Utama Gula-gula

Calorie Herring sejuk / to. Komposisi kimia dan nilai pemakanan.

Herring adalah genus ikan dari keluarga herring (lat Clupeidae). Tubuh dimampatkan dari sisi, dengan pinggir bergerigi perut. Timbangan sederhana atau besar, jarang kecil. Rahang atas tidak dikeluarkan untuk yang lebih rendah. Mulut adalah sederhana. Gigi, jika ada, asas dan jatuh. Sirap mempunyai panjang yang sederhana dan mempunyai kurang daripada 80 sinar. Sirip dorsal pada bahagian belakang, sirip ekor berenda.

Genus ini merangkumi lebih daripada 60 spesies yang diedarkan di laut yang sederhana dan panas, dan sebahagiannya dari zon sejuk. Sesetengah spesies adalah semata-mata marin dan tidak memasuki air tawar, yang lain adalah kepunyaan ikan berhijrah dan memasuki sungai (calorizer) untuk pemijahan. Makanan herring terdiri daripada pelbagai haiwan kecil, terutama krustasea kecil.

Simpan herring (masin dan acar) disyorkan di tempat sejuk yang gelap. Di bawah pengaruh cahaya, udara dan kelembapan, minyak herring menjadi tengik dan teroksidasi.

Kalori kalori Herring segar

Kalori herring segar adalah 161 kcal per 100 gram produk.

Komposisi dan sifat berfaedah herring segar

Herring lebih mudah diserap oleh badan dan merupakan sumber protein yang sangat baik, ia juga mengandungi sejumlah besar fosforus, iodin, kalsium, kalium, natrium, magnesium, zink, fluorin.

Herring buatan siap mengandungi 25% lemak, kira-kira 20% protein, vitamin B12, PP, A dan D. Komposisi protein herring termasuk asid amino penting.

Hanya 100 gram ikan mengandungi sehingga separuh nilai harian protein. Ikan berlemak, seperti salmon atau herring, memberi badan sekurang-kurangnya 2 kali lebih banyak kalori daripada ikan putih. Tidak seperti lemak tepu asal haiwan, lemak tak tepu dari ikan dianggap paling bermanfaat.

Menurut saintis, ia adalah asid lemak keluarga Omega-3 yang terdapat dalam ikan yang membantu mencegah penyakit kardiovaskular, mengurangkan risiko penggumpalan darah di dalam kapal, dan juga membantu meningkatkan aliran darah di kapilari.

Ikan laut yang sangat berguna untuk ibu hamil.

Terdapat bukti bahawa penggunaan herring mengurangkan beberapa gejala psoriasis, meningkatkan penglihatan dan fungsi otak (pengalir). Ikan laut mengandungi kompleks vitamin, khususnya vitamin D.

Minyak ikan adalah 5 kali lebih berkesan daripada minyak sayuran, ia menurunkan kolesterol darah. Lemak yang terdapat dalam hati ikan kaya dengan vitamin A dan D. Tisu otot ikan mengandungi vitamin B yang membantu tubuh menyerap protein.

Kajian menunjukkan bahawa herring meningkatkan "kolesterol baik" dalam badan - lipoprotein berketumpatan tinggi, yang, tidak seperti "kolesterol jahat", mengurangkan risiko aterosklerosis dan penyakit kardiovaskular.

Penggunaan herring segar dalam masakan

Herring segar digunakan secara meluas dalam masakan. Ia boleh dimasak, digoreng, dibakar, salai, asin. Herring masin atau diasinkan ditambah kepada pelbagai salad.

http://www.calorizator.ru/product/sea/herring-1

Kandungan herring kalori dan BJU, faedah dan kecederaan untuk penurunan berat badan

Di Rusia, ikan hering adalah salah satu jenis ikan yang paling popular. Telah terbukti secara saintifik bahawa penggunaannya yang sederhana mempunyai kesan yang baik terhadap kesejahteraan manusia. Herring kalori - 161 kalori, jadi doktor mencadangkan termasuk dalam diet anda untuk orang yang berlebihan berat badan. Herring kaya dengan protein - sumber utama tenaga untuk tubuh. Ia juga mengandungi asid lemak omega-3, yang menggalakkan pembakaran lemak.

PENTING UNTUK MENGETAHUI! Nina peramal wanita bernama Nina: "Wang akan sentiasa banyak jika diletakkan di bawah bantal." Baca lebih lanjut >>

Herring adalah ikan yang lazat dan berpatutan dari mana anda boleh memasak sejumlah besar hidangan. Oleh kerana kandungan protein dalam komposisinya, ia menghilangkan kelaparan untuk masa yang lama dan mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pencernaan.

Apabila anda memasukkan ikan dalam diet haruslah menyadari bahawa nilai tenaganya bergantung pada cara memasak.

Nilai pemakanan (BZHU) bagi setiap 100 gram produk:

Komposisi kaya ikan menentukan sifat-sifatnya yang bermanfaat untuk tubuh manusia.

Ia termasuk vitamin B, vitamin D, fosforus, iodin, kalsium, asid lemak omega-3 dan banyak bahan kimia lain, tanpa proses metabolis biasa yang mustahil.

Manfaat herring untuk wanita adalah seperti berikut:

  • Vitamin E dan asid organik dalam komposisinya meningkatkan keanjalan saluran darah, melambatkan proses penuaan sel-sel kulit.
  • Iodin diperlukan dalam tubuh untuk fungsi normal kelenjar tiroid.
  • Herring disyorkan untuk wanita hamil, kerana ia kaya dengan asid lemak yang terlibat dalam perkembangan sel-sel otak janin.
  • Semasa menyusu, ikan menambah bekalan nutrien dalam tubuh ibu dan meningkatkan tepu susu ibu. Secara beransur-ansur masuk ke dalam diet wanita boleh menjadi bulan kedua selepas kelahiran anak.

Membuktikan faedah ikan untuk lelaki:

  • Herring termasuk dalam diet orang yang bermain sukan, kerana kegunaan biasa menyumbang kepada satu set massa otot.
  • Keratin dalam komposisinya diperlukan untuk pemulihan molekul adenosin trifosfat (ATP), yang berfungsi sebagai sumber tenaga. Kekurangannya di dalam badan menyebabkan penurunan kecekapan dan kemunculan sikap tidak peduli.
  • Zink terlibat dalam pembangunan hormon lelaki, dan selenium membantu meningkatkan potensi.

Ikan yang paling menyehatkan, direbus dan dibakar adalah untuk lelaki. Adalah dinasihatkan untuk menolak herring asap, kerana merokok membentuk bahan karsinogenik.

Bertentangan dengan kepercayaan popular mengenai bahaya ikan berlemak, pakar pemakanan mengesyorkan termasuk herring dalam diet untuk penurunan berat badan.

Ia cukup untuk makan sebahagian kecil untuk menghilangkan rasa lapar untuk masa yang lama dan untuk menenuhkan badan dengan tenaga.

Doktor Pierre Ducane telah membangunkan sistem penurunan berat badan yang telah mendapat populariti di seluruh dunia. Dalam bukunya mengenai penurunan berat badan, dia menulis tentang manfaat ikan untuk badan dan mencadangkan termasuk dalam diet anda. Oleh itu, orang yang mengikuti diet Dukan dengan selamat boleh makan herring. Perkara utama untuk memasaknya tanpa menambah garam, mentega dan mayonis. Dalam sos salad lemak boleh digantikan dengan yogurt, dan herring garam yang lemah dengan cuka akan menjadi alternatif kepada ikan masin dalam minyak. Juga, pakar pemakanan mencadangkan penggunaan kaviar yang sederhana, kerana 100 g produk mengandungi 220 kalori.

Faedah ikan untuk penurunan berat badan:

  • Menguatkan sistem saraf, meningkatkan mood seseorang dan memberinya tuduhan keseronokan. Ini amat penting apabila mengikuti diet, kerana penolakan diet biasa memberi kesan buruk kepada keadaan emosi kehilangan berat badan.
  • Lemak dalam komposisinya membantu mengurangkan adiposit - sel lemak.
  • Asid lemak omega-3 membantu membakar lebihan deposit.
  • Vitamin B terlibat dalam metabolisme protein.
  • Pengambilan herring teratur membantu meningkatkan metabolisma.

Dalam sesetengah kes, ikan boleh merosakkan kesihatan manusia. Keadaan di mana perlu untuk mengurangkan penggunaan herring dalam makanan:

  • Intoleransi individu.
  • Kecenderungan pembentukan edema pada badan.
  • Penyakit buah pinggang dan hati.
  • Meningkatkan keasidan perut.
  • Gastritis dan ulser gastrik (herring asap adalah kontraindikasi).

Dan sedikit mengenai rahsia.

Kisah seorang pembaca kami Irina Volodina:

Mata saya amat mengecewakan, dikelilingi oleh kedutan besar ditambah lingkaran hitam dan bengkak. Bagaimana untuk menghapuskan kedutan dan beg di bawah mata sepenuhnya? Bagaimana untuk menangani pembengkakan dan kemerahan? Tetapi tidak ada yang begitu tua atau muda seperti matanya.

Tetapi bagaimana untuk meremajakan mereka? Pembedahan plastik? Saya dapati - tidak kurang daripada 5 ribu ringgit. Prosedur perkakasan - fotorejuvenation, gas-cecair pilling, radio lifting, laser facelift? Sedikit lebih mudah diakses - kursus ialah 1.5-2000 dolar. Dan bila hendak mencari semua masa ini? Ya, dan masih mahal. Terutama sekarang. Oleh itu, bagi diri saya, saya memilih cara lain.

http://nadietu.net/dietary-products/seafood/kalorijnost-seledki.html

Kalori dan nilai pemakanan herring

Herring adalah salah satu ikan yang paling biasa. Ia dimakan di banyak negara. Sebagai contoh, di Holland, ia dianggap kad perniagaan tempatan dan oleh itu ia boleh dibeli di hampir mana-mana kedai. Di samping itu, ikan panggang atau masin dihidangkan di kebanyakan restoran tempatan. Di sana anda boleh mengintip resipi yang paling menarik dan mengetahui apa yang harus menjadi rasa herring segar.

Walau bagaimanapun, ikan ini tidak kurang popular di Rusia. Jika sebelum ini ia dianggap sebagai produk untuk orang miskin, kini ia boleh didapati walaupun di restoran elit. Herring dan rebus, dan rebus, dan goreng, dan jeruk. Bergantung kepada kaedah penyediaan berbeza kandungan dan kesan kalori pada badan.

Komposisi kimia

Produk ini mengandungi pelbagai bahan berfaedah. Herring mengandungi banyak vitamin dan mineral yang membantu tubuh manusia untuk mengaktifkan metabolisme dan tahap tahap keasidan. Herring juga membantu meningkatkan memori. Di samping itu, ia mengandungi asid polyunsaturated Omega-3, yang membantu mengatasi aterosklerosis dan penyakit kardiovaskular.

Di samping itu, ikan herring agak ikan berlemak. Walau bagaimanapun, lemak ini tidak menyumbang kepada penampilan kolesterol. Sesetengah ibu memberikan sekeping kecil herring sebelum tidur untuk anak-anak mereka supaya mereka boleh tidur sepanjang malam dan tidak bangun dari lampin basah (selepas semua, garam mengekalkan cecair dalam badan seseorang).

Sekiranya anda mengkaji komposisi kimianya dengan lebih terperinci, anda boleh mengetahui elemen yang bertanggungjawab untuk:

  • zink bertanggungjawab terhadap sistem imun, sebagai tambahan, elemen surih ini membantu memperbaharui sel;
  • untuk menenangkan saraf akan membantu sihir;
  • perkumuhan air berlebihan dari badan, serta menghilangkan edema akan membantu kalium;
  • Herring juga mengandungi fosforus dan kalsium, yang bertanggungjawab untuk menguatkan tulang;
  • dengan bantuan selenium adalah mungkin untuk melindungi kelenjar tiroid;
  • besi sedikit memperkayakan darah dengan oksigen;
  • terima kasih kepada fluoride, gigi anda menjadi lebih kuat dan sihat.

Selain unsur surih ini, jangan lupa tentang vitamin dalam herring:

  • PP akan membantu dengan sintesis hemoglobin, serta dengan pengeluaran hormon;
  • vitamin E akan membantu mengatasi kerutan, dan juga akan menjadikan kulit lebih elastik;
  • Vitamin A akan membantu menjaga rambut dan tulang dalam bentuk;
  • Tetapi vitamin D bukan sahaja "menyelamatkan" dari kemurungan, tetapi juga akan menjadikan tulang lebih kuat dan sihat.

Doktor yang berpengalaman mengesyorkan makan produk ini sekurang-kurangnya 2 kali seminggu - maka kesihatan manusia dapat dikekalkan dalam bentuk.

