Shallots amat dihargai oleh gourmets kerana rasa halus, lembut, jus, tiada bau yang kuat. Ia digunakan secara aktif dalam masakan Perancis. Walau bagaimanapun, bawang merah boleh ditanam dalam keadaan iklim domestik untuk menikmati rasa yang indah sepanjang tahun.

Apa itu?

Shallots adalah jenis bawang dan juga mempunyai nama seperti Alexandria, kentang, keluarga, dan belukar. Timur Tengah dianggap tempat kelahiran spesies ini, dan sejak abad ke-13, bawang merah telah menjadi terkenal di Eropah. Di Timur, ia pada asalnya ditanam di Palestin, di mana ia dipanggil "escalot", kemudian nama ini diubah menjadi yang ada.

Tumbuhan ini dwitahunan, pada tahun pertama selepas menyemai benih, biji bawang dibentuk, yang ditanam pada musim berikutnya untuk menuai. Satu biji membentuk sarang besar beberapa bawang, kerana yang bawang merah juga dipanggil empat puluh bergigi. Bergantung pada pelbagai dan ciri-ciri penjagaan, sarang ini boleh terdiri daripada 5-20 mentol.

Penerangan sayur-sayuran biasanya termasuk petunjuk kematangan awal: tanaman dituai sekitar 70 hari selepas penanaman. Sekiranya kita bercakap tentang istilah yang lebih tepat, ia adalah disebabkan oleh keadaan iklim dan cuaca. Di rantau yang berbeza, tempoh panen mungkin berbeza dalam masa 10-14 hari.

Suhu optimum untuk menanam varieti ini adalah 19-20 ° C, tetapi ia dicirikan oleh rintangan fros dan mampu menahan penurunan suhu dalam jangka pendek menjadi 2-5 ° C. Hasil tinggi adalah ciri lain dari bawang merah. Ditanam di tanah yang sesuai dengan penjagaan yang betul, satu mentol memberikan sarang tanaman dengan berat 200-300 g. Sehingga 3-4 kg mentol dan sehingga 5 kg sayur-sayuran dituai dari 1 m2.

Daun bawang merah mengandungi sejumlah besar vitamin C, serta vitamin kumpulan B, PP. Ia mengandungi kalium, magnesium, besi, sulfur, minyak pati, serat dan gula. Kandungan kalori kepala bawang mentah adalah kira-kira 35 kcal, dan nilai pemakanan sayur-sayuran adalah 18 kcal.

Shallot mempunyai tindakan penguatkan, anti-sejuk dan antibakteria yang ketara. Ia berguna untuk sistem kardiovaskular, merangsang pencernaan, dan mempunyai kesan positif terhadap proses pembentukan darah. Kerosakan dari bawang merah adalah mungkin dengan penggunaan tidak bijak dan kehadiran kontra. Yang kedua termasuk intoleransi individu, peringkat akut gastritis, ulser, pankreatitis.

Apakah perbezaan dari mentol?

Seperti yang disebutkan di atas, bawang merah adalah sejenis mentol. "Perwakilan" yang paling biasa di antaranya ialah bawang kuning sejagat. Sekiranya anda membandingkan bawang merah dengannya, ternyata bahawa empat puluh pemain mengandungi lebih banyak vitamin (terutamanya C), komponen mineral dan gula. Dalam hal ini, sifat penyembuhannya agak tinggi, dan nilai pemakanan lebih rendah.

• Secara luaran, bawang merah lebih kecil dan, berbanding dengan "lobak" tradisional, mempunyai bentuk yang lebih panjang. Jisim yang pertama mencapai 15-45 g, sedangkan untuk kedua berat rata-rata adalah 50-70 g. Kacangnya lebih bercabang, serta bawang emas, dicirikan oleh kualiti penyimpanan yang baik.
• Bawang keluarga tumbuh dalam sarang, dan "lobak" selalu satu bawang. Jika anda memotong bawang merah, anda akan melihat beberapa zon dengan asas-asas, manakala mentol menunjukkan cincin sepusat.
• Secara luaran, mentol bawang merah yang ditanam di kawasan yang berlainan mungkin berbeza-beza. Apabila menanam pelbagai di kawasan utara, daging sayuran biasanya memperoleh warna kuning kekuningan, di selatan - ungu. Pada masa yang sama, jenis utara biasanya sedikit pahit daripada yang selatan.
• Kematangan awal juga merupakan ciri bawang merah: tanaman boleh dikeluarkan seawal 70 hari selepas penanaman. Pada masa yang sama, budaya tidak takut suhu dan turun naik yang rendah, yang sentiasa berterusan antara suhu siang dan malam pada akhir bulan Mei dan awal bulan Jun. Tidak seperti bawang, bahkan bawang merah yang ditanam di dalam tanah yang tidak dipanaskan tidak akan mula menembak dan menuai yang baik.
• Dalam tanah lembap dan sejuk, bawang merah dengan cepat membentuk sistem akar, dan kemudian, dengan penampilan tahap haba yang mencukupi di permukaan, ia mengeluarkan sayur-sayuran. Terima kasih kepada ciri ini, anda boleh menanamnya di musim sejuk di bawah salji.
• Bulu berkulit hijau tetap lembut lagi, mereka lebih kurus, baik dengan hidangan panas dan salad. Mentol bawang merah hampir tidak mempunyai bau bawang yang tidak menyenangkan, dan apabila memotong di pakar masakan, air mata tidak akan masuk ke dalam mata saya. Bawang merah dicirikan oleh rasa halus, halus, manis dan aroma agak pedas. Ini telah menyebabkan kegunaannya yang meluas - salad, makanan ringan, sandwic, daging dan ikan memperoleh nota gandum yang menyenangkan apabila menambah bawang merah.

Sorta

Bawang merah mempunyai beberapa jenis, yang berbeza dalam penampilan dan ciri perasa, tempoh masak, ciri rantau tertentu.

• Sebagai contoh, bawang biji Ayrat adalah pertengahan musim dan mempunyai rasa ringan, tetapi agak pedas. Hasil purata kira-kira 1.5 kg setiap 1 m2. Sarang biasanya mengandungi tidak lebih daripada 5-7 mentol, jisim masing-masing tidak lebih daripada 20 g. Buah-buahannya adalah bulat, ditutup dengan sekam emas.

• Jika ketajaman "Ayrat" nampaknya berlebihan, anda perlu memberi perhatian kepada "Delima". Nama varieti ini disebabkan oleh naungan sekamnya - ia mempunyai warna coklat-kemerahan dengan warna kelabu. Varieti pertengahan musim ini menunjukkan bawang besar (sehingga 30 g), yang dikumpulkan dalam sarang. Hasilnya lebih tinggi dan 2-2.4 kg per 1 m2. Gred berbeza di universiti - dalam makanan kedua-dua sayuran, dan kepala digunakan.
• Bawang Amber Siberia, yang mempunyai bulu ambar emas, mempunyai rasa separa tajam yang sama. Ia merujuk kepada pertengahan musim. Berat mentol - sehingga 30 g, hasil - sehingga 2 kg setiap 1 m2.
• Pelbagai musim pertengahan "Krepysh" menunjukkan peningkatan rintangan terhadap senapang dan reput. Ia dibezakan oleh saiz mentolnya yang lebih besar, yang dapat mencapai 50 g. Dengan memperhatikan bahawa sehingga 5-7 mentol matang dalam sarang, hasil varietasnya sedikit lebih dari 2 kg per 1 m2.

• Gred masak awal "Vitamin Basket" berbeza dengan rasa tajam. Lampu mentol sederhana seberat - 30 g Tanaman mengandungi jumlah asid askorbik yang meningkat. Juga hadir di dalamnya adalah vitamin kumpulan B, bulu hijau mengandungi asid folik.
• Cascade, Emerald, dan Belozerets 94 juga jenis musim awal dengan rasa pedas.

