Kalori Campuran beras coklat dan liar direbus. Komposisi kimia dan nilai pemakanan.

Faedah-faedah beras liar hari ini adalah subjek perdebatan yang hangat di kalangan penyokong pemakanan yang sihat, ia benar-benar mempunyai sifat yang dicemburui. Komposisi kimia bijirin, yang tidak digilap dan tidak dirawat dengan rawatan haba, termasuk tidak hanya banyak vitamin dan mineral, tetapi juga 18 asid amino yang lengkap, yang menyediakan pencegahan dan rawatan pelbagai penyakit. Di samping itu, nasi hitam liar boleh digunakan sebagai produk lazat dan berkhasiat, serta digunakan dalam perjuangan untuk kecantikan dan belia. Manfaat beras dan bahaya nasi artikel - menunggu tubuh wanita, lelaki dan anak-anak.

Dari artikel ini, anda akan belajar:

Manfaat beras liar (hitam) dan membahayakan tubuh

Air Tsitaniya

Penanaman ditanam dalam jumlah yang lebih kecil daripada beras, dan oleh itu mempunyai kos yang tinggi (walaupun reputasi produk yang baik pastinya berperanan). Walaupun kepunyaan spesies yang berlainan, komposisi biji-bijian dan sebiji beras hampir sama, hanya bahagian yang berbeza. Kedua-dua jenis makanan beras liar disebut "Cina" dan "Thai", tetapi mereka hampir sama.

Komposisi dan sifat berfaedah beras (hitam)

Komposisi kimia bijirin ini termasuk sebatian mineral magnesium, kalsium, natrium, fosforus, kalium, besi, tembaga, mangan, selenium, dan zink, serta vitamin B1-B6, A, C, E, K, dan PP. Tetapi nilai terbesar adalah banyak asid amino. Mereka memperbaiki keadaan semua sistem organ dalaman, menguatkan imuniti, menstabilkan proses metabolik. Ketiadaan dua asid amino penting - asparagine dan glutamin - mudah diganti dengan menambah kacang, lentil atau kacang ayam ke bijirin.

Malah, campuran beras coklat dan liar dengan hiasan sayuran seperti itu mengisi badan dengan hampir semua nutrien yang diperlukan untuk kesihatan yang baik.

Foto: nasi hitam liar

Ini adalah produk yang sangat baik bagi mereka yang terlibat dalam aktiviti fizikal yang kuat dan tahan lama. Ia menggalakkan pemulihan cepat kerana protein dan protein, dan juga menstabilkan sistem saraf. Oleh kerana serat makanan yang tinggi, kroup ini, apabila digunakan dengan kerap, membantu untuk menormalkan kerja sistem pencernaan. Nasi hitam liar sering dinasihatkan untuk makan orang dengan metabolisma yang berlebihan dan tidak seimbang.

Nilai pemakanan dan kandungan kalori beras liar

Kandungan kalori beras liar mentah adalah kira-kira 330 kcal per 100 gram, tetapi dalam bentuk ini, tentu saja tiada siapa yang memakannya. Dalam proses memasak biji-bijian dipenuhi dengan air dan saiznya meningkat, jadi komposisi kimia dicairkan dengan ketara dengan air.

Bagaimana dan berapa banyak memasak nasi liar

Nasi hitam liar semulajadi boleh dibeli di sini.

Sebelum memasak nasi liar, bersabar, kerana memerlukan sekurang-kurangnya setengah jam untuk memasaknya dengan baik. Secara purata, 40 minit sudah cukup, di mana biji-bijian menjadi 4 kali lebih besar. Untuk menjadikannya lembut dan rapuh, tetapi tidak melekat, anda perlu mengambil 3 hidangan air masin untuk 1 porsi beras.

Resep ekspres beras liar

Sekiranya tidak boleh menyerap bijirin dengan baik sebelum memasak, anda boleh menggunakan resipi cepat:

Basuh bijirin.
Tuangkan air mendidih agar airnya menutupi kuah.
Tutup piring dengan tudung dan balut dengan kain tebal.
Satu jam kemudian, longkang air, bilas bubur kembali dan teruskan masak.

Campuran beras perang dan liar

Hari ini, di kedai-kedai anda, anda sering dapat mencari beras dengan beras campuran, di mana bijirin coklat yang tidak berwarna atau kukus ditambah ke dalam biji liar. Contohnya, campuran beras coklat dan liar.

Foto: campuran beras coklat dan liar

Campuran organik beras coklat dan liar boleh dibeli di sini.

Contraindications

Apa yang baik adalah beras liar: faedah makan beras liar adalah luas, dan kesan-kesan berbahaya hampir dihapuskan. Sesungguhnya jenis bijirin ini mempunyai petunjuk yang sama seperti rakan-rakannya. Pertama sekali, makan sebilangan besar beras liar harus ditinggalkan kepada mereka yang mengalami masalah sembelit atau pencernaan. Untuk mengelakkan ini, para pakar mengesyorkan menggabungkannya dalam diet dengan buah-buahan dan sayuran segar.

Tepung beras liar dalam kosmetologi: topeng muka

Walaupun fakta bahawa pengilangan bahan mentah seperti beras liar ke tepung mungkin kelihatan seperti sisa, tidak ada halangan bagi wanita dalam perjuangan untuk kecantikan. Tepung ini benar-benar mempunyai sifat yang sesuai untuk digunakan sebagai sebahagian daripada topeng mengangkat. Untuk penyediaannya, anda hanya perlu 1 telur ayam dan 1 sudu besar. l tepung beras dan krim masam. Prosedur tatacara:

Rebus telur dan gosok dalam mangkuk yang dalam.
Buat krim masam. Jika kulit kering, anda perlu memilih produk dengan kandungan lemak tinggi. Jika tidak, krim masam berasid akan dilakukan.
Masukkan tepung beras dan campurkan semua dengan teliti (anda boleh menggunakan pengisar kopi untuk mengisar tepung).
Hasilnya harus menjadi topeng dengan konsistensi krim tebal, jika tidak, ia akan mengalir dari kulit.
Pad kapas atau cara berus digunakan untuk kulit dengan lapisan tebal di muka, leher dan, jika dikehendaki, garis leher.
Ia adalah mudah untuk berbaring dengan kepala anda dibuang dan kekal dalam kedudukan itu untuk satu pertiga daripada sejam sebelum topeng mengeras.
Selepas itu, campuran perlu dibasuh dengan air suam, dan pada kulit yang dibersihkan memakai krim di bawah solek.

Penggunaan beras liar dalam masakan dan diet

Pakar pemakanan memberi tumpuan kepada satu perbezaan utama antara beras liar atau coklat dari bijirin tanah putih. Hakikatnya ialah yang terakhir adalah tepu dengan apa yang dipanggil karbohidrat cepat. Mereka dianggap salah satu penyebab utama berat badan berlebihan. Ini berlaku kerana karbohidrat sangat cepat diserap, meningkatkan tahap glukosa, tetapi ia juga berkurangan dengan cepat dan selepas tempoh yang singkat anda merasa seperti makan semula.

Serat pemakanan beras kasar, sebenarnya, secara mekanik membersihkan usus dari toksin dan perlahan-lahan merangsang dindingnya, meningkatkan aliran darah. Oleh itu, beras liar membantu memperbaiki keadaan obesiti, kesukaran berlebihan dan pencernaan.

Foto: bagaimana memasak nasi liar Pelajari cara memasak nasi hitam liar >>

Nasi liar tidak mempunyai pesaing di kalangan bijirin dalam kepelbagaian asas vitamin-mineral. Ini digabungkan dengan sejumlah besar protein dan karbohidrat "lambat" menjadikannya asas yang sangat baik untuk diet yang berlainan intensiti.

Video: faedah beras liar dan bahaya

Rasa semulajadi alam semulajadi

Kari, badam, coklat dan salad nasi liar

Cuba makan tengah hari yang lazat, berkhasiat dan mudah ini. Nikmati rasanya secara berasingan atau campurkan dengan sayur-sayuran atau arugula untuk mencipta hidangan lazat, semulajadi, sihat!

http://orehi-zerna.ru/dikij-ris/

Beras Agro-Alliance Mix emas dan liar

Imbangan rasa dan faedah produk berkualiti tinggi adalah asas dari aktiviti pemegangan Agro-Alliance, pemimpin yang diiktiraf di kalangan pengimport dan peniaga beras. Barisan produk "Extra" adalah campuran beras emas dan liar dengan replika "Pilihan gourmet." Teknologi moden membolehkan kita memproses beras liar sedemikian rupa untuk menyamakan masa memasaknya dengan nasi kukus. Penampilan hidangan yang cerah dan luar biasa yang disediakan dari campuran menarik perhatian dan merangsang selera makan. Masa penyimpanan yang disyorkan untuk campuran beras emas dan liar adalah 12 bulan, produk itu hendaklah disimpan di dalam bilik yang sejuk dan kering.

Nasi kalori Campuran emas dan liar

Campuran kalori beras emas dan liar adalah 340 kcal per 100 gram produk.

Komposisi dan sifat berfaedah nasi Campuran emas dan liar

Produk ini kebanyakannya terdiri daripada beras emas yang dikukus, yang mempunyai biji panjang dan warna kuning krim dan nasi panjang nasi liar nipis, warna yang boleh berbeza-beza dari hampir hitam menjadi kelabu muda. Beras mengandungi karbohidrat kompleks, yang mempunyai tempoh pemisahan yang panjang, dengan itu menjamin aliran tenaga yang panjang, iaitu, untuk jangka masa yang panjang mengekalkan rasa kenyang.

Campuran Beras emas dan liar dalam masakan

Campuran beras emas dan liar kelihatan begitu asli yang, walaupun berkhidmat dalam bentuk "tulen", adalah perhiasan untuk sebarang hidangan. Hidangan sampingan yang mudah dan kompleks, gabungan campuran dengan sayuran, ikan, daging dan makanan laut, cendawan dan sayur-sayuran akan menjadi hidangan kegemaran anda bukan sahaja semasa diet atau hari puasa.

http://www.calorizator.ru/product/cereals/rice-agro-al-11

Liar, hitam, beras perang: faedah dan bahaya

Faedah beras hitam dan coklat

Sesetengah makanan dipanggil superfoods untuk memanjangkan hayat: cendawan shiitake Asia, minyak sayuran, kacang soya, dan keluarga kubis. Hari ini saya ingin berkongsi, beritahu lebih banyak tentang salah seorang daripada mereka: tentang bijirin penuh, tempat pertama di mana diduduki oleh jenis beras yang paling berlainan. Hitam, beras merah - adakah anda pernah mendengar tentang ini?

Apabila biji-bijian adalah keseluruhan, tidak diproses, maka ia mengandungi semua komponen berguna yang mereka terima dari alam semula jadi.

Ciri-ciri unik beras coklat dan liar

1. P adalah produk yang hebat di mana hampir keseluruhan kumpulan vitamin B diwakili: B1, B2, B3, B6.

2. Ia juga mengandungi 8 asid amino penting yang diperlukan untuk kehidupan normal dan pemakanan.

3. Tetapi beras mempunyai ciri-ciri unik yang dimasukkan dalam lima superfood teratas ini.

P.S. Saya ingin ambil perhatian bahawa tidak semua jenis beras mempunyai ciri-ciri ini, tetapi hanya beras liar, beras perang, beras basmati, beras hitam dan beras perang. Nasi putih kami adalah produk biasa dan tidak memiliki sifat-sifat ini.

Beras mengandungi sejumlah besar kalium, yang memainkan peranan penting dalam kerja jantung dan saluran darah. Kalium mengalihkan natrium dari badan, yang mengekalkan cecair.

Apakah natrium yang berbahaya? Natrium terkumpul di dalam kapal, yang kerana dia menjadi tebal, mengekalkan cecair. Dinding pembuluh darah membengkak, meregang. Jumlah peningkatan darah yang beredar dan kapal-kapal yang terbentang mula lulus bendalir. Malangnya, tekanan meningkat, dan krisis hipertensi berkembang. Jika ini berlaku di dalam otak, maka strok akan berkembang.

Oleh itu, keunikan nasi ialah kaliumnya mengalihkan natrium dari kapal dan nyamuk berhenti.

Tetapi bagi anda untuk membeli beras yang sihat, anda perlu tahu bagaimana memilih beras yang betul dan bagaimana memasaknya supaya bahan-bahan yang bermanfaat tidak menguap.

Bagaimana untuk memilih beras

Terdapat banyak jenis nasi. Sebagai contoh, ambil beras liar dan liar. Malah, ia dipanggil rumput air, dan supaya bijirin putih muncul, ia mesti direbus selama 40 minit, atau bahkan satu jam. Tetapi ini adalah jika anda ingin mendapatkan bijirin. Dan supaya manfaatnya hanya cukup untuk memasak, kerana nutrien berada di dalam kulit.

Dan dalam beras perang, hanya sekam yang dikeluarkan, dan dengan sendirinya ia tetap utuh.

Jadi, pilih beras hitam, coklat, dan liar. Padi sebenarnya adalah satu-satunya bijir di mana gluten tidak hadir, dan orang sering alah kepada gluten dan, lebih-lebih lagi, gluten kadang-kadang menyebabkan penyakit seperti penyakit seliak (intoleransi gluten: gejalanya ialah cirit-birit, keletihan dan anemia).

Bagaimana untuk menyimpan beras coklat dan liar

Ia perlu mencederakan nasi di dalam bekas yang tertutup secara hermetikal: tidak ada lagi cara menyimpan beras.

Bagaimana untuk memasak beras coklat dan liar

Kami mengisi beras dengan air dan biarkan ia dalam semalam. Ini akan membantu menghilangkan pati. Pada waktu pagi, kanji yang disehatkan dikeringkan. Nasi harus dibasuh dan dibasuh berulang kali. Jika anda mahu nasi untuk membantu anda melawan tekanan darah tinggi, ingatlah bahawa anda tidak boleh mengambilnya.

Jika halaman ini menarik untuk anda, kongsi pautan dengan rakan dan rakan anda dengan mengklik pada salah satu butang di bawah. Sesungguhnya seseorang akan berterima kasih.

http://woman-21vek.ru/pravilnoe-pitanie/svoystva-produktov/dikiy-chyornyiy-buryiy-ris-polza-i-vred.html

Resipi: Renyah Beras - Campuran Beras Brown dan Liar, Penunjuk KBMU

Ramai, melihat resipi itu, membuat keputusan, kata mereka, agak Anka kurang ajar, sudah beras yang dimasak dalam resipi menunjukkan. Tetapi saya akan membantah anda di sini. Nasi bubur, bukan bubur, anda mesti masak dengan betul. Jadi saya memutuskan untuk menceritakannya, bagaimana untuk memasak nasi yang rapuh.

1. Jadi, jadi. Kadar beras dan air adalah 1 hingga 1.5. Kami mengambil segelas beras. Peraturan ini sesuai untuk jenis beras, saya mempunyai campuran coklat dan liar.

2. Basuh beras di bawah air sehingga air bersih.

3. Nasi dibasahi tuangkan air mendidih dalam nisbah 1 hingga 1.5. Untuk segelas beras yang anda perlukan, masing-masing, 1.5 cawan air mendidih. Jangan beri garam!

4. Tutup kuali dengan tudung, letakkan beban di atas supaya air tidak keluar dari kuali ketika memasak, supaya penutupnya tidak naik dengan stim.
Sekarang anda perlu memasak nasi secara tepat:
3 minit dengan api yang tinggi
7 minit dengan api sederhana
2 minit - yang lemah.

Jumlah 12 minit. Tidak lagi. Selepas masak, matikan api, tetapi jangan buka tudung, biarkan nasi berdiri selama 12 minit di bawah tudung.

5. Buka kuali, lihat nasi yang siap hancur!

6. Sekarang masa untuk garam nasi untuk rasa, jika perlu, kemudian tambahkan dan minyak. Kita tidak perlu). Campurkan segala-galanya. Lihatlah, tidak ada nasi tunggal yang tersangkut ke stewpot, nasi itu rapuh, tidak melekit, tidak kacau sama sekali.

7. Nah, apa yang terpakai kepada nasi, selalu ada! Saya mempunyai dada ayam dalam perisa jahe-oren untuk resipi ini dan salad makanan lazat yang lazat juga untuk resipi ini. Selera makan!

Setiap 100 gram campuran beras ini:
Kalori: 104.9 kcal
Protein: 2.6 g
Lemak: 1.3 g
Karbohidrat: 20.6 g

http://fotorecept.com/review_319943.html

Nasi kalori

* Dengan mengklik pada butang "Hantar", saya memberikan persetujuan saya kepada pemprosesan data peribadi saya mengikut dasar privasi.

Nasi disukai dan dihargai di seluruh dunia. Bijirin ini sangat berkhasiat dan sihat dengan makanan pedas, masam, manis dan asin. Oleh itu, dari beras jenis yang berbeza, mereka menyediakan hidangan yang mudah dan eksotik: hidangan sampingan, sup, salad, pencuci mulut dan sebagainya. Di samping itu, diet dan puasa pada nasi adalah popular. Tetapi, seperti mana-mana produk, ia mengandungi kalori, penggunaan yang perlu dikawal untuk mengekalkan kelangsingan.

Ciri-ciri berguna

Mengandungi 80% karbohidrat kompleks, jadi perlu memasukkan mereka yang ingin menurunkan berat badan dalam diet. Karbohidrat cenderung untuk berkumpul di dalam otot dan menyediakan aliran tenaga jangka panjang ke dalam tisu otot.
Hampir tidak mengandungi garam, jadi ia disyorkan untuk digunakan untuk orang dengan penyakit ginjal dan gangguan sistem kardiovaskular.
Kalium yang terdapat dalam beras, meneutralkan kesan garam yang agresif, yang memasuki badan dengan produk lain dan menghilangkan kelebihannya. Ini membantu untuk menghapuskan cecair yang berlebihan dari badan dan meningkatkan metabolisme.
Tidak mengandungi gluten - protein sayuran, yang boleh menyebabkan tindak balas alahan yang kuat.
Ia adalah sumber vitamin B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), yang merangsang sistem saraf, kardiovaskular, pencernaan dan endokrin, dan vitamin E, PP, N.
Memiliki harta yang menyelubungi. Masuk ke organ sistem pencernaan, gluten nasi dengan lembut menyelubungi dinding perut dan esofagus. Oleh itu, produk ini berguna untuk orang yang menderita ulser, gastrik dan keasidan yang tinggi.

Unsur makro dan surih yang terdapat dalam beras (setiap 100 g)

Kalsium (40 mg).
Magnesium (116 mg).
Natrium (30 mg).
Kalium (314 mg).
Fosforus (328 mg).
Klorin (133 mg).
Sulfur (60 mg).
Besi (2.1 mg).
Zink (1.8 mg).
Iodine (2.3 mcg).
Tembaga (560 mcg).
Mangan (3.63 mg).
Selenium (20 mcg).
Chromium (2.8 mcg).
Fluorin (80 mcg).
Molybdenum (26.7 mcg).
Boron (224 mcg).
Vanadium (400 mcg).
Silikon (1240 mg).
Kobalt (6.9 mcg).
Aluminium (912 mcg).
Nikel (51.6 mcg).

Nilai pemakanan

100 g beras mengandungi 6.7 g protein, 1.5 g lemak, 78 g karbohidrat, 9.7 g serat makanan dan 30 g natrium. Nasi kalori bergantung kepada pelbagainya.

Nilai tenaga (setiap 100 g)

Putih Bijian tertakluk kepada semua peringkat pengisaran, jadi mereka kehilangan sebahagian daripada ciri-ciri berguna mereka (berbanding dengan tidak berwarna). Dia cepat bersedia dan paling biasa dalam memasak. Padi putih mengandungi 344 kcal.

Tidak berwarna coklat (coklat). Ia dianggap pelbagai yang paling berguna, kerana ia dibersihkan hanya dari sekam atas, menyimpan semua bahan dedak dan berguna. Padi tidak menghilangkan kolesterol, menstabilkan peredaran darah, meningkatkan fungsi buah pinggang dan menormalkan keseimbangan air dalam tubuh. Nasi merah kalori ialah 337 kcal.

Liar. Dalam komposisinya terdapat senarai protein yang hampir lengkap yang diperlukan oleh tubuh manusia (kira-kira 15 g protein setiap 100 g). Pengambilan beras liar secara tetap menguatkan sistem otot, meningkatkan proses metabolik, merangsang sistem imun dan pencernaan. Kandungan kalori - 101 kcal.

Merah Ia mempunyai indeks glisemik yang rendah (55), yang membolehkan orang ramai menghidap kencing manis. Padi merah mengandungi serat, yang meningkatkan penghadaman, menyerap lemak, menurunkan kolesterol darah dan merangsang motilitas usus. Di samping itu, ia mengandungi antosianin, yang merupakan antioksidan yang kuat. Mereka melambatkan proses penuaan, mencegah berlakunya kanser. Nasi merah kalori - 362 kcal.

Gandum lama. Bergred panjang adalah biji-bijian, yang butiran panjangnya mencapai 6 mm atau lebih. Oleh kerana kandungan seratnya yang tinggi, ia sangat berguna untuk saluran gastrousus. Nasi bijirin kalori panjang ialah 365 kkal.

Basmati. Mengandungi serat dan amilase, yang meningkatkan pankreas. Nilai tenaga beras basmati ialah 342 kcal.

Dikukus. Rawatan wap adalah teknologi yang membolehkan untuk memperbaiki ciri-ciri kualiti bijirin beras. Apabila mengukus, vitamin dan mineral dari membran akan masuk ke dalam bijirin, dan kanji dimusnahkan, yang menjadikan beras ini lebih rapuh. Nasi kukus kalori - 341 kcal.

Airy Nasi pekat kalori - 402 kcal. Ini adalah pilihan yang baik untuk sarapan pagi yang sihat dan sihat. Memandangkan beras puffed mengandungi serat dan protein yang tinggi, sarapan pagi itu akan memberikan rasa kenyang yang sihat.

Untuk sushi. Anda boleh memasak sendiri dari bulat bulat (untuk ini anda memerlukan cuka beras dan rumpai laut nori), atau membelinya. Nasi kalori untuk sushi adalah 330 - 350 kcal.

Dimasak

Kandungan kalori 100 gram mentah dan 100 gram nasi direbus berbeza dengan ketara kerana pada masa memasak bijirin menyerap air. Oleh itu, peningkatan massa. Jadi, 100 g nasi putih rebus tanpa bahan tambahan mengandungi hanya 116 kalori, 100 g coklat rebus mengandungi kandungan kalori 110 kalori, 100 g rebus yang tidak dibakar - 125 kalori, dan 100 g liar rebus hanya 78 kalori. Sebagai peraturan, garam, minyak, kismis ditambah kepada beras atau direbus dalam susu. Untuk mengira suplemen kalori, pertimbangkan jumlah bahan. Jika ia berkenaan dengan susu - perhatikan kandungan lemaknya. Garam tidak menambah kalori, kerana nilai tenaganya sifar. Tetapi sejumlah besar garam boleh menyebabkan pengekalan cecair di dalam badan dan, akibatnya, beban pada buah pinggang dan bengkak. 100 g mentega - 748 kalori. Dengan menambah hanya 3 gram mentega ke hidangan, anda akan meningkatkan nilai kalori dengan 23 kalori. Jika anda suka nasi dengan kismis, ingat: kandungan kalori 100 gram kismis adalah 264 kalori. 15 gram kismis akan meningkatkan kandungan kalori anda dengan 40 kalori dan 1 sudu teh gula sebanyak 16. Jika anda memasak bubur nasi dengan susu (2.5% lemak) tanpa bahan tambahan, kandungan kalorinya akan menjadi 110 kalori per 100 g

Dikukus

Nilai tenaga kukus sedikit lebih tinggi daripada direbus. 100 g beras putih setiap pasangan mengandungi 151 kalori.

Dengan sayur-sayuran

Nilai tenaga beras dengan sayur-sayuran bergantung pada kaedah dan bahan masakan. Sebagai contoh, kandungan kalori beras rebus dengan sayur-sayuran kukus (lada manis, wortel, kacang hijau dan jagung) + 2 gram minyak sayuran adalah kira-kira 118 kalori.

Dengan makanan laut

Bergantung kepada makanan laut atau jenis lain, jenis padi dan aditif, kandungan kalori beras coklat goreng dengan makanan laut (kerang) + 3 g minyak sayuran adalah 124 kalori.

Hidangan (setiap 100 g)

Bola bakar. Sekiranya anda mengikut angka, pilih ayam cincang untuk memasak bakso. Bakso kalori dengan nasi dalam sos tomato kira-kira 154 kcal.

Bubur labu dengan nasi. Bubur labu dimasak dalam air atau susu. Jika anda memasak dengan susu, perhatikan kandungan lemaknya. Oleh itu, kandungan kalori bubur labu dalam susu (3.2% lemak) dengan gula - 120 kcal.

Sup ayam dengan beras. Nilai tenaga hidangan panas ini hanya 90 kcal per 100 g.

Salad ketam dengan nasi. Salad ketam kalori dengan nasi meningkat jika anda menambah mayonis berlemak ke sana (150 - 170 kcal setiap 100 g). Jika anda ingin membuat salad kurang kalori - isi semula dengan krim masam rendah lemak (10-15% lemak - 23-31 kcal setiap 20 g). Salad kalori akan menjadi 135 - 150 kcal.

Kubis disumbat dengan daging. Kalori boneka kalori dengan daging babi, daging lembu, daging cincang dan nasi - 230 kcal.

Diet

Diet beras adalah satu kejayaan besar di seluruh dunia. Beras secara berkesan membersihkan badan toksin, menghilangkan cecair yang berlebihan dan memperbaiki keadaan kulit. Pada masa yang sama, ia berkhasiat, yang meninggalkan hampir tidak ada peluang kelaparan yang obsesif.

Terdapat beberapa pilihan untuk diet beras.

"2 hidangan"

Selama lima hari anda perlu makan dengan prinsip ini:

Sarapan pagi: 200 g nasi rebus + 1 timun.
Sarapan pagi kedua: 200 g kepeng rebus + 50 g kacang hijau.
Makan tengah hari: 200 g beras rebus + 1 tomato.
Makan tengah hari: 150 g pollock bakar + 1 lada manis.
Makan malam: 170 g nasi rebus + 1 timun.

Minum harian sekurang-kurangnya 2 liter air tulen tanpa gas.

Tujuh hari diet

Selama tujuh hari anda perlu makan nasi rebus (tanpa garam dan minyak) dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran segar. Bilangan sayur-sayuran sepatutnya kurang dari jumlah beras. Anda harus minum sekurang-kurangnya 2 liter air tanpa gas. Ia disyorkan untuk minum teh hijau atau pudina (tanpa gula).

Sarapan: 250 g nasi, 1 timun, 1 tomato.
Sarapan pagi kedua: 2 timun, teh hijau.
Makan tengah hari: 200 g nasi rebus, 100 g salad (timun, tomato, lada manis, wortel, kacang hijau + 2 sudu teh minyak zaitun).
Makan tengah hari: 100 g nasi, 1 tomato.
Makan malam: 200 gram beras dikukus, teh hijau.

Diet Ekspres "Kaca Beras"

Ini adalah varian pelepasan tiga hari yang berkesan untuk badan. Diet tidak boleh diulang lebih daripada sekali setiap 15 hari.

Ester: 200 g beras harus direbus (atau dimasak untuk pasangan), dibahagikan kepada bahagian dan dimakan sepanjang hari. Jika anda merasa lapar yang kuat - makan 1-2 epal. Setiap jam, cuba minum 150 - 200 ml air tulen pada suhu bilik. Dibenarkan untuk minum teh hijau dengan lemon (tanpa gula).

Daripada diet: selama tiga hari yang berikutnya membenarkan penggunaan sup nasi dalam sup ayam, sayur-sayuran dan buah-buahan segar dan direbus, daging rebus (dibakar).

http://pohudejkina.ru/kalorijnost-risa.html

Nasi liar

Nasi liar (hitam) sebenarnya tidak ada kaitan dengan nasi putih. Nama sekarang adalah cicatrix air, tumbuhan tahunan keluarga bijirin. Ringkasnya, ia adalah rumput rumput yang tinggi 1.5-3 m, saudara dekatnya yang ditaburkan.

Harga beras liar yang besar ditentukan bukan sahaja oleh nilai pemakanan yang unik, tetapi juga oleh keterujaan pemprosesan dan kelangkaan produk.

Padi ini kebanyakannya dituai dengan tangan: belayar di atas kanu, pekerja mencondongkan rumput di atas perahu dengan satu batang dan mengetuk telinga dengan yang lain, menyebabkan biji-bijian jatuh ke dasar perahu. Pengumpul berpengalaman selama sejam mendapat kira-kira 10 kg bijirin.

Biji-bijian beras liar sangat sukar, jadi mereka perlu direndam dalam air beberapa jam sebelum memasak, dan kemudian masak selama 30-40 minit. Bijirin nasi yang sangat nipis dan panjang sering ditambah beras putih panjang. Jadi, komposisi vitamin campuran dibuat lebih kaya: nasi ringan mengandungi kalsium dan besi, dan nasi liar mengandungi tiin. Nasi tersebut dibungkus dalam pakej 450 g, yang dijelaskan oleh kos yang tinggi.

Nasi Liar Kalori

Di dalam padi liar terdapat kandungan karbohidrat yang tinggi dan jumlah lemak yang sangat kecil, sehingga ia menembus badan dengan baik. Kandungan kalori yang dididihkan adalah 100 kcal per 100 g produk. Ia ditunjukkan untuk dimakan secara sederhana oleh semua orang, termasuk mereka yang gemuk.

Nilai pemakanan setiap 100 gram:

Ciri-ciri berguna beras nasi

Nasi liar mengandungi banyak manfaat dan nutrien, sejumlah besar protein (15 g daripada 100, dan dalam senario yang sangat kaya dengan asid amino), vitamin B dan sangat berharga dalam asid folik (ia adalah lima kali lebih banyak daripada beras merah). Segelas beras liar mengandungi asupan folat harian untuk orang dewasa. Bagi mineral, nasi liar mengandungi sejumlah besar magnesium (177 mg), fosforus (433 mg), zink (6 mg) dan mangan (1.3 mg adalah 2/3 daripada norma harian untuk orang dewasa).

Juga dalam nasi liar mengandungi kalsium, tembaga, besi, yodium, asid folik, asid amino - methionine, lisin dan threinine.

Nasi liar mengandungi sejumlah besar protein, jadi beras ini memberi kekuatan kepada otot.

Nasi liar mempunyai natrium dua kali kurang daripada beras biasa. Lemak tepu dan kolesterol di dalamnya tidak sama sekali. Setelah begitu banyak kebajikan, adakah patut disebutkan bahawa beras liar juga merupakan bijirin bijirin?

Walau bagaimanapun, nasi liar mempunyai kekurangannya: terdapat dua daripadanya. Pertama, ia agak mahal, kerana ia tumbuh hanya di kawasan yang agak kecil (pada skala planet). Dan kedua, protein beras liar tidak keseluruhan: ia mengandungi 18 asid amino, tetapi tidak mempunyai dua - asparagine dan glutamin. Walau bagaimanapun, ia mudah untuk diperbaiki - hanya menyajikan nasi liar rebus dengan kacang-kacangan (kacang, kacang, dan kacang): ia mengandungi asid amino yang hilang. Dengan cara ini, anda akan mendapat protein keseluruhan, yang merupakan nilai khusus untuk vegetarian dan orang berpuasa. Sebagai alternatif, untuk tujuan yang sama, anda boleh rasa nasi liar dengan kacang atau biji yang dicincang, tetapi di sini adalah penting untuk memerhatikan kesederhanaan: mereka terlalu tinggi kalori.

Bagaimana memasak nasi liar? Daya brute anda tidak boleh mengambilnya - pastikan rendam. Tuangkannya dengan banyak air sejuk pada waktu malam, dan kemudian mengalirkan air ini. Letakkan nasi dalam air masin mendidih (3 cawan air untuk 1 cawan nasi liar), letakkan panas ke dalam mendidih yang rendah dan letakkan nasi di bawah tudung selama 40 minit. Sedia Risin "terungkap" dan akan menjadi kira-kira 3-4 kali lebih besar mentah!

Dan jika tidak ada masa untuk merendam panjang, trik ini akan membantu: tuangkan nasi liar dengan air mendidih dalam nisbah 1: 3, tutup dengan tudung dan biarkan ia diseduh selama sejam. Kemudian longkang air dan ikut resipi di atas.

Nasi liar yang direbus sering digunakan sebagai hidangan sampingan (contohnya, bercampur dengan beras perang), serta sebahagian daripada pilaf dan sup bijirin. Walau bagaimanapun, terdapat juga hidangan lazat rendah kalori, di mana ia memainkan peranan pertama.

Ciri-ciri berbahaya beras liar

Makan beras liar dalam kuantiti yang banyak boleh menyebabkan sembelit, jadi pakar pemakanan menasihatinya menggabungkannya dengan buah-buahan atau sayur-sayuran.

Sesiapa yang ingin mengetahui kehalusan memasak hidangan sampingan beras liar akan menjadi menarik untuk menonton video ini. Sebagai tambahan kepada proses memasak itu sendiri, pengarangnya bercakap tentang sifat-sifat bermanfaat produk ini.

http://edaplus.info/produce/wild_rice.html

Nasi liar: manfaat dan kecederaan kalori

Nasi liar mempunyai sifat yang bermanfaat. Diet dan beras liar kalori

Nasi liar adalah bijirin yang sangat berguna untuk tubuh manusia, walaupun ia tidak boleh dipanggil sama ada bijirin atau beras.

Oleh kerana sifatnya yang berfaedah, nasi liar menjadi lebih popular setiap hari, bukan hanya pakar masakan yang menyukainya, tetapi juga ahli nutrisi, dan anda juga boleh memasak sebilangan besar hidangan lazat dengan nasi liar.

Ia mengandungi sejumlah besar vitamin B kumpulan, dan juga mengandungi sejumlah besar asid folik, kerana ini, beras liar melewati masa terbiar sebanyak 5 kali. Hebatnya, bijirin ini mengandungi 18 asid amino.

Hartanah Beras Liar

Sejak zaman purba, beras liar dipercayai mengembalikan kekuatan dan tenaga kerana banyaknya vitamin, mineral dan protein.

Sekiranya anda menggunakan produk ini secara teratur, ia dapat meningkatkan penglihatan dan mengatasi keletihan mata. Ia mengandungi: magnesium, fosforus, besi, zink dan vitamin kumpulan B.

Protein yang terkandung dalam padi liar hitam akan dihargai oleh mereka yang kucing itu berpuasa atau vegetarian. Dan juga berguna untuk orang yang terlibat dalam sukan atau tenaga kerja keras.

Harga beras liar berbanding dengan rakan-rakannya agak tinggi dan ini disebabkan oleh kesukaran menanam jenis beras ini. Tetapi melihat manfaat dan sifat beras liar, anda segera menyedari bahawa ia berbaloi. Anda boleh membeli beras liar di hampir semua pasar raya.

Seperti padi liar yang sederhana, rebus. Tetapi sebelum memasak ia perlu direndam dalam air dan sebelum mendidih, longkang air ini. Nasi direndam dituangkan ke dalam air masak masin. Proporsi 1 hingga 3 dan reneh pada api yang rendah selama 40 minit.

Ada cara lain, beras liar tidak boleh direndam, tetapi dalam kes ini ia dituangkan dengan air rebus dalam perkadaran yang sama seperti semasa memasak dan meninggalkan satu jam untuk nasi padi.

Nasi liar

Semua jenis padi mengandungi gluten, tetapi nasi liar telah membezakan dirinya dari rakan-rakannya dengan sejumlah besar sifat pemakanan dan pemakanan berharga. Ia kaya dengan lisin, serat makanan dan protein. Kandungan sejumlah besar mineral dan vitamin, ia melampaui pelbagai jenis beras lain. Nasi liar mengandungi asid folik, kalium, magnesium, fosforus, tembaga, zink.

Nasi liar disarankan untuk menambah makanan anda untuk orang yang gemuk dan gangguan metabolik, juga ditetapkan untuk kolesterol tinggi dan masalah dengan kerja sistem kardiovaskular, kerana ia meningkatkan fungsi sistem pencernaan. Nasi liar tidak mengandungi lemak, jadi ia mempunyai hak untuk mengeluarkan kolesterol berbahaya dari badan.

Bagi pesakit hipertensi dan orang yang tidak boleh menggunakan garam daripada diet mereka, beras liar akan menjadi sangat diperlukan, berbanding dengan jenis lain, beras hitam liar mengandungi separuh jumlah natrium.

Kerosakan kepada padi liar. Oleh itu, tidak ada contraindications beras liar, dan saintis tidak mengesan sifat berbahaya beras liar. Tetapi penggunaan yang berlebihan boleh mengakibatkan sembelit, jadi ia disyorkan untuk menggunakannya dengan sayur-sayuran atau buah-buahan.

Kalori beras liar dan nilai pemakanan

Atlet dan orang yang mengendalikan seberapa banyak kalori dalam makanan yang mereka makan prihatin terhadap kandungan kalori beras liar, serta berapa banyak lemak, protein dan karbohidrat yang terkandung di dalamnya.

Kandungan kalori 100 g beras yang dimasak liar - 101 Kcal
Protein setiap 100 g produk - 3.99 g
Karbohidrat setiap 100 g produk - 21.34 g
Lemak setiap 100 g produk - 0.34 g

Di bawah adalah jadual yang lebih terperinci.

Diet Beras Liar

Asas diet padi termasuk makan beras liar selama dua minggu. Semasa diet ini, anda boleh makan sayur-sayuran, buah-buahan, herba dan minyak sayur-sayuran.

Anda perlu makan tiga kali sehari sambil makan nasi setiap kali; anda menentukan saiz bahagian itu sendiri, kerana anda tidak perlu lapar atau makan terlalu banyak. Dalam apa bentuk untuk makan sayur-sayuran, anda juga memilih diri sendiri, kerana mereka boleh dimakan segar atau dalam salad, dimasak atau dikukus.

Anda juga boleh memasak nasi liar dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan, kerana semasa memasak ia mengekalkan semua vitamin yang sangat diperlukan semasa diet.

Sekarang sukar untuk mengatakan berapa kilogram seseorang boleh membuang dengan bantuan diet ini. Lagipun, setiap orang menentukan saiz bahagian, dalam diet ini, anda boleh membuang kedua-dua 8 dan 5 kg, anda hanya perlu menyesuaikan diet anda.

Makanan tambahan yang besar di atas beras liar - ini adalah ketiadaan kelaparan. Anda boleh memasak pelbagai hidangan dengan nasi dan sayur-sayuran, jadi diet beras tidak kelihatan membosankan kepada anda. Ia juga terapeutik, kerana ia sering diresepkan kepada orang yang mengalami gastritis. Kelemahan diet ini adalah kekurangan daging dan ikan dalam diet. Tetapi selama dua minggu diet ini tidak akan menjejaskan kesihatan anda.

Cara memasak salad labu dengan epal dan nasi liar

mengenai memasak salad dengan nasi liar, yang menjadikan hidangan kedua-dua makanan berkhasiat dan pemakanan. Dan anda akan belajar mengenai sifat kalori dan berfaedah beras liar.

Nasi liar: faedah dan bahaya. Bagaimana memasak nasi liar?

Nasi liar, atau oat air, atau beras India, hampir setakat sejarah itu sendiri. Kilang yang sangat berkhasiat ini bukanlah beras, tetapi rumput air, yang dikenali sebagai berkeringat. Kedua-dua dia dan nasi putih, yang biasa untuk kita, tergolong dalam bijirin, tetapi ini adalah di mana hubungan mereka berakhir.

Siapa dan dari mana?

Nasi liar hitam - penghuninya semula jadi sungai dan tasik di Amerika Utara.

Orang menggunakan empat subspesies tumbuhan ini: Zizania aquatica, Zizania palustris, Zizania texana (asalnya dari Amerika Utara) dan Zizania latifolia, atau Zizania caduciflora (asalnya dari China).

Oat air ditemui di California, Minnesota, Wisconsin, Idaho, Oregon (AS), serta di wilayah moden Kanada, di wilayah Alberta, Manitoba, Saskatchewan (di mana kanu digunakan untuk mengumpulnya).

Serius menanam tumbuhan ini mula mencuba pada tahun 1950-an, di Minnesota - sejak tahun 1962. Sejak 1974, oat-oat air ditanam di Hungary. Ia juga ditanam di Australia, New Zealand dan China (di sini ia ditanam untuk batangnya).

Di Kanada, masih ada peraturan ketat mengenai penyediaannya. Mereka yang ingin mengumpul oat air mesti mendapatkan lesen dari jabatan yang berkaitan. Penuaian hanya boleh dilakukan dari bot yang dikendalikan oleh dayung.

Dengan alat khas, spikelet nasi liar disengat di atas bot dan mengoyakkan "nasi", dan seterusnya dan seterusnya, terus dan terus dan terus dan pada setiap masa, sementara terdapat kekuatan dan keinginan. Peralatan di wilayah koleksi tidak dibenarkan walaupun dalam bentuk kapal motor.

Hanya buatan tangan.

Nasi dan manfaat kesihatannya

Setakat ini, saintis mempunyai beberapa ratus ribu protein manusia, atau sebaliknya jenisnya. Semua kepelbagaian ini dibuat berdasarkan 20 "standard" asid amino. Asid amino, pada gilirannya, dibahagikan kepada diganti dan penting. Organisme pertama dapat mensintesis dirinya sendiri. Yang terakhir mesti berasal dari makanan, kerana mereka tidak terbentuk dalam tubuh.

Protein oat air mengandungi semua asid amino penting, dan secara keseluruhan terdapat 18 asid amino daripada 20.

Oleh kerana itu, beras liar (manfaat dan kemudaratan yang menarik minat semua peminat gaya hidup sihat) menjadi produk yang sangat berguna dan diperlukan untuk vegetarian dan vegan.

Produk semacam itu sebagai hiasan akan sempurna melengkapkan daging dan cendawan, sesuai untuk makanan pemakanan, bagi mereka yang mengikut angka itu, dan bagi mereka yang hanya ingin mencarinya.

Koleksi Beras Industri

Apabila masa panen mendekati - September, para petani cuba memaksimumkan keuntungan mereka. Mereka mengalihkan air dari "ladang-ladang" supaya penuai istimewa yang mampu bergerak melalui rawa dapat dituai.

Dikumpulkan dengan cara yang sama, beras masih hijau, jadi ia dibakar. Selepas itu coklat, berkilat, beras berkualiti baik dipisahkan dari sekam dan serpihan dan dihantar ke penyimpanan dan penjualan.

Komposisi dan kandungan kalori oat air

Menurut Pangkalan Data Nutrien USDA, beras liar (yang mempunyai nilai kalori 100 gram adalah kira-kira 357 Kcal) mengandungi sejumlah besar protein, serat, karbohidrat dan lemak yang mudah dicerna.

Selain itu, benih tumbuhan termasuk vitamin A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K. Padi liar adalah sumber kalium, kalsium, magnesium, natrium dan fosforus yang baik, dan mengesan unsur-unsur dalam bentuk besi, mangan, tembaga, zink dan selenium. Terutamanya produk ini kaya dengan lisin.

Nasi liar (faedah dan bahaya yang telah diketahui oleh orang India selama berabad-abad) kini disyorkan oleh pakar pemakanan untuk obesiti, kolesterol tinggi, masalah dengan sistem kardiovaskular. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap kerja sistem saraf dan pencernaan. Jumlah lemak di dalamnya sangat kecil, selain itu ia dapat menghilangkan kolesterol berlebihan dari badan.

Oat air juga berguna untuk mereka yang menderita hipertensi atau ingin mengambil sedikit garam.

Kerosakan beras liar belum dibuktikan oleh saintis. Tiada kontraindikasi. Walau bagaimanapun, adalah mustahil untuk makan hanya air oat - dengan banyak manfaatnya, semua bahan yang diperlukan untuk tubuh tidak berada di dalamnya.

Bagaimana memasak nasi liar?

Terdapat pelbagai pendapat tentang penyediaan hidangan ini: seseorang menasihatinya untuk berendam, seseorang mendakwa bahawa ia akan memasak dengan baik. Ada yang menasihati nisbah 1 bahagian beras dan 1.5 bahagian air, yang lain - 1 bahagian beras hingga 4-4.5 bahagian air.

Pada masa memasak, pendapat juga berbeza - dari 25-30 minit hingga 45 jam dan satu jam. Harus diingat bahawa varieti ini perlu dimasak lebih lama daripada jenis putih, walaupun oat air juga tidak sama - ada benih yang lebih lembut, ada yang lebih tegar. Waktu memasak kira-kira 40 minit.

Pilihan satu: bagaimana memasak nasi liar dengan merendam. Basuh bahagian beras yang diperlukan, rendam selama 12 jam. Tiriskan, bilas sekali lagi, letakkan api dalam nisbah 1 bahagian beras hingga 4 bahagian air. Rebus sehingga dimasak (hidangan mestilah sentiasa dicuba). Tambah garam pada akhirnya. Tuangkan air yang berlebihan, sediakan nasi sebagai hidangan sampingan atau secara berasingan.
Opsyen dua adalah cara memasak nasi liar tanpa merendam. Basuh beras itu, tuangkan air dalam nisbah 1 bahagian beras hingga 4 bahagian air dan letakkan di atas api. Rebus sehingga dimasak (ditentukan oleh rasa). Garam sebelum akhir memasak. Air berlebihan disalirkan, disiarkan secara berasingan atau dengan hidangan yang dipilih.

Penciptaan untuk malas: beras dalam sachets

Di sini adalah perlu untuk menjelaskan - oat air dijual dalam pek "dengan sendirinya" dan dalam bentuk campuran dengan nasi coklat atau tidak berwarna putih. Di samping itu, ia dijual dalam beg. Nasi liar seperti ini (faedah dan bahaya daripadanya adalah topik yang kontroversial, memandangkan beg-beg yang terbuat dari polietilena) diproses khusus untuk mengurangkan masa memasak dan tidak membenarkan beras untuk bersama.

Ia tidak perlu dicuci, ia "datang" untuk kesediaan lebih cepat daripada yang sama, tetapi ia tidak melekat dalam pek, kerana ia disediakan dalam paket. Arahan bagaimana memasak biasanya di dalam pakej.

Apa yang hendak dibuat?

Nasi liar, ulasan tentang orang yang berbeza seperti siang dan malam, adalah hidangan yang kontroversial dan kontroversial. Seseorang suka, seseorang tidak tahu bagaimana memasaknya, dan seseorang lebih suka jenis lain.

Walau bagaimanapun, gandum air yang dimasak dengan baik sangat baik dalam salad, sup, sebagai hidangan sampingan untuk daging ayam atau sebagai tambahan kepada rebus sayuran.

Gabungan "beras hitam ditambah putih" juga sangat baik dalam rasa, selain itu kelihatan cantik dan meriah di atas meja. Oleh kerana terdapat sebanyak 18 daripada 20 asid amino dalam benih yang berdetik, dua yang hilang boleh dan harus ditambah dengan kacang-kacangan, lentil dan kekacang lain.

Dengan oat air, anda boleh membuat coklat indah - dengan coklat putih, hitam dan susu semulajadi. Adalah mungkin untuk mencampur bukan sahaja beras ke dalam gula-gula - buah-buahan kering, buah-buahan, kismis, buah-buahan dan kacang-kacangan kering digabungkan sepenuhnya dengan coklat, beras dan satu sama lain.

Hidangan yang indah dan lazat diperoleh dengan kombinasi beras dengan anggur putih segar, badam, hazelnut dan walnut, kismis dan buah-buahan kering. Delicious "gruel" untuk sarapan pagi akan masak dari oat air dengan kayu manis dan vanila.

Apa yang perlu dirasakan

Nasi liar (faedah dan kemudaratan untuk penghadaman dipertingkatkan atau dinetralkan oleh aditif) sebagai hidangan berasingan sangat enak dengan saus, rempah dan mentega. Kombinasi harmoni akan memberikan saus tamari, udang, putih berdasarkan krim dan herba masam. Ini adalah produk yang hampir universal - sos pedas, manis dan pedas akan dilakukan.

Rasa yang luar biasa dan menarik akan memberikan gabungan sos kelapa dan jus limau. Resipi ini akan merayu kepada pencinta masakan Thai - rasa hidangan akan berakhir dengan sedikit masam, dengan aroma yang jelas santan.

Ia patut dicuba dengan kombinasi beras dan saus satsiki atau tartar, gabungan sos ini dengan tomato, sos cendawan dan kuah.

Rasa pedas beras India akan melengkapi dan menyemai benih bijan sedikit panggang - 1-2 sudu setiap hidangan.

Allspice lada, halia, lada cili, rempah oriental - semua ini akan memberi hidangan rasa baru, akan membolehkan anda untuk mencuba tanpa henti dengan bahan yang sama.

Manfaat dan kemusnahan beras liar: komposisi dan sifat berfaedah untuk kehilangan berat badan

Faedah-faedah beras liar hari ini adalah subjek perdebatan yang hangat di kalangan penyokong pemakanan yang sihat, ia benar-benar mempunyai sifat yang dicemburui.

Komposisi kimia bijirin, yang tidak digilap dan tidak dirawat dengan rawatan haba, termasuk tidak hanya banyak vitamin dan mineral, tetapi juga 18 asid amino yang lengkap, yang menyediakan pencegahan dan rawatan pelbagai penyakit.

Di samping itu, nasi hitam liar boleh digunakan sebagai produk lazat dan berkhasiat, serta digunakan dalam perjuangan untuk kecantikan dan belia. Manfaat beras dan bahaya nasi artikel - menunggu tubuh wanita, lelaki dan anak-anak.

Manfaat beras liar (hitam) dan membahayakan tubuh

Tsitasnia, atau Zizania, atau Beras Air, atau Beras Liar, atau Beras India, atau Beras Kanada (Latin Zizania) adalah genus tumbuhan herba keluarga keluarga Poaceae. Mengandungi 4 jenis wiki

Air Tsitaniya

Malah, untuk memanggil nasi bijirin ini tidak sepenuhnya betul. Ini adalah air ciconia - tumbuhan berumput dari keluarga bijirin. Batangnya boleh tumbuh sehingga 3 meter tinggi, dan setelah ditemui, pengamat yang malang akan memanggil rumput rumput gergasinya. Ia adalah benih ini, sama dengan nasi biasa, bahawa tumbuhan begitu popular hari ini.

Kedua-dua jenis makanan beras liar disebut "Cina" dan "Thai", tetapi mereka hampir sama.

Komposisi dan sifat berfaedah beras (hitam)

Mereka memperbaiki keadaan semua sistem organ dalaman, menguatkan imuniti, menstabilkan proses metabolik. Ketiadaan dua asid amino penting - asparagine dan glutamin - mudah diganti dengan menambah kacang, lentil atau kacang ayam ke bijirin.

Malah, campuran beras coklat dan liar dengan hiasan sayuran seperti itu mengisi badan dengan hampir semua nutrien yang diperlukan untuk kesihatan yang baik.

nasi hitam liar

Oleh kerana serat makanan yang tinggi, kroup ini, apabila digunakan dengan kerap, membantu untuk menormalkan kerja sistem pencernaan.

Nasi hitam liar sering dinasihatkan untuk makan orang dengan metabolisma yang berlebihan dan tidak seimbang.

Nilai pemakanan dan kandungan kalori beras liar

Kandungan kalori dikurangkan kepada 101 kcal setiap 100 gram, kandungan karbohidrat - sehingga 21.34 g, protein - sehingga 4 g, dan lemak - 0.34 g

Bagaimana dan berapa banyak memasak nasi liar

Nasi hitam liar semulajadi boleh dibeli di sini.

Oleh kerana bijian bijirin ini tidak diproses dalam pengeluaran apa-apa, mereka tetap sangat padat. Oleh itu, pra-beras mestilah direndam dalam air sejuk. Cara termudah adalah meninggalkan cecair untuk malam, 5-6 jam untuk melembutkan sudah mencukupi.

Untuk menjadikannya lembut dan rapuh, tetapi tidak melekat, anda perlu mengambil 3 hidangan air masin untuk 1 porsi beras.

Resep ekspres beras liar

Sekiranya tidak boleh menyerap bijirin dengan baik sebelum memasak, anda boleh menggunakan resipi cepat:

Basuh bijirin.
Tuangkan air mendidih agar airnya menutupi kuah.
Tutup piring dengan tudung dan balut dengan kain tebal.
Satu jam kemudian, longkang air, bilas bubur kembali dan teruskan masak.

Campuran beras perang dan liar

campuran beras coklat dan liar

Campuran organik beras coklat dan liar boleh dibeli di sini.

Percampuran semacam itu membolehkan anda membunuh dua burung dengan satu batu: untuk membuat produk berguna lebih mudah untuk pembeli dan mengimbangi asas vitamin dan mineral.

Memasak campuran beras liar dan coklat dilakukan dengan cara yang sama seperti dalam resipi yang diterangkan di atas, kerana kedua-dua bijirin perlu direndam dan dimasak untuk masa yang lama.

Benar, sesetengah pengeluar pra-proses bubur gandum, dan pada bungkusan mereka tulis berapa banyak masa dan berapa banyak air yang perlu mereka mendidih. Biasanya pada 1 bahagian bijirin mengambil 3 bahagian air mendidih dan rebus selama kira-kira setengah jam.

Contraindications

Apa yang baik adalah beras liar: faedah makan beras liar adalah luas, dan kesan-kesan berbahaya hampir dihapuskan. Sesungguhnya jenis bijirin ini mempunyai petunjuk yang sama seperti rakan-rakannya.

Pertama sekali, makan sebilangan besar beras liar harus ditinggalkan kepada mereka yang mengalami masalah sembelit atau pencernaan.

Untuk mengelakkan ini, para pakar mengesyorkan menggabungkannya dalam diet dengan buah-buahan dan sayuran segar.

Tepung beras liar dalam kosmetologi: topeng muka

Rebus telur dan gosok dalam mangkuk yang dalam.
Buat krim masam. Jika kulit kering, anda perlu memilih produk dengan kandungan lemak tinggi. Jika tidak, krim masam berasid akan dilakukan.
Masukkan tepung beras dan campurkan semua dengan teliti (anda boleh menggunakan pengisar kopi untuk mengisar tepung).
Hasilnya harus menjadi topeng dengan konsistensi krim tebal, jika tidak, ia akan mengalir dari kulit.
Pad kapas atau cara berus digunakan untuk kulit dengan lapisan tebal di muka, leher dan, jika dikehendaki, garis leher.
Ia adalah mudah untuk berbaring dengan kepala anda dibuang dan kekal dalam kedudukan itu untuk satu pertiga daripada sejam sebelum topeng mengeras.
Selepas itu, campuran perlu dibasuh dengan air suam, dan pada kulit yang dibersihkan memakai krim di bawah solek.

Penggunaan beras liar dalam masakan dan diet

Mereka dianggap salah satu penyebab utama berat badan berlebihan.

Ini berlaku kerana karbohidrat sangat cepat diserap, meningkatkan tahap glukosa, tetapi ia juga berkurangan dengan cepat dan selepas tempoh yang singkat anda merasa seperti makan semula.

Oleh kerana beras liar tidak diproses dengan pemprosesan yang kuat, karbohidrat dalam komposisinya kekal dalam bentuk "kompleks".

Oleh itu, penyerapan adalah perlahan, paras gula naik dan menurun secara perlahan, yang memberikan lonjakan tenaga dan rasa kenyang selama beberapa jam.

bagaimana memasak nasi liar

: faedah beras liar dan bahaya

Rasa semulajadi alam semulajadi

Kari, badam, coklat dan salad nasi liar

Cuba makan tengah hari yang lazat, berkhasiat dan mudah ini. Nikmati rasanya secara berasingan atau campurkan dengan sayur-sayuran atau arugula untuk mencipta hidangan lazat, semulajadi, sihat!

BELI >>

Nasi liar: sifat berguna, kandungan kalori, komposisi

Nasi liar merupakan produk yang berguna, sesuai untuk diet anak-anak dan orang dewasa. Tanah air bijirin adalah di Amerika Utara, di mana ia tumbuh di tepi air besar. Ini adalah herba istimewa, dalam sifat dan rupanya yang mengingatkan beras biasa - ini adalah bagaimana nama yang digunakan dicipta. Tetapi apakah ciri-ciri produk yang berfaedah, berapa kalori dalam nasi liar, dan bagaimana ia perlu dimakan?

Faedah dan ciri utama beras liar

Nasi liar kecil, berkilat, bujur bujur, dan warna boleh berubah dari coklat menjadi hitam.

Ia mengandungi sejumlah besar serat, berkat pengambilan makanan secara tetap berdasarkannya membolehkan anda menyesuaikan proses pencernaan dan menormalkan kerja saluran gastrointestinal.

Kebanyakan diet berasaskan harta ini beras liar - dalam masa 2-3 minggu, mungkin kehilangan berat badan dan jumlah yang besar, kerana produk tersebut mempunyai kandungan kalori yang minimum, dan perut dari makan makanan tersebut berfungsi dengan sempurna.

Manfaat beras liar jika tidak ada gluten dalam komposisi dan kandungan 18 asid amino yang berbeza yang penting untuk tubuh. Banyak kajian telah menunjukkan bahawa makan produk ini mempunyai kesan positif terhadap keadaan penglihatan - mengurangkan keletihan mata, prestasi yang lebih baik. Ia amat berguna untuk orang yang menghabiskan banyak masa di komputer atau di atas kertas.

Persoalannya, apakah beras liar yang berguna, adalah perkara biasa. Benih rumput air mempunyai banyak ciri-ciri bermanfaat:

Peningkatan metabolisme
Ketepuan dan tenaga yang panjang untuk sepanjang hari
Pengekstrak kolesterol dan faedah untuk pembuluh darah
Tenaga otot
Pemulihan sistem saraf, perjuangan dengan insomnia
Normalisasi hati.

Nasi liar disyorkan dengan pemakanan yang ketat, kerana keinginan untuk menurunkan berat badan atau petunjuk perubatan dengan ketara. Ia berguna untuk gangguan pencernaan, berat badan berlebihan. Kekurangan lemak menjadikan produk ini "sahabat" untuk kapal dan jantung. Natrium adalah minima, yang penting bagi pesakit yang terpaksa menghentikan penggunaan garam sepenuhnya.

Hutan Beras Liar

Yang penting, bahaya beras liar tidak hadir sepenuhnya - produk ini sesuai walaupun sebagai salah satu kursus pertama untuk kanak-kanak, kerana ia tidak menghasilkan beban pada sistem pencernaan dan diserap dengan baik. Apabila digunakan, adalah penting untuk mengambil kira peraturan sahaja - dalam kuantiti yang banyak ia boleh "menguatkan" perut. Adalah lebih baik untuk mematuhi norma, jika tidak ubat terbaik berubah menjadi racun.

Berapa kalori dalam nasi liar?

Semua jenis diet berasaskan pelbagai kaedah memasak nasi liar adalah popular. Produk ini sesuai untuk digunakan dalam bentuk rebus, dan anda hanya boleh mencurahkan air mendidih sama sekali dan pergi untuk malam, semuanya hanya bergantung pada pilihan peribadi.

Persoalan yang biasa ialah berapa kalori dalam nasi liar rebus - kira-kira 100 kcal setiap 100 gram. Melayannya dengan buah-buahan atau sayur-sayuran, anda boleh makan tengah hari yang hebat, dan rasa lapar tidak berlaku dalam jangka waktu yang panjang.

Pada masa yang sama, kandungan kalori beras dengan sayur-sayuran adalah kecil dan tidak akan merosakkan sosok anda.

Populariti produk ini untuk penurunan berat badan disebabkan oleh kandungan kalori beras rebus liar di atas air adalah minima.

Biji rumput air mempunyai harta yang berguna - mereka dengan sempurna mengalihkan air yang berlebihan dari badan, mengurangkan bengkak, dan, dengan itu, proses menyingkirkan pound tambahan adalah lebih sengit.

Doktor mengesyorkan makan beras liar kepada wanita sepanjang tempoh kehamilan - ini akan membantu mengawal jumlah, serta memastikan kadar asid folik harian semasa mengandung, yang diperlukan untuk pembentukan sistem saraf masa depan bayi.

Komposisi beras liar

Komposisi kimia beras liar adalah unik. Ia termasuk pelbagai kumpulan asid amino, tembaga, fosforus, besi, magnesium dan kalium. Dua elemen terakhir menyumbang kepada normalisasi keadaan sistem saraf dan tidur - produk ini berguna untuk orang yang mengalami perubahan mood yang kerap dan insomnia.

100 gram nasi mengandungi kira-kira 70 gram karbohidrat dan jumlah minimum lemak. Dengan peratusan kalori kecil protein adalah 15 - makanan yang popular di kalangan atlet, dan orang yang mengambil berat tentang pemakanan yang betul, secara terperinci mengira sifat hidangan.

Varieti beras liar premium lebih mahal daripada beras putih biasa, tetapi ia lebih memberi manfaat

Ciri-ciri dan komposisi gabah liar yang unik memastikan kaitan produk. Satu-satunya kelemahan adalah harga yang tinggi disebabkan oleh ciri-ciri tumbuhan.

Rumput akuatik tumbuh dan mengumpulkan benih adalah kerja keras yang memerlukan keperluan dan piawaian tertentu.

Kesan positif pada badan sepenuhnya membayar untuk semua wang yang dibelanjakan, dan oleh itu, apabila menghadapi bijirin unik di rak pasar raya, anda tidak harus menolak untuk membeli.

Nasi liar

Nama tersebut tidak menunjukkan sifat atau asal produk tersebut. "Nasi liar" - tidak liar, dan tidak cukup nasi. Ia adalah herba cicania akuatik. Mereka membesar di dekat Great Lakes, dan penduduk tempatan suka memanggil bijirin "akuatik". Biji chizania air digunakan sebagai hidangan mandiri atau semacam suplemen untuk beras putih atau coklat biasa.

Apakah kebudayaan yang baik dan boleh menanam padi liar sebagai superfood generasi baru?

Ciri umum

Penerangan botani

Air Titsaniya - ramuan tahunan. Boleh berkembang hingga ketinggian 2 meter, ia tidak menghasilkan rizom. Batang tumbuhan tegak, tidak melebihi 1 sentimeter dalam ketebalan. The nodes mengelilingi batang, berambut pendek. Saiz plat lembaran berbeza dari 0.5 hingga 1.5 sentimeter lebarnya, daunnya sendiri dicat dengan warna hijau yang menyenangkan.

Di tempat daun terbentuk bunga panjang yang panjang, dikelilingi oleh sisik berbunga. Bunga pistillate dikelilingi oleh "dinding pelindung" skala 2-3 sentimeter, yang merupakan halangan yang sangat baik terhadap rangsangan luar. Bahagian atas bunga dikelilingi oleh duri (proses menunjuk nipis pada skala bunga), yang tumbuh hingga 7 sentimeter panjang.

Tempoh padi liar berbunga - dari awal bulan Ogos hingga akhir September.

Pengagihan teritorial

Budaya habitat semulajadi - Amerika Utara. Kilang itu suka rupa bumi dengan tanah lembap yang subur dan tumbuh di air cetek, berhampiran pantai takungan. Perladangan kebudayaan merentang sepanjang Sungai St. Lawrence, dan di bawah pantai Atlantik selatan sepanjang Teluk Mexico.

Latar belakang sejarah ringkas

Tanah nasi liar adalah Amerika Utara, masing-masing, India menjadi penyusun budaya pertama. Cicania Aqueous telah menjadi bahan makanan utama bagi penduduk pribumi Amerika Utara. Penduduk tempatan mengumpulkan bijirin secara manual: mereka menanggalkan beg ke dalam perahu, menetapkan belayar di sepanjang sungai / tasik / takungan, dan mengeluarkan skala yang dibuka dengan biji-bijian.

Penanaman rumput rumput hanya bermula pada tahun 1950. Setelah pengedaran yang luas di Amerika Syarikat, budaya itu berhijrah ke Kanada, dan dari sana hingga ke sudut-sudut terpencil Bumi.

Di California dan Minnesota (negeri-negeri Amerika Syarikat) beras liar ditanam di ladang yang dibanjiri buatan, di wilayah Kanada yang mereka lebih suka menuai gandum di tepi tebing sungai dan tasik. Nasi air telah menjadi sangat popular di Australia dan Hungary. Secara praktiknya di setiap arteri air yang penting dapat melihat kawasan kecil yang ditanam dengan budaya.

Pada tahun 1950-an yang sama, air masuk ke negara-negara CIS. Beras ditanam di bahagian bawah Dnieper, Kuban, di selatan kawasan Irkutsk dan Leningrad.

Ciri-ciri berguna

Nasi liar adalah gudang protein, vitamin dan nutrien yang bernilai. 100 gram produk yang tidak diproses mengandungi 15 gram protein.

Pakar pemakanan memberi nasihat bahawa perlu memasukkan produk dalam diet vegan dan vegetarian yang perlu mencari pengganti tumbuhan untuk asid amino penting.

Tubuh kanak-kanak juga memerlukan protein sayuran yang mudah dicerna, jadi 1-2 kali seminggu anda boleh menawarkan anak anda sarapan nasi liar.

Biji rumput air mengandungi 5 kali lebih banyak asid folik (B9) berbanding beras coklat.

1 cawan tanaman bijirin mengandungi kadar asid folik harian (B9) dan kadar harian mangan (Mn). Komposisi mineral kaya dengan fosforus, zink, kalsium, tembaga, besi dan yodium, yang juga mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan. Selain itu, bijirin mengandungi kepekatan protein yang tinggi. Ia menguatkan sistem otot dan menggalakkan peningkatan berat badan.

Kelemahan produk

Kos liar adalah beberapa kali lebih tinggi berbanding biji putih atau coklat biasa. Ini disebabkan oleh taburan wilayah tertentu. Kebudayaan ditangkap di titik-titik tertentu di planet ini dan berjalan lancar pada orang lain. Kos produk akhir terdiri daripada gaji agronomists, sorters, packer tanaman, cukai eksport dan pengangkutan.

Keseimbangan nutrien

Dalam komposisi mendidih air, terdapat 18 asid amino asas. Hanya dua yang hilang - glutamin dan asparagine.

Untuk mengisi keseimbangan ini dan menyediakan tubuh dengan kompleks yang paling berguna, anda perlu menggabungkan beras dengan makanan lain dengan betul.

Glutamin dan asparagin boleh diperolehi daripada kekacang (kacang, kacang, kacang), kacang atau biji (labu, bijan, biji rami). Jangan lupa bahawa produk ini mempunyai kalori yang tinggi dan memerlukan penempatan khas dan penggantian dalam diet harian.

Juga, tidak ada gluten dalam bijirin air. Anda perlu berhati-hati apabila memakan bijirin mentah.

Sekiranya tumbuhan dijangkiti ergot, maka risiko keracunan serius meningkat dengan ketara.

Bagaimana untuk mengelakkan keracunan? Berikan keutamaan kepada produk prepackaged cap dagang terkenal, yang menjalani kawalan kualiti produk pada semua peringkat: dari koleksi ke pembungkusan.

Komposisi kimia

Ciri-ciri pengumpulan budaya juga menjejaskan kos akhirnya. Untuk bijirin yang dihantar dalam bot kecil. Bot diturunkan dalam air cetek dan dihantar di sepanjang pantai ke penanaman kecil nasi liar. Tangkai air yang berdetik adalah bengkok di atas perahu, kemudian dengan batang besar mereka mengalahkannya.

Selepas memukul skala tsitsaniya, biji-bijian menuang. Tarpaulin tersebar di bahagian bawah bot, di mana dia jatuh. Selepas penuaian, tarpaulin itu dibungkus, dan apabila tiba di darat, mereka dibuang dalam beg besar, kemudian dihantar ke pemprosesan dan menjual mata.

Nasi mesti dikeringkan, selepas itu ia dibungkus dan dihantar untuk dijual.

Gunakan dalam memasak

Nasi liar digunakan dalam semua tradisi masakan bersama dengan bijirin "eksotik" lain seperti bulgur atau couscous. Oleh kerana nilai pemakanan yang tinggi dan ciri-ciri perubatan berskala besar, budaya digunakan dalam diet yang sihat dan pemakanan. Gunakan nasi sebagai hidangan sampingan, hidangan utama dan juga pencuci mulut.

Rasanya sangat berbeza dengan beras biasa. Biji hitam mempunyai aroma lembut dan rasa lembut. Sesetengahnya membandingkan rasanya dengan variasi yang lebih keras dan sayuran praline.

Rasa diturunkan semasa persiapan dan digabungkan dengan baik, sama ada dengan daging atau ikan, dan dengan susu kedelai atau coklat.

Cara memasak nasi liar

Gandum chizania air sangat tebal, dan walaupun mendidih panjang tidak akan membuat strukturnya lembut dan boleh dimakan. Bijian, seperti tanaman "padat" yang lain, seperti chickpea, lentil dan kacang, mesti direndam sebelum dimasak. 8-10 jam adalah masa yang optimum untuk bijian menjadi lembut dan lentur.

Ambil bekas yang dalam, tuangkan bijirin ke dalamnya, tutup dengan air sejuk dan tinggalkannya dalam semalam. Padi bukan sahaja akan menjadi sodden, tetapi juga dibersihkan daripada sebatian kimia yang berbahaya (sesetengah pengeluar dosa menggunakan bahan kimia untuk melanjutkan tempoh jualan produk). Air keruh yang terbentuk pada waktu malam harus dikeringkan.

Bilas bijirin yang lain 2-3 kali di bawah air yang mengalir sejuk, dan kemudian teruskan rawatan haba.

Selepas memasak, bijirin meningkat sebanyak 3-4 kali, jadi dengan betul mengira jumlah beras, agar tidak terlalu sedikit atau, sebaliknya, banyak bijirin.

Apa yang perlu dilakukan jika tidak ada masa untuk merendam cicancy? Anda perlukan gelas, kuali dan nasi. Tuangkan 1 cawan beras dan 1 cawan air mendidih ke dalam periuk (mengubah nisbah ke arah yang diperlukan). Tutup kuali dengan tudung dan biarkan selama 60-80 minit. Pada masa ini, biji-bijian akan dikukus dan menjadi sesuai untuk pemprosesan dan penggunaan selanjutnya.

