Tapak FitAudit - pembantu anda dalam hal pemakanan untuk setiap hari.

Maklumat makanan yang benar akan membantu anda mengurangkan berat badan, mendapatkan jisim otot, meningkatkan kesihatan anda, menjadi orang yang aktif dan ceria.

Anda akan mendapati diri anda banyak produk baru, mengetahui manfaat sebenar mereka, keluarkan dari diet anda produk-produk, bahaya yang anda tidak pernah dikenali sebelum ini.

Semua data berdasarkan penyelidikan saintifik yang boleh dipercayai, boleh digunakan oleh kedua-dua amatur dan pakar pemakanan profesional dan atlet.

http://fitaudit.ru/food/121823

Bayam

Oleh kerana banyak nutrien dan vitamin, bayam adalah bahan yang sangat penting dalam masakan vegetarian dan sangat baik untuk pemakanan pemakanan. Persia dipercayai merupakan tempat kelahiran tanaman daun hijau ini, dari mana pada ke-7 c. bayam datang ke China. Di Eropah, mereka mengetahui tentang bayam hanya pada kurun ke-11, ketika Moors membawanya ke Sepanyol. Untuk sementara waktu, ia juga dipanggil "sayur Sepanyol". Bayam mudah ditanam dalam iklim sederhana dari bulan Mac hingga Oktober.

Kandungan vitamin dan mineral

Bayam kaya dengan vitamin K, A (dalam bentuk beta-karoten), C, E, B2 dan B6. Ia adalah sumber serat, mikro dan makro yang baik - mangan, magnesium, besi, tembaga, kalsium, kalium, fosforus dan zink. Di samping itu, bayam mengandungi omega-3, niacin, asid lemak selenium, flavonoid yang jarang berlaku. Daun bayam kaya dengan karotenoid yang sihat seperti lutein, zeaxanthin, neoxanthin dan violaxanthin.

Ciri-ciri berguna

Dalam komposisi bayam, saintis telah menemui sekurang-kurangnya 13 sebatian flavonoid yang berbeza dengan kesan anti-kanser. Vitamin antioksidan A dan C juga membantu melawan radikal bebas yang menyebabkan kanser dan tahap kolesterol yang lebih rendah. Magnesium dan asid folik mengurangkan tekanan darah tinggi dan menyokong kesihatan sistem kardiovaskular.

Nutrien dalam bayam mempunyai kesan anti-radang, memudahkan penyakit seperti arthritis, osteoporosis, migrain dan asma. Menurut penyelidikan, penggunaan sayur-sayuran berdaun hijau secara berkala memperlambat perubahan berkaitan dengan usia dalam aktiviti otak dan mencegah penyakit Alzheimer.

Terima kasih kepada serat dan vitamin, bayam meningkatkan fungsi saluran gastrousus. Carotenoids dalam daun bayam melindungi terhadap penyakit mata seperti katarak senar dan distrofi retina. Untuk asimilasi bahan bermanfaat, lebih baik menggunakan bayam dengan sedikit lemak - contohnya, dengan minyak zaitun. Dari segi kandungan besi, bayam agak setanding dengan daging merah, tetapi tidak seperti daging rendah kalori dan tidak mengandung lemak.

Permohonan

Bayam mentah adalah sumber vitamin C, yang hilang semasa rawatan haba. Kekurangan bayam termasuk hakikat bahawa kehadiran asid oksalat merumitkan penyerapan zat besi dan kalsium dalam badan. Akibatnya, sayur-sayuran bayam harus digabungkan dengan makanan kaya vitamin C. Untuk makanan, lebih baik memilih daun bayam muda. Pembekuan mengurangkan manfaat tanaman hijau.

Bayam adalah salah satu daripada sayur-sayuran yang jarang ditemui. Bayam yang dimasak mengandungi 3 kali lebih banyak nutrien daripada mentah. Ini disebabkan fakta bahawa bahan yang tidak diserap dari sayuran mentah, "terungkap" dalam proses memasak. Untuk melakukan ini, cobalah bayam selama beberapa minit dalam air mendidih.

http://cosmetology-info.ru/2156/products-vegetables-SHpinat/

Bayam

Bayam adalah tahunan berumput dari keluarga Amaranth, saudara dekat quinoa yang terkenal. Daun bayam mempunyai berbentuk hati, berwarna hijau kaya dari tradisional hingga permukaan yang berkilat. Bayam tidak mempunyai rasa dan aroma yang ketara, daun segar berair dan renyah.

Perkataan pertama bayam bermula pada abad ke-6, Persia dianggap sebagai tempat kelahiran sayuran, dari mana ia berpindah ke China dan terus ke Mediterranean. Untuk masa yang lama, bayam adalah makanan orang kaya dan bangsawan, hanya pada abad XVI bayam menjadi tersedia kerana kesederhanaannya dan hasil yang sangat baik.

Bayam kalori

Bayam kalori adalah 22 kcal setiap 100 gram produk.

