Herring adalah sumber protein yang sangat baik, dan 100 gram herring mengandungi hampir setengah nilai harian protein yang diperlukan oleh manusia. Herring berkembang menjadi saiz normal mengandungi kira-kira 20 peratus protein dan sehingga 25 peratus lemak.

Herring matang matang mengandungi sehingga 25% lemak, kira-kira 20% protein, komposisi protein herring termasuk asid amino penting.

Selain protein, herring mengandungi sejumlah besar yodium, fosforus, kalium, kalsium, magnesium, fluorin, natrium, vitamin A, B12, PP, B, D.

Oleh itu, kandungan protein adalah 100 gram:

• Herring Atlantik mengandungi 17.7 gram protein
• Herring bersandar Atlantik mengandungi 19.1 gram protein,
• Herring Pasifik mengandungi 14.0 gram protein,
• Herring Pasifik mengandungi 18.0 gram protein

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/680857-skolko-belka-v-seldi-skolko-belka-v-seledke-soderzhitsja.html

Herring

Herring - (lat Clupea) adalah ikan laut dalam keluarga hering yang tinggal di perairan utara Lautan Atlantik dan Pasifik. Bagi semua negara utara, ikan hering mempunyai nilai komersil yang paling penting.

Bilangan wakil genus ikan ini sangat besar. Kebanyakan spesies ikan hering adalah ikan yang berguna dan boleh dimakan, dan hanya sesetengah spesies herring tropika yang agak jarang beracun dan tidak boleh dimakan. Herring adalah ikan yang sangat mudah alih, dan berterusan dalam proses penghijrahan. Oleh itu, persoalan mengenai varieti dan habitat herringnya sering dibuka.

Tujuan utama herring adalah penggunaannya dalam makanan; ia juga digunakan untuk tujuan industri - untuk pengambilan lemak dan penggunaan sebagai baja organik. Herring termasuk protein, lemak, air, abu, vitamin dan mineral. Nisbah komponen ini bergantung pada umur ikan dan pada habitatnya. Sebagai contoh, lebih banyak ikan utara ditangkap, lebih banyak lemak dalam komposisinya. Jumlah lemak boleh berbeza-beza dari 2 hingga 33%. Jumlah protein dalam herring adalah dari 15 hingga 20%; mereka mengandungi banyak asid amino penting.

Daging herring juga mengandungi vitamin A dan D, vitamin C, vitamin E, kumpulan vitamin B yang hampir lengkap. Dari mineral, kalium, tembaga, kobalt, fosforus, besi, kalsium, mangan, iodin, natrium, klorin, sulfur, kromium, molibdenum, kobalt dan nikel. Nilai herring terutamanya dalam asid amino penting yang tidak dihasilkan oleh tubuh manusia dan oleh karenanya mesti berasal dari makanan. Nah, asid lemak dalam lemak hering juga sangat penting untuk kesihatan manusia. Herring mengandungi asid oleik, asid lemak tak tepu yang membantu menguatkan sistem kardiovaskular dan meningkatkan peredaran otak. Vitamin D yang terdapat di herring mempunyai kesan yang baik terhadap sistem imun, dan vitamin A mempunyai kesan pencegahan pada penyakit mata.

Herring bukan sahaja ikan yang sihat dan enak, tetapi juga sangat berpatutan, berbanding dengan ikan yang lebih jarang dan mahal. Dan kalori yang cukup tinggi - kira-kira 245 kcal setiap 100 gram. Herring tidak disyorkan untuk dimakan oleh orang-orang dengan penyakit gastrousus, obesiti hati, gastritis dengan keasidan yang tinggi, dan penyakit ginjal. Bukan sahaja daging herring, tetapi juga kaviar, serta susu, adalah nilai khusus. Mereka mengandungi banyak asid lemak.

Hidangan herring yang paling popular adalah ikan masin atau garam garam. Sebelum pengambilan garam, herring sering direndam dalam teh atau susu - maka dagingnya sangat lembut. Di sesetengah negara, herring panggang juga popular - contohnya, di Vietnam. Herring rebus, pra-direndam dalam susu adalah hidangan pemakanan sebenar yang membantu menguatkan badan dan pulih daripada penyakit jangka panjang.

http://sostavproduktov.ru/produkt/seld

FitAudit

Tapak FitAudit - pembantu anda dalam hal pemakanan untuk setiap hari.

Maklumat makanan yang benar akan membantu anda mengurangkan berat badan, mendapatkan jisim otot, meningkatkan kesihatan anda, menjadi orang yang aktif dan ceria.

Anda akan mendapati diri anda banyak produk baru, mengetahui manfaat sebenar mereka, keluarkan dari diet anda produk-produk, bahaya yang anda tidak pernah dikenali sebelum ini.

