Ryadovka beracun (lat Tricholoma pardinum) adalah cendawan beracun dari genus Tricholom (Ryadivka) dari Ryadovkovye keluarga.

Nama lain:

• Mendayung harimau
• Baris harimau

Barisan beracun tumbuh di hutan daun ekor, oak dan konifer (pain) di tanah kapur dalam kumpulan dari bulan Ogos hingga Oktober.

Hat 4-12 cm ∅, pada mulanya cembung, kemudian tersebar rata, dengan kelebihan keriting, kotor putih, cahaya perak kelabu atau coklat-kelabu dengan warna biru.

Dagingnya putih, di bawah kulit topi berwarna abu-abu, rasa dan bau tepung.

Plat adalah kerap, luas, berpegang pada tangkai, kotor-putih dengan warna kuning kehijauan, kemudian gelap kepada kelabu zaitun. Serbuk spora berwarna putih. Pertikaian adalah bulat, licin.

Kaki 4-8 cm panjang, 1-3 cm keping, padat, putih, serbuk, coklat di bawah.

Cendawan berbahaya. Setelah makan 1.5-4 jam, ia menyebabkan kecacatan gastrointestinal dan muntah. Terutama berbahaya kerana rasa dan bau yang menyenangkan, tidak dikaitkan dengan kulat beracun. Rawa beracun boleh dikelirukan dengan mendayung kelabu debu. Garis lain yang beracun sangat mirip dengan Beloshampignon dengan akar yang panjang dengan topi, tetapi ia boleh dibezakan daripadanya dengan ketiadaan cincin pada batang.

http://gribu.ru/grib/yadovityy/ryadovka-yadovitaya

Beracun

Garis beracun (nama Latin Tricholoma pardinum) adalah cendawan beracun dari keluarga Ryadovkov. Ia tumbuh di hutan oak, konifer dan daun luruh. Sering kali, jenis ini boleh didapati di permukaan kapur, terutamanya dalam tempoh dari Ogos hingga Oktober.

Nama lain:

• Mendayung harimau
• Baris harimau
• Substock

Penerangan dan cara membezakan

Cendawan cendawan belerang adalah cembung dan penyebaran datar. Beracun kelabu mendayung telah dibalut tepi. Warna topi mungkin berwarna putih kotor, coklat atau dengan warna kelabu. Pulpa kulat berwarna putih, mempunyai bau dan rasa fluri. Ciri khas - skala abu-abu, padat terletak pada topi. Di kaki patina mealy.
Plat kulat adalah luas, mereka tumbuh ke batang dan mungkin mempunyai warna hijau kehijauan. Serbuk spora dalam kulat ini berwarna putih, dan spora sendiri licin dan bulat. Kaki kulat kira-kira 4-8 cm, ia agak padat dan serbuk, dan di bawahnya menjadi coklat.
Sila ambil perhatian bahawa cendawan beracun tidak boleh dimakan. Jika anda memakannya, maka selepas 2 jam seseorang mengalami gangguan gastrointestinal dan muntah. Ia amat berbahaya kerana bau dan rasa yang menyenangkan. Selalunya orang tidak fikir ia boleh beracun. Cendawan sedemikian sangat mirip dengan champignon putih dengan akar panjang dan berturut-turut kelabu bersahaja.

Varieti baris

Secara alamiah, sebilangan besar jenis disajikan, yang mempunyai banyak perbezaan bukan sahaja dalam penampilan tetapi juga dalam sifat.
Senarai spesis tersebut sangat besar, namun, kami akan membentangkan hanya yang paling terkenal dan paling biasa:
• Rowing green (Zelenushka, Zielonka).
• Ilm baris.
• Kayu perang.
• Blok berwarna biru dan merpati.
• Gambarajah berwarna kuning-kuning dan air.
• Bumi berwarna kelabu dan kuning-merah.
• Bandaged and accrete.
• Padat dan ungu.
• Poplar dan ungu.
• Merah beracun kuning.
• Rowovka beracun putih

Sila ambil perhatian bahawa beberapa spesies yang dibentangkan mempunyai kedua-dua baris yang boleh dimakan dan tidak boleh dimakan. Itulah sebabnya apabila anda pergi ke hutan untuk cendawan, penting untuk memahami dengan baik.

Di mana mendayung berkembang?

Sekiranya anda ingin mengetahui dengan tepat di mana mendayung beracun bertumbuh supaya tidak menyerang, anda perlu memberi perhatian kepada hakikat bahawa mereka paling sering dijumpai dalam jenis-jenis kawasan yang dicirikan oleh tanah berpasir yang ditutup dengan lumut. Sering kali, mereka tumbuh di hutan konifer dan hutan pain, jadi cendawan ini dipanggil subsubas.
Di wilayah taman dan taman juga terdapat cendawan seperti itu. Akibatnya, barisan beracun boleh mempunyai bidang pelapis yang berbeza. Tetapi selalunya ia boleh didapati di hutan konifer atau daun, di kawasan padang dan padang rumput.

Keracunan dengan mendayung

Jika anda masih makan kulat beracun dan berasa tidak sihat selepas beberapa ketika, anda tidak perlu panik. Anda perlu bertindak seolah-olah ini adalah pentadbiran mudah, dan kemudian anda akan dapat memperbaiki kesejahteraan anda dan mengeluarkan racun dari tubuh anda.
Cirit-birit, mual dan muntah, yang ditunjukkan dalam masa 2-4 jam - tanda pertama keracunan. Dalam kes ini, anda perlu segera menghubungi ambulans untuk menyelamatkan nyawa anda atau orang yang memakan cendawan merah beracun.
Jika anda jauh dari bandar atau anda tidak boleh menghubungi ambulans, anda perlu membasuh perut dengan kalium permanganat. Ia akan mengeluarkan semua toksin dari tubuh manusia dan selepas itu ia akan berasa lebih baik. Ingat bahawa cendawan harimau beracun bukan lelucon. Oleh itu, pergi ke hutan untuk mengambil cendawan hanya dengan orang yang memahami mereka dengan baik.

http://www.kladovayalesa.ru/archives/7327

Cendawan beracun ryadovki - govorushki

Ryadovka - cendawan sangat beracun, yang dalam apa jua keadaan tidak boleh dimakan. Satu lagi nama untuk cendawan ini adalah govorushka beracun. Sesetengah jenis ryadovok mengandungi dos besar muscarine alkaloid, melampaui kandungan zat ini dalam cendawan merah.

Pada halaman ini, anda boleh mengetahui apa yang kelihatan seperti cendawan pembicara, di mana mereka bertumbuh dan jenis kembar yang mereka miliki. Anda akan melihat gambar garisan beracun dan mengetahui keterangan mereka.

Govovushka govovataya beracun dan gambarnya

Kategori: tidak boleh dimakan.

Clitocybe dealbata hat (diameter 2-6 cm): putih putih atau greyish, mungkin ada bintik kelabu atau kecoklatan di atasnya. Dalam gopher pemutih muda, topi mempunyai bentuk cembung yang sedikit dengan tepi yang betul-betul terselip, pada orang dewasa ia menjadi hampir mendatar rata, dan pada yang lama ia ditekan ke dalam. Untuk sentuhan, bahagian atas kulat adalah licin dan sutera, selepas hujan ia boleh ditutup dengan lendir melekit, dan dalam cuaca sangat kering ia mungkin retak.

Kaki (ketinggian 2-5 cm): sebagai peraturan, melengkung, dalam bentuk silinder, berkembang dari bawah ke bawah. Dalam cendawan lama ia biasanya berongga, pada orang muda ia sentiasa pepejal.

Seperti yang dapat dilihat dalam gambar govorushka putih, warna cendawan batang adalah sama seperti topi, apabila ditekan keras ia menjadi gelap.

