Sebarkan

Tenggiri adalah endemik kepada Lautan Atlantik Utara: sepanjang pantai timur dari Iceland ke Kepulauan Canary, serta di Baltic (ke Teluk Finland), Utara, Laut Mediterranean, Marmara, Laut Hitam; di sepanjang pantai barat - dari Labrador ke Cape Hatteras (North Carolina). Lawatan tenggiri semasa migrasi musim panas diperhatikan di Laut Barents dan Putih. Dalam kuantiti terbesar yang terdapat di Laut Utara dari Saluran Bahasa Inggeris ke Skagerrak dan di lepas pantai barat daya Ireland.

Rupa

Tubuh adalah fusiform. Penimbang kecil. Warna belakang berwarna hijau kehitaman, dengan banyak jalur melengkung hitam.

Ciri-ciri struktur

Panjang sehingga 60 cm, berat sehingga 1.6 kg.

Pembiakan

Pada musim bunga bergerak lebih dekat ke pantai untuk pemijahan. Jadi Laut Hitam tenggelam musim sejuk dan baka di Laut Marmara. Pemijahannya berlaku pada permulaan musim bunga, dan selepas itu, individu-individu yang dibakar akan dihantar melalui Bosphorus ke Laut Hitam. Pergerakan massa makarel berlangsung dari April hingga Jun, sebagai peraturan, di sepanjang pantai Bulgaria dan Romania. Shoal disimpan di lapisan atas air, sering berhampiran permukaan, menghasilkan bunyi sifat, dan jelas terlihat dalam pecah dan gelapnya air, serta dalam pengumpulan pemangsa pemakan ikan - lumba-lumba, ikan tuna, camar. Pergerakan kembali ikan makar Laut Hitam ke Laut Marmara bermula apabila suhu air jatuh ke 10 ° C dan berakhir pada Disember - Februari; sebahagian kecilnya masih kekal di musim sejuk berhampiran pantai Turki dan Caucasus.

Tenggiri menjadi matang pada umur 2-4 tahun; kesuburannya adalah 350-500 ribu telur. Boleh hidup hingga 17-18 tahun.

Cara hidup

Tenggiri - ikan termophilic school pelagic. Berenang pantas (di dalam cast - sehingga 77 km / j). Kambing biasanya tidak mengandungi campuran ikan lain (jarang dengan herring) dan terdiri daripada individu yang mempunyai saiz yang sama. Ikan kembung hidup pada suhu 8-20 ° C, kerana ia terpaksa membuat migrasi bermusim di sepanjang pantai Amerika dan Eropah, serta antara Marmara dan Laut Hitam. Migrasi ini mempunyai sifat pemakanan (makanan untuk makarel adalah ikan kecil dan zooplankton).

Musim sejuk makarel pada kedalaman 150-250 m di sepanjang cerun rak kontinental. Semasa musim sejuk, ia tidak aktif dan sedikit makan.

Kuasa

Makarel memakan ikan plankton dan ikan kecil dan hidup sehingga 17-18 tahun.

Mackerel dan manusia

Tenggiri adalah ikan komersil yang berharga. Dagingnya berlemak (sehingga 16.5% lemak), kaya dengan vitamin B12, tanpa tulang kecil, lembut dan enak. Daging rebus dan goreng memperoleh tekstur yang agak kering.
Daging spesies makarel yang besar menimbulkan merkuri yang terkandung dalam air laut, dan oleh itu Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat (FDA) telah mencadangkan untuk menahan diri daripada memakan ikan paus spesies Royal Mackerel (Scomberomorus cavalla) kepada wanita hamil dan menyusu, serta kanak-kanak.

http://www.zoosite.com.ua/animal-mackerel-115.html

Cacing dalam makarel

Untuk rawatan parasit yang berkesan, pembaca kami mengesyorkan ubat parasit "Intoxic". Ia terdiri daripada tumbuh-tumbuhan perubatan yang berkesan membersihkan badan parasit.

Stesyen kebersihan-epidemiologi memberitahu pengguna bahawa hampir semua jenis lautan, laut dan bahkan ikan air tawar mengandungi larva cacing. Selalunya, cacing terdapat dalam:

Peraturan khas telah dibangunkan yang mengawal bilangan cacing yang dibenarkan di ikan: jadi, jika jumlah mereka tidak melebihi tiga, maka produk tersebut dapat dijual.

Mengesan cacing dalam makarel tidak mudah - mereka diselaraskan dalam otot, telur, usus, dll. Dengan penampilan ikan, sayangnya, tidak mustahil untuk mengatakan sama ada ia dijangkiti parasit atau tidak.

Mengenai apa jenis cacing yang terdapat dalam makarel - on.

Varieti parasit

Jenis helminthiasis yang paling biasa yang orang makan ikan paus boleh mendapatkan anisacidosis. Sebelum ini, larva parasit dianggap selamat, tetapi kajian tambahan telah mendedahkan bahawa ia boleh menyebabkan gangguan serius dalam fungsi organ-organ saluran pencernaan pada manusia.

Simptom pertama jangkitan adalah gangguan usus, sakit perut, muntah dan mual. Penyakit ini boleh "bertopeng" di bawah apendisitis akut, akibatnya pesakit sering berakhir di meja operasi.

Bahaya utama helminthiasis jenis ini adalah bahawa larva cacing menggigit ke dinding usus tuan rumah dan menyebabkan pendarahan dalaman.

Ditemui dalam kelengkungan dan kucing, menyebabkan opisthorchiasis. Untuk menjadi dijangkiti dengan mereka adalah agak mudah - ia sudah cukup untuk makan ikan mentah atau tidak panas terawat dengan baik. Opisthorchiasis menjejaskan pankreas, hati dan pundi hempedu. Gejala helminthiasis boleh menjadi manifestasi berikut:

• rasa pahit di dalam mulut, mual, muntah;
• sakit di hipokondrium yang betul;
• sembelit, cirit-birit dan gangguan usus lain;
• keadaan demam.

Tanpa ketiadaan terapi yang tepat, opisthorchosis menyebabkan kemusnahan melanosit tidak dapat dipulihkan.

Riben lebar yang berlaku di makarel, menimbulkan perkembangan diphyllobotriosis. Secara klinikal, bentuk helminthiasis ini ditunjukkan oleh sakit kepala, mual, kehilangan selera makan dan kelemahan di seluruh badan. Diphyllobotriasis adalah penuh dengan perkembangan anemia kekurangan zat besi.

Satu lagi bentuk serangan cacing yang boleh masuk ke dalam tubuh manusia dari makarel ialah ligulosis. Agen penyebabnya adalah cacing pita, panjangnya boleh mencapai 120 cm. Toksin yang disembuhkan oleh helmint menimbulkan rasa mual, demam, cirit-birit, dan gejala lain.

Dysctophimosis membawa kepada kerosakan buah pinggang - sejenis helminthiasis, yang mana seseorang dijangkiti dari ikan yang dijangkiti. Keluarkan patogen penyakit ini hanya dengan pembedahan.

Dalam bentuk ubat yang berkesan untuk parasit, doktor menasihatkan mengambil ubat "Gelminton". Asas komposisi alat itu hanya bahan semulajadi asal semula jadi, mereka ditanam di tempat-tempat dengan ekologi tulen 100%, dan mempunyai kesan yang terbukti, yang membolehkan anda dengan cepat mengatasi sebarang jenis cacing.

Bagaimana mengenali makarel yang dijangkiti

Agar tidak membeli ikan, dalam badan yang terdapat cacing, perlu diberi perhatian terhadap butir-butir tersebut:

• makarel adalah lembut (kerana ketiadaan otot kebas), fossa, yang terbentuk apabila menekan dengan jari, tidak diratakan;
• murid-murid ikan itu keruh, mukus kering;
• sisik dengan mudah dipisahkan, kulit di bawahnya melekit;
• perut tenggelam bengkak, kendur;
• Perdu itu adalah paya;
• bau ikan tidak menyenangkan;
• lendir mendung boleh mengalir dari dubur.

Gambar cacing dalam makarel

Cacing di Sumbria salting cepat

Cacing dalam usus mackerel

Bagaimana untuk mengelakkan jangkitan cetek

Sudah tentu, anda tidak sepatutnya berputus asa makan ikan kegemaran anda kerana ketakutan terhadap pencerobohan helminthik. Sekiranya anda mengikuti peraturan asas penyimpanan dan rawatan haba makarel, anda boleh membeli apa-apa hidangan ikan dalam kuantiti tanpa had.

Perkara utama yang perlu diingat: cacing mati pada suhu di atas 100 darjah, dan dengan penurunan prestasi haba di bawah 25 darjah cacing kehilangan daya hidup mereka.

Untuk mengelakkan jangkitan, anda mesti ikut peraturan mudah:

• anda tidak boleh mencuba makarel mentah atau meminumnya dalam proses memasak;
• ikan harus masak selama sekurang-kurangnya setengah jam;
• sebelum menggoreng makarel, perlu untuk membahagikannya kepada kepingan kecil atau pinggan;
• apabila masin, ikan direndam selama lima hari hingga dua minggu;
• Lebih cepat pembekuan adalah, suhu yang lebih rendah sepatutnya.

Oleh itu, dalam makarel boleh menjalani pelbagai jenis parasit yang berbahaya kepada kesihatan manusia. Oleh kerana itu, tidak sepatutnya menolak makan ikan yang sihat, anda hanya perlu memilih dengan teliti dan memprosesnya secara teratur.

Profesor Madya, Ph.D. - Dvornichenko Victoria Vladimirovna:

"Ia diketahui bahawa untuk menghilangkan parasit (cacing bulu, pinworms, dan sebagainya), persediaan farmaseutikal digunakan, yang ditetapkan oleh doktor, tetapi bukan tentang mereka, tetapi tentang ubat-ubatan yang boleh digunakan oleh diri sendiri dan di rumah." >>>

http://proparazites.ru/glisty/glisty-v-skumbrii.html

Lapisan makarel seperti cacing.

Ikan dianggap berguna kerana kandungan omega-3, asid amino, vitamin. Walau bagaimanapun, parasit menjadikan ia berbahaya kepada kesihatan manusia dan kehidupan. Anda boleh menemui cacing dalam makarel dan ikan lautan dan sungai lain. Semua ikan berisiko tinggi jangkitan dan membawa parasit kepada pencinta makanan laut. Sekiranya ia dianggap berguna dan perlu dalam diet?

