Sekiranya tidak musim sejuk. Kami tidak akan tahu bukan sahaja tentang pakaian sejuk dan musim sejuk, tetapi kami tidak akan pernah mencuba rekaan terbaik yang muncul di utara Eropah. Ia berada di negara-negara salji di Dunia Lama yang mula-mula mereka datang dengan idea pemanasan alkohol, dan bahkan menambahkannya campuran rempah-rempah, buah-buahan dan madu, untuk mendapatkan minuman yang membakar api dalam darah, memberikan kekuatan dan semangat yang menyegarkan. Senjata rahsia ini membantu dalam memerangi tentera musim sejuk: sejuk, kabur dan kepenatan.

Setiap negara yang tahu apa musim sejuk sebenar, mencipta resipi khasnya sendiri untuk minuman beralkohol panas. Rusia juga mempunyai resipi asal, tetapi kami akan memberitahu anda tentangnya sedikit kemudian.

Petua berguna "Untuk memanaskan..."

Mereka yang tidak pernah mengalami minuman anti-alkohol musim sejuk harus mengambil perhatian bahawa:

• minuman beralkohol musim sejuk tidak pernah terlalu kuat, kerana selepas dos tertentu, alkohol mula bermain di sebelah fros;
• walaupun alkohol adalah asas minuman, bukan dia yang mempunyai peranan yang menyegarkan utama dalam koktail;
• lebih baik untuk minum cawan penuh wain yang diminum daripada 50 gram alkohol tulen;
• alkohol dalam minuman musim sejuk tidak boleh dibawa ke mendidih;

• bilangan dan komposisi bahan untuk koktel panas musim sejuk adalah terhad hanya oleh rasa dan keupayaan anda;
• Jika anda menggantikan alkohol dalam minuman dengan sirap cahaya, maka ia boleh diminum untuk kanak-kanak, kesan penyegaran akan kekal;
• Lebih baik minum minuman panas di dalam rumah, di had jalan untuk satu bahagian;
• Prinsip utama koktel panas: hangat dan semangat, tidak mabuk.

Wain mulled, gluwine

Di mana mereka memasak: di Jerman, Austria, England, Perancis... Dan untuk masa yang lama di seluruh dunia.

Asas: wain merah, wain putih kurang kerap.

Wain panas, yang ditambah kepada merebus rempah dan irisan jeruk, telah lama mendapat populariti di dunia. Wain yang dimasak, yang agak lemah tetapi sangat lazat, adalah sifat yang sangat penting dalam banyak perayaan musim sejuk. Ia direbus dalam kuali untuk sebuah syarikat besar, dicurahkan ke dalam cawan kaca dan dihiasi dengan kayu manis kayu manis. Disebabkan kelaziman wain yang diminati, terdapat beberapa ratus resipi, masing-masing mengaku asal.

Bahan-bahan kekal di dalamnya adalah rempah-rempah: buah pelaga, cengkih, pala, kayu manis dan lada. Madu, kepingan buah segar, kulit jeruk atau buah beri kurang stabil dalam resipi. Selalunya dalam wain yang diminati menambah sebahagian kecil minuman kuat: minuman keras atau brendi. Ini meningkatkan tahap produk akhir, kerana wainnya sendiri lebih lemah daripada wain.

Bahasa Inggeris memakai wain: wain merah, gin, madu dan sirup rosehip, kayu manis, ulas, kulit jeruk. Dalam setiap bahagian yang disediakan, masukkan kepingan segar lemon.

Perancis mencuba wain: wain merah, rosemary, badam, minyak lemon. Berkhidmat di gelas tinggi, dan di wilayah selatan mesti menambah kepingan oren.

Glogg

Asas: buah dan wain berry.

Dalam teknologi memasak glögg sangat mirip dengan wain mulled, dengan satu perbezaan yang ketara: ia dipanaskan dua kali, membolehkan ia berdiri di antara pemanasan selama lebih daripada satu hari, tetapi anggur yang diminum sentiasa diminum dengan serta-merta.

Resipi glegg mempunyai komponen berikut: halia, kismis, badam, kayu manis, ulas, dan lemon. Gingerbread biasanya dihidangkan dengan minuman. Dan kerana ketika dipanaskan dua kali dan dalam jeda di antara mereka, alkohol glögg menguap, lazimnya untuk menambah sirap dari gula dan minuman keras yang kuat untuknya, biasanya ia adalah vodka atau rum.

Di mana untuk memasak: di India, Britain, Jerman, Perancis, Amerika Syarikat dan di pulau-pulau Caribbean.

Lima komponen sihir punch: rum, teh, lemon, gula, air. Resipi mudah dieksport dari India pada masa penjajahan dan sangat cepat tersebar di seluruh Eropah dan kemudian di Amerika.

Punch adalah minuman yang sempurna untuk hidangan keluarga. Mereka tidak membuatnya kuat, kadang kala mereka meminumnya sejuk, dan mereka juga bereksperimen dengan tambahan bahan tambahan.

Pukau Perancis: brendi, teh hijau, rempah, irisan tembikai, strawberi dan vanila.

Pukulan Jerman: rum, jus buah (epal), rempah, kepingan buah atau buah kering.

Resipi Kopi Punch Caribbean Eksotik

Dalam kopi yang baru dibakar, tambah rum, gula tebu, ulas dan oren jeruk.

Panaskan bersama, ketatkan ke dalam gelas dan hiaskan dengan krim disebat.

Di mana mereka memasak: England, Scotland

Asas: rum atau vodka.

Grog adalah penciptaan yang tidak disengajakan oleh pelaut Inggeris yang kasar yang pernah memusnahkan stok rum di atas kapal, dan kapten memerintahkan mereka untuk dicairkan dengan alkohol satu-satu. Dan para pelayar datang dengan minuman yang hangat, kerana dalam bentuk yang sejuk, rum yang dicairkan tidak sampai ke citarasa mereka.

Grog mungkin koktail musim sejuk yang paling pertikaian, dan paling kuat pada masa yang sama.

Shokovane

Di mana untuk memasak: di Eropah, Utara, Tengah dan Amerika Latin.

Asas: rum atau wain yang diperkuat.

Dari nama minuman, jelaslah bahawa komponen utama yang menjadikan koktail alkohol ini sangat asli adalah coklat. Rum Kuba berkualiti tinggi, dicampur dengan coklat panas dan dibumbui dengan cabai - ini adalah salah satu resipi mengejutkan klasik.

Dan anda boleh cuba membuat shokovane seterusnya.

Ambil bar coklat susu biasa, segelas susu, sebotol wain yang diperkaya, kayu manis (sudu), beberapa tunas cengkih dan 5 lada.

Pertama, buat wain: tuangkan dalam periuk, tambah rempah dan masak. Anda perlu mendidih sehingga sepertiga jumlah asal. Kemudian keluarkan dari haba dan ketegangan.

Pudar coklat, parut susu dalam periuk, masak sehingga mendidih, mengurangkan haba dan pukul coklat yang disebat dan tambah coklat parut. Kemudian tuangkan wain, masih mencambuk campuran. Sedia shokovane tuangkan ke dalam kaca gelas tahan panas dan minum panas.

Dengan cara ini, di Eropah mereka menyediakan koktail yang sama dengan coklat dan vodka dan dipanggil "coklat Rusia", tetapi kita tidak memerlukan perkhidmatan orang lain, kerana kita mempunyai minuman asal kita sendiri untuk musim sejuk.

Sbiten

Asas: hop dan madu.