Semua data berdasarkan penyelidikan saintifik yang boleh dipercayai, boleh digunakan oleh kedua-dua amatur dan pakar pemakanan profesional dan atlet.

http://fitaudit.ru/food/132679/protein

Berapa banyak kalori dalam herring masin, nilai pemakanan ikan, manfaat dan kemudaratan kepada badan

Herring masin mengandungi protein mudah dicerna, lemak yang sihat, mikronutrien tetap tidak berubah, jadi ia termasuk dalam program nutrisi yang sihat. Sebelum membuat diet, adalah berguna untuk mengetahui berapa banyak kalori dalam ikan hering yang asin, kaviar dan susu.

Komposisi kimia dan nilai pemakanan ikan

Herring adalah 18% protein, yang termasuk 18 asid amino, termasuk semua 9 penting. Bahagian lemak adalah dari 9 hingga 19.5%, bergantung kepada pelbagai jenis ikan hering. Asid mono dan poli tak tepu merupakan bahagian utama lemak, 2-2.4 g Omega 3 terkandung dalam 100 g herring. Komponen ikan yang lain adalah air dan 1.5 g abu, dan tidak ada karbohidrat di dalamnya.

Herring termasuk kompleks mikronutrien yang berguna. Jadual menunjukkan kandungannya dalam 100 g ikan dalam usaha mengurangkan kepekatan dan peratusan berbanding dengan keperluan harian purata orang dewasa.

Kandungan vitamin D, PP, E meningkat mengikut kadar kandungan lemak.

Berapa banyak kalori dalam herring masin

Nilai tenaga herring bergantung kepada habitat: keadaan yang lebih baik, ikan yang lebih besar, gemuk dan lebih banyak kandungan kalori. Terdapat 135 kcal setiap 100 g lemak rendah Atlantik dan Pasifik ikan asin filet herring, 190-246 dalam jenis lemak.

Garam meningkatkan kandungan kalori ikan. Apabila daun air garam, pada masa yang sama meningkatkan ketumpatan dan nilai tenaga produk akhir.

Nilai kalori dipengaruhi oleh kaedah penyediaan dan tambahan:

• 100 g ikan asin ringan kandungan purata lemak mengandungi 145 kcal;
• jeruk dengan cuka, rempah - 190;
• dalam sos tomato - 159;
• dengan mayonis - 320.
• Herring dengan mentega dan bawang - 300.

100 g herring di bawah kot bulu, disediakan mengikut resipi tradisional, mengandungi 110-190 kcal, bergantung kepada jumlah mayonis.

Susu kalori dan kaviar

Kaviar adalah sekumpulan telur wanita yang tidak bersertifikat, 100 g mengandungi 31 g protein dan 10 g lemak. Nilai tenaga ialah 222 kcal. Pada masa yang sama, 100 g produk merangkumi keperluan harian purata untuk asid omega 3 polyunsaturated, fosforus, dan jumlah vitamin B2 dan D bahkan melebihi kadar harian. Kaviar mengandungi 47% daripada elaun harian tokoferol, 73% selenium, 15% besi.

Susu - cairan seminal lelaki, terdiri daripada 22% protein dan 6.4% lemak, kandungan kalori - 140 kcal. Ia mengandungi pengambilan vitamin dalam tiga kali sehari. Kaviar dan susu sering disyorkan semasa tempoh pemulihan selepas pembedahan atau penyakit serius.

Manfaat dan kemudaratan kepada tubuh

Penggunaan herring masin adalah disebabkan sifat-sifat berharga dari komponen individu:

• Protein daripadanya lebih mudah dicerna daripada daging atau produk tenusu.
• Lemak herring tidak membahayakan tubuh kerana ia mengandungi asid polyunsaturated. 100 g herring menambah kadar purata harian Omega 3, mereka meningkatkan kepekatan lipoprotein berketumpatan tinggi, mengeluarkan kolesterol "buruk", mencegah pembentukan bekuan darah di dalam kapal, merangsang aliran darah.
• Vitamin D menyumbang kepada penyerapan kalsium, tanpa mineral ini pembentukan tisu tulang biasa dan gigi adalah mustahil. Herring berguna untuk dimasukkan ke dalam diet pada musim sejuk dengan kekurangan cahaya matahari. Sekeping 30 gram herring lemak mengandungi kadar calciferol harian.
• Vitamin PP mengambil bahagian dalam berpuluh-puluh proses biokimia, menyokong kesihatan rambut, kulit, mengawal saluran gastrousus, sistem kardiovaskular dan saraf.
• Besi meningkatkan kepekatan hemoglobin dalam darah, menghalang perkembangan anemia.
• Vitamin B2 menguatkan membran mukus mata, melindungi terhadap kesan berbahaya sinar ultraviolet.
• Selenium jarang ditemui dalam makanan, unsur surih ini mengawal bahagian sel, melambatkan penuaan badan.
• Chromium terlibat dalam metabolisme karbohidrat, menyokong tahap gula darah normal. Unsur jejak memecah lipid kepadatan rendah dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.
• Vitamin B4 menghalang pembentukan lemak dalam hati, menghilangkan kolesterol yang berlebihan.
• Iodin mengawal metabolisme, elektrolit air, keseimbangan hormon, mengekalkan suhu tubuh biasa, berat badan, merangsang pembentukan fagosit dan menguatkan sistem imun.
• Fosfor adalah bertanggungjawab untuk pembangunan tulang dan gigi, sebatian biokimia dengan mineral ini terlibat dalam penghantaran impuls saraf, protein dan metabolisme karbohidrat.
• Vitamin B12 memberi kesan kepada darah, merangsang pembentukan sel darah merah, mengawal fungsi gentian saraf.
• Herring mengumpul bahan-bahan yang kurang berbahaya daripada ikan lain. Ia jarang ditanam di bawah keadaan buatan, dan ia menyerap garam logam berat dari persekitaran luaran dengan lebih perlahan.

Kemudaratan yang mungkin dikaitkan bukan dengan ikan, tetapi dengan kandungan garam di dalamnya. Herring dinasihatkan untuk mengehadkan orang dengan buah pinggang yang cacat, jantung, dengan kecenderungan edema. Lemak produk ini cepat teroksidasi apabila disimpan dengan tidak betul, yang kelihatan pada bintik-bintik kekuningan di permukaan.

Ikan masin adalah sumber protein yang baik, ia berguna untuk memasukkannya ke dalam diet untuk menambah lipid kepadatan tinggi, vitamin, mineral, unsur surih. Herring masin kalori bergantung kepada kandungan lemak, kaedah penyediaan, komposisi dan kuantiti aditif yang dimasukkan.

http://attuale.ru/skolko-kalorij-v-seledke-solenoj-pishhevaya-tsennost-ryby-polza-i-vred-dlya-organizma/

Herring - komposisi, kalori, faedah dan bahaya

Herring adalah ikan unik yang terdapat di wilayah utara Atlantik dan Lautan Pasifik. Ia boleh didapati di laut masin. Herring digunakan dalam hampir semua perayaan: ia ditambah kepada salad "di bawah bulu bulu", dan ikan hering asin digunakan. Adakah herring baik untuk semua orang? Bagaimana hendak makan dengan betul?

Komposisi dan kalori

Herring merujuk kepada ikan berlemak, ia mengandungi kadar harian protein, tetapi produknya tidak mengandungi karbohidrat. Bagi nilai pemakanan, semuanya bergantung kepada jenis herring. Secara purata, ikan mengandungi banyak vitamin B, PP, D, serta magnesium, kalsium, natrium, kalium, besi, kolesterol.

Ciri-ciri berguna

Adalah sukar untuk mencari ikan di mana terdapat banyak komponen yang berguna seperti herring. Di Sweden, mereka berkata, apabila ikan herring berada di atas meja, seorang doktor tidak diperlukan. Banyak kajian telah membuktikan bahawa herring mempunyai banyak asid lemak omega-3, yang meningkatkan fungsi saluran darah, jantung, dan juga menormalkan kadar kolesterol - meningkatkan tahap lipoprotein. Bahan-bahan ini membantu melindungi terhadap aterosklerosis dan lain-lain penyakit serius.

Terbukti! Lemak Herring dengan ketara mengurangkan adiposit, jadi apabila makan ikan yang sihat, anda pasti akan melindungi diri anda daripada diabetes. Di samping itu, herring mempunyai banyak antioksidan yang berguna.

Kami menarik perhatian anda, herring kaya dengan vitamin D, diperlukan untuk pertumbuhan tulang yang lebih cepat dan untuk ginjal berfungsi lebih baik. Vitamin memainkan peranan besar untuk kanak-kanak. Mereka benar-benar memerlukannya pada musim sejuk, pada masa ini bahawa sinar matahari tidak mencukupi.

Apabila anda menggunakan herring, kerja otak, serta penglihatan anda, bertambah baik dengan ketara. Tubuh manusia dengan cepat diserap oleh herring, ia adalah salah satu sumber protein yang terbaik.

Harm herring

Ikan berguna, tetapi mempunyai kontraindikasi sendiri. Ingat bahawa herring sangat masin, jadi anda perlu memakannya dengan sangat hati-hati. Herring boleh berbahaya untuk pesakit hipertensi, orang dengan patologi buah pinggang dan mereka yang mempunyai jenis edema yang berbeza. Sekiranya herring disalahgunakan, cecair akan mula berlanjutan, dalam hal ini jantung akan menjadi terlalu banyak, semuanya boleh menyebabkan serangan jantung.

Pemilihan ikan

Sentiasa ingat bahawa tidak semua ikan masin dianggap sihat. Sangat sukar untuk memilih herring yang berkualiti tinggi, yang tidak membahayakan kesihatan. Perkara utama untuk mempertimbangkan kriteria pemilihan asas sedemikian.

Kriteria pertama - insang

Bahagian ini herring harus merah gelap, elastik, sementara tidak mempunyai bau yang tidak menyenangkan.

Kriteria kedua adalah mata

Herring lemak dan asin akan sentiasa mempunyai mata merah, bersih. Untuk memilih ikan hering dengan kaviar, cari ikan dengan mata yang membosankan. Sentiasa ingat ikan dengan kaviar tidak berminyak, kerana ia telah menghabiskan semua lemaknya pada inseminasi.

Kriteria ketiga adalah keanjalan.

Herring berkualiti tinggi dibezakan oleh badan elastik, tidak ada plak, retak, luka. Sentuh ikan dengan jari anda dan anda akan segera melihat bagaimana elastik produk itu. Di samping itu, tidak ada karat coklat pada ikan hering. Sekiranya ia, ia menunjukkan bahawa anda menyimpannya dengan tidak betul.

Perhatian! Beli ikan hanya di dalam kedai-kedai yang terbukti, dan tidak di pasaran tidak jelas dari siapa. Keraguan kualiti herring? Jangan cuba merasainya, lebih baik buangnya di sampah, jika tidak, anda boleh racun serius.

Peraturan asas untuk penyimpanan produk

Ikan terbaik disimpan dalam air garam. Selepas anda membeli ikan hering, ambil balang besar, letakkan herring di sana dan isi dengan air garam. Anda boleh memasak pembenak sendiri, jadi produk tidak akan rosak pasti. Kehidupan rak herring tidak melebihi 5 hari.

Perlu memanjangkan jangka hayat herring untuk lebih lama? Anda perlu membekukannya, tetapi jangan lupa membersihkan ikan itu, potong dan potong ke dalam pakej yang dimeteraikan. Dengan cara ini, anda akan meningkatkan jangka hayat sebanyak setengah tahun. Jangan cuba simpan herring dalam pakej yang mudah, sebaliknya produk akan mengoksida.

Herring semasa penyusuan dan semasa kehamilan

Doktor tidak melarang produk, tetapi selepas anda menggunakan produk, lihat bagaimana bayi anda bertindak balas kepadanya. Ingat bahawa ikan hering adalah ikan, dan dia, pada gilirannya, adalah alergen terkuat, jadi anda perlu berhati-hati. Dalam kuantiti yang kecil, produk dibenarkan untuk kanak-kanak selepas 1 tahun. Lebih baik makan ikan tidak lebih dari dua kali seminggu.

Menarik mengenai herring

Adakah anda suka herring? Jadi anda mengalami kekurangan lemak. Juga, keinginan herring mungkin disebabkan oleh fakta bahawa anda makan sedikit protein.

Adakah susu herring baik? Jika anda suka bahagian ikan ini, ia tidak dilarang menggunakannya, pastikan ia bersih. Dalam kes penyimpanan ikan yang tidak betul, bahagian dalam mula mengurai. Pertama, kaviar atau militan terpengaruh.

Adakah anda tahu bahawa di Finland pada 2 Oktober, setiap tahun adalah hari perarakan yang dirayakan. Di Helsinki, mereka mengadakan pameran besar, yang menarik banyak orang yang suka makanan istimewa ini.

Resipi lazat

Baked Herring

Sediakan minyak bunga matahari (2 sudu besar) + ikan beku segar (satu bahagian) + cengkih bawang putih. Anda juga akan memerlukan akar halia, ketumbar, mustard, anda boleh menggunakan campuran lada yang berlainan.

Herring benar-benar dibersihkan daripada tulang, insang, kepala. Bawang putih, bawang dan halia dicincang dalam pengisar. Susun bawang merah yang disiapkan secara berasingan dengan minyak sayuran, mustard, lada, ketumbar. Ambil kulit, letakkan ikan di atasnya dan bakar selama 20 minit.

Herring dengan sos kari

Beli satu paun herring masin, satu bawang. Untuk sos, anda mesti mengambil kari (2 sudu) + mayonis (4 sudu besar) + satu sendok teh halia + 2 sudu teh sawi. Herring dipotong menjadi fillet, perisa bercampur dengan mayonis, herring dibentangkan dalam sos. Tinggalkan segalanya untuk menyiram selama 20 minit. Herring siap harus digunakan dengan bawang, cincin iris.

Oleh itu, ikan hering adalah ikan yang lazat dan sihat yang anda perlukan untuk makan dengan berhati-hati, anda tidak boleh terbawa-bawa, jika tidak, ia boleh berakhir dengan akibat yang serius. Sediakan hidangan menggunakan pelbagai resipi yang menarik. Selera makan!

http://medportal.su/seld-sostav-kalorijnost-polza-i-vred/

Herring segar

Herring adalah genus ikan dari keluarga herring (lat Clupeidae). Tubuh dimampatkan dari sisi, dengan pinggir bergerigi perut. Timbangan sederhana atau besar, jarang kecil. Rahang atas tidak dikeluarkan untuk yang lebih rendah. Mulut adalah sederhana. Gigi, jika ada, asas dan jatuh. Sirap mempunyai panjang yang sederhana dan mempunyai kurang daripada 80 sinar. Sirip dorsal pada bahagian belakang, sirip ekor berenda.

Genus ini merangkumi lebih daripada 60 spesies yang diedarkan di laut yang sederhana dan panas, dan sebahagiannya dari zon sejuk. Sesetengah spesies adalah semata-mata marin dan tidak memasuki air tawar, yang lain adalah kepunyaan ikan berhijrah dan memasuki sungai (calorizer) untuk pemijahan. Makanan herring terdiri daripada pelbagai haiwan kecil, terutama krustasea kecil.

Simpan herring (masin dan acar) disyorkan di tempat sejuk yang gelap. Di bawah pengaruh cahaya, udara dan kelembapan, minyak herring menjadi tengik dan teroksidasi.

Kalori kalori Herring segar

Kalori herring segar adalah 161 kcal per 100 gram produk.

Komposisi dan sifat berfaedah herring segar

Herring lebih mudah diserap oleh badan dan merupakan sumber protein yang sangat baik, ia juga mengandungi sejumlah besar fosforus, iodin, kalsium, kalium, natrium, magnesium, zink, fluorin.

Herring buatan siap mengandungi 25% lemak, kira-kira 20% protein, vitamin B12, PP, A dan D. Komposisi protein herring termasuk asid amino penting.

Hanya 100 gram ikan mengandungi sehingga separuh nilai harian protein. Ikan berlemak, seperti salmon atau herring, memberi badan sekurang-kurangnya 2 kali lebih banyak kalori daripada ikan putih. Tidak seperti lemak tepu asal haiwan, lemak tak tepu dari ikan dianggap paling bermanfaat.

Menurut saintis, ia adalah asid lemak keluarga Omega-3 yang terdapat dalam ikan yang membantu mencegah penyakit kardiovaskular, mengurangkan risiko penggumpalan darah di dalam kapal, dan juga membantu meningkatkan aliran darah di kapilari.

Ikan laut yang sangat berguna untuk ibu hamil.

Terdapat bukti bahawa penggunaan herring mengurangkan beberapa gejala psoriasis, meningkatkan penglihatan dan fungsi otak (pengalir). Ikan laut mengandungi kompleks vitamin, khususnya vitamin D.

Minyak ikan adalah 5 kali lebih berkesan daripada minyak sayuran, ia menurunkan kolesterol darah. Lemak yang terdapat dalam hati ikan kaya dengan vitamin A dan D. Tisu otot ikan mengandungi vitamin B yang membantu tubuh menyerap protein.

Kajian menunjukkan bahawa herring meningkatkan "kolesterol baik" dalam badan - lipoprotein berketumpatan tinggi, yang, tidak seperti "kolesterol jahat", mengurangkan risiko aterosklerosis dan penyakit kardiovaskular.

Penggunaan herring segar dalam masakan

Herring segar digunakan secara meluas dalam masakan. Ia boleh dimasak, digoreng, dibakar, salai, asin. Herring masin atau diasinkan ditambah kepada pelbagai salad.

http://www.calorizator.ru/product/sea/herring-1

Herring masin

Herring adalah salah satu ikan yang paling biasa dan bermanfaat yang digunakan oleh manusia. Bangkai Herring adalah medium dalam ukuran, dari 300 hingga 600 gram, daging berwarna kelabu-coklat, elastik, mempunyai garis-garis pelangi pada potongan. Rasa dan aroma hering masin bergantung kepada kaedah salting dan aditif.

Herring masin terutama disukai di negara-negara di kawasan tengah dan utara, contohnya, di Belanda, ikan asin asin adalah hidangan nasional, dijual di kios-kios jalanan di setiap sudut. Pada mulanya, ikan herring dianggap sebagai makanan orang miskin, kerana ia mempunyai rasa pahit, sehingga nelayan Belanda mula herring garam, setelah membuang insang. Hari ini, herring masin boleh didapati di menu restoran yang paling megah, kafe demokratik dan dapur rumah.

Herring kalori asin

Kandungan kalori herring masin adalah, secara purata, 217 kcal setiap 100 gram produk, tetapi bergantung kepada kaedah garam dan kandungan lemak ikan itu sendiri. Kandungan kalori boleh berbeza-beza sehingga 250 kcal.

Komposisi dan sifat berfaedah hering masin

Herring garam mengandungi asid lemak tak tepu Omega-3, yang merupakan pencegahan utama aterosklerosis. Herring adalah pembekal protein berkualiti tinggi mudah dicerna, yang diperlukan untuk pembinaan sel-sel seluruh tubuh manusia, terutamanya tisu otot. Produk ini mengandungi senarai vitamin yang mengagumkan: A, B2, B9, B12, D, E, PP dan bahan mineral, termasuk kalium, kalsium, magnesium, selenium, besi, klorin dan sulfur, fosforus dan natrium.

Produk ini membantu menguatkan ingatan, menormalkan proses metabolik, mengurangkan risiko penyakit sistem kardiovaskular. Herring masin dalam kuantiti yang munasabah dianjurkan untuk digunakan untuk gastrik dengan keasidan yang rendah. Kandungan lemak herring bermanfaat kerana ia mengaktifkan pertumbuhan kolesterol "baik" yang diperlukan untuk fungsi normal badan (pengalir). Sekeping kecil herring diberikan kepada kanak-kanak sebelum waktu tidur supaya mereka tidak bangun pada waktu malam dari lampin basah, kerana garam mengekalkan cecair.

Kerosakan garam garam

Penggunaan berlebihan herring masin adalah penuh dengan masalah penyakit buah pinggang, menyebabkan pembengkakan dan satu set tambahan pound, kerana ia merangsang nafsu makan dan dahaga.

Pemilihan dan penyimpanan herring masin

Industri makanan moden yang banyak menawarkan herring masin dalam pelbagai pilihan - fillet, iris, berpengalaman, rasa asap, sayur-sayuran, bawang, dll. Herring dijual dalam pembungkusan plastik dengan pelbagai saiz, dalam minyak atau wain mengisi. Apabila membeli herring seperti itu, anda perlu berhati-hati melihat tarikh pembuatan dan jangka hayat produk.

Kaleng timah tradisional, di mana herring dijual sepenuhnya, menjadi kurang biasa, tetapi ia herring yang paling lazat dan sihat, kerana ia mengandungi sekurang-kurangnya pengawet dan aditif. Jika ada peluang untuk membeli, anda perlu memeriksa dengan teliti bank tanpa sebarang kerosakan dan bengkak, memeriksa tarikh tamat tempoh.

Di pasaran, anda boleh membeli ikan tawar salai, anda harus memberi keutamaan kepada ikan besar, tanpa warna kuning dan berkarat, dengan kulit perak yang cerah. Daging harus elastik, selepas menekan dengan cepat kembali ke bentuk aslinya.

Simpan bungkusan herring masin yang tertutup hendaklah mengikut arahan pada bungkusan, produk terbuka untuk beralih ke balang kaca dan disimpan selama 7-10 hari. Tin tin dan laras dinasihatkan agar segera membersihkan, potong, masukkan ke dalam mangkuk kaca dan tuangkan minyak bunga matahari, jadi produk itu tidak akan hilang selera dalam 10-14 hari.

Herring asin dalam memasak

Herring masin adalah makanan ringan bebas yang sangat baik, berperisa dengan minyak bunga matahari, sering tidak diperbaiki, bawang atau bawang hijau. Herring masin adalah sebahagian daripada makanan ringan, misalnya, forshmak atau herring di bawah kot bulu dimasak hanya dengan menggunakan ikan tersebut. Herring boleh digabungkan dengan mustard, mayonis, cuka dan anggur, herba dan pelbagai rempah, telur rebus.

Untuk mengurangkan kandungan garam dalam produk, herring masin direndam selama beberapa jam dalam air, susu atau teh yang kuat, kemudian digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.

Anda boleh membaca lebih lanjut mengenai herring masin dalam video "Produk hari ini. Herring "siaran" Pada perkara yang paling penting! ".

http://www.calorizator.ru/product/sea/herring-2

Herring kalori

Mengenai herring:

Semakin baik habitat herring, semakin banyak lemak dan enaknya. Walau bagaimanapun, kelebihan lemak menyumbang kepada kemerosotan ikan segar. Garam, bertindak balas dengan tisu karkas, mengaktifkan enzim yang terkandung dalam ikan, yang membawa kepada perubahan kualitatif dalam lemak dan protein. Semasa masak, rasa dan rasa perubahan herring.

Herring kualiti mempunyai padat, tetapi tidak kering daging, permukaan perak berkilat tanpa jejak filem sabun kuning dan putih. Semua kecacatan ini bukan sahaja boleh menjejaskan rasa ikan, tetapi juga kualitinya. Acuan berbahaya dan jamur ragi, mikroorganisma dan bakteria boleh berkembang di pecah kulit dan pada tisu yang berlubang.

Yang paling berharga dari semua jenis ikan hering ialah Kaspian, balai Volga atau "herring kerajaan", yang dibezakan oleh punggungnya yang hitam dan daging yang sangat gemuk. Herring yang sangat gemuk ditangkap di Laut Utara, tetapi ikan Lautan Pasifik yang mengandung sehingga 39% lemak berharga dianggap sebagai pemegang rekod. Herring Azov-Black Sea adalah lemak rendah, oleh itu ia boleh dirasai hanya dalam bentuk asin di kawasan berhampiran dengan habitat tersebut.

Sayuran Belanda atau Iceland yang terkenal, bertelur di perairan berhampiran Sepanyol, Norway dan Belanda, juga rasa sangat baik.

Herring adalah sumber protein yang baik, yang dalam ikan adalah kira-kira 20%, serta asid amino penting. Apabila makan herring berkualiti tinggi, kita boleh menganggap bahawa minyak ikan termasuk dalam diet, kerana asid lemak Omega-3 hadir dengan banyaknya. Mereka mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular dan tulang, keadaan kulit, perkembangan otak dan rintangan keseluruhan tubuh.

Ingin mencuba ikan yang sangat lazat dan sihat, lebih baik memilih karkas berisi yang paling bulat, di mana kandungan lemak boleh mencapai 30%.

Herring mengandungi vitamin D, A, PP dan kumpulan B. Terdapat juga unsur-unsur surih penting dalam ikan: yodium, kalsium dan kalium, magnesium, kobalt dan natrium, serta fluorin, zink dan selenium. Herring kaya dengan asid oleik, fosforus, mangan, tembaga dan yodium, yang dalam herring yang sederhana lebih banyak daripada pada daging lembu.

Herring dalam memasak mengambil tempat yang berasingan. Di Rusia, kerang di bawah bulu bulu sangat popular. Di samping itu, kehadiran herring di dalam peti sejuk sentiasa dapat membantu setiap pelayan wanita - hanya mendidih kentang dan sajikan dengan herring, ditaburi dengan hijau atau bawang dan berperisa dengan minyak sayuran wangi. Juga, berpuas hati anda boleh dengan cepat membuat sandwic dari roti hitam dan ikan hering diasinkan dengan bawang.

Untuk ikan tawar kaya dan lembut, masak dengan baik, mempunyai rasa yang sangat menyenangkan, ia tidak buruk untuk menawarkan hidangan sampingan, menekankan kualiti ikan herring yang tinggi, seperti kentang rebus, minyak bunga matahari dan bawang putih yang tidak ditapis. Bagi wanita yang kurang lemak, dengan "sejambak" yang lebih kecil atau hampir tidak ada "sejambak", menawarkan sayuran sawi dan roti rai.

Herring yang kuat sememangnya direndam, selalunya dalam susu. Untuk penyediaan makanan ringan seperti herring yang dicincang, herring, dihancurkan dengan mentega, pelbagai forshmaks, anda boleh menggunakan herring keras dan rendah lemak herring, sebagai penggiling dan menambah roti putih, mentega dan produk lain kepada mereka melembutkan rasa dan mengurangkan kemasinan. Kurang biasa, herring masin digunakan untuk menyediakan hidangan panas. Hidangan panas yang paling lazat daripada herring masin harus termasuk ladu, berputar; kerana penyediaan ikan hering masin itu sudah matang.

Berapa banyak kalori dalam herring?

Kandungan kalori bergantung kepada bagaimana ia dimasak. Berasin, salai dan salted versi ikan ini akan mempunyai nilai tenaga yang berlainan.

http://prokalorijnost.ru/kalorijnost-seledki

Kalori dan masin masin yang baik dan asin

Herring adalah jenis ikan yang agak biasa dan popular di planet ini. Ia boleh mencapai sehingga setengah meter panjang, dan beratnya boleh melebihi setengah kilogram. Ia hidup di kedalaman 200 meter di laut selatan dan utara. Yang paling berharga adalah jenis lemak Atlantic dan Pacific herring.

Ia dijual dalam bentuk beku, asap, asin dan acar. Memelihara mudah digunakan dan fillet herring yang dipotong siap. Yang paling popular adalah ikan masin. Garam tidak membenarkan bakteria berkembang, dan semua rempah-rempah menjadikan ikan sebagai makanan istimewa masakan.

Kawasan perikanan adalah lautan Pasifik dan Atlantik, kawasan utara mereka. Ia dijumpai di Laut Putih dan Baltik.

Herring - ikan mudah rosak. Selepas menangkapnya dengan segera di pangkalan terapung, ia diproses: beku atau asin. Sebelum mengeringkan insang dikeluarkan supaya daging produk berwarna terang dan tidak mempunyai rasa pahit.

Ini adalah produk yang sering digunakan dalam diet harian. Tetapi produk yang berguna dan tidak berbahaya hanya untuk orang yang sihat. Herring Atlantic amat diperlukan.

Dietitians menasihatkan makan ikan berlemak 2-3 kali seminggu. Herring merujuk kepada ikan berlemak.

Komposisi kimia

Mengenai manfaat herring mengatakan komposisinya yang berharga, yang mengandungi:

1. Vitamin kumpulan B, PP, vitamin D, A dan omega-3 asid lemak.
2. Selenium dan besi.
3. Iodin, fosforus, kalsium.

Semua bahan yang terlibat dalam metabolisme, membantu tubuh berfungsi dengan baik dan memulihkan tisu yang rosak.

Ikan Pasifik berasin sangat berguna. Ia mengandungi vitamin PP, kromium. Berapa banyak kalori dalam asid hering, mesti dipertimbangkan semasa memasak.

Contraindications

Setiap produk makanan mempunyai kontraindikasi untuk digunakan. Mereka ada di herring. Adalah disyorkan untuk menolak produk yang lazat:

• orang yang menderita hipertensi;
• gastritis dan enterocolitis;
• penyakit buah pinggang atau hati;
• dengan ulser gastrik dan ulser duodenal.

Kelemahan produk

Kelemahan pakar ikan termasuk:

1. Kandungan sodium yang ketara, yang membawa kepada peningkatan tekanan dan penyakit buah pinggang.
2. Produk ini dikontraindikasikan untuk orang gemuk, kerana ia boleh membangkitkan selera makan.
3. Lemak herring cepat teroksida, mula menjadi lemah. Ini mengurangkan kualiti herring.

Apabila menggunakan produk ini, perlu mengambil kira berapa banyak kalori dalam herring yang garam atau sedikit masin. Kalori itu bergantung kepada pilihan kaedah memasak. Satu hidangan produk (100 g) mengandungi:

• herring masin - 261 kcal;
• jeruk - 155 kcal;
• merokok - 218 kcal;
• goreng - 261 kcal.

Penggunaan ikan masin dalam memasak

Ikan ini sangat lazat sebagai hidangan bebas. Dagingnya digunakan dalam penyediaan pelbagai salad, forshmak, sayuran dan telur.

Herring Calories

Dalam hidangan, kandungan kalori ikan ini berbeza. 100 gram produk mengandungi:

• herring dalam minyak sayuran - 301 kcal;
• asin - 217 kcal;
• krim masam - 97 kcal;
• dalam sos tomato - 159 kcal;
• segar - 161 kcal;
• panas salai - 215 kcal;
• diasinkan - 192 kcal.

Berapa banyak kalori dalam herring di bawah kot bulu?

Herring di bawah kot bulu adalah hidangan yang dicintai oleh banyak suri rumah. Sangat mudah untuk menyediakan, ia mempunyai ciri-ciri rasa yang sangat baik.

Sebahagian salad (100 g) mengandungi sehingga 190 kalori. Ia mengandungi 15 g lemak, 8 g karbohidrat dan 6 g protein.

Gabungan lemak dan protein adalah baik untuk metabolisme, ia sesuai dengan norma pemakanan yang tepat.

Satu hidangan herring dengan sayur-sayuran mengandungi 20% daripada pengambilan lemak harian dan 10% protein. Kebanyakan lemak terdapat dalam mayonis. Dalam pemakanan pemakanan, ia digantikan dengan sos ringan.

Herring di bawah kot bulu mengandungi:

vitamin PP, E, B dan sebilangan besar bahan lain yang diperlukan oleh badan.

Dengan catuan individu 2000 kilokalori sebahagian hidangan ini (200 g) akan menjadi sepersepuluh daripada keseluruhan makanan yang dimakan. Apabila mengira kalori, ini perlu diambil kira.

Ia perlu mengambil kira hakikat bahawa makanan yang direndam dengan mayonis mendapat kalori tambahan. Dari mayones boleh ditinggalkan, menggantikannya dengan sos mustard, kuning dan yogurt.

Penolakan dari mayones tidak hanya akan mengurangkan kandungan kalori hidangan, tetapi juga mengurangkan kandungan lemak di dalamnya.

Herring masin adalah makanan yang sihat dan rendah kalori. Penggunaannya yang kerap mengisi tubuh dengan mikronutrien dan vitamin. Untuk penurunan berat badan dalam salad dengan herring tidak perlu menambah kentang dan sos berlemak. Anda boleh menambah telur untuk meningkatkan jumlah protein.

Para saintis mendapati bahawa herring boleh mengurangkan gejala psoriasis, meningkatkan penglihatan dan mengaktifkan otak. Minyak ikan yang mengandungi ikan herring mengurangkan paras darah "buruk" kolesterol.

Mengetahui kandungan kalori produk, anda boleh menentukan berapa banyak gram ikan yang diambil, dengan tepat membuat menu supaya hidangan sihat, lazat dan rendah kalori.

http://dietolog.guru/produkty-i-pohudenie/kalorazh-produktov/kaloriynost-i-polza-solenoy-slabosolenoy-seledki.html

Makanan yang sihat

Navigasi Tapak:

Apa yang dimaksud dengan herring?

Kita sudah tahu sifat bermanfaat herring. Kami telah menyediakan untuk anda maklumat tentang apa yang terkandung di herring.

Apa yang dimaksud dengan herring?

Apakah vitamin yang terkandung di herring?

Herring kaya dengan vitamin, sangat bermanfaat untuk tubuh kita, termasuk vitamin seperti:

Vitamin A - 0.03 mg

Vitamin PP - 3.9 mg

Vitamin B1 - 0.08 mg

Vitamin B2 - 0.3 mg

Vitamin B5 - 0.9 mg

Vitamin B6 - 0.4 mg

Vitamin B9 - 18 mikrogram

Vitamin B12 - 10 mikrogram

Vitamin C - 0.7 mg

Vitamin D - 30 mcg

Vitamin E - 1.2 mg

Apa makro dan mikroelemen terkandung dalam herring?

Herring kaya dengan makro dan mikroelemen, yang diperlukan untuk berfungsi normal tubuh kita, termasuk:

Mangan - 0.12 mg

Molybdenum - 4 mcg

Kobalt - 40 mcg

Apakah kalori herring?

Kalori Herring - 246 kcal per 100 gram herring.

Berapa banyak protein yang terdapat dalam herring?

Herring mengandungi kira-kira 18% protein daripada jisimnya.

Berapa banyak lemak yang mengandungi herring?

Herring mengandungi kira-kira 20% lemak.

Berapa karbohidrat adalah herring?

http://edazdorov.ru/poleznii-produkt/ribnii-produkti/562-cto-soderzitsa-v-seldi.html