Untuk memahami penggunaan susu pada usia tua, perlu diingati bahawa di dunia moden keadaan utama untuk mengekalkan kesihatan dan usia panjang adalah diet yang betul dan betul.

Pada usia tua, sangat penting untuk mengambil lebih banyak pemakanan daripada semasa hidup sepanjang hayat! Selama bertahun-tahun, keupayaan perut untuk mencerna makanan menjadi semakin buruk; sebagai cara hidup menjadi kurang aktif, peristalsis bertambah buruk, ia menjadi lebih tinggi dari sebelumnya, keperluan untuk vitamin dan enzim, metabolisme mengalami akibat ubat. Kebiasaan makan yang tidak berjaya semasa hidup juga diperkuat, yang, bersama-sama dengan faktor-faktor yang disenaraikan di atas, boleh menyebabkan pelbagai penyakit. Oleh itu, adalah penting untuk memantau pemakanan semasa usia tua.

Kajian telah menunjukkan bahawa orang yang jangka hayatnya lebih tinggi daripada purata jangka hayat di rantau mereka, praktikalnya tidak memakan gula dan gula-gula, serta pelbagai sup. Sebaliknya, diet mereka mengandungi banyak sayur-sayuran, bawang putih, lada, kacang-kacangan, sayur-sayuran dan buah-buahan, sebilangan besar kekacang dan bijirin. Lemak kebanyakannya sayuran. Daging - varieti rendah lemak (kambing, daging lembu, ayam, ayam belanda). Banyak air, minuman susu masam dan susu.

Oleh kerana kos tenaga tubuh semakin berkurangan dengan usia, oleh itu makanan harus seimbang, tetapi jumlah kalori hariannya harus dikurangkan sebanyak tiga kali (agak muda).

Adalah perlu untuk mengelakkan makan berlebihan, terutama jika gaya hidup tidak aktif, pemakanan - sekurang-kurangnya empat kali sehari dalam bahagian kecil. Elakkan produk lemak haiwan berlebihan seperti daging babi berlemak, lemak. Jumlah lemak haiwan yang diperlukan adalah terbaik untuk mendapatkan susu (susu lembu, dan kambing yang lebih baik).

Anda tidak boleh berhenti sepenuhnya memakan susu pada usia tua, kerana ia berfungsi sebagai sumber kalsium yang sangat diperlukan, dan orang tua mengalami kekurangannya di dalam badan (hasilnya meningkat kerapuhan dan pemulihan yang tidak baik dari kecederaan tulang, kemerosotan gigi, dll). Bagi mereka yang mengalami intoleransi terhadap susu keseluruhan, boleh menggunakan serbuk susu yang dicairkan (serta sup dan bubur dengan penambahannya), atau susu dengan kandungan laktosa yang dikurangkan.

Oleh itu, semua, tanpa pengecualian, orang tua dapat menggunakan produk berharga ini dalam diet mereka.

http://krasmoloko.ru/upotreblenie-moloka-v-pozhilom-vozraste/

Susu: sifat berfaedah dan kemudaratan daripada minum

Makanan pertama yang disukai kanak-kanak adalah susu ibu. Dari masa ke masa, seseorang mula menggunakan produk lembu, kambing dan tenusu dari asal tumbuhan. Yang paling biasa adalah susu lembu, ia boleh didapati di mana-mana kedai dan di pasaran. Atas dasarnya, keju, keju, kefir, krim masam, dan ryazhenka dibuat.

Walau bagaimanapun, pada kanak-kanak dan orang dewasa terdapat alergi atau intoleransi terhadap produk ini, terutamanya ini sering muncul pada masa dewasa. Tanda-tanda intoleransi meningkat pembentukan gas, meresap dalam perut, senak.

Alergi ditunjukkan dalam bentuk urtikaria, ruam, ruam kulit merah, edema laring gejala, kesukaran bernafas. Pendapat mengenai harta yang bermanfaat dan kemudaratan kesihatan daripada susu dibahagikan kepada 2 kem. Manfaat minuman susu adalah, tetapi untuk sekumpulan orang tertentu ia hanya membahayakan.

Yang paling berguna

Secara umum, terdapat banyak jenis susu dari kedua-dua sumber haiwan dan sayur-sayuran. Yang terakhir dianggap lebih bermanfaat untuk kesihatan.

Sudah tentu menjawab jenis susu yang paling berguna, sukar. Adalah dipercayai bahawa susu lembu paling berguna dalam beberapa jam pertama selepas memerah susu. Pasangan yang dipanggil. Ia mengekalkan semua unsur surih yang bermanfaat, vitamin dan protein. Dan juga tiada bakteria dan patogen.

Jika anda lebih suka membeli produk susu buatan sendiri, maka anda mesti mendidihnya untuk membunuh bakteria. Dan dalam pembelian kurang kalsium, protein dan vitamin, kerana ia pasteurisasi - bukan sahaja mikroorganisma dibunuh, tetapi juga komponen berguna yang diperlukan.

Mereka juga makan kuda, susu keldai dan unta sebagai makanan. Walau bagaimanapun, mencarinya di latitud kita agak sukar. Apa yang tidak boleh dikatakan tentang kambing itu. Ia dianggap lebih berguna daripada haiwan lain. Komposisi ini termasuk senarai besar komponen yang mempunyai kesan yang baik terhadap tubuh manusia.

Komposisi kimia dan kandungan kalori

Susu Sapi mempunyai warna putih, rasa manis yang manis dan bau yang tidak mengganggu. Ia kaya dengan banyak komponen. Yang utama ialah:

• kalsium;
• kalium;
• vitamin D, A, C, PP, kumpulan B;
• fosforus;
• magnesium;
• tembaga;
• yodium;
• besi;
• zink.

Minuman lazat ini merupakan sumber protein dan lemak. 100 ml produk adalah 3.2 gram protein, yang dipanggil kasein, globulin, albumin. Protein diserap untuk masa yang lama, yang membolehkan badan secara beransur-ansur menembusi.

Bergantung pada apa yang diet lembu, kandungan lemak produk adalah 2.5-6%. Selalunya di kedai anda boleh mencari 3.2%. Terdapat juga susu penuh skim.

Kesan pada tubuh manusia

Manfaat dan kemudaratan susu boleh dibincangkan untuk masa yang lama. Untuk kesan yang baik, anda harus selalu menggunakan produk ini dalam bentuk tulen - hanya minum segelas sehari, atau makan produk tenusu - keju cottage, casseroles curd, krim masam, kefir, dan ryazhenka.

Susu adalah yang terbaik dibeli daripada petani, buatan sendiri. Selepas pembelian, pastikan untuk mendidihnya. Keuntungan susu berasaskan saintifik dan diuji selama bertahun-tahun:

1. Ketepuan tubuh dengan kalsium, fosforus, magnesium, kalium dan vitamin.
2. Memperkukuhkan kesihatan umum dan imuniti. Resipi untuk merawat selesema dan meningkatkan fungsi sistem imun telah lama diketahui: aduk 1 sudu teh madu dalam segelas susu hangat. Ia sangat lazat dan sihat.
3. Pertumbuhan, perkembangan dan pembentukan tulang, tisu tulang rawan. Tidak hairanlah susu sangat berguna untuk kanak-kanak. Ia menyumbang kepada pembentukan tulang rangka, tulang, tulang rawan, ligamen dan sendi. Kalsium diperlukan untuk keadaan tulang yang baik, dan jumlah yang besar dalam minuman susu.
4. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf. Berkesan minum sebelum tidur untuk memerangi neurosis, tekanan dan insomnia. Membantu menormalkan semua proses saraf.
5. Ia mempunyai kesan menenangkan, meningkatkan tidur.
6. Laktosa yang terkandung dalam susu membantu mempercepat metabolisme tubuh. Terima kasih kepada gula susu, kalsium diserap dengan baik oleh badan.

Manfaat perut

Produk tenusu mempunyai kesan positif ke atas fungsi saluran pencernaan, proses penghadaman. Kesan bermanfaat pada mukosa gastrik. Oleh itu, bagi ulser, gastritis, anda perlu minum susu panas.

Kerosakan dari kegunaan biasa dan kerap dalam pemakanan produk tenusu:

• peningkatan risiko membina aterosklerosis;
• Penggunaan susu yang besar (terutamanya dengan kandungan lemak tinggi) boleh menyumbang kepada pengumpulan deposit lemak yang berlebihan.

Terdapat pendapat bahawa produk tenusu menyebabkan pembentukan onkologi, kencing manis.

Apa susu yang berguna untuk lelaki

Manfaat susu untuk lelaki adalah hebat. Pertama sekali, untuk atlet dan mereka yang ingin mendapatkan berat badan, ini adalah pembantu yang hebat.

Ia adalah sumber tenaga dan elemen penting untuk sistem kardiovaskular. Membantu memulihkan otot dan rizab tenaga. Kita tidak boleh melupakan satu lagi fungsi piquant - meningkatkan potensi, meningkatkan libido dan proses rangsangan.

Apakah yang berguna untuk tubuh wanita?

Doktor mengatakan dengan yakin bahawa susu dan produk tenusu adalah penting untuk kesihatan wanita. Terutama dalam momen yang paling penting dalam hidupnya - semasa kehamilan dan penyusuan.

Susu minum menyumbang kepada peningkatan dan peruntukan cecair yang diperlukan untuk menyusukan anak. Selalunya ia digunakan untuk rawatan penyakit ginekologi wanita, peremajaan dan penyelenggaraan kecantikan.

Bagaimana ia menjejaskan badan kanak-kanak itu

Kanak-kanak dan remaja sedang berkembang secara intensif, dan masalah yang kerap di usia sehingga 17 tahun adalah kekurangan kalsium dan pelbagai bahan berfaedah. Akibatnya, terdapat kelembapan pertumbuhan, kekurangan berat badan, sistem pembiakan ketinggalan dalam pembangunan. Susu dan produknya berfungsi dengan baik dengan masalah ini.

Adalah berguna untuk minum susu kepada orang dewasa

Susu adalah koktail yang lazat dengan vitamin dan bahan penyembuhan yang penting untuk kesihatan.

Bagi orang yang lebih tua terdapat beberapa sekatan kecil. Adalah disyorkan untuk minum susu rendah lemak dan dalam kuantiti yang kecil agar tidak menyebabkan aterosklerosis, trombosis dan berat badan yang berlebihan.

Ia berbahaya untuk minum susu

Mengenai bahaya susu yang mendengar beberapa orang. Sesungguhnya, sejak zaman kanak-kanak kita semua tahu ungkapan "Minum, anak-anak, susu - anda akan sihat!".

Dalam kumpulan mereka yang susu boleh membahayakan, ia boleh menjadi orang yang sihat, tanpa penyakit. Siapa yang boleh merosakkan susu lembu:

• kanak-kanak dan orang dewasa yang alah kepada protein susu. Tanda-tanda alahan sangat tidak menyenangkan - ruam, gatal-gatal, bengkak. Untuk tindak balas alahan, cukup untuk minum sedikit;
• Alergi sering berlaku kepada sesetengah negara dan kumpulan etnik.

Fakta menarik bahawa di kalangan penduduk Asia, penunjuk alergi terhadap protein susu adalah 95%! Juga orang-orang Kepulauan Pasifik, New Zealand, Australia makan susu dari asal tumbuhan sahaja.

• Orang dengan intoleransi laktosa. Selepas minum memasuki perut, ia mula menuai dan menyebabkan sensasi yang tidak menyenangkan: mendidih, kembung, cirit-birit, cirit-birit, kecacatan gastrointestinal, loya, kesakitan, perut kembung dan muntah-muntah. Semua ini berlaku kerana ketiadaan atau kekurangan enzim yang diperlukan - laktase;
• pesakit dengan aterosklerosis dan terdedah kepada penyakit ini. Dalam kes ini, perlu untuk mengurangkan penggunaan produk tenusu dengan ketara. Ini sangat penting selepas 55-60 tahun, kerana pada masa ini risiko risiko aterosklerosis meningkat dengan ketara;
• orang dengan urolithiasis atau mempunyai kecenderungan untuk penyakit ini. Terdapat pendapat bahawa produk tenusu menimbulkan pembentukan batu fosfat di buah pinggang. Sekiranya seseorang tidak pasti kecenderungannya, disyorkan untuk menghantar ujian air kencing dan menjalani pemeriksaan perubatan. Ia tidak akan diperlukan untuk mengetahui dari saudara-mara anda sama ada mereka mempunyai penyakit, genetik memainkan peranan utama dalam isu ini.

Dalam semua kes ini, disyorkan untuk menggantikan susu haiwan dengan minuman asal tumbuhan. Perlu diingat bahawa lembu, kambing, kuda, kambing dan jenis susu lain mempunyai komposisi hampir sama. Sekiranya terdapat intoleransi, alahan - ini terpakai kepada mana-mana minuman susu, kecuali sayur-sayuran.

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan

Simpan yang terbaik di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah. Yang paling penting, lokasi penyimpanan adalah gelap dan sejuk - jadi ia tidak akan merosot lebih lama.

Dinasihatkan untuk membeli susu segar segar ladang, ia adalah yang paling berguna. Jangan lupa bahawa di kedai setengah minuman sifat penyembuhan tidak. Selepas membeli produk rumah mesti direbus pada suhu 100 darjah Celsius.

Menyimpan tidak lebih daripada 4-5 hari.

Bila adalah yang terbaik untuk diminum

Masa yang menggembirakan untuk minum adalah pada waktu tidur. Tetapi adalah penting untuk minum tidak lebih dari satu gelas. Pada waktu pagi, anda boleh memasak bubur susu, ia akan membantu memulakan proses pencernaan.

Susu adalah cara penyembuhan yang lazat. Ia adalah bernilai menolak hanya apabila terdapat intoleransi atau alergi. Tetapi dalam kes ini, ia boleh diganti dengan soya, beras, badam atau kelapa.

http://zozhmania.ru/produkty/moloko

Apakah susu yang berguna dan sama ada ia boleh diminum untuk kanak-kanak dan orang tua

Apa susu? Ini adalah minuman asal semulajadi, yang diminum oleh orang-orang selepas mereka dapat menjinakkan haiwan. Yang paling biasa di latitud kami adalah susu lembu, kurang kerap - susu kambing. Di negara lain, orang juga memakan unta, domba, susu keldai dan haiwan lain yang tinggal di wilayah tertentu.

Hari ini kita akan memberitahu anda bagaimana susu berguna, dalam kuantiti apa yang dicadangkan untuk diminum kepada orang dewasa, kanak-kanak, orang tua atau wanita hamil, dan juga mengetahui penyakit yang membantu.

Adakah sifat penyembuhan susu benar atau palsu?

Doktor mengatakan bahawa penggunaan biasa produk ini akan membantu tubuh untuk melindungi daripada beberapa penyakit dan meningkatkan kesihatan keseluruhan kami. Ia membantu merawat selesema, penyakit paru-paru, perut dan organ lain.

Berdasarkan minuman semulajadi ini, produk yang berbeza disediakan, di mana sebilangan besar komponen berguna hadir. Terdapat juga diet susu, berkat wanita boleh menurunkan berat badan, dan lelaki - untuk memperbaiki kesihatan mereka. Sebagai contoh, untuk rawatan penyakit paru-paru dalam perokok, doktor sering mencadangkan minum varian kambing, yang memberi manfaat yang besar.

Sifat-sifat bermanfaat susu adalah disebabkan oleh fakta bahawa ia adalah sumber kalsium yang kaya, yang hampir seluruhnya diserap oleh tubuh. Ia bagus untuk kanak-kanak, disyorkan untuk minum kepada orang yang mengalami osteoporosis - dengan penyakit ini, kalsium dari tulang dibersihkan, dan mereka menjadi rapuh dan rapuh.

Dan ini bukan satu-satunya contoh bukti bahawa sifat penyembuhan susu bukan mitos.