Mengenai pukulan minuman madu di Rusia telah diketahui sejak sekian lama: ia disebut dalam sejarah tahun 1128. Campuran panas madu, infusi herba dan hop dijual di semua pameran dari samovar khas yang dibuang ke bawah. Tindakan Sbiten diberikan menyegarkan, dipanaskan di mana-mana fros, ditarik balik.

Komposisi infus herba termasuk wort St. John dan sage, lada sbiten berpengalaman dan halia. Sbiten kekal sebagai produk semulajadi, kerana walaupun komponen alkohol diperoleh hasil daripada penapaian yis dan penambahan hop. Tidak mudah untuk mengulangi resipi kanonik untuk ditembak, tetapi minuman ini dibuat oleh pembuat bir persendirian hari ini.

Puerto rican Cocita

Akhirnya, kami berkongsi resipi koktel yang lain. Minuman ini adalah koktail Krismas tradisional di Puerto Rico, dan ia dibuat daripada rum, kuning telur, santan, susu pekat dan rempah (pala, kayu manis, cengkih dan halia). Anda perlu menyediakan dengan cara yang biasa: memanaskan rum dengan air, secara berasingan membuat campuran rempah dan aditif dan bergabung dengan minuman panas.

Malam Tahun Baru mewujudkan suasana percutian khas. Jangan malas untuk menghiasnya dengan sensasi yang lazat. Dan mungkin musim sejuk ini menjadi hangat dan enak!

http://www.restbee.ru/guides/bliuda-i-napitki/zimniie-alkoghol-nyie-napitki-rietsiepty-iz-raznykh-stran.html

10 minuman beralkohol panas dan bukan alkohol yang terbaik: resipi memasak

Ia salji. Dingin dan menutup jalan. Kini satu-satunya tempat di mana saya boleh menarik rakan-rakan saya untuk bersosial adalah tempat di mana mereka menyajikan minuman pemanasan yang lazat. Tetapi untuk tidak membelanjakan belanjawan untuk perjalanan ke pelbagai pertubuhan, saya dapati cara yang lebih baik, iaitu, untuk menyediakan minuman pemanasan ini (alkohol dan bukan alkohol) di rumah, yang saya nasihatkan. Dan bagaimana untuk melakukannya, rahsia memasak, saya bersedia untuk berkongsi sekarang!

Oleh itu, perhatikan senarai 10 pemanasan musim sejuk dan minuman ringan terbaik untuk persediaan mereka.

1. Coklat panas

Resipi memasak:

Bawa setengah liter susu ke mendidih, tambahkan 2 sudu teh gula dan satu cawan coklat gelap ke dalamnya, memecahkannya dan larut dalam susu panas.

2. Koktail strudel cair

Resipi memasak:

Campurkan bersama-sama dan panas (tanpa mendidih) jus epal hijau, satu atau dua kepingan kapur dan 25 ml siram rasa kayu manis. Koktail dihidangkan di kaca tinggi yang dihiasi dengan irisan epal hijau.

3. Orange Cranberry Punch

Resipi memasak:

Campurkan bersama-sama dan masak sehingga mendidih 3 cawan oren dan 3 cawan jus cranberry, ¾ cawan air, ½ sudu teh kayu manis tanah, ½ sudu teh halia tanah dan pala kecil. Sebaik sahaja punca mendidih, rebus selama 5 minit lagi dengan api yang rendah. Koktail dihidangkan dalam cawan kaca yang dihiasi dengan cranberry beku, daun pudina dan kepingan oren.

4. Koktail strawberi tanpa alkohol "Mojito"

Resipi memasak:

Mint 10 g pudina bersama-sama dengan 2 keping kapur, tambah 20 ml. sirap pudina dan puri strawberi, 150 ml air. Panaskan campuran sehingga mendidih. Terikan koktel itu melalui cheesecloth. Koktail dihidangkan dalam gelas yang dihiasi dengan daun pudina.

5. Sbiten

Resipi memasak:

Rebus 5 liter air, kemudian secara beransur-ansur menambah 500 g madu, 700 g sirap gula di dalam air dan rempah-rempah secukupnya (pudina, kayu manis, ulas, dan sebagainya). Rebus campuran selama 30 minit. Berkhidmat dalam cawan besar teh, seperti teh.

6. Wain mulled

Resipi memasak:

panas, tidak mendidih (prasyarat!) anggur kering merah, menambah rasa, ulas, pala, kayu manis dan satu sudu gula.

7. Grog

Resipi memasak:

Rebus 1 - 2 gelas air, tambah jumlah vodka yang sama (anda boleh mengganti brendi atau rum rasa) dan 200 g gula. Rebus selama 5 minit dengan api yang rendah. Dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan teh yang teguh dan segelas vodka yang dipanaskan. Kacau dan nikmati!

8. Rum Hot Chocolate

Resipi memasak:

Campurkan 25 ml rum dan 125 ml koko segar yang baru dibancuh, menghiasi koktel dengan coklat parut dan krim disebat.

9. Cider

Resipi memasak:

rebus beberapa minit pada api kecil 1 liter sari apel, jus dua atau tiga oren, beberapa tunas cengkeh, 2 daun bay, iris satu oren dan satu sudu madu. Hidangkan, pra-ketegangan melalui kasa.

10. Punch

Resipi memasak:

Panaskan 0.5 liter rum, 300 ml cognac, 300 ml tincture, 0.7 l air panas, jus 6 lemon, 100 ml gula yang dibubarkan dalam air dan satu sendok teh halia parut. Koktel yang dihasilkan boleh menaburkan dengan pala parut.

Dan yang paling penting, jangan sakit! Nikmati masa anda di rumah dengan secawan minuman pemanasan rasa!

http://miridei.com/idei-dlya-doma/idei-receptov/10_luchshih_sogrevayuschih_napitkov/

Minuman beralkohol panas

Apabila sejuk, lembap dan lembap di luar, sudah tiba masanya untuk minuman panas yang disediakan berdasarkan alkohol. Mereka boleh memanaskan badan, untuk melindungi daripada selsema. Akhirnya, wain, punch, grogg, glogg, sbiten hanya lazat. Sebagai tambahan kepada resipi, anda harus memberi perhatian khusus kepada hidangan untuk menghidangkan minuman panas: supaya tidak membakar diri anda. Jangan cuba gunakan cermin tanpa pengawal. Ambil gelas dari kaca tebal, di kaki, atau kalangan mudah.

Wain mulled - ideal untuk Malam Tahun Baru, jika anda memutuskan untuk membelanjakannya di udara segar..

Versi wain mulled ini mengingatkan sedikit sangria dan punch, tetapi terdapat dalam komposisinya.

Tiada perkelahan boleh dilakukan tanpa minuman. Anda hanya boleh membelinya, dan lebih baik memasak.

Kami menawarkan untuk minum versi bukan suntikan daripada punch - "Kinder Punch" -.

Segelas wain putih yang sejuk - apa yang lebih baik pada hari musim panas? Adakah itu menyegarkan.

Dalam komposisi, pukulan ini menyerupai wain mulled. Tetapi di antara mereka ada perbezaan besar: caj tenaga.

Ringan merah jambu elegan dan berry. Tidak sama sekali "mabuk", tetapi menyegarkan dan menyegarkan..

Jika seseorang dapat menerangkan kehidupan kebanyakan orang pada bulan Disember, itu akan menjadi satu perkataan.

Wain mulled mempunyai tiga kualiti positif. Pertama, ia adalah lazat. Kedua, ia panas dalam keadaan sejuk.

Merokok adalah trend trend hari ini. Asap segalanya: ayam, ikan, daging, sayuran. Kami

Apa yang lebih baik untuk minum wain panas yang panas di syarikat yang baik?

Berair, pedas aromatik, dengan petunjuk wain dan rempah-rempah, diselubungi kaya.

