Di antara semua wakil kerajaan haiwan, cendawan mempunyai tempat yang istimewa. Ciptaan ini dicirikan oleh atribut yang benar-benar unik. Di samping itu, komposisi dan struktur kulat menentukan manfaatnya untuk alam semula jadi dan untuk tubuh manusia. Oleh itu, ramai pakar menasihati mereka untuk menambah makanan pemakanan mereka.

Ciri umum

Terdapat lebih daripada seratus jenis cendawan. Perlu diperhatikan bahawa mereka boleh mempunyai bentuk makanan yang sangat berbeza:

Kulat multiselular dan uniselular sering dijumpai dalam alam semula jadi dan sangat penting untuk keseluruhan flora dan fauna. Organisme ini juga memberi kesan kepada manusia. Dan bukan hanya melalui hubungan luaran, tetapi juga di peringkat mikro.

Cendawan cendawan (basidiomycetes) menduduki tempat yang istimewa dalam kehidupan manusia, kerana kebanyakan mereka telah dimakan untuk masa yang sangat lama.

Dari sudut pandangan biologi, struktur kulat sangat menarik, kerana bukan sahaja tumbuhan, tetapi juga ciri-ciri haiwan yang wujud di dalamnya. Walaupun dalam penampilan ia masih lebih seperti tumbuhan. Malah, cendawan diatur mengikut skim yang sangat mudah. Organisma Unicellular terdiri daripada hiphae dengan spora dan miselium. Multicellular termasuk dalam struktur mereka:

• miselium;
• menggabungkan gif;
• topi;
• kaki.

Klasifikasi organisma

Sehingga kini, pakar membezakan 3 jabatan berskala besar dan 7 kelas. Setiap daripada mereka mempunyai sifat dan ciri tersendiri:

1. Chematoriomycetes. Boleh hidup dalam air masin dan segar. Lebih suka terlibat dalam aktiviti parasit mereka pada pelbagai alga. Walau bagaimanapun, mereka adalah cara makan dengan cara saprotrophic, membelah mayat haiwan dan tisu tumbuhan. Sel-sel chytridiomycetes mempunyai banyak hasil tanaman, yang direka untuk bergerak di dalam tiang air dan melampirkan kepada penderma.
2. Oomycetes. Makhluk cantik berbahaya. Struktur mereka termasuk mycelium bukan selular, dan mereka membiak dengan cara zoospores. Mereka memprovokasi ranting alga, mampu memusnahkan biji-bijian.
3. Zygomycetes. Berlaku di udara dan tanah. Wakil paling terang - Mukor.
4. Gyfohitridiomycetes. Lifestyles, bangunan pada masa yang sama menyerupai chitridiomycetes dan oomycetes.
5. Ascomycetes. Sangat bernilai dalam bidang perubatan. Wakil yang paling terkenal adalah aspergillus, penicilli dan ragi.
6. Deuteromycetes. Mungkin berbahaya walaupun untuk tubuh manusia. Genus yang paling banyak adalah Candida. Ia menjejaskan organ dan tisu.
7. Basidiomycetes. Adakah cendawan cendawan.

Pelbagai jenis cendawan masih disiasat.

Sama seperti organisma lain

Terdapat beberapa persamaan dalam cendawan, haiwan, dan tumbuh-tumbuhan. Atas sebab ini, sains sains sejauh ini belum memutuskan siapa yang termasuk cendawan.

Intinya ialah terdapat beberapa tanda berdasarkan asas mana cendawan menyerupai tumbuhan:

1. Pertumbuhan aktif, bertahan seumur hidup.
2. Sel-sel kulat mempunyai dinding yang sangat padat.
3. Biasa dengan teknik pembiakan tumbuhan: vegetatif dan spora.
4. Lampiran ke satu tempat.
5. Makanan melalui penyerapan bahan.

Tetapi cendawan menyerupai haiwan. Dengan mereka, mereka mempunyai ciri-ciri biasa berikut:

1. Terdapat kitin dalam sel. Unsur ini bertanggungjawab untuk pembentukan kerangka sejumlah serangga dan krustasea.
2. Rizab nutrien dalam cendawan terbentuk oleh glikogen, seperti dalam tubuh manusia.
3. Organisma ini mempunyai asid urik dalam sisa mereka.
4. Tiada klorofil dalam sel-sel mereka.

Jadi, cendawan adalah spesies makhluk hidup yang berasingan, yang mempunyai ciri-ciri mereka sendiri. Ia benar-benar tidak masuk akal untuk mengklasifikasikannya sebagai haiwan atau tumbuh-tumbuhan, kerana struktur luarannya benar-benar unik.

Perbezaan dan persamaan dengan makhluk lain adalah ketara di peringkat mikro. Jadi, sel cendawan mempunyai ciri-ciri berikut:

1. Sel ini mempunyai dinding sel yang wujud dalam tumbuh-tumbuhan. Tetapi menurut kandungan zat dalam struktur ini, ia lebih seperti haiwan.
2. Kernel dalam sel seringkali dalam satu salinan. Strukturnya adalah luar biasa dengan hakikat bahawa semasa mitosis (bahagian) nukleus beregu, tetapi mungkin tetap untuk beberapa waktu dalam satu sel. Oleh itu, dalam struktur organisma seringkali terdapat dua dan bahkan formasi trinuklear.
3. Cytoplasma terdiri daripada organel dan hyaloplasma. Dan juga di dalam sel-sel kulat terdapat Lomasomes, yang merupakan badan-badan kecil lut, yang fungsinya belum dijelaskan.

Cendawan sama dengan haiwan dan tumbuh-tumbuhan. Tetapi mereka mempunyai bahan tertentu.

Unicelular dan multiselular

Cetakan putih dengan struktur "lembut", yang sering dilihat pada buah-buahan dan sayur-sayuran yang basi, makanan dan tisu haiwan dan tumbuhan lain, tergolong dalam genus Mukorov. Penampilan cendawan ini menyerupai permaidani berbulu. Secara beransur-ansur ia menjadi lebih gelap dan boleh berubah menjadi kelabu atau kelabu.

Mucor mempunyai struktur yang sangat mudah. Seluruh badannya adalah struktur selular. Perlu diperhatikan bahawa ia betul-betul unisel. Hanya rupa organisma multiselular dicipta, tetapi ini tidak sama sekali.

Dari cendawan ini dibuat ubat berharga yang disebut Ramitsin. Di samping itu, ia digunakan sebagai starter yis dalam pembuatan keju, alkohol, dan sebagainya.

Kulat multiselular mempunyai kira-kira 32,000 wakil. Mereka adalah kedua-dua symbionts dan parasit. Kategori yang paling menarik terdiri daripada cendawan cap, yang boleh dimakan dalam makanan. Mereka mempunyai struktur multiselular dan bahagian-bahagian berasingan anak lembu.

Penerangan bangunan

Sebahagian daripada kulat termasuk topi, mycorrhiza bawah tanah dan batang. Dari luar, hanya bahagian buah kelihatan, struktur badan jamur hanya boleh dikaji dengan memotong dan analisis yang teliti.

Jadi, di kaki terdapat sejumlah besar serat halus, yang ditenun menjadi satu struktur tunggal. Di bahagian bawah tangkai secara beransur-ansur berubah menjadi miselium, yang tersusun di bawah tanah. Dengan pemotongan kulat yang rapi boleh dilihat. Oleh kerana benang keputihan ini tumbuh menjadi tunggul.

http://grib.guru/sedobnyie/stroenie-griba

Boletus

Aspen, ia adalah aspen atau kepala merah - nama gabungan pelbagai spesis kulat genus Leccinum (lat Leccinum) atau Obabok.

Cendawan itu mendapat namanya kerana sambungan dekat dengan miseliumnya dengan aspen, kerana ia berada di hutan aspen yang paling banyak ditemui cendawan. Dan juga kerana persamaan yang jelas dari warna topi dengan warna musim gugur asap dedaunan.

Aspen - foto dan perihalan. Apa yang kelihatan seperti aspen?

Untuk semua spesies cendawan aspen, pewarna cerah dari topi, kaki yang berbulu dan struktur padat badan buahnya adalah ciri-ciri.

Diameter topi, mengikut spesies, boleh terdiri dari 5 hingga 20 (kadang-kadang 30 cm). Pada usia muda, hampir semua spesies redheads berbeza dalam bentuk hemisfera topi, yang mengeras pada bahagian atas kaki. Topi cendawan merah muda kelihatan seperti thimble, memakai jari. Apabila boletus tumbuh, topi itu memperoleh bentuk cincin pincushion, dan dalam cendawan yang sangat besar ia menjadi terasa rata. Kulit yang menutup topi biasanya kering, kadang-kadang kasar atau dirasakan, dalam beberapa spesies ia digantung dari pinggir topi dan tidak dikeluarkan dalam kebanyakan cendawan.

Yang tinggi (hingga 22 cm) batang aspen adalah bentuk tersendiri, berbentuk kelab dengan penebalan ketara di bahagian paling bawah. Permukaan kaki ditutup dengan skala kecil, sering coklat atau hitam.

Lapisan berliang di bawah topi, ciri semua anggota keluarga bolt, mempunyai ketebalan 1 hingga 3 cm dan mungkin putih tulen, abu-abu, kuning atau coklat.

Gambar menunjukkan bahawa boletus oren-cap berubah biru.

Cendawan berkepala kebanyakannya mempunyai spora yang berbentuk spora yang licin, dan warna serbuk yang diperolehi dari spora cendawan boleh menjadi ocher-coklat atau zaitun-coklat. Pulpa dari cendawan merah adalah kenyal, elastik, dengan struktur padat, dalam pedikel ia dibezakan oleh susunan gentian yang membujur. Pada mulanya, pulpa aspen berwarna putih, tetapi pada potong segera berubah menjadi biru, dan kemudian menjadi hitam.

Di mana tumbuh burung aspen (redheads)?

Cendawan aspen adalah salah satu cendawan yang paling biasa, pemetik cendawan kegemaran di zon hutan sederhana Eurasia dan Amerika Utara. Setiap spesies boletus oren-cap mempunyai satu atau beberapa mitos mitos dari spesies tertentu, dengan akarnya dalam simbiosis yang dekat. Oleh itu, pokok-pokok aspen tumbuh bukan sahaja di bawah pokok aspen, tetapi juga di bawah pokok-pokok lain: cemara, birch, oak, beech, poplar, willow.

Cendawan Merah sering tumbuh dalam kumpulan kecil, tetapi sering dijumpai secara bersendirian. Mereka lebih suka hutan lembap, bercampur-campur dan bercampur-campur yang rendah, tumbuh-tumbuhan yang rendang, terdapat pada semak, ditumbuhi rumput, blueberries dan pakis, dalam lumut dan di sepanjang jalan-jalan hutan.

Apabila tumbuh cendawan aspen?

Boletus oren-cap pada masa yang berlainan:

• Kolosoviki berkembang dari akhir bulan Jun dan minggu pertama bulan Julai, tetapi tidak banyak berlainan. Untuk tempoh fruiting ini membawa boletus kuning-coklat, boletus putih. Ini adalah burung asap pertama yang muncul di hutan.
• Stubgers mula muncul dari pertengahan Julai, berbuah hingga bulan Ogos-September dan dibezakan oleh tuaian yang kaya. Spesies cendawan ini termasuk cendawan asap cemara hitam, cendawan aspen merah, dan oak biasa.
• listopadniki muncul dari pertengahan bulan September dan dicirikan oleh tempoh yang panjang berbuah, sehingga frosts Oktober. Sehingga pertengahan musim gugur, konum pinus dan kerucut tumbuh dengan baik, kerana sampah konifer di tempat pertumbuhan mereka telah menyelamatkan miselium dan telah tumbuh cendawan dari sejuk untuk masa yang agak lama.

kembali kepada kandungan ↑

Jenis cendawan aspen - foto dan nama.

Kebanyakan spesies cendawan aspen boleh dimakan dan sama-sama baik dalam rasa. Tetapi untuk memburu cendawan yang lebih menarik, tidak akan menyakitkan untuk mengetahui perbezaan dan ciri-ciri individu jenis cendawan ini:

• Boletus berwarna merah (lat Leccinum aurantiacum) adalah cendawan yang boleh dimakan, tidak seperti jenis redheads yang lain, ia tidak mempunyai pasangan mycorrhizal tertentu, tetapi dalam simbiosis dengan pelbagai jenis pokok daun: aspen, poplar, willow, birch, beech, oak. Diameter topi adalah dari 4 hingga 15 cm (kadang kala sehingga 30 cm). Kaki tumbuh hingga 5-15 cm dan mempunyai ketebalan 1.5 hingga 5 cm. Warna topi cendawan aspen boleh merah, merah-coklat atau merah cerah. Kulit licin atau sedikit bulu, ketat pada pulpa. Permukaan batangnya terdiri daripada serpihan kelabu-putih, yang berubah menjadi coklat apabila kulat tumbuh. Di atas potongan, boletus berwarna oren merah berubah biru dan kemudian menjadi hitam. Kulat berkembang dalam kumpulan atau secara tunggal dalam hutan daun luruh dan bercampur, terutamanya yang berlimpah di pucuk aspen muda, serta di sepanjang parit dan laluan hutan. Red-boletus adalah biasa di seluruh wilayah Eurasia, yang tumbuh di tundra di bawah birch kerdil. Ia dijumpai di seluruh bahagian Eropah di Rusia, serta di Caucasus, Siberia dan Timur Jauh. Musim mengumpul burung aspen - dari bulan Jun hingga Oktober.

• Aspen kuning coklat (merah-coklat) (jenis kulit yang berbeza) (lat Leccinum versipelle) adalah cendawan yang boleh dimakan yang membentuk mycorrhiza dengan birches. Cendawan Aspen tumbuh di kawasan hutan tanah rendah dengan kepelbagaian birch dan aspen, dalam hutan cemara, serta hutan pain di semua kawasan dengan iklim yang sederhana. Diameter topi biasanya 5-15 cm, tetapi boleh mencapai sehingga 25 cm. Kaki topi kuning coklat berwarna tinggi, sehingga 8-22 cm, kira-kira 2-4 cm tebal. Capnya dicat dengan warna berpasir-oren atau coklat kekuningan. Kulit kering cendawan muda sering digantung dari tepi topi. Kaki berwarna putih atau kelabu, ditutup dengan skala coklat kasar, yang berubah menjadi hitam dengan usia. Selalunya ia tumbuh secara tunggal. Memotong pulpa asparagus bertukar merah jambu, kemudian biru, dengan warna ungu yang jelas, kadang-kadang menjadi hijau di batang. Pemetik Aspen dikumpulkan dari bulan Jun hingga September. Kadang-kadang boletin merah-coklat tumbuh sehingga akhir musim gugur.

• Aspen putih (lat Leccinum percandidum) adalah cendawan yang boleh dimakan, ia tumbuh di lembap, hutan konifer dengan campuran birch, dan pada musim kering ia tumbuh di dalam belukar aspen. Kotak cendawan muda putih, menjadi coklat tua dengan usia, sering mencapai garis pusat berdiameter 20-25 cm. Daging boletus kuat, pada potongan boletus ia menjadi biru dan kemudian menjadi hitam. Kaki itu tinggi, berkrim putih, ditutup dengan skala cahaya. Cendawan Putih Aspen adalah spesies agak jarang ditemui di sekitar Moscow, St. Petersburg, Murmansk dan Penza, serta di Chuvashia, Komi, Siberia, negara-negara Baltik, di Eropah barat dan di Amerika Utara. Burung aspen putih berkembang dari bulan Jun hingga September.

• Kayu merah berkepala (oak oak) (Latin Leccinum quercinum) adalah cendawan yang boleh dimakan yang kelihatan sangat mirip dengan boletus biasa dan berada dalam hubungan rapat mycorrhizal dengan akar oak. Diameter cap adalah dari 8 hingga 15 cm. Kaki tumbuh sehingga 15 cm dengan ketebalan sehingga 1.5-3 cm. Warna topi berwarna coklat dengan warna oren. Kaki ditutup dengan skala kecil coklat merah. Boletus oren-topi oak tumbuh kedua-duanya pada bulan-bulan musim panas dan pada musim gugur di mana-mana hutan yang iklim sederhana di hemisfera utara.

• Boletus berwarna kaki (lengan krom Harrya, krom Tylopilus, Leccinum chromapes) adalah kulat yang boleh dimakan, tergolong dalam genus Harrya dan sangat berbeza dengan redheads lain. Cap itu rata atau cembung, dengan warna merah jambu yang khas. Kaki ditutup dengan skala merah atau merah jambu. Warna putih-merah jambu bahagian atas kaki lancar menjadi kuning ocher di pangkalan. Spesies cendawan aspen ini boleh ditemui di timur Amerika Utara, di Costa Rica, di negara-negara Asia Timur. Bentuk mycorrhiza dengan pokok-pokok daun dan konifer. Serangga sangat menyukai cendawan yang boleh dimakan ini, jadi ia sering menjadi cacing. Aspen mengumpul masa - dari akhir musim bunga hingga akhir musim panas.

• Konifer betina (latin Leccinum vulpinum) adalah cendawan yang boleh dimakan, berbeza dengan rakannya dengan topi merah-coklat dengan warna merah gelap terang. Sebagai rakan kongsi mycorrhizal, lebih suka pinus dan bearberry. Kain bulu kering mempunyai diameter sehingga 15 cm atau lebih. Panjang kaki mencapai 15 cm, ketebalan sehingga 5 cm. Kaki kepala perang rambut ditutup dengan skala kecil, kecoklatan. Memotong pulpa aspen pertama kali menjadi biru, kemudian menjadi hitam. Spesies yang agak biasa, tetapi kurang biasa daripada boletus merah-cap, yang sering dikelirukan. Redheads Pine tumbuh di hutan konifer lembab sepanjang zon sederhana di negara-negara Eropah.

• Black-crested boletus (Latin Leccinum atrostipiatum) adalah cendawan yang boleh dimakan. Cap kulat berwarna merah jingga, merah gelap atau bata-merah. Cendawan muda kering dan berbulu sedikit, berbentuk separa bulat. Kemudian ia menjadi licin, berbentuk kusyen, dengan diameter 4-12 cm. Kaki 13-18 cm tinggi ditutup dengan skala kemerah-merahan. Pulpa asparagus tegas, putih, pada rehat ia segera mengubah warna menjadi ungu atau kelabu hitam.

• Konifer cemara (lat Leccinum piceinum) adalah cendawan yang boleh dimakan dengan topi berwarna perang kekuningan yang kaya. Kupas topi sedikit tergantung di pinggirnya, kaki seperti silinder ditutup dengan skala coklat terang dan sedikit mengembang ke arah pangkalannya. Diameter topi adalah 3-10 cm. Dagingnya padat, putih, membentuk bintik-bintik gelap pada rehat. Panjang kaki adalah 8-14 cm, ketebalan kaki adalah 1.5-3 cm. Minuman aspen ayam tumbuh dalam kelompok, ditemui di hutan konifer (biasanya di bawah rimbun), hutan oak, penanaman campuran. Pemetik Aspen boleh dikutip dari Julai hingga Oktober.

Aspen palsu - keterangan dan gambar. Bagaimana membezakan boletus?

Cendawan Aspen bukan sahaja salah satu cendawan yang paling indah, tetapi juga yang paling selamat. Hampir tanpa pengecualian, cendawan aspen boleh dimakan, dan mengetahui cendawan di muka, mereka boleh dikumpul dengan selamat, tanpa takut keracunan. Walaupun di Amerika Utara terdapat kes-kes keracunan yang dilaporkan dengan cendawan aspen mentah dan dimasak, pada masa ini tidak ada maklumat yang tepat mengenai spesies aspen yang tumbuh di Amerika beracun.

Namun, pemetik cendawan mempunyai soalan mengenai sama ada boletus palsu boleh didapati, apa yang kelihatan dan bagaimana untuk membezakan boletus yang boleh dimakan dari boletus palsu. Malah, tidak ada aspen palsu. Satu-satunya boletus boleh dikelirukan dengan jamur hempedu (Golchak), yang secara prinsipnya tidak kelihatan seperti rambut merah sebenar.

Cendawan hempedu mempunyai rasa pahit, menjadi merah jambu atau coklat pada potongan dan mempunyai jejaring coklat di kaki. Cendawan Aspen mempunyai rasa yang menyenangkan, sisik hitam di kaki dan menjadikan warna biru pada potongan.

Berikut adalah gambar jamur hempedu yang tidak boleh dimakan. Baca lebih lanjut mengenai cara membezakan kulat hempedu. dalam artikel ini.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%BF%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D1%81%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0 % BA

Penerangan: apa yang kelihatan seperti boletus, di mana ia tumbuh, mengapa ia dipanggil

Asparagus menduduki tempat ketiga yang mulia dalam rasa, menghasilkan kedudukan utama hanya untuk boletus dan boletus. Boletus jingga-oren, bertentangan dengan kepercayaan popular, tumbuh bukan hanya di bawah aspen, mereka boleh didapati di bawah pokok-pokok lain. Pada masa yang sama, ia akan kelihatan berbeza. Sebagai contoh, di bawah aspen, topi berwarna oren berwarna gelap, dan cendawan yang tumbuh berhampiran dengan poplar kurang terang rupa - tudungnya lebih pudar. Artikel berkaitan dengan cendawan aspen, spesiesnya, yang mempunyai perbezaan dan kekhususannya.

Aspen: foto dan perihal cendawan

Boletus oren-cap juga dipanggil redhead dan aspen. Ia tergolong dalam genus genus Leccinum atau Obabkom. Kenapa dipanggil itu? Dia berhutang namanya menjadi aspen, karena miseliumnya erat terhubung dengan pokok ini. Ia berada di hutan aspen yang paling banyak dijumpai cendawan sedemikian. Dia juga dipanggil dengan nama ini kerana topinya sangat mirip dengan daun musim gugur aspen.

Semua jenis kulat berwarna topi berwarna terang, kaki kasar dan struktur padat badan berbuah. Bergantung pada spesies, diameter topi boleh berbeza-beza dalam jarak antara 5 hingga 20 cm. Kadang-kadang walaupun 30 cm panjang ditangkap. Cendawan muda jenis redheads yang berbeza biasanya "memakai" topi hemispherikal, dengan ketat memerah bahagian atas kaki. Anda boleh membandingkannya dengan thimble yang dipakai pada jari. Membesar, kulat memperoleh topi cembung, seperti bantal, kerana ia menjadi lebih tua, ia meluruskan. Kulit pada topi biasanya kering, tetapi ia boleh menjadi halus. Dalam sesetengah spesies, tergantung dari tepi, kebanyakannya tidak dikeluarkan.

Batangnya tinggi, kadang-kadang mencapai 22 cm, ciri tersendiri adalah bentuk berbentuk kelab dengan penebalan di pangkalan. Di permukaan anda boleh melihat skala kecil coklat atau hitam.

Di bawah bonet, lapisan berliang boleh dilihat dari 1 hingga 3 cm tebal. Tanda tersendiri wakil keluarga Boletov ini berwarna putih, abu-abu, kuning atau coklat.

Redheads mempunyai spora seperti spora yang licin. Serbuk yang diperolehi daripada mereka adalah zaitun coklat atau ocher coklat. Daging topi itu elastik, berisi, ia mempunyai struktur padat. Dalam gentian kain kaki menetap sepanjang. Aspen mempunyai daging putih, tetapi jika ia dipotong, maka di tempat ini ia menjadi biru, dan kemudian menjadi hitam.

Di mana penanam aspen

Redhead adalah salah satu cendawan yang paling biasa. Ia dikumpulkan di garis lintang sederhana Eurasia dan Amerika Utara. Cendawan boletus, bergantung kepada spesies, memilih satu atau dua rakan pokok untuk dirinya sendiri, bukan aspen. Akar mereka berada dalam simbiosis yang dekat. Oleh itu, redheads boleh didapati di bawah birch, oak, beech, poplar, willow, spruce.

Cendawan lebih suka tumbuh dalam kumpulan, mereka jarang dilihat tumbuh sendirian. Mereka memilih hutan lebat atau bercampur basah, tumbuh di rumput rumput, blueberry, pakis, lumut, di verges.

Masa apa yang boleh saya jumpa?

Redheads, bergantung kepada spesies, berbuah pada waktu yang berlainan.

• Spikelet tumbuh neobilno. Masa mereka adalah akhir bulan Jun, minggu pertama bulan Julai. Pada masa ini, burung aspen berwarna kuning-coklat dan putih. Mereka muncul di hutan orang pertama.
• Rumput tanaman muncul dari pertengahan bulan Julai dan hingga Ogos-September mereka gembira dengan tuaian yang berlimpah. Spesies ini termasuk boletus merah jambu merah, merah, dan ek oak.
• Dari pertengahan bulan September di hutan boleh didapati jatuh daun. Mereka dibezakan dengan tempoh yang panjang berbuah - mereka berkembang sehingga bulan Oktober. Sehingga pertengahan musim luruh, pucuk pokok pinus dan rempah tumbuh dengan baik. Ini berpunca dari fakta bahawa meletakkan dari jarum menjadi selimut yang unik yang melindungi miselium dan tumbuh dewasa dari cendawan.

Jenis burung asfik

Kebanyakan spesies cendawan aspen boleh dimakan dan lazat. Tetapi untuk membuat pemburuan cendawan lebih menarik, pelajari perbezaan dan sifat individu jenis mereka.

Aspen merah

Cendawan yang boleh dimakan ini dibezakan oleh fakta bahawa ia tidak memilih spesies pokok tertentu sebagai rakan mycorrhizal, tetapi "mesra" dengan pelbagai gergasi raksasa: oak, beech, poplar, aspen, birch, dan willow. Aspen merah boleh digambarkan sebagai:

• Diameter capnya bervariasi dari 4 hingga 15 cm, dalam beberapa kes ia mencapai 30 cm.
• Ketinggian kaki boleh sampai 15 cm, ketebalannya adalah dari 1.5 hingga 5 cm.
• Warna topi merah terang, merah-coklat, merah. Kulit ketat pada daging, licin atau sedikit melengkung ke sentuhan.
• Lapisan luar kaki menutupi skala warna kelabu-putih, yang, seperti jamur yang matang, menjadi coklat.

Jika anda memotong boletus topi merah, di tempat ini warna akan berubah terlebih dahulu menjadi biru, kemudian hitam. Cendawan kumpulan atau tunggal boleh ditemui di hutan luruh atau bercampur. Dia terutamanya suka pucuk muda aspen, pelbagai parit dan laluan hutan. Red-boletus tumbuh di seluruh wilayah Eurasia, di tundra ia memilih tempat di bawah birch kerdil. Di negara kita yang luas, dapat dilihat di mana-mana - dari bahagian Eropah ke Timur Jauh, termasuk Kaukasus. Adalah mungkin untuk mengumpul boletus merah semasa musim menuai: dari bulan Jun hingga Oktober.

Aspen kuning-coklat

Ia adalah cendawan yang boleh dimakan, terletak dalam simbiosis dengan birches. Sabuk hutan dataran rendah dengan keunggulan aspen dan birch dipilih sebagai tempat yang semakin meningkat, mereka boleh didapati di hutan cemara dan hutan pinus. Tumbuh di kawasan dengan iklim yang sederhana. Penerangan:

• Diameter topi dari 5 hingga 15 cm, ia adalah 25 cm.
• Kaki itu tinggi, mencapai 8-22 cm, ketebalannya adalah sekitar 2-4 cm.
• Capnya adalah oren berpasir atau coklat kekuningan.
• Dalam cendawan muda, selalunya kulit kering topi tergantung di tepi.
• Batang mempunyai teduh putih atau abu-abu, ditutup dengan skala berwarna coklat kasar, berkeringat apabila ia tumbuh.

Biasanya tumbuh sendirian. Sekiranya kaki dipotong, di tempat ini ia akan menjadi merah jambu, kemudian biru, selepas itu ia akan bertukar menjadi ungu, kadang-kadang hijau. Kumpulkan cendawan seperti ini sepanjang musim panas. Tetapi kadang-kadang mereka dipenuhi pada akhir bulan November.

Redhead Pine

Berkenaan dengan cendawan yang boleh dimakan. Dia mempunyai topi merah-cokelat dengan bayangan langsing gelap, yang membezakannya daripada rakan-rakannya. Tumbuh berhampiran pain dan bearberry. Penerangan:

• Diameter cap bulu kering mencapai 15 cm.
• Panjang kaki tumbuh hingga 15 cm, ketebalannya mencapai 5 cm. Di kaki kepala perang rambutnya terdapat sisik berwarna coklat kecil.

Di titik potong, daging menjadi biru, kemudian menjadi hitam. Spesies ini adalah aspen merah yang kurang biasa. Tumbuh dalam hutan konifer basah di lintang sederhana di Eropah.

Spruce Redhead

Ini adalah cendawan yang boleh dimakan. Anda boleh menerangkannya seperti ini.

• Topi itu berwarna coklat-cokelat yang kaya, sedikit tergantung dari tepi, diameternya adalah dari 3 hingga 10 cm.
• Kaki dalam bentuk silinder di permukaan mempunyai kepingan coklat muda, memanjang sedikit ke arah pangkalan. Panjangnya mencapai 8-14 cm, ketebalan 1.5-3 cm.

Pulpa rambut perangnya padat, putih, pada potong menjadi gelap. Minuman aspen ayam dikelompokkan dalam hutan konifer, sebagai peraturan, di bawah pokok cemara, mereka ditemui di hutan oak, hutan bercampur. Musim panen bermula pada bulan Julai dan berlangsung sehingga Oktober.

Aspen hitam

Cendawan ini boleh dimakan merah-oren, kemerahan gelap atau bayangan merah bata. Kulat muda adalah separa bulat, kering, sedikit baldu. Dari masa ke masa, ia memperoleh bentuk kusyen, menjadi licin, mencapai 4 hingga 12 cm diameter. Skala berkulit terletak pada kaki 13-18 cm tinggi. Dagingnya tegas, berwarna putih, apabila potong menjadi ungu atau kelabu hitam.

Jadi, kita belajar bahawa cendawan aspen dapat dimakan. Ia berhutang namanya menjadi aspen, kerana ia berkait rapat dengan akarnya, dan topi itu menyerupai daun musim gugur berwarna. Dan setiap spesies mempunyai ciri-ciri dan perbezaannya sendiri.

http://domsad.guru/griby/opisanie-kak-vyglyadit-podosinovik-gde-rastet-pochemu-tak-nazyvaetsya.html

Cendawan oren boletus cendawan dan spesiesnya dengan gambar

Cendawan Aspen adalah yang paling popular di kalangan pencinta pemburuan hutan yang tenang pada musim gugur. Ia mempunyai saiz yang mengagumkan, mewarnai topi cerah dan kelihatan jelas terhadap latar belakang rumput hijau. Tetapi pada masa jatuh daun untuk mendapati ia tidak akan begitu mudah. Spesies cendawan Aspen termasuk pelbagai jenis warna, tetapi kebanyakannya semuanya kelihatan seperti daun aspen berwarna kuning atau merah. Artikel itu bukan sahaja menceritakan bagaimana ia kelihatan, tetapi juga memberi nasihat tentang ke mana harus dilihat. Di mana spesies tertentu tumbuh ditunjukkan dalam setiap penerangan.

Cendawan boletus jeruk oren cendawan dan kuning-coklat: keterangan dan gambar

Lihat boletus oren-cap cendawan dalam gambar, yang menunjukkan kekayaan warna dan warna:

Boletus oren-cap cendawan pada gambar

Boletus oren-cap cendawan pada gambar

Untuk memulakan deskripsi cendawan semut asap adalah bermula dengan hakikat bahawa cendawan ini boleh dimakan dan mempunyai nilai pemakanan yang sangat baik. Hat diameter 6-15 cm, hemispherical, kemudian cembung, berisi. Permukaan topi adalah serat nipis, matte coklat gelap, coklat, coklat muda. Peel tidak dikeluarkan. Lapisan tiub adalah putih pertama, kemudian kuning air, liang-liang di dalam tiub adalah kelabu gelap. Kaki 7-15 cm panjang, 2-4 cm tebal, putih berisi, berwarna hitam. Dagingnya putih padat, kemudian merah jambu, menjadi ungu-abu-abu atau ungu-hitam pada rehat, pada potong itu berwarna ungu-merah jambu, kemudian kelabu-ungu.

Lihat boletus cendawan oren-cendawan dalam gambar dan dalam keterangan, maklumat ini akan membolehkan anda mengenal pasti dengan tepat di hutan:

Boletus oren-cap cendawan pada gambar

Boletus oren-cap cendawan pada gambar

Tanaman besar boletus spruce dituai dalam hutan daun berdaun, campuran dan pain.

Berlaku dari Julai hingga Oktober.

Tidak ada kembar yang tidak beracun dan tidak boleh dimakan di asap merapikan.

Terima kasih kepada pulpa yang padat, aspen cemara adalah cendawan yang boleh dimakan yang terbaik. Kulat jarang bernanah.

Aspen berwarna kuning coklat dalam gambar

Aspen kuning coklat boleh dimakan. Capnya sehingga 6-15 cm, merah, pada mulanya - hemisfera, kemudian berbentuk kusyen, kemudian cembung, berisi, nipis-berserat, membosankan, basah di dalam hujan, tetapi tidak berlendir. Peel tidak dikeluarkan. Lapisan tiub adalah putih pertama, maka berwarna kelabu-coklat. Kaki 7-15 cm panjang, 2-4 cm tebal, putih berisi, berwarna coklat gelap. Daging putih padat, pada potongan dicat dengan warna merah berkerik.

Ia tumbuh di hutan konifer dan bercampur. Dia banyak di tepi sungai Volga.

Berlaku dari Julai hingga Oktober.

Tidak ada rakan beracun dan tidak dapat dimakan dalam aspen merah darah.

Pulpa tebal dari boletus kuning coklat menjadikannya cendawan terbaik untuk memasak panggang, ia sedikit goreng dan tidak melekat pada kuali. Cendawan aspal acar lazat dan cantik. Aspen jarang mengerang.

Asam jeruk darah (Leccinum sanguinescens)

Aspen darah merah pada foto

Cendawan boleh dimakan. Capnya sehingga 6-15 cm, merah, pada mulanya - hemispherical, kemudian berbentuk kusyen, kemudian berbentuk kusyen, kemudian cembung, berisi, nipis-berserat, kusam, basah di dalam hujan, tetapi tidak berlendir. Peel tidak dikeluarkan. Lapisan tiub adalah putih pertama, maka berwarna kelabu-coklat. Kaki 7-15 cm panjang, 2-4 cm tebal, putih berisi, berwarna coklat gelap. Daging putih padat, pada potongan dicat dengan warna merah berkerik.

Ia tumbuh di hutan konifer dan bercampur. Dia banyak di tepi sungai Volga.

Berlaku dari Julai hingga Oktober.

Tidak ada rakan beracun dan tidak dapat dimakan dalam aspen merah darah.

Daging tebal dari asparagus darah merah adalah ideal untuk menggoreng. Cendawan aspal acar lazat dan cantik. Aspen jarang mengerang.

Nampaknya cendawan boletus cap merah (dengan foto)

Cendawan boleh dimakan. Untuk memulakan penerangan mengenai bagaimana cendawan berkepul merah, adalah perlu dari hakikat bahawa topinya adalah sehingga 6-18 cm, matte oren, hemisfera pertama, kemudian berbentuk kusyen, kemudian cembung, berisi, bersisik nipis. Peel tidak dikeluarkan. Lapisan tubular adalah putih pertama, maka oker. Kaki 7-18 cm panjang, 2-4 cm tebal, putih berisi, dilapisi pada usia muda dengan sisik putih, dan kemudian dengan skala coklat. Dagingnya putih padat, pada potongan dicat berwarna pink-abu-abu, dan kemudian berwarna abu-abu.

Lihat bagaimana cendawan boletus kelihatan seperti dalam gambar dan teruskan mengkaji spesies ini secara terperinci:

Boletus merah cendawan pada gambar

Boletus merah cendawan pada gambar

Ia tumbuh di hutan dengan asfen dan pokok birch, satu demi satu atau dalam kumpulan kecil. Membentuk mycorrhiza dengan birch dan aspen.

Berlaku dari Julai hingga Oktober.

Tiada kembar yang tidak beracun dan tidak boleh dimakan di kapal merah.

Pulpa tebal boletus merah sesuai untuk sup dan daging panggang. Cendawan aspal acar lazat dan cantik. Aspen jarang mengerang.

Di manakah cendawan aspen pinus tumbuh?

Cendawan Boletus pain dalam gambar

Cendawan boletus pain boleh dimakan. Hat 6-18 cm, berdaun, dangkal dengan warna oren-coklat atau kuning-coklat, membosankan, basah di dalam hujan, tetapi tidak berlendir, berbentuk hemisfera pada mulanya, kemudian berbentuk kusyen. Peel tidak dikeluarkan. Lapisan tiub adalah putih pertama, maka berwarna kelabu-coklat. Kaki 7-15 cm panjang, 2-4 cm tebal, putih berisi, berwarna coklat gelap. Dagingnya putih padat, di potong dicat dengan ungu-merah jambu, dan kemudian dalam warna abu-abu ungu.

Di manakah cendawan boletus dapat mencari di hutan berdekatan? Hasil yang besar dari boletus pain dituai di tanah gambut yang dilindungi lumut di hutan pain. Ia membentuk mycorrhiza dengan pain: aspen cendawan tumbuh dengan cepat dan merebak di wilayah yang luas. Ini adalah tempat utama di mana cendawan aspen tumbuh, mereka harus dicari di sana dan dalam kes ini anda tidak akan ditinggalkan tanpa mangsa.

Berlaku dari Julai hingga Oktober.

Tiada kembar yang tidak beracun dan tidak boleh dimakan dalam boletus pain.

Pulpa padat membuat cemara asin cendawan terbaik untuk memasak apa-apa hidangan. Cendawan aspal acar lazat dan cantik. Aspen jarang mengerang.

http://babushkinadacha.ru/griby/grib-podosinovik-i-ego-vidy-s-foto.html

Peculiaritas struktur PODOSINOVIK cendawan. POMaGiTe Plizzzz!

Jimat masa dan tidak melihat iklan dengan Knowledge Plus

Jimat masa dan tidak melihat iklan dengan Knowledge Plus

Jawapannya

Jawapannya diberikan

02teleho

Cendawan adalah kumpulan khas organisma heterotrophik yang menggabungkan ciri-ciri tumbuh-tumbuhan dan haiwan.

Ia membawa mereka lebih dekat kepada tumbuh-tumbuhan: kehadiran dinding sel yang jelas, imobilitas dalam keadaan vegetatif, pembiakan oleh spora, keupayaan untuk mensintesis vitamin, penyerapan makanan melalui penyerapan (penjerapan). pigmen fotosintesis, pengumpulan glikogen sebagai bahan penyimpanan, pembentukan dan perkumuhan produk urea metabolisme. Ciri-ciri anatomi, morfologi dan fisiologi dan biokimia kulat ini membolehkan kita s salah satu kumpulan yang paling purba organisma eukariot. Mungkin mereka diturunkan dari protozoa yang tidak berwarna tanpa air yang hidup di dalam air. Kulat muncul dalam tempoh Ordovician era Paleozoic (450-500 juta tahun yang lalu). Pada masa ini, kira-kira 100,000 spesies kulat diketahui. Tubuh vegetatif dari kebanyakan spesies kulat adalah miselium (miselium), yang terdiri daripada filamen nipis, tidak berwarna atau hiphae, dengan pertumbuhan apikal tanpa had dan cawangan sisi. Selain itu, miselium dibezakan kepada dua bahagian yang berlainan: substrat, yang berfungsi untuk melekat pada substrat, menyerap dan mengangkut air dan bahan-bahan mineral yang dibubarkan di dalamnya, dan udara, naik di atas substrat dan membentuk organ pembiakan. Cendawan melipatgandakan aseksual dan seksual. Pembiakan vegetatif berlaku oleh bahagian-bahagian miselium atau perpecahannya ke dalam sel-sel individu yang ditutup dengan membran berwarna coklat yang tebal, yang menimbulkan miselium baru. Kulat ragi, sumicospores dalam kulat seperti suara dan sesetengah basidiospora smut dapat berkembang biak dengan tunas. Sebenarnya pembiakan aseksual dilakukan melalui spora endo- dan eksogen. Spora endogen dibentuk dalam sel sporangia khusus. Spora eksogen, atau conidia, timbul secara terbuka di Keshs spesies khas khusus dari miselium, yang dipanggil conidiophores. Sekali dalam keadaan yang baik, spora berkecambah, dan miselium baru dibentuk daripadanya. Pembiakan seksual dalam kulat adalah sangat pelbagai. Dalam sesetengah kumpulan kulat, proses seksual berlaku dengan menggabungkan kandungan dua sel di hujung hyphae. Dalam kulat marsupial, semasa proses seksual, terdapat gabungan kandungan anteridia dan organ wanita reproduksi seksual (archicarp), tidak dibedakan menjadi gamet, dan dalam basidiomycetes, gabungan kandungan dua sel vegetatif, yang sering terjadi melalui pembentukan buah pinggang atau anastomosis di antara mereka.

Sambung Pengetahuan Plus untuk mengakses semua jawapan. Cepat, tanpa iklan dan rehat!

Jangan ketinggalan yang penting - sambungkan Knowledge Plus untuk melihat jawapan sekarang.

Tonton video untuk mengakses jawapannya

Oh tidak!
Pandangan Tindak Balas Adakah Lebih

Sambung Pengetahuan Plus untuk mengakses semua jawapan. Cepat, tanpa iklan dan rehat!

Jangan ketinggalan yang penting - sambungkan Knowledge Plus untuk melihat jawapan sekarang.

http://znanija.com/task/6290211

Cendawan Huraian aspen cendawan

Terdapat banyak jenis cendawan yang digunakan semasa memasak dan dalam perubatan. Salah satu yang paling biasa, lazat dan sihat ialah cendawan boletus. Ia tumbuh di hutan luruh dan menuai buah dari bulan Jun hingga akhir September.

Cendawan Huraian aspen cendawan

Kemunculan kulat

Boletus jingga oren cendawan berbeza dengan spesies lain dengan topi kuning-merah, kadang-kadang ditemui coklat.

• badan buah yang besar;
• kaki tebal;
• lebar topi adalah kira-kira 15-30 cm. Dalam organisma muda ia kelihatan seperti thimble, oleh itu ia menyentuh kaki rapat dan sebahagiannya meliputinya.

Warna topi aspen adalah berbeza, ia bergantung kepada spesies.

Pemandangan boletus jingga oren bergantung pada umurnya. Dalam organisma yang lebih tua, topi memperolehi bantal. Ia ditutup dengan kulit yang nipis yang tidak dibuang semasa pembersihan. Dalam strukturnya, ia sama dengan dirasakan, baldu dengan sentuhan. Ia tidak bersinar dan kelihatan kering.

Kerajaan cendawan aspen mempunyai kaki besar dan potongan tubular, kadang-kadang mencapai lebar 20 cm. Bentuknya mirip dengan mace, menebal pada pangkal. Ia juga ditutup dengan kepingan hitam atau coklat gelap.

Di bawah cendawan aspen cendawan menyembunyikan lapisan berliang, yang merupakan pelik kepada semua wakil boletus. Warnanya berwarna putih, kelabu, coklat atau kuning. Dagingnya padat, putih. Ciri bentuknya adalah bahawa ia menjadi biru pada potongan.

Terdapat banyak tempat di mana babi jeruk tumbuh. Ia didapati bukan sahaja di hutan daun, tetapi juga di pinggir konifer dan bercampur. Apabila aspen tumbuh, ia bergantung kepada spesies.

Spesies cendawan

Cara caranya seperti boletus juga bergantung kepada spesies. Terdapat banyak jenis, beberapa daripadanya dijumpai berhampiran air.

Cendawan cendawan Aspen mempunyai subspesies berikut:

1. Aspen merah. Ia adalah cendawan yang boleh dimakan yang tumbuh di bawah poplar, aspen, oak, beech atau birch.
2. Coklat kuning. Pada asasnya membentuk mycosis dengan birch. Cap mempunyai warna coklat, ada lapisan plat. Kaki warna kelabu, ditutup dengan skala kecil, mempunyai bahagian tiub.
3. Putih Ia adalah cendawan yang boleh dimakan bersendirian yang tinggal di hutan konifer dengan kelembapan yang tinggi. Dia dipanggil begitu kerana topi putih, yang dengan umur memperoleh warna coklat. Albino sememangnya jarang berlaku.
4. Oakwood. Secara luaran, cendawan ini sama dengan boletus. Ia mengambil namanya dari fakta bahawa ia membentuk microzoo dengan ek. Cap mempunyai warna coklat dengan warna oren. Cendawan seperti ini muncul dari bulan Jun hingga September di hutan bercampur.
5. Aspen spruce. Cap mempunyai warna coklat kekuningan, berwarna merah dengan usia. Rasanya kering kepada sentuhan, tetapi kemudian menjadi lebih halus, mempunyai potongan tubular. Pines Aspen dipanggil kerana ia membentuk simbiosis dengan konifer dan sering tumbuh di bawah semak.

Semua spesies cendawan aspen boleh dimakan dan tidak mempunyai rakan beracun. Kadang-kadang mereka keliru dengan kepahitan, yang menerima nama sedemikian kerana fakta bahawa buahnya pahit. Cap kulat ini berwarna kuning pucat, dengan kepingan pasir di kaki. Rubella yang boleh dimakan dibezakan oleh potongan: selepas kulat telah dikumpulkan, diperhatikan bahawa kaki-kakinya berubah menjadi biru terlebih dahulu dan berkurang sedikit kemudian. Ini tidak berlaku dengan palsu palsu: cendawan ini tidak berubah menjadi biru. Kadang-kadang terdapat cendawan aspen hitam dan cendawan aspen aspal.

Musim Aspen bermula pada bulan Mei. Tetapi ia juga bergantung kepada keadaan cuaca dan jenis kulat. Boletus dan boletus kadang-kadang keliru. Perbezaannya ialah cendawan pertama mempunyai topi yang tidak begitu terang dan kaki putih.

Ciri-ciri berguna

Cendawan mengeluarkan toksin

Boletus oren-cap boletus segar dalam kuantiti vitamin B tidak kalah dengan tanaman bijirin. Ia juga mengandungi banyak vitamin PP, C dan A. Kandungan berguna kulat:

Juga, faedah kulat ini adalah bertindak sebagai antioksidan dan membantu membuang toksin dan toksin dari badan. Cendawan kepala merah dalam hidangan pertama menguatkan sistem imun, nilai pemakanan mereka mempunyai kesan positif ke atas darah dalam anemia.

Contraindications

Walaupun sejumlah besar nutrien dalam komposisi, cendawan ini lebih banyak daripada spesis lain yang mengumpul toksin dari tanah. Anda tidak boleh menggunakan cendawan yang terlalu banyak, serta mengumpulnya di jalan raya, bandar besar dan perusahaan perindustrian.

Produk itu berat, jadi jika berlaku kegagalan buah pinggang dan hati, ia boleh menyebabkan kemudaratan kepada tubuh. Untuk mengelakkan botulisme, ia dipotong lebih tinggi, meninggalkan bahagian kaki di tanah.

Permohonan

Rawatan aspen bermula dengan mencuci menyeluruh di bawah air yang mengalir. Aspen dengan cepat memalingkan warna biru pada pemotongan - kawasan ini tidak sesuai untuk penggunaan manusia, ia dipotong. Cendawan direbus, dijepit, direbus, dikeringkan, mereka juga boleh dibekukan.

Cendawan Aspen boleh dimakan cendawan. Mereka tidak kehilangan rasa semasa pemprosesan. Kilang ini terdiri daripada air sebanyak 90%, oleh itu, selepas pemprosesan ia berkurangan dengan ketara.

Ciri-ciri berguna aspen digunakan dalam perubatan. Ia membantu merawat aterosklerosis, disbolbiosis, penyakit gastrousus dan menguatkan sistem imun. Kandungan kalori cendawan aspen biasa adalah 3 kcal. Nilai pemakanan boletus (setiap 100 g):

• protein - 22, 31;
• lemak - 0.57;
• karbohidrat - 1.23;
• serat pemakanan - 6.31;
• air - 88.24.

Dalam memasak

Jenis cendawan ini adalah antara tiga yang paling lazat, begitu banyak hidangan disediakan dengan mereka. Rasa halus dan bau yang menyenangkan tidak hilang semasa memasak. Tumbuhan ini menjadi gelap.

Cendawan Pine sangat dihargai. Sup sering dimasak dengannya. Resipi Resipi:

• cendawan aspen segar - 450 g;
• kentang - 400 g;
• wortel - 150 g;
• satu tunduk;
• mentega - 1 sudu besar. l.;
• garam, lada hitam, sayur-sayuran.

Anda boleh memasak banyak hidangan dari cendawan.

Cendawan teliti dibasuh di bawah air yang mengalir dan dikeringkan. Kemudian potong kepingan kecil dan buang air mendidih. Rebus selama 15 minit, buang busa. Redheads kering mendidih 30 minit. Kemudian masukkan kentang goreng dan kentang goreng ke dalam kuali. Selepas 25 minit tambah garam dan rempah, matikan. Adalah dinasihatkan untuk membiarkan hidangan berdiri selama 15-20 minit. sebelum berkhidmat.

Dandang yang dipanggang jingga juga lazat.

• cendawan - 500 g;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
• mentega - 2 sudu besar. l.;
• krim masam - 300 ml;
• garam, lada.

Pertama bawang goreng dalam minyak, maka cendawan yang dibersihkan dan dibasuh dibuang ke dalamnya. Bahan-bahan rebus sehingga cecair menguap. Seterusnya, tambah cendawan dan goreng sehingga coklat keemasan selama 12 minit. Kemudian masukkan krim masam, garam dan rempah, semuanya bercampur dengan baik. Semua dibakar selama 5 minit lagi. Hidangan yang baik dengan hidangan sampingan. Terutama lazat jika anda menggunakan cendawan cemara.

Terutama lazat jeruk asap cendawan. Ambil 1 liter air:

• cendawan - 1 kg;
• cuka - 1 sudu besar;
• daun bay - 4-5 pcs;
• lada hitam, kayu manis, bawang putih;

Cendawan dibasuh, dibersihkan, dipotong, dituangkan dengan air dan direbus selama 10 minit, kemudian airnya disalirkan. Seterusnya, sediakan pemprosesan. Semua bahan kecuali cuka ditambah ke dalam air. Dalam cecair mendidih, buang cendawan dan rebus selama 30 minit lagi. Cuka dan bawang putih ditambah kemudian, dan selepas 15 minit lagi. dikeluarkan dari haba. Cendawan diletakkan di dalam balang yang sudah disterilkan, dipenuhi dengan pengasam dan dilancarkan. Bilangan kilogram cendawan bergantung kepada jumlah air.

Pine-boletus sesuai untuk pengeringan. Gunakan hanya cendawan segar dan saraf. Mereka dibasuh, dibersihkan dan dipotong menjadi kepingan kecil. Kemudian tersebar di atas serbet atau tuala, dibiarkan kering.

Cendawan Aspen dikeringkan dalam ketuhar pada 50 ° C, pintu dibiarkan sedikit ajar. Cendawan semakin gelap selepas pemprosesan. Mereka disimpan dalam balang kaca atau beg kain yang tertutup rapat. Cendawan asap kering boleh digunakan selama setahun, mereka digunakan dalam makanan diet.

Dalam perubatan

Ciri-ciri ubat cendawan aspen telah diketahui sejak lama. Mereka merawat herpes pada bibir, radang dan penyakit kulit lain. Produk itu menyembuhkan luka dengan baik.

Ia juga digunakan dalam penyakit seperti:

• dysbacteriosis;
• kemurungan;
• kerosakan saraf;
• kekebalan yang lemah;
• aterosklerosis;
• tumor yang ganas dan ganas;
• penyakit saluran gastrousus.

Cendawan ini sering digunakan dalam bentuk serbuk atau tincture. Untuk tujuan perubatan, sering digunakan sebagai boletus oren. Coklat cendawan alkohol disediakan mengikut resipi ini:

• Topi dipotong. Mereka tidak perlu dibersihkan, hanya bilas dan kering. Kemudian masukkan dalam bekas dan tuangkan vodka atau alkohol.
• Untuk sementara waktu, cendawan dibiarkan untuk menyemai di tempat yang hangat yang dilindungi dari matahari. Sebelum menggunakan penapis dadah.

Ambil 3 sudu besar. l dalam segelas air. Tempoh rawatan berlangsung sebulan. Alat ini berkesan dan sebagai langkah pencegahan. Pengambilannya yang biasa membantu meningkatkan fungsi usus dan perut.

Ia juga boleh mengeringkan cendawan aspen dan mengisar kepada serbuk. Alat ini diambil 3 kali sehari sebelum makan selama 1 sudu teh.

http://fermoved.ru/gribyi/podosinovik-krasnogolovik.html

Segala-galanya yang anda perlukan untuk mengetahui pemetik cendawan pemula mengenai cendawan aspen

Untuk kategori cendawan ini, terdapat beberapa nama yang mungkin: aspen, merah, merah, tetapi dalam kehidupan ia lebih biasa dan lebih biasa untuk mendengar nama boletus. Cendawan jenis ini termasuk dalam kumpulan wakil leccinum, kesamaan umumnya terletak pada kehadiran bayangan merah jingga yang berwarna terang. Walaupun dalam alam semula jadi boleh dijumpai aspen dengan permukaan putih buah. Boletus jingga-oren itu dipanggil bukan sahaja kerana tempatnya yang semakin berkembang, tetapi juga kerana persamaan mengejutkan warna dengan daun merah-ungu dari aspen. Dedaunan pokok itu jatuh dengan ketibaan musim gugur dan menggabungkan dengan cendawan yang berkembang di bawahnya kerana nada yang sama sekali identik dari topi cendawan dan daun.

Cendawan yang boleh dimakan dan lazat

Terdapat beberapa spesies cendawan aspen, berbeza dalam penampilan, masing-masing yang boleh dimakan. Adalah dipercayai bahawa, tanpa mengira subspesies, semua pemain Aspen berguna.

Adakah mungkin untuk makan cendawan aspen? Sudah tentu, ya. Terdapat banyak cara untuk menyimpan cendawan aspen untuk musim sejuk, untuk menyediakan buah-buahan hutan untuk meja perayaan atau harian.

Hampir semua jenis cendawan aspen adalah cendawan yang boleh dimakan, yang mempunyai ciri luaran dan rasa yang sama, dan oleh itu, tidak selalu dibezakan oleh pengguna. Tetapi masih perlu untuk membezakan satu atau spesies lain, berdasarkan keterangan apa yang bersifat masing-masing.

Ciri-ciri umum burung aspen

Struktur dalaman cendawan aspen mengklasifikasikannya sebagai wakil keluarga tubular yang terang. Semua spesies cendawan aspen mempunyai topi sfera yang sangat berisi, yang menjadi kusyen berbentuk kusyen apabila janin masak.

Dengan pewarna cendawan berwarna kuning merah, merah-coklat, merah-oren. Pada peringkat awal pematangan, bahagian dalam penutup cendawan mempunyai permukaan putih, tetapi dari masa ke masa ia mula memperoleh warna kelabu. Kaki jamur tersebut dibezakan oleh ketinggian dan ketebalannya dengan penebalan yang jelas di pangkalan. Kaki cendawan putih ditutup dengan skala coklat gelap kecil. Harta yang menarik ditunjukkan oleh boletus oren-cap ketika pulpanya pecah. Dalam kes ini, anda harus memberi perhatian kepada perubahan kulat selepas pengumpulan. Anda mungkin dapati bahawa boletus oren-cap berwarna gelap pada potongan.

Di mana penanam aspen

Pada pandangan pertama, ia akan kelihatan sukar untuk menentukan tempat pembentukan dan perkembangan miselium. Tetapi semuanya lebih mudah. Jika kita membandingkan cendawan aspen, contohnya, dengan boletus yang sama, maka tidak seperti yang terakhir, redheads lebih suka tumbuh tidak apa-apa pokok tertentu, walaupun nama mereka, tetapi hutan luruh secara umum. Pokok-pokok terbaik untuk pertumbuhan dan perkembangan buah:

Tempat di mana tumbuh-tumbuhan boletus bertumbuh sering menjadi tanah berhampiran willows, oaks, beeches.

Ia penting untuk pembangunan kulat dan kualiti tanah. Lebih baik jika kandungan pasir, gambut yang lebih tinggi. Komposisi tanah sedemikian akan memberikan kesan yang baik terhadap pembentukan mielium itu sendiri. Buah-buahan masak cepat. Anda boleh belajar tentang bagaimana boletus jingga-oren setiap subspesies yang diketahui kelihatan dari penerangan.

Berapa banyak masa dan apabila cendawan tumbuh

Persoalan apabila hendak pergi "memburu senyap" tidak memerlukan jawapan yang kompleks. Osinoviki tumbuh dari lapisan tanah, seperti kebanyakan jenis cendawan lain. Lapisan pertama adalah apa yang disebut kolosoviki, yang menunjukkan koleksi mereka semasa panen tanaman musim sejuk. Masa yang terbaik untuk kolovikov - awal bulan Jun, tetapi musim menuai mereka tidak begitu mengagumkan.

Hasil puncak buah hutan jatuh pada pertengahan musim panas - Julai. Jangan lupa bahawa perang rambutnya juga cendawan musim luruh, seperti dengan sedikit hentakan ia tumbuh di tanah yang sesuai sehingga fros pertama bulan Oktober. Berapa aspen berkembang? Anehnya jangka pendek: berat badan setiap hari setiap buah adalah kira-kira 20 gram, dan kitaran hidup penuh satu cendawan adalah kira-kira sebelas hari. Suka cuaca dengan suhu purata + 18 ° C

Satu-satunya faktor yang signifikan menghalang pertumbuhan dan perkembangan kulat, jika pada suhu siang hari terdapat lompatan tajam dan perubahan dalam rejim. Keadaan sedemikian sangat tidak baik untuk buah-buahan, kerana redheads sensitif kepada mereka.

Varieti

Pemetik cendawan berpengalaman dapat dilihat pada awalnya untuk mengenali apa jenis cendawan aspen yang mereka dapati di hutan dalam setiap kes tertentu.

Coklat kuning

Boletus kuning coklat adalah yang terbesar dalam kategorinya. Diameter maksimum topi buah subspesies ini mencapai kira-kira 30 cm. Sekiranya pengumpulan dilakukan oleh pemetik cendawan yang tidak berpengalaman atau ada keraguan tentang keselamatan penemuan, maka sangat mudah untuk membedakan boletus dari yang palsu. Ia cukup untuk memecahkan badan buah dan menilai warna pulpa. Sekiranya boletus oren-cap pada pemotongan bertukar merah jambu dan kemudian memperoleh warna ungu, maka ini adalah cendawan yang baik, ia boleh dimakan dengan selamat dalam makanan yang disediakan.

Mencari burung aspen spesies ini harus berada di dalam hutan dengan jenis tumbuhan bercampur, di mana kelebihan dominan wilayah yang diduduki kekal untuk merapikan, aspen dan birch.

Merah

Mengiktiraf boletus merah topi lebih mudah berbanding sebelum ini. Hatinya warna merah kaya terang kelihatan walaupun pada jarak yang agak mengesankan. Kaki cendawan sedemikian putih dengan skala kecil, ringan. Buah mempunyai pulpa yang tinggi. Ciri umum semua burung aspen ditunjukkan dalam subspesies ini. Dengan melakukan pemotongan pulpa buah, seseorang boleh memerhatikan metamorfosis dengan perubahan warna. Pada mulanya, diperhatikan bahawa cendawan bertukar menjadi biru pada potong, dan kemudian dagingnya benar-benar hitam.

Bercakap tentang tempat-tempat di mana keindahan ini muncul, ia adalah sengaja menasihatkan untuk mencari di hutan-hutan muda, di dalam hutan aspen, ia juga mungkin untuk mencari mereka berhampiran pokok-pokok aspen lama dewasa.

Putih

Aspen putih juga dikenali sebagai aspen albino. Seperti yang boleh diadili dari nama, cendawan seperti itu adalah aspen dengan topi putih. Ciri warna putih, ciri bukan sahaja topi, tetapi juga kaki cendawan sedemikian, diperhatikan secara eksklusif dalam buah-buahan yang muda dan matang.

Semasa pematangannya, kulat berubah warna dan berubah menjadi boletus kelabu. Setelah memecahkan pulpa buah ini, seseorang dapat melihat perubahan dalam nada. Mata telanjang dapat melihat bagaimana kelebihannya pecah menjadi biru terlebih dahulu, dan tidak lama lagi warna biru menjadi hitam.

Oakwood

Untuk cendawan ini, terdapat ciri-ciri tertentu yang memperlihatkan dirinya dalam penampilan baldu permukaan luar topi cendawan. Dalam perwakilan dewasa, pewarna ini biasanya diwakili oleh nada bata merah yang tipikal dari kulat, baik di luar dan dalam. Apabila dikesan, merahsiakan potongan.

Oak aspenik terdapat dalam hutan dengan tanaman tumbuhan campuran. Cendawan dalam kategori ini lebih suka mengisi glades, tanah rendah basah, terletak di pinggir tepi kecil.

Pine

Redhead Pine kelihatan di hutan dari jauh. Semua terima kasih kepada topi yang tidak biasa, yang dari semasa ke semasa memperoleh warna yang agak spesifik, berubah dari warna coklat ke merah menjadi warna yang sangat lembab, walaupun agak tidak semulajadi.

Wakil dewasa dewasa spesies juga memiliki ukuran yang besar, berukuran diameter 8 hingga 15 cm. Kulit pokok pepohonan pine dicirikan oleh kekeringan dan kelincahan yang sedikit. Kategori cendawan aspen ini membezakan keupayaan mereka untuk menukar warna pulpa menjadi lebih gelap, walaupun tanpa merosakkan kulat itu sendiri, iaitu, ketika ia masak.

Kenapa burung asfik bertukar biru?

Hakikat bahawa epal yang dipotong mula menjadi gelap dari masa ke masa tidak menyebabkan kewaspadaan atau ketakutan pada sesiapa pun. Soalan tentang mengapa burung asfik menjadi biru dan sama ada ia layak untuk mengumpul dan terutama makan cendawan yang dibaca biru dari masa ke masa lebih cenderung untuk ditanya oleh pemetik cendawan muda yang tidak berpengalaman atau orang yang tidak mempunyai apa-apa kaitan dengan perniagaan cendawan, tetapi yang telah cuba mengutip untuk syarikat itu atau untuk bersenang-senang.

Kepentingan berminat dalam harta benda redheads ini agak tidak jelas, kerana ini bukan satu-satunya jenis kulat yang boleh mengubah warna ketika ia tumbuh atau menjadi rosak. Penjelasannya agak mudah: oksigen, jatuh pada pulpa kulat di tempat potong, menyebabkan reaksi pengoksidaan dengan unsur-unsur yang terkandung di dalamnya. Satu-satunya perkara yang membezakan Osinovik dari orang lain adalah peningkatan kandungan bahan-bahan ini, yang bukan sahaja memberikan perubahan yang agak pesat dalam warna, tetapi juga merupakan manifestasi warna yang paling terang dan tepu.

Ternyata walaupun boletus jingga-oren bertukar biru, ia masih boleh digunakan untuk makanan, dan pelbagai resipi memasak akan membantu untuk sepenuhnya mendedahkan rasa.

Faedah dan bahaya burung aspen

Manfaat burung aspen untuk badan adalah seperti berikut:

• Kandungan yang meningkat dalam makro dan micronutrien pulpa mereka.
• Buah-buahan menandakan keseimbangan nutrien yang betul, termasuk vitamin penting.
• Buah mengandungi asid amino penting untuk manusia, 80% diserap oleh badan apabila ditelan.

Osinoviki sering termasuk dalam diet pesakit dengan anemia dan kebanyakan bentuk keradangan. Ia adalah fakta saintifik yang terkenal bahawa buah-buahan kering menyumbang kepada pembersihan berkesan sistem peredaran manusia, membantu mengurangkan tahap kolesterol.

Kesan negatif cendawan aspen pada tubuh adalah peningkatan beban pada hati dan buah pinggang seseorang, kerana makanan tersebut cukup sukar untuk dicerna. Akibatnya, penggunaan kulat untuk orang yang mempunyai penyakit organ-organ ini dan dengan kehadiran patologi tertentu adalah dilarang sama sekali, tanpa mengira kaedah rawatan. Oleh itu, persoalan apakah manfaat dan bahaya aspen, masuk akal.

Aspen palsu: fiksyen atau realiti

Bercakap tentang sama ada burung asin palsu, lebih kontroversi. Seperti yang telah disebutkan, semua spesies redheads yang diketahui dianggap dapat dimakan dan tidak dilarang untuk dituai atau dimakan. Untuk mana-mana subspesies cendawan aspen, ciri-ciri umum yang tidak termasuk dari keluarga berbahaya cendawan yang tidak boleh dimakan, iaitu:

1. Ketiadaan cincin pada kaki apa-apa pelbagai.
2. Kehadiran lapisan spongy padat.
3. Perubahan warna ciri (gelap) pulpa semasa retak.

Namun demikian, semenjak persoalan itu dibincangkan oleh pakar-pakar dalam perniagaan cendawan, persoalan tentang apa yang kelihatan seperti boletus, sebaliknya merujuk kepada kebarangkalian mencari cendawan yang serupa dengan rupa salah satu subspesies Aspen.

Teknik cara menentukan boletus palsu agak mudah. Selalunya sebagai boletus yang salah dipanggil, contohnya, gorchak lada. Ia adalah kulat beracun yang mempunyai beberapa ciri luaran yang sama dengan rambut merah dan bahkan mampu mengubah warna daging dari putih menjadi merah jambu. Bentuk gorchak sangat mirip dengan keindahan cerah dari hutan daun, tetapi perbezaannya terletak pada corak jejaring yang khas pada batang pada batang. Selalunya sebab ini pahit dipanggil kulat putih palsu.

http://gribnoj.ru/o-podosinovikah/podosinovik-opisanie-raznovidnosti-polza-i-vred.html