Ciri-ciri dan kontraindikasi yang berguna

Bukan rahsia lagi bahawa produk ini sangat berguna untuk orang yang berumur berbeza. Di bawah ini kita mempertimbangkan ciri-ciri berguna untuk pelbagai penyakit:

• selsema - badan untuk memerangi virus yang memerlukan protein. Dan protein susu yang terbaik diserap;
• insomnia - segelas minuman ini sebelum tidur mempunyai kesan sedatif pada tubuh dan sistem saraf, kerana ia mengandungi asid amino. Ia membantu dengan baik dalam beregu atau dengan madu sejam sebelum tidur. Faedahnya akan jelas;
• migrain dan sakit kepala - untuk menghilangkan kesakitan dalam segelas susu mendidih, pukul telur mentah dan minum. Dalam masa seminggu, rawatan sedemikian - dan anda akan melupakannya untuk masa yang lama;
• tekanan darah tinggi - produk mempunyai kesan diuretik dan mengurangkan tekanan dengan baik;
• penggunaan susu untuk perut - ia mengurangkan keasidan dan melegakan pedih ulu hati. Untuk pencernaan yang baik, anda perlu meminumnya sedikit hangat, dalam sips kecil dan perlahan-lahan. Pada orang yang lebih tua, penggunaannya dalam jumlah yang normal membantu mengurangkan kesakitan dalam kes ulser duodenal dan gastritis.

Di samping itu, ia mengandungi banyak vitamin, ia adalah sumber riboflavin yang kaya, yang bertanggungjawab untuk metabolisme tenaga dan mengubah karbohidrat dan lemak menjadi tenaga berguna. Susu rendah lemak dengan sempurna membantu melawan berat badan berlebihan.

Anda bukan sahaja boleh meminumnya, tetapi juga mengambil mandi berdasarkannya. Mandi air Cleopatra, yang membantu meringankan kerengsaan dan keradangan pada kulit, serta menyumbang kepada penghidratannya, disediakan dengan mencampurkan satu liter susu dalam mandi hangat.

Tetapi ingat bahawa minuman ini bukan ubat penawar. Tambahan pula, penggunaannya mempunyai kontraindikasi sendiri.

Jadi, ada orang yang mengalami kekurangan enzim yang merosakkan laktosa. Hasilnya ialah penapaian minuman dalam usus dan cirit-birit. Di samping itu, sesetengah orang mempunyai alahan terhadap produk ini, yang dapat mewujudkan dirinya dalam bentuk gejala seperti:

Dalam kes sedemikian, adalah disyorkan untuk menggantikannya dengan produk tenusu lain, seperti kefir, yogurt, keju kotej atau keju. Susu lembu boleh digantikan dengan susu kambing.

Ia juga berbahaya bagi mereka yang mempunyai garam kalsium di dalam vesel mereka, adalah mustahil untuk diminum dalam kes seperti itu.

Minuman juga boleh memudaratkan kerana dalam pengeluaran perindustrian ia ditambah dengan komponen yang tidak memberi manfaat kepada badan. Untuk melindungi diri anda, hanya membeli produk berkualiti tinggi dan mesra alam.

Ciri kefir

Jika anda tidak boleh makan susu atau anda tidak boleh minum, ganti dengan kefir.

Kadar harian - sekurang-kurangnya segelas susu atau kefir. Orang yang lebih tua biasanya dinasihatkan agar tidak "menekan" lebih banyak pada susu itu sendiri, tetapi pada produk susu yang ditapai, yang sangat bermanfaat untuk perut.

Tetapi kita harus ingat bahawa kefir hari ringan cenderung untuk meningkatkan proses pencernaan makanan dan berguna untuk sembelit. Tetapi kefir 2-3 hari yang kuat disyorkan untuk minum dengan senak.

Diet susu untuk penurunan berat badan

Kami telah menyebut sebelum ini bahawa diet susu sangat popular di kalangan wanita yang ingin menurunkan berat badan dan membawa kembali angka mereka kepada normal. Diet susu dianggap salah satu yang paling benigna dan berkesan.

Susu dan produk tenusu adalah baik kerana mereka tidak membenarkan peningkatan berat badan yang cepat, tetapi pada masa yang sama memperkayakan badan dengan nutrien. Metabolisme bertambah baik, orang itu berasa baik dan tidak merasa lapar.

Kehilangan berat badan melalui diet susu boleh hanya selama 10 hari pada 5-8 pound. Masuk ke dalam diet anda sebanyak mungkin susu dan produk tenusu. Produk mandatori mestilah:

• susu tanpa lemak;
• yogurt semulajadi;
• keju kotej dan banyak lagi.

Setiap produk mesti dimakan secara wajar mengikut norma agar tidak makan terlalu banyak.

Terdapat beberapa jenis diet tenusu. Berikut adalah sebahagian daripada mereka:

• diet susu yang sukar - pada hari pertama diet meminum segelas susu setiap beberapa jam. Pada hari kedua, minum segelas setengah jam setengah, dan pada ketiga - satu gelas sejam. 4 hari berikutnya, minum segelas minuman setiap setengah jam;
• pilihan yang lebih jinak - sarapan pagi perlu memasukkan teh dengan susu. Pada sarapan pagi kedua, makan sehingga 200 gram keju kotej rendah lemak. Makan tengah hari terdiri daripada sup sayuran, segelas susu dan salad, makanan ringan dibuat dari yogurt atau kefir. Untuk makan malam, minum segelas susu dan makan buah segar;
• Pilihan diet lain adalah menambah beberapa madu, buah segar atau beri kepada susu.

Skim diet sedemikian akan membolehkan wanita menurunkan berat badan dengan baik tanpa berpuasa dan melakukan senaman fizikal.

Bolehkah susu digunakan oleh wanita hamil?

Ramai yang berminat sama ada boleh minum minuman ini untuk wanita hamil? Tiada sekatan ke atas ini, anda boleh meminumnya jika anda tidak mempunyai sikap tidak bertoleransi, tetapi hanya dalam had yang munasabah.

Tetapi lebih baik menolaknya setelah menggunakan perut yang sedih dan tindak balas lain muncul. Gantikannya dengan produk tenusu, yang sangat penting untuk ibu-ibu masa depan.

Semasa mengandung, wanita perlu minum minuman ini dalam bentuk segar mentah. Pastikan untuk berunding dengan doktor anda jika anda boleh menggunakannya secara khusus untuk anda, dalam kuantiti dan dalam bentuk apa.

Susu untuk warga tua dan kanak-kanak

Orang tua harus ingat bahawa selepas usia 50 tahun, susu perlu dimakan dengan sangat sederhana, tidak lebih dari satu cawan sehari, untuk mencegah perkembangan aterosklerosis, yang pada usia ini adalah fenomena yang biasa.

Bagi kanak-kanak, susu lembu atau kambing boleh dimasukkan ke dalam diet kanak-kanak selepas setahun. Dari tahun ke tiga tahun, ibu bapa dan doktor perlu mengawal penggunaan anaknya, dan selepas tiga tahun, kanak-kanak boleh minum susu dalam kuantiti tanpa had jika dikehendaki. Oleh itu, pertimbangkan kadar penggunaan produk ini oleh kanak-kanak yang berumur berbeza:

• dari lahir hingga satu tahun - susu lembu dan kambing berbahaya bagi kesihatan kanak-kanak, walaupun dalam kuantiti yang minimum, mereka boleh menyebabkan riket dan anemia. Hanya campuran menyusu atau disesuaikan yang ditunjukkan;
• dari setahun hingga tiga - susu ditambah ke menu kanak-kanak dalam jumlah 2-3 gelas setiap hari;
• 3 tahun - 13 tahun - kanak-kanak boleh minum minuman tanpa larangan;
• 13 tahun dan lebih tua - pada usia ini, pengeluaran enzim laktosa mula perlahan-lahan berakhir di dalam badan. Doktor mengesyorkan dari zaman ini untuk menggantikan produk dengan produk tenusu, di mana proses penapaian telah bekerja dalam pecahan gula susu.

Seperti yang anda lihat, penggunaan susu mempunyai ciri-ciri sendiri pada usia tertentu. Tidak kira sama ada lembu atau kambing, atau dari binatang lain. Ini semua bergantung pada seberapa baik sistem pencernaan dapat mencerna produk ini. Kini anda tahu apa faedah produk ini dan mengapa ia sangat penting untuk memasukkannya dalam diet anda.

http://edim.guru/molochka/chem-polezno-moloko-i-mozhno-li-ego-pit-detyam-i-pozhilym.html

Susu dijumpai berbahaya kepada orang tua

Kerana penggunaannya kerap, tulang melemahkan dan pecah.

08/04/2016 pada 19:25, pandangan: 42,737

Para saintis Jepun telah membuat penemuan baru dari siri "susu - kematian putih". Seperti yang ternyata, penggunaan minuman ini pada usia tua secara dramatik meningkatkan risiko patah tulang pinggul. Malah hubungan kausal telah ditemui - susu kaya dengan lemak trans berbahaya, yang membuat tulang kurang tahan lama. Walaupun pakar terdahulu yakin bahawa sebaliknya adalah benar - kerana kandungan kalsium yang tinggi, susu perlu menguatkan tulang.

Sudah tentu, agak mengejutkan bahawa Jepun memutuskan untuk menyiasat kesan berbahaya susu - di negara ini penggunaan produk tenusu jauh lebih rendah daripada di Eropah. Secara purata, orang Jepun hanya mendapat kira-kira 500 mg kalsium sehari. Tetapi walaupun ini, di Jepun terdapat kes keretakan pinggul yang lebih sedikit di kalangan orang tua daripada di negara-negara EU.

Kumpulan penyelidikan Jepun dari beberapa universiti di negara Rising Sun, setelah menganalisis data dari kajian epidemiologi dari 13 negara Eropah dan melakukan beberapa kajian, mendapati penyerapan kalsium dipengaruhi oleh kehadiran lemak trans dalam susu yang disebut "asid vaksin". Menurut ketua Pusat Penyelidikan Nasional "Nutrisi Sihat", Profesor Oleg Medvedev, hari ini lemak trans di seluruh dunia telah mengenali komponen paling berbahaya dari apa yang dimakan orang. "Tetapi jika sebelum ini mereka kebanyakannya bermakna lemak perindustrian" perindustrian ", yang terbentuk akibat pengerasan minyak dalam pengeluaran makanan, dan yang sama ada terhad untuk dimakan atau diharamkan sama sekali di banyak negara di dunia, sekarang telah menjadi jelas bahwa semuanya adalah salah pasti. Kajian saintis Jepun adalah karya ilmiah pertama yang serius menangani isu lemak trans "semulajadi". Mereka hadir dalam susu, daging - dan tidak dikawal selia di mana-mana negara, kerana mereka selalu dianggap tidak berbahaya, "kata Profesor Medvedev.

Satu kajian oleh saintis Jepun melengkapkan kajian sebelumnya oleh rakan-rakan mereka dari Sweden, yang mendapati bahawa gula susu galaktosa juga melemahkan tulang dan juga meningkatkan risiko patah tulang belakang, tetapi kebanyakannya pada wanita umur persaraan. Walau bagaimanapun, kajian Jepun membuktikan bahawa lelaki juga berisiko, bagi produk tenusu tidak kurang berbahaya daripada wanita.

Sementara itu, negara kita mempunyai cadangan mengenai keperluan untuk orang dewasa (termasuk mereka yang berusia) untuk mengambil lebih daripada 900 g susu dan produk tenusu sehari. Walaupun ia jauh lebih tinggi daripada cadangan mana-mana negara Eropah yang lain. "Apabila membuat cadangan pemakanan, dengan mengambil kira data saintifik terkini, kita perlu memperkenalkan bahagian umur berhubung penggunaan susu dan produk tenusu. Menjadi jelas bahawa susu adalah baik untuk kanak-kanak, tetapi tidak begitu berguna untuk orang dewasa dan terutama orang tua. Hip fraktur adalah salah satu penyebab utama kecacatan pada orang tua. Penyelidikan baru mendedahkan data berharga bagi mereka yang berusia lebih dari 80 tahun, dan dengan harapan hidup yang meningkat di dunia, orang-orang ini menjadi semakin banyak, "kata Oleg Medvedev.

Di manakah anda mendapat kalsium yang diperlukan untuk mengekalkan ketumpatan tulang yang optimum? Pastinya para saintis mempunyai jawapan untuk soalan ini. Dari ikan dengan tulang, herba, makanan laut, kekacang, wijen. Walau bagaimanapun, jika cinta anda untuk "jeli" tidak melemahkan dengan umur, pergi ke pilihan lemak rendah, kerana lemak trans yang berbahaya adalah komponen bahagian lemak dalam susu.

http://www.mk.ru/social/health/2016/08/04/moloko-priznali-vrednym-dlya-pozhilykh-lyudey.html

Faedah susu dan kecederaan bagi orang tua

Kambing adalah salah satu daripada haiwan pertama yang dijinakkan oleh manusia, dan ini berlaku beberapa ribu tahun yang lalu. Sejak itu, kedua-dua susu kambing dan produknya menjadi sangat diperlukan dalam menu tradisional dari banyak negara. Keju kambing diletakkan di dalam makam firaun Mesir purba bersama dengan permata lain, dan orang Yunani purba mempunyai mitos yang kononnya Zeus sendiri dipelihara dengan susu haiwan ini! Manfaat dan kemudaratan untuk susu kambing tua, dengan cara yang sama seperti rasional penggunaannya dalam pemakanan bayi, sering menjadi subjek banyak pertikaian. Sekarang tidak ada keraguan bahawa susu kambing untuk kanak-kanak lebih berguna daripada susu lembu, dan di antara orang-orang yang lebih suka susu kambing, yang paling lama berkhidmat adalah yang paling banyak.

Komposisi susu kambing mengandungi hampir tidak ada bahan seperti protein kasein, yang merupakan penyebab utama potensi bahaya alergi susu lembu. Dalam susu kambing, tetapi terdapat beta-casein, protein hypoallergenic yang mudah diserap. Juga dalam komposisinya adalah komponen berikut:

• kobalt - unsur yang terlibat dalam pembahagian sel darah merah, mencegah anemia dan metabolisme yang mengawal selia;
• lesitin - yang merupakan sejenis "bahan binaan" untuk sel-sel badan manusia;
• Albumin adalah protein pengangkutan penting yang membawa hormon dan enzim ke seluruh badan;
• Biotin dan vitamin kolin - B yang melambatkan proses penuaan sel;
• sebilangan besar unsur surih, di antaranya - magnesium, kalium, fluorin, kalsium, molibdenum dan tembaga: mereka mempunyai kesan menguatkan pada tubuh dan mengawal keseimbangan hormon.

Susu kambing mengandungi sejumlah kecil laktosa (gula susu), berbanding kandungannya dalam susu lembu. Oleh itu, susu yang diperolehi dari kambing, mungkin terdapat dalam diet, bahkan orang-orang yang telah mengenal pasti intoleransi laktosa. Ia juga mampu menurunkan keasidan jus gastrik, yang mana ia digunakan dalam rawatan keasaman perut yang meningkat, pedih ulu hati, ulser peptik, gastritis. Susu ini mempunyai kandungan lemak yang agak tinggi - di atas 4%, tetapi lemak terutamanya diwakili oleh asid lemak tak tepu, yang sangat bermanfaat untuk tubuh. Lemak ini diserap dengan baik dan tidak membawa kepada pengumpulan kolesterol dalam saluran sistem peredaran darah.

Susu kambing, yang hypoallergenic dengan sendirinya, juga dapat menghapuskan gejala tindak balas alergi badan kepada bahan lain. Ia disyorkan untuk menggunakannya semasa sejuk dengan madu sebagai ubat. Susu kambing mempunyai kesan menenangkan pada sistem saraf, jadi ia berguna untuk diminum sebelum tidur. Dan susu curdled menghalang perkembangan usus usus, menormalkan mikroflora, menghilangkan kembung. Juga, produk ini mempunyai kesan penguatan pada imuniti, ia digunakan secara meluas untuk meneutralkan kesan kemoterapi dalam rawatan kanser. Susu kambing membantu dengan pelbagai keracunan, mengikat dan mengeluarkan bahan toksik daripada badan.

Adakah susu kambing baik untuk orang tua? Sering kali, orang menjadi rapuh dengan tulang kerana fakta bahawa kalsium dalam tulang tidak tetap dan "dibasuh" daripada mereka. Penyakit seperti osteoporosis berlaku - pengurangan ketumpatan tulang, bilangan patah tulang meningkat, kerangka menjadi cacat, dan postur merosot. Oleh itu, kalsium sangat penting untuk orang tua, yang berasal dari sumber luaran, khususnya, dari susu kambing. Di samping itu, susu kambing adalah beberapa kali lebih baik diserap daripada susu lembu - dan orang tua sering mengalami masalah dengan asimilasi dan pencernaan makanan. Dengan melambatkan penuaan sel, susu kambing boleh membantu memanjangkan hayat manusia, dan mengurangkan kemungkinan penyakit Alzheimer dan Parkinson. Juga menyatakan bahawa produk ini meningkatkan ketajaman visual walaupun pada usia yang sangat tua. Oleh itu, susu kambing membawa manfaat kepada orang tua - dan bahayanya hanya bergantung pada jumlah susu yang dimakan (banyak susu dicerna lebih sukar dan boleh menyebabkan rasa berat di perut).

Ia adalah susu kambing yang paling komprehensif untuk susu ibu manusia, lebih-lebih lagi, ia mengandungi asid folik, yang diperlukan untuk pembentukan sistem peredaran darah yang sihat dan imuniti bayi. Oleh itu, jika terdapat kesukaran menyusu, pilihan susu kambing untuk kanak-kanak, dan bukan lembu, akan optimum. Walau bagaimanapun, di kalangan pakar pediatrik, susu kambing adalah punca biasa untuk perbincangan - faedah dan bahaya kepada bayi. Komposisi susu ini dapat menghasilkan beban tambahan pada sistem perkumuhan yang tidak sempurna pada bayi, dan tubuh bayi masih tidak cukup baik dengan pemisahan lemak haiwan. Susu ibu memenuhi keperluan badan untuk bayi dalam elemen penting seperti besi (yang berfungsi untuk mencegah anemia), dan ada hampir tidak ada besi dalam susu kambing.

Oleh itu, walaupun susu kambing sangat mirip dengan komposisinya kepada susu manusia, susu ibu tidak boleh sepenuhnya menggantikan susu sehingga satu tahun. Tetapi sebagai komponen tambahan nutrisi (selari dengan menyusu), ia amat sesuai. Bagi faedah dan kemudaratan susu kambing untuk kanak-kanak yang berumur lebih tua, di sini pendapat pakar kanak-kanak sebulat suara - susu kambing memberi manfaat kepada badan kanak-kanak yang semakin meningkat. Oleh kerana kandungan calcium yang tinggi dalam susu ini, ia berfungsi untuk mencegah riket, penyakit yang sangat berbahaya bagi tubuh yang semakin meningkat.

Apabila rachitis mineralisasi tulang pecah, ia terbentuk dengan tidak betul, dengan keputusan bahawa angka kanak-kanak itu mungkin bengkok, tidak seimbang. Dan ini juga boleh menyebabkan gangguan dalam kerja organ dalaman kanak-kanak, kelewatan dalam perkembangan fizikal dan mentalnya. Untuk membangunkan sepenuhnya dan tidak sakit dengan riket, kanak-kanak mesti minum susu kambing. Potassium dalam komposisi susu ini akan membantu membentuk sistem peredaran darah yang sihat dalam kanak-kanak, dan magnesium akan berguna untuk sistem sarafnya. Susu segar adalah agen bakterisida yang sangat baik untuk kanak-kanak. Ia mengandungi antitoxins, immunoglobulin, serta lactoferrin, yang mempunyai kesan depresan pada beberapa virus dan kulat. Yang segar susu, semakin tinggi sifat bakterisinya.

Manfaat yang tinggi dan bahaya rendah susu kambing untuk wanita menjadikannya produk yang sangat penting dalam diet wanita. Susu ini amat berguna untuk ibu mengandung dan menyusu. Tubuh wanita hamil dan menyusui mengarahkan semua kekuatan dan rizab vitamin untuk memenuhi keperluan bayi, dan wanita itu sendiri mungkin kekurangan vitamin dan mineral tertentu. Untuk mengisinya, anda memerlukan nutrisi yang sihat, termasuk penggunaan susu kambing. Kehadirannya dalam diet wanita menjadikan kulit lebih sihat, lembut dan muda, kerana susu mampu mengembalikan kolagen semula jadi kulit. Menggosok kulit dengan susu segar akan membantu menghilangkan jerawat, dan jika mereka membilas rambut mereka, mereka akan menjadi kurang kering dan rapuh.

Phospholipid dalam susu kambing menyokong struktur hati yang sihat dan membantu melawan penyakit seperti hepatitis, sirosis dan kegagalan hati. Methionine dan lesitin yang terkandung dalam susu kambing menghalang obesiti di hati. Juga dalam susu kambing, cystine adalah asid amino yang penting, yang merupakan antioksidan terkuat. Cystine menghilangkan bahan-bahan radioaktif dari badan, yang memudahkan kerja hati. Di samping itu, cystine melindungi hati daripada kesan alkohol dan keracunan dadah. Penggunaan susu kambing untuk hati adalah tidak bersyarat - dan tidak ada kemudaratan untuk organ ini.

Kemudaratan susu kambing kepada tubuh adalah mungkin dalam kes berikut:

• terlalu banyak susu, mabuk pada satu masa, boleh mencetuskan penapaian dalam usus kerana pencernaan produk yang tidak lengkap;
• jika seseorang mempunyai obesiti yang disebabkan oleh gangguan endokrin;
• jika pankreas terjejas;
• Susu kambing boleh dicemari dengan E. coli atau brucellosis kerana penyimpanan tidak betul atau melanggar norma kebersihan di mana-mana peringkat pengeluarannya (menjaga haiwan, memerah susu, menumpahkan susu ke dalam bekas).

Untuk memilih susu yang berkualiti tinggi, beli hanya di kedai runcit yang disahkan, di mana kawalan haiwan sentiasa dijalankan. Atau mempunyai tuan rumah yang baik, yang memantau kesucian, kesihatan dan diet kambing tenusu (rasa susu sangat bergantung pada apa yang makan kambing). Susu yang baik berbau dengan senang, dan jika baunya agak spesifik dan tidak menyenangkan, dengan campuran kambing, itu bermakna haiwan itu tidak dijaga dengan baik. Susu sedemikian tidak bernilai membeli.

Manfaat dan kemudaratan susu lembu

Susu lembu adalah lebih biasa daripada susu haiwan lain. Ia hadir di atas meja setiap keluarga hampir setiap hari dalam bentuk tulen atau sebagai makanan yang dihasilkan daripadanya (keju, keju, mentega, yogurt atau kefir). Di mana-mana, permintaan tinggi untuk susu lembu dipermudah oleh kesederhanaan dan aksesibilitas pengeluarannya, jumlah pengeluaran perindustrian yang ketara.

Faedah susu lembu

Salah satu sifat yang paling penting dalam susu lembu - kehadiran vitamin B12 dalam komposisinya. Ia amat penting untuk kerja sistem saraf dan proses pembentukan darah, menggalakkan pertumbuhan dan mengurangkan kolesterol, mengambil bahagian dalam metabolisme. Tubuh manusia juga menggunakannya untuk mensintesis DNA dan asid amino.

Sebilangan besar kalsium dalam komposisi susu menyebabkan peranan penting dalam pembentukan dan pengukuhan tisu tulang. Vitamin D hadir di sini meningkatkan penyerapan kalsium dan menyumbang kepada pemendapannya dalam tulang dan dentin. Oleh itu, penggunaan susu lembu berkesan mencegah perkembangan riket dan osteoporosis.

Terutama penting ialah penggunaan susu lembu pada zaman kanak-kanak. Ia adalah pada usia awal dan peralihan bahawa kekuatan kerangka ditubuhkan dan jisim tulang maksimum terkumpul, di mana kerentanan untuk fraktur untuk hidup bergantung. Membuktikan hubungan langsung dengan kalsium dalam susu dengan pemendapannya dalam sistem rangka remaja, terbalik - dengan kekerapan fraktur.

Pada usia dini, susu lembu, sebagai peraturan, diserap dengan baik, menggalakkan pertumbuhan dan pembangunan, menguatkan sistem imun, meningkatkan memori dan mood. Dengan usia, keupayaan untuk mencerna susu merosot, tetapi penghapusan lengkap makanan tradisional dari diet orang tua boleh membahayakan kesihatannya. Dalam kes ini, disyorkan untuk menggunakan susu yang dicairkan atau dielakkan (dikeluarkan).

Susu adalah produk yang secara tradisinya ditetapkan untuk pemulihan orang yang bekerja dalam industri berbahaya, dan juga digunakan dalam makanan perubatan, makanan dan bayi. Ia membantu dengan anemia, penyakit buah pinggang, gangguan sistem saraf, saluran gastrousus dan batuk kering. Susu dengan madu adalah minuman terkenal yang melegakan tekanan dan menjadikannya lebih mudah untuk tidur.

Kesan yang menguntungkan kompleks susu pada sistem kardiovaskular disediakan oleh kandungan kalium yang tinggi di dalamnya dan kemungkinan sedikit menurunkan tekanan darah. Asid linoleik dalam komposisinya menghilangkan berat badan berlebihan, yang juga memudahkan kerja jantung. Aktiviti yang disahkan dan antitumor susu, serta keupayaannya untuk meningkatkan jangka hayat.

Susu lembu semasa kehamilan

Kekurangan pengambilan kalsium semasa kehamilan janin tidak dapat tidak menjejaskan keadaan tulang dan gigi ibu hamil. Susu lembu dapat menyelesaikan masalah kekurangan mineral ini, ia juga menyumbang kepada penyerapan penuh. Laktosa, yang banyak terdapat dalam susu, membantu proses kalsium badan, dan juga berfungsi sebagai sumber tenaga yang sangat baik.

Susu perlahan-lahan membersihkan tubuh seorang wanita hamil, mengeluarkan dari racun, garam logam berat, sebatian radioaktif. Bagi penduduk bandar perindustrian yang besar, ciri produk ini sangat penting. Di samping itu, beberapa vitamin dalam komposisinya mempunyai aktiviti antioksidan yang jelas dan melindungi sel-sel daripada kesan-kesan berbahaya alam sekitar.

Tanpa ketiadaan kontraindikasi dan intoleransi individu terhadap susu lembu pada ibu dan bayi, ia boleh menyeimbangkan diet wanita hamil atau menyusu, memperkayakannya dengan nutrien dan vitamin. Produk ini juga berfungsi sebagai ubat yang berkesan untuk melegakan pedih ulu hati, sering mengiringi separuh kedua kehamilan.

Amaran: Jika seorang wanita pernah mengalami kesulitan dengan menggunakan susu lembu, maka semasa mengandung lebih baik untuk benar-benar meninggalkannya dan tidak melakukan eksperimen berisiko.

Apabila minum susu lembu adalah berbahaya

Protein utama susu lembu, kasein, adalah alergen terkuat. Sekiranya penghadaman tidak lengkap, ia dapat memasuki darah dan bertindak sebagai antigen, menyebabkan tindak balas imun yang kuat. Hasil daripada goncangan sedemikian dapat bukan sahaja perkembangan intoleransi terhadap semua produk tenusu, tetapi juga jenis diabetes saya.

Orang yang mempunyai kecenderungan alergi harus berhati-hati dalam penggunaan susu lembu, ia akan berguna untuk meminta nasihat pakar perubatan mengenai diet mereka. Kehadiran tindak balas patologi untuk itu bermakna penghapusan lengkap dari diet semua produk tenusu.

Video: Siapa yang tidak boleh minum susu. Perbincangan dalam program "Hidup sihat"

Susu gula, laktosa, jarang sekali diproses dalam tubuh orang dewasa. Kekurangan laktase boleh dikembangkan kepada darjah yang berbeza-beza: jangan menyebabkan ketidakselesaan atau membawa kepada ketidak-toleruhan produk tenusu. Ia memperlihatkan dirinya paling kerap dalam bentuk gejala berikut:

• cirit birit, najis longgar;
• mual, muntah;
• kembung perut, kembung;
• sakit perut dan sakit;
• pedih ulu hati.

Susu lembu juga merosakkan badan jika metabolisme galaktosa terganggu. Bahan ini terbentuk dengan memisahkan gula susu dengan glukosa dan boleh menjadi faktor risiko yang serius untuk perkembangan katarak dan arthritis. Galactosemia adalah penyakit keturunan dan memerlukan penghapusan susu lengkap dari diet.

Kaedah pemilihan dan penggunaan susu lembu

Biasanya lazimnya untuk memberi perhatian kepada keabsahan dan keselamatan makanan, yang, tentu saja, adalah benar mengenai susu lembu. Pilihan yang ideal adalah untuk membelinya dari ladang swasta dari pemilik yang kemas dan bersih, yang lembu diperiksa secara teratur oleh doktor haiwan. Ini adalah satu-satunya cara untuk mencari susu keseluruhan, hasil pengeluaran perindustrian adalah minuman normal, kandungan protein dan lemak di dalamnya dikawal secara artifisial.

Anda harus memilih susu, yang sedikit sebanyak mungkin berkaitan dengan udara, kerana lemak susu sebahagiannya teroksidasi. Untuk mendapatkan maklumat mengenai akaun ini, adalah dibenarkan untuk bertanya kepada petani sedikit tentang bagaimana pemerah susu berlaku di ladangnya, ia akan membantu untuk mengetahui kaedahnya (mesin atau manual).

Kesegaran produk sangat penting: susu segar segar mengandungi nutrien yang maksimum dan lysozyme, yang menghalang perkembangan mikroorganisma putrefaktif. Selepas 2 jam, ia kehilangan aktivitinya, jadi susu mentah perlu direbus atau pasteur. Cara termudah untuk membuat pasteurisasi segera ialah memanaskan minuman hampir 90 ° C dan segera mematikan dapur.

Pasteurisasi hampir tidak mengubah rasa susu, tetapi ia merosakkan agen penyebab penyakit berbahaya, termasuk tuberkulosis dan brucellosis. Mikroorganisma asid laktik tahan haba tidak mati, nutrien berguna juga disimpan. Susu pekat mungkin masam, jadi ia tetap sesuai untuk pengeluaran yogurt, keju atau keju kotej.

Pemprosesan susu di bawah pengaruh suhu tinggi hampir sepenuhnya memusnahkan mikroflora patogenik dan spora bakteria, tetapi juga menyebabkan perubahan fizikal dan kimia dalam komposisi. Antara cara mendidih, pensterilan dan ultra pasteurisasi adalah yang paling popular. Mereka memusnahkan bakteria asid laktik yang menghalang penampilan sebatian toksik, dan lemak susu, merosakkan produk kebanyakan sifatnya yang berguna.

Mana-mana rawatan haba merendahkan keasaman minuman, membebaskannya daripada gas yang dibubarkan di dalamnya dan meningkatkan kehidupan rak. Daripada jenis susu yang boleh dibeli di kedai, lebih baik memilih pasteur, ia akan membawa lebih banyak manfaat kepada tubuh manusia daripada yang lain. Hayat rak susu tersebut kecil, sehingga 7-14 hari bergantung kepada kaedah pembungkusan.

Amaran: Penggunaan susu yang direkodkan semula dalam makanan perlu dielakkan, kerana ia mempunyai nilai pemakanan yang rendah dan mungkin mengandungi kolesterol teroksidasi, yang merendahkan kerja jantung dan saluran darah, dan bahan tambahan lain (kapur, gula, kanji atau tepung).

Video: Cerita tentang ciri-ciri susu lembu dalam program "Dari pagi hingga petang"

Penyimpanan susu lembu

Hayat simpanan bergantung kepada kaedah pemprosesannya, pembungkusan dan suhu. Susu mentah pada 1-2 ° C disimpan selama dua hari, 3-4 ° C - kira-kira satu setengah hari, 4-6 ° C - 24 jam, 6-8 ° C - dan 12 jam pada 8-10 ° C.

Petua berguna untuk menyimpan susu:

1. Di kedai, lebih baik meletakkan susu di dalam keranjang runcit yang terakhir, untuk menghindari penahanannya yang lama. Apabila pulang ke rumah, anda mesti segera memasukkannya ke dalam peti sejuk.
2. Di dalam peti sejuk, susu secara optimum disimpan pada suhu 0-4 ° C, jangan gunakan pintu untuk ini.
3. Susu dibuka boleh dimakan selama 3 hari, disimpan tertutup dan dipisahkan dari produk yang mempunyai bau yang kuat.
4. Untuk simpanan susu, lebih baik menggunakan bekas pembungkusan, kaca atau bekas seramik.
5. Elakkan sentuhan dengan produk cahaya, kerana ia merosakkan riboflavin dan vitamin D.
6. Susu beku membolehkan anda mengekalkan sifat pemakanan dan rasa untuk masa yang lama, anda perlu mencairkan susu tersebut di dalam peti sejuk.

Petua: Susu lembu beku semasa pencairan sering tertelan. Dalam kes ini, sudah cukup untuk mencambuknya dengan pengisar untuk kembali ke penampilan biasa.

Keserasian susu dengan makanan lain

Susu lembu adalah produk makanan bebas. Untuk mengasimilinya lebih baik, perlu meminumnya dengan perut kosong, tanpa mencampurkannya dengan makanan lain, dalam sips kecil dan dengan sedikit kelewatan di dalam mulut. Jangan mengambil susu sejuk: suhu rendah membuat pencernaan sukar. Selepas segelas susu, berguna untuk menahan diri dari makan untuk beberapa waktu (1-1.5 jam).

Ia boleh diterima menggunakan susu dengan beberapa jenis buah-buahan, buah beri dan sayur-sayuran. Ia melembutkan kesan kafein, jadi ia berguna untuk menambah secara beransur-ansur kepada teh atau kopi. Susu juga baik dengan keju kotej.

Komposisi produk

Komposisi susu lembu kaya dan beragam, termasuk protein, lipid, karbohidrat, garam mineral, vitamin dan hormon. Satu set lengkap asid amino sepenuhnya meliputi keperluan tubuh manusia, dan lemak susu adalah salah satu yang paling berkhasiat dan bermanfaat. Nilai tenaga keseluruhan susu mentah adalah rendah - hanya 65 kcal, jadi diet susu diedarkan secara meluas dan berkesan.

Nilai pemakanan susu lembu (setiap 100 g produk)

B5, asid pantothenik

Video: E. Malysheva mengenai bahaya susu

• Artikel ini biasanya dibaca

Susu kambing domestik adalah produk makanan yang berharga, yang popularitinya terus berkembang setiap tahun. Ia mempunyai krim kaya.

Budaya penggunaan susu dan produk darinya mengalami kebangkitan semula hari ini. Malah mereka yang sebelum ini dianggap WTO.

Susu adalah produk utama dalam pemakanan anak-anak muda, dan pada hari-hari pertama dan bulan-bulan hidup adalah sangat penting dan satu-satunya.

Ayam domestik adalah pengeluar telur unggas yang paling popular di dunia. Bergantung kepada baka dan umur, mereka membawa telur.

Rasa halus, sifat pemakanan dan perubatan telur puyuh menjadikan mereka produk yang dicari dan sangat diperlukan untuk seni keluarga.

Untuk perkembangan kulit badan burung itu tidak menjanjikan bahan binaan. Dalam proses pembangunan dan pembentukan nestling rangka mengambil n.

Aliran barli tidak begitu popular seperti beras, soba, atau bubur. Tetapi ini tidak menafikan sifat bergunanya. Produk ini mempunyai sos yang unik.

Bubur - hidangan yang diperlukan untuk mana-mana orang. Bahawa ia muncul sebagai salah satu yang pertama dalam pemakanan anak itu, menyumbang kepada pa yang betul.

Hak Cipta © 2010 - 2017 Majalah untuk wanita "Just-Maria.ru"

Sebarang penggunaan bahan dari laman web ini hanya mungkin jika ada pautan langsung, aktif ke sumbernya.

Manfaat dan kemudaratan susu pada usia tua

Para saintis: susu berguna pada mana-mana umur!

Setiap daripada kita tahu manfaat utama susu, ini adalah kalsium. Tidak hairanlah susu sangat berguna untuk pertumbuhan anak-anak kita. Bagi orang dewasa dan orang tua, pendapat pakar pemakanan dan saintis kadang-kadang bertentangan dengan saintifik: ada yang menegaskan bahaya susu, yang lain mencari dan mencari (!) Kualiti positifnya tanpa letih.

Maklumat terkini dipercayai dan saintifik mengenai manfaat susu akan diberikan kepada kami hari ini oleh pakar dari laman web yamilk.ru, sumber dalam talian syarikat Yadrinmoloko. Mereka yang ingin membeli susu dan produk tenusu lain - semata-mata semulajadi dan mesra alam, selamat datang ke pautan itu.

Jadi, mengenai manfaat susu untuk orang dewasa, termasuk orang tua.

Pengambilan susu secara kerap dalam masa dewasa mengurangkan risiko masalah sistem muskuloskeletal sebanyak 25 peratus, kata para saintis dari University of Maine di Amerika Syarikat, menurut hasil penyelidikan mereka.

Orang yang tidak memakan susu untuk jangka masa yang panjang mempunyai pemikiran logik dan persepsi yang lebih buruk dari maklumat baru berbanding rakan sebaya mereka yang kerap menggunakan susu. Ini adalah kesimpulan saintis dari University of South Australia menurut kajian di mana 900 sukarelawan mengambil bahagian. Pengambilan susu secara teratur pada setiap peringkat umur menyumbang kepada perkembangan memori, perhatian, pemikiran, ucapan, penyelarasan motor dan aktiviti psikomotor, kata para saintis.

Dan akhirnya: Tidak ada kaitan antara penggunaan susu dan peningkatan risiko strok - kata penyelidikan bersama terkini oleh saintis dari Harvard University dan Wageningen University. Ingat bahawa salah satu daripada argumen penentang penggunaan susu pada orang dewasa dan tua, adalah pernyataan bahawa ia meningkatkan tahap kolesterol.

Sebaliknya, sekurang-kurangnya tiga gelas susu seminggu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular sebanyak 18 peratus, kata para penyelidik. Dan selepas mengkaji sejarah perubatan orang yang meninggal akibat serangan jantung dan pukulan, saintis tidak menemukan hubungan kausal antara penyakit dan produk tenusu, termasuk tahap kandungan lemak mereka.

Susu lembu adalah produk tenusu yang paling biasa di pasaran, yang banyak orang suka kerana ia mempunyai sebilangan besar sifat yang berguna. Terdapat banyak perbincangan tentang manfaat dan kemudaratan susu lembu hari ini, tetapi para saintis tidak datang kepada satu pendapat.

Sesungguhnya semua orang mendengar bagaimana mereka menyanyi susu dalam satu kartun Soviet terkenal: "Minum, anak-anak, susu - anda akan sihat! ". Dan anda tidak boleh berhujah dengan fakta bahawa susu, terutama susu lembu, adalah penting untuk kanak-kanak. Tetapi adakah susu lembu perlu dewasa? Lagipun, terdapat banyak khabar angin bahawa hanya kanak-kanak yang mampu membawa produk ini.

Faedah susu lembu

• Pengambilan susu lembu secara tetap mempunyai kesan yang baik pada keadaan perut. Produk ini membantu mengatasi ulser perut dan gastritis. Di samping itu, susu lembu mengurangkan keasidan perut dan membantu menghilangkan pedih ulu hati.
• Meningkatkan sistem kardiovaskular. Susu lembu adalah sumber kalsium yang sangat baik. Elemen surih ini mempunyai kesan positif terhadap pertumbuhan kanak-kanak, menguatkan tulang dan gigi, dan juga meningkatkan keanjalan saluran darah. Sebagai tambahan, terima kasih kepada komponen ini, susu lembu menghalang perkembangan penyakit jantung. Para saintis penyelidikan mendapati bahawa jika anda minum satu gelas susu setiap hari, risiko strok atau serangan jantung dikurangkan sebanyak 40%. Di samping itu, fungsi otot jantung berfungsi dengan normal.
• Menguatkan sistem saraf. Susu lembu dikenali sebagai alat yang sangat baik yang membantu dalam merawat penyakit sistem saraf. Penggunaan harian susu lembu pada waktu pagi menguatkan jiwa dan menyediakan tubuh dengan tenaga, memberikan tenaga dengan semangat. Dan jika anda minum susu sebelum tidur, maka anda akan diberi tidur yang sihat dan sihat.
• Mengekalkan berat badan biasa. Banyak mitos mengenai susu lembu, mereka berkata, ia menyumbang kepada kenaikan berat badan, sebab itu banyak dari mereka yang ingin menurunkan berat badan enggan mengambil produk yang berguna itu, takut untuk mendapatkan lemak. Tetapi kajian saintis Kanada telah menafikan khabar angin ini. Semasa percubaan, terbukti bahawa di bawah diet yang sama, orang yang diberi susu kehilangan 5 kilogram lebih banyak daripada mereka yang tidak minum minuman ini.
• Protein susu diserap oleh badan yang lebih baik daripada yang lain. Oleh kerana protein mempunyai imunoglobulin yang berkesan dalam memerangi jangkitan virus, keceriaan susu lembu membolehkan anda mengambilnya dalam rawatan selesema. Ia juga sangat popular di kalangan atlet.
• Melegakan gejala sakit kepala dan mempunyai kesan diuretik. Sekiranya anda mengalami sakit kepala biasa, migrain atau sakit kepala yang kerap, maka minuman mingguan koktail rebus susu dengan telur mentah akan membantu anda melupakan masalah ini untuk masa yang lama. Juga, disebabkan oleh kesan diuretik, susu lembu mengurangkan tekanan darah tinggi - ubat yang sangat baik untuk pesakit hipertensi.
• Berkesan digunakan dalam kosmetologi. Susu lembu melembapkan kulit, melegakan kerengsaan dan keradangan. Untuk kesan meremajakan yang sangat baik, anda boleh mengambil mandian susu, seperti yang dilakukan Cleopatra sendiri.

Kerosakan susu lembu

Susu bukan merupakan ubat untuk semua penyakit dan bagi kebanyakan orang tidak disyorkan untuk digunakan.

PENTING! Parasit dalam makanan adalah punca utama kelemahan imuniti manusia, yang menyebabkan ketidakmampuan untuk melawan pelbagai penyakit. Ketahui apa yang menasihati ahli parasit utama negara. Baca lebih lanjut

• Minum susu lembu adalah penuh dengan cirit-birit. Ini kerana badan ramai mempunyai sedikit enzim yang boleh memecah laktosa. Dalam hal ini, sesetengah orang tidak dapat mencerna susu lembu.
• Susu lembu adalah alergen kuat. Dalam hal ini, dari penggunaan susu lembu harus mengelakkan alergi. Reaksi alergi seperti gatal-gatal, loya, ruam, kembung dan muntah boleh menyebabkan antigen Susu "A". Bagi penghidap alahan, disyorkan untuk mencari alternatif kepada susu lembu, termasuk yogurt. keju kotej. keju atau susu kambing.
• Mengandungi bahan yang menyebabkan aterosklerosis. Itulah sebabnya orang tua berusia 50 tahun ke atas tidak disyorkan untuk minum susu lembu, kerana pada masa ini risiko peningkatan aterosklerosis.

Jika anda telah mencuba susu lembu dan anda tidak mempunyai sebarang reaksi alergi, tidak ada cirit-birit dan najis putih, maka bahaya susu lembu tidak mengancam anda dan anda boleh menggunakannya dengan selamat. Sekiranya anda minum minuman ini secara teratur, anda akan meningkatkan kesihatan anda dengan ketara, kerana manfaat susu lembu adalah jelas.

Video mengenai faedah dan bahaya susu lembu

Nilai pemakanan dan komposisi kimia susu lembu

Penggunaan susu dalam usia tua

Untuk memahami apa yang menyebabkan penggunaan susu pada usia tua. Adalah perlu untuk menyedari bahawa di dunia moden keadaan utama untuk pemeliharaan kesihatan dan umur panjang adalah diet yang betul dan betul.

Pada usia tua sangat penting untuk menjaga pemakanan yang baik. daripada sepanjang hidupnya sebelum ini! Selama bertahun-tahun, keupayaan perut untuk mencerna makanan menjadi semakin buruk; sebagai cara hidup menjadi kurang aktif, peristalsis bertambah buruk, ia menjadi lebih tinggi dari sebelumnya, keperluan untuk vitamin dan enzim, metabolisme mengalami akibat ubat. Kebiasaan makan yang tidak berjaya semasa hidup juga diperkuat, yang, bersama-sama dengan faktor-faktor yang disenaraikan di atas, boleh menyebabkan pelbagai penyakit. Oleh itu, adalah penting untuk memantau pemakanan semasa usia tua.

Kajian telah menunjukkan bahawa orang yang jangka hayatnya lebih tinggi daripada purata jangka hayat di rantau mereka, praktikalnya tidak memakan gula dan gula-gula, serta pelbagai sup. Sebaliknya, diet mereka mengandungi banyak sayur-sayuran, bawang putih, lada, kacang-kacangan, sayur-sayuran dan buah-buahan, sebilangan besar kekacang dan bijirin. Lemak kebanyakannya sayuran. Daging - varieti rendah lemak (kambing, daging lembu, ayam, ayam belanda). Banyak air, minuman susu masam dan susu.

Oleh kerana usia, kos tenaga badan semakin berkurang, jadi makanan mesti seimbang. tetapi jumlah kalori hariannya dikurangkan sebanyak satu pertiga (agak muda).

Adalah perlu untuk mengelakkan makan berlebihan, terutama jika gaya hidup tidak aktif, pemakanan - sekurang-kurangnya empat kali sehari dalam bahagian kecil. Elakkan produk lemak haiwan berlebihan seperti daging babi berlemak, lemak. Jumlah lemak haiwan yang diperlukan adalah terbaik untuk mendapatkan susu (susu lembu, dan kambing yang lebih baik).

Anda tidak boleh berhenti sepenuhnya memakan susu pada usia tua, kerana ia berfungsi sebagai sumber kalsium yang sangat diperlukan, dan orang tua mengalami kekurangannya di dalam badan (hasilnya meningkat kerapuhan dan pemulihan yang tidak baik dari kecederaan tulang, kemerosotan gigi, dll). Bagi mereka yang mengalami intoleransi terhadap susu keseluruhan, boleh menggunakan serbuk susu yang dicairkan (serta sup dan bubur dengan penambahannya), atau susu dengan kandungan laktosa yang dikurangkan.

Oleh itu, semua, tanpa pengecualian, orang tua dapat menggunakan produk berharga ini dalam diet mereka.

Kami mengesyorkan:

• Adakah mungkin rabies melalui susu?
• Memasak omelet tanpa susu
• Mengenai bahaya dan faedah susu poppy
• Cara minum susu kambing untuk kanak-kanak
• Cara membuat keju kotej daripada susu untuk bayi

Sumber: http://www.chirkofff.com/vkusno-i-polezno/uchenye-moloko-polezno-v-lyubom-vozraste.html, http://foodinformer.ru/napitki/molochnie/moloko/polza-i- vred-korovego-moloka, http://krasmoloko.ru/upotreblenie-moloka-v-pozhilom-vozraste/

Tiada ulasan lagi!

Artikel Pilihan

Cork dalam gejala telinga rawatan rumah

Palam pelincir di dalam telinga rawatan rumah Satu lagi.

http://pohudenie.site/produkty/moloko-polza-i-vred-dlya-pozhilyh.html