Bahan-bahan masakan

Sentiasa memantau tahap air. Jangan takut bahawa nasi akan menyerap terlalu banyak cecair dan akan hancur. Sebaliknya - beras tepu cukup terbuka dan menjadi serupa dengan bunga edelweiss kuarza.
Selepas memasuki badan, gandum memecahkan esofagus seperti spons.

Agar tidak merosakkan makanan dan tidak mendapat mual, muntah, sakit atau masalah dengan kerusi, jangan lupa tentang dua hidangan sayuran untuk beras liar. Serat membantu mengekalkan ketepuan jangka panjang dan membantu organ-organ dalaman untuk menyerlahkan manfaat maksimum bijirin tumbuhan. Cecair terbaik untuk membuat beras hitam adalah santan atau sup ayam.

Mereka adalah mereka yang akan mendedahkan dan menguntungkan dengan melengkapi rasa budaya yang luar biasa.

Nasi liar digabungkan dengan hampir semua produk makanan. Buat komposisi unik anda sendiri dan gunakan budaya sebagai kanvas putih untuk carian masakan baru.

Sentiasa cuba menyejukkan hidangan ke suhu bilik sebelum disajikan.

Risiko sejuk memberikan rasa yang lebih kaya dan disemai dengan rasa makanan yang berkaitan.

Resipi Puding Beras Liar

nasi liar - 200 g;
gula - 100 g (boleh digantikan dengan madu, sirup artichoke Jerusalem / agave atau pemanis lain);
santan - 400 g

Sediakan periuk atau periuk, tambah nasi, isi bekas dengan air masin yang ditapis. Tahap air harus berada di jari di atas paras beras. Bawa cecair ke dalam mendidih, kemudian mengurangkan haba dan rebus bijirin di atas api yang rendah di bawah penutup tertutup rapat. Waktu memasak purata ialah 30 minit.

Setelah 30 minit, tambahkan pemanis dan 250-300 mililiter santan ke dalam kuali. Bawa campuran ke dalam mendidih di atas api yang tinggi, kacau sekali-sekala.

Komponen cecair perlu menebal, dan beras dimasak ke dalam keadaan lembut. Pastikan bahawa beras tidak rosak dan tidak menerima konsistensi cecair tidak berbentuk. Waktu memasak boleh berubah dari 20 hingga 30 minit.

Tonton keadaan beras, kerana ia adalah bijirin - komponen terpenting dari hidangan.

Keluarkan bijirin kelapa yang dimasak dari panas, biarkan di permukaan memasak supaya kandungan pan "mencapai" ke suhu bilik.

Secara purata, untuk beras sejuk, 30-40 minit sudah cukup (+ kacau berkala). Sebarkan puding yang disejukkan ke dalam mangkuk atau satu lagi hidangan dalam yang selesa, tuangkan santan yang masih tinggal.

Puding boleh dihiasi dengan beri, kacang, serpihan kelapa dan sebarang bahan makanan lain.

Kontra untuk penggunaan

Buah-buahan quilting air tidak mempunyai contraindications langsung. Ia perlu untuk memantau dos bahan dan betul "sesuai" beras ke dalam catuan harian.

Penggunaan beras liar yang berlebihan boleh menyebabkan sembelit, sakit menusuk tajam di abdomen, mual / muntah.

Sebilangan kecil bijirin (yang diletakkan di tapak tangan anda) sehari cukup untuk mendapatkan nutrien yang diperlukan dan memastikan ketepuan jangka panjang.

Jangan lupa untuk menggabungkan dan meletakkan produk dengan betul. Hidangkan nasi goreng / nasi dengan sebilangan besar serat (terutamanya sayur-sayuran, kurang kerap - buah). Lebih baik menggunakan budaya untuk sarapan pagi, supaya kandungan kalorinya berubah menjadi tenaga, dan bukan lemak di badan.

Ciri-ciri berguna beras nasi

Nasi liar adalah bijirin, yang sehingga baru-baru ini, di luar Amerika Utara, yang merupakan tanah airnya, beberapa orang tahu. Nama botaninya seperti air Cicania.

Spesis yang ditanam jarang berlaku, beras liar sebenar kekal endemik, kawasannya adalah rantau Great Lakes (Amerika Syarikat dan Kanada).

Penuaian memerlukan banyak usaha fizikal dan pengetahuan tentang beberapa nuansa, kerana tugas ini paling baik ditangani oleh kaum India yang tinggal di kawasan pertumbuhannya. Dari beras biasa sangat berbeza, walaupun kedua-duanya tergolong dalam keluarga bijirin.

Kerumitan mengumpul dan memproses padi liar membentuk harga yang tinggi. Walau bagaimanapun, populariti produk ini, dengan latar belakang fesyen yang semakin meningkat untuk diet yang sihat berkembang. Ini menunjukkan bahawa manfaat beras liar tidak diragui. Pertama sekali, ia adalah produk diet yang sangat baik yang mengandungi sejumlah besar protein yang kaya dengan asid amino.

Seperti yang anda tahu, fungsi struktur protein dalam badan adalah salah satu yang paling penting. Di samping itu, protein terlibat dalam metabolisme dan dalam proses penting untuk sel, bertindak sebagai pemangkin untuk tindak balas kimia, membentuk rizab imun badan, berinteraksi dengan antibodi, dan mengambil bahagian dalam proses pembekuan darah.

Fungsi pengangkutan di dalam badan juga dibina di atas protein. Dan juga sangat penting - protein dapat berubah menjadi lemak dan karbohidrat, sementara lemak dan karbohidrat tidak mempunyai sifat seperti itu. Ini adalah utama, tetapi bukan sifat terakhir protein bagi tubuh kita.

Agar protein melaksanakan sepenuhnya semua fungsinya, ia perlu mengandungi 20 asid amino.

Dengan menggunakan produk haiwan yang kerap, protein-protein penuh sentiasa memasuki badan, termasuk semua asid amino penting dalam komposisinya. Orang yang tidak menggunakan daging secara langsung atau tidak memakannya sama sekali, adalah perlu untuk mengimbangi kekurangan ini dengan protein sayuran. Protein sayuran tidak mengandungi semua asid amino yang diperlukan. Nasi liar adalah bijirin, protein yang mengandungi sebanyak 18 asid amino, nilai yang sangat tinggi untuk tumbuhan. Dan, jika anda menambah beras liar ke dalam masakan leguminous, manfaat gabungan ini akan menjadi bahawa kekacang-kekacang akan menambah asid amino glutamin dan asparagin yang hilang dalam protein beras liar. Akibatnya, anda akan dapat menjalani diet sihat sepenuhnya yang diperlukan untuk orang yang tidak mempunyai produk haiwan dalam diet mereka.

Juga, nasi liar berguna dalam pencegahan gangguan sistem saraf, kerana kandungan vitamin yang kaya dalam kumpulan B. Khususnya:

asid folik (vitamin B9) dan vitamin E (0.82 mg / 100 g) menyebabkan sifat yang sangat baik pada produk ini. Ini menunjukkan betapa pentingnya faedah beras liar. Juga, nasi liar mengandungi faedah penglihatan vitamin A (11μg / 100g), dan vitamin K - 1.9 μg / 100g.

Nasi liar makro mengandungi:

kalium (427 mg / 100 g);
kalsium (21mg / 100g);
magnesium (171 mg / 100g)
natrium (7mg / 100g)
fosforus (433mg / 100g).

Daripada unsur surih ia mengandungi:

Oleh kerana kandungan natrium yang rendah, nasi liar akan berguna untuk orang yang mengalami tekanan darah tinggi. Bahan organik utama mengandungi: protein (14.7 g / 100 g); karbohidrat (68.7g / 100g); lemak (1.08g / 100g); serat makanan (6.2g / 100g).

Seperti yang dapat dilihat dari komposisi, nasi liar mengandungi sedikit lemak, tidak mengandungi kolesterol. Ini berguna untuk semua orang, tetapi untuk orang yang mempunyai jisim tinggi - terutamanya.

Kandungan kalori beras dalam bentuk mentah adalah 357kcal / 100g; dalam keadaan masak 101kcal / 100g.

Daripada ini ia mengikuti bahawa kandungan kalori produk rebus berkurangan, tetapi pada masa yang sama kandungan bahan berfaedah berkurang.

Sebagai contoh, jumlah protein dari 14.7 g dikurangkan kepada 4 mg setiap 100 g produk; jumlah karbohidrat dari 68.7 g hingga 21.34g / 100g. Oleh itu, semua orang memilih dirinya, dalam bentuk apa yang lebih baik menggunakan beras liar.

Hutan Beras Liar

Oleh kerana benih nasi liar sangat keras, ia boleh menyebabkan sembelit pada orang-orang dengan saluran gastrointestinal yang sensitif, jadi anda pasti perlu makan sayur-sayuran dan buah-buahan secara selari.

Cara memilih produk

Nasi liar kini boleh didapati di mana-mana pasar raya. Kemunculannya, sebagai peraturan, adalah panjang, butiran nipis warna coklat gelap, kurang kerap - hijau. Warna hijau bijirin menunjukkan bahawa mereka tertakluk kepada pemprosesan minimum selepas penuaian.

Oleh kerana itu penapaian dan pemanggang benih padi liar memberi mereka warna coklat gelap yang terkenal. Ia kadang-kadang dipanggil "beras hitam" atau "beras merah". Pembungkusan mesti telus supaya anda dapat menilai penampilannya, serta memastikan tiada ranting kecil, benjolan, kerikil dan puing-puing lain.

Selepas membuka bungkusan itu tidak harus diperhatikan bijirin berjerawat dan lembap.

Nasi liar mempunyai rasa istimewa, manis dan manis. Sebelum memasak, perlu untuk menyerapnya selama beberapa jam untuk melembutkan bijirin. Rebus selama sejam. Hidangkan secara berasingan dan dengan hidangan lain. Kerana fakta bahawa ia mempunyai rasa manis, baik untuk pencuci mulut.

Bagaimana untuk menyimpan beras liar

Untuk mengekalkan sifatnya, nasi liar harus disimpan dalam bekas yang tertutup rapat atau bekas, dalam gelap, dan sangat penting - di tempat yang kering. Hayat rak adalah 3 tahun.