Komposisi dan sifat berfaedah bayam

Daun bayam mengandungi banyak serat pemakanan kasar - serat yang tidak dapat dicerna - kerana peristaltik usus dirangsang, produk ini merupakan pencegahan yang sangat baik untuk sembelit. Komposisi bayam: beta-karotena, vitamin A, B9, C, E, serta mineral: kalsium, magnesium, besi dalam bentuk non-heme, yang lebih baik diserap bersama dengan asid askorbik, yang berlebihan dalam bayam. Bayam adalah sumber protein yang mudah dicerna, yang penting bagi mereka yang, atas pelbagai sebab, tidak menggunakan produk daging.

Untuk jangka masa yang panjang, ia tersalah menganggap bahawa bayam, berbanding dengan makanan lain, sangat kaya dengan besi (sekitar 35 miligram besi per 100 gram bayam, sebenarnya, kandungan besi dalam bayam adalah 10 kali kurang). Sumber-sumber kesilapan ini boleh menjadi kesilapan penyelidik Amerika pada akhir abad XIX, yang lupa meletakkan titik perpuluhan dalam jumlah itu, dan hasil kajian bayam kering oleh profesor Swiss Gustav von Bunge dari 1890 (pengalir). Keputusan Von Bunge (35 mg besi per 100 g produk) agak betul, tetapi dia tidak memeriksa bayam segar, tetapi kering. Bayam segar adalah 90% air, iaitu, ia mengandungi tidak kira-kira 35, tetapi kira-kira 3.5 mg besi. Kesilapan ini ditemui oleh ahli kimia Jerman sahaja pada tahun 1937, dan pada tahun 1981 British Medical Journal menerbitkan penafsiran rasmi mitos ini.

Kerosakan bayam

Lebihan asid oksalat dalam daun bayam yang terlalu banyak, masuk ke dalam ginjal, boleh mencetuskan pembentukan garam dan pengumpulannya, yang membawa kepada perkembangan urolithiasis, oleh itu ia disyorkan untuk makan daun bayam muda (bayam bayam), dan tidak melebihi kadar harian, iaitu 150-350 En. Bayam segar.

Pemilihan dan penyimpanan bayam

Apabila membeli bayam segar, anda perlu menilai secara visual keadaan daun - ia mestilah segar dan elastik, mempunyai warna yang cerah dan permukaan utuh, kehadiran bintik gelap dan reput dan acuan tidak dapat diterima. Bayam dijual dalam berkas, beg pembungkus atau bekas plastik, beku.

Daun bayam segar yang dibeli dalam pakej mesti disimpan di dalam peti sejuk, mengikut arahan yang ditentukan oleh pengilang. Potong bayam atau beli di bayam pasaran boleh dimasukkan ke dalam bekas dengan air, dimasukkan ke dalam peti sejuk, di mana sayur-sayuran akan tetap segar selama 8 hari. Bayam segar boleh disimpan dalam bekas vakum selama 7-10 hari, untuk menyimpan lebih lama, produk harus dibilas, kering dan dibekukan.

Kehilangan berat badan bayam

Kandungan kalori yang rendah dan kenyang bayam membuat sayur-sayuran sebagai bahan yang sesuai untuk hari puasa, sistem makanan dan diet, contohnya, makanan menurunkan lipid mengesyorkan makan bayam agak kerap.

Bagaimana untuk menanam bayam di rumah

Bayam adalah tumbuhan yang bersahaja, ia boleh ditanam di rumah jika dikehendaki, untuk ini, benih perlu direndam selama beberapa hari, kemudian dituangkan ke dalam alur yang disediakan dalam kotak (periuk) dengan tanah. Tuangkan benih, isi lubang dengan bumi dan tutup kotak (periuk) dengan filem transparan, letakkan di ambang jendela. Dalam 3-4 hari tumbuh-tumbuhan akan muncul, dalam seminggu daun muda boleh dimakan.

Bayam dalam masakan

Bayam digunakan mentah sebagai ramuan dalam salad, pembuka selera sejuk, sos. Daun bayam yang direbus, direbus, dikukus, digunakan sebagai pengisian untuk pai, penkek, qutab, ditambahkan ke adunan untuk roti pita dan tortilla. Cari idea baru dan resipi asal dalam artikel kami "Pinggan Bayam".

Lihat lebih lanjut mengenai bayam dalam video "Manfaat dan kemudaratan bayam" di rancangan TV "Hidup Sihat".

http://www.calorizator.ru/product/vegetable/spinach

Bayam kalori. Komposisi kimia dan nilai pemakanan.

Nilai pemakanan dan komposisi kimia "Bayam".

Nilai tenaga Bayam membuat 23 kcal.

Sumber utama: I.M. Skurikhin dan lain-lain. Komposisi kimia makanan. Maklumat lanjut.

** Jadual ini menunjukkan kadar purata vitamin dan mineral untuk orang dewasa. Sekiranya anda ingin mengetahui peraturan yang mengambil kira jantina, umur dan faktor-faktor lain, gunakanlah aplikasi "Makanan sihat saya."