• Pelbagai "Kelezatan" juga mempunyai rasa manis dan halus. Nama itu sendiri menunjukkan rasa indah bawang emas kecil dengan daging berair putih.
• Tali keluarga Knyazhich mempunyai bentuk yang lebih eliptik. Berat bawang merah adalah kira-kira 250 g, yang diedarkan di antara 7-8 sarang bawang. Gred ini adalah pertengahan musim, mempunyai pulpa yang berwarna salji putih dengan bayangan ungu.
• Tanaman yang menarik memberikan "Primalis" bawang merah. Mentol pelbagai saiz terbentuk di dalam sarang, beratnya berkisar antara 10 hingga 40 mg. Daging mentol putih, dengan warna ungu.
• Varieti seperti "bangsawan Berezovsky", "Bola salji", "Bintang", "Sprut", "Uralsky merah", "Afonya" juga popular dengan tukang kebun.
• Pelbagai yang paling manis adalah Pisang. Bawang awal yang tahan sejuk ini mempunyai bentuk mentol yang sangat panjang dan sekeping emas sekam. Rasanya dan juiciness sangat dihargai oleh tukang masak di seluruh dunia, ia sering digunakan sebagai hidangan bebas, contohnya, dalam bentuk jeruk.

Pendaratan

Bawang goreng ditanam dengan biji atau dengan cara vegetatif, iaitu dengan mengorek ke dalam lobules bawang. Apabila menggunakan benih, mereka perlu ditanam pada musim bunga, tetapi kaedah ini lebih sesuai untuk wilayah selatan. Di lebih banyak kawasan utara, bawang dari biji sering tidak mempunyai masa untuk masak.

Jauh lebih banyak bawang merah tumbuh secara vegetatif, menanam bawang pada awal musim bunga atau musim luruh. Suhu tanah harus sekurang-kurangnya 8-10 ° C apabila ditanam pada musim bunga. Sebagai peraturan, masa pendaratan jatuh pada pertengahan bulan April-awal bulan Mei. Pada bawang bulu boleh mula berkembang lebih awal - di rumah hijau.

Shallot suka tanah yang subur dengan tahap keasidan biasa. Cahaya dan longgar tanah berpasir dan tanah liat akan dilakukan. Tempat pendaratan harus luas dan terang: tumbuhan itu termasuk keperluan cahaya. Penyediaan tanah perlu dilakukan pada musim gugur, setelah menggali plot dan menambahkan humus pada kadar 5-6 kg per 1 m2 tanah.

Pada musim bunga, anda perlu menggali semula plot ke kedalaman cetek dan memperkayakan tanah dengan mineral. Ammonium nitrat (15-20 g setiap 1 m2), kalsium klorida (15 mg setiap 1 m2), super fosfat (25 g setiap 1 m2) sesuai untuk tujuan ini.

Budaya ini mengambil bahagian dalam rotasi tanaman, oleh itu, penghapusan bawang merah membolehkan perubahan tahunan tapak penanaman. Yang paling berjaya "pendahulu" di taman untuk bawang merah adalah kekacang, tomato, timun, lada, kubis, "jiran" - wortel. Anda tidak boleh menanam bawang merah berhampiran jenis lain bawang, kerana ia akan bersambung dan merosot. Adalah mungkin untuk kembali ke tapak pendaratan dahulu tidak lebih daripada 1 kali dalam 4 tahun.

Mentol juga memerlukan penyediaan. Mereka perlu melalui, menolak untuk menanam rosak, busuk, lembut, terlalu besar dan kecil. Ia adalah optimum jika massa lobule adalah 9-10 mg, dan diameter tidak lebih daripada 3 cm.

Sebelum menanam, bahan mesti disinfektan dengan merendam dalam penyelesaian 3-4% kalium permanganat. Ini akan menguatkan kekebalan budaya dan mengurangkan kemungkinan jangkitan. Masa perendaman - 2 jam. Sebelum ini, anda perlu memotong leher mentol.

Oleh kerana kawasan pembekalan yang lebih besar, spesies ini memerlukan mengekalkan jarak antara tempat tidur sekurang-kurangnya 30 cm, antara anak benih - 15 cm. Sebelum penanaman, alur harus dibuat di atas katil, yang mesti dibasahi dengan baik. Anda boleh menggunakan larutan permanganat kalium yang lemah.

Apabila menanam benih pada musim bunga, ia semakin mendalam 5-6 cm, pada musim gugur - 10-12 cm Seperti semua jenis bawang, bawang merah ditanam bawah ke bawah, dan lapisan tanah perlu meningkat 2-3 cm di atas leher bawang.

Benih untuk pembiakan boleh digunakan tidak lebih daripada 5-6 tahun, kerana selepas tempoh ini, mentol mula mengecut. Untuk memulihkan hasil bekas membolehkan pembaharuan tanaman dengan cara menyemai benih. Diperoleh semasa penanaman tanaman untuk tahun depan digunakan sebagai benih.

Daun musim sejuk menanam dianjurkan di kawasan selatan, prosedur itu dilakukan pada akhir bulan Oktober dan awal November. Walau apa pun, ini perlu dilakukan sebelum bermulanya fros. Selepas menanam, tanaman juga disejukkan dengan rumput atau gambut, yang ditinggalkan untuk musim sejuk dan dikeluarkan dengan ketibaan musim bunga.

12-15 hari selepas penanaman, bulu hijau muncul. Dari sudut ini, tumbuhan memerlukan penjagaan khas, yang melibatkan pemerhatian jadual pengairan dan membaja, merumput dan melonggarkan tanah.

Semasa musim tumbuh (dan ini kira-kira 2 bulan), bawang merah secara purata memerlukan 4 makanan tambahan. Yang pertama dilakukan, 2.5 minggu selepas pertumbuhan hijau yang lebih besar, menggunakan untuk tujuan ini kotoran ayam atau mullein dicairkan dalam air (1 bahagian bahan organik setiap 10 bahagian air tulen). Penggunaan - liter komposisi dicairkan pada plot 10 m2. Terima kasih kepada prosedur ini, akarnya diperkuatkan, memberi makan meningkatkan pertumbuhan mereka.

Semasa permulaan pembentukan mentol di sarang, makan kedua dengan superfosfat dan kalium klorida dijalankan. Ini membolehkan anda untuk meningkatkan jisim dan saiz mentol, kesan yang baik terhadap citarasa mereka. Apabila bawang telah terbentuk dan mula tumbuh secara besar-besaran, ia harus mengelak daripada menyiram dan menambahkan makanan tambahan, kerana ini akan menyumbang kepada peningkatan dalam jisim hijau untuk merosakkan buah.

Mentol yang lebih besar juga boleh diperolehi dengan mengeluarkan 2-3 pucuk pada awal bulan Julai. Tinggalkan harus 3-4 melarikan diri tengah. Ia juga perlu mengeluarkan anak panah sehingga mereka mencapai ketinggian 10 cm. Tumbuh bawang merah membolehkan anda memilih corak tertentu - lebih banyak bawang di sarang, semakin kecil tanaman itu. Walau bagaimanapun, kuantiti ini boleh dipengaruhi: ia cukup untuk otgresti bumi sedikit dan keluarkan kelebihan kepingan.

Betul merobek irisan sampingan, meninggalkan tidak lebih daripada 5-7 mentol dalam sarangnya. Bumbung-bumbung yang lain akan berkembang dengan pesat dan akan lebih besar pada masa akan datang.

Bawang tidak memerlukan penyiraman yang kerap, kerana kelembapan berlebihan dan genangannya di tanah tidak boleh diterima. Ini boleh mencetuskan benih dan membusukkan tanaman dan meningkatkan risiko penyakit. Sekiranya terdapat norma hujan yang mencukupi, adalah mungkin untuk mengabaikan sepenuhnya pengairan, dan pada musim yang lebih kering, air sekali seminggu. Penyiraman tambahan mungkin perlu bawang pada hari-hari awal penampilan bulu hijau. Secara umum, seminggu tidak memerlukan lebih daripada 3 pengairan. Gunakan air hangat yang dipertahankan. 20-25 hari sebelum penuaian, air harus berhenti.

Anda boleh tumbuh bawang merah bukan sahaja di pondok atau plot peribadi, tetapi juga di rumah di atas tingkap. Tuai dalam kes ini tentu saja bukan mentol, dan sayur-sayuran. Seperti dengan penanaman luaran, penjagaan dikurangkan kepada melonggarkan tanah secara tetap, berikutan jadual permohonan baja dan pengairan.

