Panduan untuk bermusim buah-buahan dan sayur-sayuran - membuat menu yang sihat sepanjang tahun!

Hello, kawan baik! Dengan anda menghubungi Vladimir dan Pelagia. Dan kami ingin memaklumkan kepada anda bahawa kami telah menyelesaikan pembangunan jadual bermusim untuk buah-buahan dan sayur-sayuran menjelang bulan, yang banyak yang telah menanti. Hari ini kami akan membentangkannya untuk perhatian anda.

Adalah penting untuk memahami bahawa salah satu punca kelesuan kronik dan kesihatan yang buruk adalah nutrisi dengan musim, sering kimia, buah-buahan dan sayur-sayuran.

Dan apa yang penting, produk yang tidak matang dan kimia berjaya berjaya menyamar sebagai semulajadi. Kedua-dua musim sejuk dan musim panas, masalah ini sangat penting bagi ramai orang.

Musim dan keaslian buah-buahan dan sayur-sayuran

Sebagai permulaan, setiap loji mempunyai waktunya dalam setahun untuk pematangan buah-buahan, yang diletakkan secara semula jadi. Dan juga terdapat tempoh simpanan semulajadi. Hanya untuk tempoh ini adalah puncak kepekatan vitamin dan mineral dalam sayur-sayuran dan buah-buahan.

Tetapi bilakah musim ini atau buah atau sayuran? Penduduk bandar-bandar besar tahu sedikit tentang perkara ini dan jarang berfikir tentang membeli-belah. Sebagai contoh, di sini adalah contoh yang kerap:

Ya, mungkin ramai yang tahu bila anda boleh membeli epal dan pisang yang baik. Bagaimana pula dengan tomato, anggur atau kembang kol - bilakah saya boleh membelinya, dan bila tidak?

Ia tidak mungkin bahawa lebih daripada 10-15% penduduk bandar-bandar besar akan dapat menjawab dengan betul. Lagipun, produk ini dijual hampir sepanjang tahun! Mereka sentiasa boleh dibeli, tetapi ia tidak selalu selamat untuk kesihatan.

Untuk cepat dan mudah menavigasi bermusim buah-buahan dan sayuran, dan untuk menjadikannya menu yang pelbagai dan berguna, Pelagia dan saya cadangkan menggunakan panduan bermusim kami. Bertemu

Kandungan manual mengenai bermusim:

5 jadual bermusim, termasuk lebih daripada 130 buah buah, sayur-sayuran, herba, beri dan cendawan.
Kalendar produk bermusim mengikut bulan.
Cadangan untuk membeli buah-buahan dan sayur-sayuran bermusim yang bermutu tinggi.
Cadangan untuk pembelian produk rumah hijau berkualiti tinggi (kimia bebas).
Cadangan untuk membeli makanan tumbuhan semulajadi di metropolis dan banyak lagi.

Jadual dan manual itu sendiri boleh dicetak dengan mudah untuk digunakan setiap hari.

Format manual. Manual dalam format.exe (format aplikasi Windows standard). Ia akan mudah dibuka pada PC dan komputer riba dengan Windows OS.

Jika anda ingin membuka manual pada MacOS, maka anda perlu memasang program emulator (program ini adalah percuma; rujukan yang diperlukan untuk arahan disertakan dengan manual - untuk pemasangan sendiri emulator). Pada telefon pintar dan peranti mudah alih lain dengan iOS dan Android, manual tidak berfungsi!

Kandungan panduan yang anda terima kelihatan seperti ini:

1. Jadual bermusim. Mengandungi lebih daripada 130 item buah-buahan yang terkenal, sayur-sayuran, herba, buah beri, serta beberapa cendawan yang boleh dimakan. Jadual-jadual mengandungi kedua-dua buah-buahan yang tumbuh di iklim sederhana dan yang datang kepada kita dari negara-negara lain.

Untuk ketepatan maksimum, setiap bulan dibahagikan kepada dua bahagian, iaitu 24 mini-musim ternyata.

Inilah yang anda dapati dalam jadual:

bermusim untuk setiap produk (buah-buahan, buah beri, sayuran, sayuran, cendawan);
maksimum permulaan dan akhir musim (disesuaikan untuk iklim yang lebih hangat / sejuk);
musim penyimpanan semulajadi (ditunjukkan untuk buah-buahan dan sayur-sayuran yang boleh disimpan untuk musim sejuk);
bukan musim - masa ketika produk dijual dengan kekuatan dan utama, dan penjual sendiri menegaskan manfaatnya, tetapi membeli produk berbahaya untuk kesihatan;
musim produk rumah hijau yang berkualiti normal;
musim produk yang diimport dengan kualiti yang baik.

2. Kalendar bermusim. Akan berguna dalam penyediaan pemakanan buah-buahan dan sayur-sayuran bermusim dalam setiap bulan tertentu tahun ini.

3. Cadangan pembelian makanan langsung. Mereka akan membantu anda dengan pilihan produk bermusim dan berkualiti tinggi, kecuali anda membeli musim luar dan kimia, walaupun anda tinggal di metropolis dan pasar raya.

Apa yang akan memberikan panduan kepada anda:

Anda pasti akan membeli buah-buahan dan sayur-sayuran di musim terbaik kualiti mereka.
Anda boleh membuat menu lazat, sihat dan pelbagai sepanjang tahun untuk seluruh keluarga anda.
Anda dan anak-anak anda akan berhenti mempertaruhkan kesihatan mereka dengan memakan sayur-sayuran dan buah-buahan yang dipersoalkan.
Anda tidak akan mempunyai soalan seperti: apa yang harus dimakan syroyeda / vegan pada musim sejuk?
Akibatnya, kesihatan dan kesejahteraan anda akan bertambah baik, dan bukannya kelemahan, semangat akan muncul di dalam badan anda. Semak sendiri!

Pengurusan kami mengambil kira faktor KUALITI TERBAIK buah-buahan dan sayur-sayuran dalam tempoh tertentu dalam tahun ini, dan bukan hanya fakta PENAMPILAN mereka untuk dijual (ini adalah masalah sejagat semua jadual bermusim lain dari Internet).

Manual ini ditulis dengan perkataan mudah difahami, berdasarkan prinsip "mengambil dan memohon." Ia menetapkan pengetahuan dan pengalaman, tanpa yang mengikuti diet yang sihat hanya ilusi, tanpa keterlaluan.

Panduan ulasan pelanggan boleh dibaca dalam ulasan di bawah.

Berapa banyak panduan?

Garis panduan untuk bermusim buah-buahan dan sayur-sayuran ialah 690 rubel 490 rubel. Untuk memerintahkan panduan, klik pada butang kuning dan ikuti arahan:

Anda boleh membayar dengan cara yang biasa kepada anda, dengan selamat dan cepat. Segera selepas pembayaran, panduan akan datang ke e-mel anda dan anda akan dapat menggunakannya.

PERHATIAN! Anda boleh memanfaatkan tawaran yang menguntungkan pada masa yang sama membeli kit untuk makanan mentah:

Untuk memesan satu set untuk promosi, klik pada imej:

P.S. Rakan-rakan, jangan lupa gunakan panduan dalam amalan. Dan tentu saja ia akan menjadi hebat jika anda menulis di sini dalam ulasan mengenai hasil dan pertunjukan pertama anda.

Dan kami dengan Pelagia berharap agar anda sentiasa mempunyai buah-buahan dan sayur-sayuran semulajadi dan sihat di atas meja anda. Gunakan manual dan sihat!

ZY Langgan kemas kini blog - masih banyak perkara menarik yang akan datang!

http://livefreelife.ru/rukovodstvo-po-sezonnosti-fruktov-i-ovoshhej.html

Kalendar kalendar buah mengikut bulan

Ramai orang cuba membeli buah-buahan bermusim, kerana buah-buahan ini mempunyai manfaat maksimum dan mempunyai harga yang berpatutan. Buah apa jenis yang anda perlukan untuk membeli dalam bulan tertentu? Kalendar bermusim akan membantu menjawab soalan ini. Terima kasih kepadanya, anda akan belajar apa buah-buahan masak dalam satu musim di Rusia, dan buah-buahan yang dibawa dari negara-negara luar negara.

Di satu pihak, nampaknya pada musim sejuk, mustahil untuk mencari buah-buahan yang berkualiti tinggi dan matang. Tetapi sebaliknya, anda hanya perlu tahu apa buah-buahan yang anda boleh beli di pasaran semasa musim sejuk, dan mana yang harus dielakkan. Sudah tentu, lebih baik menolak untuk membeli stroberi atau pic di musim sejuk. Pilih buah-buahan yang berkualiti harus pada musim. Memandangkan bermusim buah-buahan, anda boleh memilih buah-buahan yang paling bermanfaat untuk kesihatan anda.

Pada permulaan musim sejuk, anda masih boleh menikmati persimmon yang manis dan sangat berguna. Buah yang cerah ini mengandungi banyak bahan yang berguna, berkat yang mungkin untuk menormalkan kerja pencernaan dan bukan sahaja. Pada dasarnya buah-buahan ini dibawa dari Uzbekistan dan Azerbaijan. Musim ini berakhir di akhir musim gugur, jadi pada permulaan buah-buahan segar dan sihat musim sejuk masih boleh didapati di rak.

Dengan cara ini, jika buahnya menjadi astringen, maka ia boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam, dan ia menjadi lembut dan manis.

Pada bulan-bulan musim sejuk, cukuplah untuk makan buah jeruk yang dibawa dari Sepanyol. Di negara yang cerah ini, mereka mula masak pada bulan November. Musim buah sitrus ini berlangsung hingga pertengahan musim bunga. Oleh itu, sepanjang musim sejuk, anda boleh dengan selamat makan buah sitrus dari Sepanyol, akan dikenakan vitamin dan menguatkan sistem imun anda.

Pada awal bulan Februari, oren dari Mesir atau Turki boleh muncul di rak. Hanya musim jeruk bermula di sana pada pertengahan musim sejuk dan berlangsung hingga musim panas. Perlu diingat bahawa buah-buahan dari negara-negara ini mempunyai kulit yang lebih tebal dan mungkin kurang manis. Tetapi ini tidak bermakna bahawa mereka tidak mempunyai vitamin dan nutrien yang diperlukan.

Dari Disember sehingga musim bunga, anda boleh membeli epal yang ditanam di ruang terbuka Rusia. Walaupun musim epal berakhir pada bulan Oktober, buah-buahan tempatan dikekalkan dengan sempurna sehingga musim bunga, tanpa kehilangan kualiti yang bermanfaat. Pada akhir Februari, anda boleh menemui stroberi berair walaupun di rak. Pada tahun ini, ia dibawa dari Amerika Syarikat, terutamanya dari California. Rasa beri ini adalah istimewa dan sangat wangi.

Untuk memecahkan badan anda dengan pelbagai vitamin dan bahan berguna lain, anda harus memberi perhatian kepada buah eksotik seperti alpukat. Musim buah ini tidak pernah berakhir. Kita boleh mengatakan bahawa musim ini berlangsung sepanjang tahun. Oleh itu, anda boleh membeli "buaya pir" dengan selamat pada bila-bila masa sepanjang tahun, termasuk semasa musim sejuk.

Sekiranya buahnya tidak mencukupi, maka anda boleh memasukkannya ke dalam beg kertas dengan pisang dan selepas dua atau tiga hari ia akan menjadi kematangan yang betul.

Spring

Sekiranya anda mahu memilih buah-buahan yang berair, berkualiti tinggi dan lazat hanya dengan beberapa bulan, kemudian kaji kalendar musiman kami. Pada awal bulan Mac, stroberi wangi muncul di rak. Jika ini adalah buah-buahan yang dibawa dari Sepanyol atau Greece, maka ia adalah mungkin untuk membelinya pada musim bunga. Dan juga pada musim bunga mereka membawa buah beri ini dari Portugal, Mesir dan Poland.

Pada musim bunga, anda boleh terus menikmati buah sitrus dari Sepanyol atau Turki. Pada musim bunga, musim buah sitrus terus di negara-negara ini, jadi buahnya berjaya mendapatkan cukup matahari dan menyerap semua vitamin dan unsur-unsur yang diperlukan untuk kesihatan.

Sehingga buah-buahan bermusim lain muncul, adalah mungkin untuk membeli buah-buahan eksotik. Sebagai contoh, pisang. Musim buah ini berlangsung sepanjang tahun, jadi jangan risau tentang keselamatan dan kualiti buah. Pisang berguna pada mana-mana peringkat umur, kerana mereka sempurna menyerap dan memperkayakan badan dengan kalium. Antara buah-buahan eksotik pada masa ini, anda harus memberi perhatian kepada kiwi, nanas, mangga dan pelbagai buah sitrus.

Bulan-bulan musim panas mungkin paling kaya dan paling bervariasi dari segi buah dan buah-buahan. Variasi mereka di musim panas sangat terkejut. Pada masa ini tahun ini, segala-galanya boleh didapati di rak, dari buah beri liar hingga melon dan semangka dari ladang melon di Caucasus Utara, Asia Tengah dan Azov.

Pada mulanya dan pada pertengahan musim panas, ia adalah mustahil untuk menikmati strawberi yang berair dan sihat. Di rak tidak hanya diimport, tetapi juga buah beri domestik. Pada musim panas, anda perlu mencuba pic masak, yang paling sering dibawa dari Armenia dan Asia Tengah.

Pada bulan Jun dan Julai, aprikot berair, nektar, persik, ceri, plum dan pelbagai buah beri muncul di rak. Dalam tempoh ini, anda boleh membeli buah-buahan dari pelbagai negara dengan selamat, memandangkan musim panas dianggap paling kaya di banyak negara di dunia. Buah-buahan dari Armenia, Azerbaijan, Greece dan Turki sangat popular.

Pada bulan Ogos, bermula musim apel domestik yang lazat dan lazat. Pada masa ini tahun anda boleh menemui pelbagai jenis epal untuk setiap selera. Sangat popular varieti awal Rusia yang mempunyai rasa istimewa, aroma dan penuh dengan banyak vitamin dan unsur-unsur yang berguna.

Di samping itu, pada bulan Ogos, anda boleh mula memasak pada semangka berair dan masak. Manfaat buah beri besar ini sangat hebat dan disayangi oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Buah dari Astrakhan sangat popular. Tembikai Astrakhan lebih besar dan sangat manis. Pada awal bulan Ogos, anda selamat membeli tembikai. Di Uzbekistan, hanya pada akhir musim panas, pelbagai jenis masak, dengan kulit yang tebal, tetapi sangat wangi dan manis. Di negara ini yang cerah, lebih daripada seratus lima puluh jenis tembikai ditanam, jadi agak mungkin untuk membelinya pada akhir musim panas dan awal musim gugur.

Pada akhir musim panas, pelbagai jenis anggur masak. Sudah tentu, jenis yang paling popular adalah tidak berbiji, yang lebih manis dan membawa manfaat yang besar kepada tubuh. Anggur boleh didapati di dalam negeri dan diimport. Anggur yang kebanyakannya berair dibawa dari Uzbekistan, Moldova, Turki, Greece dan Sepanyol.

Menjelang akhir musim panas, buah ara yang lazat dan sangat sihat dibawa dari Azerbaijan. Buah ini sangat manis dan berkalori tinggi, jadi patut diingati bahawa mereka yang mengawasi keharmonian mereka.

Musim luruh

Pada akhir September, satu lagi buah yang sihat akan muncul di kaunter kedai dan pasaran - ini adalah delima. Di negara-negara Asia Tengah dan Caucasus, buah yang sihat ini baru mulai menyanyi pada masa ini. Dari Asia Tengah, bom tangan kelihatan lebih hampir pada akhir musim gugur. Sekiranya di rak terdapat bom tangan pada akhir musim panas dan awal musim gugur, maka kemungkinan besar, buah-buahan berasal dari Afrika atau Amerika Selatan.

Pada awal September, terdapat buah persik di rak, yang kebanyakannya diimport dari China. Pelbagai jenis anggur musim luruh dari Uzbekistan, Moldova dan Itali juga boleh didapati dijual. Terdapat juga anggur tempatan, yang juga sangat sihat. Di samping itu, pada permulaan musim gugur masih terdapat banyak tembikai masak, semangka, plum dan pir.

Pada bulan Oktober, anda boleh menemui pelbagai varieti tempatan epal, pear atau buah ara yang diimport. Dan pada November sebuah quince dibawa dari negara-negara yang cerah. Buah yang menakjubkan ini boleh dimakan segar, dan anda boleh memasak daging atau hidangan manis dengannya. Quince boleh didapati di rak dan di awal musim bunga.

http://eda-land.ru/frukty/sezonnyj-kalendar/

MirTesen

Siapa yang tidak berada dalam keadaan ini? Anda membeli oren-oren (strawberi, alpukat) yang mewah, rasa mereka, dan mereka rasa tidak mungkin. Sama ada pelbagai tidak sama, atau negara asal, atau tidak musim. "Yang penting ini penting, kata Natalya Fadeeva, PhD, pakar pemakanan-endokrinologi di Pusat Dietetik Keluarga, MEDEP. - Semua buah-buahan dan sayur-sayuran yang terbaik dibeli sepenuhnya masak dan tidak lama disimpan. Buah-buahan semacam itu bukan sahaja sangat enak, mereka mempunyai kebanyakan vitamin. Manakala dalam cedera dalam gudang jumlah bahan berguna berkurangan. Dan dalam buah-buahan dan sayur-sayuran rumah hijau, mereka dapat mengumpul berbahaya sama sekali, kerana perangsang kimia digunakan untuk mengembangkan produk tersebut dalam kuantiti yang banyak. "

Walau bagaimanapun, hari ini kami mempunyai peluang sepanjang tahun untuk menikmati buah-buahan bermusim yang ditanam di padang terbuka. Produk tumbuhan dibawa ke Rusia hampir dari seluruh dunia, apabila tanaman dituai di satu benua, mereka hanya menyemai katil di sisi lain. Anda hanya perlu tahu di mana dan bila buah-buahan dan sayur-sayuran terbaik datang.

Buah-buahan dan sayuran: bila dan apa yang hendak dibeli

Jeruk. "Yang paling lazat ialah jeruk yang dibawa dari negara-negara Mediterranean, terutamanya dari Sepanyol," kata Andrei Kolchevnikov. - Varieti awal mula masak pada bulan November. Musim berlangsung hingga akhir bulan April. Dengan permulaan musim sejuk, buah jeruk yang dipanggil merah yang ditanam di Itali, dengan rasa yang sangat baik, muncul di rak. Dari bulan Februari hingga Julai, buah-buahan yang dieksport dari Mesir dan Turki dijual. Tetapi dalam kualiti pengguna, mereka jauh lebih rendah daripada orang Eropah. Oleh itu, pastikan anda meminta penjual: di mana barang-barang datang. " Afrika Selatan dan Peru datang untuk menggantikan Mediterranean - mereka diperdagangkan dari Julai hingga akhir Disember. Buah-buahan sedemikian sering rosak hijau. Mereka sudah masak di jalan raya, yang bukan cara terbaik menjejaskan sifat rasa dan pemakanan.

Epal Musim epal yang paling lazat dan segar bermula pada bulan Ogos. Pada masa ini, buah-buahan awal dari pengeluar tempatan tiba di rak-rak kedai kami. Musim epal di kedai berlangsung secara purata hingga akhir bulan Februari. "Pada bulan-bulan musim sejuk, pembekal utama buah berkualiti baik adalah negara-negara belahan bumi selatan, terutamanya New Zealand, Chile dan Argentina," kata Andrei Kolchevnikov. - Harus diingat bahawa dengan kemunculan teknologi baru yang pintar, ia menjadi mustahil untuk menyimpan epal untuk waktu yang lama, tanpa kehilangan kualiti pengguna. Oleh itu, buah-buahan ini boleh dipertimbangkan pelbagai musim.

Persimmon. Musimnya bermula pada bulan Oktober dan berakhir pada akhir Januari - awal Februari. Pada masa ini, dia datang kepada kami terutamanya dari Azerbaijan dan Uzbekistan, serta dari Turki dan negara-negara Balkan. "Persimmon Sepanyol sangat baik," kata Andrei Kolchevnikov. "Buah-buahannya adalah besar, oren cerah, sangat manis dan tidak bersatu sama sekali, kerana mereka ripped off sudah matang."

Strawberi Hampir semua stroberi dijual di Rusia, diimport. Malah pada musim bunga dan musim panas. "Hakikatnya adalah bahawa buah yang ditanam oleh pengeluar domestik benar-benar tidak sesuai untuk simpanan jangka panjang dan pengangkutan," kata Andrey Kolchevnikov. - Mulakan musim strawberi pada bulan Mac-April. Pada masa ini, buah beri mula dituai di Sepanyol, Greece, Portugal. Strawberi Eropah boleh ditemui di kedai-kedai sehingga akhir bulan Oktober: sebagai peraturan, ini adalah sejenis kelebihan yang dibawa kepada kami dari Poland. Dari bulan Februari hingga April, stroberi Amerika juga dijual, ditanam di California dan Florida. Rasanya sangat baik, tetapi ia tidak sering dijumpai di pasar raya kami. " Pada bulan-bulan lain (hampir sepanjang tahun), terdapat buah beri dari Ethiopia, Tanzania, dan Mesir di rak. Ia kelihatan lebih rendah daripada rasa citarasa Eropah.

Alpukat "Alpukat yang paling lazat dianggap sebagai" Haas ", dan tidak kira di mana asalnya," kata Andrey Kolchevnikov. "Musimnya berlangsung sepanjang tahun, hanya perubahan negara - Israel, Brazil, Mexico, Afrika Selatan, varietas ini adalah yang paling laris di dunia. di negara kita, sayangnya, ada sedikit, kita suka alpukat dalam bentuk yang tidak matang dan lebih sabar untuk menyimpan jenis, contohnya, "Pinkerton", "ettinger", "ardit", "Fuerte". Mereka tidak buruk, datang di rak kami sangat tidak matang. "

Tomato. Sayuran ini juga termasuk dalam pelbagai musim. "Pada bila-bila masa tahun ini, tomato Azerbaijan boleh didapati di rak pasar raya kami, yang dianggap antara yang terbaik," kata Andrei Kolchevnikov. - Dan pada bulan Mac - April tomato dari Itali dijual, yang juga sangat lazat. Dan jalan raya! "Lebih banyak pilihan bajet - buah-buahan yang dieksport dari Turki atau Israel. Mereka dijual dari bulan Disember hingga Mac.

Untuk kemudahan anda:

http://comfycozyhome.ru/blog/43566149544

Musim musim bunga dan sayur-sayuran

Musim bermusim sayur-sayuran dan buah-buahan adalah satu aspek yang tidak selalu kita ambil kira dalam pilihan produk. Lagipun, di pasar raya, sayur-sayuran dan buah-buahan dibarisi sepanjang tahun dengan slaid yang kemas di rak-rak yang disejukkan, walaupun dan lancar, seperti seleksi. Rantaian runcit yang besar membuat kami berfikir tentang kualiti produk dan lebih banyak mengenai pilihan yang luas dan kemudahan maksimum pembelian: pada bila-bila masa sepanjang tahun, setiap hari dalam seminggu dan bila-bila masa sepanjang hari. Kami kerap makan sayur-sayuran dan buah-buahan yang cantik dari pasar raya, mengatasi ilusi gaya hidup yang sihat.

Adakah sayur-sayuran dan buah-buahan sentiasa membantu?

Dengan gembira mengisi kereta kami dengan buah-buahan dan sayur-sayuran, kami lupa bahawa mereka akan berguna hanya pada musim, mereka sendiri untuk setiap produk. Selain itu, buah-buahan di luar musim boleh merosakkan badan. Tetapi bagaimana keadaannya? Pernahkah kita diajarkan sejak zaman kecil bahawa buah-buahan dan sayuran, terutama yang mentah, adalah sumber banyak vitamin?

Dan ya dan tidak. Buah-buahan bermusim adalah yang paling kaya dengan vitamin dan mikro, dimakan mengikut kitaran semulajadi dan dikumpulkan pada puncaknya. Sayuran dan buah-buahan seperti itu boleh dan harus dimakan dalam bentuk mentah mereka, memelihara komposisi mereka yang berguna.

Agrotechnologies moden, yang memenuhi permintaan pengguna yang tidak berkesudahan, memberi kami pelbagai pilihan produk-produk di luar musim yang bukan sahaja tidak sihat (tumbuh di bawah keadaan tiruan, sayur-sayuran dan buah-buahan tidak mengumpul jumlah vitamin yang tepat), tetapi juga berbahaya. Tambahan yang merangsang pertumbuhan dan kematangan awal, baja nitrat, racun perosak yang tidak mempunyai masa untuk mengurai kerana kitaran terlalu pendek - semua ini merugikan kesihatan kita. Terutama terdedah kepada ini adalah kanak-kanak di bawah umur tiga tahun dan warga tua.

Sayuran dan buah-buahan seperti sebelum makan perlu diproses dengan teliti untuk mengurangkan kesan berbahaya. Adalah disyorkan untuk merendamnya dalam air sejuk (atau dalam larutan cuka yang lemah), memotong batang dan mengupas kulit. Tetapi dalam kes ini, manfaat mereka kepada badan akan menjadi minimum.

Stok pada vitamin untuk masa depan

Memahami bahawa musim sejuk datang untuk musim panas yang berlimpah, kita secara sedar atau tidak sadar menyesuaikan diet kita, cuba mendapatkan cukup cita rasa segar dan mengumpul lebih banyak vitamin dalam simpanan. Keinginan ini diperkuat oleh tradisi makanan kebangsaan: sayur-sayuran bermusim tidak meninggalkan meja di musim panas, berselang-seli dalam "hijau" salad dan pelbagai jenis okroshka. Daya tarikan kepada sayur-sayuran dan buah-buahan segar tidak sengaja: badan kita secara naluriah memilih apa yang akan berguna untuknya. Jadi, wortel mengandungi beta-karoten, yang ditukar oleh enzim badan menjadi vitamin A (retinol), yang menguatkan retina. 95% daripada timun terdiri daripada air, tepu dengan kalium dan berfungsi sebagai cara yang sangat baik untuk mengeluarkan racun dan toksik. Dan warna merah tomato itu disebabkan oleh lycopenenya, yang menghalang pembahagian beberapa sel kanser.

Mengikut cadangan Pertubuhan Kesihatan Sedunia (http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/ru), sekurang-kurangnya 400 gram buah-buahan dan sayur-sayuran, segar atau dimasak (kecuali kentang dan tanaman akar kanji yang serupa), harus dimakan setiap hari untuk mencegah penyakit jantung, kanser, diabetes dan obesiti. Untuk kemudahan, anda boleh mengingati "aturan lima hidangan" sejagat: 5 atau lebih "hidangan" buah-buahan dan sayur-sayuran yang perlu dimakan setiap hari. Satu hidangan adalah kira-kira 80-100 gram, atau jumlah yang sesuai dengan telapak terlipat: lobak merah, tomato, sepasang tangerine atau semangkuk salad sayuran kecil.

Canning, pengeringan atau pembekuan?

Untuk mengekalkan keseimbangan yang tepat dalam diet, walaupun di musim sejuk, anda boleh membuat penuaian sayur-sayuran, buah-buahan, buah beri, herba dan cendawan bermusim. Yang paling popular, tetapi paling tidak berharga dari segi pilihan pemeliharaan utiliti ialah pengalengan. Jadi, anda boleh memasak banyak sayur-sayuran, benar-benar bersedia untuk berkhidmat. Walau bagaimanapun, pengalengan memerlukan rawatan haba, jadi kandungan vitamin dan mineral dalam produk akhir adalah minimum. Terdapat juga sedikit penggunaan dalam jem dan mengekalkan, kerana jangka panjang mendidih dan bercampur dengan gula tidak mempunyai kesan terbaik pada komposisi buah dan buah-buahan.

Rawatan yang lebih lembut adalah pengeringan pada suhu bilik, di bawah matahari atau di dalam ketuhar. Pilihan ini sesuai untuk buah-buahan, buah beri, cendawan dan herba.

Akhirnya, kaedah penuaian yang hampir sempurna adalah pembekuan produk. Ia membolehkan anda mengekalkan bukan sahaja komposisi berguna, tetapi juga penampilan, rasa dan aroma sayur-sayuran dan buah-buahan. Perlu diingatkan bahawa pembekuan semula adalah tidak diingini, jadi lebih baik untuk mengedarkan produk dalam bahagian kecil.

Kalendar buah-buahan dan sayur-sayuran

Untuk menavigasi musim dengan mudah dan membuat menu lazat dan sihat sepanjang tahun, gunakan kalendar bermusim kami.

http://www.eco-lakomka.ru/articles/sezonnost_ovoshei_i_fruktov

Bila hendak beli? Kalendar bermusim sayur-sayuran, buah-buahan dan buah beri.

Dihantar oleh Kashevarnya pada 12 Julai 2015 10723

Musim adalah faktor yang sangat penting, kerana ia adalah dalam buah-buahan dan sayur-sayuran bermusim yang jumlah terbesar elemen berguna terkandung. Dalam buah-buahan dan sayur-sayuran rumah hijau boleh mengumpul berbahaya, kerana untuk pertumbuhan produk sedemikian dalam kuantiti yang besar menggunakan perangsang kimia. Untuk memahami bila untuk membeli buah-buahan dan sayur-sayuran - gunakan kalendar koleksi mereka. Kalendar menunjukkan tempoh panen "dari taman", serta masa storan mereka.

Kalendar adalah relevan di negara-negara yang serupa dengan iklim dengan Ukraine.

http://kashevarnya.com/kogda-pokupat-kalendar-sezonnosti-ovoshchey-fruktov-i-yagod

Musim musim bunga dan sayur-sayuran

Adakah sayur-sayuran dan buah-buahan sentiasa membantu?

Stok pada vitamin untuk masa depan

Canning, pengeringan atau pembekuan?

Rawatan yang lebih lembut adalah pengeringan pada suhu bilik, di bawah matahari atau di dalam ketuhar. Pilihan ini sesuai untuk buah-buahan, buah beri, cendawan dan herba.

Kalendar buah-buahan dan sayur-sayuran

Untuk menavigasi musim dengan mudah dan membuat menu lazat dan sihat sepanjang tahun, gunakan kalendar bermusim kami.

http://pkdemo.ru/sezonnost-ovosej-i-fruktov.html

Lembaran Menipu oleh Produk Bermusim

Ciri-ciri makanan bermusim

Apabila merancang makanan anda dengan bermulanya cuaca sejuk, sila ambil perhatian bahawa metabolisme dan metabolisme tenaga kami meningkat. Ini membolehkan kami untuk mengasimilasikan lebih baik produk yang lebih kompleks dan pepejal seperti sayur-sayuran akar, bijirin, termasuk yang mengandungi gluten, kacang, biji benih dan makanan bobovye.Takie kaya dengan vitamin dan mineral, mengandungi lebih banyak lemak dan protein, yang membantu kita untuk lebih baik menahan suhu yang rendah. Sertakan sayur-sayuran yang ditapai di kawasan itu untuk mengekalkan mikroflora yang optimum dalam badan - sauerkraut, bit, timun, kombucha.

Oktober-November

Dengan fros pertama, penduduk musim panas dan petani menuai tanaman terakhir - kubis, beri lewat - abu gunung, viburnum, lingonberi, cranberry dan lain-lain. Produk-produk ini telah masak di cawangan sepanjang musim panas dan, sebagai peraturan, mempunyai komposisi nutrien yang kaya untuk mengekalkan kesihatan.

terung,
Lada Bulgaria
rutabaga (turnip),
semua jenis kubis
mustard
courgettes,
kubis kerinting (keil)
kentang,
akar chicory,
jagung,
bawang,
leek
chard,
lobak merah
oat root (salsify),
timun,
parsnip (root),
lobak
lobak
lobak
bit,
saderi (akar dan tangkai),
squash
ubi jalar (ubi jalar)
tomato,
Yerusalem artichoke (Mexico)
labu,
adas
horseradish
zucchini,
bawang putih.

Cendawan hutan dan kacang (termasuk kelapa)

bijirin pseudo (soba, wijen);

bijirin (purba, tidak tertakluk kepada pemilihan, GM - quinoa, amaranth, beras liar dan lain-lain);

kekacang (kacang, kacang, kacang, kedelai, vetch, kacang merah, kacang, kacang).

Resipi Musim Sejuk

Pada bulan Oktober, memberi sup krim keutamaan dengan sayur-sayuran bermusim akar - labu, zucchini, lobak merah - berperisa rempah aromatik dihangatkan (kunyit, ketumbar, lada), salad dengan bijan atau minyak zaitun dan topping kacang dan benih, smoothie dengan alpukat, bakar dalam kelapa mentega, sayur-sayuran, roti atau doh masam dari bijirin bercambah, sayur-sayuran yang ditapai, buah-buahan dan beri bermusim - epal, buah delima, pear, buah beri lewat - dalam bentuk segar atau dimasak (cth epal dari walnut dengan pai bola salji).

Disember

Kubis mengambil tempat utama pada bulan musim sejuk pertama: Savoy, kembang kol, Iceberg, dan terutama kubis Brussels dan kubis putih. Kajian terbaru 2011 oleh Institut Kesihatan Awam menunjukkan bahawa pucuk Brussels mengandungi antioksidan yang menghentikan kerosakan dan kanser DNA. Kembali pada bulan Disember, anda perlu memberi perhatian kepada ubi keledek dan kentang, bulan ini adalah salah satu sumber serat yang paling berharga, vitamin A dan C. Jika anda tidak membesar di musim panas, maka adalah yang terbaik untuk membelinya pada bulan Disember. Ingat turnips renyah, lobak, bawang hijau, labu, artichokes dan bit. Mengenai tomato juga, jangan lupa. Musim ini, pilihan bajet mereka dari Israel muncul di rak, dan lebih banyak berair dari Itali.

Delima, limau gedang, pir, kranberi, epal (terutama varieti Bramley) dan pisang. Sekiranya pada musim panas pilihan kami jatuh pada buah apel yang kecil dan kecil, dari buah-buahan tempatan, di musim sejuk, kami kehilangan kesenangan ini. Lihat bahawa mereka diimport dari negara-negara di hemisfera selatan. Ini mungkin Chile, Argentina, New Zealand. Perkara utama - jangan membeli sayur-sayuran dan buah-buahan dari Belanda, mereka mempunyai beku yang sama seperti di Rusia.

Januari

Anda akan terkejut, tetapi pingat antioksidan sayur yang layak pada bulan Januari mendapat... wortel. Apa yang dipanggil "benteng karotena", sangat diperlukan dalam tempoh musim sejuk untuk kulit kita, membran mukus dan penglihatan. Bersama dengan wortel, pemecah rekod Januari juga adalah pucuk Brussels dan kubis putih, labu dan bawang. Yang terakhir adalah bantuan terbaik untuk imuniti di tengah-tengah musim sejuk. Ia tidak mempunyai kalori, tetapi banyak vitamin C dan minyak, seperti yang ditunjukkan dalam eksperimen India Institut Penyelidikan Teknologi Makanan Pusat, mengurangkan tahap "buruk" kolesterol LBL dan meningkatkan tahap "baik" HDL.

Januari adalah bulan apabila anda boleh mengucapkan selamat tinggal kepada cranberry. Apabila membeli beri lain, pastikan mereka dari Ethiopia, Mesir atau Tanzania. Tetapi jeruk, limau dan tangerine menyertai buah sitrus masak pada bulan Disember. Yang paling lazat - orang-orang Sicily "berdarah". Sudah tentu, sudah tentu, bahawa mereka berasal dari Itali, jika tidak, apakah mereka Sicilian? Buah-buahan Mesir tidak lebih rendah dalam juiciness mereka. Para saintis William Clay dan Christine Economos menulis mengenai kesan berfaedah buah sitrus pada tubuh manusia dalam penyelidikan mereka di bawah tajuk yang menjanjikan "Lebih daripada vitamin C". Dan sememangnya sitrus dapat mengurangkan risiko penyakit Alzheimer, Pankerson, Crohn, katarak, dan lain-lain penyakit yang kurang penting.

Februari

Masa panas, dan tidak terlalu. Untuk membantu dalam masa yang tidak pasti datang leek, kubis savoy dan saderi. Mereka adalah raja-raja vitamin Februari. Manfaat khas bulan ini adalah saderi akar. Ya, ia tidak kelihatan sangat bagus, tetapi salah satu sayuran yang paling memuaskan di musim "kelaparan yang tetap", ditambah pula dengan anda boleh membuat penkek yang hebat dari itu. Sepasang kek panggang, dan badan anda sekali lagi dikenakan dengan fosforus, yang sangat diperlukan untuk gigi dan tulang. Stephen Ehrlich, pakar di Pusat Perubatan Universiti Maryland, yakin bahawa fosforus adalah mineral kedua paling diperlukan untuk sebarang organisma hidup.

Pada awal Februari, pematangan persimmon berakhir, jadi untuk memakannya pada musim sejuk, lebih baik menggantikan pencuci mulut dengan buah ini. Dan membeli buah yang dibawa dari Azerbaijan, Uzbekistan, Sepanyol, Turki dan negara-negara Balkan. Persimmon, biasanya sudah matang, berwarna oren terang. Pada bulan yang sama, anda boleh merawat diri anda dengan strawberi, tetapi hanya jika ia dari Negeri (Florida atau California).

Dari buah-buahan kering dan kacang-kacangan di musim sejuk, lebih baik untuk memberi pilihan kepada buah berangan, tarikh dan biji labu. Yang terakhir ini boleh dibuat sendiri dari benih pala yang baik. Hanya buang pulpa, cuci biji dan biarkan mereka kering di atas kain tebal.

http://cofe.ru/section-recipes/article-shpargalka-po-sezonnym-produktam/

Jadual musim bunga

Wortel warna mewah - ungu gelap di luar dan oren di bahagian dalam, dengan sentuhan mendatar.

Anda boleh bercakap tentang sifat berfaedah wortel untuk masa yang lama, tetapi semua orang sudah tahu ini. Tetapi adakah anda tahu apa yang boleh dimasak daripada wortel? Mari cuba ingat. Wortel dimasukkan ke dalam sup dan kursus kedua, ia digunakan dalam bentuk segar dan rebus dalam salad yang berbeza, ia digunakan untuk membuat burger, pancake dan pai. Apa lagi? Sudah tentu, jus lobak yang paling berguna! Serta semua jenis makanan dalam tin, jeruk dan penapaian. Itulah sayuran akar yang sangat penting!

Sekarang bayangkan bahawa dalam hidangan anda tidak biasa wortel - tetapi pelbagai warna. Cantik? Tidak biasa? Awesome! Kami menawarkan kepada anda biji-bijian bukan sahaja wortel oren biasa terang, tetapi juga putih dan sangat jarang ungu yang luar biasa. Hidangan wortel anda akan menjadi unik dan menakjubkan.

Anda tidak akan percaya, tetapi itu tidak semuanya. Wortel juga boleh dimakan! Sup dibuat daripada itu, ditambah kepada salad, dan penyerapannya adalah cara terbaik untuk membersihkan badan.

Dan biarkan wortel menjadi senang!

Dengan buku Ali Samokhina "Datanglah ke hijau" Saya mahu memasak setiap hari. Di dalam anda sedang menunggu 39 resipi, memberi kesihatan dan inspirasi. Jika anda berfikir tentang beralih ke vegetarianisme dan veganisme untuk masa yang lama, dari Way yang Sehat akan mudah - sarapan, makanan ringan, hidangan utama, sos dan pencuci mulut pada 100% ramuan sayur-sayuran, serta maklumat berguna tentang peralihan yang harmoni untuk makanan sayuran, makanan yang menarik dan lifehacks masakan.

Dalam masakan orang-orang di dunia terdapat banyak veggie dan hidangan vegan yang menakjubkan, hanya mengambil guacomole Mexico cemerlang, sup dal dal Indian, lobio Georgian, falafel Israel, dan banyak lagi. Percubaan, membuat hidangan biasa lebih berguna, mencipta semua yang baru, diilhamkan oleh bahan-bahan individu, Alya Samokhina mencipta koleksi resipi sendiri, termasuk makanan ringan, hidangan utama, hidangan pencuci mulut, minuman, sos dan hidangan sarapan pagi.

Menyebarkan mitos tentang diet, pemakanan sihat dan ketagihan makanan.

Adakah salah satu kenyataan ini tepat untuk anda?

• Anda tahu bahawa anda makan terlalu banyak, tetapi jika anda mengurangkan bahagian, anda tidak akan mengisi;

• Anda sekarang dan kemudian memintas sesuatu, walaupun selepas makan malam;

• Anda membuka satu paket kuki, berniat untuk makan satu atau dua, tetapi anda tidak mungkin berhenti sehingga anda makan segalanya;

• Anda lapar walaupun selepas makan dengan baik;

• Anda sering berasa tidak enak selepas makan (contohnya, anda mahu tidur, berasa mual, merasa berat);

• Anda makan terlalu cepat dan sukar untuk melambatkan;

• Adalah sukar bagi anda untuk mengikuti diet, dan jika ia masih berjaya, selepas akhir diet, berat badan akan pulih dengan cepat;

• Kadang-kadang anda benar-benar ingin makan sesuatu yang berbahaya, yang biasanya anda tidak makan, dan kemudian, tentu saja, anda menyesalinya;

• Gula, kafein dan / atau nikotin adalah sumber tenaga penting bagi anda.

Jika ya - mungkin anda mempunyai ketagihan makanan. Ia boleh nyata dengan cara yang berbeza. Orang yang mempunyai berat badan normal dan mereka yang berlebihan berat badan atau gemuk juga mengalami masalah ini. Ketagihan makanan boleh diperhatikan walaupun di kalangan mereka yang kurang berat badan: sesetengahnya berjaya menjadi agak kurus, sambil makan secara eksklusif makanan yang tidak sihat.

Buku ini akan membantu anda mengatasi ketagihan makanan, tidak kira bagaimana ia muncul. Anda boleh mengembangkan kawalan ke atas tabiat makan anda, mengurangkan berat badan dan menyimpannya pada tahap yang stabil.

Siapa buku ini?

Bagi sesiapa yang mahu berhenti bergantung kepada makanan. Bagi sesiapa yang kecewa dengan diet.

Pelan langkah demi langkah dengan resipi dan komen saintifik bagi mereka yang ingin menjalani diet sihat mengikut peraturan "kajian China."

Dr. Colin Campbell menyiasat hubungan berpuluh-puluh penyakit dan beratus-ratus faktor berkaitan gaya hidup pada sampel enam setengah ribu orang dan membuat kesimpulan yang signifikan mengenai hubungan antara penyakit dan kebiasaan makan. Kajian ini adalah asas kajian Cina terlaris.

Puluhan ribu orang di negara kita (dan berjuta-juta di seluruh dunia) membaca "kajian Cina" dan yakin tentang manfaat diet sayur-sayuran. Buku ini lebih jauh dan jawapan bukan hanya soalan "mengapa?", Tetapi juga soalan "bagaimana?". Di dalamnya anda akan menemui satu pelan mudah untuk bertukar kepada makanan yang sihat, dengan mana anda boleh menikmati tabiat yang betul, kesihatan dan keadaan fizikal yang sangat baik.

Penulis mengkaji semua isu yang berkaitan dengan pemakanan yang sihat dan proses peralihan kepada diet baru - dari soalan biasa pesakit dan pembaca kepada peraturan menu dan senarai membeli-belah. Pemilihan ringkas bukti saintifik akan menunjukkan kesan yang mendalam yang boleh mempunyai pilihan makanan dan makanan mana yang paling berguna, makanan mana yang selamat, dan mana yang berbahaya. Anda tidak akan hanya mempelajari apa makanan yang anda perlu makan, tetapi juga belajar cara menavigasi dalam budaya makanan yang menghantui kita untuk kemalangan dan penyakit. Penulis memberikan cadangan langkah demi langkah untuk membeli-belah, pergi ke restoran dan memasak untuk memudahkan anda bergerak dari pengetahuan untuk berlatih.

Mengambil bahagian dalam percubaan selama dua minggu. Hanya beberapa jam membaca dan beberapa minggu amalan akan memberi anda semua kemahiran yang diperlukan untuk meningkatkan kesihatan anda. Tidak ada yang lebih kuat lagi yang telah dicipta. Anda akan mempunyai semua alat untuk menjalani gaya hidup yang optimum.

Ia ditulis dalam bahasa saintifik dan hidup, kerana Penulis menerima pendidikan pertamanya dalam bidang seni dan komunikasi. Buku ini sangat mudah dibaca.

Pelan yang jelas dan mudah difahami untuk beralih kepada diet berasaskan tumbuhan yang mengambil kira banyak nuansa: bagaimana untuk membangunkan kekuatan untuk peralihan kepada gaya hidup baru, bagaimana untuk menyampaikan kepada anak-anak, mengapa anda tiba-tiba berhenti memakan daging, dan menanamkan tabiat pemakanan yang sihat di dalamnya, bagaimana untuk menjimatkan hasil jangka panjang.

Dan anda hanya perlu mencuba kek tarikh yang lazat yang diterangkan Thomas dalam resipi!

http://womlifeclub.ru/statya/pp/kalendar-sezonnyh-ovoshchey-i-fruktov

Apakah makanan bermusim dan bagaimana ia berguna?

Kami begitu biasa dengan hakikat bahawa di pasaraya runcit terdapat segala-galanya dan selalu, pada hari ini bahkan sukar untuk membayangkan masa ketika strawberi dan tomato hanya tersedia pada musim panas, dan hanya menyembah pada akhir musim gugur. Ketersediaan produk yang berterusan, tentu saja, tidak boleh tetapi bersukacita. Tetapi bagaimana berguna untuk makan buah-buahan dan sayur-sayuran dalam "musim off", tidakkah ia berbahaya kepada kesihatan, dan pada umumnya apakah "makanan bermusim"?

Makanan bermusim: apa itu

Apabila mereka bercakap tentang makanan bermusim, tidak semua produk makanan yang dimaksudkan. Pertama sekali, ini adalah sayur-sayuran, buah-buahan dan sayur-sayuran berdaun. Takrif musim tidak digunakan untuk bijirin, yang dapat mengekalkan sifat pemakanan mereka dengan sempurna walaupun selama beberapa tahun. Musim berlaku hanya digunakan untuk produk dengan jangka hayat yang pendek.

Makan makanan bermusim bermakna makan makanan yang ditanam dan dituai tepat pada saat Anda membelinya.

Ia mungkin kelihatan bahawa sistem kuasa untuk musim adalah trend baru, tetapi tidak. Makanan pada prinsip ini adalah norma untuk banyak generasi manusia, sebelum munculnya kedai runcit yang besar dan sebelum menerapkan teknologi terkini dalam penanaman produk pertanian. Adalah menjadi kebiasaan untuk orang moden yang praktikal ada makanan yang boleh didapati 365 hari setahun. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna bahawa tomato yang dijual pada musim sejuk adalah sama seperti sayur-sayuran musim panas.

Mengapa ia berguna untuk memerhatikan musim makanan

Setiap sayur-sayuran dan buah-buahan masak pada masa yang disediakan oleh alam semula jadi, mencapai rasa terbaik dan ciri pemakanan. Produk bermusim mengandungi jumlah protein, karbohidrat, lemak, vitamin, mikro dan makro yang optimum. Dengan memakan makanan sedemikian, kita mendapat nutrien dan tenaga yang diperlukan.

Baru-baru ini, lebih banyak penyelidik telah mengatakan bahawa tidak mematuhi undang-undang alam, termasuk dari segi penggunaan makanan, menyebabkan ketidakseimbangan dan ketidakharmonian dalam tubuh kita, yang membawa kepada penyakit dan penyakit. Selama beribu-ribu tahun, orang makan makanan bermusim dan oleh itu, sebagai saintis percaya, dia tidak terganggu oleh begitu banyak penyakit seperti pada masa kita. Abad ke-20 adalah contoh yang luar biasa ini, kerana selama seratus tahun terakhir produk non-musiman muncul dalam catuan kami. Walaupun pada abad XIX dan XX, saintis hanya mengelaskan kira-kira 700 penyakit, dan selepas satu abad sudah ada lebih daripada 10 ribu. Bilangan penyakit sentiasa meningkat, bilangan pesakit juga semakin meningkat. Dan salah satu sebab bagi keadaan yang begitu menyedihkan ini, saintis memanggil penarikan seseorang dari makanan yang mematuhi bermusim. Makan makanan segar bermusim membantu badan kembali ke irama semula jadi dan mencegah pengumpulan lemak berlebihan. Di samping itu, buah-buahan dan sayur-sayuran segar memberikan tubuh dengan jumlah antioksidan yang lebih hebat daripada yang tidak bermusim, yang juga penting untuk mengekalkan kesihatan yang baik.

Perubatan Cina dan Ayurveda pada makanan bermusim

Mengikut perubatan Cina, setiap musim dipadankan dengan pelbagai produk dan bahan-bahan bermanfaat yang menguatkan kesihatan kita. Sebagai contoh, musim gugur menurut ajaran Cina purba dikaitkan dengan sistem pernafasan dan kulit. Apabila cuaca sejuk, kami menjadi lebih terdedah kepada penyakit hidung, tekak, dan paru-paru. Untuk mengelakkan penyakit, para penyembuh Cina menasihatkan pada musim luruh untuk memasukkan lebih banyak buah-buahan dengan rasa masam dalam diet, seperti epal, lemon dan grapefruits. By the way, orang Cina purba bahkan menentukan tarikh apabila mereka harus mula lebih aktif untuk makan masam - selepas ekuinoks September. Di samping itu, musim luruh adalah masa ketika di Timur disarankan untuk beralih dari salad segar ke sup kaya dan rebus. Dan ini juga merupakan contoh musim dalam diet. Hidangan sedemikian menguatkan sistem imun pada musim gugur dan menyediakan badan untuk musim sejuk.

Jika kita bercakap tentang musim sejuk, maka "bermusim" pada masa ini adalah sayur-sayuran kaya serat dan karbohidrat, yang memberi tenaga, menyumbang kepada pemanasan pesat dan tepu tubuh. Menu musim bunga harus didasarkan pada sayur-sayuran segar dan sayur-sayuran berair dengan komposisi kimia yang kaya, yang membolehkan tubuh segera memulihkan vitamin dan mineral yang hilang pada musim sejuk. Di samping itu, dari sudut pandangan perubatan tradisional Cina, pada musim bunga, anda perlu memakan lebih banyak produk dengan rasa pahit, contohnya, sayur-sayuran dandelion, kancing air, chicory, kerana ia membantu membersihkan darah dan menyahtoksik seluruh tubuh. Musim panas secara semula jadi adalah masa ketika menu penuh dengan beri, buah-buahan, sayuran, sayur-sayuran, yang sangat kaya dengan nutrien. Ia adalah pada masa ini bahawa menu bermusim membolehkan anda memaksimumkan badan dengan semua komponen yang diperlukan untuknya.

Lebih-lebih lagi, menurut Cina, pemakanan pada kalendar bukan sahaja memperkuat sistem imun, tetapi juga baik untuk sistem pencernaan. Menurut pemerhatian doktor timur, makanan bermusim lebih cepat dicerna dan lebih mudah dicerna oleh tubuh.

Prinsip-prinsip pemakanan dalam pemakanan dinasihatkan mematuhi doktor ayurveda. Benar, mengikut Ayurveda, bermusim produk ditentukan oleh ciri-ciri individu makanan (sejuk, panas). Makanan Ayurvedic dinasihatkan untuk makan makanan dengan ciri-ciri "panas" (misalnya, lada atau halia) semasa musim sejuk, dan makanan "sejuk" seperti timun dan sayur-sayuran dan buah-buahan yang paling berair perlu dimakan pada musim panas.

Makanan bermusim dan makanan bayi

Secara berasingan, ia harus dikatakan mengenai bermusim dan pemakanan kanak-kanak. Jika tempoh prikormov atau pemindahan bayi kepada pemakanan yang baik berlaku pada musim sejuk atau awal musim bunga, sesetengah ibu bergegas ke pasar raya dan membeli sayur-sayuran, buah-buahan dan beri yang berbeza. "Nah, bagaimana lagi? Kanak-kanak memerlukan vitamin! "Mereka berkata, tanpa memikirkan bahawa dengan makanan seperti itu bayi menerima lebih banyak kemudaratan daripada kebaikan. Pakar pemakanan dalam kes-kes seperti ini dinasihatkan untuk menunggu sebulan atau dua sehingga musim sayur-sayuran musim bunga segar bermula dan kemudian memberi makan anak dengan makanan yang sihat. Sehingga itu, kanak-kanak perlu makan sayur-sayuran yang bertolak ansur dengan simpanan di musim sejuk tanpa kehilangan sifat pemakanan mereka. Ia boleh menjadi wortel, pasli, kubis, parsnips, bawang, bit.

Goodies untuk musim ini

Faedah ekonomi

Pertama sekali, makan makanan bermusim - ia bermanfaat untuk dompet. Sebagai peraturan, semua sayur-sayuran, buah-buahan dan buah beri lebih murah di musim mereka. Sebabnya ialah pada masa ini penanaman mereka tidak memerlukan usaha tambahan: buah-buahan dan sayur-sayuran tumbuh dalam keadaan semula jadi secara praktikal. Di samping itu, musim ini tidak memerlukan kos tambahan untuk penyimpanan dan pengangkutan produk dari negara lain ke tempat jualan.

Ia hebat dan berkhasiat.

Makanan bermusim biasanya mempunyai nilai pemakanan yang lebih tinggi daripada yang kita gunakan di luar musim. Selepas menuai dan mengangkut dari rumah hijau ke kedai-kedai, dengan setiap hari berturut-turut, jumlah nutrien dalam produk luar musim cepat berkurang. Sebagai contoh, bayam selepas penyimpanan selama 7 hari dalam peti sejuk pada suhu purata kehilangan 75% vitamin C dan 13% vitamin B1. Proses yang sama berlaku di semua produk luar musim yang lain. Kembali pada tahun 2007, saintis London menjalankan kajian dan membuktikan bahawa susu boleh dipanggil bermusim. Kualiti produk yang diberikan lembu pada musim panas jauh lebih baik daripada minuman yang dihasilkan pada musim sejuk. Satu lagi kajian telah dijalankan di Jepun.

Para saintis telah menunjukkan bahawa sayur-sayuran tumbuh pada musim panas mengandungi komposisi vitamin yang lebih kaya daripada musim sejuk.

Ramai pakar kesihatan dan perubatan bersetuju bahawa makanan bermusim merupakan sumber nutrien, vitamin, mineral dan enzim yang lebih berharga yang diperlukan untuk berfungsi dengan baik badan. Dan sesetengah penyelidik percaya bahawa diet berdasarkan makanan bermusim adalah cara terbaik untuk mencegah intoleransi makanan, alergi, obesiti, diabetes jenis 2 dan penyakit kronik lain.

Makanan bermusim lebih enak

Mungkin ramai yang kita kenal dengan rasa musim sejuk tomato, yang tidak menyerupai buah-buahan wangi yang berminyak yang dikumpul pada musim panas dari taman. Dan sayur-sayuran? Jika anda telah mencuba Dill hanya pada musim panas, apabila aroma pedas yang kuat berasal dari itu, maka anda pasti akan kecewa dengan "saudara" musim dinginnya tanpa rasa bau dan ciri. Yang sama boleh dikatakan mengenai buah beri. Strawberi di musim panas dan di musim sejuk adalah dua buah buah yang sama sekali berbeza, sekurang-kurangnya dalam rasa. Dan semua kerana produk yang koyak pada musim panas di puncak kematangan, mempunyai ciri-ciri rasa yang terbaik. Pada musim sejuk, stroberi dipotong jauh sebelum matang dan beri "menjangkau" dalam kotak kadbod dalam perjalanan ke pasar raya anda. Atau, sebaliknya, produk di luar musim dirawat dengan bahan kimia, supaya ia tidak terlalu panas dan telah disimpan di rak untuk lebih lama, tetapi ini juga memburukkan rasa dan aromanya.

Faedah untuk planet ini

Dan pada akhirnya, penggunaan makanan bermusim memberi kesan positif kepada ekologi. Untuk menanam sayur-sayuran dan buah-buahan bermusim, gunakan kurang bahan kimia. Di samping itu, kurang gas ekzos dari pengangkutan produk di luar negara dilepaskan ke alam sekitar. Mengikut beberapa anggaran, penggunaan produk bermusim dan tempatan dapat mengurangkan pengeluaran karbon sebanyak kira-kira 10%.

Bagaimana musim berubah mempengaruhi keperluan tubuh untuk makanan

Musim luruh musim luruh

Pada masa ini, tugas utama badan adalah untuk memelihara protein dan lemak. Oleh itu, pada musim sejuk musim gugur dan musim sejuk, tubuh memerlukan lebih banyak makanan yang kaya dengan nutrien ini. Pada musim luruh musim sejuk, tubuh meminta sup, kacang, bijirin, protein dalam bentuk daging dan ikan. Semua produk ini diperlukan untuk memanaskan badan. Dengan cara ini, jika kita menganalisis masa masak buah-buahan yang berlainan di rantau yang berlainan, ia menjadi jelas bahawa alam semula jadi itu telah diambil perhatian bahawa pada musim gugur dan orang musim sejuk boleh mempunyai akses kepada produk dengan komposisi kimia yang paling sesuai. Dalam tempoh ini, ia berguna untuk makan sup, stew, kacang, rye dan bijirin lain, daging, ikan, serta cranberry dan bit, yang membantu mengimbangi menu musim sejuk.

Spring

Sudah waktunya untuk membersihkan badan. Pada musim bunga, sifat menggalakkan orang makan makanan rendah lemak, tetapi dengan peratusan tinggi klorofil. Makanan jenis ini membantu untuk menyahtoksik badan dan memulihkan mikroflora usus yang tepat, di mana imuniti pula bergantung. Spring adalah masa dandelion dan sayur-sayuran lain dengan rasa pahit. Produk ini bukan sahaja membersihkan darah, tetapi juga memperbaiki fungsi hati. Pada bulan-bulan musim bunga, berguna untuk memakan sayur-sayuran hijau, sayur-sayuran berdaun, tunas, buah beri.

Tempoh ini dianggap sebagai masa penghidratan dan tenaga. Pada musim panas, alam semula jadi berlimpah dalam makanan karbohidrat berair, seperti buah-buahan dan sayur-sayuran, yang menembus badan dengan kelembapan dan membantu mengekalkannya. Produk bermusim pada musim panas mengelakkan terlalu panas dan penyahhidratan badan. By the way, perlu diperhatikan bahawa masa epal jatuh pada separuh kedua musim panas dan permulaan musim luruh. Kaya dengan serat, mereka membersihkan usus dan membantu menguatkan sistem imun, dan ini penyediaan badan yang sesuai untuk musim gugur - musim virus dan selesema. Produk terbaik untuk musim panas adalah semua sayur-sayuran dan buah-buahan segar.