Sesame atau sesame (lat Sésamum, keluarga Pedaliev) - biji minyak herba tahunan (abadi) yang diketahui oleh kami kerana benihnya. Bijir bijirin digunakan secara meluas dalam industri makanan sebagai perasa (daging, sayuran, hidangan ikan, salad) atau serbuk (roti dan kuih), dan sebagai bahan mentah (dalam pengeluaran halvah, kozinaki, pasta, minyak bijan dan dll.). Biji putih yang paling biasa wijen, walaupun mereka mempunyai banyak pilihan warna, sehingga hitam. Biji wijen hitam mempunyai rasa yang sedikit berbeza daripada putih, dan, lebih-lebih lagi, mereka lebih harum. Sesame adalah tumbuhan zon cuaca panas. Afrika mungkin tempat kelahirannya, di mana pada hari ini anda boleh menemui sembilan spesies liar liar. Pada masa ini, tumbuhan ini ditanam di banyak negara tropika dan subtropika bukan sahaja di Eropah, Asia, Afrika Utara, tetapi juga di Amerika.

Penanaman budaya ini bermula jauh sebelum zaman kita, dan ia ditanam terutamanya sebagai bahan mentah untuk mendapatkan minyak berharga. Adalah diketahui bahawa sekitar 7 ribu tahun yang lalu di China minyak bijan dipenuhi dengan lampu (lampu, lampu, obor), dan campurannya dengan jelaga digunakan sebagai dakwat. Di Mesir kuno, bukan sahaja kelebihan teknikal, masakan dan kosmetik tumbuhan, tetapi juga ciri-ciri perubatannya yang terkenal. Sesame telah mendapat sumber ketenaran panjang umur, dan bahkan menjadi simbol keabadian. Sekali di Amerika, tumbuhan (biji-bijian dan minyaknya) menjadi popular sebagai rempah-rempah dan sebagai ramuan masakan yang sangat penting di dapur penduduk di wilayah selatan. Bagi kami, wijen dibawa dari India, di mana ladang-ladangnya oleh kawasan yang diduduki melampaui ladang yang diduduki oleh wijen di negara lain.

Ciri-ciri yang menarik untuk wijen ialah bunga dari setiap bunganya (dengan halo putih, merah jambu atau halo ungu) berlangsung hanya satu hari, selepas itu bentuk buah-buahan - kes hijau panjang 3-5 cm, di dalamnya benih tersembunyi (sehingga 100 keping). Pada saat masak sepenuhnya, buah-buahan terbuka pada sentuhan yang sedikit, dan benih segera tumpah ke tanah, dan sangat sukar untuk mengumpulnya. Oleh itu, pengumpulan benih dilakukan sebelum permulaan penuh, memotong kotak-kotak bersama-sama dengan benih, dan kemudian akhirnya mengeringkan tanaman di tempat kering yang hangat.

Benih wijen mencapai saiz 3-3.5 mm dan mengandungi unsur surih yang diperlukan untuk badan: bekalan kalsium yang signifikan (100 g adalah dos harian orang dewasa), tembaga, magnesium, zink, besi, fosforus. Mereka juga mengandungi vitamin B, E, PP, K. tepu (palmitik, stearic, arachinic) dan asid lemak (linoleic, oleic, palmitoleic) yang tidak tepu, serta Omega-6 dalam bijirin bijan sehingga 60% agak tinggi. Dan walaupun phytosterol, yang ada di dalam bijirin, menghilangkan kolesterol dari darah dan menghalang perkembangan aterosklerosis, namun, mereka yang mengalami masalah berat badan berlebihan harus tegas mengawal penggunaan biji bijan. Kadar optimum penggunaan biji bijan untuk badan yang sihat tidak lebih daripada 2 - 3 sudu teh sehari.

Juga di dalam biji-bijian ada sesamin antioksidan yang kuat. Ia mempunyai kesan pencegahan terhadap pencegahan pelbagai penyakit, termasuk kejadian tumor malignan. Satu lagi sifat berguna wijen ditentukan oleh kehadiran phytoestragon dalam benihnya, yang merupakan ubat hormonal semulajadi yang membantu badan wanita untuk mengelakkan keterpurukan semasa menopause. Tetapi sebagai tambahan kepada banyak sifat berfaedah wijen dan mempunyai kontraindikasi: dengan urolithiasis, dengan trombosis, varises, peningkatan pembekuan darah, serta kecenderungan untuk trombosis dan intoleransi harus dielakkan.

Minyak bijan yang dicincang yang diperolehi dari benih mempunyai keupayaan untuk bertahan dalam tempoh yang lama (sehingga 9 tahun) tanpa mengubah sifat-sifatnya yang bermanfaat dan rasa aromatik. Produk berharga ini terutamanya dalam permintaan di kalangan rakyat timur. Pemimpin di kalangan negara pengimport ialah Jepun. Minyak wijen terkenal dengan penyembuhan luka, tonik, pembersihan, hemostatik, anti-radang, antijamur, oncoprotective dan peremajaan kembali pada Zaman Pertengahan. Kualiti penyembuhannya diterangkan dalam risalah Avicenna. Kini, sebagai tambahan kepada makanan (termasuk gula-gula, pengalengan) dan memasak, minyak bijan digunakan secara meluas dalam bidang perubatan, kosmetologi, farmaseutikal, minyak wangi, serta pengeluaran minyak pelincir.

Sesame adalah tumbuhan thermophilic, tetapi sangat mungkin untuk membesar di latitud tengah, walaupun lebih mahal dan kurang efisien. Budaya ini lebih suka tanah cahaya yang subur dan kaya (contohnya loamy). Ia sangat sensitif terhadap cahaya dan haba, jadi mereka menanamnya apabila tanah mengering hingga + 16 - 18 ° C dan ancaman kejatuhan suhu malam akan hilang, kerana tumbuhan itu boleh mati pada 0 ° C. Sebagai peraturan, penanaman dijalankan pada musim bunga lewat atau awal musim panas. Juga, wijen tidak bertolak ansur dengan kelembapan yang berlebihan dan tidak akan tumbuh jika plot itu berakar atau di dataran rendah. Tidak suka dengan tumbuhan ini dan kejiranan yang dekat dengan budaya lain. Tetapi ia mempunyai toleransi angin dan kemarau yang mencukupi, jadi tanamannya (dua atau tiga baris) boleh digunakan sebagai perlindungan semulajadi dari beban angin untuk lain-lain tanaman yang kurang tahan.