Secara umum, peraturan untuk penjagaan bawang merah tidak jauh berbeza dengan tindakan yang sama dalam penanaman sayur-sayuran biasa. Cadangan ini adalah sah tanpa mengira sama ada pembiakan berlaku secara vegetatif atau oleh benih.

Penyakit dan perosak

Adalah agak biasa bagi bawang merah yang akan diserang oleh seekor bawang merah, yang mendaratkan larva dalam roset hijau. Ini membawa kepada pemutihan hujung bulu, pudar mereka, dan kemudiannya - membusuk mentol. Pencegahan penampilan lalat adalah melonggarkan tanah, menakutkan bau asap, tembam - rumput boleh diuraikan dalam bentuk kering di lorong. Pakaian basah dibasahi dengan turpentine bertindak dengan cara yang sama.

Nematoda bawang (cacing kecil) juga boleh meninggalkan tukang kebun tanpa tanaman. Pada jangkitan kilang menunjukkan kelengkungan hujung mentol. Walau bagaimanapun, ia boleh disimpan jika jam itu disimpan dalam air panas (45 ° C) di bawah tudung.

Taman ala merasai pucuk muda bawang hijau. Anda boleh menyingkirkannya dengan menyemburkan tumbuhan dengan larutan chamomile yang pekat, merebus kulit kentang atau persediaan khas yang dicairkan mengikut arahan (Vercillin adalah antara yang paling terkenal).

http://eda-land.ru/luk/sorta/shalot/

Shallots: gambar, penerangan, penanaman, penggunaan dalam masakan

Salah satu tanaman bawang kuno adalah bawang merah. Secara saintifik, sayur-sayuran itu dipanggil "Allium ascalonicum", yang bermaksud "bawang Ascalon" dari nama bandar Palestin di Ascalon, di mana sayur-sayuran ditanam sejak 3 millennia BC. e. Maklumat awal mengenai tumbuhan ini muncul dari abad ke-13. Bawang berjaya ditanam di negara-negara Eropah, di Asia, di Caucasus, popular di Timur Jauh. Di Siberia dan rantau Nechernozem, bawang merah tumbuh tidak lama dahulu berbanding dengan bawang, tetapi untuk tempoh penanaman yang singkat, sayur-sayuran menjadi sangat diperlukan kerana sifat-sifat vitamin, kehijauan yang kaya, dan tempoh pemanasan yang cepat.

Herb adalah tumbuhan saka. Menurut GOST, bawang dalam bawang merah, tidak seperti bawang, tumbuh dalam bentuk "sarang" beberapa keping di masing-masing, beratnya dari 20 g hingga 50 g, dengan skala nipis. Sayuran yang sangat baik dalam ketahanan musim sejuk dianggap sebagai bawang merah, keterangan mengenai kelebihan utama yang berikut:

1. Budaya ini sesuai untuk berkembang di rumah, di atas tingkap.
2. Berbeza dengan produktiviti yang tinggi.
3. Berkualiti tinggi memaksa.
4. Kehidupan jangka hayat tanpa percambahan.
5. Tidak kehilangan sifat vitamin sepanjang tahun semasa penyimpanan.
6. Tahan kepada serviks dan peronosporosis.
7. Mendapatkan di musim luruh mentol yang matang.
8. Ia dicirikan oleh musim yang semakin pendek berbanding dengan mentol, pematangan cepat.

Shallots mempunyai ciri-ciri pemakanan dan perubatan yang sangat baik. Sayuran dicirikan oleh kehadiran kebanyakan mineral dan garam, asid askorbik, phytoncides, karotinoid, minyak pati, dan vitamin B. Tetapi ia boleh meningkatkan keasidan perut.

Pelbagai jenis bawang merah

Sebelum anda mula memupuk sayur-sayuran ini, anda perlu membuat keputusan mengenai pilihan varieti yang optimum.

Jenis sayuran matang awal

1. Pelbagai "Belorets 94", masak selama 85 hari. Menurut GOST, bawang ini mempunyai bulat bawang yang beratnya 20 g setiap, yang pedas untuk rasa, dengan skala violet-lilac. Selalunya ia disyorkan untuk membesar semacam bawang putih di Caucasus Utara.
2. Bola keranjang vitamin "tajam" beratnya 30 g setiap. Buah hijau yang matang dalam masa 18 hari. Menurut GOST, ia dicirikan oleh kualiti penyimpanan yang tinggi. Pada musim gugur dan musim sejuk, bawang seperti tumbuh-tumbuhan yang berair tumbuh di dalam rumah.
3. Gred awal "zamrud" dianggap berbuah. Rasa sayur-sayuran bulat adalah separa tajam, skala putih. Sarang bawang mempunyai sehingga 4 kepala dengan berat kira-kira 19 g setiap. Pelbagai ini ditanam sebagai dwitahunan. Sempurna disimpan tanpa kerugian yang besar sehingga 10 bulan.
4. Shalot mempunyai "keluarga" rasa, separa tajam, skala dengan warna kekuningan, menurut GOST dengan berat 18 g hingga 25 g. Ia dianggap dwitahunan, tahan terhadap penyakit.
5. Varieti awal yang tajam "kaskade" dibezakan oleh kepala merah jambu yang besar dengan berat 35 g masing-masing. Sehingga 6 bentuk mentol di dalam sarang. Ia ditanam biasanya dari sevka, sayur-sayuran dwitahunan, mereka disimpan dengan baik, tanpa kehilangan harta vitamin.

Jenis pertengahan musim yang popular

1. Shallot "albik" menghasilkan tinggi, baik disimpan. Sehingga 8 kepala dengan skala kekuning-kuningan seberat 30 g terbentuk dalam sarangnya.
2. Daun semi tajam "bonilla F 1" agak besar. Menurut GOST, berat mentol adalah 40 g. Musim yang semakin meningkat adalah kira-kira 82 hari. Ripens sehingga 4 kepala, disimpan dengan sempurna, pelbagainya secara konsisten berbuah.
3. Untuk berkembang dalam daun bawang terbuka dan tertutup, mereka sering memilih "penjamin" yang berdaun sederhana. Timbang mentol 32 g, dalam jumlah sarang dari 3 hingga 9 pcs.
4. Varietas sejagat "Chapaevsky", kepala ungu cahaya, yang paling sering bulat, masak sehingga 8 mentol di sarang. Spesies ini tahan peronosporosis, disimpan untuk masa yang lama, ditanam di Wilayah Tengah Hitam Bumi.
5. Hibrid hasil dengan kepala besar dari 25 g hingga 40 g adalah "anting" bawang merah. Gred secara praktikal tidak berubah, menurut GOST, ia tahan terhadap reput, ia disimpan dengan baik. Panen secara mekanikal.

Varieti Mid-Shallots

1. Di semua rantau, varieti kultivar disyorkan untuk penanaman. Mentol dengan skala merah jambu seberat 52 gram setiap satu. Pelbagai sesuai untuk penanaman podzimnyh, ia hampir tidak menembak, ia tahan reput. Berbeza dengan kualiti penyimpanan yang tinggi.
2. Sobang "Siberian Amber" dua tahun sesuai untuk berkembang di rumah-rumah negara. Tempoh tumbuhan adalah 60 hari. Kepalanya berbentuk bulat rata-rata, dengan berat 30 g masing-masing, dengan skala kekuningan.
3. Daun "ungu Ural" dengan kemerahan, menurut GOST, skala dianggap sebagai separa tajam. Pelbagai adalah universal, tumbuh dengan baik di semua rantau. Sesuai untuk memaksa lobak bawang.

Penanaman

Shallots ditanam di tanah subur dengan struktur longgar dan keasidan neutral. Sebelum penanaman mengambil putaran tanaman akaun. Ia tidak disyorkan untuk mengembangkan bawang merah di tempat tidur di mana tanaman bulbous lain dituai. Tetapi tempat di mana tomato, kekacang, timun, kubis atau kentang ditanam, sangat baik untuk ditanam.