Wain mulled adalah, adalah dan akan menjadi versi yang indah minuman pemanasan untuk musim sejuk. Dan jika resipinya.

Resipi dari bar bar musim sejuk kraft-burger-bar "Lucky Luciano"

Resipi dari bar bar musim sejuk kraft-burger-bar "Lucky Luciano"

Bahan-bahan yang sedia ada dan terkenal di tangan pro menjadi minuman yang hebat itu.

Sehingga kini, anggur yang dimasak agak popular di banyak negara di seluruh dunia. Walaupun secara tradisinya.

Ini pastinya satu perkataan baru dalam memasak - dalam erti kata yang sebenarnya. Kami

Bartender bintang Ricky Liu, yang terbang beberapa hari dari Hong Kong, terutama untuk majalah itu.

http://www.gastronom.ru/recipe/group/1088/goryachie-alkogolnye-napitki

Sesuai untuk malam musim sejuk: kami menyediakan minuman beralkohol panas

Minuman alkohol panas disediakan dengan memanaskan alkohol dan menambahnya rempah, rempah, buah dan buah-buahan. Minuman ini mempunyai kesan pemanasan, dan oleh itu tidak boleh lebih sesuai digunakan untuk musim sejuk.

Ciri khas

Minuman berdasarkan alkohol yang dipanaskan mempunyai sejarah mereka sejak zaman Rom purba. Apits masakan, yang terkenal pada masa itu, mencipta "wain terbakar", yang dikenali hari ini sebagai wain yang diminum.

Tetapi di kalangan para pelayar bahasa Inggeris telah mendapat populariti - minuman berasaskan rum. Dia mempunyai kesan pemanasan dan menyelamatkan diri daripada menindik angin laut yang sejuk.

Sudah tentu, sejak itu, resipi minuman beralkohol panas telah berubah dengan ketara. Walau bagaimanapun, proses dan prinsip penyediaan tetap sama.

Perlu diperhatikan bahawa kualiti positif koktel alkohol panas sedikit lebih tinggi daripada yang sejuk:

• mereka mempunyai kesan pemanasan dan anti-radang;
• dalam proses pemanasan alkohol diuapkan, yang secara ketara mengurangkan kesan negatif alkohol pada badan;
• herba, serta beri, buah-buahan dan madu mempunyai kesan yang baik pada tubuh, dan rempah mempunyai kesan positif pada peredaran darah.

Walau bagaimanapun, ia harus diperhatikan dan sisi negatif. Pertama, alkohol berkualiti rendah yang dipanaskan boleh menyebabkan keracunan makanan yang teruk. Kedua, penggunaan minuman beralkohol yang kerap berlaku secara cepat ketagihan dan boleh menyebabkan alkohol. Dalam hal ini, doktor mengesyorkan minum alkohol panas dalam kes-kes yang jarang berlaku.

Ia penting! Ia sangat disyorkan untuk menggunakan minuman panas untuk pesakit kardiovaskular.

Nama dan deskripsi koktail

Minuman panas yang paling popular dengan kandungan alkohol di seluruh dunia adalah minuman keras, wain dan menumbuk. Bersama-sama mereka membentuk apa yang dipanggil "tiga besar". Walau bagaimanapun, terdapat minuman pemanasan yang sama-sama terkenal.

Wain mulled

Asas minuman itu adalah wain merah kering. Di sesetengah negara Eropah, masakan memasak wain dari wain kering putih atau separa kering dialu-alukan. Pada masa yang sama resipi minuman agak pelbagai. Di setiap negara dalam wain yang diminati menambah sesuatu yang berbeza.

Sebagai contoh, di UK, wain diaduk dengan gin. Dan di Jerman terdapat keperluan khusus untuk kualiti wain yang diminati - kekuatannya tidak boleh kurang daripada 7%. Anda boleh menambah rempah, kayu manis, madu, buah kering, gula dan minuman keras kepada minuman.

Ciri-ciri! Wain kacak tidak boleh direbus. Sebaiknya, minuman itu harus dipanaskan dengan api yang rendah. Selepas memasak, ia dibiarkan di dapur yang hangat selama 1 jam, supaya ia dibekalkan.

Sejarah ciptaan goby itu tenggelam dalam kelalaian. Walau bagaimanapun, ia pasti diketahui bahawa leluhurnya adalah pelayar Bahasa Inggeris. Kemudian, minuman itu tersebar dari England ke Eropah, dan kemudian berhijrah ke benua lain.

Komposisi klasik bubur semestinya termasuk rum, madu, teh, ulas, kayu manis dan halia. Rasa pedas dan aroma yang sengit mengalun dengan kehangatan dan hangat dengan sempurna semasa malam musim sejuk.

Versi umum asal punch mendakwa bahawa resipinya diekstrak di India pada tahun 1552 oleh pelayar Inggeris. Pada abad ke 18, punch menjadi sangat popular di ruang terbuka Rusia. Ia bahkan mencipta perkataan khas "menumbuk", yang bermaksud minum memukul di sebuah syarikat yang menyenangkan dan menyenangkan.

Menarik Adalah dipercayai bahawa perkataan "punch" berasal dari bahasa Hindi dan diterjemahkan sebagai "lima." Ini sepadan dengan bilangan komponen minuman: rum, teh, air, jus lemon dan gula.

Hari ini ada sebilangan besar resipi punch. Tetapi ciri utama penyediaan tidak berubah: alkohol harus dipanaskan hingga 60 ° -70 °. Madu sering digunakan bukan gula. Kayu manis juga ditambah secara pilihan, walaupun resipi klasik tidak memerlukannya.

Minuman itu berasal dari Inggeris. Pada mulanya, hanya 3 komponen dimasukkan: calvados, halia dan jus epal. Minuman itu kebanyakannya diminum pada hari cuti, menuangkannya ke cermin yang dihiasi.

Kemudian, tradisi minuman keras datang ke Amerika Syarikat, dari mana ia tersebar di seluruh dunia. Pada masa kini, buah-buahan (pir dan epal) dan pelbagai rempah ditambah kepada sari.

Ciri-ciri! Cider yang dimasak dengan sempurna harus mempunyai suhu antara 60 ° dan 70 °.

Krambambula

Di Grand Duchy of Lithuania pada abad ke-18, minuman panas dicipta di bawah nama asal Krambambulya. Rempah-rempah untuk penyediaannya dibawa khas dari India. Perlu diperhatikan bahawa versi Belarusianya mendapat populariti hanya pada awal abad ke-21.

Komposisi krambambulya termasuk vodka, madu dan rempah-rempah. Minuman itu mempunyai kesan yang memabukkan, jadi disyorkan untuk meminumnya dengan berhati-hati.

Pemanasan bir

Minuman ini sangat popular di Republik Czech dan Poland. Walau bagaimanapun, rasa khususnya tidak semua orang boleh suka. Dalam bir panas sering ditambah gula, ulas dan kayu manis, kuning telur. Gula boleh digantikan dengan madu. Minuman itu dengan cepat menghangatkan dan mempercepatkan darah, yang menyumbang kepada perlindungan terhadap selesema.

Senarai resipi

Banyak minuman panas boleh disediakan di rumah. Anda boleh mempelbagaikan pesta mesra pada malam musim sejuk dan mengejutkan setiap orang dengan resipi asal.

Monastik merenung wain

Komposisi:

• wain merah kering - 1 l.;
• madu - 4 sudu besar;
• oren - 1 pc.;
• lemon - 1 pc.;
• kayu manis - secubit;
• ukiran - 10 tunas;
• kapulaga dan pala - pada secubit.

Memasak:

1. Potong jeruk ke dalam kepingan tanpa mengelupas.
2. Tuang wain ke dalam bekas dan letakkan api kecil.
3. Tuangkan semua bahan dan panas, jangan mendidih.
4. Apabila minuman hampir mendidih, matikan haba.
5. Tunggu 1-2 jam sehingga wain dimasak.
6. Tuangkan gelas dengan rempah dan buah.

Apple Cider

Komponen:

• Apple - 1 pc.;
• cider epal - 1 l.;
• ukiran - 6 tunas;
• kayu manis - secukup rasa;
• madu - 4 sudu besar.

Memasak:

1. Tuangkan cider ke dalam periuk, tambah rempah dan madu.
2. Masak pada api yang rendah, tidak mendidih selama 10 minit.
3. Apple tidak mengupas, tetapi keluarkan benih dan inti.
4. Potong kepingan kecil dan tambah kepada cider.
5. Masak dengan api yang rendah sehingga epal lembut.
6. Kemudian tuangkan ke dalam cawan dan berkhidmat kepada meja dalam bentuk haba.

Pukulan teh

Komposisi:

• wain meja merah - 0.5 l;
• Teh hitam kering - 8 sudu teh;
• air - 5 st.;
• gula - 100 g;
• rempah - secukup rasa.

Memasak:

1. Teh minuman 4 sudu besar. air mendidih, menegaskan dan terikan.
2. Tuangkan komposisi yang dihasilkan ke dalam bekas memasak, tambah wain dan panas hingga 70 °.
3. Campurkan 1 sudu besar. air dengan gula dan rempah ratus.
4. Secara pilihan, anda boleh menambah kulit jeruk sedikit.
5. Rebus semua ini selama 3 minit, kemudian ketegangan dan tambah kepada wain.
6. Kacau dan tuangkan ke dalam cawan.
7. Punch harus mabuk panas.

Petua minum

Apabila meminum minuman beralkohol panas, perkara yang paling penting adalah mematuhi ukurannya. Menghidupkan "pemanasan" dalam tabiat ini, anda boleh secara tidak sengaja jatuh ke dalam pergantungan terhadap alkohol.

Juga, apabila digunakan, adalah disarankan untuk mendengar petua berikut:

• minuman itu dicurahkan ke dalam cawan dengan dinding tebal atau kaca supaya dapat lebih panas lagi;
• untuk menikmati aroma dan rasa minuman itu, ia harus mabuk panas dalam sips kecil;
• sebagai tambahan kepada minuman, anda boleh menghidangkan gula-gula, es krim, buah atau keju keras;
• Ia tidak disyorkan untuk memanaskan minuman yang disejukkan - mereka akan kehilangan rasa dan kegunaannya;
• Suhu optimum untuk menghidangkan minuman beralkohol panas antara 60 ° hingga 70 °;
• Ia tidak disyorkan untuk minum minuman panas melalui jerami - ini akan mengakibatkan mabuk cepat.

Kesimpulan

Minuman beralkohol panas adalah agen pemanasan yang sangat baik pada musim sejuk. Selalunya apabila memasak digunakan rempah dan rempah, buah-buahan, beri dan madu. Walau bagaimanapun, untuk terlibat dalam alkohol panas tidak boleh, jika tidak, ia boleh menyebabkan alkohol.

http://suhoy.guru/alkogolnye-napitki/goryachie.html

Minuman beralkohol panas di rumah

Sehingga kini, pilihan koktail begitu besar sehingga sering sukar untuk tinggal di satu perkara.

Oleh itu, topik hari ini akan ditumpukan semata-mata untuk minuman beralkohol panas, yang membolehkan anda menikmati aroma dan rasa kegemaran anda pada hari yang sejuk, danau, serta mengejutkan dengan cepat memanaskan dan menyumbang kepada penguatan imuniti.

Di samping itu, rasa asli dan aroma pedas membantu untuk menciptakan suasana santai yang hangat, membolehkan anda berehat selepas hari yang melelahkan di tempat kerja.

Jadi, saya menjemput anda untuk berkenalan dengan resipi sederhana minuman beralkohol panas, nama-nama yang, tidak syak lagi, anda tahu.

Resipi Alkohol Panas

Wain mulled

Sebaik sahaja ia datang untuk pemanasan minuman, tanpa yang sukar untuk bertahan pada musim sejuk, imej wain panas yang sangat wangi, yang lazat yang lazat lazat muncul di kepala saya.

Alkohol ini sangat mudah untuk menyediakan diri anda, dan ia tidak perlu secara khusus pergi ke kedai untuk membeli bahan-bahan. Komposisi alkohol ini sangat mudah sehingga semua komponen mungkin berada di rak kabinet dapur anda.

Satu ciri wain mulled adalah bahawa ia perlu disediakan hanya dalam bahagian-bahagian kecil, kerana apabila ia dipanaskan semula, ia kehilangan semua ciri-ciri ubat yang bermanfaat dan benar-benar kehilangan rasa dan kualiti aromatik.

Senarai Komponen

Proses memasak

1. Tuangkan semua rempah ke dalam periuk enamel.
2. Terdapat juga tuangkan air yang telah dimurnikan.
3. Bawa campuran ke dalam mendidih, kemudian keluarkan dari haba dan biarkan selama 10-13 minit.
4. Strain merebus yang disemai melalui penapis kasa. Jika perlu, ulangi prosedur dua kali, adalah penting bahawa hirisan rempah tidak sepenuhnya dalam cecair.
5. Penyerapan yang ditapis tuangkan dalam bekas yang bersih dan tambah wain dan gula pasir kepadanya.
6. Panaskan campuran di atas api yang rendah hingga suhu 67-72 darjah. Jangan mendidih cecair!
7. Sebaik sahaja gelembung pertama dan wap berlimpah muncul, keluarkan minuman dari panas, tutupkan kuali dengan tudung dan biarkan ia diseduh selama 10-13 minit.
8. Kami mencurahkan wain panas yang panas di dalam gelas tinggi atau cawan seramik yang dapat bertahan panas untuk waktu yang lama.

Tempat kedua dalam senarai minuman beralkohol panas yang sangat baik adalah -grog-, yang selama berabad-abad telah menyelamatkan pelaut dari pelbagai negara dari skurvi.

Alkohol ini sangat mirip dengan wain mulled dalam sifat pemanasan dan santainya. Banyak tukang masak menambah brendi bukan rum, vodka, atau mana-mana alkohol kuat lain, dan, terus terang, ini tidak merosakkan rasa minuman siap.

Di samping itu, komposisi grog sering termasuk susu, jus lemon atau madu, yang masing-masing mampu membuat alkohol panas lebih berharga dan memberi manfaat kepada kesihatan.

Senarai Komponen

Proses memasak

1. Tuangkan air ke dalam periuk enamel dan bawa ke dalam mendidih.
2. Dalam hidangan yang berasingan memerah jus sitrus dengan cara yang mudah.
3. Matikan api ke minimum dan tuangkan aliran alkohol tipis ke dalam cairan mendidih.
4. Seterusnya, tambah jus lemon, kemudian gula dan campurkan semuanya dengan baik.
5. Masak alkohol buatan sendiri sambil kacau sentiasa selama 3-5 minit sehingga bahan manis dibubarkan sepenuhnya dalam cecair.
6. Keluarkan cecair panas dari panas dan celup rempah ke dalamnya.
7. Tutup periuk dengan tudung dan biarkan alkohol diseduh selama 8-10 minit.
8. Alihkan penapis alkohol panas dengan penapis kapas, kemudian tuangkannya ke dalam gelas dengan dinding tebal yang boleh memanaskan badan untuk masa yang lama.
9. Kami minum minuman panas pada sips kecil, tetapi pada kadar yang pantas, sehingga kerap sejuk.

Resipi koktel beralkohol panas

Saya juga ingin berkongsi rahsia untuk membuat koktel beralkohol panas dan tidak alkohol, resipi yang mengisi buku masakan keluarga kami dari tahun ke tahun.

Emas Panas Cocktail

Campuran panas yang dibentangkan terkenal dengan beberapa faedah yang bermanfaat: ia menyejukkan baik dalam tempoh musim sejuk, mempunyai kesan menyegarkan, dan mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kekebalan tubuh sebagai sumber semula jadi vitamin C.

Minuman keras dengan aroma badam atau jeruk, seperti -Grand Marnier-, Amaretto, atau Cointreau, adalah sempurna untuk menjadikannya. Mengamati perkadaran yang dibentangkan, anda mendapat campuran alkohol yang agak rendah. Jika anda ingin merasai koktail yang lebih kuat, meningkatkan dos alkohol.

http://gradusinfo.ru/alkogol/koktejli/goryachie-alkogolnye-napitki.html

Komposisi dan perihalan sifat minuman beralkohol panas

Minuman beralkohol panas dicipta untuk memanaskan badan pada musim sejuk dan bersorak. Mereka hangat lebih baik daripada teh atau kopi. Untuk diminum, anda perlu tahu ramuan dan ciri-ciri rasa.

Fakta menarik dari sejarah

Minuman beralkohol panas muncul lama dahulu. Sudah pada abad ke-17 di Eropah, buah-buahan dan pelbagai rempah telah ditambahkan kepada alkohol, dan kemudian komposisi dipanaskan. Siapa yang mencipta minuman ini dan di negara apa yang mereka mula-mula mula mempersiapkan mereka tidak diketahui. Tetapi mereka popular di kawasan dengan iklim yang sejuk.

Penting: pukulan pertama muncul.

Minuman musim sejuk dibenarkan bukan sahaja untuk memanaskan badan, tetapi juga pencegahan selesema. Pada Zaman Pertengahan, wain yang dimasak telah disediakan di Rom kuno. Resipi itu terdapat dalam buku masakan Apicius. Orang-orang Rom memanggil alkohol ini "anggur yang menyala." Ia dibuat berdasarkan Bordeaux dan Claret.

Pelaut Amerika juga menggunakan minuman kehangatan mereka. Ia adalah minuman keras. Seperti wain yang dimasak, ia adalah sejenis punch. Hanya resipi masakan yang berbeza.

Daripada wain yang digunakan brendi, rum atau vodka. Semua pelayar Tentera Laut Diraja Britain diberikan rum harian. Untuk menyelamatkan alkohol, seekor lembu dicipta. Rum diencerkan dengan air dalam nisbah 1: 4. Minuman itu tidak terlalu kuat, tetapi ia menjadi panas.

Nota: dari masa ke masa, resipi untuk minuman keras telah berubah, menambah madu, limau dan perasa kepada alkohol.

Di Rusia, terdapat juga alkohol panas tradisional. Ia adalah tembakan. Ia diperoleh dengan penapaian hop, madu dan air. Rasa bergantung kepada bahan tambahan. Anda boleh menambah apa-apa rempah, beri dan herba perubatan.

Penyediaannya adalah susah payah dan memakan masa. Untuk mempercepat proses, wain, rum atau brendi ditambah untuk meningkatkan benteng.

Minuman panas moden

Minuman beralkohol panas berbeza dengan ramuan dalam komposisi dan teknologi penyediaan. Terdapat banyak jenis alkohol, tetapi anggur yang paling diminati masih menjadi yang paling popular. Resipi penyediaannya diketahui di banyak negara. Bergantung pada ciri tradisional mungkin berbeza-beza.

Wain mulled

Komponen utama wain muffed adalah wain merah atau semi manis. Sesetengah negara menggunakan warna putih. Di England, tambah sedikit gin, dan di Jerman - sirap rum dan agave.

• wain merah;
• air;
• gula;
• sitrus dan epal;
• rempah (kayu manis, cengkih, halia, anise bintang).

Anda boleh mencari resipi dengan penambahan epal, prun, oren dan buah sitrus yang lain. Untuk tujuan perubatan, gunakan madu.

Penting: jangan panaskan wain yang dimasak untuk kedua kalinya, kerana ia akan kehilangan rasa dan rasa.

Air dengan gula direbus, kemudian alkohol dicurahkan dan semua bahan lain ditambah.

Perancis menyajikan wain panas. Ini adalah sejenis wain yang diminati. Tetapi bukan bahan tradisional yang digunakan minyak lemon, badam dan rosemary.

Glogg

Satu jenis wain mulled adalah Glegg. Kedua-dua jenis alkohol mempunyai rasa yang sama, kerana ramuan yang sama digunakan. Glegg lebih manis daripada wain yang dimasak, kerana kismis ditambah kepadanya. Untuk meningkatkan rasa menggunakan rempah dan badam. Sediakan Glegg terutamanya di Denmark dan Sweden.

Punch masih tidak kurang popular daripada wain yang dimasak. Ini minuman untuk sebuah syarikat besar. Sebelum ini, komponen utama dalam komposisi adalah:

Hari ini tiada resipi ketat untuk menumbuk. Ramuan dipilih berdasarkan keistimewaan citarasa.

Di England, rum secara tradisional ditambah daripada alkohol untuk menumbuk, di Jerman - wain atau minuman keras.

Penting: syarat utama untuk membuat pukulan lazat adalah buah, ia boleh menjadi epal, pear, lemon atau oren.

Di setiap negara terdapat "sorotan" dalam penyediaan punch. Sebagai contoh, Perancis menambah stroberi, tembikai dan vanili Bourbon.

Di Sepanyol, alkohol berasaskan wain panas dicipta. Pada musim panas ia dihidangkan sejuk. Bahan-bahan yang digunakan ialah wain, air mata air, oren, kayu manis dan ulas.

Nota: Rasa minuman dipertingkatkan jika anda menggunakan wain berkilauan.

Calvados

Di Perancis, terdapat alkohol tradisional, yang tidak dapat ditemui di negara lain. Ini adalah Calvados. Ia dihasilkan oleh penyulingan epal epal.

Alkohol panas tradisional Perancis yang berpangkalan di Calvados disediakan - koktail epal dengan calvados. Ia sangat hangat, mempunyai aroma dan rasa yang menyenangkan, dan juga sihat.

Ia digunakan dalam masa yang sejuk di Normandy, berkhidmat panas. Komposisi alkohol termasuk:

Alkohol digabungkan dengan epal dan pir.

Grog sangat popular di Eropah. Ini adalah alkohol berasaskan rum yang panas. Kayu manis, halia, madu, jus lemon, kopi dan susu juga ditambah kepada minuman.

Untuk mendapatkan daging lembu yang lazat, anda mesti menggunakan ram kuat berkualiti tinggi. Minuman tidak terbakar, tetapi tahapnya agak tinggi. Jus buah jeruk sangat berguna, ia meningkatkan rasa dan aroma.

Koktel bir

Di Utara Eropah, terutamanya di Jerman, Sweden dan Poland, koktel bir panas disediakan. Walaupun dia mempunyai rasa amatur, dia sangat panas.

• bir gandum ringan;
• telur;
• gula;
• lemon;
• pala

Terdapat resipi untuk membuat koktel bir gelap. Brandy dan minuman keras kopi ditambah kepada bahan utama, krim disebat tersebar di atas.

Sering kali minuman ini disediakan hanya untuk pelancong, penduduk tempatan lebih suka wain.

Resipi untuk koktel alkohol panas banyak. Perkara utama untuk menggunakan alkohol dan ramuan berkualiti tinggi. Ini adalah kunci kepada minuman lazat dan selamat.

"Old Tom"

Cocktail "Tom Lama" dimiliki oleh alkohol panas. Ia terdiri daripada wiski, air masak panas, madu dan jus lemon. Alkohol mesti ditambah pada akhir apabila semua bahan bercampur. Daripada jus lemon anda boleh meletakkan kepingan lemon.

"Coklat Kuat"

Coklat panas dengan rum adalah minuman yang paling lazat dengan rum. Ia mempunyai ciri-ciri rasa yang sangat baik, jadi anda boleh minum terlalu banyak dan mabuk.

Ia disediakan di banyak negara Eropah untuk memanaskan cuaca sejuk. Bahan-bahan utama adalah coklat panas, Jamaican hitam atau rum Cuba. Terdapat beberapa pilihan untuk menyediakan minuman. Vanilla atau kerepek kelapa ditambah kepadanya. Di Rusia, coklat panas bukan rum dicurahkan minuman keras atau vodka.

Manfaat dan bahaya

Minuman beralkohol panas sangat baik untuk pemanasan, tetapi bagaimana selamat minum itu? Adakah anda mempunyai sebarang masalah kesihatan jika anda minum alkohol yang secukupnya?

• pemanasan hebat dalam cuaca buruk;
• pencegahan selsema;
• peningkatan peredaran darah;
• kebanjiran kekuatan dan tenaga.

Penggunaan alkohol bergantung kepada bahan-bahan dalam komposisi, buah madu dan sitrus yang paling berguna. Madu mengandungi banyak mikroelen yang bermanfaat. Ia meningkatkan sifat perlindungan badan.

Halia membantu untuk berehat dan menghilangkan tekanan. Kayu manis mengurangkan kolesterol dan buah pelaga meningkatkan penghadaman.

Keburukannya ialah minuman ini mengandungi alkohol. Dengan penggunaan alkohol secara teratur boleh menyebabkan masalah kesihatan dan juga mengembangkan ketergantungan alkohol.

Agar tidak mendapat diracuni oleh koktel yang kuat, anda perlu membeli alkohol berkualiti tinggi. Dalam minuman beralkohol murah dalam komposisi terdapat sejumlah besar bahan kimia berbahaya.

Minuman panas tidak membahayakan jika anda tahu bila berhenti. Semasa memasak, adalah penting untuk memerhatikan resipi.

http://dispanseri.ru/alkogol/svojstva-goryachih-alkogolnyh-napitkov.html

Dari wain untuk scrabambuli: 7 cara untuk memanaskan pada petang musim sejuk

Apabila ia sejuk di luar tingkap, darah menjadi sejuk dari kengerian angin dan saya ingin membungkus diri dengan selimut dengan kepala saya, sihat untuk berada di rumah, melihat corak ais di atas kaca, menonton salji salji menari dan, menghirup rasa tropika, menyegarkan wain yang dibumbui yang dibumbui.

Dalam bulan-bulan yang gelap dan sejuk, minuman panas "musim sejuk" akan sangat membantu, mereka akan membawa kehangatan dan perayaan ke rumah anda. Sifat pemanasan mereka disebabkan bukan sahaja oleh suhu, tetapi juga oleh ciri-ciri rempah yang membentuk komposisi.

Tidak dinafikan, para pemimpin yang popularnya adalah "tiga besar" koktel minuman beralkohol panas: meminum wain, minuman keras dan menumbuk.

Wain mulled

Di rumah atau di negara ini, di ruang tamu di perapian atau di dapur sederhana, di dalam syarikat rakan-rakan tercinta anda, bermalam dengan perbualan yang tidak tergesa-gesa dan secawan wain yang dimasak dengan rasa panas - apa yang boleh menjadi lebih sejuk daripada musim sejuk.

Tradisi minum arak meminum datang kepada kami dari Eropah, di mana, pada abad ke-16, resipi untuk minuman panas dengan rempah dari klaret dan burgundy muncul dalam buku masak. Koktel pemanasan juga dihormati di England Victoria: "Negus", analogi wain moden yang dimasak, bahkan disajikan pada pihak kanak-kanak.

Nama itu sendiri berasal dari bahasa Jerman "gluhende Wein" - wain panas yang bercahaya. Di Jerman, dengan cara ini, mengikut peraturan yang ditetapkan, kekuatan minuman ini mestilah sekurang-kurangnya 7%.

Wain mulled biasanya dibuat daripada wain merah dengan gula dan rempah. Kadang-kadang mereka menambah rum, brendi, minuman keras untuk memberikan rasa yang lebih halus dan kekuatan yang tepat.

Kami menawarkan versi dengan buah, brendi dan madu.

750 ml wain merah kering;

6 tunas bunga;

Pala pudar (pinch).

2 batang kayu manis

5 lada allspice

¼ akar halia kering

50-70 ml brendi

Rebus air dengan rempah-rempah di Turk selama 2 minit, kemudian biarkan selama 15 minit, ditutup dengan piring atau tudung. Ia adalah prosedur memasak yang akan membolehkan rempah-rempah memberikan sepenuhnya aroma dan rempah-rempah mereka.

Potong epal dan oren ke dalam kepingan, masukkan ke dalam periuk tebal dengan semangat, tambah wain, tambah madu dan perlahan-lahan panas kira-kira 80 darjah. Tambah cognac. Kemudian perlahan-lahan tuangkan kemasukan rempah-rempah dan panaskan semula, tetapi jangan sekali-kali membenarkan wain mendidih!

Hidangkan panas, dihiasi dengan kepingan oren. Sebelum berkhidmat, anda boleh menegangkan minuman itu dan tambah buah secara berasingan seperti yang dikehendaki. Sebagai makanan ringan, wain yang dimasak sesuai untuk cookies atau pai.

Adalah penting untuk mengingati peraturan asas untuk membuat wain mulled:
1. Wain tidak boleh mendidih, sebaliknya rasa dan aroma akan hilang secara teratur;
2. Semakin perlahan anda meminum wain, semakin kaya rasanya;
3. Terbaik untuk memasak enamelware;
4. Anda tidak boleh mencurahkan air mendidih ke dalam wain, ia merosakkan rasa dan mengurangkan nilai minuman;
5. Wain yang diminum mabuk panas, sebaiknya dari cawan seramik, yang mengekalkan haba dan aroma unik minuman lebih lama;
6. Rempah perlu ditambah dengan teliti - jangan biarkan terlebih dos. Adalah lebih baik untuk menambah kurang daripada untuk membenarkan oversaturation, jika tidak, anda akan merosakkan minuman;
7. Jika minuman itu sejuk, lebih baik meminumnya sejuk, tetapi jangan memanaskan lagi, ia akan merosakkan rasa.

Pilihan wain bergantung kepada resipi dan rasa anda, tetapi anggur kering merah paling sering digunakan. Dalam penyediaan wain mulled anda boleh fantasize tanpa henti dengan mengubah resipi. Gantikan air dengan jus, tambah buah-buahan kering, buah pelaga, vanila, kunyit, ketumbar, anise bintang, daun bay, minuman keras dan minuman beralkohol lain - semuanya ada di tangan anda!

Grog

Sejarah yang dapat dipercayai tentang kemunculan minuman ini telah menjadi tenggelam dan ditutup dengan debu masa. Tetapi terdapat banyak legenda yang indah, dan mereka sentiasa berhubung dengan pelaut.

Yang paling popular adalah tentang laksamana Inggeris tegas, Nelson Vernon, yang pada pertengahan abad ke-18 mula memberikan rumanya pelaut dicairkan dengan air. Bagi penodaan seperti "cat laut laut", admiral, yang tidak berpisah dengan jubahnya "dari gregrem" (dari jubah grogram bahasa Inggeris), menerima nama samaran Old Grog.

Dalam usaha untuk meningkatkan rasa rum yang dicairkan, para pelayar menambah gula, limau, dan memanasinya. Dan selepas beberapa waktu, minuman itu, yang dinamakan sempena laksamana, jatuh cinta padanya.

Dari buruan England berhijrah ke negara-negara Eropah yang lain, dan kemudian - melintasi lautan ke Amerika Utara dan Australia. Setiap rantau menambah bahan khasnya sendiri, dan hari ini kita mempunyai resipi yang banyak untuk minuman ini. Kami menawarkan pilihan dengan rempah.

4 lada

3 lada hitam

6 bijirin anise bintang

kayu manis dan pala - di hujung pisau

Rebus air dan minuman teh, tambah rempah-rempah kepadanya. Selepas 5-7 minit, perlahan-lahan tuangkan rum, kemudian panaskan hingga 80 darjah, keluarkan dari haba dan tutup dengan penutup. Selepas kubis diselitkan selama 10 minit, tuangkan ke dalam gelas yang besar dan panas, dihiasi dengan lemon.

Pukulan panas

Menjadi minuman berapi-api,

Simbol mulia selama-lamanya

Apa yang boleh mencapai segala-galanya

Kohl mahu, lelaki!

(Schiller, terjemahan oleh L. Ginzburg)

Adalah dipercayai bahawa yang pertama di kalangan "tiga besar" minuman keras punch dilahirkan.

Menurut Larousse Gastronomique, buku rujukan masakan yang paling berwibawa di dunia, resipi punch diperolehi oleh pelaut Inggeris di India pada 1552. Ia secara meluas dipercayai bahawa perkataan itu sendiri berasal dari pantscha (dalam bahasa Hindi adalah 'lima'), menurut jumlah bahan-bahan penting: teh / air, rum, jus buah, gula dan rempah ratus.

Setelah berhijrah ke Eropah, minuman itu mendapat populariti yang besar, dan, seperti biasa, resipi itu mula diubah suai. Oleh itu, terdapat pukulan sejuk dan panas, susu, kopi, api, dengan ale dan bir - hanya tidak boleh dikira. Adalah kebiasaan untuk berkhidmat menumbuk dalam penyamaran dan bola pada musim sejuk dan musim luruh. Di Rusia, pada abad ke-18, bahkan kata kerja "menumbuk" muncul, yang bermaksud meminum minuman keras dalam sebuah syarikat yang ceria.

Apa yang menghalang kita daripada membuat punch hari ini watak utama petang dan menghidupkan kembali tradisi yang baik "meninju"?

Punch dengan oren dan lemon

0.75 liter wain putih kering

8 bunga perarakan

2 batang kayu manis

½ tsp pala

Potong lemon dan oren, jus memerah daripada mereka. Tambah wain putih kering, gula, kayu manis, pala, ulas ke jus dan kacau dengan baik. Benarkan campuran untuk disiram selama kira-kira 1 jam. Kemudian panaskan campuran itu, tambah air panas dan rum. Campuran pukulan siap dan berkhidmat dalam bulatan panas, dihiasi dengan oren atau lemon. Sebaiknya, pukulan itu harus dihidangkan dalam mangkuk besar, dari mana tetamu akan menyukai minuman yang indah di kalangan kecil.

Punch hari ini adalah nama sejagat untuk setiap koktail berasaskan buah yang disediakan dalam bekas besar. Jika anda mencari resipi untuk tumbukan, anda akan dapati beberapa pilihan yang luar biasa untuk pelbagai jenis campuran minuman beralkohol dan bukan alkohol. Jadi, kedua-dua minuman beralkohol dan minuman keras, dan beberapa koktail yang disebutkan di bawah boleh dianggap "variasi tema" dan dihitung sebagai tumbukan. Tetapi minuman, yang akan dibincangkan, adalah layak untuk persembahan berasingan, walaupun mereka tidak mempunyai legenda peribadi mereka sendiri mengenai asal usulnya.

Hot Apple Cider

1 bintang bintang

2 batang kayu manis

6 karnasi tunas

1 apel apel

Tuangkan cider ke dalam periuk besar dan tambahkan madu dan rempah. Panaskan api yang panas, tidak mendidih selama 10 minit.

Masukkan epal, tidak dikupas, tetapi dengan pusat potong, dan panaskan sehingga epal lembut. Tuangkan ke dalam cawan atau gelas dan sajikan panas.

Toddy

Dipercayai Toddy diciptakan pada abad ke-XVIII, terutama bagi wanita yang rasa wiski atau rum terlalu tajam.

Nama "toddy" itu sendiri, mungkin, berasal dari nama minuman India dari jus sawit yang ditapai. Istilah ini diperkenalkan ke Scotland pada masa Syarikat India Timur.

1 batang kayu manis

6 karnasi tunas

lemon untuk hiasan

½ tsp pala

Dalam keupayaan untuk meletakkan madu, tuangkan wiski, jus lemon. Makan teh secara berasingan dengan rempah, tegaskan 10-15 minit, ketegangan dan tuangkan cecair ke dalam kuali. Kacau, panas hingga 70 darjah dan panaskan.

Brandy Hot Chocolate

50 g coklat slab gelap (tidak kurang daripada 70%), pecah menjadi kepingan

1 sudu besar. l gula tepung

1 batang kayu manis

300 ml kopi kuat panas yang baru dibancuh

kulit jeruk untuk hiasan

Coklat panas, susu, gula dan kayu manis dalam periuk dengan bahagian bawah tebal. Bawa hingga mendidih, kacau sentiasa dengan pukul. Keluarkan dari panas dan tambah kopi dan brendi yang baru dibancuh. Dapatkan kayu kayu manis. Hidangkan dalam cermin tahan panas yang tinggi.

Krambambula

Ini minuman keras lama dengan nama yang luar biasa muncul di Grand Duchy of Lithuania kira-kira pada abad XVIII. Rempah-rempah untuknya diimport dari India.

Telah diketahui bahwa resipi Belarusia dari vodka, madu dan rempah wujud dalam zaman pra-revolusioner, tetapi minuman tersebut mendapat popularitas hanya pada tahun 2000-an. Sekarang ia dihidangkan di banyak restoran di Belarus.

Hari ini, semua rempah disediakan, jadi crambambula dapat dengan mudah disediakan di rumah.

6 keping lada hitam

3 keping allspice

Tuangkan air dan dua gelas vodka ke dalam kuali. Potong cengkeh dan pala, kacampur dengan buah pala, kayu manis dan tuangkan ke dalam periuk. Bawa campuran ke dalam mendidih dan masak selama 10 minit. Tambah bakar vodka, hitam dan allspice dan madu, tutup dengan tudung, rendam selama 10 minit. Strain krambambula dan berkhidmat dalam penyaring, tuangkan ke dalam gelas kecil.

Varenukha

Varenukha adalah minuman beralkohol yang lazim di Left-bank Ukraine sejak abad ke-16. Ia disediakan dari vodka atau moonshine, madu, epal, pir, plum, ceri dan rempah.

Pervakum yang diperolehi (moonshine pada peringkat pertama pemprosesan) dituangkan ke dalam besi, pelbagai herba, buah-buahan dan madu ditambah. Selepas itu, periuk besi ditutup dengan penutup (atau doh - seperti penutup), dan dimasukkan ke dalam ketuhar. Apabila doh dibakar, besi dikeluarkan dan varenuha siap.

Sedimen dari Varenukha digunakan untuk merawat luka-luka dalam kuda yang diterima dalam pertempuran, dari mana ungkapan "kepada kuda" datang. Hari ini, Varenukha boleh dibeli di rantau Cherkasy daripada nenek, yang tahu resipi lama yang diturunkan dari generasi ke generasi.

Salah satu watak novel Mikhail Bulgakov The Master dan Margarita mendapat nama Varenukha dari penulis. Wira itu dibezakan oleh kesederhanaan dan keinginan untuk menjadi tipsy. Dalam novel itu, dia menjadi vampire buat sementara waktu dan menyertai pengiring Woland.

Ingat, semua yang berkaitan dengan rempah tidak mempunyai resipi dan dos yang jelas, yang membuka ruang untuk kreativiti.

Anda boleh mencuba tanpa henti dengan menambahkan dan menggantikan beberapa bahan dengan orang lain, mengubah nisbah dan komposisi rempah-rempah, sehingga anda mencari resipi minuman "tandatangan" anda.

http://ria.ru/20101224/310054125.html

Elit Alkohol

Senarai minuman

Absinthe

Wiski

Cognac

Sambuca

Tequila

Resipi Koktel

Koktel kuat

Koktel yang lemah

Koktel bukan alkohol

Moonshine

Winemaking

Mengenai laman web ini

Minuman beralkohol yang paling panas

Dengan bermulanya cuaca sejuk, minuman pemanasan menggantikan minuman sejuk. Orang-orang Rusia digunakan untuk memanaskan jiwa dan mayat mereka dengan vodka, tetapi para doktor mengatakan bahawa ini tidak menyelamatkan mereka dari kesejukan: selepas pembesaran sementara kapal, kesan sebaliknya berlaku, penuh dengan radang dingin dan akibat yang lebih tragis.

Sementara itu, terdapat banyak resipi untuk minuman yang benar-benar memanas, di mana sebahagian kecil alkohol, bersama-sama dengan bahan-bahan lain yang bermanfaat, berfungsi sebagai ubat pencegahan yang berkesan dan lazat untuk selesema biasa.

Wain mulled

Diterjemahkan dari Jerman - wain panas (panas). Tetapi sorotan utama minuman itu bukan pemanasan, tetapi penambahan jumlah banyak jenis rempah yang mempunyai kesan yang bermanfaat pada tubuh. Paling popular di negara-negara Eropah Utara dan Tengah. Satu contoh ialah resipi klasik yang paling mudah.

• Wain merah kering - 1 botol.
• Air - 0.3 liter.
• Gula - 1 sudu besar.
• Nutmeg - 1 keping.
• Carnation - 6 tunas.

1. Semua bahan (kecuali gula) dicampur dalam periuk enamel.
2. Panaskan minuman tanpa mendidih. Kemudian ketatkan dan tambah gula. Kacau.
3. Tuang wain muffed dalam mug, minum panas.

Grog

Minuman dicipta oleh pelayar Inggeris dan cepat tersebar di seluruh Eropah.

• Vodka (cognac, rum) - 2.5 cawan.
• Air - 2 cawan.
• Teh hitam yang kuat - 0.5 gelas.
• Gula Granulated - 250 gram.

1. Rebus air, tambah dua gelas minuman keras dan gula.
2. Rebus campuran selama lima minit dengan api yang rendah.
3. Tuangkan lagi alkohol dan teh ke dalam sirap. Oleh kerana minuman itu sangat kuat, anda perlu meminumnya dengan teliti.

Punch

Nama minuman yang diterima daripada "panchan" Sanskrit, yang bermaksud "lima." Pada mulanya, minuman terdiri daripada lima komponen: air panas, rum, teh, gula dan jus lemon. Kemudian resipi menjadi lebih banyak lagi, komponen lain telah ditambah.

• Rum - 0.5 liter.
• Cognac - 0.3 liter.
• Berry tincture (lebih baik - ceri) - 0.3 liter.
• Air - 0.7 liter.
• Sirap gula - 0.1 liter.
• Lemons - 6 keping.
• Halia dan pala (parut) - satu sudu.

1. Dalam hidangan seramik dipanaskan tuangkan jus yang dicairkan dari lemon, tambah sirap gula dan halia.
2. Semasa mengaduk campuran di atas api yang rendah, tambah semua alkohol dan air kepadanya.
3. Kacau rata, tetapi jangan rebus. Tuangkan ke dalam cawan dan taburkan dengan pala.

Bombardino (Bombardino)

Minuman ini paling popular di resort ski di Northern Italy.

• Brandy - 100 gram.
• Minum minuman keras - 100 gram.
• krim disebat - untuk 1 gelas.

1. Panaskan minuman keras telur di atas dapur.
2. Dalam segelas "Irish" tuangkan minuman keras dan brendi.
3. Kacau dan aduk dengan krim disebat.

Kacang panas

Nama minuman itu berasal dari bahasa Latin "Sicera" ("minuman memabukkan"), tetapi pertikaian Perancis adalah keunikan ciptaannya dan menyebutnya "Cidre". Di Jerman, ia dikenali sebagai "Apfelwein" - "wain epal".

• Cider epal - 1 liter.
• Jeruk - 4 keping.
• Carnation - 7 tunas.
• Madu - 1 sudu.
• Bay daun - 2 perkara.

1. Tuangkan jagung dan jus perasan dari tiga oren ke dalam periuk, tambahkan madu, ulas, daun bay dan oren yang dihiris keempat.
2. Kacau perlahan selama beberapa minit. Jangan biarkan mendidih.
3. Strain dan berkhidmat di gelas tinggi.

Demi melati Jepun

• Sake - 100 mililiter.
• Teh melati - sehingga 100 mililiter.
• Lemon - 1 keping.
• Gula tebu - 2 kiub.

1. Basuh lemon. Untuk menggosok kiub gula di atasnya supaya mereka menggabungkan minyak semangat zest.
2. Panaskan sake, tambah gula dan campuran.
3. Tuangkan ke dalam cawan dan topinya dengan teh melati segar.

Romfastian (Rumfustian)

Pada satu ketika atlit Inggeris memanas dengan minuman. Resipi itu bermula pada tahun 1862.

• El - 1 liter.
• Sherry - 0.7 liter.
• Gin - 0.5 liter.
• Telur ayam - 12 keping.
• Kayu manis - 1 batang.
• Nutmeg parut - 1 keping.
• Gula - 12 sudu besar.
• Lemon - 1 keping.

1. Pisahkan kuning dan cambuk mereka. Tambah kepada ale dan gin.
2. Tuangkan sherry ke kuali dan tambahkan pala, kayu manis, zaitun lemon dan gula. Untuk mendidih.
3. Campurkan kedua-dua campuran. Minum panas.

Negus

Ini adalah salah satu minuman panas tertua. Dicipta pada awal abad XVIII oleh Kolonel Inggeris yang terkenal, Francis Negus, seorang pakar dalam heraldry.

• Pelabuhan - 0.7 liter.
• Air - 1 cawan.
• Lemon - 1 keping.
• Gula - 2 sudu besar.

1. Potong sarang lemon, hampir tidak menyentuh kulit putih.
2. Letakkan semangat di dalam periuk dan tambah jus lemon yang diperah, wain pelabuhan dan gula.
3. Sentiasa kacau, panaskan pada api yang rendah sehingga gula dibubarkan.
4. Tambah segelas air mendidih dan terikan. Minum panas.

http://frullato.ru/samye-sogrevayushhie-alkogolnye-napitki.html