Utama Minyak itu

Senarai buah sitrus

Citrus (Citrus lat) adalah genus pokok malar hijau dan pokok renek keluarga Rutaceae (Rutaceae). Termasuk dalam suku Citrus (Citrinae) suku Citrus (Citreae) dari subfamili Orange (Aurantioideae). Buah jeruk dianggap sebagai tanah air di Asia Tenggara.

Perkataan "sitrus" dalam bahasa Latin bermaksud "pokok limau".

Daripada buah sitrus di Rusia, hanya mandarin tumbuh di bahagian selatan negara ini. Dengan buah-buahan yang tumbuh di Rusia boleh didapati dalam artikel ini.

Pada mulanya, sebelum penanaman manusia sitrus, genus sitrus termasuk hanya spesies: Lyme, Mandarin, Pomelo, Poncirus, Citron - di Asia;

Limau Australia: limau jari, kapur bulat, limau gurun;

Ketahui tentang buah-buahan eksotik Australia dalam artikel ini.

Kumquats (tidak jelas mengapa mereka dikelaskan sebagai buah sitrus, kerana mereka tergolong dalam genus Fortunella); Ketahui mengenai kumquat buah dalam artikel ini.

Pads: Citrus halimii dan Orange Indian Wild.

Semua jenis buah sitrus yang lain diperolehi oleh hibridisasi atau penyeberangan. Ketahui mengenai hibrid buah sitrus di sini.

Senarai nama buah sitrus

Agli: Ia diseberang pada tahun 1914 di Jamaica dengan mandarin dan limau gedang. Ia mempunyai rasa manis.

Orange: Tumbuhan ini diketahui oleh semua orang sejak zaman kanak-kanak. Anda boleh membaca tentang oren buah dalam artikel ini.

Bergamot: Bergamot diperoleh dengan menyeberangi oren dan citron. Buah ini mempunyai rasa masam yang menyenangkan.

Gayanima: Citrus berasal dari India. Ia tumbuh terutamanya di tempat-tempat liar India dan bahagian selatan India Tengah. Rasanya masam kerana kandungan asid yang tinggi, walaupun ia juga mengandungi beberapa jenis gula. Kulit Guyanaim mempunyai rasa yang serupa dengan kayu putih atau halia. Oleh kerana itu, mereka juga digunakan untuk menambang di India Selatan.

Grapefruit: Mungkin limau gedang itu berasal dari persimpangan pomelo dengan oren. Buahnya sangat aromatik dalam rasa dan mempunyai aftertaste masam dan pahit. Grapefruit ditemui pada pertengahan abad ke-18 di Caribbean.

Lemon berkulit keras: Ia adalah bentuk yang berkait rapat dengan limau biasa. Ia juga digunakan sebagai limau biasa.

Jeruk India Liar: Seperti namanya, buah ini adalah rumah bagi India. Dia adalah salah satu nenek moyang primitif buah jeruk moden. Tumbuhan ini adalah spesies terancam. Buah ini digunakan untuk penyembuhan dan tujuan rohani di India.

Kafir-limau: Buah buah ini tidak boleh dimakan, tetapi kulitnya digunakan untuk memasak. Jus dalam buahnya sangat masam. Dalam memasak, gunakan daunnya. Daun digunakan untuk hidangan Thai tradisional - tom yam (sup masam).

Kapur bulat: pokok semak besar atau pokok kecil, sehingga 10-12 meter tinggi.

Lemon ichansky: Dinamakan sempena bandar Yichang, China. Loji tahan lasak yang boleh tumbuh di kawasan yang sederhana di Eropah dan Amerika Syarikat.

Lemon liar: Diusahakan di kawasan tropika dan subtropika di dunia. Buah-buahan digunakan serta buah-buahan lemon biasa.

Karna: Kepentingan buah ini terletak pada kemungkinan stok buah buah sitrus yang lain.

Lime sebenar: Anda boleh membaca lebih lanjut mengenai buah ini dalam artikel ini.

Lime Sweet: Ia mempunyai rasa yang menyenangkan, jus dibuat daripada itu.

Lemon: Buah limau boleh didapati di dalam artikel ini.

Meyer Lemon: Tumbuhan ini digunakan sebagai hiasan kerana saiznya yang padat. Popular di Amerika Syarikat kerana resipi yang digunakan dengan buah ini. Pada pertengahan abad ke-20, ia adalah pembawa virus di Amerika Syarikat, kerana banyak buah sitrus dimusnahkan.

Calamondin, Citrofortunella: Digunakan sebagai tumbuhan hiasan.

Clementine: Hibrid ini dicipta pada tahun 1902. Ia mempunyai buah-buahan yang lazat, mengingatkan orang mandarin.

Mandarin: Anda boleh membaca lebih lanjut mengenai buah mandarin dalam artikel ini.

Mandarin mulia, atau Mandarin Mandarin: Sesuatu antara mandarin dan oren.

Mandarin Unshiu: Buah ini berasal dari Jepun. Di Rusia, digunakan sebagai tumbuhan hiasan.

Mineola: Adalah hibrida pelbagai mandarin "Dancy" dengan pelbagai anggur "Duncan". Minera ditanam di Florida (AS), China, Turki dan Israel.

Natsudayday: Tumbuhan ini adalah bunga dari Wilayah Yamaguchi di Jepun. Adalah hibrid jeruk masam (oren) dan pomelo. Kilang itu mula-mula ditemui di Jepun pada abad ke-17.

Oranzhelo: Chironya atau Oranzhelo adalah hibrida semulajadi yang diperolehi oleh penyebaran limau gedang dan oren manis. Tanah air menanam tanah tinggi Puerto Rico. Pada tahun 1956, ahli buah Carlos G. Moskos melihat tanaman ini tidak jauh dari ladang kopi. Buah-buahannya lebih besar dan lebih cerah daripada pokok-pokok lain. Chirona sangat popular di pasaran tempatan. Buahnya besar, saiz limau gedang, sedikit memanjang atau berbentuk pir. Kupas itu berwarna cerah kuning atau oren, tidak tebal, licin, agak ketat pada daging tetapi dikupas dengan mudah. Dagingnya kuning-oren, lembut, lembut dan sangat berair, dibahagikan kepada kepingan. Gunakan buah segar sebagai limau gedang dipotong separuh dan makan pulpa dengan sudu. Buah-buahan dalam tin dengan sirap. Kupas candies yang lazat disediakan dari kulit.

Lime Finger: Buah berbentuk oval. Memperoleh populariti di Australia. Tambah ke pelbagai resipi.

Pomelo: Buah pomelo adalah buah sitrus terbesar. Rasa buah dari manis hingga masam. Buah dimakan segar. Jus Pomelo mempunyai nilai yang tinggi.

Orange: Buah mirip dengan oren. Buah ini digunakan dalam perubatan.

Ponkan: Pada asasnya, ini Mandarin. Ia mempunyai rasa yang menyenangkan.

Poncirus: Buah Poncirus tidak dimakan, tetapi dengan pemprosesan khas anda boleh membuat minuman dari itu. Poncirus secara bebas dipenuhi dengan sitrus, yang digunakan secara aktif.

Laksa gurun: Jeruk gurun secara bebas dipenuhi dengan buah-buahan sitrus yang lain. Buahnya sangat bernilai.

Rangpur: Rangpur adalah hibrida mandarin dengan limau. Buahnya sangat masam. Pada dasarnya, rangpur digunakan sebagai stok untuk sitrus.

Sweetie or Oroblanco: Nama "Sweetie" berasal dari bahasa Inggeris manis-manis. Ia diperoleh pada 1970-an sebagai hibrid dari pomelo dengan limau gedang putih.

Citrus halimii: Ini adalah pokok sitrus, yang ditemui pada tahun 1973, jadi dia tidak diberi nama Rusia. Ia jarang berlaku dan kurang difahami. Buah-buahan tumbuhan ini boleh dimakan, tetapi masam. Tumbuhan tanah air Asia Tenggara. Dalam bentuk liar sangat jarang berlaku, hanya di Thailand, Malaysia dan Indonesia. Kulitnya kuning-oren, tebal, kurang dipisahkan dari pulpa. Dagingnya kuning-hijau, tidak berair, dengan sejumlah besar biji.

Sudak: Buah ini tidak dimakan, tetapi digunakan sebagai perasa di tempat cuka.

Tanzhelo: Hibrid diperolehi pada tahun 1897. Buah ini mempunyai rasa masam.

Tangerine (Mandarin): Tangerine adalah jenis atau subspesies mandarin.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Citron: Pulpa buah rasanya masam atau masam manis. Segar jangan makan. Ia digunakan untuk tujuan pastri. Juga jenis citron adalah palmer citron atau "tangan Buddha". Dia mempunyai bentuk buah yang sangat pelik.

Jeruk Wilson: adalah tumbuhan hibrid yang diperolehi dengan menyeberang papad dan limau gedang. Kilang itu digunakan sebagai stok. Buahnya besar. Kulitnya tebal, kuat dan wangi. Dagingnya berair, masam dan sangat pahit.

Citrus Kombava: tumbuhan sitrus. Kulitnya berwarna hijau gelap dan bergelombang. Buah itu sendiri tidak boleh dimakan, kulit kadang-kadang digunakan untuk memasak, tetapi nilai utamanya terletak pada daun. Jus dalam buahnya kecil dan sangat masam. Sebelas jeruk ini tidak diragui sitrus, tetapi bau lemon penuh muncul jika daunnya koyak atau dicincang. Masakan Thai tidak dapat difikirkan tanpa daunnya; koki Melayu, Burma dan Indonesia juga menggunakannya. Daunnya koyak ke dalam kepingan atau dipotong menjadi jalur dan digunakan dalam sup (terutamanya dalam panas-masam) dan dalam kari. Zest parut kadang-kadang ditambah kepada hidangan ikan dan ayam. Daun kering mengekalkan rasa mereka selama beberapa bulan apabila disimpan dalam bekas tertutup rapat di tempat yang sejuk dan kering. Mereka kebanyakannya digunakan dengan cara yang sama seperti daun telur, dan tidak perlu dirampas.

Hassaku: Satu jenis buah jeruk yang ditanam di Jepun, terutamanya di Hiroshima Prefecture. Adalah hibrid yang berasal dari limau gedang dan mandarin. Ia ditemui pada tahun 1860 di Wilayah Hiroshima. Pada masa ini, buah-buahan ditanam di Jepun dalam kuantiti yang banyak. Buahnya besar, sama dengan oren atau limau gedang, sedikit rata pada kedua-dua hujungnya. Kulitnya berwarna kuning terang, tebal, sedikit kasar. Dagingnya tidak manis, masam, sedikit pahit, menyegarkan dalam rasa, berwarna kuning pucat, padat tetapi tidak sangat berair, dibahagikan kepada banyak segmen. Ambil segar Hassak, dipotong setengah dan makan daging dengan sudu. Dalam memasak, buah ini hampir tidak digunakan.

Yunos (Yuzu): Buahnya mempunyai bau jeruk yang kuat. Buah itu sendiri jarang dimakan, terutamanya dari mana mereka membuat pelbagai bahan untuk hidangan.

Kami akan gembira untuk mengisi koleksi buah anda dengan bantuan anda!

http://filuz.ru/47-spisok-tsitrusovykh-fruktov

Senarai buah sitrus asas

Di antara semua buah-buahan, tumbuhan sitrus mempunyai tempat yang istimewa. Mereka dibezakan bukan sahaja oleh rasa dan faedah mereka, tetapi juga oleh pelbagai besar mereka. Untuk lebih memahami buah-buahan, adalah bernilai meneroka senarai buah sitrus dengan ciri-ciri dan ciri-ciri tertentu.

Ciri-ciri umum sitrus

Sebelum menganalisis isu jenis buah sitrus, perlu menentukan tempat tumbuh-tumbuhan ini dalam sistem biologi. Ia juga perlu untuk mengenal pasti tanda-tanda umum yang menggabungkan sitrus, untuk menentukan sifat ciri pokok dan buah-buahan.