Plat: putih, abu-abu atau kuning kotor.

Pulpa: berserabut, putih. Pada pemotongan dan apabila berinteraksi dengan udara, warna tidak berubah. Tanpa banyak bau. Pada potongan jus putih tebal diperuntukkan.

Doubles: govorushki beracun lain, seperti kemerah-merahan (Clitocybe rivulosa) dan waxy (Clitocybe cerussata), serta kulat yang boleh dimakan - pokok renek padang rumput (Marasmius oreades) dan ceri (Clitopilus prunulus). Dari kemerahan govorushki kemerahan berbeza warna. Waxy lebih besar. Bau yang berterusan, serbuk, bau adalah ciri pengorbanan, dan di padang rumput padang rumput, yang sering dijumpai berdekatan, bau badam dan topi kecoklatan dengan plat longgar.

Apabila ia tumbuh: dari akhir bulan Jun hingga awal November di negara-negara hemisfera utara dengan iklim yang sederhana.

Di mana untuk mencari: tidak seperti hutan tebal dan biasanya tumbuh di rumput, padang rumput atau di tempat pembalakan hutan.

Makan: kulat sangat beracun, tidak boleh dimakan. Govorushka putih berisi dos besar muscarine alkaloid, yang mempunyai kesan terkuat pada sistem saraf. Kandungan zat ini melebihi bahkan agaric terbang merah.

Penggunaan ubat rakyat: tidak berkenaan.

Ia penting! Gejala keracunan berkepala putih nyata nyata - dalam masa 30-40 minit selepas digunakan. Pernafasan adalah terjejas, perubahan tekanan darah, cirit-birit yang teruk, berpeluh, dan muntah bermula. Dalam kes ini, perlu segera mendapatkan bantuan perubatan yang berkelayakan, kerana hanya ubat-ubatan akan menjadi penawar yang boleh dipercayai untuk keracunan.

Nama lain: bleached govorushka.

Apa yang kelihatan seperti govorushka cendawan?

Kategori: tidak boleh dimakan.

Clitocybe diatreta hat (diameter 2.5-5 cm): sujud atau sedikit ditekan ke tengah. Lancar ke sentuhan, tanpa kedutan atau plak. Warna meningkat selepas hujan dan perubahan bergantung kepada umur kulat: gelap pada muda, dan biasanya badan atau putih pada orang dewasa. Tepi bahagian atas dibalut ke dalam, mereka lebih ringan dari inti dan hampir telus pada cahaya.

Kaki (ketinggian 2-5 cm): matt, berserabut, silinder. Lancar ke sentuhan, kadang-kadang dengan sedikit pubescence. Warna ini biasanya berwarna kuning muda, sedikit lebih ringan daripada topi, ia menjadi gelap di pangkal cendawan lama. Dalam persekitaran yang lembap, naungan meningkat.

Plat pancut ryadovki: panjang tidak rata, tegas mematuhi topi.

Pulpa: putih dan tanpa bau yang jelas. Pada pemotongan dan apabila berinteraksi dengan udara, warna tidak berubah.

Doubles: tidak hadir.

Di mana untuk mencari: lebih suka tanah berpasir hutan pain, kurang kerap birch. Kulat ini sangat bersahaja dan boleh tumbuh pada kedua-dua tanah yang bersertifikat dan tidak subur.

Julat cendawan yang tidak boleh dimakan spesies ini tumbuh dari pertengahan Mei hingga akhir Oktober di hampir semua negara Eurasia dan Afrika Utara.

Makan: tidak digunakan dalam masakan, kerana ia sangat beracun.

Penggunaan dalam perubatan tradisional: pengamal tradisional tidak digunakan.

Dalam perubatan rasmi, saintis mengasingkan antibiotik anti-tumor diatretin dari pembicara lut. Bahan-bahan aktif cendawan yang ditanam secara buatan dalam rawatan bakteria bacilli.

Ia penting! Kulat mengandungi sejumlah besar muscarine alkaloid, yang mempunyai kesan kuat pada sistem saraf.

Nama-nama lain: govorushka cupped, govorushka diatret.

Cendawan govorushka beracun (ryadovka) kelabu

Kategori: tidak boleh dimakan.

Cap ryadovki beracun abu-abu (Clitocybe vibecina) (diameter 3-6 cm): kelabu, coklat muda atau kuning air, boleh pudar menjadi lebih ringan. Dalam cendawan muda, hemispherical, dengan masa menjadi rata atau bahkan tertekan. Permukaan kering dan lancar, tanpa plak atau skala. Di dalam hutan lembap ia boleh menjadi cemerlang, ia mengecut apabila cuaca panas dan kering. Tepi topi sangat tipis, dalam cendawan muda mereka bengkok ke sisi dalam dan lebih ringan dari pusat.

Kaki (ketinggian 3-8 cm): pepejal, silinder, pepejal, dalam cendawan lama boleh berongga. Kering, satu warna dengan topi. Pada dasarnya terdapat sedikit ketinggalan.

Beri perhatian pada gambar pembicaraan kelabu: platnya agak kerap, semua panjang yang berlainan. Pucat kelabu pucat atau pucat, dalam cuaca basah warna lebih sengit.

Pulpa: sangat nipis dan pucat, dengan bau busuk rancid dan rasa tidak enak.

Nama kulat dari bahasa Yunani diterjemahkan sebagai "lebam" atau "lebam."

Doubles: serupa dengan keluarga saudara gosip - sedikit wangi (Clitocybe ditopa) dan sedikit berwarna (Clitocybe metachroa). Tetapi batang sedikit berbau mempunyai kaki yang lebih pendek, dan mekar abu-abu kelihatan pada permukaan topi, dan govorushka sedikit berwarna tidak berbau.

Cendawan kelabu govorushka tumbuh dari akhir bulan Julai hingga pertengahan September di hampir semua negara Eropah utara.

Di mana anda boleh mencari: dalam hutan konifer dan gugur dengan keasidan tanah yang tinggi. Terutama suka tumbuh di lumut.

Makan: tidak dimakan kerana bau dan rasa yang tidak menyenangkan.

Penggunaan ubat rakyat: tidak berkenaan.

Nama lain: greyish govorushka, grooved govorushka, brown govorushka, Lange govorushka.

Harimau harimau ryadovka (govorushka) dan gambarnya

Kategori: tidak boleh dimakan.

Hat rai harimau (Tricholoma pardinum) (diameter 5-14 cm): kelabu atau putih putih, dalam bentuk hemisfera atau loceng, menjadi semakin tersebar dari masa ke masa. Tepi sangat kurus dan dibungkus. Terdapat ciri-ciri skala serpihan konsentrik, warna yang lebih gelap daripada seluruh kulit cendawan.

Kaki (ketinggian 6-16 cm): biasanya putih atau kelabu, mungkin oker di pangkalan. Pepejal, mempunyai bentuk silinder dan pena dari bawah ke bawah.

Plat: putih, kurang kerap dengan warna kehijauan, berisi.

Seperti yang dilihat dalam gambar, ryadovka harimau beracun mempunyai pulpa padat dan kekuningan pada potongan, yang tidak berubah warna apabila berinteraksi dengan udara. Pemetik cendawan mengatakan bahawa harimau ryadovki mempunyai bau yang kaya, floury.

Kembar: walaupun permukaan ciri-ciri topi, dayung harimau boleh dikelirukan dengan dada hitam (Tricholoma atrosquamosum), tanah (Tricholoma terreum), kelabu (Tricholoma portentosum) dan kemerahan (Tricholoma orirubens). Tetapi ryadchuychatoy hitam ryadovki skala tidak hanya meliputi topi, tetapi juga kaki, manakala bumi tidak mempunyai ciri-ciri naungan piring dan bau tepung. Sulfur mempunyai timbangan pada penutupnya, tetapi sangat jarang berlaku.

Dan di ryadovki kemerahan mereka mempunyai warna zaitun yang kaya dan plat merah muda.

Apabila ia tumbuh: dari awal bulan Ogos hingga pertengahan Oktober di negara-negara Hemisfera Utara dengan iklim yang sederhana.

Di mana anda boleh mencari: di tanah berkapur dari hutan luruh dan konifer.

Makan: tidak dimakan, sebagai sangat beracun.

Penggunaan ubat rakyat: tidak berkenaan.

Ia penting! Mendayung harimau boleh menipu pemetik cendawan yang tidak berpengalaman dengan aroma yang menyenangkan. Tetapi ia tidak boleh dalam mana-mana! Toksin, yang terkandung di dalam cendawan ini, masih praktikal tidak dikaji, dan gejala keracunan muncul dengan cepat dalam bentuk mual dan muntah yang teruk.

Nama-nama lain: ryadovka leopard, ryadovka beracun.

http://grib-info.ru/yadivitie/ryadovka.html

Row grey beracun: ciri cendawan

Dengan ketibaan musim luruh, sudah tiba masanya untuk menuai penuaian hutan - cendawan. Pencinta memburu tenang menunggu jalan-jalan yang tidak dapat dilupakan melalui ruang hijau, padang dan padang rumput. Ia berada di tempat-tempat seperti keluarga cendawan, yang menjejaskan kepelbagaian spesis dan bentuk.

Cendawan - kerajaan yang unik, yang terdiri daripada organisma hidup dan menggabungkan ciri-ciri haiwan dan tumbuh-tumbuhan. Oleh kerana sifat struktur dan proses aktiviti penting, dipercayai bahawa kulat tergolong dalam kumpulan kuno organisma eukariotik, yang berasal dari pelbagai bentuk mikroorganisme yang sebelum ini wujud di dalam air. Sains tahu kira-kira seratus ribu spesies cendawan. Bahagian utama mereka tumbuh di permukaan bumi padat di mana-mana di mana kehidupan hadir.

Cendawan beracun mempunyai ciri bau yang tidak menyenangkan, yang kemudiannya bertambah. Ia adalah satu kesilapan besar untuk mengenali bahawa cendawan yang tidak boleh dimakan hanya dapat diakui oleh baunya. Sebelum mengumpul cendawan, perlu berhati-hati mempelajari tanda-tanda botani dan perbezaannya agar tidak menyebabkan kemudaratan yang tidak dapat diperbaiki untuk kesihatan.

Cendawan beracun

Nama "Ryadovka" timbul kerana harta itu membesar keluarga besar, membentuk barisan panjang atau dalam lingkaran, mencipta "cincin sihir."

Mendayung juga dipanggil tricholom, ia boleh dimakan dan tidak boleh dimakan. Ini adalah agaric tanah dengan kaki padat dan topi pelbagai nada.

Cendawan yang boleh dimakan ryadovki kelihatan menyelerakan, daging yang dipotong akan menjadi warna yang sama seperti pinggan yang berada di bawah topi.

Poison rydovku akan memberikan bau tajam menjijikkan.

Kelabu beracun

Spesies ini adalah bahaya besar bagi kesihatan manusia, kerana ia mengandungi sejumlah besar toksin. Ia hidup dalam hutan konifer dan gugur, menetap di tanah berkapur.

• Tudung dengan garis pusat empat hingga sepuluh sentimeter membentuk tubercle di tengah dan, menyebarkan, membungkus dirinya di sekitar tepi. Mempunyai warna kotor berwarna kelabu atau kecoklatan dan padat skala.
• Kaki itu padat dengan salutan powdery yang jelas.
• Tumbuh di pinggir kaki kelabu kotor, datang dalam pelbagai panjang.
• Cendawan boleh dibezakan dengan bau yang tidak menyenangkan. Berguna yang boleh dimakan, tidak seperti beracun, ia berbau bagus.

Beracun

Kulat ini sangat beracun, jarang dan berbahaya kerana ia menyerupai cendawan yang boleh dimakan.

• Sampul cendawan kecil adalah bulat, kerana ia tumbuh, ia kelihatan seperti loceng, dengan umur ia meluruskan dan membentuk permukaan yang rata rata yang ditutupi dengan skala gelap yang menyerupai serpihan. Tepi adalah nipis, dibungkus ke bawah. Kayu yang boleh dimakan, yang kelihatan seperti gosip, mempunyai topi yang digilap dan licin. Kepada tongkat atau jarumnya.
• Ketinggian keseluruhan kaki dari lima hingga lima belas sentimeter, berkembang di pangkalan.
• Lempeng berwarna putih, kadang-kadang kelabu.
• Daging berkulit tidak berubah warna selepas memotong.
• Bau cendawan yang menyenangkan boleh menyesatkan walaupun oleh penanam hutan yang berpengalaman.
• Berhati-hati! Ryadovka harimau (ryadovka harimau, ryadovka beracun) mengandungi toksin kecil yang dikaji, yang menyebabkan keracunan teruk.

Baris putih

Beberapa jenis rydovok beracun mengandungi sejumlah besar muscarine alkaloid, yang melebihi dos bahan toksik ini dalam agaric terbang merah. Mempunyai persamaan berbahaya kepada juara yang boleh dimakan.

• Sampul cendawan muda dibulatkan, kemudian menjadi rata dengan diameter hingga sepuluh sentimeter. Dalam individu lama bahagian atas diambil ke dalam. Permukaan licin, dengan kulit yang nipis yang melekit selepas hujan.
• Kaki menyerupai silinder bentuk melengkung dengan lanjutan sehingga dua hingga tujuh sentimeter panjang, warna yang bertepatan dengan warna topi.
• Daging berserat putih apabila dipotong akan berubah merah jambu.
• Plat adalah kotor kuning, mungkin mempunyai warna kelabu.
• Dia suka menetap di ruang terbuka: padang rumput, ladang, tepi hutan. Selalunya tumbuh di sebelah koloni teriyun padang rumput yang boleh dimakan.

Gosip kemeriahan

Ini ahli keluarga toksin akan melebihi Amanita yang terkenal.

• Sampul badan buah muda itu rata, berwarna kuning terang dengan kemurungan kecil di tengah dan bidang ditekuk ke bawah. Untuk wakil yang lebih tua, tepi dibungkus.
• Panjang kaki berkisar antara dua hingga lima sentimeter. Pada usia muda, kaki itu padat dan elastik, ia menjadi kosong dengan usia. Warna bervariasi: dari oren gelap hingga kelabu muda.
• Dagingnya berisi dan padat, ketika berinteraksi dengan oksigen, warna tidak berubah.
• Plat di bawah topi kelihatan jelas dan lancar turun ke tengah-tengah kaki.
• Memilih tanah basah di tepi jalan, di glades atau di taman.

Sekiranya keracunan cendawan telah berlaku, anda perlu segera menghubungi ambulans. Sebelum ketibaan doktor, mangsa mesti disediakan dengan rehat tidur. Keracunan cendawan lebih berat daripada keracunan makanan yang lain, menyebabkan dehidrasi. Oleh itu, pesakit mesti diberi minuman sejuk dalam kuantiti yang besar.

Adalah lebih baik untuk pergi ke hutan untuk mengambil cendawan di syarikat berpengalaman, orang yang mahir. Sekiranya anda mempunyai sebarang keraguan tentang kualiti trofi yang dikumpul, anda harus membuangnya segera supaya tidak membahayakan nyawa anda sendiri dan kesihatan orang tersayang.

http://mukhomor.com/vidy-gribov/yadovitye/53839-ryadovka-seraya-osobennosti

Bagaimana membezakan barisan kelabu beracun dari cendawan yang boleh dimakan

Mendayung cendawan masak dari bulan Ogos hingga Oktober. Ia boleh ditemui di kedua-dua hutan rimba dan konifer. Pada satu glade tumbuh sehingga beberapa ratus badan buah, membentuk barisan bulat. Kerana ini kelompok cendawan tertentu di kalangan orang-orang yang disebut "lingkaran penyihir". Agar tidak mendapat keracunan secara tidak sengaja, anda perlu tahu bagaimana untuk membezakan satu barisan beracun kelabu dari satu yang boleh dimakan.

Ciri dan perihalan

Seperti kapak lain, badan barisan terdiri daripada kaki dan topi. Kedua-dua bahagian dapat mengambil bentuk yang berbeza, dan warna mereka berbeza-beza. Bahagian atas barisan muda adalah dalam bentuk bola, kon, bel atau hemisfera yang rata. Saiz topi dalam diameter cendawan muda ialah 3-4 cm, pada orang dewasa ia adalah 15-20 m dan lebih.

Yang lebih tua kulat, yang menjadi topi menjadi lebih rata. Di sepanjang tepi, ia boleh menjadi sama rata dan melengkung masuk atau keluar. Kadang-kadang ada bonjol kecil di tengah, tetapi ada spesies yang tidak memilikinya. Kulat mempunyai kupas, yang dikeluarkan dalam jalur nipis, jika anda menariknya. Permukaan topi boleh:

• licin;
• separa lembab;
• membran mukus;
• berserabut;
• bersisik;
• baldu;
• kering.

Bergantung kepada jenis, warna badan buah bervariasi dari putih ke hijau dan coklat. Juga, bahagian atas kulat boleh merah terang, merah-kelabu, coklat, hijau, kuning pucat, kotor-merah, dan lain-lain. Jenis ini dicirikan oleh perubahan dalam naungan dalam proses pematangan dan penuaan.

Mendayung membentuk ketinggian batang 3-10 cm, mempunyai ketebalan 0,7-0,8 cm pada kulat muda, mencapai 2.3 cm pada masa yang lama. Kadang-kadang kaki tumbuh sama di sepanjang ketinggiannya, tetapi juga terjadi yang mempersempit atau mengembang ke atas. Terdapat juga cendawan dengan asas berbentuk kelab.

Warna daging kaki biasanya berwarna kecoklatan, kelabu-merah jambu atau merah jambu, tetapi hanya di bahagian tengah dan bawah. Di bawah kepala itu sendiri ada kawasan kecil yang lebih ringan dari seluruh cendawan. Beberapa subspesies di tempat yang sama adalah cincin pelindung - apa yang kekal dari penutup berserabut yang meliputi plat. Permukaan kakinya berbulu, ditutupi dengan sisik (kerana ia seolah-olah berbulu), berserabut atau sepenuhnya lancar.

Semasa tempoh masak, dayung membentuk spora putih, kelabu atau tidak berwarna. Serbuk spora warna coklat, coklat atau putih dibentuk dari badan buah.

Tempat pertumbuhan

Nama generik ryadovki kelabu - trikol. Kumpulan ini menggabungkan banyak spesies, antaranya beracun dan termakan yang boleh dimakan. Terdapat juga boleh dimakan dan tidak boleh dimakan, dan kumpulan kedua tidak toksik kepada manusia, tetapi tidak mewakili nilai pemakanan. Oleh itu, semua jenis trikol dibahagikan kepada 4 kumpulan. Dari sudut pandangan para ahli botani, ryadovka adalah lamina di atas tanah kulat, genus itu agaric, keluarga itu ryadovkovye atau tricholomous.

Kawasan penyebaran kulat - tempat dengan iklim yang sederhana, terletak di wilayah Hemisfera Utara. Sebagai peraturan, baris adalah mycorrhiza. Dalam proses kehidupan mereka membentuk mycorrhiza di akar pokok. Tumbuhan yang mana tricholome terdiri daripada simbiosis:

Cendawan lebih suka tanah berkapur, pasir berpasir miskin dan batu pasir. Selalunya ia boleh dilihat dalam hutan campuran dan konifer. Kebanyakan spesies membuahkan hasil dari musim panas ke fros, dan hanya beberapa pada akhir musim bunga. Sebagai tambahan kepada kalangan penyihir, badan-badan buah boleh tumbuh di baris lurus, bersendirian dan dalam kumpulan kecil.

Spesies biasa

Dalam genus agarika, terdapat 100 spesies, tetapi di Rusia mereka tumbuh lebih dari 40. Hanya beberapa ahli keluarga ryadovkovy yang beracun. Untuk memahami bagaimana membezakan antara makanan yang beracun dan boleh dimakan, anda harus membaca penerangan spesies biasa, terutama yang baik untuk makanan.

Baris beracun

Spesimen toksik tidak begitu biasa di hutan Rusia, tetapi anda perlu tahu mengenainya. Semua jenis ryadovki beracun mempunyai satu perkara yang sama: apabila pecah, mereka memancarkan bau yang tidak menyenangkan, dan beberapa spesies bau, menjadi keseluruhan. Terdapat tanda-tanda lain. Ahli mikrobiologi memanggil dua jenis ryadovki beracun kelabu yang menimbulkan ancaman serius terhadap kesihatan dan kehidupan manusia:

• Sabun tidak boleh dimakan (tricholome). Dari tricholoms yang boleh dimakan, yang tidak boleh dimakan dicirikan oleh bau sabun tajam dan warna monokromatik seragam. Selebihnya penampilan adalah sama seperti trikolim Mongolia.
• Pointy. Ia berbeza daripada pelbagai yang boleh dimakan oleh bonjol tinggi di tengah-tengah topi. Ia mempunyai rasa yang membakar dan bau yang tidak menyenangkan.

Di samping varieti ini, satu barisan beracun putih tumbuh di dalam hutan bercampur dan runcing. Dalam rupa, ia boleh dikelirukan dengan champignon muda, tetapi rasa tajam lobak tidak akan dibenarkan untuk disalahartikan. Hat dan kaki ryadovki kulat beracun mempunyai warna salju putih, dan ini adalah satu lagi tanda yang pasti. Daging putih atau susu, tempat patah serta-merta bertukar menjadi merah jambu.

Kerusi tandas

Cendawan yang boleh dimakan ini dipanggil ryadovku kelabu dan kurus, ceri, subgrowth, podzelёnkoy. Pada hari-hari awal, topi itu padat dan berisi, dibulatkan. Apabila ia tumbuh, ia rata, dan di tengah-tengahnya terdapat benjolan kecil. Kulit tetap licin walaupun di cendawan lama, tetapi ia retak sepanjang tepi, dan teduh berubah menjadi kelabu, tetikus, kehijauan atau kelabu-kelabu.

Ketinggian kaki di peterseli dewasa adalah dari 4 hingga 14 cm. Pada mulanya ia adalah penting, maka rongga dibentuk di dalamnya. Hue berbeza dari kelabu-kuning hingga putih. Asal kaki lebar, bahagian atas ditutup dengan mekar putih. Plat lentur yang luas terletak di bahagian bawah topi. Kulat muda mereka putih, tua - kelabu atau kuning. Dagingnya padat, putih, sesaat tempat patah memperoleh warna kekuningan.

Aroma adalah ringan atau tidak, rasa adalah daging, ciri-ciri semua ryadovok yang boleh dimakan. Kulat ini dipanggil subgrain, kerana ia biasanya tumbuh dalam simbiosis dengan pain. Selalunya di tempat yang sama anda boleh menemui jajahan hijau. Feri berbuah bermula pada bulan September dan berakhir pada dekad kedua bulan November.

Bluetooth

Julat ini boleh dimakan walaupun pemetik cendawan pemula. Untuk warna ungu ciri kaki, ia sering dirujuk sebagai kesucian. Spesies ini diedarkan di iklim sederhana, dan juga terdapat di kawasan selatan. Cendawan dikenali dengan nama-nama berikut:

• Lepista saeva;
• lepista adalah papillary;
• lilor berkaki atau berwarna dua;
• akar biru.

Topi itu tumbuh dalam diameter dari 7 hingga 25 cm Warna yang paling kerap berubah dari cahaya ungu hingga kuning air dan kuning dengan bayangan ungu. Diameter kaki - 3 cm, ketinggian - 4-10 cm, plat adalah luas, terletak berdekatan satu sama lain. Warna biasanya krim atau kuning pucat. Keanehan spesies ini adalah cincin berserabut di bahagian atas kaki, yang hanya ryadovka muda.

Daging badan buah memancarkan aroma buah yang ringan, rasanya sedikit manis. Warna boleh menjadi kelabu muda, kelabu-ungu, ungu pucat, putih. Kulat Loriculte sering tumbuh di mana terdapat banyak abu, tetapi ia boleh didapati di hutan-hutan lain serta di padang rumput yang ditutupi dengan tumbuh-tumbuhan berumput. Dalam tahun-tahun yang menguntungkan, buah berbuah bermula pada pertengahan musim bunga dan berlangsung hingga dekad kedua bulan Oktober.

Kelabu bumi

Mendayung yang boleh dimakan, yang dicirikan oleh warna abu-abu, tanah atau tikus. Pelbagai ini juga dipanggil overground. Diameter keranda berbentuk kerucut mencapai 6 cm, dan dalam baris muda ia tidak melebihi 3 cm. Dengan usia, bahagian atas menjadi rata, di tengah-tengahnya tetap bulat atau menunjuk tubercle. Kulit di permukaan mungkin licin, sutera atau berserabut. Skala tidak diperhatikan. Selain ryadovok abu-abu, terdapat contoh-contoh, yang dicat dalam warna bata, kelabu-coklat dan merah-coklat.

Kaki pada usia muda, pada dewasa - berongga. Dalam bentuk, ia lebih kerap putih, kurang kerap - berbentuk skru atau hanya lengkung. Hujung bawah kaki kekuningan, bahagian atas adalah keputihan. Ketebalan 1 hingga 2 cm. Plat tidak rata dan jarang, putih atau kelabu muda. Pulpa cendawan mentah adalah tawar, putih, elastik, berbeza dengan rasa mentega. Berbunga spesies ini bermula pada bulan Ogos dan berlangsung hingga pertengahan musim luruh.

Mongolia

Cendawan ini mempunyai rasa yang hebat dan bau yang menyenangkan. Dalam penampilan, badan buah mudah dikelirukan dengan kulat putih, tetapi ia patut melihat bahagian bawah topi, kerana ia menjadi jelas bahawa ini adalah salah satu baris. Dalam spesimen muda, topi adalah bulat atau ovoid. Semasa dia membesar, dia menjadi sujud, dengan tepi melengkung.

Kulit cendawan muda licin, lembab, putih. Beberapa hari kemudian ia menjadi putih berkulit putih, menjadi kusam. Diameternya mencapai 20 cm, tetapi lebih sering terdapat cendawan dengan topi 10-12 cm. Ketinggian kaki bervariasi dari 4-10 cm, lebarnya di bahagian bawah, sempit di atas. Warna putih, selepas beberapa hari ia berubah menjadi kuning.

Kulat mempunyai daging putih yang kenyal dan berisi. Mendayung sangat enak dalam goreng, rebus dan rebus. Habitat - bahagian barat China, Mongolia, Asia Tengah. Pada tahun ini terdapat dua gelombang berbuah. Yang pertama bermula pada bulan Mac dan berakhir pada bulan Mei, yang kedua jatuh pada musim gugur, dan tarikh untuk permulaan dan akhir pemilihan cendawan berbeza bergantung pada cuaca. Spesies ini dicirikan oleh pembentukan cincin sihir yang besar. Rakyat Mongolia memakannya dan menghargainya sebagai ubat untuk pelbagai penyakit.

Matsutake, atau berturut-turut

Orang Jepun memanggil spesies ini sebagai cendawan pain. Di Rusia, ia dikenali sebagai barisan atau belokan. Orang Asia menyediakan pelbagai hidangan. Ciri ciri kulat - rasa halus dengan rasa kayu manis, digabungkan dengan aroma pedas-pinus yang jelas. Matsutake mempunyai topi yang indah dengan permukaan sutera dan kulit yang nipis, berkembang dari diameter 7 hingga 20 cm. Apabila cendawan tumbuh tua, permukaan topeng menjadi nipis dan retak, mendedahkan daging putih.

Kaki baris shod mempunyai ketebalan 1.5-2.8 cm, dan ketinggiannya adalah 6-20 cm, sementara itu sering cenderung. Bahagian bawah kaki berwarna coklat terang, bahagian atas berwarna putih. Sisa penutup perlindungan, membentuk cincin, terletak di bawah topi itu sendiri. Plat adalah cahaya, nipis, sering ditempatkan. Dagingnya tegas, kenyal dan berisi, dalam spesimen lama ia longgar. Tempat di mana matsutake tumbuh:

Berbuah bermula pada bulan September dan berlangsung hingga pertengahan atau akhir Oktober. Jenis tanah pilihan adalah kering, miskin. Cendawan tumbuh dalam simbiosis dengan cemara, pokok merah Jepun dan pokok-pokok konifer lain. Selalunya ia boleh didapati di bawah lapisan tumbuh-tumbuhan.

Row colossus

Nama alternatif adalah raksasa, besar, raksasa, raksasa. Buah-buahan buah-buahan dapat dimakan pada usia muda dan dewasa, dan lebih baik tidak untuk mengumpul yang lama. Topi dari cendawan gergasi tumbuh dari diameter 8 hingga 20 cm, kulitnya licin, coklat muda di tepi, lebih gelap di tengah. Kaki tepung mempunyai ketinggian 6-10 cm dan ketebalan 2-6 cm, di bahagian atas - keputihan, lebih dekat ke pusat - coklat dengan warna merah. Di bahagian bawah kaki terdapat penebalan, berbentuk seperti umbi.

Plat adalah luas, selalunya terletak pada spesimen muda mereka hampir putih, pada yang lebih tua mereka berwarna kecoklatan atau merah-coklat. Pulpa mempunyai ciri-ciri aroma halus cendawan yang boleh dimakan, dan mempunyai rasa nutty. Kulat berwarna putih pada patah tulang; sebentar lagi kawasan yang rosak menjadi merah atau kuning. Row-colossus membentuk simbiosis mycorrhizal dengan pain, biasa di Rusia, Jepun, Afrika Utara dan beberapa negara Eropah. Fruiting bermula pada awal atau pertengahan Ogos dan berlangsung sepanjang bulan September.

Pokok kacang walnut

Hazelnut adalah satu lagi jenis dayung. Ia dikenali sebagai coklat, merah-coklat dan kuning-coklat. Cendawan ini sesuai untuk penggunaan manusia, tetapi walaupun selepas rawatan haba yang lama, pulpa sedikit pahit. Dalam spesimen muda, penutupnya sedikit cembung, kurang kerap - bulat, menjadi rata dengan usia. Di tengah-tengah terdapat sedikit bonjol. Pada hari pertama kulit licin dan lengket, maka ia menjadi kasar dan ditutup dengan skala. Topi tumbuh sehingga diameter 15 cm, dicat di tepi dalam warna coklat terang, di tengahnya lebih gelap, dengan warna merah.

Spesies ini tumbuh hanya dalam hutan birch. Puncak berbuah adalah pada bulan Ogos dan September. Ryadovki coklat daging longgar putih dengan rasa dan aroma mealy. Plat adalah kekuningan, boleh diletakkan kedua-duanya jarang dan kerap, sebagai umur fungus, mereka menjadi coklat. Kaki di bawah adalah kuning-coklat, putih di atas dengan percikan gentian coklat.

Ini adalah jenis ryadovki yang paling biasa, sesuai untuk digunakan dalam makanan. Menurut perihal mereka boleh dengan mudah dibezakan dari beracun dan tidak boleh dimakan.

http://grib.guru/yadovityie/kak-otlichit-yadovituyu-seruyu-ryadovku

Beracun

Row beracun (Tricholoma pardinum)

• Mendayung harimau
• Baris harimau

Ryadovka beracun (lat Tricholoma pardinum) adalah cendawan beracun dari genus Tricholom (Ryadivka) dari Ryadovkovye keluarga.

Barisan beracun tumbuh di hutan daun ekor, oak dan konifer (pain) di tanah kapur dalam kumpulan dari bulan Ogos hingga Oktober.

Hat 4-12 cm ∅, pada mulanya cembung, kemudian tersebar rata, dengan kelebihan keriting, kotor putih, cahaya perak kelabu atau coklat-kelabu dengan warna biru.

Dagingnya putih, di bawah kulit topi berwarna abu-abu, rasa dan bau tepung.

Plat adalah kerap, luas, berpegang pada tangkai, kotor-putih dengan warna kuning kehijauan, kemudian gelap kepada kelabu zaitun. Serbuk spora berwarna putih. Pertikaian adalah bulat, licin.

Kaki 4-8 cm panjang, 1-3 cm keping, padat, putih, serbuk, coklat di bawah.

Cendawan berbahaya. Setelah makan 1.5-4 jam, ia menyebabkan kecacatan gastrointestinal dan muntah. Terutama berbahaya kerana rasa dan bau yang menyenangkan, tidak dikaitkan dengan kulat beracun. Rawa beracun boleh dikelirukan dengan mendayung kelabu debu. Garis lain yang beracun sangat mirip dengan Beloshampignon dengan akar yang panjang dengan topi, tetapi ia boleh dibezakan daripadanya dengan ketiadaan cincin pada batang.

http://wikigrib.ru/ryadovka-yadovitaya/

Mendayung kelabu. Foto dan perihalan. Beracun dan boleh dimakan: bagaimana membezakan, memasak, berjaga-jaga

Ryadovka adalah cendawan genus Tricholom, yang pengumpulnya ragu-ragu. Ia kelihatan kelabu dan tidak mencolok, tetapi dari situ ia mudah memasak hidangan lazat dan enak, dan juga dalam dua akaun untuk menyediakan pengeringan dan beku untuk musim sejuk untuk sup kaya.

Cari ryadovku agak mudah, adalah penting untuk tidak membuat kesilapan dengan menaip kembar beracun dalam bakul. Untuk kemudahan pilihan, berikut adalah gambar dan perihalan pelbagai cendawan ini.

Ciri-ciri dan perihalan kelabu

Tumbuhan ini adalah pelindung hati, kedua-dua bahagian boleh mengambil pelbagai bentuk dan mengubah warna.

Ciri khas kelabu:

• Bahagian atas kulat lebih sering dijumpai sebagai bentuk sfera, dan juga dalam bentuk kerucut, separuh dari sfera atau kubah.
• Saiz topi dewasa adalah 15-19 cm, dan dalam stok muda hingga 4 cm.

Baris kelabu - foto cendawan

• Topi menjadi lebih rata dengan usia, dan tepinya, kedua-dua membungkuk ke dalam dan ke luar. Di pusat boleh terletak tempat cembung kecil.
• Kulit, jika ditarik, dikeluarkan dalam jalur nipis.
• Permukaan kepala ke sentuhan mungkin kelihatan licin, sedikit lembab, bulu halus, berserat, dengan sentuhan lendir.
• Juga dengan umur berubah warna topi. Ia boleh menjadi kotor kuning, merah, kelabu, coklat, kehijauan.
• Plat kulat putih, agak jarang berlaku. Selang antara 0.5 hingga 1 cm. Dengan usia, mereka menjadi gelap, dan memperoleh tekstur sabun.
• Pedicle cendawan berwarna coklat, abu-abu-abu-abu, dengan kawasan keputihan terus di bawah topi. Panjang kaki mencapai 10 cm, dan ketebalannya bervariasi dari 0.8 cm hingga 2.3 cm dengan usia. Di sesetengah spesies, cincin pelindung tetap di atasnya. Dia kadang-kadang kelihatan gebu, tetapi lebih kerap kaki itu lancar.
• Ciri khas adalah hakikat bahawa selepas memotong kulat, kaki tidak berkerut, dan akhirnya memecah masuk ke segmen berasingan.

Musim dan penyebaran

Kawasan pengedaran ryadovka adalah kawasan yang mempunyai iklim yang sederhana, terutamanya di Hemisfera Utara.

Kelabu berturut-turut tumbuh berhampiran oak

Tempat di mana anda boleh menemui cendawan:

• Selalunya trichloma suka kejiranan simbiotik dengan cemara, oak, beech, spruce, larch, birch.
• Ryadovka lebih suka tanah berpasir dan berkapur, ia boleh ditemui di hutan dengan tumbuh-tumbuhan konifer, contohnya, di hutan pain lama di sepanjang laluan yang berjalan orang.
• Masa masak adalah dari akhir musim panas hingga fros pertama, dan beberapa spesies mula membuahkan hasil pada pertengahan musim bunga.
• Dengan kemunculan koloni pertumbuhan, pangkat itu dipanggil "lingkaran penyihir", walaupun dalam beberapa kes kulat boleh tumbuh di barisan bahkan, dan bahkan satu demi satu.
• Kerana lendir sedikit lembap topi, daun, kepingan kon dan rumput melekat padanya.

Jenis biasa kulat dan komposisi mereka

Lebih daripada 100 kumpulan kulat yang berbeza telah dikenal pasti dalam genus Tricholomus, tetapi lebih daripada 40 spesies lebih biasa, 3 daripadanya mengandungi racun yang kuat.

Baris beracun

Keledai kelabu (foto dan keterangan yang diberikan untuk tujuan maklumat) mungkin beracun.

Pilihan sedemikian agak jarang, tetapi penting untuk dapat menentukannya. Ciri utama cendawan yang tidak boleh dimakan ialah apabila mereka retak, mereka mengeluarkan bau yang tajam, dan beberapa bau walaupun mereka keseluruhan.

Terutama berbahaya untuk badan:

• Sabun tricholomum. Ia dicirikan oleh bau tajam sabun, dan warna seragam. Selebihnya cendawan berbahaya adalah sama dengan yang boleh dimakan, jadi anda harus memberi perhatian khusus kepada bau.

• Menunjuk Ia dicirikan oleh tajam kecil yang menonjol di tengah-tengah topi, ia berbau tidak menyenangkan, dan lidah terbakar ke rasanya.
• Beracun putih. Ia kelihatan seperti champignon, tetapi bau seperti lobak. Dalam penampilan, batang dan topi berwarna putih salji dengan warna hitam yang sedikit, dan patah segera berubah menjadi warna merah jambu yang halus.

Kerusi tandas

Dengan cara yang lain, batang itu disebut sebagai understock, dayung yang bertiup, subgrain. Pada mulanya, topinya sedikit bulat, berisi dan padat. Lama kelamaan, ia menjadi rata, dengan banyak retakan sepanjang tepi.

Kaki pada mulanya pepejal, dan dengan masa berlakunya rongga. Asas kaki lebar, dan bahagian atasnya ditutup dengan mekar putih. Tempat di mana kaki patah segera menjadi kuning sedikit. Hampir tiada aroma, dan rasa sedikit sedikit.

Bluetooth

Mendayung ini sangat akrab bahkan untuk pemetik cendawan pemula kerana warna khas kebiruan kaki. Hatnya tumbuh dari 7 hingga 20 cm, dan nadanya berubah dari violet-gray ke purple-yellowish. Lebar kaki krim pucat adalah 3 cm, dan ketinggiannya adalah sehingga 8 cm Di dalam kulat muda ada cincin berserabut di bahagian atas kaki.

Dagingnya sedikit manis, memancarkan bau buah ringan. Mereka sering dapat dijumpai di kawasan di mana abu tumbuh, serta di kawasan padang rumput dengan tumbuh-tumbuhan subur yang subur. Mengumpul cendawan boleh memulakan khatulistiwa musim bunga, dan berlangsung hingga akhir bulan Oktober.

Kelabu bumi

Berbeza dengan naungan tikus berwarna kelabu. Cendawan ini juga dipanggil overground. Topi itu berukuran 6 cm, dan pada spesimen muda ia tumbuh hingga 3 cm. Dengan waktu, puncak menjadi datar, dan di tengah-tengah tetap menjadi tubercle bulat kecil.

Kulit licin, sutera (kadang-kadang berserat) tanpa skala. Kaki adalah putih dan lurus, dari 1 hingga 2 cm tebal. Menurut sensasi rasa, daging itu tidak dapat mengekspresikan, elastik, dengan aroma mealy. Lebih baik menuai cendawan dari awal musim panas.

Mongolia

Baris kelabu, gambar dan perihalan yang dibentangkan di bawah, mempunyai rasa yang kaya dan bau yang cerah. Ryadovka Mongolia secara luaran menyerupai kulat putih. Hari demi hari, topi dari bentuk telur menjadi rata.

Kulit licin, pemutihan dan lembap, dan tidak lama lagi menjadi membosankan. Warna topi berwarna putih, dan kemudiannya menjadi kuning sedikit. Daging tebal dan tebal. Buah dua gelombang, dan tumbuh dengan jelas "cincin penyihir."

Matsutake, atau berturut-turut

Di Jepun, spesies ini dipanggil pain. Di Rusia, namanya disoroti atau dibajak, dan dengan bantuannya menyediakan hidangan yang berbeza. Ciri-ciri utama kulat adalah kombinasi rasa coklat halus dengan bau pinus-pedas.

Lama kelamaan, topi menjadi lebih kurus, ia retak, dan daging putih muncul di retak. Pada bahagian atas kaki di hadapan cincin serat. Daging pada mulanya teguh dan elastik.

Row colossus

Nama alternatif ialah Giant, Giant, Row-Giant. Adalah lebih baik untuk mengumpul salinan muda, dan anda tidak perlu merobohkan yang usang. Topi dengan kulit licin dan warna kecerunan tumbuh sehingga 20 cm diameter, dan 6 cm tebal.

Di bahagian bawah kaki terdapat penebalan yang menyerupai menyerupai umbi. Dagingnya berbau baik dan mempunyai sedikit rasa pedas. Titik potong putih, dan akhirnya menjadi merah atau kekuningan-sallow.

Pokok kacang walnut

Marigold diedarkan di bawah nama dayung coklat dan kemerahan. Cendawan ini sesuai untuk penggunaan makanan, tetapi ia akan merasakan pahit walaupun selepas rawatan jangka panjang dengan suhu.

Lebih muda cendawan, semakin kuat topi bulgingnya. Pada mulanya, tekstur itu melekit dan licin, dan dari semasa ke semasa ia menjadi kasar dengan skala kecil. Jenis kulat ini tumbuh di pokok birch, dan matang dari akhir bulan Ogos hingga akhir September. Rupa aroma serbuk serbuk serbuk dengan rasa dan rasa rasa.

Ciri-ciri berguna

Baris kelabu, gambar dan perihalan varieti yang diberikan di atas, adalah produk menu kalori rendah yang sangat baik, yang mempunyai kesan yang baik ke atas saluran pencernaan, membantu meregenerasi sel-sel hati, dan menghilangkan toksin berbahaya dari badan dari badan.

Komposisi kimia yang luas yang terdapat di dalam pulpa baris yang boleh dimakan adalah sangat penting dan memberi manfaat kepada manusia:

• mineral seperti natrium, kalium, besi, mangan, zink;
• kumpulan vitamin A, B, C, K, PP, biotin;
• Asid amino seperti threineine, alanine, stearic, aspartic, asid glutamat;
• antibiotik semulajadi fomecin, clitocin, memerangi sel kanser dan bakteria;
• phenol, flavonoid, ergosterol, polisakarida.

Kelabu mendayung mempunyai kesan yang bermanfaat dalam kencing manis

Analisis terperinci tentang komposisi kimia produk menunjukkan bahawa produk tersebut mempunyai sifat antivirus, antibakteria dan antioksidan, imunomodulator dan anti-inflamasi.

Kulat mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan manusia dalam penyakit seperti:

• kencing manis;
• Meningkatkan tekanan darah dan aritmia;
• osteoporosis dan rematik;
• masalah dalam berfungsi sistem saraf dan kencing;
• ancaman onkologi.

Kemudaratan ryadovok dan kontraindikasi untuk digunakan

Rowing kelabu, foto dan deskripsi yang akan membantu mengenali berbagai cendawan ini dengan terperinci, boleh membina pelbagai pencemaran alam sekitar dan logam berat dalam dirinya sendiri, oleh sebab itu, tidak disarankan menggunakan spesimen lama yang akan menyebabkan kemudaratan kepada tubuh manusia.

Penyalahgunaan teka-teki menimbulkan kembung, berat di perut, sakit di perut.

Ia tidak disyorkan untuk menggunakan cendawan dengan pengurangan keasidan, penyakit kronik saluran gastrousus, gangguan dalam pundi hempedu, kolesitis dan pankreatitis.

Bagaimana membezakan kulat beracun dari makanan yang boleh dimakan

Kelabu mendayung adalah sesuai untuk makanan dan beracun. Foto dan penerangan akan membantu menentukan keselamatan kulat, untuk memahami bagaimana mereka berbeza antara satu sama lain. Untuk menentukan jenis cendawan sangat sukar, kerana dalam penampilan mereka sangat serupa. Untuk dapat melindungi kesihatan anda dari keracunan, anda perlu pandai dalam ciri-ciri semua jenis barisan.

Ciri-ciri khas pelbagai jenis cendawan:

Ia penting! Agar tidak mendapat keracunan, anda hanya perlu menggunakan jenis dan spesimen kulat yang tidak diragui.

Rydovki tidak boleh dimakan mengandungi lebih banyak racun daripada amanita. Adalah lebih baik untuk memilih satu warna warna ungu terang, serta spesimen yang dipintal dengan kulit coklat dan coklat gelap, gergasi dan kekuningan-merah.

Skop dan penyimpanan kulat

Penampilan biasa tidak mengganggu pendayung yang digunakan secara meluas kerana rasa yang tinggi. Cendawan yang digambarkan sesuai untuk pelbagai kaedah pemprosesan. Mereka mengasinkan, acar, membekukan, goreng, kering dan menambah sup.

Dalam penyediaan hidangan, lebih baik menggunakan spesimen cendawan muda, dan bukannya matang sepenuhnya. Sebelum memasak, cendawan perlu dibersihkan dengan sempurna dan dibasuh dari kepingan dedaunan dan rumput, dan topi perlu dikupas. Dalam proses memasak, warna daging berubah, menjadi putih berkulit putih.

Pemprosesan baris:

• Pada mulanya, cendawan yang dibawa dari glade diambil dari sampah: topi dibersihkan dari daun dan bilah rumput, bahagian bawah kaki dipotong, dan dibilas dengan air dari keran. Dalam kes ini, lebih baik untuk membuang sampah dari cendawan kering, dan kemudian bilas dengan air.

Cendawan pertama dibersihkan dari kotoran dan serpihan, kemudian direndam dalam air dengan garam.

• Debu yang dibasuh dari penunggang dituangkan selama 8 jam dengan air sejuk supaya cacing dan pasir keluar dari dalam.
• Cendawan bersih ditangkap dengan sudu slotted, dan diletakkan di atas penapis untuk longkang.

Resipi hidangan dengan ryadovku kelabu

Terdapat banyak cara untuk memasak dan memasak barisan yang lazat, lazat untuk kegunaan sekali sahaja, dan sebagai musim menuai musim sejuk.

Cara memasak cendawan

Terlepas dari kaedah memasak dan penyimpanan, cendawan harus dibasuh pada mulanya.

Cendawan dimasak dalam beberapa peringkat:

• Air sejuk tulen dituangkan ke dalam periuk besar.

Asid sitrik ditambah kepada air semasa cendawan mendidih.

• Garam dicurahkan ke dalam air pada kadar: 1 liter air dan 1 kg cendawan 1 sudu besar. l garam tanpa kekotoran.
• Satu cecair asid sitrik juga ditambah kepada air, yang berfungsi sebagai pengawet. Cecair bercampur.
• Selepas air mendidih ke dalam air, cendawan menumpahkan.
• 10 minit selepas mendidih, lada, daun telur dan 1 kangkung cengkih setiap 1 kg cendawan ditambah.
• Bilet akan memasak 20 minit, selepas itu mereka bersidang dalam colander,
• Apabila cecair hilang sepenuhnya, anda boleh meletakkan bahan kerja pada ayak atau tuangkan ke dalam mangkuk.

Bagaimana menggoreng kelabu mendayung

Pemetik cendawan berpengalaman menunjukkan bahawa yang paling lazat adalah baris goreng. Cendawan aromatik, enak dan lembut, terutama dengan krim masam.

Rasa krim akan memberikan kombinasi produk ini:

• ryadovka bergerak segar - 1.5 kg;
• bawang merah - 3 kepala;
• minyak sayuran - ½ cawan;
• krim lemak - gelas;
• garam tanpa aditif - 1 sudu teh;
• sekumpulan besar Dill.

Sebelum anda mencincang cendawan, rebuslah, kemudian potong ke dalam kepingan.

Penggoreng berlaku mengikut skim berikut:

1. Cendawan masak disejukkan dan dipotong menjadi jalur nipis.
2. Bawang kupas dipotong menjadi kiub dan goreng dalam minyak sayuran sehingga keemasan.
3. Secara berasingan, dalam kuali, barisan goreng dalam minyak dan akhirnya digabungkan dengan bawang merah.
4. Campuran ini asin, dibumbui dengan rempah, ditaburi dengan Dill dicincang halus.
5. Krim masam dimasukkan ke dalam bilet dan direbus selama 15 minit.
6. Cendawan goreng yang disajikan dengan krim masam dihidangkan panas.
7. Atas permintaan ryadovki, anda boleh rebus tanpa krim masam dan berkhidmat secara berasingan dalam piring.
8. Campuran wangi ini mudah untuk menghiasi pasta, bubur soba atau fillet ayam.

Cendawan cair

Pickles - kekurangan cendawan kegemaran untuk semua lenov keluarga. Memasak berasal dari produk minimum.

Perlu:

• ryadovki rebus - 1 kg;
• Potong potongan lobak - 4 pcs.;

• ulas bawang putih - 5 pcs;
• kacang lada hitam - 10 pcs;
• garam tanpa kekotoran - 2 sudu besar. l

Pickle dilakukan seperti ini:

1. Di bahagian bawah bank dibentangkan sebahagian daripada rempah ratus.
2. Susun cendawan seterusnya diletakkan dalam lapisan 1-2 cm, dan dibakar dengan garam.
3. Balang itu dipenuhi dengan lapisan rempah - jerami cendawan - garam ke atas.
4. Akhirnya harus menjadi lapisan rempah-rempah.
5. Pucuk dari cawan kopi diletakkan di atas balang, di atasnya kuk ditempatkan.
6. Kargo disimpan di bank selama 4 hari pada keadaan bilik.
7. Selepas itu, leher ditutup dengan penutup plastik tegar, dan diletakkan di dalam peti sejuk.
8. Selepas 2 bulan, ryadovki masin siap untuk berkhidmat, kedua-duanya sebagai makanan ringan sepenuhnya, dan sebagai komponen untuk memasak sup dan salad.

Marinating

Cukup masin, cendawan jeruk begitu enak sehingga "anda akan menjilat jari anda". Ia perlu untuk bekerja dengan cendawan dengan teliti, kerana ia menjadi rapuh dan pecah.

Ryadovki rebus terurai ke dalam bank, tuangkan pengasam dan roll up

Bahan-bahan Bahan:

• ryadovki rebus - 1 kg;
• air ditapis - 1 l;
• garam tanpa aditif - 1.5 sudu besar. l.;
• gula - 2 sudu besar. l.;
• Daun Laurel - 4 buah;
• gigi bawang putih - 4 pcs;
• Cuka 9% - 2 sudu besar. l.;
• Lada Allspice - 5 pcs.

Cendawan acar memasak:

1. Barisan pra-dibasuh dan dibersihkan penuh dengan balang steril.
2. Semua bahan, kecuali cuka, digabungkan dan dimasak dalam periuk garam selama 10 minit.
3. Pada akhir memasak, cuka dituangkan ke dalam pengasam, dan campuran dicampurkan.
4. Kaleng dengan bahan-bahan cendawan dipenuhi ke atas dengan pengasam.
5. Bank ditutup dengan penutup timah dan disterilkan dalam air panas selama 30 minit.
6. Ketat menutup bahan kerja penutup nilon yang ketat dan biarkan sejuk di dalam bilik.
7. Selepas penyejukan, bahan kerja dipindahkan ke pantri atau ruang bawah tanah.

Keracunan berturut-turut: gejala dan pertolongan cemas

Gejala pertama keracunan dengan kulat tidak boleh dimakan hanya 2-3 jam selepas mengambil makanan untuk makanan.

Kesan toksik adalah sama dengan kulat lain:

• meningkat air liur;
• Kelemahan umum badan, keletihan;
• mual dan muntah berterusan;
• najis yang longgar, cirit-birit;
• sakit perut di abdomen;
• pening kepala dan sakit kepala.

Ridovki tidak menimbulkan kekeliruan dan halusinasi. Dalam kes tidak boleh menunggu untuk manifestasi semua gejala, dan pada kecurigaan pertama harus memanggil ambulans.

Mendayung kelabu - cendawan lazat lazat yang boleh dijumpai dengan mudah, mendidih dan bersiap sedia untuk musim sejuk. Foto dan penerangan jenis yang paling biasa ini akan membantu anda memilih cendawan berkualiti tinggi dan melindungi tubuh anda dari spesimen beracun.

Reka bentuk artikel: Natali Podolskaya

Video tentang ryadovke kelabu

Mendayung kelabu - foto dan perihalan cendawan dalam video ini:

http://ideales.ru/healthy-food/ryadovka-seraya-foto.html