Kalkulator Produk

Analisis kalori produk

Nisbah protein, lemak dan karbohidrat:

SIFAT-SIFAT YANG MUDAH SPINET

Bagaimana bayam berguna?

• Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kulit dan mata yang sihat, mengekalkan imuniti.
• B-karoten adalah provitamin A dan mempunyai sifat antioksidan. 6 mcg beta-karoten adalah bersamaan dengan 1 mcg vitamin A.
• Vitamin B2 terlibat dalam reaksi redoks, menyumbang kepada peningkatan kecenderungan warna oleh penganalisis visual dan penyesuaian gelap. Pengambilan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran terhadap keadaan kulit, membran mukus, pelanggaran cahaya dan penglihatan senja.
• Vitamin B9 sebagai koenzim terlibat dalam metabolisme asid nukleik dan amino. Kekurangan folat membawa kepada asid nukleik dan sintesis protein yang merosakkan, menyebabkan penghambatan pertumbuhan dan pembahagian sel, terutamanya dalam tisu yang berkembang pesat: sumsum tulang, epitelium usus, dan sebagainya. Pengambilan folat yang tidak mencukupi semasa kehamilan adalah salah satu punca prematur, hipotrofi, malformasi kongenital dan gangguan perkembangan kanak-kanak. Hubungan yang jelas antara tahap folat, homocysteine ​​dan risiko penyakit kardiovaskular ditunjukkan.
• Vitamin C terlibat dalam reaksi redoks, fungsi sistem imun, menggalakkan penyerapan zat besi. Kekurangan membawa kepada kelonggaran dan gusi pendarahan, pendarahan hidung disebabkan peningkatan kebolehtelapan dan kerapuhan kapilari darah.
• Vitamin E mempunyai sifat antioksida, diperlukan untuk fungsi kelenjar seks, otot jantung, penstabil sejagat membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis sel darah merah dan gangguan neurologi diperhatikan.
• Vitamin K mengawal pembekuan darah. Kekurangan vitamin K membawa kepada peningkatan masa pembekuan darah, menurunkan tahap darah prothrombin.
• Kalium adalah ion intrasel utama yang terlibat dalam pengawalan keseimbangan air, asid dan elektrolit, terlibat dalam proses mengendalikan impuls saraf, peraturan tekanan.
• Silikon dimasukkan sebagai komponen struktur dalam komposisi glycosaminoglycans dan merangsang sintesis kolagen.
• Magnesium terlibat dalam metabolisme tenaga, sintesis protein, asid nukleik, mempunyai kesan penstabilan untuk membran, adalah perlu untuk mengekalkan kalsium, potassium dan natrium homeostasis. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, meningkatkan risiko hipertensi, penyakit jantung.
• Besi adalah sebahagian daripada protein, pelbagai dalam fungsi, termasuk enzim. Mengambil bahagian dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan berlakunya tindak balas redoks dan pengaktifan peroksidasi. Penggunaan yang tidak mencukupi membawa kepada anemia hipokromik, otot rangka myoglobin kekurangan atony, peningkatan keletihan, myocardiopathy, gastritis atropik.
• Kobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
• Mangan terlibat dalam pembentukan tulang dan tisu penghubung, adalah sebahagian daripada enzim yang terlibat dalam metabolisme asid amino, karbohidrat, katekolamin; perlu untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Pengambilan yang tidak mencukupi disertai dengan kelemahan pertumbuhan, gangguan dalam sistem pembiakan, peningkatan kerapuhan tulang, karbohidrat dan gangguan metabolisme lipid.

masih bersembunyi

Panduan lengkap untuk produk yang paling berguna yang boleh anda lihat dalam aplikasi "Makanan sihat saya."

• Rumah
• Komposisi produk
• Bahan-bahan sayur-sayuran dan sayur-sayuran
• Komposisi kimia "Bayam"

Tags:Bayam 23 kcal kalori, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, apa yang berguna Bayam, kalori, nutrien, sifat-sifat berguna Bayam

Nilai tenaga, atau nilai kalori - ialah jumlah tenaga yang dikeluarkan dalam tubuh manusia daripada makanan dalam proses penghadaman. Nilai tenaga produk diukur dalam kilo-kalori (kcal) atau kilo-joule (kJ) setiap 100 g. produk. Kalori yang digunakan untuk mengukur nilai tenaga makanan juga dikenali sebagai "kalori makanan", oleh itu, apabila menunjukkan kandungan kalori dalam kalori (kilo), awalan kilo sering ditinggalkan. Jadual terperinci bagi nilai tenaga untuk produk Rusia boleh didapati di sini.

Nilai pemakanan - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.

Nilai pemakanan produk makanan adalah gabungan sifat produk makanan, dengan kehadiran keperluan fisiologi manusia untuk bahan dan tenaga yang diperlukan.

Vitamin, bahan organik yang diperlukan dalam kuantiti kecil dalam diet kedua-dua manusia dan kebanyakan vertebrata. Sintesis vitamin, sebagai peraturan, dilakukan oleh tumbuhan, bukan binatang. Keperluan harian seseorang untuk vitamin adalah hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti bahan bukan organik, vitamin dimusnahkan oleh pemanasan yang kuat. Banyak vitamin tidak stabil dan "hilang" semasa memasak atau semasa memproses makanan.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/445.php

Bayam

Spinach (lat Spinacia) adalah tumbuhan herba daripada keluarga amaranth. Bayam tanah air - Timur Tengah. Ia mula berkembang di Persia sebelum zaman kita, dan kemudian pedagang Arab membawa bayam ke Sepanyol. Dan dari sana budaya sayuran dengan cepat merebak ke seluruh Eropah. Bayi yang sangat disayangi dan dihormati di Perancis dan Itali.

Bayam tidak mempunyai rasa ketara, dan tidak dapat disimpan untuk waktu yang lama dan cepat kehilangan sifatnya. Walaupun demikian, bayam betul dianggap sebagai salah satu sayuran yang paling berguna. Saluran bayam panggilan Perancis "penyapu" kerana sifat pembersihan yang jarang berlaku.

Bayam berhutang dengan sifat-sifatnya yang bermanfaat untuk komposisi kimianya yang unik. Bayam terdiri daripada protein, karbohidrat, serat dan sedikit lemak; bayam mengandungi kanji, klorofil, gula semulajadi, asid lemak tepu dan tidak tepu, vitamin A, H, K, PP, asid askorbik dan vitamin B - khususnya, riboflavin; kalium, fosforus, besi, natrium, iodin, kalsium, magnesium, zink, sulfur, mangan dan tembaga, asid organik, sebagai contoh, oxalic. Daun bayam, tidak seperti tanaman sayur-sayuran berdaun lain, mengandungi banyak protein - lebih daripada bayam hanya dalam kekacang. Keistimewaan bayam juga terletak pada hakikat bahawa banyak vitamin di dalamnya mempunyai sifat yang dapat dikekalkan walaupun rawatan haba produk.

Bayam mempunyai sifat-sifat untuk membersihkan badan, mengeluarkan produk pembusukan, slag dan toksin. Oleh kerana kandungan besi dalam bayam yang tinggi, penggunaannya secara normal menormalkan tahap hemoglobin dalam darah, dan sebagai hasilnya dapat membekalkan lebih baik tisu dengan oksigen. Penggunaan tetap bayam mempercepatkan metabolisme, meningkatkan lipid dan metabolisme karbohidrat yang lebih baik. Bayam meningkatkan sekresi kelenjar dan menggalakkan pencernaan yang lebih baik. Bayam diserap dengan baik oleh badan, ia adalah kalori rendah dan oleh itu disyorkan untuk makanan dan makanan bayi. Bayam mempunyai sedikit kesan diuretik dan pencahar, serta kesan tonik dan tonik.

Oleh kerana kandungan iodin dalam bayam, ia berguna untuk mencegah penyakit tiroid dan gangguan endokrin yang lain, dan juga menurunkan tahap gula dalam darah dan oleh itu disyorkan untuk pesakit kencing manis.

Bayam dimakan segar, atau digunakan dalam penyediaan pelbagai hidangan - sup, salad, makanan ringan, pai, pizza, pasta, dan sebagainya. Bayam segar membantu asimilasi makanan berat dan lemak, daging, ayam, daging. Kombinasi klasik adalah bayam dengan keju atau krim, ini merupakan pengisian tradisional untuk pai atau lasagna vegetarian. Spinach juga popular di industri makanan untuk penyediaan bumbu, campuran sayur-sayuran kalengan, pewarna makanan.

http://sostavproduktov.ru/produkt/shpinat

Bayam: kalori dan protein, lemak, karbohidrat

Bayam mengandungi 100 gram produk:
Kalori: 22 kcal. (92.05 kJ.)
Belik: 2.9 g.
Lemak: 0.3 g.
Karbohidrat: 2 g.

Penggunaan tetap dari tumbuhan hijau ini membawa kepada fakta bahawa sel-sel tubuh mempunyai jenis penghalang terhadap karsinogen, yang terbentuk dalam beberapa makanan akibat memasak. "Pembangunan kanser adalah satu proses yang kompleks, pelbagai langkah di mana, kerana pelbagai cara pendedahan, kerosakan sel berlaku," kata Mansie Parasrahm, seorang pakar terkemuka di Oregon State University, memberitahu penerbitan ilmiah Pemakanan dan Penyelidikan Makanan Molekul.

Menurut ahli, faktor utama dalam terjadinya kanser adalah perubahan buruk dalam proses produksi mikro-RNA (mRNA), asid yang berisi informasi tentang struktur utama protein. Tambahan pula, sebagai tambahan kepada kanser, perubahan tersebut menimbulkan berlakunya patologi kardiovaskular, diabetes dan gangguan neurologi. Penulis kajian menyimpulkan bahawa bahan-bahan karsinogenik yang memasuki badan bersama dengan makanan (contohnya, dengan daging goreng) mempunyai kesan biologi yang merosakkan pada mikro-RNA.

Sebagai sebahagian daripada eksperimen, saintis mengamati 679 haiwan makmal dan yakin bahawa apabila mRNA tidak berfungsi dengan baik, proses kanser mula berkembang di peringkat selular. Walau bagaimanapun, adalah perlu untuk memperkenalkan bayam ke dalam diet haiwan, dan perubahan negatif dalam sel-sel, yang akhirnya boleh membawa kepada ahli onkologi, segera mula menenangkan. Khususnya, ujian telah menunjukkan bahawa penggunaan biasa bayam dapat mengurangkan frekuensi tumor usus oleh hampir separuh, dari 58% hingga 32%.

http://www.yournutrition.ru/product/shpinat/

Bayam

Spinach adalah ahli keluarga Amaranth, yang dipanggil "raja sayuran" dan "penyapu untuk perut" (sekurang-kurangnya di Perancis). Bayam adalah sayuran berdaun hijau dengan rasa paling lembut dan komposisi yang paling berguna, berkat yang ditinggikan ke Eropah dan Amerika Syarikat kepada pangkat produk penting, bersamaan dengan makanan tambahan (sebahagiannya disebabkan oleh kesilapan para saintis yang mempelajari bayam pada abad yang lalu).

Mengenai sejarah tumbuhan ini, diketahui dengan jelas bahawa Persia, yang kemudiannya membawa bayam ke Eropah - ke Sepanyol - dari mana produk hijau ini "tumbuh" di seluruh Eropah dan juga Amerika, mula tumbuh dan memakannya.

Orang Rusia masih merawat bayam dengan berhati-hati, lebih suka jenis salad, kubis dan sayur-sayuran. Kerana, nampaknya bayam seolah-olah orang kita terlalu "tidak enak."

Walau bagaimanapun, setiap tahun sayuran hijau ini semakin ditemui bukan sahaja di kaunter-kaunter pasaraya Rusia, tetapi juga di atas katil penduduk musim panas Rusia. Walau bagaimanapun, belum diketahui sama ada bayam akan dapat berdiri sejajar dengan pasli atau dill yang sama di kawasan kami, kerana jangka hayat bayam jauh lebih rendah daripada masa penyimpanan sayur-sayuran biasa kami. Dan kadang-kadang beberapa kali.

Tetapi, apa yang kita harapkan di masa depan, kita perlu mengenali bayam sekarang - kita akan sihat...

Komposisi kimia bayam

Ciri-ciri berguna bayam

Ramai pakar pemakanan, saintis dan juga doktor (yang biasanya sangat lekas dalam penghakiman mereka) bercakap tentang sifat-sifat bermanfaat bayam hari ini. Bayam menarik banyak perhatian, tetapi setiap orang melihat keinginan mereka dalam tumbuhan ini...

Contohnya, di Amerika Syarikat, bayam disarankan sebagai produk yang dapat mengurangkan risiko riket pada anak-anak dan osteoporosis, serta arthritis pada orang tua. Ramai orang masih menganggap bayam sebagai salah satu pembekal besi terkaya di dalam badan kita. Dan penyelidik yang paling maju sifat bayam berhujah bahawa sayuran hijau ini menghambat dan bahkan melambatkan perkembangan tumor kanser.

Dan apa yang paling menarik, semua pandangan ini adalah benar dan salah. Kerana besi dalam bayam mengandungi hanya-tiada - 2.7 mg, kalsium - kira-kira 100 mg, dan bahan anti-kanser dan sama sekali - serbuk semata-mata. Sebagai perbandingan: dalam kalsium pasli yang sama adalah 2.5 kali lebih banyak, besi hampir sama banyak, dan tidak ada bahan anti-kanser yang kurang.

Dengan cara ini, harus dikatakan bahawa "mitos" tentang kandungan besi tinggi dalam bayam tidak dilahirkan dari awal. Asal-usulnya sedikit kurang jelas: seorang saintis yang menyiasat persoalan ini pada 30-an abad lalu, mengatakan bahawa daun tumbuhan ini mengandungi lebih daripada 30 mg besi setiap 100 produk (yang dua kali keperluan harian), tetapi dia lupa menyebutkan bahawa dia tidak menyiasat daun bayam segar, dan kering. Dan, seperti yang diketahui, tidak ada air dalam makanan kering dan oleh itu kepekatan mineral lebih tinggi. Oleh itu, khayalan yang popular, yang tidak "dilayan" dari khabar angin popular sehingga hari ini.

Walau bagaimanapun, keadaan ini tidak mengurangkan nilai bayam. Kerana dalam jenis hijau ini mengandungi sejumlah besar asid amino, yang mana badan kita dibina. Pada masa yang sama, mereka dalam bayam dalam bentuk yang tidak memerlukan pemisahan - ia boleh digunakan dengan segera untuk keperluan "pembinaan". Tanpa tenaga tambahan, enzim dan mineral.

Di samping itu, bayam mengandungi banyak vitamin K (4 kali keperluan harian), yang seterusnya memberi kesan yang sangat positif pada sendi dan tulang orang pada sebarang umur.

Galian dan vitamin lain terdapat dalam bayam, tetapi jika anda cuba menerangkan semua sifat positifnya, anda akan mendapat buku rujukan kecil yang mengandungi berpuluh-puluh elemen jadual berkala, asid lemak, vitamin, klorofil dan, tentu saja, serat makanan. Sebaliknya, kami mencadangkan untuk hanya membincangkan "dividen" yang seseorang boleh terima dari penggunaan biasa bayam...

Oleh kerana kesan julap dan diuretik bayam, keretakan dan toksin meninggalkan tubuh dengan cepat, masalah sembelit diselesaikan dan tekanan kembali normal (berlaku kepada pesakit hipertensi).

Perhatikan bayam juga harus menjadi orang yang telah didiagnosis dengan distrofi retina, aterosklerosis, kolesterol tinggi dan sebarang penyakit lain dalam sistem kardiovaskular. Kerana bayam sangat berkesan membersihkan saluran darah dari plak sclerosis dan serpihan lain yang "mengapung" dalam darah manusia. Di samping itu, komposisi bayam yang aktif menguatkan dinding salur darah dan menguatkan otot-otot, membantu kapal untuk melaksanakan fungsi mereka dengan secukupnya.

Dalam keadilan perlu diperhatikan bahawa untuk melihat perubahan positif, perlu makan sekurang-kurangnya 350 gram bayam segar seminggu. Tetapi ia berbaloi.

Bayam juga berguna untuk mereka yang mempunyai masalah dengan hati, buah pinggang, pankreas, dan usus. Benar, dengan tempahan (yang boleh dibaca di bawah).

Dengan semua ini, adalah penting untuk memahami bahawa kepekatan bahan aktif dan mineral dalam bayam tidak begitu tinggi sehingga tumbuhan ini boleh dianggap sebagai ubat. Produk ini sepatutnya dianggap hanya sebagai komponen biologi aktif diet, yang dengan sendirinya hanya dapat menyesuaikan keadaan keseluruhan badan.

Baiklah, dan kesan positif maksimum akan diterima oleh orang yang akan makan bayam dalam bentuk mentahnya secara berasingan dari semuanya (baik, idealnya).

Kerosakan bayam

Adalah dipercayai bahawa bayam boleh membahayakan orang yang mengalami gout, rematik, urolithiasis, nefritis, ulser duodenal, dan juga mempunyai batu di saluran empedu.

Dan semua kerana dalam bayam mengandungi banyak asid oksalik. Sekurang-kurangnya dalam daun lama. Oleh itu, orang yang mempunyai masalah yang dikenalpasti di atas, pakar-pakar mengesyorkan makan hanya daun bayam muda, di mana asid oksalat hampir tidak hadir.

Kami, pada gilirannya, percaya bahawa asid oksalat yang terkandung dalam bayam mentah tidak berbahaya (tanpa mengira kematangan daun). Hanya bayam yang dirawat haba boleh menyebabkan kemudaratan.

Nah, untuk melindung diri, lebih baik makan hanya daun mentah bayam muda. Oleh itu, anda tidak boleh membahayakan badan anda secara hipotesis.

Penggunaan bayam dalam masakan

Selama kurun bayam bertahun-tahun, orang telah mencipta banyak resipi untuk bayam. Dan hari ini, bayam ditambah di mana-mana: dari salad 3 komponen yang paling mudah untuk bakso, omelet dan topping untuk pai.

Bayam membantu penghadaman, jadi sangat sering jenis sayur-sayuran ini ditambah kepada hidangan daging dan ikan, keju dan sup cottage. Tetapi jika matlamat anda adalah kesihatan, maka kami mengesyorkan menggunakan bayam hanya mentah, supaya tidak "menunda" bahan-bahan binaan yang tidak perlu "dalam badan anda...

http://www.iamcook.ru/products/spinach

Bayam - nilai kalori dan pemakanan

Nilai pemakanan bayam disifatkan oleh kandungan kalori yang rendah, tetapi jumlah vitamin A, C, E, K dan mineral yang banyak: kalsium, magnesium, kalium, fosforus, besi, mangan. Dengan kandungan protein sayuran, ia melebihi banyak sayuran. Di samping itu, nilai pemakanan bayam terdiri daripada klorofil, asid folik, beta-karoten, antioksidan. Bayam kalori pada tahap produk diet, maka ia termasuk dalam diet pelbagai diet, yang membolehkan tubuh mendapatkan nutrien yang diperlukan.

• Protein - 2.9 gr
• Lemak - 0.3 gr
• Karbohidrat - 2 gr
• Kalori - 23 kcal

Bayam adalah tanaman keluarga amaranth, tempat kelahiran Persia, di mana ia masih tumbuh dalam keadaan semula jadi. Ia boleh menjadi tahunan dan dwitahunan, dengan bentuk dan warna daun yang berbeza, tetapi kandungan kalori bayam tidak berubah bergantung pada jenisnya. Nilai pemakanan yang kaya telah diketahui sejak lama dan memanggilnya "raja sayuran". Bayam disyorkan untuk menggunakan segar atau ditambah pada kursus pertama, ia tidak mempunyai rasa dan bau yang kaya.

http://modelbody.ru/shpinat-kalorijnost/

Protein bayam lemak karbohidrat

Adalah dipercayai tempat kelahiran bayam - Persia. Ia dijual walaupun di Zaman Pertengahan - segar, atau direbus dan dimampatkan menjadi bola. Pada abad ke-16, beberapa jenis bayam ditanam, mereka telah disediakan dengan gula dan digunakan sebagai julap.

Bayam adalah "raja sayuran" dan "penyapu perut." Di Perancis, bayam dipanggil "raja sayuran" dan ditanam di mana-mana. Orang-orang Perancis yang pintar dengan rasa humor mereka yang ada disebut bayam "penyapu perut." Ia merangsang aktiviti pankreas dan merangsang perut.

Bayam dinilai dengan kandungan protein daunnya yang tinggi. Daripada sayuran, hanya kacang dan kacang yang belum masak mengandungi lebih banyak protein daripada bayam. Di samping itu, didapati bahawa penggunaan tetap daun bayam dalam makanan menghalang perkembangan tumor malignan. Oleh itu, baru-baru ini, sayuran ini telah digunakan dalam rawatan penyakit radiasi.

Bayam digunakan dalam makanan dan makanan bayi, kerana mengandungi hampir semua vitamin yang diketahui dan kaya dengan garam mineral, terutama - sebatian besi. Di samping itu, bayam diserap dengan baik: ia mengandungi bahan yang meningkatkan aktiviti pankreas dan kelenjar air liur. Dari segi kandungan protein, bayam melampaui semua sayuran, kedua hanya untuk kacang hijau dan buah kacang muda.

Bayam segar mengandungi 2.3% protein, karbohidrat 1.7%, lemak 0.3%, serat 0.6%, garam mineral 1.0% dan air 93.3%.

Bayam kaya dengan provitamin A (karoten), vitamin B dan vitamin C (asid askorbik).

Pelbagai vitamin dalam kombinasi dengan sekurang-kurangnya pelbagai mineral membuat bayam sayuran hijau yang berguna untuk orang-orang dari mana-mana umur. Ia digunakan sebagai produk pemakanan untuk penyakit sistem saraf, keletihan, anemia, anemia, hipertensi, diabetes, gastritis, enterocolitis, ia mempunyai sedikit tindakan tonik, julap, diuretik dan anti-radang. Berguna untuk menyembuhkan selepas penyakit serius. Dan ia tidak disyorkan hanya untuk mereka yang mengalami penyakit kencing, ginjal, batu empedu dan gout.

Daun bayam digunakan untuk memasak untuk kursus pertama, yang paling kerap dalam bentuk lusuh. Apabila menyediakan sup, kendi sering ditambah kepada bayam (bayam itu sendiri mempunyai rasa hambar).

Bayam dalam komposisi hidangan utama adalah hidangan sampingan untuk daging, bayam bubur dengan crouton, daun goreng dengan telur hancur dan banyak lagi.

Bayam berfungsi dengan baik dengan banyak produk lain, seperti bacon, pala, krim, keju, kacang pain, tomato dan kacang kiwi.

http://www.bodydex.ru/products/view/Travi/Shpinat/

Bayam: komposisi, sifat, faedah, bahaya

Orang Perancis memanggil sayur hijau daun ini sebagai "raja" dan untuk alasan yang baik.

Sedikit sejarah...

Spinach muncul di Timur Tengah, mungkin di Persia - lama dahulu, bahkan sebelum zaman kita, dan berabad-abad kemudian orang Arab membawanya ke Sepanyol. Kemudian dia membesar bayam dan belajar makan di tempat lain di Eropah, dan selepas penemuan Amerika, dia sampai di sana. Hari ini, kebanyakan penduduk AS mengambil bayam, dan ia telah menjadi salah satu sayuran paling popular di negara ini, tetapi di Ukraine ia bukan salah satu produk yang disukai oleh rakyat.

Bayam tidak mempunyai rasa yang jelas, seperti sayur-sayuran lain yang kita gunakan, selain itu, ia tidak boleh disimpan untuk masa yang lama, seperti sayur-sayuran lain, dan dengan cepat kehilangan sifatnya.

Dan bayam mempunyai banyak ciri-ciri berguna, dan ramai ahli pemakanan menganggapnya sebagai contoh yang pertama di kalangan semua sayur-sayuran - sekurang-kurangnya mereka yang tumbuh di latitud kami.

Bahan Bayam

Dalam bayam, terdapat protein, karbohidrat dan juga lemak; asid lemak tepu, tepu dan tidak tepu, serat, kanji, gula; vitamin A, E, C, H, K, PP, vitamin B banyak, beta-karoten; kalsium, magnesium, natrium, kalium, fosforus, besi, zink, tembaga, mangan, selenium. Terdapat banyak protein dalam daun bayam: lebih daripada hanya kekacang - kacang muda dan kacang hijau. Vitamin penting seperti A dan C dalam bayam adalah tahan terhadap kesan suhu - mereka dipelihara semasa rawatan haba.

Komposisi sayur-sayuran lain juga banyak nutrien, tetapi seperti komposisi kaya vitamin dan mineral, seperti dalam bayam, agak jarang, jadi manfaat yang sayur-sayuran berdaun hijau membawa anda tidak perlu dipandang rendah.

Faedah bayam

Bayam menebal, menyediakan badan dengan nutrien, menghilangkan slag dan toksin. Hanya wortel yang mengandungi lebih banyak karotena daripada bayam, dan terima kasih kepada kandungan besi yang agak tinggi, bayam membantu hemoglobin menjadi lebih aktif dan lebih baik membekalkan sel-sel dengan oksigen; ia meningkatkan metabolisme dan membantu tubuh menghasilkan tenaga.

Sudah tentu, dengan komposisi yang menakjubkan, bayam sangat berguna bukan sahaja sebagai produk diet, tetapi juga sebagai cara untuk mencegah dan merawat banyak penyakit. Makan bayam membuat gigi dan gusi lebih sihat, mencegah anemia dan perkembangan tumor, menguatkan saluran darah, merangsang pankreas, dan menormalkan aktiviti usus. Kesan bayam pada tumor sangat berkesan bahawa doktor menetapkannya sebagai diet tambahan untuk penyakit radiasi.

Bayam sangat berguna untuk wanita hamil dan anak-anak muda, kerana ia mengandungi hampir semua vitamin dan mineral yang diperlukan. Sayur-sayuran ini dicerna dengan sempurna, kerana ia mengandungi bahan-bahan yang merangsang aktiviti kelenjar air liur dan pankreas. Dengan keletihan, penyakit sistem saraf, anemia, hipertensi dan diabetes mellitus, gastritis dan bayam enterocolitis termasuk dalam diet sebagai produk diet dengan sedikit diuretik, laxative, anti-radang dan kesan tonik.

Ciri-ciri berguna bayam

Spinach melindungi membran mukus daripada kerosakan, menormalkan metabolisme karbohidrat, mengambil bahagian dalam pembangunan hormon penting untuk badan dan membantu menurunkan berat badan. Orang yang sering terdedah kepada stres di tempat kerja, bayam membantu memulihkan ketenangan dan prestasi.

Bayam mengandungi yodium, dan oleh itu ia mempunyai kesan yang baik terhadap kelenjar tiroid. Ia dicerna dengan baik dan diserap dengan cepat, tidak seperti sayur-sayuran hijau yang lain.

Bayam mempunyai banyak serat dan klorofil, jadi ia merangsang aktiviti usus dan sangat berkesan dalam sembelit.

Beberapa orang tahu bahawa makan bayam sangat baik untuk kesihatan mata: ia mengandungi lutein dan bahan-bahan lain yang melindungi sel-sel saraf dan menghalang penyakit serius seperti distrofi retina. Lutein boleh mengumpul di dalam tisu mata: ia meningkatkan ketajaman penglihatan dan mengurangkan keletihan ketika bekerja di komputer.

Perubahan berkaitan dengan usia dalam visi muncul lebih lama, jika seseorang kerap makan bayam - sekurang-kurangnya 350 g seminggu. Dengan cara ini, anda boleh mengekalkan kesihatan dan keindahan mata, namun, jika visi telah mulai merosot, lebih baik anda cuba memakan 250 g bayam setiap hari untuk memulihkannya.

Kerosakan bayam

Bayam mempunyai kelemahan: ia mengandungi banyak asid oksalik. Hidangan bayam tidak boleh dimakan oleh mereka yang mempunyai masalah dengan buah pinggang dan saluran kencing: nefritis, urolithiasis, dsb. Bayam juga dikontraindikasikan dalam gout, rematik, penyakit duodenum, hati dan saluran empedu.

Dalam daun muda asid oksalik sangat sedikit - ia hanya berkumpul di daun lama, jadi anda tidak boleh makan bayam yang terlalu banyak. Bayam, seperti sayur-sayuran lain, hanya boleh ditanam di tempat-tempat dengan ekologi yang agak baik: di mana tidak terdapat lebuh raya atau kereta api, dan tanaman tidak tertakluk kepada rawatan kimia.

http://www.delfi.lv/woman/eda/recepty/shpinat-sostav-svojstva-polza-vred?id=42415542