Hartanah Pokok Buah

Buah jeruk adalah pangkat dalam sistematik biologi yang menyatukan tumbuhan berkayu berbunga dari keluarga Rutaceae. Banyak buah sitrus digabungkan ke dalam Citrus genus.

Ini adalah keluarga pokok dan pokok renek malar hijau. Nama tumbuhan dan buah sitrus berasal dari perkataan Latin "sitrus". Diterjemahkan dari bahasa Latin, ini bermakna "pokok lemon."

Ciri-ciri struktur pokok:

  1. Mereka mempunyai mahkota yang maju, subur dan cantik. Penampilan yang menarik menjadikan pokok sitrus tumbuhan hiasan yang popular untuk penanaman rumah.
  2. Jangka hayat budaya adalah beberapa dekad.
  3. Dalam kebanyakan kes, mereka mempunyai pancang atau duri di batang.
  4. Daun adalah padat, mengandungi minyak pati. Kebanyakan daun sitrus adalah sederhana atau besar. Bentuk daun memanjang, dengan ujung runcing.
  5. Bunga berwarna putih, kurang kerap - dengan sedikit warna merah jambu.
  6. Kurang bertolak ansur dengan tumbuhan yang tahan sejuk dan tidak beku.
  7. Tumbuhan memerlukan kelembapan, tetapi tidak menyukai kelembapan berlebihan.
  8. Untuk perkembangan normal memerlukan banyak cahaya matahari, tetapi ia tidak boleh langsung.

Hartanah Buah

Buah jeruk dipanggil hesperidia. Oleh istilah ini bermakna buah beri dengan struktur tertentu.

  1. Lapisan luar membentuk kulit. Ia boleh menjadi lapisan tunggal, berlapis ganda atau berbilang lapisan. Cangkang keras luar, biasanya berkilat, mengandungi kelenjar dengan minyak pati dan karotenoid. Di bawah cangkerang adalah lapisan kering kulit yang kering, mempunyai struktur spongy dan longgar. Ia menyediakan sekumpulan kulit dengan pulpa. Kerumitan pemisahan pulpa bergantung pada struktur lapisan dalaman kulit.
  2. Daging sering terdiri daripada beberapa keping. Setiap lobula dalam strukturnya mengandungi beg yang dipenuhi jus.
  3. Dalam pulpa adalah benih. Jumlah dan saiznya berbeza bergantung kepada jenis sitrus.

Buah tumbuhan sitrus yang paling berguna dan mengandungi sejumlah besar vitamin, nutrien dan unsur surih.

Kriteria Perbezaan

Semua tumbuhan sitrus, sebagai tambahan kepada ciri-ciri biasa, mempunyai ciri-ciri. Mereka membolehkan anda untuk membezakan antara buah-buahan dan membezakan setiap spesies dari varietas.

Spesies dibezakan oleh pokok tinggi. Sesetengah tumbuh-tumbuhan adalah besar. Oleh itu, oren boleh mencapai ketinggian sehingga 15 m. Buah jeruk lain dicirikan dengan ketinggian sederhana. Kebanyakan jenis sitrus tumbuh hingga 5-6 m. Terdapat juga tumbuh-tumbuhan rendah yang tidak mencapai 2-2.5 m.

Kriteria perbezaan penting ialah masa pematangan. Jeruk jeruk adalah buah evergreen. Di bawah keadaan yang optimum, mereka boleh berbunga dan berbuah sepanjang tahun, memberikan beberapa hasil sepanjang tahun. Setiap buah sitrus mempunyai tempoh pematangan tertentu, yang sesuai antara pertengahan atau akhir musim gugur dan akhir musim sejuk. Istilah yang lebih tepat bergantung pada jenis sitrus dan jenisnya. Mereka membezakan jenis pematangan awal, matang dan matang matang.

Kriteria untuk perbezaan buah:

  1. Borang. Kebanyakan buah sitrus adalah bulat atau bujur. Tetapi ada spesies yang berbentuk pir atau berbentuk aneh.
  2. Saiz Jenis buah sitrus berbeza dengan pelbagai jenis buah. Buah-buahan adalah besar, sederhana atau kecil. Mereka boleh dari 3-5 cm hingga 25-30 cm.
  3. Rasa. Untuk merasai buah ini juga sangat pelbagai. Kebanyakannya mengandungi gula dan asid, jadi rasanya manis-masam. Keamatan bergantung kepada kandungan dan perkadaran tertentu sebatian. Dalam sesetengah spesies, rasa manis kelihatan. Lemon - masam. Sesetengah hesperidian mempunyai rasa pahit yang bervariasi.
  4. Buah-buahan berbeza dengan ketebalan kulit, struktur bubur dan biji bunga matahari. Yang paling berharga adalah spesies dengan kerak nipis dan pulpa berair.
  5. Buah-buahan berbeza dalam warna elemen konstituen hesperidium. Warna yang dominan adalah oren dan kuning. Terdapat warna merah, hijau dan putih.

Spesies biasa

Senaraikan dan gambarkan semua jenis sitrus bermasalah. Oleh itu, kami memilih pilihan yang paling biasa dan menarik. Untuk setiap spesies yang ditunjukkan, kami perhatikan ciri-ciri dan ciri-ciri tertentu.

Citron

Citron Hesperides adalah yang terbesar dari semua buah sitrus.

  • Panjang janin boleh mencapai 40 cm.
  • Diameter - sehingga 29 cm.
  • Borang - memanjang.
  • Warna kulit berwarna kuning.
  • Kulit tebal hingga 5 cm.
  • Daging dalamnya miskin.
  • Rasa - masam atau masam manis, dengan kepahitan.
  • Tiada nilai pemakanan.

Pelbagai yang menarik dan eksotik - Tangan Buddha. Satu ciri tumbuhan ini adalah rupa hesperidium. Ia dibahagikan kepada beberapa bahagian dari asas. Ia menyerupai jari seseorang. Setiap jari mempunyai kulit tebal dan sedikit tisu yang mengandungi jus. Buah-buahan dari pelbagai tangan Buddha mempunyai aroma yang kuat.

Lemon

Hibrid dari citron dan oren masam, diperoleh secara semulajadi. Buah ini dipanjangkan dari pangkalan ke bahagian atas. Diameternya kira-kira 6 cm, panjangnya kira-kira 9 cm. Kulitnya tebal, sehingga 40% dari jumlah berat buahnya, sukar untuk dipisahkan, permukaannya disebarkan. Warna - cahaya kuning. Rasanya masam. Aroma khusus adalah disebabkan oleh kehadiran penting (lemon) minyak dalam semua unsur tumbuhan.

Jenis limau biasa sesuai:

  • untuk penanaman di rumah - Pavlovsky, Panderoza, Genoa, Meyer, Lisbon, Lunario dan lain-lain;
  • untuk tujuan makanan - Lisbon, Villa Franca, Meyer.

Grapefruit

Hibrid secara rawak daripada pomelo dan oren. Buahnya besar, diameternya - kira-kira 12-14 cm. Rasanya manis dengan masam dan tanda-tanda kepahitan. Keamatan warna merah menunjukkan kepekatan gula. Semakin tinggi kepekatan, buahnya lebih manis. Warna pulpa adalah dari cahaya kuning hingga merah-ruby. Permukaan kuning dengan warna merah kemerahan.

Terdapat kira-kira dua belas jenis buah ini. Mereka dibahagikan kepada dua kumpulan besar mengikut warna pulpa:

Variasi popular: Rio Red, Star Ruby, Flame.

Orange

Tanaman sitrus yang paling biasa. Produk melintasi pomelo dan mandarin. Tetapi tidak semua penyelidik berkongsi pandangan ini. 100% "ibu bapa" tanaman oren tidak dipasang.

Hesperidia mempunyai saiz sederhana atau besar, kira-kira 10-13 cm. Kulit adalah ketebalan sederhana, memisahkan dari daging dengan usaha. Warna kulitnya berwarna oren atau oren terang dengan warna kuning. Dagingnya berair. Rasa manis dengan masam.

Mandarin

Jenis-jenis buah sitrus yang paling biasa di negara-negara Asia selatan dan tenggara benua. Buah dibezakan oleh pemisahan yang halus dan mudah dari pulpa. Di samping rasa dan unsur-unsur bermanfaat yang terkandung, ini adalah salah satu kelebihan buah. Saiz buahnya kecil, kira-kira 5-6 cm diameter. Bentuk bulat, sedikit diratakan di pangkalan. Daging mempunyai warna oren kuning. Potongan mudah dipisahkan dari satu sama lain. Buah yang berkenaan mempunyai aroma kuat, khusus dan dikenali. Dagingnya manis.

Pomelo

Nama buah-buahan lain ialah Pompelmus, Sheddok. Buah buahnya berbentuk bulat atau berbentuk pir. Hesperides ditutupi berkulit tebal. Warna buah masak - dari hijau menjadi kuning. Buah yang terbesar kedua di kalangan sitrus. Diameter kira-kira 30 cm Terdapat pomelo seberat kira-kira 10 kg. Berbeza dengan serat jus bersaiz besar dan pulpa kering, berbanding dengan buah sitrus yang lain. Rasa adalah menyenangkan, masam manis dengan nota kepahitan kecil.

Varieti biasa pomelo: Khao Horn, Khao Namfung, Khao Pen, Khao Fuang, Tongdi.

Pomeranian

Nama-nama buah yang lain adalah kinotto atau bigradiya. Hibrid mandarin dan pomelo. Buahnya adalah warna oren terang yang kecil dan gelap. Hesperidium kecil, diameternya kira-kira 5-6 cm. Kulitnya tebal, dengan ketiadaan ketara, mudah dipisahkan. Pulpa adalah masam dengan aftertaste pahit.

Asal dari India. Buah sehingga 6 cm diameter. Minyak kapur Mexico adalah hasil daripada pengekstrakan sitrus dan sitrus micraña. Borang - ovoid. Dagingnya berair, hijau muda dengan warna kekuningan. Rasanya sangat masam. Kulitnya sangat nipis, hijau atau kuning. Aroma khusus, selain daripada lemon.

Trifoliata

Nama lain ialah poncirus tiga daun. Hesperidium kecil, dengan diameter kira-kira 50 mm. Kulitnya lembut, padat ditutupi dengan bulu kasar, warna kuning keemasan. Dagingnya pahit, tidak boleh dimakan. Jenis jeruk yang paling tahan beku, boleh menahan suhu hingga -20 ° C.

Hibrid

Pokok buah jeruk dan pokok renek berinteraksi dengan baik antara satu sama lain. Fakta-fakta yang diketahui mengenai persimpangan semula jadi, yang menghasilkan banyak jenis. Untuk membiak buah-buahan dengan ciri-ciri baru, pelbagai kacukan juga aktif dibuat menggunakan lintasan tiruan, arah.

Buah-buahan sitrus hibridisasi:

  1. Rangpur (nama Jepun buahnya ialah Khaimah, Brazil - "Kravo") - hasil penyebaran mandarin dan lemon. Buahnya berwarna oren gelap. Ia mempunyai rasa yang sangat masam. Saiznya kecil, kira-kira 50 mm.
  2. Clementine - berasal dari hibridisasi mandarin dan oren Korolek. Buah-buahan clementine adalah sama dalam bentuk mandarin, tetapi mempunyai rasa yang lebih manis. Mereka dinilai tidak hanya untuk rasa, tetapi juga untuk kandungan asid askorbik yang banyak. Terdapat tiga jenis utama clementine - Korsika, Sepanyol dan Montreal.
  3. Sweetie (oroblanco atau grill) adalah hibrida pomelo dan limau gedang putih. Kulitnya tebal, hijau. Berbeza rasa manis. Buah bersaiz sederhana. Ia adalah antidepresan yang sangat baik dan menormalkan tekanan darah.
  4. Thomasville (citranjquat) adalah hibrida citrange dan kumquat.
  5. Tanzhelo - hasil penyebaran tangerin dan limau gedang. Buahnya besar, 10-15 cm, dengan pertumbuhan kecil di pangkalan. Rasanya masam.
  6. Calamandin (citrofontunella) adalah hibrida mandarin dan kumquat (fortunella). Buahnya kecil.

