Utama Bijirin

Minuman alkohol yang paling popular di dunia

Dunia alkohol hari ini begitu pelbagai dan menarik bahawa setiap pengguna, jika dikehendaki, akan dapat mengelilingi dirinya dengan senarai produk alkohol yang mengagumkan dengan sifat organoleptik yang tidak remeh.

Dalam artikel ini, kita akan melihat minuman beralkohol yang paling popular, mengkaji statistik umum oleh negara, dan juga menentukan produk alkohol yang dimakan oleh rakyat atau negeri ini. Duduklah, mari bermula!

Apa minuman beralkohol yang dianggap paling popular di dunia?

Pada masa kini, sukar untuk memilih minuman beralkohol yang paling popular di dunia, kerana setiap tahun bir baru datang ke pasaran, rakaman wain yang elegan dicipta, dan banyak makanan yang lebih kuat dan cerah direalisasikan dalam cita rasa.

Oleh itu, pasaran secara sistematik berfluktuasi memihak kepada produk tertentu, tanpa memberikan definisi yang jelas mengenai produk mana yang sebenarnya paling popular.

Dalam kes ini, adalah perlu untuk menyerlahkan beberapa minuman yang dijamin dapat bersaing untuk tajuk ini. Ini termasuk:

Alkohol ini menyukai seluruh dunia. Buat pertama kalinya di planet kita minuman ini muncul sekitar 9.5 ribu tahun yang lalu.

Para penyelidik yang berpengalaman pada masa yang sama percaya bahawa budaya barli pada mulanya bukan untuk pengeluaran roti, tetapi secara langsung untuk membuat alkohol minuman yang memabukkan. 5 negara teratas untuk penggunaan bir adalah seperti berikut:

Minuman ini tidak kalah dengan populariti bir. Oleh kerana kebolehubahannya, ia diedarkan secara meluas di seluruh dunia. Prasyarat pertama untuk penciptaan minuman beralkohol popular didapati di wilayah Lembah Alazani moden. Mereka bertarikh beberapa ribu tahun SM. TOP 5 dalam kes wain kelihatan seperti ini:

Vermouth

Ramai pakar dan ahli sejarah mendakwa bahawa minuman popular ini dicipta oleh Hippocrates sendiri setakat abad V SM. Malah, wain yang diperkuat pada pelbagai herba, yang sebelum ini digunakan sebagai salah satu ejen terapeutik yang paling berkesan.

Minuman minuman alkohol yang rendah dengan ukuran darjah dari 2 hingga 7%. Ia berdasarkan penapaian jus epal tanpa penambahan ragi. Cider yang paling berkualiti hari ini dicipta di Perancis. Jumlah terbesar sider yang digunakan di Poland, lebih daripada 60 juta liter setahun.

Champagne

Ini adalah iringan yang sempurna untuk mana-mana percutian atau acara. Ia telah diwujudkan di wilayah Champagne beberapa abad yang lalu. Tiada acara penting hari ini selesai tanpa sebotol produk ini. Pengagum terbesar alkohol ini adalah orang Perancis. Tahun lepas, mereka membeli lebih daripada 162.3 juta liter minuman beralkohol popular ini.

Alkohol Jepun yang elegan dengan kubu dari 14.5 hingga 20%. Ia dibuat berdasarkan beras dan sangat popular dengan pengguna kerana ciri-ciri organoleptik yang tidak remeh.

Absinthe

Dikenali di seluruh dunia dengan nama samaran "dongeng hijau". Salah satu minuman beralkohol yang paling kuat di dunia, yang ukurannya pada zaman dahulu boleh mencapai 70-86 darjah. Ia disediakan berdasarkan wormwood, buat kali pertama ia dihasilkan di Switzerland. Hari ini ia secara aktif dihasilkan di Perancis, Itali dan Republik Czech.

Alkohol Timur dengan ukuran darjah dari 40 hingga 55%. Ia dibuat dengan penyulingan pelbagai jenis bahan mentah, yang paling sering buah.

Brandy

Produk penyulingan asas anggur. Bentengnya boleh berubah dari 40 hingga 60 darjah.

Cognac

Salah satu semangat yang paling mewah dan popular, yang dipilih oleh pengeluar Perancis. Ia berada di rantau Charente hari ini bahawa jenis alkohol yang kuat ini dicipta. Perhatikan bahawa pengeluaran brendi di Perancis jelas dikawal di peringkat negeri.

Vodka

Alkohol kebanyakannya berwarna telus dengan kekuatan 40-53%. Ia dianggap sebagai minuman beralkohol nasional Rusia, tetapi pada masa yang sama asal-usul alkohol yang popular ini terletak pada abad ke-X yang jauh. Terdapat versi yang menurut alkohol ini dicipta oleh seorang doktor Parsi yang tidak diketahui. Negara-negara TOP 5 dalam kes ini adalah seperti berikut:

http://gradusinfo.ru/alkogol/poleznaya-informaciya-1/populyarnye-alkogolnye-napitki.html

Minuman alkohol yang paling berbahaya: menyusun penilaian

Tidak ada pendapat yang tidak jelas bahawa minuman beralkohol adalah yang paling berbahaya. Walau bagaimanapun, kebanyakan bersetuju bahawa alkohol yang lebih kuat, semakin negatif penggunaannya boleh menjejaskan fungsi seluruh organisma, dan, khususnya, hati, buah pinggang dan sistem kardiovaskular.

Klasifikasi alkohol

Terdapat beberapa kumpulan minuman beralkohol. Klasifikasi ini berdasarkan pada tahap kubu. Semua alkohol dibahagikan seperti berikut:

  1. Kuat. Dibentangkan vodka, brendi, wiski, rum, brendi, tequila. Kumpulan ini termasuk sambuca dan absinthe.
  2. Kekuatan sederhana. Pelbagai jenis wain, punch, martini, minuman keras, vermouth tergolong dalam kategori ini.
  3. Minuman berkarbonat dengan alkohol etil yang rendah. Disampaikan oleh champagne, wain berkilauan, bir.

Walaupun indeks kekuatan, setiap minuman beralkohol menimbulkan ancaman serius kepada manusia. Mereka semua mengandungi etil alkohol, yang jika digunakan secara berlebihan, boleh membawa kepada gastritis, penyakit pankreas dan lain-lain penyakit dari pelbagai sistem badan.

TOP minuman beralkohol yang paling berbahaya

Mana-mana jenis alkohol adalah berbahaya bagi tubuh. Berikut adalah minuman teratas dengan tahap bahaya. Kami juga menyediakan data mengenai kekuatan mabuk pada skala 10 mata mengikut Persatuan Perubatan British.

Tempat ke-10 - vodka

Memulakan senarai, cukup aneh, ia adalah vodka. Ia terletak di tempat terakhir, ke-8, mengikut tahap kesan berbahaya pada badan. Kualiti dan dos alkohol adalah tegas.

  • kekurangan karbohidrat;
  • komposisi mudah.

Kebaikan

Kandungan kalori minimum - dalam vodka tidak ada gula, oleh itu kandungan kalorinya adalah minimum dan hanya disediakan oleh alkohol itu sendiri, sama dengan 7 Kcal per 100 gram. Oleh itu, vodka adalah salah satu minuman beralkohol yang paling pemakanan. Bagaimanapun, ini tidak bermakna ia boleh disalahgunakan. Ia juga tidak disyorkan untuk meminum vodka sebagai sebahagian daripada koktel.

Tiada aditif berbahaya, seperti pewarna, perisa. Di samping itu, alkohol dibersihkan dengan teliti.

Kelemahan

  • Selalunya menyebabkan keracunan.
  • Minum dengan mudah, mudah dicairkan dengan pelbagai jus, dan oleh itu ia sering disalahgunakan.
  • Oleh kerana ia adalah salah satu yang paling murah dan paling mudah untuk menyediakan minuman, ia sering kali palsu. Terdapat risiko yang tinggi untuk menjadi pengganti.

Sindrom Hangover: 3 mata daripada 10.

Tempat ke - wain

Kedua-dua wain putih dan merah dikelaskan sebagai minuman terapeutik. Walau bagaimanapun, mereka hanya sedemikian jika mereka dicipta dengan cara semulajadi, iaitu. dalam proses penapaian anggur.

Merah

Kelebihan:

  • Jika anda minum dalam kuantiti yang munasabah, ia menghalang berlakunya gumpalan darah dan pelbagai keradangan.
  • Mengurangkan kolesterol darah;
  • Mengandungi antioksidan semula jadi - reservatrol, yang hampir tidak hadir dalam wain putih. Oleh itu, ia dipercayai bahawa minuman itu bergelut dengan penuaan.

Cons:

  • Mengandungi bukan sahaja etanol, tetapi juga metanol. Oleh kerana ia diproses selepas etil alkohol, ia kekal paling lama di dalam badan kita, yang menyebabkan kebiasan yang tidak menyenangkan dengan penyalahgunaan.

Keterukan hangover: 7 mata daripada 10.

Putih

Faedah:

  • Mengurangkan kolesterol kerana kandungan sebatian kimia tertentu.

Kelemahan:

  • Dalam wain putih ada sulfit, yang terbentuk dari masa ke masa, dan kadang kala pengeluar menambah mereka sendiri. Ia adalah bahan yang menyebabkan sindrom hangover agak teruk ketika minum lebih dari 3 gelas anggur. Mereka juga sering menyebabkan pelbagai gejala alahan, asma dan migrain, enamel pada gigi dan menyebabkan karies.

Tahap sindrom hangover: 6 mata daripada 10.

Hasil daripada penyulingan alkohol dari wain merah, brendi dihasilkan - minuman yang diimport terkenal. Para saintis British mendapati bahawa semakin lama pendedahan, semakin tinggi jumlah bahan toksik.

Tempat ke-8 - minuman keras

Alkohol ini sangat kuat dan sederhana. Ia mempunyai kandungan gula yang tinggi, jadi ia sering diminum sebagai sebahagian daripada koktail. Secara tradisinya, mereka membezakan jenis berikut:

  1. Kuat - dari 35 hingga 45% etanol dan 30 hingga 50% gula.
  2. Pencuci mulut - 25-30% alkohol, 25-30% gula;
  3. Krim - dari 15 hingga 23% alkohol dan 50 hingga 60% gula.

Faedah

  • Rasa;
  • Bahan-bahan (sering mengandungi bahan-bahan yang berguna seperti herba, akar tumbuhan, bunga).

Cons

  • Sering menyebabkan alahan dan berat di perut;
  • Nilai kalori yang tinggi (300-350 Kcal setiap 100 gram);
  • Kandungan gula tinggi dalam semua bentuk.

Tempat ke-7 - cognac

Minuman beralkohol mengandungi jumlah minimum aditif. Dengan pengambilan brendi yang moderat dianggap berguna kerana ia menurunkan tekanan darah dan menyumbang kepada kematian beberapa virus. Jumlah minuman yang diambil tidak melebihi 50 gram sehari.

Alkohol kuat, sejenis brendi (kira-kira 40% alkohol). Ia dihargai untuk rasa mulia yang sangat bergantung pada tempoh ketahanan.

Kebaikan

  • Secara praktikal tidak mempunyai bahan tambahan luaran.
  • Merangsang selera makan.
  • Mengembangkan pembuluh darah dan menormalkan tekanan darah.
  • Menghilangkan kekejangan perut.
  • Melegakan sakit kepala.

Ia penting! Semua kelebihan ini sah dengan penggunaan sederhana. Ya untuk wanita tidak lebih dari 30 gram sehari, untuk lelaki - tidak melebihi 50.

Cons

  • Ia mempunyai banyak kontraindikasi, iaitu penyakit kencing dan batu empedu, diabetes, hipertensi, kecenderungan untuk ketergantungan alkohol.
  • Sekiranya digunakan secara berlebihan, terdapat kesan yang jelas mengenai tekanan, serta membawa kepada krisis hiperon dan hipotonik.
  • Ia mempunyai nilai kalori yang tinggi (kira-kira 240 Kcal setiap 100 gram produk).

Keterukan mabuk: 8 mata daripada 10.

Tempat ke-6 - bir

Minum barli mereka dengan tambahan hop dan yis.

Faedah

  • Kandungan alkohol rendah - 3-8%.
  • Dengan minum yang sederhana, ia mengurangkan risiko membina penyakit jantung koronari dan diabetes.
  • Bir mengandungi silikon, kerana jisim tulang dipulihkan.
  • Terima kasih kepada minuman, garam aluminium, karsinogen, pelbagai slag dikeluarkan dari badan.
  • Pertumbuhan rambut dan, menariknya, payudara wanita disebabkan oleh kandungan hop.
  • 500 ml bir mengandungi ¼ harian pengambilan vitamin B.
  • Kalori rendah (43 Kcal setiap 100 ml).

Kelemahan

  • Purin yang terkandung di dalam minuman meningkatkan tahap laktat (asid urik), dan ini, seterusnya, membawa kepada pemendapan garam dalam sendi dan perkembangan gout.
  • Ia mudah dicerna, dan oleh itu boleh menghalang pencernaan.
  • Kobalt, yang terkandung di dalam minuman, boleh menyebabkan keradangan esofagus dan perut.
  • Ia menyingkirkan banyak bahan berguna dari badan, termasuk protein, lemak, karbohidrat dan unsur surih.
  • Pada lelaki, dengan penyalahgunaan, ia menghalang pengeluaran hormon utama - testosteron, ini membawa kepada peningkatan jumlah estrogen dan ginekomastia (pertumbuhan payudara).
  • Bagi wanita, sebaliknya, suara mereka tumbuh kasar, "bisul bir" mungkin muncul.
  • Oleh kerana bir adalah mudah diminum, mereka memakannya dalam kuantiti yang banyak dan bahagian standard mengandungi lebih banyak kalori daripada wiski atau wain.
  • Oleh kerana minuman sering digunakan secara berlebihan, risiko obesiti, masalah dengan jantung dan saluran darah, dan usus adalah tinggi.

Fakta menarik

  1. Pakar percaya bahawa dos harian harian biasa, bagi lelaki dan wanita tidak lebih daripada 200 gram.
  2. 500 ml bir bersamaan dengan 50 gram vodka.
  3. Beer Scandinavia adalah antidepresan rasmi yang diluluskan untuk dijual.
  4. Alkohol Beer berkembang kira-kira 4 kali lebih cepat daripada vodka.

Keparahan sindrom hangover: 4 mata daripada 10.

Tempat ke-5 - champagne dan wain berkilauan

Proses pengeluaran serupa dengan anggur, ragi ditambah untuk membentuk sebilangan besar buih.

Faedah

  • Mengandungi antioksidan (tyrosol dan asid kafein), yang menghalangi resolusi gentian saraf, menghalang penyakit seperti penyakit Parkinson dan Alzheimer.
  • Ia mempunyai kesan bakterisida dan tonik pada badan.
  • Oleh kerana kandungan karbon dioksidanya, ia mempunyai kesan positif ke atas bekalan darah dan sistem pernafasan.
  • Menurunkan kolesterol, iaitu. mencegah perkembangan aterosklerosis.
  • Bekerja sebagai antidepresan.
  • Ahli sains British mendapati semasa penyelidikan bahawa champagne mengandungi polifenol. Bahan kimia tumbuhan ini menggalakkan pembesaran saluran darah dan, dengan itu, mengurangkan ketegangan hati.

Mata negatif

  • Ketoksikan dan penyerapan alkohol ke dalam darah berlaku lebih cepat kerana kehadiran gelembung.
  • Champagne tidak kondusif untuk meningkatkan mood, bertentangan dengan kepercayaan popular. Ahli sains British mendapati bahawa kesan alkohol hanya luar biasa. Ya, alkohol melepaskan emosi, menjadikan kita lebih banyak bercakap, tetapi pada masa yang sama ia menekan kerja aktif otak, membosankan akal dan tidak membuat kita lebih bahagia.
  • Dengan penggunaan berlebihan membawa kepada penyakit hati dan pankreas. Oleh itu, ia tidak disyorkan untuk digunakan untuk pesakit saluran gastrousus.
  • Apabila disalahgunakan, ia mempunyai kesan negatif ke atas sistem saraf pusat, meningkatkan tahap kesakitan.
  • Selepas memasuki usus, champagne menimbulkan kemusnahan produk-produk yang tidak dicerna sepenuhnya. Akibatnya adalah perkembangan keracunan akut.

Sindrom Hangover: 7 mata daripada 10.

Tempat keempat - wiski

Dihasilkan dengan menanam barli dan gandum. Ia telah dibersihkan dan disimpan dalam barel kayu selama beberapa tahun.

Faedah

Candi malt tunggal mengandungi asid ellagic yang bermanfaat, yang melambatkan pertumbuhan tumor malignan. Kesimpulan ini datang ahli kimia Inggeris dalam pelbagai kajian.

Kelemahan

Dengan penggunaan yang berlebihan mungkin muncul wabak kemarahan, gangguan mental, sehingga kecelakaan delirium (treler delirium).

Kerana minuman itu, mengikut tradisi, mabuk tidak dimakan dan bukan makanan ringan, mereka mabuk dengan cepat dari itu, seorang peminum dapat berperilaku dengan cara yang tidak dapat diprediksi.

Sejak wiski disimpan untuk masa yang lama, pada masa ini pelbagai kekotoran muncul di dalamnya, yang menyebabkan mabuk yang teruk.

Sindrom Hangover: 8 mata daripada 10.

Tempat ke-3 - brendi

Dihasilkan oleh penyulingan alkohol dari wain merah. Pelbagai minuman yang mahal, serta wiski, disimpan dalam tong kayu, sehingga beberapa tahun.

Kebaikan

  • Brandy mengandungi sejumlah besar antioksidan.
  • Menurut kajian saintis dari Australia, 35 ml minuman ini mengandungi kadar asid askorbik harian.

Cons

Sindrom hangover yang paling teruk mungkin disebabkan oleh banyaknya kekotoran. Keracunan yang sama berlaku kerana penyalahgunaan gin, rum, dan, seperti yang dinyatakan di atas, wain.

Keterukan mabuk: 9 mata daripada 10.

Tempat ke-2 - koktel alkohol

Gabungan bahan seperti alkohol etil, minuman berkarbonat, jus atau sirap menghasilkan campuran berbahaya. Yang terakhir, masuk ke dalam darah, menyumbang kepada mabuk yang cepat dan meningkatkan jumlah gula. Peningkatan paras glukosa mengaktifkan pankreas. Hati mula meneutralkan bahan toksik yang telah timbul dalam proses pemusnahan etil alkohol. Pada masa yang sama, terdapat penyerapan aktif glukosa. Sistem kencing juga terlibat dalam penyingkiran bahan-bahan berbahaya. Untuk memastikan fungsi penuh organ-organ dalaman, otot jantung mula berkontrak, mengepam darah dan memastikan alirannya ke semua sistem.

Tempat pertama - tenaga alkohol

Tajuk "Minuman alkohol yang paling berbahaya bagi tubuh manusia" adalah minuman tenaga dengan penambahan alkohol. Mereka dianggap paling berbahaya. Pengambilan tenaga secara serentak dan alkohol yang kuat menyebabkan kerosakan yang ketara kepada semua organ dan struktur dalaman. Otak sangat terpengaruh. Ketara agresif dan kecenderungan bunuh diri yang ketara. Dalam proses penyelidikan oleh saintis dari Kanada, didapati bahawa kafein, yang mempunyai kesan merangsang, menekan kesan sedatif alkohol. Akibatnya, seseorang melihat semua tindakannya normal. Pada masa yang sama, kesilapan ingatan dan kehilangan kesedaran tidak dikecualikan.

Kesimpulannya

Menggunakan alkohol sebagai ubat biasa untuk tekanan harian, harus diingat bahawa minuman yang mengandung alkohol dapat menyebabkan ketagihan. Mencegah perkembangan alkohol adalah lebih mudah daripada merawatnya. Untuk melakukan ini, sudah cukup untuk mengetahui peraturan keselamatan dalam penggunaan alkohol.

http://mrfilin.com/samye-vrednye

Minuman beralkohol: senarai. Jenis dan nama minuman beralkohol

Malah pada zaman purba, orang belajar untuk menghasilkan pelbagai jenis minuman beralkohol. Senarai item termasuk sejumlah besar spesies dan jenis. Mereka berbeza terutamanya dalam bahan mentah dari mana mereka telah disediakan.

Senarai minuman beralkohol rendah

• Bir adalah minuman beralkohol rendah yang dihasilkan dengan menuangkan hop, wort malt dan yis bir. Kandungan alkohol di dalamnya adalah 3-12%

• Champagne - wain berkilauan yang diperolehi oleh penapaian sekunder. Mengandungi alkohol 9-20%.

• Wain - minuman beralkohol yang diperoleh dengan menanam ragi dan jus anggur pelbagai jenis, nama yang biasanya terdapat dalam nama. Kandungan alkohol - 9-20%.

• Vermouth - wain yang diperkaya, diwarnai dengan tanaman pedas dan ubat, komponen utama - wormwood. Wain diperkaya mengandungi alkohol 16-18%.

• Sake - minuman beralkohol tradisional Jepun. Disediakan oleh penapaian beras, malt beras dan air. Kekuatan minuman ini adalah 14.5-20% mengikut jumlah.

Roh yang kuat

• Tequila. Produk tradisional Mexico diperoleh daripada jus yang diekstrak dari inti agave biru. "Silver" dan "Golden" tequila - terutamanya minuman beralkohol biasa. Senarai ini boleh diteruskan dengan nama seperti "Sauza", "Jose Cuervo" atau "Sierra". Yang terbaik dalam rasa dianggap sebagai minuman dengan penuaan 4-5 tahun. Kandungan alkohol adalah 38-40%.

• Sambuca. Liqueur Itali yang kuat berdasarkan alkohol dan minyak pati yang diperoleh daripada anise. Sambuka putih, hitam dan merah adalah permintaan terbesar. Kubu - 38-42%.

• Liqueurs. Minuman beralkohol yang kuat. Senarai ini boleh dibahagikan kepada 2 kategori: minuman keras krim (20-35%), pencuci mulut (25-30%) dan kuat (35-45%).

• Cognac. Minuman beralkohol yang kuat berdasarkan alkohol brendi yang dihasilkan oleh penyulingan wain. Penyulingan berlaku dalam kiub tembaga khas, produk ini tertakluk kepada penuaan berikutnya dalam tong kayu oak selama sekurang-kurangnya dua tahun. Selepas mencairkan alkohol dengan air suling, ia memperoleh kekuatan sebanyak 42-45%.

• Vodka. Merawat minuman keras dengan kandungan alkohol sebanyak 35-50%. Ia adalah campuran air dan alkohol, yang diperbuat daripada produk semula jadi oleh penapaian dan penyulingan berikutnya. Minuman yang paling popular: vodka "Mutlak", "Gandum", "Stolichnaya".

• Brandy. Minuman beralkohol yang diperbuat daripada jus anggur yang difermentasi dengan penyulingan. Kandungan alkohol di dalamnya adalah 30-50%.

• Jin. Minuman beralkohol yang kuat dengan rasa yang unik, diperolehi dengan menggantikan alkohol gandum dan juniper. Untuk meningkatkan rasa ia mungkin mengandungi bahan tambahan semula jadi: lemon atau kulit jeruk, anise, kayu manis, ketumbar. Kubu kubur adalah 37.5-50%.

• Whisky. Minuman yang kuat, yang dibuat oleh penapaian, penyulingan dan penuaan bijirin (barli, jagung, gandum, dan lain-lain). Berumur dalam tong kayu oak. Mengandungi alkohol dalam jumlah 40-50%.

• Rum. Salah satu minuman beralkohol kuat. Ia dibuat berasaskan alkohol yang berusia dalam barel sekurang-kurangnya 5 tahun, kerana ia memperoleh warna coklat dan rasa yang membakar. Kekuatan Roma bervariasi dari 40 hingga 70%.

• Absinthe. Minuman yang sangat kuat dengan kandungan alkohol sebanyak 70 hingga 85%. Ia berdasarkan alkohol, ekstrak cacing dan set herba seperti anise, pudina, likuoris, bendera manis, dan sebagainya.

Inilah minuman beralkohol utama. Senarai ini tidak muktamad, ia boleh diteruskan dengan nama lain. Walau bagaimanapun, mereka semua akan diperolehi daripada komposisi asas.

Jenis-jenis Spirits

Semua minuman yang mengandungi etanol dalam kuantiti yang berbeza, juga dikenali sebagai alkohol, dipanggil minuman beralkohol. Pada asasnya mereka dibahagikan kepada tiga kelas:

3. Minuman alkohol yang kuat.

Kategori pertama: minuman bir

Kvass roti. Bergantung kepada kaedah pembuatan boleh mengandungi alkohol 0.5 hingga 1.5%. Disediakan berdasarkan malt (barli atau rai), tepung, gula, air, mempunyai rasa yang menyegarkan dan aroma roti.

Sebenarnya bir. Ia diperbuat daripada hampir sama komponen seperti kvass, tetapi dengan penambahan hop dan yis. Bir biasa mengandungi 3.7-4.5% alkohol, tetapi masih kuat, di mana peratusan ini meningkat kepada 7-9 unit.

Kumys, airan, bilk. Minuman berasaskan susu yang ditapai. Boleh mengandungi sehingga 4.5% alkohol.

Minuman minuman beralkohol. Mereka mempunyai kandungan tonik komposisi mereka: kafein, ekstrak guarana, alkaloid koko, dan sebagainya. Kandungan alkohol di dalamnya berkisar antara 7-8%.

Kategori kedua

Wain anggur semula jadi. Bergantung kepada kandungan gula dan pelbagai bahan mentah utama, mereka dibahagikan kepada kering, separa kering, manis dan semi-manis, serta putih dan merah. Nama-nama anggur juga bergantung pada jenis anggur yang digunakan: "Riesling", "Rkatsiteli", "Isabella" dan lain-lain.

Wain buah semulajadi. Mereka boleh dibuat dari pelbagai buah dan buah-buahan dan juga diklasifikasikan oleh kandungan dan warna gula mereka.

Jenis khas

Ini termasuk Madera, vermouth, wain pelabuhan, sherry, Cahors, tokay dan lain-lain. Wain ini dibuat dengan kaedah khas dan di kawasan tertentu winemaking. Di Hungary, dalam pembuatan Tokay menggunakan acuan "mulia", yang membolehkan buahnya gugur terus pada pokok anggur. Di Portugal, Madera berumur di katil penyamakan khas di bawah matahari terbuka, di Sepanyol, sherry matang di bawah filem ragi.

Meja, pencuci mulut dan wain diperkaya. Yang pertama disediakan mengikut teknologi penapaian semulajadi, yang kedua - sangat manis dan berperisa, dan yang lain pula dilampirkan dengan alkohol ke tahap yang diinginkan. Secara warna, mereka semua boleh merah, merah jambu dan putih.

Champagne dan wain berkilauan lain. Daripada jumlah ini, yang paling popular ialah Perancis, tetapi di negara lain terdapat minuman yang sama-sama layak, contohnya, spumante Portugis, kava Sepanyol atau asti Itali. Wain berkilauan terkenal dengan rupa khas mereka, aroma halus, rasa yang menarik. Perbezaan utama mereka dari wain tetap adalah gelembung yang suka bermain. Warna minuman itu boleh berwarna merah jambu dan putih, tetapi kadang-kadang anggur berkilauan merah dijumpai. Menurut kandungan gula mereka, mereka dibahagikan kepada kering, semi kering, semi-manis dan manis. Kualiti wain ditentukan oleh bilangan dan saiz gelembung, dengan berapa lama mereka terakhir dan, tentu saja, dengan rasa.

Jenis minuman beralkohol ini mempunyai kekuatan tidak melebihi 20% vol.

Ketiga, kategori paling luas

Vodka. Minuman bijirin berasaskan alkohol yang mengandungi 40% alkohol. Dengan penyulingan berterusan, produk baru diperolehi, yang dipanggil vodka "Mutlak", dan pengilangnya, Lara Olsen Smith, telah dianugerahkan gelaran "Raja Vodka". Kadang-kadang minuman ini dihidangkan dengan herba, buah jeruk atau kacang. Dibuat pada teknologi Sweden alkohol kemurnian tinggi, vodka berhak menduduki salah satu tempat pertama dalam ranking minuman beralkohol dalam kategori ini. Ia digunakan untuk penyediaan pelbagai koktel.

Kesan pahit. Mereka diperolehi dengan menegaskan vodka atau alkohol pada rempah, herba atau akar aromatik. Benteng itu adalah 25-30 darjah, tetapi boleh naik hingga 45 o, contohnya, "Lada", "Starck" atau "Memburu".

Minuman manis

Tincture manis. Mereka disediakan berdasarkan alkohol atau vodka, mencampurkannya dengan buah-buahan dan gula buah-buahan, kandungannya boleh mencapai 25%, sementara kandungan alkohol biasanya tidak melebihi 20%. Walaupun sesetengah minuman lebih kuat, sebagai contoh, warna "Cemerlang" mengandungi 40% alkohol.

Membuang. Mereka berbeza kerana mereka dibuat berdasarkan buah beri atau buah-buahan segar tanpa ragi, tetapi dengan penambahan vodka yang kuat dan sejumlah besar gula. Jenis minuman beralkohol ini sangat tebal dan manis. Nama minuman keras menceritakan apa yang mereka buat: plum, cornel, strawberi. Walaupun terdapat nama-nama aneh: "spotykat", "kaserol". Alkohol di dalamnya mengandungi 20%, dan gula 30-40%.

Liqueurs. Tebal, minuman yang sangat manis dan kuat. Mereka dibuat dengan mencampurkan molases atau sirap gula dengan alkohol yang diselitkan pada pelbagai herba, rempah-rempah, dengan penambahan minyak pati dan bahan aromatik lain. Terdapat pencuci mulut pencuci mulut - dengan kandungan alkohol sehingga 25%, kuat - 45%, dan buah dan beri, dengan kekuatan 50%. Mana-mana varieti ini memerlukan pendedahan dari 3 bulan hingga 2 tahun. Nama minuman beralkohol menunjukkan bahawa bahan tambahan aromatik digunakan dalam penyediaan produk: "Vanilla", "Kopi", "Raspberry", "Apricot" dan sebagainya.

Minuman anggur yang kuat

Cognacs Ia dibuat berdasarkan semangat brendi, dan roh diperolehi dengan penapaian pelbagai jenis anggur. Salah satu tempat pertama dalam barisan ini adalah brendi Armenia. "Ararat" adalah yang paling popular, "Nairi", "Armenia", "Yubileiny" tidak kurang diketahui. Daripada Perancis, yang paling popular ialah Hennessee, Courvoisier, Martel, Heine. Semua jenama dibahagikan kepada 3 kategori. Yang pertama termasuk minuman biasa berusia selama 3 tahun. Yang kedua ialah cognac vintage, yang mempunyai masa penuaan minimum 6 tahun. Yang ketiga termasuk minuman berumur panjang, yang disebut koleksi. Di sini petikan terkecil adalah 9 tahun.

Perancis, Azerbaijan, Rusia, cognac Armenia dihasilkan dan dijual oleh rumah brendi, yang diasaskan lebih dari satu abad lalu dan masih menguasai pasaran.

Grappa Vodka Itali berasaskan marc anggur, berusia dalam tong kayu oak atau ceri dari 6 bulan hingga 10 tahun. Nilai minuman bergantung pada masa penuaan, pelbagai anggur dan tempat tumbuh-tumbuhan yang tumbuh. Saudara-saudara dari grappa adalah chacha Georgia dan rakia Selatan Slavia.

Semangat yang sangat kuat

Absinthe adalah salah seorang daripada mereka. Komponen utamanya adalah ekstrak cacing pahit. Minyak pati tumbuhan ini mengandungi bahan penting, yang merupakan komponen utama minumannya. Semakin banyak, abah yang lebih baik. Harga bergantung kepada peratusan bahan dan keaslian minuman. Bersama wormwood, anise, mint, dagil, licorice dan herba lain termasuk dalam absinthe. Kadang-kadang seluruh daun cacing diletakkan di bahagian bawah botol untuk mengesahkan keaslian produk. Thujone dalam absinthe boleh mengandungi 10 hingga 100%. By the way, minuman disajikan dalam dua jenis - perak dan emas. Oleh itu, "keemasan" emas, harga yang selalu cukup tinggi (dari 2 hingga 15 ribu rubel seliter), diharamkan di Eropah hanya kerana sejumlah besar bahan yang disebutkan di atas, mencapai 100%. Warna biasa minuman ini adalah zamrud hijau, tetapi ia boleh menjadi kuning, merah, coklat dan bahkan telus.

Rum Disediakan oleh kaedah penapaian produk sisa tebu - sirap dan molase. Kuantiti dan kualiti produk bergantung kepada jenis dan jenis bahan mentah. Dengan warna, jenis rum berikut dibezakan: Cuba "Havana", "Varadero" (cahaya atau perak); emas atau kuning; Jamaican "Captain Morgan" (gelap atau hitam); Martinique (dibuat hanya daripada jus tebu). Kekuatan rum ialah 40-75 gram.

Spirits pada jus buah

Calvados. Salah satu jenis brendi. Untuk penyediaan produk menggunakan 50 jenis epal, dan untuk keunikan menambah campuran pear. Kemudian jus buah ditapai dan disuling dua kali dijelaskan dan dibawa ke 70 darjah. Berumur dalam tong kayu oak atau chestnut dari 2 hingga 10 tahun. Kemudian, dengan air yang melembut, benteng dikurangkan menjadi 40 o.

Gin, balsem, aquavit, armagnac. Mereka juga jatuh ke dalam kategori ketiga, kerana alkohol mengandungi mereka semua. Semua minuman beralkohol yang kuat ini. Harga untuk mereka bergantung kepada kualiti alkohol ("Lux", "Tambahan"), kekuatan dan penuaan minuman, jenama dan komponen. Ramai terdiri daripada ekstrak herba dan akar aromatik.

Minuman buatan sendiri

Minuman rumah juga merupakan wakil minuman keras yang kuat. Pengrajin membuatnya dari produk yang berbeza: ia boleh beri, epal, aprikot atau buah-buahan lain, gandum, kentang, nasi, sebarang jam. Mereka mesti menambah gula dan ragi. Semua ini ditapai. Kemudian dengan penyulingan mendapatkan minuman keras dengan kandungan alkohol sehingga 75%. Untuk kesucian produk yang lebih besar boleh dilakukan penyulingan berganda. Mushroom buatan sendiri dibersihkan daripada minyak dan kekotoran lain dengan penapisan, maka ia (opsional) atau mendesak herba, kacang, rempah, atau dicairkan dengan minuman buah, pati, jus. Dengan penyediaan yang betul, minuman ini tidak akan menghasilkan vodka yang berbeza dan tinctures dalam rasa.

Akhirnya, saya ingin mengingatkan anda tentang dua peraturan mudah, memerhatikan yang mana, anda akan dapat mengekalkan kesihatan anda dan tidak bosan dengan syarikat yang ceria: jangan menyalahgunakan alkohol dan jangan membelanjakan wang untuk minuman berkualiti rendah. Dan kemudian semuanya akan baik-baik saja.

http://www.syl.ru/article/182566/new_alkogolnyie-napitki-spisok-vidyi-i-nazvaniya-alkogolnyih-napitkov

Minuman beralkohol

Minuman beralkohol adalah minuman yang mengandungi etanol. Oleh kerana sifat-sifat yang membosankan, kebanyakan negara menetapkan had umur untuk membeli minuman keras. Berdasarkan alasan undang-undang, mereka dibenarkan untuk digunakan dari 18 tahun.
Minuman alkohol yang dipilih dengan tepat merangsangkan selera makan, naungan rasa hidangan, meningkatkan aftertaste dan mengaktifkan pencernaan makanan. Mereka dihidangkan sebagai aperitif dan digestif.
Minuman beralkohol dibahagikan kepada tiga kategori:
1. Alkohol rendah (kandungan etil tidak melebihi 8%). Kategori ini termasuk bir, koumiss, brago, cider, toddy, kvass.
2. Alkohol sederhana (tahap alkohol sehingga 30%). Wakil-wakil kelas ini: wain, minuman keras, sake, wain, mead, pukulan.
3. Kuat (jumlah etil dari 30%). Jenis: absinthe, brendi, rum, tequila, vodka, brendi, sambuca, gin, wiski, minuman keras.
Dalam jumlah yang sederhana, alkohol (dari 30 hingga 100 mililiter sebelum makan, bergantung kepada kekuatan minuman) melegakan tekanan, menormalkan metabolisme dan peredaran darah. Di samping itu, menghalang perkembangan limfoma, angina, hipertensi, osteoporosis, selesema. Melebihi dos yang dibenarkan menyebabkan kebergantungan, yang secara beransur-ansur membunuh seseorang.
Gastronomi
1. Snek dari ikan, ayam - wain putih ringan.
2. Sejuk (keju, kepiting) dan makanan panas (sosej) - bir.
3. Salad - wain merah ringan.
4. Hidangan ikan, makanan laut, daging putih, hati anak lembu atau lidah salai tidak kering, kering dan semi-kering.
5. Burung - champagne.
6. Keju pedas, ikan, daging putih - wain separa manis putih.
7. Cendawan, stik, hidangan daging - wain kering merah, semi kering, vodka.
8. Permainan, itik, angsa - wain Burgundy berkilauan.
9. Kacang-kacangan, pencuci mulut - wain merah manis, minuman keras, wain mulled, champagne muscat.
10. Kopi, teh - brendi, minuman keras.
Untuk membersihkan selera dan memudahkan pencernaan, sebagai digestif dihidangkan: brendi, madeira, wiski, wain pelabuhan, balm herba, sherry.
Minuman yang memabukkan boleh menjadi "ubat" dan "senjata pemusnahan" seseorang, mengawal jumlah koktail yang digunakan dan melindungi kesihatan anda!

Antara pelbagai jenis minuman beralkohol, chacha memegang tempat yang istimewa. Bagi penduduk Georgia, produk ini adalah subjek kebanggaan khas - sama seperti brendi Perancis, dan untuk orang Sepanyol - sherry. Nama "chacha" dari bahasa Georgia diterjemahkan sebagai "marc anggur". Di ruang pasca-Soviet yang satu ini.

Wain pelabuhan

Wain pelabuhan adalah minuman beralkohol dengan sejarah berabad-abad lamanya dan sangat menarik. Jadi dipanggil wain Portugis yang diperkaya, yang menurut teknologi tertentu dihasilkan di wilayah utara-timur negara, di lembah Sungai Douro. Kekuatan minuman bervariasi dari 18 hingga 23 darjah. Pelabuhan itu berhutang namanya ke tempat "kelahiran "nya.

Brandy

Brandy - salah satu minuman alkohol kuat yang paling popular hari ini, yang mempunyai sejarah yang panjang. Data yang tepat pada ketika ia muncul brendi, sejarah tidak ada. Adalah dipercayai bahawa "perintis" mereka adalah peniaga wain Perancis. Mereka berhadapan dengan hakikat bahawa kebanyakannya.

Minuman nasional Yunani mempunyai rasa pedas khas. Sukar untuk mencari budaya lain yang sangat menghargai rempah-rempah dan setiap rempah yang menonjolkan rasa. Ouzo vodka adalah "sorotan" orang Yunani, minuman tentang banyak mitos dan kata-kata yang disusun di pulau-pulau panas. Menurut Wikipedia, Ouzo adalah brendi dengan ciri.

Balsem

Balsam adalah ekstrak alkohol pekat berdasarkan akar dan herba. Kekuatan minuman sayuran mencapai 40-45%. Hampir semua balsem digunakan dalam perubatan, bukan dalam industri gastronomi. Mereka dijual dalam botol seramik yang padat yang melindungi cecair dari sinar ultraviolet dan.

Sambuca

Sambuca adalah pencernaan Itali dengan rasa anisid. Alkohol secara tradisional dicat dengan warna telus (putih), tetapi terdapat variasi dengan warna biru (hitam) dan warna cair merah. Sebagai tambahan kepada anise, ekstrak elderberry atau beri, herba aromatik dan gula ditambah kepada sambuca. Kandungan alkohol dalam minuman mencapai 38 hingga 42%. Apa yang anda perlu ketahui.

Braga

Braga adalah minuman beralkohol yang berfungsi sebagai asas penyediaan alkohol yang lebih rumit dan kuat. Apa yang sebenarnya diperoleh dari mash ditentukan oleh proses pembuatan, bahan-bahan yang disertakan dan kepekatan etil alkohol. Dari pangkalan anda boleh membuat bir. Untuk melakukan ini, cecair disimpan selama 3 hingga 5 hari.

Minuman alkohol tradisional menyerap ciri-ciri rantau ini, produk, peralatan, dan pilihan yang paling dihormati dan popular. Di dalam alkohol di Timur Tengah, kepelbagaian maksimum bukan hanya titik geografi, tetapi juga gabungan rasa tersembunyi. Rantau ini terutamanya dihormati alkohol dalam susu dan tenusu.

Wain biodinamik

Prinsip "semuanya baik dalam kesederhanaan" berjaya digunakan untuk bidang alkohol. 1-2 gelas wain berkualiti seminggu sekali tidak mendatangkan kemudaratan, sebaliknya - mereka menyumbang kepada semangat dan kesejahteraan yang tinggi. Tetapi konsep wain berkualiti adalah samar-samar. Alkohol organik yang paling berguna adalah wain biodinamik. Daripada

British berkata: "Tidak ada yang lebih baik daripada persahabatan lama dan wain lama." Tetapi jika anda tidak mempunyai peluang untuk membeli sendiri sebotol anggur wain pada tahun 1929 (mereka berkata, tahun ini bordeaux merah ternyata luar biasa enak dan wangi), jangan putus asa. Dan jika anda tidak tergolong pakar dalam wain vintaj, maka dengan pembelian.

Telur kaki

Telur ayam - minuman berkhasiat manis dari susu (krim) dan telur ayam mentah. Koktel kampung - Scotland. Secara harfiah, nama minuman diterjemahkan sebagai "bir telur". Orang-orang Skotlandia juga memanggil "susu orang tua" koktel, walaupun terdapat popularitas kaki telur di kalangan orang muda. Malah, ia adalah campuran susu telur manis.

Arak - minuman beralkohol yang kuat, yang diagihkan di Asia Tengah dan Timur Tengah, Balkan. Dari segi ciri-ciri rasa dan teknologi pengeluaran, ia menyerupai mastic Bulgarian, Uzo vodka Yunani, raki Turki, sambuca Itali. Perkataan "Arak" dalam bahasa Arab bererti.

Julep

Alkohol adalah pemangkin sebenar sejarah manusia dan pandangan dunia. Acara penting sejarah, sukan, kesusasteraan, intriguan politik dan kejatuhan - semua ini disertai dengan respon orang tertentu dan peningkatan dalam tahap penggunaan alkohol tertentu. Jag julep adalah bahagian selatan.

Apa koktel yang paling mungkin semua orang tahu. Mengikut legenda, koktel pertama muncul di Amerika semasa perang saudara untuk kemerdekaan. Walaupun orang Inggeris, Perancis dan juga orang Sepanyol bersedia untuk berhujah dengan Amerika tentang keutamaan campuran minuman. Tetapi hari ini, bercakap mengenai koktail, kami akan beralih ke England, kerana nat asli.

Sake adalah minuman beralkohol Jepun, yang telah menjadi terkenal di seluruh dunia. Seperti banyak makanan lain di Jepun, ia dibuat dari beras, yang di Jepun selalu tumbuh lebih daripada cukup. Ia dihasilkan dengan menanam nasi yang halus, nota mungkin dapat dilihat dalam rasanya.

Benedictine

Benedictine adalah jenis minuman keras, kekuatannya berkisar dari 40 hingga 45 revolusi. Ia pertama kali muncul di Perancis pada awal abad ke-16, dan dicipta oleh biarawan Don Vincelli. Dari Perancis, nama minuman ini diterjemahkan sebagai "minuman berbahagia", dan untuk penciptaan brendi, madu, serta 27 herba yang berbeza digunakan.

Ingat filem Amerika? Di kebanyakan mereka, di atas meja Krismas, seseorang dapat melihat kapal kaca besar dan luas dengan minuman cerah di mana kadang-kadang terapung. Biasanya ini punch. Ini sebahagiannya mengingatkan bahawa buah persik, lobak atau wain yang dimasak, tetapi terdapat beberapa nuansa dalam penyediaan minuman ini. Ya, dan ada punch.

Pisco

Soalan alkohol menyiksa semua orang: bagaimana, di mana, berapa kerap dan apa yang harus diminum? Kenyataan bahawa alkohol adalah orang yang buruk adalah benar dalam jangka masa panjang. Tetapi adakah ia satu sebab untuk menjalani kehidupan yang tunggal, dan tidak memberi godaan? Melalui prisma alkohol, tidak ada keperluan untuk merawat luka dalaman atau membasmi badan - ini.

Bourbon

Bourbon adalah minuman beralkohol nasional Amerika Syarikat. Ini telah diiktiraf di peringkat persekutuan sejak tahun 1964. Bourbon dianggap minuman elit dengan warna kuning ambar dan rasa vanila dan kayu manis. Nama "bourbon" kembali ke penghujung abad ke-18. Pada tahun 1785, pendatang Ireland yang melarikan diri dari.

Minuman keras ceri

Minuman keras dipanggil jenis alkohol yang paling feminin. Wanita memuja minuman aromatik manis ini, nampaknya, sepanjang masa. Dikatakan bahawa minuman keras pertama muncul dari tangan para bhikkhu dan ahli alkemis, dan seperti yang sering terjadi dalam sejarah, raja dan penguasa adalah orang pertama yang menikmati minuman yang enak. Gourmets sentiasa menghargai yang indah.

Chartreuse

Chartreuse adalah minuman keras Perancis yang mempunyai rasa pedas, pedas, manis dan minuman herba yang kuat. Secara tradisinya, minuman itu dibuat oleh para biarawan Ordo Carthusian di sebuah biara yang terletak di dekat Grenoble. Chartreuse kini dihasilkan di Voiron untuk preskripsi, yang disimpan paling ketat.

Cachaca

Cachaca adalah minuman beralkohol yang kuat yang dibuat oleh Brazil dari jus tebu yang ditapai. Kekuatan minuman ini boleh berubah dari 38 hingga 50 darjah. Cachasa di Brazil mempunyai status minuman beralkohol kuat nasional. Bagi Brazil, Kashas lebih daripada alkohol, ia adalah simbol negara. Pasti.

Aquavit

Aquavit adalah minuman beralkohol yang kuat yang merangkumi jumlah herba dan rempah yang agak besar. Kekuatannya bervariasi dari 38 hingga 50 revolusi, bergantung kepada setiap kepelbagaian individu. Tanah air minuman pedas yang kuat ini dianggap Scandinavia, di mana ia pertama kali dihasilkan pada abad ke-13 AD. Di dalamnya.

Minuman keras

Minuman keras (dari "minuman keras" Perancis - cecair) telah lama dikenali di seluruh dunia sebagai salah satu minuman beralkohol popular. Manis dan harum, yang disemai dengan beri dan buah-buahan, dan kadang-kadang dengan herba dan rempah-rempah, hari ini ia secara tidak langsung telah mengambil tempat yang betul di antara jenis alkohol yang lain. Minuman keras dihargai.

Armagnac

Brandy saudara yang lebih tua dibuat di wilayah Gascony, di selatan-barat Perancis. Penyebut pertama minuman anggur yang kuat dicatatkan pada abad XIV. Untuk penyediaan alkohol adalah dibenarkan menggunakan 10 jenis anggur. Beri mesti menjalani penapaian semulajadi dan matang dalam tong kayu oak. Ada yang istimewa.

Kruchon

Ramai orang suka rasa musim panas cahaya pic itu. Adakah anda tahu bagaimana minuman beralkohol ini luar biasa? Benar, sebagai tambahan kepada pilihan alkohol klasik, ada crochet dan, untuk bercakap, versi cahaya. Tetapi perkara pertama yang pertama. "Kruchon! Oh Kryushon! "Ada dua versi siapa dan ketika datang dengan resep minuman ini. Tetapi sebelum ini.

Mead

Mead - minuman beralkohol dibuat berasaskan madu. Rusia dianggap sebagai tempat kelahiran koktel panas. Dari masa ke masa, resipi untuk memasak telah mengalami perubahan, kini untuk membuat minuman yang menyeronokkan anda tidak perlu menghabiskan banyak masa, ia cukup untuk menyekat diri anda untuk yis dan mendidih. Ia diketahui bahawa teknologi.

Slivovitz

Kesan yang menguntungkan pada tubuh sejumlah kecil alkohol berkualiti tinggi telah dibuktikan oleh sains. Khususnya, produk ini melegakan saluran darah, memperbaiki pembakaran lemak, adalah pencegahan penyakit jantung koronari. Tetapi untuk tujuan perubatan mereka menggunakan hanya alkohol semulajadi. Sebagai contoh, dari plum -.

Gin adalah minuman beralkohol yang kuat yang diperoleh dengan menyuling alkohol bijirin dengan penambahan rempah (angelica, akar ungu, jintan juniper, ketumbar, badam). Pencipta minuman itu adalah Franciscus Sylvius, seorang profesor perubatan di Leiden University. Seorang doktor Belanda bertujuan untuk mencipta ubat untuk.

Calvados

Calvados adalah minuman beralkohol yang kuat yang diperoleh dengan menanggalkan sari. Ia adalah brendi epal atau pir, dengan kekuatan 40% (jarang - 55%). Buat kali pertama Calvados mula lakukan pada abad XV, Viking tinggal di wilayah Normandia. Hari ini brandy epal dihasilkan di Perancis, Amerika Syarikat, Poland, Jerman, Itali. B 100.

http://foodandhealth.ru/alkogolnye-napitki/

Minuman beralkohol yang paling popular (dengan foto)

Minuman beralkohol dengan pendekatan yang betul memberi peluang yang sangat baik untuk bersantai selepas hari sibuk. Laman ini mengandungi senarai minuman beralkohol yang tradisional untuk negara-negara yang berlainan di dunia. Senarai nama minuman beralkohol ini jauh dari lengkap dan ia kurang daripada seratus jenis alkohol yang berbeza. Tetapi minuman beralkohol yang paling popular di dalamnya dibentangkan walaupun dengan penerangan ringkas, berkat yang anda boleh membuat kesan pertama anda sendiri. Ini akan membantu untuk mengumpulkan "senarai wain" anda sendiri untuk merancang satu lagi rasa. Semua nama minuman beralkohol diberikan tepat dalam bentuk yang mereka kenal dengan kebanyakan orang. Bacalah tentang jenis minuman beralkohol yang biasa, belajar tentang sifat-sifat yang bermanfaat dan berbahaya mereka. Pilih sendiri jenis minuman beralkohol yang akan membolehkan anda untuk mendapatkan keseronokan maksimum dari penggunaannya dengan akibat negatif yang minimum untuk kesihatan. Nah, lihatlah minuman beralkohol dalam foto, yang mengandungi artikel yang kaya.

Pengkelasan pelbagai jenis minuman beralkohol tradisional

Alkohol adalah bahan organik yang merupakan rantaian karbohidrat, di mana satu molekul hidrogen digantikan oleh residu OH air. Klasifikasi minuman beralkohol bermula dengan fakta bahawa terdapat alkohol: etil, metil, propil, butil alkohol.

Etil alkohol makanan untuk minuman beralkohol tradisional diperoleh daripada bahan mentah makanan - bijirin, kentang, dan juga dari bahan mentah sekunder untuk winemaking (marc anggur, sedimen yis).

Metil alkohol teknikal sangat toksik, bau dan rasa tidak berbeza daripada etil. Di atasnya beratus-ratus ribu nyawa manusia (secara tidak sengaja mabuk 100 ml alkohol metil membawa kepada buta akibat kerosakan toksik kepada saraf optik, jumlah yang lebih besar menyebabkan kematian).

Propyl dan butil alkohol tidak begitu toksik, tetapi mereka mempunyai bau tertentu, yang menyebabkan nama mereka - minyak fusel. Kandungan mereka adalah tinggi pada bulan molekul, vodka yang tidak bersih. Oleh itu, apabila kita katakan alkohol atau alkohol, kita hanya bermaksud alkohol etil (atau wain).

Etil alkohol yang disahkan (etanol) yang dimaksudkan untuk pelbagai minuman beralkohol boleh biasa atau sangat dimurnikan. Kekuatan alkohol biasa tidak kurang daripada 95.5%, dan tahap pembersihan tertinggi tidak kurang daripada 96.2%. Ia adalah sumber bahan untuk penyediaan minuman beralkohol popular seperti vodka dan wain diperkaya.

Dalam perubatan, etil alkohol digunakan (95.5% atau 70%), tertakluk kepada pembersihan menyeluruh.

Senaraikan dan klasifikasi minuman beralkohol yang kuat

Berikut adalah senarai minuman beralkohol yang kuat, yang merupakan tetamu yang kerap di meja rakan senegara kami. Klasifikasi minuman beralkohol yang kuat ini adalah umum dan memberikan idea umum kepada mereka. Lihatlah minuman alkohol yang kuat dan tentukan pilihan anda.

Minuman beralkohol putih yang kuat: vodka dan tequila

Vodka adalah minuman beralkohol yang kuat (40-56%), yang disediakan dengan merawat larutan beralkohol-alkohol dengan karbon aktif, dengan atau tanpa penambahan bahan, dengan penapisan berikutnya. Ringkasnya, vodka adalah campuran alkohol yang diperbetulkan dengan air yang disediakan. Etil alkohol dicampur dengan air dalam apa-apa perkadaran.

"Vodka" Mexico adalah tequila, minuman beralkohol yang diperolehi dengan penyulingan ekstrak kaktus yang sama.

Malah, DI Mendeleev mengira perkadaran yang ideal untuk menyediakan vodka sebagai minuman beralkohol dengan nisbah peratusan 40: 60, iaitu penyelesaian alkohol 40%, yang merupakan campuran paling homogen, paling mudah dicerna dan memberikan orang lebih panas. Bukan untuk apa-apa vodka yang dibuat dengan cara ini telah lama berkhidmat bukan sahaja tujuan gastronomi, tetapi juga kuratif.

Kajian oleh saintis Amerika dan Jerman telah membawa kepada kesimpulan bahawa dos biasa minuman beralkohol putih untuk lelaki dewasa adalah sehingga 100 ml alkohol setiap hari, dikira untuk vodka, dan untuk wanita, masing-masing, hampir 2 kali kurang. Selain itu, dos ini tidak terkumpul sepanjang minggu (contohnya, jika seseorang tidak meminum seluruh minggu, maka setengah liter setiap orang pada hari Sabtu akan membahayakannya, paling tidak sakit kepala yang teruk).

Sekiranya seseorang boleh menghadkan dirinya kepada dos ini, dia akan dapat minum alkohol selama bertahun-tahun tanpa membahayakan kesihatannya. Pada masa yang sama, anda perlu memberi anda anggapan bahawa pengekangan diri ini bukan larangan paksa, tetapi pembahagian keseronokan yang bijak: diminum sedikit hari ini dan bersenang-senang, anda boleh melakukannya esok dan selepas esok, dan banyak lagi di masa depan. Jika anda tidak melakukan ini, maka anda akan menghadapi masalah yang sangat besar dalam masa yang agak singkat.

Minuman alkohol Inggeris: scotch dan gin

Gin adalah minuman beralkohol yang kuat yang diperoleh dengan mencampurkan alkohol mentah dengan minyak pati juniper berry, ketumbar, kapulaga, jintan, halia, kayu manis. Kandungan alkohol dalam minuman beralkohol Inggeris ini adalah 40-50%. Genie tidak berwarna. Walaupun gin dihasilkan di banyak negara, terdapat dua jenis - kering Belanda dan London.

Scotch adalah minuman beralkohol yang meningkatkan kekuatan dan juga dihasilkan secara tradisional dan digunakan di England dan sekitarnya.

Minuman beralkohol wiski

Wiski adalah minuman beralkohol yang kuat dengan kandungan alkohol sebanyak 40% atau lebih, yang diperoleh dengan menstabilkan mash bijirin yang ditapai dan diikuti dengan pendedahan panjang (dari 3 hingga 10 tahun) dalam tong kayu oak dengan dinding yang hangus.

Perkataan "wiski" berasal dari nama Celtic minuman ini - "air kehidupan".

Wiski - minuman kebangsaan negara-negara Anglo-Saxon. Pengeluaran wiski terutama dibangunkan di UK, Ireland, Amerika Syarikat dan Kanada.

Rum minum alkohol

Rum ialah minuman beralkohol yang kuat yang diperoleh dengan mengeluarkan alkohol rum dalam tong kayu oak. Alkohol Rum dihasilkan daripada jus tebu, sirap tebu, molus gula tebu dan pemprosesan tebu yang lain.

Alkohol yang dihasilkan dicurahkan ke dalam tong oak dan disimpan selama 5 tahun. Dalam proses penuaan dalam alkohol pas aromatik, pewarna dan tanin. Rum mendapat warna coklat dengan warna emas dan sedikit rasa terbakar. Kandungan alkohol dalam produk akhir adalah di bawah 95%.

Minuman beralkohol dan brendi

Cognac adalah minuman beralkohol yang kuat yang dibuat daripada alkohol brendi, yang dihasilkan oleh penyulingan anggur anggur diikuti dengan penuaan penyulingan dalam tong kayu oak. Alkohol brendi segar tidak berwarna, aromatik rendah dan tajam terhadap rasa. Cognac masak dengan perlahan.

Brandy adalah minuman beralkohol yang kuat yang diperoleh dengan mendiskriminasikan jus buah atau beri yang diperkaya, diikuti oleh penuaan. Di banyak negara, brendi yang dibuat dari epal diketahui - Calvados, dari plum - plum brendi, dari ceri - kirsch, dari pir - William.

Brandy dari wain anggur tidak memerlukan sebarang klarifikasi untuk label pada label. Brandy buah harus diiringi dengan penjelasan yang sesuai (brendi epal, brendi aprikot, dll.).

Bahan mentah Brandy tidak dibersihkan dengan teliti, seperti brendi atau vodka, dan mengekalkan aroma buah. Brandy berdiri di barel oak, hangus dari dalam (untuk meningkatkan rasa), dan dalam bekas lain.

Sebelum digunakan, brendi dicairkan dan diambil, biasanya selepas makan. Ia juga digunakan sebagai ramuan dalam banyak koktel. Brandy kuat (80-90%) dalam bentuk yang tidak dikenali tidak digunakan sama sekali.

Dalam tradisi gastronomi, cognac dan brendi digunakan sebagai pencernaan, kerana mereka menggalakkan pencernaan (dari kata digestivus Latin, yang diterjemahkan sebagai cara mempromosikan pencernaan).

Lelaki sihat yang besar (90 kg) untuk keseronokan 100 ml brendi cukup. Satu dos yang besar tidak akan memberi lebih banyak keseronokan dan hanya menyebabkan kebodohan.

Minuman hijau alkohol yang rendah

Minuman beralkohol dalam bentuk minuman keras disediakan pada alkohol yang diperbaiki, jus buah alkohol, infusions herba, benih, bunga, sirap gula, penyelesaian pewarna dan bahan-bahan lain. Produk ini, sebagai tambahan kepada minuman keras sebenar, termasuk minuman seperti balsem, gin, wiski, rum.

Minuman keras adalah minuman beralkohol hijau yang kuat, manis dan pedas, diperbuat daripada jus alkohol, buah atau ekstrak herba, sirap gula, ekstrak aromatik, dan lain-lain.

Minuman minuman alkohol

Tabiat alkohol disediakan pada campuran alkohol herba pedas dan herba, akar, buah-buahan, dan minyak pati, yang memberikannya aroma yang menyenangkan.

Tincture mempunyai kesan tonik pada tubuh. Keluarkan selera makan. Kandungan alkohol - 30-60%

Mereka digunakan terutamanya sebagai rasa semua jenis koktel.

Anggur minuman beralkohol anggur

Wain mungkin minuman beralkohol yang paling kuno, yang selama berabad-abad keberadaannya telah menemui dunia tersendiri, dicat dengan banyak warna, warna rasa dan aroma.

Menurut kaedah pengeluaran dan komposisi wain sebagai minuman beralkohol, dibahagikan kepada jadual, diperkaya (kuat dan pencuci mulut), berperisa dan berkilau.

Kebanyakan wain semulajadi kering. Mereka dipanggil jadi kerana semua gula yang terkandung di dalamnya "kering" ditapai menjadi alkohol. Terdapat semulajadi semulajadi atau wain semi-manis, di mana gula masih kekal - disebabkan oleh ciri-ciri semulajadi pelbagai anggur tertentu.

Menurut kandungan alkohol dan gula, minuman alkohol anggur semulajadi dibahagikan kepada kering, kering, istimewa, semi-kering, semi-manis, dan istimewa - menjadi kering, kuat, separuh pencuci mulut, pencuci mulut dan minuman keras.

Kepekatan gula, g / dm3

Seperti yang dapat dilihat dari jadual, etil alkohol dalam wain anggur kering mengandungi 9 hingga 16%. Tetapi wain tidak dicairkan alkohol. Wain anggur, terutama merah, adalah sumber bahan biologi penting yang membekalkan kepada tubuh dengan makanan lain adalah terhad atau tidak mungkin.

Menurut doktor Perancis yang terkenal Louis Pasteur, wain boleh dianggap sebagai minuman kebersihan yang paling sihat (tentu saja, jika tidak disalahgunakan). Tetapi masih ia adalah minuman beralkohol yang, dalam satu cara atau yang lain, adalah batu sandungan: untuk disembuhkan atau tidur? Terdapat persoalan yang sah tentang berapa banyak wain yang harus diminum untuk kepentingan kesihatan. Sudah tentu, segala-galanya dalam dos.

Adalah dipercayai bahawa penggunaan wain dalam jumlah 5-7% untuk lelaki dan 2-4% untuk wanita kandungan kalori diet harian, dengan syarat diet seimbang, tidak menjejaskan tubuh.

Doktor mengesyorkan lelaki yang sihat untuk minum dengan makanan setiap hari sehingga 300 ml wain dengan kekuatan 10 - 12 °. Pada hari cuti dengan makanan ringan yang kaya, dos ini boleh ditingkatkan dengan beberapa gelas. Dos untuk wanita adalah kira-kira separuh.

Doktor mendapati bahawa dengan penggunaan wain semulajadi yang sederhana, risiko penyakit kardiovaskular dikurangkan sehingga 35% dan kematian disebabkan oleh kekurangan koronari dikurangkan kepada 15-60%. Dua gelas wain merah semulajadi mengimbangi kerosakan yang disebabkan kepada kapal kerana merokok satu rokok. Di samping itu, minum arak mengurangkan risiko kanser. Ia terbukti bahawa wain merah menghalang perkembangan leukemia, kanser kulit, kanser payudara, prostat.

Walau bagaimanapun, kita harus ingat bahawa pengambilan anggur secara berkala dalam kuantiti yang banyak adalah penuh dengan alkoholisme. Walaupun rawatan dengan minuman beralkohol boleh meningkatkan kesihatan dan pada masa yang sama menjadi menyeronokkan, anda masih perlu mendekati masalah ini dengan kepala yang sihat.

Kesan kuratif minuman beralkohol ringan

Amalan rawatan dengan bantuan minuman beralkohol ringan mempunyai akar yang sangat kuno, masalah ini tetap sangat istimewa hari ini. Para saintis di banyak negara telah mengkaji dan mengkaji kesan minuman beralkohol pada tubuh manusia. Banyak kajian serius telah dijalankan, hasil yang sering mengejutkan saintis itu sendiri. Jadi, ternyata orang yang sering mengambil minuman beralkohol dalam dos yang kecil (contohnya, segelas brendi atau segelas wain kering sehari) kurang sihat dan hidup lebih lama daripada peminum tidak ketat. Oleh itu, ini mengurangkan risiko aterosklerosis dan penyakit jantung koronari sehingga 40%. Selain itu, kesan perlindungan semacam itu hanya alkohol semulajadi - wain, brendi, wiski, grappa, chacha - secara umum, minuman yang diperolehi oleh penyulingan biasa. Itu semua masalah kekotoran surih alami yang kekal selepas penyulingan, tetapi tidak lagi terkandung dalam alkohol tulen. Mereka menyediakan kesan perlindungan alkohol semulajadi yang kuat.

Wain dan semangat disyorkan untuk digunakan untuk menguatkan badan umum, sebagai ubat penghilang rasa sakit, bersantai dan sedatif. Sudah tentu, semua orang tahu kesan antivirus dan bakterisida minuman beralkohol. Sebagai contoh, dalam wain, walaupun dicairkan, agen penyebab kolera, demam kepialu, demam paratyphoid, dan virus polio mati dalam masa 10-30 minit. Jadi segelas wain semulajadi yang baik atau brendi adalah pencegahan yang berkesan untuk pelbagai jenis penyakit berjangkit dan gangguan usus.

Alkohol semulajadi mempunyai kesan positif terhadap aktiviti otak. Sebagai contoh, satu kajian saintis Amerika menunjukkan bahawa wanita tua yang minum sedikit alkohol setiap hari (segelas wain, segelas bir atau segelas brendi) menderita daripada kemerosotan fungsi otak yang berkaitan dengan usia daripada wanita yang sedap. Masalah dengan ingatan dan gangguan mental lain muncul di kalangan mereka sekitar 20% kurang kerap daripada wanita tidak minum.

Segelas brendi atau segelas wain juga dapat mengurangkan tahap insulin dan meningkatkan sensitiviti sel ke dalamnya. Sebelum penciptaan insulin untuk rawatan diabetes mellitus, misalnya, alkohol digunakan terutamanya, wain yang paling kerap.

Cognac dan wain juga membantu menghilangkan berat badan yang berlebihan, merangsang rembesan pundi hempedu dan mempercepat pencernaan lemak. Secara amnya, minuman beralkohol dalam dos kecil sangat merangsang pencernaan, makanan lebih baik diserap, dan toksin dan slag dikeluarkan dari tubuh dalam masa yang singkat.

Minuman alkohol semulajadi amat berguna untuk wanita semasa dan selepas menopaus. Dalam tempoh ini, disebabkan oleh penurunan mendadak dalam tahap hormon estrogen wanita, risiko aterosklerosis dan peningkatan kekurangan kardiovaskular. Minuman alkohol yang kecil merangsang penghasilan estrogen oleh kelenjar adrenal, dengan itu menyokong fungsi pelindung tubuh wanita.

http://www.alcorecept.ru/journal/samye-populyarnye-alkogolnye-napitki-s-foto.html

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna