetarian. Anda hanya menolak sekeping daging pada masa ini. Untuk bertukar kepada makanan vegetarian sepenuhnya, adalah penting untuk memahami mengapa anda melakukan ini, yang sebenarnya anda harus menyerah selama-lamanya. Lagipun, hanya makanan vegetarian yang betul dan seimbang akan memberi manfaat kepada tubuh, memurnikan semangat, mewujudkan aura berseri, dan tidak akan merugikan karma.

Pertimbangkan asas makanan berasaskan vegetarian.

Prinsip Pemakanan Vegetarian

Jadi mengapa vegetarian tidak makan daging dan produk haiwan? Ternyata terdapat beberapa alasan untuk pilihan ini:

1. Pertimbangan etika. Tidak semua orang menganggap binatang sebagai makanan. Ramai orang tidak menyukai persepsi ini. Lagipun, setiap benda hidup mempunyai hak untuk hidup. Serta makhluk yang waras, sangat teratur tidak mempunyai hak untuk melucutkan seseorang hidup demi tepu mereka sendiri.
2. Memelihara atau memulihkan kesihatan badan. Hakikatnya, manfaat makan daging tidak begitu banyak. Terutama jika anda mengambil prinsip-prinsip moden untuk menaikkan haiwan dan pemprosesan daging berikutnya. Makan produk yang dirawat dengan antibiotik dan berperisa dengan unsur-unsur diubah suai secara genetik bukan sahaja berbahaya, tetapi juga berbahaya. Dan walaupun bersih, daging yang ditanam sendiri tidak membawa manfaat kesihatan. Kolesterol dan gluten asid lemak yang membahayakan membawa kepada penyakit sistem kardiovaskular dan penyakit lain.
3. Berhati-hati tentang kesihatan semangat. Orang yang memilih jalan yoga dan amalan Timur yang lain, percaya bahawa makan daging secara harfiah "menyumbat" corong untuk pertukaran dengan aliran tenaga. Adalah dipercayai bahawa makanan menjejaskan kesihatan semangat, nasib, kehidupan selepas kematian. Daging adalah produk yang membahayakan bukan sahaja fizikal, tetapi juga badan rohani.
4. Masalah pemuliharaan ekologi. Ramai orang tidak hanya peduli tentang kesihatan mereka sendiri, tetapi jangan lupa tentang dunia di sekeliling mereka. Adakah sesiapa yang berhujah bahawa ternakan penstriman menyebabkan kerosakan besar kepada ekosistem? Atas sebab kebimbangan terhadap alam sekitar, ramai orang menolak produk haiwan dan beralih kepada prinsip pemakanan vegetarian.
5. Undang-undang karma. Seseorang yang sekurang-kurangnya sedikit akrab dengan definisi karma dan undang-undangnya tahu bahawa dengan melibatkan diri dalam kitaran ganas keganasan dan kesakitan, dia tidak dapat tidak akan membayar tindakan ini.

makanan vegetarian

Kehilangan kesihatan, penderitaan mental, kemunduran dan kemalangan - semua ini boleh menjadi hasil daripada gaji mengikut karma. Dan walaupun anda sendiri tidak pernah mempunyai tangan dalam pembunuhan haiwan, anda, makan daging binatang yang disembelih itu, masih menimbulkan tanggapan karma untuk penderitaan yang dialami oleh babi, anak domba, lembu, ayam.

Untuk ini atau beberapa sebab lain, banyak daging dan produk haiwan lain yang menolak, memilih jalan vegetarianisme.

Tetapi sebelum beralih kepada prinsip pemakanan ini, ia patut meneliti kesusasteraan dan menjadi biasa dengan keterangan pengalaman orang lain yang telah mengembara jalan ini. Pilihan mesti sedar.

Buku tentang makanan vegetarian

Untuk lebih memahami prinsip makanan berasaskan vegetarian, anda harus memberi perhatian kepada senarai literatur yang berguna berikut.

Buku-buku tentang makanan vegetarian bernilai membaca:

• V. Belkov "Saya tidak makan sesiapa pun. Masakan vegetarian penuh ";
• E. Sushko "Baik ikan maupun daging";
• A. Samokhina "Pergi ke hijau";
• D. Oliver "Pilihan Jamie. Tanpa daging.

Kerja-kerja ini akan membantu memahami prinsip-prinsip asas pemakanan tanpa daging. Dalam buku-buku ini anda boleh mencari jawapan kepada persoalan mengenai mana untuk mendapatkan protein yang diperlukan untuk makanan vegetarian. Sesetengah buku menyediakan resipi mudah untuk memasak hidangan vegetarian.

Makanan vegetarian untuk atlet

Di atas teks itu telah dikatakan bahawa ramai atlet memilih vegetarian untuk diri mereka sendiri. Tetapi ada yang meragui sama ada makanan vegetarian boleh diterima oleh atlet. Lagipun, dengan senaman fizikal yang serius dan untuk membina otot, nampaknya protein haiwan diperlukan. Di mana untuk mengambil protein pada diet vegetarian untuk atlet? Oleh itu, saintis telah lama membuktikan bahawa dengan perbelanjaan besar tenaga dan otot bangunan, peranan protein tidak begitu penting seperti karbohidrat. Untuk melepaskan komponen yang mengandungi karbohidrat menu dalam vegetarianisme praktikal tidak perlu. Sekali lagi, diet khas telah dibangunkan untuk atlet vegetarian yang membolehkan mereka mengamalkan prinsip nutrisi yang dipilih tanpa menjejaskan kesihatan mereka sendiri.

Sebagai contoh, terdapat senarai produk yang disyorkan yang menggantikan protein yang diperlukan:

Bagi lacto-vegetarian, produk tenusu boleh diterima untuk digunakan. Dengan penampilan vegetarian yang ketat, protein yang hilang dapat dimakan dalam bentuk tambahan vitamin khusus.

Asas makanan vegetarian untuk atlet dan bukan sahaja

Orang yang telah memilih jalan penolakan dari daging dan produk haiwan harus ingat bahawa dasar diet yang sihat adalah keseimbangan bahan yang diperlukan untuk tubuh. Adakah anda bermain sukan atau hanya hidup yang kaya, menyerahkan daging bukanlah semua! Adalah penting untuk menjaga kepelbagaian diet, supaya tubuh menerima semua vitamin dan unsur-unsur surih yang diperlukan. Sekiranya anda masih berfikir bahawa vegetarian hanya makan tumbuh-tumbuhan, anda salah. Menu vegetarian bervariasi, berkhasiat, memuaskan, sihat.

Sejarah dan perkembangan makanan dan restoran vegetarian

Komuniti vegetarian pertama diasaskan di Manchester pada tahun 1847. Kemudian, di negara-negara Eropah, "menelan" pertama pembangunan dan mempopulerkan budaya vegetarian muncul. Di Amerika dan Eropah, "pertumbuhan vegetarian" secara beransur-ansur mula berkembang, dan budaya makanan sedemikian menjadi sangat popular sehingga melampaui batas dapur rumah. Ia mengambil pembukaan pertubuhan katering yang akan memenuhi keperluan dan rasa orang yang mengamalkan vegetarianisme. Restoran vegetarian pertama di Amerika dibuka pada tahun 1895. Institusi ini wujud dan dibangunkan dengan wang komuniti vegetarian Amerika. Restoran ini hanya permulaan untuk pembangunan budaya katering vegetarian di Amerika Syarikat. Selepas penubuhan ini, rantaian restoran terbuka dengan menu yang bersesuaian merentasi expanses Amerika Syarikat. Pada tahun 1935, orang ramai merasai rasa dan murahnya hidangan vegetarian sehingga organisasi perniagaan restoran menetapkan peraturan untuk memasukkan seksyen vegetarian dalam menu mana-mana pertubuhan. Fesyen untuk pembukaan restoran tersebut dengan cepatnya menyebar bukan sahaja di Amerika, tetapi di seluruh dunia. Di Republik Czech, restoran vegetarian dibuka pada tahun 1900, di Belanda - pada tahun 1894, di Jerman - pada tahun 1867. Di Rusia, puncak perkembangan budaya makanan tanpa produk daging jatuh pada abad ke-20.

Prinsip pemakanan yang serupa diamalkan oleh klasik seperti Leo Tolstoy. Menunjukkan minat terhadap penolakan produk haiwan dan orang biasa. Hari ini, populariti budaya makanan ini masih tinggi. Sesungguhnya, pada zaman moden, ramai orang mengamalkan gaya hidup sihat dan berfikir tentang apa yang benar-benar baik untuk tubuh dan jiwa.

Kaedah Pemakanan Vegetarian

Jika anda memutuskan untuk menjadi seorang vegetarian, anda perlu melakukan ini dengan bijak, mengikuti beberapa peraturan:

1. Kami perlu melepaskan daging, ikan, produk haiwan lain selamanya. Sekiranya anda memilih jalan makanan lacto-vegetarian, anda boleh meninggalkan diet produk tenusu.
2. Diet perlu lengkap, pelbagai. Jangan mengunci buah-buahan dan sayur-sayuran. Untuk menenun badan dengan protein penting, makan kacang, kacang. Pastikan anda mengambil karbohidrat yang mencukupi.
3. Jangan makan sayur-sayuran dan buah-buahan dalam tin. Di atas meja anda semuanya harus segar dan semula jadi.
   
4. Makan hanya dalam suasana yang baik. Letakkan semua pemikiran negatif semasa makan. Dengan makanan, kita menggunakan tenaga. Anda tidak boleh lulus fikiran negatif melalui diri anda dan membolehkan mereka mempengaruhi keadaan, takdir, kesihatan anda.
5. Hidangan terakhir tidak lewat daripada 1.5 jam sebelum waktu tidur.
6. Makan sayur-sayuran, buah-buahan, buah beri, ditanam tanpa menambah bahan kimia. Jika boleh, tambahkan makanan anda sendiri atau beli di tempat terbukti.
7. Vegetarianisme bukanlah kelaparan. Jangan biarkan diri anda lapar, tetapi jangan makan terlalu banyak. Makan apabila badan anda benar-benar memerlukannya. Anda akan rasa.
8. Memilih cara pemakanan sihat ini, jika boleh, mengurangkan jumlah garam dan gula yang dimakan, serta produk separuh siap berbahaya. Berikan keutamaan kepada pengganti gula asal semula jadi (madu).
9. Lebih mudah untuk mengamalkan prinsip pemakanan vegetarian, jika anda menyokong orang yang anda sayangi. Walau bagaimanapun, jangan memaksakan pandangan anda terhadap ahli keluarga jika mereka belum bersedia untuk ini.

Pisahkan Makanan Vegetarian

Perlu diingat beberapa perkataan mengenai makanan vegetarian yang berasingan. Faktanya adalah bahawa banyak orang yang mengamalkan budaya ini percaya bahawa terdapat produk yang tidak serasi. Anda boleh makan segalanya (kecuali produk haiwan), tetapi anda perlu makan jenis makanan tertentu dengan kombinasi yang betul. Ia dianggap betul untuk menggabungkan makanan mengikut jenis: protein, karbohidrat, makanan tumbuhan. Ia juga dipercayai bahawa anda tidak boleh minum makan dengan air atau jus. Makanan cecair perlu dimakan secara berasingan dari hidangan utama.

Makanan vegetarian untuk kanak-kanak

Makanan vegetarian yang sihat boleh diterima untuk kanak-kanak. Dari usia dini, adalah berguna untuk memperkenalkan anak kepada prinsip nutrisi yang betul. Ramai orang keliru percaya bahawa tubuh kanak-kanak tidak dapat berkembang tanpa daging. Ia tidak. Makanan vegetarian untuk kanak-kanak boleh berguna, tetapi hanya jika menu itu jelas seimbang, dengan mengambil kira usia dan keperluan umur. Adalah lebih baik untuk mencari ahli pediatrik mengamalkan budaya makanan yang sama, atau pakar pemakanan kanak-kanak yang boleh memberi cadangan yang betul untuk menyusun diet vegetarian kanak-kanak.

Adalah penting untuk diingat bahawa tubuh anak yang semakin meningkat terutama memerlukan nutrisi dengan vitamin dan mikro. Menu untuk vegetarian kecil harus memasukkan semua jenis makanan yang dapat memberikan semua keperluan tubuh sesuai dengan usia.

Piramid vegetarian

Jika anda memutuskan untuk memilih laluan ini untuk diri sendiri, maka anda mungkin akan berminat dengan piramid vegetarian. Sehingga kini, terdapat beberapa versi piramid makanan vegetarian. Tetapi kami akan membentangkan anda dengan satu - variasi klasik.

Ia kelihatan seperti ini:

• 1 peringkat - air;
• 2 peringkat - sayur-sayuran;
• 3 tier - buah;
• 4 tier - bijirin, kentang, ubi jalar;
• 5 tier - kacang, cendawan, soya;
• 6 peringkat - labu dan biji bunga matahari, kacang;
• 7 tier - minyak sayuran;
• 8 peringkat - produk tenusu (penting untuk vegetarian laktik).

Piramid ini adalah sejenis template yang membolehkan anda membuat menu anda sendiri. Setiap peringkat menunjukkan pentingnya jenis makanan tertentu untuk tubuh manusia. Kepada semua kumpulan produk yang disenaraikan perlu menambah berjalan di udara segar, sinaran matahari. Fakta adalah bahawa diet yang sihat akan tidak lengkap tanpa aktiviti fizikal yang betul dan seperti yang diperlukan untuk kita vitamin D, diperoleh dari cahaya matahari. Apabila menyusun diet dan menjadualkan rutin harian anda, penting untuk mengingati setiap peringkat piramid dan pemakanan yang sihat akan tidak lengkap tanpa sikap yang betul terhadap budaya fizikal badan.

http://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/vegetarianskoe-pitanie/

Makanan pelangsingan Vegan: menu

Diet Vegan untuk menu penurunan berat badan menyediakan penolakan lengkap produk haiwan. Malah, ini tidak ada kaitan dengan kehilangan berat badan dan diet, kerana veganisme sering menjadi cara hidup dan pilihan moral seseorang berdasarkan kepercayaan agama atau humanistik. Walau bagaimanapun, sistem makanan seperti ini boleh menjadi kalori yang agak rendah, kerana ia sering terpaksa dan, jika dikehendaki, menurunkan berat badan.

Walau bagaimanapun, tidak semua orang akan dapat mengikuti prinsip-prinsip dasar veganisme, kerana anda perlu melepaskan banyak minuman dan makanan kegemaran.

Diet untuk vegan untuk penurunan berat badan: peraturan

Rory Friedman dan Kim Barnuen, pengarang buku terlaris The Skinny Bitch, berhujah bahawa diet vegan harus didasarkan pada pematuhan kepada beberapa peraturan pemakanan.

1. Penolakan kopi.
Menurut Friedman dan Barnuin, minuman ini boleh mencetuskan makan berlebihan dan secara amnya mempunyai kesan negatif terhadap tubuh manusia, hanya "mencemari" dan tidak memberikan apa-apa bahan berguna sebagai balasannya.

2. Penolakan makanan "sampah".
Ini termasuk terutamanya kerepek kentang, kerana ia mengandungi bahan yang lebih berbahaya (seperti lemak trans) daripada yang berguna. Di samping itu, mereka sangat tinggi kalori.

3. Asas diet - buah segar, sayuran dan bijirin penuh.
Penulis "Bitch Skinny" menekankan bahawa ia adalah makanan yang harus diguna pakai dalam diet vegan, bertentangan dengan kepercayaan popular bahawa vegan makan terutama soya, yang dikenali sebagai pengganti daging, serta produk vegan khusus lain. Pada masa yang sama, adalah disyorkan untuk memakan 5-6 hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan (mentah, rebus atau rebus), 3-4 hidangan bijirin sehari, dan kacang soya, kekacang, kacang dan cendawan harus "menduduki" hanya 1-2 hidangan runcit harian.

4. Hanya ada perasaan lapar.
Sudah tentu, peraturan ini sangat sedikit orang seperti itu. Oleh itu, jika anda berharap untuk menurunkan berat badan tanpa banyak usaha dan dengan cara tertentu tidak menahan diri sendiri (selain daging, sudah tentu), maka anda akan kecewa. Selalunya sebab berat badan berlebihan adalah keinginan kita untuk memakan sesuatu yang hanya keluar dari kebosanan dan kemalasan. Dari tabiat semacam itu, anda harus tidak tahu, jika anda berhasrat untuk menurunkan berat badan dengan bantuan veganisme.

5. Berhati-hati mengkaji komposisi minuman beralkohol dan kuih.
Hanya minuman dan produk yang tidak mengandungi gelatin yang diperbuat daripada tulang haiwan, lesitin dan bahan-bahan lain yang serupa dibenarkan. Sebagai peraturan, minuman beralkohol yang agak mahal boleh diterima. Tetapi lebih baik memasak manis itu sendiri, kerana anda mungkin tidak dapat mengetahui kehalusan seperti komposisi makanan kedai. Oleh itu, anda tidak akan minum alkohol dan produk konfeksi lebih kerap daripada biasanya.

Makanan vegan: menu mingguan

Diet Vegan sesuai untuk mereka yang merancang untuk menyingkirkan 3 hingga 5 kilogram. Setiap hari anda perlu makan 5 kali, di mana satu hidangan tidak lebih dari 250g. Menu diet vegan mingguan mempunyai yang berikut:

1. Sarapan pagi - oat dengan epal dan pir, jus oren. Snek - beberapa mandarin. Makan tengahari - sup beras dan sayur-sayuran. Snek - delima. Makan malam - salad sayuran dan segelas susu.
2. Sarapan pagi - bubur barli dengan cendawan dan teh. Snek - mangga. Makan tengah hari - rebus kentang dengan wortel, bit dan lada. Snek - tauhu dan epal. Makan malam - kacang rebus dengan sos tomato, teh.
3. Sarapan pagi - beras rebus dengan kismis dan segelas susu. Snek - epal bakar. Makan tengah hari - kubis (rebus), salad timun dan tomato. Snek - yogurt rendah lemak. Makan malam - kubis disemai dengan cendawan dan jus lobak merah.
4. Sarapan pagi - lentil rebus, roti bijirin dengan krim masam rendah lemak dan secawan teh. Snek - biji labu (tidak melebihi 50g). Makan tengahari - bubur soba, sayur-sayuran (baked), jus buah delima. Snek - salad epal, nanas dan kacang almond. Makan malam - sup zucchini, koktel buah.
5. Sarapan pagi - salad kubis, bubur kacang dan teh. Snek - pic. Makan tengahari - kentang dan cendawan tumbuk, segelas susu. Snek - pisang. Makan malam - koktel strawberi dan pisang, kacang hijau (rebus) dan jagung.
6. Sarapan pagi - bubur nasi dan madu, kaldu rosehip. Snek - yogurt rendah lemak dan alpukat. Makan tengahari - sup beras, salad kentang rebus dan kubis. Snek - oren. Makan malam - vinaigrette, walnut dan teh halia.
7. Sarapan - puree labu, jus lobak merah. Snek - tomato dan bawang hijau. Makan tengahari - sup tanpa lemak dengan cendawan, teh dengan pudina. Snek - kacang dengan buah. Makan malam - salad bit dan kacang mete, jus aprikot.

Diet vegan untuk keuntungan otot

Menu anggaran bertujuan untuk pematuhan semasa aktiviti sukan:

1. Sarapan pagi - lentil rebus dan beberapa pisang.
2. Snek - yogurt rendah lemak dan aprikot kering.
3. Makan tengahari - beras perang rebus, salad dengan timun dan ceri, jus dari oren.
4. Snek - epal (gosok) dan kacang mete.
5. Makan malam - tauhu dengan sayur-sayuran.

Selepas kelas, anda perlu minum goncang protein:

1. Pukul 200ml susu tanpa lemak.
2. Tambah 100gr kacang hijau, buah beri manis, separuh pisang kepada pengisar.
3. Kacau dengan baik.

Ramai wakil-wakil dietetik klasik sangat ragu-ragu terhadap sistem makanan sedemikian, menegaskan bahawa protein haiwan merupakan nutrien yang sangat diperlukan untuk tubuh, oleh itu penolakan lengkapnya jelas tidak boleh memberi manfaat apa pun. Bagaimanapun, veganisme adalah pertama sekali kedudukan ideologi, oleh itu, untuk mematuhi peraturan-peraturan pemakanan tersebut tanpa sabitan yang sama tidak masuk akal dan akan agak sukar baik dari segi psikologi dan fizikal. Di samping itu, adalah mustahil untuk mengatakan bahawa diet vegan, ulasan yang agak berbeza, akan menjadi tidak berbahaya kepada kesihatan.

http://vfigure.ru/populyarnye-diety/drugie-populyarnyddiety/pravila-pitaniya-kotorye-predusmatrivaet-veganskaya-dieta.html