Kepala penanaman diisih, dirawat untuk membasmikan racun kulat. Alur yang dibuat 5 cm dalam, jarak antara baris adalah 8-30 cm (bergantung pada ukuran mentol tanam). Ia tidak disyorkan untuk mengebumikan, agar tidak menangguhkan pucuk.

Lebih baik menanam bawang merah pada musim bunga awal. Dalam kes ini, budaya akan masak dengan cepat, akan dipelihara dengan baik. Menanam di tanah dibuat dari akhir bulan April, apabila tanah mengeringkan dengan baik, ia akan cukup lembab, yang akan memberikan kesan yang lebih baik kepada perakaran sayur-sayuran. Mentol ditutup dengan tanah longgar pada 3 cm, sebelum muncul pucuk, diperlukan 2 minggu. Dengan menyemai lewat musim bunga, bawang bercambah sekitar 20 hari. Perlu diingat bahawa dalam dedaunan tanah kering tumbuh lebih cepat daripada sistem akar, jadi mentol tidak mempunyai masa untuk matang dengan baik.

Selepas penanaman, adalah perlu untuk mula menyiram dari akhir bulan Mei, iaitu, sehingga saat pucuk massa muncul. Sering tidak membawa kelembapan. Anda memerlukan purata 3 pengairan besar setiap musim. Baris dalam fasa pertumbuhan aktif perlahan-lahan melonggarkan, rumpai. Dengan cara ini, mereka mengelakkan bawang merah dari lalat bawang.

Dari pertengahan bulan Jun, pembajaan dibuat dengan penyerapan baja, yang boleh digantikan oleh baja mineral. Sarang mentol ditipis semasa musim tanam, tidak disarankan untuk melakukan pakaian atas, air secara intensif supaya mentol matang dengan baik. Pastikan bahawa bawang merah tidak masuk ke anak panah.

Isyarat kepada permulaan panen adalah permulaan daun penginapan. Sekiranya sayur-sayuran tidak dipilih tepat pada masanya, mereka akan disimpan dengan kurang. Bawang kering disyorkan di bawah kanopi. Sayur-sayuran disimpan dalam bilik dengan 60% atau kelembapan 70% dari 0 hingga 10 darjah Celcius, mentol tanaman disyorkan untuk disimpan pada suhu melebihi 19 darjah Celsius.

Menjelang musim sejuk, bawang merah ditanam dari akhir bulan September. Untuk melakukan ini, pilih jenis tahan beku dengan peratusan yang rendah dari boot.

Mempunyai pendaratan podzimney

Daun penanaman podzimney mempunyai beberapa kelebihan:

• kepala pendaratan tidak perlu disimpan;
• mentol masak lebih awal daripada penanaman musim bunga sekitar 10 hari;
• tumbuhan menggunakan lembapan lebih cekap;
• Anda boleh menuai pada awal bulan Jun.

Pendaratan podzimnyh teknologi agak mudah. Sekitar Oktober, bawang mula disemai sebelum bermulanya frosts yang teruk, supaya budaya akan mempunyai masa untuk berakar. Memperbaiki penanaman dengan 10 cm, mulsa dengan baik, menggunakan humus, anda boleh menggantikan atau mencampurkannya dengan jerami. Ketebalan tempat perlindungan dilakukan dalam 3 atau 4 cm. Dengan pemanasan, mulsa dikeluarkan dari tempat tidur. Selalunya, kaedah penanaman ini digunakan di kawasan selatan, di mana musim sejuk dianggap agak ringan.

Ciri khas bawang

Bawang merah dengan bawang mempunyai banyak ciri-ciri umum. Contohnya, sayuran mempunyai lobak berdaging yang agak besar, yang menurut beratnya dapat mencapai 40 g, daun hijau panjang dengan sentuhan kelabu. Kitaran mentol musim menanam adalah 2 tahun. Penanaman agroteknik agak serupa. Tetapi terdapat beberapa perbezaan:

1. Daun bawang lebih sejuk berbanding dengan bawang, ia dapat menahan suhu hingga -5 darjah, dan tanaman masak lebih awal.
2. Ia berbeza dalam bentuk, kerana ia tumbuh dalam sarang kecil, apabila beberapa daun silinder daun dari pangkalan bersama.
3. Daging bawang merah adalah lebih banyak juicier daripada bawang, manis, tidak merasakan pahit.
4. Sayuran tidak bersahaja, tanaman boleh disimpan dengan sempurna walaupun pada suhu bilik.
5. Cincin konsentrik dilihat dalam seksyen bawang, tetapi dalam bawang merah terdapat beberapa zon asas.

Perlu diingat bahawa di selatan mereka menanam pelbagai jenis bawang merah dengan merah jambu dan bawang merah yang terang, manis dengan rasa. Tetapi di kawasan utara lebih banyak ditanam mengikut jenis GOST dengan naungan cahaya bawang, pedas hingga rasa. Dalam bawang merah lebih daripada mentol mengandungi asid askorbik, vitamin B, karotena.

Permohonan Memasak

Shallots, seperti yang dinyatakan sebelum ini, mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Sayuran-sayuran ini dianggap sebagai makanan istimewa gourmet istimewa. Ini adalah salah satu komponen utama yang sering digunakan dalam masakan Eropah, terutama dalam masakan Perancis. Kelebihan utama produk vitamin ini adalah bahawa ia tidak acuten, tetapi sedikit menekankan rasa makanan yang dimasak.

Gunakan bawang merah dalam memasak dalam bentuk segar, dibakar, beku, jeruk untuk musim sejuk. Dalam sesetengah perasa dan sos menambah walaupun bawang dibakar dalam kulit. Oleh kerana bawang merah mengandungi sebilangan besar bahan kering, sayur-sayuran sangat karamel. Supaya bawang goreng tidak berubah pahit, mereka memasaknya, secara beransur-ansur mengaduknya (api dibuat lemah).

Sebagai contoh, untuk salad bawang merah yang lazat, selain bawang, daun salad, pasli, keju keras, kacang cincang digunakan. Sos untuk makanan ringan boleh dibuat dengan mencampurkan krim masam, cuka, minyak zaitun. Shallot pre marinated. Untuk melakukan ini, cincang 200 g cincin bawang garam, tuangkan 25 ml setiap asid asetik (sesuai, contohnya cuka sari ape).

Letakkan daun salad di atas pinggan rata, dibasuh dan kering, taburkan dengan cincang 40 g pasli, tambah cincang bawang merah jeruk, gosok keju di atas (kira-kira 130 g), letakkan kacang cincang (walnut). Untuk membuat pembuka berair, salad diisi dengan campuran krim masam tebal (30 g), sudu minyak zaitun, sesetengah cuka sari apel (secukup rasa). Hidangkan dalam bahagian.

Chef profesional mencadangkan bawang merah dalam ketuhar dengan madu dan mentega, menambah buah-buahan kering dan kacang hancur. Pada 180 darjah masak kira-kira 20 minit.

Selain itu, bawang merah dianggap sebagai bahan yang gigih untuk menyediakan sup krim, pelbagai sos.

Walaupun terdapat banyak sifat yang bermanfaat, bawang merah tidak disyorkan untuk digunakan, terutamanya dalam kuantiti yang banyak, dalam kes penyakit gastrik, bronkospasma, masalah dengan sistem urogenital, buah pinggang, hati, dan sembelit, kerana sayur-sayuran ini meningkatkan keasaman perut.

Bawang merah adalah sayuran vitamin yang boleh ditanam dengan mudah di katil taman.

http://edim.guru/ovoshhi/luk-shalot-foto-opisanie-vyrashhivanie-primenenie-v-kulinarii.html

Shallots: penerangan, penanaman, penjagaan dan jenis

Bawang merah, begitu serupa dengan rupa bawang, dibezakan dari mereka dengan precocity dan bentuk lobak, dibahagi dengan lobulus. Budaya ini masak, dihormati oleh penduduk musim panas untuk sayur-sayuran dan mentol yang berair, dengan kualiti penyimpanan yang baik. Kandungan microelements dalam bawang merah adalah lebih tinggi daripada bawang lain, ia adalah sayur-sayuran dan bertindak sebagai asas atau penambahan ciptaan masakan.