Selepas mengkaji senarai umum buah tumbuhan sitrus, lebih mudah untuk menentukan buah-buahan yang berguna, mempunyai rasa yang baik, atau yang tidak diingini untuk penggunaan manusia.

http://selomoe.ru/citrus/ovye-frukty-spisok.html

Varieti buah jeruk

Citrus adalah sejenis genus pokok malar dan pokok renek dari keluarga Ruta. Senarai buah sitrus agak panjang. Mereka digunakan bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga dalam minyak wangi. Tidak semua orang menyedari kepelbagaiannya yang kaya: banyak yang tidak pernah mendengar nama-nama aneh beberapa buah sitrus. Menggabungkan manfaat dan bau segar yang menyenangkan.

Semua sitrus mempunyai komposisi yang kaya dengan banyak bahan berfaedah.

Manfaat Citrus

Wakil keluarga Root dapat dengan mudah menambah menu makanan yang sihat dan membuat rasa banyak hidangan lebih cerah.

Jenis-jenis buah sitrus yang berlainan mempunyai ciri-ciri bermanfaat kerana komposisi mereka. Ia mengandungi:

  • asid organik;
  • vitamin (C, B, E, PP, B2, A);
  • minyak pati;
  • garam mineral;
  • kalsium, tembaga, fosforus dan besi.

Penerangan ringkas tentang semua spesies genus

Walaupun banyak persamaan, jenis buah sitrus juga mempunyai perbezaan, dan masing-masing digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan. Untuk memberi kesan positif pada tubuh dengan bantuan mereka, sudah cukup untuk menentukan jenis buah sitrus yang akan menjadi lebih berguna untuk seseorang pada masa ini.

Ugli, atau arang batu

Menggabungkan ciri-ciri mandarin, oren dan limau gedang. Namanya berasal dari perkataan Inggeris "hodoh" ("hodoh"). Buah kelihatan tidak menonjol: ia mempunyai kulit berkulit kuning-hijau. Tetapi di dalam agli, seperti banyak buah sitrus, manis. Rasanya mempunyai nuansa cahaya pahit jeruk. Tulang di dalam pulpa hilang. Buah arang masak, diameter 10-15 cm, biasanya mempunyai berat yang agak berat untuk ukurannya. Citrus popular di negara-negara Eropah Barat.

Ingat: jika selepas menekan pada kulit buah arang, lekukan yang mendalam di atasnya, ia mula merosot.

Orange

Ia tergolong dalam hibrida dan diperoleh hasil daripada persilangan semulajadi pomelo dan mandarin. Kali pertama buah ditemui di China. Orange adalah salah satu spesies sitrus yang paling manis. Sebagai tambahan kepada pemeliharaannya, ia mempunyai keupayaan untuk memberi kesan yang memberangsangkan pada tubuh, memperbaiki mood dan memperbaiki fungsi saluran pencernaan. Di dunia terdapat kira-kira 100 jenis oren.

Lemon

Wakil keluarga Rutov yang paling terang. Dia muncul sebagai hasil melintasi limau dan citron. Terdapat versi bahawa limau adalah keturunan oren dan limau. Tanah air sitrus ini adalah Asia Selatan. Keasaman spesies limau bergantung pada keadaan di mana mereka tumbuh. Kelebihan buah ini ialah:

  • kehadiran sejumlah besar vitamin C;
  • keupayaan untuk meningkatkan rasa hidangan;
  • memberi kesan yang bermanfaat kepada hati, perut dan usus.

Lemons - sitrus yang paling popular di dunia

Mandarin

Simbol Tahun Baru, biasa kepada semua orang sejak zaman kanak-kanak, terbahagi kepada banyak jenis: warna beberapa mungkin kuning pucat, dan warna orang lain mungkin berwarna oren terang.

Mandarin menyertai "kelahiran" banyak kacukan. Antaranya - Natsumikan, Tanzhelo dan Calamondin.

Buah mampu meningkatkan nada keseluruhan badan. Bagi kebanyakan pekebun, hakikat bahawa pokok jeruk yang lebih tahan beku daripada tumbuh-tumbuhan sitrus lain adalah penting, tetapi bersama-sama dengan semua kelebihan, terdapat satu kelemahan: penggunaan yang berlebihan boleh menyebabkan alahan.

Red Orange, atau "Kinglet"

Hasil mutasi oren biasa dalam keadaan semula jadi. Orang-orang menerima nama "berdarah" kerana warna merah jenuhnya. Terdapat juga spesimen dengan daging merah terang. Buah-buahan tanaman ini mempunyai rasa yang cerah, tidak mempunyai batu, mudah dibersihkan. Jeruk merah adalah ramuan dalam pelbagai hidangan gourmet dan termasuk dalam banyak diet. Buat pertama kalinya "Kinglet" ditemui di Sicily.

Bergamot

Satu genus evergreens. Ia diperoleh dengan menyeberang citron dan oren. Pokoknya dibezakan oleh mahkota yang subur dan kehadiran daun berbentuk bujur-ovat. Bergamot mempunyai rasa yang rendah: buah tumbuhan adalah masam dan pahit. Tetapi dia, seperti semua jenis sitrus, mempunyai aroma yang indah, jadi buahnya banyak digunakan dalam minyak wangi. Bergamot dibawa dari Asia Tenggara.

Bergamot adalah serupa dengan kapur, tetapi mempunyai bau yang istimewa.

Gayanima

Buah adalah hibrid dari citron dan limau. Pokoknya tahan lasak dan tidak memerlukan penjagaan peribadi yang berhati-hati, dan cabangnya ditutup dengan pancang panjang (2-4 cm). Daunnya besar dan berkilat. Buah gayanim mempunyai kulit licin-kuning licin. Daging buah mempunyai bau yang menyenangkan, tetapi rasa sangat masam, sehingga sering digunakan untuk perapian. Di dalam buah adalah sebilangan besar benih kecil. Gayanima hanya tumbuh di India.

Grapefruit

Ia adalah keturunan oren dan pomelo. Nama buah sitrus ini terdiri daripada dua perkataan Inggeris "anggur" (anggur) dan "buah". Ia dijelaskan oleh fakta bahawa buah sitrus sering berkumpul dalam kelompok yang kelihatan seperti anggur. Grapefruit masak mempunyai berat 300-500 g.

Buah, yang mempunyai rasa pahit, tidak disukai oleh semua orang, tetapi gourmets sebenarnya lebih suka jenis buah sitrus tart ini. Buah-buahan buah boleh menjadi kuning dan merah. Ketepuan warna pulpa bercakap tentang kematangan grapefruit. Buah ini mula-mula dijumpai di Barbados, dan kemudian di Jamaica.

Kumquat

Ahli terkecil dari keluarga Rutov. Pokok ini juga mempunyai saiz yang kecil - ketinggian 1.5 m. Buah - bujur dengan tepi bulat. Kulitnya padat, tetapi mengunyah dengan mudah dan mempunyai rasa manis. Kumquat digunakan segar, dan juga boleh menjadi sebahagian daripada pelbagai sos. Tanah airnya adalah Asia Tenggara.

Kumquat boleh dimakan dengan kulit

Pomelo

Merujuk kepada sitrus. Asalnya dari China. Berbanding ahli-ahli lain kumpulan ini, ia adalah sangat besar. Berat maksimum pomelo adalah 10 kg, tetapi di rak pasar raya di Rusia ada kebanyakannya spesimen seberat tidak lebih dari 1.5 kg. Pulpa kuning cahaya mempunyai rasa manis. Zest pomelo berwarna kuning dan hijau.

Hijau "saudara" lemon. Tujuan utamanya adalah untuk memasak rasa pencuci mulut dan koktel. Buah-buahan bulat kecil lebih tinggi daripada kualiti yang besar. Lime pertama kali dilihat di pulau Melaka. Daun tumbuhan ini berharga dalam memasak kerana rasa mereka. Seperti semua buah sitrus, limau kaya dengan pelbagai vitamin.

Pomeranian

Pelbagai jeruk yang pahit. Hibrid mandarin dan pomelo. Jeruk segar tidak dimakan, ia digunakan dalam memasak untuk membuat jem dan marmalade. Pomeranian ditanam sebagai tumbuhan hiasan. Buahnya mempunyai bau yang menyenangkan; mereka melihat bulat dengan kulit kuning oren berkedut dengan tompok merah terang. Minyak penting jeruk sering digunakan dalam perubatan, minyak wangi dan kosmetologi. Citrus berasal dari Asia.

Yemen Citron (Estrog)

Pelbagai jenis cili yang manis, dicirikan dengan berkulit tebal yang sangat tebal. Terdapat sedikit pulpa di dalamnya. Ciri-cirinya adalah ketiadaan tanda yang menggabungkan semua buah sitrus yang lain - aroma yang sangat baik.

Agli kelihatan seperti sebuah suite

Karna

Adakah hibrida lemon dan oren. Buah mempunyai masam yang tidak menyenangkan dan pada masa yang sama rasa pahit. Hampir tiada bau. Pulpa Citrus digunakan untuk membuat marmalade dan buah candied. Karna digunakan dalam perubatan sebagai ubat untuk penyakit banyak organ dalaman. Buah ini ditanam di India dan China.

Senarai lengkap spesies sitrus mengandungi banyak jenis di mana Jepun adalah rumah.

Dekopon

Menurut beberapa pakar, adalah hibrid dua jenis mandarin. Buahnya lebih besar daripada mandarin biasa dan mempunyai hujung yang panjang. Dagingnya berair dan manis. Keuntungan dari deco adalah kekurangan lubang. Kulit buahnya berwarna jingga, tebal dan tidak merata. Citrus rendah kalori.

Yekan

Muncul sebagai hasil melintasi mandarin dan pomelo. Dalam saiz, berat dan warna buah, jenis jeruk ini menyerupai limau gedang, tetapi terdapat perbezaan yang signifikan: daging Yekana mempunyai rasa yang lebih menyenangkan.

Mikan

Pelbagai ini termasuk tangerines dan oren. Ia sangat manis untuk merasakan buah tanpa biji. Mereka ditambah ke pelbagai pencuci mulut dan dimakan segar. Mikan sering kalengan dan menghasilkan jus daripadanya.

Mikan - Mandarins Jepun

Kikudayday

Muncul akibat penyebaran oren dan limau gedang. Kikuda Dai tergolong dalam jenis buah sitrus yang tidak boleh dimakan: buahnya mempunyai rasa pahit, oleh itu tumbuhan yang indah biasanya hanya berfungsi sebagai hiasan.

