"Serum susu - manfaat dan kemudaratan, dos pengambilan" - ini adalah topik perbincangan kita hari ini di alter-zdrav.ru.

Whey - minuman yang dibentuk sebagai hasil daripada pembuatan keju dari susu yang ditapai. Ia mempunyai kalori rendah dan kandungan lemak rendah.

Komposisi kimia whey

Terdiri daripada 90% air

• dari karbohidrat: laktosa dan glukosa;
• protein mudah dicerna: kasein, albumin dan globulin;
• asid amino;
• asid organik: laktik dan asetik, sitrat dan formik;
• vitamin: B1 - thiamine dan B6 - pyridoxine, B2 - riboflavin dan B12 - cobalamin, asid folik dan nikotinik, ascorbic dan pantothenic dan E - tokoferol;
• mineral: fosforus dan magnesium, kalsium dan klorin, zink dan natrium, kalium dan besi, iodin, kobalt dan molibdenum;
• lipid dan lemak susu.

Calorie Whey

Kalori - 20 kcal setiap 100 gram.

Ciri-ciri berguna whey

Oleh kerana komposisi kimianya, whey tidak dilucutkan sifat-sifat berguna, yang membolehkan penggunaannya untuk:

• rangsangan usus dan pemulihan mikroflora;
• membersihkan tubuh racun;
• melawan proses keradangan dan jangkitan kulat;
• menyingkirkan cecair berlebihan;
• meningkatkan peredaran darah;
• pengukuhan imuniti;
• memerangi kemurungan;
• normalisasi berat badan;
• peremajaan badan;
• kulit dan penjagaan rambut.

Mengambil segelas serum setiap hari, terdapat peluang unik untuk memperbaiki diri anda di rumah.

Tetapi kita mesti ingat bahawa jangka hayatnya adalah terhad, kerana sifat berfaedah whey disimpan tidak lebih daripada tiga hari pada suhu bilik dan tidak lebih daripada lima hari dalam peti sejuk di dalam hidangan kaca legap.

Faedah Whey

Apakah whey berguna untuk tubuh manusia?

• Untuk sistem pencernaan.

Asid laktik membantu merangsang usus, yang menyumbang kepada kesan julap dan membantu menghilangkan julap kimia.

Laktosa membantu memulihkan mikroflora, menyuburkan bakteria bermanfaat dan merangsang fungsi mereka, dan juga menahan bakteria yang menyebabkan proses putrefaktif dalam usus. Ia bermanfaat untuk penghadaman dan membantu menghilangkan ketidakselesaan yang disebabkan oleh kembung dan kembung.

Serum adalah tempoh terapi antibiotik yang tidak boleh diganti, ia boleh digunakan sebagai prebiotik.

Ia menghilangkan toksin, mempunyai kesan yang baik pada tubuh semasa dysbiosis, kolitis, gastritis.

Untuk membersihkan perut, adalah dibenarkan untuk menambah dua sendok teh garam ke segelas whey dan minum dalam sips kecil pada perut kosong.

Memulihkan microflora manusia, serum membantu dalam merawat penyakit ginekologi - kolpitis, herpes genital, thrush. Sebagai agen antikulat, produk mesti digunakan secara luaran dan dalaman.

Serum ini mempunyai kesan diuretik, yang meningkatkan tahap cecair yang membolehkan buah pinggang dan membantu membersihkan penapis ginjal dari:

1. toksin yang menjejaskan sel darah dan mengurangkan daya tahan badan;
2. urea, yang merupakan penunjuk keberkesanan metabolisme protein dan kesihatan otot, hati dan buah pinggang;
3. garam yang disimpan dalam tulang dan sendi.

Ia membantu mencegah gout, arthritis, reumatik, eksim dan banyak lagi penyakit lain.

• Untuk sistem kardiovaskular.

Serum mampu membersihkan saluran darah, meningkatkan peredaran darah, membantu menstabilkan tekanan darah, mengurangkan kolesterol.

Keuntungan serum dalam bantuannya dalam memerangi angina, penyakit iskemia, aterosklerosis.

Untuk rawatan vena varikos, disyorkan untuk menggantikan pembungkusan kaki dua minggu dengan kain yang direndam dalam cecair, 2 kali sehari dengan pengambilan selama dua minggu (campuran dalam perkadaran yang sama dengan penyerapan pudina dan whey, minum sebelum makan empat kali sehari, 200 ml).

• Untuk sistem imun.

Oleh kerana pemulihan mikroflora usus, serum meningkatkan sistem imun dan fungsi perlindungan tubuh, sehingga sangat berguna dalam masa yang memburuk-burukkan penyakit selesema dan virus yang umum. Membantu menghalang proses keradangan.

Merebus akar wheatgrass dalam serum menghilangkan kahak, dan bijak melegakan keradangan tekak.

Serum menggalakkan pengeluaran hormon kebahagiaan (serotonin) dan menghalang pembentukan hormon yang menyebabkan tekanan, yang membantu melawan kemurungan, melegakan keletihan, melegakan insomnia, melegakan kerengsaan.

Dengan bantuan kompres sejuk dari serum, anda boleh menyingkirkan sakit kepala dan migrain.

Whey Slimming

Kemungkinan menggunakan serum untuk menormalkan berat badan dan mengurangkan kesan berbahaya dari diet yang ketat pada tubuh adalah jelas.

Oleh kerana whey adalah produk rendah kalori yang boleh mengurangkan selera makan, sambil meningkatkan metabolisme, merangsang pencernaan, membersihkan tubuh edema, toksin, dan menepuknya dengan vitamin dan mikro penting, ia semestinya diperlukan dalam memerangi pound tambahan.

Untuk mengurangkan berat badan, tidak perlu mengganggu diri anda dengan diet yang ketat. Kadang-kadang cukup untuk menghabiskan hari puasa dan cuba untuk menggantikan makan malam dengan segelas whey, sup koktail atau sayur-sayuran yang disediakan berdasarkannya.

Beri segar atau beku (strawberi, lingonberi, kismis...), sayur-sayuran (timun, tomato, radishes, kubis, lobak merah, seledri...), rempah (pasli, kayu manis...) sesuai untuk membuat koktel dan sup sayur-sayuran.

• Untuk pesakit kencing manis.

Pakar yang mengkaji kesan serum pada pesakit kencing manis menuntut bahawa mengambilnya secara teratur sebelum makan menyesuaikan tahap glukosa dan meningkatkan pengeluaran insulin.

Penggunaan serum yang kerap membolehkan anda memperbaharui tisu, yang melambatkan proses penuaan dan memberi kesan positif pada penampilan seseorang. Oleh kerana kandungan kalium yang tinggi, ia melawan selulit.

Whey untuk rambut - permohonan

Penjagaan rambut serum boleh digunakan sebagai:

1. syampu (gosokkan ke kulit kepala dan bilas selepas sepuluh minit);
2. topeng (gunakan campuran tanah liat putih dan serum pada rambut);
3. bilas.

Ini akan menguatkan akar dan memperbaiki rambut dan membantu mereka menyingkirkan kelemumur, menambahkan kelantangan, kelembutan dan bersinar.

Whey untuk muka di rumah

Untuk menjaga kulit muka, berdasarkan serum, anda boleh: menyediakan topeng pelbagai tindakan, memohon untuk mencuci dan membersihkan kulit, gunakan sebagai tonik.

Menggosok kulit dengan serum, anda boleh mencerahkan pigmentasi, membersihkan dan melembapkan kulit, menghilangkan jerawat, kedutan cetek licin.

Apabila kaki menjadi kasar, mereka perlu dikukus dalam whey panas - ini akan melembutkan kulit.

Whey tumbuhan

Serum berguna untuk menanam tumbuhan dan mencegah jangkitan kulat.

Untuk baja, ia hendaklah dicairkan 1:10 dengan air bilik dan tambahkan 10 titis yodium, dan semburan - 1: 3 dan tambah sabun cuci pakaian.

Whey - bagaimana untuk minum, menerima dos

Dos profilaksis purata adalah 1 cawan serum setiap hari, tetapi jika dikehendaki, dalam rawatan, anda boleh meningkat kepada tiga gelas tanpa membahayakan kesihatan, lebih baik menggunakannya pada perut kosong. Oleh itu, ia akan menjadi lebih berkesan.

Selain penggunaan mono yang biasa, anda boleh menggabungkannya dalam koktail, smoothies dengan beri, buah-buahan, masukkannya dalam komposisi okroshka, pencuci mulut, tambah untuk menyediakan doh.

Berbahaya dan kontraindikasi whey

Serum boleh merosakkan seseorang dengan intoleransi laktosa, jadi orang-orang ini tidak boleh menggunakan produk ini. Ini boleh menyebabkan reaksi alahan yang serius.

Ia juga harus diingat bahawa ini adalah produk yang mudah rosak, di mana, jika disimpan secara tidak wajar, bakteria yang membiak boleh menyebabkan jangkitan usus.

Walaupun tidak ada batasan dos serum yang keras, perlu diingat bahawa ia mempunyai kesan diuretik dan pencahar, jadi setiap orang harus memilih sendiri, selesa untuk badan, dos.

Hari ini anda mengetahui sama ada whey whey adalah baik, membincangkan faedah dan bahaya kepada badan, dan mengetahui cara meminumnya dengan betul. Kesihatan yang baik untuk anda!

http://alter-zdrav.ru/syvorotka-molochnaya-polza-i-vred-dozy-priema-poleznye-svojstva-kalorijnost/

Bagaimana whey berguna untuk kesihatan kita, bagaimana untuk menyediakan dan mengambilnya dengan betul

Semua orang tahu bahawa produk tenusu seperti susu, krim, kefir, ryazhenka, yogurt dan keju cottage sangat berguna untuk kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa, tetapi untuk sebab tertentu, whey dianggap produk sisa dari pemprosesan susu. Dia menikmati permintaan yang kurang daripada pembeli dan ramai suri rumah menggunakannya untuk membuat roti. Dan beberapa orang tahu bahawa minum whey juga sangat baik untuk kesihatan. Dan sekarang anda akan mengetahui mengapa.

Bahan-bahan, kalori dan nutrien dalam whey

Whey adalah produk tenusu yang diperolehi daripada pemprosesan susu keseluruhan ke dalam keju atau keju kotej. Minum whey hanya berguna seperti kefir atau susu, kerana ia mempunyai banyak sifat bermanfaat. Ia mengandungi lebih daripada 200 komponen yang berguna untuk manusia. Komposisi kimia whey adalah paling dekat dengan susu ibu, jadi whey adalah komponen utama dalam banyak resipi makanan bayi.

Nilai-nilai biologi komposisi whey memungkinkan untuk menegaskan bahawa whey adalah produk yang lengkap dan bebas yang boleh bersaing walaupun dengan susu keseluruhan. Satu kelebihan tambahan whey adalah bahawa nilai tenaganya adalah 3.5 kali lebih rendah daripada susu tenusu. Oleh itu, whey adalah tetamu yang kerap di meja makan. Wheat kalori - 21 kcal.

100 gram minuman mengandungi:

Nilai pemakanan

Vitamin

Macronutrients

Elakkan unsur-unsur

Whey sering digunakan dalam pemakanan, kerana ia adalah produk rendah lemak dan rendah kalori, serta dalam masakan, kosmetologi dan perubatan tradisional.

Faedah Whey - 9 Faedah

Berguna untuk penurunan berat badan

Ramai pakar pemakanan sering menyuntik keju keju ke dalam diet pesakit yang ingin mengurangkan berat badan mereka. Produk ini membantu menormalkan metabolisma dan menembusi badan, yang menjadikannya mustahil untuk makan terlalu banyak dan mengurangkan selera makan. Karbohidrat yang optimum - laktosa diserap dengan baik oleh badan dan tidak kondusif untuk pembentukan lemak.

Dengan bantuan serum, penurunan berat badan berlaku dengan lancar, seseorang mendapat semua nutrien yang diperlukan untuknya dan pada masa yang sama tidak mendapat tambahan pound.

Menurunkan gula

Serum menormalkan gula darah dan mempromosikan pengeluaran insulin. Ini menjadikan produk ini sesuai untuk digunakan oleh pesakit kencing manis. Kandungan lemak rendah dan kandungan kalori yang rendah juga mengesahkan kegunaannya untuk orang yang menderita penyakit ini.

Berguna dalam penyakit saluran gastrousus.

Serum disyorkan untuk banyak penyakit saluran gastrousus. Ia diserap dengan baik, menyebarkan badan tanpa membebankan perut. Dengan bantuannya untuk membuang toksin berbahaya. Di samping itu, serum melegakan dan menghilangkan sembelit, mengembalikan mikroflora, mencegah penyakit berbahaya seperti kalium dan gastritis.

Menguatkan sistem imun

Penggunaan harian serum segar menguatkan sistem imun. Produk ini akan melindungi anda dari selsema, serta banyak jangkitan virus. Komposisi serum vitamin yang kaya tidak hanya dapat menguatkan sistem imun, tetapi juga memberi manfaat kepada seluruh tubuh.

Memulihkan keseimbangan garam air

Serum dari keju cottage membuang kesakitan dengan mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan. Oleh itu, tubuh dibebaskan dari toksin dan toksin berbahaya. Whey buatan sendiri, mabuk pada perut kosong, akan membantu menormalkan air dan keseimbangan garam dalam badan anda.

Berguna untuk penyakit jantung.

Sifat berfaedah dari whey susu lembu membolehkan orang yang menderita hipertensi dan penyakit kardiologi lain memperkenalkan produk susu yang ditapai. Serum membersihkan tubuh kolesterol, yang kemudian menghalang perkembangan penyumbatan vaskular. Produk ini turut menyumbang kepada penurunan tekanan darah.

Faedah Onkologi

Keuntungan serum rumah digunakan untuk mencegah penyakit yang lebih serius, seperti kanser. Keupayaan minuman untuk mengeluarkan toksin dan logam berat menjadikannya sangat diperlukan untuk orang yang tinggal di zon yang dijangkiti radiasi dan bandar-bandar besar.

Faedah untuk wanita

Serum berguna untuk wanita, baik dari segi kesihatan dan dari segi kecantikan. Membersihkan badan, ia melembapkan kulit, menjadikannya lebih lembut dan sihat. Kalsium yang terkandung dalam serum menguatkan gigi dan kuku. Semasa kehamilan, serum juga berguna, satu set nutrien yang besar dan kecerahan mudah hanya akan memberi manfaat kepada ibu dan bayi masa depan.

Whey berguna untuk rambut, segala macam topeng dan bilas dengannya menguatkan rambut yang lemah, mengembalikannya kepada cahaya yang hilang, mencegah kehilangan dan pecahnya. Setakat yang sama ia berguna untuk wajah. Ia melicinkan kedutan dan menyuburkan kulit, kaya dengan komposisi vitamin serum memberikannya kelihatan hebat.

Faedah untuk lelaki

Serum lelaki juga tidak cedera. Produk ringan akan meningkatkan fungsi saluran gastrousus, kompleks vitamin akan menguatkan sistem imun, dan satu set elemen surih yang kaya akan meningkatkan potensi lelaki. Serum berguna untuk lelaki yang menjalani gaya hidup sihat dan terlibat dalam sukan.

Resipi whey buatan sendiri

Whey siap boleh dibeli di mana-mana pasar raya, kedai atau di pasaran, tetapi untuk keyakinan penuh terhadap kesegaran produk, anda boleh menyediakannya di rumah sendiri.

Malah, serum boleh dilakukan di rumah dan ia tidak sukar. Terdapat beberapa cara, dua daripadanya kami berikan di bawah.

Kaedah pertama

Untuk penyediaan whey, tentu saja, anda memerlukan susu, idealnya buatan sendiri. Mengurangkan jumlah susu yang diperlukan mestilah secara semulajadi, kerana ini mestilah beberapa hari di tempat yang hangat. Kami meletakkan yogurt yang disiapkan di atas api dan memanaskannya, tidak membenarkan ia mendidih. Kemudian sisihkan dan biarkan ia sejuk. Kami menapis campuran yang disejukkan melalui colander kecil atau kain kasa dan hasilnya kami mendapat dua produk yang indah dan berguna - keju dan whey keju.

Kaedah ke-2

Kaedah kedua boleh dipanggil dipercepatkan, dengan itu anda tidak perlu menunggu dua hari untuk memerah susu. Susu segar harus segera dicurahkan ke dalam periuk dan dibawa ke mendidih, menambah jus lemon (untuk satu liter - 1 limau kecil). Susu susu juga disejukkan, kami menapis dan memisahkan whey dari dadih.

Bagaimana dengan betul dan dalam kuantiti apa yang digunakan whey

Serum rumah mempunyai banyak ciri-ciri bermanfaat, jadi disyorkan untuk menggunakannya untuk semua orang yang tidak mempunyai kontraindikasi individu. Berikut adalah beberapa resipi rumah yang berguna:

• Untuk menghilangkan sakit kepala, anda perlu minum serum pada waktu pagi dan petang dalam satu gelas.
• Serum mabuk setengah jam sebelum makan akan membantu menghilangkan gastritis.
• Tepung soba yang dipotong, dipenuhi dengan whey untuk malam, akan menjadi sarapan pagi yang berguna untuk pesakit yang mengidap diabetes atau pankreatitis.
• Nyeri di tangan mandi akan mengeluarkan serum hangat.
• Gelas minuman susu dalam perut kosong akan melegakan sembelit.
• Tekak akan menyembuhkan merebus sage, digabungkan dengan whey panas (berkumur).

Whey dalam diet untuk penurunan berat badan

Whey sering digunakan dalam diet untuk penurunan berat badan. Terdapat banyak resipi untuk minuman dan hidangan yang disediakan dengan bantuan produk asid laktik. Serum mabuk pada perut kosong sebelum makan, kurus dan sup musim panas dimasak dengannya. Ia sempurna membersihkan usus, menghilangkan toksin, toksin dan cecair yang berlebihan, menyuburkan dan menghalang pembentukan lemak. Digabungkan dengan diet utama, latihan sukan dan gaya hidup yang sihat, whey adalah cara yang sangat baik untuk mencapai matlamat: angka langsing dan sesuai.

Harm dan kontraindikasi

Serum berguna untuk tubuh manusia, tetapi, seperti mana-mana produk, ia mempunyai kontraindikasi kecil. Ia tidak disyorkan untuk orang yang tidak bertoleransi laktosa dan mempunyai keasidan yang tinggi. Dalam kes lain, produk hanya membawa faedah.

http://chem-polezno.com/zhivotnogo-proiskhozhdeniya/molochnaya-syvorotka

Whey: sifat berguna, komposisi, penggunaan untuk rambut dan muka

Faedah dan kemudaratan whey - topik yang menarik untuk peminat produk susu yang ditapai. Untuk mengetahui bila menggunakan produk boleh, dan apabila anda harus menahannya, anda perlu memeriksa sifat-sifatnya.

Apa whey

Sebenarnya, whey hanyalah produk sampingan daripada pemprosesan susu. Susu berasid dipanaskan, dan di bawah pengaruh suhu tinggi, ia pecah ke dalam ketulan padat protein dan pecahan cecair. Protein bergulung tidak seperti keju kotej, dan cecair yang tinggal adalah whey.

Sebagai peraturan, warna produk berwarna putih mendung atau cahaya kekuningan, dan rasa manis-masam. Produk yang diperolehi dalam pengeluaran keju keras, biasanya mempunyai rasa yang lebih manis, sedangkan serum dari yogurt, keju cottage atau keju lembut adalah masam.

Komposisi kimia dan kandungan kalori whey

Menurut komposisinya, produk ini terdiri daripada 90% air biasa. Walau bagaimanapun, ia mengandungi banyak nutrien. Iaitu:

• laktosa;
• glukosa;
• asid amino albumin, laktoglobulin dan evoglobulin;
• komponen mineral kalium, kalsium dan fosforus;
• natrium, magnesium dan besi;
• kolin dan beta karotena;
• galaktosa;
• tocopherol dan biotin;
• vitamin C;
• Vitamin B;
• asid nikotinik;
• asid laktik, nukleik dan sitrik;
• pelbagai asid lemak;
• sebatian nitrogen, oksigen dan karbon dioksida.

Kandungan kalori produk sangat kecil - hanya kira-kira 20 kcal setiap 100 ml.

Apakah whey berguna untuk badan?

Agar faedah whey dari bawah dadih dinyatakan sepenuhnya, ia perlu digunakan secara teratur selama beberapa minggu. Jika anda memasukkan produk dalam diet tetap, ia akan mempunyai kesan yang bermanfaat ke atas badan, iaitu:

• membantu mengawal kerja perut dan usus;
• menghapuskan gejala yang tidak menyenangkan semasa pankreatitis kronik, gastritis dan kolitis;
• akan mempunyai kesan positif terhadap sistem urogenital;
• dengan ketara meningkatkan metabolisme dan menyumbang kepada peraturan pergerakan usus;
• meningkatkan peredaran darah, menguatkan dinding saluran darah dan menormalkan tekanan;
• menguatkan sistem imun dan menjadikan tubuh lebih tahan terhadap jangkitan dan penyakit virus;
• membantu mengatasi tekanan jangka panjang, keletihan kronik dan insomnia;
• memperbaiki keadaan kulit dan menguatkan folikel rambut, membantu menghilangkan kelemumur.

Perlu diingatkan bahawa produk itu mempunyai kesan positif bukan sahaja kepada orang itu. Sebagai contoh, penggunaan whey tumbuhan terkenal - ia berfungsi sebagai baja yang bernilai dan pencegahan penyakit kulat.

Sifat whey susu lembu

Produk berguna klasik dibuat daripada susu lembu, ia mempunyai ciri-ciri berharga yang maksimum. Keuntungan whey buatan sendiri adalah membantu mengembalikan keseimbangan bakteria baik di dalam usus dan mengurangkan pembentukan gas. Produk ini mengandungi banyak bahan dari kumpulan vitamin B, jadi sangat berguna untuk sistem saraf.

Ciri-ciri produk susu lembu sering digunakan dalam pengeluaran makanan bayi, kerana ia sangat mirip dalam komposisi dan sifat-sifat susu ibu.

Faedah serum kambing

Produk ini dibuat bukan sahaja daripada lembu, tetapi juga dari susu kambing. Ia mengandungi banyak antioksidan, jadi serum kambing mempunyai kesan peremajaan yang jelas.

Juga dalam komposisi produk terdapat kobalt - unsur kimia jarang dengan sifat hematopoietik yang kuat. Keuntungan susu whey susu terdiri daripada sejumlah besar asid amino, yang mana ciri ini sangat dihargai oleh atlet.

Serbuk whey

Selain produk cecair, terdapat serbuk berguna - ia diperolehi daripada serum kering. Sebagai peraturan, produk kering kelihatan seperti jisim kuning cahaya likat dengan rasa manis manis.

Penggunaan whey kering secara aktif digunakan dalam memasak - di kawasan kuih-muih dan roti. Produk ini digunakan dalam pembuatan ais krim dan keju diproses, mentega dan susu pekat, adalah anabolik semulajadi yang berkesan. Yang kedua adalah manfaat serum khusus untuk tubuh manusia, ia sering boleh didapati dalam diet atlet.

Adakah Whey Baik untuk Kanak-kanak?

Ciri-ciri produk whey boleh memberi manfaat besar kepada tubuh anak. Produk ini memperkayakan diet anak-anak dengan vitamin, merawat perkembangan jantung, sistem vaskular, saraf dan pencernaan bayi yang sihat. Walau bagaimanapun, adalah perlu untuk memerhatikan dos yang selamat, kanak-kanak boleh ditawarkan tidak lebih daripada 300 ml setiap hari, jika tidak badan itu mungkin dirugikan.

Bukan semua kanak-kanak seperti rasa yang luar biasa terhadap produk. Bagi kanak-kanak untuk minum produk yang lebih sihat, koki berry, jelly jeli dan lazat dibuat berdasarkan asasnya. Sebagai contoh, faedah whey dengan jus tidak kurang, dan bahaya dari gabungan produk tidak akan berlaku.

Whey Slimming

Jika kita menilai faedah whey untuk penurunan berat badan, maka, di atas semua, kandungan kalori minimum. Jika anda mengurangkan jumlah bahagian biasa, pergi ke diet yang sihat dan menambah makanan anda dengan whey, produk itu akan menyumbang kepada normalisasi metabolisme dan membantu anda mengurangkan berat badan dengan lebih cepat. Asid amino yang hadir dalam produk ini akan membantu mengekalkan jisim otot yang sihat semasa menurunkan berat badan dan menghapuskan kemudaratan yang mungkin.

Kadang-kadang whey digunakan dalam komposisi mono-diet ketat berdasarkan penggunaan 2-3 produk. Susu berair boleh ditambah dengan diet yang terdiri daripada sayur-sayuran atau buah-buahan. Untuk tempoh diet sedemikian tidak boleh melebihi satu minggu, jika tidak, kesihatan akan dirugikan. Manfaat dan kemudaratan serum untuk tubuh manusia pada mono-diet bergantung kepada keadaan kesihatan - sebelum memulakan diet yang ketat, perlu untuk secara objektif menilai kekuatan anda.

Whey shakes sering digunakan dalam diet diet - produk dicampur dengan jus sayuran, buah-buahan, beri atau sayur-sayuran. Minuman tersebut mempunyai rasa menyegarkan yang hebat dan juga menyumbang kepada penurunan berat badan.

Pengambilan harian whey

Oleh kerana 90% produk terdiri daripada air, faedah dan bahaya whey dari susu lembu hampir tidak bergantung kepada kadar penggunaan. Adalah disyorkan untuk meminum tidak lebih daripada 1 l setiap hari, tetapi jika anda melebihi dos ini, produk ini hanya mempunyai kesan diuretik yang jelas.

Cara minum whey untuk tujuan perubatan

Sering kali, sifat produk digunakan untuk rawatan penyakit tertentu. Terdapat beberapa resipi terbukti untuk perubatan tradisional untuk meningkatkan kesihatan anda.

Dengan penyakit saluran penghadaman

Keuntungan whey dari susu adalah bahawa ia membantu dengan hampir semua gangguan gastrousus. Oleh itu, jika terdapat gangguan pencernaan dan selera makan yang tidak enak, sebaiknya minum 2 cawan produk setiap hari selama 1.5 minggu. Dan dengan gejala gastritis atau ulser yang teruk, tidak akan ada mudarat jika anda mengambil ubat dalam dos yang sama sehingga ketidakselesaan hilang.

Dengan sembelit, anda boleh mencampur minuman dengan jus lobak dalam bahagian yang sama - sekitar setengah gelas. Untuk pembersihan usus, segelas produk pada perut kosong dengan 2 sdt garam juga baik.

Dari selesema dan SARS

Jika anda mempunyai sejuk, rawatan dengan whey dan madu akan membantu anda - anda perlu meminumnya 1.5 cawan sehari. Kesan terapeutik sifat produk adalah lebih berkesan daripada susu panas. Dan jika anda minum segelas susu yang ditapai setiap hari dalam tempoh musim luruh-musim sejuk, ia akan menjadi pencegahan yang baik untuk sejuk.

Batuk

Penggunaan serum dari yogurt juga menunjukkan dirinya dengan batuk basah. Anda perlu mengambil 100 ml minuman dua kali atau tiga kali sehari selama 3-7 hari, bergantung kepada keamatan batuk. Untuk kesan yang lebih besar, anda boleh menambah setengah sudu teh akar wheatgrass yang dihancurkan kepada produk.

Gout

Dengan pemendapan garam asid urik yang berlebihan di sendi, anda perlu mengambil 2-3 cawan minuman sihat setiap hari sebelum anda makan. Keuntungan whey untuk sendi adalah bahawa sifat-sifat produk akan membantu untuk menentukan pengeluaran slag dan garam.

Untuk membersihkan badan parasit dan toksin

Keuntungan whey selepas memasak keju kotej adalah bahawa ia membantu bukan sahaja untuk membersihkan usus toksin, tetapi juga untuk menghapus cacing dan parasit lain daripadanya. Mereka menggunakan ubat antihelminthic seperti ini - setiap pagi mereka minum segelas ubat buatan sendiri, setelah menambah beberapa ulas bawang putih yang dihancurkan ke dalamnya. Ambil alat yang berguna sepatutnya selama 4 hari, supaya tidak membahayakan berlebihan.

Untuk melepaskan badan daripada slag, berguna untuk minum 300 ml serum selama 3 hari. Minuman bukan sahaja akan membersihkan usus dan darah, tetapi juga meningkatkan prestasi dan meningkatkan semangat anda.

Dengan pelbagai penyakit kulit

Penggunaan whey untuk badan ditunjukkan, termasuk, apabila digunakan secara luaran. Alat ini digunakan untuk kerengsaan dan keradangan kulit, dengan luka dan luka, dengan luka seborrheic. Produk ini mempunyai kesan pembasmian dan penyembuhan.

Manfaat whey dari penyakit itu muncul sendiri, termasuk, dengan pendedahan luar. Untuk merawat kulit yang rosak, anda boleh menambah produk tersebut ke mana-mana krim atau salap perubatan. Di samping itu, buat lotion daripada produk tenusu - lembapkan kain kasa di dalamnya dan letakkan di tempat yang sakit.

Untuk pembuluh varikos dan penyakit vaskular

Manfaat minuman whey akan memperbaiki keadaan saluran darah, menguatkan dinding mereka dan mengurangkan manifestasi vena varikos. Untuk menyediakan ubat yang berkesan, 7 daun pudina segar dicurahkan dengan air mendidih dan dibancuh selama setengah jam, dan kemudian infusi itu dicampur dengan 150 ml serum.

Ia perlu minum ubat tiga kali sehari sebelum makan, dan tempoh rawatan adalah 3 minggu.

Untuk sakit kepala dan migrain

Ciri-ciri produk itu dapat menghapuskan sakit kepala dengan berkesan. Sejumlah 2 cawan minuman setiap hari akan mempunyai kesan yang baik ke atas keadaan kapal masing-masing, dan kekejangan di kepala juga akan lulus.

Dengan diabetes

Faedah whey untuk kencing manis adalah bahawa minuman tidak menaikkan tahap gula, tetapi menormalkan metabolisme dan membantu mencegah komplikasi penyakit. Diabetis, disyorkan untuk minum produk setiap hari sebelum sarapan pagi dalam jumlah 150 ml.

Penggunaan whey dalam kosmetologi

Keistimewaan whey keju untuk tubuh menunjukkan dirinya dalam kulit dan penjagaan rambut. Ubat tenusu memperbaiki keadaan epidermis dan menguatkan folikel rambut, dan juga membolehkan anda menghilangkan kulit mengelupas pada muka dan pada akar keriting.

Untuk kulit muka

Keuntungan serum untuk wanita diwujudkan dalam kesan pembersihan, pelembab dan berkhasiat untuk kulit. Sebagai contoh, untuk meningkatkan nada dan penjajaran warna muka, anda boleh membuat topeng yang sangat mudah:

• Produk susu yang ditapai dipanaskan hingga 37 ° C untuk memelihara semua harta yang bermanfaat;
• kain kasa yang dibasahi cecair atau pad kapas;
• bermaksud menghapuskan muka, leher dan tulang selangka.

Biarkan topeng pada kulit sehingga ia diserap sepenuhnya, maka anda perlu mencuci dengan air suam bersih. Untuk menggunakan ubat untuk kesan terbaik yang anda perlukan tiga kali seminggu.

Untuk menormalkan keadaan kulit berminyak, gunakan topeng lain yang berguna:

• 100 ml produk dicampur dengan sebiji besar tepung gandum;
• putih telur ditambah kepada campuran;
• Topeng tersebar di atas muka yang dibersihkan dan dibiarkan selama seperempat jam.

Keuntungan whey untuk wajah adalah bahawa ubat rumah akan membantu untuk menormalkan rembesan lemak oleh kulit muka, menghapuskan keradangan dan membersihkan liang-liang yang sangat.

Untuk kecantikan dan kesihatan rambut

Produk ini bukan sahaja mengawal keadaan kulit kepala, tetapi juga mempunyai kesan yang baik pada rambut, menjadikannya patuh, berkilat dan banyak. Untuk menyuburkan rambut, gunakan topeng berikut:

• cecair whey sedikit dipanaskan untuk pasangan ke suhu tidak lebih tinggi daripada 40 ° C, kemudian dibagikan banyak ke atas rambut, memberi perhatian khusus kepada akar;
• kepala terbungkus bungkus plastik dan tuala untuk membuat kesan sauna;
• topeng selama setengah jam, dan kemudian dibasuh.

Apabila digunakan setiap minggu, penggunaan whey untuk rambut akan menjadi nyata dengan cepat.

Untuk pertumbuhan rambut pesat gunakan topeng yang berbeza:

• Merebus jagung dicampur dengan sedikit whey;
• sama rata sepanjang keseluruhan rambut;
• Balut kepala anda dengan tuala hangat, anda juga boleh membalut keriting dengan filem berpaut.

Selepas setengah jam, rambut dibersihkan dengan air bersih dan dibenarkan kering secara semula jadi. Gunakan topeng sekurang-kurangnya dua kali seminggu.

Apa yang boleh dibuat dari whey

Manfaat whey curd untuk badan ditunjukkan dalam memasak. Ia digunakan dalam penyediaan banyak hidangan. Sebagai contoh, whey boleh menjadi sebahagian daripada:

• roti dan gulung;
• doh untuk ladu dan ravioli;
• penkek dan pai;
• penkek dan kaserol.

Whey dalam memasak digunakan dalam komposisi okroshka, tambah ke biskut daging, yang digunakan dalam komposisi marinades. Dalam minuman susu, rendam kacang dan rebus sayur-sayuran, membuat sup susu berdasarkannya. Koktail berdasarkan produk - berry, buah, dan sayuran - sangat popular.

Cara membuat whey di rumah

Serum tidak perlu dibeli di kedai, resipi begitu mudah sehingga produk yang berguna dapat dibuat dengan mudah di rumah. Terdapat beberapa resipi popular untuk mencipta minuman berharga, dan masing-masing memerlukan ketersediaan hanya produk yang paling murah dan berpatutan.

Resipi klasik

Untuk penyediaan produk biasa hanya memerlukan susu, adalah wajar bahawa ia adalah yang paling semula jadi. Susu dituangkan dari beg ke dalam periuk atau balang, disimpan di tempat yang gelap pada suhu bilik selama satu hari, adalah perlu bahawa minuman bertukar menjadi masam.

Susu rebus dimasukkan ke dalam api yang lemah dan dibawa ke mendidih, kemudian segera dikeluarkan dari dapur. Cecair panas disejukkan dan disaring melalui cheesecloth, cecair kuning putih yang keruh yang tersisa selepas rawatan, dan akan menjadi serum yang berguna.

Resipi berasaskan susu dan krim masam

Sekiranya anda memproses susu di rumah dan krim masam, anda boleh mendapatkan bukan hanya whey, tetapi juga keju kotej. Kedua-dua produk itu disediakan pada masa yang sama, dan ia mengambil sedikit masa untuk menciptanya.

1. 2 liter susu dicurahkan ke dalam kuali, tambah 2 sudu teh krim masam, campurkan.
2. Cecair dikeluarkan di tempat yang gelap dan dibiarkan selama sehari sebelum bercampur-campur.
3. Keesokan harinya, susu dengan krim masam selama setengah jam diletakkan di dalam tab mandi air. Kacau campuran semasa pemanasan tidak perlu.
4. Sebaik sahaja susu mula dimatikan, keluarkan periuk daripada panas.
5. Ketulan curd padat keju kotej tersebar di ayak, serum cecair disaring melalui kasa, disejukkan dan dituangkan ke dalam bekas yang berasingan.

Keju kotej yang diperolehi sebagai hasil memasak juga perlu diproses selanjutnya - bungkus dalam kemasan cheesecloth dan memerah apa-apa kelembapan baki. Jika anda ingin mengeringkan keju keju sepenuhnya, ia mestilah digantung dalam beg kain kasa selama beberapa jam, supaya semua kelembapan sepenuhnya gelas.

Resipi Lemon Cepat

Jika anda perlu menyediakan ubat rumah yang sihat dengan segera, dan tidak ada masa untuk menunggu pemisahan susu, anda boleh menggunakan resipi cepat. Susu dicurahkan ke dalam periuk, meletakkan api yang perlahan dan dengan kacau berterusan, terus menambah jus dari setengah lemon segar.

Apabila mendidih bermula, susu akan dikurangkan, sebaik sahaja api itu dimatikan. Apabila cecair telah menyejuk sedikit, serum harus dikeringkan dari pecahan pepejal dengan cara biasa.

Kerosakan dan kontraindikasi whey

Dalam sesetengah kes, ciri-ciri bermanfaat produk boleh membahayakan. Whey susu dikontraindikasikan dalam:

• intoleransi laktosa;
• alahan individu ke komponen lain produk;
• kecenderungan untuk senak, produk mempunyai sedikit kesan pencahar;
• cirit-birit

Penyimpanan whey

Hayat rak produk tenusu sangat kecil. Anda boleh minum whey segar yang disediakan selama 5 hari selepas masak, dan gunakannya sebagai bahan untuk hidangan lain selama 2 minggu. Selepas itu, semua sifat produk akan menjadi bahaya.

Kesimpulannya

Manfaat dan kemudaratan whey bergantung pada seberapa baik tubuh melegakan produk tenusu. Sekiranya tiada alergi terhadap laktosa atau komponen lain, serum boleh digunakan dengan selamat untuk tujuan terapeutik dan masakan.

http://poleznii-site.ru/pitanie/molochka/molochnaya-syvorotka-poleznye-svoystva-sostav-primenenie-dlya-volos-i-litsa.html

Ciri-ciri berguna whey

Budaya penggunaan susu dan produk darinya mengalami kebangkitan semula hari ini. Malah mereka yang sebelum ini dianggap menengah dan kekal hampir tidak dituntut selepas pemprosesan, menduduki tempat yang layak dalam diet sihat moden. Sukar untuk membayangkan bahawa tidak lama dahulu, whey dalam tan telah digabungkan oleh kebanyakan perusahaan sebagai sisa yang tidak dapat dibatalkan. Hari ini, ciri-ciri bergunanya dihargai.

Penerangan produk

Serum susu adalah produk yang diperolehi dalam proses pembekuan dan pemisahan kasein, protein susu utama. Secara luaran, ia adalah cecair kuning kehijauan atau hijau pucat dengan bau susu tertentu yang ditapai. Terdapat beberapa cara untuk gaya:

• pemisahan susu yang bebas akibat kerja mikroorganisma dan pembebasan asid laktik oleh mereka;
• secara artifisial menurunkan pH susu dengan menambahkan sebarang asid (sitrik, asetik);
• pengenalan enzim proteolitik (permulaan khas, ekstrak abomasum).

Hari ini, whey boleh dibeli dengan mudah di mana-mana kedai runcit. Pengeluaran perindustrian melibatkan penggunaan susu pasteur, yang paling sering dinormalisasi dalam kandungan lemak. Ia memenuhi keperluan keselamatan dan kualiti moden, tetapi semasa memproses beberapa vitamin dan nutrien dimusnahkan.

Video: Semua tentang whey dalam program "Zon Risiko. Produk »

Whey mengekalkan sifat-sifatnya yang bermanfaat, jika disediakan daripada susu segar segar dari ladang swasta. Ia boleh dimakan hanya dengan keyakinan penuh terhadap kesihatan lembu tenusu dan kebersihan pemiliknya. Anda boleh menyediakan whey rumah dari susu perindustrian. Kemudian produk yang dihasilkan akan selamat, segar dan bebas daripada pengawet pengawet.

Whey buatan sendiri

Komposisi:
Susu - 1 L
Krim masam - 100 g

Memasak:
Tuang susu menjadi kuali enamel, campurkan dengan krim masam. Tutup piringnya dengan ketat dan letakkan di dalam panas selama 8 jam (sehingga pembentukan yogurt). Panaskan jisim yang terhasil dalam periuk enamel pada mandi air sehingga pemisahan serum dan penapisnya dengan kain kasa.

Komposisi whey

Komposisi whey bergantung kepada jenis susu yang disediakan (lembu, kambing). Kaedah pengeluaran juga mempunyai beberapa pengaruh: whey keju manis, sebagai contoh, mengandungi lebih banyak laktosa daripada ramuan masam.

Lebih daripada 93% daripada jumlah jisim whey adalah air. Baki 6-7% termasuk separuh perkara kering susu, yang telah curdled:

1. Apabila semua whey dikeringkan, hampir semua gula tenusu masuk ke dalamnya. Laktosa adalah komponen utama bahan kering (lebih daripada 70%).
2. Peptida beta-lactoglobulin, alpha-lactoalbumin, albumin serum dan globulin imun, yang merangkumi semua asid amino yang penting untuk tubuh manusia, juga kekal dalam serum.
3. Lipid serum sangat kecil (tidak lebih daripada 0.5%), dan pecahannya lebih kecil daripada susu keseluruhan, berkat yang mereka mudah diasimilasikan.
4. Mineral dan vitamin larut air pergi dari susu ke whey hampir pada kekuatan penuh.

Nilai tenaga whey adalah rendah dan 18.1 kcal, ia hanya mencakup 35% daripada kandungan kalori susu asli.

Nilai tenaga whey

Whey: kandungan vitamin dan mineral dalam 100 ml

Penggunaan praktikal whey

Komposisi kaya bahan kering produk menentukan pelbagai sifat berguna dan kemungkinan besar penggunaannya untuk pemakanan dan pemulihan.

Whey sebagai produk makanan terapeutik

Whey digunakan secara meluas dalam pemakanan klinikal, sangat penting untuk memulihkan kesihatan orang tua, mencegah penyakit yang berkaitan dengan usia dan tidak aktif. Keupayaan untuk merangsang penghasilan asid hidroklorik menjadikannya berguna bagi mereka yang mengalami pH rendah jus gastrik.

Kemasukan whey dalam diet mempunyai kesan yang menguntungkan yang kompleks terhadap sistem pencernaan, membantu meningkatkan kesihatan gastritis, pankreatitis, kolitis, dysbacteriosis. Ia membersihkan usus, memperlambat proses penapaian dan pembentukan gas, mengoptimumkan aktiviti ginjal dan hati.

Penyingkiran racun dan berkurangnya pengambilan badan dikombinasikan dengan pemulihan mikroflora, kerana gula tenusu whey dicerna dengan perlahan dan mewujudkan persekitaran yang baik untuk lacto dan bifidobacteria, pertumbuhan mikroorganisma putrefaktif ditindas. Laktosa juga berguna untuk pembangunan dan pembentukan sistem saraf pusat kanak-kanak, merangsang fungsinya pada orang dewasa.

Peranan berguna whey dan sistem kardiovaskular. Penggunaannya secara tetap adalah pencegahan yang berkesan dalam perkembangan aterosklerosis, membantu dalam merawat iskemia jantung, hipertensi, gangguan peredaran otak. Protein whey terlibat dalam sintesis hemoglobin, peptida plasma.

Pemulihan dan pengukuhan imuniti adalah satu lagi perkara penting yang dapat dikendalikan oleh whey. Ciri-ciri berguna dalam kes ini ditentukan oleh kekayaan kandungan vitamin dan mineral. Oleh kerana kesan harmonisasi bahan serum pada korteks adrenal, rembesan hormon stres dikurangkan dan pengeluaran serotonin meningkat, yang berfungsi untuk mencegah neurosis dan kerosakan emosional dan sakit kepala.

Petua: Untuk menguatkan sistem imun, minum 1 cawan whey segar setiap hari sudah cukup.

Diet di mana whey hadir menyumbang kepada penurunan berat badan yang selamat, kerana laktosa mudah dicerna tanpa menyebabkan pengumpulan lemak, dan komposisi asid amino sepenuhnya konsisten dengan keperluan manusia. Serum melegakan kelaparan, dahaga, menindas selera dan menghilangkan air yang berlebihan dari badan, menghapuskan bengkak.

Penting: Jangan minum serum sebelum perjalanan panjang atau mesyuarat penting, kerana ia menghasilkan sedikit kesan pencahar.

Kanak-kanak tidak terlalu suka whey, tetapi ia adalah mungkin untuk menambah produk yang berguna ini ke menu mereka, memperkenalkannya ke dalam komposisi jus dan jeli.

Kontra untuk penggunaan

Adalah penting untuk mempertimbangkan kontraindikasi untuk penggunaan whey sebagai produk makanan, ini termasuk:

• kekurangan laktosa;
• alahan terhadap kasein dan protein whey;
• kecenderungan untuk cirit-birit.

Kosmetik berasaskan susu

Krim dan topeng, dalam rumusan serum susu, adalah pelbagai fungsi dan berkesan. Mereka ditubuhkan sebagai produk penyembuhan, anti-radang, antioksidan dan belia yang memanjangkan belia dan penjagaan badan:

1. Whey dengan penambahan beberapa titisan jus lemon berkilat dan menyegarkan kulit. Protein berat molekul rendah dalam komposisinya mencetuskan pertumbuhan dan pertumbuhan semula sel-sel.
2. Apabila seborrhea berguna untuk membuat kompres, memohon kepada kawasan yang terjejas selama 2 jam direndam dengan kain kasa serum, selepas itu ia harus dihilangkan dengan merebus calendula.
3. Pembilasan rambut secara serentak dengan serum mempercepatkan pertumbuhan mereka, menguatkan dan melambatkan kehilangan rambut. Dengan bantuannya, anda boleh menghilangkan kelembutan, kekeringan yang berlebihan, kelemumur, menghilangkan kerengsaan dan gatal-gatal. Terutamanya kesan pelembap yang digunakan oleh whey pada helai kering atau penggayaan matahari.

http://prosto-mariya.ru/poleznye-svojstva-molochnoj-syvorotki_1285.html

Whey - sifat bermanfaat dan kontraindikasi untuk badan

Curd, kefir atau whey adalah alat serba boleh yang digunakan dalam perubatan rakyat, nutrisi, kosmetologi. Ia mempunyai kesan positif pada tubuh dan penampilan seseorang, digunakan untuk membuat makanan tambahan. Produk protein diet yang berharga dengan cepat menghilangkan kelaparan dan diserap dengan baik.

Apa whey

Di bawah whey merujuk kepada cecair, yang terbentuk dalam proses pembuatan dadih, kefir, beberapa jenis keju. Ia secara berasingan dipisahkan selepas pembekuan susu, ditapis oleh ketegangan. Tidak benar sama sekali mengatakan bahawa whey adalah produk sisa dari pengeluaran. Ini adalah minuman lengkap, termasuk komponen untuk ejen kosmetik dan terapeutik.

Sifat berfaedah whey bergantung pada jenis yang ternyata. Oleh itu, cecair berasid adalah produk dalam pengeluaran keju cottage yang ditekan, dan yang manis dalam menghasilkan jenis pepejal (contohnya, cheddar). Minuman susu mempunyai warna putih dan kuning, konsistensi buram dan bau aneh. Selalunya di kedai ia dijual dengan perisa buah-buahan atau pelbagai aditif. Produk sebegini juga berharga, tetapi kurang bermanfaat daripada murni.

Permohonan

Manfaat whey tidak ternilai. Ia digunakan dalam makanan, yang digunakan dalam industri makanan, sukan dan makanan bayi, ubat, kosmetologi. Biskut, produk roti, keju lembut atau coklat dibuat berdasarkan cecair. Selalunya serum diperolehi daripada susu lembu, ia boleh dibuat atau dibeli siap sedia.

Penggunaan cecair berguna adalah disebabkan oleh sifat-sifatnya - ia bertindak perlahan-lahan, secara beransur-ansur, oleh itu, hasil terapeutik berterusan untuk masa yang lama. Anda boleh melihat perubahan dalam badan selepas 2-3 minggu penggunaan biasa. Produk ini boleh digunakan untuk pencegahan atau rawatan penyakit. Ciri-ciri berguna whey:

1. Minuman mempunyai kesan yang baik pada kerja saluran penghadaman, disyorkan untuk keradangan usus, gastritis, pankreatitis. Oleh kerana laktosa (gula susu), kadar proses oksidatif berkurangan, saluran gastrousus dibersihkan, mikroflora bertambah baik dan najis normal. Serum membantu menyembuhkan luka, ulser, untuk membentuk rembesan jus gastrik dan mengurangkan keasidannya.
2. Sifat positif produk dan dalam kerja endokrin, sistem urogenital. Minum meningkatkan fungsi buah pinggang. Menormalkan pengeluaran adrenalin oleh kelenjar adrenal, membantu menormalkan kadar gula dalam darah.
3. Membersihkan tubuh dari toksin, toksin, kolesterol, garam logam, menormalkan metabolisme air dan elektrolit, yang menyumbang kepada penurunan berat badan.
4. Cecair membersihkan saluran darah, meningkatkan peredaran darah, menormalkan tekanan. Satu segelas minuman setiap hari adalah pencegahan penyakit jantung iskemik, hipertensi arteri, dan aterosklerosis. Produk ini meningkatkan pembentukan sel darah merah, oleh itu ia berguna untuk anemia.
5. Menguatkan sistem imun, jadi sangat penting untuk meminumnya pada musim sejuk. Ia melawan keletihan kronik, tekanan, kerengsaan, meningkatkan tahap serotonin dalam darah, menormalkan tidur dan keadaan emosi.

Minuman yang baik untuk kulit, memperbaiki keadaannya, menghalang selaran matahari. Kerana potassium ia membantu mengurangkan penampilan selulit di pinggul dan punggung. Dalam kosmetologi, cecair digunakan untuk menguatkan akar rambut, merawat kelemumur, dan memberikan penebalan rambut, ketaatan dan bersinar. Dalam memasak, whey digunakan untuk doh leavening, dari mana roti, roti, pancake kemudian dibakar, ladu dan ladu dibuat. Hidangan popular yang menggunakan produk yang sihat:

• buah-buahan, sayur-sayuran atau koktail beri;
• kvass, bir;
• okroshka, sup susu panas;
• sayur-sayuran mendidih, kacang soaking;
• penkek;
• biskut;
• casseroles curd;
• memotong daging.

Komposisi

Ciri-ciri berguna produk kerana ramuannya. Komposisi whey termasuk:

• air - 90-94%, yang memberikan minuman kandungan kalori yang rendah;
• karbohidrat - 3-7%, termasuk laktosa, asid neuraminik, glukosa;
• protein - 1-2%, jenis - globular, serupa dengan komposisi kepada protein otot manusia, termasuk ovo- dan laktoglobulin, albumin;
• mineral - 0.5-0.8%, 1 ml magnesium, 5 mg natrium, 9 mg kalsium, 7.5 mg fosforus, 0.5 mg besi dan 15 mg kalium per 100 ml cecair, norma harian untuk seorang dewasa;
• vitamin - 0.4-0.7%, produk kaya dengan vitamin B1, B6, B2, C, PP, biotin, choline, beta-carotene, tokoferol;
• setiap 100 ml akaun serum untuk 10-15 kcal (dalam segelas kira-kira 20-25 kalori), anda tidak akan dapat lapar dengannya;
• asid - lemak, asetik, butyrik, formik, sitrik.

Apa yang berguna serum

Ciri-ciri produk kerana penggunaan serum. Ia memperlihatkan dirinya dalam faktor-faktor berikut:

• peningkatan keadaan fizikal dan psiko-emosi;
• pengurangan berat badan, pemisahan lemak;
• normalisasi mikroflora usus;
• pencegahan keradangan;
• melawan selulitis, penghapusan hypostases;
• menurunkan keletihan;
• normalisasi tekanan darah;
• tahap serotonin yang meningkat;
• pencegahan aterosklerosis;
• penyingkiran toksin, keretakan;
• melawan penyakit kulat, edemas, penuaan sel;
• manifestasi penjanaan semula, aktiviti antioksidan;
• penyingkiran lesi kulit;
• normalisasi pengeluaran adrenalin oleh kelenjar adrenal;
• peningkatan peredaran darah;
• pengaktifan proses pengeluaran insulin, mengurangkan kemungkinan meningkatkan tahap glukosa dalam plasma;
• melawan gejala gastritis, pankreatitis, sembelit, cirit-birit, ulser dalaman;
• meningkatkan imuniti;
• mengurangkan risiko varises, trombosis, iskemia, hipertensi, sirosis, arthritis, arthrosis;
• manifestasi diuretik ringan, kesan sedatif;
• menghilangkan kulit jerawat, bisul, merangsang pertumbuhan rambut;
• memuaskan kelaparan;
• memperlahankan proses penuaan.

Faedah untuk kanak-kanak

Penggunaan produk untuk kanak-kanak mempunyai pelbagai. Sifat berguna whey untuk kanak-kanak:

• membuat makanan bayi untuk menambah pemakanan protein penting;
• perlindungan terhadap gangguan jantung, usus, hati, buah pinggang, penyakit endokrin, sistem vaskular;
• menormalkan fungsi kulit, menyingkirkan keradangan saluran pernafasan.

Serum boleh ditambah kepada hidangan, diberikan kepada bayi itu sendiri untuk menyemai dan memperkayakan dietnya, memberi kekuatan dan kekuatan. Sebelum digunakan, anda mesti memastikan bahawa kanak-kanak itu tidak mempunyai alergi terhadap produk, berunding dengan pakar pediatrik. Pada hari bayi dapat diberi tidak lebih dari 300 ml minuman, sifat bermanfaat yang akan muncul setelah tiga minggu pengambilan secara teratur. Pilihan yang mungkin untuk penggunaan kanak-kanak cecair:

1. Cocktail - menggabungkan 120 g buah dengan 280 ml whey, 10 ml jus lemon, 15 g gula dan 3 g kayu manis tanah. Pukul pengisar.
2. Jeli - panas di dalam air mandi setengah liter whey hingga 85 darjah, tambah 20 g gelatin yang direndam dan 150 mengekalkan. Hebat, berkhidmat untuk pencuci mulut.
3. Kissel - campurkan 250 ml cecair serum dengan 120 ml jus semulajadi dan 55 g gula. Rebus campuran, tambah 50 g kanji dicairkan di dalam air. Rebus, sejuk.

Serbuk whey

Jika anda mengeringkan whey, anda mendapat serbuk. Produk ini adalah jisim amorf yang berwarna homogen warna kuning muda dan rasa manis dan asin dengan bau cahaya tertentu. Ia digunakan dalam industri kuih-muih dan roti, untuk penyediaan ais krim, minuman tenusu, keju yang diproses, susu pekat. Serbuk kering sangat diperlukan dalam industri minyak dan lemak, daging, pembuatan bir.

Atas dasar produk ini menjadikan pemakanan sukan, makanan haiwan. Terdapat banyak asid organik, vitamin A, B2, PP, H, fosforus, kobalt, besi, kalium, dan iodin dalam whey kering. Ini menyebabkan sifat:

• menenangkan dengan saraf;
• mengimbangi kekurangan vitamin dalam avitaminosis;
• kesan anabolik pada tisu, membina otot untuk lelaki;
• mengurangkan keretakan dan toksin;
• sumber protein tambahan, kepuasan kelaparan, makanan tambahan;
• profilaksis pada aterosklerosis, penyakit kardiovaskular, tekanan darah tinggi;
• peningkatan daya tahan;
• meningkatkan tekanan darah, meningkatkan daya hidup, menormalkan mikroflora usus;
• jika whey berasal daripada susu kambing, maka ia membantu dengan anemia, ketidakstabilan gastrik dan paru-paru.

Cara minum whey

Supaya whey yang sihat dari susu diserap sepenuhnya oleh badan dan membawa kelegaan dari penyakit, ia mesti diminum dengan betul. Dos harian yang disyorkan untuk orang dewasa yang sihat ialah 1-1.5 cawan. Ia menguatkan sistem imun, mengurangkan risiko mengembangkan patologi. Resipi rawatan:

1. Untuk penyakit saluran pencernaan - 2 cawan sehari dan setengah seminggu.
2. Untuk pembersihan usus - pada perut kosong segelas minuman dengan 2 sudu teh. garam.
3. Dengan gastritis, ulser, pankreatitis - 1.5 cawan sehari, sehingga gejala utama hilang.
4. Untuk menghapuskan sembelit - campuran whey dengan jus lobak merah (1: 1).
5. Untuk pencegahan penyakit virus - gelas setiap hari. Untuk selesema atau selesema, satu setengah cawan. Untuk meningkatkan kesannya, anda boleh mencampur minuman dengan madu.
6. Dari batuk basah, bronkitis - 100 ml 2-4 kali sehari seharian 3-7 hari. Untuk meningkatkan kecekapan, anda boleh menambah setengah sudu teh akar wheatgrass dihancurkan.
7. Dari varises dan penyakit urat - infus pudina. Tuang 6 daun mint segar 100 ml air mendidih, selepas 25 minit, menggabungkan dengan 150 ml cecair serum. Ambil 2-3 kali sehari selama setengah jam sebelum makan selama 2-3 minggu.
8. Dari buasir - ambil segelas minuman pada perut kosong selama 1.5-2 minggu.
9. Untuk membersihkan kapal - 250 ml dua kali sehari untuk kursus 2-3 minggu.
10. Dalam rawatan penyakit jantung dan saluran darah - 300-350 ml sehari.

Dalam kosmetologi dan dermatologi, serum diambil secara lisan atau luaran. Kaedah yang terakhir adalah baik untuk merawat luka seborrheic, kecederaan mekanikal, ulser kering. Minuman mempunyai kesan antimikrob, penyembuhan. Untuk terapi, disyorkan untuk menambah cecair serum ke mana-mana badan atau krim muka. Untuk kecederaan yang teruk, losyen berguna - basah kain kasa dalam produk dan pasangkan ke kawasan yang terjejas. Cara lain untuk menggunakan alat ini:

1. Untuk membersihkan kulit daripada jerawat dan jerawat, setiap hari mengambil 200-400 ml cecair selama 14 hari.
2. Campurkan produk dengan larutan sabun atau gel untuk mencuci dalam nisbah 1: 3, gunakan pada waktu pagi untuk membersihkan kulit, elakkan daripada mendapatkan produk ke dalam membran mukus.
3. Untuk pertumbuhan alis dan bulu mata, menguatkan folikel rambut - gunakan produk yang bersih dengan berus khas. Secara selari, ambil secara lisan 100 ml tiga kali sehari kursus 21 hari.
4. Untuk meningkatkan bersinar dan dari keguguran rambut mereka, tambahkan 50-70 ml ke topeng pada satu masa, bilas selepas membasuh kepala, campurkan dengan kuning dan gosok, bilas dengan syampu.
5. Dari calluses di kaki - untuk membuat mandi produk tenusu yang sama-campuran dengan air panas yang hangat dengan penambahan beberapa tetes minyak penting.

http://sovets.net/18999-molochnaya-syvorotka-poleznye-svojstva.html