Saury paling biasa digunakan untuk membuat makanan dalam tin. Sebab utama ialah terdapat sedikit tulang kecil di dalamnya. Anda boleh membuat sup daripada makanan kalengan seperti ini, sambil menjadi cukup memuaskan, dan juga hanya menambah hidangan sampingan kegemaran. Oleh itu, untuk mengetahui sekurang-kurangnya beberapa cara untuk menjadikan makanan istimewa ini bernilai setiap nyonya rumah.

Penerangan dan habitat

Saury adalah ikan laut yang dimiliki oleh keluarga makroscaloptera. Ia dijumpai di Lautan Pasifik, serta berhampiran dengan Kepulauan Kuril dan Alaska. Saury adalah kepentingan perindustrian yang hebat. Dia biasanya berenang di kawanan besar, atau, sebagai nelayan memanggil mereka, jambs. Oleh itu, tangkapkan ikan sedemikian dalam jumlah besar.

Ikan ini dituai dengan jaring, serta perangkap sisi dan tegak. Di samping itu, saury ditangkap menggunakan perangkap cahaya, tetapi pilihan ini hanya boleh digunakan pada waktu malam.

Saury mudah dikenali di kalangan spesies ikan lain, kerana ia kelihatan istimewa. Dia mempunyai badan yang agak panjang, dan juga kepala yang sama. Pada masa yang sama, rahang atasnya jauh lebih pendek daripada yang lebih rendah.

Ukuran saurai adalah purata: beratnya mencapai 170 gram, dan panjangnya boleh mencapai 35-38 sentimeter. Saury mempunyai sisi perak dan belakang kehijauan dengan warna biru. Rata-rata, ikan sedemikian hidup tidak melebihi 4-5 tahun. Ia memberi lebih banyak makanan pada plankton, dan juga pada larva ikan lain yang diketepikan. Ikan ini mempunyai rasa yang enak dan bau aneh.

Kalori dan komposisi

Saury adalah ikan yang sangat berharga, kerana terdapat banyak nutrien, serta sangat sedikit kalori. Terdapat hanya 205 kilokalori setiap 100 gram, serta hanya 14 gram lemak dan hampir 20 gram protein.

Terdapat praktikalnya tidak ada karbohidrat dalam ikan tersebut, jadi sangat berharga bagi mereka yang melihat angka mereka. Adalah disyorkan untuk memasuki diet, ramai pemakanan. Di samping itu, ia mengandungi asid berguna seperti Omega-3 dan 6. Ia juga mengandungi vitamin PP, iaitu 15 peratus daripada elaun harian seseorang. Di samping itu, sauri kaya dengan zat besi, fosforus dan bahan yang agak berguna.

Manfaat dan bahaya

Asid lemak yang terdapat di saire adalah antioksidan yang sangat kuat yang boleh membuat kapal manusia lebih kuat dan lebih banyak plastik. Ini menghalang terjadinya gumpalan darah. Atas sebab yang sama, makan ikan seperti saury boleh menghalang perkembangan penyakit jantung.

Selain itu, kehadiran protein di dalamnya menjadikannya hidangan yang hebat untuk orang tua dan kanak-kanak. Ikan juga disyorkan untuk wanita semasa kehamilan atau tempoh berat. Sejumlah besar fosforus dalam saury sangat bermanfaat untuk tulang, serta gigi. Oleh itu, bagi mereka yang mengalami masalah tersebut, perlu memperkenalkan produk ini ke dalam diet anda.

Walau bagaimanapun, jangan lupa tentang bahaya produk ini. Sudah tentu, tidak ada kontraindikasi khas, tetapi jika terdapat alergi terhadap ikan, lebih baik untuk menolak sepenuhnya saury. Antara lain, jangan terlalu bersemangat dengan penggunaannya, seperti apa-apa produk, ada keperluan dalam kesederhanaan.

Penyakit dan parasit yang mungkin

Walaupun kegunaan ikan seperti itu, ia masih mempunyai beberapa kekurangan. Sebagai contoh, ia boleh dijangkiti beberapa parasit. Yang paling biasa di kalangan mereka adalah cacing merah. Ia adalah agen penyebab acanthocephalosis.

Cacing tersebut juga dipanggil calar. Mereka mempunyai badan berbentuk bujur atau silinder dan warna oren. Saiz mereka boleh dari setengah sentimeter hingga enam setengah sentimeter.

Selalunya mereka terkumpul di dalam usus ikan, jadi apabila memotongnya perlu dikeluarkan secepatnya, supaya parasit tidak dapat menyebar lebih jauh. Di samping itu, ikan yang dijangkiti adalah lebih baik untuk memakan makanan dalam tin, kerana ia kemudian tertakluk kepada rawatan haba. Walaupun, secara idealnya, sudah tentu, ia patut disingkirkan.

Perbezaan dari ikan lain

Jika kita bercakap tentang perbezaan antara ikan yang berbeza, seperti sardin atau makarel, sangat sukar untuk dimengerti yang mana yang lebih enak. Setiap daripada mereka mempunyai pengagum dan rasa yang berbeza, tetapi masih terdapat perbezaan.

Jadi, saury berbeza dari ikan lain dalam bau spesifiknya, yang tidak semua orang boleh suka. Ia lebih sesuai untuk memasak sup, sup ikan atau salad, manakala makarel atau sardin digunakan untuk membakar atau merokok. Di samping itu, kebab sering dimasak dari ikan ini.

Jika anda membuat perbandingan dengan ikan seperti merah jambu, ia sangat berbeza dari saury. Ia tidak begitu gemuk, kecuali bahawa dimensinya adalah beberapa kali lebih besar daripada saur. Di samping itu, rasanya lebih baik.

Walau bagaimanapun, apabila ia datang kepada makanan dalam tin, tidak semua orang akan dapat membezakan antara ikan, jika anda meletakkan kepingan ikan yang berbeza di dekatnya. Lagipun, rasa mereka akan sangat serupa. Walau bagaimanapun, ia bergantung kepada saiz ikan, serta pada pengeluar makanan dalam tin.

Bagaimana untuk memilih?

Saury boleh dibeli di kedua-dua kalengan dan segar beku, tetapi mungkin mustahil untuk mencari yang segar di ruang terbuka negara kita. Walau bagaimanapun, dalam apa jua keadaan, anda perlu tahu cara memilihnya dengan betul. Sebagai permulaan, anda boleh mempertimbangkan cara memilih saury beku:

• perlu ada sedikit ais di atas seperti ikan;
• pada masa yang sama, bangkai tidak boleh mempunyai warna kuning, dan juga sangat dan tanpa penyok;
• jika ikan dijual dalam pakej, ia mesti dilabelkan.

Apabila memilih saury di bank, anda mesti berhati-hati. Perkara pertama yang biasanya mereka lihat ialah pelekat. Dia mesti berhati-hati. Ia harus menunjukkan ikan mana di dalamnya. Pastikan untuk berdiri di GOST.

Di samping itu, jika timah boleh, maka ia tidak boleh rosak. Ia mestilah kod output. Untuk saury asap dalam minyak, kod 177, saury blanched dalam minyak harus mempunyai kod 186, untuk saury semulajadi, kod 308.

Jika barangan tin dibuka, dan kandungan balang tidak sesuai dengan apa yang ditulis pada label, anda boleh menghubungi Roskontrol atau Roskachestvo dengan aduan. Terutama penuh perhatian mesti menjadi warna saur, serta kualitinya. Ikan mesti keseluruhan, tidak dihancurkan menjadi mash.

Bagaimana memasak?

Memasak saury di rumah boleh menjadi pelbagai cara. Anda boleh membakarnya di dalam ketuhar atau membuatnya dalam tin. Semua ini boleh dilakukan dengan mudah dan mudah. Sekalipun anda menambah sedikit rempah, saur akan bertukar menjadi berair dan harum. Jika kaviar didapati apabila mengeluarkan visera, maka ia juga boleh dimasak. Terdapat beberapa resipi yang menarik untuk dipertimbangkan di sini.

Dalam ketuhar dengan kentang

Memasak hidangan sedemikian, pada masa yang sama dengan ikan yang enak, anda juga mendapat hidangan sampingan. Ternyata selesa dan sangat cepat.

Komponen yang diperlukan:

• 6 bangkai saury, anda boleh menggunakan ikan beku;
• 500 g - kentang;
• 5-7 ulas bawang putih;
• Mentol 2 mentol;
• garam garam;
• sebatang perasa ikan;
• 40 ml - minyak ditapis sayur-sayuran;
• ½ lemon;
• sekumpulan sayur-sayuran.

Pertimbangkan langkah demi langkah resipi.

• Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah mengoyak ikan secara semula jadi supaya ia tidak kehilangan daya tarikannya.

• Kemudian anda perlu memakannya, mengeluarkan filem hitam supaya tidak ada kepahitan. Selepas itu, anda perlu memotong kepala dan ekor, serta mencuci dengan baik.
• Seterusnya, bawang mesti dibersihkan dan dipotong menjadi cincin separuh yang sangat nipis.
• Kini, anda boleh mengambil bentuk, mencubanya dengan minyak sayuran, letakkan keseluruhan bahagian bawah dengan bawang cincang.
• Selepas ini, perlu meletakkan saury. Ia boleh diambil secara keseluruhan atau dipotong menjadi beberapa keping. Sebelum itu, anda boleh garam ikan dan menambah rempah.
• Sayur teratas perlu ditaburi dengan bawang putih yang dicincang, dan tuangkan dengan minyak bunga matahari. Di samping itu, perlu meletakkan kentang yang dihiris menjadi irisan di atas.
• Seterusnya, borang boleh dimasukkan ke dalam ketuhar dan masak selama 25 minit.

Hidangkan hidangan ini boleh secara langsung dalam bentuk, dan anda boleh meletakkan sebahagian daripada setiap orang. Selain itu, anda perlu taburkan dengan sayur-sayuran yang dicincang halus.

Salad lazat dengan buah zaitun

Antara lain, saury sangat sesuai untuk membuat salad. Untuk ini anda boleh menggunakan makanan dalam tin.

Komponen yang diperlukan:

• 1 besar tomato masak;
• 1 kaleng makanan kalengan;
• daun salad;
• 1 lada besar;
• beberapa acar;
• 1 cawan - nasi rebus;
• 1 balang zaitun;
• 1 limau sederhana;
• secubit rempah;
• garam garam.

Resipi langkah demi langkah:

• pertama anda perlu merobek salad, dan kemudian masukkan ke dalam mangkuk yang dalam;

• Di atas adalah perlu untuk meletakkan makanan dalam tin yang ditumbuk dengan garpu;
• lapisan seterusnya adalah perlu untuk meletakkan timun cincang;
• Kemudian tomato, lada dan zaitun Bulgaria diletakkan dalam lapisan;
• yang terakhir dibentangkan beras, selepas itu segala-galanya bercampur;
• untuk berpakaian, anda boleh menggunakan jus lemon dan minyak zaitun, di samping itu, salad mesti diasinkan.

Makanan dalam tin makanan buatan sendiri

Selalunya di kedai-kedai dijual makanan kaleng yang tidak berkualiti. Anda hanya dapat membeli kaleng di mana akan ada lebih banyak air daripada ikan. Oleh itu, lebih baik memasak di rumah. Jadi saur akan bertukar menjadi lazat, dan enak, dan wangi.

Komponen yang diperlukan:

• 2 kg - saury, anda juga boleh menggunakan ikan beku;
• 10 g garam kasar;
• 60 ml - cuka, lebih baik mengambil 9 peratus;
• 1 cawan - minyak bunga matahari yang ditapis;
• beberapa daun bay;
• 1 sudu besar. l - Kacang allspice;
• 10 g - gula.

Kami memberikan resipi langkah demi langkah.

• Untuk bermula, saury perlu dibuang, dibersihkan dan dibasuh. Kemudian seluruh ikan mesti dipotong menjadi kepingan kecil.

• Kemudian anda boleh mengambil periuk masak terlebih dahulu dan letakkan semua ikan di dalamnya. Ia adalah perlu untuk meletakkan supaya kepingan meletakkan sangat rapat antara satu sama lain.
• Selepas itu, anda boleh melakukan penyediaan pengasam. Untuk melakukan ini, campurkan semua komponen yang lain.
• Pengapuran ini perlu menuangkan saury, dan kemudian meletakkan kuali pada gas atau dapur elektrik. Memasak ikan memerlukan masa 3.5 jam, selepas itu anda perlu mengeluarkan penutup dan reneh lagi 20 minit. Ini adalah perlu untuk menguap kelembapan berlebihan.

Saury yang selesai boleh segera diurai ke dalam balang disteril dan dimeteraikan.

Anda tidak boleh mengabaikan hidangan sedemikian mudah. Penyediaannya akan mengambil sedikit masa, tetapi hasilnya akan menjadi sup kaya dan berkhasiat.

Komponen yang diperlukan:

• 4 kentang;
• 1 wortel besar;
• 1 mentol bawang;
• 50 g - beras;
• garam garam;
• sekumpulan Dill;
• sekumpulan peterseli;
• sekumpulan bawang hijau;
• 1 balang saury;
• sebiji lada.

Resipi langkah demi langkah:

• pertama anda perlu memotong kentang menjadi kiub kecil, kemudian parut wortel dan potong bawang ke cincin setengah nipis, dari mana anda harus goreng;

• air harus dituangkan ke dalam periuk, dan apabila ia mendidih, nasi dapat dituangkan;
• selepas 7 minit, anda boleh menambah kentang cincang;
• selepas 10 minit lagi, anda boleh mengisi wadah dengan saury, sedikit mashed dengan garpu, serta menggoreng;
• semua yang anda perlukan untuk garam dan tambah lada dan masak lagi 6 minit.

Hidangkan telinga boleh di dalam mangkuk dalam, murah hati taburkan dengan sayur-sayuran cincang halus.

Ia seolah-olah bahawa saury adalah ikan yang mudah, tetapi jika anda mengetahui lebih lanjut mengenainya, ia menjadi jelas bahawa ia adalah sumber nutrien yang sangat baik dan unsur surih. Dari situ anda boleh memasak hidangan yang sama sekali berbeza yang akan menjadi lazat dan sihat. Bagi pencinta makanan cecair, anda boleh memasak sup ikan ringan, dan bagi mereka yang suka makan dengan baik - bakar dalam ketuhar dengan kentang. Walau apa pun, tiada siapa yang akan lapar. Satu-satunya perkara yang perlu dilakukan adalah dengan betul mempertimbangkan pilihan dan proses penyediaan produk sedemikian.

Bagaimana untuk membuat saury, lihat video seterusnya.

http://eda-land.ru/sajra/opisanie-vybor-prigotovlenie/

Makarel atau saur yang lebih baik

Oleh itu, dalam topik ini akan diberitahu tentang ikan saury, yang diketahui semua dalam bentuk, di atas semua, makanan dalam tin (yang saya suka dan kadang-kadang membeli) dan cara penyediaannya yang saya suka, yang terdapat di Ineta (secara semulajadi, dengan petunjuk sumber).

Dari Vicky: "Saury (Cololabis saira) adalah ikan laut dari keluarga makroscotfish. Ia mempunyai nilai komersil yang penting."

Pendek kata, latar belakang adalah seperti berikut.

Seperti yang saya katakan sebelum ini, saury dalam makanan dalam tin, saya selalu disayangi dan dihormati, dan dari situ (bersama dengan ikan lain) bukan sahaja kek ikan disediakan oleh nenek saya pada masa lalu yang hampir jauh, tetapi juga pada saat ini, ketika teman saya dan saya (selepasnya) demob ") memasak sup ikan yang luar biasa, menggunakan makanan kalengan yang paling mahal, yang ditemui pada masa itu, dengan rempah-rempah dan hidangan lain yang saya masih ingat.

Hari ini, saya berlari ke kedai khusus di mana saya membeli ikan dan kadang-kadang (sekarang) hati ikan kod. Dalam proses meletakkan pesanan saya dan menimbang ikan, saya secara tidak sengaja mengubah perhatian saya kepada saury, dan mengingati rasa indahnya, ingin pulang ke rumah untuk mendapatkan nasihat dari Google yang mengetahui semua untuk mengetahui butir-butir mengenai kemungkinan menyediakan saury dengan cara yang sama yang saya sediakan dan makarel Carian itu memberikan hasil yang diperlukan dan tidak boleh gagal.

Hakikatnya, saur merujuk kepada spesies ikan berlemak, yang hanya beberapa ikan yang boleh dibanggakan, yang bermaksud, antara lain, mengandungi PUFA. Sudah tentu, ia tidak dapat bersaing dengan makarel dengan definisi, tetapi ia boleh mengambil tempat yang sesuai di dalam diet dan meja dapur, bersama ikan makar, ikan herring dan ikan lain (untuk rasa, saya sendiri tidak akan menolak salmon sekarang).

Quote: "Dengan peratusan lemak ikan dibahagikan:

- kurus (kurus) - sehingga 2% lemak;
- lemak sederhana - 2-8% lemak;
- lemak - dari 8% lemak dan ke atas. "
Sekarang, apabila saya pergi lagi untuk ikan, saya akan membeli saury (untuk sampel) untuk mencuba dengan makarel. Dengan cara ini, kos (101 rubles per kg) lebih mahal daripada herring (70-85 rubles per kg), tetapi lebih murah daripada makarel (146.5 rubles per kg) di kedai tempatan.

Seterusnya, saya memberikan resipi yang hebat, yang saya bicarakan. Sayang sekali tidak ada spoiler untuk meletakkan kandungannya di bawah apa-apa. Walau bagaimanapun, tidak ada yang mengerikan. Jadi mari kita pergi.

Oleh itu, kita membuat ikan dengan dua cara:

1. Saury asin kering kering, tanpa rempah.
2. Saury garam pedas masin dalam air garam.

Dalam kes pertama, 120 gram garam setiap 1 kg ikan diperlukan.

Dalam periuk yang sesuai, atau kapasiti lain, tuang separuh daripada norma garam.

Kami meletakkan di bawah kuk selama 4 hari.

Semuanya Tidak ada yang rumit, seperti yang anda lihat. Satu-satunya perkara yang diperlukan ialah mengubah ikan dalam sehari dan mengembalikan penindasan ke tempatnya.

http://antisyroedenie.syromonoed.org/thread-106.html

Makarel atau saur yang lebih baik

Tetapi pertama, bukan tentang SABJ, tetapi mengenai hormon harmoni, yang, ternyata, secara rahsia tinggal di dalam organisma kita. Dan bagaimana membuat hormon ini berfungsi pada organisma ini.
Ini dibincangkan dalam program ini, video yang saya hantar di bawah. Sangat menarik dan positif, dengan cara itu, pemindahan.
Hormon keharmonian, yang dipanggil GLP-1 (pada pendapat kami, tiada apa-apa selain GLP-1) akan berkembang dalam jumlah dan menyembuhkan pemilik jika hos menukar perubahan gaya hidup dan pemakanan.
Menurut doktor dalam penghantaran, ia membebankan kita makanan tertentu untuk merangsang bahagian tertentu badan, kerana hormon ini mula berkembang dengan cepat dan memperbaiki penampilan kita dari dalam. Mungkin saya terlalu dibesar-besarkan.

Oleh itu, apa bahagian badan kita akan merangsang? Adakah anda sudah tahu? Di sini dan di studio orang bingung. Dan ini, dengan cara ini, adalah usus. Tetapi tidak mudah, dan emas tidak gemuk, tetapi nipis. Pada minit pertama dalam program split!
Dan siapa yang tahu peranannya secara literal usus kecil enam meter dipanggil untuk bermain di dalam badan kita?
Di studio, tiada siapa yang tahu. Doktor terpaksa menjalankan program pendidikan.

Usus tebal menyerap air sahaja, dan lain-lain cecair, teh, sebagai contoh, atau sup. Tetapi asid amino dan nutrien lain diserap oleh nipis 6 meter yang berharga kami.
Hormon GLP-1 disembur oleh bahan-bahan di segmen terjauh - mungkin, dalam meter keenam terakhir usus kecil. Dan kita mesti cuba mencari produk yang boleh mencapai kedalaman ini dan menjadikan hormon yang dikehendaki menonjol. Hmmm, teka-teki tuanya berada di minit kedua gear. Iaitu, ia mesti menjadi produk yang sukar digali.

1) Unsur pertama adalah serat makanan.

Oleh itu, pada minit ketiga pemindahan, dari menu pada skrin, kami ditawarkan untuk memilih beberapa hidangan yang, dengan 5 gram, akan memberikan kita keperluan harian untuk serat makanan.

Orang-orang di studio itu bermain-main. Sebagai tambahan kepada parfait pisang, tomato dingin, cendawan, labu dan jem kacang dengan buah, kami ditawarkan pilihan ganggang mozuku, alga hijiki, tuna dengan alpukat dan burdock dengan wortel.
Pada 5 minit, hidangan dibarisi mengikut urutan yang betul.
Tempat pertama pergi ke tuna dengan alpukat - serat per hidangan - lebih daripada 8 gram. Di tempat kedua adalah alga hijiki. Dan di tempat ke-3 - labu rebus. Inilah caranya. (Hijikov mempunyai kalori yang paling rendah, dan mereka perlu dimasukkan kebanyakan dalam menu. Sekali lagi, baik untuk rambut.) Terdapat banyak serat dalam sayur-sayuran keras yang sukar dimakan mentah. Kentang manis juga ada dalam senarai, di sebelah labu. Tetapi kentang tidak menunjukkan betapa menariknya.

2) Dan apa unsur kedua yang boleh sampai ke bahagian paling bawah usus kecil dan susu hormon yang didambakan keharmonian darinya? Mengenai - dari 6 minit. :))
Dan di sini kita diberitahu tentang seluruh bandar Murayama, di mana orang makan terlalu banyak unsur ini setiap hari! Seluruh bandar - 25 ribu orang langsing. Apa yang mereka makan di sebelah utara Pulau Honshu, di Wilayah Yamagata?
Dan orang makan di sana - makarel dan saury. Dalam ikan ini, sebilangan besar EPA, bahan ini adalah dalam semua lemak "biru", seperti kata Jepun, ikan. Dan makarel - di tempat pertama dalam jumlah EPA, yang menyebabkan hormon keharmonian menonjol.
Pada pukul 8:27, kartun ditunjukkan, di mana wira EPA kami mencapai kedalaman yang tidak dapat difikirkan usus yang nipis dan merangsang kedalaman ini untuk pelepasan paling kuat hormon GLP-1. Pada 8 dan setengah minit spesies ikan ditunjukkan, yang penuh dengan EPA, tetapi makarel pada utiliti dan aksesibilitas mengalahkan semua orang. Lebih-lebih lagi, dengan pemprosesan yang paling sederhana, saury menjadi lebih berguna, dikatakan dalam program ini.
Sebagai ilustrasi, kami ditunjukkan seorang Ivase San yang berusia 68 tahun yang suka mackerel sepanjang hayatnya. Dan dalam sup dan dalam salad, untuk sarapan, makan tengahari dan makan malam. Dan begitu hampir seluruh penduduk bandar.
Kemudian pemindahan dilakukan percubaan. Dan teman wanita Iwase san dengan kepalanya mengambil analisis untuk kehadiran dalam tubuh harmoni hormon. Yang paling gemuk ialah Nakamura-san yang berusia 62 tahun, dan itu, pada dasarnya, mengambil pipi.
Pada minit ke-11, Nakamura-san dengan Sato-san berusia 46 tahun - yang mempunyai lebih banyak hormon. Nakamura San menunjukkan hanya 65% dan Sato San - 132% - hasil yang sangat baik.
Berikut Harada San dan Iwase San sendiri - yang mempunyai hasil yang lebih baik - ditunjukkan pada 11:40. Harada San yang diterima oleh menu pada keharmonian hormon mackerel sebanyak 475%. Tetapi ini bukan batasnya.
Iwase san menunjukkan superclass sebenar. 505% adalah di luar pujian. Dan selain itu, mereka yakin bahawa kehilangan berat pada makarel dan saury adalah masalah masa. Anda melihat, pada usia 60 tahun kita membuat makarel dengan alpukat sehingga hormon yang tidak akan malu. Jangan buka makarel untuk makan malam? :)))

http://kawausokawau.livejournal.com/163282.html

Saury atau makarel di bawah nama tuna

Saya pergi ke kedai hari ini selepas bekerja. Saya memutuskan untuk membeli sebotol tuna untuk makan malam. Nah, saya beli ini lebih pendek

Kamera sedikit menghiasi warna. Sebenarnya semuanya kelihatan lebih mengerikan. Bau tidak dapat dijelaskan.
Seseorang datang ke sini? Membeli semuanya dalam magnet

Bagaimanakah anda boleh menghukum pengilang untuk penipuan yang kurang ajar?

Kawalan orang

• Top Rated
• Pertama di atas
• Topikal

107 komen

Hanya Tuna, dia Squad: Mackerelles, Keluarga: Mackerel. jadi mereka memancing ikan murah dalam barang-barang dalam tin. dan kami tidak menjual Tunktselov pada tahun 90an. Jika tuna datang hanya dengan menangkap. Saya tahu apa yang saya bercakap tentang bekerja dalam industri perikanan. Kemungkinan besar dalam tuna Mackerelle bank

Maka tidak jelas apa yang telah dilakukan kepadanya. Tuna makarel ini, untuk dijual, dalam makanan dalam tin, sebagai contoh, pengeluar Frigate. Sudah tentu, dibandingkan dengan tuna biasa, ia menyebalkan, tetapi khususnya ikan yang menyeronokkan - tidak bau, juga tekstur, atau rasa, omong kosong ini tidak kelihatan seperti tuna. Saya mencuba dua kali dan saya hampir pasti bahawa ia adalah makarel, hanya 10 rubel lebih mahal kerana fakta bahawa ia mengatakan "tuna".

Tenggiri dengan mudah boleh, saya hanya mujurlah tidak mencuba kotoran ini. tetapi nasib tidak ada dan masih terdapat makanan Jepun dalam tin dan Korea, saya tidak ingat nama itu, jarang di mana anda boleh menemuinya, tetapi ada. kadang-kadang di METRO, kadang-kadang di laman web seperti Delicious.

Ikan tuna spesies di kalangan mereka mempunyai mkreliy yang serupa dengan makarel. https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D0%BA%D1%80%D0%B5.

Siapa yang akan berhujah. Apa yang baru dalam gaya makarel kini dipanggil tuna :)

Tidak di sana, makrele-tuna pada mulanya, tetapi makarel adalah makarel.

Dengan cara bercakap dengan tuna (dengan nyata) segala-galanya umumnya buruk akhir-akhir ini. Nah, di mana-mana bank, goncang, percikan "dari sisi ke sisi" dapat difahami. Tetapi di dalam. Saya tidak melihat untuk masa yang lama supaya bahagian dalamnya tidak masam, bukan strumpin ketulan, tetapi ditulis dalam "potongan", dan lain-lain.

Saya tidak mengambil masa yang lama. Saya mengambil dobroflot saury.

Dobroflot kualiti dan pengeluaran yang sangat baik, kami melakukan pemeriksaan produk mereka, dan pergi ke lapangan dan pengeluaran!

Dan jika saya menulis "Dobroflot" saya bayar? Dan jika anda menulis "Dobroflot" dua kali? Saya akan menulis Dobroflot sepanjang hari, tetapi saya lebih suka pergi makan Dobroflot!

Ya, ya! Dobroflot membayar saya bilion untuk menulis perkataan Dobroflot pada Peekaboo. dan anda tidak pandai. )))

dan ya Dobroflot terlupa Dobroflot Dobroflot! Saya semua kaya!)))))

Ia adalah satu jenaka, saya tidak fikir seseorang membayar anda berbilion bilion, yang akan membayar bilion kepada orang yang menggunakan tanda baca seperti ".", ".)))", Dan kadang-kadang juga "!))))" "?

Tiada apa-apa untuk memandu di saury dan makarel! Ikan ini hanya sempurna dalam makanan dalam tin! Mereka bau sangat lazat, dan dalam diri mereka sangat enak. Kami makan mereka sendiri, masak sup dan tambah kepada salad. Mungkin anda benar-benar mendapat tuna sebenar?

Jika tidak, maka ia bukan saury atau makarel, tetapi dalam cara memasak. Bawa ke kedai, jika bau itu buruk, dan wang itu akan dikembalikan (ia dikembalikan tanpa sebarang pertarungan dengan bau yang sangat buruk).

Tuna membantu orang yang ingin makan ikan, tetapi tidak suka ikan. Ia kelihatan seperti daging dan tidak berbau seperti ikan. Oleh itu, sangat menyakitkan untuk membeli saury di bawah nama tuna.

tuna yang tidak berbau seperti ikan dan kelihatan seperti daging - ini adalah spesies besar yang tidak pergi untuk pemuliharaan

Ia seperti burung hantu, bukan daging.

Maksud saya burung hantu.

tidak perlu mengingati saya)

Dan ia adalah untuk rasa dan tekstur - seperti daging. Tetapi bukan lemak seperti daging, yang tidak boleh gemuk

jadi tuna dijangka akan ada sesuatu seperti ini:

Tidak, saya kadang-kadang membeli stik tuna. tidak sama sekali

kerana steak mempunyai jenis tuna yang sama sekali berbeza

Dan pada amnya cukup untuk mengetuk bot!

"Saya benci ikan yang serupa dengan apa-apa cara" - Saya suka sama

60 gosok untuk tuna adalah harga biasa?

Saya mengambil 150g untuk 55 Rubel dalam disme. Salad tuna, saya tidak tahu ikan mana, tetapi rasa yang sama selepas salad tuna untuk 100 rubel.

Berikut adalah tuna yang biasa, saya mencubanya dalam jus saya sendiri, dan dalam minyak, dan dalam tomato, segala-galanya enak, saya suka segala-galanya, ada benar-benar tuna di dalamnya. Ia tidak terlalu mahal, di wilayah 150 rubel setiap bank. Sekiranya bank mencecah 60 rubel, maka tuna ada yang paling dekat.

+1. Tuna terbaik dalam harga / kualiti. Sebarang yang sama (Iberica atau Maguro, misalnya) akan menjadi satu setengah kali lebih mahal.

Iberica - tanda bukan pseudo-Hispanic Deshman

mereka mempunyai istilah ini dan bukannya jenama itu sama dengan "GOST" "Gred pertama" "Kesalahan Mewah di Moscow kilang sironospirtovye" dan sebagainya

êàî seperti dengan rehat daripada jenama lain - sesuatu yang baik tidak sangat tahi tahi - tetapi betul-betul tiga kali lebih mahal sebagai norma

dan ya - mereka mempunyai produk yang benar-benar layak pada harga yang memadai untuk Rusia, tetapi jika anda tahu bahawa dibandingkan dengan balok separuh liter zaitun

Hacendado untuk 1.49 euro dan 350r untuk setengah liter kotoran karton dengan bola hijau dengan prasasti Iberica - yang banyak jatuh ke tempatnya

Satu liter kualiti kualiti fucking yang lebih baik dengan cara di Sepanyol kos beberapa euro - dan ia juga tidak dapat dibandingkan dengan pelbagai jenis Borges dan ssanina lain

http://pikabu.ru/story/sayra_ili_skumbriya_pod_vidom_tuntsa_6470709

Kajian: Pasifik Sardine Iwashi Dobroflot semulajadi - Selepas saury yang paling lazat, dan mungkin lebih lazat

Selamat sepanjang hari!
Secara tradisinya kami membeli saury, kerana mereka terbiasa mempertimbangkannya sebagai saira yang paling lazat. Nah, dalam tomato kadang-kadang Bull-betis dalam tomato, Sprat dalam tomato. Tetapi baru-baru ini, suaminya tersilap mengambil sardin bukan berasaskan saury dari rak di kedai.

Kami membuat kesilapan di rumah, balang adalah sama.

Kalengan disterilkan dan siap untuk dimakan tanpa pemprosesan tambahan. Barang-barang dalam tin dibuat di laut, di kilang terapung, mengikut GOST. Dalam komposisi hanya yang paling perlu dan semulajadi.
Nilai nutrisi dan tenaga yang ditunjukkan. Berikut adalah maklumat lengkap mengenai pengeluar.

Tetapi untuk kali pertama saya melihat jemputan untuk bekerja dari sebuah syarikat di bank :)) Sangat menarik.
Bank mudah membuka kunci.

Potongan-potongan itu semuanya cerah, dengan aroma amis yang sangat menyenangkan. Sardin semulajadi, minyak di bank sangat kecil. Makan isi balang untuk makan malam dengan sukacitanya. Sardin sangat lembut dan lazat dan saya sukakannya lebih daripada saury.

Siapa yang tidak cuba, pastikan untuk mencuba. Pasti - seperti itu :))
Terima kasih kepada semua orang yang membaca ulasan :)

http://otzovik.com/review_4697580.html

Sup ikan dalam tin - telinga malas dengan faedah anggaran

Tidak ada yang lebih mudah daripada memasak sup ikan dalam tin. Ini adalah pilihan yang baik untuk makan tengah hari yang cepat, jika anda tidak mempunyai masa untuk memasak sesuatu yang padat, tetapi anda benar-benar mahukan cecair dan hangat. Sup rendah kalori, tetapi lazat. Seperti sup, ramai di antara kita mengingati kafeteria sekolah, dan ayah sering menyiapkannya apabila ibu pergi dalam perjalanan perniagaan.

Untuk memasak, anda memerlukan ikan kalengan dalam minyak atau dalam jusnya sendiri. Ia tidak dikecualikan, dan ikan dalam sos tomato, tetapi di sini ia adalah seorang amatur. Lebih sedap ikan, lebih baik sup itu. Dalam sup, anda boleh menambah kentang, bijirin, pasta, atau terhad kepada hanya sayur-sayuran dan herba.

Sebelum anda mula memasak, lihat video lucu ini.

Sup ayam saji atau tenggiri

Saury dan mackerel kalengan, mungkin, yang paling biasa dan murah dari pelbagai yang sangat pelbagai yang ditawarkan oleh kedai-kedai dalam negeri. Banyak suri rumah menambah ikan kalengan untuk salad dan pai. Cuba buat sup ikan kalengan dari saury atau mackerel. Ia sangat cepat, murah dan lazat. Seperti sup adalah mencari sebenar apabila tidak ada masa sama sekali, dan makan tengah hari sedang dalam perjalanan.

Ramuan untuk resipi:

• saury atau makarel di jus mereka sendiri 1 bank
• 2 kentang
• bawang 1 pc.
• lobak 1/2
• minyak sayuran 2 sudu besar. sudu
• mentega 1 sudu besar. sudu
• sayur-sayuran hijau (dill, pasli, bawang hijau)
• garam, lada, tanah dan kacang
• daun bay

1. Tuang 1.5 liter air ke dalam periuk dan rebus. Sementara itu, kupas kentang, potongnya menjadi kiub kecil. Semakin kecil kentang dipotong, semakin cepat ia akan memasak. Sapu kentang dalam air mendidih, garam, tambah kacang dan daun telur. Rebus sehingga kentang sudah siap.
2. Kupas bawang dan wortel. Potong bawang dengan halus, parut lobak merah. Panaskan minyak dalam kuali, goreng bawang dan wortel sehingga lembut. Tambah skipping ke kentang.
3. Buka makanan dalam tin. Sebaik sahaja kentang dimasak, ia perlu mengambil masa 10-15 minit, meletakkan ikan dengan jus dalam sup. Potongan ikan boleh diasah dengan garpu. Rebus sup ikan selama 3-5 minit lagi. Tambah lada tanah dan sayur cincang. Dalam sup siap, letakkan mentega itu.
4. Petua: Untuk penyediaan sup seperti itu, anda boleh menggunakan kaleng dalam minyak. Untuk membuat sup tidak terlalu gemuk, jangan goreng bawang dan wortel dalam minyak sayuran, tetapi tambah terus ke sup 5-7 minit selepas meletakkan kentang.

Salmon kalengan dan sup keju cair

Sekiranya anda ingin menggembirakan keluarga anda dengan sesuatu yang asli, sediakan sup ikan salmon merah dalam tin dan keju cair. Rasa berkrim halus dan konsistensi tebal kentang sup-tumbuk sempurna mengetuk kepingan salmon dalam tin. Sup tidak disyorkan untuk memanaskan badan, jadi lebih baik memasak sebanyak yang anda boleh makan dalam satu persatu. Dari satu keju kalengan dan diproses 4 hidangan sup.

Ramuan untuk resipi:

• Salmon kalengan 1 pc.
• Neutral diproses krim keju 1 pc.
• 2 kentang
• bawang 1 pc.
• lobak 1/2
• minyak sayuran 2 sudu besar. sudu
• lada, garam, daun bay
• Dill kering 1/2 sudu teh

1. Kupas bawang, wortel dan kentang. Potong kentang menjadi 4 keping, cincang halus bawang, dan parut lobak. Tuangkan 1.5 liter air ke dalam periuk. Rebus kentang sehingga lembut, keluarkan dari sup, mash, kemudian kembali ke air di mana ia direbus.
2. Semasa kentang mendidih, tumis bawang dan wortel dalam minyak sayuran. Letakkan lewat dalam sup. Garam, lada, musim dengan daun bay dan Dill kering. Rebus selama 2-3 minit. Potong keju yang diproses menjadi kepingan kecil, tambah sup dan rebus, kacau sehingga ia cair.
3. Buka makanan dalam tin. Masukkan ikan ke sup. Anda boleh merosakkan ikan dengan garpu, mengeluarkan tulang belakang, tetapi lebih baik meletakkan salmon merah jambu dalam kepingan yang berasingan.
4. Petua: Hidangkan crouton roti putih atau keropok.

Sup tomato dari ikan dalam tin dalam periuk perlahan

Makan pinggan sup panas bukan sahaja bermanfaat, tetapi juga menyeronokkan. Jika di dalam peti sejuk terdapat sekurang-kurangnya rizab strategik minimum dalam bentuk makanan dan sayuran dalam tin, sediakan sup tomat dari ikan dalam tin dalam periuk perlahan. Biasanya untuk memasak menggunakan sup ikan, dalam tin jus sendiri. Walau bagaimanapun, rasa tomato menambah rasa khas untuk hidangan ini.

Ramuan untuk resipi:

• ikan dalam sos tomato 1-2 tin
• 3 kentang kentang
• bawang 1 pc.
• wortel 1 pc.
• perasa untuk ikan 1/2 sudu teh
• nipis nipis cobweb 2 handfuls
• garam, lada, daun telur, paprika
• pes tomato atau sos tomato
• hijau
• krim masam

1. Letakkan kentang yang dikupas dan dicincang, bawang cincang halus dan wortel, ikan dari balang, bersama dengan sos, ke dalam mangkuk periuk perlahan.
2. Garam, lada secukup rasa.
3. Tambah 1 sudu teh paprika, 1/2 sudu besar perasa untuk ikan, 1 sudu pes tomato atau 2-3 sudu saus tomat, daun bay, lada, beberapa kacang polong. Tuangkan air mendidih ke atas produk.
4. Tetapkan periuk perlahan ke mod "Sup", masak dengan tudung ditutup selama 30 minit. Anda boleh menambah bihun.
5. Masak selama 2-3 minit lagi. Biarkan sup itu berdiri selama 5-10 minit. Hidangkan dengan sayur-sayuran dan krim masam.

Sup beras ikan dari sardin kalengan

Kekasih padi sup boleh mempelbagaikan menu mereka dengan menyediakan sup ikan nasi dari sarden kalengan. Seperti semua sup lain-lain dari makanan dalam tin, ia disiapkan dengan sangat cepat, memerlukan jumlah minimum produk, dan rasa yang sangat baik. Untuk penyediaan sup ini adalah lebih baik menggunakan beras bulat atau ricih, yang kaya dengan gluten. Sup akan menjadi tebal, berkrim.

http://igotovil.ru/supy_bulony/rybnye/sup_iz_rybnoj_konservy_recepty.html

Adakah saira dan sardin sama? Apakah perbezaannya? Apa rasa lebih baik?

Ikan manakah dalam makanan dalam tin yang lebih sesuai untuk sup ikan?

Salah satu hari ini saya sedang menyediakan salad "Mimosa" dan menambah dua tin ikan di sana, tetapi satu "Saira", yang lain "Sardina". Secara umum, saya membeli tiga tin sardin dan mendapati perbezaan ketara. Ini adalah saiz dan rasa kepingan ikan:

• saury adalah halus, kecil, kepingan padat, tidak ada lapisan lemak;
• Sardines adalah kepingan besar dengan lapisan lemak, rasa adalah khusus, kulit sampah dan berantakan;
• Sardinella adalah kepingan sederhana, rasa adalah sedikit manis, menyenangkan, tanpa lemak.

Sudah tentu, ini adalah dua ikan yang berbeza. Kedua-dua ikan adalah perdagangan, kedua-dua ikan adalah marin. Tetapi jika sauri tergolong dalam keluarga makro-limpa, maka sardin dimiliki oleh keluarga herring. Saury boleh agak keliru dengan makarel, daripada dengan sardin. Terdapat tiga jenis sardin: sardin pilchard, sardinops dan sardinella, yang berbeza dalam saiz. (Tetapi pada pandangan saya, hanya pakar yang dapat memikirkannya :-)

Jika anda melihat gambar saury dan sardin, maka dengan segera ia menjadi jelas bahawa ikan-ikan ini adalah berbeza: saury adalah nipis dan memanjang, dan sardin adalah padat dan memberi makan. By the way, sardin adalah lebih gemuk daripada saur.

Saira:

Sardine:

Sukar untuk mengatakan apa yang lebih lazat jika anda membeli makanan dalam tin: ia tidak kira dengan penambahan minyak atau dalam jusnya sendiri. Jika anda bernasib baik dan dalam balang dengan saury akan ada ikan kecil, maka sup dari itu akan menjadi lebih enak. Jika saury dibentangkan dalam kepingan besar, maka dalam makanan kalengan anda tidak akan membezakannya dari sardin. Tetapi jika anda memasak ikan itu sendiri, maka sardin adalah sangat baik untuk memanggang, dan saya biasanya menggunakan saury untuk salad ikan dalam bentuk rebus, kerana ia lebih kering untuk pemprosesan masakan lain (panggang, baking).

Saury adalah ikan yang lebih besar, dan sardin adalah lebih kecil, dan mereka didapati di laut dan lautan yang berlainan. Saira adalah Pasifik kita, dan sardin terdapat di Lautan Atlantik. Jadi di luar negara. Saya suka saury, saya tinggal di Primorye, dan kilang-kilang ikan tempatan kita tidak kucar-kacir, mereka membungkus ikan segar dalam balang dengan kekunci. Jual bank begitu murah, pada 34-37 rubel. Dalam ikan kalengan banyak kalsium, saury - ikan lembut, berair, jika dalam jusnya sendiri. Saya perlahan-lahan mengajar rumahnya supaya dia akan disiram dengan sedikit minyak bijan. Kemudian anda tidak mahu makan selepas itu, anda berasa kenyang dan lemak di sisi tidak akan menjadi lipatan. Tetapi saya tidak suka saury segar. Saya disedapkan sup ikan dengannya, tetapi agak sukar, juiciness yang tidak di dalam balang. Sardines semakin banyak merokok di seluruh saya dan bukan kualiti terbaik. Susah dan tidak enak, mungkin palsu, saya tidak tahu. Saury dalam tin untuk sup adalah sangat baik. Masak sup adalah jelas, kentang pertama, kemudian beras dan 5 minit selepas saury beras, lebih baik digunakan dalam minyak. Dan semasa ia mendidih, menembak. Sup ikan yang sangat baik diperolehi. Taburkan herba dan di atas meja.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/977920-sajra-i-sardina-eto-odno-i-tozhe-chem-otlichajutsja-chto-vkusnee.html

Memilih ikan dalam tin

Sprats, hati ikan kod, salmon merah jambu, ikan saury, ikan herring dan ikan kalengan yang dahulunya merupakan defisit yang besar, hari ini - produk biasa di rak pasar dan kedai. Dan hampir setiap pelayan wanita dengan senang hati mengambil peluang untuk menyenangkan rumahnya dengan hidangan lazat dari makanan yang sihat. Walaupun kadang-kadang ternyata sukar disebabkan oleh kualiti produk yang kurang baik atau ketidakselarasan yang dinyatakan pada label. Bagaimana untuk tidak membuat kesilapan apabila memilih produk yang berkualiti tinggi dan lazat dalam timah yang boleh dimeteraikan dan disegel?

Jika kita tidak ditakdirkan untuk melihat ke dalam tin, maka untuk permulaan ia hanya perlu diperiksa. Ia tidak boleh cacat, ia tidak sepatutnya mempunyai penyok, gigi dan takik. Walaupun di bank cacat, tentu saja, ia mungkin berubah menjadi ikan yang berkualiti dan enak, tetapi.. Sekiranya kita mencuba nasib jika kita mempunyai pilihan?

Di samping itu, bank tidak perlu bengkak, berkarat, dengan noda dan cecair teknikal.

Jika mana-mana tanda-tanda ini muncul di bank, maka janganlah melihatnya - pasti jangka hayat makanan kalengan ini hampir selesai atau mereka tidak disimpan dengan betul.

Tanda kilang: benar pada mulanya

Jika kemunculan bank yang anda puas, kami mengkaji nombor dan huruf, dicap di atas. Terletak dalam dua atau tiga baris, mereka mewakili menandakan kilang, yang paling penting dan yang paling benar, kerana hampir mustahil untuk menjalinnya. Anda hanya perlu tahu bagaimana membacanya.

Beri perhatian kepada kaedah penandaan. Surat dan nombor mesti dicap di bank dari dalam, iaitu, mereka mesti cembung, tidak tertekan. Sekiranya tanda ini tidak digunakan dari dalam, maka kami segera menangguhkan bank tersebut.

Penandaan boleh digunakan dengan cat - dalam kes ini, cuba padamkannya: jika ia tidak palsu, maka ia tidak akan dipadamkan.

Seterusnya, lihat tanda itu sendiri.

Mengikut fasal 4.6.2.1. Gosstandart dari Persekutuan Rusia mengenai produk makanan (GOST R 51074-97) "di bahagian bawah atau atas tin timah dan tin aluminium tanpa makanan dan makanan yang diawetkan, simbol simbol dalam tiga baris diletakkan di atas kotak yang dibatasi oleh cincin pengeboman pertama (atau cincin ketegaran)."

- Angka baris pertama - tarikh pembuatan produk (hari, bulan, tahun).

- Huruf dan / atau nombor pada awal barisan kedua (dari satu hingga tiga huruf) - simbolisme tanda produk.

Bagi kami, bagi pengguna, adalah maklumat ini yang paling penting, kerana ia adalah orang yang boleh memberitahu kami apa yang tersembunyi di sebalik ikan dalam timah boleh ditutup.

Sebagai contoh, di dalam balang di mana salmon merah jambu yang sebenar berbohong, pada permulaan barisan kedua akan ada 85D, dan di mana salmon merah jambu dalam sos tomato adalah L78.

Seluruh senarai tanda pelbagai, makanan kalengan yang paling kerap digunakan:

Salmon merah jambu - 85D

Salmon merah jambu dengan rempah - 203

Salmon merah jambu dalam sos tomato - L78

Hati ikan kod semula jadi - 010

Saury semulajadi - 308

Sayuran semulajadi dengan minyak - 931

Saury bercampur minyak - 186

Saury merokok di dalam minyak - 177

Saury dalam Sos Tomato - A20

Sardin Semulajadi Atlantik dengan Minyak - G84

Sardin laut dalam sos tomato - P13

Sardinella semulajadi dengan minyak - 987

Herring semulajadi Atlantic - 014

Herring semulajadi Atlantik dengan minyak tambahan - 484

Herring blanched dalam minyak - 87D

Herring Atlantic dalam sos tomato - 353

Skuad lautan yang diisap dalam minyak - 223

Tenggelam semulajadi Atlantik - 579

Atlantik merokok makarel dalam minyak - 222

Tenggiri Timur Jauh bercampur dengan minyak - 183

Tenggiri Laut Hitam bercampur dengan minyak - 166

Herring Baltic bercampur dengan minyak - 610

Asap Sprat Minyak - 155

Baltik seluruh sprat dalam sos tomato - 352

Caspian sprat tidak dipotong sos tomato - 78K

Sprat laut hitam dihiris goreng dalam sos tomato - 509

Sprat pate - 316

Sprats dalam minyak - 137

Ikan laut dalam sos tomato - 725

Sakit tentak semulajadi semula jadi - 15K

Daging kerang semulajadi - 530

Sudah tentu, ingat senarai keseluruhan ini tidak mungkin. Anda hanya boleh memotongnya, letakkan di dalam dompet anda dan selalu semak dengannya apabila anda membeli makanan dalam tin. Walau bagaimanapun, anda hanya dapat mengingati nombor dan huruf rangkaian produk produk yang paling sering anda beli dan isi rumah anda dan anda suka.

Lebih dekat ke laut, semakin baik

Pengilang juga ditandakan dengan nombor dan / atau huruf yang berdiri di baris kedua di sebelah nombor dan huruf dari julat produk. Setiap pengilang ikan dalam tin mempunyai nombor klasifikasi sendiri. Sebagai contoh, "Kilang Ikan Pulau", terletak di sekitar. Shikotan (Kepulauan Kuril), mempunyai nombor 24, dan syarikat "Syarikat" Makanan Kalengan "(Vladimir) - № 91.

Apa yang memberikan pengetahuan ini kepada pengguna?

Memahami bahawa makanan kalengan dibuat daripada ikan yang baru ditangkap sebelum pengalengan (di pangkalan terapung atau di pantai) atau di suatu tempat di pedalaman negara kita yang luas, di mana ikan itu dibekukan. Kualiti produk kami akhirnya bergantung kepada ini. By the way, kilang ikan di sekitar. Shikotan adalah satu-satunya kilang ikan pantai di Rusia.

Daripada maklumat di baris ketiga, bagi kami, bagi pengguna, adalah penting untuk melihat huruf "P" di sana, yang merupakan indikator indeks industri perikanan. Ini adalah jaminan bahawa bank adalah produk ikan, dan bukan daging atau sayuran.

Nombor 1, 2, atau 3 adalah nombor peralihan yang menjadikan pemuliharaan ini. Jika syarikat berfungsi dalam satu pergeseran, barisan nombor ketiga di bank tidak akan dicop, dan kemudian huruf "P" akan berada di awal baris kedua, yaitu, sebelum kod rentang produk.

Sebagai contoh, di sini adalah urutan nombor dan huruf pada kaleng ikan kalengan:

Ini bermakna bahawa di hadapan anda adalah makanan kaleng, di mana "Atlantic smoked mackerel in oil" terletak di peralihan 1 di Kilang Ikan Ostrovnaya pada 18 September 2012.

Dan inilah inskripsi:

Ia akan mengatakan bahawa di bank yang dikemukakan kepada anda adalah "Saira Natural", dibuat pada 16 Mei 2010 oleh pengeluar, syarikat "Makanan Kalengan Syarikat" (Vladimir).

Kami melihat label

Walaupun menurut kesimpulan pakar-pakar dari Agensi Penyelidikan Persekutuan, kini sepertiga dari semua produk ikan meremehkan (yang bermaksud pengeluar mengabaikan keperluan GOST dan meletakkan makanan murah di bank dengan ikan yang lebih mahal, melekat label yang sesuai - terlalu menggoda!) maklumat perhatian pada label. Dan lebih-lebih lagi tidak sepatutnya membeli makanan dalam tin tanpa label atau apa-apa tanda pengenalan - ini produk yang sengaja ditinggalkan.

Menurut GOST, label harus menunjukkan:

nama produk (bandingkan dengan tanda di bank);

nama dan lokasi pengeluar, pembungkus, pengeksport, nama negara dan tempat asal (lebih baik jika pengilang yang sama terletak di atau dekat dengan pantai laut);

penamaan dokumen normatif mengikut produk yang dibuat (TU atau GOST);

jangka hayat dan jangka hayat (tarikh pembuatan yang ditunjukkan pada tudung pada baris pertama, dan jangka hayat produk tidak boleh melebihi 2 tahun, walaupun dinyatakan sebaliknya);

kaedah penggunaan (pemanasan, tidak memanaskan badan, dan lain-lain)

komposisi makanan dalam tin (nisbah ikan dan tuang ditegaskan dengan ketat oleh standard: sos harus 10-30%, ikan 70-90%, dan hanya untuk sprat dan sprat dalam tomato dibenarkan nisbah sekitar 50x50);

maklumat perakuan.

Dan sekali lagi: cuba beli barang-barang dalam tin di kedai-kedai besar yang dapat menyediakan keadaan penyimpanan yang sesuai dan menghargai reputasi mereka. Jangan lupa untuk mengambil cek dari kedai - ini akan membolehkan anda mengembalikan wang untuk barangan tersebut, jika di rumah anda mendapati kandungan berkualiti rendah di bank.

http://gorvesti.ru/details/vybiraem-rybnye-konservy-23495.html

Perbincangan

Ikan dalam tin. Kebaikan dan keburukan, kebaikan dan keburukan.

13 jawatan

Seperti yang anda tahu, bina badan bergantung kepada pemakanan yang sangat banyak, ada yang boleh mengatakan lebih banyak - ini adalah 60% kejayaan dalam sukan ini. Atas sebab ini, atlet membayar banyak perhatian kepada diet mereka.

Adalah lebih baik untuk makan produk semulajadi, kerana ia mengandungi jumlah protein, lemak, karbohidrat dan unsur surih yang bermanfaat. Tetapi dalam kehidupan terdapat pelbagai momen apabila anda perlu mencari penyelesaian kompromi.

Mari kita bercakap tentang ikan dalam tin.

Sebenarnya, dalam tin dengan makanan kalengan terletak ikan, dan ia dikenali sebagai produk makanan yang sangat baik. Sudah tentu, anda perlu tahu beberapa mata apabila memilih makanan dalam tin. Pertama, lebih baik memberi pilihan makanan kalengan yang dimasak dengan jus sendiri. Orang-orang dengan penambahan minyak - lebih baik tidak membeli, kerana biasanya dalam produk tersebut menggunakan minyak sayuran murah, sementara itu diproses pada suhu tinggi, dan ini bukan produk yang sangat berguna.

Kedua, adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada ikan seperti ikan tuna, makarel, sardin, salmon, secara semula jadi, mereka juga perlu dimasak dalam jus mereka sendiri, dan bukan dalam sos tomato.

Sekarang mari kita melalui baka ikan yang paling biasa.

Tuna - daging yang sangat sihat, yang mengandungi sejumlah besar lemak omega-3, satu tin tuna adalah makanan ringan pra-senaman yang sangat baik.

Sardine - kepingan ikan ini dalam tin, bersama-sama dengan tulang, jadi sebagai tambahan kepada protein berharga, anda akan menerima tambahan kalsium biologi. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa hari ini balang sarden agak kecil, jadi anda juga boleh "mati" dua pek. Lebih baik menggunakan sardine tin sebelum latihan.

Herring - ikan ini mempunyai rasa yang sangat baik dan halus, yang dipertingkatkan dengan rempah pedas. Dan jika anda taburkan herring dengan bawang hijau yang dihiris halus, letakkan beberapa kentang rebus dan sepotong roti hitam - anda mendapat makanan ringan yang sangat baik.

Kekurangan utama ikan dalam tin adalah bahawa tidak selalu mungkin untuk membeli produk berkualiti. Ramai pengeluar yang tidak bertanggungjawab boleh menggunakan ikan berkualiti rendah.

Fahami bahawa sebelum anda ikan palsu ikan boleh di label. Di atas sebuah bank tulen, tanda itu timbul dari dalam, angka-angka itu timbul. Nombor mestilah tiga urutan. Yang pertama menandakan tarikh pengeluaran, urutan nombor kedua menandakan kod pelbagai ikan tin.

Jangan beli ikan kalengan yang dilabelkan dalam urutan "C20"; ini adalah tanda produk berkualiti rendah, ikan rosak, terperinci, sisa pengeluaran. Carilah huruf P di barisan ketiga - ini adalah tanda pengeluaran ikan, di sampingnya ada angka yang menunjukkan bilangan peralihan. Pada ikan palsu dalam tin, tanda itu dicap dari luar dan nombor ditekan ke dalam, atau dicat, cuba padamkannya, jika nombor itu dipadamkan - ini palsu. Ikan kaleng perlu disimpan lebih dari 2 tahun, seperti yang ditubuhkan oleh GOST, sesetengah pengeluar, tidak mempunyai masa untuk menjual produk mereka, melekat semula label dan menukar jangka hayat kepada 4, 2.5 tahun, tidak perlu membeli produk dengan jangka hayat sedemikian.

Kod ramuan:
Salmon merah jambu - 85D
Hati ikan kod - 010
Balut spt - 352
Saury semulajadi - 308
Sprat pate - 316
Sardine - G 84
Tuna kalengan - GHP

Jika anda memilih produk yang berkualiti, maka jangan lupa bahawa dalam ikan dalam tin, jumlah garam adalah 10 kali lebih banyak daripada ikan segar. Buah pinggang paling menderita. Sekiranya anda mempunyai masalah buah pinggang, anda perlu mengurangkan pengambilan garam. Garam berlebihan disimpan di bahagian badan yang berlainan, terutama di kaki. Badan cuba mencairkan garam dengan air, kaki dan pergelangan kaki membengkak dan menjadi menyakitkan.

http://vk.com/topic-39728801_29409624

Ikan segar VS dalam tin. Yang lebih baik?

Ikan dalam tin atau ikan segar? Jawapannya, nampaknya jelas, dan keutamaan harus diberikan kepada produk segar. Pada pendapat ini, kebanyakan pengguna bersetuju. Dan sia-sia. Tetapi perkara pertama yang pertama.

Ikan termasuk dalam diet pemakanan yang betul. Ia disyorkan oleh doktor dan pakar pemakanan. Di zaman Soviet, sebagai sebahagian daripada perjuangan menentang kekurangan protein dalam diet, hari ikan telah ditubuhkan - Khamis. Dari masa ke masa, hari ini dibatalkan, tetapi sekarang anda dapat melihat bahawa beberapa syarikat pada menu makan tengah hari pada hari Khamis memasukkan lebih banyak hidangan ikan, dan doktor mengesyorkan menggunakannya 2-3 kali seminggu. Dalam keadaan ekonomi yang tidak stabil, pengguna cuba membeli apa yang lebih murah. Ikan segar agak mahal, tidak semua orang mampu membelinya. Akibatnya, pilihan berhenti di produk dalam tin, harga untuknya adalah menyenangkan kepada mata dan dompet.

Faedah ikan segar

Protein ikan mudah dicerna dan mengandungi 20 asid amino, 8 daripadanya adalah penting untuk tubuh manusia - mereka tidak disintesis dalam tubuh dan mesti dibekalkan dengan makanan dalam perkadaran tertentu. Terdapat banyak iodin, fosforus, besi, kalium, natrium, kalsium, dan vitamin larut lemak dalam ikan. Asid lemak Omega-3 mengurangkan tahap "buruk" kolesterol dalam darah, mengurangkan kemungkinan trombosis dan aterosklerosis.

Juga, Omega-3 mengaktifkan kemampuan mental seseorang, meningkatkan interaksi antara neuron, dan menstabilkan keadaan emosi. Membantu hati dan taurine asid amino: menurunkan tekanan darah tinggi. Terima kasih kepada asid lemak tak tepu, walaupun ikan paling gemuk tidak akan memukul angka anda, tetapi membantu menormalkan metabolisme. Di samping itu, jenis ikan dengan kandungan lemak tinggi (salmon, trout, herring, makarel) - salah satu sumber utama vitamin D, yang diperlukan untuk pembangunan sistem rangka manusia.

Bagaimana pula dengan makanan dalam tin?

Anda mungkin terkejut, tetapi sifat-sifat bermanfaat ikan ikan dalam hampir sama dengan segar. Secara ketara hanya menyentuh petunjuk untuk kandungan garam dan kalsium.

Lilia Vafina, Ketua Makmal, VNIRO-Test:

"Terdapat tiga kumpulan makanan dalam tin: semulajadi, bar snek dan ikan dan tumbuh-tumbuhan. Dalam resipi mereka ada garam, daun bay atau kacang wangi dan lada pahit. Dalam hal ini, kandungan natrium dalam makanan dalam tin adalah lebih tinggi daripada di dalam bahan mentah. Malangnya, semasa rawatan haba jangka panjang, beberapa vitamin larut air hilang, tetapi lemak tetap larut. Di samping itu, protein, lemak dan karbohidrat dipelihara dalam ikan dalam tin. Dan juga apabila memelihara elemen mikro dan makro dipelihara. "

• Makanan dalam tin asli - dalam pembuatan jenis produk, rempah dan garam digunakan dalam jumlah rempah, dan ikan, sebelum dimasukkan ke dalam balang, tidak menjalani rawatan haba tambahan;
• Makanan tin makanan ringan - sering mempunyai lebih banyak kalori daripada yang semula jadi. Ikan sebelum meletakkan di dalam balang goreng atau asap, minyak, sos tomato dan perapian ditambah, mengikut budi bicara pengilang.
• Makanan dalam tin makanan sebenarnya hidangan siap. Sebagai tambahan kepada ikan, sekurang-kurangnya 50% daripada berat bersih, hidangan sampingan - sayuran, kacang dan bijirin.

Andrei Mosov, ketua hala pakar NP Roskontrol, doktor:
"Sudah tentu, dari segi pemakanan sihat, makanan kalengan semulajadi adalah lebih baik - dalam jusnya sendiri. Mereka boleh dimakan dalam bentuk semulajadi mereka, mereka boleh digunakan untuk membuat salad, sup dan hidangan lain. Mereka juga boleh digunakan pada kanak-kanak (dari usia tiga) dan makanan diet. Satu-satunya cadangan adalah untuk tidak merasai hidangan, kerana garam dalam makanan dalam tin adalah banyak. Makanan ringan dan makanan dalam tin makanan tidak lagi "sesuai" dengan mudah ke dalam diet yang sihat, walau bagaimanapun, jika tidak, sebagai contoh, penyakit kronik organ-organ pencernaan, anda kadang-kadang boleh memanjakan diri dengan makanan ringan itu.

Kalsium dalam makanan kalengan dibentangkan dalam bentuk mudah dicerna - tisu tulang lembut. Apabila memasak ikan segar, tulang menjadi sisa, dan dalam makanan kalengan mereka dipelihara, tetapi sebagai akibat dari rawatan panas mereka melembutkan, memperkaya produk jadi dengan kalsium.

Tuna: pengecualian kepada peraturan

Ikan keluarga makarel ini, yang berada di puncak piramid makanan, berbeza dengan spesies lain dalam keupayaannya untuk mengumpul logam berat, racun perosak dan beberapa bahan berbahaya lain, yang menafikan semua sifat berfaedah tuna. Untuk menggunakannya, tidak kira kaedah penyediaan, adalah dalam jumlah yang terhad. Tuna tidak disyorkan untuk wanita hamil dan menyusu, serta untuk kanak-kanak kecil.

Tetapi apa yang lebih baik?

Mengingat produk "ideal" - ikan segar dan dalam tin - tidak boleh dipanggil pemimpin, mereka sama-sama berguna. Barangan menjadi berbahaya dan tidak selamat untuk kesihatan hanya jika ia tidak dibuat atau disimpan secara tidak wajar, dan ini masih ada pada hati nurani pengeluar dan runcit.

Ikan segar, sebagai contoh, mungkin mempunyai "bonus" mereka sendiri - parasit. Dan rawatan haba yang tidak mencukupi akan menyebabkan penyakit yang sangat tidak menyenangkan - pencerobohan helminthik.

Dalam hal ini, makanan dalam tin adalah benar-benar selamat, seperti ikan beku (tertakluk kepada pematuhan pengilang dengan pemprosesan suhu rendah ikan).

Lilia Vafina, Ketua Makmal, VNIRO-Test:

"Bolehkah ikan melumpuhkan kesihatan pengguna?" Ya, jika mereka kurang atau tidak cukup disterilkan dalam pengeluaran. Bakteria yang masih hidup berkembang pesat di dalam balang tertutup. Di samping itu, kadang-kadang pengeluar yang tidak bertanggungjawab menggunakan bahan mentah kelas rendah atau menambah perisa kepada pengasam, memecahkan bau bahan mentah yang rosak. "

Oleh itu, kandungan tin yang dikebumikan (bengkak) dan "poppers" (apabila menekan bahagian bawah atau tudung yang bunyi terdengar), tin dengan noda, karat dan kecacatan lain dalam makanan adalah berbahaya untuk digunakan. Mencetak, menanam, mengemas kandungan tin - juga menunjukkan kemerosotan makanan dalam tin.

Perlu menyebutkan penyakit toxicoinfectious yang serius (mematikan) - botulisme. Sebaliknya membuat kejelasan. Sebagai peraturan, kes-kes botulisme hanya berkaitan dengan barang-barang kalengan buatan sendiri. Pengeluaran perindustrian makanan dalam tin dalam hal ini menjamin keselamatan lengkap pengguna.

Roskontrol telah berulang kali memeriksa ikan dan makanan laut. Antara produk yang diuji ialah ikan tuna dan salmon merah jambu, sprats, ikan asin, kaviar merah, ikan beku, ikan yang memelihara dan tongkat ketam. Ketahui produk apa yang benar-benar berguna dan berkualiti tinggi!

http://roscontrol.com/journal/articles/chto-poleznee-zolotaya-ribka-ili-byudgetnie-konservi/