Keterangan tumbuhan sabut

Guci atau "empat puluh bergigi", seperti yang dipanggil orang biasa, adalah multi-bawang, dengan sayur-sayuran yang halus dan berair. Satu mentol ibu boleh memberikan sehingga 7 mentol anak perempuan, tidak lebih daripada 6 cm., Berat badan kira-kira 45 gram. Bergantung pada varieti, bawang merah boleh menghasilkan bawang anak walaupun semasa penyimpanan.

Bentuk bawang bujur, bujur atau memanjang, bentuk bulat. Kepala bawang merah kelihatan sama seperti bawang putih, beberapa bawang kecil tumbuh di bahagian bawah, membentuk satu bola buburan penuh.

Warna skala shallot bergantung terutamanya pada pelbagai dan kotor kuning, putih, merah, coklat-oren, ungu atau merah jambu. Lobak domestik mempunyai naungan susu atau mawar.

Ketinggian jisim hijau bawang merah mencapai 25 cm, daunnya adalah tubular, nipis, hijau gelap. Dengan satu lobak bawang merah anda boleh mendapatkan sekumpulan "segar" yang segar dan tajam.

Bawang merah sesuai untuk penanaman di mana-mana garis lintang sederhana, turnip matang selama kira-kira dua bulan, dan sayur-sayuran segar boleh didapati dalam tempoh tiga minggu selepas menyemai.

Bawang merah yang tumbuh: menyemai atau menanam, di sayuran atau di kepala

Agroteknologi sabut tidak menimbulkan banyak masalah. Tumbuh bawang merah adalah sama dengan penanaman bawang. Budaya memerlukan tempat yang terang dan tenang dengan kelembapan sederhana. Shallot bertindak balas dengan baik ke tanah yang longgar, berudara, kaya dengan humus dengan keasidan yang rendah. Apabila menanam tanaman bawang, penduduk musim panas mengesyorkan untuk mematuhi sepenuhnya putaran tanaman, kekacang dan tembikai dan labu dianggap sebagai pendahulu yang baik.

Kejiranan bawang yang baik membolehkannya ditanam di antara barisan budaya lain, contohnya, lobak merah. Kedua-dua tumbuhan memasuki simbiosis bersama, menakutkan serangga berbahaya dari satu sama lain.

Shallots boleh ditanam pada bulan-bulan musim bunga atau sebelum musim sejuk pada musim gugur. Daun bawang merah adalah tahan fros dan musim sejuk indah di bawah lapisan salji.

Menanam bawang pada musim bunga

Bawang merah disemai pada musim bunga apabila salji pertama turun.

Plot disediakan terlebih dahulu, pada musim gugur. Mereka menggali tanah, menyuburkannya dengan bahan organik yang dibusuk (baldi 2 meter persegi) dan membawa nitroammofoska (55 g. Setiap meter persegi). Ia tidak akan berlebihan untuk diperkenalkan sebelum menanam "empat puluh gigi" dan abu kayu. Pada musim bunga, sebelum penanaman, fosforus, kalium diperkenalkan ke dalam rabung yang terbentuk, dan bercampur dengan tanah.

Bawang merah sebelum penanaman perlu direndam dalam larutan kalium permanganat atau dalam fungisida selama 7 minit. Untuk mendapatkan tanaman hijau awal, disarankan untuk menanam bawang merah bawang, disimpan di dalam bilik yang hangat dengan kelembapan yang tinggi selama dua minggu.

Saiz optimum boleh dipanggil bawang rata-rata 3.5 cm dalam berat 35-40 gr. Bahan penanaman sedemikian akan memberikan jisim hijau dan mentol lebih daripada bawang kecil atau lebih besar "empat puluh gigi". Mentol-tumbuhan bersudut kecil memberikan hasil tanaman hamparan "dekoratif meja".

Untuk menanam "dataran" tapak akan memerlukan kira-kira 35 bawang berkaliber bersaiz sederhana. Shallots ditanam di baris, 25-35 cm di antara mereka. Bawang merah terperangkap dalam tanah yang dibasahi dan diperkaya dengan Donets turun, dengan peningkatan 8-9 cm, mendalamkan dengan 11-13 cm Di daerah selatan anda tidak perlu memperdalam bawang merah lebih dalam dari 10 cm, kerana penanaman yang terlalu dalam meningkatkan masa panen. Selepas menanam, mentol ditutup dengan tanah bercampur dengan abu kayu (3: 1) dan menyiram katil.

Penanaman boleh ditutup dengan lebuasil atau mulsa, untuk pucuk terdahulu, dan menyulingkan kehijauan 1.5 minggu lebih awal, puncaknya dipotong dari semak.

Menanam bawang merah pada musim luruh, pada musim sejuk

Apabila bawang merah diputuskan untuk ditanam sebelum musim sejuk, Oktober atau hari pertama bulan November (wilayah selatan) boleh dianggap sebagai tarikh yang optimum, memandangkan perakaran mesti lewat sebelum beku.

Selepas turun, katil ditutup dengan gambut atau cabang cemara untuk musim sejuk yang lebih baik, dan lantai dikeluarkan pada awal musim bunga. Bawang tanpa perlindungan tambahan dari sejuk, dapat menahan suhu serendah -25 darjah, kadar yang lebih rendah, dapat mengurangkan hasil bawang dengan faktor tiga.

Tumbuh bawang merah untuk sayur-sayuran

Jeruk ditanam di sayuran, menang dari mentol kerana ia tidak bertukar menjadi kelembutan hijau dan awal yang halus. Ia boleh disimpan untuk masa yang lama tanpa kehilangan rasa dan kualiti pemakanannya. Bukan perbelanjaan besar bahan penanaman, dengan pematuhan agroteknik akan menghasilkan tanaman hijau, pada kali melebihi varieti terbaik bawang.

Daun yang tumbuh untuk sayur-sayuran dihasilkan dalam tanah terbuka dan di rumah, dalam bekas penanaman.

Kemunculan bawang merah memungkinkan untuk mendapatkan sayur-sayuran segar sebulan selepas penanaman.

Untuk penanaman, bawang saiz sederhana ditanam di tanah yang diperkaya dengan bahan organik dan baja mineral, suhu tanah adalah +12 dan kelembapan berterusan. Di rumah, penanaman boleh dibuat pada bila-bila masa dengan meletakkan bekas dengan anak benih pada jendela matahari terbenam. Dalam penanaman tanah terbuka dijalankan pada dekad pertama musim bunga, apabila tanah menjadi panas.

Selepas sebulan, tanaman ditarik keluar dengan mentol, sayur-sayuran dipotong, dan mentol dipotong puncak sebanyak 1.5 cm, dan ditanam di tanah baru, disenyawakan, lembab dan selepas sebulan setengah mereka mengumpulkan satu kumpulan baru hijau.

Bawang merah yang tumbuh di kepala

Untuk menumbuhkan bawang merah di kepala, penanaman harus bermula pada musim gugur, dan pada musim panas anda akan mendapatkan lobak bawang segar, berair.

Penanaman bawang merah di kepala, tidak berbeza dari musim menanam musim gugur biasa. Suatu bawang merah matang dalam dua bulan, dan sebagai tambahan kepada kepala ia akan memberikan "bulu hijau", nisbah tanaman kepada benih berada pada tahap 200%, yang membezakan jenis bawang dari selebihnya. Rasa kualiti bawang merah adalah berbeza dari rasa yang lebih ringan, dan saiz kecil lebih mudah digunakan untuk makan.

Penjagaan sabun

Perawatan untuk bawang merah tidak sukar. Langkah-langkah agronomik termasuk menyiram, merumput dan mengawal penyakit. Sekiranya anda tumbuh bawang merah pada kepala, maka pucuk harus ditiup pada bulan Jun. Bersama dengan prosedur penipisan, pemberian makanan dilakukan dengan kompos dan superfosfat, dan anak panah dipecah.

Penyiraman dilakukan secara kerap sehingga 4 kali seminggu, tetapi mengelakkan kelembapan bertakung di plot. Pengambilan dilakukan sekiranya perlu dan tahap pertumbuhan tumbuhan berbahaya. 3-4 minggu sebelum penuaian, penyiraman dihentikan.

Shallots bertindak balas dengan baik kepada baja. Anda boleh menggunakan kedua-dua baja mineral komposit dan granular.

Sesetengah tukang kebun untuk menaikkan berat mentol, mengesyorkan menggali dan mematikan mentol anak perempuan terkecil dari sarangnya.

Cuba menggali tanah dengan teliti, tanpa merosakkan mentol.

Varieti sabut

Sort Belorerets. Daun matang matang, dengan buah-buahan lembut dan tajam, dalam berat mencapai 30 gr. Belozerets matang dalam masa dua bulan. Warna dari ungu muda menjadi ungu gelap. Harvest adalah tinggi, sehingga 15 tan sehektar.

Albik. Berat tengah musim dengan kualiti penyimpanan yang tinggi. Ketajaman sederhana kepala dan bulu menjadikannya pelengkap yang sesuai untuk hidangan salad dan sayuran. Jisim satu bawang mencapai 28 gr., Variasi matang dalam sebulan setengah. Warna kepala berwarna kuning. Albic adalah varietas unggul, dengan pemeliharaan agroteknik, ia memberikan sekitar 20 ton sehektar.

Pelbagai jenis bawang merah Vitamin. Rasa pedas, dengan masak awal. Ideal untuk penanaman rumah hijau dan tanah terbuka, tidak takut fros, matang dalam enam minggu. Variasi vitamin terdedah kepada penginapan. Berat mentol bervariasi dari 20 hingga 35 gram, mempunyai warna kuning, rasa berair dan rangup.

Latar awal. Bawang merah jambu, rasa pedas, berat bola sehingga 36 gram., Warna merah jambu berbentuk telur. Berbunga awal dan menghasilkan tinggi menghasilkan sekitar 17 tan buah bawang per hektar dan 35.5 tan hijau "bulu".

Airat, pelbagai musim bunga yang tinggi menghasilkan rasa tajam. Kepala kecil, 16gr., Setiap meter persegi menghasilkan 1.7 kg. Sekam kuning atau oren. Mentol memberi sehingga 6 bawang. Lebih kerap ditanam pada sayur-sayuran.

Penjamin, pelbagai dengan rasa ringan, menonjol sederhana. Diamkan di atas sayur-sayuran dan di atas kepala. Garant awal, berbeza dengan produktiviti yang sangat baik, hingga 25 tan dari hektar. 32 gram mentol mempunyai warna coklat dan masak dalam tempoh dua bulan. Ia digunakan untuk makan dan pemeliharaan.

Sturdy. Tahan terhadap pelbagai jenis luka putrefactif. Jarang, ia mempunyai rasa yang ringan, tajam dan hasil purata (17 tan sehektar). Warna kelabu pucat. Sesuai untuk mengamalkan.

Bonnil F 1. Sabun adalah satu tahun, lebih kerap ditanam pada benih bulu hijau. Tuai yang baik boleh dikumpulkan dari plot, jika kita mengambil kira bahawa anda boleh mendapatkan sehingga 1.6 kg per meter persegi. buah bawang. Mentol mempunyai jisim purata 32 gram, masak dalam dua bulan. Sarang terdiri daripada 4-5 mentol kuning bujur. Pelbagai kualiti penyimpanan yang tinggi.

Kharkov Kuschevka. Kepelbagaian tujuan meja sejagat, matang dengan cepat, memberikan kira-kira 2 kg. buah per hektar. Mentol adalah bujur bujur berbentuk, coklat atau cahaya ungu dalam warna, seberat 28 gram.

Siberian amber. Berbagai macam penuaan, rasa panas panas dan jisim 27 gram. Sarang bulbus membentuk sehingga 5-8 bawang bawang. Warna skala buah adalah oren. Tuai setiap hektar adalah kira-kira 18 tan. Tidak takut cuaca sejuk, tahan penyakit putrid. Membawa pelantikan jadual.

Guran. Pelbagai jenis, dengan rasa sederhana dan penuaan sederhana. Mentol dengan berat sehingga 28 gr., Warna skala adalah coklat, abu-abu atau oren cahaya. Satu bawang boleh memberi 6 anak bawang, dan hasilnya mencapai 2 kg. dari "persegi".

Kuban kuning sabun. Rasa separa tajam pelbagai, masak cepat dan hasil yang baik membawa bawang Kuban ke puncak permintaan. Daun kuning matang dalam dua bulan, menghasilkan sehingga 5 bawang besar. Produktiviti berkisar antara 16 hingga 28 tan sehektar. Teduh lampu mentol berwarna kuning, di dalam buah berwarna putih, rasa sedikit tajam, rangup. Pelbagai ini disimpan dengan baik.

Selam Sophocles. Menurunkan, tajam, mantap. Mentol saiz sederhana dan besar, berat kira-kira 52 gram. Penuh masak dalam enam minggu. Mentol mempunyai warna merah dan berwarna kecoklatan, dengan rasa ungu yang tajam dalam rasa. Dalam sarang berkembang sehingga 7-9 mentol. Ia tumbuh dengan baik di mana-mana tanah dan menghasilkan hasil yang mengagumkan, dengan kos yang minimum untuk jentera pertanian.

Keluarga selam. Tahan kepada fros dan penyakit awal matang, mendapat massa kira-kira 25 gram. Dalam sarang mentol berkembang sehingga 5 mentol bersaiz sederhana. Rasa bawang ringan sangat sesuai dengan hidangan salad dan sayuran.

Pakis puri 7. Ia mempunyai kualiti yang baik dan hasil purata. Sesuai untuk berkembang di kawasan utara negara ini. Berbeza dengan tempoh matang matang dan memberikan sehingga 8 mentol dari sarang. Sekitar 18 tan bawang boleh dihasilkan setiap hektar.

Sebagai tambahan kepada jenis bawang merah di atas, terdapat seperti bawang merah, pelbagai Starorussky, bawang merah putih, pelbagai Royal, bawang merah kuning, Orang tua Lama, bawang merah ungu, Bodika berkulit merah empat puluh, coklat atau coklat. Semua jenis mempunyai rasa yang sangat baik, dan boleh mempelbagaikan diet anda.

Pembersihan dan penyimpanan bawang merah

Pemotongan bawang merah bermula dengan pengeringan tingkat atas tumbuhan (daun). Bawang goreng digali pada bulan Ogos, cuba untuk tidak melanggar integriti janin.

Sebelum penuaian, tanaman yang digali kering, bahagian kering kering dipotong. Mentol diperiksa untuk kerosakan, ditapis dan diletakkan di dalam kotak kayu atau kotak.

Simpan bawang merah di tempat yang gelap dan sejuk dengan kelembapan yang rendah.

http: //xn--80ajgpcpbhkds4a4g.xn--p1ai/articles/luk-shalot-opisanie-vyrashhivanie-uhod-i-sorta/

Shallots: apa itu, deskripsi dan jenis

Shallot mempunyai rasa yang enak dan tidak enak, tidak kehilangan kualiti semasa rawatan haba dan meningkatkan rasa produk jiran. Kebudayaan boleh ditanam di halaman belakang anda, dan jika anda mengikuti peraturan penanaman dan penjagaan tumbuhan, anda boleh mendapat tuaian yang baik.

Dalam abad XIII, ia diperkenalkan ke Eropah. Dia menerima namanya dari kota Ashkelon, di mana ia mula-mula ditanam. Dari masa ke masa, nama itu telah berubah menjadi bawang merah.

Shallot mempunyai pelbagai varieti yang agak besar.

• Ayrat adalah pelbagai matang masak, rasa yang agak tajam. Dengan penjagaan yang betul, anda boleh mengumpul sehingga 1.5 kg bagi satu meter persegi. Pada satu belukar boleh membentuk sehingga lima mentol;
• Albik juga pelbagai musim pertengahan yang boleh disemai di musim sejuk. Maturasi berlaku dalam masa 65 hari;
• Bonil F1 - varieti ini ditanam selama satu tahun, hasilnya baik, tempoh masak rata-rata sekitar 85 hari;
• Sekumpulan vitamin - pelbagai terbaik untuk tumbuh di rumah hijau;
• Guranth adalah pelbagai matang matang dengan rasa tajam yang tidak dapat ditekankan;
• Krepyshok - pelbagai ini tidak membentuk penembak dan tahan terhadap serangan kulat patogenik;
• Kuschevka Kharkiv - masak dalam masa 95 hari, boleh ditanam sebagai budaya dua tahun.

Shallots terutamanya dibezakan dari saudara bawang mereka dalam rasa. Ia mempunyai struktur pulpa yang lebih halus dan sutera, dan rasa lebih halus. Ia tidak menyebabkan beban yang agresif pada membran mukus mata dan organ pernafasan, seperti bawang, dan juga tidak meninggalkan kereta yang tidak menyenangkan dalam pernafasan selepas penggunaan.

Masak kepada soalan apa pun bawang merah, jawab bahawa ini adalah rasa mewah.

Shallots kurang terdedah kepada perosak dan musim sejuk yang baik di bawah penutup. Tumbuhan ini boleh menanam sehingga tiga puluh mentol serentak pada satu belukar. Dan juga bawang merah, berbeza dengan rakan sejawat, lebih baik dipelihara.

Tumbuh bawang merah boleh berlaku dalam beberapa cara, salah satunya ditanam secara langsung di dalam tanah terbuka. Untuk melakukan ini, anda perlu terlebih dahulu membekalkan rabung.

Untuk mendapatkan hasil tuaian yang baik, anda perlu mematuhi beberapa syarat di mana sayur-sayuran ini perlu berkembang:

• Plot pilih licin dan terbuka;
• keasidan tanah harus sederhana;
• tanah diperkaya dengan baja organik.

Penyediaan tanah perlu dilakukan mengikut peraturan berikut.

1. Ridge menggali selama 1.5 - 2 minggu sebelum memindahkan bawang.
2. Dan kemudian dirawat dengan disinfektan.
3. Seminggu sebelum pendaratan, baja baja dibawa masuk dalam 1 balang setiap 1 meter persegi. m rabung.
4. 5 hari sebelum bawang ditanam, buat satu baldi kompos dan tanah sod. Semua jilid diberikan pada kadar 1 m persegi M. m rabung.

Adalah penting untuk mencampurkan dengan sempurna baja dengan tanah dan keluarkan tanah dengan baik.

Berkembang dari benih di taman

Biji bawang sebelum penanaman perlu diproses dengan baik.

1. Sebagai permulaan, adalah berbaloi untuk mendedahkan bahan yang berdaya maju, untuk tujuan ini air hangat dituangkan ke dalam bekas, dalam jumlah yang boleh benih dapat terapung dengan bebas. Selepas 10 jam untuk penanaman mengambil hanya benih yang tenggelam, terapung di permukaan tidak akan bercambah.
2. Agar tidak memperkenalkan penyakit kulat bersama dengan penaburan, semua benih perlu direndam dalam penyelesaian biofungisida, dan kemudian dalam stimulator pertumbuhan untuk kelangsungan hidup yang lebih baik.
3. Selanjutnya, percambahan biji benih dapat dihasilkan segera di tanah. Adalah penting untuk memantau kelembapan berterusan, dan lebih baik untuk menguruskan sebuah rumah hijau kecil di rabung, iaitu, untuk meletakkan busur dan menutup pucuk masa depan dengan kerajang.
4. Selepas penampilan pucuk pertama, bawang perlu dikeringkan, iaitu, untuk mengeluarkan filem selama beberapa jam sehari, kemudian keluarkannya sepanjang hari, dan kemudian keluarkan sepenuhnya.

Adalah penting untuk diingat bahawa, walaupun terdapat kelangsungan hidup bawang merah, bahan benih perlu disediakan dengan teliti untuk menanam, jika tidak, tanaman mungkin miskin.

Nuansa penanaman musim luruh dan musim bunga

Setiap liang mempunyai pesona, dan penanaman bawang merah juga relevan.

• bawang jatuh ditanam untuk mendapatkan bulu;
• pada musim bunga lebih baik untuk menanam benih kecil, maka untuk mendapatkan panen yang baik dari mentol besar;
• jika bawang ditanam pada musim luruh, untuk mendapatkan tuaian tahun depan, rabung perlu dibungkus dengan teliti;
• Bawang boleh ditanam segera, sebaik sahaja lapisan atas tanah menjadi panas, pertumbuhan akar sayuran adalah cetek.

Kemudian anda boleh menanam bawang merah

Tanaman berikut akan menjadi pelopor terbaik untuk bawang merah:

• zucchini;
• timun;
• kubis;
• kekacang;
• tomato

Sayuran tersebut menyerap tanah dengan oksigen dan memperkayakannya dengan nutrien.

Ia berguna untuk mengetahui bahawa jika anda menanam lobak dekat dengan bawang, ia akan membantu menghilangkan lalat bawang.

Dan juga budaya berikut mempunyai ciri-ciri seperti:

• strawberi;
• salad;
• timun;
• lobak

Tetapi bayam, lobak dan brokoli menghalang tumbuhan.

Adalah penting untuk mengetahui bahawa bawang merah tidak boleh ditanam di tanah di mana jagung, wortel, bit dan bunga matahari ditanam. Tanaman ini sangat memudaratkan tanah.

Perhatikan bawang merah di padang terbuka

Sekiranya semasa pemotongan bawang merah tukang kebun memerhatikan peraturan penjagaan sayuran, maka tidak lama lagi baris bawang rapi dengan bulu hijau akan berbaris di atas katil.

Bagaimana untuk air

1. Bawang mesti disiram selepas penanaman.
2. Sekiranya hujan di luar, maka penyiraman tidak boleh dilakukan, tetapi sebaliknya, secara berkala, anda perlu menutupinya dengan filem untuk membolehkan kelembapan menguap, dan tanah pada akarnya tidak direndam.
3. Dalam cuaca kering, sayuran perlu disiram sekali seminggu. Dan ia adalah wajib dari air boleh dengan muncung ribut, dan secara eksklusif di bawah garis hijau. Ini adalah penting kerana aliran air hanya boleh mengikis tanah, dan jika air dituangkan dari atas, air dapat mengumpul di kepala bawang dan mentol dapat menghancurkan.

Air perlu dipanaskan sebelum menyiram. Tanaman air secara langsung dari telaga adalah mustahil.

Baja dan berpakaian

Untuk menanam hasil yang baik, anda perlu memberi makan sayuran sekurang-kurangnya tiga kali setiap musim.

1. Pada musim bunga awal, baja organik diletakkan tepat di rabung, seperti "makan tengah hari yang kompleks" akan cukup untuk bawang sehingga awal musim panas.
2. Pada pertengahan bulan Jun adalah bernilai membuat baja mineral, tetapi penting untuk memastikan tanah tidak terlalu berasid.
3. Ia juga disyorkan untuk memberi makan pelbagai matang dengan baja organik pada akhir bulan Ogos.
4. Sejak tahun depan, anda boleh membesar bawang lagi dalam julat yang sama, adalah mungkin untuk menambah garam fosfat dan garam kalium.

Rawatan penyakit dan perosak

Walaupun sayuran yang dimaksudkan kurang terdedah kepada saudara-mara lain, masih bernilai mengetahui bagaimana tumbuhan itu berperilaku dengan tanda-tanda penyakit.

1. Nematoda bawang - parasit ini ditunjukkan oleh kelengkungan putih di bahagian bawah mentol. Sekiranya anda membiarkannya menjadi brood, anda boleh menjangkiti seluruh tanaman dan tanah. Bahan semacam itu harus dihapuskan, kerana kaedah pemusnahan nematoda memerlukan bawang perendaman dalam bahan kimia beracun yang terlalu banyak. Tidak mungkin kemudian sayur-sayuran seperti itu boleh dikatakan berguna.
2. Aphid bawang menjalar bulu hijau. Merebus sekam chamomile atau kentang mengatasi kekacauan seperti itu.
3. Terbang bawang. Jangan mengabaikan langkah pencegahan yang diterangkan di atas, dan anda juga boleh basah kain dengan turpentin dan susunkannya dalam jarak baris.
4. Ubat Mikosan boleh digunakan sebagai langkah pencegahan terhadap penyakit kulat.

Jangan lupa bahawa perosak yang ditinggalkan tanpa pengawasan akan segera menyusun pesta sayur-sayuran di semua tumbuh-tumbuhan yang berdekatan, sehingga sekurang-kurangnya sekali seminggu anda perlu mengatur pemeriksaan harta benda anda.

Pembersihan dan penyimpanan bawang merah yang betul

Bersihkan mentol dalam cuaca kering. Pertama, anda perlu meletakkannya di surat khabar atau kertas, menunggu sehingga bumi kering dan hilang dengan sendirinya, pembersihan seperti itu menghalang kerosakan pada kulit dan bawang disimpan lebih lama.

1. Dalam kotak pasir di subfield bawang merah boleh disimpan sepanjang musim sejuk.
2. Di dalam peti sejuk, sayuran adalah beberapa bulan.
3. Sekiranya terdapat pembuang air di dalam rumah, maka anda boleh mengeringkan cincin bawang yang berguna.
4. Bawang boleh dilipat ke dalam jaring, digantung di tempat yang sejuk dan berventilasi.

Dalam bawang merah banyak nutrien, ia sempurna melengkapkan produk masakan, dan kanak-kanak yang tidak menyukainya, tidak menyedari bahawa dia hadir dalam hidangan. Oleh itu, patut mengambil beberapa katil di tapak untuk menanam sayuran yang indah itu.

http://zdorov-today.ru/luk-shalot-chto-eto-takoe-opisanie-i-sorta/

Ciri khas bawang putih Shallot, jenisnya pada foto

Bawang merah adalah tumbuhan herba dwitahunan, sebutan pertama yang bermula dari abad ke-13. Pada masa ini, penduduk Timur Jauh, Ukraine dan Kazakhstan terlibat dalam tanaman ini. Di luar negeri, pelbagai ini ditanam di Greece, India dan Mesir. Malangnya, di atas katil kami pelbagai ini adalah tetamu yang sangat jarang berlaku. Ia sering dipanggil shalotka, semak dan empat puluh bergigi.

Rupa dan ciri khas

Walaupun fakta bahawa mentol adalah lebih rendah dari saiz kepada bawang mudah, ia adalah pelbagai ini adalah tanaman yang paling menguntungkan untuk berkembang. Bawang merah berseri sangat cepat, bawangnya tetap segar, kekal segar untuk masa yang lama. Apabila menyimpan mentol tidak bercambah dan tidak kering. Bawang tetap masak sekurang-kurangnya 3-3.5 bulan, dan bawang Shallot biasanya masak lebih cepat selama 20-30 hari. Bulu hijau sedia untuk digunakan sebulan selepas menanam, dan mentol itu sendiri tidak dikeluarkan sebelum bermulanya cuaca sejuk. Spesies ini mempunyai hijau yang sangat harum, yang boleh kekal segar untuk jangka masa yang panjang.

Dalam penampilan, bawang Shallot sama dengan bawang putih, mentolnya juga terdiri daripada banyak keping, rata-rata ada 8-10 keping. Warna dari putih ke ungu, dan purata berat mentol berkisar antara 30 hingga 50 gram. Daunnya sangat nipis, mereka dihargai untuk rasa mereka kerana mereka tidak tajam, lembut dan tidak meremehkan rasa hidangan lain. Ciri tersendiri yang hebat adalah bawang merah yang tidak boleh menyebabkan air mata.

Terdapat banyak jenis tanaman ini:

Untuk rasa mereka dibahagikan kepada:

Menurut kematangan pada:

Pelbagai jenis dibezakan dengan warna serpihan, jumlah mentol dalam sarang di setiap spesies juga berbeza. Bentuknya juga berbeza: bulat, memanjang dan bulat rata.

Bawang merah tidak takut sejuk. Suhu optimum untuk penanaman adalah 20 darjah, tetapi benih dapat mula berkecambah sudah 4 derajat panas, dan mereka tidak akan hilang walaupun ketika ia dingin hingga 5 derajat. Tetapi selepas cuaca sejuk, mentol tidak membusuk, dapat hidup semula dan memberi daun lagi.

Penanaman dan penjagaan bawang Kacang

Tumbuh bawang jenis ini pada musim bunga terawal. Mentol dipilih dengan diameter lebih daripada 3 sentimeter, manakala beratnya harus kira-kira 10 gram. Seperti bawang biasa, ia perlu ditanam dalam baris, yang mana antara 20 hingga 30 sentimeter. Benamkan secara mendalam mereka perlu 5 sentimeter, dan jarak antara mentol harus 7 sentimeter. Selepas penanaman, adalah penting untuk menaburkan katil dengan abu untuk melindungi tumbuh-tumbuhan dari lalat bawang.

Sekiranya anda membesar bawang di tempat yang sama dari tahun ke tahun, maka perlu diingat bahawa pokok renek akan merosot. Oleh itu, adalah wajar untuk kadang-kadang menukar katil. Lebih baik menanam tepat di mana wortel, kacang, atau kacang-kacangan digunakan untuk berkembang. Pada masa yang sama, tumbuhan Shallots jauh dari jenis lain bawang, kerana ia mempunyai keupayaan untuk bercantum dengan budaya lain.

Tiada penjagaan yang diperlukan untuk tanaman ini. Ia perlu mengeluarkan kelopak, air yang diperlukan, menyuburkan dan melonggarkan tanah. Untuk membaja, anda boleh menggunakan kedua-dua baja organik dan mineral. Tanaman penyiram yang banyak memerlukan hanya pada permulaan musim yang semakin meningkat, dalam masa yang biasa ia perlu disiram hanya sekali seminggu dalam cuaca kering dan panas. Tetapi perlu berhenti menyiram satu bulan sebelum musim menuai.

Selepas menuai bawang harus dikeringkan. Lebih baik melakukannya dengan betul di taman, jika terdapat cuaca yang hangat dan cerah. Sekiranya terdapat hujan yang singkat, maka anda boleh membina kanopi, satu contoh ditunjukkan dalam gambar, di mana untuk menyembunyikan panen. Dan hanya apabila semua sayur-sayuran kering, bawang boleh ditenun ke dalam braids, jadi lebih mudah untuk menyimpannya.

Ayam boleh ditanam di rumah dalam periuk. Sekiranya anda memberi tumbuhan itu sebagai penjagaan yang baik, ia tidak hanya akan memberi kehijauan dan kehijauan kepada meja, tetapi juga mentol.

Ciri-ciri berguna dan berbahaya

Shallotka mengandungi banyak mineral, vitamin, lebih banyak gula dan asid askorbik daripada bawang. Ia juga mengandungi sejumlah besar besi, fosforus dan kalium. Untuk masa yang lama budaya ini telah digunakan dalam perubatan: untuk rawatan sistem pencernaan dan untuk rawatan penyakit mata. Makan bawang Kacang dalam makanan juga menyumbang kepada pencegahan penampilan kanser.

Bawang merah yang boleh menyebabkan penyakit buah pinggang dan kekejangan bronkial. Ia dikontraindikasikan untuk orang yang mengidap penyakit saluran gastrousus, kerana ia mengandungi keasidan yang tinggi. Ia juga boleh menyebabkan kesukaran membuang air kecil dengan penggunaan berlebihan.

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, bawang Shallot, gambar yang anda akan lihat di bawah, datang untuk menggantikan bawang bomba, ia lebih dan sering digunakan dalam masakan di banyak negara. Ia dihargai dengan aroma yang indah dan rasa ringan. Jenis ini sering dipanggil kelezatan, ia lebih disukai oleh gourmets di seluruh dunia.

Guci juga boleh digunakan sebagai hiasan hiasan yang boleh menghiasi taman atau katil bunga.

http://ogorod.guru/ovoschi/luk/otlichitelnye-osobennosti-luka-shalot-ego-vidy-na-foto.html