Setiap produk mengandungi tiga ramuan penting. Ini adalah protein, lemak dan karbohidrat. Seseorang yang berfikir tentang kesihatannya harus memperuntukkan tempat yang istimewa dalam dietnya yang paling bermanfaat bagi mereka - protein. Dengan memakan makanan dengan kandungan protein tertinggi, anda boleh meningkatkan kesihatan anda, menjadikan penampilan anda lebih menarik dan juga mengurangkan berat badan. Nutrien ini adalah asas kehidupan dan bahan binaan badan.

Mengapa penting untuk makan makanan protein yang tinggi?

Untuk membekalkan diet anda dengan makanan yang mengandungi protein dalam kuantiti yang banyak, sangat penting untuk beberapa sebab. Salah satunya adalah hakikat bahawa protein (atau protein, seperti yang dipanggil juga) terlibat dalam struktur tisu otot. Atas sebab ini, pemakanan protein tinggi disyorkan untuk atlet profesional, orang yang terlibat dalam kecergasan, serta kanak-kanak.

Penyokong gaya hidup sihat dan pemakanan berkualiti perlu tahu bahawa keperluan protein harian mereka dikira berdasarkan berat badan. Untuk setiap kilogram berat badan setiap hari perlu 2 gram protein. Iaitu, jika berat badan seseorang adalah 70 kilogram, maka dia harus memasukkan kira-kira 140 gram protein dalam makanannya setiap hari. Mempelajari senarai produk di mana terdapat banyak protein, seseorang dapat melihat bahawa sesetengah daripada mereka cukup tinggi dalam kalori, sementara yang lain, sebaliknya, memberikan tenaga yang sangat sedikit. Fakta ini juga patut dipertimbangkan apabila memilih diet yang betul.

Sebaliknya, menurut pakar, keperluan harian untuk protein pada umumnya akan menjadi 40% dari jumlah jumlah makanan. Ini adalah salah satu jaminan nutrisi yang rasional.

Protein sangat penting untuk dimakan oleh orang yang aktif secara fizikal, kerana ia dapat memulihkan tenaga yang dibelanjakan seseorang. Apabila protein yang berlebihan muncul di dalam badan, ia tidak berubah menjadi lemak dan tidak membawa kepada penampilan pound tambahan, tidak seperti makanan karbohidrat.

Sebelum jadual utama protein dalam makanan digambarkan, seseorang harus memberi perhatian kepada kualiti negatif makanan protein.

Berbahaya daripada makanan protein

Seperti yang anda ketahui, dan lemak, dan karbohidrat, dan protein boleh menyebabkan kemudaratan kepada tubuh manusia jika dimakan lebih banyak. Oleh itu, adalah mungkin untuk membahayakan tubuh hanya jika protein berlebihan terbentuk di dalam badan. Ini disebabkan oleh hakikat bahawa hanya perlu untuk protein yang mudah diserap oleh badan. Residu mestilah dikitar semula. Kalsium diperlukan untuk proses ini. Jika ia tidak mencukupi di dalam badan, ia akan diseret keluar dari tulang. Lebihan protein yang berterusan boleh membawa kepada beberapa penyakit yang tidak menyenangkan. Sebagai contoh, untuk osteoporosis.

Ia adalah sangat penting untuk mengkaji komposisi protein dalam makanan untuk sebab yang lain. Kelebihan mereka membawa kepada beban tambahan pada buah pinggang. Apabila memakan makanan yang tinggi dalam protein haiwan, perlu diingat bahawa kolesterol, yang menjejaskan tubuh manusia, memasuki badan dengannya.

Untuk mengelakkan semua kesan sampingan di atas, anda perlu menambah protein untuk diet, bergantung pada keperluan tubuh anda. Perlu diberi perhatian terhadap jumlah kandungan kalori produk yang mengandungi banyak protein. Dalam kuantiti yang banyak, ia terdapat dalam produk daging, telur, keju dan keju cottage, bijirin dan beberapa produk lain.

Kandungan protein dalam produk daging

Kedua-dua protein haiwan dan tumbuhan sangat penting untuk tubuh. Senarai produk yang mengandunginya adalah bernilai bermula dari yang pertama. Protein sifat haiwan juga dipanggil protein gred tinggi. Ini adalah kerana kandungan di dalam kompleks asid amino yang lengkap.

Makanan yang mengandungi protein dalam kuantiti besar haiwan adalah produk daging. Senarai mereka bermula dengan ayam dan ayam belanda. Setiap 100 gram daging ayam atau ayam belanda mengandungi kira-kira 20 gram protein. Daripada produk ini, ia mudah dicerna. Di samping itu, kedua-dua jenis daging ini dianggap pemakanan kerana kandungan kalori yang rendah. Mereka mesti ditambah kepada diet seimbang.

Makanan dengan kandungan protein tertinggi mungkin termasuk jenis daging lain - daging lembu. Setiap 100 gram daging lembu menyumbang kira-kira 25 gram protein. Tetapi ia diserap lebih rumit oleh badan. Itulah sebabnya lebih baik makan rebus untuk makanan.

Sejumlah besar protein yang terdapat dalam daging lembu, babi atau hati kambing. Kira-kira 18 gram setiap 100 gram produk. Adalah disyorkan untuk menggunakannya dalam bentuk rebus.

Terdapat makanan lain, protein haiwan yang terdapat dalam kuantiti yang besar. Ini ikan dan makanan laut. Ia adalah gudang protein dan unsur surih yang bermanfaat lainnya. Mana-mana ikan mudah dicerna oleh badan, yang menyerap semua bahan berfaedah. Penyokong diet yang sihat mesti termasuk dalam diet mereka jenis makanan yang mengandungi protein.

Protein dalam bijirin

Protein terdapat dalam beberapa bijirin. Di samping itu, masing-masing juga berguna untuk berfungsi dengan baik organ-organ pencernaan. Protein dalam makanan, iaitu, dalam bijirin dalam kes ini, terkandung dalam kuantiti yang berbeza. Tetapi ia diasimilasikan dengan baik.

Buckwheat pada 12% terdiri daripada protein sayuran. Ia sangat berguna untuk badan. Oatmeal tidak kurang berguna dan kedua dalam senarai dalam kandungan protein. Ia mengandungi 11 gram protein per 100 gram bijirin. Alur gandum berada dalam kedudukan yang sama seperti oat. Ia juga mengandungi 11 gram protein.

Lengkapkan senarai bijirin kaya protein, beras dan jagung. Mereka adalah 7-8% kandungan protein.

Porridges sangat berguna untuk tubuh manusia, tetapi, menambahkannya kepada diet, perlu diingat bahawa kebanyakannya adalah karbohidrat.

Protein dalam telur

Apabila ia berkaitan dengan makanan yang mengandungi protein, adalah sah untuk mempertimbangkan berapa banyak protein dalam satu telur.

Telur ayam boleh berukuran dan berat yang berbeza, tetapi secara purata dua telur membentuk 100 gram berat total. Oleh itu, satu telur boleh mengandungi kira-kira 50 gram jisim. Setiap 100 gram produk ini menyumbang 17% protein. Jadi dalam satu telur kira-kira 8.5 gram protein.

Ia adalah dari produk ini yang protein diserap terbaik. Kandungan kalorinya agak rendah. Telur ayam mengandungi banyak asid berguna yang terlibat dalam proses metabolik penting tubuh manusia.

Protein dalam keju, keju cottage dan susu

Makanan dengan kandungan protein tertinggi juga keju dan curd. Setiap daripada mereka perlu dipertimbangkan secara berasingan.

Keju kotej mengandungi kira-kira 14% protein. Ia sangat berguna untuk badan. Ia mempunyai kandungan kalsium yang tinggi, yang dalam beberapa keadaan mungkin diperlukan untuk pemprosesan protein. Bergantung pada kandungan lemak dadih dan kandungan proteinnya mungkin sedikit berbeza. Adalah disyorkan untuk menambah keju rendah lemak ke diet.

Keju keras dibuat daripada dadih. Tetapi kandungan proteinnya dua kali lebih tinggi. Oleh itu, secara purata, 100 gram keju mengandungi kira-kira 30 gram protein. Perlu diingat bahawa keju keras sangat tinggi kalori, dan anda perlu menambahkannya ke dalam diet dalam kuantiti yang kecil.

Jadual protein dalam produk mengandungi maklumat dan fakta bahawa susu terdiri daripada hanya 5% daripada mereka, walaupun fakta bahawa keju dan keju cottage adalah derivatifnya.

Makanan protein tinggi yang lain

Terdapat kegemaran lain untuk kandungan protein. Apa makanan yang mempunyai banyak protein? Pertama sekali ia adalah soya, lentil dan pucuk Brussels.

Produk seperti tumbuk Brussels, mengandungi hanya 9% daripada protein dari benjolan. Tetapi ia adalah kalori rendah, dan agar ia diserap oleh badan, sejumlah besar tenaga diperlukan. Oleh itu, 9 gram protein setiap 100 gram produk ini dianggap agak banyak. Kerana ini, produk ini tergolong dalam senarai dengan kandungan protein yang tinggi.

Soya mengandungi protein sayuran. Senarai produk yang mengandungi protein meletakkannya di kedudukan teratas. Ia mengandungi kira-kira 14 gram protein dalam setiap 100 gram produk. Ia boleh dipanggil yang pertama dalam komposisi protein dalam produk tumbuhan. Ia dikenali sebagai produk yang sering digunakan bukannya daging dalam industri makanan. Tetapi dalam diet harian, lebih baik baginya mengambil tempat sampingan. Dia boleh menggantikan bubur.

Jadual kandungan protein dalam makanan

Jadual di bawah menunjukkan beberapa makanan yang tinggi dalam protein.

Susu lembu 3.2% lemak

Keju Susu Lembu

Bagaimana untuk mengurangkan berat badan dengan makanan protein

Ia tidak biasa mengurangkan berat badan dengan makanan yang mengandungi banyak protein. Ini mungkin. Diet dengan kepakaran makanan protein dianggap agak berjaya. Ini disebabkan oleh fakta bahawa protein tidak diproses menjadi lemak. Perlu diingat bahawa dengan sistem kuasa sedemikian dilarang keras untuk meninggalkan karbohidrat. Mereka perlu sekurang-kurangnya 100 gram sehari. Untuk penurunan berat badan hanya menggunakan senarai produk, di mana terdapat banyak protein dan yang mudah dicerna dan dianggap rendah kalori. Pertama sekali, ia adalah ayam, ayam belanda, keju cottage, telur, kubis Brussels, kacang soya.

Prinsip pemakanan untuk penurunan berat badan dengan protein

Menetapkan matlamat untuk menurunkan berat badan, termasuk protein dalam diet, anda perlu mematuhi prinsip berikut:

• Makanan protein tinggi harus disampaikan bersama dengan sayur-sayuran.
• Jangan melebihi kadar harian protein.
• Air mineral bukan berkarbonat dalam jumlah 2 liter mesti hadir dalam diet.
• Buah-buahan manis sepatutnya sedikit dalam menu harian.
• Tidak kurang daripada 100 gram karbohidrat kompleks sebelum makan tengahari.
• Ambil makanan setiap 2-3 jam dalam bahagian yang sangat kecil, di mana makanan protein digabungkan dengan makanan bukan berkhasiat yang lain.

Kebaikan dan keburukan diet protein

Walaupun kemampuan menurunkan berat badan dengan makanan protein, sistem pemakanan ini mempunyai sisi positif dan negatif. Kelebihan kaedah ini termasuk perkara-perkara berikut:

• Keputusan yang cepat dan berkesan.
• Dengan semua peraturan, rasa lapar tidak seharusnya menghilangkan berat badan.
• Dibenarkan menggunakan hampir semua produk, tetapi dalam kuantiti yang sedikit.

Sebaliknya, kelemahan kaedah ini termasuk:

• Hasil yang baik dapat diperoleh jika anda bersenam.
• Tidak sesuai untuk orang yang tidak memakan daging dan produk haiwan lain.
• Ia terkenal di mana makanan terdapat banyak protein, tetapi sering terdapat beberapa unsur penting lain di dalamnya, jadi kompleks multivitamin harus dimakan secara berasingan.

Larangan dengan pemakanan protein untuk penurunan berat badan

Sistem pemakanan protein untuk penurunan berat badan tidak termasuk sesetengah produk sepenuhnya dari diet manusia. Larangan ini termasuk produk roti. Terutama jika ia dibuat daripada tepung gandum. Jika anda ingin makan sekeping roti, pilihan anda harus dihentikan di rai. Pada gulungan dan pai meletakkan tabu. Makanan yang mempunyai kandungan protein tertinggi harus diguna pakai dalam diet.

Gula, gula-gula dan minuman berkarbonat harus dikecualikan sepenuhnya dari menu. Di bawah larangan dan susu. Ia boleh ditambah kepada diet hanya dalam bentuk lemak percuma dan dalam jumlah kecil. Tubuh orang dewasa mencerna susu lebih buruk daripada tubuh anak, oleh sebab itu, produk susu yang difermentasi dianggap disarankan untuk digunakan.

Mengetahui berapa banyak protein dalam satu telur, 100 gram daging, keju cottage, keju, pelbagai bijirin, anda boleh dengan mudah membuat diet yang seimbang yang akan membantu tubuh untuk membina tisu otot dengan berkesan, kehilangan berat badan tambahan dan memulihkan tenaga selepas bersenam.

http://www.syl.ru/article/182588/new_produktyi-s-naivyisshim-soderjaniem-belka-tablitsa-soderjaniya-belka-v-produktah

Jadual protein

Protein adalah elemen utama kehidupan biologi di planet kita. Kompaun ini sangat berbeza dalam struktur dan spesifik spesies - polimer berdasarkan karbon, nitrogen, hidrogen, oksigen, dan unsur-unsur lain. Mewujudkan protein khusus anda sendiri adalah fungsi paling penting dari semua makhluk hidup. Asas struktur protein adalah asid amino digabungkan dalam urutan dan gabungan yang berbeza. Urutan sambungan dan pembungkusan lanjut (lipatan multidimensi) molekul panjang ditakrifkan dalam asas maklumat keturunan - RNA.

Agar kami (seperti semua organisma hidup lain) untuk mencipta protein, kita memerlukan bahan mentah. Pada asasnya, sintesis kebanyakan jenis protein memerlukan kehadiran 20 asid amino penting. Tumbuhan hijau biasa menghasilkan protein mereka daripada asid amino, yang seterusnya disintesis menggunakan klorofil berdasarkan karbon dioksida, air dan nitrogen. Dalam haiwan dan manusia, asid amino disintesis daripada asid amino lain dalam proses metabolisme, atau dibuat berdasarkan sebatian tertentu. Walau bagaimanapun, terdapat seperti asid amino yang kita tidak boleh membuat sendiri dan mesti bersedia dalam bentuk siap dengan makanan, sebagai sebahagian daripada protein yang membentuk produk. Asid amino ini dipanggil "penting."

Kegunaan produk - sumber protein (protein) tepat ditentukan oleh kehadiran asid amino penting dan kemungkinan asimilasi mereka. Selain itu, sebagai tambahan kepada protein, produk mengandungi sebatian organik dan bukan organik tambahan yang memberi kesan kepada kegunaan dan kecerobohan mereka, serta keupayaan untuk mengawal proses biokimia dalam badan selepas mereka dicerna.

Protein berasal dari haiwan dan tumbuhan. Protein haiwan (daging, ikan, ayam, produk tenusu, telur), serta sayur-sayuran (kacang soya, kacang, kacang) lengkap dan harus 60% dari jumlah protein setiap hari. Kebanyakan protein sayuran (contohnya, bijirin keseluruhan) adalah lebih rendah, bahagiannya adalah 40%. Berikut adalah jadual produk dari haiwan dan sayur-sayuran, kaya dengan protein.

http://www.pravilnoe-pokhudenie.ru/tablica-belkov.shtml

Kandungan protein dalam makanan. Jadual

Protein adalah salah satu unsur asas pembinaan apa-apa benda hidup. Peraturan ini tidak hanya digunakan untuk haiwan, tetapi juga kepada tumbuhan. Daripada ini ia mengikuti bahawa, untuk satu darjah atau yang lain, protein terkandung dalam semua yang lazim disebut sebagai "sifat hidup."

Dalam daging

Daging adalah sumber protein yang sangat berharga yang mudah diserap oleh badan. Keuntungan besar daging ke atas produk lain adalah pemilihan besar kaedah memasak, dan mudah digunakan dalam jumlah besar, yang sangat penting dalam saat-saat ketika anda perlu dengan cepat menambah protein di dalam tubuh.

Jadual menunjukkan data mengenai kandungan protein 100 gram:

http://provitaminki.com/org-v-va/belki/soderzhanie-belka-tablitsa.html

Produk yang mengandungi protein yang paling banyak

Setiap orang yang berminat dalam pemakanan sihat telah berulang kali mendengar dan membaca tentang kepentingan protein, yang sering disebut sebagai asas kehidupan. Ini bukanlah keterlaluan, tetapi realiti yang sepadan dengan realiti. Menonton diet, anda harus selalu mengambil kira hakikat bahawa jumlah protein di dalamnya harus sekurang-kurangnya 30%. Nombor yang sama harus jatuh pada lemak, dan karbohidrat - 40%.

Menyusun menu yang seimbang memerlukan pengetahuan tentang makanan mana yang mempunyai protein yang paling, bagaimana menghitung kadar harian dengan betul. Di samping itu, satu aspek penting dalam diet yang betul ialah gabungan produk yang saling menguntungkan.

Pengambilan harian protein

Bagi wanita, ia adalah satu gram sekilogram beratnya sendiri. Dan sekiranya wakil seks adil berjumlah 60 kilogram, dia memerlukan 60 gram protein. Kuantiti meningkat kepada 1.2 gram apabila mereka melawat gim.

Lelaki yang tidak terlibat dalam sukan harus menggunakan 1.2 gram protein untuk setiap kilogram berat badan mereka. Nombor ini meningkat apabila ia melibatkan gaya hidup yang aktif, menyiratkan lawatan ke gym.

Menyediakan tubuh dengan jumlah protein yang diperlukan pada siang hari membolehkan pengetahuan tentang makanan apa yang kaya dengan kompaun penting bagi manusia.

Senarai makanan kaya protein

10 makanan dengan kandungan protein tertinggi

• Daging ayam - dari 17 hingga 22 gram (setiap 100 gram produk)
• Daging - dari 15 hingga 20 gram
• Ikan - dari 14 hingga 20 gram
• Makanan Laut - dari 15 hingga 18 gram
• Kekacang - dari 20 hingga 25 gram
• Kacang - 15 hingga 30 gram.
• Telur - 12 gram
• Keju keras - dari 25 hingga 27 gram
• Keju kotej - dari 14 hingga 18 gram
• Bijirin - dari 8 hingga 12 gram

Jadual daging protein

Protein ikan dan makanan laut

Protein susu

Gatal

Data yang dibentangkan dalam jadual mewakili nilai mutlak, tetapi peratusan asimilasi protein oleh badan tidak semuanya mencapai seratus peratus.

Jadual pencernaan protein

Untuk mengetahui berapa banyak protein yang memasuki badan, 50% ditambahkan pada pengiraan di atas, iaitu 90 gram, iaitu 65x1 + 50%.

Pengagihan protein pada siang hari

Ia berlaku dalam dua skim utama:

Yang pertama. Melibatkan pengedaran makanan protein tinggi dalam lima hidangan yang dimakan sepanjang hari.

Yang kedua. Makan 20% untuk sarapan pagi dan makan malam, dan protein 45% untuk makan tengah hari. Pengambilan baki harian diagihkan pada 5% untuk makanan ringan, selepas hidangan utama.

Terlepas dari skim yang dipilih, anda perlu mengambil kira hakikat bahawa setiap bahagian tidak boleh melebihi 300-350 g. Perkara utama adalah memilih sendiri produk yang paling sedap.

Anggaran menu hari

Untuk sarapan pagi, anda boleh menyajikan sekeping daging, protein (protein) koktel, telur atau protein keseluruhan, yoghurt Yunani.

Untuk makan malam dan makan tengah hari, tauhu, daging ayam belanda, dada ayam dan sosej, daging lembu, salmon, udang, ikan tuna dan cod adalah sempurna.

Sebagai snek, anda boleh makan biji kupas, minum goncang protein, makan kacang, atau sesuatu dari kekacang.

http://builderbody.ru/produkty-soderzhashhie-bolshe-vsego-belka/

Kandungan protein dalam makanan

Protein adalah komponen paling penting sel-sel semua makhluk hidup. Orang yang mematuhi gaya hidup sihat, diketahui bahawa protein adalah bahan binaan untuk jisim otot. Oleh itu, makanan yang kaya dengan protein sangat penting untuk mengekalkan nada, kecergasan fizikal dan kesihatan keseluruhan.

Protein memainkan peranan besar dalam kehidupan seseorang:

• mengambil bahagian dalam proses metabolik;
• berfungsi sebagai sumber tenaga;
• melindungi tubuh dalam keadaan yang teruk, sebagai contoh, dalam penyakit atau kelaparan.

Pengiraan kadar harian

Unit konstituen protein adalah asid amino. Sebagai peraturan, seseorang memerlukan 20 asid amino, yang disintesis oleh badan itu sendiri. Tetapi beberapa asid amino hanya boleh diperolehi dari luar, bersama dengan makanan yang masuk, yang kaya dengan protein.

Untuk mengira jumlah protein yang diperlukan setiap hari dengan betul, anda perlu tahu berapa banyak protein murni ini atau makanan tersebut. Makanan yang paling popular dengan kandungan protein yang termasuk dalam diet harian ialah ayam, ikan, makanan laut. Juga kaya dengan protein:

Kadar pengambilan protein untuk orang dewasa adalah 0.8-1.2 g setiap kilogram berat badan, bergantung kepada jantina, gaya hidup dan sukan. Untuk wanita dewasa, anda perlu mengambil sekurang-kurangnya 0.8 g / kg sehari, untuk ibu kejururawatan - 1.2 g / kg berat badan. Dalam sukan, norma untuk lelaki dan wanita adalah lebih tinggi daripada yang rendah - 1.3 dan 1.0 g / kg.

Protein yang terkandung dalam produk yang termasuk dalam catuan harian sebaiknya dibahagikan kepada tiga hidangan utama dan tiga makanan ringan kecil. Sebahagian besar elaun harian harus jatuh pada waktu makan tengahari - kira-kira 45%. 20% setiap diedarkan untuk makan malam dan sarapan pagi, dan 5% untuk makanan ringan.

Apa yang merujuk kepada makanan protein

Jadual ini boleh menunjukkan prinsip diet seimbang. Lagipun, anda perlu tahu makanan yang dimiliki protein dan mengandungi banyak karbohidrat dan lemak.

Bijirin bijirin dan bijirin, sebagai peraturan, kaya dengan karbohidrat, sementara jumlah protein di dalamnya tidak penting. Banyak bijirin adalah harta karun unsur surih seperti besi, kalsium, magnesium. Sebilangan kecil protein juga terdapat dalam sayur-sayuran dan buah-buahan. Walau bagaimanapun, ia mengandungi banyak vitamin dan serat, yang diperlukan untuk badan, terutamanya saluran pencernaan.

Orang yang terlibat dalam sukan dan menonton berat badan mereka, lebih suka mendapatkan protein haiwan dari daging ayam, khususnya, ayam. Daging ayam adalah pemimpin dalam kandungan protein. Apabila mengikuti diet, adalah penting bukan sahaja berapa banyak protein dalam ayam, tetapi juga peratusan kecil lemak: ia mengandungi kira-kira 1.5 g dalam 170 g fillet.

Antara pelbagai jenis ikan, salah satu sumber protein paling berharga adalah salmon merah jambu. Tuna, cod dan kaviar ikan sturgeon tidak kalah dalam kandungan protein. Bukan sahaja ikan, tetapi semua jenis makanan laut sangat dihargai untuk peratusan protein yang tinggi dalam komposisi. Sebagai contoh, ia mengandungi 28.7% dalam udang dalam 100 gram produk, dan 18% dalam cumi. Makanan laut harus dimasukkan dalam diet sekurang-kurangnya dua kali seminggu. Mereka adalah sumber yang kaya dengan unsur jejak yang bermanfaat, seperti iodin dan fosforus.

Tetapi bukan hanya protein haiwan yang baik untuk badan. Cukup pengganti yang layak boleh membuat protein sayuran. Memperoleh vegetarianisme menawarkan makanan yang cukup pelbagai, seimbang dalam komposisi tidak lebih buruk daripada dalam menu daging. Sebagai contoh, cendawan adalah sumber protein protein yang kaya. Selain itu, kandungannya dalam cendawan segar adalah jauh lebih rendah daripada spesies yang sama, tetapi dalam bentuk kering. Kandungan protein tertinggi boleh membanggakan cendawan aspen kering dan cendawan porcini.

http://vitaminki.guru/produktyi/soderzhanie-belka-v-produktah

Jadual kandungan protein dalam makanan

Dalam jadual ini, produk dikategorikan. Lajur pertama menunjukkan jumlah protein dalam produk, di kedua - lemak, dan di ketiga - kandungan kalori produk.

Telur ayam adalah produk nombor satu untuk seorang atlet. Kandungan protein produk ini sangat mengagumkan. Di samping itu, putih telur dianggap ideal untuk struktur dan pencernaannya.

Daging rebus. Daging adalah sumber utama protein haiwan. Dari sudut pandang manfaat, daging rebus atau kukus adalah lebih berguna, seperti dalam bentuk ini ia mengandungi lebih banyak nutrien dan kurang lemak tidak sihat. Susu ayam dan daging tanpa lemak adalah atlet yang paling popular. Susu ayam kaya dengan protein dan hampir tiada lemak berbahaya di dalamnya. Ini adalah produk pemakanan. Daging sapi juga menggabungkan satu set komponen berguna seperti zink dan besi, yang berguna bukan sahaja untuk organisma secara keseluruhan, tetapi juga mempunyai kesan positif terhadap pengeluaran testosteron, yang sangat diperlukan untuk seorang atlet dan mana-mana orang lain.

http://www.ciplenkov.ru/pitanie/141-tablica-soderzhaniya-belka-v-produktah.html

Jadual kandungan protein dalam jadual makanan

Setiap orang yang berminat dalam pemakanan sihat telah berulang kali mendengar dan membaca tentang kepentingan protein, yang sering disebut sebagai asas kehidupan. Ini bukanlah keterlaluan, tetapi realiti yang sepadan dengan realiti. Menonton diet, anda harus selalu mengambil kira hakikat bahawa jumlah protein di dalamnya harus sekurang-kurangnya 30%. Nombor yang sama harus jatuh pada lemak, dan karbohidrat - 40%.

Menyusun menu yang seimbang memerlukan pengetahuan tentang makanan mana yang mempunyai protein yang paling, bagaimana menghitung kadar harian dengan betul. Di samping itu, satu aspek penting dalam diet yang betul ialah gabungan produk yang saling menguntungkan.

Bagi wanita, ia adalah satu gram sekilogram beratnya sendiri. Dan sekiranya wakil seks adil berjumlah 60 kilogram, dia memerlukan 60 gram protein. Kuantiti meningkat kepada 1.2 gram apabila mereka melawat gim.

Lelaki yang tidak terlibat dalam sukan harus menggunakan 1.2 gram protein untuk setiap kilogram berat badan mereka. Nombor ini meningkat apabila ia melibatkan gaya hidup yang aktif, menyiratkan lawatan ke gym.

Menyediakan tubuh dengan jumlah protein yang diperlukan pada siang hari membolehkan pengetahuan tentang makanan apa yang kaya dengan kompaun penting bagi manusia.

Jadual daging protein

Data yang dibentangkan dalam jadual mewakili nilai mutlak, tetapi peratusan asimilasi protein oleh badan tidak semuanya mencapai seratus peratus.

Sumber protein Protein keluli tahan karat Milk100% Protein soya bertebat Supro100% Beef92% Ikan92% Protein kedelai yang lain terpelihara 92% Daging deboning mekanikal70% Kacang dalam tin68% Oves57% Fig54% Peanuts42% Corn42% Gandum gluten27%

Untuk mengetahui berapa banyak protein yang memasuki badan, 50% ditambahkan pada pengiraan di atas, iaitu 90 gram, iaitu 65x1 + 50%.

Ia berlaku dalam dua skim utama:

Yang pertama. Melibatkan pengedaran makanan protein tinggi dalam lima hidangan yang dimakan sepanjang hari.

Yang kedua. Makan 20% untuk sarapan pagi dan makan malam, dan protein 45% untuk makan tengah hari. Pengambilan baki harian diagihkan pada 5% untuk makanan ringan, selepas hidangan utama.

Terlepas dari skim yang dipilih, anda perlu mengambil kira hakikat bahawa setiap bahagian tidak boleh melebihi 300-350 g. Perkara utama adalah memilih sendiri produk yang paling sedap.

Untuk sarapan pagi, anda boleh menyajikan sekeping daging, protein (protein) koktel, telur atau protein keseluruhan, yoghurt Yunani.

Untuk makan malam dan makan tengah hari, tauhu, daging ayam belanda, dada ayam dan sosej, daging lembu, salmon, udang, ikan tuna dan cod adalah sempurna.

Sebagai snek, anda boleh makan biji kupas, minum goncang protein, makan kacang, atau sesuatu dari kekacang.

08/17/2015 44,177 Views

Kandungan BZHU dan kalori setiap 100 gram produk.

Sayuran

Buah-buahan dan buah beri

Buah kering

Coklat, gula-gula, gula

Pastry

Produk Bakeri

Gatal

Kekacang

Cendawan

Daging, Burung

Sosej dan sosej

Lemak, mentega, marjerin

Susu dan produk tenusu

Telur

Ikan dan makanan laut

Kacang

Protein berasal dari haiwan dan tumbuhan. Kebanyakan protein sayuran (contohnya, bijirin keseluruhan) adalah lebih rendah, bahagiannya adalah 40%.

Protein haiwan (daging, ikan, ayam, produk tenusu, telur), serta sayur-sayuran (kacang soya, kacang, kacang) lengkap dan harus 60% dari jumlah protein setiap hari.

Berikut adalah jadual produk dari haiwan dan sayur-sayuran, kaya dengan protein.

Perlu diingatkan bahawa dalam satu hidangan badan kita mampu menyerap tidak lebih dari 30 gram protein. Di samping itu, tahap asimilasi pelbagai protein sangat berbeza.

Ia bergantung kepada jenis protein (haiwan atau sayuran), dan dalam cara makanan diproses, keadaan umum badan. Protein haiwan diserap oleh kira-kira 70-90%. Sayuran - sebanyak 40-70%.

Berikut adalah beberapa contoh:

• Telur ayam protein - tahap asimilasi 92-100%;
• Protein susu yang ditapai - sehingga 90%;
• Protein susu segar - 83%;
• Protein daging lembu - 76%;
• Protein curd - 75%;
• Protein oatmeal - 66%;
• Produk protein dari tepung gandum - 52%.

Setiap produk mengandungi tiga ramuan penting. Ini adalah protein, lemak dan karbohidrat. Seseorang yang berfikir tentang kesihatannya harus memperuntukkan tempat yang istimewa dalam dietnya yang paling bermanfaat bagi mereka - protein. Dengan memakan makanan dengan kandungan protein tertinggi, anda boleh meningkatkan kesihatan anda, menjadikan penampilan anda lebih menarik dan juga mengurangkan berat badan. Nutrien ini adalah asas kehidupan dan bahan binaan badan.

Untuk membekalkan diet anda dengan makanan yang mengandungi protein dalam kuantiti yang banyak, sangat penting untuk beberapa sebab. Salah satunya adalah hakikat bahawa protein (atau protein, seperti yang dipanggil juga) terlibat dalam struktur tisu otot. Atas sebab ini, pemakanan protein tinggi disyorkan untuk atlet profesional, orang yang terlibat dalam kecergasan, serta kanak-kanak.

Penyokong gaya hidup sihat dan pemakanan berkualiti perlu tahu bahawa keperluan protein harian mereka dikira berdasarkan berat badan. Untuk setiap kilogram berat badan setiap hari perlu 2 gram protein. Iaitu, jika berat badan seseorang adalah 70 kilogram, maka dia harus memasukkan kira-kira 140 gram protein dalam makanannya setiap hari. Mempelajari senarai produk di mana terdapat banyak protein, seseorang dapat melihat bahawa sesetengah daripada mereka cukup tinggi dalam kalori, sementara yang lain, sebaliknya, memberikan tenaga yang sangat sedikit. Fakta ini juga patut dipertimbangkan apabila memilih diet yang betul.

Sebaliknya, menurut pakar, keperluan harian untuk protein pada umumnya akan menjadi 40% dari jumlah jumlah makanan. Ini adalah salah satu jaminan nutrisi yang rasional.

Protein sangat penting untuk dimakan oleh orang yang aktif secara fizikal, kerana ia dapat memulihkan tenaga yang dibelanjakan seseorang. Apabila protein yang berlebihan muncul di dalam badan, ia tidak berubah menjadi lemak dan tidak membawa kepada penampilan pound tambahan, tidak seperti makanan karbohidrat.

Sebelum jadual utama protein dalam makanan digambarkan, seseorang harus memberi perhatian kepada kualiti negatif makanan protein.

Seperti yang anda ketahui, dan lemak, dan karbohidrat, dan protein boleh menyebabkan kemudaratan kepada tubuh manusia jika dimakan lebih banyak. Oleh itu, adalah mungkin untuk membahayakan tubuh hanya jika protein berlebihan terbentuk di dalam badan. Ini disebabkan oleh hakikat bahawa hanya perlu untuk protein yang mudah diserap oleh badan. Residu mestilah dikitar semula. Kalsium diperlukan untuk proses ini. Jika ia tidak mencukupi di dalam badan, ia akan diseret keluar dari tulang. Lebihan protein yang berterusan boleh membawa kepada beberapa penyakit yang tidak menyenangkan. Sebagai contoh, untuk osteoporosis.

Ia adalah sangat penting untuk mengkaji komposisi protein dalam makanan untuk sebab yang lain. Kelebihan mereka membawa kepada beban tambahan pada buah pinggang. Apabila memakan makanan yang tinggi dalam protein haiwan, perlu diingat bahawa kolesterol, yang menjejaskan tubuh manusia, memasuki badan dengannya.

Untuk mengelakkan semua kesan sampingan di atas, anda perlu menambah protein untuk diet, bergantung pada keperluan tubuh anda. Perlu diberi perhatian terhadap jumlah kandungan kalori produk yang mengandungi banyak protein. Dalam kuantiti yang banyak, ia terdapat dalam produk daging, telur, keju dan keju cottage, bijirin dan beberapa produk lain.

Kedua-dua protein haiwan dan tumbuhan sangat penting untuk tubuh. Senarai produk yang mengandunginya adalah bernilai bermula dari yang pertama. Protein sifat haiwan juga dipanggil protein gred tinggi. Ini adalah kerana kandungan di dalam kompleks asid amino yang lengkap.

Makanan yang mengandungi protein dalam kuantiti besar haiwan adalah produk daging. Senarai mereka bermula dengan ayam dan ayam belanda. Setiap 100 gram daging ayam atau ayam belanda mengandungi kira-kira 20 gram protein. Daripada produk ini, ia mudah dicerna. Di samping itu, kedua-dua jenis daging ini dianggap pemakanan kerana kandungan kalori yang rendah. Mereka mesti ditambah kepada diet seimbang.

Makanan dengan kandungan protein tertinggi mungkin termasuk jenis daging lain - daging lembu. Setiap 100 gram daging lembu menyumbang kira-kira 25 gram protein. Tetapi ia diserap lebih rumit oleh badan. Itulah sebabnya lebih baik makan rebus untuk makanan.

Sejumlah besar protein yang terdapat dalam daging lembu, babi atau hati kambing. Kira-kira 18 gram setiap 100 gram produk. Adalah disyorkan untuk menggunakannya dalam bentuk rebus.

Terdapat makanan lain, protein haiwan yang terdapat dalam kuantiti yang besar. Ini ikan dan makanan laut. Ia adalah gudang protein dan unsur surih yang bermanfaat lainnya. Mana-mana ikan mudah dicerna oleh badan, yang menyerap semua bahan berfaedah. Penyokong diet yang sihat mesti termasuk dalam diet mereka jenis makanan yang mengandungi protein.

Protein terdapat dalam beberapa bijirin. Di samping itu, masing-masing juga berguna untuk berfungsi dengan baik organ-organ pencernaan. Protein dalam makanan, iaitu, dalam bijirin dalam kes ini, terkandung dalam kuantiti yang berbeza. Tetapi ia diasimilasikan dengan baik.

Buckwheat pada 12% terdiri daripada protein sayuran. Ia sangat berguna untuk badan. Oatmeal tidak kurang berguna dan kedua dalam senarai dalam kandungan protein. Ia mengandungi 11 gram protein per 100 gram bijirin. Alur gandum berada dalam kedudukan yang sama seperti oat. Ia juga mengandungi 11 gram protein.

Lengkapkan senarai bijirin kaya protein, beras dan jagung. Mereka adalah 7-8% kandungan protein.

Porridges sangat berguna untuk tubuh manusia, tetapi, menambahkannya kepada diet, perlu diingat bahawa kebanyakannya adalah karbohidrat.

Apabila ia berkaitan dengan makanan yang mengandungi protein, adalah sah untuk mempertimbangkan berapa banyak protein dalam satu telur.

Telur ayam boleh berukuran dan berat yang berbeza, tetapi secara purata dua telur membentuk 100 gram berat total. Oleh itu, satu telur boleh mengandungi kira-kira 50 gram jisim. Setiap 100 gram produk ini menyumbang 17% protein. Jadi dalam satu telur kira-kira 8.5 gram protein.

Ia adalah dari produk ini yang protein diserap terbaik. Kandungan kalorinya agak rendah. Telur ayam mengandungi banyak asid berguna yang terlibat dalam proses metabolik penting tubuh manusia.

Makanan dengan kandungan protein tertinggi juga keju dan curd. Setiap daripada mereka perlu dipertimbangkan secara berasingan.

Keju kotej mengandungi kira-kira 14% protein. Ia sangat berguna untuk badan. Ia mempunyai kandungan kalsium yang tinggi, yang dalam beberapa keadaan mungkin diperlukan untuk pemprosesan protein. Bergantung pada kandungan lemak dadih dan kandungan proteinnya mungkin sedikit berbeza. Adalah disyorkan untuk menambah keju rendah lemak ke diet.

Keju keras dibuat daripada dadih. Tetapi kandungan proteinnya dua kali lebih tinggi. Oleh itu, secara purata, 100 gram keju mengandungi kira-kira 30 gram protein. Perlu diingat bahawa keju keras sangat tinggi kalori, dan anda perlu menambahkannya ke dalam diet dalam kuantiti yang kecil.

Jadual protein dalam produk mengandungi maklumat dan fakta bahawa susu terdiri daripada hanya 5% daripada mereka, walaupun fakta bahawa keju dan keju cottage adalah derivatifnya.

Terdapat kegemaran lain untuk kandungan protein. Apa makanan yang mempunyai banyak protein? Pertama sekali ia adalah soya, lentil dan pucuk Brussels.

Produk seperti tumbuk Brussels, mengandungi hanya 9% daripada protein dari benjolan. Tetapi ia adalah kalori rendah, dan agar ia diserap oleh badan, sejumlah besar tenaga diperlukan. Oleh itu, 9 gram protein setiap 100 gram produk ini dianggap agak banyak. Kerana ini, produk ini tergolong dalam senarai dengan kandungan protein yang tinggi.

Soya mengandungi protein sayuran. Senarai produk yang mengandungi protein meletakkannya di kedudukan teratas. Ia mengandungi kira-kira 14 gram protein dalam setiap 100 gram produk. Ia boleh dipanggil yang pertama dalam komposisi protein dalam produk tumbuhan. Ia dikenali sebagai produk yang sering digunakan bukannya daging dalam industri makanan. Tetapi dalam diet harian, lebih baik baginya mengambil tempat sampingan. Dia boleh menggantikan bubur.

Jadual di bawah menunjukkan beberapa makanan yang tinggi dalam protein.

http://pohudenie-kak.ru/2018/07/31/tablica-soderzhanie-belka-v-produktah-pitaniya-tablica/

Makanan tinggi dalam protein, kadar hariannya

Kenapa badan memerlukan protein. Berapa banyak yang perlu anda makan sehari. Di mana kandungannya adalah maksimum.

Kurang nilai pentingnya protein dan ketiadaannya dalam diet yang penuh dengan akibat yang tidak menyenangkan bagi tubuh. Ini tidak menghairankan, kerana ia adalah protein yang memainkan peranan "blok bangunan", begitu penting untuk membina jisim otot, dan ia juga diperlukan untuk menguatkan sistem imun, DNA, enzim, organ dalaman dan tendon.

Setiap hari, seseorang menerima bahan binaan bersama dengan makanan - keju, kekacang, daging dan sumber lain. Walaupun begitu, ramai orang kurang protein. Alasannya tidak mengetahui di mana dan berapa elemen penting ini terkandung. Di bawah ini kita pertimbangkan kepentingannya, dan sebutkan produk dengan kandungan protein tinggi.

Kadar harian

Perlu diingat bahawa protein dalam makanan adalah "berlemak" dan "bersandar". Kategori kedua termasuk produk yang mengandungi jumlah minimum lemak - keju cottage, dada ayam, ikan tanpa lemak. Makanan ini dikelaskan sebagai kurus dan tidak menjejaskan bentuknya.

By the way, dalam pembentukan diet harus mengambil kira tugas-tugas. Bagi atlet atau mereka yang ingin menurunkan berat badan, makanan dengan kandungan protein menjadi asas pemakanan - kandungan mereka harus maksimum. Pada masa yang sama, adalah berfaedah untuk mengawal jumlah protein masuk sehari untuk mengelakkan kekurangan.

Jadi, berapa banyak elemen ini yang diperlukan oleh tubuh? Pemula sering bertindak berdasarkan prinsip "lebih, lebih baik." Pendekatan ini salah. Ramai ahli pemakanan menentukan kadar pada kadar 1 gram protein setiap kilo. Tetapi ini adalah untuk orang biasa. Dalam kes atlet yang hidup dalam rejim beban berterusan, jumlah protein yang dikonsumsi harus lebih tinggi - sehingga 2-2.5 gram per kilogram berat badan. Sekiranya anda memberi badan jumlah yang lebih besar, "bahan binaan" tidak diserap dan akan keluar secara semula jadi.

Jadi, untuk seorang atlet dengan berat 100 kilogram, dos optimum ialah 200-250 gram protein. Tetapi ini tidak bermakna bahawa jumlah keseluruhan harus diambil sekaligus - teknik itu perlu diregangkan selama sehari sehingga otot dan organ diberi makan 24 jam sehari.

Jadi, bagaimana untuk mengira jumlah protein yang diperlukan - kami tahu. Tetapi untuk betul membentuk diet, adalah bernilai mengetahui produk mana yang mengandungi lebih banyak protein dan makanan mana yang paling bermanfaat untuk tubuh.

Adakah terdapat sebarang bahaya?

Di Internet ada banyak jawatan yang membincangkan tentang bahaya pengambilan protein yang berlebihan. Atas sebab ini, banyak mengawal kandungan protein dalam makanan dan cuba untuk tidak menyalahgunakan unsur ini. Tetapi bagaimana kenyataan itu adalah kenyataan?

Dalam hal ini, berpuluh-puluh kajian telah dijalankan, dan ahli-ahli sains bersetuju bahawa peningkatan jumlah protein hanya dikeluarkan dari tubuh. Tetapi ada sisi lain untuk duit syiling. Pengambilan jumlah protein yang berlebihan dalam makanan memaksa badan untuk memperuntukkan sejumlah kalsium tambahan untuk pemprosesannya. Jika elemen ini tidak mencukupi, maka ia "ditarik" dari tisu tulang. Itulah sebabnya lebihan reguler sering membawa kepada osteoporosis.

Dalam kes peningkatan dos, buah pinggang juga menerima beban tambahan, kerana ia melalui mereka yang protein berlebihan dikeluarkan. Ia berguna untuk mengetahui berapa banyak protein yang terdapat dalam daging lembu, susu, telur dan produk haiwan lain. Dengan mereka bukan sahaja "bahan bangunan" memasuki tubuh, tetapi juga sejumlah besar kolesterol, yang tidak diperlukan oleh seseorang.

Untuk mengelakkan masalah, perlu untuk mengawal penggunaan unsur ini, untuk mengetahui makanan dengan protein dan memasukkannya ke dalam diet seperti yang diperlukan.

Makanan protein

Oleh itu, untuk mengawal protein dalam makanan, jadual berguna, yang bernilai menyusun maklumat berikut:

• Daging Protein terdiri daripada dua jenis - tumbuhan dan haiwan. Pada masa yang sama, satu unsur asal haiwan mempunyai nilai tertinggi untuk organisma kerana komposisi asid amino yang kaya. Apakah kandungan protein dalam daging? Jadi, daging lembu mengandungi 25 g setiap 100 g produk. Untuk penyerapan yang lebih baik, disyorkan untuk mengambil daging lembu dalam bentuk rebus. Hati kaya dengan protein haiwan (daging babi, daging lembu dan kambing) - mengandungi 18-19 g. Tidak seperti daging lembu, ia disyorkan untuk mengambilnya rebus. Sumber haiwan lain adalah ayam, daging babi, ikan, ayam belanda, kambing dan lain-lain.
• Bijirin. Jika kita bercakap tentang protein sayuran, maka perlu untuk memperuntukkan bijirin, yang membekalkan jumlah protein yang mencukupi ke sel dan menormalkan saluran pencernaan. Protein dalam makanan jenis ini diserap dengan baik oleh tubuh dan merangkumi sebahagian besar keperluannya. Jadi, dalam soba yang sama mengandungi 12 gram protein. Di tempat kedua adalah manfaat oatmeal, di mana terdapat 11 gram. Jumlah bijirin gandum yang sama. Gandum jagung yang sedikit ketinggalan, di mana 7-8 gram. Tetapi apabila menambah tahi lalat untuk pemakanan, perlu diingat bahawa asas mereka masih karbohidrat. Dalam keadaan di mana tugas utama adalah untuk menurunkan berat badan, masa ini penting.
• Telur Item yang berasingan adalah untuk menyediakan telur - produk utama protein tinggi, pentingnya yang diketahui oleh semua atlet. Dalam kes ini, tidak semuanya mewakili berapa banyak protein yang terkandung di dalamnya. Telur ayam mempunyai saiz yang berbeza, tetapi kandungan protein purata adalah 17-18 g (setiap 100 gram). Ini bermakna dalam satu telur 8-9 gram protein. Kelebihan utama adalah kecerahan cepat dan kandungan kalori yang rendah. Selain itu, di sini adalah set asid amino yang paling lengkap.
• Produk tenusu. Kandungan protein dalam dadih adalah pada tahap 14-17 g. Produk penting berikutnya adalah keju keras, yang idealnya dibuat daripada ramuan yang sama. Kandungan protein lebih tinggi di sini - 28-30 g setiap 100 gram. Tetapi perlu diingati tentang kandungan kalori tinggi keju, jadi dalam proses kehilangan berat badan, penerimaannya harus dilakukan dalam jumlah minimum. Susu - produk asli untuk pengeluaran keju dan keju cottage. Protein di dalamnya sekurang-kurangnya - 5-6 g.

Apa protein yang terbaik diserap?

Mengetahui makanan mana yang mempunyai banyak protein adalah tambah besar untuk seorang atlet. Tetapi patut dipertimbangkan lagi nuansa - kecerahannya. Ini atau produk lain cenderung diasimilasikan dengan cara yang berbeza. Oleh itu, dalam hal mengambil produk tenusu, 95 peratus protein "menetap" dalam badan, 90 peratus dalam daging ayam, 80 peratus dalam kacang soya dan kacang.

Untuk memastikan elemen yang tinggi, patut mengambil makanan protein yang tinggi pada waktu pagi. Jadi, selepas bangun, bubur dengan susu sesuai, dan pada waktu makan tengahari - daging (ayam atau daging lembu). Pada waktu petang, perhatian khusus harus dibayar kepada makanan laut dan ikan tanpa lemak, keju cottage adalah sempurna. Makanan laut dikenali dengan peratusan protein yang tinggi dalam komposisinya (23-25%). Selebihnya adalah unsur surih dan air, dan ada praktikalnya tiada lemak dan karbohidrat. Di samping itu, ia mengandungi purine, asid yang terdapat dalam buah pinggang, sendi, dan tendon kita.

Peraturan untuk penyediaan produk protein

Untuk memastikan jumlah pengambilan protein yang mencukupi, anda perlu menyediakan produk yang mengandunginya dengan betul. Di sini patut dipertimbangkan perkara-perkara berikut:

• Produk protein dicadangkan untuk dimasak dengan buah-buahan dan sayur-sayuran. Satu-satunya perkara yang di dalamnya tidak seharusnya menjadi kanji. Jadi, kentang untuk "pelbagai" ini tidak sesuai.
• Memasak adalah pilihan memasak yang sempurna. Daging atau telur goreng tidak digalakkan. Dan sebabnya tidak walaupun dalam mengurangkan tahap protein, tetapi dalam pertumbuhan kandungan kalori kerana penyerapan lemak dalam kuali. Jadi, fillet ayam, yang dikukus, mengandungi 130-150 kcal, dan sekeping, dipanggang dalam kuali - 450-500 kcal. Di samping itu, kecernaan protein bergantung kepada tempoh rawatan haba. Oleh itu, lebih mudah bagi tubuh untuk "mengeluarkan" jumlah yang diperlukan unsur berguna dari sekeping daging rebus daripada stik dengan darah.

Keputusan

Sebagai kesimpulan, sekali lagi pilih produk dengan kandungan protein tertinggi:

• Keju mempunyai kandungan kalori yang tinggi dan mengandungi sehingga 30 peratus protein.
• Telur mengandungi 17-18% protein, yang cepat dicerna dan dibekalkan kepada otot. Kelebihan - kalori rendah dan risiko minimum pembentukan lemak.
• Daging sapi - 25% protein haiwan. Untuk lebih baik mengamalkan daging lembu disyorkan untuk rebus atau mendidih. Yang paling berguna adalah daging muda haiwan sehingga 2 tahun.
• Burung - 17-20%. Faedah - kecerahan yang sangat baik, kalori yang rendah dan berpatutan. Pemakanan sedemikian hendaklah menjadi sebahagian daripada diet atlet.
• Keju kotej - 14-18%. Untuk menghapuskan risiko menambah lemak, anda harus memberi keutamaan kepada "sifar" keju kotej. Sekiranya dikehendaki, ia dibenarkan untuk mencampurkan produk dengan yogurt atau kefir, tambah sayur-sayuran kepadanya.
• Hati - 25%. Ini adalah pembekal protein yang paling berkuasa, dan pada masa yang sama sangat murah. Ia disyorkan untuk menerima dalam bentuk pasta atau dalam bentuk rebus.
• Ikan - 17-25%. Kelebihan - kerentuhan yang baik, jumlah protein yang tinggi.

http://proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/produkty-i-sostav/belki/

Senarai makanan makanan protein

Protein adalah bahan bangunan untuk tubuh manusia, ia terdiri daripada semua sel badan kita, dan oleh itu ia sangat penting bagi kita. Ia mengandungi 20 asid amino, di mana 11 mampu menghasilkan organisme itu sendiri, sementara baki 9 adalah sangat diperlukan untuk kita. Dengan kekurangan hanya satu asid amino, sintesis protein melambatkan dan tubuh mula mengeluarkannya dari tisu sendiri untuk memastikan berfungsi otak dan jantung. Pada masa yang sama organ-organ lain mula menderita. Gejala pertama kekurangan tersebut adalah gegaran tangan dan jari, kelemahan dan gemetar dalam otot.

Protein adalah sebahagian daripada DNA dan enzim, dan oleh itu ia sepatutnya dalam diet kita setiap hari, tanpa mengira usia atau jantina. Dalam kes ini, pemakanan makanan protein harus diubah dan termasuk protein haiwan dan tumbuhan. Terima kasih kepada produk rendah lemak, anda boleh dengan mudah kehilangan pound tambahan itu. Sekiranya terdapat keperluan untuk mendapatkan jisim otot, maka protein harus tinggi dalam asid amino. Ramai yang percaya bahawa hanya atlet sahaja yang memerlukan protein untuk meningkatkan otot, tetapi protein diperlukan untuk fungsi badan secara menyeluruh. Dia mengambil bahagian dalam kerja perut, hati, penguat rambut, sistem imun, endokrin.

Pemakanan adalah perlu untuk pertumbuhan dan perkembangan badan yang sesuai. Semua badan kita memerlukan oksigen, vitamin, unsur surih dan air yang kita dapat dari makanan. Komponen penting ialah karbohidrat, lemak dan protein tentu saja. Mereka akan memberi kita kekuatan dan ketahanan, memberi tenaga, menyediakan thermoregulation, membentuk sel-sel baru, mengekalkan paras gula darah normal. Jadi: apakah makanan protein dan apakah produk-produk ini? Berapa banyak yang perlu saya gunakan untuk penurunan berat badan atau untuk mendapatkan jisim otot?

Makanan protein - makanan apa?

Jika produk mengandungi sedikit protein, ia tidak boleh dipanggil protein. Kebanyakan protein ditemui dalam produk haiwan: daging, ikan dan keju kotej. Tetapi sesetengah produk asal tumbuhan, seperti kacang atau kacang, mengandungi banyak protein. Pada masa yang sama, walaupun cendawan mengandungi protein dalam kuantiti yang banyak, mereka tidak perlu dibawa oleh mereka - protein mereka kurang diserap oleh tubuh manusia.

Protein adalah salah satu komponen penting 3 yang digunakan oleh tubuh untuk berfungsi dengan sihat, dua yang lain adalah karbohidrat dan lemak. Dia terlibat dalam semua proses kehidupan yang penting dan mempunyai tindakan yang berbeza pada organ-organ yang berbeza. Protein perlu membentuk 40% daripada diet harian dan berasal dari makanan tumbuhan dan haiwan.

• Sel dan otot terdiri daripada protein, yang sangat penting untuk kanak-kanak, wanita hamil dan atlet. Ia mengembalikan sel-sel yang rosak, bertanggungjawab untuk regenerasi mereka.
• Metabolisme - protein menjejaskan metabolisme, membantu mencerna pelbagai komponen.
• Latar belakang hormon - protein menormalkan sistem hormon akibat hipotesis.
• Imuniti - protein menyediakan tisu dengan struktur individu, mewujudkan sistem perlindungan dan penentangan terhadap jangkitan.
• Protein darah membantu membekalkan organ melalui darah dengan oksigen, vitamin, mineral, karbohidrat dan elemen kimia lain.

Pengambilan harian protein - jadual

Pengambilan harian protein bagi setiap mempunyai sendiri. Berikut adalah jadual berdasarkan kadar protein setiap 1 kg berat:

• Kadar purata bagi orang dewasa ialah 1-1.5 g (kira-kira 85 g sehari);
• dengan berat badan biasa, aktiviti fizikal, latihan fizikal - dari 1.8 hingga 3.3 g;
• dengan berat badan normal, tetapi aktiviti fizikal rendah - dari 1.2 g hingga 1.8 g;
• berat badan berlebihan dan obesiti - dari 1.2 g hingga 1.5 g;
• semasa mengandung - dari 1.7 g hingga 1.8 g

Apabila memilih produk, perlu mengambil kira bahawa 1 g protein memberikan badan 4 kkal, 1 g lemak - 9kcal, 1 g karbohidrat - 4.2 kkal. Protein dalam diet harian orang dewasa harus menyediakan 12 hingga 25% kalori.

Tanda kekurangan protein

• kesukaran menumpukan perhatian;
• kerentanan terhadap jangkitan;
• kehilangan rambut;
• gangguan tidur;
• bungkusan paku;
• kulit kering

Kekurangan protein diiringi dengan hipo dan avitaminosis, anemia kekurangan zat besi, dan kekurangan zink dalam badan. Gangguan fungsi usus dan kelenjar tiroid timbul, ketidakseimbangan hormon dan atrofi otot berkembang.

Senarai produk protein dari haiwan

Produk protein dari haiwan berasal dari semua jenis daging dan makanan laut, serta produk tenusu dan telur. Mereka cepat diserap, tetapi mempunyai banyak lemak, yang tidak selalu baik untuk kehilangan berat badan. Itulah sebabnya semasa pemakanan protein, ayam, ayam belanda dan arnab dibenarkan, dan daging babi dan domba dilarang. Susu lebih baik untuk memilih lemak tanpa lemak atau dengan peratusan minimum lemak. Berikut ialah senarai produk protein haiwan:

• Kaviar sturgeon
• Domba
• Udang, udang karang, ketam
• Keju
• Salmon, beluga, tuna, sardin
• Daging lembu
• Daging ayam, ayam
• Arnab, kelinci
• Babi
• Telur Ayam dan Telur
• Susu dan produk tenusu
• Angsa itik
• Perut ayam
• Lidah lembu
• Hati

Semua protein ini mudah dicerna, di samping itu, mereka lebih dekat dengan komposisi kepada protein yang terkandung di dalam tubuh manusia. Produk tenusu mengandungi protein cepat - 9 asid amino, yang badan kita tidak boleh menghasilkan sendiri. Dan daging, selain protein, mengandungi vitamin B12, yang tidak terdapat dalam makanan tumbuhan, tetapi perlu untuk berfungsi dengan baik sistem saraf. Di samping itu, daging merah dan kuning telur mengandungi zink dan besi, produk tenusu - kalsium dan leucine, yang diperlukan untuk membina tisu otot. Tetapi protein haiwan juga mengandungi lebih banyak kolesterol dan lemak, yang bertanggungjawab untuk perkembangan penyakit kardiovaskular dan obesiti. Sebab itulah sebabnya lebih baik memilih daging rendah lemak.

Makanan protein yang paling terkenal adalah daging, atau lebih tepatnya tisu otot haiwan, ikan atau unggas, yang terdiri daripada serat terikat bersama. Kekakuan daging bergantung kepada kekuatan ikatan ini. Maka daging yang paling lembut merujuk ikan, kepada binatang keras. Tubuh manusia mempelajari pelbagai jenis daging. Jadi daging cincang dari pelbagai jenis haiwan akan lebih berguna dan berharga daripada sekeping keseluruhan. Cadangan untuk memilih daging:

• Pilih daging rendah lemak.
• Daging merah suka ikan atau ayam.
• Jangan gorengkan daging dalam kuali, tetapi masak dengan kukus, panggang atau dalam oven.
• Jangan menyalahgunakan sup daging - protein di dalamnya adalah kecil, dan terdapat banyak lemak dan bahan-bahan berbahaya.

Memilih susu, anda perlu memberi perhatian kepada kandungan lemaknya. Lebih tinggi, protein yang kurang mendapat ke dalam badan anda. Protein ayam telur diserap oleh badan dengan mudah dan cekap, mengandungi methionine dan phenylalanine. Tetapi kuning mengandungi banyak lipid berguna, vitamin (kecuali C) dan unsur surih, tetapi mereka harus terhad kepada 1-2 sehari. Kandungan protein purata dalam telur ayam hampir 12 g per 100 g. Kandungan kalori telur adalah rendah, tetapi mereka mengambil bahagian dalam proses metabolik penting dalam tubuh.

Berbahaya kepada protein haiwan

Penggunaan produk yang berlebihan boleh membawa kepada gangguan metabolik, sistem imun yang lemah dan hati manusia. Di samping itu, penyalahgunaan daging merah menimbulkan perkembangan kanser dan menyebabkan kanser. Semasa rawatan penyakit kardiovaskular dan sistem pencernaan, doktor mengesyorkan meninggalkan protein haiwan. Di samping itu, sembelit dan nafas berbau mungkin berlaku.

Senarai produk protein tumbuhan

Makanan protein sayur-sayuran sangat penting dalam mengurangkan berat badan, kerana tidak seperti makanan protein haiwan, mereka tidak mengandungi lemak dan kolesterol, tetapi mereka tidak diserap dengan baik. Walau bagaimanapun, kedua-dua jenis protein tidak boleh diabaikan. Oleh itu vegetarian tidak mempunyai asid amino penting yang terkandung dalam produk daging. Sebagai contoh, 100 g daging lembu mengandungi 20% daripada kadar lemak yang diperlukan dan 30% daripada kolesterol yang diinginkan, tetapi soya tidak boleh bermegah dengan ini - tiada kolesterol di dalamnya, dan hanya 1% lemak. Pada masa yang sama, soya mengandungi komposisi terbaik asam amino, serta glutamin dan arginin, yang meningkatkan daya tahan badan.

Senarai produk protein tumbuhan asal:

• Soya
• Kacang hijau dan kacang merah
• Kacang tanah
• Lentil
• Buckwheat
• Semolina
• Biji bunga matahari, rami dan labu
• Millet
• Almond
• Kacang, kacang ayam
• Pistachios
• Hazelnut
• Kacang walnut dan kacang Brazil
• Roti dan Bakeri
• Cendawan
• Epal dan pear
• Berries
• Millet
• Bawang putih itu
• Kacang hijau dan sayuran hijau
• Kentang, bawang, zucchini, wortel, pucuk Brussels, tomato dan timun
• Rumpai laut dan rumpai laut
• Jeruk dan buah sitrus lain
• Pineapple
• Buah dengan tulang - aprikot, pic, ceri, alpukat
• Tauhu (kacang ramuan)
• Edamam (kacang hijau muda)
• Sesame
• Seitan (gluten percuma)
• Spirullina (microalga)
• Apricot kering dan prun, tarikh
• Papaya dan Kiwi
• Susu soya

Kacang mengandungi banyak vitamin, serat, mineral dan antioksidan, tetapi mereka tidak mengandungi asid amino penting methionine. Protein dari tumbuhan dapat diserap hanya sebanyak 60%, dan asal haiwan - sebanyak 80%. Bijirin, kacang tanah, kacang merah, cendawan dan kacang soya adalah pemimpin protein dalam kategori tumbuhan. Sekiranya anda makan pelbagai produk protein dengan serat, anda tidak boleh hanya meningkatkan kecerenan protein, tetapi juga mengelakkan proses membusuk serpihan makanan di dalam badan. Masak bijirin dengan susu, kerana protein sayuran diserap dengan lebih baik, setelah masak.

Ramai protein sayuran

Sebarang produk mempunyai kebaikan dan keburukannya, dan ia bergantung kepada jumlah penggunaan dan keseimbangan pemakanan. Sebagai contoh, protein sayuran tidak mengandungi asid amino, vitamin B dan zat yang cukup. Tanpa makan protein haiwan, anda akan mengurangkan tahap lipid tepu, karbohoglobin dalam darah. Anda akan menjadi cepat letih dan urolithiasis mungkin berlaku. Sekiranya anda menggunakan soya untuk masa yang lama dan dalam jumlah yang banyak, gangguan hormon mungkin bermula pada wanita. Diet puyuh akan menyebabkan kembung.

Tupai cepat

Protein cepat sangat berguna untuk atlet, kerana mereka dengan cepat memulihkan kekuatan dan tenaga, membantu merasakan kesegaran dan menyumbang kepada satu set jisim otot. Pada asimilasi protein cepat, badan memerlukan hanya 60-80 minit. Selepas masa ini, mereka memecah masuk ke dalam asid amino dan masuk ke dalam sel.

Senarai produk protein yang cepat di dalam jadual:

http://newyou-style.ru/dieta/belkovaya-pishha-spisok-produktov.html