Sebelum menanam benih bijan, tanah di tapak perlu disediakan dengan baik: keluarkan rumput, menggali dan melepaskan tanah, membuat baja organik dan mineral (ammonium nitrat - 30 g / m 2, kalium klorida - 20 g / m 2, super fosfat - 100 g / m 2). Benih disemai di tanah basah, ke dalam alur dengan kedalaman 2-3 cm, menjaga jarak 45-60 cm antara baris, kemudian ditaburi dengan tanah dan digulung. Pucuk biasanya muncul selepas 7 - 10 hari. Dalam tempoh ini, pembentukan kerak kering atas tidak boleh dibenarkan di atas katil, kerana ia dapat menghalang kemunculan pucuk. Sekiranya terdapat penebalan tanaman yang kuat, rumput manual perlu dilakukan untuk menipisnya. Jarak optimum antara tumbuh-tumbuhan perlu 6-8 cm. Penjagaan selanjutnya untuk bijan terdiri daripada melonggarkan tanah, mengeluarkan rumpai dan mengekalkan keseimbangan kelembapan yang mencukupi. Tempoh vegetatif tumbuhan boleh dari 2.5 hingga 4 bulan. Biasanya, pada awal bulan September, daun bijan bertukar menjadi kuning dan secara beransur-ansur runtuh, dan buah dengan biji siap untuk menuai. Kumpulkan mereka dengan berhati-hati, meletakkan filem atau lembaran sebelum tumbuhan untuk mengelakkan kehilangan tanaman. Biji-bijian yang dikumpul disimpan di sejuk (+ 9 ° C) gelap dan bilik kering.

http://agrostory.com/info-centre/fans/novichok-na-gryadkakh-sezam-ili-kunzhut/

Manfaat wijen: bagaimana untuk memohon biji hitam dan putih, minyak

Sesame India

Tumbuhan herba tahunan, buah yang diwakili oleh kotak yang dipenuhi dengan biji cahaya kecil. Mereka adalah sumber minyak paling berharga, kaya dengan asid lemak penting, vitamin, mineral, serta sebatian protein. Benih dan minyak digunakan untuk pentadbiran lisan untuk merawat sendi dan organ pencernaan, serta untuk rawatan dan pencegahan kanser.

Keistimewaan wijen adalah keupayaan untuk menambah rizab vitamin dan mineral badan, untuk mempunyai kesan antioksidan, yang menyumbang kepada pemeliharaan belia semua sel. Kilang itu digunakan untuk rawatan di Rom kuno dan Yunani, dan di tanah airnya, Afrika, benih manis adalah sebahagian daripada diet asas. Di Rusia, tumbuhan itu tidak dianggap sebagai farmakopoeial, bagaimanapun, benih digunakan secara meluas dalam masakan, dan kosmetologi minyak. Dalam kes ini, doktor tidak menafikan sifat penyembuhan produk ini.

Ciri tumbuhan

Sesame adalah tahunan berumput, ditanam secara aktif di negara-negara dengan iklim tropika yang hangat. India, China, Myanmar, dan juga Ethiopia, Uganda dan Paraguay dianggap sebagai pemimpin dalam pengeluaran biji bunga matahari. Di Rusia, penanaman sangat terhad disebabkan iklim. Tumbuhan ini boleh tumbuh di beberapa kawasan Transcaucasian dan Timur Jauh.

Di manakah benih berasal

Di dunia moden, biji bijan putih dan hitam tersebar luas. Ini adalah buah-buahan dari satu tumbuhan, gred yang berbeza. Adalah diketahui bahawa biji hitam pahit mempunyai aroma yang sengit dan kandungan bahan berfaedah yang tinggi, dan minyak bijan hitam adalah produk berharga dengan komposisi biologi aktif yang kaya. Ciri-ciri morfologi wijen India.

• Akar. Sistem akar adalah penting, menembusi jauh ke dalam tanah sehingga satu meter, yang memastikan tumbuhan tidak menonjolkan kepada keadaan yang semakin meningkat. Sesame vegetates dengan sempurna dalam kelembapan yang tinggi, serta dalam keadaan kemarau.
• Batang. Sedikit melengkung, tegak, padat berdaun. Jangkakan ketinggian kira-kira satu setengah meter.
• Daun. Plat lembaran adalah matte, bentuk lanceolate memanjang, dengan kelebihan padu. Sering pubescent. Tudung kelihatan jelas di permukaan. Leaf mount - stalked. Lokasi - bertentangan di bahagian bawah, seterusnya.
• Bunga Terletak di paksi daun, mungkin mempunyai warna kekuningan, kehijauan, ungu. Bentuknya adalah tiub, agak tidak teratur, dengan selekoh pendek. Pembungaan aktif tumbuhan diperhatikan dari separuh kedua bulan Jun hingga Julai.
• Buah-Buahan. Mula masak pada bulan Ogos. Mewakili kotak empat atau octahedral, bentuk memanjang. Panjangnya mencapai 3.5 cm. Asas kotaknya bujur, bahagian atasnya berbentuk kerucut. Di dalam setiap kotak adalah banyak biji kecil. Permukaan licin mereka boleh mempunyai warna yang berbeza - dari hitam ke salji putih, yang bergantung kepada pelbagai tumbuhan.

Kilang itu mempunyai hasil yang baik. Jumlah keseluruhannya ialah kira-kira empat juta tan setahun.

Bagaimana untuk mendapatkan bahan mentah

Selepas kegelapan kotak sehingga coklat, mereka mula menuai biji bijan. Benih dihancurkan menjadi penapis yang sangat halus. Keadaan penting untuk pengumpulan adalah cuaca kering, serta ketiadaan angin. Jika tidak, benih hanya terbang.

Untuk kegunaan segar, iaitu aplikasi ini paling sesuai untuk benih termostatik yang tidak stabil, biji wijen disimpan tidak diselip - di sekamnya. Benih diletakkan dalam bekas kedap udara dan diletakkan di tempat yang kering. Apabila kelembapan lebih daripada 6%, satu lagi kelembapan bahan mentah yang sangat pesat diperhatikan, yang menjadikan benih hambar dan tidak sesuai untuk penggunaan manusia. Komposisi berharga produk lembap juga hilang.

Benih wijen boleh disimpan tanpa beku selepas pembekuan. Ini membolehkan penggunaan bahan mentah sehingga satu tahun. Di tempat yang kering pada suhu bilik, peralihan itu disimpan sehingga enam bulan. Benih kupas - sehingga tiga bulan.

Komposisi dan sifat berfaedah wijen

Komposisi kimia kejutan bijan dengan kepelbagaian dan kepekatan nutriennya. Ia kaya dengan asid lemak. Peratusan bahan yang mengandungi lipid secara purata adalah kira-kira 50% daripada jumlah jisim bahan mentah, yang menyumbang kandungan kalori tertinggi produk. Nilai lemak bijan adalah indispensability mereka untuk badan. Benih ini mengandungi asid seperti:

• stearic;
• lignocerol;
• myristic;
• arachinous;
• oleic;
• palmitik;
• linoleik;
• linolenic.

Sebatian kumpulan ini cenderung untuk mengawal selia metabolisme lipid, termasuk kepekatan dalam kolesterol berbahaya dan bermanfaat. Asid lemak berfungsi sebagai elemen struktur membran sel, dan juga perlu untuk berfungsi sepenuhnya sistem saraf. Mereka mengambil bahagian dalam sintesis hormon dan enzimatik, menyediakan bahan bangunan tisu, menghasilkan sel-sel imun.

Vitamin

Nilai tertentu untuk diet manusia adalah kandungan dalam biji bijan vitamin dan sebatian mineral. Ia adalah ciri bahawa nutrien dari produk ini diserap oleh badan secepat mungkin, memastikan pencegahan dan rawatan kekurangan vitamin dan kekurangan makro dan mikroelemen.

Sebilangan besar vitamin B menjadikan wijen sebagai alat yang mampu:

• meningkatkan fungsi sistem saraf;
• mengawal proses metabolik;
• menormalkan kekonduksian gentian saraf;
• mempercepat pertumbuhan semula tisu-tisu yang rosak;
• memperbaiki keadaan kulit, kuku dan rambut.

Karotenoid adalah prekursor vitamin A, adalah antioksidan aktif, dan vitamin itu sendiri mengawal pertumbuhan dan perkembangan tubuh, menormalkan fungsi sel-sel secretor, memperbaiki keadaan tisu epitelium kulit dan membran mukus. Di samping itu, kandungan vitamin membuat bijan baik untuk penglihatan. Ia menghalang kembung kristal dan kornea, menyediakan bekalan oksigen ke retina.

Vitamin E adalah antioksidan yang kuat dan pengawal selia sistem pembiakan yang terkandung dalam wijen dalam dos terapeutik, yang membolehkan ia menormalkan hormon wanita dan lelaki, mewujudkan langkah pencegahan untuk ketidaksuburan dan meningkatkan pengeluaran sel-sel kuman.

Gabungan asid askorbik dan nikotinik menjadikan sesame menjadi produk yang berguna untuk sistem kardiovaskular. Benih mempunyai kesan yang baik terhadapnya:

• menormalkan keadaan dinding vaskular;
• menguatkan epitelum saluran darah;
• mengelakkan kerapuhan kapilari;
• meningkatkan aliran darah periferal;
• menguatkan otot jantung.

Mineral dan bukan sahaja

Nilai istimewa wijen adalah kandungan kalsium yang tinggi. Ia adalah ciri bahawa makroelement diserap dari benih jauh lebih baik daripada produk tenusu. Atas sebab ini, disyorkan untuk menggunakan wijen secara teratur untuk orang yang tidak bertoleransi susu, atau yang menolak untuk alasan lain. Dalam kombinasi dengan fosforus dan fluorin, unsur ini secara aktif menguatkan tulang, memastikan keadaan normal enamel gigi.

Benih wijen kaya dengan mineral lain:

Mereka semua bertindak sebagai peserta dalam proses metabolik, dan lebih kurang terkonsentrasi dalam pelbagai tisu badan. Gabungan tembaga dan besi membolehkan untuk memperbaiki pembentukan darah dengan bantuan biji bijan. Ciri-ciri antioksidan aktif selenium melindungi tubuh daripada radikal bebas dan penuaan pramatang.

Sebatian sesame lain - lignans, phytosterols, phytoncides mempunyai sifat yang sama. Kepekatan mereka membolehkan anda secara senyap meremajakan badan sambil memakan bijan. Sebatian ini meningkatkan kerja imuniti, melindungi tubuh daripada serangan mikroba dan virus.

Kemudaratan yang mungkin

Walaupun komposisi kaya dengan sebatian bermanfaat, dalam beberapa kes penggunaan wijen tidak sesuai, dan kadang-kadang tidak dapat diterima. Kes-kes seperti itu termasuk hipersensitiviti membran mukus saluran gastrointestinal (GIT), yang mengiringi:

• gastrik;
• penyakit ulser peptik;
• kolitis;
• sindrom usus sengit.

Benih yang tidak dirawat sangat kaya dengan serat pemakanan yang merengsa membran mukus. Ini membawa kepada peningkatan rembesan jus gastrik, dan kemerosotan proses patologi. Satu-satunya cara untuk menggunakannya ialah menggunakan wijen putih, panggang dengan madu, tetapi hanya dalam kuantiti yang sedikit.

Contraindications of sesame termasuk tindak balas kepekaan individu, yang biasa terjadi kerana kandungan bahan tertentu dalam produk. Senarai ini boleh dikaitkan dengan keadaan hiperkalsemia dan nefroluritiasis. Hakikatnya ialah garam kalsium dalam bijan boleh mencetuskan atau memperburuk proses pemendapan batu ginjal dengan penggunaan salicylates dan garam asid oksalat secara serentak.

Adalah tidak diingini untuk menggunakan wijen semasa kehamilan. Kalsium adalah elektrolit yang paling penting yang terlibat dalam proses penguncupan otot, yang boleh menyebabkan keguguran.

Petunjuk

Untuk pemulihan badan, disarankan menggunakan benih mentah, segar dan tidak dirawat. Untuk mengekalkan jumlah maksimum bahan berguna, mereka tidak tertakluk kepada rawatan haba, tetapi ditahan secara langsung dengan sudu, dengan hati-hati mengunyah banyak biji untuk meningkatkan penyerapan mereka oleh badan.

Sebagai ejen propilaksis, bijan sesuai untuk orang-orang dari mana-mana jantina dan umur, kerana ia mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan seluruh organisma:

• menguatkan hati;
• membersihkan kapal;
• menormalkan pencernaan;
• menghapuskan keradangan dalaman;
• mempunyai kesan antitumor;
• meningkatkan metabolisme;
• membuang slag dan toksin;
• kesan positif terhadap penampilan;
• aktif menentang cacing;
• membekalkan tubuh dengan vitamin dan mineral.

Menghadapi latar belakang penggunaan wijen secara teratur, peningkatan daya tahan tubuh terhadap bakteria dan virus diperhatikan. Sesame sangat berguna untuk wanita:

• mengawal tahap hormon seks;
• meningkatkan libido;
• menghapuskan gejala menopaus;
• melindungi penyakit penyakit ginekologi;
• memanjangkan belia;
• mencegah osteoporosis;
• berguna untuk rambut, kuku dan kulit.

Jika semasa kehamilan dengan bijan harus lebih berhati-hati, maka selepas bersalin, produk ini sangat diperlukan untuk ibu muda. Ia akan mempercepatkan pemulihan badan selepas melahirkan anak, meningkatkan kualiti susu ibu, dan memastikan kuantiti yang mencukupi untuk penyusuan jangka panjang. Bayi, mendapatkan semua vitamin dan asid lemak yang diperlukan, akan tumbuh dengan baik, meningkatkan berat badan dan berkembang. Telah diperhatikan bahawa penggunaan sesame oleh ibu membuat bayi lebih tenang, menormalkan tidur mereka.

Perubatan tradisional menggunakan bijan untuk merawat pelbagai penyakit di rumah. Ini termasuk:

• penyakit organ pernafasan;
• penyakit sendi dan tulang;
• keasidan yang rendah;
• sembelit biasa;
• ruam kulit alergi;
• penipisan badan selepas penyakit yang panjang.

Nilai minyak

Minyak yang diperoleh dari bijan dengan menekan satu kali sejuk dianggap paling kualitatif dan berguna. Ia menumpukan kepekatan awal bahan-bahan berguna, termasuk bukan sahaja bahagian lemak benih, tetapi juga bahagian protein. Minyak berguna untuk lelaki dan wanita dari sebarang umur. Ia mempunyai rasa ringan, kepahitan sederhana dan aroma yang menyenangkan. Digunakan di dalam untuk rawatan penyakit seperti:

• aterosklerosis;
• kencing manis;
• gangguan metabolik;
• gastritis hypoacid;
• motif GI miskin;
• keradangan buah pinggang;
• penyakit hati;
• jangkitan saluran kencing;
• kemandulan;
• mati pucuk;
• gangguan klimaks;
• penipisan badan.

Minyak wijen ringan secara aktif digunakan secara luaran. Terima kasih kepada vitamin dan zat aktif, ia merangsang proses regenerasi, dan juga mempunyai keupayaan menembusi tinggi. Produk merawat masalah kulit:

• psoriasis;
• vitiligo;
• ekzema;
• terbakar;
• radang dingin;
• luka, calar, luka;
• letusan herpetic;
• kenalan dan dermatitis atopik;
• seborrhea;
• urtikaria

Penembusan minyak ke dalam lapisan yang lebih dalam epidermis membolehkan untuk merawat dengannya penyakit paru-paru, gangguan sendi, myositis dan keseleo.

Ambil minyak di dalam dan sebagai bantuan untuk penurunan berat badan. Ia membantu untuk menghapuskan kelaparan, kekurangan vitamin, dan juga memberikan keadaan kulit yang cantik selepas mencapai matlamat. Kesan sampingan dalam bentuk kesan julap hanya menyumbang kepada proses penurunan berat badan.

Makan betul

Sesame hitam adalah produk perubatan yang paling popular. Pelbagai ini sentiasa dijual tanpa dipadam, yang mengekalkan nilai nutrisi dan biologi aktifnya. Rawatan wijen boleh dianggap salah satu yang paling mudah, kerana hanya terdapat dua mod penggunaannya: dalaman dan luaran.

Ambil biji bijan, hitam dan putih, seperti berikut:

• untuk pencegahan - bot teh tiga kali sehari;
• untuk rawatan - satu sudu, dua kali sehari;
• tempoh menopaus, onkologi - satu sudu, tiga kali sehari.

Rawatan dengan bijan putih adalah lebih baik untuk wanita, kerana kandungan kalsium di dalamnya adalah lebih tinggi daripada yang dalam jenis hitam.

Untuk meningkatkan tahap penyerapan nutrien, disyorkan untuk menyerap benih dalam air minuman bersih, satu jam sebelum pengingesan. Selepas manipulasi sedemikian, benih akan lebih baik dikunyah, masing-masing, diserap oleh badan lebih lengkap. Benih wijen hitam dan putih boleh digunakan secara meluas dalam masakan. Resipi yang terbaik adalah menambah segenggam kecil untuk setiap salad sebagai perasa.

Minyak mabuk ke dalam, digunakan pada kulit dalam bentuk tulen, ditambah kepada produk kosmetik dan topeng buatan sendiri. Pilihan aplikasi:

• pencegahan - satu sudu teh dua kali sehari;
• pemulihan dan penurunan berat badan - satu sudu pagi pada perut kosong;
• rawatan lesi kulit - dalam bentuk tulen dengan lapisan nipis di bawah pembalut;
• Rawatan meterai susu - kompres minyak tulen untuk malam;
• rawatan asma dan pneumonia - digosok bersih di dalam dada;
• aplikasi kosmetologi - tambah satu sudu teh kepada pelbagai produk atau memohon dalam bentuk murni pada kulit muka, leher, décolleté.

Minyak wijen boleh ditambah kepada semua hidangan sejuk, serta digunakan sebagai minyak utama untuk penyediaan campuran urut minyak.

Menurut ulasan, sifat penyembuhan wijen hitam sedikit melebihi sifat putih, jika anda menggunakan yang kedua hanya dalam bentuk mentahnya. Wijen yang tidak dipermudahkan mempunyai warna kuning muda atau kekuningan, ditutup dengan sekam nipis. Berguna kedua gred. Rawatan suhu kedua-dua bijan putih dan hitam, serta minyaknya, membawa kepada kehilangan semua kualiti yang berharga oleh produk.

http://herbalpedia.ru/catalog/kunzhut/

Sesame (sesame) - kalori, baik dan bahaya

Sesame: hartanah

Kalori: 565 kcal.

Nilai tenaga produk Sesame:
Protein: 19.4 g.
Lemak: 48.7 g.
Karbohidrat: 12.2 g.

Penerangan

Sesame, atau seperti yang dipanggil, til, adalah ramuan tahunan yang telah lama dikenali sebagai salah satu makanan tambahan yang paling berguna. Ia digunakan dalam bentuk minyak dan dalam bentuk benih. Benih, yang akan dibincangkan dalam artikel ini adalah untuk masak dalam kotak tertentu pada batang. Secara kebetulan, mereka menyerupai bijirin beras, kerana mereka mempunyai bentuk bujur (lihat foto). Rempah bijan telah digunakan selama berabad-abad, dan merupakan salah satu perisa pertama dan terbaik di dunia.

Sejarah bijan bijan pergi jauh pada zaman dahulu. Malah dalam mitos alkitabiah Assyria, sesame disebutkan. Adalah dipercayai bahawa para dewa, sebelum menciptakan bumi, duduk dan minum wain wijen. Dan di Rom, sebagai contoh, mereka percaya bahawa ia memberikan kekuatan dan kekuatan, bukan sahaja fizikal umum, tetapi juga meningkatkan potensi. Di China, 5000 tahun sebelum zaman kita, minyak bijan digunakan bukan sahaja untuk lampu pelincir, tetapi juga untuk penulisan. Sebilangan fakta sedemikian tidak dapat menentukan asal tanah airnya secara tepat.

Jenis Sesame

Dengan jenis benih bijan dibahagikan kepada:

Biji yang paling biasa adalah hitam, putih dan coklat. Benih merah dan kuning adalah kurang biasa. Untuk rasa, seperti dalam rupa, mereka juga mempunyai perbezaan. Sebagai contoh, biji wijen hitam dianggap paling wangi, walaupun rasa biji-bijian ini lebih jelas, rasa pahit yang pahit, tetapi cerah. Dan biji coklat sudah tidak mempunyai rasa pahit, dan itu semua, kerana ia diproses. Walau bagaimanapun, benih paling lazat adalah putih. Penampilan mereka yang indah, berkat pengisaran gandum, membolehkan anda menyingkirkan rasa pahit sama sekali, dan pada masa yang sama aroma yang indah itu tidak menguap.

Di China dan di negara Asia, bijan sangat dihormati. Hal ini disebabkan oleh kenyataan bahawa orang Asia yakin bahawa penggunaannya tetap menyumbang untuk memperlambat penuaan. Sejak zaman purba, orang biasa, wijen dipanggil "ramuan keabadian." Mungkin produk ini yang membantu orang Asia kelihatan begitu indah.

Di negara-negara Asia, ia adalah biji bijan putih yang dianggap sebagai produk yang indah. Ini dijelaskan dengan sangat ringkas - mereka kebanyakannya menyerupai nasi yang dipoles, yang bagi orang Asia adalah makanan ruji.

Tetapi yang paling berguna masih biji hitam. Mereka mempunyai bahan-bahan yang bermanfaat sepenuhnya, kerana mereka tidak tertakluk kepada pemprosesan apa-apa, dan aroma cangkang mentah itu lebih jelas.

Ingatlah peraturan itu - lebih cerah daripada kulit wijen, bahan-bahan yang lebih berguna.

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan?

Lebih baik memilih biji hitam, kerana mereka tidak dibersihkan, yang bermakna mereka menyimpan semua harta benda mereka yang bermanfaat. Wijen putih juga berguna, hanya jangka hayatnya yang lebih rendah. Adalah lebih baik untuk membeli bijan dalam pakej telus, memeriksa bahawa ia longgar. Dan dalam mana-mana dalam pakej tidak harus menjadi tanda kelembapan.

Tidak ada yang sukar untuk menyimpan wijen. Sekali lagi, jika biji hitam boleh disimpan hanya di tempat yang gelap dan sejuk, maka putih mesti diletakkan di dalam peti sejuk. Adalah lebih baik untuk mengambil bekas kaca atau tanah liat agar tiada peluang untuk kelembapan masuk ke sana.

Berkembang di rumah

Ramai orang bertanya soalan ini - bagaimana dan di mana rempah yang hebat ini berkembang? Tumbuhan ini memerlukan iklim tropika, jadi ia adalah yang paling biasa di India, serta di China. Pada masa ini, banyak negara terlibat dalam penanamannya, dalam senarai mereka, khususnya, termasuk Transcaucasia dan Rusia.

Sesame mekar dengan bunga putih dan ungu yang bersembunyi di belakang daun. Tumbuhan ini dibuka pada satu hari untuk menghasilkan ubat-ubatan dan membentuk beberapa kotak di mana benih masak.

Kerana fakta bahawa tumbuhan ini terbiasa dengan suhu tropika, menanam benih lebih baik apabila fros dilalui, atau jika anda mempunyai peluang untuk menanamnya di rumah hijau. Pada suhu rendah, tumbuhan semata-mata tidak akan bertahan. Tetapi pada musim panas, apabila semua penduduk taman yang lain akan menderita dari panas, wijen akan dengan cepat naik bukit. Di negara-negara yang mempunyai iklim panas, ia boleh berkembang menjadi 3 meter. Tetapi, sayangnya, di jalur utara, rekodnya dalam saiz mencapai penunjuk tidak lebih daripada 60-80 cm Tetapi anda tidak perlu sedih terlebih dahulu, dan tumbuhan akan mula berkembang dengan iklim kita menjelang akhir musim panas. Dan pada akhirnya, dengan 1 meter persegi, anda akan mempunyai 200 gram wijen.

Oleh itu, apabila kita menunggu April, kita perlu di rumah untuk menuangkan biji bijan selama 24 jam dengan air, jadi ia perlu direndam dengan air suam. Peringkat seterusnya adalah penyediaan kotak penanaman benih dan penyediaan tanah. Ia harus ringan. Kemudian secara selari menyebarkan benih di atas tanah dan taburkan sedikit.

Apabila panas penuh datang, benihkan tanah tempat tidur di mana benih akan ditanam.

Anda tidak boleh kecewa bahawa pucuk tidak boleh tumbuh dengan serta-merta. Apabila cuaca hangat, mereka akan tumbuh seperti yis.

Sesame boleh ditanam bukan sahaja benih. Benih juga dibenarkan untuk menyemai dengan segera ke tanah. Untuk melakukan ini, anda perlu menanam benih berturut-turut, ke dalam tanah, 2-3 cm dalam. Jarak antara baris adalah 45-70 cm. Selepas pucuk muncul, anda perlu kerap melonggarkan tanah dan airnya.

Penuaian perlu apabila dedaunan mula berubah menjadi kuning dan jatuh. Ia perlu memantau secara teliti tumbuhan, tetapi sebaliknya, jika ia perezaret, kotak benih akan rosak dan rosak.

Gunakan dalam masakan dan penyediaan benih

Sesame digunakan secara meluas dalam masakan. Sebagai contoh, rempah dan minyak dibuat daripada biji bijan. Benih dihancurkan digunakan untuk memasak daging, ikan dan sayuran. Pencuci mulut yang lazat dibuat dengan penambahan produk ini - kacang manis dalam bijan. Secara umum, bidang pemakaian benih yang lazat hampir tidak terhad!

Sekiranya anda ingin mendapatkan manfaat maksimum dari penggunaan wijen, sangat penting untuk mengetahui bahawa lebih baik menggunakan benih direndam. Dengan cara ini, apabila benih direndam dan kulit mereka direndam, mereka lebih mudah mengunyah, dan dalam keadaan ini mereka dicerna dengan lebih pantas dan lebih mudah. Tetapi biji panggang tidak lagi mempunyai begitu banyak sifat yang berguna, kerana sesetengahnya dimusnahkan oleh rawatan haba. Atas sebab ini, anda sering dapat melihat salad, pastri segar dan beberapa hidangan lain yang ditaburi dengan biji bijan mentah dan presoak.

Ciri-ciri berguna

Benih wijen mempunyai banyak unsur jejas yang bermanfaat, makronutrien dan vitamin. Sesame sangat berguna dalam bentuk minyak, yang dibuat daripadanya. Ia terdiri daripada beberapa jenis minyak pati yang antioksidan. Akibatnya, penggunaan sesame akan membantu untuk menjadi lebih muda lagi, dan juga mencegah perkembangan onkologi.

Benih wijen juga akan membantu menguatkan sistem imun, dan juga akan memastikan bahawa orang yang termasuk dalam diet mereka akan merasa kuat dan bertenaga. Satu lagi kelebihan benih ini adalah mereka dapat mengurangkan kadar kolesterol darah dengan ketara.

Komposisi serat bijan mengandungi, yang membantu usus. Benih diproses dengan betul akan membantu seseorang mengatasi sembelit, dan benih wijen rebus, sebaliknya, akan membantu mengatasi cirit-birit.

Juga satu lagi kelebihan ialah kehadiran phytoestrogen dalam komposisi komponen berguna. Ini adalah sejenis semulajadi hormon wanita. Penggunaannya adalah perlu bagi wanita berusia 45 tahun ke atas. Pada usia ini, jumlah estrogen di dalam badan berkurangan dengan ketara, dan penggunaan phytoestrogen secara tetap akan membantu untuk mengimbanginya sehingga beberapa tahap, dan dengan itu anda boleh menghidupkan semula gejala menopaus tanpa rasa sakit.

Sesame adalah disyorkan untuk digunakan oleh kanak-kanak, wanita hamil dan orang tua. Ini disebabkan oleh fakta bahawa bijan mengandungi sejumlah besar kalsium, dan ia, seperti yang anda tahu, menyumbang kepada pemulihan tisu tulang.

Ramai ibu muda bimbang tentang penerimaan penggunaan wijen dalam diet mereka. Walau bagaimanapun, sebarang kebimbangan mengenai produk ini tidak berasas. Sebaliknya, ia mesti diperkenalkan ke dalam diet anda. Benih wijen adalah imunomodulator tumbuhan, yang bermaksud mereka akan membantu menguatkan sistem imun yang lemah selepas mengandung. Walau bagaimanapun, imuniti akan menguatkan bukan sahaja ibu, tetapi juga bayinya, kerana dia akan mendapat semua bahan yang berguna dari biji bijan dengan susu. Produk ini, antara lain, boleh memperbaiki keadaan kulit bayi.

Wain berguna juga akan menjadi orang yang menderita diabetes. Secara sederhana, mereka harus memasukkannya ke dalam diet mereka.

Selalunya benih wijen, serta minyak dari mereka, digunakan dalam kosmetologi untuk menghasilkan produk kosmetik. Sebagai contoh, minyak bijan boleh digunakan untuk penjagaan kulit muka. Ia menyumbang kepada perlindungan kulit dari sinar ultraviolet, dan juga memberikan ketegaran dan keanjalan.

Seterusnya, kami menimbangkan sama ada bahan yang terkandung dalam bijan, dan bagaimana ia menjejaskan badan.

http://xcook.info/product/kunzhut.html

Sesame dalam perubatan tradisional, penggunaan biji bijan dan minyak bijan

Asyur orang purba percaya bahawa sebelum mereka mula mencipta dunia, para dewa minum nektar dari wijen. Dan ada sesuatu di dalamnya: benih kecil dapat memulihkan kekuatan dan kesihatan. Tapi, perkara pertama dahulu.

Penerangan

Jika tidak, wijen dipanggil sihir kata sesame. Ia tergolong dalam warna pedal, keluarga pedal. Nama sesame itu mempunyai akar Semitik, tetapi ia datang kepada kita melalui bahasa Yunani. Satu cara atau yang lain, tetapi dalam bahasa Yunani, Asyur dan Arab, perkataan ini diterjemahkan sebagai tumbuhan berminyak.

Sesame boleh menjadi beberapa jenis dan warna. Kebanyakan spesies boleh didapati secara eksklusif di Afrika, tetapi spesies seperti Sesamum indicum tumbuh di semua negara subtropika dan merupakan tumbuhan yang ditanam. Dan apabila ia berkaitan dengan bijan, sebagai produk makanan, biasanya diandaikan bahawa ia adalah wijen India. Dengan cara ini, bergantung kepada pelbagai, benih ini bukan sahaja berwarna putih atau hitam, tetapi juga kuning, merah, coklat.

Kebanyakan sifat-sifat berguna mereka (kami akan memberitahu tentangnya kemudian), benih ini hilang apabila mereka dirawat dengan panas, tetapi minyak dari mereka (dihasilkan menggunakan peregangan sejuk) dapat mengekalkan semua sifatnya selama sembilan tahun. Rasanya seperti zaitun, tetapi tidak begitu pahit, dan manfaatnya sama seperti pistachio atau badam, dan lebih murah. Benar, minyak ini tidak boleh digunakan untuk menggoreng: ia terbakar dan menjadi berbahaya.

Dengan cara ini, tumbuhan ini sangat rapuh dan menentu. Oleh itu, suhu udara untuk pertumbuhan penuh hendaklah kira-kira 30 darjah, dan bumi perlu memanaskan hingga 16. Sekalipun angka-angka ini jatuh separuh darjah, tumbuhan itu boleh mati. Tanah untuk bijan harus disenyawakan dengan teliti dan tanpa sedikit rumput. Ya, dan anda perlu menuai dengan sangat hati-hati: polong dengan biji sangat rapuh. Walau bagaimanapun, para ahli agronomi percaya bahawa bijan adalah salah satu tumbuhan yang paling kuno ditanam. Wijen dan minyak daripadanya adalah unsur yang sangat diperlukan masakan Arab, dan Asia Tengah, dan Israel, dan India, dan Jepun, dan Cina, dan Korea.

Dengan cara ini, dalam memasak ia digunakan bukan sahaja untuk memercikkan muffin atau sebagai perasa. Oleh itu, ia berasal dari halini tahini putih yang dibuat, dan ini adalah salah satu sumber kalsium terkaya di dunia. Dan ini bukan semua sifat berguna biji kecil.

Mengumpul dan menuai

Benih wijen sendiri tidak disimpan untuk jangka masa yang panjang. Untuk entah bagaimana memanjangkan kesegaran mereka, wijen sering digoreng. Tetapi dalam proses ini, banyak ciri berguna produk hilang. Itulah sebabnya lebih bermanfaat untuk menggunakan minyak dari benih ini dalam memasak, perubatan dan kosmetologi.

Di samping itu, mereka perlu dipilih dan disimpan dengan betul. Pastikan untuk mencuba wijen sebelum anda membelinya: ia tidak sepatutnya pahit. Benih "betul" sepatutnya menjadi hancur.

Lebih baik memilih benih yang tidak diselipkan. Lebih baik menyimpannya di dalam peti sejuk, dan jika anda membekukan mereka, jangka hayat akan menjadi tahun. Tidak dibekukan dan tidak dikupas benih boleh disimpan di tempat yang kering selama kira-kira tiga bulan, dan di dalam peti sejuk - kira-kira enam bulan. Biji dikupas selama kira-kira tiga bulan. Walaupun dibersihkan, walaupun tidak, tetapi jangan lupa untuk memasukkannya ke dalam bekas. Minyak boleh disimpan selama bertahun-tahun - ini juga mungkin disebabkan oleh antioksidan, yang membolehkan ia tetap segar selama-lamanya. Wain tanah (tepung) boleh disimpan selama maksimum seminggu.

Komposisi kimia

Pertama, mari kita berurusan dengan komposisi kimia.

100 g benih mengandungi 560 kcal. Ini banyak, tetapi tidak banyak untuk minyak. Juga, benih mengandungi 19.5 g protein (juga banyak) dan 49 g lemak. Tetapi kebanyakan asid lemak dalam komposisinya berguna dan tidak tepu, iaitu antioksidan yang tidak baik.

Bagi vitamin dan antioksidan lain, terdapat banyak vitamin E (ubat terbaik untuk penuaan), vitamin A, dan juga vitamin dari kumpulan B.

Tetapi unsur utama yang membuat bijan berharga adalah kalsium. Di sini, 1470 mg, yang hanya 30 mg kurang daripada dos harian kalsium, yang diperlukan untuk orang untuk tulang yang sihat, gigi, rambut, kuku. Semua kalsium ini adalah organik, oleh itu ia diserap dengan sempurna. Oleh itu, selepas kecederaan atau osteoporosis, makan wijen dan jangan menyangkal diri anda benih kecil ini. Jangan lupa bahawa kita memerlukan elemen ini untuk alkalisasi darah, yang bermaksud pencegahan kanser dan meningkatkan imuniti.

Terdapat banyak elemen lain di sini. Oleh itu, dalam 100 g sama kadar kadar harian hampir setiap hari, tanpa kesihatan darah tidak mungkin.

Itu hanya dalam kedua-dua kes yang kita bercakap tentang wijen yang tidak bersuara dan mentah, yang tidak mudah dicari di latitud kita. Dalam kes ini, minyak sekali lagi boleh menjadi kompromi.

Terdapat juga banyak kalium (hampir 500 mg), magnesium (530 mg), lebih daripada 700 mg fosforus dan 75 mg natrium.

Antara bahan berguna yang tidak tergolong dalam elemen mikro dan makro, adalah perlu menyebutkan kapur. Dalam 100 g biji sudah cukup untuk memenuhi keperluan kita selama sehari. Kita perlu kapur dalam kuantiti yang kecil untuk menormalkan metabolisme mineral dalam badan.

Kalsium, besi dan unsur lain yang terdapat di dalam benih ini diserap dengan baik kerana fakta bahawa asid phytic dan oxalates juga terdapat dalam bijan.

Terdapat juga komponen yang unik. Ini termasuk lignans sesamolin dan sesamin, yang merupakan antioksidan yang sangat baik yang melambatkan penuaan, mencegah degenerasi hati yang berlemak, dan meningkatkan metabolisme lemak dalam tubuh. Di samping itu, lignans ini meningkatkan kerja vitamin E, memanjangkan kesan antioksidannya. Semua ini telah dikurniakan wijen (dan minyak daripadanya) dengan banyak harta bermanfaat.

Terdapat juga tiamin, yang bukan sahaja memperbaiki metabolisme, tetapi juga sistem saraf. Terima kasih kepada vitamin PP, pencernaan juga bertambah baik. Tetapi vitamin B2, juga dikenali sebagai riboflavin, sangat diperlukan untuk kanak-kanak, kerana ia merangsang pertumbuhan dan perkembangan yang tepat dari semua organ dalaman, serta sistem mereka.

Ciri-ciri berguna wijen

Pertama sekali, benih wijen membersihkan badan dari mana-mana toksin, termasuk dalam hati dan hempedu, dan juga membantu menjadi lebih langsing (jika tidak disalahgunakan: budaya minyak selepas semua). Di samping itu, produk ini membolehkan anda memperbaiki pembekuan darah, oleh itu diperlukan dalam diet orang dengan diatesis hemoragik.

Sesame, sebagai sumber kalsium, menguatkan kedua-dua gusi dan gigi, selain itu, ia mencegah penyakit rongga mulut. Tidak, lawatan ke doktor gigi tidak dibatalkan, tetapi pencegahan boleh jadi seperti itu.

Produk ini sangat baik untuk membina jisim otot, kerana protein di dalamnya mudah dicerna, dan kerana tumbuhan asalnya badan tidak kehilangan mineral, termasuk kalsium, semasa proses ini. Oleh itu, wijen juga mengurangkan risiko kecederaan semasa sukan dan binaraga.

Sesame boleh menjadi pengganti produk tenusu, jika anda tidak bertoleransi, dan pengganti daging, jika anda vegetarian.

Walaupun banyak lemak, sesame mengatasi kolesterol yang berlebihan. Dia bukan sahaja menghilangkan lebihannya, tetapi juga menghilangkan plak kolesterol yang telah anda perolehi. Oleh itu, benih ajaib akan membolehkan anda hidup tanpa aterosklerosis dan hipertensi. Dengan cara ini, "serbuk" itu meneutralkan kemudaratan daripada baking dan lain-lain pastri yang tidak sihat: ia bukan sahaja menghilangkan kolesterol, tetapi juga terdapat banyak serat tumbuhan dalam biji wijen yang tidak dapat merusak pinggang atau perutnya.

Kerana sejumlah besar antioksidan, wijen boleh dipanggil elixir pemuda, tetapi bahan yang sama secara aktif melawan sel-sel kanser, mencegah kejadian dan menghancurkan hampir tidak muncul.

Minyak dari benih ini menyelamatkan dari sembelit yang tidak lebih buruk daripada ricin atau bahkan flaxseed, lebih-lebih lagi, ia berguna untuk gastritis dan banyak penyakit lain usus dan perut. Walau bagaimanapun, terdapat banyak masalah lain yang mana kedua-dua biji bijan dan minyaknya dapat membantu. Anda boleh menggunakannya dengan:

• penyakit sendi;
• pneumonia;
• batuk kering;
• asma;
• penyakit saluran darah dan sistem kardiovaskular am;
• penyakit pankreas, hati dan hempedu;
• penyakit buah pinggang;
• bronkitis;
• masalah dengan kelenjar tiroid;
• helminths;
• peningkatan keasidan darah dan jus gastrik.

Produk ini meningkatkan metabolisme dan meremajakan. Oleh kerana terdapat banyak phytoestrogens (analog hormon wanita), minyak dan biji-bijian ini meletakkan sistem kemaluan wanita dalam urutan, menyembuhkan penyakit "wanita" dan, secara keseluruhannya, membantu hamil. Untuk wanita yang lebih tua, produk ini akan membolehkan mereka bertahan menopaus tanpa banyak kesulitan dan juga memperlahankan pendahuluannya: ia bukan untuk apa-apa bahawa ia adalah elixir pemuda. Ya, dan semasa kehamilan ia akan sangat berguna, terutamanya jika digunakan dengan sederhana: selepas semua, terdapat banyak kalsium, yang akan membantu dalam pembentukan rangka pada bayi dan meminimumkan kehilangan unsur ini pada ibu. Di samping itu, produk ini menghalang mastopati dan keradangan payudara apabila memberi makan bayi atau jangkitan.

Perkara yang menarik adalah bahawa wijen dan minyaknya baik walaupun anda hanya menambahkannya ke dalam percubaan kuliner anda. Tetapi ubat tradisional menawarkan cara sendiri untuk menyingkirkan sebarang penyakit dengan bantuan benih ini.

Minyak wijen secara aktif digunakan dalam dermatologi. Ia digunakan untuk membuat salap, emulsi, dan patch yang merawat pelbagai penyakit kulit.

Resipi rakyat dan kaedah penggunaan

Elixir of Youth

Pertama sekali, mari kita bercakap tentang elixir pemuda dari bijan. Untuk penyediaannya, kami memerlukan bahan-bahan berikut:

• halia tanah (5g);
• biji bijan (sebanyak);
• gula tepung (jumlah yang sama).

Kacau dan ambil pada waktu pagi pada satu sudu teh.

Dengan selsema dan penyakit paru-paru

Anda boleh mengambil minyak dan biji benih, dan ia akan berguna untuk penggunaan luar dan pengambilan.

Anda boleh menggunakannya secara luaran seperti berikut: hanya memanaskannya dalam tab mandi air (suhu 36-39 darjah). Kami menggosok dada pada waktu petang, kami pastinya panas. Pesakit diletakkan di atas perut dan kami tutup dengan selimut hangat. Di dalam minyak atau biji yang sama digunakan dari sekali sehari hingga tiga kali, dan dari setengah sendok teh menjadi keseluruhan.

Jika seorang kanak-kanak (atau anda) mempunyai pharyngitis atau tonsillitis, anda boleh menambah mentega (5-6 drops) untuk memanaskan susu. Minum dua kali atau tiga kali sehari. Jika dikehendaki, madu juga boleh ditambah kepada susu yang sama. Jika anda telah mengembangkan otitis, minyak dapat menanamkan beberapa tetes pada telinga berpenyakit.

Sekiranya imuniti diturunkan semasa sejuk, anda juga boleh menggunakan serbuk biji bijan. Keringkan dan gosok dalam penggiling kopi. Makan setiap 8-12 jam satu sudu teh, basuh dengan teh halia. Ubat yang sama akan berkesan untuk sakit sendi atau otot, serta untuk pemulihan selepas sebarang penyakit, apabila imuniti cenderung kepada sifar.

Untuk gigi dan gusi

Sesame dan minyak daripadanya akan membantu untuk tetap kuat gigi dan gusi. Pertama, mereka memerlukan kalsium, dan ya juga boleh dicerna, di mana terdapat banyak. Jadi, makan dan jangan menyangkal diri anda kesenangan ini. Malah tahini halva atau kozinaki dari bijan akan berguna, walaupun pada hakikatnya ia adalah permen.

Minyak juga boleh digosok ke dalam gusi, membuat urutan. Ini bukan sahaja menyuburkan mereka dengan kalsium dan vitamin, tetapi juga meningkatkan peredaran darah, seperti mana-mana urutan. Satu ubat yang baik untuk penyakit periodontal.

Anda boleh membilas mulut mereka. Ambil satu sudu minyak di dalam mulut anda dan tahan selama beberapa minit. Kemudian beberapa minit lagi bilas. Prosedur ini dilakukan setiap hari.

Untuk memerangi penyakit gastrousus

Benih wijen dan minyak daripadanya juga sesuai. Untuk gastritis, ulser dan sembelit, adalah yang terbaik untuk mengambil minyak. Ia perlu diminum secara kuantiti dari satu sudu kepada satu sudu. Ambil tiga kali sehari. Suhu minyak perlu suhu bilik.

Dengan cirit-birit, benih akan lebih berkesan. Rebus dan campurkan dengan madu, bunga yang terbaik. Untuk cirit-birit atau keracunan, anda tidak boleh memasaknya, tetapi hanya menggiling, cairkan dengan sedikit air masak dan tambah sedikit madu. Untuk makan sedikit sejam.

Sekiranya anda ingin menurunkan berat badan dan mengeluarkan racun dari usus, gulungkan biji (sudu teh) dalam gilingan kopi dan makan tiga kali sehari sebelum setiap hidangan. Jangan lupa minum lebih banyak air selepas ini. Di samping itu, untuk menurunkan berat badan dengan bantuan wijen boleh disebabkan oleh fakta bahawa sebiji kecil bijian memenuhi kelaparan, jika anda mencampurkannya dengan sedikit madu.

Buasir juga boleh disebabkan oleh penyakit saluran gastrointestinal dan sesame menyembuhkan dengan penyakit ini. Anda boleh minum minyak di dalam, dan anda boleh menggunakan agen luar. Untuk penyediaannya, kita memerlukan wijen yang sesuai (beberapa sudu teh) dan separuh segelas air mendidih. Isikan biji dan tutup dengan tudung. Sekat 30 minit, penapis. Lubricate the anus dengan infusi dingin beberapa kali sehari.

Sesame - aphrodisiac

Adakah anda tahu bahawa sesame adalah aphrodisiac yang hebat. Untuk membuat aphrodisiac yang hebat, biji bijan dengan jumlah biji popok dan biji yang sama. Kami makan satu sudu teh atau menambah hidangan orang tercinta kami: ubat ini juga memberi kesan kepada lelaki.

Apabila mastitis wijen digunakan secara luaran. Kami mengeringkan benih dan mengisar dalam pengisar kopi yang sudah biasa. Isikan minyak sayuran dan gunakan sebagai mampatan untuk kelenjar susu.

Untuk rawatan penyakit wanita, kami menggunakan minyak di dalam (satu sendok makan tiga kali sehari), atau kami mengunyah biji bunga matahari. Tidak buruk, ia memberi kesan kepada kesihatan lelaki.

Susu wijen

Susu pemakanan dan vitamin wijen, yang tidak hanya merasai yang sama seperti sekarang, tetapi juga membekalkan kalsium, disediakan dari produk berikut: 100 g segar (tidak goreng dan tidak dimurnikan) bijan, satu liter air rebusan dan madu (beberapa sudu besar). Tuangkan benih ke dalam mangkuk dan tuangkan air selama 2 jam. Sekarang keluarkan air dan basuh sedikit til. Sekarang tuangkan air (100 ml) sekali lagi dan tambah madu (keseluruhan). Campurkan dengan pengisar dan tuangkan semua air yang masih tinggal. Ia masih menapis susu. Adalah lebih baik untuk tidak membuang kek: ia boleh digunakan dalam eksperimen kuliner lebih lanjut. Susu berguna untuk anemia, dan untuk pankreatitis, dan untuk masalah dengan kelenjar tiroid, dan hanya dengan kekurangan imuniti atau kerja keras.

Untuk insomnia

Sekiranya anda mengalami insomnia, cuba minyak dengan minyak bijan. Aroma yang menyenangkan juga menenangkan, dan kaki santai.

Untuk kesihatan kulit

Produk ini juga digunakan dalam dermatologi, tetapi hanya sebagai minyak. Mereka boleh melincirkan semua retak, luka, kecederaan kulit. Ia melawan dermatitis dan masalah kulit yang lain, dan melegakan sakit dari luka bakar. Mungkin mempunyai kesan yang tidak dijangka, tetapi menyenangkan pada ekzema dan psoriasis.

Biji yang dibumbui untuk tulang

Kebanyakan kalsium dan bahan-bahan lain yang anda dapatkan sekiranya anda bertunas. Bilas benih (mentah dan tidak tercemar, tentu saja) dengan air sejuk dan letakkan di dalam mangkuk rata. Tutup atas dengan kain kasa dan isikan dengan air (bilik) supaya ia tidak meliputi wijen. Kami meninggalkan selama beberapa hari dalam keadaan panas dan selama ini kita mesti memastikan bahawa air tidak menguap dan kasa tidak kering. Sebelum anda menggunakan, benih harus dibasuh seperti berikut. Ubat ini berkesan untuk osteoporosis, selepas patah tulang, karies dan sebarang masalah lain yang disebabkan oleh kekurangan kalsium. Kami makan 50-100 g benih sehari.

Sesame di kawasan lain

Sebagai tambahan kepada ubat dan memasak, terdapat kawasan lain di mana minyak bijan sesuai. Ini adalah kosmetologi. Ini juga termasuk penjagaan rambut.

Minyak urut

Pertama sekali, ia boleh digunakan sebagai minyak asas untuk urutan. Pertama, ia mempunyai tekstur ringan dan keupayaan menembusi yang sangat baik, jadi ia diserap dengan baik, dan akan lebih mudah untuk membersihkan sisa-sisa. Kedua, bersama dengan urutan seperti itu, kulit akan menerima banyak vitamin dan semua kalsium yang sama. Akhirnya, ia mempunyai aroma yang menyenangkan, dan kosnya kurang daripada badam yang sama. Hanya tambah minyak aromatik ke asas cahaya dan merawat selulit, regangan, keletihan atau sendi sakit.

Penjagaan muka

Ia juga baik untuk kulit muka, terutamanya penuaan, kering atau dengan nada lemah. Ia mempunyai sifat-sifat pelembab dan berkhasiat yang sangat baik, dan masih kaya dengan magnesium, yang memberikan keupayaan untuk mengatasi stres: menerapkannya pada waktu malam dan pada waktu pagi wajah anda akan kelihatan segar, malah meniru kedutan akan menjadi kurang ketara. Di samping itu, ia mengandungi penapis UV semulajadi, jadi ia boleh digunakan sebagai ganti pelindung matahari. Ia juga melancarkan kulit wajah dengan sempurna, jika ia mempunyai bekas jerawat atau bekas luka lain. Di samping itu, anda boleh menggunakannya sebagai ganti remover solek, termasuk. dengan mata.

Penjagaan kulit bayi

Bidang penerapan minyak dalam kosmetologi adalah penjagaan kulit untuk kanak-kanak dan terlalu sensitif. Ia mengatasi kemerahan, dan kerengsaan, dan gatal-gatal. Jika kulit nipis, minyak bijan akan menguatkannya dan mengelakkan kerosakan.

Kulit di sekeliling mata

Minyak wijen melembapkan dan menguatkannya. Di samping itu, ia menghilangkan kedua-dua kedutan dan kedutan yang meniru di bawah mata. Ia tidak akan dapat membuangnya secara radikal, tetapi ia adalah mustahil untuk mengurangkan dan menyegarkan kulit yang rapuh dari kelopak mata dan menyuburkannya. Ia juga akan membantu mengatasi bengkak kecil dan lebam di bawah mata. Hanya jangan letakkannya sepanjang malam: teksturnya ringan, tetapi ia masih boleh masuk ke dalam mata dan menjadikannya merah.

Penjagaan rambut

Minyak wijen boleh ditambah sebagai topeng atau digunakan secara berasingan. Anda boleh cuba untuk bercampur dengan minyak lain (dengan badam dan kelapa yang sama), atau hanya menggunakan sedikit di hujung rambut selepas mencuci rambut anda. Oleh kerana ringan, ia dibasuh jauh lebih mudah daripada minyak lain. Anda boleh cuba memohon pada kening dengan bulu mata (dalam kes ini, campurkan dengan jus aloe).

Berbahaya, kontraindikasi

Produk ini berguna semata-mata, tetapi anda tidak boleh menyalahgunakannya dalam beberapa kes. Jadi, terlalu banyak benih atau minyak ini tidak akan memberi manfaat untuk kehilangan berat badan: selepas semua, lemak dan kalori hadir dalam jumlah yang agak besar.

Sesame dikontraindikasikan dalam kuantiti yang besar dan mengandung: banyak phytoestrogens yang diambil pada satu waktu cukup mampu menyebabkan keguguran. Sesame juga menyumbang kepada aliran keluar darah haid.

Malah benih wijen menyumbang kepada pembekuan darah aktif, yang tidak selalu baik. Produk ini dikontraindikasikan untuk mereka yang mempunyai trombosis dan kecenderungan untuk trombosis, atau semata-mata untuk penderita darah yang baik. Satu lagi contraindication boleh dipanggil urolithiasis. Nah, dan jangan lupa bahawa kadar harian produk ini adalah tiga hingga empat sudu teh.

Ramai yang melihat wijen hanya sebagai serbuk untuk roti. Malah, ini adalah sumber kalsium yang hebat dan elixir sebenar pemuda. Ini amat sesuai untuk wijen yang tidak dipermudahkan.

http://narod-lekar.ru/kunzhut/