Natsdayday

Hibrid semulajadi pomelo dan oren. Kulitnya tebal, kuning. Natsudaydai rasa masam, tetapi ia dimakan segar. Ciri khas buah ini adalah kandungan asid folik yang tinggi.

http://seloved.ru/citrus/ovye-frukty-spisok.html

Jenis jeruk yang anda tidak tahu (13 foto)

1. Tangyorin varieties Dancy - ini hanya jenis yang berkembang di Maghribi, Sicily, di China dan mandarins Amerika Syarikat. Sebagai peraturan, tangerine dipanggil tangerine berwarna merah oren terang, manis, dengan mudah memisahkan kulit yang nipis.
2. Orlando. Hasil pendebungaan anggur "Duncan" dengan debunga Dancan tancyrine yang sama.
3. Tanzhelo Nova adalah hibrid clementine dan tangelo Orlando.
4. Thornton - hibrid tangerine dan limau gedang.
5. Uglyfrut (Ugli) - kecantikan yang menakjubkan ini ternyata secara kebetulan. Pada tahun 1917, seseorang yang bernama JJ R. Sharp, pemilik Trout Hall Ltd. (kini, seperti yang saya faham, Cabel Hall Citrus Ltd.), Jamaica, mendapati hanya omong kosong di padang rumput. Mengenalinya sebagai hibrid mungkin jeruk dan limau gedang, dia memotongnya, menyemai jeruk masam dan terus menanam semula keturunan, memilih buah-buahan dengan jumlah biji yang paling sedikit. Pada tahun 1934, buat kali pertama, dia memberikan arang batu negara sehingga dia boleh mula mengeksport ke England dan Kanada.
6. Tanzhelo Wekiwa, Kanada, dengan kulit ringan, hasil semula tanzhelo grapefruit

7. Tangor - hasil penyebaran tangerine dan oren manis. Sebaliknya, begitu dipertimbangkan. Malah, semuanya lebih rumit. Tangga yang paling terkenal adalah Kuil (Kuil, Kuil, Kuil). Asalnya tidak jelas sepenuhnya.
8. Clementine. Ini adalah hibrida mandarin dan oren-korek, yang dicipta oleh mubaligh Perancis dan peternak bapa Clement (Clement Rodier) di Algeria pada tahun 1902. Sebenarnya, jika anda membeli mandarin, dan ia terlalu manis untuk mandarin, sangat mungkin bahawa ini sebenarnya clementine.
9. Tangga semulajadi di Timur adalah tankan. Budaya ini telah ditanam sejak dahulu lagi di selatan China, di pulau Formosa (Taiwan) dan di wilayah Kagoshima di Jepun. Pokok di mana tangki tumbuh tidak dapat dibedakan dari orang mandarin, namun, buah-buahan membuat suspek jeruk jeruk.
10. Ortanique (Ortanique) - juga mungkin tangor semulajadi. Dia juga ditemui di Jamaica, tetapi sudah pada tahun 1920. Sejak pokok jeruk dan jeruk tumbuh di sekitar, mereka memutuskan bahawa ini adalah hibrid mereka. Nama itu dikumpulkan dengan dunia pada benang - atau (ange) + tan (gerine) + (un) ique.
11. Royal Mandarin (Citrus nobilis, kunenbo, Mandarin Kamboja). Penampilannya agak mengasyikkan, jarang berlaku di kedai-kedai kami dan dijual semata-mata sebagai tangerin
12. Markot juga adalah seorang tangor terkenal. Dan juga asal tidak diketahui. Marcotas dipanggil Florida tangoras, jenis induk / spesies yang tidak diketahui pasti. Pokok pertama ditemui pada tahun 1922 dan dilampirkan dengan tangan yang baik.

13. Satsums (Inshiu, Citrus unshiu) Maghribi. Semua satsums mengikut versi yang sama adalah hibrid dari citron dan limau; yang kedua ialah hibrid oren dan kapur.
14. Yemen Citron - spesies bebas.
15. Citron "Jari (tangan) Sang Buddha" mirip dengan Cthulhu;)
16. Citron Corsican. Sila ambil perhatian - semua jenis ini mempunyai hampir tiada daging - satu semangat.

17. Kaffir kapur (limau kafir, kafir leim, Citrus hystrix, kapur kaffir, sitrus jeruk)
18. Etrog (Efrog, Citron Greek, Citrate Citron, Hebrew Citron)
19. Persian (Tahitian) Lime
20. Limetta (Limett, Citrus limetta, Lime Itali, Lime Sweet)
21. kapur Mexico (limau India Barat, limetta masam). Ia adalah kapur Mexico, sebagai peraturan, dicat pada botol dan tin dengan pelbagai jenis minuman kapur.
22. Jeruk kapur India (juga dikenali sebagai Palestine, kapur manis Palestin, kapur Kolombia) telah lama dianggap sebagai hibrida kapur dan limetta, tetapi percubaan untuk menyeberang tumbuhan ini tidak menghasilkan apa-apa yang serupa.

23. Lime Finger Australia (kapur jari). Ia juga dipanggil kaviar sitrus.
24. Sama. Terdapat banyak jenis dengan pulpa warna yang berbeza. Asal juga tidak jelas. Buah-buahan adalah seperti timun berwarna. Liming jari digunakan oleh tukang masak Australia sebagai hidangan sampingan, ditambah dengan salad dan sup, dan mereka digunakan untuk menghias hidangan ikan dan daging.
25. Lemandarin (lemon) - hasil mandarin melintasi dengan limau atau lemon. Sejak dahulu lagi, limandarin berasal dari China. Dipercayai bahawa lymandarin pertama adalah hasil persimpangan lemon Kanton dan mandarin Kantonis. Lemon merah Cina yang muncul di rak kami adalah gamelan biasa.
26. Rangpur - Hibrid mandarin dan limau India

27. Otahayt (rangpur manis, ohajty rangpur, oren Tahitian). Ini juga limandarin, juga dipercayai dari India. Dibuka pada 1813 di Tahiti, dari mana orang-orang Eropah membawanya ke seluruh dunia.
28. Lemon kasar atau citronella. Datang dari India Utara dan merupakan hibrida mandarin dan citron.
29. Pomelo. Ia adalah Citrus maxima, Citrus grandis, pummel dan sheddok - untuk menghormati Kapten Sheddok, yang membawa biji pomelo ke Hindia Barat (di Barbados) dari Kepulauan Melayu pada abad ke-17. Buah-buahan berbentuk bulat atau buah berbentuk buah pir dengan semangat yang agak tebal, banyak daging berair, kasar, membran mudah pecah. Salah satu buah sitrus yang asal, dari mana semua pelbagai mereka hilang. Zest dari pomelo adalah kuning, hijau, dan dagingnya kuning, hijau, merah.
30. Pomelo dengan kapur.
31. Hybrid - Duncan grapefruit, pelbagai dibiakkan di Florida, pada tahun 1830
32. Juga hibrid - jeruk Hudson

33. Sangat terkenal dalam pomelo hibrid kami - oroblanko. Inilah hasil penyebaran Siam pomelo manis dan anggur Marsh.
34. Sweetie - hibrida anggur dari Israel
35. Grapefruit New Zealand. Ia dipanggil limau gedang, tetapi mereka percaya bahawa ia adalah tangelo semula jadi, atau hibrida pomelo dan limau gedang. Tempat asal juga tidak jelas - sama ada China atau Australia. Lebih manis daripada kebanyakan grapefruits.
36. Chironya - sitrus, buahnya dalam saiz, seperti limau gedang, dan rasa lebih seperti oren.

37. Calamondin (juga dikenali sebagai limau emas, oren Panamanian, calamansi, kapur musky), hasil penyebaran tangerine masam (somka) dan kumquat
38. Yuzu (ichandrin, remaja) - hasil melintasi landak dan ichang papad (ichangovogo kapur)
39. Kumquat. Ini adalah kecil, dengan falanx yang melampau dari ibu jari lelaki dewasa, buah kuning atau oren, serupa dengan bentuk untuk mengurangkan lemon. Dijual, sebagai peraturan, di kedai runcit yang besar, dalam dulang busa berlamina. Muncul di Rusia baru-baru ini, hanya beberapa tahun. Pada mulanya mereka mahal mahal, tetapi hari ini mereka lebih murah. Di sini, jika anda belum mencubanya, anda pastinya melihatnya
40. Limequat Eustis (hibrida kapur Mexico dan kumquat bulat)
41. Mandarinquat Indio
42. Lemonquats (lemon + kumquat) dan petani oren (oren atau trifoliate + kumquat). Dan di sini, perhatian, faustraim - hibrida kapur Eustis dan kapur jari Australia

43. Seviyano, Seville oren pahit. Di Seville, mereka menghasilkan 17 ribu tan setahun. Jeruk pahit tidak dimakan segar, mereka tidak dijadikan jus, tetapi ia digunakan dalam hibridisasi buah-buahan sitrus, yang digunakan untuk membuat infusi pahit oren, untuk memberikan rasa oren kepada minuman keras, dan juga sebagai perasa untuk ikan dan sebagai bahan mentah untuk mendapatkan minyak aromatik.
44. Citranquat adalah hibrida citrange (yang pada gilirannya adalah hibrid oren dan trifoliate, aka poncirus) dan kumquat.
45. Kikudayday oren pahit (sitrus Jepun, kanaliculata) adalah tumbuhan tulen semulajadi. Di Jepun, ia ditanam untuk dikagumi
46. ​​Bergamot (bergamot lemon, oren bergamot jeruk) - sejenis oren pahit dengan bau yang sangat terang - digunakan dalam minyak wangi
47. Jeruk sinensis jeruk manis adalah jeruk Cina.
48. Hibrid masam oren dan pomelo - natsdaydayay atau natsumikan

49. Citrus sinensis - dari dalam.
50. Jeruk merah. Nama Rusia mereka ialah Korulka. Orang Amerika memanggil jeruk darah mereka - oren berdarah. Sanguinelli yang paling berdarah.
51. dan sangvinelli

52. Buah papa ichang. Gunakan papad untuk hibridisasi
53. Pontsiruses adalah genus bebas subfamili keluarga ruta Pomeranian, termasuk satu spesies tunggal - tiga atau tiga poncirus, tiga daun.
54. Citremone - hibrid dari trifoliate dan lemon
55. Kabusu (cabosu) - Cina, tetapi terutamanya popular di Jepun, hibrid papada dan oren

56. limau pencuci mulut Eremocytrus atau Australia. Ini juga merupakan subgenus sitrus yang berasingan. Eremocytrus mempunyai pokok patah mati dan buah-buahan hijau kecil.
57. Murray - genus berasingan rutovyh keluarga, bukan jeruk. Tetapi buahnya sama dengan buah sitrus, dan oleh itu semua orang yang terlibat dalam pembiakan, mengkaji dan menghimpun citrus, juga berminat dengan Murrayan. Murray juga dipanggil jasmine oren

58. Severinia dekat dengan sitrus
59. Afrotsitrusy atau citropsis. Mereka adalah jeruk ceri Afrika. Ini adalah pokok-pokok dengan buah-buahan yang boleh dimakan kecil, samar-samar mengingatkan sitrus.
60. Feronia citric, lemon masam atau epal kayu India. Rutae liar India dengan sangat masam (walaupun mereka mengatakan bahawa terdapat juga manis) buah-buahan yang boleh dimakan dengan kulit kayu praktikal.
61. Ceylon Orangster. Buah-buahan dari orang-orang ayam sangat pahit, tetapi di daun, jika mereka disapu, pecah, terdapat bau jeruk yang kuat.

http://fishki.net/42585-vidy-citrusovyh-o-kotoryh-vy-ne-znali-13-foto.html

Apa buah sitrus ada

Buah jeruk boleh didapati di setiap kedai di Rusia, tetapi jenisnya tidak diketahui oleh semua orang. Buah kaya dengan vitamin, menghalang banyak penyakit. Ciri lazim sitrus - aroma yang menyenangkan, kandungan vitamin yang tinggi.

Ciri-ciri jeruk

Keluarga buah jeruk:

Terdapat kelas berasingan - jenis masam lazat, termasuk lemon, limau dan madu.

Buah jenis ini, kerana komposisi vitamin, digunakan untuk selesema. Buah-buahan makan keseluruhan, sup berguna walaupun dari kulit. Buah mempunyai kesan positif ke atas tubuh manusia:

  • mempercepat metabolisme;
  • menggalakkan selera makan;
  • mengeluarkan bahan toksik;
  • menguatkan sistem imun;
  • digunakan sebagai ubat anti tekanan;
  • mengurangkan tahap glukosa darah;
  • menormalkan kerja jantung;
  • meningkatkan fungsi saluran darah.

Senarai buah sitrus

Terdapat lebih daripada 60 jenis jeruk, termasuk kacukan. Ada yang diperoleh dengan cara semula jadi, sementara yang lain dibiakkan oleh peternak. Buah jeruk pertama adalah limau, pomelo, citron dan mandarin.

Lime mempunyai rasa masam, warna kulit hijau, saiz kecil. Terdapat beberapa jenis buah ini:

  • India;
  • Kalamansi;
  • Kaffir Lime;
  • Australia, atau bulat;
  • Sweet (limemet);
  • Limequat;
  • biasa;
  • Persia;
  • Hujung jari;
  • Pape

Sejarah asal kapur India bermula di India. Nama kedua ialah Columbia. Hibrid ini diperoleh dengan menyeberang citron dan kapur Mexico. Para saintis mahu membawa spesies ini sendiri, tetapi tidak berjaya. Buah ini mempunyai bentuk sfera, warna kuning. Kulit nipis, dengan aroma yang tidak mencolok. Dagingnya berwarna kuning muda, tidak berasid, manis.

Kaffir kapur dipanggil Kombava. Buah merujuk kepada makanan yang tidak boleh dimakan kerana rasa masam yang tajam. Untuk penyediaan masakan tradisional, terutama salad, gunakan hanya daun.

Lime berdarah mempunyai kulit dan semangat warna merah. Dia lebih manis daripada wakil lain.

Australia dinamakan begitu kerana lokasinya yang semakin meningkat. Buahnya adalah bulat, kulitnya tebal dan tebal, dagingnya ringan. Ia digunakan untuk memasak buah candied dan untuk mendapatkan minyak penting.

Terdapat beberapa jenis limau

Limetta diklasifikasikan sebagai kapur dan kelas lemon. Ini adalah jeruk berwarna oren (kadang-kadang diwarnai dengan merah jambu), bulat. Kulit manis, manis dan masam.

Lamquat adalah hibrid dengan kumquat, dibiakkan seawal tahun 1900-an. Buah kecil, berwarna hijau, mempunyai rasa dengan kepahitan.

Jeruk kapur (jari) kapur mendapat namanya, kerana persamaan buah dengan jari manusia. Buahnya bujur, panjangnya sehingga 10 cm. Kulit berwarna, nipis. Rasanya masam. Biasanya buah-buahan digunakan untuk menghias hidangan.

Pape adalah salib dengan kumquat. Buah berwarna hijau, dengan kulit yang licin. Kami akan mendedahkan rahsia: buah-buahan tidak dimakan, tumbuhan digunakan sebagai rasuah dan untuk hiasan.

Lime Parsi mempunyai nama kedua - Tahiti. Ia mempunyai bentuk warna bujur, hijau, pulpa hijau muda. Secara praktikal tidak digunakan segar, digunakan sebagai perasa.

Orange

Jeruk dibahagikan kepada subspesies: varieti pahit dan jenis manis.

  • manis (biasa, berdarah, gula, dengan pusar);
  • pahit (bittersweet, biasa, yang lain).
  • Afrika, ia juga dipanggil ceri (Citropsis). Buahnya berukuran kecil, berwarna oren, mempunyai rasa yang kuat. Ia digunakan untuk penggunaan manusia, serta untuk tujuan perubatan di Afrika.
  • Seville - sejenis pahit, ia tidak dimakan segar, hanya dalam makanan yang dimasak. Ia tumbuh di Seville, saiz kecil.
  • Oranye biasa, juga dikenali sebagai epal Cina, boleh didapati di mana-mana kedai.
  • Kinglet (merah) mempunyai perbezaan dalam semangat warna merah terang, tanpa benih. Rasa seperti oren.
  • Liar. Berkembang di India, ia besar, mempunyai kelegaan. Berbagai jenis yang terancam punah, sering digunakan sebagai ubat rakyat.
  • Citrange. Ibu bapanya adalah poncirus dan oren. Kulit licin, rasa rendah, kerana ia dimakan hanya dalam bentuk yang dimasak.
  • Tankan. Ibu bapanya adalah oren dan tangerine, tanah airnya adalah Taiwan. Kulitnya berwarna merah, longgar, aroma kuat diucapkan, rasa yang tinggi.
  • Tangor adalah hibrid jeruk dan jeruk, mempunyai kulit tebal tebal, sebilangan besar benih di tengah, dimakan segar.
  • Chinotto adalah buah pahit yang dibentuk oleh gabungan semula jadi mandarin dan pomelo. Ia mempunyai rasa tajam, masam, segar yang tidak boleh dimakan; hanya sesuai untuk pencuci mulut memasak dan sebagai perasa.
  • Orangelo Orang tuanya adalah oren dan limau gedang, jeruk jeruk itu sendiri, besar. Peel adalah serupa dengan oren.
  • Nadsudaydai - hibrida pomelo dan jeruk pahit, dibiakkan oleh penanam pada abad XVII. Kulit berwarna kuning, mudah dibersihkan, daging menjadi masam.
  • Murcott - gabungan jeruk tangerine dan jeruk, budaya yang diturunkan abad yang lalu. Dagingnya manis, dengan banyak biji.
  • Agli diperoleh dengan menyeberangi oren, limau gedang dan mandarin. Buahnya besar, berat, mereka dimakan segar.
  • Grapefruit adalah semulajadi mengawan pomelo dan oren, ia dimakan segar, ia mempunyai rasa dengan kepahitan.
  • Cabosu mendapat, menyeberang sitrus dengan papadami. Buah ini mempunyai warna hijau, buahnya kelihatan seperti limau. Cuka, perasa dan pencuci mulut diperbuat daripada sitrus.

Mandarin

Senarai varieti mandarin:

  • Ketua. Termasuk bilangan terbesar spesies.
  • Royal Kumpulan ini termasuk beberapa spesies, mereka dinilai di negara-negara Asia.
  • Mediterranean. Berharga di Mediterranean.
  • Berbuah kecil. Berharga di negara-negara Timur.
  • Satsuma. Sejarah asal mereka bermula di Jepun.

Mandarins mempunyai banyak hibrid, seperti Decopon. Mereka mewakili penyebaran pelbagai jenis mandarin. Menurut perihalan, saiz buah adalah besar, warna pada potongan oren, kulit benih manis.

  • Yekan diperoleh dengan menyeberang dengan pomelo. Ini adalah pelbagai baru, ia dibiakkan pada tahun 90an. Di luar dan dalam rasa, ia serupa dengan limau gedang, tetapi lebih manis.
  • Yuzu adalah campuran Ichansky lemon dan Sunka (masam pedas). Dari situ mereka menyediakan hidangan kebangsaan Tibet dan China. Asam, sementara ia mempunyai bau yang kuat.
  • Kalamandin - hibrid dengan kumquat. Ia dinilai untuk penentangan terhadap penyakit dan keadaan cuaca. Buah itu dimakan sepenuhnya, termasuk kulit.
  • Lemon dan mandarin adalah ibu bapa citranarine. Ia mempunyai rasa manis yang luar biasa. Ciri luaran seperti lemon, digunakan dalam apa jua bentuk.
  • Sunka - di antara semua spesies ia adalah jenis yang paling berasid, ia berasal dari China. Ia mempunyai kulit berwarna kuning oren nipis. Mengupas masam. Makan buah sahaja yang dimasak.

Lemon

Lemon juga dibahagikan kepada jenis: masam dan manis. Varieti biasa mempunyai warna kuning, kulit yang lembut. Asid buah bergantung kepada keadaan dan jenis yang semakin meningkat.

Bergamot dianggap sebagai hibrida lemon dan oren, tanah airnya adalah Asia. Bentuk buah itu seperti pir, warna hijau, rasa adalah pahit-masam. Citrus ini digunakan untuk memasak dan mengekstrak minyak pati.

Gayanima adalah hasil melintasi citron. Bentuknya bulat, dedaunan mempunyai aroma yang menyenangkan. Kulit pucat, kuning, kulit masam, terdapat benih.

Pelbagai Karna ternyata ketika menyeberang dengan oren. Kulit berkedut, tebal, kuning pucat. Dagingnya masam, pahit, oren. Hidangan jeruk disediakan, tidak bersedia tidak dimakan.

Mengikut sejarah asal usul, spesies Ichansky dinamakan sempena bandar di China - Ichan. Di dapur ia digunakan sebagai pengganti lemon, serta tumbuhan hiasan.

Meyer - hibrid oren dan lemon. Buah-buahan yang besar, berwarna kuning, mempunyai rasa yang luar biasa.

Ranzheron adalah pelbagai baru, popular di Uzbekistan. Ia mempunyai kulit licin, oren. Kupas mempunyai bau yang menyenangkan dengan petunjuk jarum pain. Buah itu dimakan secara keseluruhan.

Fakta menarik

Kajian telah menunjukkan bahawa aroma buah limau menyebabkan mood yang baik, meningkatkan selera makan, memberi inspirasi. Juga, buah-buahan ini membantu untuk memberi tumpuan dan menghilangkan kemurungan.

http://fermoved.ru/tsitrusovyie/frukty-spisok.html

Senarai buah sitrus

Pernahkah anda terfikir bagaimana pelbagai jenis buah sitrus dibentangkan? Senarai ini tentunya tidak terbatas, tetapi sangat lama. Setiap varieti mempunyai rasa uniknya sendiri, rupa dan aplikasi yang luar biasa. Menggabungkan semua jenis jeruk satu - bau yang luar biasa dari bunga dan buah-buahan. Buah-buahan berbeza-beza dalam warna, bentuk, pulpa, kecerahan rasa, tetapi aroma terang adalah kad perniagaan mereka.

Adalah dipercayai bahawa wakil-wakil keluarga sitrus terbentuk sebagai persimpangan interspecific. Sesetengah buah sitrus diperoleh secara semulajadi, yang lain telah muncul melalui kerja peternak. Progenitor sitrus adalah Lime, tangerine, citron dan pomelo. Pelbagai kombinasi sifat dan kualiti buah-buahan ini telah mencipta pelbagai jenis buah sitrus yang manis dan masam.

Ugly (Uglyfrut)

Buah sitrus ini adalah hibrida yang berjaya mandarin, limau gedang dan oren. J. Sharpe mencantumkan tangkai tumbuhan yang sedap dipandang ke dalam buah oren dan menerima buah yang lebih baik dalam rasa manis. Dia meneruskan vaksinasi sehingga ia mengeluarkan sejenis gula dengan jumlah biji minimum. Selepas 15-20 tahun selepas percubaan pertama, Agli jatuh cinta dengan negara-negara Eropah. Hari ini, buah sitrus ditanam di Jamaica dan Florida dari bulan Disember hingga April.

Nama itu berasal daripada bahasa Inggeris "hodoh" dan bermaksud "hodoh." Ia adalah selamat untuk mengatakan bahawa ini adalah kes apabila tidak bernilai dinilai oleh penampilan. Kulit berkulit kuning berkulit hijau dengan liang besar dan bintik oren menyembunyikan berair, daging manis. Buah jeruk mudah dibersihkan dan dibahagikan kepada kepingan oren dengan kepahitan yang menyenangkan. Rasa boleh dibayangkan sebagai gabungan rasa mandarin dengan sedikit rasa pahit dari limau gedang.

Uglyfrut tumbuh sehingga 10-15 cm diameter. Buah masak mesti berat mengikut berat. Jika apabila anda mengklik pada tempatnya, buahnya sangat cacat, ia bererti ia mengatasi dan telah mula merosot. Perbezaan istimewa ialah label pengeluar atau tanda dagang yang dicetak pada kulit. Dengan cara ini, untuk tujuan hiasan, pokok-pokok ditanam di dalam periuk di seluruh dunia, termasuk di Rusia.

Makan Ugli segar. Dalam memasak, ia digunakan untuk membuat marmalade, jem, memelihara, salad, yoghurt, ais krim, sos dan buah-buahan. Dengan bantuan minuman berperisa jus dan mencipta koktel.

Orange

Adalah sukar untuk dipercayai, tetapi hibrida semulajadi sitrus dengan mandarin dengan pomelo sudah biasa sejak zaman kanak-kanak. Buat pertama kali tumbuhan itu ditemui walaupun 2500 tahun SM. Tempat kelahirannya adalah China, di mana, selepas beratus-ratus tahun, buahnya telah merebak ke negara-negara Eropah. Untuk oren ini juga dipanggil epal Cina. Buah oren bulat dilindungi oleh kulit tebal yang menyembunyikan pulpa besar pulpa.

Adalah diketahui bahawa limau dan oren adalah buah jeruk yang paling banyak dimakan dan biasa. Tidak seperti rakan-rakan mereka yang menyedihkan, buah cerah lebih sering dimakan dalam bentuk semulajadi, dan juga digunakan untuk memasak untuk membuat buah-buahan, salad, pencuci mulut, marmalade, jem, sebagai pengisian coklat dan pastri. Anda tidak boleh berdiam diri tentang jus oren yang lazat, yang merupakan salah satu minuman yang paling popular di dunia. Buah buah juga digunakan dalam pengeluaran minuman, walaupun alkohol, seperti wain atau minuman keras.

