Cara makan dan makanan apa yang perlu digunakan setiap hari? Malangnya, ramai orang tidak tahu, semua ini tidak mudah. Terdapat banyak diet, peraturan, pendekatan untuk pemakanan dari pelbagai sudut, sistem dan program pemakanan.

Berikut adalah beberapa cadangan pemakanan yang mudah yang boleh membantu.

Garis Panduan Pemakanan # 1 - Pilih makanan dengan indeks glisemik rendah.

Ia berbunyi sukar, tetapi tidak. Indeks glisemik adalah penunjuk yang mana produk karbohidrat dinilai dari segi kesannya ke paras gula darah menggunakan skala satu ratus mata. Indeks mencirikan dan mengukur kadar di mana karbohidrat meningkatkan kepekatan gula.

Orang yang menghidap diabetes memilih produk dengan mengikuti cadangan ini, tetapi akan lebih baik sekiranya seluruh penduduknya memakannya.

Karbohidrat mudah yang paling biasa termasuk roti putih, pasta tepung putih, serta pastri berasaskannya, beras, kentang, dan jus buah.

Untuk memudahkan penentuan makanan dengan indeks glisemik tinggi, kami menunjukkan penunjuk mungkin:

• kandungan serat yang rendah
• ijazah tinggi pemprosesan
• makanan dan sirap makanan dalam tin
• kandungan tepung gandum putih

Petunjuk yang mungkin untuk menentukan makanan dengan indeks glisemik rendah:

• jumlah serat yang ketara
• kekurangan pemprosesan perindustrian
• produk bijirin penuh
• tiada tepung gandum putih

Apa yang perlu anda lakukan ialah memilih makanan yang akan menjejaskan tahap gula dalam darah. Ia perlu memberi keutamaan kepada karbohidrat kompleks, seperti sayur-sayuran dan kekacang, dan juga untuk menggabungkan produk karbohidrat dengan lemak, protein, serat, untuk mengurangkan lombongan gula darah.

Anda boleh menggunakan senarai produk dengan indeks glisemik dan pilih dengan penunjuk di bawah 25. Sebagai peringatan, senarai ini, sebagai contoh - menggantungnya di peti sejuk.

Di samping itu, terdapat nutrien yang boleh membantu mengurangkan tahap gula dalam darah. Ini adalah kayu manis, ekstrak kopi hijau, ekstrak kacang putih, yang boleh dimasukkan dalam diet anda.

Diet tinggi gula menyebabkan masalah kesihatan yang serius, apatah lagi fakta bahawa ia membawa kepada pengumpulan berat badan yang berlebihan:

1. Patologi onkologi. Kajian terbaru mendapati bahawa orang yang mengalami kanser usus besar lebih kerap mati, dan juga berulang jika diet mereka kaya dengan karbohidrat indeks glisemik tinggi. Mekanisme ini tidak sepenuhnya jelas, tetapi saintis percaya bahawa gula menyumbang kepada pertumbuhan tumor malignan. Juga, makanan ini dikaitkan dengan berlakunya kanser payudara dan kanser perut.
2. Penyakit kardiovaskular. Pada tahun 80-an abad ke-20, idea mengurangkan lemak dalam diet dan meningkatkan karbohidrat untuk mengelakkan penyakit jantung menjadi popular. Sehingga kini, penyelidikan mencadangkan bahawa diet tinggi karbohidrat meningkatkan kemungkinan patologi ini. Dan mereka mengaitkannya dengan dua faktor risiko: pengurangan kolesterol berketumpatan tinggi ("baik") dan peningkatan dalam trigliserida dan lipoprotein ketumpatan yang sangat rendah.
3. Kemerosotan kognitif. Pelanggaran tersebut termasuk syarat usia di mana memori, pemikiran dan penghakiman tidak terjejas. Mereka sering membawa kepada masalah yang lebih serius, seperti penyakit Alzheimer. Menurut kajian baru-baru ini, orang yang lebih tua, yang dietnya kaya dengan karbohidrat mudah, memberi kesaksian kemungkinan gangguan tersebut adalah 4 kali lebih tinggi daripada mereka yang mempunyai lebih banyak protein dan lemak dalam diet mereka.

Garis Panduan Pemakanan # 2 - Hadkan pengambilan makanan yang menyebabkan keradangan.

Proses keradangan adalah penyebab utama penyakit mana-mana, dan banyak makanan pada dasarnya radang. Ini termasuk produk tenusu, ayam dan daging merah. Hakikatnya ialah protein haiwan adalah sumber asid arakidonik, asid lemak tak tepu omega-6, yang menghasilkan sebatian keradangan kuat:

• prostaglandin
• prostacyclins
• leukotrienes
• thromboxanes

Ia amat penting bagi orang-orang yang mempunyai penyakit kronik untuk mencegah peningkatan paras asid arakidonik.

Senarai produk yang singkat, penggunaan yang perlu dihadkan jika penyakit keradangan berlaku:

• daging merah, terutama lemak
• daging putih - ayam, itik dan burung liar
• produk tenusu
• telur, terutamanya kuning
• keju, terutamanya keju keras
• beberapa jenis ikan - tilapia, ikan keli, herring

Tidak perlu sepenuhnya mengecualikan makanan ini. Lebih banyak perhatian harus dibayar kepada produk makanan laut dan sayur-sayuran. Dalam diet yang sihat, keseimbangan Omega-3 dan Omega-6 mesti dikekalkan.

Alam memberi kita makanan yang boleh memudahkan proses keradangan:

1. Bahan aktif ialah PUFA omega-3. Dikandung dalam ikan berlemak: salmon, tuna, sardin, ikan bilis.
2. Bahan aktif adalah lemak tanpa monounsaturated. Terdapat dalam komposisi minyak zaitun, minyak rapeseed atas dasar biji anggur, minyak walnut.
3. Benih dan kacang: biji labu, rami, walnut.
4. Biji-bijian utuh: oat, rai, quinoa, barli, bulgur (gandum groats).
5. Buah-buahan dan buah-buahan yang gelap.
6. Teh hijau dan hitam.
7. Rumpai Laut: Wakame, Arame.

Sekiranya terdapat keinginan untuk menentukan sama ada diet anda boleh meningkatkan keradangan dalam badan, cubalah menyimpan buku harian makanan selama 1 minggu. Buat jadual yang mengandungi 5 tiang: daging, produk tenusu, buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin penuh. Letakkan tanda di ruangan yang sesuai setiap kali anda makan makanan yang dimiliki oleh kategori ini. Pada akhir minggu, hitung bilangan kotak pilihan dan lihat hasilnya. Ini adalah cara mudah untuk menilai diet anda.

Cadangan Pemakanan No. 3 - Makan Produk Sayuran

Sebahagian besar daripada diet haruslah sayuran dan buah-buahan segar, yang terbaik dari semua, ditanam di kawasan di mana orang itu hidup. Buah-buahan yang hebat, tetapi anda tidak perlu menyalahgunakan buatan sendiri dan jus buatan sendiri. Kadang-kadang mereka mengandungi sejumlah besar gula. Lebih baik makan buah segar tanpa pemprosesan.

Perhatikan warna buah-buahan dan sayur-sayuran yang dalam, kerana ia mengandungi jumlah antioksidan yang paling banyak.

Adalah penting bahawa diet itu berbeza-beza. Tidak perlu makan wortel atau bayam setiap hari. Anda boleh memilih produk mengikut warna pelangi untuk memastikan manfaat maksimum kepada badan anda.

Juga, jangan lupa tentang kacang-kacangan dan kacang-kacangan yang diperlukan untuk kesihatan.

Saran Pemakanan No. 4 - Kurangkan Makanan Kitar Semula

Nasihat ini nampak jelas, tetapi sebenarnya ia tidak. Ramai orang membeli produk yang dibungkus dan diproses, dan tidak menyedari kualiti sebenar mereka.

Segera tandakan senarai bahan makanan - bahan tambahan makanan, yang pastinya berbahaya kepada kesihatan:

• warna tiruan
• pemanis tiruan seperti aspartam dan sakarin
• Acesulfame K (E950)
• ammonium klorida (E510)
• azodikarbonamide (E927a)
• natrium benzoat (E211)
• butylhydroxyanisole (E320) dan hydroxytoluene (E321)
• minyak sayuran brominated (E443)
• kalsium stearoyl 2-lactylate (E482)
• dimethylpolysiloxane (E900)
• Etoksikhin (E324)
• sirap jagung fruktosa tinggi
• lemak terhidrogenasi
• sebahagian minyak hidrogenasi
• monosodium glutamat (E621)
• nitrat / nitrit
• polydextrose (E1200)
• kalium benzoat (E212)
• propylparaben (E216)
• natrium sulfit (E-221)
• sulfur dioksida (E-220)
• tert-butylhydroquinone (E319)
• tetrasodium EDTA

Mengenai makanan yang diproses: apabila produk diproses, vitamin penting, mikro dan makronutrien, dan bahan ballast sering dikeluarkan. Belum lagi fakta bahawa suhu tinggi membawa kepada pembentukan bahan kimia karsinogenik.

Namun kami akan memanggil beberapa jenis produk yang dibungkus, yang boleh dipanggil dengan selamat:

• buah-buahan dan sayur-sayuran beku
• bijirin dari bijirin penuh: oat, barli, jagung, rai, quinoa, soba, gandum dieja.

Pilihan terbaik jika anda memasak makanan sendiri. Tetapi perhatikan kaedah memasak. Kebanyakan mereka boleh menyebabkan perubahan biokimia dalam makanan, yang akan menjejaskan kesihatan dan secara literal mempercepat proses penuaan.

1. Grill. Jika suhu yang sangat tinggi (di atas 260 darjah Celsius) digunakan untuk memasak, bahan kimia toksik boleh dihasilkan - amina heterosiklik yang merosakkan DNA dan merupakan mekanisme utama perkembangan kanser. Penggunaan daging hangus dikaitkan dengan peningkatan risiko kanser prostat, pankreas dan kolon.
2. Baking. Ia tidak sama seperti ramai orang mungkin percaya. Jika makanan dimasak pada suhu tinggi, proses glisasi bermula, apabila toksin terbentuk yang menghasilkan radikal bebas dalam badan dan meningkatkan keradangan dalam sel dan tisu. Roti segar adalah contoh yang baik dalam proses ini.

Apakah kaedah memasak selamat?

Makanan perlu dimasak pada suhu rendah untuk jangka masa yang panjang. Kaedah sedemikian termasuk mendidih, mengukus, rebusan. Sebagai peraturan, anda perlu memasak makanan pada suhu di bawah 120 darjah Celsius untuk mengelakkan penciptaan sebatian toksik.

Cadangan untuk memanggang dalam ketuhar:

• gunakan suhu tidak lebih tinggi daripada 260 darjah Celsius;
• menyediakan daging atau sayur dengan penambahan cecair, yang mengurangkan proses glisasi;
• keluarkan bahagian goreng atau hangus dari makanan yang disediakan.

Cadangan untuk memasak di panggangan:

• Balutkan makanan dalam foil yang meminimumkan pembentukan amina heterosiklik.
• Sebelum memasak, masak daging selama beberapa jam, tambah rosemary, kunyit, minyak zaitun dan bawang putih ke dalam perapan. Ini akan membantu meneutralkan toksin berbahaya.
• Keluarkan bahagian yang rosak.

Tidak ada perkara seperti diet yang sempurna atau diet yang sempurna yang boleh dilaksanakan dengan mudah. Garis panduan pemakanan ini merupakan titik permulaan yang sangat baik untuk mencari laluan anda sendiri.

http://properdiet.ru/osnovy_pitanija/pravila_pitanija/295-rekomendacii-po-zdorovomy-pitaniu/

Teratas 20: Garis Panduan Pemakanan Sihat

Pemakanan sihat adalah salah satu komponen yang paling penting untuk mengekalkan kesihatan. Tidak serius tentang makan boleh menyebabkan penyakit yang serius dan obesiti. Untuk mengelakkan penyakit organ dalaman dan mengekalkan kesihatan, perlu sentiasa mematuhi saranan penggunaan dan penyimpanan makanan, kesesuaian produk dan memasak.

Cadangan untuk diet yang sihat akan membantu mengekalkan kesihatan yang baik dan kesihatan yang baik, berguna untuk orang yang sihat yang tidak mempunyai penyakit kronik. Petua ini akan menjadi pencegahan yang baik terhadap banyak penyakit dan gangguan sistem badan.

Cadangan untuk diet yang sihat:

1. Ia perlu makan 4-5 kali sehari dalam bahagian kecil.

2. Pertimbangkan kos tenaga anda. Dengan kerja mental yang tidak aktif, kalori yang diperlukan adalah kurang daripada pekerja buruh fizikal yang berat.

3. Sarapan pagi anda hendaklah lebih kurang 20% ​​daripada jumlah makanan harian. Sarapan pagi kedua - 10%, makan tengahari - 30-40%, minum petang - 15-20% dan makan malam 10-15%.

4. Jumlah garam tidak boleh melebihi 5 gram sehari (1 sudu teh tanpa slaid). Jisim ini termasuk jumlah garam yang digunakan dalam proses penyediaan. Berguna jika hidangan disediakan tanpa garam. Ia boleh ditambah secara individu di bahagian anda sebelum digunakan.

5. Teknologi persediaan dan pemprosesan produk boleh sangat berbeza. Ia tidak digalakkan untuk makan makanan goreng setiap hari. Adalah dinasihatkan untuk memberi keutamaan kepada mengukus, membakar, mendidih, rebus dan makanan mentah.

6. Ia lebih berfaedah untuk meninggalkan sayur-sayuran sedikit di bawah stok. Mereka akan mencapai keadaan yang diingini kerana suhu mereka sendiri. Memasak mereka lebih baik untuk pasangan atau pada api yang rendah.

7. Apabila mendidih, burung, terutama sekali kilang, mesti dibersihkan dari kulit. Selain kolesterol dan lemak di dalamnya, secara besar-besaran, tidak ada apa-apa. Sup pertama dari burung itu harus disejat sepenuhnya dan diisi semula dengan air bersih, untuk menyediakan sup dan sup. Oleh itu, anda menyelamatkan diri dari karsinogen dan antibiotik yang tidak perlu, yang menumbuhkan burung. Pada mulanya, kuar yang jelas ini akan kelihatan tidak enak dan kosong, tetapi dengan penggunaan biasa peraturan ini, anda akan merasakan perbezaan dan tidak dapat bertahan walaupun bau sup utama.

8. Mana-mana daging mesti dimasak selama sekurang-kurangnya 60 minit. Jangan lupa bahawa bakteria, parasit dan larva mereka yang hidup dalam haiwan boleh sangat tahan terhadap suhu.

9. Lemak (kambing, daging babi), menggantikan varieti rendah lemak (arnab, daging lembu).

10. Daripada gula halus, berikan keutamaan kepada semula jadi.

11. Daripada karbohidrat mudah, gunakan yang kompleks. Menolak gula-gula, roti putih dan produk roti. Mereka perlu diganti dengan bijirin, bijirin, serpihan, muesli tanpa gula, roti gandum dan roti bran).

12. Diperlukan dalam diet harian sayur-sayuran, buah-buahan dan beri segar.

13. Sekurang-kurangnya 1 kali seminggu di atas meja sepatutnya ikan. Dan lebih baik jika ia adalah laut.

14. Cobalah untuk menggantikan bahagian utama lemak haiwan dengan lemak sayuran. Yang pertama harus tidak lebih daripada 20% daripada jumlah keseluruhan.

15. Jangan cuba untuk memasukkan dalam diet hidangan eksotik. Jika anda tidak digunakan untuk menggunakan produk tersebut dari awal kanak-kanak, maka mereka tidak akan mendapat faedah. Biarkan makanan ini hanya dalam diet anda pada hari-hari istimewa, dan dalam pengambilan harian adalah lebih baik untuk memasukkan produk tempatan dan serantau.

16. Gunakan produk bermusim. Sudah waktunya untuk epal - makan epal, masak strawberi - makan stroberi.

17. Buat persediaan untuk musim sejuk. Cendawan kering, daging dan ikan. Membekukan buah, sayuran dan herba. Pada pertengahan musim sejuk, anda boleh merebus buah-buahan dan menambah bawang dan dill ke sup.

18. Mengunyah makanan dengan makanan. Proses pencernaan dan penyerapan bermula pada rongga mulut. Dan semakin kecil kepingan itu, semakin mudah bagi tubuh memprosesnya.

19. Mengambil kira suhu optimum pengambilan makanan. Jika hidangan panas, maka ia mestilah antara 37-38 darjah. Hidangan sejuk dan makanan ringan kira-kira 15 darjah.

20. Di dalam catuan harian, daging / unggas, produk tenusu, bijirin, sayur-sayuran, buah-buahan / beri, telur / ikan diperlukan.

Ini adalah cadangan utama untuk diet yang sihat. Cuba mengatur makanan anda dengan betul, dengan mengambil kira jenis kelamin, umur, keadaan kerja dan gaya hidup. Diet seimbang yang seimbang adalah kunci untuk mengekalkan kesihatan, aktiviti mental dan fizikal yang tinggi!

http://pitall.ru/zdorovoe-pitanie/rekomendatsii-po-zdorovomu-pitaniyu

10 cadangan makanan yang sihat

Ekologi Makanan: Semua kebijaksanaan dunia turun ke kebenaran sederhana: makanan adalah kehidupan. Ritual makan tidak mempunyai masa, kerangka budaya atau agama.

Semua kebijaksanaan dunia turun ke kebenaran sederhana: makanan adalah kehidupan. Ritual makan tidak mempunyai masa, kerangka budaya atau agama. Makanan suci, dan tindakan penerimaannya adalah kesatuan langsung dengan tenaga ilahi alam.

Mengikut prinsip Ayurveda, diet seimbang menyokong tubuh, minda, perasaan dan jiwa. Makanan memberi kita kekuatan dan tenaga. Kata-kata lama yang baik "Beritahu saya apa yang anda makan, dan saya akan memberitahu anda siapa anda" dalam Ayurveda terdengar seperti ini: "Beritahu saya apa yang anda makan, bagaimana, bila dan mengapa, dan saya akan memberitahu anda siapa anda."

Prinsip asas diet Ayurvedic: makanan harus enak dan enak. Kemudian ia menyuburkan deria dan merangsang sistem pencernaan keseluruhan.

Six Tastes, atau Panduan Pemakanan

Hampir semua kebijaksanaan Ayurveda secara literal pada lidah anda! Mengikut pernyataan ini, rasa rasa adalah panduan semulajadi untuk pemakanan yang betul. Selama bertahun-tahun ketika memilih makanan yang sihat, orang menggunakannya. Reseptor kami tidak hanya membezakan antara rasa; mereka menentukan nilai pemakanan makanan dan memberi permulaan kepada keseluruhan proses pencernaan. Makanan "bercakap" dalam bahasa rasa. Pear yang berair menarik kita dengan lembut, dan cili terbakar berteriak seolah-olah amaran. Apabila kita mendapati rasa yang boleh diterima, kita boleh membuat diet yang sempurna untuk diri kita sendiri.

Ayurveda membezakan 6 rasa, mengikut mana semua makanan boleh dibahagikan kepada kategori berikut: manis, masam, asin, pahit, pedas dan tart. Dengan memasukkan semua enam pada setiap hidangan, kita akan mencapai keharmonian, pencerahan dan menjadi sihat dan bahagia.

10 cadangan makanan yang sihat

1. Makan dalam suasana yang tenang dan santai.

Persekitaran yang tenang dan santai menggalakkan pencernaan yang sempurna. Jika anda menonton TV, membaca atau berhujah dengan makanan, anda boleh mengganggu proses pencernaan. Jika makan adalah satu lagi kewajipan dalam senarai tugas harian anda, cuba berehat dan berkumpul tenaga pada masa ini. Fokus pada makanan, menikmati rasa dan teksturnya.

2. Sebelum anda makan, biarkan makanan atau terima kasih secara mental.

Makanan menyuburkan dan mengekalkan kehidupan. Berkat, doa, atau rasa terima kasih sebelum makan - dengan kuat atau senyap - membantu memberi penghormatan kepada makanan dan hadiah hidup yang lain. Di samping itu, ini adalah peluang yang baik untuk melambatkan dan menjalin hubungan dengan mereka yang duduk bersebelahan dengan anda di meja yang sama. Pada saat-saat seperti itu, minda menenangkan, kerana perhatian beralih kepada makanan dan rasa syukur.

3. Makan hanya apabila lapar

Cukup aneh, ia adalah salah satu komponen yang paling penting dalam diet yang sihat. Apabila anda lapar, api pencernaan, atau agni, terbakar lebih panas. Itulah sebabnya perut boleh menghasilkan murmur. Ia menunjukkan bahawa tubuh memerlukan makanan. Apabila agni terbakar dengan terang, proses pencernaan berkesan. Jika anda makan tanpa mengalami kelaparan, maka anda boleh membuang terlalu banyak kayu ke dalam api, dan ia akan keluar. Ini, seterusnya akan membawa kepada pencernaan dan penyerapan makanan suboptimal, mewujudkan dadah - produk sampingan yang berbahaya. Oleh itu, makan hanya apabila lapar. Kedengarannya sangat mudah!

4. Sebelum makan berikutnya, tunggu hingga hidangan sebelumnya dicuci.

Sebagai peraturan, proses pencernaan mengambil masa 3-6 jam bergantung kepada perlembagaan individu. Untuk mengelakkan redaman api, anda harus memberi sistem penghadaman yang mencukupi. Itulah sebab mengapa Ayurveda mengesyorkan untuk menunggu sehingga makanan dicerna sebelum makan lagi. Anda akan faham bahawa masanya telah tiba untuk menyegarkan diri apabila anda mengalami rasa lapar dan rasa ringan di perut anda. Untuk makanan ringan, sentiasa pertimbangkan perlembagaan anda. Dengan memilih makanan ringan yang mengimbangi anda, anda boleh memenuhi keinginan untuk makanan antara makanan tanpa menyekat kebakaran pencernaan.

5. Mengunyah makanan dengan teliti dan makan diukur.

Jika nampaknya kerana kelaparan anda menelan makanan, ingatlah bahawa perlu mengunyah, mengunyah dan mengunyah lagi. Pencernaan dan penyerapan memerlukan makanan dibahagi dan dicerna dengan betul sebelum memasuki perut. Itulah sebabnya kita mempunyai gigi tajam dan air liur, diperkaya dengan enzim. Menurut penyelidikan, kita mencerna lebih daripada 40% karbohidrat kompleks dalam proses mengunyah. Ayurveda memandangnya sebagai komponen dari mana-mana program penurunan berat badan. Ia juga secara automatik menyesuaikan kadar penggunaan makanan, menyumbang kepada penemuan rasa sebenar dan kualiti produk.

6. Makan semasa anda selesa.

Berapa kali anda selesai makan malam dengan kata-kata dan fikiran seperti itu: "Saya tahu bahawa sekeping terakhir (tidak kira apa) adalah berlebihan"? Untuk mengelakkan ini, makan sehingga anda merasa tepu, tetapi tidak terlalu tepu. Sekiranya anda makan terlalu banyak, tidak cukup ruang untuk proses pencernaan. Biasanya, pencuci mulut tidak diperlukan. Oleh itu, sediakan "tempat" untuknya terlebih dahulu. Apabila kita makan, perutnya diregangkan, dan anda perlu memastikan bahawa anda tidak mengalami rasa lapar yang salah. Jeda dan fikirkan sama ada anda benar-benar memerlukan suplemen.

7. Jika anda marah, tunda makan

Jika anda pernah makan selepas pertikaian (atau, lebih buruk lagi, semasa pertikaian), kemungkinan besar anda perhatikan bahawa perut itu ternyata teruk. Mengurangkan otot dan ketegangan mengganggu proses pencernaan. Anda mungkin mengingati bagaimana tangan anda mencapai ais krim apabila anda marah, tetapi kemudian anda berasa lebih teruk. Apabila anda berada di puncak emosi, lebih baik menangguhkan pengambilan makanan - terutamanya dengan perasaan negatif, walaupun rangsangan yang berlebihan juga boleh mengganggu proses pencernaan normal. Di samping itu, semasa pemprosesan makanan tidak boleh ketawa atau berkongsi tanggapan (dan inilah yang sering kita lakukan semasa makan tengah hari). Belajarlah untuk memahami diri anda, menilai sama ada anda memerlukan lebih banyak masa untuk menenangkan sebelum makan.

8. Jangan makan semasa berjalan.

Pada zaman kita, makanan di jalan raya telah menjadi norma. Walau bagaimanapun, sangat penting untuk makan semasa duduk dan perlahan-lahan. Apabila anda duduk makan, anda membantu badan untuk berehat, menyediakan permulaan yang mudah untuk proses pencernaan. Apabila anda makan di atas atau di dalam jangka masa, proses pencernaan memerlukan perbelanjaan tenaga yang besar. Oleh itu, sentiasa cuba untuk makan semasa duduk, walaupun snek.

9. Makan setiap hari pada masa yang sama.

Tubuh itu luar biasa, tetapi pada masa yang sama ia adalah kronometer yang halus. Pelarasannya terhadap irama semula jadi alam adalah salah satu tujuan utama Ayurveda. Bukan kebetulan bahawa waktu makan tengah hari bertepatan dengan siang: matahari berada di puncaknya, dan agni berada di puncaknya. Jika anda makan mengikut irama alam semula jadi, anda akan dapat menyokong perlembagaan asas anda. Makan secara tetap pada masa yang sama - jaminan bahawa sepanjang hari anda tidak akan menjadi tenaga. Di samping itu, ia adalah cara yang baik untuk mengawal keinginan untuk makanan tertentu dan mengelakkan makan berlebihan.

10. Selepas makan, berehat selama beberapa minit.

http://econet.ru/articles/66851-10-rekomendatsiy-po-zdorovomu-pitaniyu

Objektif: belajar bagaimana menggunakan maklumat mengenai pembungkusan makanan dengan betul

Apa yang akan memberitahu pembungkusan.

Objektif: untuk mengetahui cara menggunakan maklumat mengenai pembungkusan makanan dengan betul.

1. Untuk mempertimbangkan klasifikasi bahan tambahan makanan, kepentingan dan kesannya terhadap tubuh.

2. Menjalankan kajian mengenai ketersediaan aditif makanan dalam makanan, menggunakan maklumat mengenai pembungkusan produk yang digunakan dalam pemakanan keluarga saya.

3. Mengendalikan kajian mengenai pergantungan hayat produk makanan di hadapan aditif makanan.

4. Untuk mengenal pasti kesan aditif makanan pada tubuh manusia.

5. Buat saranan mengenai penggunaan makanan.

6. Perlindungan projek: persembahan, pembebasan buku kecil.

Hampir semua barang yang kami beli di kedai mempunyai label dan pembungkusan. Dan sememangnya, setiap pengeluar berusaha untuk memastikan pembungkusan barangannya menarik perhatian, menimbulkan minat kami. Reka bentuk yang luar biasa, bentuk asal, warna tidak standard - semua kaedah ini digunakan oleh pembuat dalam perjuangan untuk pilihan pengguna. Tetapi selain itu, sebarang pembungkusan mesti mengandungi jumlah maklumat penting yang perlu dibaca sebelum membeli.

Maklumat mandatori mengenai pembungkusan.

Standard negara membahagikan produk makanan ke dalam kumpulan yang berlainan, masing-masing mempunyai data tersendiri, tetapi juga terdapat keperluan umum untuk semua kumpulan. Oleh itu, pada bungkusan tanpa gagal harus ditunjukkan:

- nama pengeluar, maklumat hubungan;

- nama produk, sifat pengguna produk;

- tarikh pembuatan dan pembungkusan;

Apa yang termasuk dalam konsep "sifat pengguna produk"? Ini adalah maklumat yang sangat penting bagi pembeli, dalam bahagian ini, pengilang mesti menentukan maklumat tersebut sebagai komposisi produk (bahan-bahan yang disusun mengikut urutan: paling penting - sekurang-kurangnya), berat bersih (berat barang tanpa pembungkusan) atau jumlah, protein, lemak, karbohidrat, kalori setiap 100 gram produk), syarat penyimpanan, dan sebagainya. Komposisi produk itu akan memberitahu kami, sebenarnya, membuat apa yang kami beli, sama ada produk itu diperkaya dengan vitamin dan mineral, sama ada bahan tambahan makanan digunakan dalam pembuatan.

Sebagai tambahan kepada maklumat wajib, pembungkusan produk mungkin mengandungi tambahan. Sebagai contoh, maklumat persijilan. Anda boleh menemui tanda pensijilan sukarela, tanda pensijilan pengurusan ISO atau pensijilan alam sekitar. Ini menunjukkan bahawa pengeluar atas inisiatifnya sendiri memutuskan untuk mengesahkan satu atau satu lagi kualiti produk atau pengeluarannya dengan sijil khas. Sudah tentu, produk dengan tanda pensijilan yang berbeza menyebabkan pembeli lebih yakin. Tanda-tanda yang menunjukkan ketiadaan komponen tertentu dalam produk - "tidak mengandungi pengawet", "tidak mengandungi GMO" (organisma diubahsuai secara genetik) boleh dikaitkan dengan kumpulan ini.

Satu lagi jenis maklumat tambahan mengenai pembungkusan adalah mesej bahawa produk ini tergolong dalam kumpulan produk khusus, misalnya, untuk penghidap alergi atau pesakit kencing manis. Ini mungkin hanya tulisan "Produk Pemakanan", dan mesej mengenai ketiadaan komponen alergen - "tidak mengandungi kacang." Di samping itu, pada bungkusan, pengilang boleh meletakkan tanda prestij, mesej mengenai penghargaan yang diterima - "produk tahun", "produk terbaik" dan sebagainya.

Kami terbiasa dengan hakikat bahawa setiap produk mempunyai rasa dan bau yang tersendiri. Apakah yang membantu orang membezakan antara yang sesuai untuk makanan? Dengan organ-organ apa yang dimaklumkan oleh orang-orang mencari produk yang tepat, tentukan kesegaran dan kualiti makanan?

Ia adalah dengan rasa bahawa seseorang menentukan sama ada produk boleh dimakan atau lebih baik untuk tidak memakannya. Ia selalu, tetapi tidak hari ini. Kita hidup semasa pengenalan teknologi makanan baru, apabila produk boleh diberikan konsistensi, rasa, bau yang diingini, dan juga menetapkan jangka hayat.

Ingatlah kisah penyihir dan penyihir yang kuat, kerana mereka menyerikan sebotol minuman keras? Kira-kira dengan prinsip makanan moden yang sama disediakan. Hanya teknologi yang bertambah baik, kata-kata sihir adalah nama panjang formula, dan bahan tambahan makanan digunakan sebagai serbuk ajaib.

Adakah anda tahu apa makanan tambahan? Aditif makanan adalah bahan yang tidak digunakan sendiri, tetapi diperkenalkan kepada produk makanan untuk memberi mereka sifat: rasa, warna, bau, tekstur dan penampilan, untuk mengekalkan nilai pemakanan dan biologi, memperbaiki keadaan pemprosesan, penyimpanan dan pengangkutan.

Apabila anda pergi ke pasar raya untuk mencari sesuatu yang lazat, produk apa yang biasanya anda suka? Adakah anda memberi perhatian kepada komposisi bahan-bahan dalam produk ini?

Selalunya, di sebelah senarai semua komponen anda boleh mencari nama kompleks dan misteri untuk banyak "E". Apakah bahan-bahan ini dan adakah mungkin "E" ini? Indeks "E" menunjukkan sistem kodifikasi yang dibangunkan di Eropah. Angka E121, E330 dan sebagainya bercakap tentang jenis aditif makanan. Ini merujuk kepada pengawet, penstabil, antioksidan, pengemulsi dan penambah rasa. Ini adalah terima kasih kepada bahan tambahan makanan yang tidak mendapat hasil yang sangat tinggi dari rasa, warna, bau dan tekstur yang memenangi. Kuantiti bahan tambahan makanan dan pelbagai produk makanan yang mengandungnya meningkat setiap tahun. Sehingga kini, jumlah bahan tambahan makanan (PD) yang digunakan di pelbagai negara adalah 500. Sesetengah aditif dibenarkan dengan sekatan penggunaan.

Mengapa sekatan makanan tambahan diperkenalkan? Adakah penggunaan PD tidak selamat untuk kesihatan? Dan jika PD berbahaya, maka mengapa pengilang makanan masih menggunakannya?

Makanan tambahan (PD) yang memasuki badan, sebagai peraturan, tidak kekal tidak aktif. Impak mereka terhadap tubuh bergantung pada aktiviti biologi PD, jumlah pengambilan, kelajuan pendedahan, keupayaan untuk berkumpul, serta kekerapan pengambilan. Kadang-kadang dosis kecil bahan dengan penggunaan kerap mereka mungkin lebih berbahaya bagi tubuh daripada yang besar, tetapi jarang diterima. "Segala-galanya adalah racun, semuanya adalah ubat, hanya dos penting," kata Raja Salomo sekali. Jangan lupa tentang kebijaksanaan kuno ini.

Jawatankuasa Pakar Antarabangsa FAO / WHO mengenai Aditif Makanan sedang menjalankan kajian selanjutnya mengenai kesan PD mengenai kesihatan manusia, dengan teliti mengkaji kesan gabungan aditif makanan, kerana mereka dapat berinteraksi satu sama lain, memberikan kesan yang tidak dijangka. Sebagai contoh, pakar mendapati gabungan beberapa makanan tambahan "E" dalam minuman berkarbonat menyebabkan pembentukan benzena.

Apakah berbahaya tentang benzena? Benzene - karsinogen berbahaya yang boleh menyebabkan kanser, penyakit hati, penyakit buah pinggang, menghalang peredaran darah.

Lelaki moden tidak dapat mengelakkan penggunaan bahan makanan tambahan sepenuhnya. Pakar Rusia dan wakil Pertubuhan Kesihatan Sedunia telah menyusun senarai bahan yang berbahaya kepada kesihatan. Sebab itulah sangat penting untuk mengetahui aditif makanan mana yang terkandung dalam makanan tertentu. Kami mempunyai hak untuk membuat pilihan kita sendiri mengenai produk ini atau itu, dan kita perlu tahu apa bahan yang kita gunakan. Sudah tentu, manusia tidak boleh mengisytiharkan perang terhadap makanan tambahan. Tidak mustahil untuk melepaskan mereka sepenuhnya, kerana itu bermakna beralih ke "padang rumput", seperti pada zaman prasejarah.

Jawatankuasa Pakar Bersama FAO / WHO untuk Makanan Tambahan percaya bahawa PD tidak boleh digunakan dalam kes-kes di mana kesan yang sama dapat dicapai dengan cara lain. Ingatlah ini.

Sekarang mari kita lihat bahan tambahan makanan yang dibenarkan di Rusia, ketahui lebih lanjut mengenai jenis, nilai, kesannya pada badan dan berikan contoh.

E 1 ** - pewarna, digunakan untuk:

• 
  pemulihan warna semula jadi yang hilang semasa pemprosesan dan penyimpanan; pencelupan produk tanpa warna; meningkatkan keamatan warna; digunakan untuk produk palsu.
  

Pewarna semulajadi: bahan mentah untuk mereka - beri, bunga, daun dan sayur-sayuran akar. Contohnya: dalam karotena atau pewarna dogrose.

Pewarna sintetik tidak mengandungi rasa, vitamin, tetapi memberikan warna-warna cerah. Antara pewarna sintetik, hampir tidak ada yang selamat. Kebanyakannya mempunyai kesan alergenik, mutagenik, karsinogenik.

E 2 ** - pengawet, digunakan untuk:

• 
  meningkatkan jangka hayat, mencegah kerosakan produk yang berlaku di bawah tindakan mikroorganisma; pemerolehan produk untuk kegunaan masa depan, penghantaran mereka ke kawasan yang sukar dicapai; perencatan pertumbuhan acuan, yis, aerobik dan bakteria anaerobik.
  

Di rumah, ia adalah garam, gula, cuka.

Perindustrian - sulfur, sorbik, asid benzoik, kalium sorbitol, natrium benzoat, sebatian sulfur, antibiotik pengawet. Asid sorbik menghalang sistem enzim badan. Asid benzoik tidak dapat diterima oleh anak-anak muda. Sebatian sulfur adalah toksik. Natrium benzonate adalah alergen. Antibiotik menyebabkan pelanggaran nisbah mikroflora yang diperlukan di dalam usus, menimbulkan penyakit usus dan kanser

E 3 ** - antioksidan, digunakan untuk:

• 
  perlindungan produk yang mengandungi lemak daripada kekaburan; menghentikan produk auto-pengoksidaan.
  

Asid askorbat semula jadi, tocopherols dalam minyak sayuran.

Sintetik - butyloxyanisole dan butyloxytalool. Mereka menyebabkan ruam, meningkatkan kolesterol dan menyebabkan kecacatan usus.

Е 4 ** - pemekat, mereka:

• 
  membolehkan anda mendapatkan produk dengan konsistensi yang diingini, memperbaiki dan mengekalkan strukturnya; digunakan dalam pembuatan ais krim, jeli, pengawet, mayonis.
  

Asli - gelatin, kanji, pektin, aga-agar, karrageen.

Semi-sintetik selulosa, kanji diubahsuai. Mereka menyerap bahan-bahan, tanpa mengira kegunaan atau kemudaratan mereka, boleh mengganggu penyerapan bahan-bahan mineral, adalah julap ringan.

E5 ** - pengemulsi, mereka adalah:

• 
  bertanggungjawab untuk konsistensi produk makanan, kelikatannya; digunakan dalam pengeluaran marjerin, lemak masakan, daging sosis, dalam kuih-muih dan produk roti (jangan biarkan mereka cepat tumbuh basi). Asli - telur putih, lesitin semulajadi.
  

Sintetik - kalsium dan fosfat ammonium, asid fosforik. Penggunaan fosfat boleh menyebabkan ketidakseimbangan antara fosforus dan kalsium, penyerapan kalsium yang kurang baik menyumbang kepada perkembangan osteoporosis.

E 6 ** - enhancers rasa, digunakan untuk:

• 
  meningkatkan rasa dan aroma yang ketara; memberikan rasa kandungan lemak kepada yoghurt dan es krim rendah kalori; mengurangkan rasa tajam asid asetik dan kepakaran dalam mayonis; pemanis.
  

Asli - diperoleh daripada bahan mentah semulajadi.

Sama dengan semulajadi - sebatian buatan yang meniru aroma produk semulajadi.

Buatan - tidak mempunyai sifat analog: asid glutamat, maltol, monosodium glutamat.

Pemanis yang mengandungi calorie: sorbitol, xylitol; bukan kalori: sakarin, saccharol, aspartam.

Natrium glutamat menyebabkan sakit kepala, mual, palpitasi jantung, mengantuk, dan boleh menjejaskan penglihatan jika dimakan selama bertahun-tahun.

Saccharin boleh menyebabkan pembengkakan pundi kencing.

Asid glutamat ditukar menjadi asid aminobutyric, yang merupakan agen penyebab CNS.

Selama dua minggu saya menyimpan diari pemerhatian, ia mencatat komposisi, jangka hayat makanan yang dibeli di kedai. Saya membahagikan semua produk ke dalam kumpulan:

1. Produk susu yang ditapai

2. Produk daging

5. Cip dan keropok

Saya meletakkan semua data dalam jadual. Daripada jadual ini, saya melihat peratusan produk yang mengandungi aditif makanan dan tidak mengandungi aditif makanan. Kerana hasil yang saya buat

Kesimpulan: Daripada lapan jenis produk tenusu yang berbeza - 50% mengandungi bahan tambahan makanan. Produk daging semua mengandungi makanan tambahan pemakanan. 100% minuman, serta produk daging mengandungi aditif makanan.

Terutamanya dalam komposisi E dan bahan tambahan makanan lain - gula-gula. Hasil dari jadual ini adalah kesimpulan dari kajian ini. Semua gula-gula mengandungi "E" berikut: E121, E171, E322, E330, E 320, E414, E421, E422, E420, E476, E466, E503, E500, E903, E950, E951, E952, E965 yang paling popular. Ia juga mengandungi pengemulsi, lesitin soya, asid sitrik dan malik. Semua makanan tambahan ini menjejaskan tubuh manusia, kebanyakannya menyebabkan kanser, tumor ganas, ruam kulit dan perut yang mengganggu.

Saya menjalankan kajian tentang pergantungan hayat produk pada kandungan aditif makanan.

Dalam 4 kumpulan produk, kandungan aditif makanan meningkatkan jangka hayat dari satu bulan ke enam. Kajian ini mengesahkan komposisi produk susu yang ditapai, di mana kefir dan susu (produk dengan jangka hayat pendek) tidak mengandungi bahan tambahan makanan, dan mayonis dan keju mempunyai jangka hayat yang panjang (dari 2 hingga 6 bulan), kerana ia mengandungi bahan tambahan makanan. Gula-gula dan minuman yang mengandungi sejumlah besar aditif juga mempunyai jangka hayat yang panjang (dari 8 bulan hingga 2 tahun). Corak ini diperhatikan pada makanan lain dengan jangka hayat yang panjang. Di dalam jadual saya memberikan data mengenai komposisi produk yang paling biasa yang dicintai pelajar.

Saya telah menjalankan kaji selidik sosiologi di kalangan pelajar di kelas kelapan sekolah kami, yang dihadiri oleh 42 orang dan di antara guru-guru sekolah kami, di mana 28 orang menyertai. Tinjauan ini mengandungi soalan-soalan berikut:

1. Apabila membeli produk, adakah anda memberi perhatian kepada komposisi mereka?

2. Adakah anda tahu bagaimana untuk mentafsirkan suplemen makanan, dilambangkan oleh indeks E?

3. Adakah anda tahu bagaimana ia mempengaruhi kesihatan anda?

Kajian sosiologi ini menunjukkan bahawa lebih daripada 61% pelajar dan lebih daripada 32% guru tidak memberi perhatian kepada komposisi produk. 83% daripada pelajar dan 39% guru tidak menyedari bagaimana suplemen diterangkan, dan 57% pelajar dan 18% guru tidak menyedari kesannya terhadap tubuh.

Carta 1. (Lampiran 3)
Saya juga menawarkan satu lagi kuesioner yang sama, termasuk soalan-soalan berikut:

1. Adakah anda suka minuman berkarbonat, keropok, kerepek, dan lain-lain?

2. Adakah anda sering minum minuman berkarbonat?

3. Adakah anda menggunakan makanan separuh siap dan segera (briket sup, kentang tumbuk, dll) untuk memasak di rumah?

Analisis kaji selidik itu menunjukkan bahawa tidak semua pelajar yang kami menilai suka soda, keropok, kerepek, dan sebagainya, tetapi di kalangan pelajar, peratusan pelajar tersebut masih bagus - 67% dan 9% lagi mengatakan mereka tidak menyukai produk ini, tetapi kadang kala gunakan. Antara guru, 21% responden menyukai produk tersebut dan 8% berkata mereka suka, tetapi mengehadkan penggunaannya. Kurang daripada separuh, iaitu 48% pelajar sering menggunakan minuman berkarbonat, di kalangan guru, peratusan ini kurang dari -11%. Produk makanan segera jarang digunakan oleh peserta kaji selidik saya - ini adalah 35% pelajar dan 21% guru, tetapi 15% guru lain mengatakan bahawa mereka kadang-kadang menggunakan produk separuh siap.

Rajah 2. (Lampiran 4)

- Setelah mengkaji bahan itu, saya mendapati produk yang tersedia secara komersial mengandungi aditif makanan yang berbahaya dan selamat.

- Setelah menganalisis label, saya mendapati bahawa tidak semua produk mempunyai maklumat tentang bahan tambahan makanan yang terkandung di dalamnya, tetapi bahan-bahan berbahaya yang terdapat pada beberapa produk.

__ Setelah menganalisis hasil kajian, saya menyedari bahawa kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak tidak cukup dimaklumkan tentang kesannya terhadap kesihatan makanan yang kita makan. Ramai orang dewasa, walaupun dengan maklumat tersebut, mengabaikannya.

- Setelah menemui senarai besar makanan tambahan yang berbahaya dalam cip, keropok, minuman berkarbonat, cadangan untuk penggunaan produk ini telah dibangunkan, buku kecil telah dimajukan dan diterbitkan.

Cadangan penggunaan makanan

1. 
   Berhati-hati membaca label pada produk.
   
2. 
   Kita perlu faham bahawa tanpa makanan tambahan hari ini tidak boleh dilakukan, jadi jangan panik takut surat "E" pada label.
   
3. 
   Jangan keliru dengan warna dan rasa "semulajadi" atau "sama dengan semulajadi" dan rasa, tetapi senarai panjang E-additives hendaklah memberi amaran kepada anda.
   
4. 
   Menolak daripada produk daging yang diolah atau tin seperti sosej, sosej, rebus.
   
5. 
   Perhatikan label dan jangka hayat produk.
   
6. 
   Jangan membeli produk dengan pewarna cerah yang tidak biasa.
   
7. 
   Sekiranya anda terdedah kepada reaksi alahan, elakkan dari makanan diet anda yang mengandungi bahan tambahan yang menyebabkan alahan.
   
8. 
   Gunakan makanan segera hanya dalam keadaan kecemasan.
   
9. 
   Cuba makan lebih kurang makanan dengan jangka hayat yang panjang (salai, tin).
   
10. 
    Gunakan hanya produk semulajadi untuk memberi makan bayi dan anak kecil.
    
11. 
    Cuba sedikit sebanyak menggunakan soda manis, cip dan keropok.
    
12. 
    Dalam pemakanan, segalanya harus sederhana dan, jika boleh, pelbagai.
    

Kesimpulannya

Muzik iklan dan slogan keras makanan "kimia" terdengar seperti perarakan pengebumian untuk kesihatan kita. Teks yang ditulis dalam cetakan super-halus pada pakej terang - tulisan di batu nisannya. "Racun" bersembunyi di belakang nombor, tanpa berkata apa-apa kepada kebanyakan mangsa. Seorang pembeli yang jarang berlaku akan belajar untuk mengetahui apa yang dia dijemput untuk digunakan di bawah nama katak atau mayonis. Mereka yang terlibat dengan isu ini akan dapat mengetahui bahawa bersama-sama, dengan limau atau ais krim, mereka akan "memperkayakan" badan mereka dengan pemanis, agen perasa, pengawet, pengemulsi, pewarna, penstabil, ia boleh berlaku bahawa agen antifoam. Semua bahan ini diliputi oleh huruf E, yang digunakan di seluruh dunia untuk menandakan makanan "racun", yang masing-masing juga sepadan dengan tiga nombor.

Senarai "racun" bermula dengan pewarna, mereka diberikan kod E100-199. Dan tartrazin pewarna palsu, nombor siri E102. ia terdapat dalam gula-gula, ais krim, minuman berwarna-warni, kuih-muih dan juga ubat-ubatan. Ini adalah pewarna sintetik sepenuhnya, dari segi ketoksikannya, kelas bahaya III, alergen kuat. Terutama berbahaya bagi orang yang mengidap asma bronkial, boleh menyebabkan serangan yang sukar dirawat. Dan pewarna E121-citrus dan E123- amaranth merah diiktiraf sebagai pewarna "pembunuh" dan dilarang untuk digunakan. Walau bagaimanapun, larangan itu tidak mengganggu penggunaannya dalam pengeluaran banyak produk. Navaras yang pengeluar mendapatkan dari mereka lebih daripada menutup kemungkinan denda.

Pengawet, nombor siri mereka bermula dengan E200 dan berakhir dengan E299. bahan-bahan ini "memberikan" keabadian produk, melindungi mereka daripada membusuk, penapaian dan tindak balas lain kerosakan. Mikrob mati oleh mereka, berisiko mencuba makanan "kimia" yang kita makan tanpa rasa takut. Pengawet E282 adalah perencat acuan sejagat. Kesan dari suplemen ini pada badan diketahui secara luas - dari migrain hingga ke sindrom usus yang lemah, kemurungan dan keletihan kronik. Metabisulfite tersembunyi di bawah beberapa E 211, 220, 221, 222, 223 dan 224. Ini adalah alergen terkuat yang ditambah kepada jus, yoghurt, kerepek, sosej dan pelbagai marinades, menyebabkan asma bronkial, urtikaria dan dermatitis alahan pada kanak-kanak. Nitrat terkenal dan nitrit E250 dan E251. Pengawet mungkin tidak semestinya berada di dalam produk. Sulphites disembur dengan sayur-sayuran dan buah-buahan supaya mereka mengekalkan kesegaran mereka lebih lama, dan dengan fenol (E230, 231, 232) mereka menggosok kulit buahnya, memberikan mereka penampilan yang boleh dipasarkan. Dalam dos kecil, ia boleh mencetuskan kanser, dan dalam dos yang besar, ia boleh membunuh, jadi apa-apa buah perlu dibasuh, walaupun jeruk dan pisang.

Seterusnya dalam senarai "kegembiraan" kimia - antioksidan E300-E399. mereka melambatkan pengoksidaan emulsi lemak dan minyak, supaya lemak tidak menjadi tengik dan tidak kehilangan warna. Minyak atau marjerin yang diproses oleh mereka dan melalui abad akan menggembirakan arkeolog dengan kesegarannya, kerana separuh hayatnya adalah serupa dengan bijih uranium. Kepada pengguna semasa, kesegaran ini "memberikan" alahan dan asma bronkial. Kebanyakannya adalah mengunyah gusi yang mengandung antioksidan E320 dan E321. Di samping tindak balas alergi, kedua-dua bahan tersebut mengekalkan air dalam tubuh dan mencegah pembebasan kolesterol, bermain dengan edema dan aterosklerosis.

Sejurus selepas antioksidan, pemekat dan penstabil dari E 400 hingga E 499 dan saudara dekat mereka, pengemulsi E500 hingga E599, diperlukan untuk kelikatan makanan. Suplemen ini mestilah komponen produk rendah lemak seperti mayonis dan yogurt. Konsistensi tebal menghasilkan ilusi "kualiti" produk, dan pengemulsi menjadi campuran campuran homogen yang tidak dapat digabungkan secara semulajadi, contohnya, air dan minyak. Tambahan kedua-dua kelas adalah berbahaya untuk sistem pencernaan, ia menyebabkan pencernaan, usus, kolesteritis dan pankreatitis.

Teruskan senarai "rasa indah" penguat rasa sihir E600 - E699 akan membuat apa-apa produk yang segar dan wangi, walaupun ia dibuat dari bahan mentah "dengan bau", sebenarnya, itulah yang digunakan. Raja dalam keluarga ini adalah natrium glutamat, yang sederhana menyembunyikan di belakang simbol E621. Sebelum dibuka, seluruh dunia menggunakan produk semulajadi, dan ia sangat tidak menguntungkan bagi pengeluar mereka. Glutamat membetulkan segala-galanya dan membenarkan planet ini menyelamatkan sumber makanan. Sekarang anda tidak perlu meletakkan daging sebenar dalam sosej, cukup untuk menambah beberapa serat daging dalam hidangan, ditambah dengan penguat, dan rasa semula jadi dijamin. Benar, bersama-sama dengannya, sejumlah besar penyakit disediakan, dari ruam kulit ke onkologi, tetapi betapa enaknya untuk mendapatkannya. Glutamat bukan untuk apa-apa yang dipanggil serbuk kebahagiaan. Apabila ditelan, ia mudah menembusi darah ke otak dan memberi kesan langsung kepadanya. Akibatnya, ilusi dicipta bahawa "kimia" yang dimakan sangat lazat, dan ada keinginan untuk memakannya lagi dan lagi. "Perasa ajaib" menjejaskan selera makan, jadi orang yang "duduk" pada glutamat, makanan tanpa racun kelihatan segar dan tidak enak. Terutama mudah untuk mendapatkan kanak-kanak ketagihan. Ramai daripada mereka mengalami "kotoran" ini di dalam rahim, kerana, seperti yang anda ketahui, wanita hamil sering tertarik kepada masin.

Kasut Wax - Candy

Senarai defoamers, glazirovati, serbuk penaik dan pemanis. Nombor bersiri mereka adalah dari E900 hingga E999. Dalam komposisi gula-gula AM & EMS bercampur-campur dan cerah, lilin Carnauba ditunjukkan sebagai ejen kaca, atau E903, yang digunakan dalam pembuatan produk kasut dan kosmetik. Dia memastikan bahawa krim glistens, maskara tidak runtuh, dan gincu tidak tersebar. Sudah tentu, dalam produk ini ia diwakili dalam kuantiti yang lebih besar daripada gula-gula, tetapi kanak-kanak tidak memakan cat kasut atau gincu, dan menggunakan dragee yang sangat kerap, menterjemahkan jumlah racun ke dalam kualiti yang berbahaya.

Malah lebih berbahaya adalah simulator gula atau pemanis. Yang paling umum ini, aspartam di bawah simbol E951, adalah racun manis yang membawa kepada pintu sedih. Ia adalah dua ratus kali lebih manis daripada gula, jadi ia membolehkan penjimatan yang baik pada manisnya makanan. Racun manis ini terdapat secara sah di dalam 6,000 produk, termasuk dalam vitamin, ubat dan minuman kanak-kanak, walaupun ia diiktiraf secara rasmi sebagai bahan diubahsuai secara genetik yang berbahaya kepada kesihatan.

Produk yang mengandungi pengganti ini boleh dimakan hanya sejuk. Apabila suhu udara melebihi 30 ° C, aspartam terurai menjadi formaldehid, karsinogen Kelas A dan metil alkohol, dari mana walaupun kanak-kanak tahu ketoksikan di Rusia. Pemanis ini dikontraindikasikan semasa kehamilan, kerana ia boleh menembusi plasenta, merosakkan janin. Di seluruh dunia, ia diiktiraf sebagai bahan yang boleh mencetuskan perkembangan tumor otak, sklerosis, penyakit Alzheimer dan kencing manis. Ia dilarang sama sekali untuk digunakan dalam makanan bayi, tetapi ini tidak bermakna ia tidak ada. Apabila berlebihan produk yang mengandungnya, aspartam menyebabkan keracunan, bentuk akut yang diakibatkan oleh pening, loya, muntah, degupan jantung yang kuat, kekecewaan atau kehilangan kesedaran. Tiada keracunan yang kurang berbahaya dan kronik yang berlaku semasa daya tarikan harian dengan gula-gula murah. Sakit kepala yang tidak munasabah dan keletihan, kerengsaan dan kelalaian, kesakitan pada sendi, pendengaran dan kehilangan penglihatan mula mengganggu kanak-kanak. Dan semua ini akan bertahan selama bertahun-tahun, kerana seorang ibu bapa jarang akan menolak memanjakan anak itu dengan soda atau gula-gula.

Sekiranya anda ingin mengekalkan kesihatan anda, teliti mempelajari label produk dan pilihlah produk yang mengandungi jumlah minimum bahan tambahan buatan. Senarai bahan berbahaya dengan kod huruf E sentiasa dikemas kini!

Klasifikasi aditif makanan dalam sistem Codex Alimentarius

Dibenarkan di Rusia.

E100-182 Pewarna. Meningkatkan atau memulihkan warna produk.

E200-299 Pengawet. Meningkatkan jangka hayat produk, melindungi mereka daripada kuman, kulat, kuman.

E300-399 Antioksidan. Lindungi daripada pengoksidaan, contohnya, dari lemak tengik dan perubahan warna.

E400-499 Stabilizers. Memelihara konsistensi. Pemukul. Meningkatkan kelikatan.

E500-599 Emulsi. Kekalkan campuran fasa yang tidak boleh diingini, sebagai contoh, air dan minyak.

E600-600 Amplifier rasa dan aroma.

E900-999 Antifoam. Amalkan atau tolak pembentukan buih.

Ejen, pemanis, ejen terpencil, pengawal selia keasidan dan tambahan lain yang tidak dikelaskan termasuk dalam semua kumpulan di atas, serta kumpulan E1000 yang baru
Aditif berbahaya.

Mereka menyebabkan tumor malignan E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E152, E210, E211, E213-217, E240, E330, E447

Punca penyakit saluran gastrointestinal E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450, E461-466

Allergens E230-E232, E239, E311-313

Punca penyakit hati dan buah pinggang E171-173, E320-322
Diharamkan di Rusia.

E121 Citrus Dye

E123 Amaranth Merah

E240 Formaldehid Preservatif
Tidak dibenarkan di Rusia (kerana kompleks ujian tidak selesai)

E103, E107, E127, E128, E140, E153-155, E160, E166, E173-175, E180, E182, E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237, E238, E241, E263, E264, E282, E283, E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349-352, E355-357, E359, E365-368, E384, Е387-390, Е399, Е403, Е408, Е409, Е418, Е419, Е429-436, Е441-444, Е446, Е462, Е463, Е467, Е474, Е476-480, Е482-489, Е491-496, Е505, E512, E519, E521-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E554-557, E559, Е560, Е574, Е576, Е, 577Е, 580, Е622-625, Е628, Е629, Е632-635, E640, E641, E906, E908, E909-911, E913, E916-919, E922, E923, E924, E925, E926, E929, E943, E944-946, E957, E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E957

Penguat rasa dan aroma E 621, E 627, E 631

"M M "dengan coklat susu, ditutup dengan pelbagai ais krim rangup

Krim masam dan rasa keju sama dengan penambah rasa dan perisa semulajadi (monosodium glutamat,

Natrium 5-ribonukleotida), rasa semulajadi dan semulajadi, pewarna (ekstrak paprika, kurkumin), maltodekstrin jagung

http://bio.na5bal.ru/informatika/5122/index.html