Adakah terdapat parasit dalam makarel?

Mackerel adalah pembawa lebih daripada 6 spesies parasit. Keputusan penyelidikan membuktikan bahawa ia mengandungi cacing yang berbahaya bagi kesihatan dan kehidupan manusia. Yang paling biasa: kebiasaan Siberia (mencapai 8 hingga 18 milimeter), kebocoran Cina (dari 8 hingga 20 milimeter), cacing pita yang lebar (sehingga 5 sentimeter), metagonimosis (dari 1 hingga 2.5 milimeter), ligulosis (sehingga 1 meter) nanofetoz (sehingga 1.5 sentimeter), anisacidosis (dari 3 hingga 5 sentimeter). Helminths kura-kura boleh terdiri daripada pelbagai bentuk, dari bujur bujur hingga bujur, bulat dan rata, sedikit diratakan pada sisi dan dengan ujung depan yang tajam. Parasit bukan sahaja di dalam perut ikan, mereka boleh hidup dalam daging makarel. Untuk mencari mereka terdapat agak sukar.

Para parasit yang disebut anisacidosis adalah yang paling berbahaya bagi manusia, mereka menjangkiti 75% ikan laut. Parasit ini paling kerap sama ada memanjang dan ditutup dengan kapsul telus, atau dalam bentuk lingkaran. Saiz cacing dari 3 hingga 5 sentimeter. Bahaya cacing ini adalah bahawa mereka boleh mati hanya apabila terdedah kepada suhu tinggi. Ikan kering dan asap kekal dengan parasit ini di dalam. Jika makarel yang dijangkiti dengan anisacidosis tidak dibuang segera selepas tangkapan, parasit mula bergerak ke dalam daging dan bersembunyi di dalam daging.

Kembali ke jadual kandungan

Parasit berbahaya kepada manusia

Sekali di dalam badan, parasit tidak berhenti berkembang dan menggunakan mineral penting tuan rumahnya untuk meneruskan pembangunan. Di samping itu, sesetengah spesies boleh memakan daging manusia. Kesakitan selepas jangkitan muncul secara beransur-ansur. Dua minggu selepas jangkitan, pesakit mula mengadu:

• sakit kepala;
• kelemahan dalam badan;
• pedih ulu hati;
• mual;
• rasa kepahitan di dalam mulut;
• keengganan dari makanan berlemak;
• demam dalam badan;
• ruam kulit;
• peningkatan saiz hati;
• muntah;
• gangguan selera makan;
• kelemahan;
• retak dalam lidah;
• sawan;
• kebas kelamin;
• gangguan usus.

Di hadapan gejala di atas, anda perlu segera berjumpa doktor. Pemberian bantuan berkelayakan lewat mempunyai akibat yang mengerikan: perkembangan anemia, pendarahan dalaman, kematian. Kadang pembedahan diperlukan. Menghilangkan gejala di rumah, tanpa membuat diagnosis, sama seperti berbahaya, kerana anda harus segera menyingkirkan agen penyebab gangguan dalam tubuh manusia.

Kembali ke jadual kandungan

Bagaimana untuk memahami bahawa ikan itu sakit

• dagingnya lembut, kerana pelanggaran keutuhan otot di makarel;
• murid membosankan;
• daging di bawah timbangan melekat;
• perut bengkak, kendur;
• insang berpaya;
• berbau tidak baik;
• mukus kotor mengalir keluar dari dubur;
• pada badan bintik coklat ikan;
• integriti penimbang dipecahkan.

Kembali ke jadual kandungan

Bagaimana hendak makan makarel dan tidak dijangkiti?

Jangan beli ikan, jika tanda-tanda jangkitan yang jelas kelihatan oleh parasit. Sudah tentu, tidak semua orang bersedia untuk melepaskan makarel dan merawat ikan lain, jadi anda harus tahu bagaimana untuk mengurangkan risiko jangkitan dengan parasit. Terdapat pendapat bahawa makarel yang ditanam secara buatan tidak dijangkiti cacing, kerana pertumbuhan dan pembangunannya telah mendapat perhatian yang sewajarnya. Walau bagaimanapun, ikan ini paling mudah terdedah kepada pelbagai bahan tambahan makanan yang mengandungi hormon dan antibiotik. Jika tidak mungkin untuk membeli makarel di ladang ikan yang terbukti, beli satu yang segera disikat dan dibekukan. Sekiranya anda membeli makarel, anda perlu memotongnya sebaik selepas membeli. Sekiranya cacing ditemui di dalam perut, pastikan bahawa mereka boleh berada di dalam otot.

Adalah lebih baik memasak ikan itu sendiri, kerana tidak semua pengeluar mematuhi peraturan memasak mackerel. Mematuhi teknologi ikan yang betul, anda boleh melindungi diri daripada jangkitan dengan parasit ikan. Tenggiri perlu dijadikan garam selama 12 hingga 14 hari, setelah itu cacing mati, kering selama 3 minggu. Ikan goreng hendaklah sekurang-kurangnya 20 minit, masak sekurang-kurangnya 30 minit. Kebanyakan cacing mati di bawah pengaruh suhu tinggi, tetapi ada pengecualian.

Pastikan untuk merawat tangan anda, pisau pemotong dan papan dengan detergen untuk mengelakkan jangkitan dengan parasit. Jangan terlepas dengan masakan Jepun, yang menyajikan ikan mentah. Ikan sungai dianggap paling berbahaya. Jangan cuba ikan cincang, peras dengan secukup rasa. Sekiranya anda tidak pasti mengenai integriti dan faedah ikan tenggiri yang anda beli, lebih baik membuangnya atau memberi makan haiwan itu di jalan.

Jenis cacing dalam ikan

Apa parasit boleh dihantar kepada manusia dengan ikan? Di bawah ini kita melihat jenis cacing yang paling biasa.

Siberian fluke (penyakit ini disebut opisthorchiasis) - helminth ini, ditunjukkan dalam gambar di bawah, adalah kecil (hanya 7-12 mm). Dalam kes ini, cacing parasit dalam saluran-saluran hati, pundi hempedu dan pankreas ikan.

Dalam masa dua minggu selepas ikan yang dijangkiti telah dimakan oleh seseorang, dia mungkin mengalami gejala-gejala ciri berikut helminthiasis:

• kelemahan umum;
• sakit kepala yang kerap;
• muntah dan loya;
• hyperthermia;
• perasaan kepahitan di dalam mulut;
• penolakan makanan berlemak.

Rawat ubat penawar opisthorchosis adalah dilarang sama sekali - ini boleh menyebabkan akibat yang serius untuk kesihatan pesakit. Terapi antiparasitik dipilih oleh doktor hanya selepas pengesahan diagnosis yang sesuai.

Fluke Cina - ditunjukkan dalam gambar - adalah agen penyebab penyakit seperti clonorchosis. Manifestasi utama bentuk helminthiasis ini termasuk:

• pelbagai ruam kulit;
• suhu tinggi;
• hati orang yang dijangkiti meningkat dalam saiz.

Riben lebar (gambar parasit yang ditunjukkan di bawah) menyebabkan diphyllobotriosis. Cacing ini, menetap dalam orgasme manusia, boleh mencapai saiz sehingga 12 m dan lebih. Gejala utama penyakit ini termasuk gejala berikut:

• air liur yang berlimpah;
• menurun selera makan;
• mual, muntah;
• kelemahan umum;
• pedih ulu hati;
• najis yang longgar;
• meningkatkan kerengsaan yang tidak munasabah;
• pelbagai ruam kulit;
• sakit perut berulang yang akut.

Seseorang boleh dijangkiti oleh makarel atau ikan laut lain dengan nanofietosis - penyakit ini diprovokasi oleh cacing berbentuk bulat kecil, saiznya tidak melebihi 5 mm. Mereka menetap di usus kecil manusia dan menyebabkan cirit-birit yang kuat pada manusia. Jika anda tidak mula merawat nanofetoz pada masa yang tepat, pesakit mungkin mengalami anemia.

Metagonimosis adalah penyakit, rupa yang seseorang itu "diwajibkan" kepada 2 mm cacing yang menetap di ususnya. Selepas seminggu - 10 hari dari saat jangkitan, pesakit mula mengalami ketidakselesaan berikut:

• cirit-birit;
• ruam kulit;
• suhu badan meningkat;
• sakit di kolon.

Parasit dalam badan ikan, dan dengan itu, larva bulu mata dihantar kepada manusia. Jenis helminthiasis ini dipanggil anaciosis. Apabila parasit tersebut masuk ke dalam usus, mereka mula berkembang, mereka memercikkan organ dan mencegah fungsi yang mencukupi. Cacing boleh menyebabkan muntah, loya, cirit-birit pada seseorang, ruam muncul pada kulit pesakit, suhu badan naik.

Hidup dalam ikan dan cacing pita - cacing putih rata dengan saiz yang besar. Jenis helminthiasis yang disebabkan oleh mereka adalah ligulosis. Selalunya, parasit ini perlu dikeluarkan secara pembedahan - mereka boleh mencetuskan halangan usus, yang akan membawa maut.

Bagaimana untuk mengelakkan jangkitan

Anda tidak boleh menolak penggunaan ikan laut dan lautan, anda hanya perlu mengikuti peraturan mudahnya:

• Lebih baik jika ikan akan ditanam secara buatan (ia dirawat, diikuti dengan ketiadaan parasit);
• apabila ikan adalah laut, ia harus dibekukan dengan segera selepas ia ditangkap, dan dicairkan - sebelum penggunaan langsung;
• makan ikan sungai dalam bentuk mentahnya dilarang sama sekali - kebarangkalian bahawa ia mempunyai helminths terlalu tinggi. Ikan jeruk, ikan asin atau asin sesuai untuk kegunaan.

Anda juga boleh mengenal pasti cadangan umum mengenai peraturan untuk memilih ikan:

• Lebih baik memilih varieti yang mudah terdedah kepada helminthism - contohnya, ini adalah keluarga sturgeon. Ikan karang dan pemangsa seperti pike, burbot dan pike perch diklasifikasikan sebagai ikan "berbahaya".
• Sesetengah jenis parasit boleh dikenalpasti secara visual - contohnya, pada badan pike mungkin ada benjolan ciri dengan tangkai coklat panjang yang melekat - ini adalah tanda-tanda parasit parasit. Di zon risiko terdapat bintik-bintik hitam di badan ikan, ini adalah gejala postdipliposis.
• Selepas produk telah dibeli, ia dipotong dan bahagian dalamnya diperiksa dengan teliti - cacing putih atau kelabu, ascaris kuning atau lentik bujur boleh didapati dalam keberanian. Jenis-jenis cacing ini merupakan bahaya terbesar kepada kesihatan manusia.
• Jika cacing yang dijelaskan di atas didapati di dalam perut ikan, disarankan untuk membuangnya - ia tidak sesuai untuk penggunaan manusia.

Oleh itu, helminthiasis - penyakit yang menyerang, termasuk ikan sungai, laut dan lautan. Ia hampir mustahil untuk menentukan sama ada terdapat cacing di mata. Hanya rawatan haba yang tepat untuk ikan tenggiri dan ikan lain membolehkan seseorang dilindungi dari jangkitan oleh pelbagai parasit.

Penulis artikel ini adalah M. Kukhtina.

Adakah makarel berlaku dengan cacing?

Tenggiri, seperti ikan laut lain, boleh dijangkiti cacing (lihat gambar).

Adakah terdapat cacing dalam makarel beku segar? Jika anda melihat cacing dalam makarel yang beku, tidak perlu risau. Ia cukup hanya untuk memakan ikan dengan berhati-hati dan tunduk kepada rawatan haba. Tetapi terdapat kes-kes apabila mustahil untuk mengesan parasit dengan mata, kerana mereka tidak selalu hidup di betis, usus atau gelembung udara. Kadang-kadang cacing menembusi daging ikan itu sendiri. Dalam keadaan sedemikian, cacing boleh dilihat jika anda membawa daging yang dihiris ke cahaya.

Adakah terdapat cacing dalam makarel dan bagaimana rupanya?

Mungkin ia sepatutnya disenaraikan bahawa cacing paling sering dijumpai dalam makarel dan menggambarkan penampilan mereka:

• Siberian fluke (opisthorchosis) - saiz kecil (8-18 mm), bentuk bujur, ujung hadapan;
• Chinese fluke (clonorchosis) - helmint memanjang, dimensi tidak melebihi 20 mm;
• Cacing pita lebar, atau diphyllobothriasis - mempunyai bentuk bujur bujur, sedikit diratakan pada sisi, panjangnya boleh mencapai 4-5 sentimeter;
• Metagonimosis - bentuk bulat dan saiz yang sangat kecil (1-2.5 milimeter panjang);
• Ligulosis - cacing kelihatan seperti cacing panjang yang panjang, panjang yang dalam beberapa kes mencapai 100-120 sentimeter;
• Nanofietosis adalah parasit berbentuk pir kecil. Panjangnya tidak melebihi satu setengah sentimeter.

Anizacidosis amat penting untuk menyerlahkan (dalam foto), kerana 75% ikan laut dijangkiti dengan helminth ini. Tetapi sejak sains telah memberi sedikit perhatian kepada jenis parasit ini, mereka masih kurang dipelajari. Oleh itu, doktor belum membangunkan satu-satunya rancangan yang betul untuk rawatan pesakit dengan anisasidosis.

Anizakida berbeza dengan penampilan mereka. Mereka boleh dipanjangkan, ditutup dengan kapsul telus, atau dilipat (dalam bentuk cincin atau spiral yang luas). Panjangnya ialah dari 3.5 cm hingga 5 cm.

Jika semasa pemotongan ikan anda mendapati cacing yang sama dengan penerangan anizakid, lebih baik menyingkirkan ikan ini. Perbezaan patogen ini dari selebihnya ialah jika, selepas ditangkap, ikan tidak segera dibersihkan dan tidak dibuang, helm dari usus bergerak ke dalam daging ikan. Masih anisakida menanggung suhu sehingga 70 darjah Celsius. Oleh itu, apabila menggunakan ikan asap atau kering, seseorang tidak pasti bahawa parasit telah mati.

Cacing dalam makarel, bolehkah saya makan?

Apa yang perlu dilakukan jika mereka menemui cacing dalam makarel (dalam foto)? Adakah mungkin untuk melindungi diri anda dari jangkitan helminth?

Tidak semestinya untuk makan ikan tidak berbaloi. Cukup ikut semua peraturan penyimpanan dan penyediaan:

• cacing mati pada suhu di bawah 25 darjah dan melebihi 100 darjah Celsius;
• sebaik sahaja selepas pembelian, adalah dinasihatkan untuk mengukus ikan dan dengan teliti memeriksa bahagian dalamnya;
• adalah perlu membekukan ikan sebaik sahaja ia ditangkap;
• ikan dicairkan dengan segera beberapa jam sebelum memasak;
• apabila asin, cacing mati hanya selepas 12-14 hari;
• ikan mesti dikeringkan selama tiga minggu;
• sebelum menggoreng ikan, ia perlu memotongnya terlebih dahulu ke dalam kepingan kecil dan acar sekurang-kurangnya beberapa jam. Panggangnya selama sekurang-kurangnya 20 minit;
• jika anda ingin memasak ikan, maka selepas air mendidih dalam air mendidih ia harus sekurang-kurangnya 30 minit;
• ia dilarang keras untuk mencuba ikan dan ikan cincang dalam proses memasak;
• semasa memasak ia juga dinasihatkan untuk memanaskan pisau yang mana anda memotong ikan dan papan pemotongan.

http://parazit24.me/parazity/glisty/vnutrennosti-skumbrii-pohozhi-na-chervej.html

Mackerel. apa yang ada di dalamnya ))) Lembut dan tidak mahu melihat)

Diilhamkan oleh tema "makhluk" ikan mackerel https://kashalot.com/club/post-6614849/?self_ref=notify-club-comment Dalam topik itu, saya berjanji untuk membedah makarel di kamera dan menunjukkan hasilnya.

Dari Internet: Untuk meningkatkan permukaan penyerapan, usus ikan mempunyai beberapa ciri: 1) permukaan dalaman terlipat; 2) injap lingkaran - hasil daripada dinding usus (dalam cyclostomes, ikan cartilaginous, salib, salmon); 3) pelengkap pyloric (herring, salmon, mackerel, mullet); pelengkap berlepas dari usus anterior, di gerbils - satu lampiran, di perch sungai - tiga, dalam makarel - kira-kira 200; dalam sturgeon pyloric appendages accreted dan membentuk kelenjar pyloric; Bilangan pelengkap pilyl dalam beberapa spesis adalah ciri sistematik (salmon, cephalic) dan bergantung kepada jenis makanan. Ikan yang makan makanan yang lebih besar mempunyai lebih banyak daripada mereka yang makan organisma kecil.

Sebagai usia ikan, jumlah pelipat pyloric meningkat. Ini adalah bagaimana lampiran pilat kelihatan dalam makarel, jadi mereka melekat pada berkas usus dan bentuk. Dalam makarel, lampiran ini terletak pada mulanya perut. Saya mempunyai dua ikan. Yang pertama dengan kaviar dan proses kecil, yang kedua dengan susu dan lebih besar. Tiada cacing dan perkara lain yang dijumpai.

Ikan adalah produk yang sangat lazat dan sihat, jadi lebih baik untuk "membentuk" dan tidak membuang ikan yang baik di sampah.

http://kashalot.com/club/post-6667633/

Cacing dalam makarel: gambar parasit di dalam perut

Setelah menjalankan kajian kebersihan - epidemiologi, ternyata hampir setiap spesies ikan laut dan laut, termasuk ikan paus, adalah pembawa parasit. Oleh itu, jika seseorang memakan produk tersebut dalam makanan, maka ia mungkin mempunyai cacing.

Parasit ini adalah cacing yang boleh menjadi jenis dan saiz yang berbeza. Walau bagaimanapun, mereka semua bersatu dengan fakta bahawa mereka memerlukan organisma hos untuk aktiviti, pembangunan dan pembiakan mereka yang penting.

Perlu diingat bahawa telur helm yang sangat tahan terhadap pengaruh luar, kerana ia ditutup dengan tiga cangkang.

Sebagai peraturan, parasit hidup dalam jenis ikan ini:

Oleh itu, peraturan khas telah dibangunkan yang menunjukkan bilangan parasit yang dibenarkan di dalam ikan. Oleh itu, jika tidak lebih daripada 3 cacing tinggal di dalamnya, maka ia dapat dimakan dan barang tersebut secara aktif dijual kepada pengguna.

Parasit dalam badan makarel, seperti dalam haiwan laut lain, boleh hidup hampir di mana saja (nyali, otot, kaviar). Bagaimana rupanya ditunjukkan dalam gambar di bawah.

Atas sebab-sebab ini, tidak selalu mungkin untuk mengesan kehadiran cacing dengan pemeriksaan visual terhadap produk. Untuk kebolehpercayaan, perlu menjalankan ujian makmal tertentu.

Tetapi walaupun berisiko tinggi serangan cacing, perlu makan ikan laut dan lautan. Lagipun, ia penuh dengan jisim nutrien yang memberikan tubuh berfungsi dengan penuh:

• asid amino (methionine, taurine, tryptophan, lysine);
• mineral (zink, magnesium, besi, kalsium, boron, iodin, fluorin, mangan, bromin, fosforus, tembaga);
• vitamin (F, A, D, E)
• Omega-3 dan banyak lagi.

Untuk mengelakkan cacing dari menembusi tubuh manusia, satu peraturan mudah perlu dipelajari: cacing ini mati pada suhu di atas 100 dan kurang daripada 25 darjah.

Oleh itu, jika anda betul-betul merawat filet ikan paus, anda boleh memastikan bahawa jangkitan dengan parasit tidak akan berlaku.

Apa cacing yang boleh hidup dalam makarel?

Selama 14 hari selepas seseorang telah memakan ikan dengan cacing, ia dapat mengembangkan manifestasi seperti cacing seperti:

1. tidak menyedari makanan berlemak;
2. kelemahan;
3. kepahitan di dalam mulut;
4. sakit kepala yang berterusan;
5. hyperthermia;
6. mual dan muntah.

Selalunya gejala ini berlaku apabila hati mengalir parasit dalam ikan (saiznya adalah sehingga 12 mm), menyumbang kepada perkembangan opisthorchiasis.

Pike Siberia untuk pembangunan memerlukan penyertaan dua tuan rumah perantaraan sekaligus - moluska dan ikan. Pemilik utama cacing adalah karnivora dan manusia.

Opisthorchias sering parasit pankreas, pundi hempedu dan hati.

Perlu diingat bahawa opisthorchiasis secara mutlak tidak disyorkan untuk dirawat dengan resipi yang popular, kerana ini hanya boleh memburukkan keadaan pesakit. Rawatan penyakit itu harus menyeluruh, termasuk mengambil ubat antihelmintik (Albendazole, Chloxyl, Praziquantel) dan ubat-ubatan yang memulihkan fungsi saluran gastrousus (probiotik, enzim).

Malah dalam mackerel, kebocoran Cina dapat menimbulkan parasit, yang digambarkan dalam gambar di bawah. Parasit ini menyumbang kepada kemunculan klonorchiasis. Tanda-tanda utama helminthiasis jenis ini termasuk:

• ruam kulit;
• hati yang diperbesarkan;
• peningkatan suhu;
• demam.

Juga dalam makarel dan ikan air masin boleh hidup cacing pita yang lebar, yang menimbulkan diphyllobotriosis. Cacing itu agak besar, saiz badan mereka boleh mencapai 12 m. Tanda-tandanya adalah:

1. pedih ulu hati;
2. meningkat air liur;
3. najis yang longgar;
4. kehilangan selera makan;
5. sakit perut akut yang berulang.

Di samping itu, apabila diphyllobothriasis berlaku, muntah-muntah dan loya, pelbagai ruam pada kulit, kelemumur dan kerengsaan teruk.

Juga, jika ada makarel, nanofietosis boleh berkembang. Jenis helminthiasis ini disebabkan oleh cacing bulatan, sehingga saiz 5 mm, seperti yang ditunjukkan dalam foto. Cacing tersebut hidup dalam usus kecil tuan rumah, yang menyebabkan cirit-birit yang kuat.

Tanpa ketepatan rawatan nanofietosis, anemia teruk boleh berkembang.

Metagonimosis - penyakit yang disebabkan oleh cacing, sehingga 2 mm. Cacing menjajah usus ikan, memberi makan nutrien dari dinding mereka. Penampilan semua entiti mackerel yang dijangkiti dengan tremothodes ditunjukkan dalam gambar di bawah.

Selepas 10 hari selepas pencerobohan, pesakit mempunyai gejala berikut:

• sakit di usus besar;
• cirit-birit;
• peningkatan suhu;
• ruam kulit.

Selain itu, larva parasit bulat yang menyebabkan anakyosis sering hidup dalam usus ikan. Apabila ditelan, cacing mula berkembang dan berkembang, memerah usus, akibatnya ia tidak dapat berfungsi dengan normal.

Manifestasi ciri anakioz adalah peningkatan suhu, muntah, ruam kulit, cirit-birit dan mual.

Juga di cacing pita hidup makarel - parasit putih besar yang menimbulkan ligulosis. Sebagai peraturan, cacing ini boleh dikeluarkan dari tubuh hanya dengan pembedahan. Sesungguhnya, kerana saiz yang besar, helminth sering menyumbat lumen dalam usus, yang, jika tidak dirawat, boleh membawa maut.

Malah dalam makanan laut boleh hidup nanofietoz. Ia adalah cacing kecil yang mempunyai bentuk pir, sehingga 1.5 cm panjang.

Kadang-kadang penduduk laut dan laut mempengaruhi ligulosis. Ia disebabkan oleh flatworms, panjang badan mereka boleh mencapai sehingga 120 cm.

Tetapi adakah mungkin untuk makan makarel yang dijangkiti cacing?

Cara makan makarel dan tidak mendapat cacing: cadangan yang berguna

Ramai yang berminat dengan persoalan cara makan hidangan dari ikan kegemaran anda, supaya tidak dijangkiti cacing? Dan ada cara untuk melindungi diri anda daripada parasit?

Sudah tentu, anda boleh berhenti makan makarel dan makanan laut lain. Tetapi anda juga boleh mengikuti peraturan tertentu mengenai penyediaan dan penyimpanan ikan:

1. Adalah dinasihatkan untuk mencairkan produk beberapa jam sebelum proses memasak, dan membekukannya selepas tangkapan.
2. Adalah lebih baik untuk membeli makarel yang dihasilkan secara buatan, kerana dalam kes ini terdapat kebarangkalian yang tinggi bahawa penghormatan dilakukan pada kadar.
3. Selepas pembelian, ikan harus segera dipotong, dalam proses yang perlu untuk mempertimbangkan dengan teliti sisanya untuk kehadiran cacing.

Perlu diperhatikan bahawa ikan, terutama ikan sungai, mutlak tidak boleh dimakan mentah. Lagipun, sebagai peraturan, ia dijangkiti cacing. Salai asap, asin atau marinated boleh dimakan, tetapi hanya dengan syarat bahawa proses memasak adalah betul.

Adalah diperhatikan bahawa selepas garam, helminths mati hanya apabila 12-14 hari berlalu. Dan pengeringan ikan harus sekurang-kurangnya tiga minggu.

Sebelum menggoreng, bangkai mesti dipotong, yang harus diasinkan selama beberapa jam. Ia perlu menggoreng mereka pada api sederhana selama sekurang-kurangnya 20 minit. Dan supaya mereka direbus selepas air mendidih perlu dikira selama 30 minit.

Untuk mengelakkan serangan helminthic apabila memasak, anda tidak boleh mencuba ikan mentah. Dan selepas memotong makanan laut, perlu untuk memproses papan dan pisau secara teratur.

Perlu diingat bahawa sesetengah jenis cacing masih boleh dikenal pasti selepas pemeriksaan visual terhadap produk. Oleh itu, jika bintik coklat dan hitam kelihatan pada badan makarel, ini menunjukkan bahawa ia dijangkiti dengan postdipliposis.

Oleh itu, selepas pembelian makanan laut, adalah wajar untuk memotongnya untuk memeriksa isi perut. Oleh itu, cacing merah kuning (cacing pita bujur, cacing bulu) atau parasit warna kelabu dan putih dapat dilihat di saluran.

Perlu diingat bahawa jenis cacing ini sangat berbahaya bagi tubuh manusia. Lagipun, mereka boleh menyebabkan disfungsi saluran gastrousus, reaksi alahan, perkembangan penyakit berjangkit dan gangguan sistem saraf. Oleh itu, jika dalam proses pemotongan parasit makarel ditemui, maka ia mesti dibuang, kerana produk tersebut tidak boleh dimakan.

Oleh itu, kita boleh mengenal pasti tanda-tanda utama makarel yang dijangkiti:

• bau yang tidak menyenangkan;
• kerana ketiadaan penghadaman otot, badannya lembut, dan di tempat kemurungan terdapat fossa;
• Perdu itu adalah paya;
• murid yang kering dan mendung;
• pemisahan mudah skala, di mana seseorang dapat melihat daging melekit;
• lendir berlumpur yang mengalir dari dubur;
• melegakan dan bengkak abdomen.

Keluarga karp adalah tertakluk kepada serangan cacing yang paling sedikit. Dan spesies yang paling berbahaya termasuk perch, carp, burbot dan pike. Video dalam artikel ini jelas menunjukkan parasit berbahaya dalam ikan kepada manusia.

http://parazity.com/kushaem/zarazno/glisty-v-skumbrii-foto.html

Parasit dalam makarel: foto dan perihalan

Semua jenis ikan laut dan ikan air tawar terdedah kepada parasit. Jangkitan helmin menjejaskan saluran penghadaman, otot, dan telur makhluk akuatik. Selalunya terdapat cacing dalam makarel yang baru ditangkap, dibekukan, asap, sedikit masin. Sesetengah parasit tidak menimbulkan ancaman kepada manusia. Lain-lain yang menyebabkan penyakit berbahaya, yang mewakili peningkatan permintaan apabila memasak produk.

Mitos dan realitinya mengenai parasit dalam makarel

Banyak laman web helminth menakutkan orang biasa dengan maklumat tentang cacing yang dimakan dalam ikan. Gourmets dan pencinta hidangan makanan laut memberi amaran cacing yang dihantar melalui makan penduduk akuatik yang dijangkiti. Menurut beberapa sumber, helminths berikut dalam makarel (dan penyakit yang menyebabkan mereka pada manusia) dijumpai:

• opistorhi atau flukes Siberia (opisthorchiasis);
• Flukes atau flukes Cina (clonorchosis);
• metagonimuses (metagonimosis);
• lanyard biasa atau ligula (ligulosis);
• anisacida (anisacidosis);
• nanofietus (nanofetoz).

Menurut parasitologi, kehidupan marin hanya mempengaruhi anisakid, larva yang dapat bertahan dalam air asin. Selebihnya cacing dari senarai di atas hidup secara eksklusif dalam ikan air tawar.

Larva flukes, metahonimus, nanofietus untuk metamorfosis lanjut perlu ditelan oleh gastropods air tawar. Jika tidak, telur cacing yang jatuh ke dalam air akan segera mati. Hutan pertengahan larva Ligulidae biasa adalah krustasea air tawar - diaptomuses, cyclops. Mereka tidak boleh menjadi makanan kehidupan marin dan sumber ligulosis untuk mereka.

Remnius biasa adalah agen penyebab ligulosis dalam ikan, tetapi tidak berbahaya bagi manusia dan mamalia lain. Larva mencapai panjang sehingga 1 m, mudah dikesan ketika memotong bangkai. Jika mereka secara tidak sengaja ditelan dalam usus seseorang, mereka mati dan dicerna.

Apakah cacing dalam makarel

Ligulosis sering memberi kesan kepada penduduk air tawar, yang tidak sukar untuk diperhatikan apabila membersihkan kedai atau bangkai baru ditangkap. Apabila memotong perut bengkak, riben warna multimeter berwarna putih dijumpai - larva tunggul biasa.

Pengesanan reben sejenis di bahagian dalam makarel segar dan beku membolehkan sesetengah suri rumah menyatakan bahawa mereka dijangkiti dengan ligulosis. Dalam kes sedemikian, helminths sering dipanggil usus ikan, yang secara anatomik berbeza daripada usus haiwan lain. Sistem pencernaan mempunyai banyak cawangan buta, berliku putih. Apabila menumbuk di rumah, mereka boleh menakutkan seseorang dengan keliru untuk cacing dalam makarel beku.

Apa cacing dalam makarel adalah sangat berbahaya

Ikan laut kurang berjangkit daripada air tawar, kerana kemasinan yang tinggi. Walau bagaimanapun, dia adalah pembawa cacing yang berbahaya kepada manusia. Ichthyologists menunjukkan bahawa parasit jenis Lecithocladium excisum, Helicometra pulchella dan Hemiurus appendiculatus menetap di bangkai makarel. Ini adalah helminths mikroskopik dari kelas trematodes (flukes datar), yang infeksinya belum terbukti untuk manusia. Mackerel dengan cacing, anisacida, menimbulkan ancaman serius kepada manusia:

• milik helminths bulat - nematoda dari perintah Ascaris, keluarga Anizakid;
• Pemilik terakhir adalah binatang pemakan ikan (lumba-lumba, ikan paus, pinniped, orcas);
• juga pemilik tetap boleh - burung (pelikan, camar, cormorant), ikan pari, jerung;
• tuan rumah pengantara - crustaceans euphausius (plankton), di mana larva berkembang;
• tuan rumah tambahan - ikan laut, cumi, lobster, ketam;
• pemilik rawak - orang, anjing, rubah, beruang, kucing, serigala.

Dalam badan tuan rumah tambahan atau rawak, larva anisakid tidak mencapai kematangan, mereka adalah sumber larutan anisacidosis. Mereka menyebabkan kerosakan serius pada saluran penghadaman (perut, usus, organ dalaman lain).

Tanpa ketepatan diagnosis dan rawatan anisacidosis pada manusia menyebabkan akibat yang serius dan kematian.

Bagaimana mengenal pasti anizakid dalam makarel

Larva anisakid mempunyai bentuk berbentuk gelendong yang khas dengan ujung runcing. Saiz badan bergantung kepada jenis parasit. Dalam Pseudoterranova decipiens cod anisacides, cacing mempunyai warna kemerahan, panjang sehingga 3 cm dan diameter 0.5 mm. Dalam Anisakis simplex, larva berbentuk lingkaran mencapai 5 cm, ketebalan - 2 mm. Foto cacing dalam kelengkungan mempersembahkan kawasan yang paling umum dari bangkai ikan di mana parasit dijumpai. Mereka boleh berada di permukaan dan di dalam organ perut. Dalam individu yang mati, cacing cepat meninggalkan usus, tersebar ke seluruh tubuh - di dalam otot, telur, insang. Selalunya, parasit ditemui di hati ikan yang dijangkiti.

Bagaimana caranya tidak mendapat cacing mackerel cacing

Dokumentasi peraturan untuk ikan memancing membolehkan kehadiran parasit di dalamnya. Nombor mereka diseragamkan, yang membolehkan tenggiri dengan cacing selepas pemprosesan industri dan kuliner yang sesuai. GOST mewajibkan untuk mengeluarkan dari rangkaian perdagangan bangkai di mana larva anizakid hidup ditemui, untuk pembekuan, pembasmian kuman dan penggunaan seterusnya dalam pengeluaran makanan dalam tin. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan produk mentah, cair dengan cacing yang tidak dapat ditemui. Peraturan berhati-hati apabila membeli ikan darjah pemprosesan yang berbeza:

• dalam asap salai asap sejuk (19-25 ° C) pada suhu bilik, parasit bertahan dan menjadi invasif (menular kepada manusia);
• larva anizakid yang panas (45 ° C) juga kekal berdaya maju;
• parasit mati semasa rawatan haba selama 10 minit pada suhu tidak lebih rendah daripada + 60 ° C;
• apabila beku pada -18 ° C, cacing mati dalam masa 14 hari; pada -20 ° C - sehingga 5 hari;
• apabila dibekukan pada -30 ° C, 10 minit sudah cukup untuk membunuh anisacs.

Ia tidak disyorkan untuk menggunakan asin, sedikit masin, makelam jeruk dengan tanda-tanda pencerobohan helminthik. Dalam penyelesaian intipati asetik dan garam, larva parasit hidup sehingga beberapa bulan. Apabila ditanya apa yang perlu dilakukan jika parasit ditemui dalam makarel beku segar, pakar menasihatkan untuk menyingkirkan produk tersebut. Pembuangan viskera, pembersihan mekanikal dan pemprosesan masakan - semua langkah ini mungkin tidak mencukupi, yang mengancam untuk dijangkiti dengan anisasidosis.

http://apest.ru/parazity/gelminty/o-glistah/glisty-v-skumbrii/

Parasit makarel

Hidangan ikan adalah penting untuk pemakanan yang baik bagi seseorang, tetapi penggunaan dan penyediaan yang tidak betul mewujudkan risiko jangkitan dengan pelbagai helminths. Sehingga kini, telah ditubuhkan bahawa mungkin untuk dijangkiti parasit dengan memakan bukan hanya ikan air tawar, tetapi juga marin, serta lautan. Tenggiri adalah salah satu spesies ikan yang paling popular yang dimakan, jadi penting untuk mengetahui betapa berbahayanya dan apakah ia boleh menjadi sumber jangkitan.

Adakah terdapat parasit dalam makarel?

Parasit dalam makarel adalah, yang paling terkenal dan berbahaya kepada manusia adalah:

• Siberian dan flukes Cina boleh membesar sehingga 20 mm panjang;
• reben lebar, tumbuh sehingga 50 mm;
• nanofetoz - salah satu helminths terkecil, parasit dalam ikan laut;
• metagonimosis;
• anisacidosis;
• ligulosis, mencapai panjang sehingga 1 m.

Semua helminths mempunyai bentuk, rupa dan kitaran hidup individu. Mereka boleh didapati di dalam perut mackerel dan daging. Adalah mudah untuk menjangkiti mereka, ada yang tidak dapat dilihat dengan mata kasar, dan sukar ditemui.

Anisakid mewakili bahaya terbesar kepada manusia, kebanyakan ikan laut yang dipengaruhi oleh helminths ini adalah yang paling biasa. Parasit ini boleh mempunyai bentuk panjang atau lingkaran, paling sering mencapai panjang 3-5 cm.

Mereka mempunyai tahap kelangsungan hidup yang tinggi, tidak takut dengan suhu rendah, hanya rawatan haba selama 20-30 minit merosakkannya.

Makarel, tertelan dengan rokok atau pengeringan tidak selamat, anisakid tidak mati, tetapi tetap parasit dalam ikan. Walaupun ikan itu dibuang segera selepas tangkapan, ia tidak menjamin bahawa cacing tidak akan bergerak ke daging.

Gejala jangkitan

Worms yang tinggal di makarel, setelah menembusi tubuh manusia, tidak mati, tetapi, sebaliknya, terus menyerap nutrien dan berkembang.

Gejala pencerobohan bergantung kepada jenis parasit dan saiznya, tetapi pada asasnya tanda-tanda berikut dapat dilihat:

• sakit kepala, mungkin disertai oleh demam;
• mual, muntah, tidak membawa kelegaan;
• pedih ulu hati dengan rasa pahit;
• sakit di sebelah kanan dalam hipokondrium, pembesaran hati;
• kelemahan umum, kekurangan selera makan;
• pelanggaran kerusi dalam bentuk cirit-birit;
• dengan pencerobohan yang kuat, tindak balas alergi, ruam pada badan dapat diperhatikan;
• lidah boleh retak;
• keadaan yang diabaikan boleh dicirikan oleh kejang dan mati rasa anggota badan.

Tanda pertama intoksikasi muncul, jika anda tidak memulakan rawatan, helminths mula menyuap zarah daging manusia, melepaskan toksin berbahaya semasa aktiviti penting mereka yang meracuni tubuh. Pencerobohan yang diabaikan boleh menyebabkan kerosakan yang tidak dapat dikembalikan kepada sistem saraf pusat dan otak, serta penguraian hati. Tanda-tanda timbul 10-14 hari selepas jangkitan.

Rawatan lewat penuh dengan komplikasi serius dan juga kematian. Adalah sukar untuk mendiagnosis jangkitan helminth pada diri sendiri, jadi jika anda melihat tanda-tanda ciri, anda harus berjumpa doktor.

Penyakit yang disebabkan oleh parasit

Jangkitan dengan cacing, yang parasit dalam ikan, adalah bahaya serius pada tubuh manusia, dan juga menyebabkan beberapa patologi yang teruk:

• Anisacidosis adalah penyakit paling biasa yang berlaku selepas jangkitan dengan larva anizakida yang memberi kesan kepada organ pencernaan manusia. Gejala penyakit ini kadang kala dikelirukan dengan apendisitis akut, yang menyebabkan operasi. Sekiranya tidak dirawat, anisacidosis boleh mengakibatkan pendarahan dalaman.
• Makarel yang dijangkiti boleh menyebabkan opisthorchiasis, yang tidak hanya memberi kesan kepada hati, tetapi juga pankreas, serta pundi hempedu. Sebab untuk serangan oleh parasit boleh digunakan ikan mentah atau tidak diproses secara tidak wajar.
• Salah satu parasit terbesar yang terdapat di makarel ialah cacing besar yang luas. Apabila serangan berlaku diphyllobotriosis, yang boleh menyebabkan anemia.
• Yang paling berbahaya adalah cacing pita yang menyebabkan ligulosis. Dalam proses mencarinya di dalam tubuh manusia, gambaran klinikal ciri mabuk berkembang dalam bentuk sakit kepala, mual, cirit-birit dan demam. Panjang parasit boleh mencapai 1 m, ia dilokalisasi di dalam usus manusia, menyembuhkan epitelium dinding dalaman organ-organ pencernaan.
• Dioctofimosis - menjejaskan buah pinggang dan tidak mempunyai rawatan dadah. Menghilangkan parasit hanya mungkin dengan bantuan pembedahan.

Apabila gejala-gejala ciri muncul, perlu merujuk kepada pakar penyakit berjangkit dan lulus ujian yang diperlukan. Rawatan awal parasit makarel mempunyai prognosis positif.

Bagaimana untuk menentukan bahawa ikan itu dijangkiti cacing?

Sama ada terdapat cacing dalam makarel boleh difahami oleh ciri ciri:

• daging ikan hancur, ini disebabkan oleh pelanggaran integriti tisu otot oleh parasit;
• adalah perlu untuk memberi perhatian kepada murid-murid ikan, makarel yang sakit akan berlumpur;
• jika anda mengeluarkan timbangan, daging akan melekit;
• ikan yang dijangkiti mempunyai perut bengkak, dan lendir warna kotor dari kloaka;
• insang berwarna hijau gelap, dan bintik-bintik coklat muncul melalui bangkai;
• ikan bau tidak menyenangkan, sisik dipecah di tempat.

Ikan sedemikian tidak boleh dimakan. Walaupun ia mengalami rawatan haba, parasit akan mati, tetapi toksin dalam daging tidak akan membawa manfaat kepada manusia, tetapi sebaliknya, mereka boleh menyebabkan keracunan makanan.

Bolehkah makan makarel mentah?

Tenggiri mentah tidak disyorkan untuk makan, risiko jangkitan helminth terlalu tinggi. Dalam makarel beku, parasit mati hanya jika ikan beku di -25 ° C. Jika suhu lebih tinggi, larva cacing boleh berkembang walaupun selepas pencairan.

Dengan populariti sushi yang semakin meningkat di Rusia, untuk mendiagnosis jangkitan helminth, parasit yang didapati dalam ikan telah menjadi lebih kerap. Oleh itu, makarel mentah dan ikan lain tidak boleh dimakan.

Perlu untuk memprosesnya dengan tepat:

• untuk menghilangkan cacing dalam makarel, perlu memprosesnya pada suhu sekurang-kurangnya 100 C;
• selepas ikan telah dibeli, ia perlu dipotong segera, diperiksa dengan teliti untuk cacing atau larva;
• jika ikan perlu dibekukan, ia mesti dilakukan dengan serta-merta, yang akan mengelakkan penyebaran cacing sepanjang karkas, serta pencerobohan ikan yang sihat;
• Tenggiri harus dicairkan tidak lebih awal daripada 1-2 jam sebelum memasak;
• ikan masin tidak disyorkan untuk dimakan, parasit mati hanya dua minggu selepas garam ikan paus;
• jika ikan itu dikeringkan, maka ia mestilah diproses selama sekurang-kurangnya 20-25 hari;
• goreng ikan dalam kepingan kecil, yang sebelum ini disyorkan untuk garam dan berdiri selama 2-3 jam, rawatan haba harus berlangsung sekurang-kurangnya 20 minit;
• Tenggiri harus dimasak selama 30 minit;
• Ia amat berbahaya untuk merasai ikan mentah atau daging cincang dengan garam.

Ia juga perlu diingat tentang rawatan haba peralatan dapur, yang digunakan semasa memotong ikan.

Bagaimana untuk mengesan parasit dalam makarel

Dalam 75% kes, anisacida didapati dalam makarel, mereka boleh disetempat di dalam usus, serta dalam daging ikan. Apabila memotong makarel, beberapa parasit boleh dilihat dengan mata kasar, mereka keriting menjadi kusut atau boleh berada dalam keadaan yang lurus di antara entrails, serta dikemas dalam daging.

Mengeluarkan entrails dari makarel tidak memberi sebarang jaminan bahawa parasit sepenuhnya dihapuskan, ia mesti tertakluk kepada rawatan haba, walaupun dengan pembekuan mendalam cacing mati hanya selepas dua minggu.

Walaupun teratai makarel sangat mirip dengan cacing, sukar untuk mengelirukan mereka dengan parasit. Cacing paling sering berdekatan dengan kaviar, susu, hati, berbeza dengan saiz, struktur dan warna dari perut. Walaupun cacing terdapat dalam usus ikan, mereka tidak begitu berbahaya seperti yang diletakkan dalam tisu otot makarel.

Mengesan parasit dalam ikan adalah mungkin hanya apabila memotong. Adalah lebih baik untuk mendapatkan ikan yang tumbuh secara buatan, ia mempunyai kurang nutrien dan banyak antibiotik, tetapi ia tidak dijangkiti parasit. Takungan dirawat dengan cara khas, dan ikan yang ditangkap boleh berbahaya kepada kesihatan manusia.

http://yachist.ru/parazityi/parazityi-v-skumbrii/

Struktur luar dan dalaman ikan

KANDUNGAN

Ikan adalah vertebrata berdarah sejuk, yang tergolong dalam subregion multiselular, jenis Chordate. Mereka berjaya menyesuaikan diri dengan keadaan persekitaran yang paling pelbagai. Mereka hidup di kedua-dua badan air tawar dan air masin air, sehingga 10 ribu meter dalam dan dalam pengeringan sungai dengan air dari 2 hingga 50 darjah, dan lain-lain. Suhu badan mereka hampir sama dengan suhu air di mana mereka tinggal, dan lebih daripada 0.5 - 1 C (spesies ikan tuna mungkin mempunyai perbezaan yang lebih besar daripada 10 C) tidak melebihi. Oleh itu, alam sekitar memberi kesan tidak hanya kepada kelajuan pencernaan, tetapi juga bentuk badan, yang dibahagikan kepada jenis-jenis berikut:

• gelendong (jerung);
• diratakan di penghuni bawah tanah (gelincir, terapung);
• diselaraskan, torpedo berbentuk pada individu yang menghabiskan sebahagian besar nyawa mereka di dalam tiang air (mullet, tuna);
• anak panah (pike);
• bulat (badan kotak).

Pemilihan semulajadi meninggalkan ikan yang paling disesuaikan dengan persekitaran yang satu, yang memberikan kelangsungan hidup dan penghasilan semula, yang memastikan kesinambungan dan kemakmuran genus dari generasi ke generasi.

Walaupun perbezaan luar dan dalaman yang dibentuk oleh habitat, struktur ikan mempunyai ciri-ciri yang sama. Seperti semua vertebrata, mereka mempunyai tulang dengan otot, kulit, sistem perkumuhan, organ pembiakan, deria dan pernafasan, sistem pencernaan, saraf dan peredaran darah.

Rangka dan otot

Struktur ikan tulang

Ciri-ciri struktur ikan bony termasuk kehadiran tulang belakang, tengkorak otak, rangka anggota badan dan tali pinggang mereka. Dasar tulang belakang adalah sejumlah besar tulang individu, yang disebut vertebrae. Sambungan mereka sangat kuat, tetapi mudah alih, kerana antara mereka adalah lapisan cartilaginous. Tulang belakang dibahagikan kepada bahagian tengah dan, tentu saja, kawasan batangnya. Rusuk ikan diartikulasikan dengan proses melintang dari badan vertebra.

Tulang-tulang rangka secara semula jadi melekat pada otot-otot yang membentuk otot. Otot terkuat di ikan terletak di rantau ekor, kerana alasan yang jelas, dan di bahagian belakang badan. Oleh kerana penguncupan otot, ikan mereproduksi pergerakan.

Struktur ikan rawan

Sirip

Struktur luar ikan mempunyai perbezaan dalam sirip. Sesetengahnya terdiri daripada lembut (berangin), manakala yang lain yang keras (berduri, mungkin mempunyai rupa paksi serpihan atau paku yang kuat) sinar. Sirip disambungkan dengan membran atau percuma. Dibahagikan kepada dua kumpulan - berpasangan (perut dan dada) dan tidak berpasangan (dubur, dorsal, caudal dan adipose, yang tidak termasuk dalam semua spesies). Sinar tulang sirip digabungkan dengan tulang tali pinggang.

Dalam banyak ikan bertulang, formula terdiri daripada sifat dan kehadiran sinar dalam sirip. Ia digunakan secara meluas dalam definisi dan penerangan spesies ikan. Dalam formula Latin, singkatan dari perincian sirip diberikan:

A - (dari latin pinna analis) sirip dubur.
D1, D2 - (pinna dorsalis) sirip dorsal. Numerik Rom menunjukkan berduri, dan bahasa Arab - lembut.
P - (pinna pectoralis) sirip dada.

Ikan cartilaginous mempunyai pasangan pektoral, sirip dorsal dan ventral, serta ekor.

Apabila berenang memandu ikan jatuh pada ekor dan ekor ekor. Ia adalah mereka yang mendorong batang ikan ke hadapan dengan tamparan kuat. Perenang ekor disokong oleh tulang rontok khas (contohnya, urostyle, yang diterjemahkan dari bahasa Yunani sebagai tongkat, sokongan, dll.). Sirip dubur dan dorsal membantu ikan mengekalkan keseimbangan. Kemudi adalah sirip dada, yang menggerakkan badan ikan semasa berenang perlahan, dan bersama-sama dengan sirip ekor dan ventral, membantu mengekalkan keseimbangan apabila ikan tidak bergerak.

Di samping itu, sirip boleh melaksanakan fungsi yang berbeza. Contohnya, dalam individu yang hidup, dubur, siram yang diubah suai menjadi organ kawin. Sirip ventral filiform dalam bentuk tentakel mempunyai gourami. Terdapat spesies ikan dengan sirip dada yang cukup maju, yang membolehkan mereka melompat keluar dari air. Orang lain, menguburkan diri di tanah, sering tidak mempunyai sirip.

Sirip ekor mempunyai jenis berikut:

• Dipenggal;
• Pusingan;
• Split;
• Lyrate.

Kulit

Kulit ikan terdiri daripada epidermis multilayered (atau epitelium) dan dermis tisu penghubung yang terletak di bawahnya. Dalam lapisan epitelium terdapat banyak kelenjar yang menghasilkan lendir. Mukus ini melakukan beberapa fungsi - ia mengurangkan geseran terhadap air ketika ikan berenang, melindungi tubuh ikan dari pengaruh luaran dan membasmi luka-luka cetek. Dalam lapisan epitelium juga sel pigmen yang bertanggungjawab untuk warna badan ikan. Dalam sesetengah ikan, warna berbeza-beza bergantung kepada mood dan keadaan persekitaran.

Dalam kebanyakan ikan, tubuh diliputi oleh pembentukan perlindungan - skala, yang merupakan pembentukan tulang rawan atau tulang yang terdiri daripada 50% bahan organik dan 50% bukan organik, seperti: kalsium fosfat, natrium, magnesium fosfat dan kalsium karbonat. Hadir di skala dan mikromineral.

Habitat dan ciri-ciri struktur luar ikan menjejaskan kepelbagaian bentuk, saiz dan bilangan skala dalam spesies yang berlainan. Sesetengah mungkin hampir tanpa skala. Lain-lain dengan skala besar. Sebagai contoh, dengan beberapa ikan, mereka boleh mencapai beberapa sentimeter. Walau bagaimanapun, secara amnya, saiz badan ikan adalah berkadar terus dengan skala dan ditentukan oleh persamaan linear:

Di mana:
L adalah panjang ikan;
Ln adalah anggaran panjang ikan tua;
V adalah skala panjang dari pusat ke tepi;
Vn - jarak dari pusat penutup (skala) ke cincin tahunan (berumur).

Sudah tentu, persekitaran dan gaya hidup secara langsung mempengaruhi struktur skala. Jadi, sebagai contoh, ikan perenang, yang menghabiskan sebahagian besar hidup mereka dalam gerakan, telah mengembangkan, skala yang kuat, yang membantu mengurangkan geseran badan terhadap air, dan juga memberikan kelajuan.

Pakar membezakan tiga jenis skala:

• tulang (dibahagikan kepada cycloid - licin, bulat dan ctenoid, yang dicirikan oleh paku kecil di tepi belakang);
• ganoid,
• placoid

Ganoid skala mempunyai bentuk rhombus dan saling terhubung dengan sendi khas, yang menjadikannya kelihatan seperti kulit tebal. Di bahagian atas, kekuatan dicapai oleh ganoin, dan di bahagian bawah, oleh bahan tulang. Skala ini adalah ciri-ciri untuk sirip silang (seluruh badan) dan sturgeon (hanya pada ekor) ikan.

Skala plakoid terdapat dalam ikan fosil. Ia adalah yang paling kuno dan mewakili, seperti ganoid, bentuk rombus, tetapi dengan duri yang memproyeksikan ke luar. Komposisi kimia skala mempunyai dentin, dan lonjakan ditutup dengan enamel khusus - vitrodentin. Ciri khas adalah hakikat bahawa jenis skala ini dicirikan oleh rongga, yang dipenuhi dengan tisu penghubung yang longgar dengan serat saraf dan juga saluran darah. Adalah kemungkinan dan ubah skala placoid, sebagai contoh, jarum di lereng. Sebagai tambahan kepada kasut, jerung juga mempunyai skala pengganti. Ia adalah ciri-ciri ikan kartilaginous.

Sistem ekskresi

Di kedua-dua belah tulang belakang, di atas pundi kencing ikan, ada tunas seperti reben. Ini dikenali sebagai organ berpasangan. Tiga jabatan dibezakan dalam buah pinggang: anterior (buah pinggang kepala), tengah dan posterior.

Darah Venous memasuki organ ini melalui urat portal ginjal, dan darah arteri melalui arteri buah pinggang.

Unsur morphophysiological adalah saluran kencing ginjal yang sinis, di mana satu hujung bertambah dalam badan malpighian dan yang lain pergi ke ureter. Produk-produk penguraian nitrogen, iaitu urea, masukkan lumen tubules dan mengeluarkan sel kelenjar. Terdapat juga penyerapan balik mikroelements dan pelbagai jenis vitamin dari filtrat badan malpighian (glomerulus kapilari glomerular, yang diliputi oleh dinding pembesaran tubula dan mencipta kapsul bowman), gula dan, tentu saja, air.

Saluran darah yang ditapis mengalir ke dalam sistem pembuluh darah ginjal - urat buah pinggang. Dan produk urea dan metabolik pergi melalui tubule ke dalam ureter, yang kemudiannya menuangkan ke dalam pundi kencing atau, dengan kata lain, sinus urin, dan kemudian urin keluar. Untuk sebilangan besar ikan, produk kerosakan akhir adalah ammonia (NH3).

Spesis laut minum air dan mengeluarkan lebihan garam dan ammonia melalui buah pinggang dan insang. Ikan air tawar tidak minum air, ia secara berterusan memasuki badan dan dikeluarkan melalui pembukaan urogenital pada lelaki dan melalui dubur pada wanita.

Badan pembiakan

Kelenjar seks, atau gonad, diwakili pada lelaki dengan pasangan testis susu putih, pada wanita, oleh ovari saccular, saluran yang terbuka ke luar oleh pembukaan urogenital atau puting seksual di belakang dubur. Persenyawaan ikan tulang, sebagai peraturan, adalah luar, tetapi dalam sesetengah spesies sirip dubur lelaki berubah menjadi organ kolektif, iaitu gonopodium, yang dimaksudkan untuk persenyawaan dalaman.

Perempuan bertelur, yang disuburkan oleh lelaki dengan cairan seminal. Selepas tempoh inkubasi, larva menetas dari telur, yang memakan kantung kuning telur untuk kali pertama.

Pembiakan struktur dalaman boleh dikira di antara ciri-ciri struktur ikan kartilaginous. Kebanyakan mereka mempunyai lubang sampah. Individu lelaki (lelaki) mempunyai beberapa sirip ventral, yang membentuk organ kolektif. Secara semula jadi, ikan kartilaginous bertelur atau viviparous.

Organ rasa

Organ-organ deria penting yang mempengaruhi kelakuan ikan apabila mencari dan makan makanan, serta menentukan suhu dan perubahan kimia dalam air, adalah: penglihatan, telinga, bau, rasa, dan garisan sampingan.

Bau dan rasa

Sepasang lubang hidung kecil, yang diliputi oleh epitel pencium, adalah organ bau. Mereka ikan merasakan rangsangan kimia daripada bahan yang dibubarkan di dalam air. Penduduk malam, seperti ikan mas, bream, belut, bau lebih maju.

Tidak semua orang tahu bahawa organ rasanya berkembang dengan baik dalam ikan. Mereka menentukan rasa asin, manis, masam dan pahit. Terdapat selera di tepi rahang, di dalam mulut dan di antena. Ikan yang tidak mempunyai antena, mempunyai rasa kurang maju.

Visi

Ikan organ yang paling penting adalah penglihatan. Struktur dan keupayaan mata ikan bergantung kepada spesies dan terus di habitatnya. Sebagai contoh, keupayaan untuk melihat ikan belut dan ikan keli adalah sekunder berbanding dengan trout, pike, kelabu, dan ikan lain yang menggunakan penglihatan apabila memburu. Walau bagaimanapun, satu cara atau yang lain, mata ikan disesuaikan dengan kehidupan di bawah air.

Kanta mata ikan, berbanding dengan manusia, adalah tahan lasak (tidak dapat berubah bentuk) dan agak padat. Dalam keadaan yang tidak diingini, ia terletak berhampiran kornea dan membolehkan ikan melihat sehingga 5 meter dalam garis lurus. Apabila dilihat pada jarak yang lebih jauh, lensa bergerak dari kornea dan dengan bantuan ligamen menghampiri retina. Ini membolehkan ikan untuk melihat sehingga 15 meter di dalam air, yang tidak boleh tetapi terkejut. Dengan saiz mata, yang sesuai dengan kepala ikan, adalah mungkin untuk menentukan ketajaman penglihatan dan keupayaan untuk melihat dunia sekitar.

Bahagian belakang retina, terima kasih kepada sel khusus - kerucut (membolehkan untuk melihat siang) dan tongkat (melihat senja), mengenali warna. Ikan mampu membezakan warna, kira-kira dalam lingkungan yang sama seperti manusia. Bagaimanapun, berbanding dengan seseorang, mereka juga melihat rentang spektrum gelombang pendek yang mata manusia tidak menyedarinya. Ikan juga lebih sensitif terhadap warna hangat: kuning, merah dan oren.

Persepsi visual ikan dipengaruhi oleh faktor lain, seperti kemurnian dan kecepatan aliran air, garis pembiasan cahaya.

Sideline

Organ elektrik

Sistem pernafasan

Kebanyakan ikan menghirup oksigen yang larut dalam air dengan bantuan insang. Bukaan gill terletak di dalam tiub pencernaan anterior. Proses pernafasan dilakukan dengan bantuan pergerakan penutup insang dan pembukaan mulut, kerana air mencuci lobus insang terletak di gerbang insang. Dalam setiap risalah insang terdapat kapilari, ke mana arteri gill jatuh, membawa darah vena dari jantung. Selepas memperkayakan diri dengan oksigen dan kehilangan karbon dioksida, darah dari kapilari dihantar ke arteri insang keluar, merangkum ke aorta dorsal, dan melalui arteri yang meluas darinya, darah itu diedarkan kepada semua organ dan tisu ikan. Oksigen juga boleh diserap oleh mukosa usus, jadi sesetengah spesies ikan sering menelan udara dari permukaan air.

Sumber oksigen dalam air akuarium, seperti dalam perairan semulajadi, adalah pertukaran gas asli dengan udara sekitarnya. Pengudaraan air menggunakan mikrokresor dan pam meningkatkan pertukaran gas ini dalam persekitaran buatan. Di bawah keadaan semula jadi, gelombang, jeram, dan jeram datang untuk menyelamatkan. Juga, sejumlah besar oksigen di siang hari dibekalkan oleh tumbuhan, dalam proses fotosintesis. Walau bagaimanapun, pada waktu malam, mereka menyerapnya.

Jumlah oksigen yang diperlukan untuk kehidupan ikan mungkin berbeza-beza. Ia bergantung kepada suhu air, saiz dan jenis ikan, serta tahap aktiviti mereka.

Tidak rahsia lagi bahawa kelarutan gas berkurang dengan peningkatan suhu cair. Kandungan oksigen dalam air yang bersentuhan dengan udara atmosfera, sebagai peraturan, adalah kurang daripada kelarutan yang mengehadkan:
0.7 ml per 100 gram air pada suhu 15 ° C;
0.63 mililiter pada 20 C;
0.58 mililiter pada 25 C;

Nisbah ini cukup untuk penduduk akuarium. Selain itu, dari 0.55 mililiter hingga 0.7 mililiter per 100 gram air adalah optimum dan sesuai untuk kebanyakan spesies ikan.

Sistem pencernaan

Saluran pencernaan ikan sangat beragam dalam bentuk, struktur, panjang, dan bergantung kepada jenis (predator atau herbivor), spesies dan habitat individu. Walau bagaimanapun, ia boleh diperhatikan dan mata umum.

Sistem penghadaman termasuk: mulut dan mulut, pharynx, esophagus, perut, usus (besar, kecil dan rektum, berakhir di dubur). Sesetengah spesies ikan mempunyai kloaka di hadapan anus, iaitu. rongga di mana rektum akan, serta saluran sistem pembiakan dan kencing.

Mulut ikan diperlukan untuk penerimaan, kadang-kadang mengunyah dan menelan makanan. Tiada kelenjar liur, tetapi di sini rasa selera tentang mana ia telah ditulis lebih awal disediakan. Sesetengah spesies dilengkapi dengan lidah dan gigi. Gigi boleh diletakkan bukan sahaja pada rahang, tetapi juga pada tulang palatina, tekak dan juga lidah. Biasanya mereka tidak mempunyai akar dan digantikan dengan yang baru selepas masa berlalu. Berkhidmat untuk menangkap dan memegang makanan, dan juga melaksanakan fungsi perlindungan.

Herbivora, terutamanya, tidak mempunyai gigi.

Dari mulut, makanan memasuki esofagus ke dalam perut, di mana ia diproses dengan bantuan jus gastrik, komponen utamanya ialah asid hidroklorik dan pepsin. Walau bagaimanapun, tidak semua individu mempunyai perut, ini termasuk: banyak lembu, ikan mas, syaitan laut, dan sebagainya. Pemangsa kebanyakannya mempunyai organ ini.

Selain itu, dalam spesies ikan yang berlainan, perut mungkin berbeza dalam struktur, saiz, dan juga bentuk: bujur, tiub, huruf V, dan sebagainya.

Dalam beberapa spesies phytophagous, protozoa simbiotik dan bakteria mengambil bahagian dalam proses pencernaan.

Pemprosesan akhir makanan dilakukan di dalam usus dengan bantuan rahsia yang disembuhkan oleh hati dan pankreas. Ia bermula dengan usus kecil. Saluran pankreas dan saluran empedu mengalir ke dalamnya, yang memberikan enzim dan hempedu ke dalam usus, yang memecahkan protein menjadi asid amino, dan lemak menjadi asid lemak dan gliserol, dan polisakarida menjadi gula.

Di samping proses pemisahan bahan-bahan di usus, disebabkan oleh struktur dinding yang dilipat, mereka diserap ke dalam aliran darah, secara intensif mengalir di kawasan posterior.

Usus berakhir dengan dubur, yang biasanya terletak di hujung badan, tepat sebelum pembukaan kemaluan dan kemaluan.

Dalam proses pencernaan dalam ikan, kelenjar juga terlibat: pundi hempedu, pankreas, hati, dan saluran.

Sistem saraf ikan

Sistem saraf ikan lebih mudah daripada pada vertebrata yang lebih tinggi. Ia termasuk pusat dan vegetatif (bersimpati) dan sistem saraf persisian yang berkaitan dengannya.

Sistem saraf pusat (CNS) termasuk otak dan saraf tunjang.

Saraf yang cawangan dari otak dan saraf tunjang kepada organ dipanggil sistem saraf perifer.

Sistem saraf autonomi - saraf dan ganglia menyerap otot-otot salur darah jantung dan organ dalaman. Ganglia terletak di sepanjang tulang belakang dan disambungkan ke organ dalaman dan saraf tunjang. Bersambung, ganglia menggabungkan SSP dengan vegetatif. Sistem-sistem ini boleh ditukar dan bebas antara satu sama lain.

Sistem saraf pusat terletak di sepanjang seluruh badan: sebahagian daripadanya, yang terletak di kanal tulang belakang khas yang dibentuk oleh lengkung atas tulang belakang, membentuk saraf tunjang, dan lobus anterior yang luas dikelilingi oleh tengkorak tulang atau tulang rawan - otak.

Saraf optik bercabang dari diencephalon, jadi dia bertanggungjawab untuk penglihatan ikan itu. Kelenjar pituitari (kelenjar pituitari) bersebelahan dengan bahagian bawahnya, dan kelenjar pineal (kelenjar pineal) bersebelahan dengan bahagian atas. Epiphisis dan kelenjar pituitari adalah kelenjar endokrin. Juga, otak perantaraan terlibat dalam penyelarasan pergerakan dan fungsi organ rasa yang lain.

Dalam ikan, cerebellum dan otak tengah paling maju.

Pemain tengah termasuk jumlah terbesar. Ia mempunyai bentuk dua hemisfera. Setiap lobus adalah pusat visual utama yang memproses isyarat organ-organ rasa, penglihatan, dan persepsi. Inilah sambungan dengan kord rahim, cerebellum.

Cerebellum mempunyai rupa tubercle kecil, yang terletak di bahagian atas medulla oblongata. Walau bagaimanapun, ia juga didapati dalam saiz besar, misalnya, dalam ikan keli dan Mormius.

Cerebellum, di atas semua, bertanggungjawab untuk penyelarasan yang betul pergerakan dan pengekalan keseimbangan, serta kerja-kerja otot. Disambungkan kepada penerima reseptor sisi dan menyegerakkan kerja bahagian lain otak.

Oblongata medulla lancar melepasi dorsal dan terdiri daripada bahan kelabu putih. Ia mengawal dan mengawal kerja saraf tunjang dan sistem saraf autonomi. Juga penting untuk sistem peredaran, muskuloskeletal, pernafasan dan lain-lain ikan. Setelah merosakkan bahagian otak ini, ikan segera mati.

Seperti banyak sistem dan organ lain, sistem saraf mempunyai beberapa perbezaan bergantung kepada jenis ikan. Sebagai contoh, dalam individu, tahap pembentukan lobus otak boleh berbeza-beza.

Ciri-ciri struktur wakil kelas ikan rawan (sinar dan jerung) termasuk: cuping olfactory dan maju forebrain. Individu yang rendah dan tidak aktif mempunyai cerebellum kecil dan bahagian bujur dan bahagian otak yang terbentuk dengan baik, kerana bau dalam kehidupan mereka memainkan peranan penting. Dalam ikan berenang cepat, cerebellum berkembang dengan baik, ia bertanggungjawab untuk penyelarasan pergerakan dan midbrain untuk lobak visual. Tetapi di dalam laut individu lobak visual otak lemah.

Kesinambungan medulla adalah kord rahim. Keanehannya adalah bahawa ia cepat regenerasi dan dipulihkan apabila rosak. Di dalamnya adalah bahan kelabu, putih - di luar.

Saraf tunjang berfungsi sebagai panduan dan penangkap isyarat refleks. Dari situ saraf tulang belakang bercabang, yang menyerap permukaan badan, otot-otot tubuh melalui organ-organ dalaman dan ganglia.

Ikan tulang di tulang belakang mempunyai uro-hypophysis. Sel-selnya menghasilkan hormon yang terlibat dalam metabolisme air.

Perwujudan sistem saraf ikan yang paling terkenal adalah refleks. Misalnya, jika anda makan ikan untuk waktu yang lama di tempat yang sama, mereka akan lebih suka berenang di sana. Di samping itu, ikan boleh membina refleks untuk cahaya, turun naik dan suhu air, bau dan rasa, serta bentuk.

Ini adalah dari ini, jika dikehendaki, ikan akuarium boleh dilatih dan dibangunkan dalam reaksi tingkah laku tertentu.

Sistem peredaran darah

Struktur hati ikan juga mempunyai perbezaannya berbanding dengan amfibia. Ia sangat kecil dan lemah. Biasanya, jisimnya tidak melebihi 0.3-2.5%, dan nilai purata adalah 1% berat badan, manakala dalam mamalia ia adalah kira-kira 4.6%, dan pada burung umumnya 10-16%.

Di samping itu, ikan mempunyai tekanan darah yang lemah dan kadar jantung rendah: dari 17 hingga 30 denyutan seminit. Walau bagaimanapun, pada suhu rendah, ia boleh berkurangan kepada 1-2. Ikan yang membeku ke dalam ais pada musim sejuk tidak mempunyai degupan jantung sepanjang tempoh ini.

Satu lagi perbezaan sistem peredaran mamalia dan ikan adalah bahawa mereka mempunyai sedikit darah. Ini dijelaskan oleh kedudukan mendatar kehidupan ikan, serta habitat, di mana gaya graviti mempengaruhi badan yang jauh lebih rendah daripada di udara.

Jantung ikan adalah dua ruang dan terdiri daripada satu atrium dan ventrikel, kon arteri dan sinus vena. Dalam ikan, hanya ada satu peredaran darah, kecuali racemes dan lungfish. Darah bergerak dalam bulatan tertutup.

Dari ventrikel ada aorta perut, dari mana empat pasang arteri insang pemberianan berpisah. Arteri-arteri ini merosot menjadi kapilari di mana darah diperkaya dengan oksigen. Darah beroksidasi memasuki akar aorta tulang belakang melalui arteri insang urat, yang terbahagi kepada arteri karotid dalaman dan luaran, bergabung ke aorta dorsal, dan dari situ ke atrium. Oleh itu, semua tisu badan adalah tepu dengan darah yang paling kaya oksigen.

Sel darah merah (sel darah merah) ikan mengandungi hemoglobin. Mereka mengikat karbon dioksida dalam tisu dan organ, dan oksigen dalam insang. Bergantung pada jenis ikan, keupayaan hemoglobin dalam darah mungkin berbeza-beza. Sebagai contoh, individu berenang pantas yang hidup di dalam takungan dengan kandungan oksigen yang baik mempunyai sel yang mempunyai kelikatan oksigen yang sangat baik. Tidak seperti sel darah merah mamalia, mereka mempunyai nukleus dalam ikan.

Sekiranya darah arteri diperkaya dengan oksigen (O), maka ia berwarna dalam cerah. Darah Venous yang tepu dengan karbon dioksida (CO2) dan oksigen yang lemah adalah ceri hitam.

Perlu diperhatikan bahawa badan ikan mempunyai kebolehan dalam pembentukan darah. Kebanyakan organ, seperti: limpa, buah pinggang, alat insang, mukosa usus, endothelium vaskular dan lapisan epitelium hati, organ limfoid, boleh mencipta darah.

Pada masa ini, sistem kumpulan darah ikan menandakan 14.

http://pluspet.ru/enciklopediya-zhivotnyh/akvarium/nachinayuschim-akvariumistam/1017-vneshneei-i-vnutrennee-stroenie-ryby.html