Sudah tentu, kita biasa dengan kebanyakan buah oren manis, tetapi ada juga pahit (oren), yang akan anda pelajari kemudian.

Orange oren darah atau oren merah

Sebagai tambahan kepada oren biasa, ada oren berdarah. Mereka kelihatan sangat eksotik, mereka sering dipanggil raja. Buah jeruk diwajibkan kepada pulp nama yang luar biasa warna merah: dari cahaya hingga tepu. Intinya adalah pigmen anthocyanin dan kepekatannya dalam pelbagai jenis. Secara luaran, binatang itu mirip dengan oren, ia dibedakan dengan ukuran yang lebih kecil dan tompok warna merah jingga pada kulit berpori. Daging mengandungi hampir tiada tulang. Potongan mudah dipisahkan dari satu sama lain.

Buah adalah mutasi semulajadi oren dan serupa dengan rasa. Jeruk merah dimakan segar atau dibuat daripada salad, koktel dan pencuci mulut manis. Rasa kelihatan kaya jus. Di negara-negara Mediterranean, kebanyakan jenis buah berdarah berkembang. Yang paling terkenal ialah moro, sanguinello dan tarocco.

Bergamot

Bergamot bergamot adalah keturunan jeruk pahit (jeruk) dan lemon. Tanah air buahnya adalah Asia Tenggara. Ia dinamakan sempena bandar Itali Bergamo, di mana sitrus telah dijinakkan.

Buah-buahan yang berbentuk pir dan berwarna hijau gelap dilindungi oleh kulit yang berkedut padat. Oleh kerana rasa pahit yang spesifik, buah segar tidak sering digunakan dalam makanan. Dari situ disediakan marmalade dan buah candied, teh berperisa dan pastri. Minyak pati dengan aroma menyegarkan yang menyenangkan digunakan dalam perniagaan minyak wangi.

Gayanima

Buah jeruk yang tumbuh di India, keturunan citron dan limau. Ia kelihatan seperti limau yang bulat. Apabila disapu, daun mengeluarkan bau yang lazat, mirip dengan rempah halia dan kesegaran kayu putih. Kulit licin kuning pasir merangkumi daging pucat, hampir telus dan masam dengan banyak tulang kecil. Terima kasih kepada rasa gurih, gayanim adalah bahan perasai yang popular dalam masakan India.

Grapefruit

Para saintis telah lama berhujah tentang buah sitrus yang mana nenek moyang tepung. Akhirnya, ia dipercayai bahawa ini adalah hibrid semulajadi oren dan pomelo. Pertama, tumbuhan itu dijumpai di Barbados pada 1650, dan sedikit kemudian di Jamaica, pada tahun 1814. Hari ini, sitrus telah merebak ke kebanyakan negara dengan iklim subtropis yang sesuai. Nama itu berasal dari perkataan "anggur", yang bermaksud "anggur". Ripening, buah jeruk yang hampir sama, menyerupai tandan anggur.

Buah bulat besar mencapai diameter 10-15 cm, beratnya kira-kira 300-500 g. Di bawah kulit jeruk padat menyembunyikan pulpa, dibahagikan dengan partisi pahit. Pelbagai sitrus ini berwarna dalam warna biji manis: dari kuning hingga merah. Adalah dipercayai bahawa redder daging, yang lebih enak. Jumlah tulang kecil adalah minimum, ada wakil-wakil dengan ketiadaannya yang lengkap.

Apabila memilih limau gedang, memberi keutamaan kepada buah yang berat. Buah, tidak seperti buah-buahan sitrus lain, boleh mengekalkan sifat rasa untuk masa yang lama, walaupun semasa rawatan haba. Grapefruit dimakan segar, digunakan sebagai ramuan dalam hidangan dan minuman: salad, pencuci mulut, minuman keras dan pengawet. Dari kulitnya membuat buah pedas yang lazat. Buah dikupas dan dibebaskan dari sekatan, atau dipotong, selepas itu pulpa dimakan dengan sudu kecil. Buah, seperti jus, kerana komposisinya, terdapat pada senarai produk untuk penurunan berat badan.

Dekopon

Hibrid mandarin intraspecific - decopon, yang juga disebut sumo, ditemui di Nagasaki pada tahun 1972. Citrus tinggal di Jepun, Korea Selatan, Brazil dan beberapa negeri AS ditanam di rumah hijau besar. Buah terutamanya pada musim sejuk. Tidak seperti nenek moyang, buah sitrus lebih besar dan dihiasi dengan tabung besar yang panjang di atas. Kulit jeruk mudah dipisahkan dan dikupas. Di bawahnya bersembunyi manis, dituang pulpa tanpa batu.

Orange India liar

Dari namanya jelas bahawa sitrus berasal dari India. Secara luaran, ia kelihatan seperti mandarin besar dengan kulit pelepasan dan lobulus yang jelas. Buah ini digunakan dalam perubatan tradisional dan dalam ritus rohani. Ini adalah salah satu daripada nenek moyang tertua jeruk. Kini dianggap terancam.

Yekan

Yekan atau Anadomikan, tempat kelahirannya adalah Jepun, masih menjadi misteri kepada peternak. Ramai yang cenderung percaya bahawa ini adalah hibrida pomelo dan mandarin. Buat pertama kali buah itu ditemui pada tahun 1886, dan untuk beberapa waktu ia telah dikeluarkan di China.

Yekan boleh dibandingkan dengan limau gedang. Buah-buahan adalah sama dengan saiz, berat dan kaedah penggunaan. Buah ini juga mempunyai sedikit kepahitan partisi, tetapi pulpa itu sendiri lebih manis. Jeruk oren, kadang kala Anadomikan merah disayangi oleh penduduk Asia. Petani juga belajar menanam sitrus dengan lima sudut.

Yemen Citron

Nama kedua buah sitrus ialah Estrog. Jenis citron berasingan, secara praktikalnya tidak mengandungi pulpa, digunakan dalam upacara keagamaan. Sangat besar, tumbuh 1.5-2 kali saiz sawit manusia, tegang sedikit dari pangkalan. Kulitnya besar, berminyak, elastik. Pulpa itu agak cloying, tidak mempunyai aroma yang jelas.

Kapur India

Kapur India berasal dari negara dengan nama yang sama. Juga dikenali sebagai kapur Palestin dan Kolombia. Buah ini dianggap hibrida kapur Mexico dan manis. Menurut orang lain, ini adalah hasil penyebaran kapur dan limetta. Malangnya, percubaan saintis untuk membawa pelbagai ini di makmal, tidak dinobatkan dengan kejayaan.

Buah-buahan kuning cerah adalah sfera, atau sebaliknya, sedikit memanjang. Kulit licin nipis mempunyai bau ringan, halus. Dagingnya kuning telus, sedikit manis, bahkan sedikit hambar hingga rasa, karena kekurangan asam. Buah-buahan tumbuhan ini tidak dimakan. Pokok ini digunakan sebagai stok.

Ichandarin (Yuzu)

Hasil yang sangat menarik dari hibridisasi mandarin masam (bunga matahari) dan lemon Yichang. Tanaman sitrus kuno China dan Tibet dianggap sebagai bahan masakan negara yang penting. Secara luaran, Ichandarin (aka Yunos atau Yuzu) kelihatan seperti lemon hijau, sfera. Dagingnya sangat masam, dengan sedikit rasa tangerin dan aroma yang menyegarkan. Dalam masakan, ia digunakan sebagai alternatif kepada limau atau limau.

Cabosu

Buah jeruk juga dipanggil cabus. Ini adalah hibrid oren pahit dengan buah sitrus primitif (pads). China adalah rumah kepada cabos, tetapi orang di Jepun juga menanam tumbuhan ini. Buah itu dipetik dari pokok sebaik sahaja ia menjadi hijau terang. Secara luaran, ia sangat mirip dengan lemon. Dan jika anda meninggalkannya di cawangan, cabus menjadi kuning dan menjadi tidak dapat dibezakan dengan jelas tentang adik sitrus.

Buah masam - pemegang pulpa ambar telus dengan bau lemon ringan dan sebilangan besar biji kecil pahit. Cuka, marinades untuk ikan dan daging, rempah-rempah, pencuci mulut, minuman beralkohol dan bukan alkohol disediakan dari sitrus. Peel digunakan untuk perisa perisa.

Kapur kalamansi

Kalamansi atau musk kapur adalah buah jeruk, berbentuk seperti kapur sfera miniatur. Rasanya jelas merasakan kombinasi mandarin dan lemon. Ia dianggap sebagai sitrus tertua, yang menjadi nenek moyang bagi banyak wakil. Diterima di Filipina. Buah digunakan dalam masakan sebagai alternatif kepada limau atau limau.

Calamondin (Citrofortunella)

Walaupun tumbuhan itu juga dikenali sebagai oren kerdil, tidak ada hubungan langsung antara sitrus. Buah jeruk berasal dari mandarin dan kumquat. Pokok itu ditemui di Asia Tenggara, tersebar di seluruh dunia disebabkan oleh keadaan suhu yang tidak bersahaja. Citrofortunella boleh ditanam di rumah sebagai tumbuhan hiasan. Buahnya kecil, bulat, mirip dengan mandarin kecil. Segala-galanya dapat dimakan dalam buah ini, walaupun kulit berwarna oren yang melindungi pulp gula. Dari jeruk mini yang berair dengan rasa yang tidak lazat yang dimasak jem dan buah pala. Jus bertindak sebagai perisa yang sangat baik dan tambahan kepada hidangan utama.

Karna

Buah jeruk dipanggil jeruk masam untuk penampilan dan sifat yang diwarisi dari nenek moyang: limau dan oren. Citrus adalah seperti lemon berat, berkedut. Di bawah kerak tebal warna kuning hangat adalah daging oranye dengan aroma sitrus halus, halus. Kerana rasa tidak lazim pahit, buah tidak dimakan mentah. Buah-buahan dan marmalade dicampur dibuat, jus digunakan sebagai perasa. Benih, daun, bunga dan kulit digunakan sebagai bahan mentah untuk minyak goreng yang digunakan dalam masakan dan minyak wangi.

Kilang ini sering dihiasi dengan landskap bandar, atau buah jeruk yang melekat padanya dengan sistem akar yang terbelakang. Dalam perubatan kaum, carna dianggap ubat terhadap penyakit sistem peredaran darah, pernafasan dan saluran gastrousus.

Kaffir Lime

Nama buah-buahan tambahan adalah kapur Kaffir dan Kombava sitrus. Jeruk ini dengan pulpa masam tidak boleh mencapai diameter kira-kira 4 cm. Kupas kulit kering yang kering berkilat jarang digunakan dalam masakan. Ia mungkin kelihatan bahawa buah sitrus tidak mempunyai kepentingan khas untuk manusia. Ia tidak. Kilang ini dihargai terutamanya untuk dedaunan hijau gelap. Hidangan Tradisional Thai, Indonesia, Kampuchean dan Melayu tidak tanpa ia. Sup Tom Yam tidak mungkin tanpa daun harum dengan masam pedas.

Kikudayday

Buah sitrus Jepun yang ditanam sebagai tumbuhan hiasan. Jeruk oren pahit atau kanaliculata - hasil penyebaran jeruk dan limau gedang. Buah-buahan pasir-oren dianggap tidak boleh dimakan untuk rasa pahit yang masam dan tidak menyenangkan.

Clementine

Ini adalah hibrida manis mandarin dan oren, yang dibuat oleh Pierre Clementine pada awal abad ke-20. Secara luaran, sitrus mirip dengan mandarin, berbeza dengan warna saffron jenuh dan kelembutan matte kulit. Pulpa, pulpa wangi lebih manis daripada nenek moyang, mengandungi banyak biji. Gunakan buah-buahan segar, memasak, menggunakan nenek moyang yang sama.

Kapur berdarah

Buah sitrus yang luar biasa - hibrid Finger-limau dan Limandarine Rangupr. Citrus pertama kali ditemui di Australia pada tahun 1990. Buah-buahan kecil mempunyai warna merah-burgundy yang kaya. Jeruk berdarah sedikit lebih manis daripada lemon, dimakan segar dan dimasak.

Lime Round atau Lime Round Australia

Citrus juga dikenali sebagai Australia, yang dikaitkan dengan tempat pertumbuhan. Buah-buahan hijau bulat, kulit tebal, cahaya, daging hampir telus. Buah cendawan dibuat dari buah, dihiasi dengan minuman dan memperoleh minyak pati.

Kumquat

Buah sitrus kecil, diasingkan dalam subgenus Fortunella yang berasingan. Kumquat atau Kinkan hanya mencapai 4 cm panjang dan diameter 2 cm. Citrus berasal dari Asia Tenggara, yang mana dia menerima nama Jepun dan Orange Emas. Malah, ia kelihatan seperti limau cetek dengan hujung bulat. Pulpa sedikit masam digabungkan dengan kulit madu yang boleh dimakan. Buah ini dimakan sebagai produk bebas, ditambah dengan hidangan manis dan dibakar dengan produk lain.

Selalunya, ia adalah kapur Mexico yang dianggap sebagai wakil sitrus ini. Dia digambarkan pada label dengan minuman dan makanan yang termasuk kapur. Buah jeruk hijau yang kemas dengan pulpa yang sangat masam dan lut. Lime adalah lebih berasid daripada lemon, digunakan dalam masakan untuk tujuan yang sama. Dari kulit dan minyak ekstrak minyak pati aromatik. Buah-buahan masak sentiasa kelihatan berat untuk saiz mereka.

Lime Sweet atau Limetta

Masih ada perselisihan di kalangan peternak dan pencinta petani sitrus mengenai limemet itu. Tidak diketahui buah-buahan mana yang dimiliki oleh nenek moyang sitrus. Jeruk manis atau Itali dianggap limau dan limau. Ada kemungkinan limemetta berasal dari buah-buahan ini. Buah-buahan berwarna merah jambu bulat sedikit diratakan, menunjuk pada hujungnya. Dagingnya manis, masam, menyenangkan dalam rasa. Buah jeruk digunakan untuk menyediakan minuman, termasuk minuman beralkohol, kalengan atau bertukar menjadi buah-buahan kering.

Limequat

Buah jeruk berwarna-warni, yang juga dikenali sebagai limonella - hibrida lazat kapur dan kumquat, yang diperoleh pada awal abad ke-20. Buah kecil, kuning-hijau biri-biri dibiakkan di China. Kupas boleh dimakan manis, pulpa dengan kepahitan yang menyelerakan. Jeruk menghasilkan minuman menyegarkan, hidangan tanpa lemak dengan aroma yang sangat menyenangkan.

Lemon

Citrus jeruk kuning yang biasa dan biasa adalah hibrid semulajadi purba, asalnya dari Asia Selatan. Terdapat versi-versi lemon yang berasal dari limau dan citron atau oren dan kapur. Walau bagaimanapun, ini adalah citrus yang berguna - sumber vitamin C. Buah-buahannya berbentuk bujur, kuning, dengan ujung sempit. Pulpa dengan tulang. Keasidan berubah mengikut pelbagai dan keadaan yang semakin meningkat. Terdapat banyak pilihan penggunaan sitrus: mereka makan mentah, masak marinades, sos, tambah banyak hidangan.

Lemon Ichansky

Lemon wangi yang cantik dan wangi mendapat namanya untuk menghormati bandar Yichang dari China. Ini adalah salah satu jenis jeruk yang jarang berlaku, yang menghiasi bandar-bandar Eropah. Buah jeruk tahan terhadap keadaan iklim yang buruk, dihiasi dengan buah-buahan kuning, hijau muda dan oren-oren. Daun dedaunan yang indah sangat sesuai dengan landskap bandar. Buah-buahan rata, mirip dengan Kaffir-kapur, mempunyai rasa masam yang kaya, jadi makanan mentah yang digunakan jarang sekali. Dalam memasak, menggantikan lemon biasa.

Lemon meier

Lemon Meyer (Mayer) atau Lemon Cina adalah hibrid dari limau biasa dengan oren. Ia ditemui oleh Frank Meyer pada awal abad ke-20. Di China, buah sitrus ditanam di rumah. Meyer Lemon dibezakan dengan saiznya yang besar, warna hangat kaya dan rasa yang menyenangkan, dihargai oleh gourmets di seluruh dunia.

Limandarine Rangpur

Dari tajuk itu jelas bahawa ini adalah hibrida lemon dan mandarin, dari mana dia mewarisi citarasa dan rupanya masing-masing. Pertama ditemui di bandar Rangpur. Kilang itu digunakan sebagai stok dan menghiasi mereka dengan pedalaman bandar. Dalam memasak, ia digunakan sebagai limun, berfungsi sebagai ramuan untuk penyediaan buah-buahan dan marmalade candied, ditambah kepada jus untuk perisa.

Otahyit adalah rangpur yang manis, dibuka di Tahiti pada tahun 1813. Ia mempunyai rasa manis apabila dibandingkan dengan lymandarinami lain.

Mandarin

Sweet Mandarin - tetamu dari selatan China, kini berkembang di Asia dan negara-negara Mediterranean. Buahnya adalah bulat, sedikit rata, dengan kulit nipis-oren dan daging manis. Bergantung pada warna gred dan rasa berbeza-beza. Buahnya dimakan segar, mereka menyediakan banyak hidangan, sos dan pencuci mulut, minuman berperisa dan pastri.

Mandarin mulia atau mandarin kerajaan

Buah jeruk dengan penampilan yang boleh dilihat dan tidak dapat dilihat. Adakah tangore - hibrida mandarin dan oren manis. Cunenbo atau Kampuchean Mandarin berasal dari China Barat Daya dan Timur Laut India. Luaran yang sama seperti mandarin "tua", oren gelap berkerut, kulit berpori sangat sesuai dengan irisan, sedikit menggambarkan kontur mereka. Di rak kami jarang berlaku. Dagingnya sangat manis, dengan banyak jus dan aroma yang menyenangkan. Mulut mulia dimakan secara berasingan, atau ditambah kepada minuman dan dipelihara. Kismis peel berperisa dan likur.

Mandarin Unshio

Seperti banyak tangerin, Unshio (Inshiu, Satsuma) muncul di China, dari mana ia tersebar di seluruh negara Asia Tenggara. Buah jeruk dicirikan oleh hasil dan menyesuaikan diri dengan suhu rendah, oleh itu ia diwakili di negara-negara Eropah sebagai elemen reka bentuk landskap. Banyak jeruk yang diimport ke Rusia tergolong dalam pelbagai ini.

Buah berwarna kuning oren, bulat, sedikit rata dari bahagian atas. Pulpa berair dengan mudah dipisahkan dari kulit, tidak mengandungi benih. Inshiu lebih manis daripada mandarin biasa, sama digunakan.

Mandarin Gates

Hibrid Mandarin dengan kumquat juga dipanggil Orangequat. Tumbuhan menarik dengan aroma manis yang menarik. Buah-buahan berbentuk bujur, sedikit memanjang, mirip dengan kumquat diperbesar pada masa-masa. Warna kulit yang boleh dimakan manis berbeza dari oren hingga merah dan merah jambu. Dagingnya berair, dengan rasa masam yang menyenangkan dan sedikit kepahitan. Tangerine mempunyai rasa yang unik, yang memberi ruang untuk kegunaan gastronomi. Dari sini disediakan marmalade dan buah candied, alkohol berperisa.

Citron Morocco

Salah seorang wakil citron, yang dibincangkan kemudian. Ia mempunyai rasa manis dan kurang keasidan. Ia tumbuh di Maghribi, sesuai untuk penyediaan marmalade dan buah candied.

Mineola

Buah limau yang lazat, diperolehi oleh karya-karya penanam pada tahun 1931. Dinamakan sempena bandar yang sama di mana ia dipaparkan. Ia adalah selamat untuk mengatakan bahawa ini adalah kombinasi yang sangat baik daripada tangerine and grapefruit. Buah merah oren bulat dengan hujung yang agak panjang, berbentuk seperti pir. Kulit nipis, tetapi tahan lama, mudah dikupas. Pulpa adalah masam manis, dengan sedikit biji. Mineola - gudang asid folik, yang diperlukan untuk kesihatan manusia. Makan segar, pasangkan jus dan tambah kepada pastri. Minyak alkohol dan kulit alkohol berperisa penting.

Murcott

Citrus dengan "nama purr" juga dirujuk sebagai madu. Murcott atau Marcotte dibawa oleh para saintis Amerika Syarikat hampir 100 tahun yang lalu, setelah melintasi oren dengan tangerin. Hari ini, buah sitrus manis telah tersebar di seluruh dunia dan bahkan tumbuh di rumah. Buah ini sama dengan tangerine, melampauinya dalam rasa manis dan rasa. Kelemahan hanya adalah lebihan biji, yang mana terdapat kira-kira 30. Ia digunakan terutamanya segar.

Natsdayday

Keturunan asli jeruk pahit dan pomelo yang terdapat pada abad ke-17 di tanah matahari terbit. Kelihatan seperti lemon berbentuk pir yang besar dan panjang. Kerak berwarna kuning, padat, mudah dikupas. Pengisian tidak berair, dengan rasa masam yang mantap. Walaupun kombinasi gastronomi aneh, buah sitrus boleh dimakan sebagai produk mandiri.

Limau gedung New Zealand

Walaupun namanya, jeruk bukanlah limau gedang sama sekali. Mungkin, ini adalah keturunan pomelo dan limau gedang atau tangelo semula jadi. Tempat asal juga tidak diketahui.

Berbanding dengan limau gedang, buahnya lebih kecil, jauh lebih manis. Kulit nipis-hijau kuning nipis dengan kedut cahaya, mudah dikeluarkan, mendedahkan daging wangi berwarna merah oranye. Citrus membuat jus yang lazat. Menambah citrus memperkaya rasa hidangan ringan, kepahitan halus.

Orangelo

Jadi dipanggil keturunan limau gedang dan jeruk. Perwakilan yang paling terkenal adalah Chironia, yang ditemui di pergunungan Puerto Rico pada tahun lima puluhan abad yang lalu. Buah-buahan warna lemon-oren, saiz limau gedang, sedikit memanjang. Dagingnya sangat dekat dengan oren hingga rasa. Buah kalengan, diperbuat daripada buah candied, atau, makan daging dengan sudu kecil, selepas memotongnya separuh.

Ortanik

Tangga yang terkenal adalah hasil pencampuran jeruk dan jeruk, yang terdapat di Jamaica pada tahun 1920. Buah jeruk juga dipanggil tambor dan mandora. Buahnya lebih besar daripada tangerine, dengan kulit berwarna oren-kemerahan. Pulpa dengan banyak jus dan biji, pada masa yang sama menggabungkan rasa buah-buahan yang terdahulu. Makan segar dan digunakan dalam masakan.

Jari Lime

Salah satu tumbuhan yang tidak dapat dilupakan, yang berasal dari Australia Timur. Mata jari menyerupai jari atau timun tipis kecil: buah bujur, bujur, kira-kira 10 cm. Daging naungan yang sesuai tersembunyi di bawah kulit yang nipis dengan warna yang berbeza (dari kuning telus hingga merah-merah muda). Bentuk kandungannya mirip dengan telur ikan, mempunyai rasa masam dan aroma jeruk yang kuat. Jeruk jari asli ditambah kepada hidangan siap dan dihiasi dengannya.

Pape

Tumbuhan purba, yang, menurut saintis, adalah nenek moyang banyak buah sitrus, termasuk kumquat dan kapur. Buah-buahan hijau dengan kulit berkerut tebal ditutup dengan bintik gelap. Pulpa itu padat, kaya dengan minyak aromatik, oleh itu tidak boleh dimakan. Papar yang tahan papak, sering digunakan untuk buah-buahan sitrus dengan sistem akar mundur.

Lime Parsi

Tumbuhan dengan asal yang sangat menarik. Lime Tahiti, kerana ia juga dipanggil, adalah hasil melintasi tiga buah buah: lemon manis, limau gedang dan sitrus mikro. Buah kecil berbentuk hijau berbentuk hijau dengan daging kuning-hijau. Pertama ditemui di Amerika Syarikat, tumbuh di negara-negara dengan iklim subtropika. Kapur parsi digunakan untuk perasa dan minuman beralkohol.

Pomelo

Citrus besar, yang berasal dari pantai Asia dan China. Ia juga dipanggil Pompelmus (diterjemahkan sebagai "lemon bengkak" dalam bahasa Portugis) dan Sheddock (untuk menghormati kapten yang membawa benih ke barat India).

Buahnya besar, kuning, mirip dengan limau gedang, mencapai berat 10 kg. Di bawah kulit tebal aromatik dan berminyak mengandungi daging yang kering, dibahagikan dengan partisi pahit. Kandungan berwarna kuning, hijau muda dan merah. Pompelmus jauh lebih manis daripada limau gedang. Ia dimakan segar, termasuk sebagai bahan dalam pelbagai hidangan. Sebagai contoh, masakan negara China dan Thailand tidak boleh dilakukan tanpa produk ini.

Pomeranian

Jadi kami sampai ke oren pahit, yang juga dikenali sebagai Bigaradiya dan Chinotto. Ia adalah hibrida semulajadi mandarin dan pomelo, tidak boleh dimakan kerana rasa masam yang luar biasa. Buah sitrus Asia terutamanya dihargai untuk semangat wangi. Hari ini ia ditanam di Mediterranean, ia hanya terdapat dalam bentuk tumbuhan yang ditanam. Di banyak negara, Pomeranian dijinakkan dan ditanam di dalam pasu, dihiasi rumah dan pangsapuri. Bulat, buah-buahan yang teruk ditutup dengan kulit merah-oren. Ia mudah dikupas, membebaskan daging warna lemon-oren yang menyenangkan. Jam dan marmalade disediakan dari buah, minuman dan pastri yang dibumbui dengan semangat. Kulit rusak digunakan sebagai rempah pedas. Minyak pati digunakan dalam perubatan, kosmetologi, dan pengeluaran minyak wangi.

Ponkan

Buah jeruk dianggap sebagai mandarin paling lazat di dunia, yang juga disebut sebagai Suntara atau Citrus emas. Dilahirkan di pergunungan India dan tersebar luas di negara-negara dengan iklim panas yang sesuai. Di sesetengah negara, tumbuh sebagai tanaman rumah untuk hiasan. Buah jeruk nipis dengan kulit nipis dan gula, pulpa yang sangat wangi. Mereka makan dan digunakan, seperti biasa mandarin.

Poncirus atau Spiny Lemon

Tumbuhan ini adalah saudara terdekat lemon, juga dikenali sebagai Trifolata, lemon liar dan kasar. Sejak zaman purba, pontirus tumbuh di utara China. Ia tahan fros, sering digunakan sebagai stok. Buah-buahan kuning kecil ditutup dengan lembut. Kulit yang elastik, padat telah rosak. Daging berminyak, sangat pahit, oleh itu ia tidak digunakan dalam memasak.

Ranzheron (Tashkent lemon)

Pelbagai lemon, dibiakkan di Tashkent, yang juga dipanggil lemon Tashkent. Buah yang licin, bulat mempunyai bau jeruk yang menyenangkan dengan sedikit jarum pain. Di dalam dan di luar, buah dicat dengan warna oren yang hangat dan kaya. Kulitnya manis, dimakan. Rasanya seperti oren dengan masam halus.

Sapu Oroblanco

Malah, ini adalah nama-nama buah-buahan yang berbeza. Oroblanco dibiakkan di Amerika Syarikat pada tahun 1970 dengan hibridisasi pomelo dan limau gedang. Pada tahun 1984, para saintis Israel menyeberangi kilang baru dengan limau gedang dan mendapat buah yang unggul dalam rasa manis, selepas itu mereka menamakan Sweetie. Kedua-dua buah buah sitrus juga dirujuk sebagai Pomelit.

Buah kuning atau kehijauan yang terang dipenuhi dengan pahit, berkulit tebal. Dagingnya berwarna lembut, kuning-beige dibagi menjadi segmen dan dibingkai oleh film pahit. Secara praktikal, bebas benih. Suckles dimakan, mirip dengan limau gedang, memotong separuh dan mengeluarkan biji manis dengan satu sudu teh. Seperti banyak citrus, ia digunakan untuk penyediaan hidangan yang luar biasa dan buah-buahan candied. Minyak pati popular untuk membuat komposisi minyak wangi.

Seville Orange

Buah kepunyaan jeruk pahit, tumbuh di Seville. Luarannya mirip Mandarin, sedikit lebih besar. Secara bebas dalam makanan tidak digunakan kerana rasa tidak enak. Digunakan untuk memasak marmalade, perisa produk alkohol, dan sebagai stok.

Sudachi

Buah sitrus Jepun, diperoleh dengan menggabungkan papak dan mandarin. Soudachi kelihatan seperti mandarin sedikit bulat, hijau, ditutup dengan kulit yang padat. Daging sebanding dengan kapur: hijau muda, berair, masam yang berlebihan. Jus digunakan bukannya cuka, marinades dan sos yang dibuat daripadanya, minuman berperisa dan pencuci mulut.

Sunki

Sangat pedas tangerine, yang berasal dari China. Buah sitrus kecil diratakan, dibungkus dengan kulit nipis kuning oren. Dagingnya sangat masam, oleh itu ia tidak dimakan dalam bentuk semula jadi, berfungsi sebagai produk untuk penyediaan makanan pencuci mulut, marinades dan buah-buahan candied. Pohon Scaffold digunakan sebagai stok.

Tangor

Sekumpulan buah sitrus berasal dari mandarin manis (tangerine) dan oren dipanggil Tangor. Wakil yang paling terkenal - Ortanik dan Murcott digambarkan dengan terperinci dalam artikel tersebut.

Tangerine

Perlu dikatakan bahawa "tangerine" tidak berlaku untuk istilah botani dan klasifikasi tumbuhan. Ini adalah pelbagai mandarin yang sangat manis yang ditanam di China dan Amerika Syarikat. Buahnya kaya oren, mudah dikupas dari kulit tipis. Dagingnya berair, tanpa biji. Mereka makan dan digunakan sebagai mandarin biasa.

Tangelo

Citrus, yang muncul dari tangerine (mandarin manis) dan limau gedung, memanggil Tanzhelo. Kilang pertama diperoleh pada tahun 1897 di negeri-negeri. Salah satu wakil paling terang ialah Mineola. Kebanyakan Tanzhelo tidak tumbuh dalam keadaan semula jadi dan memerlukan pendebungaan manual. Semua buah-buahan besar dalam saiz dan rasa manis.

Tankan

Keturunan oren dan mandarin, dibiakkan di pulau Taiwan. Ia dianggap jeruk oriental paling lazat. Tankan berbeza daripada mandarin merah terang. Kulit nipis, mudah dikupas. Dagingnya sedikit manis, berair, bau yang lazat. Buah jeruk digunakan dalam masakan Jepun.

Thomasville (Citranquat)

Dengan nama itu sendiri adalah nenek moyang tumbuhan. Jelas sekali, ini adalah keturunan kumquat dan citrange. Buah-buahan pertama diperoleh pada tahun 1923, di kota yang sama di Amerika Syarikat. Buah jeruk adalah seperti lemon berbentuk pir kecil dengan kulit yang nipis. Ia boleh digunakan dengan cara yang berbeza, bergantung kepada tahap kematangan. Buah-buahan masak, yang serupa dengan rasa kapur, digunakan sama. Lemon menggantikan citranjquat hijau.

Tsipropsis

Jeruk ceri Afrika juga dipanggil Citropsis, Frocitrus. Kilang ini hidup di Afrika. Buah-buahan kecil oren menyerupai tangerin, ia berbau sangat enak. Dalam pulpa menyembunyikan dari 1 hingga 3 biji besar. Buah jeruk digunakan sebagai mandarin, digunakan dalam perubatan tradisional di Afrika. Juga, tumbuhan ini dianggap aphrodisiac terkuat.

Citrandarine

Hasil hibridisasi lemon dan mandarin, penampilan dan rasa yang menyebabkan ramai orang keliru. Buahnya mirip dengan oren lemon, dan merasakan tangerine yang manis dan masam. Seperti kedua-dua ibu bapa, ia digunakan dalam masakan.

Citrange

Satu lagi buah sitrus yang menarik diperolehi daripada oren dan poncirus manis. Citrangement serupa dengan citrandarine, sedikit lebih besar, dengan permukaan licin. Rasanya bukan yang paling menyenangkan, jadi buah segar tidak dimakan. Ia berfungsi sebagai bahan mentah untuk membuat jem dan marmalade.

Citron atau Cedrate

Salah satu buah sitrus tertua dengan buah-buahan dan kulit tebal yang terbesar. Cedrat, sebagaimana ia dipanggil, menjadi jeruk pertama yang dibawa ke Eropah.

Buah jeruk adalah sama dengan lemon besar, panjang yang memanjang dengan warna lembut ciri. Kulitnya mencapai 2-5 cm, mengambil kira separuh jumlahnya. Dagingnya masam, boleh dirasakan cloying atau kepahitan sedikit. Buah segar umumnya tidak dimakan. Pengisian ini sesuai untuk membuat jem, dan cengkerang yang besar adalah cendawan. Juga diperolehi daripada minyak pati citron, yang digunakan dalam banyak industri.

Tangan Citron palmate buddha

The citron asli dan tidak dapat dilupakan "jari-jari Buddha." Oleh sebab anomali yang tidak diketahui, pucuk buah tidak saling berhubungan, membentuk buah yang kelihatan seperti tangan manusia. Buah kuning-beige mengandungi banyak biji dan minimum pulpa. Buah buahnya sangat baik. Zest digunakan untuk membuat buah candied, marmalade dan jem, mengisar dan menambahnya sebagai perasa kepada hidangan utama.

Hassaku

Citrus Jepun dengan rasa yang sangat menarik, hasil penyebaran mandarin dan limau gedang. Buah berwarna lemon besar dengan kulit yang sangat tebal. Dagingnya masam, tidak mempunyai rasa manis, tetapi sebaliknya, sedikit pahit kerana partisi. Buahnya dimakan segar, seperti limau gedang.

Citrus halimii

Citrus halimii (Mountain Citron) adalah buah yang sangat kecil dari Asia Tenggara. Ia tumbuh di Semenanjung Malaysia dan Semenanjung Thailand bersebelahan dan beberapa pulau Indonesia yang terpencil. Ia mengandungi buah-buahan masam. Di Thailand, ia tumbuh di hutan hujan di kawasan selatan antara ketinggian 900 hingga 1800 m. Malah, buah ini dikenal pasti oleh ahli botani tidak lama dahulu. Ini pertama kali diterangkan pada tahun 1973.

Pokok zaman pertengahan sehingga 10 m tinggi dengan duri duri. Daunnya bujur, panjangnya 8-15 cm. Bunga berwarna putih, wangi, 1-2 cm, buah-buahannya bulat, 5-7 cm lebar, boleh dimakan, masam, tebal, 6 mm, rapat dengan daging, oren dalam kematangan, segmen kuning-hijau, daging kurang enak. Benih besar, sehingga 2 cm, banyak.

Buah sitrus gunung masam. Mereka digunakan sebagai nutrien seperti lemon dalam salad dan persiapan masakan lain di Asia Tenggara. Citron gunung dikumpulkan hanya dari liar. Ia tidak ditanam. Banyak kali orang hanya melindungi tumbuhan untuk memilikinya di taman rumah.

http://fructify.ru/frukty/spisok-tsitrusovyh-fruktov

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna