Mengapa penting untuk memasukkan makanan bermusim dalam diet anda? Sederhana: mereka berguna dan mengandungi banyak vitamin, kerana mereka matang dalam keadaan semula jadi, tidak buatan. Di samping itu, mereka biasanya lebih murah.

Sayur-sayuran dan buah-buahan bermusim, tidak seperti beku atau tin, mempunyai rasa yang kaya dan menjadikan diet anda lebih pelbagai. Melangkah untuk produk bermusim, cuba beli di pasar tempatan, kerana kebanyakan barangan datang ke sana "betul dari taman", dan mereka ditanam tanpa baja atau pemprosesan kimia yang berbahaya.

Untuk berpengalaman dalam produk bermusim, kaji kalendar musiman yang berkaitan dengan bahagian Eropah di Rusia.

Produk bermusim musim sejuk direka untuk menyokong imuniti anda, menambah tenaga dan mood yang baik.

Rempah-rempah masak pada musim luruh dan bertahan sepanjang musim sejuk. Ia mengandungi sejumlah besar asid askorbik dan membantu badan mencerna makanan berlemak yang popular semasa musim sejuk.

Pastikan untuk memasukkan dalam ransum musim sejuk pelbagai jenis kubis: Brussels, Savoy, merah dan putih. Kubis adalah produk yang sangat berharga bagi mereka yang ingin mengawal berat badan mereka sendiri. Ia mengurangkan gula darah, menghilangkan cecair yang berlebihan dari badan dan meningkatkan motilitas usus.

Cranberry, mawar liar dan buah sitrus adalah sumber utama vitamin C, yang terlibat dalam pengawalan proses redoks, metabolisme karbohidrat, regenerasi tisu dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap jangkitan.

Turnip masak pada musim luruh lewat dan membantu melawan kekurangan vitamin pada musim sejuk awal. Ia mengandungi vitamin B, karotena, besi, kalium, magnesium, kalsium dan sulfur.

Avokado kaya dengan asid polyunsaturated, yang menyokong prestasi kami walaupun dalam cuaca musim sejuk yang suram dan meningkatkan fungsi perlindungan badan. Di Israel, musim alpukat bermula pada bulan Januari, jadi kebanyakan sayuran di kedai-kedai diimport.

Delima - di hemisfera utara ia masak dari bulan September hingga Januari. Mengikut kandungan nutrien adalah buah yang paling berharga. Buahnya kaya dengan gula, tanin, vitamin C, mengandungi serat, mineral dan unsur surih: kalsium, magnesium, kalium, mangan, sodium. Jus delima membantu menormalkan kerja saluran pencernaan, mempunyai kesan pembasmian dan berkesan untuk mencegah selesema.

Spring

Pada musim bunga, badan terbakar dari "hibernasi." Pada masa ini, beliau amat memerlukan vitamin dan unsur surih untuk mengekalkan fungsi asas.

Radish masak pada bulan April dan mengandungi vitamin penting, jadi ia sangat popular di kawasan-kawasan di mana orang perlu memulihkan pertahanan tubuh selepas musim sejuk yang panjang.

Laut buckthorn berguna dengan sendirinya - dalam bentuk jus atau puri, kerana ia mempunyai sifat penyembuhan. Ia mengandungi banyak vitamin: B1, B2, C, E, K, P, serta flavonoid, asid folik, fruktosa dan phospholipid. Merebus vitamin, yang mempunyai aktiviti antiviral, boleh dibuat dari daunnya. Dan minyak buckthorn laut mempunyai sifat analgesik dan kesan penyembuhan yang kuat.

Bayam mengandungi besi, kalsium, magnesium, vitamin A, C dan E. Sayur-sayuran segar kaya dengan antioksidan - ini adalah salah satu sumber makanan utama asid folik.

Arugula, atau rumput sawi, kerana ia dipanggil untuk rasa yang tajam - rendah kalori dan sayur-sayuran yang sangat sihat. Ia kaya dengan serat dan unsur surih: zink, mangan, selenium, magnesium, tembaga, sodium, fosforus dan besi. Ia mengurangkan paras gula darah dan mengawal metabolisme garam air di dalam badan.

Kacang muda - produk popular yang digunakan dalam hampir pelbagai masakan kebangsaan di dunia. Ia sangat berkhasiat dan mengandungi vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6, B9 dan C.

Pada musim panas, banyak buah-buahan berguna masak. Oleh kerana mereka masih muda, persiapan mereka memerlukan rawatan minimum dan haba. Termasuk dalam sup makanan sejuk, buah-buahan, beri dan sayur-sayuran, sayuran panggang.

Musim beri musim terbuka: strawberi dan ceri. Ini adalah pencuci mulut rendah kalori yang indah, kerana 100 gram buah mengandungi hanya 50 kcal - sepuluh kali kurang daripada coklat. Pada masa yang sama, ceri manis kaya pektin, yang membantu mengurangkan tahap kolesterol darah, dan strawberi mempunyai kesan diuretik yang anti-radang dan ringan.

Pada musim panas, plum kaya dengan asid organik. Ia mempercepatkan metabolisme dan membantu menghilangkan toksin dari badan.

Ketimun adalah sayur-sayuran yang paling rendah kalori tanpa gula, sementara mereka sangat tepu dan mengandung antioksidan yang jarang: gallic, coffee, coumarin dan asin kayu manis. Membuat salad dengan timun, jangan keluarkan kulit, dengan itu anda akan kehilangan separuh harta yang bermanfaat.

Tomato kaya dengan lycopene - antioksidan semulajadi yang tidak disintesis dalam tubuh manusia, dan hanya datang dari makanan. Lycopene diserap hanya dengan lemak, jadi kami cadangkan menambah minyak zaitun kepada tomato.

Lada manis Afrika mengandungi vitamin B, kalium, besi, silikon dan iodin. Dengan cara ini, lada disimpan dalam peti sejuk selama kira-kira seminggu, jadi cuba menyediakan salad sayuran segar secepat mungkin.

Wortel awal mengaktifkan proses redoks intraselular, mengawal metabolisme karbohidrat, mempunyai sifat antiseptik, anti-radang dan analgesik.

Separuh kedua musim panas adalah baik kerana sudah waktunya untuk kentang baru. Kentang sangat berkhasiat, mengandungi karbohidrat lambat, serat dan protein (globulin, albumin, protein, peptone). Kentang juga mengandungi oxalic, malic, citric dan asid organik lain. Yang paling berguna untuk menggunakan kentang baru dengan kulit, direbus atau dibakar.

Pada akhir musim panas tembikai dan tembikai masak, yang lebih daripada 90% air. Kandungan vitamin dan nutrien dalam buah-buahan ini sangat tinggi.

Semangka mengandung pektin, protein, kalsium, magnesium, natrium, kalium, fosforus, besi. Dan vitamin: thiamine, riboflavin, niacin, asid folik dan ascorbic, karotena. Semangka mempunyai ciri-ciri diuretik, choleretik, anti-radang, antipiretik, laxative dan tonik yang kuat. Menormalkan proses metabolik, meningkatkan peristalsis usus.

Melon mengandungi gula, vitamin A, P, C, karotena, folik dan asid askorbik, lemak, garam besi, kalium, natrium, serat. Melon menghilangkan dahaga dengan baik.

Musim luruh

Musim luruh awal adalah masa banyak buah-buahan dan sayuran bermusim. Buah masak yang baru ditambah kepada musim menuai musim panas. Pada masa ini tahun, cuba sahamkan nutrien dan sediakan badan untuk musim sejuk.

Bit tumbuhan sempurna membersihkan tubuh racun dan toksin, menguatkan motilitas usus dan mengawal proses metabolik. Terima kasih kepada serat, asid organik dan betaine dalam komposisinya, bit membersihkan hati dan membantu dengan pembetulan berat badan.

Bawang putih - rasa tajam dan tajamnya, terima kasih kepada allicin, mikroelen yang merangsang sifat perlindungan tubuh, menggalakkan penyerapan makanan yang normal dan mempercepat metabolisme.