Nilai tenaga

Untuk mengetahui berapa banyak produk ini boleh dimakan, anda perlu mengetahui kandungan kalori herring, serta tahap BJU. Nilai tenaganya bergantung kepada cara ia dimasak. Sebagai contoh, 100 gram herring segar mengandungi 17.7 gram protein, 16 gram lemak dan hanya setengah gram karbohidrat. Dalam kes ini, protein yang ada di dalamnya mudah diserap oleh badan.

Tetapi jika kita bercakap tentang manfaat minyak herring, ia agak ketara. Kandungan lemaknya melebihi kandungan lemak yang lain. Dengan bantuan minyak herring, anda boleh mengurangkan kolesterol, yang ada di dalam darah manusia, serta mengurangkan sedikit pembentukan pembekuan darah.

Kemudian anda perlu mempertimbangkan herring kalori. Jadi, 100 gram herring rebus atau panggang mempunyai kalori yang paling kurang - kira-kira 170. Herring asap lebih kalori, mengandungi sehingga 210 kalori. Herring masin mengandungi kira-kira 250 kilokalori. Kuantiti terbesar dalam makanan kalengan dari herring adalah 320 kilokalori.

http://eda-land.ru/seld/kalorijnost-i-cennost/

FitAudit

Tapak FitAudit - pembantu anda dalam hal pemakanan untuk setiap hari.

Maklumat makanan yang benar akan membantu anda mengurangkan berat badan, mendapatkan jisim otot, meningkatkan kesihatan anda, menjadi orang yang aktif dan ceria.

Anda akan mendapati diri anda banyak produk baru, mengetahui manfaat sebenar mereka, keluarkan dari diet anda produk-produk, bahaya yang anda tidak pernah dikenali sebelum ini.

Semua data berdasarkan penyelidikan saintifik yang boleh dipercayai, boleh digunakan oleh kedua-dua amatur dan pakar pemakanan profesional dan atlet.

http://fitaudit.ru/food/132666

Herring

Herring - (lat Clupea) adalah ikan laut dalam keluarga hering yang tinggal di perairan utara Lautan Atlantik dan Pasifik. Bagi semua negara utara, ikan hering mempunyai nilai komersil yang paling penting.

Bilangan wakil genus ikan ini sangat besar. Kebanyakan spesies ikan hering adalah ikan yang berguna dan boleh dimakan, dan hanya sesetengah spesies herring tropika yang agak jarang beracun dan tidak boleh dimakan. Herring adalah ikan yang sangat mudah alih, dan berterusan dalam proses penghijrahan. Oleh itu, persoalan mengenai varieti dan habitat herringnya sering dibuka.

Tujuan utama herring adalah penggunaannya dalam makanan; ia juga digunakan untuk tujuan industri - untuk pengambilan lemak dan penggunaan sebagai baja organik. Herring termasuk protein, lemak, air, abu, vitamin dan mineral. Nisbah komponen ini bergantung pada umur ikan dan pada habitatnya. Sebagai contoh, lebih banyak ikan utara ditangkap, lebih banyak lemak dalam komposisinya. Jumlah lemak boleh berbeza-beza dari 2 hingga 33%. Jumlah protein dalam herring adalah dari 15 hingga 20%; mereka mengandungi banyak asid amino penting.

Daging herring juga mengandungi vitamin A dan D, vitamin C, vitamin E, kumpulan vitamin B yang hampir lengkap. Dari mineral, kalium, tembaga, kobalt, fosforus, besi, kalsium, mangan, iodin, natrium, klorin, sulfur, kromium, molibdenum, kobalt dan nikel. Nilai herring terutamanya dalam asid amino penting yang tidak dihasilkan oleh tubuh manusia dan oleh karenanya mesti berasal dari makanan. Nah, asid lemak dalam lemak hering juga sangat penting untuk kesihatan manusia. Herring mengandungi asid oleik, asid lemak tak tepu yang membantu menguatkan sistem kardiovaskular dan meningkatkan peredaran otak. Vitamin D yang terdapat di herring mempunyai kesan yang baik terhadap sistem imun, dan vitamin A mempunyai kesan pencegahan pada penyakit mata.

Herring bukan sahaja ikan yang sihat dan enak, tetapi juga sangat berpatutan, berbanding dengan ikan yang lebih jarang dan mahal. Dan kalori yang cukup tinggi - kira-kira 245 kcal setiap 100 gram. Herring tidak disyorkan untuk dimakan oleh orang-orang dengan penyakit gastrousus, obesiti hati, gastritis dengan keasidan yang tinggi, dan penyakit ginjal. Bukan sahaja daging herring, tetapi juga kaviar, serta susu, adalah nilai khusus. Mereka mengandungi banyak asid lemak.

Hidangan herring yang paling popular adalah ikan masin atau garam garam. Sebelum pengambilan garam, herring sering direndam dalam teh atau susu - maka dagingnya sangat lembut. Di sesetengah negara, herring panggang juga popular - contohnya, di Vietnam. Herring rebus, pra-direndam dalam susu adalah hidangan pemakanan sebenar yang membantu menguatkan badan dan pulih daripada penyakit jangka panjang.

http://sostavproduktov.ru/produkt/seld

Herring kalori

* Dengan mengklik pada butang "Hantar", saya memberikan persetujuan saya kepada pemprosesan data peribadi saya mengikut dasar privasi.

Herring adalah antara jenis ikan yang paling biasa yang digunakan oleh manusia. Pada mulanya, ia hanya disediakan oleh pengambilan garam, dan kerana popularitinya yang hebat, ia bahkan menjadi kata nama umum bagi mana-mana ikan masin. Hari ini, pilihan memasak telah berkembang dengan ketara - ia direbus, digoreng, dibakar, dibakar dan diasinkan, menggunakan segar atau beku. Kandungan kalori herring bergantung kepada kaedah memasak. Nilai tenaga terendah adalah kalengan dalam jusnya, jeruk, rebus dan goreng (dari 160 hingga 185 kcal / 100 g). Asap (kira-kira 220 kcal) mempunyai kandungan kalori purata, dan yang tertinggi adalah asin (sehingga 260 kcal) dan kalengan dalam minyak (sehingga 300 kcal). Perlu diingatkan bahawa angka-angka ini adalah purata dan mungkin berbeza-beza bergantung pada umur dan saiz bangkai, serta lokasi dan masa tangkapan.

Asin

Kandungan rata-rata kalori hering asin, sedikit masin, sedikit masin dan segar berada dalam jarak antara 160 hingga 260 kcal per 100 gram. Lebih gemuk dan lebih besar, semakin tinggi nilai tenaga. Secara umum, sebarang spesies ikan berlemak membekalkan badan dengan sekurang-kurangnya 2 kali lebih banyak tenaga daripada yang putih. Industri makanan moden menawarkan hering masin dalam pelbagai besar - keseluruhan, dihiris atau dalam bentuk fillet, dengan rempah, herba, bawang dan rasa lain. Ia dijual mengikut berat atau dalam pakej plastik yang berbeza. Apabila membeli produk sedemikian, anda perlu memberi perhatian kepada hayat rak.

Ia sangat jarang berlaku hari ini bahawa tin tradisional dengan rusa besar, lazat dan paling berguna dihasilkan, dibuat dengan bahan pengawet minimum dan tanpa tambahan bahan kimia. Sekiranya boleh, adalah disyorkan untuk membeli produk sedemikian, dengan teliti memeriksa tarikh pembuatan dan memeriksa can untuk memastikan tiada kerosakan dan bengkak. Apabila membeli herring laras di pasaran, anda perlu memilih ikan besar dengan kulit perak tanpa naungan berwarna kuning atau berkarat. Karkas mesti elastik dan di tempat tekanan cepat kembali ke bentuk aslinya.

Asap

Rawatan haba jenis ini, seperti merokok, telah digunakan untuk masa yang lama. Ia memberikan produk rasa khas dan rasa baru, meningkatkan ciri-ciri pengguna, memanjangkan jangka hayatnya. Kandungan kalori herring salai adalah 170-220 kcal / 100 g Ini adalah nilai purata kalori bagi produk ikan tersebut, tetapi tidak disyorkan untuk menggunakannya dalam kuantiti yang banyak.

Jika penggunaan ikan hering dalam asin, jeruk atau apa-apa bentuk lain tidak dapat dinafikan, maka penggunaan salai dalam keadaan perindustrian adalah dipersoalkan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa dalam proses pengeluaran ia dikenakan pelbagai pengaruh, akibatnya perubahan komposisi kimia dan kandungan bahan bermanfaat menurun. Dan dalam sesetengah kes, penggunaan herring asap boleh merosakkan kesihatan, kerana apabila merokok ia menghasilkan sebatian beracun dan karsinogen, yang meningkatkan risiko kanser.

Kalengan

Di antara banyak ikan kalengan yang paling berguna dan paling popular adalah ikan hering, dalam tin jus tanpa minyak. Herring kalori dengan cara penyediaan ini adalah kecil dan biasanya berkisar antara 90 hingga 140 kcal / 100 g. Walau bagaimanapun, ia mempunyai hampir semua sifat berfaedah ikan segar dan hampir tidak ada kontraindikasi untuk digunakan, kecuali kehadiran reaksi alahan terhadap produk ikan atau makanan laut.

Terdapat pendapat bahawa rawatan haba yang panjang dan signifikan, seperti pengetinan, membunuh semua yang bernilai dalam ikan. Tetapi ini jauh dari kes itu. Banyak mineral dan vitamin, serta asid lemak omega-3, disimpan di dalamnya. Pada masa yang sama, kandungan kalori agak dikurangkan, dan tulang menjadi lembut dan dimakan bersama daging, yang menjadikan makanan kalengan lebih bermanfaat daripada ikan yang baru disediakan dengan cara apa pun. Lebih-lebih lagi, mereka sangat lazat, sangat berpatutan dan boleh digunakan secara berasingan dan ditambah kepada sup, salad, makanan ringan dan pai, tanpa meningkatkan kalori mereka.

Makanan kalengan lain - "Herring dalam minyak sayur", sebaliknya, cukup tinggi dalam kalori, tetapi mereka terkenal dengan rasa yang sangat baik dan dianggap sebagai salah satu sumber terbaik Omega-3 asid lemak, vitamin A, D, E dan B12. Di samping itu, makanan kalengan ini mengandungi unsur-unsur surih yang mudah dihadam yang memastikan fungsi normal badan, menyumbang kepada pemulihan tisu yang rosak dan mempercepatkan proses metabolik. Ia adalah mungkin untuk menggunakan makanan kalengan seperti hidangan bebas atau sebagai komponen dalam resipi yang lebih kompleks (dalam salad ikan, sup, pemadat untuk pai).

Kandungan purata kalori herring dalam minyak adalah kira-kira 300 kcal / 100 g, yang menjadikannya produk yang berguna untuk orang yang mengalami kekurangan berat badan, tetapi tidak selalu sesuai untuk mereka yang sedang menjalani diet. Walau bagaimanapun, adalah disyorkan untuk menggunakannya dalam pemakanan harian dengan gaya hidup aktif sebagai sumber protein haiwan yang mudah dicerna dan sangat berharga, asid lemak dan vitamin dan mineral di atas. Anda tidak boleh menggunakan makanan kalengan seperti di hadapan reaksi alergi, penyakit berlebihan dan penyakit gastrousus.

"Herring dalam sos tomato" adalah sejenis snek ikan dalam tin, tetapi dibuat dengan penambahan tomato dan rempah. Mereka juga mengandungi minyak sayur-sayuran, yang meningkatkan nilai kalori dan pemakanan produk, dan rempah-rempah dan tomato membuat rasa lebih wangi dan menyelerakan.

Makanan dalam tin dengan sos tomato mempunyai ciri-ciri bermanfaat yang sama seperti herring yang diterangkan di atas dalam minyak atau jus sendiri. Tetapi kandungan kalori mereka dalam kes ini akan menjadi sederhana antara dua jenis produk lain - hanya 159 kcal / 100 g. Pengilang mengesyorkan menggunakan produk secara berasingan atau dengan hidangan sampingan, dan menambah salad dan sup. Pengambilan makanan kalengan seperti biasa membantu mengurangkan risiko aterosklerosis dan penyakit kardiovaskular. Dengan berhati-hati dan dalam jumlah kecil, anda perlu memasukkannya ke dalam menu dengan tekanan darah tinggi dan kegagalan buah pinggang.

Persatuan berterusan antara ikan hering dan garam sering mengelirukan, jadi resepi dari ikan ini tidak boleh dipercayai. Walau bagaimanapun, penggunaan herring segar sangat meluas dalam memasak. Ia boleh dimasak dalam hampir semua cara yang diketahui, termasuk rumah-asap dan jeruk. Walau bagaimanapun, apabila memilih pilihan memasak, perlu mengambil kira bahawa masing-masing dengan cara tertentu mempengaruhi kandungan kalori terakhir hidangan, mengurangkan atau meningkatkannya. Walau bagaimanapun, sebelum memasak, bangkai ikan dibersihkan, dibasuh, memotong kepala dan bahagian dalamnya dikeluarkan. Selanjutnya, bergantung kepada resipi, mereka hanya dipotong menjadi kepingan melintang atau dipotong menjadi fillet. Untuk memisahkan daging dari tulang belakang dan tulang, terlebih dahulu membuat pemotongan di belakang, kemudian, bermula dari ekor, ambil tulang belakang dengan jari anda di kedua-dua belah dan keluarkan kepingan fillet.

Direbus

Herring rebus mengandungi jumlah maksimum protein - 23 g setiap 100 g produk, iaitu satu pertiga daripada nilai harian protein, dan hanya 16 g lemak (22%, masing-masing).

Ia penting! Bagi mereka yang menjalani diet untuk penurunan berat badan, semua pilihan memasak, itu adalah ikan herring rebus yang mempunyai nilai purata kalori tidak lebih daripada 162 kcal setiap 100 gram. Penunjuk ini praktikal paling rendah berbanding dengan hidangan herring lain, selain memasak dianggap sebagai salah satu cara yang paling berguna untuk menyediakan makanan untuk diet.

Untuk herring rebus, anda boleh menggunakan 2 resipi. Yang pertama - "Semiminutka" - menyediakan memasak biasa di dalam air, dalam potongan ikan yang kedua, sebelum ditempatkan dalam beg.

"Semiminutka"

Karkas yang disediakan dipotong menjadi 5-6 bahagian, tersebar dalam periuk, tambah air, tambah lada, daun telur dan garam. Apabila garam ini disyorkan untuk mengambil 5 sudu besar. l 1 liter air - herring "tidak akan mengambil" terlalu banyak, tetapi ia tidak akan runtuh. Bawa hingga mendidih dan rebus selama 7 minit dengan api yang rendah. Hidangan dengan hidangan sampingan, yang terbaik - dengan kentang tumbuk.

Dalam pakejnya

Dalam beg selophane yang biasa tetapi agak padat, herring dipotong menjadi kepingan, lada, rempah dan garam yang ditambah dengan secukupnya. Selepas itu, beg itu ditekan terhadap kandungannya, memerah udara keluar, dan terikat rapat. Sapu dalam air mendidih dan rebus 10-15 minit selepas mendidih (untuk 2-3 bangkai akan mengambil sedikit masa - kira-kira 20-30 minit). Keluarkan pakej, berhati-hati memotong bahagian atas dan menyebarkan potongan selesai, menuang jus yang dikumpulkan dalam pakej. Dimasak dengan cara ini, rasa ikan menyerupai kalengan dalam jusnya.

Fried

Selalunya frasa "herring panggang" dikaitkan dengan bau yang tidak menyenangkan. Tetapi sebenarnya, ia tidak berbau lebih buruk daripada ikan lain, dan mitos yang sama muncul di zaman Soviet, ketika pelajar Vietnam yang tinggal di asrama memasak ikan masin masin di dapur biasa. Dia mempunyai bau yang agak menjijikkan. Tetapi herring segar atau beku berbau besar apabila menggoreng. Di samping itu, kandungan kalori herring dalam bentuk goreng sedikit lebih rendah daripada asin atau dibakar, dan purata 185 kalori setiap 100 gram. Ini disebabkan oleh fakta bahawa dalam proses menggoreng lemak subkutaneus cair dan sebahagiannya tetap berada di dalam kuali.

Untuk menyediakan karkas yang dihiris dicurahkan kicap, dicampur dengan bawang putih, garam dan rempah. Pada 4 bangkai 5 sudu besar akan cukup. l sos dan 3 ulas bawang putih, selebihnya - secukup rasa. Biarkan selama beberapa minit untuk mengasinkan, dan kemudian gulungkan setiap keping dalam tepung dan disebarkan pada kuali menggoreng panas dengan minyak sayur yang dipanaskan. Goreng pada semua bahagian sehingga coklat keemasan. Diberikan dengan kentang, sepotong lemon dan herba.

Baked

Kerajang dan ketuhar atau pengukus digunakan untuk membuat ikan. Herring kalori, dibakar di dalam ketuhar atau dikukus, meningkat kepada 244 kalori setiap 100 g. Ia ternyata hidangan makanan yang enak dan sangat berkhasiat, tetapi sangat berguna.

Untuk memasak, ikan dalam proses pembersihan tidak memotong kepala, tetapi hanya membuang insang dan mata. Sekiranya dikehendaki, anda boleh mengeluarkan kulit, tetapi tidak perlu. Selepas mencuci teliti di bawah air yang mengalir, bangkai dikeringkan dengan serbet, kemudian disapukan dengan campuran rempah (biji ketumbar tanah, lada hitam dan bawang putih segar kering atau dicincang) dengan jus lemon. Anda boleh menambah sedikit garam.

Selepas pemprosesan, bangkai dibalut dengan kerajang (jika terdapat beberapa, kemudian masing-masing secara berasingan). Mereka tersebar di atas lembaran penaik, diletakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180ºC, dan dibakar selama 30-50 minit, bergantung pada parameter ketuhar. Ketika menggunakan tindakan dandang ganda akan sama,

dan masa memasak ditentukan mengikut arahan. Ikan siap dihidangkan dengan sayuran dan sayuran segar, makan panas dan sejuk.

Stewed

Apabila rebusan, kandungan kalori herring dikurangkan dengan menambah sayuran dan air. Oleh itu, nilai tenaga hidangan sedemikian ialah 121 kcal per 100 g atau 1854 kkal untuk keseluruhan batch. Anda boleh mengurangkan angka ini dengan mengeluarkan minyak sayuran dari resipi. Kemudian kandungan kalori produk selesai masing-masing adalah 92 kcal dan 1404 kcal.

Untuk mempersiapkan 800 g herring, ambil 150 g lobak parut dan bawang yang dihiriskan dalam cincin separuh, biarkannya menjadi periuk dengan bahagian bawah tebal, tambah rempah, tuangkan 350 ml air dan 50 g minyak sayuran (jika dikehendaki). Bawa hingga mendidih, rebus selama 20-30 minit dengan api yang rendah. Ambil selepas penyejukan.

Diasinkan

Untuk pengambilan ikan hering, gunakan perapian yang disediakan khas, di mana ia direndam untuk masa yang tertentu. Herring kalori selepas jeruk adalah 192 kcal / 100 g

Marinade direbus, sambil menambah 2 liter air hingga 1 liter air. l sudu gula dan garam, daun bay dan lada secukup rasa. Campuran direbus selama beberapa minit, dibiarkan sejuk sepenuhnya dan tuangkan 4 sudu besar. l cuka. Jumlah air garam ini cukup untuk mengambil 1 kg ikan siap. Sekiranya anda perlu mengasinkan 2 kg, maka pengasinan perlu masing-masing 2 liter.

Bahan mentah yang disediakan diletakkan di dalam bekas dan dicurahkan perapan sejuk, sehingga ia meliputi sepenuhnya. Sekiranya perlu, tekan dari atas dengan beban kecil, sebagai contoh, plat. Biarkan selama satu hari pada suhu bilik, selepas itu 2 hari lagi disimpan di dalam peti sejuk. Hidangan siap dihidangkan dengan bawang jeruk dan minyak.

Asap

Kandungan kalori yang rata-rata asap rokok adalah 220 kcal / 100 g. Ia boleh diisikan dengan sendirinya jika terdapat tempat yang khusus untuknya atau panggangan biasa.

Untuk menyediakan herring untuk merokok, ia tidak dibuang, tetapi hanya dibersihkan dan dibasuh dengan sempurna. Kemudian sapu dengan garam dan rempah dan biarkan selama 2-4 jam (anda boleh bermalam). Sebelum merokok, lap dengan serbet dari garam dan bumbu yang tinggal. Sebarkan pada smokehouse grill atau barbeku, biarkan selama 30 minit. Dalam tempoh ini, teliti memantau api, supaya bangkai tidak terbakar, tetapi hanya salai. Letakkan pinggan sebelum disajikan.

Dengan busur

Herring masin digunakan dalam kombinasi dengan pelbagai produk dan dimasukkan ke dalam banyak resipi. Tetapi hidangan yang paling sederhana dan paling popular adalah gabungannya dengan bawang dan sos cuka minyak. Kandungan kalori herring dalam kes ini boleh berkisar antara 190 hingga 270 kcal / 100 g Tetapi harus diingat bahawa tanpa minyak, nilai tenaga hidangan akan 20-50 kalori lebih rendah.

Resipi ini berdasarkan kepingan herring dan bawang yang dihiris dalam cincin separuh, dan anda boleh menggunakan komposisi yang berbeza untuk mengisi. Klasik adalah gabungan minyak dan cuka dalam nisbah 3: 1. Di samping itu, kicap dan mustard boleh ditambah kepada bahan-bahan ini.

Nilai pemakanan

Herring mudah diserap oleh badan dan menyediakannya dengan sejumlah besar protein berkualiti tinggi, serta asid lemak omega-3 berharga, vitamin, mineral dan bahan manusia yang berguna lainnya. Oleh kerana komposisinya, produk mempunyai kesan positif terhadap kesihatan, menyumbang kepada normalisasi metabolisme, mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Walaupun kandungan kalori yang agak tinggi herring terdiri daripada kalori yang sangat sihat yang terdapat dalam minyak ikan. Tetapi ikan hering masin perlu dimakan dalam kuantiti yang munasabah, kerana pengambilan garam yang berlebihan dengan makanan mencipta dahaga dan merangsang nafsu makan, dan juga boleh membawa kepada pembesaran penyakit buah pinggang, edema dan kenaikan berat badan.

Protein, lemak, karbohidrat

Herring dianggap produk yang paling berguna, bukan hanya dalam kalori, tetapi juga dalam jumlah BJU. 100 g ikan laut ini mengandungi purata:

  • protein - 17.5 g;
  • lemak - 15.9 g;
  • karbohidrat - 0.5 g

Pada masa yang sama, protein yang terdapat di herring adalah berkualiti tinggi dan mudah dihadam, dan asid amino penting yang mana ia kaya memastikan pertumbuhan semula pantas dan pembinaan sel-sel baru, pertama sekali - tisu otot. Satu lagi makronutrien, lemak dalaman herring, terutamanya disebabkan oleh asid lemak omega-3 yang terkandung di dalamnya, yang jauh lebih berkesan dan bermanfaat daripada lemak haiwan dan banyak minyak sayuran. Ia membantu mengurangkan tahap kolesterol darah, mencegah penyakit jantung dan saluran darah, mengurangkan kemungkinan pembekuan darah, mempercepat aliran darah di kapilari.

Makro dan unsur surih

Herring mengandungi senarai mineral yang sangat menarik, makro dan mikronutrien. Dalam jumlah yang paling banyak terdapat:

  • magnesium - menenangkan sistem saraf pusat dan periferal, mengambil bahagian dalam proses sintesis asid lemak dan protein, serta dalam lebih daripada 300 reaksi enzimatik;
  • kalium - berkesan menghapuskan air yang berlebihan, dengan cepat menghapuskan bengkak, memastikan aktiviti penting semua tisu lembut, meningkatkan pengaliran impuls saraf;
  • Kalsium - menguatkan tisu tulang dan otot, meningkatkan pemakanan sel dengan oksigen;
  • selenium - melindungi sel-sel daripada kesan berbahaya radikal bebas, menyumbang kepada operasi penuh kelenjar tiroid;
  • zink - menyokong imuniti, membantu secara aktif memperbaharui sel-sel kulit;
  • fosforus - menguatkan badan, mengambil bahagian dalam semua proses dalaman penting, menyokong tulang yang sihat dan kuat;
  • besi - membantu untuk menyediakan tisu dengan oksigen, meningkatkan formula darah;
  • sulfur - secara aktif membantu untuk melawan bakteria patogen, mengurangkan keradangan, melindungi protoplasma darah, melambatkan proses penuaan;
  • natrium - mengawal keseimbangan air, menormalkan irama jantung, meningkatkan fungsi kepekatan dan fungsi fisiologi badan;
  • fluorida diperlukan untuk perkembangan tulang dan gigi.

Di samping itu, manfaat komposisi yang kaya dan beragam adalah semua elemen ini saling berkaitan. Mereka bukan sahaja menguatkan tindakan masing-masing, tetapi dalam kebanyakan kes mereka tidak boleh bekerja tanpa sokongan bersama.

Vitamin

Lemak yang terkandung dalam herring (terutamanya di hati) kaya dengan vitamin A dan D, dan dalam tisu ototnya terdapat sejumlah besar vitamin E, PP dan hampir semua dari kumpulan B. Manfaat mereka untuk manusia dinyatakan dalam tindakan berikut:

  • A - antioksidan, menyokong tulang yang sihat, kulit, rambut, menormalkan sistem imun, meningkatkan penglihatan;
  • D - mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi semua organ dan sistem, mencegah kehilangan kalsium, menghapuskan keletihan dan kemurungan;
  • E - mengekalkan keindahan dan kesihatan badan wanita, menghalang penampilan kedut, menyuburkan dan melembapkan kulit dari bahagian dalam;
  • PP - menormalkan pengeluaran hormon, membantu mensintesis hemoglobin;
  • wakil lain kumpulan B memainkan peranan penting dalam metabolisme selular, bertanggungjawab untuk kesihatan keseluruhan sistem saraf, dan memberikan keseimbangan mental.

Terdapat data dari kajian yang mengesahkan bahawa penggunaan herring secara tetap meningkatkan fungsi otak, meningkatkan ketajaman penglihatan, menguatkan tulang dan gigi, mengurangkan manifestasi penyakit kulit, meningkatkan imuniti, dan secara umumnya mempunyai kesan positif terhadap kesihatan. Oleh itu, doktor dan pakar pemakanan mengesyorkan memasuki produk ini ke dalam menu anda 2-3 kali seminggu untuk memastikan diet yang lengkap dan seimbang.

http://pohudejkina.ru/kalorijnost-seledki.html

Calorie Herring sejuk / to. Komposisi kimia dan nilai pemakanan.

Nilai pemakanan dan komposisi kimia "Herring".

Nilai tenaga Herring sejuk-asap membuat 160 kcal.

Sumber utama: Dibuat oleh pengguna. Maklumat lanjut.

** Jadual ini menunjukkan kadar purata vitamin dan mineral untuk orang dewasa. Sekiranya anda ingin mengetahui peraturan yang mengambil kira jantina, umur dan faktor-faktor lain, gunakanlah aplikasi "Makanan sihat saya."

http://health-diet.ru/table_calorie_users/949704/

Manfaat, membahayakan, herring kalori setiap 100 gram

Herring segar kalori per 100 gram 161.2 kcal. 100 g produk mengandungi:

  • 16.2 g protein;
  • 10.8 g lemak;
  • 0 g karbohidrat.

Herring mempunyai kandungan vitamin dan mineral yang kaya. Ikan sedemikian mengandungi banyak mineral yang mengandungi mineral lemak iodin, fosforus, magnesium, kalsium, kalium, fluorin, zink, natrium, vitamin A, B12, PP, D, dan omega 3.

Kalori masin salur per 100 gram

Kalori masin bersalut per 100 gram 216 kcal. Dalam 100 g produk:

  • 19.9 g protein;
  • 0 g karbohidrat;
  • 15.3 g lemak.

Herring masin kaya dengan vitamin A, B12, E, PP, D, mineral kalium, nikel, kalsium, magnesium, molibdenum, kromium, zink, besi, fosforus, selenium.

Kalori masin salur per 100 gram

Kalori masin salai setiap 100 gram 185 kcal. Dalam 100 g ikan tersebut 12.6 g lemak, 0.1 g karbohidrat, 18.4 g protein.

Walaupun terdapat banyak sifat berfaedah dari ikan hering masin, produk tersebut harus ditinggalkan dengan kecenderungan edema, cecair bendalir dan pertukaran garam dalam tubuh, penyakit jantung dan saluran darah, memburukkan lagi penyakit hati, pundi hempedu, pankreas.

Kalori kalori dalam minyak setiap 100 gram

Herring kalori dalam minyak setiap 100 gram 302 kcal. 100 g makanan ringan:

  • 16.5 g protein;
  • 26.4 gram lemak;
  • 0 g karbohidrat.

Herring dalam minyak boleh digunakan sebagai hidangan berasingan. Ia juga digunakan sebagai ramuan dalam banyak salad, pai dan produk lain.

Oleh kerana kandungan lemaknya yang tinggi, herring dalam minyak dikontraindikasikan dalam cholecystitis, pankreatitis, pembengkakan penyakit hati, proses keradangan dalam perut dan usus.

Kalori perut asap per 100 gram

Kalori perut asap per 100 gram 215 kcal. Dalam hidangan 100 g:

  • 14.3 g lemak;
  • 21.8 g protein;
  • 0 g karbohidrat.

Herring asap panas diperkaya dengan fosforus, zink, tembaga, selenium, mangan, besi, vitamin B1, B2, B5, B6, K, C.

Kalori goreng herring setiap 100 gram

Kalori goreng herring setiap 100 gram 179 kcal. 100 g makanan mengandungi:

  • 11.7 g lemak;
  • 16.2 g protein;
  • 7.5 g karbohidrat.

Faedah herring

Jika anda tidak mempunyai kontraindikasi, pastikan anda memasukkan herring dalam diet anda. Ikan mempunyai ciri-ciri berikut:

  • dengan penggunaan herring secara teratur dalam makanan, keadaan kapal, jantung, mata dinormalisasi;
  • tidak bersisik dan herring tidak termasuk dalam diet dengan hipertensi;
  • Kosmetik untuk kulit, rambut dan kuku diperbuat daripada kaviar dan lemak hering;
  • Asid lemak tidak jenuh herring mengurangkan kemungkinan pembekuan darah, menormalkan tahap kolesterol berbahaya, merangsang aliran darah;
  • herring ditunjukkan untuk pencegahan kemurungan, imuniti;
  • ikan dinasihatkan untuk makan untuk menghapuskan gejala psoriasis;
  • kerana kehadiran herring dalam komposisi asid lemak dan magnesium, ia mengurangkan risiko mengembangkan arthritis dan asma.

Kesan herring

Antara kontraindikasi untuk penggunaan herring perlu diserlahkan:

  • penyakit sistem genitouriner, pundi hempedu, hati, buah pinggang;
  • kecenderungan untuk bengkak;
  • gastritis, ulser peptik dan ulser usus;
  • kencing manis;
  • aterosklerosis;
  • migrain biasa;
  • tekanan darah tinggi;
  • penyakit pankreas.
http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/kalorijnost-seledki

Herring kalori: asin dan spesies lain

Hampir semua daripada kita secara berkala makan ikan dan makanan laut, dan herring adalah salah satu spesies yang paling biasa di negara kita. Ia adalah permintaan di pasar dan di kedai-kedai, dan dijual dalam keadaan segar, masin, jeruk dan salai. Dalam keadaan semula jadi atau sebagai sebahagian daripada hidangan lain, ikan herring ada di meja-meja harian dan perayaan, tetapi sedikit berfikir tentang kandungan kalorinya.

Nilai Nutrisi Herring

Nilai pemakanan Herring agak tinggi, kerana ia mengandungi banyak vitamin dan unsur surih. Dengan kandungan kalori purata, ikan segar dan lain-lain herring kaya dengan protein yang baik, penting untuk badan setiap orang.

Semua ikan dari keluarga herring mempunyai vitamin D dalam komposisi mereka, asid omega-3 yang berguna, selenium, dan besi. Mereka terlibat secara aktif dalam proses metabolik dalam tubuh manusia, dan kekurangan mana-mana daripada mereka melanggar metabolisme. Pada masa yang sama, tidak disyorkan menggunakan herring, walaupun sedikit masin, tanpa sekatan, kerana kandungan kalori yang cukup besar, tetapi ini dibincangkan di bawah.

Komposisi ini juga mengandungi fosforus, iodin, kalsium, natrium dan fluorin, yang sering kali kekurangan. Produk ini mempunyai lemak mudah dicerna, asid nikotinik dan pantothenik. Semuanya menyebabkan nilai pemakanan herring yang baik, tetapi bergantung kepada kaedah penyediaannya, kandungan kalori per 100 gram boleh berbeza-beza.

Maklumat kalori am

Herring asin, masin, jeruk - semuanya ikan berlemak, tetapi lemak yang dimasaknya baik untuk badan, jika tidak disalahgunakan. Omega-3 diperlukan untuk gaya hidup yang normal, begitu banyak atlet mengambil asid ini secara berasingan, membeli kompleks khas di farmasi. Lemak polyunsaturated ini dalam herring dan membuat kandungan kalori setiap 100 g tidak terendah.

Dalam 100 gram ikan boleh didapati dari 160 hingga 250 kcal. Ini adalah kurang daripada salmon, makarel dan jenis lemak lain, tetapi lebih daripada pada hinggap, ikan atau ikan. Jangan lupa tentang ini apabila merancang ration diet.

Herring rebus dianggap paling rendah kalori, dan kk paling banyak adalah 100 g produk asap. Juga kandungan kalori mempengaruhi jenis herring dan habitat. Herring Atlantic dianggap paling lemak.

Berapa banyak kalori dalam herring segar?

Herring segar kalori, seperti yang dikatakan, bergantung pada tempat memancing, tetapi secara purata adalah 160 kcal per 100 g. Nisbah BZHU kelihatan seperti ini:

  • 16.3 g protein;
  • 10.7 g lemak;
  • kurang daripada 1 g karbohidrat.

Ikan segar tidak dimakan, jadi kami akan mempertimbangkan lagi jenis ikan goreng lain.

BZHU dan nilai tenaga herring masin

Di Rusia, ikan tawar dan masin adalah hampir produk tradisional, yang jatuh pada jadual perayaan dan setiap hari dari banyak keluarga. Herring masin kalori adalah kira-kira 215-220 kcal setiap 100 g, dan dalam kalori ikan rendah masin tidak kurang - 200-210. Nisbah protein, lemak dan karbohidrat dalam produk ini kelihatan seperti ini:

  • 19.8 g protein;
  • 15.4 g lemak;
  • sehingga 0.5 g karbohidrat.

Produk ini mempunyai nilai pemakanan yang tinggi kerana pemeliharaan sebahagian besar komponen mineral asli dengan vitamin.

Kalori Herring Asap

Kandungan kalori salai asap panas tidak lebih tinggi daripada ikan asin, tetapi anda tidak akan mendapatkan apa-apa sifat yang berguna daripadanya. Di samping itu, produk salai sentiasa hadir dengan karsinogen dan bahan toksik yang lain, sehingga sering ikan tersebut tidak boleh dimakan. Dalam herring asap panas, sehingga 215-220 kcal setiap 100 g, dan dalam kaedah memasak sejuk, kandungan kalori tidak melebihi 150. Jumlah protein kira-kira sama - 21-23 g, dan kurang lemak dalam ikan asap sejuk (10-11 g terhadap 15-16 g ).

Herring diasinkan dan nilai tenaganya

Herring diasinkan adalah produk yang direndam dalam komposisi pengawet yang lemah. Teknologi pickling digunakan untuk mengekalkan produk makanan di bawah pengaruh asid. Kandungan kalori ikan tersebut tanpa minyak mencapai 190 kcal per 100 gram, di mana 16.5 g protein, 12-13 g lemak dan 3-4 g karbohidrat.

Perhatikan bahawa herring jeruk yang dibeli mungkin mengandungi lebih banyak kalori, dan jika berlaku pelanggaran teknologi penyediaan dari ikan tersebut, anda tidak akan mendapatkan apa-apa manfaat (mengandungi sekurang-kurangnya bahan berguna).

Herring dalam minyak: kalori dan BJU

Hidangan yang popular dan lazat adalah herring dalam minyak sayuran dan dengan bawang. Ini adalah produk makanan dalam tin, dalam penyediaan rasa semulajadi ikan dipertingkatkan dengan minyak dengan rempah-rempah. Ini meningkatkan kandungan kalori, walaupun ikan tersebut mempunyai rasa yang sangat baik.

Herring kalori dalam minyak dan dengan bawang adalah 300 kcal. Jumlah lemak dalam herring itu mencapai 26-27 g, dan protein 14-16 g. Jangan menyalahgunakan ikan ini, jika anda melihat angka anda sendiri.

Ikan rebus: berapa kalori per 100 g?

Herring boleh dimakan dalam bentuk asin atau asap, dan juga direbus. Anda boleh memasaknya dalam kuali dengan air atau dikukus (pilihan kedua adalah yang paling berguna). Dalam produk ini, jumlah kalori mencapai 160-170 setiap 100 g produk, dan BJU diperoleh seperti berikut:

  • Protein 23-24 g;
  • 15-17 g lemak;
  • 0 g karbohidrat.

Herring rebus yang tulen bukan untuk semua orang, jadi ada yang menggunakannya dengan mayonis. Herring semacam 100 g akan menambah ketara dalam kalori - ia akan melompat ke 300-350 kcal dan lebih, bergantung kepada jumlah sos. Daripada herring rebus dengan mayonis, lebih baik makan ikan bakar.

Kalori yang dimasak herring dalam ketuhar

Herring yang dibakar di dalam ketuhar mempunyai nilai kalori purata kira-kira 200 kkal, di mana 19 g protein, 13 g lemak dan 1-2 g karbohidrat. Apabila membuat ikan, nilai pemakanan boleh berubah, bergantung kepada bahan tambahan yang digunakan. Kurangkan kalori jika anda membakar herring dalam kerajang dengan rempah-rempah dan lemon, tetapi untuk rasa anda boleh menambah bawang, wortel, menggunakan perapian berdasarkan minyak sayuran atau mayonis. Dalam kes ini, kandungan kalori akan meningkat kepada 220-230 setiap 100 g, yang juga tidak begitu banyak.

http://www.sportobzor.ru/diety-pravilnoe-pitanie/kaloriynost-seledki.html

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna