Sorghum (lat Sorghum) - tumbuhan tahunan (dijumpai sebagai abadi) dari keluarga bluegrass, atau bijirin. Ia mengandungi sekurang-kurangnya 50 spesies. Ia ditemui di Afrika, Australia, Asia Tenggara, Amerika dan kurang kerap di negara-negara Eropah. Sorgum biji ditanam sebagai tanaman pertanian dan pakan dan digunakan secara meluas dalam ekonomi negara.

Satu lagi nama - Rumput Sudan - secara langsung merujuk kami ke negara asal tumbuhan ini. Rumput ini mula ditanam untuk kali pertama di timur laut benua Afrika, dari mana ia datang ke China dan ke benua kecil India, di mana ia masih aktif ditanam. Juga menjadi popular di beberapa negeri AS.

Sorghum adalah tanaman musim panas tahan panas yang rupa dan kualiti pengguna menyerupai jagung. Bijian dan tepung dihasilkan dari biji-bijian, dan beberapa jenis digunakan untuk menghasilkan sirap gula. Varieti manis sorgum bijirin ditanam terutamanya di Amerika, di mana madu dan sirap daripadanya boleh bersaing dengan jagung.

Banyak jenis liar juga terdapat dalam alam semula jadi, beberapa di antaranya bahkan boleh beracun kepada manusia. Ini terutamanya digunakan untuk tumbuh-tumbuhan muda.

Komposisi

Sorghum adalah budaya karbohidrat dan berkebun tinggi. Lebih daripada 68 gram karbohidrat sebatian per 100 gram sorgum bijirin. Selebihnya ialah air, abu, protein, serat dan serat makanan, vitamin dan mineral. Gandum ini mengandungi askorbik, asid folik yang sangat berharga, dan vitamin B yang lain - tiin, riboflavin, niasin dan pyridoxine.

Galian diwakili oleh mikro dan makroel seperti potassium, magnesium, tembaga, selenium, besi, mangan, zink, molibdenum, dan fosforus. Oleh kerana pelbagai sebatian polifenol, sorgum adalah antioksidan yang sangat baik; Penggunaannya secara tetap dalam makanan dapat mencegah penuaan awal tubuh, dan, di samping itu, memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Permohonan

Oleh kerana komposisi kimia yang kaya ini, sorgum adalah bahan mentah yang baik untuk menghasilkan produk yang sihat dan berkhasiat. Jenis biji-bijian digunakan untuk membuat bijirin dan tepung, madu, sirap dan sirap gula diperolehi daripada tangkai jenis gula, serai adalah perasa yang sangat baik untuk hidangan daging dan ikan, dan varieti berumput adalah tanaman pakan yang sangat baik dan sesuai untuk memberi makan ternakan.

Sorghum sesuai untuk makanan bayi, dan juga disyorkan untuk orang sakit dan orang tua untuk promosi kesihatan. Ia juga ditunjukkan untuk diet wanita hamil dan menyusui.

Di samping itu, ia menghasilkan kanji, alkohol, dan jerami dan jerami digunakan untuk membuat kertas, penyapu, produk rotan, dan juga perabot.

Satu-satunya contraindication yang mungkin untuk penggunaan sorghum dalam makanan adalah intolerans individu terhadap komponen produk.

http://sostavproduktov.ru/produkty/zlaki-i-bobovye/sorgo

Mengenai bidang penerapan bijirin sorgum dan kaedah penanamannya

Sorgum bijirin adalah tanaman yang sesuai untuk berkembang di kawasan-kawasan yang gersang, contohnya, di wilayah selatan negara kita.

Selain bersahaja dengan keadaan alam sekitar, tumbuhan ini dicirikan oleh hasil yang tinggi, mempunyai banyak sifat yang berguna dan berjaya digunakan untuk pelbagai tujuan.

1 Ciri-ciri budaya dan aplikasinya

Sorghum terutamanya merujuk kepada bijirin, walaupun kelimpahan varieti membolehkan ia di katalog serta rumput, gula dan tumbuhan teknikal.

Sorghum mula tumbuh beberapa abad sebelum zaman kita - Timur Laut Afrika dianggap sebagai tanah airnya (terutamanya, Sudan, maka nama tumbuhan biasa - "rumput Sudan"). Rujukan paling awal mengenai penanaman rumput ini di Eropah bermula pada abad ke-15 AD.

Kilang itu tergolong dalam kategori stunted (1-1.5 m), bijirin, dibuka atau sedikit ditutup dengan filem, dikumpulkan dalam panicles dengan kepadatan yang cukup besar. Batangnya berkuasa, separuh daun, daun mempunyai urat tengah putih atau kehijauan, bahagian herba tanah ditutup dengan mekar waxy semula jadi, yang menghalang penyejatan cepat kelembapan.

Keupayaan untuk bertolak ansur dengan kemarau dengan sempurna adalah disebabkan oleh keistimewaan struktur sistem akar - dibangunkan dan berkuasa, ia mampu dengan cepat menyerap sejumlah besar air.

Kelebihan utama adalah mutlak kesopanan mutlak terhadap keadaan penanaman. Berbeza dengan tanaman bijian tradisional untuk wilayah kita, sorgum tumbuh dengan baik walaupun di tanah berat - tanah liat, alkali dan berpasir.

Hari ini, sorgum bijirin dianggap sebagai salah satu makanan utama, tanaman perindustrian dan makanan. Bergantung kepada kepelbagaian, tepung dan kanji, campuran silaj dan jerami, sirap gula, produk rotan dan juga biofuel dibuat daripadanya. Perlu diingatkan bahawa dari masa ke masa tumbuhan ini dikelirukan dengan serai (lemongrass), yang pada kenyataannya adalah rempah dan tiada kaitan dengan biji-bijian.

Anda tidak boleh mengabaikan kualiti pemakanan sorgum yang luar biasa - 100 gram bijirin mengandungi sehingga 15% protein, kira-kira 70% karbohidrat yang sihat dan tidak lebih daripada 4% lemak. Bijirin ini adalah gudang sebenar unsur-unsur surih yang berguna (kalsium, fosforus, magnesium, besi, selenium, zink), tanin dan vitamin B, kerana ia digunakan secara aktif dalam pembuatan makanan dan memasak, berjaya bersaing dengan jagung dan barli.

Penggunaan biasa sorgum menyumbang kepada:

• pengaktifan fungsi otak;
• meningkatkan nada otot;
• penstabilan metabolisme dan penyesuaian selera makan;
• rangsangan sintesis asid amino, protein, hormon steroid, asid lemak, vitamin A dan D, kolesterol;
• normalisasi proses hematopoietik dan tahap gula darah;
• memperbaiki keadaan membran dan kulit mukus.

Telinga sorgum bijirin

Bergantung pada varieti, sorghum croup mempunyai warna putih, kekuningan, coklat atau warna hitam dan, kerana peningkatan kandungan thiamine dan riboflavin, dianggap sebagai salah satu yang paling bermanfaat.

Bijian mentah mengandungi sebatian polifenolik yang mempunyai kesan positif terhadap sistem imun, mempunyai kesan perlindungan, meminimumkan kesan asap tembakau dan alkohol, dan juga antioksidan yang kuat.

Persiapan awal dan baja tanah

Apabila tumbuh sorgum untuk tujuan industri atau bijirin, penunjuk hasil bergantung kepada penyediaan tanah dan tanah langsung yang sesuai dengan agroplaning dan teknologi yang betul.

Biji Sorghum, seperti semua bijirin, harus dikeringkan dan disiarkan sepanjang tempoh penyimpanan keseluruhan, sambil melindungi dari perosak, cara yang paling berkesan untuk mencegah dan mengawalnya adalah penjerukan. Untuk mengekalkan kualiti bahan genetik, biji-biji sorgum untuk penanaman perlu dipilih dengan penjagaan tertentu pada peringkat penuaian dan sebaik sebelum musim penanaman, mengeluarkan spesimen yang tidak normal hingga maksimum.

Sebaik sahaja bumi mencapai petunjuk optimum kematangan fizikal, ia perlu untuk memaginya dengan satu atau dua kaedah jejak, bergantung kepada komposisi dan keparahan, apabila memproses tanah yang berat, mengejar permukaan dengan kedalaman 12 cm juga disyorkan.

Menuai sorgum di lapangan

Kelebihan penanaman terdahulu yang disyorkan:

• 5-6 cm dengan sebilangan kecil rumpai;
• 12-15 cm, jika kekotoran adalah penting.

Yang paling berkesan untuk tanah yang tersumbat adalah pembiakan dua kali ganda. Walaupun rintangan dan rintangan tanaman terhadap kekeringan, adalah wajar untuk menyediakan tanah dengan pemeliharaan maksimum kelembapan yang terkandung di dalamnya.

Pemakaian baja mineral menyumbang kepada hasil tanaman yang lebih tinggi yang stabil, dan sorgum tidak terkecuali. Satu tan gandum dan jumlah jisim rumput yang sepadan memerlukan sehingga 25 kg nitrogen, 10 kg fosforus dan kira-kira 30 kg kalium. Peratusan yang hilang dari baja mesti digunakan pada tanah sama ada pada musim gugur atau dalam perkiraan yang sama pada musim penanaman musim semi, secara langsung pada penaburan dan semasa makan pertama.

2.1 Penerangan Budaya (video)

2.2 Cadangan untuk menyemai

Apabila menyemai, perlu diingat bahawa semua sorgum adalah tanaman biji kecil, kerana mereka tidak boleh dikebumikan jauh di dalam tanah. Sebaliknya, dalam hal pembenihan permukaan, biji-bijian secara automatik mendapati diri mereka berada dalam zona peningkatan kekeringan tanah, yang juga dapat mempengaruhi percambahan. Sebagai peraturan, untuk mendapatkan pucuk mesra, cukup untuk menyemai bijirin dengan kedalaman 6-8 cm.

Algoritma penanaman yang optimum adalah jarak yang luas dengan jarak antara baris 60-70 cm, apabila menanam jenis rendah (sehingga 50 cm tinggi) dapat dikurangkan menjadi 40-45 cm. Kaedah ini lebih banyak digunakan di bidang tumbuh bit, yang perusahaan pertanian memiliki peralatan khusus untuk penjagaan tumbuhan.

Ketumpatan penanaman bergantung terutamanya kepada keadaan iklim di rantau ini - semakin banyak jumlah hujan, semakin tinggi ia boleh. 120-160 ribu unit biji setiap 1 hektar dianggap rata-rata untuk semua band di negara kita.

Terlalu awal menyemai, ketika masih ada ancaman pembekuan, tidak diinginkan, karena dengan semua kualitas positif budaya sorghal agak menyukai panas. Penuaan sepenuhnya bijirin dijamin jika jumlah nilai suhu positif di rantau ini adalah kira-kira 30-35 ° C.

http://moezerno.ru/corn/sorgo-zernovoe-vyrashivanie.html

Sorghum - penerangan rumput, sifat-sifat berguna dan kontraindikasi untuk badan

Walaupun tumbuhan ini telah diketahui oleh orang sejak zaman purba, kerana ia mempunyai sejarah beberapa ribu tahun, persoalannya: "Sorghum, apa itu?", Masih relevan. Manfaat dan kemudaratan Sorghum, komposisi dan sifat bijirin, serta cara menggunakan dalam masakan dan cara memasak di rumah.

Dari artikel ini, anda akan belajar:

Sorghum: perihalan

Rumput Sudan boleh menjadi bohong dan tahunan. Dalam penampilan, ia menyerupai jagung. Batang tumbuhan itu padat, tinggi, boleh mencapai tiga meter. Juga, bijirin ini mempunyai sistem akar yang maju. Buah-buahan dari biji-bijian disebut panicles, dan buah-buahan itu sendiri - biji-bijian.

Biji-bijian tumbuhan boleh mempunyai warna yang berbeza, baik putih dan hitam. Perlu diingat bahawa budaya ini lebih suka berkembang di negara-negara dengan iklim yang panas, tidak takut kepada kemarau, tetapi tidak bertolak ansur dengan fros dan segera mati.

Penyelidik hari ini membezakan beberapa jenis sorgum:

1. Corngrass, sama dengan penampilan bijirin. Biji-bijian tumbuhan itu mempunyai warna kuning atau hitam-coklat yang ringan, yang digunakan untuk membuat bijirin, tepung, atau kanji, dari mana ia dibakar.
2. Sugargrass, yang batangnya digunakan untuk membuat pelbagai syrup dan molase.
3. Pelbagai tumbuhan herba digunakan sebagai makanan ternakan.
4. Teknikal atau venice sorghum digunakan untuk pembuatan produk kertas dan tenunan.
5. Lemongrass sangat sesuai sebagai perasa dalam masakan, dan ia juga digunakan dalam industri minyak wangi dan farmaseutikal.

Mereka yang menanam tanaman mereka sendiri tahu bahawa sorgum siap untuk menuai apabila bijirinnya menjadi keras dan runtuh apabila ditekan. Jika, apabila anda mengklik pada bijirin, cecair yang serupa dengan susu dilepaskan, maka bijirin belum matang.

Di mana rumput tumbuh?

Hari ini, bijirin spesis ini berkembang di wilayah-wilayah Asia, Eropah, Afrika, Australia, Amerika Utara dan Selatan. Di negara-negara bekas Kesatuan Soviet, budaya ini berkembang di wilayah-wilayah Moldova, Ukraine dan Kazakhstan.

Bagaimanakah sorgum berkembang?

Penyelidik menganggap Afrika timur laut sebagai tempat kelahiran bijirin, nama kedua adalah rumput Sudan. Beberapa ribu tahun yang lalu, tumbuhan ini dapat ditemui di seluruh Afrika. Di negara-negara benua ini, mereka mula memupuk tanaman bijirin pada abad ke-6 SM, dan biji-bijian datang ke Eropah pada abad ke-15, di mana mereka ditanam. Perwakilan keluarga bluegrass ini jatuh ke Amerika pada abad ke-17.

Juga, penanaman sorghum hari ini berlaku di Sudan dan Ethiopia, India, China dan Mesir.

Manfaat dan kerugian Sorghum kepada tubuh

Komposisi dan nilai pemakanan

Komposisi biji-bijian termasuk serat, protein, karbohidrat, abu dan lemak. Nilai tenaga produk adalah kira-kira 340 kcal. Juga di dalam tumbuhan terdapat komponen seperti asid askorbik, asid folik, biotin, niacin, riboflavin, tiin.

Perlu diingat bahawa rumput Sudan kaya dengan kalsium, zink, selenium, magnesium, fosforus, potassium, besi, tembaga dan molibdenum.

Ciri-ciri berguna sorgum

Tumbuhan ini mempunyai komposisi yang unik, jadi persoalan bagaimana rumput ini berguna, timbul banyak. Oleh kerana biji-bijian mengandungi banyak karbohidrat dan protein, hidangan dari mereka sangat berkhasiat, dapat menghilangkan rasa lapar secara kekal. Juga, tiamin dalam komposisi bijirin membantu memperbaiki pencernaan, memperbaiki fungsi perut.

Ciri-ciri berguna untuk wanita dan lelaki pada tumbuhan ini juga adalah pada hakikat bahawa komponen berguna menyumbang kepada peningkatan sistem otak dan kardiovaskular.

Sebagai sebahagian daripada budaya terdapat bahan yang berfungsi sebagai antioksidan yang membantu membersihkan dan melindungi tubuh manusia. Juga, penggunaan biasa hidangan dari produk ini membantu mempercepatkan proses metabolik dalam tubuh.

Ramuan Sudan direkomendasikan untuk pesakit kencing manis kerana komposisi uniknya mencetuskan proses pembaharuan sel tulang. Komponen penyembuhan tumbuhan juga merangsang pengeluaran hemoglobin, berguna untuk penyakit kulit, saluran gastrousus dan gangguan sistem saraf.

Penggunaan bijirin dalam perubatan dan kosmetologi

Vitamin PP dan biotin yang terkandung dalam bijirin menyumbang kepada pecahan lemak, merangsang pengeluaran asid amino yang bermanfaat, vitamin A dan D, hormon steroid.

Fosforus dalam komposisi bijirin secara aktif terlibat dalam pembentukan rangka. Juga, kerana komposisi benefisial bijirin ini, disyorkan untuk menggunakan orang tua untuk mengurangkan risiko strok. Nutrien dalam komposisi rumput Sudan tidak akan berlebihan dalam diet seorang wanita hamil atau penjagaan.

Ciri-ciri berguna dan penyembuhan

Infus dari rizom tumbuhan digunakan untuk neuralgia, reumatik dan gout. Ekstrak bijirin bertindak sebagai diuretik, membantu dengan penyingkiran edema dan menyumbang kepada penyingkiran garam dari badan.

Rumput Lemon digunakan terutamanya untuk tujuan kosmetik. Minyak penting diperolehi, yang membantu memperbaiki struktur kulit, peremajaan dan toning mereka.

Resipi Herba Sudan

Bijian tidak mempunyai rasa ketara, mereka boleh memberikan sedikit rasa manis. Sering kali, bijirin digunakan untuk membuat tepung, kanji, makanan bayi dan makanan diabetes.

Kultivar limau sering digunakan sebagai hidangan masakan Asia dan Caribbean untuk daging, ikan dan hidangan makanan laut. Biji-bijian sempurna digabungkan dengan halia, bawang putih, lada panas. Sebagai perasa, rumput ditambah kepada saus, minuman dan kursus pertama.

Varieti gula digunakan untuk penyediaan sirup, jem, molase. Ia ditambah kepada minuman seperti bir, vodka, kvass dan mead.

Bubur dimasak daripada biji-bijian, kek rata, pastri, kursus pertama dan kedua dibuat. Untuk membakar mana-mana bijirin herba ini, adalah perlu untuk mencampur tepung dari mereka dengan sedikit tepung biasa, kerana tidak ada gluten dalam bijirin bijirin.

Dari bijirin jenis tanaman bijirin ini, anda boleh memasak bubur yang lazat dan berkhasiat, yang dimasak hampir sama seperti beras, tetapi sedikit lebih lama, kira-kira sejam. Hidangan ini boleh dimasak bukan sahaja di dapur, tetapi juga di dalam periuk perlahan. Bubur boleh dimasak sebagai manis, yang boleh dihidangkan dengan beri atau buah-buahan, atau dengan asin ringan, disajikan dengan daging, cendawan atau sayur-sayuran.

Contraindications

Makan produk ini tidak disyorkan untuk tidak bertoleransi individu. Ia juga bernilai mengatakan bahawa sesetengah jenis rumput Sudan mengandungi sejumlah besar asid hydrocyanic, yang boleh menyebabkan keracunan teruk.

Cara menyimpan dan ke mana hendak membeli sorghum

Bijirin dari bijirin tumbuhan bijirin boleh disimpan di dalam bilik kering selama dua tahun tanpa kehilangan harta benda yang bermanfaat. Tepung dari bijirin ini boleh disimpan selama satu tahun.

Anda boleh membeli bijirin di kedai dan kedai dalam talian yang menawarkan produk untuk diet yang sihat. Harus dikatakan bahawa hanya jenis gula dan bijirin bijirin ini dimakan. Biji-bijian seharusnya mempunyai warna kemerah-merahan, cahaya kuning, coklat dan bahkan hitam.

http://orehi-zerna.ru/sorgo-polza-i-vred/

Teknologi yang kompeten sorgum gandum yang semakin meningkat - satu hasil tanaman yang tinggi dan stabil

Sorghum adalah tanaman makanan dan makanan yang berharga, kerana hasilnya yang tinggi, serba guna dalam aplikasinya, penentangan terhadap kemarau tanah dan udara, dan tidak menuntut kualiti tanah. Penerbitan ini akan menerangkan dengan terperinci teknologi bijirin sorgum yang semakin meningkat, terutamanya penjagaan dan perlindungan tanaman dari perosak.

Ciri-ciri dan kawasan budaya

Sorghum adalah tanaman berharga dengan permintaan yang stabil di pasaran bijirin. Tumbuhan ini memungkinkan untuk mendapatkan hasil yang tinggi dan stabil dengan kos minimum untuk baja dan tanpa pengairan tanah tambahan.

Keadaan semulajadi untuk penanaman sorgum adalah kawasan yang mempunyai iklim panas. Tanah air tumbuhan dianggap sebagai Timur Laut Afrika. Hari ini, pengeluar utama bijirin ini ialah Nigeria, Mexico, India, Amerika Selatan. Dan tidak menghairankan, kerana sorgum adalah budaya penyayang panas, yang dicirikan oleh ketahanan terhadap kemarau yang tinggi.

Biji-bijian sorgum dikumpulkan dalam tandan tebal (panicles).

Warna benih berbeza dari cahaya kuning hingga hitam dan coklat. Bahagian tanah ditutup dengan filem lilin yang tipis, yang mengurangkan penyejatan kelembapan. Loji kurang dari 1.5 m. Stalk berkuasa dengan teras kering. Daunnya berwarna hijau dengan urat tengah warna cahaya. Kilang itu dibezakan oleh sistem akar berkuasa, berserabut, menembusi tanah hingga kedalaman 1.5 meter. Oleh kerana strukturnya, sorgum menunjukkan produktiviti yang tinggi, baik di tanah liat dan tanah berpasir yang ringan dengan kandungan garam yang tinggi.

Di Crimea dan Caucasus, hasil sorgum gandum mencapai 40 centen per hektar. Di zon tengah Persekutuan Rusia, hasil sorgum per 1 ha berbeza di rantau 12-20 orang.

Ruang lingkup tumbuhan luas. Dari batang dan daun menghasilkan makanan pekat untuk haiwan ternakan. Daripada hasil biji kebudayaan:

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, rumput telah dipuji oleh pakar pemakanan, yang mengesyorkan bahawa sorgum dimasukkan dalam diet makanan sehari-hari untuk orang-orang yang terdedah kepada kelebihan berat badan. Nilai tenaga produk - 340 kkl. 100 g bijirin mengandungi 15 g protein, 68 g karbohidrat, 4 g lemak. Vitamin H dan PP menggalakkan pecahan sel-sel lemak dan mempercepatkan proses metabolik dalam tubuh manusia.

Benih tumbuhan itu praktikalnya tidak mengandungi gluten - protein, intoleran yang didaftarkan dalam 3% daripada populasi dewasa dan 5% kanak-kanak.

"No-Till" adalah teknologi yang berkesan untuk menanam gandum sorgum

Teknologi sorgum yang berkembang untuk bijirin ini melibatkan beberapa peringkat.

Agroplaning

Dengan perancangan tanaman yang betul, corak penggantian tanaman dan tahap pencemaran tanah semestinya diambil kira. Pada bulan pertama, tanaman menunjukkan kadar pertumbuhan perlahan, yang membolehkan rumpai mengurangkan dengan ketara hasil.

Bijirin sorgum - tumbuhan yang tidak menuntut pada pendahulunya. Bagaimanapun, seperti yang ditunjukkan oleh amalan, adalah lebih baik untuk menanam rumput selepas tanaman yang meninggalkan kelembapan dan nutrien yang mencukupi di dalam tanah: gandum, barli, bit fodder dan oat. Seperti yang diperintahkan terdahulu: jagung, bunga matahari.

Bahan benih

Untuk tanaman yang digunakan biji, selalunya, pembiakan domestik. Teknologi sorgum gandum ini melibatkan penggunaan sebagai alat kawalan rumpai, pengairan tanah dengan herbisida Primezstra TZ Gold 500. Dalam kes ini, keseluruhan kolam benih mesti dirawat dengan Penawar Konsep.

2 bulan sebelum menyemai, benih mesti dirawat dengan agen gabungan khas (Fentiuram dan lain-lain) untuk menghilangkan kesan mikroflora patogen dan perosak pada bahan penanaman.

Penyediaan tanah

Penyediaan tanah sebelum menyemai bertujuan untuk memaksimumkan pemuliharaan kelembapan dan pemusnahan rumput. Mulut awal musim bunga dianggap cara paling berkesan untuk mengekalkan kelembapan di dalam tanah.

Sebelum menyemai benih, bahan kimia tindakan berterusan atas dasar glyphosphate diperkenalkan ke dalam tanah. Bergantung pada penyediaan, kadar permohonan purata adalah 2 l / ha. Ini diperlukan untuk pemusnahan rumpai.

Setelah membuat herbisida, dua penanaman dilakukan:

1. Mempercepat pemanasan tanah, menghilangkan rumput acar, menghilangkan pembentukan kerak dengan kelembapan tanah yang berlebihan.
2. Ia diadakan sebaik sebelum mendarat.

Apabila tanah baja pra-penanaman tidak boleh digunakan pada nitrogen dan bahan tambahan fosfat pada masa yang sama. "Kejiranan" sedemikian mempunyai kesan negatif terhadap percambahan benih.

Teknologi pembenihan

Masa penanaman benih bergantung kepada suhu tanah. Penanaman bermula apabila suhu tanah pada kedalaman 10 cm dari + 12 ° hingga + 15 ° C

Sorghum disemai dengan cara bertitik pada kedalaman 5-7 cm dengan jarak berturut-turut 38 dan 45 cm. Gandum harus jatuh pada tanah yang keras dan lembab. Kaedah selebar luas diamalkan dengan lebar antara baris 60-70 cm Seperti yang ditunjukkan oleh amalan, hasil terbaik dicapai apabila menyemai dengan lebar antara baris 45 dan 60 cm. Menyemai benih bijirin adalah lebih baik dengan bantuan penyudah berbilang cakera. Kadar pembenihan purata sorghum per 1 ha adalah purata 10-14 kg untuk mendapatkan kepadatan tanaman 160-170 ribu tanaman setiap 1 ha. Bersamaan dengan benih, baja diammofosk diperkenalkan ke dalam tanah.

Segera setelah menyemai benih, herbisida "Primemestra TZ Emas 500" harus digunakan di tanah, dengan syarat bahan penanaman dipersiapkan dengan penawar.

Budaya penjagaan

Dengan suhu tanah purata + 15 ° C, pucuk sorgum muncul selama 10-12 hari. Peningkatan suhu indikator mengurangkan proses kemunculan pucuk hingga 5-6 hari. Dengan teknologi penanaman bijirin sorgum ini untuk tanaman adalah untuk memerangi rumpai dan perosak.

Bidang kemunculan pucuk 3-5 helai ini diperlukan untuk menjalankan proses pengairan tanah dengan herbisida untuk menghancurkan rumput vegetatif. Ubat menunjukkan keberkesanan yang baik: "Puncak"; "Prima". Kadar permohonan dikira bergantung kepada kepadatan penanaman dan tahap pencemaran tanah. Dalam sesetengah kes, tambahan mengerikan dijalankan, yang membolehkan untuk memusnahkan sehingga 85% rumpai.

Pakar tidak mengesyorkan pengenalan racun rumpai dalam pematangan selanjutnya sorgum.

Untuk memerangi aphids rumput - serangga, yang menyebabkan kemudaratan terbesar kepada tumbuhan rumput, mereka merawat tanaman dengan racun serangga. Keputusan cemerlang ditunjukkan oleh ubat-ubatan: "Nurel", "BI-58" dengan norma 0.7-1 l / ha.

Penuaian sorgum

Proses penuaian bermula apabila mencapai kematangan teknikal dan kandungan kelembapan tertentu bijirin, dengan menggabungkan langsung dengan potongan hanya bahagian atas tumbuhan. Dalam kes ini, biji-biji di dalam kuali harus mempunyai pematangan seragam, dan kandungan kelembapannya harus dalam 25%.

Jenis-jenis awal bijirin sorgum dituai dengan cara yang berasingan dengan memotong rendah ke ketinggian 15 cm dari tanah. Tanaman dilipat ke dalam gulung untuk menurunkan kadar kelembapan bijirin sehingga 14%. Hanya selepas ini proses pemusnahan, pengangkutan untuk penyimpanan dan pemprosesan dijalankan.

http://glav-dacha.ru/tekhnologiya-vyrashhivaniya-sorgo-zernovogo/

Sorghum. Jenis, penggunaan dan ciri berguna

budaya, sebagaimana sekoi (lat. Sorgum, yang diterjemahkan sebagai "Menara") kerana batang yang agak panjang dan kuat, lebih dikenali sebagai bahan mentah semula jadi untuk pembuatan penyapu yang berkualiti tinggi.

Tanah air tanaman tahunan ini adalah Afrika Timur, di mana budaya ini ditanam di abad ke-4 SM. Kemudian tumbuhan ini diedarkan secara meluas di India, di negara-negara benua Eropah, di Asia dan Amerika.

Kerana rintangan untuk iklim kering dan panas sekoi ia telah lama dianggap sebagai produk makanan yang berharga, dan masih sumber utama makanan dalam orang-orang yang mewakili benua Afrika.

Hari ini, sorgum adalah antara lima tumbuhan yang paling popular di dunia dan telah menemui aplikasi dalam pelbagai bidang aktiviti manusia. Budaya ini juga berkembang dengan baik di Ukraine (terutamanya di wilayah selatan).

Sorghum adalah tumbuhan bijirin yang menyukai haba yang sangat bersahaja dengan sistem akar yang baik.

Ia tidak sukar untuk menanam tumbuhan ini, kerana ia menunjukkan hasil yang baik, tidak semestinya menuntut komposisi tanah dan boleh tumbuh walaupun dalam keadaan tanah marginal. Satu-satunya negatif adalah bahawa ia tidak bertolak ansur dengan pembekuan. Tetapi sorghum sangat menentang kemarau, tahan terhadap banyak serangga dan jangkitan yang berbahaya, oleh itu dalam kebanyakan kes tidak memerlukan penggunaan racun perosak mahal.

Sebagai tambahan kepada set vitamin dan mineral yang luar biasa, tumbuhan itu adalah sumber karbohidrat dan protein yang berharga, jadi ia disyorkan untuk menggunakannya untuk atlet dengan cepat mendapatkan jisim otot dan memulihkan.

Walau bagaimanapun, dalam memasak, produk ini dalam bentuk tulen digunakan agak jarang, kerana biji sorgum mempunyai rasa pahit dan kulit yang agak tebal. Tetapi tumbuhan ini digunakan secara berkesan dalam penternakan (sebagai pangkalan ternakan untuk ternakan dan ayam), dan kompleks vitamin dan aditif makanan juga dihasilkan daripadanya.

Spesies sorgum utama dan sifat berfaedah

Terdapat kira-kira 70 spesies sorgum di dunia dan 24 spesies liar.

Sorghum, bergantung kepada skop aplikasi dibahagikan kepada beberapa jenis:

Tempat yang istimewa diduduki oleh pelbagai teknik tumbuhan ini, dari mana penyapu biasa dibuat.

Bijirin sekoi digunakan secara meluas sebagai bahan-bahan mentah untuk produk makanan seperti bijirin, kanji dan tepung, yang disediakan daripada bijirin, roti, kek dan bakar, sebelum mencampurkannya dengan tepung gandum untuk kelikatan yang lebih baik.

Pati yang diekstrak dari tumbuhan ini digunakan secara meluas dalam industri pulpa dan kertas, dalam industri perlombongan dan tekstil, dan dalam bidang perubatan. Sorghum melebihi jagung dalam kandungan kanji, dan ia lebih mudah untuk membesar.

spesies sekoi gula terdiri sehingga 20% gula semula jadi (kepekatan maksimum diperhatikan selepas berbunga batang fasa), supaya kilang yang digunakan untuk pengeluaran jem, sirap pekat, bir, alkohol dan pelbagai gula-gula.

Perlu diperhatikan bahawa gula sorghum, tidak seperti bit dan tongkat, dianggap sebagai pemakanan, jadi ia disyorkan untuk menggunakannya walaupun bagi orang yang menghidap diabetes. Di samping itu, pengeluaran gula dari sorghum berharga 50% (!) Lebih murah daripada analog lain.

Oleh kerana tumbuhan ini mengandungi sejumlah besar nutrien yang berguna, silase berkualiti tinggi dihasilkan daripada jenis gula sorgum dan rumput kering dituai.

Sorghum semakin digunakan untuk pengeluaran biofuel. Sebagai contoh, di China terdapat program negara khas yang bertujuan untuk penanaman budaya ini, kerana ia menghasilkan bahan bakar briket padat, serta biogas dan bioethanol.

Di samping itu, gula sekoi adalah antioksidan yang sangat baik menyumbang tamatnya tanah yang subur logam berat, garam dan pelbagai unsur-unsur toksik berbahaya, jadi ia digunakan secara meluas dalam putaran, menyediakan tanah kesan phytomeliorative.

Bagi serai, terima kasih kepada rasa lemon yang ketara, tumbuhan ini digunakan secara meluas dalam industri minyak wangi dan digunakan untuk menyediakan pelbagai minuman, rempah dan acar. Seperti yang ternyata, teh batang serai selain rasa yang sangat baik dan kesan tonik, sangat baik untuk selsema, kerana ciri-ciri antiseptik, antibakteria dan antipiretik.

Juga jenis limau sorghum sangat popular di banyak masakan di dunia sebagai perasa untuk daging, ikan dan sayur-sayuran. Ia juga menghasilkan minyak berharga, yang menguatkan rambut dengan baik, memberikannya bersinar dan kecantikan yang sihat.

Jenis kelinci sorgum dalam jumlah besar pergi ke makanan haiwan, kerana mereka mempunyai juiciness yang tinggi, dan inti batang mereka kaya dengan vitamin dan mineral.

Terdapat banyak jenis sorgum teknikal. Benih tanaman ini biasanya digunakan sebagai makanan untuk burung, dan batangnya digunakan untuk menghasilkan penyapu. Yang paling berharga bagi pengeluaran penyapu adalah jenis yang mempunyai panikel halus dan lembut. Varieti merah kurang berharga kerana batang mereka lebih ketat.

Di samping itu, jenis teknikal yang paling kerap digunakan untuk pengeluaran kertas.

Sorghum mempunyai kandungan kalori yang cukup tinggi (setiap 100 gram produk mengandungi 339 kilokalori).

Kilang itu juga terdiri daripada beberapa rekod karbohidrat (68.3 gram dalam 100 gram), dan sejumlah besar protein (11.3 gram), lemak (3.3 gram) dan bahan-bahan lain yang berguna.

komposisi termasuk sekoi sejumlah besar serat, protein, makro berharga dan unsur-unsur mikro (kalsium, fosforus, kalium, magnesium, natrium, zink, molibdenum dan sebagainya), serta vitamin kumpulan B1, B2, B6, PP, C, N.

Kerana nutrien ini, tumbuhan mempunyai kesan kesihatan dan penyembuhan yang kuat, oleh itu, digunakan secara meluas dalam bidang perubatan. Sebagai contoh, biji sorgum, kerana ia kaya dengan asid folik, disyorkan untuk ibu hamil dan ibu yang menyusu. Di samping itu, sorghum meningkatkan selera makan, merangsang aktiviti otak, menguatkan otot jantung, menyumbang kepada penyingkiran racun dari badan.

Kilang ini disyorkan untuk digunakan dan dalam penyakit saluran gastrousus, gangguan makan, reumatisme.

Bagaimana untuk menyediakan bahan mentah untuk pembuatan penyapu

Tumbuh sorgum mudah, kerana tumbuhan ini benar-benar bersahaja. Sebagai permulaan, adalah dinasihatkan untuk mencari benih gred teknikal. Yang paling sesuai untuk pembuatan penyapu adalah batang, yang dikeringkan pada pokok anggur.

Sebelum menanam, biji sorghum hendaklah dicurahkan dengan air selama tiga puluh minit dan semua biji-bijian yang tumbuh harus ditolak, kerana mereka tidak sesuai untuk menyemai tanaman ke tanah. Seterusnya, benih perlu dikeringkan dan boleh ditanam.

Tumbuhan ini sangat termophilic, jadi wajar bahawa tanah terpilih dipanaskan dengan baik oleh matahari.

Biasanya, benih sorgum ditanam dengan segera selepas permulaan haba berterusan (biasanya pada awal Mei). Sow culture di baris, menampal benih hingga kedalaman 5 sentimeter.

Selepas kemunculan besar-besaran benih (prosesnya mengambil masa kira-kira dua minggu) mereka harus ditiup keluar, meninggalkan pucuk yang paling kuat dan paling sihat. Jarak antara tumbuhan perlu kira-kira sepuluh sentimeter.

Sebelum menanam, disarankan untuk menyuburkan tanah tersebut, dan membuat berpakaian atas dengan humus atau urea.

Ia penting semasa musim tumbuh untuk melonggarkan tanah, dan dalam masa untuk mengeluarkan rumpai.

Sekitar akhir bulan Ogos, biji masak sepenuhnya, batangnya kering, dan panikel memperoleh warna coklat kemerahan. Potong batang harus berada di akar.

Seterusnya, bahan mentah yang disiapkan mesti dikeringkan dengan teliti (biasanya untuk tujuan ini, batang digantung di bilik panas dan kering dengan panicles), selepas mengeluarkan daun dan biji.

http://agrostory.com/info-centre/knowledge-lab/sorgo-poleznye-svoystva-i-primenenie/

Permohonan, klasifikasi dan jenis sorgum biasa

Mengenai sorgum hari ini, sedikit orang tahu. Walau bagaimanapun, kilang ini mempunyai sejumlah besar ciri-ciri berguna dan mempunyai potensi besar untuk kegunaan aktif dalam pelbagai sektor industri, untuk tujuan makan. Dalam artikel ini, anda akan belajar apa sorghum, jenis dan kegunaan yang paling popular.

Apa itu sorghum

Sorghum adalah tumbuhan rumput tahunan atau tahunan. Merujuk kepada tanaman musim bunga. Tanah airnya adalah kawasan Afrika Timur, di mana kilang mula berkembang pada abad ke-4 SM. e. Kebudayaan pada skala pengeluaran dunia berada di kedudukan kelima. Populariti tinggi seperti sorgum disebabkan oleh fakta bahawa tumbuhan itu bersahaja dalam penjagaan, memberikan hasil panen yang besar dan mempunyai banyak sifat berguna yang boleh digunakan dalam industri yang berbeza. Ia amat bermanfaat jika penanaman budaya tidak memerlukan peralatan dan jentera khas. Sorghum adalah tumbuhan yang sangat termophilic. Untuk perkembangan dan hasilnya yang normal, ia perlu semasa pertumbuhan suhu kelaziman 25-30 ° C. Frosts boleh menyebabkan kematian tanaman. Pada masa yang sama, sorgum sangat tahan terhadap kemarau, pelbagai jenis perosak dan penyakit. Ia mempunyai sistem akar yang baik. Undemanding kepada komposisi tanah, ia tumbuh di kedua batuan tanah liat yang berpasir dan berpasir. Ia memerlukan rawatan teratur dari rumpai, dan dalam keadaan pembangunan di tanah subur, ia juga memerlukan baja tambahan. Kilang ini sangat kaya dengan nutrien, kompleks vitamin.

Spesies sorgum biasa

Terdapat banyak jenis sorgum: kira-kira 70 ditanam dan 24 liar. Mereka berbeza sedikit dalam ciri, komposisi dan skop aplikasi. Sorghum adalah gudang sebenar vitamin dan unsur-unsur yang bermanfaat. Bagaimanapun, dalam memasak ia agak sukar untuk digunakan, kerana bijirin itu mempunyai kulit yang kental dan tebal. Pada masa yang sama, tumbuhan ini sangat aktif digunakan di sektor perindustrian, untuk memberi makan ternakan. Bergantung kepada skop penggunaan, sorghum diklasifikasikan kepada jenis berikut:

Sereal sereal

Sorgum bijirin digunakan dalam industri makanan. Sejak zaman kuno, tumbuhan jenis ini di kalangan orang-orang Afrika dianggap sebagai salah satu produk yang paling penting untuk memasak. Sejak sorghum tahan terhadap iklim kering, tumbuhan ini adalah satu-satunya sumber nutrien untuk orang Afrika semasa musim kemarau.

Sorghum digunakan secara meluas untuk menghasilkan:

• kanji;
• tepung;
• bijirin.

Tepung Sorghum digunakan untuk tujuan makanan. Dari itu bubur yang dimasak, kek. Untuk kegunaan baking, tepung semacam itu mesti dicampur dengan tepung gandum, kerana ia tidak mengandungi bahan likat. Dari roti tepung sorgum yang dibakar, masak couscous.

Kanji Sorghum digunakan dalam makanan, perlombongan, tekstil, kertas, industri perubatan. Banyak spesies tumbuhan melebihi pati walaupun dengan kapasiti jagung. Pada masa yang sama, penanaman tanaman dan pemprosesannya lebih mudah daripada penanaman jagung.

Varieti bijirin yang paling berbuah dipertimbangkan: "Gaoliang"; "Durra"; "Jugra". Di samping itu, sejumlah besar hibrida pelbagai bijian telah dikembangkan, yang dari segi hasil dan ciri-ciri kualiti tidak kalah dengan spesies utama.

Hibrida yang paling produktif ialah: "Titan"; Kuarza; "Emerald"; "Eritrea". Hibrida yang paling diperkaya dalam kanji termasuk:

Grand; Eritrea; "Titan". Dari segi kandungan protein, varieti terbaik adalah: "Titan"; Kuarza; "Pearl".

Sugargrass

Dalam jus batang spesies ini terdapat sehingga 20% gula. Oleh kerana indeks yang tinggi, sorgum gula digunakan terutamanya untuk membuat madu, jem, alkohol, pelbagai gula-gula. Di samping itu, batang tumbuhan digunakan dalam pengeluaran makanan, kompleks vitamin, bahan tambahan makanan.

Batang Sorghum mengandungi sejumlah besar sukrosa. Jumlah terbesar bahan dalam tumbuhan tertumpu selepas berbunga. Sorgum gred gula sangat popular dalam pengeluaran, kerana tanaman menghasilkan tanaman yang baik dan tidak menuntut komposisi tanah, keadaan iklim (kecuali keperluan panas), bertoleransi dengan kemarau dengan baik, menunjukkan hasil yang tinggi walaupun pada tanah yang miskin. Oleh kerana ciri-ciri ini, minat baru-baru ini dalam tumbuhan ini telah meningkat di semua negara dengan keadaan iklim yang sesuai.

Hasil penyelidikan menunjukkan bahawa kos gula dari sorghum adalah setengah harga produk yang sama yang dibuat dari rotan dan bit. Di samping itu, lebih kurang racun perosak digunakan dalam penanaman tanaman ini, yang dijelaskan oleh rintangan tinggi tumbuhan kepada penyakit dan perosak. Oleh itu, produk yang berdasarkan sorgum lebih mesra alam dan sihat.

Gred sorgum gram digunakan secara meluas sebagai makanan ternakan. Silage dan jerami dihasilkan dari itu. Produk kaya dengan nutrien. Susu campuran dari sorgum dan jagung dianggap sebagai yang terbaik untuk memberi makan dalam sektor ternakan.

Sorghum varieti ini juga boleh digunakan dalam bidang bioenergi. Ia diperbuat daripada:

• bioethanol;
• biogas;
• bahan api pepejal.

Budaya juga sangat berguna untuk memperbaharui tanah yang habis. Sorghum adalah antioksidan yang sangat baik dan menghilangkan tanah dari semua bahan toksik yang terbentuk di tanah yang digunakan oleh perusahaan perindustrian. Tumbuhan ini digunakan secara meluas dalam putaran tanaman, kerana ia menghilangkan garam dari tanah dan mempunyai kesan phytomeliorative pada tanah.

Serai

Lemongrass mempunyai rasa lemon yang ketara. Oleh kerana harta ini, tumbuhan digunakan secara meluas dalam minyak wangi, serta memasak (sebagai rempah atau asas untuk teh pembuatan bir). Sorghum boleh digunakan dalam bentuk kering dan segar. Tumbuhan kering sebelum digunakan perlu direndam dalam air selama kira-kira dua jam. Dalam memasak, gunakan batang, pulpa dan bawang. Batangnya keras, jadi ia dipotong menjadi jalur nipis sebelum dimasukkan ke dalam hidangan. Lemongrass sorghum sangat popular di masakan Asia, Caribbean, Thailand, Vietnam. Ia digunakan secara meluas untuk memasak marinades. Sebagai rempah, ia sangat baik untuk ikan, hidangan daging, sup sayuran, salad.

Teh yang sangat enak dan sihat berasaskan tumbuhan ini. Batang budaya dituangkan dengan air rebus yang panas dan diselitkan selama kira-kira sepuluh minit. Ternyata minuman berperisa tonik yang hebat. Lebih-lebih lagi, ia sangat berguna untuk selesema.

Jenis sorgum ini telah menyatakan sifat antiseptik, antibakteria, dan antipiretik. Disebabkan ini, mereka digunakan secara meluas dalam perubatan di India, China, dan Vietnam untuk rawatan penyakit berjangkit, serta febrifuge.

Dalam minyak wangi gunakan minyak pati dari sorghum. Ia juga berkesan terhadap gigitan nyamuk dan lalat tsetse.

Teknikal atau venice sorghum

Penyapu sorgum adalah menguntungkan untuk berkembang di plot. Burung boleh diberi makan dengan bijirinnya, dan jerami yang dibasuh jerami boleh digunakan untuk membuat penyapu. Benih sorgum itu murah, ditambah dengan tumbuhan yang sama sekali tidak bersahaja dalam penjagaan, tumbuh walaupun pada tanah yang tidak subur, menghasilkan hasil tuaian yang besar. Oleh itu, dengan bantuan venice sorghum, anda boleh membuat perniagaan yang menguntungkan.

Sorghum teknikal mempunyai banyak jenis, warna dan bentuk panicles untuk membuat penyapu bergantung kepadanya. Spesies yang paling berharga adalah mereka yang mempunyai panjang, panjang anjal yang sama, elastis, bersama dengan cawangan tebal di hujungnya. Panicles merah kurang dinilai kerana mereka sangat sukar. Sorgum teknikal juga digunakan untuk membuat kertas, barang-barang rotan.

Rumput sorgum

Sorgum rumput digunakan secara meluas untuk tujuan makan. Ia mempunyai teras berair dan kaya dengan nutrien. Oleh kerana bijirin sorgum mempunyai cangkang keras, ia perlu dimajukan sebelum memberi makan ternakan. Cangkangnya mengandungi tanin. Oleh itu, sorgum dalam pemakanan haiwan hendaklah terhad kepada 30%. Dalam spesies hibrid moden ia lebih kecil. Oleh itu, mereka lebih sesuai digunakan sebagai makanan.

Kandungan kalori dan komposisi sorgum

Sorghum mempunyai kandungan kalori yang tinggi: 100 g produk mengandungi 339 Kcal, kebanyakannya adalah karbohidrat. 100 gram sorgum mempunyai nilai pemakanan yang berikut:

• karbohidrat - 68, 3 g;
• air - 9, 2 g;
• protein - 11, 3 g;
• lemak - 3, 3 g;
• abu - 1, 57 g

Oleh kerana jumlah karbohidrat ini, tumbuhan ini mempunyai nilai tenaga yang tinggi. Di samping itu, komposisi sorgum termasuk elemen berguna seperti kalsium; kalium; fosforus; sodium; magnesium; tembaga; selenium; zink; besi; mangan; molibdenum. Vitamin dalam sorgum juga hadir. Tumbuhan ini diperkaya dengan kumpulan vitamin sedemikian:

• B1;
• B2;
• B6;
• C;
• PP
• H;
• asid folik.

Oleh kerana komposisi ini, kilang itu mempunyai sebilangan besar sifat berguna dan penyembuhan yang digunakan secara meluas dalam bidang perubatan di negara-negara Asia.

Ciri-ciri berguna sorgum

Komposisi kimia sorghum menjelaskan nilai dan banyak ciri-ciri perubatan. Sorghum mempunyai manfaat seperti itu untuk badan:

• antioksidan yang berkesan;
• menguatkan otot-otot jantung;
• merangsang selera makan;
• meningkatkan aktiviti otak;
• menggalakkan pecahan lemak dan memperbaiki proses metabolik;
• mempercepat sintesis protein;
• terlibat dalam sintesis glukosa;
• menstabilkan kadar gula dalam darah;
• merangsang pengeluaran hemoglobin;
• Mengeluarkan garam dari badan.

Sorghum ditunjukkan untuk digunakan dalam penyakit gastrousus, reumatik, untuk mencegah serangan jantung, strok. Lemongrass mempunyai kesan yang baik pada kulit, menjadikannya lembut dan segar. Oleh itu, jenis tumbuhan ini sering digunakan dalam pembuatan produk anti-penuaan dan anti-penuaan. Sorgum bijirin berguna untuk hamil dan menyusu, kerana ia kaya dengan asid folik.

Keburukan sorgum adalah mungkin hanya dalam kes-kes intolerans individu. Selalunya ia ditunjukkan oleh gangguan saluran gastrousus (cirit-birit, sembelit, kembung). Sekiranya gejala tidak hilang dalam masa beberapa hari, bijirin perlu dibuang.

Sorghum Biofuel

Sorghum dianggap sebagai salah satu sumber biofuel yang berharga. Gula sorgum sesuai untuk pengeluarannya. Para saintis telah menjalankan sejumlah besar penyelidikan, hasilnya manfaat penggunaan sorgum untuk pengeluaran biofuel telah terbukti. Daripada itu, ia boleh menghasilkan bioethanol, biogas, bahan api pepejal dalam bentuk briket. Kelebihan menggunakan budaya ini dalam bidang bioenergy termasuk:

• hasil yang tinggi;
• penjagaan tidak bersahaja;
• keperluan tanah yang rendah;
• toleransi kemarau;
• penentangan terhadap penyakit dan perosak;
• penanaman tidak memerlukan penggunaan peralatan khas.

Oleh itu, sorgum yang tidak dikenali mempunyai potensi besar untuk digunakan dalam makanan, minyak wangi, perubatan, bioenergi, industri ternakan. Di samping itu, kilang itu mempunyai sebilangan besar nutrien dan vitamin. Oleh kerana tumbuhan ini belum diketahui oleh kalangan orang ramai, berdasarkan penggunaannya, ia mungkin dapat menguasai bidang perniagaan.

http://agronomu.com/bok/1889-primenenie-klassifikaciya-i-rasprostranennye-vidy-sorgo.html

Bijirin sorgum - makanan berharga untuk ayam

Bijirin sorgum - makanan berharga untuk ayam

I.Egorov, P.Pankov, T.Lenkova, B.Rozanov, T.Egorova, JENIS WIN

A. Bolshakov, Syarikat Lapangan Slavic

Ladang ayam adalah pengguna utama bijirin terutamanya sebagai sumber tenaga. Di Rusia, 35-36 juta tan gandum digunakan untuk memberi makan haiwan, di mana gandum adalah 53.0%, barli - 38, jagung - 4, dan tanaman lain - 5%. Di seluruh dunia, masalah meningkatkan pengeluaran makanan bijirin tradisional, seperti jagung, bijirin, sorghum dan tanaman lain, sentiasa ditangani. Di Amerika Syarikat, bijirin sorgum dalam makanan haiwan adalah 16% berat, untuk ayam - purata 20%. Memandangkan fakta ini, di negara kita sorgum adalah simpanan makanan bijirin tenaga tinggi.

Tumbuhan Sorghum tergolong dalam genus Sorghum Moench dan diwakili oleh empat jenis: biasa - Sorghum vulgare, Djugara - Sorghum cernum, kaolin, Sorghum chinense dan rumput Sudan - Sorghum sudanens.

Bagi peternakan ternakan, bijirin sorghum biasa dan berumput sangat bernilai - rumput Sudan.

Hasil purata sorghum adalah 25-30, dan pada tahun penghasilan tinggi - sehingga 60 c / ha. Tuai Sorghum di Amerika Syarikat adalah 38-42 peratus / ha. Dengan hasil bijirin, sorgum pakan melebihi sisa biji-bijian sebanyak 5-10 centen per hektar. Di Amerika Syarikat, seluruh kawasan ditanam hanya oleh sorgum gandum hibrida. Hasil hibrida sorghum di California adalah 80.5 c / ha. Sorghum hibrid dicipta dengan kandungan protein dan asid amino yang tinggi, dengan kandungan tanin yang rendah dalam bijirin.

Gandum Sorghum boleh telanjang atau berbuih, dan berwarna putih, kuning, coklat dan coklat. Dengan warna coklat atau kemerahan, endosperm sorgum mengandungi tanin astringen kumpulan tanin. Gandum boleh mengandungi tanin dalam julat 0.5-2.5% berat bijirin. Dengan peningkatan kandungan tanin, nilai tenaga biji sorghum berkurangan. Makanan sorgum dengan bijirin putih tidak mengandungi tanin.

Sorghum adalah biasa di Rusia di Caucasus Utara, Volga Rendah dan di Wilayah Voronezh. Negara ini menggunakan sorgum Ukraine 107, Carlinic dzhugara dan lain-lain. Menyemai sedikit jenis hibrid - Steppe 5 dan Red Kuban 1677, yang mempunyai hasil yang lebih tinggi. Dalam jenis yang digunakan, kandungan tanin adalah 1%, dan pada awal-masak 89 dan varietas Sarvasi - 2.56 dan 3.05%.

Hasil purata sorgum domestik adalah 20-25 c / ha, barli - 14.2, rye - 15.1, gandum musim sejuk - 21.7 c / ha. Di Wilayah Stavropol, varieti pembiakan sorghum terbaik Institut Penyelidikan Stavropol Pertanian di bawah keadaan pengeluaran memberi purata 38 peratus bijirin setiap 1 ha. Pada tahun-tahun lain, hasil sorgum mencapai 50 c / ha, pada plot pengairan bidang Institut Penyelidikan Ukraine - 95 c / ha.

Syarikat benih Slavic Field terlibat dalam kerja pembiakan untuk memperbaiki yang sedia ada dan membuat jenis baru dan hibrida sorghum. Syarikat itu telah mencipta gred kosong sorghum Zernogradskoye-53 dan Aist, serta semi-filem Khazine-28. Varieti bijirin Khazine-28 dan Stork berwarna putih dengan tompok-tompok berwarna merah, dan Zernogradskoe-53 mempunyai warna coklat kemerah-merahan. Menurut VNIIKP, varieti sorghum ini mengandungi 0.11% glukosida sianogenik dan tiada tanin ditemui.

Petunjuk komposisi kimia dan nilai pemakanan pelbagai jenis sorgum berbanding dengan jagung ditunjukkan dalam jadual 1.

Jadual 1. Komposisi komparatif kimia dan nilai tenaga sorgum dan jagung (% dalam i.s.w.)

http://webpticeprom.ru/ru/articles-birdseed.html?pageID=1353392325

Sorghum: teknologi pengeluaran, penggunaan ternakan dan ayam

Di setiap ladang yang mengeluarkan biji-bijian, perlu mempunyai kompleks moden untuk mengeringkan, menyusun dan menyimpan bijian. Ia adalah perlu untuk melabur dalam pemodenan peralatan pengeringan butir sebagai cara untuk meningkatkan keuntungan pengeluaran pertanian.

Semasa penyimpanan bijirin, peningkatan kualiti, gluten tumbuh, sampah dikeluarkan, dan ini secara langsung mempengaruhi keuntungan. Tangki simpanan moden boleh dibina dengan cepat dan mendapat pulangan yang baik di atasnya.

Penulis artikel ini bercakap tentang keperluan untuk memodernisasi peralatan bijirin di Forum Agrotechnical "Pelaburan dalam pemodenan kompleks agro-industri", yang berlaku pada 17 Jun di Wilayah Kurgan. Meneruskan perbincangan mengenai keuntungan pengeluaran bijirin dalam bahan ini, kita akan membincangkan tentang jenis tanaman yang bermanfaat dari sudut pandang teknologi penanaman dan kestabilan tanaman. Memang, selain penggunaan kompleks moden untuk mengeringkan, menyusun dan menyimpan bijirin, sama pentingnya untuk pengeluar pertanian untuk memilih tanaman bijirin untuk kegunaan yang berfaedah dalam penternakan peternakan dan ayam.

Pada masa ini, hasil bijirin bijirin kasar di Rusia meningkat dengan ketara dan hampir 15 juta tan. Tetapi ini belum memenuhi keperluan industri kilang makanan. Di samping itu, sejak 2016, Kerajaan telah memperkenalkan pengharaman import kacang soya dan jagung dari Amerika Syarikat.

Pada pendapat kami, ia benar-benar mencukupi untuk menggantikan bahagian yang hilang dari jagung dan bijirin lain dalam jatah haiwan dan ayam, dengan penuh pemeliharaan produktiviti dan kualiti produk, yang mampu sorgum gandum. Budaya ini datang di tempat keempat dalam yuran kasar dunia. Pengeluar sorgum terbesar di dunia adalah Amerika Syarikat, India dan Nigeria. Di Amerika, di bawah keadaan alam sekitar yang menguntungkan, lebih daripada 80 juta tan bijir gandum dan lebih daripada 20 juta tan sorgum dihasilkan.

Di rantau Chelyabinsk, terutamanya di kawasan pinggir bandar pusat serantau, di mana penternakan ayam dan pembiakan babi terutamanya tertumpu, keadaan agro-iklim untuk pengeluaran jagung penuh tidak semestinya baik, dan sorgum masak awal boleh menghasilkan hasil yang tinggi dengan makanan berkualiti tinggi. Di rantau ini, ini telah terbukti dengan hasil tinggi gandum dan jisim hijau di Trinity GSU.

Untuk menaikkan sorgum, asas kos pelaburan berkurangan hampir menjadi janda berbanding dengan jagung, sementara hasil bijirin tanaman ini hampir disamakan dengan jenis moden. Sorghum kurang menuntut kelembapan dan boleh melakukan separuh daripada kadar ciri jagung, dengan syarat ia membentuk hasil bijirin yang hampir sama. Di samping itu, sorghum telah dikekalkan dari nenek moyang Afrikanya keupayaan unik untuk anabiosis spesifik semasa kemarau musim panas yang tidak baik.

Budaya ini bertolak ansur dengan turun naik yang tinggi dalam suhu tanah dan udara, yang diperhatikan setiap tahun di Ural Selatan. Untuk toleransi kemarau, sorgum telah dipanggil unta dunia tumbuhan. Sorghum melambangkan antara tanaman makanan ternakan lain dengan keplastikan, kadar pembiakan yang tinggi, toleransi garam, tanah yang lemah.

Menurut kelestarian tanaman, ia menduduki salah satu tempat pertama di antara semua tanaman tanaman. Menurut Akademi Pertanian Negeri Samara (Doktor Sains Biologi, Profesor Zoteev V.S.), jumlah air yang diperlukan untuk pembengkakan biji sorghum adalah 35% dari jumlah berat biji (untuk jagung - 4O%, gandum - 60%).

Sorghum menggunakan 300 bahagian air (jagung-338, gandum-515), yang membolehkannya dalam keadaan kemarau yang teruk untuk mendapatkan tanaman yang agak baik dari 20 hingga 30 orang, dalam keadaan yang baik - sehingga 50 peratus sehektar. Sorghum bijirin adalah makanan ternakan yang baik untuk semua jenis ternakan, ayam, ikan. Ia mengandungi kanji 70-75%, protein 9-15%, lemak 3.5%.

Terdapat 118-120 unit fodder setiap 100 kg bijirin (B.M. Malinovsky, 1992). Gandum ini mengandungi 17 asid amino penting, vitamin (E1, B1, B2, VZ, karoten), mineral (R205, K2O dan MES), tanin (tanin), yang merupakan analogi vitamin P,.

Sorghum dipanggil "birdseed" dan merupakan bahan yang paling biasa untuk pengeluaran makanan haiwan selepas jagung. Sorghum digunakan dalam komposisi makanan untuk pembiakan, broiler dan unggas dewasa. Untuk saham muda, bijirin adalah halus.

Apabila memakan bijirin halus, berat badan dalam lembu tidak kurang daripada 1 kg sehari, babi - 800g. Data yang sama diperolehi oleh institusi sains lain negara kita yang terlibat dalam budaya sorgum gandum. Sorghum bijirin untuk biri-biri hampir sama dengan bijirin jagung dari segi nilai suapan. Dalam eksperimen Institut, nilai pemakanan makanan dari bijirin gandum sorgum kosong untuk ruminan adalah 94.8% daripada nilai pemakanan makanan dari jagung. Sorghum menghancurkan bijirin juga boleh digunakan dalam pencampur ternakan, dengan cara yang sama seperti jagung yang dicincang, dan gandum sebagai sebahagian daripada catuan butir gabungan. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan sorgum untuk makanan bijirin dan makanan susu kering.

Dua hujah penting yang memihak kepada sorgum gandum: sorghum - budaya paling tahan panas, dapat menahan tekanan cuaca selama 2-3 minggu, selepas itu ia dipulihkan dan membentuk tanaman. Kadar pembiakan rendah: dengan penyebaran berterusan - 20 kg / ha, yang membolehkan penjimatan dengan ketara pada kos biji sehektar. Harga satu unit menyemai adalah 9 kali lebih rendah daripada jagung.

Oleh itu, kelebihan sorgum atas jagung dari segi mempermudah teknologi penanaman dan kestabilan tanaman adalah jelas. Walau bagaimanapun, semua bahan rujukan dan maklumat menyatakan keunggulan yang tidak dapat dipertikaikan dari nilai pemakanan bijirin jagung ke atas bijirin sorgum. Bagaimana untuk menangani fakta yang seolah-olah tidak dapat dipertikaikan ini? Kajian komparatif tentang komposisi kimia jagung, gandum dan sorgum (Jadual 1.) menunjukkan bahawa sorgum menduduki, seolah-olah, kedudukan pertengahan antara jagung dan gandum untuk beberapa indikator.

Sorghum sedikit lebih rendah daripada jagung dari segi pemakanan tenaga (10-15%), tetapi ia menghampiri gandum dari segi protein mentah. Persoalan timbul - mengapa, mempunyai kepekatan lemak yang sama dengan jagung dan kepekatan protein yang lebih tinggi, adakah sorghum masih ketinggalan di belakangnya, mengumpul tenaga metabolik yang kurang? Jawapannya terletak pada tunggakan semula jadi sorgum dari jagung dari segi kebolehhilangan nutrien utama.

Ini disebabkan oleh fakta bahawa biji sorgum mempunyai kot bulu asli yang lebih tebal, yang tidak mudah terjejas oleh enzim, terutamanya dalam ayam muda. Di samping itu, varieti klasik sorgum mengandungi tanin - pengikat yang menyebabkan fenomena penyerapan rendah pada haiwan dan burung. Sifat-sifat astringen dari tanin membantu mengurangkan kawasan permukaan penyerapan dalam usus kecil, melambatkan dan mengurangkan kecekapan keseluruhan proses penyerapan.

Penyediaan bijirin sorgum untuk penyusuan dengan penyemperitan wajar mendapat perhatian serius. Penyemperitan tidak hanya membawa kepada gelatinisasi kanji, ia memastikan pemusnahan struktur utama protein, yang sangat memudahkan interaksi dengan enzim perut dan usus. Akibatnya, proses pencernaan protein bermula lebih cepat, dan tahap pencernaan protein meningkat dengan ketara.

Tidak syak lagi bahawa pengenalan sorgum dalam diet, bersama-sama dengan enzim yang dipilih untuk meningkatkan pencernaan atau penyemperitannya masih lebih murah daripada butir jagung sekurang-kurangnya 30%. Selepas pemprosesan, sorgum hampir sama dengan jagung mengikut tenaga yang ada dan mendekati gandum dari segi protein tepu. Oleh itu, semua ketakutan untuk mengurangkan nilai pemakanan diet terhadap latar belakang penyertaan sorgum dalam komposisinya adalah tidak berasas sama sekali jika ia munasabah untuk mengambil jenis tanaman ini dan memilih syarat-syarat untuk pengambilan bijirin yang selesa di dalam badan.

Peningkatan dos sorgum dalam pemakanan broiler dari 10 hingga 40 menunjukkan bahawa kemasukannya dalam jumlah 10-30% mengikut berat makanan memastikan pemeliharaan kualiti burung yang dihasilkan dan juga sebahagian daripada pertumbuhan mereka. Dalam kes ini, ayam meningkatkan tahap keseluruhan penggunaan makanan, yang tidak membenarkan untuk mengurangkan kos makanan setiap 1 kg pertumbuhan.

Walau bagaimanapun, disebabkan kos sorgum yang jauh lebih rendah berbanding dengan jagung, kos untuk pengeluaran dan pembelian makanan kompaun dikurangkan, yang menyebabkan kesan ekonomi yang ketara. Semasa penyelidikan, penulisnya tidak menyedari penyimpangan yang ketara dalam pertumbuhan dan perkembangan burung, serta perubahan dalam tingkah laku dan kesihatan burung.

Hasil yang sama diperolehi apabila diuji pada kumpulan percobaan ayam bertelur. Tidak seperti varieti lain, gred Belozerny "Ross" tidak mengandungi tanin dan oleh itu kami mengesyorkannya. Hasil biji dalam pengujian kompetitif hingga 53 kg / ha. Bijian mengandungi sehingga 14% protein, 6% lemak, 81.64% BEV. 1000 bijirin sehingga 27g. Pelbagai ini matang matang, masak untuk bijirin pada akhir bulan Ogos atau pada dekad pertama bulan September. Jumlah suhu aktif dari percambahan hingga matang ialah 1800-2000 darjah C.

Dalam keadaan sedemikian, prospek meningkatkan sorgum gandum, tanaman yang paling disesuaikan dengan keadaan kritikal pertanian dan membolehkan pengurangan ketara dalam kos makanan untuk ternakan dan ternakan di samping mengekalkan produktiviti tinggi, secara beransur-ansur datang ke hadapan.

Kesimpulan:

Teknologi penanaman sorgum tidak mempunyai perbezaan khas dari tanaman bijirin. Mesin menyemai dan menuai yang sama digunakan. Keperluan utama apabila memilih plot untuk sorgum adalah padang rumpai (terutamanya dari bijirin tahunan), kerana selepas kemunculan pucuk selama 20-25 hari ia tumbuh dengan perlahan (kerana sistem akar sedang aktif berkembang dalam tempoh ini) dan boleh ditenggelami oleh rumpai.

Bijirin sorgum ke tanah adalah bersahaja dan tumbuh pada semua subtipe chernozem, hutan kelabu, chestnut dan lain-lain dengan sifat-sifat fizikal yang baik (struktur berudara dengan baik). Penyediaan tanah untuk bijirin sorgum adalah standard, seperti untuk semua bijian dan tanam tanaman.

Penyebaran diamalkan baik dalam pepejal dan luas, dengan lebar 45-70 cm di antara baris. Dengan kaedah penyebaran berterusan - 800 ribu biji sehektar, dengan luas 300-400 ribu sehektar. Dengan pencemaran yang meningkat dalam fasa 3-5 daun, adalah mungkin untuk memproses sejumlah herbisida - kumpulan 2,4-D: aminopelik 1.0-1.3 l / ha, dicopur 1.0-1.3 l / ha, liptaplant 0.7- 1.2 l / ha.

http://svetich.info/publikacii/zernovoe-oborudovanie/sorgo-tehnologija-proizvodstva-ispolzova.html