Tidak hairanlah mereka mengatakan "anda mahu makan, makan epal," buah-buahan ini kaya dengan pektin dan mempunyai indeks glisemik yang rendah, yang bermakna mereka perlahan-lahan meningkatkan kadar gula darah. Epal berguna untuk menguatkan rambut dan kuku, mereka membersihkan badan dengan sempurna dan mempercepat metabolisme.

Terung adalah sumber bebas serat dan kalium yang paling lemak. Zucchini, zucchini, labu dan labu mengandungi banyak karotenoid (penting untuk sistem endokrin), pektin (kolesterol rendah), lutein dan zeaxanthin (baik untuk mata).

Sayur-sayuran dan buah-buahan kehilangan harta yang berguna semasa penyimpanan jangka panjang. Vitamin yang terkandung dalamnya hilang selepas pembekuan atau pengetinan. Sebagai contoh, vitamin C menyejat sebanyak 30% selepas 3 hari menyimpan produk di dalam peti sejuk. Itulah sebabnya ia disyorkan untuk makan seberapa banyak produk bermusim mentah atau dengan pemprosesan minimum.

Untuk menghubungi perunding individu, yang akan membuat anda pelan makan, ikuti pautan tersebut.

http://bud-v-forme.ru/nutrition/polza-sezonnykh-produktov/

Kalendar kalendar buah mengikut bulan

Ramai orang cuba membeli buah-buahan bermusim, kerana buah-buahan ini mempunyai manfaat maksimum dan mempunyai harga yang berpatutan. Buah apa jenis yang anda perlukan untuk membeli dalam bulan tertentu? Kalendar bermusim akan membantu menjawab soalan ini. Terima kasih kepadanya, anda akan belajar apa buah-buahan masak dalam satu musim di Rusia, dan buah-buahan yang dibawa dari negara-negara luar negara.

Di satu pihak, nampaknya pada musim sejuk, mustahil untuk mencari buah-buahan yang berkualiti tinggi dan matang. Tetapi sebaliknya, anda hanya perlu tahu apa buah-buahan yang anda boleh beli di pasaran semasa musim sejuk, dan mana yang harus dielakkan. Sudah tentu, lebih baik menolak untuk membeli stroberi atau pic di musim sejuk. Pilih buah-buahan yang berkualiti harus pada musim. Memandangkan bermusim buah-buahan, anda boleh memilih buah-buahan yang paling bermanfaat untuk kesihatan anda.

Pada permulaan musim sejuk, anda masih boleh menikmati persimmon yang manis dan sangat berguna. Buah yang cerah ini mengandungi banyak bahan yang berguna, berkat yang mungkin untuk menormalkan kerja pencernaan dan bukan sahaja. Pada dasarnya buah-buahan ini dibawa dari Uzbekistan dan Azerbaijan. Musim ini berakhir di akhir musim gugur, jadi pada permulaan buah-buahan segar dan sihat musim sejuk masih boleh didapati di rak.

Dengan cara ini, jika buahnya menjadi astringen, maka ia boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam, dan ia menjadi lembut dan manis.

Pada bulan-bulan musim sejuk, cukuplah untuk makan buah jeruk yang dibawa dari Sepanyol. Di negara yang cerah ini, mereka mula masak pada bulan November. Musim buah sitrus ini berlangsung hingga pertengahan musim bunga. Oleh itu, sepanjang musim sejuk, anda boleh dengan selamat makan buah sitrus dari Sepanyol, akan dikenakan vitamin dan menguatkan sistem imun anda.

Pada awal bulan Februari, oren dari Mesir atau Turki boleh muncul di rak. Hanya musim jeruk bermula di sana pada pertengahan musim sejuk dan berlangsung hingga musim panas. Perlu diingat bahawa buah-buahan dari negara-negara ini mempunyai kulit yang lebih tebal dan mungkin kurang manis. Tetapi ini tidak bermakna bahawa mereka tidak mempunyai vitamin dan nutrien yang diperlukan.

Dari Disember sehingga musim bunga, anda boleh membeli epal yang ditanam di ruang terbuka Rusia. Walaupun musim epal berakhir pada bulan Oktober, buah-buahan tempatan dikekalkan dengan sempurna sehingga musim bunga, tanpa kehilangan kualiti yang bermanfaat. Pada akhir Februari, anda boleh menemui stroberi berair walaupun di rak. Pada tahun ini, ia dibawa dari Amerika Syarikat, terutamanya dari California. Rasa beri ini adalah istimewa dan sangat wangi.

Untuk memecahkan badan anda dengan pelbagai vitamin dan bahan berguna lain, anda harus memberi perhatian kepada buah eksotik seperti alpukat. Musim buah ini tidak pernah berakhir. Kita boleh mengatakan bahawa musim ini berlangsung sepanjang tahun. Oleh itu, anda boleh membeli "buaya pir" dengan selamat pada bila-bila masa sepanjang tahun, termasuk semasa musim sejuk.

Sekiranya buahnya tidak mencukupi, maka anda boleh memasukkannya ke dalam beg kertas dengan pisang dan selepas dua atau tiga hari ia akan menjadi kematangan yang betul.

Spring

Sekiranya anda mahu memilih buah-buahan yang berair, berkualiti tinggi dan lazat hanya dengan beberapa bulan, kemudian kaji kalendar musiman kami. Pada awal bulan Mac, stroberi wangi muncul di rak. Jika ini adalah buah-buahan yang dibawa dari Sepanyol atau Greece, maka ia adalah mungkin untuk membelinya pada musim bunga. Dan juga pada musim bunga mereka membawa buah beri ini dari Portugal, Mesir dan Poland.

Pada musim bunga, anda boleh terus menikmati buah sitrus dari Sepanyol atau Turki. Pada musim bunga, musim buah sitrus terus di negara-negara ini, jadi buahnya berjaya mendapatkan cukup matahari dan menyerap semua vitamin dan unsur-unsur yang diperlukan untuk kesihatan.

Sehingga buah-buahan bermusim lain muncul, adalah mungkin untuk membeli buah-buahan eksotik. Sebagai contoh, pisang. Musim buah ini berlangsung sepanjang tahun, jadi jangan risau tentang keselamatan dan kualiti buah. Pisang berguna pada mana-mana peringkat umur, kerana mereka sempurna menyerap dan memperkayakan badan dengan kalium. Antara buah-buahan eksotik pada masa ini, anda harus memberi perhatian kepada kiwi, nanas, mangga dan pelbagai buah sitrus.

Bulan-bulan musim panas mungkin paling kaya dan paling bervariasi dari segi buah dan buah-buahan. Variasi mereka di musim panas sangat terkejut. Pada masa ini tahun ini, segala-galanya boleh didapati di rak, dari buah beri liar hingga melon dan semangka dari ladang melon di Caucasus Utara, Asia Tengah dan Azov.

Pada mulanya dan pada pertengahan musim panas, ia adalah mustahil untuk menikmati strawberi yang berair dan sihat. Di rak tidak hanya diimport, tetapi juga buah beri domestik. Pada musim panas, anda perlu mencuba pic masak, yang paling sering dibawa dari Armenia dan Asia Tengah.

Pada bulan Jun dan Julai, aprikot berair, nektar, persik, ceri, plum dan pelbagai buah beri muncul di rak. Dalam tempoh ini, anda boleh membeli buah-buahan dari pelbagai negara dengan selamat, memandangkan musim panas dianggap paling kaya di banyak negara di dunia. Buah-buahan dari Armenia, Azerbaijan, Greece dan Turki sangat popular.

Pada bulan Ogos, bermula musim apel domestik yang lazat dan lazat. Pada masa ini tahun anda boleh menemui pelbagai jenis epal untuk setiap selera. Sangat popular varieti awal Rusia yang mempunyai rasa istimewa, aroma dan penuh dengan banyak vitamin dan unsur-unsur yang berguna.

Di samping itu, pada bulan Ogos, anda boleh mula memasak pada semangka berair dan masak. Manfaat buah beri besar ini sangat hebat dan disayangi oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Buah dari Astrakhan sangat popular. Tembikai Astrakhan lebih besar dan sangat manis. Pada awal bulan Ogos, anda selamat membeli tembikai. Di Uzbekistan, hanya pada akhir musim panas, pelbagai jenis masak, dengan kulit yang tebal, tetapi sangat wangi dan manis. Di negara ini yang cerah, lebih daripada seratus lima puluh jenis tembikai ditanam, jadi agak mungkin untuk membelinya pada akhir musim panas dan awal musim gugur.

Pada akhir musim panas, pelbagai jenis anggur masak. Sudah tentu, jenis yang paling popular adalah tidak berbiji, yang lebih manis dan membawa manfaat yang besar kepada tubuh. Anggur boleh didapati di dalam negeri dan diimport. Anggur yang kebanyakannya berair dibawa dari Uzbekistan, Moldova, Turki, Greece dan Sepanyol.

Menjelang akhir musim panas, buah ara yang lazat dan sangat sihat dibawa dari Azerbaijan. Buah ini sangat manis dan berkalori tinggi, jadi patut diingati bahawa mereka yang mengawasi keharmonian mereka.

Musim luruh

Pada akhir September, satu lagi buah yang sihat akan muncul di kaunter kedai dan pasaran - ini adalah delima. Di negara-negara Asia Tengah dan Caucasus, buah yang sihat ini baru mulai menyanyi pada masa ini. Dari Asia Tengah, bom tangan kelihatan lebih hampir pada akhir musim gugur. Sekiranya di rak terdapat bom tangan pada akhir musim panas dan awal musim gugur, maka kemungkinan besar, buah-buahan berasal dari Afrika atau Amerika Selatan.

Pada awal September, terdapat buah persik di rak, yang kebanyakannya diimport dari China. Pelbagai jenis anggur musim luruh dari Uzbekistan, Moldova dan Itali juga boleh didapati dijual. Terdapat juga anggur tempatan, yang juga sangat sihat. Di samping itu, pada permulaan musim gugur masih terdapat banyak tembikai masak, semangka, plum dan pir.

Pada bulan Oktober, anda boleh menemui pelbagai varieti tempatan epal, pear atau buah ara yang diimport. Dan pada November sebuah quince dibawa dari negara-negara yang cerah. Buah yang menakjubkan ini boleh dimakan segar, dan anda boleh memasak daging atau hidangan manis dengannya. Quince boleh didapati di rak dan di awal musim bunga.

http://eda-land.ru/frukty/sezonnyj-kalendar/

Buah-buahan dan sayur-sayuran bermusim: peraturan pemilihan dan kalendar bermusim

Dihantar oleh: admin dalam Kehidupan Sihat 05/26/2018 0 315 Lihat

Musim musim bunga dan sayur-sayuran: peraturan pemilihan dan kalendar musim!

Selamat petang, kawan-kawan yang dikasihi! Dengan anda Zuykov Vladimir. Seperti yang saya janjikan, hari ini kita mula mempertimbangkan topik baru mengenai buah-buahan dan sayur-sayuran bermusim - makanan yang kita makan. Persoalan yang sangat penting yang banyak orang mengabaikan "makan sihat". Dan pada akhir artikel saya akan berkongsi dengan kalendar musim anda.

Sekarang musim panas adalah peluang terbaik untuk mendapatkan manfaat maksimum dari beri, buah-buahan dan sayur-sayuran. Anda perlu makan lebih banyak, sementara semua ini tersedia. Tetapi ia juga penting apabila membeli untuk mengambil kira kualiti produk yang sama dan musim pematangan semulajadi mereka. Ramai mengabaikan soalan ini, memikirkan bahawa pada musim panas segala-galanya adalah secara lalai berguna pada musim.

Jika anda pergi ke pasar raya, maka buah-buahan dan sayur-sayuran tersedia di sana sepanjang tahun. Masuk - beli apa yang anda suka. Segala-galanya cantik, kemas, cemerlang - sebagai pemilihan. Rangkaian perdagangan membuat banyak usaha supaya kami ingin membeli kemudahan maksimum pada harga terendah.

Di pasar raya (terutamanya yang besar), ada yang tidak dapat dilakukan oleh syroeda. Ia penuh dengan segala-galanya, tetapi tiada apa-apa untuk dibeli. Makan tumbuh-tumbuhan dari pasar raya hanyalah ilusi gaya hidup yang sihat.

Sekarang kita mempunyai agrotechnologies seperti yang lebih memenuhi permintaan pengguna yang tidak peduli daripada utiliti. Oleh itu, pasaran pasar raya dan sayur-sayuran penuh dengan pelbagai jenis produk di luar musim. Mereka bukan sahaja tidak berguna, tetapi juga berbahaya kepada kesihatan kita.

Hakikatnya, sayur-sayuran dan buah-buahan seperti itu ditanam dalam keadaan buatan, merangsang pertumbuhan pesat mereka dan pematangan tanaman yang lebih awal dengan bantuan baja nitrat yang agresif, racun perosak dan nastiness yang lain. Sesetengah orang berfikir bahawa masalah itu dapat diselesaikan dengan memotong kulit atau merendamnya di dalam air. Baiklah, ya.

Mengenai storan. Sayur-sayuran dan buah-buahan perindustrian di gudang biasanya meningkatkan kehidupan rakaman secara artifisial melalui pelbagai rawatan kimia. Akibatnya, kami mempunyai epal "kekal" dan buah-buahan plastik lain yang dijual. Dengan cara ini, baca di sini mengenai percubaan saya dengan epal yang tidak pernah membusuk pada musim bunga dan musim panas.

Sudah tentu, belum ada yang mati dari apel ini jika mereka memakannya dalam kuantiti yang sedikit. Tetapi mikroflora usus menderita dengan tepat. Akibatnya, kelemahan, imuniti dikurangkan, bakteria usus yang mesra mati, dan bahan-bahan yang bermanfaat tidak disintesis.

Dan jika kita bercakap tentang pemakan makanan mentah, maka pemakanan dengan produk tumbuhan yang berkualiti rendah itu adalah salah satu sebab mengapa peringkat peralihan makanan mentah dalam sesetengah orang bertahan selama TAHUN apabila perlu disiapkan dalam 6-8 bulan. Lelaki, saya sudah bosan mengulangi bahawa kimia dalam diet makanan mentah adalah cara ke mana-mana.

Sebagai contoh, membuat salad timun dan tomato pada musim bunga, anda memahami bahawa anda makan produk bukan bermusim yang disumbat dengan bahan kimia. Nah, jika anda tidak setuju dengan saya, fikirkan apa yang boleh ditanam dalam iklim kita pada musim sejuk dan musim bunga, atau bagaimana untuk mendapatkan sesuatu dari negara-negara yang jauh tanpa menggunakan bahan kimia.

Nah, musim sejuk dan musim bunga semuanya jelas. Dan bagaimana dengan musim panas? Sebagai contoh, pada bulan Jun pasaran secara aktif menjual aprikot, pic, tomato, dan tembikai. Banyak syroedy memakannya. Adakah produk ini membantu? Ramai orang berfikir bahawa ya.

Malah, musim untuk semua buah ini bermula pada pertengahan bulan Julai. Ya, bagi mereka yang dibawa dari daerah selatan - sedikit lebih awal, tetapi tidak pada awal bulan Jun. Iaitu, anda makan buah-buahan rumah hijau, untuk penanaman yang digunakan oleh mana-mana kimia.

Sebagai contoh, untuk menanam tomato dalam kuantiti yang banyak, terdapat beberapa rumah hijau. Pastikan untuk menggunakan pertumbuhan kimia dan perangsang kematangan. Semua ini memasuki badan anda. Adakah faedah seperti syroedeniya (atau apa sahaja yang anda ada untuk makanan)?

Sebab-sebab untuk menolak buah-buahan dan sayur-sayuran bukan bermusim yang memihak kepada bermusim:

1. Faedahnya. Sepanjang musim, buah-buahan dan sayur-sayuran mengandungi jumlah nutrien yang paling banyak dan untuk penanaman mereka, mereka banyak kali menggunakan baja. Alam semulajadi menunjukkan bahawa segala-galanya mesti dimakan sewaktu waktu.
2. Rasa. Produk bermusim rasa lebih cerah dan lebih kaya daripada bukan bermusim. Sebagai contoh, pada musim sejuk, tomato seperti plastik tawar, dan pada bulan Ogos, mereka bertanya dalam mulut mereka satu demi satu.
3. Pemakanan yang terbaik. Buah-buahan dan sayur-sayuran bermusim membasahi tubuh lebih baik daripada rakan-rakan di luar musim "kosong".
4. Kos Pada musim, produk jauh lebih murah daripada musim (ada pengecualian). Bermusim dijual hampir serta-merta, tanpa penyimpanan dan pemprosesan jangka panjang. Oleh itu, makan bermusim juga bermanfaat untuk menjimatkan belanjawan anda.
5. Simpan planet ini dan menyokong pertanian tempatan. Membeli produk organik di pasaran pada musim ini, anda menyelamatkan alam semula jadi. Lagipun, penanaman produk bukan bermusim mencemarkan persekitaran dengan gas rumah hijau dan sisa kimia dari pertanian.

Kawan, jaminan kesihatan, belia dan kecantikan - adalah penggunaan terutamanya produk bermusim. Hanya buah-buahan bermusim yang dipanaskan oleh matahari, sayur-sayuran dan sayur-sayuran mengandungi banyak vitamin, mineral dan bahan berfaedah yang lain. Off-season semua ini dilucutkan.

Anda datang ke pasar atau kaunter sayuran - mata anda berjalan. Begitu banyak mereka menjual hampir sepanjang tahun! Tetapi kini anda mula berfikir: adakah ia bernilai membeli?

Lelaki, sebenarnya membeli buah-buahan dan sayur-sayuran yang berkualiti tidak begitu sukar. Untuk melakukan ini, pertama sekali anda perlu mengikuti peraturan berikut:

1. Cuba beli sahaja buah-buahan dan sayur-sayuran bermusim. Sebagai contoh, stroberi pada bulan Januari tidak bermusim dan juga berbahaya, tetapi pada bulan Jun akan ada manfaat dan rasa maksimum daripadanya.
2. Cuba beli makanan tumbuhan yang ditanam di tempat terbuka di bawah cahaya matahari. Makanan rumah sentiasa mengandungi kurang sihat dan lebih banyak nitrat dan racun perosak.
3. Jangan membeli sayuran dan buah-buahan yang terlalu cantik dan sempurna. Ya, pasar raya dan pangkalan sayuran disumbat dengan produk tersebut, tetapi tidak ada gunanya. Pilih lebih banyak produk yang kelihatan sedap, tetapi secara semulajadi berkembang.
4. Buah-buahan dan sayur-sayuran perlu dibeli sepenuhnya dan tidak lama disimpan di gudang. Iaitu, tidak matang atau, sebaliknya, rosak dan rosak, lebih baik memintas.
5. Beri keutamaan kepada sayur-sayuran dan buah-buahan tempatan dan tidak dibawa dari luar negara. Pertimbangkan perkara ini dalam penyediaan diet individu.
6. Apabila membeli buah-buahan yang diimport, pastikan mereka mempunyai musim di negara yang mana buah itu dibawa.
7. Jangan lupa dan jangan malas untuk membuat bahan kerja untuk musim sejuk. Blog ini mempunyai artikel mengenai cara membekukan dan buah-buahan kering, sayuran dan sayuran dengan sendiri.

Malah, semuanya adalah mudah. Produk kesihatan bukan musim tidak akan membawa. Kimia dan nitrat. Untuk pemakanan sihat, yang paling penting adalah pilihan buah-buahan dan sayuran semulajadi. Iaitu, mereka yang telah masak mengikut kitaran semula jadi alam, dan yang ditanam tanpa kimia yang agresif. Sama ada buah tempatan atau yang diimport.

Jadi apa jenis sayur-sayuran dan buah-buahan yang harus anda beli bergantung pada musim dan tempat penanaman, dan mana yang tidak?

Dalam menangani isu ini akan membantu kalendar musim buah dan sayuran. Kami membuatnya dalam format meja yang mudah, mengikut bulan.

Kalender kami berdasarkan kesesuaian alam, ia mengambil kira faktor kualiti buah-buahan dan sayur-sayuran yang terbaik. Ini adalah perbezaan utama dari kalendar bermusim lain dari Internet, yang hanya mengambil kira hakikat penampilan produk yang dijual (sebagai contoh, stroberi pada bulan April).

Kawan, gunakan kalendar musiman untuk kesihatan, buat menu berguna. Menunggu komen anda mengenai topik hari ini. Dan lihat anda dalam artikel baru!

http://moj-doktor.ru/zdorovaya-zhizn/sezonnye-frukty-i-ovoshhi-pravila-vybora-i-kalendar-sezonnosti

Lembaran Menipu oleh Produk Bermusim

Ciri-ciri makanan bermusim

Apabila merancang makanan anda dengan bermulanya cuaca sejuk, sila ambil perhatian bahawa metabolisme dan metabolisme tenaga kami meningkat. Ini membolehkan kami untuk mengasimilasikan lebih baik produk yang lebih kompleks dan pepejal seperti sayur-sayuran akar, bijirin, termasuk yang mengandungi gluten, kacang, biji benih dan makanan bobovye.Takie kaya dengan vitamin dan mineral, mengandungi lebih banyak lemak dan protein, yang membantu kita untuk lebih baik menahan suhu yang rendah. Sertakan sayur-sayuran yang ditapai di kawasan itu untuk mengekalkan mikroflora yang optimum dalam badan - sauerkraut, bit, timun, kombucha.

Oktober-November

Dengan fros pertama, penduduk musim panas dan petani menuai tanaman terakhir - kubis, beri lewat - abu gunung, viburnum, lingonberi, cranberry dan lain-lain. Produk-produk ini telah masak di cawangan sepanjang musim panas dan, sebagai peraturan, mempunyai komposisi nutrien yang kaya untuk mengekalkan kesihatan.

terung,
Lada Bulgaria
rutabaga (turnip),
semua jenis kubis
mustard
courgettes,
kubis kerinting (keil)
kentang,
akar chicory,
jagung,
bawang,
leek
chard,
lobak merah
oat root (salsify),
timun,
parsnip (root),
lobak
lobak
lobak
bit,
saderi (akar dan tangkai),
squash
ubi jalar (ubi jalar)
tomato,
Yerusalem artichoke (Mexico)
labu,
adas
horseradish
zucchini,
bawang putih.

• Cendawan hutan dan kacang (termasuk kelapa)

bijirin pseudo (soba, wijen);

bijirin (purba, tidak tertakluk kepada pemilihan, GM - quinoa, amaranth, beras liar dan lain-lain);

kekacang (kacang, kacang, kacang, kedelai, vetch, kacang merah, kacang, kacang).

Resipi Musim Sejuk

Pada bulan Oktober, memberi sup krim keutamaan dengan sayur-sayuran bermusim akar - labu, zucchini, lobak merah - berperisa rempah aromatik dihangatkan (kunyit, ketumbar, lada), salad dengan bijan atau minyak zaitun dan topping kacang dan benih, smoothie dengan alpukat, bakar dalam kelapa mentega, sayur-sayuran, roti atau doh masam dari bijirin bercambah, sayur-sayuran yang ditapai, buah-buahan dan beri bermusim - epal, buah delima, pear, buah beri lewat - dalam bentuk segar atau dimasak (cth epal dari walnut dengan pai bola salji).

Disember

Kubis mengambil tempat utama pada bulan musim sejuk pertama: Savoy, kembang kol, Iceberg, dan terutama kubis Brussels dan kubis putih. Kajian terbaru 2011 oleh Institut Kesihatan Awam menunjukkan bahawa pucuk Brussels mengandungi antioksidan yang menghentikan kerosakan dan kanser DNA. Kembali pada bulan Disember, anda perlu memberi perhatian kepada ubi keledek dan kentang, bulan ini adalah salah satu sumber serat yang paling berharga, vitamin A dan C. Jika anda tidak membesar di musim panas, maka adalah yang terbaik untuk membelinya pada bulan Disember. Ingat turnips renyah, lobak, bawang hijau, labu, artichokes dan bit. Mengenai tomato juga, jangan lupa. Musim ini, pilihan bajet mereka dari Israel muncul di rak, dan lebih banyak berair dari Itali.

Delima, limau gedang, pir, kranberi, epal (terutama varieti Bramley) dan pisang. Sekiranya pada musim panas pilihan kami jatuh pada buah apel yang kecil dan kecil, dari buah-buahan tempatan, di musim sejuk, kami kehilangan kesenangan ini. Lihat bahawa mereka diimport dari negara-negara di hemisfera selatan. Ini mungkin Chile, Argentina, New Zealand. Perkara utama - jangan membeli sayur-sayuran dan buah-buahan dari Belanda, mereka mempunyai beku yang sama seperti di Rusia.

Januari

Anda akan terkejut, tetapi pingat antioksidan sayur yang layak pada bulan Januari mendapat... wortel. Apa yang dipanggil "benteng karotena", sangat diperlukan dalam tempoh musim sejuk untuk kulit kita, membran mukus dan penglihatan. Bersama dengan wortel, pemecah rekod Januari juga adalah pucuk Brussels dan kubis putih, labu dan bawang. Yang terakhir adalah bantuan terbaik untuk imuniti di tengah-tengah musim sejuk. Ia tidak mempunyai kalori, tetapi banyak vitamin C dan minyak, seperti yang ditunjukkan dalam eksperimen India Institut Penyelidikan Teknologi Makanan Pusat, mengurangkan tahap "buruk" kolesterol LBL dan meningkatkan tahap "baik" HDL.

Januari adalah bulan apabila anda boleh mengucapkan selamat tinggal kepada cranberry. Apabila membeli beri lain, pastikan mereka dari Ethiopia, Mesir atau Tanzania. Tetapi jeruk, limau dan tangerine menyertai buah sitrus masak pada bulan Disember. Yang paling lazat - orang-orang Sicily "berdarah". Sudah tentu, sudah tentu, bahawa mereka berasal dari Itali, jika tidak, apakah mereka Sicilian? Buah-buahan Mesir tidak lebih rendah dalam juiciness mereka. Para saintis William Clay dan Christine Economos menulis mengenai kesan berfaedah buah sitrus pada tubuh manusia dalam penyelidikan mereka di bawah tajuk yang menjanjikan "Lebih daripada vitamin C". Dan sememangnya sitrus dapat mengurangkan risiko penyakit Alzheimer, Pankerson, Crohn, katarak, dan lain-lain penyakit yang kurang penting.

Februari

Masa panas, dan tidak terlalu. Untuk membantu dalam masa yang tidak pasti datang leek, kubis savoy dan saderi. Mereka adalah raja-raja vitamin Februari. Manfaat khas bulan ini adalah saderi akar. Ya, ia tidak kelihatan sangat bagus, tetapi salah satu sayuran yang paling memuaskan di musim "kelaparan yang tetap", ditambah pula dengan anda boleh membuat penkek yang hebat dari itu. Sepasang kek panggang, dan badan anda sekali lagi dikenakan dengan fosforus, yang sangat diperlukan untuk gigi dan tulang. Stephen Ehrlich, pakar di Pusat Perubatan Universiti Maryland, yakin bahawa fosforus adalah mineral kedua paling diperlukan untuk sebarang organisma hidup.

Pada awal Februari, pematangan persimmon berakhir, jadi untuk memakannya pada musim sejuk, lebih baik menggantikan pencuci mulut dengan buah ini. Dan membeli buah yang dibawa dari Azerbaijan, Uzbekistan, Sepanyol, Turki dan negara-negara Balkan. Persimmon, biasanya sudah matang, berwarna oren terang. Pada bulan yang sama, anda boleh merawat diri anda dengan strawberi, tetapi hanya jika ia dari Negeri (Florida atau California).

Dari buah-buahan kering dan kacang-kacangan di musim sejuk, lebih baik untuk memberi pilihan kepada buah berangan, tarikh dan biji labu. Yang terakhir ini boleh dibuat sendiri dari benih pala yang baik. Hanya buang pulpa, cuci biji dan biarkan mereka kering di atas kain tebal.

http://cofe.ru/section-recipes/article-shpargalka-po-sezonnym-produktam/

Kalendar bermusim buah-buahan dan sayur-sayuran: bila dan apa yang hendak dibeli

Kandungan artikel [sembunyi]

Siapa yang tidak berada dalam keadaan ini? Anda membeli oren-oren (strawberi, alpukat) yang mewah, rasa mereka, dan mereka rasa tidak mungkin. Sama ada pelbagai tidak sama, atau negara asal, atau tidak musim. "Yang penting ini penting, kata Natalya Fadeeva, PhD, pakar pemakanan-endokrinologi di Pusat Dietetik Keluarga, MEDEP. - Semua buah-buahan dan sayur-sayuran yang terbaik dibeli sepenuhnya masak dan tidak lama disimpan. Buah-buahan semacam itu bukan sahaja sangat enak, mereka mempunyai kebanyakan vitamin. Manakala dalam cedera dalam gudang jumlah bahan berguna berkurangan. Dan dalam buah-buahan dan sayur-sayuran rumah hijau, mereka dapat mengumpul berbahaya sama sekali, kerana perangsang kimia digunakan untuk mengembangkan produk tersebut dalam kuantiti yang banyak. "

Walau bagaimanapun, hari ini kami mempunyai peluang sepanjang tahun untuk menikmati buah-buahan bermusim yang ditanam di padang terbuka. Produk tumbuhan dibawa ke Rusia hampir dari seluruh dunia, apabila tanaman dituai di satu benua, mereka hanya menyemai katil di sisi lain. Anda hanya perlu tahu di mana dan bila buah-buahan dan sayur-sayuran terbaik datang. Kami bertanya tentang ini dari Andrei Kolchevnikov, pengurus kategori syarikat Azbuka Vkusa.

Buah-buahan dan sayuran: bila dan apa yang hendak dibeli

Jeruk. "Yang paling lazat ialah jeruk yang dibawa dari negara-negara Mediterranean, terutamanya dari Sepanyol," kata Andrei Kolchevnikov. - Varieti awal mula masak pada bulan November. Musim berlangsung hingga akhir bulan April. Dengan permulaan musim sejuk, buah jeruk yang dipanggil merah yang ditanam di Itali, dengan rasa yang sangat baik, muncul di rak. Dari bulan Februari hingga Julai, buah-buahan yang dieksport dari Mesir dan Turki dijual. Tetapi dalam kualiti pengguna, mereka jauh lebih rendah daripada orang Eropah. Oleh itu, pastikan anda meminta penjual: di mana barang-barang datang. " Afrika Selatan dan Peru datang untuk menggantikan Mediterranean - mereka diperdagangkan dari Julai hingga akhir Disember. Buah-buahan sedemikian sering rosak hijau. Mereka sudah masak di jalan raya, yang bukan cara terbaik menjejaskan sifat rasa dan pemakanan.

Epal Musim epal yang paling lazat dan segar bermula pada bulan Ogos. Pada masa ini, buah-buahan awal dari pengeluar tempatan tiba di rak-rak kedai kami. Musim epal di kedai berlangsung secara purata hingga akhir bulan Februari. "Pada bulan-bulan musim sejuk, pembekal utama buah berkualiti baik adalah negara-negara belahan bumi selatan, terutamanya New Zealand, Chile dan Argentina," kata Andrei Kolchevnikov. - Harus diingat bahawa dengan kemunculan teknologi baru yang pintar, ia menjadi mustahil untuk menyimpan epal untuk waktu yang lama, tanpa kehilangan kualiti pengguna. Oleh itu, buah-buahan ini boleh dipertimbangkan pelbagai musim.

Persimmon. Musimnya bermula pada bulan Oktober dan berakhir pada akhir Januari - awal Februari. Pada masa ini, dia datang kepada kami terutamanya dari Azerbaijan dan Uzbekistan, serta dari Turki dan negara-negara Balkan. "Persimmon Sepanyol sangat baik," kata Andrei Kolchevnikov. "Buah-buahannya adalah besar, oren cerah, sangat manis dan tidak bersatu sama sekali, kerana mereka ripped off sudah matang."

Strawberi Hampir semua stroberi dijual di Rusia, diimport. Malah pada musim bunga dan musim panas. "Hakikatnya adalah bahawa buah yang ditanam oleh pengeluar domestik benar-benar tidak sesuai untuk simpanan jangka panjang dan pengangkutan," kata Andrey Kolchevnikov. - Mulakan musim strawberi pada bulan Mac-April. Pada masa ini, buah beri mula dituai di Sepanyol, Greece, Portugal. Strawberi Eropah boleh ditemui di kedai-kedai sehingga akhir bulan Oktober: sebagai peraturan, ini adalah sejenis kelebihan yang dibawa kepada kami dari Poland. Dari bulan Februari hingga April, stroberi Amerika juga dijual, ditanam di California dan Florida. Rasanya sangat baik, tetapi ia tidak sering dijumpai di pasar raya kami. " Pada bulan-bulan lain (hampir sepanjang tahun), terdapat buah beri dari Ethiopia, Tanzania, dan Mesir di rak. Ia kelihatan lebih rendah daripada rasa citarasa Eropah.

Alpukat "Alpukat yang paling lazat dianggap sebagai" Haas ", dan tidak kira di mana asalnya," kata Andrey Kolchevnikov. "Musimnya berlangsung sepanjang tahun, hanya perubahan negara - Israel, Brazil, Mexico, Afrika Selatan, varietas ini adalah yang paling laris di dunia. di negara kita, sayangnya, ada sedikit, kita suka alpukat dalam bentuk yang tidak matang dan lebih sabar untuk menyimpan jenis, contohnya, "Pinkerton", "ettinger", "ardit", "Fuerte". Mereka tidak buruk, datang di rak kami sangat tidak matang. "

Tomato. Sayuran ini juga termasuk dalam pelbagai musim. "Pada bila-bila masa tahun ini, tomato Azerbaijan boleh didapati di rak pasar raya kami, yang dianggap antara yang terbaik," kata Andrei Kolchevnikov. - Dan pada bulan Mac - April tomato dari Itali dijual, yang juga sangat lazat. Dan jalan raya! "Lebih banyak pilihan bajet - buah-buahan yang dieksport dari Turki atau Israel. Mereka dijual dari bulan Disember hingga Mac.

Buat kalendar bermusim dan nikmati buah beri, sayuran dan buah-buahan yang paling lazat sepanjang tahun!

http://www.jv.ru/news/31325-sezonnij-kalendar-fruktov-i-ovoshej-kogda-i-chto-p.html

Musim musim bunga dan sayur-sayuran

Musim bermusim sayur-sayuran dan buah-buahan adalah satu aspek yang tidak selalu kita ambil kira dalam pilihan produk. Lagipun, di pasar raya, sayur-sayuran dan buah-buahan dibarisi sepanjang tahun dengan slaid yang kemas di rak-rak yang disejukkan, walaupun dan lancar, seperti seleksi. Rantaian runcit yang besar membuat kami berfikir tentang kualiti produk dan lebih banyak mengenai pilihan yang luas dan kemudahan maksimum pembelian: pada bila-bila masa sepanjang tahun, setiap hari dalam seminggu dan bila-bila masa sepanjang hari. Kami kerap makan sayur-sayuran dan buah-buahan yang cantik dari pasar raya, mengatasi ilusi gaya hidup yang sihat.

Adakah sayur-sayuran dan buah-buahan sentiasa membantu?

Dengan gembira mengisi kereta kami dengan buah-buahan dan sayur-sayuran, kami lupa bahawa mereka akan berguna hanya pada musim, mereka sendiri untuk setiap produk. Selain itu, buah-buahan di luar musim boleh merosakkan badan. Tetapi bagaimana keadaannya? Pernahkah kita diajarkan sejak zaman kecil bahawa buah-buahan dan sayuran, terutama yang mentah, adalah sumber banyak vitamin?

Dan ya dan tidak. Buah-buahan bermusim adalah yang paling kaya dengan vitamin dan mikro, dimakan mengikut kitaran semulajadi dan dikumpulkan pada puncaknya. Sayuran dan buah-buahan seperti itu boleh dan harus dimakan dalam bentuk mentah mereka, memelihara komposisi mereka yang berguna.

Agrotechnologies moden, yang memenuhi permintaan pengguna yang tidak berkesudahan, memberi kami pelbagai pilihan produk-produk di luar musim yang bukan sahaja tidak sihat (tumbuh di bawah keadaan tiruan, sayur-sayuran dan buah-buahan tidak mengumpul jumlah vitamin yang tepat), tetapi juga berbahaya. Tambahan yang merangsang pertumbuhan dan kematangan awal, baja nitrat, racun perosak yang tidak mempunyai masa untuk mengurai kerana kitaran terlalu pendek - semua ini merugikan kesihatan kita. Terutama terdedah kepada ini adalah kanak-kanak di bawah umur tiga tahun dan warga tua.

Sayuran dan buah-buahan seperti sebelum makan perlu diproses dengan teliti untuk mengurangkan kesan berbahaya. Adalah disyorkan untuk merendamnya dalam air sejuk (atau dalam larutan cuka yang lemah), memotong batang dan mengupas kulit. Tetapi dalam kes ini, manfaat mereka kepada badan akan menjadi minimum.

Stok pada vitamin untuk masa depan

Memahami bahawa musim sejuk datang untuk musim panas yang berlimpah, kita secara sedar atau tidak sadar menyesuaikan diet kita, cuba mendapatkan cukup cita rasa segar dan mengumpul lebih banyak vitamin dalam simpanan. Keinginan ini diperkuat oleh tradisi makanan kebangsaan: sayur-sayuran bermusim tidak meninggalkan meja di musim panas, berselang-seli dalam "hijau" salad dan pelbagai jenis okroshka. Daya tarikan kepada sayur-sayuran dan buah-buahan segar tidak sengaja: badan kita secara naluriah memilih apa yang akan berguna untuknya. Jadi, wortel mengandungi beta-karoten, yang ditukar oleh enzim badan menjadi vitamin A (retinol), yang menguatkan retina. 95% daripada timun terdiri daripada air, tepu dengan kalium dan berfungsi sebagai cara yang sangat baik untuk mengeluarkan racun dan toksik. Dan warna merah tomato itu disebabkan oleh lycopenenya, yang menghalang pembahagian beberapa sel kanser.

Mengikut cadangan Pertubuhan Kesihatan Sedunia (http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/ru), sekurang-kurangnya 400 gram buah-buahan dan sayur-sayuran, segar atau dimasak (kecuali kentang dan tanaman akar kanji yang serupa), harus dimakan setiap hari untuk mencegah penyakit jantung, kanser, diabetes dan obesiti. Untuk kemudahan, anda boleh mengingati "aturan lima hidangan" sejagat: 5 atau lebih "hidangan" buah-buahan dan sayur-sayuran yang perlu dimakan setiap hari. Satu hidangan adalah kira-kira 80-100 gram, atau jumlah yang sesuai dengan telapak terlipat: lobak merah, tomato, sepasang tangerine atau semangkuk salad sayuran kecil.

Canning, pengeringan atau pembekuan?

Untuk mengekalkan keseimbangan yang tepat dalam diet, walaupun di musim sejuk, anda boleh membuat penuaian sayur-sayuran, buah-buahan, buah beri, herba dan cendawan bermusim. Yang paling popular, tetapi paling tidak berharga dari segi pilihan pemeliharaan utiliti ialah pengalengan. Jadi, anda boleh memasak banyak sayur-sayuran, benar-benar bersedia untuk berkhidmat. Walau bagaimanapun, pengalengan memerlukan rawatan haba, jadi kandungan vitamin dan mineral dalam produk akhir adalah minimum. Terdapat juga sedikit penggunaan dalam jem dan mengekalkan, kerana jangka panjang mendidih dan bercampur dengan gula tidak mempunyai kesan terbaik pada komposisi buah dan buah-buahan.

Rawatan yang lebih lembut adalah pengeringan pada suhu bilik, di bawah matahari atau di dalam ketuhar. Pilihan ini sesuai untuk buah-buahan, buah beri, cendawan dan herba.

Akhirnya, kaedah penuaian yang hampir sempurna adalah pembekuan produk. Ia membolehkan anda mengekalkan bukan sahaja komposisi berguna, tetapi juga penampilan, rasa dan aroma sayur-sayuran dan buah-buahan. Perlu diingatkan bahawa pembekuan semula adalah tidak diingini, jadi lebih baik untuk mengedarkan produk dalam bahagian kecil.

Kalendar buah-buahan dan sayur-sayuran

Untuk menavigasi musim dengan mudah dan membuat menu lazat dan sihat sepanjang tahun, gunakan kalendar bermusim kami.

http://www.eco-lakomka.ru/articles/sezonnost_ovoshei_i_fruktov

Buah-buahan dan sayur-sayuran bermusim: manfaat dan kesihatan

Musim luruh - masa peralihan dari musim panas ke musim sejuk. Ia adalah pada musim luruh bahawa ia adalah perkara biasa Ini termasuk penuaian, dan kerja baru selepas cuti, dan permulaan tahun sekolah, dan banyak lagi.

Sayur-sayuran dan Buah-buahan Musim Gandum Musim Matang

Bulan musim luruh ialah masa penuaian dan penuaian untuk musim sejuk. Tetapi ia juga adalah masa untuk menyediakan badan untuk sejuk. Ia jatuh, makan buah-buahan dan sayur-sayuran yang sihat, badan manusia mendapat kekuatan dan tenaga dan diisi dengan vitamin.

Sebagai peraturan, pada musim panas, kebanyakan makanan "ringan" dengan kandungan kalori yang berkurang dan cepat diasimilasi digunakan dalam makanan. Ini terutamanya salad sayuran dan buah pinggang. Diet musim luruh tidak begitu banyak ditimbang oleh makanan, tetapi tidak lagi hanya terdiri daripada buah-buahan dan sayuran.

Diet musim luruh untuk mengekalkan badan

Diet musim luruh harus memasukkan bukan sahaja apa yang tumbuh di taman. Untuk mengekalkan keadaan badan dan meningkatkan prestasi fungsinya, pemakanan harus rasional. Ya sumber vitamin, pelbagai karbohidrat dan lemak harus dimasukkan dalam diet. Semua tentang pemakanan sihat boleh didapati dalam artikel kami.

- Asid lemak, khususnya, omega-3. Ikan merah, yang mengandungi sejumlah besar protein dan vitamin A, E, D, membantu mengekalkan ketahanan badan walaupun dalam cuaca musim luruh yang paling tidak stabil, dan untuk mengelakkan masalah seperti sakit tekak dan hidung berair.

- Buah jeruk - sumber vitamin C. Ini adalah komponen utama dalam menguatkan sistem imun dan cara terbaik untuk memperbaiki mood.

- Coklat pahit bukan sahaja lazat, tetapi juga produk yang berguna yang meningkatkan imuniti dan meningkatkan mood. Kandungan limfosit T yang tinggi dalam koko adalah antioksidan semulajadi. Di samping itu, penggunaan coklat pahit yang bijak membantu mengekalkan sistem kardiovaskular yang normal.

- Rempah. Sebagai peraturan, rempah digunakan dalam masakan sebagai bahan tambahan perasa. Tetapi, selain meningkatkan rasa hidangan yang disediakan, rempah, kunyit, kayu manis, oregano, dan banyak lagi, mempunyai kesan anti-radang. Dan ini pula membantu menguatkan sistem imun. Ini juga boleh dikaitkan, dan rempah istimewa - halia. Ini adalah antibiotik semula jadi dengan sifat immunomodulating, yang juga mempunyai sifat rasa yang sangat baik.

- Kacang, khususnya, badam. Kandungan vitamin E yang tinggi menyumbang kepada peningkatan daya tahan tubuh terhadap virus, yang mengurangkan risiko jangkitan pernafasan. Tetapi lebih berharga adalah penggunaan kacang kompleks: bijan, biji labu dan, tentu saja, biji bunga matahari.

- Sayuran bermusim: bawang, bawang putih, lada manis, wortel dan, tentu saja, sayur-sayuran. Bawang dan bawang putih, mempunyai sifat antiseptik, membantu dengan selsema. Di samping itu, makan bawang membantu menormalkan paras kolesterol di tempat perlindungan, dan kandungan vitamin seperti kalsium, fosforus, selenium dalam bawang putih menjadikannya antibiotik semulajadi yang sangat baik. Lobak yang mengandungi vitamin A dan beta-karoten, yang menggalakkan pertumbuhan dan penguatkan sel-sel imun. Juga, wortel adalah antioksidan semula jadi. Hijau adalah sumber asid folik, jumlah yang cukup dalam tubuh mengurangkan risiko jangkitan pernafasan.

Sayur-sayuran dan buah-buahan pada bulan Oktober

Oktober adalah masa peralihan terakhir hingga musim sejuk. Tetapi, pada bulan Oktober, tuaian lewat masih dijalankan. Ini adalah masa untuk:

- Terung, mengandungi serat kasar, adalah cara terbaik untuk membersihkan tubuh dari toksin dan toksin. Kandungan tinggi kalium dalam sayur-sayuran membantu menormalkan kerja jantung, dan "airiness" yang mencukupi menormalkan kadar kolesterol dalam darah.

- Kubis dalam kualitinya adalah sayuran yang paling berharga. Dari situ mereka menyediakan makanan, decoctions perubatan dan infusi, membuat losyen. Dikenali dengan sifat anti-radang dan antioksidannya, sayuran ini digunakan sebagai pencegahan kanser. Selain itu, kubis membantu mengeluarkan toksin dan toksin dari badan, merangsang metabolisme, dan mempunyai kesan yang bermanfaat ke atas saluran gastrousus.

- Beetroot adalah asas terkenal borscht kegemaran dan vinaigrette. Keunikan sayuran ini adalah tidak kira apa cara pemprosesan diterapkan kepadanya, bit itu benar-benar mengekalkan sifat-sifatnya yang bermanfaat. Ini adalah gudang vitamin A, C, B, E, dan kandungan yodium yang besar.

- Labu, sayuran, tidak semua dihargai dengan nilai sebenarnya. Walau bagaimanapun, sayuran ini sangat diperlukan bagi mereka yang melihat angka mereka. Labu mengandungi vitamin T yang sangat jarang berlaku, yang mempunyai kesan positif terhadap metabolisme. Juga dalam labu mengandungi vitamin A, menyumbang kepada normalisasi saluran pencernaan dan regenerasi tubuh.

- Pear mengandungi vitamin A, vitamin B, C, K, H, pektin dan asid folik, zink, magnesium, yodium, besi, fluorin dan banyak lagi. Serat yang terdapat dalam pir ini mempunyai kesan yang baik terhadap kerja usus, dan sedikit kesan diuretik membantu membersihkan tubuh.

- Delima adalah wakil budaya Kaukasia. Tetapi adalah mustahil untuk tidak menyebutnya, kerana manfaatnya yang besar dalam memerangi anemia. Di samping itu, ia adalah sumber semulajadi antioksidan dan asid askorbik, jadi perlu untuk sistem imun. Pomegranate digunakan sebagai hidangan bebas, dan dalam bentuk hidangan sampingan, hiasan untuk hidangan, serta dalam bentuk jus.

- Cranberry adalah buah beri liar yang mengandungi sejumlah besar asid organik, tanin dan phytoncides. Selalunya digunakan dalam rawatan selesema, penyakit urogenital dan penyakit ginekologi.

- Laut buckthorn bukan sahaja kaya dengan vitamin C, tetapi juga menyumbang kepada regenerasi tubuh. Makan buckthorn laut menguatkan kekebalan keseluruhan, menurunkan kadar gula darah. Ia digunakan dalam rawatan sistem kardiovaskular, dengan kanser, anemia dan penyakit mulut.

- Persimmon - buah tepu yang sangat tepu dengan vitamin C, magnesium, kalium dan yodium. Makannya, anda boleh melupakan selsema dan meningkatkan fungsi jantung.

- Rosehip mengandungi 40 kali lebih banyak vitamin C daripada lemon. Selain vitamin C, ia mengandungi vitamin B, K, E, PP, mineral fosforus, magnesium, kalsium, besi, tembaga, serta minyak pati, karotena, sitrat dan asid malik. Kompaun ini menguatkan sistem imun manusia, meningkatkan metabolisme, dan membersihkan sistem peredaran darah.

Apa buah-buahan dan sayur-sayuran musim luruh yang berguna boleh didapati di dalam video

http://zozh74.ru/sezonnye-frukty-i-ovoshhi-polza-i-zdorove/

Buah-buahan dan sayur-sayuran bermusim

Wortel warna mewah - ungu gelap di luar dan oren di bahagian dalam, dengan sentuhan mendatar.

Anda boleh bercakap tentang sifat berfaedah wortel untuk masa yang lama, tetapi semua orang sudah tahu ini. Tetapi adakah anda tahu apa yang boleh dimasak daripada wortel? Mari cuba ingat. Wortel dimasukkan ke dalam sup dan kursus kedua, ia digunakan dalam bentuk segar dan rebus dalam salad yang berbeza, ia digunakan untuk membuat burger, pancake dan pai. Apa lagi? Sudah tentu, jus lobak yang paling berguna! Serta semua jenis makanan dalam tin, jeruk dan penapaian. Itulah sayuran akar yang sangat penting!

Sekarang bayangkan bahawa dalam hidangan anda tidak biasa wortel - tetapi pelbagai warna. Cantik? Tidak biasa? Awesome! Kami menawarkan kepada anda biji-bijian bukan sahaja wortel oren biasa terang, tetapi juga putih dan sangat jarang ungu yang luar biasa. Hidangan wortel anda akan menjadi unik dan menakjubkan.

Anda tidak akan percaya, tetapi itu tidak semuanya. Wortel juga boleh dimakan! Sup dibuat daripada itu, ditambah kepada salad, dan penyerapannya adalah cara terbaik untuk membersihkan badan.

Dan biarkan wortel menjadi senang!

Dengan buku Ali Samokhina "Datanglah ke hijau" Saya mahu memasak setiap hari. Di dalam anda sedang menunggu 39 resipi, memberi kesihatan dan inspirasi. Jika anda berfikir tentang beralih ke vegetarianisme dan veganisme untuk masa yang lama, dari Way yang Sehat akan mudah - sarapan, makanan ringan, hidangan utama, sos dan pencuci mulut pada 100% ramuan sayur-sayuran, serta maklumat berguna tentang peralihan yang harmoni untuk makanan sayuran, makanan yang menarik dan lifehacks masakan.

Dalam masakan orang-orang di dunia terdapat banyak veggie dan hidangan vegan yang menakjubkan, hanya mengambil guacomole Mexico cemerlang, sup dal dal Indian, lobio Georgian, falafel Israel, dan banyak lagi. Percubaan, membuat hidangan biasa lebih berguna, mencipta semua yang baru, diilhamkan oleh bahan-bahan individu, Alya Samokhina mencipta koleksi resipi sendiri, termasuk makanan ringan, hidangan utama, hidangan pencuci mulut, minuman, sos dan hidangan sarapan pagi.

Menyebarkan mitos tentang diet, pemakanan sihat dan ketagihan makanan.

Adakah salah satu kenyataan ini tepat untuk anda?

• Anda tahu bahawa anda makan terlalu banyak, tetapi jika anda mengurangkan bahagian, anda tidak akan mengisi;

• Anda sekarang dan kemudian memintas sesuatu, walaupun selepas makan malam;

• Anda membuka satu paket kuki, berniat untuk makan satu atau dua, tetapi anda tidak mungkin berhenti sehingga anda makan segalanya;

• Anda lapar walaupun selepas makan dengan baik;

• Anda sering berasa tidak enak selepas makan (contohnya, anda mahu tidur, berasa mual, merasa berat);

• Anda makan terlalu cepat dan sukar untuk melambatkan;

• Adalah sukar bagi anda untuk mengikuti diet, dan jika ia masih berjaya, selepas akhir diet, berat badan akan pulih dengan cepat;

• Kadang-kadang anda benar-benar ingin makan sesuatu yang berbahaya, yang biasanya anda tidak makan, dan kemudian, tentu saja, anda menyesalinya;

• Gula, kafein dan / atau nikotin adalah sumber tenaga penting bagi anda.

Jika ya - mungkin anda mempunyai ketagihan makanan. Ia boleh nyata dengan cara yang berbeza. Orang yang mempunyai berat badan normal dan mereka yang berlebihan berat badan atau gemuk juga mengalami masalah ini. Ketagihan makanan boleh diperhatikan walaupun di kalangan mereka yang kurang berat badan: sesetengahnya berjaya menjadi agak kurus, sambil makan secara eksklusif makanan yang tidak sihat.

Buku ini akan membantu anda mengatasi ketagihan makanan, tidak kira bagaimana ia muncul. Anda boleh mengembangkan kawalan ke atas tabiat makan anda, mengurangkan berat badan dan menyimpannya pada tahap yang stabil.

Siapa buku ini?

Bagi sesiapa yang mahu berhenti bergantung kepada makanan. Bagi sesiapa yang kecewa dengan diet.

Pelan langkah demi langkah dengan resipi dan komen saintifik bagi mereka yang ingin menjalani diet sihat mengikut peraturan "kajian China."

Dr. Colin Campbell menyiasat hubungan berpuluh-puluh penyakit dan beratus-ratus faktor berkaitan gaya hidup pada sampel enam setengah ribu orang dan membuat kesimpulan yang signifikan mengenai hubungan antara penyakit dan kebiasaan makan. Kajian ini adalah asas kajian Cina terlaris.

Puluhan ribu orang di negara kita (dan berjuta-juta di seluruh dunia) membaca "kajian Cina" dan yakin tentang manfaat diet sayur-sayuran. Buku ini lebih jauh dan jawapan bukan hanya soalan "mengapa?", Tetapi juga soalan "bagaimana?". Di dalamnya anda akan menemui satu pelan mudah untuk bertukar kepada makanan yang sihat, dengan mana anda boleh menikmati tabiat yang betul, kesihatan dan keadaan fizikal yang sangat baik.

Penulis mengkaji semua isu yang berkaitan dengan pemakanan yang sihat dan proses peralihan kepada diet baru - dari soalan biasa pesakit dan pembaca kepada peraturan menu dan senarai membeli-belah. Pemilihan ringkas bukti saintifik akan menunjukkan kesan yang mendalam yang boleh mempunyai pilihan makanan dan makanan mana yang paling berguna, makanan mana yang selamat, dan mana yang berbahaya. Anda tidak akan hanya mempelajari apa makanan yang anda perlu makan, tetapi juga belajar cara menavigasi dalam budaya makanan yang menghantui kita untuk kemalangan dan penyakit. Penulis memberikan cadangan langkah demi langkah untuk membeli-belah, pergi ke restoran dan memasak untuk memudahkan anda bergerak dari pengetahuan untuk berlatih.

Mengambil bahagian dalam percubaan selama dua minggu. Hanya beberapa jam membaca dan beberapa minggu amalan akan memberi anda semua kemahiran yang diperlukan untuk meningkatkan kesihatan anda. Tidak ada yang lebih kuat lagi yang telah dicipta. Anda akan mempunyai semua alat untuk menjalani gaya hidup yang optimum.

Ia ditulis dalam bahasa saintifik dan hidup, kerana Penulis menerima pendidikan pertamanya dalam bidang seni dan komunikasi. Buku ini sangat mudah dibaca.

Pelan yang jelas dan mudah difahami untuk beralih kepada diet berasaskan tumbuhan yang mengambil kira banyak nuansa: bagaimana untuk membangunkan kekuatan untuk peralihan kepada gaya hidup baru, bagaimana untuk menyampaikan kepada anak-anak, mengapa anda tiba-tiba berhenti memakan daging, dan menanamkan tabiat pemakanan yang sihat di dalamnya, bagaimana untuk menjimatkan hasil jangka panjang.

Dan anda hanya perlu mencuba kek tarikh yang lazat yang diterangkan Thomas dalam resipi!

http://womlifeclub.ru/statya/pp/kalendar-sezonnyh-ovoshchey-i-fruktov