Utama Teh

Sbiten - faedah dan bahaya, komposisi. Apa yang sbiten berguna

Sejarah Sbiten secara rasmi mempunyai hampir sembilan abad, tetapi dipercayai bahawa ia muncul jauh sebelum disebutkan dalam sejarah. Sejak zaman kuno, Slavs sedang menyiapkan sbiten berdasarkan madu dengan penambahan herba dan rempah-rempah. Dia menghangat di musim sejuk dan menghilangkan kehausannya pada hari-hari musim panas yang panas, adalah agen terapeutik dan propilaksis.

Kepelbagaian kualiti rasa dan manfaat kesihatan kerana penggunaannya yang meluas. Orang-orang yang menyusun dan menjual sbitniks, sbitenschiki, menjadi pahlawan cerita rakyat, yang mengesahkan populariti minuman yang meluas.

Sbiten setara dengan decoctions herba dan infusions digantikan nenek moyang kami dengan teh dan minuman lain yang muncul kemudian, serta ubat untuk selesema, penyakit gastrik, saraf dan mental overstrain dan penyakit lain. Ia dimasak dalam pelbagai cara dengan penambahan herba dan rempah tertentu. Sejumlah besar resipi, kedua-dua bukan alkohol dan alkohol, telah datang ke zaman kita. Pada masa yang sama, bukan sahaja rasa bergantung kepada ramuan yang digunakan, tetapi juga kesan minuman pada tubuh manusia.

Komposisi dan ramuan Sbiten

Komposisi sbitena biasanya termasuk madu, air, gula dan rempah. Untuk tujuan perubatan, suplemen herba ditambah kepada minuman. Madu adalah produk yang aktif secara biologi yang mengandungi vitamin B, vitamin C dan PP. Madu kaya dengan makro dan microelements, ia mempunyai kandungan kalium, kalsium, klorin, fosforus, besi dan mineral lain yang tinggi.

Untuk pencegahan dan rawatan pelbagai penyakit adalah sbiten berguna pada herba dan rempah-rempah. Secara tradisional, di Rusia, sbiten dimasak dengan semanggi manis, thyme, oregano, chamomile, pudina, pemburu, pommel, bijak, menggunakan herba. Rempah sering menambah lada, kayu manis, halia, buah pelaga, cengkih, daun bay.

Setiap orang boleh menjadi pengarang resipi uniknya. Sebagai tambahan kepada rempah-rempah dan rempah-rempah, anda boleh menambah akar, buah-buahan dan beri kepada air madu, yang tidak hanya memberi kesan kepada rasa, tetapi juga meningkatkan sifat-sifat bermanfaat minuman tersebut.

Oleh kerana madu, gula dan alkohol (dalam tembakan dengan penambahan wain), minuman ini berkaitan dengan makanan yang cukup tinggi kalori dan dicirikan oleh kandungan gula yang tinggi dan sejumlah besar karbohidrat.

Ciri-ciri berguna sbitnya

Sifat penyembuhan sbiten adalah disebabkan oleh bahan-bahan yang membentuknya, termasuk jenis madu yang digunakan. Spektrum tindakan agak luas: dari pencegahan penyakit kepada tindakan terapeutik dalam bentuk terapi tambahan (tambahan). Dalam pelbagai resipi ia boleh digunakan sebagai tonik atau, sebaliknya, untuk mencapai kesan sedatif dan sedatif.

Menguatkan sifat penyembuhan herba membantu. Sbitni berdasarkan decoctions herba boleh menghalang permulaan sejuk, melancarkan saluran darah, meningkatkan bekalan darah dan metabolisme, positif mempengaruhi penghadaman, aktiviti otak, sistem kardiovaskular dan saraf. Generasi nenek moyang kita telah membuktikan manfaat sbitene untuk penyakit pernafasan: minuman boleh mempunyai kesan antitussive, sebagai contoh, apabila menambah elecampane. Nenasil yang sama, serta bijak, thyme dan beberapa herba lain dalam komposisi sbiten memberikan sifat anti-radang.

Jika minuman itu direbus, contohnya, dengan teh dan halia Ivan, maka ia akan mempunyai kesan penyembuhan pada badan semasa mabuk alkohol (hangover).

Contraindications sbitnya

Seperti mana-mana produk perubatan, sbiten hanya boleh digunakan dalam dos sederhana. Madu secara aktif secara biologi, herba dan rempah adalah alergen yang kuat, jadi sbiten adalah kontraindikasi bagi mereka yang mungkin mempunyai reaksi alergi. Semua kontraindikasi yang spesifik untuk minuman beralkohol boleh dikenakan terhadap pukulan alkohol.

Tidak kira betapa berguna sbiten dan kesannya kepada badan, orang kurang upaya sistem kardiovaskular, hati, ginjal, diabetes dan penyakit kronik lain, adalah disyorkan untuk berunding dengan doktor tentang kemungkinan minum.

http://www.yourlifestyle.ru/polza/865-sbiten-polza.html

Swaitan lama Slavic

Pembaca yang dihormati, hari ini kita akan bercakap tentang minuman Slavic yang menakjubkan yang mempunyai kisahnya sendiri - mengenai pukulan madu. Entah bagaimana suami saya dan saya pergi ke Kremlin Rostov dan berjalan jauh dari situ di sebuah kafe. Lelah dan penuh dengan tayangan, kami memutuskan untuk berehat dan makan. Kafe ini sangat selesa, dalam gaya lama dengan resipi tandatangannya. Dan kami ditawarkan untuk mencuba salah satu minuman berjenama. Dan ia hanya ditembak. Oh, betapa lazatnya!

Apabila kami tiba di rumah, saya mula mengkaji maklumat mengenai minuman ini. Ternyata ia boleh dimasak di rumah. Hari ini saya ingin memberitahu anda tentang manfaat sbitya madu untuk kesihatan kita, dan juga kita akan belajar resipi untuk penyediaannya. Dan pertama, sedikit sejarah.

Apa yang sbiten

Tidak ada satu pesta di Rusia yang diadakan tanpa minuman tradisional. Nenek moyang kami menyukai campuran madu, dan meminumnya dalam kuantiti yang besar. Apa ini Rusia lama sbiten?

Ini minuman keras yang diperbuat daripada madu, air, dengan penambahan rempah dan herba. Hampir semua negara di dunia membuat teh harum dalam pelbagai variasi: Yunani, Scandinavia, Slav, Jerman. Madu dalam minuman ini adalah ramuan utama, kerana produk pembiakan lebah ini adalah sakral dalam banyak budaya. Mereka minum sbiten bukan sahaja dalam bentuk panas, tetapi juga di musim panas panas untuk menghilangkan dahaga mereka. Dia kebetulan bukan alkohol dan alkohol.

Nama minuman berasal dari perkataan "downed", yang bermaksud kuat, kuat, atau dari kata kerja "menembak jatuh."

Masalahnya adalah bahawa dua kapal digunakan untuk memasak: dalam satu terdapat madu, dan di sisi lain - herba perubatan. Kemudian mereka semua bercampur dan mendapat sbiten pedas.

Sejarah pukulan

Sbiten muncul beberapa abad yang lalu dan merupakan XVIII-XIX yang paling popular. Pada masa ini, penjual jalanan menjemput orang ramai untuk mencuba minuman pedas, mereka dihidangkan di pameran dan bazar. Penulis N. V. Gogol terkenal dengan keupayaannya untuk menerangkan masakan Rusia lama dan terang. Dalam karya-karyanya, momen cerita tentang kedai penjual kedai sering dijumpai, di mana terdapat samovar tembaga samovar merah yang besar. Dan kedai-kedai itu ada di mana-mana, yang hanya mengesahkan populariti tembakan.

Di Novgorod, Moscow, Samara, Kiev mempunyai resipi mereka sendiri minuman popular ini. Di pameran-pameran di bandar, orang-orang sbiters berjalan melalui jalan-jalan dan memanggil orang-orang ke dalam ayat-ayat sungguh-sungguh:

Ay ya sbiten, sbitenek!
Makan anak perempuan, budak lelaki.
Makan dan minum
Jangan ganti wang.
Sbiten madu manis
Datang pada lapisan madu!
Dan bagaimana saya akan memasak,
Semua orang akan memuji dia.

Di Rusia, sehingga penghujung abad ke-17, Sbiten benar-benar tidak bersifat alkohol dan memakai sifat perubatan lebih.

Mereka meminumnya semasa sejuk atau memanaskan diri mereka dalam musim sejuk, untuk meningkatkan imuniti. Dalam versi alkohol, madu dan rempah hadir, tetapi ragi ditambah untuk penapaian. Dalam bentuk siap, minuman seperti 4-7% kuat dan sangat mahal. Dengan permulaan pemerintahan Peter I, Sbiten menjadi tersedia kepada rakyat. Mereka meminumnya dengan roti panas dan gumpalan, roti halia, atau minum di restoran sambil makan daging.

Komposisi dan komponen

Kekuatan minuman penyembuh terletak pada ramuannya. Dan sebelum anda mula memasak, anda perlu mengetahui apakah komponen utama adalah sebahagian daripada.

Madu semulajadi

Ini adalah bahan asas, tanpa mana mustahil untuk membuat minuman. Untuk mendapatkan kesan penyembuhan, anda perlu berhati-hati memilih produk ini agar tidak membeli palsu. Untuk mencambuk adalah lebih baik untuk memilih madu Mei, tetapi anda boleh menggunakan bunga dan soba. Produk ini kaya dengan vitamin dan mineral: magnesium, kalsium, yodium, kalium, besi. Adalah diketahui bahawa kekuatan penyembuhan madu terletak pada sifat anti-radangnya.

Saya amat menasihati anda untuk membaca artikel di blog Cara memilih dan mengambil madu dengan betul untuk memahami semua kerumitan.

Air adalah satu lagi komponen penting dalam minuman masa depan, jadi jangan terlalu sedikit tentang perkara ini. Tidak perlu menggunakan air paip. Adalah lebih baik memasak sbiten dari air sumur, musim bunga atau mencairkan. Dalam kes yang teruk, anda boleh mengambil tangki dengan air yang mengalir dan biarkan ia berdiri selama 1-2 hari.

Penyembuhan herba dan rempah

Tradisional sbiten dibuat pada herba: thyme, wort St. John, chamomile, bijak, oregano, pudina, elecampane, cemara. Dan untuk memberi rasa khas, disarankan untuk menambah rempah-rempah kepada minuman: allspice hitam, kayu manis, halia, ulas, buah pelaga. Tidak menghairankan, para pelayar Sbiten memanggil "Rusia memetik wain."

Buah-buahan dan buah beri

Selalunya dalam minuman ini untuk menambah masam buah-buahan, buah-buahan. Semua ini memberikan bukan sahaja aroma dan rasa, tetapi juga menebal sbiten dengan tambahan vitamin dan bahan berfaedah. Idealnya digabungkan dengan madu ialah epal, pear, ceri, currants, strawberi. Dan jika buah-buahan dan buah-buahan ini dituai dari plot taman mereka sendiri, maka manfaat penuaian hanya akan berlipat ganda daripada produk organik.

Faedah dan bahaya

Dalam pelbagai variasi, sbiten boleh diminum sebagai ejen terapeutik dan profilaksis. Pada mulanya, ia adalah teh herba panas, yang digunakan pada musim sejuk untuk pemanasan, meningkatkan imuniti dan mempromosikan kesihatan.

Herbalists mengesyorkan minum sbiten selepas penyakit berjangkit, pembedahan, kecederaan sukan. Dan dalam keadaan sejuk, ia menghilangkan dahaga di dalam bilik stim atau hanya hari-hari panas.

Sbiten mewakili manfaat untuk keseluruhan organisma secara keseluruhan dan disyorkan untuk diminum untuk tujuan berikut:

  • menormalkan proses metabolik;
  • meningkatkan peredaran darah;
  • rawatan dan pencegahan selesema, terutamanya di tengah-tengah wabak virus;
  • melegakan kram perut;
  • memberi kekuatan dan tenaga (disebabkan oleh kayu manis antioksida semulajadi);
  • peningkatan saluran gastrousus dalam kes sembelit, cirit-birit, kembung;
  • melegakan ketegangan saraf apabila menambah buah pelaga kepada minuman;
  • mengurangkan kesakitan selepas kecederaan, keseleo otot;
  • Sbiten mempunyai kesan antitussive, jika anda menambah elecsill;
  • perkumuhan toksin dari badan.

Kontra dan kemungkinan kemudaratan

Di samping manfaat kesihatan yang jelas, minuman itu mempunyai kontraindikasi sendiri. Madu, herba tergolong alergen yang kuat, jadi orang yang hipersensitiviti dan mengalami reaksi alahan terhadap madu dan herba harus berhati-hati untuk minum minuman pedas.

Sbiten dikontraindikasikan pada kanak-kanak di bawah umur 3 tahun, pesakit dengan asma, penyakit dermatologi.

Versi alkohol minuman adalah sepenuhnya kontraindikasi untuk wanita hamil dan menyusu. Oleh kerana jumlah gula, madu, minuman ini adalah minuman kalori yang cukup tinggi dan dicirikan oleh kepekatan karbohidrat yang tinggi. Atas sebab ini, pesakit kencing manis perlu terlebih dahulu berunding dengan doktor, dan jika anda menurunkan berat badan dan mengawasi angka anda, maka cuba memanjakan diri anda dengan jarang dengan teh wangi.

Cara minum madu sbiten

Menurut tradisi Rusia yang lama, Sbiten dihidangkan panas. Tetapi dalam cuaca panas, dia disejukkan di ruang bawah tanah dan berkhidmat di kepala keluarga selepas kerja keras di lapangan.

Pada mulanya, sup wangi ini untuk madu dituangkan dari hidangan khas - sbitnitsy. Ia adalah sebuah kapal tanah dengan spout panjang, menyerupai teko. Dan minum sbiten diambil dari cawan tanah liat dan pada akhir makan.

Minuman bukan alkohol boleh diminum oleh kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak, jika tidak ada komponen yang tidak bertoleransi secara individu. Minuman ini mabuk seperti teh biasa dengan pengering, buah kering, roti halia. Pada musim panas, sebagai kvass berkarbonat, ia menghilangkan dahaga dan sejuk.

Ingatlah bahawa sbiten adalah ramuan yang sangat pekat. Ia boleh diambil sebagai prophylactic terhadap selsema. Untuk melakukan ini, 1-2 sudu minuman madu dicairkan dalam 100 ml air mendidih dan minum pada perut kosong setiap pagi. Jadi anda mengisi kekurangan vitamin dalam badan dan menguatkan sistem imun.

Resipi memasak sbitnya di rumah

Dengan bahan-bahan kompaun yang disusun, kini ia tetap untuk membuat minuman pedas dan sihat ini. Terdapat banyak variasi untuk setiap rasa. Ada resepi sbitnya yang diturunkan dari generasi ke generasi. Jangan mengelirukan minuman ini dengan mead, yang dibezakan oleh rasa dan kekuatannya. Saya mencadangkan untuk memulakan kenalan dengan resipi klasik untuk sbitya madu.

Resipi untuk Lama Rusia sbitnya

Minuman yang dibuat mengikut resipi ini baik baik panas dan sejuk. Resipi terdokumentasikan yang pertama dijumpai dalam buku "Domostroy", dan sebutan pertama minuman - dalam sejarah 1128, apabila Prince Vladimir menunjukkan untuk merawat orang-orang yang terlalu matang (seperti yang mereka panggil sbiten alkohol).

  • 200 g madu semulajadi;
  • 1 kg molasses putih;
  • 3 g ulas;
  • satu sudu teh kayu manis;
  • 2 sudu teh halia parut;
  • 10 kacang allspice;
  • 6-8 biji kapur;
  • Anise bintang 3 bintang;
  • 5 liter air mendidih.

Ramai molase kelihatan ramuan yang tidak dikenali. Ia adalah produk sampingan daripada pengeluaran gula dan kanji. Pengelak dan tukang masak untuk molase menyiratkan pelbagai sirap gula: jagung, kanji, glukosa.

Pertama anda perlu membubarkan molasses dalam 5 liter air mendidih, dan apabila cecair sejuk, tambahkan 200 g madu. Urutan tindakan ini diperlukan untuk mengekalkan sifat-sifat bermanfaat produk pembibitan. Masukkan bekas minuman pada api sederhana dan rebus selama 10-15 minit.

Tambah semua rempah dan teruskan di dapur. Selepas 10 minit, Moscow Sbiten akan siap. Minum panas sebagai teh biasa atau sejuk untuk kesan tonik.

Tonton resipi video ringkas dan terperinci "Minuman Slavic Lama - sbiten".

Resipi untuk taiga

Yang keras dan pada masa yang sama cantik taiga terkenal dengan keindahan dan keterbelakangan hutan konifer. Dari sini tradisi minum teh yang diseduh kuat dengan penambahan daun segar raspberi, currant, lingonberry, buah-buahan tempatan: raspberi, stroberi, dan wortel bermula. Saya mencadangkan resipi untuk taiga sbitnya tradisional.

  • 100 g madu;
  • 800 ml air;
  • 3 sudu gula;
  • 100 g jus kranberi segar;
  • 3 tunas ulas;
  • 10-15 biji kapulaga;
  • satu sudu teh kayu manis;
  • daun bay.

Berhati-hati menapis jus lingonberry untuk memisahkan bijirin dan kulit kecil. Sekarang tambah jus ke dalam air dan masak sehingga mendidih. Dalam kuah gerakkan rempah dan terus mendidih selama 10-15 minit.

5 minit sebelum akhir memasak, tambah daun bay dan kayu manis. Laraskan minuman siap, laraskan rasa dengan menambah madu, gula atau jus lingonberry. Rebus sekali lagi dan tuangkan ke dalam cawan. Taiga sbiten kami siap!

Minuman kegemaran Peter

Raja terakhir dari semua Rusia suka minum sbiten sejuk. Saya cadangkan anda mencuba sup ini.

  • 2 sudu teh madu soba;
  • 1 liter roti kvass;
  • 2-3 sudu teh lobak parut.

Sediakan kvass pada roti rai, dengan kismis. Sekiranya anda tidak suka bau tertentu, anda boleh membuat minuman tanpa ragi.

Campurkan kvass berkarbonat yang telah selesai dengan madu, parut lobak dan letakkan di tempat yang hangat untuk menanam selama sehari. Ready Sbiten hanya boleh menapis dan berkhidmat dengan ais.

Stolbushinsky sbiten

Dalam perubatan tradisional dan alternatif, juniper telah digunakan untuk masa yang lama, dan telah menjadi ubat penawar yang sebenar untuk banyak penyakit. Beri tanaman ubat ini mempunyai ciri-ciri antibakteria dan fungisida, oleh itu sbiten, disediakan atas dasarnya, disyorkan untuk minum untuk pencegahan selesema.

  • 500 ml air;
  • 100 g madu;
  • 10 buah jintan juniper;
  • 1 limau bersaiz sederhana;
  • satu sudu teh lada hitam;
  • 3 ulas;
  • 1 cm akar halia;
  • 1 badin.

Campurkan air dan madu dalam periuk, tambah jus lemon segar dan semangat parut. Campuran yang dihasilkan harus direbus dan masak selama 15 minit. Kemudian anda perlu menambah rempah, jintan juniper dan terus teruskan api selama 15-20 minit lagi. Sebelum digunakan, sbiten mesti dikeringkan dengan teliti.

Resipi untuk sbitnya bukan alkohol dengan ceri

Minuman ini ternyata sangat tepu dengan aroma halus. Dalam komposisinya, seperti dalam variasi lain, hanya terdapat bahan semulajadi. Ciri khas resipi purba ini adalah daun ceri yang kering, yang menambah semangat kepada versi klasik.

  • 50 g madu;
  • 250 ml air;
  • rempah-rempah: halia, ulas, kapulaga, pala, allspice;
  • herba penyembuhan: pudina, oregano, chamomile, wort St. John, linden, thyme;
  • daun ceri.

Jangan tambahkan semua rempah yang disenaraikan, terutamanya jika anda belum pernah mencuba Sbiten. Mula kecil dan cuba tambah 2-3 jenis rempah. Apabila memilih herba, berpandukan kesan yang diingini minuman:

  • Chamomile dicirikan oleh kesan antibakteria yang kuat, jadi disyorkan untuk meminumnya untuk rawatan proses keradangan dan menguatkan sistem imun;
  • thyme diterjemahkan dari bahasa Yunani kuno sebagai "kekuatan minda" dan pakar herba menasihatkan minum decoctions herba dengannya untuk rawatan dan pencegahan penyakit virus, melegakan ketegangan saraf, dan menormalkan kerja usus;
  • peppermint ditunjukkan untuk pesakit dengan penyakit kardiovaskular, pengurangan kesakitan semasa kitaran haid, normalisasi hormon lelaki, penghapusan migrain;
  • Wort St. John disyorkan untuk minum untuk mengawal tekanan darah, memulihkan kitaran haid pada wanita, melegakan spasme gastritis atau ulser, untuk merangsang aktiviti otak pada anak-anak sekolah dan pelajar.

Masukkan 50 g madu ke dalam periuk mendidih dan terus masak, mengeluarkan busa yang semakin meningkat. Tambah herba kering dan rempah dalam 15 minit dan renehkan selama api sederhana selama 10 minit lagi.

Minum siap perlu menegaskan tidak kurang daripada 1 jam, dibungkus kuali dengan tuala tebal. Pertimbangkan juga bahawa halia dalam kombinasi dengan madu meningkatkan berkeringat, oleh itu, selepas minum cawan panas minum, jangan tergesa-gesa untuk keluar.

Cara memasak sbiten mabuk

Jika anda ingin membuat minuman yang lebih kuat, resipi berikut akan sesuai dengan anda. Ia akan mengambil lebih banyak masa untuk menyediakan tembakan seperti yang diperolehi hasil daripada penapaian madu.

  • 1 liter air;
  • 250 g madu cecair semulajadi;
  • 200 ml jus raspberry;
  • 2 sudu besar yis.

Rebus air dalam periuk dengan bahagian bawah tebal dan larut madu di dalamnya. Kemudian tambah jus raspberry. Lebih baik menggunakan jus tidak dibeli, tetapi segar. Jika anda sedang memasak sbiten, dan musim beri belum bermula, anda boleh mengisar segelas raspberi beku.

Kuih perlu memasak selama 1.5 jam, dan selepas penyejukan, tambah yis. Minuman itu harus disimpan di tempat yang hangat dan gelap selama lebih dari 12 jam, dan wort yang ditapai harus disimpan selama satu bulan pada suhu rendah. Selepas penapaian, sbiten boleh dimakan.

Sbiten alkohol tanpa bersikeras

Jika anda tidak mahu menggunakan yis atau anda tidak menyukai rasa istimewa, anda boleh menggunakan kerucut hop apabila memasak.

  • 100 g madu;
  • 50 g gula;
  • satu sudu teh kayu manis;
  • 0.2 g ulas;
  • 0.2 g pudina kering;
  • 500 ml air;
  • 3 g hop.

Resipi ini, tidak seperti yang sebelumnya, agak mudah dan tidak mengambil banyak masa. Untuk memulakan, larutkan madu dan gula dalam 500 ml air mendidih. Tambah rempah, hop dan teruskan memasak selama 20 minit. Laraskan minuman siap melalui ayakan halus dan panaskan.

Sbiten kuat

Di Rusia, mereka suka menyiapkan minuman beralkohol dengan madu. Saya cadangkan anda membuat sbiten yang kuat mengikut resipi berikut.

  • 1.5 liter air;
  • 1, 5 l madu;
  • 60 g molases;
  • 100 ml cuka;
  • ½ tsp halia parut;
  • 1/3 sudu teh calgan;
  • 8 lada hitam keseluruhan;
  • 200 ml vodka.

Untuk memulakan air mendidih dan tambah madu, sirip. Keluarkan buih dari permukaan minuman dan tambah cuka, rempah. Teruskan memasak selama setengah jam.

Selepas 30 minit, anda perlu menyejukkan dan menghancurkan aroma wangi, menyuntik 200 ml vodka, tuangkan ke dalam balang kaca dan masukkan ke dalam peti sejuk. Seminggu kemudian, anda boleh bersiar-siar di meja perayaan Sbiten.

Berikut adalah beberapa resipi menarik sbitnya madu. Anda boleh meningkatkan resipi dengan menambah sebarang rempah dan herba penyembuhan. Pastikan anda mencuba panas dan sejuk. Pembaca yang dihormati, adakah anda menyediakan minuman sihat ini? Mungkin keluarga anda mempunyai resipi keluarga? Dan kami telah menyediakan artikel ini bersama pembaca blog saya, Yulia Khoroshilova.

Dan untuk jiwa, kita akan mendengar hari ini untuk Ernesto Cortazar - Hari-hari tidak bersalah.

http://irinazaytseva.ru/sbiten.html

Puasa semasa kehamilan.

Perhatikan Cepat Besar mengikut semua peraturan, wanita hamil pada waktu kita tidak disyorkan. Pandangan ini tidak hanya diadakan oleh doktor, tetapi juga oleh gereja.

Perhatikan Cepat Besar mengikut semua peraturan, wanita hamil pada waktu kita tidak disyorkan. Pandangan ini tidak hanya diadakan oleh doktor, tetapi juga oleh gereja. Atmosfera dan air yang tercemar, aktiviti solar yang kuat membawa kepada kekurangan sumber manusia. Lebih-lebih lagi, kehamilan adalah tempoh yang sangat istimewa dalam kehidupan setiap wanita, apabila kesihatan bayi yang baru lahir bergantung pada keadaan fizikalnya, pembentukan tubuhnya yang tepat.

Walau bagaimanapun, kemungkinan pencapaian sentiasa ada. Terdapat produk (kadang-kadang walaupun yang kurus) yang tidak boleh dipanggil penting penting, agak berkaitan dengan kategori makanan istimewa. Di sini mereka hanya boleh ditinggalkan.

Apabila memerhatikan berpuasa, seorang wanita harus dipandu oleh peraturan umum berikut:
a) Puasa tidak boleh membahayakan kesihatan kanak-kanak atau kesihatan ibu;
b) Kehamilan bukanlah alasan untuk kelakuan licik dan tidak sopan;
c) Puasa adalah masa doa khas ibu, ketenangan dan kawalan diri;
d) Puasa wanita hamil adalah pantang ketat dari semua yang boleh merosakkan kesihatan anak dan dirinya sendiri.

Peraturan Am:

Anda tidak boleh makan daging, ikan, telur, susu, mentega, wain dan makan lebih daripada sekali sehari.
Pada hari Sabtu dan Ahad, minyak sayuran, wain dan boleh dimakan dua kali sehari.
Jawatan di minggu pertama dan bersemangat adalah sangat dihormati. Pada tahun 2007, Lent bermula pada 19 Februari dan berakhir pada 7 April.

Resipi untuk POST BESAR

SALADS

Kubis segar dengan mentega

Thinly chop the kubis, taburi dengan garam, gosokkan dengan tangan anda sehingga jus terbentuk dan biarkan rendam selama 15-20 minit. Sapu kubis, masukkan ke dalam mangkuk salad, taburkan dengan gula, tuangkan dengan cuka dan minyak sayuran, kacau dan sediakan, disiram dengan bawang hijau yang dicincang. Salad boleh dihiasi dengan cranberry atau lingonberry.

500 g kubis putih, bawang hijau, 2 sudu cuka atau jus lemon, 1 sudu besar gula, garam, minyak sayuran.

Sauerkraut dengan epal

Kencangkan jeruk, kupas epal, potong ke dalam kepingan, letakkan di jeruk supaya ia tidak menjadi gelap. Epal yang disediakan dicampur dengan kubis, musim dengan gula, taburkan minyak sayur-sayuran.

350 gram kubis acar, 1 epal, 1 sudu gula.

KURSUS PERTAMA

Sup beras

Dalam kuah asin mendidih masukkan bawang cincang halus dan goreng, nasi siap (bilas, masukkan dalam air mendidih selama 2-3 minit dan kemudian lipat ke dalam ayak). Bawa sup kepada mendidih, tambah kentang cincang kasar. Apabila berkhidmat, taburkan sup dengan pasli.

2 liter air, 1-2 kentang, 1 sudu nasi, 1 bawang, 1 sudu besar minyak sayuran, garam, sayuran.

Sup sup ayam (tanpa mentega)

Dalam air mendidih, turunkan kentang, dicincang dalam kiub, apabila kentang hampir dimasak, isi sup dengan bawang cincang halus, wortel dan sayur-sayuran kering. Tambah oatmeal ("Hercules"), kacau rata dan masak selama 5-10 minit lagi.

1.5 liter air, 2 kentang, 1 lobak merah, 1 bawang, setengah cawan oat, herba, garam.

PENDAPATAN KEDUA

Kentang kentang goreng dengan bawang putih

Potong kentang yang dikupas menjadi kepingan dan letakkan dalam masa yang singkat dalam air sejuk, kemudian parit air, keringkan kentang dengan tuala dan masukkan ke dalam minyak yang dipanaskan dengan baik. Untuk membuat minyak sayuran mempunyai rasa yang terbaik, letakkan cengkih bawang putih yang dikupas ke dalamnya semasa menggoreng. Sebaik sahaja ia menjadi hitam, keluarkan segera. Taburkan kentang yang siap dengan pasli.

1 kg kentang, 1 cengkih bawang putih, 100 g minyak sayur, pasli.

Bishop kentang

Rebus kentang, sejuk, potong ke dalam kepingan tebal dan goreng dalam minyak sayuran. Pada akhir memanggang tuang tepung, kacau dengan kuat dan biarkan bentuk kerak.

1.5 kg kentang, 5 sudu minyak sayuran, 2 sudu teh tepung, garam.

BAKING

Pancake buckwheat

Gali tepung gandum (gosok gula dalam gilingan kopi). Larutkan bahagian ketiga tepung ini dengan air hangat dan ragi yang dibubarkan di dalamnya. Berhati-hati menguli dan letakkan minuman di tempat yang hangat, ditutup dengan tuala. Apabila doh naik, tambah tepung lain, satu sudu teh garam dan gula, kocok dengan teliti dan biarkan bangkit semula. Kemudian tuang 200 g air mendidih, menguli doh sekali lagi dan, apabila ia naik untuk kali ketiga, panggang penkek.

4 gelas tepung gandum, 600 g air suam, 25 g yis, 1 sudu teh garam, 1 sudu teh gula.

Pancake dengan epal

Gosokkan yis dengan gula, tambah air hangat, biarkan ragi dibubarkan dengan baik dengan gula dan garam. Tuang tepung, kacau rata. Benarkan bangkit di tempat yang hangat, ditutup dengan serbet. Campurkan dan sudu merebak pada kuali panas dengan mentega. Goreng di kedua-dua belah pihak.
Anda boleh memasak dan penkek dengan epal. Untuk melakukan ini, potong 2 epal ke dalam kepingan kecil dan kacau dalam adunan siap. Untuk menggoreng mereka dengan cara yang sama. Taburkan pancake siap dengan gula serbuk.

25 g yis, 2 sudu besar gula, 1 cawan air suam, 1.5 cawan tepung, garam, minyak sayuran.

MINUMAN

Sbiten panas

Dalam 1 liter air larut 150 g gula dan madu, tambah rempah - cengkih, kayu manis, kapulaga, halia. Rebus selama 5-10 minit, buang busa. Selepas setengah jam, ketatkan minuman tersebut. Bersedia untuk sbiten memanaskan badan, minum panas.

Honey Sbiten

Rebus 500 g madu dalam 1.5 liter air, sentiasa mengeluarkan buih, tambah bijirin dihancurkan buah pelaga, halia, kayu manis, allspice, rebus sekali lagi dan sejuk. Larutkan 50 g yis, campurkan dengan madu madu, tuangkan ke dalam botol dan letakkan selama 12 jam di tempat yang hangat. Selepas itu tutup botol dengan ketat dan biarkan di tempat yang sejuk selama 2-3 minggu untuk matang. Sbiten sedemikian boleh disimpan untuk masa yang lama. 500 g jus krim semulajadi tulen boleh ditambah kepada minuman yang disediakan.

http://www.papaimama.ru/arts.php?art=post

Manfaat dan kemudaratan madu

Sbiten - minuman panas paling popular di Rusia. Mereka meminumnya semua dan di mana-mana: pada hari-hari biasa dan hari cuti, hanya untuk bersenang-senang atau untuk mencegah penyakit, di dataran bandar dan jalan-jalan yang sesak, di pameran dan mandian, di bar, di sebuah parti dan di rumah.

Minuman madu, rempah-rempah dan herba panas muncul di Rusia pada masa lalu - kira-kira 1000 tahun yang lalu. Sebutan pertama kali berlaku pada abad XII, tetapi ahli sejarah mencadangkan bahawa sebenarnya ia mula memasak lebih awal.

Pada mulanya, resipi menggunakan herba aromatik dan rempah-rempah yang ada di tangan: bijak, oregano, wort St. John, anise, dan pudina secara tradisi ditambah pada sbiten. Dan kemudian, dengan kemunculan rempah-rempah luar negeri, minuman menjadi lebih bervariasi menurut resipi, memperoleh rasa pedas dan pedas sendiri melalui penggunaan pala, kayu manis, halia, allspice dan ulas.

Sbiten - minuman yang sihat dan sihat - cepat mendapat populariti di negara Rusia dan mewakili persaingan yang layak untuk minuman madu lain.

Komposisi pukulan, bahan utama, sifat perubatan

Kegunaan pengalaman sbitnya Rusia terbukti berabad-abad lamanya. Minuman panas menggantikan nenek moyang kita dengan teh yang muncul kemudian. Dia mabuk sebagai obat untuk selesema, dengan overstrain fizikal, dari penyakit gastrik. Mereka minum ketika keseronokan dan ketika sedih. Dan ini disebabkan komposisinya: madu, rempah-rempah, air. Untuk tujuan terapeutik, pelbagai campuran herba telah ditambah kepada sbiten. Di Rusia, ia adalah semanggi manis dan thyme, chamomile dan oregano, dara dan pudina, wort St. John dan bijak, yang menambah nilai kepada minuman ini.

Madu - bahan utama minuman - dikenali sebagai salah satu makanan tertua di dunia. Dalam masa lalu, madu dianggap nektar ilahi, dibawa ke bumi oleh lebah - utusan para dewa. Sifat-sifat luar biasa madu itu kagum dan mengagumi imaginasi penduduk bumi Bumi yang kemudian.

Pertama sekali, saya terkejut dengan komposisi dan kegunaan ekstrem produk aktif biologi ini, dengan kepelbagaian dan kekayaan makro dan microelements yang luar biasa, vitamin dan mineral.

Kedua, sayang dikasihi untuk manis. Untuk masa yang lama, ia adalah hampir satu-satunya pemanis semulajadi yang membuat apa-apa makanan yang berperisa dengan makanan istimewa manis yang sihat dan harum.

Satu lagi ciri madu - ia boleh disimpan selama ribuan tahun dalam bekas kedap udara dan praktikal tidak merosot (contohnya, madu yang diekstrak dari makam Mesir).

Minuman itu, yang diperbuat daripada bahan semulajadi, mempunyai ciri-ciri penyembuhan yang kompleks, dan ia sering dipanggil produk perubatan. Dari komponen yang terdapat dalam resipi ini bergantung kepada keberkesanan impak minuman pada tubuh manusia, spektrum tindakan yang agak luas: dari pencegahan pelbagai penyakit kepada terapi pembantu dengan rawatan perubatan asas.

Rempah-rempah, seperti kayu manis, lada, buah pelaga, cengkeh, daun telur, pala, meningkatkan antibakteria, anti-radang, sifat-sifat antiviral madu sbiten. Dan decoctions herba, mendarabkan faedahnya, menepukan minuman dengan sifat penyembuhan, memberikannya sifat tonik atau menenangkan, bergantung kepada herba tambahan.

Apakah faedahnya sbitnya?

Sbiten panas - tonik yang tidak boleh diketepikan pada musim sejuk. Sejuk, sebaliknya, - menyelamat di musim panas yang panas. Selepas latihan yang sengit dan aktiviti fizikal, secawan daging sejuk akan menghilangkan rasa dahaga anda dan memulihkan keseimbangan air tubuh.

Mereka menggunakan sbiten dan untuk selesema, dan melanggar proses metabolik dalam badan, dan dalam kes kerusakan sistem saraf, untuk meningkatkan selera makan, untuk fungsi otak yang lebih efisien dan rangsangan peredaran darah, untuk prostatitis. Sbiten diseduh dengan teh halia dan ivan membantu mengatasi mabuk.

Dan minuman:

  • memulihkan kekuatan (ia tidak secara kebetulan bahawa mereka meminumnya dari permulaan musim salji musim sejuk dan cuaca buruk untuk menghilangkan sejuk)
  • meningkatkan mood dan menjimatkan kemurungan
  • mengandungi vitamin dan jenuh
  • mengurangkan risiko radang, pernafasan, dan penyakit berjangkit (contohnya, Sbiten dengan menambah elecampane digunakan untuk batuk, dan bijak, oregano, thyme mempunyai sifat anti-radang yang berkesan)
  • membunuh patogen
  • membantu dengan penyakit gusi dan rongga mulut.

Rasa dan aroma yang menyenangkan juga merupakan kelebihan yang jelas.

Adakah terdapat sebarang mudarat daripada makan madu?

Madu sbiten bukan ubat. Dan anda boleh minum tanpa sebarang sekatan. Tetapi memandangkan komposisinya mengandungi bahan-bahan, yang masing-masing boleh menyebabkan alahan, mungkin terdapat keadaan apabila anda perlu memikirkannya sebelum meminum cawan minuman wangi wangi.

Dan apabila minum sbitya madu beralkohol rendah dengan berhati-hati ia harus diminum bagi mereka yang mempunyai kontraindikasi untuk minum alkohol: untuk masalah dengan buah pinggang, jantung, hati, semasa hamil dan penyusuan, untuk penyakit kronik yang teruk, untuk gangguan peredaran otak.

Mereka yang mengikut angka dan berpegang kepada menu diet perlu tahu bahawa sbiten kerana kandungan gula, madu dan alkohol adalah minuman berkalori tinggi (setiap 100 g minuman - 58 kcal) dengan kandungan karbohidrat tinggi dan kandungan gula tinggi.

Resipi terbaik sbitnya

Apabila kita sangat letih, dan pertahanan badan menjadi lemah - kita mula menjadi sakit. Dan terutamanya ini berlaku dalam cuaca sejuk dan sejuk. Ini adalah tempat resipi kegemaran nenek dan ibu kami. Dan salah satu cara yang paling mudah untuk melindungi diri daripada selesema dan tidak sakit adalah dengan minum sbiten.

Minuman ini, yang disediakan tanpa banyak perbelanjaan dan usaha, akan menguatkan sistem imun, mengangkat semangat anda dan, yang paling penting, tidak membahayakan, kerana ramuan yang terkandung di dalamnya adalah semulajadi dan selamat.

Sbiten dengan jus strawberi (ubat sejuk)

Pada awal musim bunga, apabila ada kekurangan vitamin yang kuat dalam tubuh, dan semasa wabak besar-besaran, sbiten penyembuhan vitamin sedemikian tidak akan menghalang.

Komposisi:

  • Jus strawberry - 250 ml
  • Herba: 1 sudu besar. l pudina, ½ tsp Hypericum, 1 sudu teh. bijak
  • Air - 2.5 L
  • Madu - 250 g

Tuangkan jus strawberi ke dalam air mendidih dan masak bersama. Tambahkan madu dan herba. Rebus selama kira-kira sejam, buang buih dari semasa ke semasa.

Resipi untuk sbitnya yang memabukkan

Minuman ini, yang disediakan di rumah, berguna untuk selesema.

Ia akan diperlukan:

  • Madu - 1 kg
  • Kayu manis - secubit
  • Hop - 20 g
  • Ragi - 25 g

Masukkan kayu manis dan hop untuk madu bercampur dengan air panas. Bawa cecair ke dalam mendidih dan rebus sedikit. Letakkan yis yang disiapkan ke dalam minuman sejuk dan biarkan panas hangat. Selepas itu, tahan selama beberapa jam di dalam peti sejuk.

Sbiten dengan herba perubatan

  • Madu - 250 g
  • Rempah (akar halia, kayu manis, ulas) - 5 g
  • Air - 750 ml
  • Herba ubat (pudina, wort St. John, bijaksana, thyme) - 40 g

Madu dibubarkan sepenuhnya dalam air mendidih dan disemai pada suhu bilik selama sehari. Selepas itu, rebus selama kira-kira 2 jam pada api yang rendah. Sebelum akhir memasak (15 minit) tambah rempah dan herba.

Sbiten juniper

Juniper sbiten adalah minuman lama tradisional Rusia yang disediakan dengan cara yang sama seperti dalam resipi sebelumnya: dari madu semulajadi, berry juniper, gula, rempah dan herba (ulas, allspice, halia, buah pala, buah pelaga, wort St. John, thyme, wormwood, yarrow, oregano).

Minuman juniper yang curam direkomendasikan untuk diminum untuk rawatan selesema dan untuk pencegahannya.

Slavic Sbiten tradisional

Mereka meminumnya apabila mereka mahu memperkuat pertahanan badan dan untuk merawat pelbagai penyakit.

Untuk penyediaannya akan memerlukan:

  • Madu bunga - 50 g
  • Hop - 3 g
  • Oregano, bau lemon, peppermint - satu cawangan masing-masing
  • Air - 1 l
  • Kayu manis - 0.3 g

Ramai yang meragui kegunaan minuman disebabkan oleh fakta bahawa semasa penyediaan madu dalam banyak resipi direbus atau dibubarkan dalam air mendidih, kerana dalam proses mencerna bahan-bahan yang paling sifat-sifat bermanfaat madu hilang (vitamin dan enzim hancur di 50-60 ° C).

Tetapi apa yang perlu dilakukan, kerana kami menyediakan sbiten Rusia mengikut resipi yang digunakan oleh nenek moyang kami, dan jika kami ingin melakukan segala-galanya seperti yang mereka lakukan, mesti mengikuti resipi?

Sekiranya anda benar-benar ingin memelihara sifat-sifat madu yang bermanfaat, anda tentu saja boleh melarang preskripsi dan mengundurkan diri daripada resipi, sebagai contoh, dengan menambah madu dalam sup herbal atau pedas yang telah disejukkan kepada suhu yang dikehendaki. Mungkin ia akan berubah dan tidak sbiten, tetapi ia pasti akan menjadi minuman madu yang berguna.

http://behoneybee.ru/napitki/sbiten/medovyj-sbiten-polza-i-vred.html

Sbiten sifat dan kontraindikasi yang berguna - bagaimana untuk minum

Sbiten - minuman dengan sejarah yang kaya. Ia berasal dari Rusia. Pada masa itu, dengan sukacitanya mereka menyeduh dan minum kedua-dua kaya dan miskin, kerana minuman itu mengandungi banyak bahan dan vitamin yang sihat.

Populariti sbitya mudah dijelaskan - ia berdasarkan madu - produk yang tidak hanya mempunyai rasa manis dan aroma yang menyenangkan, tetapi juga banyak komponen yang memberi kesan positif kepada tubuh. Rempah-rempah dan rempah-rempah adalah bahan lain yang tidak dapat memberi minuman aroma yang luar biasa, dan juga menguatkan badan.

PENTING UNTUK MENGETAHUI! Untuk menurunkan berat badan dalam 30 hari, anda perlu memohon 3 proses penting: persiapan.. Baca lebih lanjut >>>

Sbiten dengan sempurna memanaskan fros yang teruk, mereka boleh menghilangkan dahaga musim panas, menyembuhkan banyak penyakit. Minuman ini adalah pencegahan yang berkesan terhadap selesema dan selesema. Oleh kerana terdapat herba dalam komposisi, ia boleh menjadi alternatif yang baik untuk teh dan kopi moden.

Ciri-ciri berguna sbitnya

Pelbagai ramuan yang membentuk pukulan, menentukan manfaat kesihatannya. Ia digunakan oleh:

  • Sebagai ubat yang berkesan untuk rawatan dan pencegahan selesema (harus mabuk panas);
  • Sebagai komponen tambahan dalam rawatan penyakit saluran gastrousus;
  • Sebagai obat penenang yang sangat baik (herba digunakan dengan sifat yang sesuai).

Juga, kesan positif terhadap kebolehan mental, membantu menghilangkan kesan kerja keras, tekanan dan penuaan yang berkepanjangan. Jika minuman itu disediakan untuk tujuan perubatan, maka ia mestilah termasuk bukan sahaja madu dan rempah-rempah, tetapi juga kos perubatan.

Untuk pencegahan, pengukuhan dan rawatan pelbagai penyakit sbiten yang disediakan pada herba dan rempah-rempah juga sangat berguna. Jadi ia boleh dimasak dengan herba seperti semanggi, thyme,. Juga membantu minum dengan oregano, chamomile, pudina, wort St. John, elekasilom, bijaksana untuk menghapuskan manifestasi sejuk, saraf overstrain. Rempah sering ditambah seperti lada, kayu manis, halia, buah pelaga, cengkih, daun telur. Anda juga boleh membuat resipi asal anda, yang akan menjadi kad perniagaan kuliner.

Selalunya, untuk menambah rasa dan aroma, buah beri, buah-buahan, dan jus ditambah kepada komposisi sbiten - semua ini memberikan tubuh tambahan nutrien dan vitamin tambahan, menguatkan dan menenangkannya. Adalah penting untuk mempertimbangkan bahawa jumlah tambahan gula membawa kepada peningkatan kandungan kalori minuman tersebut. Juga, minuman membantu menstabilkan proses metabolik dan peredaran darah.

Oleh itu, sifat berfaedah sbitnya sangat beragam, sebelum penggunaan medis adalah lebih baik untuk berkonsultasi dengan pakar. Ciri-ciri terapeutik dan profilaktik ditentukan oleh bahan-bahan yang membentuknya, termasuk jenis madu. Sbiten secara aktif digunakan dalam terapi pembantu dalam rawatan penyakit. Dalam rumusan yang berbeza, Sbiten boleh digunakan sebagai tonik atau untuk mencapai kesan menenangkan. Jumlah herba yang digunakan dalam resipi mempengaruhi tahap keberkesanan minuman itu sebagai ubat terapeutik.

Selain itu, Sbiten mempunyai kesan positif ke atas proses otak, menghapuskan gejala sejuk pertama, mempunyai kesan antitussive, jika terdapat dalam komposisi sirap. Berkesan meredakan proses keradangan bijaksana atau thyme. Sebaliknya, halia menguatkan sistem imun dan membantu melegakan gejala mabuk badan, kerana minuman itu baik untuk mabuk.

Kontra untuk penggunaan sbitnya

Sbiten - sifat-sifat dan kontraindikasi yang berguna, cara minum dan dalam kuantiti apa-apa, semua isu ini penting untuk dipelajari sebelum anda memasukkan minuman ini ke dalam diet. Beliau, selain manfaat yang jelas, mempunyai beberapa kontraindikasi yang tidak boleh diabaikan. Seperti produk ubat atau prophylactic, yang mengandungi komponen alergen yang berpotensi, seperti madu dan herba, sbiten hanya boleh dimakan secara sederhana. Anda juga harus mempertimbangkan usia.

Bahan aktif secara biologi, yang merupakan madu alami, tumbuh-tumbuhan dan rempah-rempah adalah alergen yang kuat, oleh itu sbiten dikontraindikasikan untuk mereka yang mungkin mempunyai, walaupun secara teori, reaksi alergi. Kategori ini termasuk kanak-kanak kecil, orang yang terdedah kepada alahan, asma, dan penyakit kulit. Jika komposisi mengandungi alkohol, maka ia tidak boleh meminum lebih daripada 10-20 ml. Ia benar-benar kontraindikasi pada wanita hamil dan menyusu.

Oleh itu, sbiten mempunyai kedua-dua sifat yang bermanfaat dan berbahaya bagi badan, maka kesannya kepada tubuh mereka yang mengalami kemerosotan sistem kardiovaskular, hati, ginjal, didiagnosis dengan diabetes dan penyakit kronik lain boleh menjadi negatif. Orang berunding dengan doktor tentang kemungkinan meminum minuman ini untuk melindungi diri mereka sendiri.

Sbiten - resipi

Pada mulanya, memasak sbiten dengan semua herba dan rempah tidak begitu mudah. Pada zaman dahulu, hanya lada hitam sahaja yang boleh didapati. Hari ini di rak anda boleh mencari segala-galanya keinginan hati anda.

Memasak klasik

  • Honey bee (hanya semulajadi) - 200 gram.
  • Air bersih (dianjurkan untuk diambil dari telaga atau musim bunga) - liter.
  • Tanah kayu manis - satu sudu teh.
  • Jauh akar halia - satu sudu teh (jika anda tidak mahu ketajaman, mengurangkan dos).
  • Ani - 1/3 sudu teh.
  • Kardamom - 1/3 sudu teh.
  • Ukiran kudung - beberapa keping.
  • Kacang allspice hitam - 5-8 keping.
  • Dalam kuali, rebus air dengan madu.
  • Tambah semua rempah yang diperlukan.
  • Masak kira-kira 15-20 minit pada api perlahan, kacau sentiasa.
  • Sekiranya keropok putih dibentuk di atas permukaan minuman, ia mesti dikeluarkan, supaya tidak merosakkan minuman.
  • Selepas masa memasak telah tamat tempoh, keluarkan periuk dari panas dan tutup dengan penutup.
  • Periuk dibalut dengan sesuatu yang hangat, dan dibiarkan untuk menyemai selama 2 jam, contohnya, di dapur atau di dekat bateri. Tidak mustahil untuk menyejukkan minuman.

Ia penting! Seperti yang anda tahu, pada suhu tinggi, madu kehilangan kualiti yang berguna. Oleh itu, disyorkan untuk membubarkannya di dalam bekas yang berasingan, dan kemudian tuangkan ke dalam sbiten yang sudah sejuk.

Untuk memasak resipi klasik, anda perlu menghabiskan banyak masa dan bahan-bahan. Tetapi bagaimana jika anda sedang menunggu syarikat besar dan ingin merawat semua orang dengan minuman yang enak?

Sbiten untuk syarikat besar

  • Madu semulajadi - satu kilogram (jika anda tidak merasa gigi manis, maka 800 gram cukup).
  • Air spring (mungkin dari telaga) - 5 liter.
  • Hop cones - 20-50 gram. Sekiranya mereka digilap dengan halus, aroma dan rasa minuman akan lebih tepu.
  • Rempah dan rempah secukup rasa (ulas, kapulaga, kayu manis, halia, dan sebagainya).
  • Herba. Anda boleh mengambil cabang thyme dan melissa, wort St. John dan pudina, dll.
  • Secara berasingan, cairkan sedikit air dengan madu.
  • Biarkan air mendidih.
  • Sirap dibuang ke dalam periuk yang biasa, tambah semua rempah dan rempah yang dikehendaki, herba, hop.
  • Rebus sbiten hendaklah beberapa jam dengan api yang rendah.

Hidangkan dengan donat dan jahe seperti teh.

Seperti sbiten boleh disediakan bukan sahaja di rumah, tetapi juga dalam alam semula jadi. Perkara utama adalah membawa kuali dan balang madu. Dan herba berguna boleh didapati di hutan.

Sbiten dengan wain

  • Madu asli buatan sendiri - 150 gram.
  • Kayu manis - ½ tsp.
  • Nutmeg - ½ tsp.
  • Tunas cengkih - 5-6 keping.
  • Satu botol vila merah.
  • Ia disyorkan untuk memberikan keutamaan kepada wain kering. Ia dipanaskan dengan baik, tetapi tidak direbus.
  • Masukkan madu dan rempah.
  • Berikan infusi setengah jam.
  • Penapis.

Hidangkan hendaklah hangat. minuman sebegini tentu akan hangat pada malam musim sejuk.

Sbiten dengan minuman keras

  • Madu semulajadi - 100-150 gram.
  • Air bersih - ½ liter.
  • Pembuangan - 250 gram.
  • Lada
  • Halia
  • Carnation
  • Hypericum
  • Bunga Linden.
  • Thyme
  • Mint
  • Rebus air.
  • Larutkan madu, masukkan ke dalam air.
  • Campurkan air dengan minuman keras dan rebus selama kira-kira 5 minit.
  • Tambah semua rempah dan herba yang diperlukan, rebus selama kira-kira 10 minit.
  • Selesaikan 30 minit.

Cara minum sbiten dengan betul

Bagaimana untuk memasak sbiten lazat dan sihat yang sudah kami ketahui. Sekarang, anda perlu memikirkan bagaimana untuk meminumnya dengan betul untuk mendapatkan faedah dan kesenangan yang maksimum. Ada beberapa cara untuk minum:

  • Sekiranya sbiten tidak mengandungi alkohol, semua orang boleh meminumnya dengan jumlah yang sederhana. Hanya berhati-hati harus alergi.
  • Sbiten sangat harmoni dengan pengering dan cookies. Terlalu manis manis digabungkan dengan minuman akan memberikan rasa manis.
  • Pada musim panas, Sbiten akan menjadi persaingan yang baik untuk kvass. Dia sempurna menghilangkan dahaga.
  • Pada musim sejuk, apabila fros di luar, ia adalah bergaya untuk menambah wain sedikit pada waktu pagi. Minuman ini sangat hangat.
  • Jika anda mencairkan satu sudu makan sbitya yang terkonsentrasi dalam segelas air, anda akan mendapat minuman vitamin yang hebat, yang akan mengisi tubuh dengan kekurangan unsur surih dan mineral.
http://o-polze.com/sbiten-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya-kak-pravilno-pit/

Ciri-ciri berguna sbitnya Rusia, komposisi dan kontraindikasi

Banyak minuman moden tidak cukup untuk kebanyakan pengguna. Semakin ramai orang cuba untuk menyelidiki sejarah mereka sendiri dan memperkenalkan hidangan Rusia dan minuman yang benar-benar ke dalam diet, salah satunya adalah sbiten. Pukulan alkohol pertama hanya tersedia untuk warganegara kaya dan hanya di bawah pemerintahan Peter I menjadi tersedia untuk semua segmen penduduk.

Definisi


Sbiten adalah minuman purba yang dibuat berdasarkan madu dan air dengan penambahan pelbagai komponen tambahan untuk meningkatkan rasa dan aroma. Pada satu masa dahulu, popularitinya boleh dicemburui, kerana benar-benar semua orang meminumnya di mana-mana, dan dia sedang bersiap-siap di samovar jauh sebelum penampilan teh. Dalam cuaca sejuk, ia dimakan dalam bentuk haba, begitu banyak pelaut menyebutnya "wain mussed Rusia". Minuman itu telah lama dianggap ubat, kerana ciri utamanya adalah untuk menguatkan sistem imun dan menghangatkan badan pada musim sejuk. Minuman ini diseduh secara eksklusif tanpa alkohol sehingga abad ke-17, walaupun nenek moyangnya dianggap sebagai antimoni minuman tenusu, yang merupakan alkohol rendah.

Sejarah tajuk


Sbiten secara tidak langsung mendapat namanya dari perkataan "menembak jatuh", tetapi maksudnya berkongsi pendapat. Menurut satu versi, nama itu datang kerana kedua-dua komponen utama perlu dicampur sebelum digunakan, dan yang kedua kerana sbiten agak tertumpu dan walaupun dalam versi bukan alkohol mempunyai kekuatan 1%.

Komposisi

Kandungan kalori minuman itu hanya 58 Kcal, tetapi sifat-sifat bermanfaat dikurangkan dalam yang lain. Mereka disebabkan oleh kandungan dalam minuman yang banyak:

  • protein;
  • karbohidrat;
  • vitamin;
  • mengesan elemen;
  • asid organik.

Di samping itu, manfaat minum memberi herba ubat termasuk dalam komposisinya.

Resipi popular

Hari ini hampir mustahil untuk mencari resipi minuman asal yang digunakan dalam abad yang lalu. Ini disebabkan oleh fakta bahawa semuanya dihantar secara lisan ke generasi, dan apabila varieti baru muncul, mereka hanya dilupakan. Bergantung kepada bahan-bahan dan teknologi memasak hari ini membezakan minuman yang biasa dan tercemar; alkohol dan bukan alkohol; dengan dan tanpa herba. Sbiten boleh menjadi strawberi, tenusu, halia, raspberi, pedas dan sebagainya. Benar-benar semua resipi adalah berdasarkan penyediaan minuman klasik, dengan tambahan herba, buah beri atau komponen lain.

Resipi minuman klasik termasuk air, madu, gula dan rempah dalam bentuk:

Persediaan bermula dengan pembahagian air menjadi bahagian yang sama. Seseorang mesti direbus dengan madu, dan yang lain dengan gula, dan kemudian digabungkan dalam satu hidangan. Memasak pada api sederhana dan kacau sentiasa, tambah rempah ke sirap yang terhasil, rebus selama sekurang-kurangnya seperempat jam dan segala-galanya disemai selama 10 minit lagi. Minuman siap boleh ditapis dan segera diminum. Mana-mana sbiten bukan alkohol, yang termasuk komponen lain, akan disediakan dengan cara yang sama.

Untuk memberi semangat minuman, anda boleh memasaknya berdasarkan wain. Minuman ini sering dipanggil "wain Rusia" dan untuk penyediaannya, anda memerlukan madu, wain kuat, gula, kayu manis, pala dan ulas. Semua komponen cecair bercampur dan dibawa ke mendidih, selepas rempah itu ditambah. Ready Sbiten untuk resipi ini boleh digunakan selepas setengah jam penyerapan.

Kepada bilangan yang dilarang untuk minum sbitney mengandung terpakai dan memabukkan. Untuk membuatnya, anda perlu mendidihkan beberapa air dengan madu, hop dan kayu manis, dan selepas penyejukan, tambah ragi ke dalam campuran dan biarkan untuk ditapai semalaman di tempat yang hangat. Gunakan jenis minuman ini dalam bentuk sejuk, jadi ia harus disejukkan terlebih dahulu.

Kaedah dan tradisi

Sejak, pada satu masa, minuman ini diedarkan sebagai pemanasan, ia, dalam kebanyakan kes, digunakan dalam bentuk hangat untuk menggunakannya. Sudah tentu, beberapa jenis resipi, terutama sekali alkohol, memberikan pendahuluan penyejukan awal sebelum minum, tetapi untuk menyejukkan dalam cuaca sejuk, anda boleh menggunakan mana-mana yang diketahui.

Secara tradisinya, minuman yang benar-benar Rusia dihidangkan di tembikar khas, menyerupai cerek, di penghujung makan.

Ciri-ciri berguna

Maklumat tentang apa yang berguna Sbiten sentiasa bermula dengan nilai pemakanan yang tinggi untuk mana-mana organisma. Penggunaan minuman ini memberi kekuatan, menguatkan sistem imun dan menyumbang kepada pemulihan yang cepat daripada selsema. Nenek moyang kita meminumnya dengan keletihan fizikal, sakit perut dan gangguan lain sistem pencernaan. Kemasukan tambahan dalam komposisi herba ubat memberikan sifat antiradang, antiseptik dan menenangkan. Ia mampu meningkatkan peredaran darah, menormalkan pencernaan dan mempercepat metabolisme.

Harm untuk minum

Jika anda tidak mematuhi peraturan penggunaan tertentu, seseorang boleh mendapat manfaat dan membahayakan perkadaran yang sama. Dilarang meminumnya kepada individu yang tidak bertoleransi terhadap komponen minuman tersebut. Di samping itu, penjagaan perlu diambil pesakit diabetes, pelanggaran buah pinggang dan hati, serta wanita hamil.

http://edim.guru/napitki/poleznye-svojstva-russkogo-sbitnya-ego-sostav-i-protivopokazaniya.html

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna