Utama Teh

Asid benzoik

Asid benzoik adalah bahan karboksil monobasic yang diasingkan pada abad ke-16 oleh penggabungan resin benzoik.

Ia adalah sebatian semula jadi. Dikandung dalam cranberry, blueberries, lingonberries, raspberi, kulit pohon ceri. Dalam bentuk terikat yang terdapat dalam madu. Menariknya, asid benzoik terbentuk semasa penguraian mikrob N-benzoylglycine dalam produk tenusu (kefir, ryazhenka, yogurt, yogurt).

Rumus struktur aromatik adalah C6H5COOH.

Asid benzoik mempamerkan antimikrobial, tindakan antikulat: mengganggu pembiakan bakteria, penapaian butyric, yis, menghalang aktiviti enzim sel-sel patogenik. Oleh kerana sifat antiseptiknya, ia digunakan dalam industri makanan sebagai pengawet semulajadi (E210) dalam pembuatan makanan dan minuman.

Permohonan

Dalam penampilan, asid benzoik adalah kristal putih memanjang dengan kecemerlangan ciri. Pada suhu 122 darjah Celcius menjadi keadaan gas. Asid benzoik boleh larut dalam alkohol, air, lemak. Secara komersil dihasilkan oleh pengoksidaan toluena. Di samping itu, bahan itu diperolehi daripada benzotrichloride, asid phthalic.

Pengawet digunakan di kedai roti, kuih-muih, industri pembuatan bir untuk pengeluaran produk berikut:

  • buah-buahan, bubur sayuran;
  • minuman ringan;
  • jus berry;
  • produk ikan;
  • buah-buahan dalam tin, buah zaitun;
  • ais krim;
  • jem, jem, jem;
  • sayuran dalam tin;
  • marjerin;
  • gula-gula getah;
  • gula dan gula pengganti;
  • kaviar gourmet;
  • produk tenusu
  • minuman keras, bir, wain.

Keupayaan antiseptik, antibakteria asid benzoik digunakan dalam industri farmakologi untuk pengeluaran ubat antikulat, salep untuk kudis. Dan mandi khas untuk kaki dengan penggunaan sebatian organik melegakan berpeluh berlebihan, kaki kulat. Di samping itu, asid benzoik ditambah kepada sirap batuk, kerana ia mempunyai sifat expectorant dan cecair cecair.

Sebagai bahan pengawet, ia digunakan dalam kosmetik untuk mengekalkan sifat-sifat bermanfaat dan memanjangkan jangka hayat krim, losyen, dan balm. Disebabkan sifat pemutihan yang kuat, kompaun itu adalah sebahagian daripada topeng, tindakan yang bertujuan untuk menghilangkan wajah bintik-bintik, penyelewengan pada kulit, bintik-bintik pigmen.

Kesan kesihatan

Apabila ditelan, asid benzoik bertindak balas dengan molekul protein, berubah menjadi N - benzoyl glisin (asid hippuric). Selepas transformasi, sebatian itu dikeluarkan dalam air kencing. Proses ini "memuatkan" sistem perkumuhan manusia, jadi untuk mengelakkan kemudaratan kesihatan, undang-undang setiap negeri menetapkan kadar penggunaan asid yang dibenarkan dalam pembuatan makanan. Hari ini dibenarkan menggunakan sehingga lima miligram bahan per kilogram produk siap. Melebihi kadar yang dibenarkan boleh dihukum oleh undang-undang dan mengenakan larangan ke atas penjualan produk tersebut.

Kerosakan asid benzoik bukan sahaja meningkatkan beban pada buah pinggang. Ia adalah "leluhur" bahan karsinogenik berbahaya: ia boleh membentuk benzena dalam bentuk tulennya, yang menimbulkan pertumbuhan tumor malignan. Suhu yang sangat tinggi diperlukan untuk mengubah asid menjadi racun.

Pengasingan benzena dalam tubuh manusia dari sebatian benzoik adalah mustahil. Walau bagaimanapun, tidak disyorkan untuk memanaskan produk yang dipelihara yang tidak dimaksudkan untuk ini, dan kemudian memakannya, kerana ini boleh menyebabkan keracunan makanan.

Ingat, pengawet E210, walaupun dalam jumlah yang sedikit (sehingga 0.01 miligram), mempunyai kesan buruk terhadap haiwan peliharaan: ia menjejaskan kesihatan, bertambah buruk kesihatan. Oleh itu, sebelum memberi makan haiwan kesayangan anda, pastikan asid benzoik bukan sebahagian daripada produk, jika tidak, akibatnya boleh menjadi sangat tragis.

Aktiviti sebatian berkurangan dengan adanya gliserol, protein, surfaktan bukan ionik. Sekiranya bersentuhan dengan kulit, ia menyebabkan kemerahan dan kerengsaan, dan penyedutan aerosol menyebabkan loya, muntah, batuk convulsive, hidung berair. Oleh itu, apabila bekerja dengan bahan dan garamnya, gunakan peralatan pelindung diri (sarung tangan getah, pakaian, pernafasan anti-habuk), ikuti langkah-langkah kebersihan diri.

Pengambilan serentak produk yang kaya dengan asid askorbat dan asid benzoik membawa kepada pembentukan benzena bebas toksik. Oleh itu, rehat minimum antara mengambil produk tersebut (minuman ringan dan sitrus) adalah dua jam.

Kelebihan dan kelemahan

Kadar harian penggunaan asid benzoik yang dibenarkan bagi orang dewasa tanpa kerosakan kepada kesihatan ditentukan berdasarkan pengiraan: 5 miligram bahan organik per kilogram berat badan.

Lebih-lebihnya asid benzoik merosakkan fungsi hati, buah pinggang, paru-paru, menyebabkan masalah mental. Seseorang mempunyai tanda-tanda asma, tindak balas alergi (bengkak, ruam), kelenjar tiroid terganggu.

Kekurangan asid dalam badan menyebabkan kecacatan penghadaman, sakit kepala, dan kemurungan. Pada manusia, metabolisme terganggu, kelemahan, kerengsaan berlaku, rambut menjadi rapuh. Hasil daripada kekurangan "pengawet semulajadi," anemia berlaku.

Keperluan tubuh untuk sambungan berkurangan dengan tahap pembekuan darah yang rendah, beristirahat, dengan patologi kelenjar tiroid dan bertambah dengan alergi, penebalan darah, dan penyakit berjangkit.

Menariknya, asid benzoik (dalam had biasa) meningkatkan pengeluaran susu pada wanita menyusu.

Garam asid benzoik

Pertimbangkan apa yang benzoates, sifat dan penggunaan mereka:

  1. Ammonium benzoate. Ia adalah sebatian anorganik asid benzoik dan garam amonium. Tidak mempunyai warna, ia dibubarkan dengan baik dalam etanol, air. Formula struktur adalah NH4 (C6H5COO). Digunakan sebagai antiseptik (menghalang penguraian pada permukaan luka terbuka), pengawet dalam industri makanan untuk meningkatkan jangka hayat produk, penstabil dalam pembuatan pelekat, lateks dan perencat kakisan.
  2. Litium benzoat. Ini adalah garam kristal putih daripada litium dan asid benzoik. Rumus kimia sebatiannya ialah C6H5 - COOLi. Ia mempunyai rasa manis, tidak berbau, larut dalam air. Digunakan dalam farmakologi sebagai agen normokimia untuk menormalkan keadaan mental. Ia mempunyai kesan anti-manik, sedatif, anti-kemurungan. Kesan ini disebabkan oleh fakta bahawa ion lithium menggantikan ion natrium dari sel-sel, mengurangkan aktiviti bioelektrik neuron otak. Akibatnya, tahap serotonin dalam tisu berkurangan, kepekatan norepinephrine bertambah, kepekaan neuron hippocampal terhadap peningkatan dopamin. Dalam kepekatan terapi, ia mengurangkan kepekatan inositol neuron dan menghalang aktiviti inosil -1 - fosfatase.
  3. Natrium benzoat. Ia berfungsi sebagai bahan tambahan makanan, yang ditetapkan di bawah kod E211, tergolong dalam kumpulan pengawet. Rumus strukturnya ialah C6H5COONa. Garam natrium asid benzoik mempunyai ciri bau benzaldehid yang tidak terang diucapkan secara terang-terangan, warna putih. Pengawet menghalang pertumbuhan jamur acuan, termasuk ragi yang membentuk aflatoksin, dan mengurangkan aktiviti enzim yang memecahkan kanji dan trigliserida.

Dalam produk semula jadi, natrium benzoat didapati dalam epal, mustard, kismis, cranberry, dan kayu manis. Ia digunakan untuk pengetinan buah, buah beri, ikan, produk daging, minuman berkarbonat manis. Termasuk dalam ekspektoran, produk kosmetik.

Ingat, natrium benzoat boleh mengganggu rantau DNA dalam mitokondria dan menyebabkan penyakit neurodegenerative, penyakit Parkinson, dan sirosis hati. Oleh itu, penggunaan bahan tambahan E211, disebabkan oleh ketidakamanan untuk kesihatan manusia, semakin merosot dalam beberapa tahun kebelakangan.

Oleh itu, asid benzoik dan garamnya adalah bahan tambahan organik yang digunakan dalam industri makanan, farmakologi, penerbangan dan kosmetologi sebagai pengawet. Untuk mengekalkan kesihatan, makan makanan yang mengandungi keperluan E210 dalam kuantiti yang sederhana. Dos yang selamat adalah 5 miligram bahan per kilogram berat badan. Jika tidak, glukosa asid benzoik boleh menyebabkan tindak balas alahan, merosakkan sistem saraf.

http://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/benzoynaya-kislota/

Asid benzoik

Asid benzoik (e210) adalah pengawet yang digunakan dalam industri makanan.

Penerangan dan ciri-ciri

Asid pertama kali diasingkan pada abad ke-16 dengan menggunakan kaedah penyulingan resin benzoik. Pada abad ke-19, orang Jerman dapat menentukan struktur asid, menyiasat sifatnya dan membandingkan ciri-cirinya dengan asid hippuric. Akibatnya, pada separuh kedua abad ke-19, kesan antimikrob asid benzoik telah dikesan. Dan pada abad ke-20 ia mula digunakan secara meluas untuk pemeliharaan makanan.

Mengikut sifat fizikalnya, asid benzoik diwakili oleh jarum atau daun monoklinik putih berkilat, yang meleleh pada suhu 122 derajat Celcius. Asid sangat larut dalam air, lemak, dan alkohol etil anhydrous.

Dari sudut pandangan kimia, bahan pengawet boleh dikaitkan dengan asid carboxylic monobasic dari siri aromatik. E210 adalah bahan semulajadi yang terdapat dalam beberapa buah beri: cranberry, bilberry, lingonberry. Ia dalam madu dalam bentuk yang berkaitan. Asid benzoik terbentuk dalam produk susu yang ditapai seperti yogurt atau susu masam, akibat penguraian mikroorganisma asid hippuric. Ia juga terdapat dalam beberapa minyak pati, contohnya, dalam cengkih. Ciri-ciri antimikrob asid benzoik didasarkan pada penghambatan aktiviti enzim dalam sel-sel mikroba.

Secara sintetik, asid diperolehi semasa pengoksidaan toluena. Pada masa ini, kaedah menghasilkan asid adalah yang paling biasa dan dianggap paling menguntungkan, kerana bahan mentah untuk ini adalah murah, dan proses itu sendiri tidak mempunyai kesan negatif terhadap alam sekitar.

Sebelum ini, asid benzoik juga diperolehi oleh hidrolisis asid benzotrichloride dan decarboxylation asid phthalic dengan tindakan pemangkin. Tetapi sekarang cara mendapatkan asid tidak relevan.

Penggunaan asid benzoik

Dalam industri makanan, sifat asid benzoik digunakan dalam industri konfeksi, pembuatan bir dan pembakar. Ia digunakan dalam penyediaan marjerin, jem, jus buah-buahan, jeruk sayur, ikan jeruk, produk tenusu, permen karet, ais krim, rempah-rempah, minuman keras, gula-gula dan pengganti gula.

Di samping itu, bersama dengan ester dan garam, e210 juga digunakan dalam industri kosmetik. Dalam bentuk benzil benzoat, ia digunakan dalam farmaseutikal (ditambah ke salap kudis).

Untuk tujuan terapeutik, asid digunakan sebagai agen fungicidal dan antimikrobial. Ia ditambah kepada ubat batuk banyak, kerana ia berperanan sebagai antiseptik dan mempunyai kesan expectorant. Aditif e210 juga telah membuktikan dirinya dalam rawatan kaki berpeluh dan penyakit kulit kulat.

Asid benzoik digunakan secara meluas dalam industri kimia. Jadi, apabila mensintesis banyak bahan organik, asid sering memainkan peranan reagen utama.

Kesan asid benzoik pada tubuh manusia

Pengawet E210 umumnya diserap oleh tubuh manusia dan berinteraksi dengan sebatian protein, membentuk asid hippuric, dalam bentuk badan yang membuangnya dari buah pinggang.

Menurut beberapa data, e210 dapat berinteraksi dengan asid askorbik, membentuk benzena bebas karsinogen. Oleh itu, produk yang mengandungi asid askorbik dan aditif e210 perlu dielakkan.

Di Rusia, terdapat dosis yang ketat untuk pengawet E210 dalam makanan. Jumlahnya tidak boleh melebihi 5 mg / kg, sebaliknya asid yang menjejaskan keadaan buah pinggang dan hati.

http://www.neboleem.net/kislota-benzojnaja.php

Asid benzoik

Asid benzoik diketahui oleh manusia untuk masa yang lama. Penyataan pertama mengenai bahan ini adalah pada abad keenam belas. Pada masa itu, para saintis buat kali pertama berjaya mengasingkan asid benzoik daripada resin dengan nama yang sama dengan kaedah sublimasi. Dan pada abad kesembilan belas, ahli kimia Jerman menyiasat sebatian ini dengan lebih terperinci dan membandingkan sifat asid benzoik dengan sifat asid hippuric. Kesan antimikrob dan antikulat asid benzoik menyebabkan ia digunakan pada abad kedua puluh sebagai pengawet makanan dalam pengeluaran makanan.

Sifat-sifat fizikal dan kimia asid benzoik

Dengan penampilannya, asid benzoik menyerupai daun bujur nipis atau jarum warna putih dengan kilau bersifat. Ia larut dalam hampir semua persekitaran: dalam lemak, alkohol dan air biasa. Selain itu, pada suhu melebihi 122 darjah Celsius, asid benzoik cair dan menjadi gas.

Mana-mana ahli kimia akan memberitahu anda bahawa sebatian ini tergolong dalam asid monobasik karboksilat siri aromatik. Tetapi kita lebih tertarik dengan sifat-sifat asid benzoik, dan sama ada ia tidak merosakkan kesihatan manusia. Pada label makanan, ia dilambangkan oleh kod E210. Pada skala perindustrian, asid benzoik dihasilkan dari toluena, dengan cara pengoksidaan kedua. Sebelum ini, ia diperolehi daripada asid phthalic atau benzotrichloride, tetapi kini kaedah ini tidak relevan kerana kos dan kerumitan proses yang tinggi.

Bagi keselamatan dan kesinambungan, asid benzoik boleh dipanggil sebatian semulajadi, kerana ia terdapat dalam komposisi beberapa buah beri (blueberries, cranberry, cranberry), dan juga membentuk produk susu yang ditapai seperti yogurt atau susu curdled. Ini tidak bermakna bahawa terdapat banyak perkara seperti dalam beberapa produk yang dibuat dalam kilang kalengan. Tetapi, sebaliknya, ini menunjukkan bahawa asid benzoik tidak toksik dan tidak berbahaya kepada manusia, jika digunakan dalam kuantiti yang munasabah.

Penggunaan asid benzoik

Pengawet E210 secara aktif digunakan oleh pembuatan bir, kuih-muih dan industri pembakar. Berikut adalah senarai separa produk yang dihasilkan dengan asid benzoik:

  • Jus buah dan kentang tumbuk;
  • Jam, jem dan jem;
  • Produk tenusu;
  • Sayuran kalengan;
  • Ais krim;
  • Tukang bir, bir, wain;
  • Gula-gula dan pemanis;
  • Ikan masin dan diasinkan;
  • Margarin dan mentega;
  • Mengunyah gula-gula.

Penggunaan asid benzoik tidak mencukupi dan pengeluaran beberapa kosmetik. Di samping itu, ia ditambah kepada ubat-ubatan, sebagai contoh, dalam salap antiseptik terhadap kudis. Farmaseutikal tidak berminat dengan asid benzoik kerana sifat pengawetnya. Bahan ini mengatasi dengan sempurna dengan mikrob, kulat dan parasit protozoa. Ia juga ditambah kepada ubat batuk, kerana ia mempunyai kesan expectorant yang ketara, menipis dan membantu menghilangkannya dari bronkus. Penyelesaian perubatan yang sangat berkesan untuk mandi kaki dengan penambahan asid benzoik. Dengan bantuan mereka, anda boleh menyingkirkan kaki berpeluh dan luka kulit jamur. Industri kimia juga menggunakan asid benzoik - sebagai reagen utama dalam pengeluaran sebatian organik.

Kesan kesihatan asid benzoik

Apabila asid benzoik memasuki badan kita, ia bertindak balas dengan molekul protein dan diubah menjadi asid hippuric, dan hanya kemudian diekskresikan dengan air kencing. Sudah tentu, proses ini merupakan beban ekstra terhadap sistem perkumuhan, oleh itu, undang-undang Rusia menetapkan kadar maksimum yang dibenarkan menggunakan asid benzoik dalam pengeluaran makanan. Ia tidak boleh lebih daripada 5 miligram setiap 1 kilogram produk siap.

Tetapi bahaya asid benzoik biasanya tidak dibincangkan dalam konteks beban pada buah pinggang. Hakikatnya, dalam keadaan tertentu, benzena tulen boleh terbentuk dari sebatian kimia ini - bahan berbahaya yang terkandung dalam karsinogen, iaitu memprovokasi perkembangan penyakit onkologi. Tetapi untuk reaksi sedemikian berlaku, suhu yang sangat tinggi diperlukan. Pada manusia, pembebasan benzena daripada asid benzoik adalah mustahil. Walau bagaimanapun, tidak disyorkan untuk memanaskan makanan kalengan yang tidak dimaksudkan untuk ini, dan menggunakannya dalam bentuk ini.

Sesetengah pakar moden dalam bidang kimia makanan percaya bahawa interaksi asid benzoik E210 dan asid askorbik E300 boleh menyebabkan reaksi kimia yang tidak diingini dengan pembebasan benzena. Tetapi proses ini juga memerlukan persekitaran suhu tinggi yang istimewa. Walau apa pun, anda boleh mengetahui dari label sama ada terdapat gabungan bahan dalam produk tertentu, dan memutuskan sama ada untuk membelinya atau tidak.

Peminat kucing harus ingat bahawa untuk hewan peliharaan Anda, asid benzoik dan garamnya sangat berbahaya dalam hak mereka sendiri, bahkan dalam jumlah yang sedikit. Oleh itu, sebelum menawarkan kucing anda apa-apa produk dari meja anda, pastikan ia tidak mengandungi pengawet sedemikian. Secara umumnya, ini adalah salah satu daripada banyak sebab mengapa anda tidak perlu memberi makanan haiwan dengan produk "manusia". Lebih baik membeli makanan istimewa atau menyediakan makanan untuk mereka.

http://vesvnorme.net/zdorovoe-pitanie/kislota-benzojnaja.html

Asid Benzoic

Keterangan pada 28 Mac, 2017

  • Nama Latin: Acidum benzoicum
  • Kod ATC: B02AA03
  • Rumus kimia: C7H6O2
  • Kod CAS: 65-85-0

Nama kimia

Sifat kimia

Bahan ini adalah asid carboxylic aromatik monobasic. Rumus racemik asid benzoik: C7H6O2. Rumus struktur: C6H5COOH. Ia mula-mula disintesis pada abad ke-16 dari kemenyan dewi, resin benzoin, dari mana ia mendapat namanya. Ini adalah kristal kecil putih, yang tidak larut dalam air, sangat larut dalam kloroform, etanol dan diethyl eter. Jisim molekul bahan = 122.1 gram setiap tahi lalat.

Sifat kimia asid benzoik. Bahan ini mempamerkan sifat-sifat asid yang lemah, menyemai dengan mudah dan disuling menggunakan wap air. Memasuki semua tindak balas ciri-ciri kumpulan karboksil. Reaksi nitrasi (HNO3) lebih rumit daripada penambahan aromatik elektrofilik pada kedudukan ke-3. Dengan pengenalan substituen, sebagai contoh, alkil, lebih mudah untuk menggantikan kedudukan kedua. Komponen kimia membentuk eter, amida, benzoik anhidrida, anhidrida, ortoesters, garam.

Reaksi berkualiti tinggi kepada asid benzoik. Untuk menentukan keaslian bahan tersebut, tindak balas dilakukan dengan ferric chloride 3, FeCl3, sebagai akibatnya benzoat besi asas yang kompleks 3 tidak larut dalam air terbentuk, yang mempunyai warna kuning-merah yang sifatnya.

Penyediaan dari toluena. Untuk mendapatkan asid benzoik dari toluena, perlu bertindak dengan agen dengan agen pengoksidaan yang kuat, contohnya, MnO2 dengan kehadiran pemangkin - asid sulfurik. Akibatnya, air dan ion Mn2 + terbentuk. Juga, toluena boleh teroksida dengan permanganat kalium. Untuk melaksanakan tindak balas mendapatkan asid benzoik daripada benzena, pertama perlu mendapatkan toluene: benzena + CH3Cl, dengan kehadiran aluminium klorida = toluena + asid hidroklorik. Juga, setelah menerima bahan tersebut, reaksi hidrolisis benzamida dan benzonitrile digunakan; reaksi Cannizzaro atau reaksi Grignard (karboksilasi fenilmagnesium bromida).

  • untuk penentukuran calorimeters, digunakan sebagai standard haba;
  • bahan mentah untuk benzoyl klorida, phenol, plasticizer benzoate;
  • sebagai pengawet, dalam bentuk tulen atau dalam bentuk garam natrium, kalsium dan kalium, kod E210, E212, E211, E213;
  • dalam beberapa penyakit kulit dan sebagai expectorant (garam natrium);
  • dalam industri minyak wangi yang menggunakan ester asid;
  • Asid nitro dan chlorobenzoic digunakan dalam sintesis pewarna.

Tindakan farmakologi

Farmakodinamik dan farmakokinetik

Asid Benzoic mempunyai keupayaan untuk menghalang enzim dan melambatkan proses metabolik dalam sel kulat dan dalam beberapa mikroorganisma uniselular. Menghalang pertumbuhan kulat yis, acuan dan bakteria berbahaya. Asid yang tidak dipisahkan menembusi sel mikroba pada pH berasid.

Dos yang selamat untuk bahan seseorang adalah 5 mg per kg berat badan sehari. Ejen itu terdapat dalam air kencing mamalia sebagai sebahagian daripada asid hippuric.

Petunjuk untuk digunakan

Digunakan sebagai sebahagian daripada pelbagai ubat untuk mycosis, trichophytia; untuk rawatan yang kompleks bagi luka bakar dan luka tidak sembuh; dalam rawatan ulser trophic dan bedsores, jagung.

Contraindications

Kesan sampingan

Asid Benzoic jarang menyebabkan reaksi buruk, pembakaran dan gatal-gatal di tapak permohonan boleh dirasakan. Gejala berlalu dengan masa secara bebas. Reaksi alergi jarang diamati.

Arahan untuk kegunaan (kaedah dan dos)

Persiapan dengan penambahan asid benzoik digunakan secara luaran. Kekerapan penggunaan bergantung kepada penyakit dan kepekatan bahan tersebut. Persiapan digunakan pada kulit yang terjejas, pada permukaan luka, mengikut petunjuk - di bawah pembalut kain kasa. Rawatan, sebagai peraturan, diteruskan sehingga penyembuhan lengkap.

Berlebihan

Tiada maklumat mengenai pengambilan ubat yang berlebihan untuk kegunaan tempatan.

Interaksi

Interaksi dadah tidak diperhatikan.

Syarat jualan

Resipi tidak diperlukan.

Arahan khas

Elakkan sentuhan dengan membran dan mata lendir.

Sekiranya terapi tidak membawa kesan yang diingini, disarankan untuk berunding dengan doktor.

Rawatan pembakaran kawasan besar dilakukan di bawah pengawasan seorang doktor.

Persediaan yang mengandungi (Analog)

Ubat yang mengandungi asid benzoik sebagai bahan aktif: salap dan penyelesaian Acerbin, Mozoil.

Ulasan

Maklum balas mengenai penggunaan dadah dengan komponen ini adalah positif. Alat ini mempunyai aktiviti penyembuhan antiseptik dan penyembuhan yang cukup kuat, praktikalnya tidak mempunyai kontra dan tidak menyebabkan kesan sampingan, reaksi alahan berkembang sangat jarang. Bahan ini digunakan secara aktif dalam industri dan kimia. pengeluaran, digunakan sebagai pengawet.

Harga di mana hendak beli

Anda boleh membeli asid benzoik secara pukal dengan harga 350 rubel setiap kilogram. Kos ubat Acerbin dengan bahan ini adalah kira-kira 380 rubel untuk semburan 80 ml.

Pendidikan: Dia lulus dari Kolej Perubatan Asas Negeri Rivne dengan ijazah dalam Farmasi. Beliau lulus dari Universiti Perubatan Negeri Vinnitsa. M.I.Pirogov dan magang di pangkalannya.

Pengalaman kerja: Dari tahun 2003 hingga 2013, beliau bekerja sebagai ahli farmasi dan ketua kios farmasi. Beliau telah dianugerahkan ijazah dan tanda-tanda perbezaan selama bertahun-tahun kerja keras. Artikel perubatan telah diterbitkan dalam penerbitan tempatan (akhbar) dan di pelbagai portal internet.

http://medside.ru/benzoynaya-kislota

Info-Farm.RU

Farmaseutikal, perubatan, biologi

Asid benzoik

Asid benzoik adalah sebatian organik, asid karboksilat monobasik yang paling aromatik daripada komposisi C 6 H 5 COOH. Di bawah keadaan biasa, asid adalah kristal tidak berwarna, larut dalam eter, alkohol, kloroform, sedikit larut dalam air. Asam membentuk satu siri garam - benzoat.

Istilah benzoik asid benzoik berasal dari resin benzoik yang dipisahkan daripada pokok styrax di Asia Tenggara. Untuk pertama kalinya, asid itu telah terisolasi dalam bentuk tulen dan digambarkan oleh alchemist Blaise Perancis di mana Vizhener pada abad ke-16 adalah melalui penyulingan benzoin. Pada tahun 1832, Friedrich Weler dan Liebig mensintesis asid benzoik dari benzaldehyde dan menubuhkan formulanya.

Asid benzoik dan derivatifnya diedarkan secara meluas. Oleh itu, resin benzoin mengandungi 12-18% asid benzoik, serta sejumlah besar esterinya. Juga, sebatian ini terdapat dalam kulit, daun, buah ceri dan prun.

Harta fizikal

Asid benzoik adalah telus, kristal berbentuk jarum. Ia mempunyai titik mendidih sebanyak 249.2 ° C, tetapi kristal boleh menjadi sublimat pada 100 ° C.

Asid sedikit larut dalam air, dan ia adalah baik dalam pelarut organik.

Mendapatkan

Kaedah perindustrian

Hampir semua asid benzoik yang dihasilkan pada skala industri disintesis oleh pengoksidaan katalitik toluena:

Ia telah dibangunkan di syarikat Jerman IG Farbenindustrie semasa Perang Dunia Kedua. Reaksi dilakukan di bawah syarat-syarat berikut:

    tekanan dalam reaktor - 200-700 kPa (

2-7 atm)

  • suhu reaktor - 136-160 ° C
  • kepekatan pemangkin - 25-1000 mg / kg
  • kepekatan produk - 10-60%
  • Keperluan kemurnian tinggi yang dikenakan pada bahan bakar - kekotoran sulfur, nitrogen, fenol, dan olefin dapat memperlambat proses pengoksidaan. Pemangkin selalunya adalah garam kobalt: naphthenate, acetate, octoate. Aditif mangan juga digunakan sebagai pemangkin, bagaimanapun, dalam kes ini, keseimbangan reaksi akan terganggu dan pembentukan produk sampingan, benzaldehyde, akan menjadi penting. Penggunaan bromida (contohnya, bromida kobalt) boleh meningkatkan kecekapan proses oksidatif dalam sistem, tetapi bahan tambahan tersebut menyebabkan kesan menghakis tinggi dan memerlukan pemasangan peralatan mahal yang dibuat daripada titanium.

    Tahap penukaran toluena adalah 50%, di mana 80% adalah asid benzoik.

    Pengeluaran tahunan asid benzoik adalah 750 ribu tan.

    Kaedah makmal

    Apabila merawat benzaldehyde dengan alkali alkohol alkohol (contohnya, 50% KOH), ia tidak seimbang dengan pembentukan asid benzoik dan alkohol benzil:

    Asid benzoik boleh diperolehi oleh karboksilasi sebatian magnesium atau organolitium, contohnya, reagen Grignard phenylimine C 6 H 5 MgBr (di udara):

    Asid dibentuk oleh hidrolisis benzoyl klorida:

    Kaedah lain ialah sintesis asid dari benzena - dengan menggunakannya dengan phosgene di hadapan aluminium klorida (reaksi Friedel-Craft):

    Sifat kimia

    Asid benzoik mempamerkan semua sifat asid karboksilik: pembentukan ester dalam interaksi dengan alkohol, pembentukan amida dan sejenisnya.

    Asid benzoik tahan kepada banyak agen pengoksida: udara, permanganat, hipoklorit. Walau bagaimanapun, apabila dipanaskan melebihi 220 ° C, ia berinteraksi dengan garam tembaga (II), membentuk fenol dan derivatifnya. Aniline terbentuk hasil daripada interaksi asid dengan ammonia.

    Pemanasan asid benzoik kepada 370 ° C dengan kehadiran pemangkin (tembaga atau kadmium serbuk), decarboxylation berlaku, yang membawa kepada benzena pada jumlah kecil fenol.

    Dengan penyertaan pemangkin zirkonium oksida, asid benzoik boleh menghidrat kepada benzaldehyde dalam hasil kuantitatif. Hidrogenasi di hadapan logam mulia membawa kepada pembentukan asid sikloheksanecarboxylic (asid heksahidrobenzoik).

    Pengklorinan sebatian ini memberikan produk terutamanya 3-chlorobenzoic acid. Nitrasi dan sulfonasi berlaku sama pada kedudukan ketiga.

    Ketoksikan

    Asid benzoik adalah bahan toksisiti yang sederhana. Dos harian asid sehingga 5-10 mg / kg tidak memberi kesan kepada kesihatan.

    Bahan ini boleh subplate dengan membran mukus manusia, oleh itu, ketika bekerja dengan asid, perlu menggunakannya untuk perlindungan pernafasan.

    Permohonan

    Bahagian utama asid benzoik yang dihasilkan digunakan dalam penghasilan caprolactam dan viscose; Sesetengah perusahaan yang mensintesiskan data ini mempunyai kapasiti sendiri untuk menghasilkan asid benzoik. Juga penting ialah penggunaan asid dalam pengeluaran garamnya - benzoat: kalium benzoat, sodium, kalsium, dan sebagainya. Sebatian ini digunakan secara meluas sebagai pengawet makanan dan kosmetik, perencat kakisan.

    Sejak 1909, asid benzoik dibenarkan untuk digunakan dalam produk makanan, di mana ia bertindak sebagai pengawet dalam kepekatan tidak lebih daripada 0.1%. Dalam pendaftaran makanan tambahan Kesatuan Eropah, asid benzoik adalah kod E210.

    Asid benzoik adalah bahan mentah untuk menghasilkan pewarna, contohnya, aniline blue dan beberapa pewarna anthraquinone.

    Juga kecil adalah penggunaan asid benzoik dalam perubatan: asid digunakan dalam pembuatan ubat antimikrob dan antijamur.

    http://info-farm.ru/alphabet_index/b/benzojjnaya-kislota.html

    Asid benzoik

    Asid benzoik C6H5COOH adalah asid carboxylic monobasic yang paling sederhana dalam siri aromatik.

    Kandungannya

    Sejarah

    Pertama diperuntukkan oleh sublimasi pada abad ke-16 dari resin benzoik (kemenyan dewi), maka namanya. Proses ini digambarkan dalam Nostradamus (1556), dan kemudian di Girolamo Ruschelli (1560, di bawah nama samaran Alexius Pedemontanus) dan di Blaise de Vigenère (1596).

    Pada tahun 1832, ahli kimia Jerman Justus von Liebig menentukan struktur asid benzoik. Dia juga menyiasat bagaimana ia dikaitkan dengan asid hippuric.

    Pada tahun 1875, ahli fisiologi Jerman Ernst Leopold Zalkowski menyiasat sifat antikulat asid benzoik, yang telah lama digunakan dalam buah pengetam.

    Harta fizikal

    Asid benzoik - kristal putih, larut dalam air, baik dalam etanol, kloroform dan diethyl eter. Asid benzoik, seperti kebanyakan asid organik lain, asid lemah (pKa 4.21).

    Asid tulen mempunyai titik lebur sebanyak 122.4 ° C, titik didih 249 ° C.

    Mudah dipancarkan; ia disuling dengan wap, oleh itu, tidak perlu menumpukan penyelesaian larutan asid benzoik dengan penyejatan.

    Mendapatkan

    Pada skala perindustrian, asid benzoik dihasilkan oleh pengoksidaan toluena dengan oksigen dengan penyertaan pemangkin (mangan naphthenate atau kobalt).

    Sintesis makmal

    Asid bezoik adalah murah dan mudah didapati. Oleh itu, sintesis makmal digunakan untuk tujuan pedagogi. Asid benzoik mudah dimurnikan dengan penghabluran semula daripada air. Pelarut-pelarut lain untuk penghabluran semula: asid asetik (ais dan air), benzena, aseton, petroleum eter dan etanol berair.

    Hidrolisis

    Benzamide dan benzonitrile dihidrolisiskan di dalam air dengan kehadiran asid atau asas kepada asid benzoik.

    Reaksi Cannizzaro

    Benzaldehyde dalam medium utama mengalami penukaran oleh reaksi Cannizzaro. Hasilnya ialah asid benzoik dan alkohol benzil.

    Reaksi Grignard

    Dari bromobenzena oleh reaksi karboksilasi fenilmagnesium bromida.

    Pengoksidaan

    Resit sejarah

    Proses pembuatan pertama melibatkan hidrolisis benzotrichloride di bawah tindakan kalsium hidroksida dalam air dengan kehadiran besi atau garamnya sebagai pemangkin. Kalsium benzoat yang dihasilkan telah ditukar kepada asid benzoik dengan rawatan dengan asid hidroklorik. Produk ini mengandungi sejumlah besar derivatif chloro asid benzoik. Oleh itu, ia tidak digunakan sebagai makanan tambahan. Pada masa ini, makanan digunakan asid benzoik, diperoleh secara sintetik.

    Permohonan

    Kalorimetri

    Asid benzoik adalah standard kimia yang paling biasa digunakan untuk menentukan kapasiti haba calorimeters.

    Bahan mentah

    Asid benzoik berfungsi untuk mendapatkan banyak reagen, yang paling penting adalah seperti berikut:

    • Benzoyl chloride, C6H5C (O) Cl, diperolehi dengan rawatan asid benzoik dengan thionyl chloride, phosgene atau fosforus klorida. C6H5C (O) Cl adalah bahan permulaan yang penting untuk beberapa derivatif asid benzoik, seperti benzyl benzoate, digunakan sebagai perasa tiruan dan penghalau.
    • Pelopor benzoat, seperti glycol, diethylene glycol dan eter trietilena glikol, diperolehi oleh transesterifikasi metil benzoat dengan diol yang sepadan. Secara alternatif, bahan-bahan ini diperolehi oleh tindakan benzoyl chloride pada diol yang sepadan. Pelapis ini digunakan dengan ester terephthalic yang sesuai.
    • Phenol, C6H5OH, diperolehi dengan decarboxylation oksidatif pada 300-400 ° C. Suhu yang diperlukan boleh diturunkan kepada 200 ° C dengan menambahkan jumlah pemangkin garam tembaga (II). Selanjutnya, fenol boleh ditukar kepada sikloheksanol, yang berfungsi sebagai bahan permulaan dalam sintesis nilon.

    Pengawet

    Asid benzoik dan garamnya digunakan dalam pemeliharaan makanan (makanan tambahan E210, E211, E212, E213). Asid benzoik, dengan menghalang enzim, melambatkan metabolisme dalam organisma bersel tunggal. Ia menghalang pertumbuhan acuan, yis dan bakteria. Ia ditambah terus atau dalam bentuk garam natrium, kalium atau kalsium. Mekanisme tindakan bermula dengan penyerapan asid benzoik oleh sel. Oleh kerana hanya asid yang tidak dirisikan boleh menembusi dinding sel, asid benzoik mempamerkan kesan antimikrob hanya dalam makanan berasid. Jika pH intraselular adalah 5 atau kurang, penapaian anaerobik glukosa melalui fosforfruktokinase dikurangkan sebanyak 95%. Keberkesanan asid benzoik dan benzoat bergantung kepada pH makanan. Makanan ringan, minuman seperti jus buah (asid sitrik), minuman berkilau (karbon dioksida), minuman ringan (asid fosforik), acar (asid asetik), atau makanan berasid lain dipelihara dengan asid benzoik dan garamnya. Kepekatan tipikal asid benzoik dalam pemeliharaan makanan 0.05-0.1%. Asid benzoik dan garamnya dalam beberapa minuman ringan dipercayai bertindak balas dengan asid askorbat (vitamin C), membentuk sejumlah kecil benzena. Tetapi sebenarnya, untuk mendapatkan benzena daripada asid benzoik, tindak balas decarboxylation pada suhu tinggi diperlukan (dengan pelepasan karbon dioksida sebagai produk oleh reaksi).

    Perubatan

    Asid benzoik digunakan dalam ubat untuk penyakit kulit, sebagai agen antiseptik (antimikrobial) dan fungicidal (antifungal) agen, untuk trichophytosis dan mycoses, dan garam natrium sebagai expectorant.

    Kegunaan lain

    Ester asid benzoik (dari metil ke amyl) mempunyai bau yang kuat dan digunakan dalam industri minyak wangi. Beberapa derivatif asid benzoik lain, seperti, contohnya, asid klorida dan nitrobenzoik, digunakan secara meluas untuk sintesis pewarna.

    Biologi dan kesan kesihatan

    Asid benzoik dalam bentuk bebas dan dalam bentuk ester terdapat di banyak tumbuhan dan haiwan. Sebilangan besar asid benzoik terdapat dalam buah beri (kira-kira 0.05%). Buah matang beberapa jenis vaksin mengandungi sejumlah besar asid benzoik bebas. Sebagai contoh, dalam lingonberries - sehingga 0.20% dalam buah masak, dan dalam cranberry - sehingga 0.063%. Asid benzoik juga terbentuk dalam epal selepas jangkitan dengan kulat Nectria galligena. Antara haiwan, asid benzoik didapati terutamanya dalam spesis omnivora atau phytophagous, sebagai contoh, dalam organ dan otot dalaman tundra partridge (Lagopus muta), serta dalam rembesan sapi kura-kura lelaki atau gajah Asia.

    Resin Bevoir mengandungi sehingga 20% asid benzoik dan 40% ester benzoik.

    Asid benzoik wujud sebagai sebahagian daripada asid hippuric (N-benzoylglycine) dalam air kencing mamalia, terutamanya herbivora. Asid benzoik diserap dengan baik, melalui koenzim A mengikat kepada glycine asid amino dalam asid hippuric dan dalam bentuk ini diekskresikan melalui buah pinggang. Seseorang mengeluarkan kira-kira 0.44 g / l asid hippurik setiap hari dalam air kencing dan lebih jika ia bersentuhan dengan toluena atau asid benzoik. Bagi seseorang, ia dianggap selamat untuk mengambil 5 mg / kg berat badan setiap hari. Kucing mempunyai toleransi yang lebih rendah kepada asid benzoik daripada tikus dan tikus. Dos yang mematikan untuk kucing 300 mg / kg berat badan. LD oral50 untuk tikus 3040 mg / kg, untuk tikus 1940-2260 mg / kg.

    Kimia

    Reaksi asid benzoik adalah disebabkan adanya cincin benzena dan kumpulan karboksil, serta pengaruh bersama mereka.

    Cincin Benzene

    Lampiran aromatik elektrofilik berlaku pada kedudukan ke-3 akibat sifat-sifat penarikan elektron kumpulan karboksil. Penggantian kedua adalah lebih sukar (sebelah kanan) disebabkan oleh penolakan oleh kumpulan nitro. Sebaliknya, dengan pengenalan substituen penyumbang elektron (contohnya alkil), penggantian kedua berlaku lebih mudah.

    Carboxyl group

    Semua tindak balas ciri-ciri kumpulan karboksil adalah mungkin dengan asid benzoik:

    • Ester asid benzoik - produk tindak balas asid-catalyzed dengan alkohol
    • Amida asid benzoik sedia ada menggunakan derivatif aktif (seperti benzoyl chloride) untuk sintesis mereka, atau menggabungkan reagen yang digunakan dalam sintesis peptida seperti DCA dan DMAP.
    • Anhidrida benzoik yang lebih aktif dibentuk oleh dehidrasi dengan anhidrida asetik atau fosforus oksida.
    • Halida asid yang sangat aktif mudah diperoleh dengan tindakan fosfor klorida atau thionyl chloride
    • Orthoesters boleh didapati dalam keadaan kering dengan reaksi benzonitrile dalam medium berasid dengan alkohol
    • Pengurangan kepada benzaldehyde atau benzil alkohol adalah mungkin menggunakan LiAlH4 atau natrium borohidrida
    • Decarboxylation garam perak boleh dilakukan dengan pemanasan, asid benzoik boleh decarboxylated oleh pemanasan dengan alkali kering atau kalsium hidroksida.
    • Asid benzoik membentuk garam
    http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/129247

    Garam asid benzoik dipanggil

    Rupa. Asid benzoik adalah serpihan berkilat atau kristal berkilat dan plat putih;

    (atau serbuk kristal) untuk asid gred rendah Cina.

    Sifat fizikal asid benzoik.

    Jisim molar 122.12 g / mol

    Negeri (Art Const.) Pepejal

    Titik lebur 122.4 ° C

    Titik didih 249.2 ° C

    Suhu penguraian 370 ° C

    Haba spesifik pengewapan 527 j / kg

    Haba spesifik gabungan 18 J / kg

    Kelarutan air 0.001 g / 100 ml

    Penerangan mengenai asid benzoik dan perbezaan jenama yang berlainan.

    Asid benzoik pertama kali diasingkan dengan sublimasi dari resin benzoik pada abad ke-16, dengan itu namanya, suatu kebetulan yang jarang berlaku dalam sains, apabila menjadi jelas bahawa pada tahun 1832 Justus von Liebig (seorang ahli kimia Jerman) menentukan formula struktur asid benzoik untuk bersamaan dengan formula sebenar. Sehingga kini, cara utama untuk mendapatkannya ialah pengoksidaan methylbenzene (toluene.)

    Selanjutnya, bergantung kepada kelas pengeluaran.

    1 produk penghabluran semula dan pembungkusan produk, semua pengeluar Cina dan bekas Rusia melakukannya.

    Dalam kes ini, produk terdedah kepada caking yang cepat dan tidak dapat dielakkan. Beg dengan asid benzoik menjadi batu yang sukar dipecahkan walaupun oleh mesin.

    Pembersihan asid ini tidak melebihi 97%, orang Cina menulis pada label dengan bangga 99.5%, tetapi ini disebabkan oleh hidrat kristal. Kandungan bahan kering sebenarnya kurang ketara.

    Ciri kedua penghabluran langsung adalah kehadiran sejumlah besar aldehida, yang menyebabkan bau kimia yang tajam, membingungkan mata.

    Pada masa ini, terdapat beberapa syarikat lalai yang terlibat dalam asid benzoik Cina yang mengalir di bawah BRAND DSM Eropah. Brek ini selalu dapat dibezakan dengan kehadiran asid benzoik dalam beg di dalam kristal dan bau yang kuat.

    Asid benzoik tidak mempunyai apa-apa kaitan dengan pengeluar DSM.

    2 kaedah pengeluaran melibatkan tahap tambahan, mencairkan kristal asid benzoik dan rekristalisasi berikutnya dari cair.

    Tahap ini membolehkan untuk mencapai beberapa tugas:

    1 Produk diperolehi dalam skala kecil yang tidak berdebu dan tidak menyumbat.

    2 kerana kekotoran suhu tinggi menguap dan kandungan bahan utama adalah 99.9% atau 103% daripada hidrat kristal.

    Ciri khas asid ini adalah skala dan bukan kristal dan bau yang lebih ringan. Hanya asid tersebut boleh digunakan untuk sintesis, perencatan. dan untuk tujuan makanan dan makanan sebagai bahan tambahan E210.

    Spesifikasi untuk asid benzoik yang dihasilkan oleh DSM (KALAMA).

    Kandungan bahan utama (mutlak

    bahan kering): tidak kurang daripada wt%

    Kandungan air tidak melebihi wt%

    Kromatiti cair sesuai dengan skala platinum-kobalt

    Kandungan abu sulfat tidak melebihi wt%.

    Takat lebur 0 С

    Kandungan logam berat mg / kg tidak lebih.

    Kandungan arsenik mg / kg tidak lebih daripada

    Kandungan larutan mg / kg tidak lebih daripada

    Kandungan merkuri mg / kg tidak lebih daripada

    Kandungan klorida sebagai Cl - mg / kg, tidak lebih daripada

    Kandungan bahan-bahan KmnO teroksida4 Ml0,1M KmnO4 tidak sakit

    Kekeruhan penyelesaian 20% dalam etil alkohol

    Ciri tersendiri jenama DSM (KALAMA) ini: penghabluran dari cair memungkinkan untuk mendapatkan produk dengan pekali penahan minimum dan bau yang jauh lebih rendah, berbanding dengan pengeluar lain.

    Spesifikasi untuk jenama asid benzoik ini:
    Saiz serpih 0.5-4.5 mm
    Kepekatan besar 540kg / m3

    Keselamatan untuk manusia.

    Baru-baru ini, terdapat banyak artikel di mana terdapat pelbagai data mengenai kemudaratan yang teruk pada produk ini. Ini tidak benar.

    Asid benzoik boleh dipanggil sebatian semulajadi, kerana ia terdapat dalam komposisi beberapa buah beri (blueberries, lingonberries, cranberry), dan juga terbentuk dalam produk susu yang ditapai, seperti yogurt atau susu masam. Ia membolehkan beri untuk menentang penyakit kulat dan acuan. Jadi ini adalah salah satu pengawet yang dicipta oleh alam semula jadi, tetapi secara semula jadi tidak ada yang membatalkan dos yang betul. Sekiranya mereka terlampaui, corak tingkah laku yang tidak menyenangkan dari mana-mana bahan kimia boleh berlaku.

    Asid benzoik untuk haiwan.

    Peminat kucing harus ingat bahawa untuk hewan peliharaan Anda, asid benzoik dan garamnya sangat berbahaya dalam hak mereka sendiri, bahkan dalam jumlah yang sedikit. Oleh itu, sebelum menawarkan kucing anda apa-apa produk dari meja anda, pastikan ia tidak mengandungi pengawet sedemikian. Secara umum, ini adalah salah satu daripada banyak sebab mengapa anda tidak perlu memberi makanan haiwan dengan makanan "makanan" manusia. Tetapi bagi babi ia telah lama digunakan dalam kuantiti yang besar, tetapi untuk sebab tertentu tiada siapa yang mengucapkan kata asid benzoik, dan semua doktor haiwan mengenalnya sebagai VIOVITAL (VevoVitall) aditif (tidak perlu dikelirukan dengan biovetail yang berbeza, walaupun konsonan), yang dalam komposisinya asid benzoik tulen 99.9%.

    Di seluruh dunia, asid benzoik digunakan secara aktif dalam penggemukan dan penternakan babi.

    1 Kesan penggunaan asid benzoik kesucian tinggi 99.9%

    Apabila memakan babi.

    +10% peningkatan dalam penambahan berat badan piglet

    -Pengurangan 5% dalam pengambilan makanan.

    Mengurangkan bau di ladang dan seterusnya.

    Menambah asid benzoik untuk kesucian yang tinggi (tidak kurang daripada 99.9%) membawa kepada pengasidan air kencing.

    - Selepas penyerapan usus, asid benzoik ditukar kepada asid hippuric di hati binatang, asid ini mudah dikumuhkan dalam air kencing. Dan membawa kepada pengasidan yang sengit. Pada masa yang sama, asid hippuric mengandungi amina. Ini membawa kepada penurunan yang ketara dalam pelepasan NH4 + NH3 ammonia.

    Ini membawa kepada pengurangan yang signifikan dalam bau ladang babi.

    Di samping itu, masalah UTI (sows) dikurangkan.

    Asid benzoik juga terdapat dalam saluran usus, menghalang perkembangan bakteria anaerobik dan mengurangkan evolusi gas. Yang secara signifikan mengurangkan bau pada topik dan pelepasan luar.

    Perlindungan antimikrob babi muda dengan asid benzoik dengan ketulenan tinggi (tidak kurang daripada 99.9%) data penyelidikan "In Vitro"

    Digunakan 1/2 kepekatan asid benzoik.

    untuk menghalang pertumbuhan 50% mikroorganisma.

    http://www.exxol.ru/catalog/?ELEMENT_ID=107

    Garam asid benzoik dipanggil

    Struktur Nama kimia

    INN, nama Latin. Borang pelepasan. Tindakan farmakologi

    Mendapatkan

    Asid benzoik terdapat dalam banyak buah dan beri. Tetapi untuk tujuan perubatan, ia dihasilkan oleh pengoksidaan toluena dengan pelbagai agen pengoksida (nitrik atau asid kromik, kalium dikromat, mangan dioksida) dalam persekitaran berasid.

    Kaedah perindustrian moden adalah berdasarkan pengoksidaan fasa cecair toluena dengan oksigen udara pada 130-160 ° C dan tekanan 308-790 kPa.

    Natrium benzoat diperolehi oleh penyejatan kepada kekeringan larutan asid benzoik yang sesuai, dinetralkan dengan jumlah yang sama Na2DENGAN3 (natrium karbonat)

    Diterangkan

    Asid benzoik - jarum tanpa warna atau serbuk kristal putih, tidak berbau. Apabila dipanaskan sublimat, disuling dengan wap air.

    Sodium benzoate adalah kristal putih atau serbuk amorf, tidak berbau atau bau yang sangat rendah.

    Kelarutan

    Asid sedikit larut dalam air (larut dalam mendidih), mudah larut dalam etanol, eter.

    Garam natrium mudah larut dalam air, sukar untuk alkohol, ia tidak larut dalam eter.

    Keaslian

    1. PS Spektrum UV larutan natrium benzoat di rantau 220-300 nm harus mempunyai maksimum penyerapan pada 226 ± 2 nm.

    2. FS. Reaksi pembentukan garam dengan garam logam berat (dengan FeCl3). Reaksi kepada ion benzoat. Asid diproses sebelum garam natrium. Diadakan dalam persekitaran yang neutral, kerana dalam persekitaran berasid, endapan garam kompleks larut (oleh itu, asid telah dibubarkan dalam 0.1N NaOH), dan di dalam alkali, coklat precipitates Fe (OH) gugur3.

    Kesan tindak balas adalah pembentukan garam besi kompleks yang agak larut berwarna kuning merah jambu (warna pepejal).

    benzoic acid eq.

    mendakan kuning merah jambu

    3. Titik lebur FS asid benzoik. Natrium benzoat Ia diperoleh dengan merawat dadah dengan asid nitrik, menentukan titik lebur asid benzoik yang dicetuskan.

    4. Natrium Garam, yang dimasukkan ke dalam api tanpa warna, cat ia kuning (natrium kation).

    Reaksi bukan farmakope:

    5. dengan H2Oh2 dengan kehadiran pemangkin FeSO4 Asid salisilik dibentuk daripada asid benzoik dan penambahan selanjutnya FeCl3 menyebabkan rupa pewarnaan ungu, bukan kuning berwarna kuning.

    6. Dengan CuSO4 dalam medium neutral dibentuk sedimen garam tembaga biru-hijau. Setelah penambahan klorin yang seterusnya, lapisan kloroform berwarna biru, lapisan air menjadi berubah-ubah (pengekstrakan produk reaksi, kerana sebatian bukan polar).

    warna sedutan biru-hijau

    7. Dalam medium neutral apabila AgNO ditambah kepada penyelesaiannya.3 dibentuk sedimen warna putih. C6H5COOAg ↓.

    Kalkulator

    Anggaran kos perkhidmatan percuma

    1. Isi permohonan. Pakar akan mengira kos kerja anda
    2. Mengira kos akan datang ke mel dan SMS

    Nombor permohonan anda

    Sekarang surat pengesahan automatik akan dihantar ke mel dengan maklumat tentang permohonan itu.

    http://studfiles.net/preview/6199119/page:2/

    Asid benzoik (dalam bentuk garam triethanolamin)

    Asid benzoik (dalam bentuk garam triethanolamin), Kagatnik

    Kumpulan di laman web ini

    Tindakan terhadap organisma

    Klik pada foto untuk membesarkannya

    Asid benzoik (dalam bentuk garam triethanolamin) dan penyediaan Kagatnik berdasarkannya adalah racun kulat yang bertujuan untuk merawat akar bit gula melawan kelelahan kagatny.

    Sifat fizikal dan kimia

    Asid benzoik (asid benzenecarboxylic) adalah kristal tidak berwarna.

    Pada 370 ° C, ia terurai kepada benzena dan CO2 (dalam jumlah yang sedikit juga fenol dan CO dibentuk); proses dipercepatkan dengan kehadiran Cu atau Co serbuk [5]

    Asid benzoik dan garamnya mempunyai aktiviti bakterisida dan bacteriostatik yang tinggi, yang meningkat secara mendadak dengan pH yang berkurangan. [5]

    Ciri-ciri fizikal

    • Takat lebur 122.4 ° C
    • Titik didih 249.2 ° C
    • Suhu penyejukan 100 ° C
    • d 24 4 - 1.316 (Ketumpatan pada suhu 24 ° C, yang berkaitan dengan kepadatan air pada 4 ° C). [5]

    Kesan terhadap perosak

    Asid benzoik mempunyai kesan perencatan yang kuat ke atas kulat, bakteria dan ragi, [3] khususnya, mempunyai kesan dekontaminasi yang signifikan pada mesofil yang membentuk mukus dan jamur acuan. [2]

    Sebagai tambahan kepada sifat-sifat pembasmian, bahan itu menghalang proses fisiologi, khususnya, intensiti pernafasan dan percambahan panen bit. Dengan mengurangkan keamatan pernafasan, bilangan akar bit yang tumbuh dan merosot berkurangan. [2] Menurut data dari sumber-sumber sastera, ubat Kagatnik membantu mengurangkan intensitas pernafasan oleh 12 mg CO.2/ g • h (atau 24%). [2]

    Kesan perlindungan ubat berlangsung 90-120 hari. [3]

    Optimum suhu Kagatnik berada pada jarak antara 0 hingga 5 ° C, iaitu. sepenuhnya konsisten dengan suhu terbaik untuk menyimpan tanaman akar bit. Dengan peningkatannya, ubat ini mengekalkan kesan antiseptiknya, kerana hidrokarbon individu dalam komposisinya masuk ke dalam keadaan gas dan bertindak ke atas mikrometik lebih aktif. Walau bagaimanapun, disebabkan oleh pemisahan sengit bahan-bahan aktif, adalah dinasihatkan untuk meningkatkan kepekatan dadah semasa pembentukan kagata. [1]

    Mekanisme tindakan. Ubat "Kagatnik" berasaskan asid benzoik mempunyai mekanisme tindakan yang berbeza dari racun kulat lain: ia menghalang aktiviti enzim dalam sel yang memecahkan gula, serta enzim yang bertanggungjawab untuk reaksi redoks. [3]

    Seperti yang disebutkan di atas, hidrokarbon karbokliklik bertindak bukan sahaja pada flora patogenik, tetapi juga pada akarnya, meminimumkan intensiti pernafasan kedua disebabkan oleh suberinisasi intensif tisu parenchymal yang rosak. [1]

    Rintangan tidak dikesan. [3]

    Racun makhluk perosak yang mengandungi
    Asid benzoik (dalam bentuk garam triethanolamin)

    Tiada racun perosak yang ditetapkan

    Permohonan

    Ubat yang didaftarkan atas dasar asid benzoik diluluskan untuk digunakan terhadap penyakit bit gula (kagatnye rot). [4]

    Hasil daripada ujian pengeluaran yang dijalankan, kesan positif ubat pada keselamatan tanaman bit bit gula di bawah keadaan kuku terbuka telah ditetapkan. Telah dinyatakan bahawa selepas 20 dan 40 hari penyimpanan bahan mentah, kandungan massa busuk purata 1.85 dan 3.0% pada kawalan - 0.9 dan 1.6% berat bit. [1]

    Penggunaan dadah dengan kadar aliran bendalir rasional menyumbang kepada pengurangan reput akar berbanding dengan varian kawalan dengan purata 48.4%. [1] Ia secara eksperimen mendedahkan bahawa rawatan tanaman akar dibenarkan mengurangkan purata penurunan berat badan setiap hari bagi bit dan gula sebanyak 40.9 dan 32.7%. [1]

    Campurkan bak. Ubat "Kagatnik" berasaskan asid benzoik berkesan apabila digunakan secara bersendirian. [3]

    Ciri-ciri dan ciri-ciri toksikologi

    Kelas bahaya. Persiapan berdasarkan asid benzoik tergolong dalam kelas 3 bahaya kepada manusia. [4]

    Mendapatkan

    Kaedah industri utama untuk menghasilkan asid benzoik adalah pengoksidaan fasa cecair toluena dengan udara pada 130-160 ° C dan tekanan 308-790 kPa; output hampir kepada teori. Asid benzoik juga boleh diperolehi oleh hidrolisis benzotrichloride C6H5CCL3 atau benzonitrile. [5]

    http://www.pesticidy.ru/active_substance/benzoic_acid

    Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna