Burung unta Afrika adalah burung terbesar di planet kita, yang membawa telur terbesar. Bayangkan: burung itu sendiri lebih daripada 2 meter dan beratnya kira-kira 120 kg, dan telur burung unta adalah 25 hingga 40 kali lebih banyak daripada telur ayam dan boleh menunjukkan berat sehingga 2.2 kg pada skala! Perempuan bertelur hanya pada bulan-bulan hangat, dari April hingga Oktober. Lakukan setiap hari, membawa sehingga 8 sedozen setiap musim. Seorang wanita yang sihat memberikan telur selama 25-35 musim.

Saiz bukan satu-satunya perbezaan yang signifikan antara telur burung unta. Ia adalah produk diet berkhasiat dengan lemak dan kolesterol yang dikurangkan berbanding dengan telur ayam. Produk ini kaya dengan natrium dan selenium, vitamin A dan E, dan kandungan asid amino berharga melebihi ayam. Kandungan kalori - 118 kcal per 100 g. Nisbah kuning telur, yang mempunyai warna tepu, dan protein lutut mengikut berat adalah kira-kira 1 hingga 3. Manfaat telur burung unta tidak dapat dipertimbangkan!

Telur burung unta terbesar yang diperolehi di China, beratnya lebih dari 2.3 kg, dan diameternya lebih daripada 18 cm!

Telur burung unta dibezakan oleh kulit yang sangat kuat yang dapat menahan beban kira-kira 50 kg. Ia kelihatan seperti marmar, jadi ukiran dan lukisan tuan menggunakannya dalam penciptaan seni.

Sedap dan luar biasa

Telur burung unta mempunyai rasa asli, dan hidangan yang lazat dan sihat disediakan dari sini: rebus, goreng, casseroles, yang digunakan untuk penaik. Secara umum, telur boleh disimpan sehingga 3 bulan, dan jika ia dibuka dan sebahagiannya digunakan, baki produk disimpan dalam peti sejuk selama 3 hari. Untuk menyediakan hidangan dengan telur burung unta, ia akan dikeluarkan dari cengkerang seperti berikut: lubang digerudi, kandungannya digoncang menggunakan jarum dan dituangkan ke dalam piring untuk kegunaan selanjutnya. Ia akan mengambil lebih daripada satu jam untuk merebus satu telur dengan keras.

Di mana untuk membeli telur burung unta?

Produk ini tidak dijual di kedai runcit, ia hanya boleh dibeli di ladang burung unta. Jika anda ingin mencuba atau membeli telur burung unta yang sudah disayangi oleh keluarga anda, produk yang mesra alam akan ditawarkan di ladang burung unta Izborsky. Di sini anda boleh menonton burung dan beli telur pada harga 800 - 1000 rubel / sekeping. Juga dijual adalah daging burung unta dan asri segar. Selepas lawatan dan membeli-belah, anda boleh berehat dan makan di kafe. Kami menjemput anda untuk berkenalan dengan keluarga yang eksotik!

Ladang "ostrich Izborsk" terletak di Zalavie kampung di daerah Pechora di wilayah Pskov.

Kongsi pautan dengan rakan anda:

http://izborsk-ostrich.ru/ekoprodukty/yayca-strausa/

Saiz telur burung unta

Perbandingan saiz telur lama, ayam dan puyuh

Telur burung unta terkenal dengan saiznya yang besar, terutamanya ketika datang ke burung unta. Walau bagaimanapun, nombor yang tepat diketahui sedikit, kerana ia adalah bernilai mengetahui saiz telur burung unta yang tepat.

Saiz telur ayam dan burung unta

Telur ayam biasanya telur telur - mereka berada di kaunter supermarket. Ketahui apa saiz telur burung unta, ada kemungkinan ayam contohnya. Kami akan menilai dengan parameter berikut:

• Ketinggian Dalam telur ayam, angka ini adalah 44-46 mm, dan dalam telur burung unta - 15-21 cm, bergantung kepada jenis dan kategori.
• Lebar Bagi ayam, ia akan berbeza-beza dalam julat dari 40 hingga 42 mm, untuk burung unta - 12-15 cm.
• Berat badan Bergantung kepada kategori, berat telur purata adalah antara 45 dan 70 gram, dalam haiwan burung unta adalah 1.6-2 kg untuk burung unta Afrika, 0.9-1.4 kg untuk emu Australia dan 0.6-0.9 kg untuk Ostrich membiak Nandu.
• Ketebalan Shell. Dalam parameter ini, telur ayam dan ostrich sangat berbeza dan masing-masing 0.5 mm dan 6 mm. Terima kasih kepada ciri ini, telur burung unta membuat semua jenis kraf, menjalankan benang pada cangkerang.

Seperti yang anda lihat, menurut data luar, telur ayam dan burung unta sangat berbeza. Tetapi dari segi komposisi dalamannya, mereka hampir sama. Terdapat perbezaan, tetapi mereka tidak penting: kandungan kalori burung unta adalah agak rendah (118 kcal per 100 gram, dalam ayam angka ini adalah 140 kcal), dan jumlah nutrien (vitamin A dan E, selenium, magnesium dan kalium) lebih tinggi. Juga dalam "produk" burung unta mengandungi sejumlah kecil kolestrol terompah.

Di samping itu, mereka mudah memasak makanan untuk keluarga besar.

http://egg-guru.ru/interesno-znat/razmer-strausinogo-yajtsa/

Apakah saiz telur burung unta?

Apakah saiz telur burung unta?

Ini adalah kasihan, anda tidak boleh memasukkan foto lain, tetapi di sini ia lebih terlihat, berbanding dengan filem (di sebelah kiri). Telur dalam burung unta, seperti semua burung yang mempunyai saiz yang berbeza, bergantung pada umur, pemakanan, keturunan, dan bahkan pada waktu hari ketika telur diletakkan.

Kami berhampiran bandar sesuatu seperti sudut hidup, ada burung unta. Burung marah yang cantik.

Oleh kerana burung burung itu sendiri adalah burung yang sangat besar, telurnya membawa, berbanding dengan burung lain (ayam, itik, angsa, puyuh, dan sebagainya), sangat besar.

Telur burung unta boleh mencapai kira-kira 20 cm diameter, dan panjang telur burung ini bervariasi dari 14 hingga 20, dan kadang-kadang lebih daripada sentimeter.

Memasak telur burung unta lebih lama daripada ayam yang sama.

Sebagai contoh, apabila telur rebus telur rebus akan mengambil masa sekurang-kurangnya 45 minit, dan untuk memasak telur rebus yang sama akan mengambil hampir dua kali masa - iaitu kira-kira satu setengah jam.

Tetapi ada, tentu saja, dan bahagiannya berbeza - untuk makan satu telur ayam rebus (untuk sesiapa sahaja yang tidak masalah) dan tidak semua orang dapat mengatasi makan satu telur burung unta.

Pembiakan burung unta menjulang populariti bukan sahaja kerana permintaan yang semakin meningkat terhadap daging burung unta, tetapi juga kerana telur yang sihat. Telur membawa burung unta dan spesies burung yang berbeza membawa telur yang berbeza warna, bentuk dan saiznya. Telur burung unta jauh lebih besar daripada ayam dan satu telur boleh menggantikan dua puluh telur dari ayam. Telur purata seberat 450 hingga 1800 gram, tetapi China mempunyai telur burung unta terbesar di dunia, yang mempunyai diameter 19,67 cm dan berat 2.35 kg.

Telur burung unta menarik perhatian pembeli bukan sahaja dengan saiznya yang luar biasa, tetapi juga dengan ciri-ciri bergunanya. Sesungguhnya, dalam kolesterol dan lemak telur seperti itu kurang daripada telur ayam biasa dan ayam lain. Ciri-ciri pemakanan yang tinggi dan mengurangkan kalori (berbanding dengan ayam) dan kelebihan utama telur burung unta.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/4336-kakogo-razmera-jajca-strausa.html

Pengeluaran telur burung unta. Fakta menarik mengenai telur

Selama berabad-abad, jenis burung eksotik ini telah dibiakkan oleh petani di seluruh dunia untuk tujuan komersil. Daging, telur, bulu, lemak dan kulit - inilah yang membuat keuntungan dari petani unggas yang membiak burung ini.

Burung unta boleh bergegas 2 kali setahun, dan saiz telur burung unta benar-benar mengagumkan - dari satu telur anda boleh memasak makan tengah hari yang hangat untuk seluruh keluarga.

Maklumat mengenai pengeluaran telur burung unta

Di Rusia, para peternak ayam mula baru-baru ini membiak burung ini - ini sebahagian besarnya disebabkan oleh sedikit maklumat mengenai penyelenggaraan dan pembiakan burung unta.

Dan hanya sedikit, setelah mengetahui berapa banyak telur burung unta, mula membiakkan burung aneh ini.

Beberapa faktor boleh menjejaskan pengeluaran telur sekaligus, seperti:

• suhu di rumah burung unta semasa meletakkan telur - yang paling selesa adalah suhu kira-kira 15-20 darjah;
• berat telur terbesar.

Burung-burung unta yang bebas berjalan membolehkan mereka untuk mendapatkan berat badan lebih cepat, serta meningkatkan tempoh meletakkan telur.

Burung-burung unta makan rumput secara langsung dari akar-akarnya, sehingga mereka kadang-kadang menelan batu-batu kecil, yang secara positif mempengaruhi pencernaan burung. Dalam perut burung unta dewasa boleh mencapai kilogram batu kecil.

Bukan cara terbaik dalam pengeluaran telur mempengaruhi tekanan akibat pemindahan burung unta ke bilik lain, mereka mula bimbang, yang boleh menyebabkan penggantungan telur.

Bilakah mereka mula tergesa-gesa?

Burung unta burung mula bertelur pada usia 2 tahun pada musim sejuk dan musim luruh.

Wanita itu mengisi semula kopling selama 2 bulan - jika burung mula bertelur pada bulan Februari, ia akan berakhir lebih dekat pada bulan April. Dalam tempoh musim luruh, pengeluaran telur mempunyai tempoh masa yang sama.

Bilangan telur diletakkan dipengaruhi oleh:

• cuaca;
• makanan;
• syarat-syarat penahanan dan kemungkinan jarak percuma.

Perempuan boleh menetas anak ayam sendiri - untuk ini mereka perlu membuat keadaan yang sesuai.

Ini menarik: telur burung unta adalah pencegahan penyakit yang sangat baik dalam sistem kardiovaskular, serta menormalkan metabolisme.

Tempoh masonry

Burung burung unta sedang meletakkan satu telur sekali dalam dua hari - tempoh masa peletakan diperlukan untuk mengembalikannya, di mana burung mendapat kekuatan.

Jika burung unta terawat dalam keadaan yang baik dan diet seimbang, maka kesuburan telur mencapai hampir 95%.

Semasa kitaran meletakkan, wanita membawa 12-17 telur, selepas 8-16 hari rehat bermula - dalam musim panas, burung unta boleh mempunyai sehingga 4 siklus tersebut.

Berapa telur yang dibawa oleh wanita?

Pada tahun ini, wanita boleh membawa dari 40 hingga 80 telur, dan dalam satu sarang 5-6 betina mudah dibawa.

Ciri-ciri telur burung unta

Warna kulit telur burung ini sangat mirip dengan warna cina - itulah sebabnya kerang digunakan dalam pembuatan kerajinan seni, yang kemudiannya diukir atau dicat.

Shell

Eggshell boleh mengejutkan mana-mana orang dengan saiz dan kekuatan tinggi, dan dengan semua ini ia masih agak ringan.

Telur burung unta tidak mudah pecah, dan julat warnanya dikaitkan dengan warna bulu burung.

Burung unta Emu berbentuk telur warna hijau gelap, burung unta berwarna abu-abu membiak telur warna merah jambu kuning.

Yolk

Jeruk kuning mempunyai warna kuning yang kaya. Untuk memasak apa-apa hidangan, satu telur sudah cukup, tetapi selalunya sisa-sisanya perlu dikeluarkan di dalam peti sejuk.

Kekuatan dan ketebalan shell yang baik membolehkan telur disimpan selama lebih dari 10 minggu, jadi telur pengeraman dapat dituai untuk jangka waktu yang panjang.

Massa

Telur burung unta adalah kira-kira 5 hingga 1.8 kg.

Fakta menarik

• Telur burung unta terbesar ditemukan di China - beratnya ialah 2350 gram dan diameter 18.6 cm.
• Dalam musim kawin dan selepas menetas, burung burung unta menjadi sangat agresif. Ini terutamanya berlaku untuk burung unta Emu.
• Telur burung unta kurang kalori daripada ayam.
• Buah burung unta mengandungi banyak natrium dan selenium.
• Burung burung unta adalah burung terbesar.
• Untuk menghilangkan burung unta parasit boleh berenang di tanah kering.
• Burung burung unta hanya mempunyai dua jari pada satu kaki, dengan kuku hanya pada satu kaki. Oleh kerana bilangan jari yang kecil, burung unta boleh berjalan dengan cepat.

Video

Dengan penjagaan yang betul dan diet yang direka dengan baik, burung unta boleh membawa keuntungan yang sangat baik - permintaan besar untuk daging telur dan burung unta memungkinkan untuk mendapatkan pendapatan yang baik dari penjualan produk.

Kehidupan terbaik burung unta di tanah utara kita membolehkan kita meminimumkan kerugian akibat kehilangan ternakan.

http://selshoz.ru/pticevodstvo/strausy/yajtsa

Telur burung unta: makanan istimewa yang hebat

Telur burung unta masih dianggap sebagai makanan istimewa oleh senegara kita, tetapi apabila jumlah tanaman burung unta semakin meningkat, minat dalam produk ini semakin meningkat. Uji burung unta diiktiraf sebagai alternatif yang lebih sihat untuk ayam, dan anda juga boleh menyediakan hidangan untuk keluarga besar dari satu salinan. Jika anda tidak kenal dengan produk ini, anda harus mencubanya, dan kami akan membantu anda mempelajari cara memilih, menyimpan dan menyediakan makanan istimewa ini.

Nilai pemakanan produk

Telur burung terbesar di planet ini mempunyai nilai pemakanan yang hebat. Bergantung pada saiznya, ia boleh menggantikan 20 hingga 40 ayam.

Kandungan kalori

100 g produk mengandungi kira-kira 120 kcal, iaitu, kandungan kalori satu telur burung unta ukuran sederhana boleh mencapai sehingga 2000 kcal!

Nisbah BZHU adalah berikut:

• protein - 12.2 g;
• lemak 11.7 g;
• karbohidrat - 0.7 g

Set vitamin dan mineral

Telur burung kaya dengan vitamin A dan E, karotenoid, vitamin B (B2, B9 dan B12), asid amino penting (lisin dan threonine), serta unsur mikro dan makro: besi, zink, magnesium dan selenium, hingga ke tahap yang lebih rendah mengandungi kalsium, mangan dan fosforus. Perlu diperhatikan bahawa natrium sepenuhnya tidak terdapat dalam komposisi mineral kelezatan ini, oleh itu produk burung unta adalah lebih baik untuk orang yang mempunyai sekatan mineral ini dalam diet.

Ciri-ciri berguna dan risiko penggunaan

Ciri-ciri yang bermanfaat bagi produk ini adalah kerana komposisi vitamin-mineral khasnya, serta nisbah BJU. Jadi, setelah makan sebahagian telur dadar dari telur burung unta, anda boleh mendapatkan jumlah harian protein bermutu tinggi, mudah dicerna, lemak tak jenuh tunggal, dan untuk waktu yang lama untuk menghilangkan rasa lapar. Telur mengandungi kurang kolesterol, yang bermaksud bahawa hidangan tidak akan menjejaskan keadaan pinggang dan vaskular anda.

Secara umum, telur burung unta mempunyai ciri-ciri berguna sedemikian:

• menguatkan sistem kardiovaskular;
• memperbaiki keadaan rambut, kuku, kulit;
• menguatkan penglihatan;
• menggalakkan pembinaan otot.

Walau bagaimanapun, terdapat beberapa bahaya dalam penggunaan makanan istimewa. Sekiranya anda alah kepada telur ayam, ia mungkin kelihatan pada burung unta, jadi anda perlu memasuki produk ke dalam diet dalam bahagian-bahagian yang sangat kecil (yang boleh bermasalah dengan saiznya) dan memantau tindak balas badan. Terdapat juga risiko tertentu pencemaran Salmonella jika ladang tidak mematuhi peraturan pemelihara burung. Oleh itu, anda perlu memilih hanya produk segar, sebelum menggunakannya, bilas dengan air dan soda, kemudian panaskan ia untuk masa yang ditetapkan.

Cara memilih telur

Adalah sangat penting untuk memilih produk segar dan berkualiti tinggi, kerana telur burung unta tidak murah, dan seseorang tidak mahu membuang wang. Di samping itu, apabila menggunakan produk berkualiti rendah terdapat risiko untuk mendapatkan masalah kesihatan.

Adalah lebih baik untuk membeli telur di ladang khusus, ada yang patut meminta pemilik tentang dokumen untuk produk tersebut. Saiz dan warna produk bukanlah kriteria pemilihan - berat purata ialah 1.5 kg, bagaimanapun, penyimpangan ketara dalam kedua-dua arah adalah mungkin, dan warna bergantung kepada baka dan bulu burung unta dan mungkin putih, kuning, kuning atau kehijauan.

Apa yang tidak sepatutnya dalam produk adalah beg udara. Ia dibentuk semasa penyimpanan telur jangka panjang, akibatnya penurunan berat badan akibat penyejatan cecair, dan jurang udara bertambah. Untuk memeriksa momen ini, goncangkan telur sedikit - tidak perlu bunyi gurgling. Ia juga mungkin untuk memeriksa kesegaran produk dengan merendamnya dalam garam pekat. Sekiranya ia segar, ia akan tenggelam ke bahagian bawah tangki. Jangan beli telur dengan kesan sampah atau pencemaran lain, kerosakan pada kulit.

Cara memasak

Setelah membeli makanan istimewa ini untuk kali pertama, anda boleh merasakan kekeliruan, kerana anda perlu memecahkannya dengan betul dan dapat memasak hidangan dengan cara yang tidak merosakkannya. Seterusnya, pertimbangkan bagaimana untuk mengekstrak kandungan dan membuat merawat lazat untuk seluruh keluarga.

Ekstrak kandungan

Ia tidak begitu mudah untuk memecahkan telur burung unta, walaupun ringan dan kehalusan cangkang (kira-kira 2 mm). Ia begitu kuat sehingga seseorang yang beratnya mencapai 50 kg dengan mudah boleh berdiri di atas telur yang meletakkannya! Oleh itu, untuk mengekstrak kandungan, anda perlu berusaha.

1. Kaedah nombor 1. Perlu gerudi. Telur harus diletakkan di tepi mangkuk kecil atau plat untuk kestabilan. Selanjutnya, memegangnya dengan satu tangan, yang kedua perlu dilakukan dengan gerudi untuk membuat lubang kecil lebih dekat ke atas. Tidak perlu menggunakan tekanan yang berlebihan. Apabila lubang dibuat, gunakan kayu panjang kayu untuk mencampur putih dengan kuning kuning dan hati-hati tuangkannya melalui lubang ke dalam bekas.
2. Kaedah nombor 2. Pilihan ini lebih baik jika anda ingin menyimpan keseluruhan kuning telur, kerana lubang untuk ini perlu dilakukan lebih luas. Menggunakan fail, telur di bahagian atas mestilah dipotong di sekitar seluruh lilitan (diameter 5-6 cm cukup), sehingga fail menembusi sampingan melalui. Proses ini boleh mengambil masa sehingga 5 minit. Seterusnya, cangkerang mesti dipisahkan dengan teliti, di bawahnya akan menjadi cangkerang. Selepas membuka cangkerang, kandungan dengan kuning telur boleh dituangkan ke dalam bekas.

Memasak

Salah satu hidangan yang paling popular dan sederhana adalah, telur dadar. Kami akan memberikan resipi klasik dengan penambahan susu, herba dan sayur-sayuran, anda boleh mengubahnya dengan citarasa anda dengan menambah ayam atau daging dan bahan-bahan lain.

Bahan-bahan:

• telur burung unta bersaiz sederhana (kira-kira 1.5 kg);
• 200 ml susu;
• 4 sudu besar. l minyak zaitun;
• 2 tandan sayur-sayuran (bayam, ketumbar, dill);
• 1 sekumpulan bawang hijau;
• 1 mentol bawang;
• 400 g set sayur beku (lada loceng, zucchini, terung, wortel dan sayur-sayuran lain);
• garam dan lada secukup rasa.

Penyediaan hidangan ini sangat mudah dan cepat:

1. Ia perlu mencuci telur dengan air dan soda, keringkan, dapatkan kandungannya dengan cara yang mungkin dan tuangkan ke dalam kuali.
2. Tambah susu dan campurkan dengan mixer sehingga halus.
3. Tuangkan kertas penaik dengan minyak zaitun, panaskan ketuhar hingga +200 ° C, bawang cincang dan sayur-sayuran.
4. Masukkan sayur-sayuran, bawang dan sayur-sayuran ke dalam campuran, campurkan dengan teliti, garam dan lada.
5. Tuangkan campuran pada lembaran penaik dan bakar selama 30-40 minit.

Video: resipi omelet omelette

Cara menyimpan produk

Telur yang patah boleh mengekalkan semua ciri-ciri yang bermanfaat selama 3 bulan. Pilihan terbaik adalah menggunakan keseluruhan sekaligus, tetapi ini tidak selalu berlaku. Dalam kes ini, produk boleh digunakan sebahagian, sisa boleh diletakkan dalam peti sejuk dan dimakan dalam masa 2-3 hari. Selepas tempoh ini, produk akan merosot.

Di mana saya boleh membeli

Pada masa ini, membeli produk burung unta tidak sukar. Telur burung unta tidak diwakili di kebanyakan kedai runcit, jadi mereka perlu dibeli secara langsung di ladang atau diperintahkan dalam talian.

1. Sebagai contoh, sebuah syarikat besar untuk burung unta adalah ladang unta Rusia berhampiran Moscow. Di laman web ini anda boleh mengenali semua produk, di mana terdapat telur segar (tersedia untuk pesanan di musim), kosong, serta menyalin salinan seni. Harga satu salinan biasa ialah 2000 r, kosong - 500 r, kos hiasan bermula dari 1500 r dan bergantung kepada kerumitan kerja. Mengenai kemungkinan penghantaran produk perlu diketahui melalui telefon.
2. Produk dari "Alphabet of Rice" mempunyai kualiti yang terbukti. Harga telur burung unta ialah 2190 p. Perintah dijalankan di Moscow dan rantau Moscow.
3. Syarikat "Strausland" juga terlibat dalam penghantaran telur burung unta di Moscow dan wilayah Moscow, kos satu salinan adalah 1800 p.

Pilihan Penggunaan Shell

Cangkangnya tahan lama dan menyerupai porselin dalam sifat, jadi ia digunakan terutama untuk membuat cenderahati. Pada zaman purba, mereka membuat kacamata dari cangkang, tetapi kini ia boleh menjadi lampu, cenderahati dicat dan diukir, globes, kotak perhiasan. Dari kepingan shell, anda boleh membuat rantai kunci asli dan pendants. Kos produk tersebut sangat tinggi, kerana ia memerlukan kemahiran yang hebat - satu pergerakan yang salah oleh pengukir boleh menyebabkan keretakan dan kerosakan kepada keseluruhan produk. Kadang-kadang untuk membuat satu cenderahati yang berjaya anda perlu merosakkan beberapa contoh kosong. Bagaimanapun, walaupun dengan sendirinya, tanpa lukisan dan ukiran, telur saiz yang mengagumkan itu boleh menjadi item hiasan yang menarik. Mudah, tetapi sempurna dan bijak dengan bentuk semula jadi dan menarik mata. Sebagai tambahan untuk mencipta cenderahati, cangkang itu boleh digunakan untuk penghasilan aditif makanan dan baja, kerana ia merupakan sumber kaya kalsium karbonat.

http://agronomu.com/bok/6237-strausinoe-yayco-bolshoy-delikates.html

Telur burung unta: ciri lengkap makanan istimewa yang sihat

Telur burung unta adalah makanan istimewa, yang luar biasa bagi orang-orang Rusia. Walau bagaimanapun, baru-baru ini permintaan terhadap produk ini meningkat secara mendadak. Telur burung unta dianggap alternatif yang lebih berguna untuk ayam. Jadi apakah sebab populariti telur-telur ini, apakah nilai pemakanan dan kandungan kalori, sifat-sifat berguna apa yang mereka miliki, bagaimana memasak mereka dan banyak lagi - selanjutnya.

Berat, saiz dan warna telur

Telur bervariasi dalam bentuk, saiz, berat, struktur, dan keliangan shell. Ostrich telur bujur dengan kulit berkilat, porselin dan beratus-ratus liang. Ia dicirikan oleh dimensi besar, parameternya adalah 13 hingga 16 cm Dan berat satu spesimen boleh mencapai 1200-2000 g, yang bersamaan dengan 24 ayam.

Cangkangnya mungkin berwarna putih mutiara atau krim. Walau bagaimanapun, terdapat telur warna eksotik, ia bergantung kepada jenis burung unta. Contohnya, burung unta Nandu menanggung telur kuning, burung unta berwarna abu-abu mempunyai warna kuning-merah jambu, dan emu berwarna hijau.

Hanya telur yang tidak dibekalkan digunakan dalam makanan, yang diperolehi daripada wanita muda!

Ciri-ciri pemakanan dan komposisi vitamin-mineral

Komposisi telur burung unta hampir sama dengan burung lain. Kandungan lipid dan protein adalah dekat dengan produk ayam, tetapi kandungan kalori adalah rendah, hanya 118 kkal per 100 g.

Oleh kerana saiznya yang besar, satu telur adalah sumber nutrien yang sebenar. Ia mengandungi:

• vitamin A - 19.5 mcg / g;
• karotenoid - 36.6 mcg / g;
• Vitamin E - 116.5 mcg / g.

Produk ini juga termasuk:

Di samping itu, telur burung unta lebih unggul daripada ayam dalam kandungan lisin, threonine dan asid amino. Tetapi natrium tidak hadir sepenuhnya.

Nilai pemakanan

Kandungan protein, lemak dan karbohidrat dalam 100 g produk:

Ciri-ciri berguna dan berbahaya

Manfaat telur burung unta disebabkan oleh komposisi vitamin-mineralnya dan nisbah ideal BJU (protein, lemak, karbohidrat). Secara umum, produk mempunyai kesan yang berfaedah berikut kepada badan:

• menguatkan sistem kardiovaskular;
• meningkatkan penglihatan;
• menggalakkan pembinaan otot;
• memperbaiki keadaan keseluruhan rambut, kuku dan kulit.

Bahaya makan telur burung unta

Penggunaan makanan istimewa, sebagai tambahan kepada sifat berguna, menyembunyikan diri dengan bahaya tertentu:

• orang yang menghidap alergi kepada telur ayam, harus meninggalkan penggunaan ekstrem burung unta, kerana, kemungkinan besar, tindak balas alergi akan diberikan kepada produk ini;
• Adalah disyorkan untuk menggunakan telur dalam kuantiti terhad kerana kandungan lemak yang meningkat, pengenalan telur burung unta ke dalam diet harian boleh menyebabkan penyumbatan saluran darah;
• Ia dilarang untuk digunakan untuk orang yang tidak bertoleransi terhadap telur;
• terdapat risiko jangkitan dengan salmonellosis, kerana burung unta mudah terdedah kepada penyakit ini, disyorkan untuk memanaskan produk untuk menghapuskan risiko jangkitan.

Jika kandungan burung mematuhi semua peraturan dan piawaian kebersihan, maka jangkitan burung unta dengan salmonella adalah mustahil.

Bagaimana memilih telur dan menilai kesegarannya?

Oleh kerana telur burung unta adalah produk yang mahal, penting untuk dapat memilih dan menilai kesegarannya dengan betul. Apabila membeli, pertimbangkan perkara berikut:

1. Adalah disyorkan untuk membeli produk di ladang khusus, dan berguna untuk meminta pemilik untuk mendapatkan sijil untuk produk tersebut.
2. Perempuan terburu-buru dari April hingga November, ini perlu diambil kira apabila membeli, kerana telur yang dibeli di tengah musim sejuk atau musim bunga awal pasti akan berkualiti rendah.
3. Ia tidak disyorkan untuk membeli telur dengan kesan kotoran burung atau integriti kulit.
4. Adalah mungkin untuk memeriksa sama ada produk itu segar, jika ia sedikit digoncang - tidak sepatutnya sebarang bunyi menggelegak, kerana penuaan produk menyebabkan pembebasan cecair dan peningkatan kedalaman kebuk udara.
5. Satu lagi cara untuk memeriksa - rendaman telur dalam air garam. Produk segar akan tenggelam ke bahagian bawah hidangan.

Bagaimana memasak telur burung unta?

Beli telur burung di luar negara adalah separuh pertempuran. Tetapi untuk memecahkan dan memasaknya, anda juga perlu mempunyai pengetahuan khusus.

Bagaimana untuk memecahkan telur burung unta?

Terdapat beberapa cara:

1. Cari sebelah telur telur, di tengahnya meletakkan pisau dengan hujung yang tajam. Dengan ringan mengetuknya dengan tukul, tandai lubang itu. Pisau memperluaskan lubang sehingga ia boleh dimasukkan ke dalam tiub. Masukkan tiub, tahankan dan turun untuk memecahkan cangkang. Hidupkan lubang telur ke atas pinggan dan tampuk jerami. Kandungan yang dikeluarkan oleh udara memasuki cangkerang akan dituangkan ke dalam piring.
2. Telur diletakkan di tepi plat untuk kestabilan. Bor, menyokong telur dengan satu tangan, membuat lubang lebih dekat ke bahagian atas. Membuat lubang yang mencukupi, letakkan kayu kayu panjang ke dalamnya dan campurkan kandungannya. Tuangkan ke dalam bekas.
3. Ketik pada bahagian tengah tumpul dengan pemegang pisau. Apabila retak muncul, mulakan memecahkan kepingan shell sehingga lubang cukup untuk mengekstrak kandungannya.
4. Sekiranya perlu menyimpan kuning telur itu, buatlah pembukaan yang luas. Menggunakan gergaji kecil, melihat bahagian atas telur di sekeliling lilitan. Berhati-hati mengeluarkan bahagian atas cangkerang dan buka cangkerang. Kandungan dengan kuning telur dibuang ke dalam bekas.

Dalam video berikut, anda dapat melihat dengan jelas cara memecahkan telur burung unta:

Bagaimana untuk memisahkan putih dari kuning telur?

Jika perlu untuk memisahkan putih dari kuning telur, telur harus dipecah menjadi dua bahagian. Tetapi ia tidak semudah melakukan seperti ayam. Menggunakan tukul, penyok kecil dibuat di sepanjang bulatan khatulistiwa, maka kerang dipotong dengan pisau sepanjang garis yang dimaksudkan.

Untuk tujuan ini, pisau elektrik seratus sempurna, yang di bawah daya untuk menampung cangkang tebal.

Pilihan memasak

Telur burung unta digunakan untuk memasak serta telur ayam. Mereka rasa sedikit lebih manis daripada ekor ayam. Adalah dinasihatkan untuk menggunakannya di mana anda memerlukan sejumlah besar, sebagai contoh, telur ayam. Oleh itu, gunakannya untuk menyediakan meringues, biskut atau kastard.

Mereka membuat omelet, telur hancur, dan telur burung rebus yang ditambah kepada salad, topping, atau hanya tersebar di sandwic.

Untuk mendapatkan telur yang lembut, rebus selama kira-kira 45 minit, dan untuk memasak telur rebus yang keras - kira-kira 60 minit!

Resipi omelet telur burung unta Portugis

Untuk menyediakan hidangan selera anda perlu:

• telur burung unta - 1 pc;
• tomato - 5 keping;
• zucchini muda - 2 keping (kecil);
• keju parut - 100 g;
• minyak sayuran untuk menggoreng;
• sos tomato, rempah, herba - secukup rasa.

1. Pukul telur dan tuangkan ke dalam kuali yang besar dan panas;
2. Goreng produk, kadang-kadang mengangkat pinggir;
3. Potong tomato dan zucchini, gorengkannya dalam kuali lain dalam minyak sayuran;
4. Letakkan sayur-sayuran pada telur dan bungkus roll;
5. Taburkan dengan keju, herba dan rempah-rempah secukupnya, anda juga boleh menambah pes tomato.

Di sesetengah negara Eropah untuk telur burung helang Easter disediakan seperti berikut - dari atas mereka membuka cangkerang, kacau kandungan dan bakar selama setengah jam dalam ketuhar.

Bagaimana hendak menyimpan?

Suhu penyimpanan optimum telur burung unta adalah 0... + 8 ° C. Produk dengan cengkerang utuh boleh disimpan pada suhu ini selama 3 bulan dan tidak akan kehilangan harta benda yang bermanfaat.

Jika kandungan itu diekstrak, tetapi tidak digunakan dengan serta-merta, maka anda boleh menghantar sisa makanan di dalam peti sejuk, dalam bentuk ini, produk boleh disimpan selama 2-3 hari. Tetapi tidak lagi!

Di mana hendak beli?

Hari ini, membeli telur burung unta adalah perkara biasa. Anda boleh membeli produk di kedai khusus, di ladang atau pesanan dalam talian. Berikut adalah beberapa tempat di mana anda boleh membeli telur burung unta yang berkualiti:

1. Ladang-ladang swasta yang mengkhususkan diri dalam pembiakan burung unta adalah tempat terbaik untuk dibeli. Sebagai contoh, ladang Ostrich Rusia, yang terletak di rantau Moscow, adalah salah satu ladang burung unta terbesar hari ini. Di laman web ladang, anda boleh berkenalan dengan pelbagai produk, di sini mereka menawarkan telur meja, cangkerang kosong atau dihiasi. Ia perlu belajar tentang penghantaran melalui telefon yang dibentangkan di laman web.
2. Tidak kurang terkenal di kalangan penyokong makanan istimewa adalah ladang "Ostrichland", ia terlibat dalam penghantaran telur burung unta di Moscow dan wilayah Moscow. Di samping itu, ia menawarkan untuk menjual pelbagai produk semulajadi, serta lawatan berpandu ranch burung unta.
3. Kedai runcit. Tidak banyak kedai runcit menjual telur burung unta, namun ada beberapa tempat di mana anda boleh mencari produk. Sebagai contoh, rantaian pasar raya ABC Rasa bukan sahaja menjual telur, tetapi juga menyampaikan di Moscow dan rantau Moscow dan merupakan pembekal yang terbukti.

Kos purata telur burung unta bervariasi dalam lingkungan 800-2000 rubel, bergantung kepada berat badan.

Bagaimana menggunakan cangkang?

Walaupun cangkang telur burung unta dan nipis, hanya 2-5 mm, ia dapat menahan beban kira-kira 120 kg, ia adalah bahan yang sangat kuat dan tahan lama yang boleh digunakan untuk pelbagai tujuan.

Oleh itu, penggunaan cangkerang untuk pembuatan cenderahati yang luar biasa disebabkan ketahanan dan kecantikannya. Ia digunakan sebagai asas untuk ukiran yang indah dengan ukiran, hiasan dalaman, dan kulit kosong yang kandungannya ditiup, tetapi yang mengekalkan bentuk telur, sendiri digunakan sebagai cenderahati atau dihiasi dengan lukisan atau hiasan yang rumit.

Baru-baru ini, bentuk seni baru telah muncul, walaupun tidak begitu biasa - ukiran kulit, dan hanya telur burung unta yang digunakan untuk ini. Sarjana membuat corak renda dan corak terbuka, dan kadang kala gambar keseluruhan ditulis.

Tetapi di padang pasir, cangkang itu adalah penemuan yang berharga, kerana ia digunakan sebagai alat makan, kerana dalam "cawan" itu dapat memenuhi satu liter cairan.

Kerana cangkang kaya dengan kalsium, ia digunakan sebagai baja atau aditif makanan, ia telah menjadi tanah terlebih dahulu.

Fakta menarik

Kami menawarkan beberapa fakta menarik mengenai telur burung unta:

• telur burung unta adalah yang terbesar di dunia, telur terbesar ditemui di China, beratnya lebih dari 2 kg, dan diameternya 18.6 cm;
• burung unta wanita mampu membawa 40-80 telur dalam satu musim;
• Telur hancur boleh dimasak dari satu telur dan diberi makan kepada 10 orang;
• lelaki menetas telur pada waktu malam, dan betina - pada siang hari;
• Baru-baru ini, ia telah menjadi popular untuk cat telur burung unta untuk Paskah, mereka membuat menarik dan luar biasa "Krashenki";
• burung unta dalam satu sarang boleh menetas sehingga 25 telur pada suatu masa;
• untuk perbandingan, ketebalan telur ayam telur hanya 0.3-0.4 mm, satu angsa adalah 0.55 mm, dan telur burung unta juga juara di sini dengan ketebalan shell 2-2.55 mm.

Ulasan telur burung unta

Terdapat banyak ulasan tentang telur burung unta, sesetengah orang seperti mereka, sesetengahnya tidak, kerana tidak ada hujah tentang selera.

Svetlana Yagudina, rantau Vladimir, 45 tahun. Baru-baru ini saya menemui telur burung unta untuk keluarga saya. Kami suka rasa, tetapi pada mulanya ia adalah luar biasa, dan sekarang saya memasak segala-galanya dari mereka, dengan praktikal menggantikan mereka dengan ayam.

Irina Eremeeva, 35 tahun, rantau Rostov. Kami memutuskan untuk mencuba sesuatu yang baru - telur burung unta. Suami itu terbuka dengan kesulitan, meninggal dunia, mungkin, dari ketiga kalinya. Menyediakan omelet, seluruh keluarga berkumpul. Saya tidak suka rasanya, bau itu juga yang spesifik, kami mencuba dan kami tidak akan melakukannya lagi.

Ekaterina Matveeva, 62, Wilayah Moscow. Kami disiksa dengan telur, kami tidak dapat membukanya, akhirnya kami mengambil kapak, ia membantu, tetapi semua kandungan bercampur dengan cangkang, saya terpaksa memilih. Tetapi kami menyukai rasa telur, sedikit berbeza daripada konsisten daripada telur ayam, lebih tidak menentu. Tetapi lazat, kami akan membeli lebih banyak lagi!

Telur burung unta dianggap lebih bermanfaat daripada telur ayam. Mereka kurang kalori dan kaya dengan pelbagai vitamin dan unsur surih. Tetapi produk ini - amatir, kerana terdapat bau dan rasa yang khusus. Sesetengah orang tidak suka mereka, ada yang gila tentang mereka. Ia patut mencuba makanan istimewa sekurang-kurangnya untuk menentukan kategori mana yang anda termasuk!

http://ferma.expert/pticy/strausy/razvedenie-strausy/strausinoe-yaytso/

Telur burung unta telur

Untuk mengawal pembangunan embrio dan penyingkiran telur tidak disunting semasa pengeraman, ovoscoping dijalankan. Kerana telur telur burung unta sangat tebal, hanya bayangan membran janin atau embrio dapat dibezakan.

Ovoskop untuk telur burung unta adalah pipa dengan panjang kira-kira 1 m dengan diameter bersamaan dengan saiz telur. Di dasar radas adalah lampu dengan kuasa minimum 100 W, dan pada akhir yang berlawanan adalah cincin getah untuk melindungi kerang daripada kerosakan. Setelah setiap sentuhan dengan telur, cincin itu harus dibersihkan dengan spons yang dicelupkan dalam larutan disinfektan.

Apabila dilihat pada hari ke-7 dalam telur yang disenyawakan, anda dapat melihat bayang lapisan allantois sekitar 20% permukaan kulit.

Pada hari ke-14 bayangan ini mudah dibezakan. Ia meningkat, mengambil bahagian atas telur. Pada masa akan datang, bayangan menjadi lebih besar dan lebih gelap.

Pada hari ke-24, satu keenam telur diduduki oleh ruang udara dan satu saat oleh embrio, pada hari ke-33 embrio menduduki dua pertiga daripada jumlah keseluruhan, dan dari hari ke-35, dengan pengecualian ruang udara, hampir tiada apa yang dapat dibezakan: seluruh telur penuh dengan embrio.

Biasanya, dua pandangan telur dengan bantuan ovoskop cukup - selepas 13 dan 20 hari. Walau bagaimanapun, kawalan ovoskopirovaniya boleh dilakukan setiap minggu, sehingga ke-39 hari, apabila telur dipindahkan ke output. Kemudian pengimbasan dilakukan setiap 6 jam.

1. Ruang udara tidak terbentuk, tisu kuning telur sangat mudah alih, kecil, bujur dalam bentuk, pucat dan sedikit berbintik-bintik.
2. Airbag terbentuk atau sebahagiannya dinyatakan. Bayangan embrio menduduki 1/5 telur. Batasan bayangan embrio sukar dibezakan. Imej embrio kelihatan banyak.
3. Dewan udara jelas ditakrifkan. Pencitraan embrio hitam menyerang 1/3 telur. Batasan embrio jelas ditakrifkan.
4. Airbag semakin meningkat - jelas ditakrifkan. Bayangan gelap embrio, cenderung pada sudut 45 ° (diagonal) ke paksi panjang telur, jelas kelihatan.
5. Ruang udara adalah besar, menduduki kira-kira 1/6 telur. Paparan embrio gelap, melintasi seluruh telur sepanjang paksi yang lebih kecil, menduduki kira-kira 1/2 telur.
6. Beg air besar dan kelihatan jelas. Embrio menduduki 2/3 telur.

http://agrarii.com/ovoskopirovanie-jaic-strausa/

Telur burung unta

Hadiah Sparrow Camel - Telur burung unta

Baru-baru ini, telur burung unta adalah sesuatu yang eksotis untuk kita, tetapi hari ini semakin banyak ladang burung unta muncul di wilayah bekas USSR, di mana burung-burung besar ini dibiakkan. Telur burung unta berbeza sedikit dengan rasa dan kualiti yang sihat dari telur ayam tradisional, tetapi saiznya yang mengagumkan menimbulkan sejenis boom makanan - menjadi semakin bergaya untuk membakarnya untuk Paskah, ulang tahun dan hari ulang tahun

Telur burung unta berbobot dari 1.5 hingga 2 kg (kira-kira 25-36 telur), manakala protein telur adalah kira-kira 1 kg, dan kuning telur adalah 350 g. Telur burung unta adalah yang terbesar di dunia, dan diameternya mencapai 15-20 lihat telur burung unta "dihasilkan" sebagai hasil daripada fungsi pembiakan burung pembiakan ratite dari keluarga burung unta. Burung unta hari ini adalah satu-satunya wakil keluarga ini dan nama saintifiknya Struthio camelus diterjemahkan dari bahasa Latin sebagai "sparrow-unta". Ladang burung unta, yang dimaksudkan untuk pembekalan daging, bulu dan telur ke pasaran, kini tersebar di seluruh dunia. Dan tidak tanpa sebab, kerana projek perniagaan seperti itu sangat menguntungkan: burung unta patuh, makan rumput di padang rumput dan vertebrata kecil, serangga, tidak memerlukan makanan eksotik, mencapai kematangan seksual dan mula menyapu dalam 2.5 tahun, mengekalkan pengeluaran telur selama 25 tahun. 30 tahun, berubah menjadi perubahan suhu. Oleh itu, membeli sepasang pembiakan yang mahal boleh dianggap sebagai pelaburan bertahun-tahun yang cepat dibayar - wanita mampu meletakkan hingga 100 telur setiap musim. Telur burung unta bukanlah antara produk utama yang dihasilkan oleh ladang khas - hampir semua mereka pergi untuk pengeraman lanjut. Walau bagaimanapun, tidak disenyawakan telur burung unta adalah minat yang besar untuk restoran-restoran mencari sesuatu yang eksotik dan asli, dan untuk pengguna individu tidak sabar-sabar untuk menarik perhatian tetamu pada hari istimewa dengan hidangan tunggal untuk sepuluh orang - omelet burung unta. Dari segi kualiti dan rasa pemakanan, produk ini berbeza sedikit daripada ekor ayam, jika hanya dalam saiz - kandungan 40 telur unggas yang biasa dimasukkan ke dalam satu telur burung unta dan memasak memerlukan 1.5 jam untuk memasak gergasi keras. Sesetengah orang Eropah sedang mempersiapkan untuk Easter kelezatan mewah: telur burung unta dibuka dengan beberapa alat, putih dan kuning yang terkandung di dalamnya dicampur dengan sudu, dan kemudian produk dibakar selama setengah jam dalam oven. Banyak kilang pastri menambah telur burung unta apabila membakar pelbagai produk masakan gourmet.

Saiz dan keserupaan kulit telur dengan porselin berkhidmat sebagai prasyarat untuk kegunaannya sebagai bahan seni untuk ukiran dan lukisan. Kerang unta kadang-kadang digunakan untuk membuat asbak, lampu, peti mati, telur Paskah dan banyak lagi, dan pada zaman dahulu orang-orang Mesir menyimpan minyak wangi dan air dalam rongga telur, dan juga menggunakan kepingan cangkang untuk menutup penutup leher.

Komposisi dan sifat berfaedah telur burung unta

Satu telur burung unta mengandungi sebatian nutrien yang baik - kira-kira satu kilogram protein gred tinggi dengan komposisi asid amino yang seimbang dan 300 g kuning kuning, yang berbeza dari ayam dengan kolesterol rendah dan kurang lemak. Komposisi asid amino dalam telur burung unta mempunyai perbezaan kecil dari telur unggas lain - ia mengandungi lebih banyak lisin dan threinine, tetapi kurang alanin. Produk ini kaya dengan vitamin dan unsur surih, hypoallergenic dan boleh digunakan oleh semua segmen penduduk, dari anak-anak muda hingga tua. Ia juga mengandungi asid lemak tak tepu, berguna untuk pencegahan penyakit kardiovaskular.

Komposisi burung unta dan telur ayam secara purata,%

http://www.abcslim.ru/articles/889/strausinye-jajca/

Apakah kualiti telur burung unta? Di mana dan bagaimanakah ia digunakan?

Telur burung unta adalah bernilai tinggi kerana ia bukanlah antara produk utama burung unta. Dalam pemakanan, telur yang disenyawakan tidak digunakan, tetapi telur meja, yang diperolehi dari wanita muda.

Berat dan saiz

Ramai orang berminat dengan berat berapa telur yang ada. Dimensinya mengagumkan, dan beratnya berkisar dari 1600-2000 gram. Penunjuk berat standard ialah 1500 kg. Di China, satu salinan rekod telah dilancarkan, beratnya ialah 2400 kg.

Saiz telur burung unta mencapai 15-20 cm. Ia boleh menggantikan 27 hingga 45 ekor ayam. Ia semua bergantung pada berat dan saiz.

Perbezaan warna dari baka

Telur hanya dibawa oleh burung unta. Mereka boleh berbeza bukan sahaja dengan saiz dan bentuk, tetapi juga warna. Ia bergantung kepada jenis burung. Emus mempunyai telur hijau, dan Nandu - yang berwarna kuning. Warna cangkerang bergantung secara langsung kepada naungan bulu burung.

Bilangan telur diletakkan

Ostrich meletakkan telur setiap dua hari. Jurang ini diperlukan untuk memulihkan burung. Sekiranya keadaan penahanan adalah baik, dan diet dipilih untuk terperinci terkecil, maka persenyawaan dapat mencapai 95%. Semasa kitaran laying, wanita membawa 12-17 telur, selepas itu 10-16 hari berikutnya dia beristirahat. Dalam masa yang panas, dia boleh mempunyai 4 pusingan sedemikian.

Untuk tahun ini, wanita membawa dari 40 hingga 80 telur, dan dalam satu sarang terdapat 5-6 betina.

Jumlah kalori adalah 118. Protein - 12.2 gram, lemak - 11.7 gram, karbohidrat - 0.7 gram.

Jika kita bercakap tentang kandungan kolesterol dalam kuning telur, maka di sini ia kurang daripada ayam belanda, tetapi lebih daripada burung ayam guinea atau itik. Perhatikan fakta bahawa kuning mengandungi lebih banyak asid polyunsaturated daripada protein.

Masa penyimpanan

Telur burung unta boleh digunakan untuk memasak masakan yang berbeza. Anda boleh menyimpan sisa makanan di dalam bekas yang dimeterai selama 2-3 hari. Kerana shell tahan lama di dalam peti sejuk, produk ini boleh berbaring selama 3 bulan.

Penggunaan telur

Telur burung unta boleh digunakan dalam masakan. Adalah lazim untuk memasak dari produk ini:

• Omelet dengan cendawan, ham.
• Gulung omelet.
• Salad
• Pizza, di mana telur yang dibakar adalah unsur utama.
• Baking. Ia akan menjadi lebih harum dan bersemangat. Telur burung unta boleh digunakan untuk membuat bahagian besar.

Resipi

Perkara pertama yang perlu diberi perhatian adalah telur rebus. Untuk mendidihnya dengan lembut, dibutuhkan 45 minit, rebus - 70 minit, dalam kantung - 35 minit, rebus - 20 minit.

Hidangan kedua pada polaritas hidangan - telur hancur. Untuk penyediaannya akan memerlukan:

• 150 gram ham.
• 2 sudu besar. sudu mentega.
• Sekumpulan bawang hijau.
• Satu sudu teh paprika.
• Telur burung unta (1 keping).
• Lada dan garam secukup rasa.

Pertama, basuh dan potong bawang. Setengah akan masuk ke dalam campuran telur, dan separuh kedua akan bertindak sebagai hiasan telur dadar. Ham mesti dipotong menjadi kiub. Susu dicurahkan ke dalam piring, semua produk lain dimasukkan ke dalam dan campuran diaduk. Pada masa ini, ketuhar harus memanaskan hingga 170 darjah. Omelet mesti dicurahkan ke dalam bentuk yang lancar, dan kemudian dihantar ke ketuhar sehingga cairan menyejat. Hidangan siap dibancuh dengan bawang.

Dalam penaik, telur burung unta boleh digunakan untuk membuat kastard, biskut atau meringue. Untuk membuat krim yang anda perlukan:

• 2 liter krim.
• 200 gram keju.
• Sudu hijau.
• Chile (tanah).
• Garam
• Telur burung unta.

Buat lubang dalam telur, dan kemudian teliti menguras seluruh kandungan. Pukul semua ini ke dalam jisim homogen, kemudian tambah herba, krim, rempah dan produk lain. Tutup lembaran pembakar dengan foil, dan kemudian masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan. Selepas 20 minit, keluarkan kerajang dan hantar semula baking pan untuk bakar.

Kerang sering digunakan untuk membuat hiasan Paskah. Juga sangat cantik ialah ukiran telur.

Sebagai kesimpulan, perlu diingat bahawa telur burung unta adalah produk yang berguna dan perlu dengan berat yang mengesankan dan rasa yang baik. Ia boleh digunakan untuk tujuan yang berbeza, dan di mana-mana ia akan menunjukkan dirinya dari sisi terbaik.

http://greenologia.ru/eko-zhizn/xozyajstvo/fermerstvo/pticevodstvo/strausy/strausinoe-yajco.html

Ciri-ciri pengeluaran telur burung unta

Telur burung unta adalah makanan istimewa yang menjadi semakin popular setiap hari. Rasa mereka serupa dengan produk ayam. Terima kasih kepada saiz yang sangat besar, telur burung unta telah menjadi terapi hebat. Di samping itu, produk ini berguna dan digunakan dalam penyediaan sejumlah besar hidangan.

Pembiakan burung eksotik telah berlaku lama dahulu, dan hari ini burung unta dibiakkan untuk keuntungan. Telur, daging, bulu, kulit, lemak sangat banyak.

Bermula tempoh ovipar

Produk telur diterima dari burung unta dari tahun kedua kehidupan wanita, tetapi pelbagai Afrika boleh mula meletakkan sedikit lebih awal - pada usia satu setengah tahun. Pada mulanya telur yang tidak disenyawakan: dalam emu betina, pematangan terakhir berlaku pada usia 40 bulan, dan di nandu - pada 2.5 tahun.

Untuk menerima produk yang disenyawakan dari burung yang telah mencapai usia yang diperlukan, adalah disyorkan untuk menyimpan kumpulan yang termasuk dua wanita dan satu pengeluar.

Selama 365 hari, betina bertelur dua kali (pada musim sejuk dan musim luruh). Masonry secara berkala diisi semula selama 60 hari. Jika burung unta telah membuat sarang pada awal bulan Februari, maka brood terakhir akan dilahirkan pada akhir bulan Mac. Pada musim gugur perempuan tingkah laku yang sama.

Individu wanita meletakkan telur setiap hari, kemudian datang masa rehat yang singkat untuk berehat dan mengumpulkan kekuatan. Dari burung yang sihat dapat berbaring dengan kadar kesuburan lebih daripada 92%. Pada awal dan akhir musim, produk tidak boleh disenyawakan.

Pembentukan telur mengambil masa dua hari. Apabila mencipta keadaan penyelenggaraan yang baik, diet sepenuhnya untuk satu tempoh, anda boleh mendapatkan produk telur dalam jumlah 12-17 buah. Kemudian mengikuti istirahat dari 7 hingga 14 hari. Pada musim panas, satu burung boleh mempunyai 2 hingga 4 kitaran. Mengapa frekuensi ini berlaku di burung unta masih belum diketahui.

Apakah pengeluaran telur bergantung?

Burung burung unta adalah seekor burung yang sangat berbahaya, untuk mengekalkan tahap pengeluaran telur, perlu untuk memenuhi keperluan mereka sebanyak mungkin. Bilangan produk dalam batu boleh dipengaruhi oleh faktor-faktor berikut:

1. Mod suhu. Burung-burung adalah penyayang panas, dan oleh itu bilik-bilik fros dan sejuk bukan untuk mereka. Di tempat-tempat untuk menjaga burung unta, suhu harus dikekalkan dari +15 hingga + 20 ° C. Jika keadaan ini dilanggar, maka wanita tua tidak akan bertelur.
2. Padang rumput yang luas. Kekurangan ruang memberi kesan buruk kepada gaya hidup burung. Mempunyai ruang terbuka yang besar untuk berjalan kaki, burung unta mendapat berat dan dibawa dengan baik.
3. Makan Sistem pencernaan burung dirancang sedemikian rupa sehingga mereka memerlukan komponen pepejal dalam bentuk batu keriting dan akar, yang burung unta mendapat liar. Bahan-bahan semacam itu memudahkan pengisaran makanan dan mempunyai kesan yang baik terhadap proses pencernaan. Pada orang dewasa, terdapat kira-kira 1 kilogram batu kecil di perut.
4. Situasi menegaskan. Relokasi kerap burung dari satu bilik ke bilik lain, pengangkutan ke ladang lain adalah tekanan untuk burung unta, oleh sebab itu, tidak disarankan untuk bergerak sering. Kerengsaan dan kebimbangan ternakan membawa kepada fakta bahawa wanita berhenti membuat cengkaman. Untuk mengelakkan masalah sedemikian sebelum mengangkut ternakan ke tempat baru, burung dinasihatkan untuk memberi dua dos kompleks vitamin.

Ciri-ciri produk telur

Burung unta telur yang sangat mengagumkan. Cangkang ini sama warna dengan produk porselin, dan oleh itu ia digunakan oleh artis dalam pembuatan pelbagai kraftangan, lukisan dan ukiran.

Warna cangkerang bergantung kepada warna bulu individu. Jadi, dari emus, di mana warna gelap, menerima produk dengan warna hijau gelap, pada individu dengan bulu kelabu putih - telur kuning-merah jambu.

Ciri-ciri utama produk boleh didapati dalam jadual berikut.

http://fermers.ru/pticevodstvo/drugie/yajco-strausa