Resipi dari: Gloriya
Masuk atau mendaftar ke penanda buku.
Apa percutian tanpa makanan ringan lazat dan hidangan wangi? Tetapi kadang-kadang mereka juga mahu menambah lakaran akhir terakhir dalam bentuk sos untuk menambah penekanan rasa yang mereka suka. Titik akhir semacam itu mungkin menjadi vegan, tanpa lemak krim masam dari biji bunga matahari. Anda boleh menyesuaikan ketebalannya dari tebal ke cecair mengikut keinginan anda dan pada masa yang sama ia tidak akan kehilangan rasa.
Komposisi:
- 0.5 cawan dikupas biji bunga matahari
- 150 ml air panas
- 2 garam garam
- 1 sudu minyak sayuran
Vegan, tanpa lemak krim masam dari benih - resipi:
- Biji bunga matahari dikupas boleh dibeli di pasaran sehingga 30 rubel. untuk 0.5 l boleh, dan di kedai-kedai mereka dijual dalam pek - 100 g kos kira-kira 10-15 Rubles. Adalah dinasihatkan untuk membeli benih yang tidak dibakar - mereka memberikan krim masam rasa yang lebih semula jadi.
Kocok semuanya dalam pengisar
Krim masam sudah siap
Krim masam Vegan dari benih menjadi sedikit abu-abu - dalam proses penyejukan ia akan semakin gelap, tetapi seleranya akan menjadi sangat baik! Sekiranya dikehendaki, tambah sedikit sayur-sayuran cincang.
Hidangkan krim masam ke meja sejuk. Sekiranya anda lebih suka mayonis, kemudian tambah sedikit jus lemon atau 0.5 tsp. Cuka 9% ke dalam mangkuk pengisar ketika memotong biji. Atau masak mengikut resipi mayonis mentah makanan.
Nikmati hidangan anda dan bercuti gembira!
http://vegetarianrecept.ru/sousy/veganskaya-postnaya-smetana-iz-semechek.htmlLean krim masam
Lean krim masam adalah alternatif yang baik untuk produk tenusu asal. Pada intinya paling sering kacang dan biji. Terdapat beberapa nuansa yang membolehkan anda mendapatkan hasil yang tidak lebih buruk daripada yang asal.
Ciri khas
Salah satu tugas yang paling sukar adalah untuk mencipta semula rasa produk susu yang ditapai dalam versi sayur-sayuran. Untuk mencapai matlamat ini, walaupun tukang masak yang paling berpengalaman harus "menonjolkan" selama beberapa jam.
Krim masam vegan adalah hidangan yang kompleks, dan untuk penyediaannya anda perlu menghabiskan banyak masa dan usaha untuk merasai rasa halus sos kegemaran anda.
Sebagaimana yang kita katakan di atas, tugas pakar kuliner adalah untuk mencipta krim masam seperti leher sehingga ia sedekat mungkin ke rasa dan konsistensi. Oleh itu, pilihan resipi mesti didekati dengan sangat hati-hati, walaupun dengan cara tertentu, dengan penuh hormat.
Manfaat krim masam tanpa lemak
Bagaimana untuk menggantikan krim masam dalam jawatan? Seperti yang kita katakan di atas, sos adalah berasaskan ramuan sayur-sayuran. Salah satu ramuan utama hidangannya ialah mentega. Kacang ini mempunyai ciri unik yang berguna, mengandungi vitamin A, B1, B2, serta komponen lain yang penting untuk tubuh manusia. Di samping itu, kacang mete dalam jumlah yang mencukupi mengandungi lemak, yang menjadikan kacang-kacangan ini sesuai untuk membuat krim masam tanpa lemak.
Tidak banyak inferior dari segi utiliti dan biji bunga matahari, yang mengandungi vitamin D, E, serta mineral dan asid amino yang penting.
Ia juga perlu diperhatikan benih wijen, penggunaan biasa yang merupakan pencegahan kanser yang berkesan, membawa kepada peningkatan metabolisma dan normalisasi keseimbangan mineral. Ramuan mengandungi asid amino, vitamin A, C, E, dan bahan-bahan penting lain.
Komposisi krim masam yang kurus termasuk: kacang panggang atau biji (kami akan menggunakan cashews), jus lemon, garam dan beberapa air.
Resipi
Jadi kami mendapat topik utama artikel - resipi untuk krim masam tanpa lemak.
Anda mesti mematuhi algoritma berikut:
- Kami menjalankan latihan gila. Untuk pengisar ditangani dengan kacang besar, anda perlu menyerap mereka selama beberapa jam di dalam air. Selepas kacang belukar dicairkan, tuangkan air dan bilas dengan teliti.
- Masukkan semua ramuan dalam mangkuk pengisar, dan campurkan mereka dengan konsisten seragam. Dalam proses memasak mungkin kekal biji atau kacang tanpa biji. Untuk mengelakkan mereka daripada masuk ke dalam hidangan, lebih baik mengatasi saus beberapa kali melalui cheesecloth.
- Sekarang mari kita bincangkan mengenai storan. Sebagai menunjukkan amalan, jika anda mencurahkan krim masam ke dalam bekas kaca yang dimeteraikan, produk boleh berlangsung selama 3-4 hari.
Semasa tempoh puasa, semua produk haiwan harus dikecualikan daripada diet anda. Produk tenusu juga milik mereka. Oleh itu, persoalan apakah ada krim masam di dalam jawatan itu, hanya ada jawapan negatif. Walau bagaimanapun, dalam artikel hari ini kita bercakap tentang bagaimana untuk menggantikannya, supaya ia sama seperti lazat dan sihat.
http://vmoloke.ru/smetana/primenenie/postnaya-smetana.htmlBagi orang yang saya sayangi
Apa yang kanak-kanak tidak akan gembira, tidak menangis
Halaman-halaman
Isnin, 4 April 2016
Lenten (vegan) "krim masam"
Bahan-bahan:
1 pek tauhu 350 g
1 sudu besar. l jus lemon
1 sudu besar. l cuka anggur merah
garam
Letakkan segala-galanya dalam pengisar dan mengisar kepada keadaan berkrim.
Tauhu sekarang dan kami mempunyai dua jenis: lembut "sutera" dan lebih kukuh. Saya mengambil satu pek tauhu lembut seberat 295g. Menambah 2 sudu besar. l jus lemon. Dihidupkan dengan ladu.
4 komen:
Lena, saya hanya ingin mengatakan betapa baiknya saya bukan vegan. Saya menonton program mengenai soya, saya tidak akan membeli lebih banyak, terkesan, apabila saya membeli krim masam 0%, melemparkannya. Lebih baik makan ladu dengan minyak zaitun.
Adakah siaran ini memperkenalkan perubahan seperti di dapur?
Baiklah, ya. Saya tidak berhasrat untuk melepaskan daging secara sukarela.
Ini lebih baik untuk anda, kerana anda tidak dipaksa makan dengan mentega selama 7 minggu. Dan selepas sekian lama sangat sukar bagi saya. Jadi cari beberapa jenis.
By the way, mengenai soya. Saya tidak tahu apa yang mereka menunjukkan di sana, saya mengesyaki bahawa GM telah menakutkan. Walau bagaimanapun, saya juga menonton satu program. Jadi mereka berkata bahawa tiada konsep "klimaks" di Jepun. Di sana wanita tidak tahu apa itu. Dan semua kerana diet bersama dengan banyak makanan laut termasuk kedelai, yang merupakan analog tumbuhan hormon seks wanita. Dalam kedua-dua :)
Lena, pengeluar kami tidak menunjukkan di mana produk itu berasal, jika dari Jepun, saya dengan dua tangan, dan jika dari Argentina, saya benar-benar menentangnya (terutamanya sejak pembelian Rusia telah meningkat dengan ketara akhir-akhir ini). Dan tentang hormon, segala-galanya jelas dan jelas diterangkan dalam buku "Kod Wanita" Alice Vitti, hanya tentang produk yang mengandunginya, jadi saya tidak ingat soya.
http://zarinaesparta.blogspot.com/2016/04/blog-post.htmlAkhirnya, krim masam yang lazat!
Bahan-bahan
Mengenai hidangan
Apabila ia datang untuk menggantikan produk tenusu dengan versi sayur-sayuran - tunggu masalahnya. Sukar untuk mencipta rasa dan tekstur mereka, jadi anda perlu "menyulitkan" untuk masa yang lama berbanding formula terbaik.
Ia sama dengan krim masam vegan tanpa lemak. Semua resipi yang saya cuba, walaupun dari sumber yang paling terkenal, saya tidak suka. "Krim masam" tidak dihasilkan oleh krim masam: rasa masam, sangat rata. Tidak sempurna.
Saya menangguhkan perkembangan resipi untuk masa yang lama, tetapi kemudian saya dijemput untuk program "Doktor Dan..." di TVC untuk memasak gulungan kubis tanpa lemak. Dan mereka semua suka makan dengan krim masam...
Pada akhirnya, ternyata! Akhirnya, lazat, kurus dan, sesungguhnya, krim masam!
Kenapa krim masam tanpa lemak berguna?
Cashews mempunyai ciri-ciri tonik, antiseptik dan antibakteria dan mengandungi vitamin A, B1, B2, besi, zink, fosforus dan kalsium. Juga, kacang-kacangan ini - sumber semulajadi dari lemak manusia yang diperlukan.
Kacang panggang
Benih bunga matahari mengandungi banyak vitamin dan mineral dan asid amino penting. Mereka mempunyai banyak vitamin D, kalium dan antioksidan vitamin E.
Benih wijen - pencegahan kanser yang sangat baik, menormalkan metabolisme dan membantu memulihkan keseimbangan mineral dalam badan. Mereka mengandungi asid amino, zat antioksidan, vitamin A, C, E, B1, B2, kalium, kalsium, magnesium, fosforus, besi dan lain-lain.
Resipi video
Tonton resipi video krim masam dengan gulung kubis tanpa lemak dan sos tomato - membantah dengan mereka dengan sopan, tetapi oh, sangat lazat!
http://www.veganchef.ru/recipe/postnaya-smetana/Menjilat jari anda!
STEP-BY-STEP RECIPE UNTUK PENYEDIAAN SUMMER POSTAL DENGAN MINYAK
Penerangan:
Ramai orang hanya suka penkek dengan krim masam, tetapi masalahnya ialah: ia bukan hidangan rendah kalori, pancake yang digabungkan dengan krim masam biasanya bom tinggi kalori. Sedap, tetapi bagi mereka yang memelihara sosok itu, hidangan seperti itu tidak boleh dibawa pergi! Mungkin seseorang akan mendekati, sebagai pilihan, bersandar krim masam dengan zaitun dalam resipi kami. Ia berdasarkan tauhu, yoghurt soya dan mayonis tanpa lemak, serta perasa untuk rasa.
Bahan-bahan:
- Tauhu lembut - 130 gram;
- Mayonis tanpa lemak - 55 gram;
- Yogurt soya - 90 gram;
- Cuka Apple - 1 sudu kecil;
- Jus limau - 2 sudu kecil;
- Pala tanah secukup rasa;
- Minyak zaitun - 4 keping.
Kaedah Penyediaan:
1. Pertama, dalam pengisar, campurkan tahi, mayonis, yogurt, cuka, jus limau, pala, garam dan zaitun cincang halus.
2. Kemudian pukulan semua sehingga jisim seragam dan sejuk.
3. Selesai! Sangat lazat dengan penkek kentang.
Resipi: Vegetarian Sour Cream - Resep Photo untuk krim vegan masam dari biji benih. Krim masam bermanfaat dalam tujuh minit!
Hello! Sekarang adalah Post dan mereka yang mematuhinya, mesti mematuhi menu, yang ditetapkan oleh peraturan acara ini. Tetapi kadang-kadang anda mahukan (terutama selepas bulan puasa) untuk memanjakan diri anda dengan beberapa barang, tetapi tidak bertentangan dengan kanon puasa. Dan di sini, begitu tidak sabar, yang saya bawa diri saya, dapat membantu pengalaman vegetarian (atau lebih tepat lagi, vegan).
Nah, ceritakan kepada saya pada rahmat ada borsch, bahkan seorang vegetarian (anda boleh melihat resipi untuk membuat borscht ini di sini. Galitsky Borscht: Borsch tidak biasa dengan prun, labu dan epal! Bolehkah Lent.) Tanpa krim masam? Sesungguhnya, tanpa krim masam, borscht tidak lagi borscht! Dan produk sebegini yang akan kami masak sekarang sangat harmoni untuk borscht! Produk ini sangat, sangat murah. Selain itu, proses memasak mengambil masa yang sangat singkat (jika semua produk disediakan terlebih dahulu). Dan krim yang paling penting dan positif ini adalah makanan mentah - ini bermakna bahawa semua ramuan di sini tidak menjalani pemprosesan haba (panas) sama sekali dan hanya digunakan dalam bentuk mentah segar. Sehubungan itu, semua komponen yang bermanfaat (vitamin dan mineral) yang diperlukan adalah kekal dalam keadaan murni, tidak tersentuh dan membawa lebih banyak manfaat daripada hidangan yang telah menjalani rawatan haba.
Jadi, untuk membuat produk yang hebat seperti sos ini, mirip dengan krim masam
Kami memerlukan sesuatu dengan anda - bermula dan selesai! :) Baiklah, sedikit lagi (sedikit) produk - ramuan untuk sos ini. Mereka ditunjukkan dalam gambar di bawah, dan anda boleh melihat jumlah sebenar mereka di bahagian atas resipi ini.
1. Satu-satunya proses yang panjang dalam penyediaan krim vegan ini adalah penyediaan bahan utama yang, pada dasarnya, sos itu sendiri disediakan - ini adalah biji bunga matahari. Sekali lagi, jika anda menggunakan biji bunga matahari dari bunga matahari yang baru dipilih untuk membuat krim masam ini, masa memasak berkurangan dengan ketara. Nah, jika anda, seperti saya sekarang, mengambil asas biji bunga matahari yang kering untuk musim sejuk, pertama anda perlu menyerap mereka di dalam air untuk merendam, sehingga mereka menjadi begitu segar. Saya mengambil masa enam jam. Oleh itu, lebih baik jika anda membasuh benih yang dibersihkan di dalam air terlebih dahulu di waktu petang. Pada masa ini mereka bukan sahaja menjadi lembut, tetapi juga meningkatkan saiznya.
2. Nah, selepas itu masa memasak untuk krim vegan masam berlangsung selama beberapa minit dan proses memasak sendiri sama sekali tidak sukar. Anda hanya perlu meletakkan biji bunga matahari yang direndam dengan air di mangkuk pengisar, tambah setengah sudu teh garam dan satu sudu jus lemon yang baru dimasak, atau, seperti dalam kes saya, jus limau (saya suka buah ini, apa yang boleh saya lakukan), tetapi jika anda Jika pilihan ini nampaknya tidak menguntungkan atau tiada lemon di tangan, anda boleh menggantikan jus ini secukupnya dengan satu sudu teh cuka sembilan peratus atau cuka cider epal enam peratus. Sekali-kali saya memberi amaran kepada anda - jangan keterlaluan dengan garam dan cuka, tetapi masukkan bahan-bahan ini terlebih dahulu, lebih kecil, dan kemudian dalam proses memasak, setelah merasai sos itu sendiri, tambah rasa lagi jika perlu (selepas semua, semua orang mempunyai rasa yang berbeza).
3. Dan selepas itu, kami semua bahan-bahan yang tulen dengan bantuan alat pegun, atau, jika tidak demikian, dengan pengadun rendaman, sehingga keadaan seragam seragam pada kelajuan tertinggi. Warna biji krim masam ini, hampir serta-merta selepas permulaan pembersihan, menjadi lebih ringan dan kelihatan lebih putih berbanding dengan permulaan rawatan. Perbezaan di antara pemprosesan kedua pengisar ini ialah masa memasak dalam mangkuk pengadun pegun adalah satu setengah setengah dua minit, dan dengan bantuan pengisar rendaman kali ini adalah dua kali ganda.
Dari segi penampilan dan warna, sos ini agak sukar untuk memanggil perkataan "krim masam", kerana warnanya berwarna kelabu kerana warna produk utama - biji, dan jika anda mencuba secara berasingan dari hidangan lain, sebagai hidangan bebas, maka untuk krim masam ia tidak begitu serupa, tetapi sebagai sos untuk salad, ia hanya hebat, tetapi untuk hidangan vegetarian dan lenten ia hanya sempurna. Dan apa sup dengan sos ini ternyata, mmm! Warna dan rasa borsch menjadi, seolah-olah mereka benar-benar meletakkan krim masam di dalamnya - dan anda boleh melihat sendiri gambar borsch di bawah. Dan manfaatnya lebih besar!
Dan salad vegetarian (vegan) yang dibekalkan dengan krim masam ini tidak boleh dibezakan daripada krim masam asal haiwan. Ini adalah bagaimana anda dapat menyediakan produk yang sangat baik dan sihat dari benih dan air dalam masa lima hingga tujuh minit. Dan jika anda ingin mempelbagaikan sos ini sedikit, anda boleh, dengan keinginan anda, mengambil produk ini sebagai asas, tambahnya rempah kegemaran anda, herba atau cengkeh bawang putih, dihancurkan dengan akhbar bawang putih terlebih dahulu - semua pilihan akan menjadi baik!
Oleh itu, saya ingin anda selera makan dan kejayaan kreatif masakan!
http://fotorecept.com/review_342628.htmlLiveInternetLiveInternet
-Kepentingan
-Rakan-rakan
-Pembaca tetap
-Statistik
Lenten "krim masam"
"Krim masam" tanpa susu
Perkataan dan Resipi 13-Senyum
Bahan-bahan untuk resipi "Krim masam tanpa susu":
Sos tak dijangka
Sesetengah sos dan perban membangkitkan rasa ingin tahu semulajadi, kerana sukar untuk membayangkan mayones tanpa telur, susu tanpa lemak haiwan, krim masam tanpa susu. Walau bagaimanapun, analogi telah ditemui dalam memasak untuk masa yang lama, mereka adalah pengganti yang sangat baik untuk makanan berlemak, yang, selain rasa, juga bermanfaat untuk badan. Mereka boleh digunakan sepenuhnya semasa jawatan.
Krim masam tanpa susu disediakan... dari biji bunga matahari. Nilai biologi mereka dianggap lebih tinggi daripada telur dan daging, dan mereka diserap lebih cepat dan lebih mudah. Oleh kerana beberapa bahan yang terdapat dalam benih, keadaan kulit dan membran mukosa bertambah baik, keseimbangan asid-asas dinormalisasi.
Sebagai pengganti krim masam tradisional, sos benih boleh digunakan dalam salad dan sup. Untuk rasa, saya tambah garam bawang putih, tetapi jika anda berhasrat menggunakan krim masam dari benih untuk penkek atau hidangan serupa lain, anda perlu mengambil garam biasa.
http://www.liveinternet.ru/community/4311344/post316480937Krim masam: nilai komposisi dan pemakanan
Ramai di antara kita menggunakan krim masam hampir setiap hari - dengan keju kotej, barangan yang dipanggang, sebagai sebahagian daripada salad, tetapi hanya sedikit orang yang benar-benar berfikir tentang manfaat dan bahaya yang boleh dilakukan kepada kami. Produk ini, seperti kebanyakan orang lain, mempunyai sisi positif dan negatif, yang berakar dalam komposisinya.
Sejarah, klasifikasi dan teknologi memasak
Krim masam adalah salah satu daripada produk-produk yang lazimnya dipanggil Slavic, kerana ia sangat popular dalam hidangan Slavs Timur (Ukraine, Rusia dan Belarus). Dia diedarkan secara meluas di Rusia kuno, kemudian memakai nama "puncak" kerana apa yang dilakukan dengan menuangkan susu yang diselesaikan.
Pada separuh kedua abad ke-20, krim masam menjadi popular di negara-negara Eropah Timur dan Mediterranean. Dalam kebanyakan kes, ia digunakan sebagai sos untuk hidangan pertama - sup, penkek, ladu atau kentang.
Dia terlibat dalam menanam sayuran, dia mengasinkan daging, ikan dan ayam. Ia dianggap pengganti kalori yang lebih berguna dan kurang tinggi untuk mayonis, walaupun terdapat kandungan lemak yang agak besar.
Krim masam boleh mengandungi kandungan lemak yang berbeza, dari 10 hingga 58%. Untuk entah bagaimana memahami klasifikasi ini, lazimnya untuk membahagikannya kepada empat kumpulan:
- bukan berminyak: 10, 12 dan 14%;
- rendah lemak: dari 15 hingga 34%;
- klasik: 35-48%;
- lemak tinggi: dari 50 hingga 58%.
Krim masam mengikut GOST diperbuat daripada susu lembu atau krim dengan mencampurkannya dengan bakteria asid laktik (analog ragi), terima kasih di mana ia mendapat rasa. Kemudian ia disejukkan dan dibiarkan matang - semua ini tidak mengambil masa lebih daripada satu hari. Di kilang, krim masam sangat mudah dibuat. Ia sangat lazim dalam masakan Slavik dan Perancis, mereka suka, dan dengan alasan yang baik. Krim masam bukan sahaja mempunyai rasa yang luar biasa, tidak tertandingi, tetapi juga merupakan gudang nutrien.
Komposisi dan sifat
Krim masam mengandungi vitamin D, E dan K. Vitamin D membantu menyerap kalsium, yang juga terdapat dalam krim masam dalam kuantiti yang banyak. Atas dasar ini, ia menjadi mudah untuk menganggap bahawa dia bertanggungjawab untuk keadaan gigi, rambut, kuku dan kulit yang baik. Krim masam bahkan membuat topeng kosmetik yang bertujuan untuk memulihkan dan menguatkan rambut, dan membuat kulit elastik.
Kesan topeng ini menarik kerana vitamin E, yang secara tradisional dikenali sebagai vitamin kecantikan, kerana ia membantu mensintesis kolagen dan mencegah penuaan awal kulit.
Ia adalah antioksidan yang sangat baik, ciri anti-penuaannya dicatatkan secara berasingan. Nama lain ialah tocopherol. Kita boleh mengatakan bahawa vitamin ini tidak boleh digantikan, kerana ia mengambil bahagian dalam banyak proses biokimia badan dan membantu mengisi kekurangan beberapa elemen lain. Dia mengambil bahagian dalam sistem pembiakan, endokrin, kardiovaskular, menghalang pembekuan darah, menembusi darah, membantu dalam rawatan asma dan cirit-birit.
Krim masam juga mengandungi sejumlah kecil vitamin B - dari B2 hingga B7. Di kompleks, mereka membantu kerja jantung, mereka memainkan peranan besar dalam proses metabolik, dan dalam proses pembentukan darah.
Oleh itu, penyelesaian yang baik adalah memasukkan krim masam dalam diet anda dalam kes masalah kesihatan dan selepas penyakit yang lama. Kerana kandungan vitamin A, disarankan untuk menggunakan krim masam dengan cacar air, kerana ia membantu untuk bertolak ansur dengan lebih mudah, dan juga menguatkan sistem imun. Krim masam juga mengandungi sejumlah kecil vitamin C, yang melindungi tubuh daripada virus dan mempercepatkan proses pertumbuhan semula.
Oleh kerana terdapat lebih banyak bakteria asid laktik, ia mudah diserap oleh badan, yang bermaksud ia boleh dimakan walaupun dengan penyakit usus dan ulser. Ia juga merupakan pilihan yang baik untuk menggantikan susu jika badan anda tidak mencerna dengan baik.
Sebagai tambahan kepada vitamin, krim masam kaya dengan mikro dan makronutrien, itulah sebabnya ia sering dimasukkan dalam menu anak-anak, ibu hamil dan ibu-ibu yang menyusu. Secara berasingan, adalah perlu untuk memperuntukkan kalium dan magnesium, di mana 100 mg produk ini masing-masing adalah 100 mg dan 88 mg.
Kalsium mempunyai kesan besar kepada pertumbuhan badan, jadi ia sepatutnya cukup dalam pemakanan wanita hamil dan kanak-kanak yang semakin meningkat. Walau bagaimanapun, misinya tidak berakhir di sana. Selain tulang, ia berguna untuk gigi, mempercepat pertumbuhan rambut dan kuku, menjadikannya lebih kuat. Kalsium terbaik diserap seiring dengan vitamin D, yang banyak terdapat dalam krim masam.
Juga, krim masam disyorkan untuk digunakan dengan kejang dan kekejangan otot, kerana kalsium boleh menghilangkannya. Dia juga melawan kolesterol dan mempengaruhi pembekuan darah, yang meminimumkan risiko pembekuan darah beku.
Idea yang baik adalah untuk mencampur krim masam dengan strawberi, blackberry atau madu, kerana ia juga mengandungi kalsium.
Magnesium mempunyai kesan yang mendalam terhadap fungsi jantung dan sistem saraf, termasuk penghantaran impuls saraf dari otak ke otot. Kelajuan reaksi, kelajuan pemikiran dan pembangunan memori bergantung padanya. Memandangkan ia sangat memerlukan dalam badan kita - ia mengambil bahagian dalam lebih daripada 300 reaksi kimia - sangat mudah untuk membuat kekurangan magnesium.
Kekurangan magnesium membawa kepada keletihan badan umum, hilang selera dan kelemahan, jadi krim masam juga boleh dimakan dengan gula untuk meningkatkan tahap tenaga dan hanya untuk meningkatkan mood.
Dengan cara ini, sebagai tambahan kepada penggunaan tradisional krim masam dalam makanan, ia juga digunakan sebagai krim untuk terbakar sinar matahari - dengan sempurna melegakan kesakitan dan kerengsaan yang disebabkan oleh sinaran UV. Sebagai topeng untuk rambut dan muka, biasanya digabungkan dengan madu atau telur, koko atau solo yang digunakan. Topeng sedemikian boleh melembapkan rambut dan kulit muka, menenun mereka dengan bahan yang berguna.
Nilai kalori dan pemakanan
Dan sekarang tentang yang buruk. Pertama, krim masam mempunyai kandungan kalori yang tinggi, begitu banyak gadis pelangsing cuba mengelakkannya.
Krim masam adalah berbeza, yang paling biasa - 10%, 15%, 20% dan 30% lemak. Komposisi masing-masing adalah sama, hanya KBRY yang berbeza. Oleh itu, proporsi BJU untuk 100 g 15% daripada produk adalah seperti berikut: protein - 2.6 g (kira-kira 2% daripada norma harian), 15 g lemak (lebih dari 15% daripada norma) dan 4 g karbohidrat - hanya 1% daripada pengambilan yang disyorkan. Seperti yang dapat anda lihat, nisbah BZHU adalah seperti berikut: 1: 6: 1.5, dan lemak diguna pakai. Secara umum, kandungan kalori 100 g krim ini akan menjadi kira-kira 200 kcal.
Sudah tentu, untuk memakan sedikit kalori, anda perlu memilih paling rendah krim masam - 10. Anda juga boleh mencari krim masam rendah lemak di pasaran - akan ada kira-kira 74 kcal setiap 100 g produk. Ia juga mempunyai kandungan gula rendah dan kandungan selenium, fosforus dan kalsium yang tinggi. Protein 3 g, 16 g karbohidrat. Krim masam ini sesuai walaupun untuk menurunkan berat badan.
Kontra dan nasihat mengenai pemilihan
Krim masam tidak disyorkan untuk orang yang mengalami kelebihan berat badan kerana kandungan kalori yang tinggi, serta bagi mereka yang alah kepada produk susu dan laktosa yang tidak bertoleransi. Di samping itu, ia tidak boleh dimakan dengan penyakit hati, kerana ia terlalu gemuk untuk ini.
http://eda-land.ru/smetana/sostav-i-pishchevaya-cennost/Krim masam
Krim masam tebal adalah produk tenusu asli kami, yang tidak mempunyai analogi di dunia. Rasa, warna dan konsistensi krim masam sudah biasa kepada kita sejak zaman kanak-kanak.
Pada zaman dahulu, ia telah disediakan dengan membuang lapisan atas tebal dari krim atau susu masam. Teknologi moden membuat krim masam agak berbeza. Krim ditapai dengan bakteria semulajadi ke keasidan tertentu, kemudian disejukkan dan dibiarkan matang untuk hari yang lain. Komposisi krim semulajadi klasik ini adalah standard. Benar, sesetengah pengeluar masuk ke dalam perumusan lemak sayuran. Tetapi produk sebegini tidak boleh dipanggil "krim masam" dan dianggap sebagai pengganti. Krim masam kalori setiap 100 gram - dari 200 hingga 380 kcal. Oleh itu, penyokong makanan yang sihat lebih baik memilih jenis rendah lemak atau tahu daripada menggantikan krim masam. Yogurt semulajadi atau yogurt agak sesuai untuk tujuan ini.
Krim masam ini mengandungi unsur penting untuk badan: kalsium, fosforus, iodin, besi, fluorin, zink. Krim masam protein mudah dicerna dan berguna untuk kanak-kanak. Satu lagi ciri penting krim masam adalah kesan yang baik terhadap pencernaan. Penggunaan krim masam telah menemui aplikasi luas dalam kosmetologi rumah. Tetapi, agar tidak kehilangan semua sifat ini, anda mesti mematuhi syarat penyimpanan krim masam. Oleh itu, produk semulajadi harus disimpan dalam balang kaca pada suhu -2- 8 ° C untuk tidak lebih dari 2-3 hari. Analog kilang boleh disimpan sehingga 10 hari.
Jenis krim masam bergantung kepada kandungan lemaknya, yang berkisar antara 10% hingga 40%. Krim masam lemak adalah baik untuk baking, krim dan sebagai sos untuk sup dan hidangan panas. Cecair cair atau kurus cair digunakan sebagai salad dressing. Ia bukan rahsia lagi bahawa krim masam dan bukannya mayonis membuat hidangan lebih sihat. Pancake, penkek dan kek keju juga lebih baik disajikan dengan krim masam. Kanak-kanak suka krim masam manis dengan madu, gula atau jem. Gourmet sebenar lebih suka krim masam cair mengikut resep nenek. Terdapat juga krim masam vegetarian. Untuk membuatnya, anda perlu mencampurkan segelas mete dengan air dan pukul dengan pengisar sehingga halus. Benar, krim masam mentah seperti ini akan merayu kepada hanya vegan yang benar.
http://www.edimdoma.ru/encyclopedia/ingredients/1175-smetanaBahan-bahan lemak krim masam
"Sesungguhnya manusia adalah raja binatang,
untuk apa binatang lain membandingkannya dengan kekejaman. "
Leonardo da Vinci
Versi krim krim buatan sendiri vegetarian ini (dengan cara ini, tidak ada apa-apa yang sama dengan rasa, kecuali tekstur), pada awalnya, saya tidak menyukainya, kerana dan rasa tauhu saya tidak begitu. Tetapi saya rasa dan jatuh cinta. Ia adalah lazat untuk membuat salad dengan pakaian seperti - daun, sayur-sayuran, kacang. Saya menambah burger veggie, juga sebagai berpakaian. Untuk potongan sayuran yang lazat. Anda boleh mengubah rasa bergantung pada keinginan - menambah rempah, meletakkan lebih banyak alpukat, menyesuaikan dengan lemon dan jus limau, atau cuka yang pelbagai.
Di sini kita tidak perlu tauhu biasa, tetapi sutera (tauhu tauhu). Ia sama dengan konsisten dengan omelet yang sedikit panggang, atau puding. Dari sini, pada dasarnya, dan buat omelet vegan untuk sarapan pagi.
Jangan lupa berkongsi resipi dengan rakan-rakan, dan jika anda belum melanggan blog saya, maka anda berada di sini.
Lain-lain saus kurus: mayonis leher yang lazat dan guacamole hijau kegemaran saya.
Lihat resipi.