Tomato kerdil Mongolia

Gambar penulis Di V. Redko

Penerangan dan ciri-ciri variasi tomato kerdil Mongolia, ulasan, gambar

Pelbagai jenis tomato awal, superdetermininan dan produktif untuk tanah terbuka yang tidak memerlukan staking.

Buah semak itu hanya 30 cm tinggi, nampaknya merayap sepanjang tanah, melepaskan anak tiri pendek, akibatnya, lebar belukar itu sampai satu meter. Ia hampir mustahil untuk mengikatnya pada pasak.

Kerana kematangannya yang awal, pelbagai tidak mudah terdedah kepada phytophthora.

Kualiti utama buahnya

Buahnya adalah bulat, di peringkat kematangan merah, seberat 100-200 gram, yang luar biasa untuk semak belukar yang rendah itu. Rasanya biasa, tomato, sangat baik untuk pelbagai jenis awal. Tomato ini sejagat dengan tujuan - sesuai untuk kegunaan segar, dan untuk jeruk.

pengarang foto Elena Frolova

Varietas ini menunjukkan hasil yang konsisten tinggi pada musim panas mana-mana, oleh itu ia sesuai untuk berkembang di OG di Siberia, di Ural dan zon lain yang "berisiko" pertanian.

Varietas tomato Kerdil Mongolia tidak termasuk dalam Daftar Negeri Pencapaian Pembiakan di Persekutuan Rusia. Biji tomato ini boleh dibeli hanya dari pengumpul peribadi.

Ciri-ciri penanaman, penanaman dan penjagaan

Kami mengesyorkan menanam benih tomato ini untuk benih 55-60 hari sebelum penanaman yang dimaksudkan di tanah. Anak benih menyelam - pada peringkat dua daun yang benar. Apabila menanam benih di tempat yang tetap pada 1 persegi. plot adalah disyorkan untuk meletakkan tidak lebih daripada 4 tumbuhan, dan jika semak tidak mengikat sehingga sokongan, maka tidak lebih daripada 2.

Penjagaan selanjutnya untuk tomato adalah biasa, termasuk penyiraman, baja dengan baja mineral yang kompleks, penyingkiran rumpai. Kami sangat mengesyorkan memulihkan tanah di bawah tomato ini dengan jerami, jerami atau mana-mana mulsa lain, kerana buah-buahan dari stepons yang lebih rendah sering terletak di atas tanah.

Tomato Mongolia Dwarf video

Sekiranya anda berkembang tomato kerdil Mongolia, tuliskan berapa semak belukar dan berapa buah yang anda pilih dari mereka. Adakah anda suka pelbagai ini dan bagaimana rasa itu? Bagaimana ia lebih baik daripada tomato masak yang lain? Terangkan dengan ringkas kelebihan dan kekurangan tomato ini pada pendapat anda. Jika boleh, lampirkan foto komen semak belukar atau buah-buahan individu yang ditanam oleh anda. Terima kasih!

Ulasan anda tentang kerdil tomato Mongolia dan penambahan kepada penerangan akan membantu ramai tukang kebun menilai pelbagai ini dan memutuskan sama ada untuk menanamnya atau tidak.

http://tomatland.ru/catalog/2129

Penerangan jenis bit daun chard, ciri-ciri tumbuh dan penjagaan

Bit daun Chard belum lagi biasa dengan semua orang, walaupun ia agak meluas. Hanya daun tumbuhan ini sesuai untuk makanan. Untuk membesar di laman web anda harus biasa dengan ciri-ciri bit daun, serta penjagaan yang diperlukan tumbuhan.

Beberapa tukang kebun menanamnya di atas plot mereka. Walaupun ia berguna dan sempurna untuk dimakan. Daun tumbuhan dalam kandungan nutrien dan vitamin mereka tidak kalah dengan bit.

Penanaman chard adalah sama dengan penanaman bit biasa. Perbezaan yang ada kebimbangan hanya pendaratan dan beberapa soalan tentang penjagaan itu. Ini adalah tumbuhan yang cukup bersahaja dan membawa musim menuai sepanjang tahun, tertakluk kepada pertumbuhan di rumah hijau yang dipanaskan, dan di tempat tidur terbuka - dari awal musim bunga hingga fros.

Penerangan Chard

Chard daun kepunyaan keluarga Amaranth, kepada genus Beet. Semua bahagian tumbuhan sesuai untuk makanan, kecuali akarnya. Budaya ini popular di negara-negara Eropah, Jepun dan Amerika Syarikat.

Pada tahun pertama penanaman, tumbuhan ini menghasilkan hanya jisim hijau, dan pada tahun kedua ia membentuk benih.
Untuk merasakan daun menyerupai bit muda.
Tumbuhan ini mempunyai rintangan yang tinggi terhadap keadaan iklim sejuk. Ia berjaya tumbuh pada suhu udara + 6-7 darjah. Harta ini membolehkan anda untuk menjalankan benih menyemai di kawasan terbuka sejak April. Jika penanaman dijalankan pada pertengahan musim panas, maka sayur-sayuran dituai pada musim luruh.

Menyemai kebudayaan ini dilakukan oleh kaedah benih dan dengan cara benih untuk mendapatkan panen yang lebih awal.

Sila ambil perhatian bahawa penanaman chard boleh dilakukan pada musim luruh, untuk mengumpul sayur-sayuran segar pada awal musim bunga.

Keperluan Penjagaan Asas

Pelbagai sayur-sayuran ini tidak memerlukan syarat khas untuk berkembang. Tetapi untuk mendapatkan penuaian dalam bentuk daun besar, anda harus selalu air dan memohon sejumlah kecil baja mineral yang dibubarkan di dalam air. Ia tidak mengesyorkan menggunakan baja nitrogen kerana ia menyebabkan pengumpulan nitrat dalam dedaunan.

Pengumpulan daun dilakukan secara beransur-ansur, memotong daun yang lebih rendah. Ini adalah tumbuhan dwitahunan. Oleh itu, akar kuat boleh ditinggalkan di taman untuk musim sejuk, meliputi dengan mulsa. Pada tahun berikutnya, pada musim bunga, kilang itu akan mula menghasilkan pucat yang boleh dimakan.

Keperluan untuk keadaan yang semakin meningkat

Mangold tumbuh di hampir semua jenis substrat tanah. Tetapi koleksi dedaunan tertinggi di kawasan subur. Oleh itu, apabila merancang pelan rotasi tanaman, ia perlu dirancang untuk menanam tanaman ini di kawasan-kawasan yang telah disenyawakan dengan baja organik pada tahun sebelumnya.

Penanaman dijalankan apabila tanah menghangatkan pada kedalaman 3-4 cm. Apabila disemai sebelum ini, katil itu ditutup dengan filem untuk mengaktifkan percambahan. Biasanya, selepas bercambah tumbuhan, penipisan dilakukan. Apabila semak berkembang, mereka melancarkan untuk menguatkan sistem akar.

Cara menggunakan daun chard bit

Memandangkan jisim hijau chard mengandungi sejumlah besar vitamin dan bahan-bahan yang berguna kepada tubuh manusia, ia termasuk dalam diet dengan cara yang sama seperti bayam atau budaya daun lain.

Ia ditunjukkan untuk orang-orang yang didiagnosis dengan diabetes, serta bagi mereka yang telah mengurangkan tahap sel darah merah. Kesan positif adalah penggunaan daun seperti tekanan darah tinggi. Telah diperhatikan bahawa dengan kemasukan daun hijau dalam diet, sistem kekebalan tubuh diperkuat, dan hati juga bertambah baik.

Sayur-sayuran bit ditambah sebagai ramuan dalam salad. Jangan buang dan tangkai tebal. Mereka direbus, digunakan untuk jeruk dan juga ditapai untuk musim sejuk.

Pelbagai jenis chard

Untuk penanaman daun bit chard digunakan beberapa jenis. Perbezaannya terletak pada warna petioles (hijau, merah), mengikut kematangan dan tujuan dedaunan. Menurut kaedah penanaman, mereka tidak banyak berbeza.

Chard merah Swiss ditanam sejak pertengahan April apabila suhu stabil. Menanam katil ditutup dengan kerajang. Dengan kaedah ini, syarat dibuat untuk percambahan benih yang lebih cepat.

Pelbagai ini dicirikan oleh aktiviti yang rendah untuk proses berbunga. Tanaman pertama boleh dituai 40-45 hari selepas penanaman. Bit ini mempunyai roset besar. Oleh itu, ia sememangnya menipis kerana ia tumbuh. Sekiranya keadaan cuaca kering, disyorkan untuk menjalankan penyiraman.

Pelbagai chard Emerald mempunyai pematangan yang agak lewat. Ia mengambil masa sekurang-kurangnya 2 bulan dari menanam benih dan tumbuh menjadi tanaman pertama. Budaya ini mempunyai soket kecil dan petioles yang sangat besar, berair. Mereka sering digunakan untuk merapikan atau merendam.

Peraturan penanaman dan penjagaan

Penyediaan katil untuk penanaman chard dijalankan pada musim gugur. Oleh kerana sistem akar kebudayaan ini menembusi jauh ke dalam tanah, penggalian mendalam perlu dijalankan. Secara optimum, lakukan penggerudian pada kedalaman sekurang-kurangnya 30 cm. Pada masa ini, jika perlu, buatlah sedikit baja humus dan baja potash. Sekiranya tanah adalah tanah liat dan berat, maka daun akan menjadi tebal dan kasar. Tetapi jika tanah cukup subur, tidak perlu menyuburkannya.

Kaedah percambahan

Untuk memastikan percambahan cepat benih yang ditanam di dalam tanah, mereka telah pra-direndam selama 2 hari di dalam air. Sejumlah benih dibalut dengan kain kasa basah dan diletakkan di tempat yang hangat. Jika tanahnya subur dan ringan, maka perendaman adalah pilihan.

Biasanya, masa penanaman chard bertepatan dengan penanaman kentang. Pada masa ini, tanah itu memanas hingga tahap yang diperlukan.

Dalam hal menanam benih di musim semi di tanah sejuk, ini penuh dengan penampilan penembak benih, dan bukannya massa daun. Untuk melindungi tumbuh-tumbuhan daripada proses tersebut, katil ditutup dengan filem untuk mengekalkan kelembapan dan mengekalkan suhu.

Benih penanaman dijalankan dalam alur dangkal (kira-kira 3 cm). Selepas 2 minggu, pucuk muncul. Melonggarkan pertama disyorkan selepas penampilan beberapa daun pada tumbuhan. Pada masa yang sama, keluarkan kelebihan tanaman. Sekiranya menarik tumbuhan lebih lemah.

Budaya ini boleh ditanam benih. Pemindahan benih ke dalam tanah dilakukan selepas memanaskan tanah ke sekurang-kurangnya +10 darjah.

Penjagaan selanjutnya adalah melonggarkan tanah yang tepat pada masanya dan penipisan semak. Penyiraman chard dilakukan secara tidak sengaja, kerana ia tahan terhadap keadaan kering. Hanya dengan pengeringan yang ketara dalam tanah adalah kelembapan tambahan.

Dalam keadaan rumah hijau yang dipanaskan, bit daun chard diperoleh walaupun pada musim sejuk. Dalam rumah hijau tertutup, penyiraman dilakukan kira-kira sekali seminggu. Pada masa yang sama, baja mineral cecair digunakan. Untuk budaya ini, terlalu tinggi suhu tidak boleh diterima, ia boleh menyebabkan proses pembentukan anak panah.

Penyebaran dan kaedah penuaian budaya

Budaya ini ditanam bukan sahaja melalui kaedah benih atau rassadnym, tetapi juga dengan akarnya. Apabila menanam akar, tinggalkan titik pertumbuhan di permukaan. Mereka dengan cepat mengambil akar dalam keadaan kelembapan dan suhu yang diperlukan, dan kemudian membentuk jisim hijau.

Akar ditinggalkan di tanah sehingga musim depan. Tempat tidur dengan rizom yang ditanam ditutup dengan mulsa. Dengan kaedah ini, adalah mungkin untuk mendapatkan tuaian yang sangat awal, pada pertengahan bulan April di kawasan selatan, sayur-sayuran pertama dipotong.

Malah menanam tumbuhan ini dalam periuk di tingkap, anda boleh memilih daun yang berair dan menggunakannya untuk membuat salad. Dengan cara ini, anda boleh mendapatkan hasil dedaunan hijau dalam mana-mana musim tahun ini.

Potong daun dari luar, kerana soket akan terus membentuk jisim hijau baru. Lebih-lebih lagi untuk memotong daun, semak belukar yang lebih megah ini kemudiannya, melepaskan lebih banyak lagi tunas baru.

Perosak dan penyakit

Mangold dianggap tumbuhan tahan penyakit, tetapi kadang-kadang ia dipengaruhi oleh cendawan bubuk. Ini berlaku ketika menanam di tempat tidur yang telah terjejas oleh jangkitan kulat.

Daripada perosak bahaya besar adalah aphid bit dan loak tanah. Untuk mengatasi mereka, tumbuhan disembur dengan racun serangga yang sudah siap, penyerapan skala bawang atau cara lain yang diketahui.

http://dachamechty.ru/svekla/listovaya-mangold.html

Mangold

Chard adalah bit daun, bit atau kubis roman. Bit daun adalah tumbuhan dwitahunan, yang pada tahun pertama membentuk jisim daun dengan petioles yang luas dan tebal, pada tahun kedua ia mekar dan menghasilkan biji. Bergantung pada warna batang, chard dibahagikan kepada merah-petilated, kuning-cincang, hijau-cheeked, dan berpunca dari perak.

Mereka memakan daun yang bagus, muda, berisi dan petioles berair, yang ditanam bukan sahaja di musim panas tetapi juga di musim sejuk. Daun-daunnya ditambah kepada salad borscht, sup, dan tangkai rebus atau digoreng dan dimakan sebagai hidangan sampingan.

Chard kaya dengan vitamin C, B, karotena dan garam mineral kalsium, fosforus, besi, serta bahan berharga lain yang mempunyai kesan positif terhadap pencernaan. Untuk tujuan perubatan, tumbuhan ini digunakan untuk menurunkan tekanan darah.

Sorta

Varietas Chard membezakan antara daun dan stalked.

Ragam Daun hijau membentuk roset dengan sejumlah besar daun.

Varieti Petiolate membentuk petioles berisi, besar, luas.

Terdapat jenis pemeliharaan awal dan pertengahan yang matang: Red-peeled, Dark-green, Lucullus, Silver smooth-leaved.

Di dalam varietas yang dipenuhi, bukan sahaja tangkai dimakan, tetapi juga daun, yang ditanam di kedua-dua tanah terbuka dan dilindungi.

Biji Chard sangat mirip dengan biji bit, walaupun dalam beberapa jenis mereka sedikit lebih kecil.

Membesar

Mangold tumbuh dengan baik di kawasan yang terang, di tanah yang subur, agak lembap.

Untuk mendapatkan hasil daun bit yang tinggi, anda perlu mengembangkan akar yang besar.

Dan untuk ini, benih sebelum menyemai direndam dalam tisu lembap selama 2-3 hari dan disemai di atas katil ke kedalaman 3-4 cm, menjaga jarak antara tanaman 30 cm dan 50 cm di antara alur.

Tarikh menyemai untuk mendapatkan akar chard besar - 10-15 Mei. Untuk mendapatkan penuaian awal daun, benih 30-45 hari diambil dan ditanam di tanah pada awal Mei. Pada suhu udara yang lebih rendah, lebih baik untuk menutup tempat tidur dengan filem jika tidak, ia boleh menyebabkan pembungaan tumbuh-tumbuhan.

Fakta yang menarik ialah jika chard ditanam sepanjang waktu di tempat yang hangat, maka ia tidak akan mekar.

Penjagaan merumput, melonggarkan antara baris dan penyiraman.

Ia adalah perlu untuk menipis benih - sukar untuk mendapatkan tanaman akar besar dalam tanaman menebal. Jarak dari antara satu sama lain dalam varieti berlengan adalah 30-40cm, yang berdaun - 20-30 cm. Tumbuhan muda digunakan sebagai makanan. Terhadap perosak menggunakan langkah yang sama seperti tanaman bit.

Daun chard adalah besar, menumbuhkan outlet besar. Dan semakin kerap mereka dipotong, semakin banyak mereka tumbuh. Potong daun bersama skins tanpa meninggalkan lajur - mereka boleh reput. Selepas beberapa minggu, daun yang baru ditanam boleh diambil lagi. Dan beberapa kali.

Chard stalked mula membersihkan 90-100 hari selepas menyemai.

Tua daun di tanah terbuka mencapai 7-10 kg, akar - 3-4 kg per meter persegi. Akar dibersihkan pada bulan September sebelum bermulanya fros yang berkekalan. Bahagian atas dipotong, mengekalkan putik apikal. Akar disimpan pada suhu 1 - 2 °.

Anda boleh menggali chard dengan gumpalan tanah dan transplantasi ke dalam periuk besar dan tumbuh chard hijau di ambang jendela pada musim sejuk.

Dislokasi

Apabila memaksa chard tidak pemilih tentang cahaya. Oleh itu, akar digunakan pada musim sejuk untuk mendapatkan daun yang berkhasiat, lembut, yang sangat berharga dalam tempoh ini apabila tidak terdapat cukup sayur-sayuran vitamin.

Untuk melakukan ini, mereka akan dikeluarkan sebelum bermulanya fros. Mereka menggali akar bersama dengan seketul bumi, menanamnya di dalam kotak dengan bumi, dan meletakkannya di dalam bilik yang hangat. Sebahagian daripada tumbuhan boleh prikopat dalam simpanan tanah lembab, di mana ia disimpan pada suhu 2-5 °, dan kemudian dipindahkan ke rumah hijau.

Rumah hijau ditanam di tanah pada jarak 5-10 cm atau berdekatan satu sama lain. Di atas bumi mereka tidak tidur. 75-100 akar setiap meter persegi, bergantung pada saiz mereka.

Apabila memaksa hasilnya adalah 8-12 kg bagi satu meter persegi rumah hijau.

Masa penyulingan adalah 20-30 hari pada suhu di rumah hijau 18-22 °, pada kelembapan 80-85 dan dalam tanah 78-80%. Potong daun apabila mereka tumbuh, meninggalkan sentuhan yang tidak tersentuh, muda.

Daun lebih enak tumbuh apabila chard disuling dalam gelap. Mereka menyediakan salad, borscht, sup, sos, vinaigrettes, kentang lecek. Kotak rebus direbus dalam air masin, goreng dengan mentega dan serbuk roti seperti kembang kol. Daun juga boleh asin atau masam dengan kubis.

Mangrove sorta

Mangold Rubin (awal pagi)

Deskripsi tumbuhan: Permulaan kesahihan ekonomi daun 35-40 hari selepas percambahan. Tempoh percambahan hingga permulaan penuaian daun adalah 80-90 hari. Roset daun rata-rata. Plat daun hijau dengan venation merah cerah, gelembung sederhana, kira-kira 20-25 cm panjang, batang merah 20-30 cm panjang.

Ciri-ciri biologi: Tumbuhan Chard boleh bertolak ansur dengan kemarau yang kecil, tetapi menyediakan jisim daun yang banyak hanya dengan kelembapan yang mencukupi. Menuntut kesuburan tanah dan tidak bertolak ansur dengan keasidan penyelesaian tanah.

Terutama perlu untuk chard untuk pemakanan nitrogen pertumbuhan yang baik. Chard - budaya pencinta cahaya, jadi anda tidak boleh lewat dengan merumput dan menipis benih.

Rintangan kepada keadaan dan penyakit persekitaran: Tahan kepada tsvetushnosti.

Ciri-ciri Agrotechnical: Menyemai dari Mei 1-15, skim penanaman 30 x 15-20 cm, dituai dari 20 Jun hingga 15 Ogos.

Produktiviti: Produktiviti daun dan petioles adalah 6-7 kg / m2.

Ciri-ciri kualitatif: Salad cantik dan enak.

Penggunaan: Digunakan untuk memasak kursus pertama dan kedua, pengetinan.

Mangold Emerald

Deskripsi tumbuhan: Permulaan kesahihan ekonomi daun 30-35 hari selepas percambahan. Tempoh percambahan hingga permulaan penuaian daun adalah 60-70 hari. Rosette daun besar. Plat daun hijau, sederhana, panjang kira-kira 20-30 cm panjang.

Terutama perlu untuk chard untuk pemakanan nitrogen pertumbuhan yang baik. Chard - budaya pencinta cahaya, jadi anda tidak boleh lewat dengan merumput dan menipis benih.

Rintangan kepada keadaan dan penyakit persekitaran: Tahan kepada tsvetushnosti.

Ciri-ciri Agrotechnical: Menyemai dari Mei 1-15, skim penanaman 30 x 15-20 cm, dituai dari 20 Jun hingga 15 Ogos.

Produktiviti: Produktiviti daun dan petioles adalah 6-7 kg / m2.

Ciri-ciri kualitatif: Berbeza dengan rasa yang tinggi sebagai penampilan segar dan direbus dan direbus.
Gunakan: Segar, dalam masakan.

http://www.gardenplanet.ru/mangold.html

Mangold

Mangold (Beta cicla) - adalah pelbagai bit daun subspesies Eropah Barat. Chard atau bit daun adalah sayuran yang sangat lazat dan berkhasiat. Chard menggunakan daun dan petioles untuk makanan, yang mengandungi betaine, yang memainkan peranan penting dalam menormalkan metabolisme lemak di dalam badan. Daunnya lazat dan mentah, dan direbus, mereka dimasukkan ke dalam sup dan borscht, mereka rosas dan diawetkan untuk musim sejuk. Kotak merah direbus dan dimasak seperti kembang kol atau asparagus, dan juga disajikan dalam bentuk hidangan sampingan untuk hidangan lain.

Varieti chard dibahagikan kepada dua kumpulan berdaun dan petiolate. Varieti daun membentuk roset berkuasa pelbagai daun licin dan bergelombang. Dalam varietas yang sudah lama bertambah panjang dan lebar tangkai, daun-daunnya sangat keriting.

Jisim 1000 biji adalah 10... 22 gram. Tempoh pemeliharaan percambahan 4... 5 tahun. Masa kemunculan anak benih ketika menyemai benih kering adalah 8... 16 hari. Suhu minimum percambahan adalah 5... 6 darjah.

http://www.rusagroweb.ru/katalog-sortov/mangold.html

Pelbagai jenis

Jenis Chard

Mangold adalah subspesies dari saudara biasa dan paling dekat dengan bit fodder dan gula. Kilang ini diwakili oleh pelbagai jenis, mereka berbeza dalam warna petioles berair - ia adalah bahagian di atas tanah yang digunakan sebagai makanan, bukan akar.

Chard Varieties

Mangold sedikit sebanyak mirip dengan bayam. Terdapat beberapa jenis tumbuhan ini - batang mungkin mempunyai warna putih, hijau, kuning, merah (oren, merah jambu). Daun juga berbeza - mereka sama ada licin atau "keriting."

Dua jenis chard ditanam dalam budaya:

• batang; • kayu keras (chard atau chard-chard).

Bentuk daun mempunyai ketinggian sedikit lebih rendah dan masak sebelum chard (rata-rata, 20 hari).

Variasi Chard dengan petioles merah dan merah jambu

Warna merah dan merah jambu tangkai adalah ciri-ciri pelbagai jenis chard. Adalah dipercayai bahawa tumbuhan tersebut mempunyai rasa yang lebih jelas. Kebanyakan jenis yang popular:

• Pink Passion • Kecantikan • Revenevy • Ruby

Huraian pelbagai Scarlet

Pelbagai Scarlet Chard

Tumbuhan ini memberikan panen daun vitamin yang sangat awal (dari masa kemunculan, 38... 42 hari pas). Ketinggian outlet ialah 55-60 cm (panjang petioles ialah 27-30 cm). Kotak peti berwarna berwarna merah-merah, dan daun berwarna ungu-hijau. Produktiviti adalah tinggi.

Variasi Chard dengan petioles putih dan hijau

Tumbuh-tumbuhan yang mempunyai petioles yang terang mempunyai rasa yang lebih ringan. Jenis berikut ditanam di negara kita:

• Pengantin • Perak Putih • Belavink • Emerald

Penerangan mengenai pelbagai wanita Pengantin

Pelbagai ini tergolong dalam kategori tumbuhan pertengahan masak (dibutuhkan 55-65 hari untuk matang). Ketinggian outlet ialah 60 cm, panjang petioles adalah separuh panjang. The scape mempunyai warna putih dengan sedikit warna emas. Daun berwarna hijau gelap.

Variasi Chard matang

Tuaian terawal berasal dari pelbagai Scarlet.

Masa purata pematangan (60-65 hari) adalah wujud dalam varieti:

• Belavinka • Emerald • Kecantikan

Tempoh akhir lewat dan lewat tengah (85... 120 hari) mempunyai jenis berikut:

Mangold adalah jauh lebih rendah daripada populariti bit biasa, tetapi ini tidak bermakna bahawa tumbuhan tidak sesuai dengan perhatian tukang kebun kami. Dengan ciri-ciri yang berguna, ia hampir sama dengan "saudara-mara "nya, dan bahkan melepasi mereka dalam beberapa petunjuk. Kilang itu tidak mengendahkan - jika tidak ada frosts yang teruk, ia boleh menenggelamkan di tapak dan pada musim bunga untuk menggembirakan anda dengan tanaman baru.

Adakah anda suka artikel mengenai sayur-sayuran? Anda boleh berkongsi nota dengan kawan-kawan! Klik pada rangkaian sosial anda!

Chard - penanaman dan penjagaan dalam bidang terbuka, resipi memasak

Saya ingin memperkenalkan anda kepada satu tumbuhan sayur dengan nama yang menarik dan tidak biasa - chard. Penanaman dan penjagaan di padang terbuka sangat mudah sehingga masalah pertumbuhan akan menjadi minimum. Dengan bit Mangold saya mempunyai cerita lucu. Saya menyemai benih bit entah bagaimana. Saya membeli dua jenis, membuat dua keruntuhan dan menanam satu varieti dalam satu dan satu lagi dalam satu lagi. Makan dari bawah benih dibuang, tanpa perlu diganggu untuk mengingat nama mereka. Kedua-dua jenis ini meningkat secara serentak.

Masa sudah tiba, saya telah menipiskan bit saya. Menyiram, melonggarkan lorong. Semuanya, seperti biasa. Dan kemudian dia menyedari bahawa puncak dalam satu barisannya subur, daunnya besar dengan petioles merah tebal. Daun tumbuh "bodoh", tumbuh hampir di atas lutut, dan akarnya tidak memikirkan akan bulat. Daun kedua lebih kecil, mereka mula mengikat akar. Dengan mengangkat bahu, saya memutuskan bahawa benih itu harus dipersalahkan, saya tidak bernasib baik dengan mereka. Pada mulanya saya ingin merampas bit yang tidak berjaya - cucu itu menghalang saya, dia suka daun yang cantik. Berapa banyak yang dia fahami bahawa mereka boleh dimakan, saya tidak tahu. Tetapi, datang ke kampung, dia mula-mula berlari ke katil taman ini, mengambil sejumlah besar daun dan memakannya dengan sukacita.

Berikut adalah cerita lucu...

Chard di dalam katil taman dengan salad

Hanya tahun depan, melihat melalui maklumat di Internet, saya mengetahui bahawa ada pelbagai bit khas - bit daun Mangold. Ia menjadi menarik. Dibeli sudah biji khusus Mangold. Dan setelah menerima penuaian yang tidak tertandingi, saya menyedari bahawa saya tidak akan pernah berpisah dengan tanaman ini - chard. Berapa banyak hidangan lazat yang anda boleh memasak dengannya! Saya juga akan menceritakan perkara ini, tetapi sedikit kemudian.

Mangold apa itu

Chard adalah tumbuhan yang cukup kuat yang boleh tumbuh hingga ketinggian 60-70 cm. Ia bergantung kepada pelbagai jenis. Mangold adalah saudara terdekat dengan bit biasa, tetapi ia tidak membentuk tanaman akar, tetapi ia dihargai untuk bahagian tanahnya - sebuah salur yang besar, daun berbuih, menjulang tinggi di atas tanah pada petioles tebal yang tinggi.

Terdapat beberapa nama untuk kad chard - chardite, chard daun, chard petilated. Tumbuh itu demi daun yang lazat dan sihat.

Mereka tidak hanya makan daun, tetapi juga berair, batang berisi, yang, dengan penjagaan yang betul, mencapai diameter 7-8 mm. Batang daun, seperti daun, sangat kaya dengan vitamin, mineral, mikroelemen dan pelbagai sebatian berharga. Sekiranya anda memperkenalkan diet anda secara tetap menggunakan tumbuhan sayur ini, anda boleh meningkatkan sistem imun anda dengan lebih baik, memperbaiki kesihatan anda.

Daripada jenis yang saya tanam di plot saya, saya sangat menyukai pelbagai pertengahan musim Pengantin chard, yang membolehkan potongan pertama sayur-sayuran 55-65 hari selepas munculnya pucuk. Tumbuhan itu mencapai ketinggian 50-60 cm, mempunyai daun hijau tua beralun besar dan petioles berwarna putih yang sangat tebal, yang dibezakan dengan jus istimewa dan rasa pedas mereka.

Tidak kurang pelbagai kecantikan Kecantikan, masak dalam bingkai masa yang sama. Pelbagai chard ini juga membolehkan beberapa luka setiap musim dan dibezakan dengan hasil yang tinggi. Selain itu, ia juga hiasan luar biasa: roset daun hijau dengan garis-garis merah mencapai ketinggian 60-70 cm dan kelihatan sangat elegan di taman, berkat petioles tebal berwarna merah terang. Dan dia boleh menghiasi mana-mana taman bunga!

Kecantikan Gred ↑ untuk kandungan ↑

Chard - penjagaan dan penanaman

Mangold adalah bersahaja dalam penjagaan, dan bahkan seorang tukang kebun baru boleh mengembangkan budaya ini. Benihnya mula berkecambah pada suhu + 6-7 ° C, jadi saya menanamnya di atas katil, dipenuhi bahan organik dan baja mineral, pada musim bunga pada masa yang paling awal.

Pucuk muda chard adalah tahan sejuk dan bertahan frosts musim bunga kepada tolak 2 ° C tanpa kerugian. Untuk mendapatkan tuaian yang lebih awal, tumbuhan ini boleh ditaburkan sebelum musim sejuk, dan untuk mendapatkan kehijauan musim gugur yang halus, ia boleh disemai pada bulan Ogos (di Kuban). Hanya dalam keadaan musim panas yang panas, lebih baik untuk menanamnya untuk menerima tanaman kedua dalam naungan separa dan tidak membenarkan tanah kering.

Chard ditanam terutamanya sebagai tumbuhan tahunan, tetapi ia boleh ditinggalkan sebelum musim sejuk - pada tahun kedua kehidupan ia menjadi peduncle yang tinggi dengan perbungaan, dari mana, selepas berbunga, akan dapat mengumpul biji dan menggunakannya untuk penanaman masa depan.

Cara menanam chard

Benih-benih disemai dalam tumpahan air dan ditaburi dengan lapisan tanah 3-4 cm. Apabila disemai dengan benih kering, benih muncul di tempat tidur dalam 10-12 hari. Apabila 2-3 daun sejati muncul pada anak benih, saya nipis, meninggalkan 35-40 cm di antara pucuk. Tidak lama lagi tumbuh-tumbuhan semakin kuat dan mula aktif berkembang.

Keadaan utama untuk mendapatkan panen yang baik dari petioles dan daun berair yang halus adalah penyiraman chard yang tepat pada masanya.

Juga semasa musim saya menghabiskan 2-3 makanan tambahan: pertama 7-10 hari selepas percambahan, menggunakan baja nitrogen, untuk suplemen kedua dan ketiga, yang saya habiskan dengan selang 17-20 hari, saya memohon baja yang kompleks. Tetapi saya menasihati anda untuk mengurangkan dos baja untuk setiap pakaian atas dengan separuh, dan bukannya ditunjukkan dalam arahan, untuk mengelakkan pengumpulan nitrat dalam "vershki" bit daun.

Juga kerap melonggarkan lorong chard dan rumpai rumpai. Semasa penanaman tanda-tanda penyakit ini, saya belum menemuinya. Tetapi di kalangan perosak, musuh yang paling penting untuk chard adalah siput. Saya menyelamatkan diri saya hanya Ribut Petir. Pelet biru Petir Ribut (ubat untuk slug dan siput) secara berkala menuangkan perimeter di atas katil. Granules mengekalkan sifat mereka walaupun selepas hujan 3-4. Kemudian, sudah tentu, adalah perlu untuk mengemas kini, reburkan semula katil taman, melindunginya dari siput, tetapi tidak ada yang dapat anda lakukan...

Menampilkan chard penuaian

Tanaman mula bersih seperti masak, memotong batang dengan daun, terletak di tepi roset dan tidak menjejaskan pertengahannya. Untuk satu potong, saya mengeluarkan tidak lebih daripada seperempat daripada keseluruhan jisim hijau, agar tidak membahayakan loji itu. Dengan pendekatan ini, chard sangat cepat dipulihkan dan dalam masa yang singkat meningkatkan sayur-sayuran baru.

Tuai chard ↑ untuk kandungan ↑

Chard, resipi memasak

Masak dari banyak negara di seluruh dunia menggunakan chard untuk menyediakan hidangan utama panas dan salad. Kedua-dua daun dan batang muda digunakan. Rasa herba segar dengan sedikit masam, dan kadang-kadang dengan kepahitan, memberikan hidangan rasa yang lazat dan unik khas.

Salad kosong

Daun bit chard mengandungi sejumlah besar vitamin dan pelbagai mineral, nutrien dan asid. Dan anda boleh makan daun, kedua segar dalam salad, dan sebagai pengisian untuk semua jenis pai. Anda boleh memasak sup, borscht atau gulungan kubis yang diperbuat daripada daun. Nah, membekukan mereka, tentu saja, mungkin. Tetapi untuk memelihara daun, saya tidak akan menasihati - semacam keadaan berantakan. Di sini tangkai adalah perkara yang berbeza.

Apa yang dikaitkan dengan chard? Daun segar - dengan cahaya, abang hampir tidak dapat dilihat, dan dalam supnya kelihatan seperti bayam, tetapi lebih baik daripada bayam. Rasanya agak serupa dengan bayam dan bit pada masa yang sama - lembut dan masam manis. Dan bagaimana ia berbeza daripada puncak bit? Jika puncaknya masih muda, maka tidak ada apa-apa. Tetapi anda tidak boleh mencubit semua bit, tanaman akar tidak mempunyai apa-apa untuk dimakan. Dan di chard, anda boleh merobohkan daun-daunnya tanpa henti, meninggalkan tengah. Mereka akan tumbuh dan berkembang.

Gulung kubis dengan daun chard

By the way, boneka kubis yang dibuat dari daun chard adalah sesuatu yang luar biasa. Saya cuba sekali dan sekarang saya hanya melakukan perkara-perkara berikut: daun lembut, beralun, sutera, petioles berair. Saya tidak akan menulis resipi terperinci, kerana pengisian tidak berbeza dengan yang biasa. Adakah anda ingin membuat pemakan daging, anda mahu sayur-sayuran - yang suka bagaimana. Jika daun kubis untuk kubis yang disumbat, ahli masakan menyarankan agar mendidih sedikit air masin, memotong atau memukul garis-garis keras supaya mereka menjadi lebih lembut dan tidak memecahkan apabila membungkus daging cincang di dalamnya, kemudian dengan bit segala sesuatu adalah sangat mudah. Daun, seperti sutera, menggulung diri ke dalam! Kubis disumbat dengan daun chard, percayalah, ini sangat, sangat lazat!

Chard rebus kubis ↑ untuk ↑

Beetroot Chard Pies

Potong daun ke jalur lebar dan tangkai kecil ke dalam kiub kecil. Ringankan bawang ke keadaan yang telus, tambah chard cincang, rebus sedikit, garam. Anda boleh menambah rempah kegemaran anda. Sejuk, tambah sedikit telur rebus yang dicincang, campurkan. Ternyata kami cincang.

Pie Saya biasanya membuat dari pastri jerami yang dibeli.

Saya menyebarkan daging cincang pada satu keping pastri puff, tutupnya dengan helai doh di atas. Saya mencubit tepi, sedikit membungkusnya, menembusi lembaran atas dengan garpu di beberapa tempat dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan. Selepas 20-25 minit, saya mengeluarkan pai merah.

Chard Pie yang tertutup

Dengan pemadat untuk pai dengan chard, anda boleh bermimpi dengan selamat. Ia tidak akan menyukainya! Dalam gambar di bawah ini, kek pastri dalam di dalamnya ditangkap oleh mana-mana keju keras (Belanda atau Parmesan boleh digunakan), pemadat itu tidak runtuh sama sekali, anda boleh berkhidmat dengan selamat di atas piring. Mangold adalah tender-tender, dan dalam kombinasi dengan keju dan telur ia adalah sesuatu yang tidak dapat dibayangkan!

Pai dengan keju, telur dan chard sodaerj ke kandungan ↑

Chard Potatoes

Saya membaca resipi ini di salah satu forum mereka di Internet. Saya cuba, saya suka - saya berkongsi dengan anda. Anda boleh makan sebagai hidangan berasingan, dan anda boleh menjadi hidangan sampingan untuk ikan goreng atau asin.

Saya mendidihkan kentang hampir kesediaan, cuci sebatang besar daun chard (mereka direbus semasa masak), potong dengan gunting ke dalam kuali dengan kentang dan masak sehingga kentang sudah siap.

Walaupun semuanya sedang mendidih, saya dengan cepat menyediakan sos: tambah bahagian yang sama minyak zaitun dan bunga matahari tanpa bau ke satu hidangan, tambah 2-3 ulas bawang putih yang besar, dicincang halus atau melangkau akhbar bawang putih, campurkan segala-galanya.

Ada orang yang tidak suka rasa dan bau minyak zaitun. Ia boleh digantikan dengan mentega cair.

Tuangkan air dari kentang dan, semasa panas, tuangkan minyak dengan bawang putih. Fragrant, lazat, berguna!

Chard menghias hidangan daging dan ikan

Hebat, hiasan indah chard! Cahaya, tanpa cela yang lazat dan sihat.

Ayam dipotong ke dalam jalur 1.5 cm, beri air dalam asin selama 2 minit. Squeeze

Panaskan minyak sayur apa saja yang anda suka dalam kuali, pukul 5 cengkih bawang putih yang dicincang, goreng hingga coklat keemasan. Letakkan chard berminyak dan diperas, garam, tambahkan secukupnya harimau pasar wangi yang murah hati. Rebus di bawah tudung selama 10 minit. Selesai!

Hiaskan daging chard rebus ↑ untuk kandungan

Komposisi salad disenaraikan dalam tajuk.

Salad hijau segar dengan krim masam

Siapa tahu, dia faham!

Telur goreng dengan chard

Makanan kegemaran untuk sarapan pagi. Sediakan selama 5 minit lebih lama (daun harus dipotong) daripada biasa, tetapi lebih enak dan sihat.

Saya menambah chard untuk borscht.

Anda boleh menambah okroshka (hanya dipotong lebih kecil).

Tetapi sudah dalam salad, dia tidak akan berakhir! Siapa suka sayuran, saya nasihatkan anda untuk mencuba.

Secara umum, chard adalah perkara yang hebat. Ia bersahaja, tumbuh agak cepat, dan berguna, sudah tentu. Cantik Ia berlaku berbeza - dengan batang putih, dengan kuning, dengan merah.

Di taman kelihatan hebat! Anda boleh menanam di katil bunga!

Saya menasihati anda untuk menanam budaya yang menakjubkan ini di plot anda pada musim baru. Mangold tidak hanya akan membantu mempelbagaikan diet biasa dan meningkatkan kesihatan, tetapi juga akan menjadi hiasan utama, baik di kebun dan di taman bunga.

Penanaman benih bit chard yang betul

Bit daun Chard adalah budaya yang kurang dikenali di Rusia. Ini adalah peninggalan besar untuk tukang kebun. Sayuran mempunyai nilai pemakanan yang hebat, rasa yang sangat baik, mempunyai sifat penyembuhan. Chard benar-benar bersahaja dengan keadaan penanaman dan menyediakan makanan yang lazat dan berguna dari awal musim sejuk hingga beku.

Mangold adalah salah satu tanaman sayuran yang paling kuno. Penanamannya oleh manusia bermula kira-kira tahun 2000 SM. e. di Mesopotamia purba. Budaya datang ke Rusia pada abad ke-16.

Perubahan dalam keadaan iklim dan tanah menyebabkan evolusi akar chard. Ia berbunyi lebar, tisu berkayu menjadi berair dan berisi. Selepas beberapa ketika, bentuk sayuran sayur-sayuran telah berubah menjadi bit merah. Oleh itu, sayuran mempunyai teknik pertanian yang sama, rasa dan kualiti makanan. Mangold tergolong dalam keluarga Amaranth dan genus Beet. Makan daun dan petioles, akar tumbuhan tidak boleh dimakan. Budaya popular di Eropah, Amerika Syarikat dan Jepun. Di taman-taman swasta di Rusia jarang berlaku. Ini adalah tumbuhan dwitahunan. Pada tahun pertama, akar dan roset daun berkembang, pada tahun kedua ia mekar dan membentuk benih. Untuk sayur-sayuran dicirikan oleh daun besar dengan pelbagai warna, permukaan beralun dan petioles lebar. Untuk rasa, petioles dan daun menyerupai bit muda dan bayam.

Terdapat daun dan bentuk petiolate Mangold. Bentuk petiolate berbeza di petioles sehingga 5 cm lebar dan digunakan sebagai asparagus untuk makanan. Bentuk lembaran dalam memasak digunakan sebagai kubis dan bayam.

Chard warna yang berbeza

Di daun dan peti sejuk chard mengumpul bahan berguna, membentuk komposisi kompleks biologi yang unik. Komposisi:

vitamin: C, E, K, PP, kumpulan B, provitamin A, biotin;
unsur mineral: kalium, kalsium, natrium, magnesium, fosforus, besi, mangan, tembaga;
betanin, betaxanthin;
flavonoid: vitexin, quercetin, catechin, myricetin;
asid fenolik: caffeic, syringic, vanilla;
bahan pektik, asid amino.

100 g bit daun mengandungi 93 g air, 3, 74 g karbohidrat, 1.6 g serat makanan, 1.8 g protein. Nilai tenaga sebanyak 19 kcal. Bagi ransum manusia, chard berharga dengan set nutrien dan kandungan serat yang mengagumkan yang meningkatkan penghadaman. Bit bit digunakan untuk membuat salad, stew, roll kubis, sup sayuran, dan mengekalkan musim sejuk.

Chard disumbat kubis

Mangold mempunyai sifat anti-radang, regenerasi, hemostatik, antioksidan. Dalam perubatan rakyat, ia digunakan untuk merawat selesema, pendarahan, keradangan membran mata, anemia dan beriberi. Bit bit mengawal paras gula darah, mengaktifkan aktiviti otak dan memperkuat penglihatan.

Antioksidan sayur-sayuran menghalang kesan radikal bebas pada sel yang sihat, membersihkan badan toksin. Ini menghalang perkembangan sel-sel kanser, gangguan imunosupresi dan gangguan metabolik.

Satu-satunya contraindication chard - kepekaan badan terhadap komponennya. Penggunaan sayur-sayuran dengan sekatan untuk peningkatan kelikatan darah, gout, penyakit buah pinggang dan arthritis rheumatoid. Oxalates yang terkandung dalam sayur-sayuran boleh menyebabkan komplikasi penyakit-penyakit ini.

Bit lembaran tidak pelbagai varieti berbeza. Tumbuh-tumbuhan pelbagai jenis mempunyai aroma dan rasa hampir sama, ketahanan terhadap sejuk dan kemarau. Apabila memilih tukang kebun pelbagai dipandu oleh masa pematangan dan hiasan tumbuh-tumbuhan.

Beet chard grade Volcano

Tinjauan beberapa jenis:

Emerald. Tumbuh dengan roset, sehingga 45 cm tinggi, dengan daun-daun sederhana dan petioles berwarna hijau muda. Tahan kepada tsvetushnosti. Ripening dalam 35 hari selepas percambahan, tuaian penuh dalam 60 hari. Hasil 5-7 kg per 1 m2.
Pengantin perempuan Roset menanam sehingga 60 cm tinggi, daun berwarna hijau tua, batang ringan dengan warna emas. Pelbagai relatif tahan terhadap kemarau dan sejuk. Tuai pertama 55 hari selepas percambahan. Produktiviti dari tumbuhan - 1 kg.
Ruby Loji dengan petioles merah terang dan garis-garis pada plat daun, roset menegak sehingga 45 cm tinggi. Ripening daun 40 hari selepas percambahan, pembersihan massa selepas 80 hari. Hasil tanaman 1 hingga 1,5 kg.

Popular dengan tukang kebun adalah jenis: Lukullus, Argentat, Belovinka, Brazil, Volcano, Kinky dan Bayam.

Chard menarik sebagai tumbuhan hiasan. Kombinasi tumbuhan dengan palet warna yang berbeza dan gloss daun yang mulia akan menghiasi mana-mana katil bunga dan ruang kosong tapak.

Bit daun adalah tanaman tahan sejuk. Anak benih muda mampu menahan t -2-3 ° C, mati pada t-4 ° C Tumbuh-tumbuhan dewasa mampu menahan sejuk jangka pendek hingga -7 ° C. Di kawasan selatan, akar tumbuhan dipelihara dengan baik pada musim sejuk, dan pada musim bunga mereka memberikan pucuk segar. Dalam keadaan zon tengah Persekutuan Rusia dan Siberia, tanaman ditanam sebagai tanaman tahunan.

Adalah rasional untuk mengembangkan bit berdaun dengan menanam benih di tanah terbuka. Benih bercambah dengan baik apabila tanah memanas hingga + 5 ° C- + 7 ° C Bergantung kepada rantau ini, ia boleh ditaburkan pada awal atau pada pertengahan bulan Mei. Tanah untuk chard disediakan pada musim gugur. Pilih kawasan yang tidak berlorek, dengan ideal, jika tomato, timun, wortel, bawang atau kentang ditanam di atasnya. Budaya tidak boleh ditanam selepas bit atau bayam. Laman ini digali, sisa-sisa dan akar pendahulunya dikeluarkan. Per 1 m2 menyumbang:

rumput kotoran 5 kg;
superphosphate 20 g;
kalium klorida 15 g

Pada musim bunga, pelonggaran cetek dilakukan, memperkenalkan 10 g amonium sulfat setiap 1 m2.

Untuk percambahan terbaik, benih disimpan dalam stimulator pertumbuhan (Zircon, Epin) selama 2 jam. Biji-bijian disemai pada kedalaman 2 cm dalam satu baris, meninggalkan selang antara baris 35 cm. Setelah menyemai, permukaan alur-alur mulut dengan gambut dan disiram. Penggunaan biji setiap 1 m2-1 g. Tembak kelihatan dalam 7-10 hari. Sebelum itu, pantau kelembapan tanah.

Ia penting! Untuk panen yang lebih cepat dan menjimatkan masa semasa kerja musim bunga, bit daun boleh ditaburkan sebelum musim sejuk. Penanaman benih dilakukan pada menurunkan t kepada + 5 ° C. Permukaan katil dipulihkan dengan lapisan humus gambut atau rusuk 3-5 cm.

Mangold disiram di akar sebagai koma tanah kering, dalam cuaca kering hampir setiap hari. Hardened tanah dilonggarkan, mengeluarkan rumpai. Penipisan pertama dilakukan selepas penampilan dua helai sebenar. Antara tanaman meninggalkan jarak 15 cm Selepas 2 minggu, nipis lagi, meninggalkan jarak 40 cm.

10 hari selepas penipisan terakhir tumbuh-tumbuhan mula memberi makan setiap 10-12 hari. Untuk melakukan ini, gunakan baja organik dan mineral.

Pemupukan untuk bit

penyelesaian mullein 1:10;
penyelesaian sampah ayam 1: 20;
Kemira Universal;
larutan nitrophosphat 50 g / 10 l.

Baja hanya digunakan selepas penyiraman berlimpah dengan penggunaan purata 1 l setiap tumbuhan. Untuk penggantian baja mineral, abu kayu 150 g setiap 1 m2 boleh digunakan. Ia hanya tersebar di permukaan tanah sebelum melonggarkan dan menyiram.

Kebanyakan tukang kebun mengamalkan penanaman pada musim sejuk. Untuk melakukan ini, menggali rizom chard pada musim gugur, simpan di bawah tanah atau subfield. Pada bulan Disember, 2-3 rizom ditanam dalam periuk bunga, diletakkan di tempat yang dinyalakan pada t + 20 ° C- + 23 ° C Selepas 30 hari, daun muda dibentuk, siap dimakan.

Bit beet - beku untuk musim sejuk

Potong jenis berdaun chard bermula selepas perkembangan 5-7 daun, dan petiolate dalam fasa 10-12 daun. Batang dan daun dituai pada musim panas, memotong 3-4 keping dari luar outlet pada ketinggian 3 cm dari paras tanah. Penuaian terakhir dijalankan sehingga fros yang lama pada pertengahan Oktober. Untuk penyimpanan, daun potong diletakkan di dalam kotak kayu di lapisan nipis. Bit lembaran pada t 0 ° C hanya boleh disimpan selama 7 hari. Satu-satunya kaedah penyimpanan jangka panjang adalah beku.

Mangold berjaya menggabungkan ciri hiasan, pemakanan dan penyembuhan. Dan ini dengan penjagaan yang minima. Ia tidak menghairankan bahawa bit daun secara beransur-ansur mendapat popularitas di kalangan tukang kebun Rusia, dengan hampir tidak ada ulasan negatif.

Mangold bagaimana untuk berkembang

Mangold adalah jenis bit yang lazim di selatan Eropah, tetapi ia tumbuh dengan baik di jalur kami, menanam tumbuhan yang indah dan berguna ini di kawasan anda. Mangold bukanlah tetamu yang kerap dan oleh itu anda akan mengejutkan tetamu anda dengan rupa dan hidangannya. Chard mempunyai batang berwarna rhizome dan berair dengan daun. Batang boleh putih, merah jambu, hijau, kuning.

Tumbuhan yang boleh dimakan hanya kaya dengan gula, vitamin dan batang mineral, yang boleh mencapai 30-60 cm panjang dan daun.

Chard - faedah dan aplikasi

Tumbuhan ini kaya dengan gula, asid organik dengan vitamin A, E, C, K, kumpulan B, serta kalium, kalsium, besi, magnesium, dan mineral lain - inilah yang menentukan nilainya. Chard boleh digunakan untuk diet, kerana ia mengandungi beberapa kalori - hanya 19 setiap 100g sayuran - dan banyak nutrien.

Sifat-sifat pemakanan sayur-sayuran terdiri daripada kemungkinan menurunkan berat badan, tekanan, gula dalam darah, meningkatkan kadar zat besi dalam darah, yang penting bagi penderita anemia.

Beet lembaran memperbaiki keadaan sistem kardiovaskular dan pencernaan, terutama hati. Juga chard berguna kerana ia membolehkan perbelanjaan vitamin untuk menguatkan sistem imun.

Dalam memasak, batang muda dan daun chard digunakan untuk salad, sup, makanan ringan.

Daun-daun rebus digabungkan dengan rasanya dengan daging dan pasta, dan petioles segar dan renyah melengkapkan salad dengan baik, juga berfungsi sebagai hiasan meja - daun mereka sering dijadikan bantal untuk daging, sayuran dan luka lain.

Batang boleh digoreng dalam minyak, masam seperti kubis, acar secara berasingan dan dengan sayur-sayuran lain.

1 Jenis dan jenis chard
2 Bagaimana untuk mengembangkan chard

Jenis dan jenis chard

Dua jenis chard diketahui: batang dan daun. Batang chard atau, dengan cara yang berbeza, rempah mempunyai batang besar yang dimakan, mereka boleh menjadi warna yang berbeza dengan urat.

Chard daun atau chamomile berbeza di petioles kecil, tetapi jumlah daun kelihatan lebih besar daripada chard batang. Selepas memotong sayur-sayuran, bit dengan cepat berkembang daun baru. Rezanet beku, dan musim sejuk, sudah pada awal musim bunga menghasilkan batang.

Varieti daun termasuk Scarlet, Emerald, Green, Mirage, petioles - Pelangi, Kecantikan, Svekman. Di samping itu, jenis mungkin awal, pertengahan musim, lewat.

Cara menanam chard

Mangold adalah tumbuhan dwitahunan, iaitu, ia memberikan bunga dan benih hanya pada tahun kedua kehidupan dan selalu selepas musim sejuk, tetapi batang yang dimakan boleh dipotong sudah pada musim pertama.

Hasil tumbuhan adalah tinggi - pada musim semi dan musim panas anda dapat mengumpulkan kira-kira satu kilogram hijau. Anda boleh menggunakannya bukan sahaja untuk makanan - batang cerah dan dedaun kerinting membuat hiasan tumbuhan dan boleh berfungsi sebagai hiasan untuk plot taman.

Untuk penanaman bit perlu memilih kawasan dengan tanah yang subur dengan kelembapan dan cahaya yang baik. Lebih baik keadaan akar, semakin besar hasil batang dan daun.

Sebelum menyemai benih disediakan, merendam selama 2-3 hari, dan kemudian, menanamnya di atas katil, pada jarak 25-40 cm dari satu sama lain. Penanaman boleh dijalankan di tanah terbuka atau di rumah hijau pada pertengahan bulan Mei.

Untuk anak benih, bit ditanam pada akhir bulan Mac dan dipindahkan ke tempat tetap pada minggu kedua bulan Mei. Supaya tumbuhan itu tidak berkembang secara mingguan, ia tetap hangat.

Penjagaan untuk chard terdiri daripada penyiraman yang tepat pada masanya, melonggarkan tanah, merumput wajib dan penipisan benih. Di antara tumbuh-tumbuhan jenis daun hendaklah jarak 20-25 cm, di antara tangkai daun - satu setengah kali lebih banyak.

Tumbuh tumbuhan boleh digunakan untuk makanan. Baja digunakan setiap 2-3 minggu, dirawat dengan perosak seperti dalam penjagaan bit biasa.

Tongkat dipotong pada akar akar, supaya bahagian-bahagian yang lain tidak busuk. Sebelum bermulanya fros, bahagian atas dipotong, dan akar digali dan disimpan di tempat yang gelap dan sejuk sehingga musim bunga.

Pada musim sejuk, anda boleh mengambil chard yang dipaksa untuk mendapatkan sayur-sayuran segar. Untuk melakukan ini, tanaman akar dengan benjolan tanah ditransplantasikan ke dalam periuk dan disimpan di rumah panas dan dalam cahaya.

http://ydachadacha.ru/sorta/mangold-sorta.html

Mangold

Chard (bit daun) - ramuan dwitahunan; subspesies bit. Berkaitan dengan gula, makanan dan bit biasa.

Chard adalah sama dengan batang dan daunnya yang panjang (sehingga 30 cm) pada bayam. Terdapat pelbagai jenis yang berbeza dalam warna batang (putih, kuning, cahaya dan hijau gelap), daun boleh menjadi keriting atau bahkan. Tidak seperti bit, daun dan batang boleh dimakan, bukan rizom. Di samping itu, chard mempunyai daun yang lebih besar daripada bit daun, batang daun berisi pelbagai warna dan lebar, dan bunga kehijauan atau putih kecil, buah - kacang, masak pada bulan September. Di kawasan-kawasan yang mempunyai musim sejuk yang sederhana, tumbuh-tumbuhan kekal di dalam tanah, tetapi di bawah keadaan rantau Bumi Non-Hitam, akarnya sering membeku.

Diedarkan di lintang tengah dan selatan Eropah.

Pada asasnya, menentukan dua bentuk utama chard:

Batang, atau meriah, chard, di Switzerland dikenali dengan nama "batang herba" yang popular, ditentukan oleh pembuluh darah kuat dari batang. Ia dimakan bersama batang seperti asparagus. Warna urat mungkin berwarna putih atau kemerah-merahan. Chard dengan urat kemerahan mempunyai aroma yang lebih ketara. Tumbuh muncul pada awal musim bunga serentak dengan tanaman sayuran pertama.
Schnitt-chard, atau chard-chard, atau chard ranting, atau kubis Rom, selepas memotong, mengeluarkan daun baru yang boleh dimakan lagi. Ia tahan fros, musim bunga tumbuh dari akar yang sama, dan ia dapat dituai segera.

Bilah daun dan skru chard, bergantung kepada pelbagai, mempunyai warna dari hijau muda hingga merah yang sengit. Bentuk daun membentuk roset daun 20 cm tinggi dan lebih matang berbanding dengan petiolate. Tempoh tumbuhan adalah 50-55 hari. Dalam bentuk berbentuk daun, daunnya lebih besar dengan permukaan yang agak kerinting, vena tengah dikembangkan dengan kuat dan secara beransur-ansur berpindah ke dalam daun petiole yang berair dan berisi. Tempoh tumbuhan adalah 75-80 hari. Di negara kita, varieti-varieti berlainan adalah yang paling biasa.

Ciri-ciri berguna chard

Kilang ini mengandungi banyak vitamin K, di samping itu, vitamin A dan E, serta natrium, magnesium, kalium dan besi.

Akar chard mengandungi sejumlah besar gula, yang sebelum ini dilombong dengan mendidih. Dalam proses pengeluaran gula kemudian digantikan oleh bit gula.

Daun dan petioles chard kaya dengan protein, gula, garam mineral berharga (kalsium, besi).

Untuk tujuan terapeutik, bit daun digunakan untuk anemia, peredaran darah yang lemah, penyakit ginjal dan hati, serta kencing manis. Jus yang dicincang dari daun dan peti ais telah lama digunakan untuk menghentikan pendarahan, penyerapan tumor. Merebus daun dan scapes merawat keradangan paru-paru dan penyakit sistem pernafasan, bilas tekak dengan angina.

Cara menanam chard

Chard tumbuh lebih dari dua tahun, sehingga ia mekar dan memberi benih hanya setahun selepas percambahan. Walau bagaimanapun, ia hanya mekar apabila ia telah berdiri untuk suhu musim sejuk sekurang-kurangnya sebulan.

Hasil tinggi daun berair dan petioles boleh diperolehi hanya di tanah subur yang kaya. Pada sangat ringan, miskin, dan juga berat, tanah liat, daun chard menjadi kasar dan hambar (masam). Keasidan optimum tanah untuk tanaman ini tidak lebih rendah daripada pH 6. Ia tidak bertolak ansur dengan overwetting. Mangold adalah lebih baik daripada sayur-sayuran lain dengan panas musim panas. Ia lebih tahan sejuk daripada kantin beet.

Benih bercambah pada suhu b - 7 ° C. Dalam fasa 3-4 daun tumbuhan sebenar, mereka mengalami frosts jangka pendek hingga -3 °; pada musim gugur, tumbuh-tumbuhan dewasa menahan beku sehingga -b ° C, tetapi mati pada suhu yang lebih lama. Suhu optimum untuk pertumbuhan dan perkembangan chard adalah 15-23 ° C, semasa tempoh berbunga itu adalah 20-23 ° C Pada suhu yang agak rendah, batang memperoleh warna merah jambu, dan pada suhu tinggi, mereka menjadi hijau.

Para pendahuluan terbaik chard: tomato, timun, kacang, kubis, wortel, bawang, kentang. Ia tidak disyorkan untuk meletakkannya selepas bit dan bayam, kerana tanaman ini adalah penyakit biasa. Chard boleh dikembalikan ke tempat asalnya dalam edaran dalam 3-4 tahun. Penyediaan tanah dilakukan untuk bit. Dari musim gugur mereka menggali ke kedalaman lapisan arnab, 4-5 kg kompos atau baja organik lain, 20-25 g super fosfat, 15-25 g kalium klorida setiap 1 m 2.

Pada musim bunga, bumi dilonggarkan dengan ketara (4-5 cm lebih kecil daripada pada musim gugur), tambahan 1-2 g 10-15 g ammonium sulfate ditambah. Di mana baja organik belum diperkenalkan sejak musim luruh, anda perlu memberi baja mineral kompleks penuh atau pra-tumbuh dan menanam siderat (baja hijau) di tanah tempat tidur taman masa depan.

Menyemai Sebelum menyemai, benih direndam dalam air suam selama 1.5 hari, menukar air setiap 4-5 jam, atau disimpan dalam larutan Epin-Extra selama 2 jam.

Mangold ditaburkan kering pada awal bulan Mei, dan kemudian - benih bercambah, memakan 1-2 g biji setiap 1 m 2. Kedalaman penaburan adalah 2-3 cm, skema satu baris dengan jarak 35-45 cm. Selepas menyemai, katil harus mulail. Pucuk muncul dalam 8-10 hari.

Anak benih. Untuk mendapatkan chard panen awal ditanam melalui anak benih. Dalam kes ini, benih disemai pada akhir bulan Mac, pertama di dalam dulang dengan bumi atau kotak ke kedalaman 0.5-1 cm. Sebelum kemunculan anak benih, kotak itu ditutup dengan sebuah filem dan diletakkan di tempat yang hangat. Sebaik sahaja pucuk pertama mula muncul, anak benih terdedah kepada cahaya, dan suhu udara dikurangkan oleh 5-6 ° C untuk mengelakkan tumbuh-tumbuhan daripada regangan.

Dalam fasa daun pertama yang sebenar, benih menumpuk ke dalam periuk dengan diameter 6-8 cm atau rumah hijau di dalam tanah, membuang tumbuhan yang paling kurang maju, dan kerana itu kurang produktif. Dari akhir April hingga pertengahan Mei, bibit chard boleh ditanam di tanah terbuka.

Penjagaan tumbuhan adalah penyingkiran biasa rumpai, melonggarkan antara baris dan tanah di sekitar tumbuh-tumbuhan, penyiraman yang banyak dalam cuaca kering, berpakaian. Pada separuh pertama musim tumbuh, tumbuh-tumbuhan perlu diberi makan secara intensif, berselang-seli baja organik dan mineral. Daripada mineral, lebih baik menggunakan baja yang kompleks, misalnya, Kemiru Universal atau nitroammophos (50-60 g per 10 l air).

Mereka mencadangkan membuat abu, berselerak 1 cawan setiap 1 m 2 sebelum pengairan atau melonggarkan tanah, dan gunakan infus nettle dan rumpai. Pemberian makanan diulang setiap 10 hingga 12 hari, bermula dari penipisan kedua, atau 2 minggu selepas pemindahan. Peraduan kedua dilakukan dalam 3-4 minggu dengan penyerapan rumput yang ditapai dengan penambahan ekstrak dari penggantungan super fosfat (20 g per 10 l air). Pengantin ketiga adalah pada bulan Ogos dengan baja fosfat dan potash.

Penuaian. Mangold memberikan sayur-sayuran sepanjang musim berkembang sebelum bermulanya fros yang teruk. Kotoran dan daun mencapai nilai maksimum dalam 2-3 bulan selepas menyemai. Mereka mula menuai apabila tidak kurang daripada 10 daun 20 cm tinggi terbentuk pada tumbuhan. Mereka dikumpulkan seperti yang diperlukan semasa mereka berair dan lembut, memotong 3-4 keping dari bahagian luar setiap outlet 2.5-5 cm di atas tanah. Pada masa yang sama cuba jangan merosakkan titik pertumbuhan. Pada separuh pertama musim panas, daun chard dapat menggantikan kubis awal. Kadang-kadang mereka memotong semua daun, meninggalkan satu titik pertumbuhan. Selepas ini, daun baru mula tumbuh, yang boleh dipotong sebaik sahaja ia mencapai saiz yang dikehendaki. Akhirnya, tumbuhan dibersihkan pada bulan Oktober. Akar digali untuk memaksa.

Penyimpanan Tongkat disimpan untuk masa yang singkat di ruangan bawah tanah atau di dalam peti sejuk pada 0 ° C dan kelembapan relatif 95%. Jika dalam keadaan yang sama menyimpannya dalam beg plastik, maka mereka berbaring sedikit lagi.

Penyulingan dan pemeliharaan. Penyulingan dilakukan di balkoni, beranda, loggias atau di bilik stor pada suhu rendah, menutup pendaratan dari cahaya. Untuk memaksa frosts, chard digali dengan akar dan kolar akar dipotong ke dalam kerucut. Akar-akar kecil seberat 50-60 g tanpa daun ditanam dengan ketat, mendalam supaya kuku apikal kelihatan. Pada suhu 20-25 ° C, daun mula tumbuh selepas 2-3 hari. Kotak pada masa yang sama mendedahkan lebih dekat kepada cahaya. Selepas 30-40 hari tumbuh-tumbuhan membentuk roset besar daun. Semasa musim sejuk, belanjakan 2-3 potongan.

Apabila berkembang chard, keluarkan daun kering dan jatuhkan roset di dalam pasir lembap di ruangan bawah tanah. Daun dan petioles dari tumbuhan tersebut boleh digunakan sebagai makanan sehingga Tahun Baru.

Jiran di taman

Chard boleh digabungkan dengan pelbagai budaya yang tumbuh dengan baik di kawasan kejiranan langsung.

Jiran-jiran yang baik untuk chard - semua kekacang, kubis, lobak, radishes, radishes.

Jiran yang buruk: bayam.

Jenis Chard

Pelbagai jenis tahan terhadap tsvetushnosti. Sangat awal dan kaya dengan vitamin. Koleksi pertama daun boleh dilakukan selepas 38-42 hari selepas percambahan. Roset daun yang luas, ketinggian 60 cm Daun berwarna ungu-hijau, sedikit berbuih, besar. Biji-bijian raspberry-merah sehingga 27 cm panjang. Hasil daun dan petioles di tanah terbuka mencapai 3-5.5 kg dalam rumah hijau dan rumah hijau - sehingga 10 kg setiap 1 m 2.

Belavinka

Pelbagai chard ini - dari pertengahan masak hingga matang matang, tahan kepada tsvetushnosti dalam keadaan suhu rendah, dipengaruhi oleh perosak dalam tahap sederhana, dengan cendawan serbuk - lemah. Daun panjang petap, besar, sedikit berbuih. Kotak peti berwarna putih dengan warna merah jambu dan berwarna kehijauan, tanpa anthocyanin, panjang 22-23 cm. Jisim satu tumbuhan adalah 1.5 kg.

Hijau

Adalah baik untuk menabur sebelum musim sejuk, dalam kes ini, tempoh dari penyemaian untuk pertumbuhan semula daun adalah 180-200 hari, dari percambahan penuh hingga keupayaan kematangan teknikal, 90-120 hari. Roset daun separuh menegak. Daun 60 cm panjang, hijau, berkilat, tanpa anthocyanin, gelembung sederhana, pada asas - cahaya hijau, tepi agak melengkung. Skirt 25 cm panjang, lebar 4-5 cm di dasar, warna hijau, sederhana melengkung. Jisim Fichasti yang menghasilkan satu tanaman 450-1200 g Komoditi menghasilkan 300-800 c / ha. Tahan kepada tsvetushnosti.

Roset daun adalah ketinggian menengah, menengah. Bilah 60 cm panjang, lebar sederhana, hijau, tanpa anthocyanin, gelembung, gelembung sederhana

Merah

Apabila kita menanam, tempoh dari penyemaian kepada pertumbuhan semula daun adalah 180-200 hari, dari percambahan penuh hingga permulaan kematangan teknikal, 90-120 hari. Roset daun adalah separuh menegak. Bilah 60 cm panjang, warna hijau muda dengan antosianin, berkilat, sedikit gelembung dengan venation merah. Bingkai panjang 25 cm, lebar 4-5 cm di pangkal, merah melengkung sederhana. Jisim satu tumbuhan kepada 1.2 kg.

Izmrud

Tempoh dari percambahan hingga tuaian adalah 60 hari. Sangat berbuah. Roset daun adalah menegak, padat, tinggi 45 cm Daunnya bersaiz sederhana, hijau muda, gelembung sederhana. Kotak panjang kira-kira 30 cm, lebar, hijau, sedikit melengkung, berair. Jisim petioles dari satu tumbuhan adalah kira-kira 1 kg. Tahan kepada penyakit.

Wanita cantik

Tempoh dari percambahan hingga tuaian adalah 65 hari. Soketnya adalah menegak, padat, daunnya besar, hijau gelap dengan permukaan bergelombang. Kotak 30-40 cm panjang, merah terang, sedikit melengkung, berair. Jisim batang dari satu tumbuhan adalah 800-900 g.

Ruby

Tempoh dari percambahan hingga tuaian adalah 85 hari. Sangkar adalah padat, ketinggian menegak 45 cm. Daunnya bersaiz sederhana, hijau gelap dengan urat ungu, gelembung sederhana. Petioles lebih daripada 30 cm, merah terang, sedikit melengkung, berair. Jisim petioles dari satu tumbuhan adalah lebih daripada 700 g.

Pengantin perempuan

Disyorkan untuk menggunakan daun muda dan petioles di rumah. Pertengahan musim. Dari percambahan penuh hingga awal kehidupan ekonomi 55-65 hari. Roset daun adalah menegak, padat, sehingga 60 cm tinggi. Daunnya bersaiz sederhana, hijau gelap, sedikit gelembung. The scape adalah panjang, 30-45 cm, lebar, putih dengan naungan emas, berair, lengkung sederhana. Jisim bahagian produktif satu tumbuhan adalah 0.9-1.0 kg. Hasil jisim hijau 3.8 kg / m 2. Relatif tahan tahan kemarau dan tahan sejuk. Pelbagai mempunyai kandungan bahan kering yang tinggi (17.5%) dan protein mentah (4.1%).

Apa yang perlu dimasak dari chard

Daun Chard dimakan segar, direbus dan direbus. Mereka diperbuat daripada borscht, botvini, direbus dalam minyak, ditambah dengan sup atau digunakan untuk kubis. Dari daun sayuran disediakan salad hijau biasa. Pada musim bunga, apabila penampilan muda muncul, mereka dipotong dan dimasak sebagai asparagus: bisul batang, dibakar dalam sos krim atau bechamel, goreng dalam serbuk telur dan roti, dan sebagainya.

Salad chard dengan minyak sayuran

300 g daun dengan chard chard,
minyak sayuran
garam

Pisahkan chard dari tangkai dan potong ke dalam jalur nipis, garam, sedikit mash dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 15-20 minit. Tuangkan keropok halus, rebus selama 3 minit, keluarkan dan sejuk. Campurkan daun dengan petioles rebus, garam dan tuangkan campuran minyak sayuran dan sup.

Salad chard dengan radishes dan bawang

300 g daun dengan chard chard,
8 keping lobak,
1 sudu besar. sudu bawang hijau dicincang,
minyak sayuran
jus lemon
lada hitam tanah, garam.

Basuh chard, potong urat keras dari batang dan potong daun dan batang secara berasingan. Stews padam dalam sedikit air, dan kemudian tambah daun dan sedikit memadamkan (daun tidak boleh terlalu lembut). Kemudian casting dan petioles keluar dari sup, sejuk dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad, tambah lobak yang dihiris nipis dan bawang hijau dicincang, musim dengan minyak sayuran, jus lemon, garam dan lada.

Batang chard dengan sayur-sayuran

200 g batang chard,
1 tomato,
1 timun,
1 lada manis,
Dill dan pasli,
mayonis,
garam

Chard chard dikupas dari daun, dicincang halus dan ringan rebus dalam sedikit air. Kemudian keluarkan mereka, sejuk, masukkan dalam mangkuk salad, tambah hirisan tomato dan lada manis, bulatan timun, garam, musim dengan mayonis dan campuran. Salad teratas untuk menghiasi dengan dill dicincang dan pasli.

Okroshka dengan batang chard

Kefir 500 g
air masak 500 g
batang chard 500 g
wortel 100 g
lobak 100 g
pasli (hijau) 200 g
garam secukup rasa

Basuh wortel dan lobak, kulit, potong dan rebus dalam sedikit air. Basuh chard chard, potong 1-1.5 cm panjang dan rebus. Semua campuran, tuang kefir dicairkan dengan air, garam dan tambah pasli cincang. Tuangkan sup dalam okroshka, di mana sayuran dimasak.

Lada chard

200 g batang chard,
200 gram kentang
1 sudu besar. sudu tepung,
2 sudu besar. sudu minyak sayuran,
1/2 sudu teh lemon zest,
1 sudu besar. sudu bawang hijau, pasli, garam.

Kupas kentang, basuh, potong cawan, celupkan dalam air masin mendidih dan rebus hingga separuh masak, kemudian masukkan lada chard cincang dan rebus sedikit lagi. Goreng tepung dalam minyak sayur sehingga coklat muda dan cairkan dengan sup. Tuangkan pakaian yang disiapkan ke dalam periuk dengan sayur-sayuran, masak sehingga mendidih, taburkan dengan bawang hijau, zaitun lemon, pasli cincang dan garam.

Mangold dengan telur

100 g daun chard,
2 biji telur,
3 sudu besar. sudu minyak sayuran,
1 cengkih besar bawang putih,
garam

Rebus daun chard, cincang halus, masukkan kuali dengan minyak panas, goreng sedikit, tuangkan telur, disebat dengan garam, dan goreng hingga siap. Taburkan dengan bawang putih yang dicincang di atas.

Chard Braised

500 g daun dengan chard,
1 sudu besar. sudu keropok dihancurkan,
minyak sayuran
garam

Basuh chard, potong urat keras dari batang dan potong daun dan batang secara berasingan. Batang untuk dimakan hingga separuh masak dalam minyak sayuran, tambah daun cincang dan sedikit lagi rebus. Kemudian taburkan chard dengan serbuk roti hancur, garam dan rebus sedikit lagi.

Chard dalam bahasa Itali

200 g chard,
1 buah lada merah manis (paprika),
2 sudu besar. sudu bawang merah yang dicincang,
1 bawang,
1 bawang putih cengkih,
1 tomato besar,
3 sudu besar. sudu krim masam,
pasli,
minyak zaitun,
lada hitam tanah,
garam

Basuh chard, potong urat keras dari batang dan potong daun dan batang secara berasingan. Tepung tomato selama beberapa saat dalam air panas, keluarkan kulit dan potong ke dalam kepingan. Kupas bawang, cincang halus dan goreng ringan dalam minyak zaitun, tambah bawang hijau, bawang putih cincang, lada manis cincang dan batang chard, goreng, tuangkan sedikit air dan rebus di bawah tudung selama 5 minit, kemudian tambahkan daun chard, garam ringan dan rebus selama 5 minit di bawah tudung. Selepas itu, letakkan tomato dihiris dan rebus selama 5 minit lagi. Kemudian keluarkan tudung, taburkan dengan pasli cincang, garam dan lada, musim dengan krim masam, campuran dan sajikan.

Chard lasagna

Untuk ujian:

250 g tepung,
2 biji telur,
1 sudu besar. sudu minyak sayuran,
1/2 sudu kecil garam.

Untuk pengisian:

450 g chard,
1 bawang,
170 g lada hijau manis (paprika),
1 sudu besar. sudu kecil pasli,
20 g mentega,
1 sudu besar. sudu minyak zaitun,
500 g tomato
200 g keju kotej,
2-3 ulas bawang putih,
125 g krim masam,
80 g keju keras
1 sudu teh jintan,
garam

Sediakan adunan lembut dan elastik daripada tepung, telur, minyak sayuran dan garam, tutupnya dengan kuali panas dan biarkan selama beberapa lama.

Bilas chard, potong urat keras dari batang dan potong daun dan tangkai secara berasingan.

Dalam kuali dalam campuran mentega dan minyak zaitun, goreng bawang cincang, masukkan lada manis cincang dan potong cincang, tutup dengan tudung, rebus selama 5 minit, tambahkan daun chard dan rebus selama 5 minit lagi, letakkan tomato cincang dan cincang ke dalam kepingan kecil dan rebus selama 3 minit. Selepas itu tambahkan dadih yang rapuh, bawang putih cincang, pasli cincang, krim masam dan keju keras parut. Campurkan semuanya dengan teliti, garam dan keluarkan sayur-sayuran dari panas. Sebarkan bentuk segi empat tepat dengan minyak zaitun atau bunga matahari, letakkan 1/2 dari adunan pada bahagian bawah dan 1/2 sayuran yang dimasak di atasnya, kemudian tutup dengan satu lagi adunan dan letakkan sayur-sayuran yang tinggal. Atas tepung doh terakhir, taburkannya dengan keju cincang, garam dan lada, disebarkan dengan krim masam, taburkan dengan keju dan jintan lagi. Masukkan borang di dalam oven dan bakar selama 35 minit pada 200 ° C.

Kentang dengan chard dan cendawan

200 g cendawan
1 cengkih bawang putih
1 kg kentang
500g chard
1 bawang
1 sudu besar. l pasli cincang dan marjoram
3 sudu besar. l mentega, sup sayur-sayuran dan wain putih
2 tupai
2 yolks
garam, lada
250 ml susu
125 ml krim
50 g keju parut

Rebus kentang, kupas dan lompat melalui media. potong chard ke dalam jalur. Dadu bawang dan goreng dalam 2 sudu besar. sudu mentega. Tambah cendawan, chard dan 1/2 hijau. Bawang putih melalui akhbar ke dalam jisim. Rebus selama 3 minit.

Tuang wain, sup dan letakkan. Tambah sayur-sayuran, garam dan lada. Campurkan kentang, susu, krim dan kuning. Tambah putih whipped. Rempah. Gosokkan bentuknya, masukkan 1/2 jisim kentang, cendawan dengan sayuran, keju dan mentega. Bakar selama 20 minit pada 200 darjah.

Lobak dengan Chard

500 g kentang
garam
1 kg chard
4 wortel
2 bawang
2 ulas bawang putih
3 sudu besar. l minyak sayuran
Sup air sayur 200 ml
2 sudu kecil. parut lemon parut
3 sudu besar. l jus lemon
lada
3 sudu besar. l krim masam

Rebus kentang dalam pakaian seragam. cuci dan basahkan daun dari tangkai. Potong batang ke dalam kepingan 2 cm lebar, dan daun menjadi jalur nipis. Wortel dipotong ke dalam hirisan serong. Potong bawang dan bawang putih. Kemudian tumis kedua-dua minyak panas. Masukkan wortel, batang chard dan ringan cincang. Tuangkan dalam sup, tutup dan reneh pada api kecil selama 5 minit.

Tambah daun chard, tutup dan reneh selama 5 minit lagi. Musim dengan kulit lemon dan jus, garam dan lada. Campurkan krim masam. Keluarkan tudung dan masak selama 2 minit. Kupas kentang dan sajikan dengan sayur-sayuran.

Sayur-sayuran dengan chard dan lada

1 chard (800 g)
1 sekumpulan bawang muda
1 buah lada merah
1 cengkih bawang putih
1-2 ct. l minyak zaitun
50 ml wain putih kering
2 ct. l krim
1 ct. l jus lemon
garam, lada merah

daun pecah chard dipotong, mencincang kasar. Batang dipotong menjadi jalur nipis. Bawang muda memotong cincin. Lada dipotong menjadi kiub. Potong bawang putih. Goreng bawang dan bawang putih. Campur lada dengan batang chard, gabungkan dengan bawang dan terus goreng selama 2 minit, api sederhana. Kemudian letakkan daun chard. Semua tuangkan wain, dan biarkan selama 5 minit untuk memasak di atas api sederhana. Campurkan krim dan jus lemon, campurkan dengan teliti dan tuangkan sayur-sayuran dengan campuran ini, kemudian tambah garam dan lada merah secukup rasa. Hidangan ini sangat baik disajikan dengan pasta, atau sebagai hidangan sampingan dengan daging kambing bakar atau fillet dada ayam.

Chard roll

500 g puff pastry
800 g chard (bit daun)
1/2 sekumpulan bawang hijau
175 g keju feta
125 g mentega
6 sudu besar. l minyak zaitun
100 g cincang walnut cincang
2 telur
1 sudu kecil. lada merah
garam, lada
5 sudu besar. l susu
1 kuning telur

Potong chard ke dalam jalur. Bawang bawang cincang. Kerosakan keju. Panaskan 3 sudu besar. krim sudu dan 3 sudu besar. sudu minyak zaitun. Rebus dalam campuran bawang dan kacang selama 3 minit. Tambah chard dan reneh selama 2 minit. Keluarkannya. Campurkan dengan 1 telur, keju dan musim. Cairkan mentega, tambah minyak zaitun, 4 sudu besar. sudu susu dan telur. Tekan campuran dengan adonan dicairkan, letakkan piring di atas satu sama lain dan gulungkan segi empat tepat. Keluarkan pengisian. Gulung roll dan letakkan jaket lembaran pembakar. Pukul kuning dengan 1 sudu besar. sudu susu dan sebarkan dengan campuran roll. Bakar 35 minit pada 200 darjah.

Daun Chard yang ditanam

250 g champignon
1 bawang
1 cengkih bawang putih
1 ct. l mentega
garam dan lada
200 g rebus ham
125 Keju "Gouda"
3 ct. sudu besar dicincang sayur-sayuran pedas (pasli, chervil, tarragon, bedrenets)
2 telur
2 ct. l tepung sepenuh masa
16 daun chard besar
50 g mentega

Untuk mince: bersihkan cendawan, basuh, potong kecil.

Bawang, bawang putih, dikupas, dipotong menjadi kiub. Meleleh mentega, letakkan bawang dan bawang putih di dalamnya, tambah champignons, musim dengan garam, lada, reneh selama 5 minit.

Potonglah ham ke dalam kubus, masukkan ke seluruh produk dan panas. Keju dadu, campurkan dengan herba, telur, tepung, garam dan lada. Ambil daun chard, potong batang, basuh daun, masukkan air masin mendidih, masak selama 2-3 minit, longkang air. Pada setiap helai, masukkan satu sendok makan daging cincang dan bungkusnya di daun. Daun chard boneka dimasukkan ke dalam satu lapisan dalam bentuk tahan panas yang rata.

Meleleh mentega, tuangkan pada daun chard yang disumbat. Bentuk tudung dan letakkan pada rak dawai dalam ketuhar yang dipanaskan. Bakar pada 225-250 darjah selama kira-kira 30 minit.

Kubis gulung dengan beras dan kismis

150 gram beras
4 sudu besar. l mentega
600 gram chard
1 sudu besar. l tepung
Sup 500 ml sayur-sayuran
2 sudu besar. l kismis
1 lemon
250 ml krim

Nasi goreng dalam 2 sudu besar. sudu mentega, tuangkan kuah, masak selama 25 minit. Mangold rinse. Pisahkan batang dan potong. Daun beriun selama 4 minit. Panaskan mentega yang tersisa, tuangkan tepung ke dalamnya, tuangkan krim dan musim. Tambah rempah dan tangkai chard cincang dan reneh selama 8 minit. 1/2 cincang sudu tambah beras. Tuang kismis, musim dengan garam dan lada. Massa beras ditaruh pada daun chard and roll rolls. Masukkan sos chard dalam bentuk, hamparkan gulungan di atas dan bakar selama 30 minit pada 175 darjah. Hiaskan dengan semangat lemon.

Salmon kaserol dengan keju.
Kentang 500 g
Mangold 750g
Bawang putih 1 cengkih
Mentega 1 sudu besar. l
Garam, lada, pala
Salmon fillet 400 g
Lemon jus 2 sudu besar. l
Tomato 1 pc
Sayuran kaldu 100 ml
Keju cair dengan herba 200 g
Sendi kering 1-2 sudu teh
Breadcrumbs 1 sudu besar. l

Basuh kentang dan masak selama 20 minit. Potong chard ke dalam jalur. Potong bawang putih ke dalam kiub kecil dan rebus dengan chard dalam mentega selama 10 minit. Musim dengan garam, lada dan pala. Tuangkan salmon dengan jus lemon. Tomato dipotong menjadi kiub. Kupas kentang, potong ke dalam kepingan dan masukkan ke dalam pinggan mangkuk. Masukkan kiub tomat, garam dan lada. Sebarkan ikan dan chard di atas. Panaskan sup dan cairkan keju di dalamnya. Musim dengan mustard. Tuangkan sos di atas pinggan. Taburkan dengan serbuk roti dan bakar dalam ketuhar pada t 180 C.

Risotto dengan chard dan keju (beras Itali).

(4 hidangan)
Bawang hijau 2 tangkai
Mangolnad 300 g
Potong pasli 4 sudu besar. l
Keju parut 4 sudu besar. l
Bawang putih 1 cengkih
Minyak sayur 2 sudu besar. l
Mentega 2 sudu besar. l
Beras 400 g
Wain putih kering 125 ml
Daging daging 1 l
Garam, lada

Mangold untuk membersihkan. Bawang memotong cincin. Kedua-dua blanc dan lipat di colander. letakkan sedikit chard. Dari daun yang tinggal untuk membuat kentang tumbuk dengan bawang dan pasli. Potong bawang putih dan rebus dalam minyak sayuran. Masukkan nasi dan reneh selama 3 minit. Cairkan dengan wain dan biarkan ia menguap. Tuangkan di dalam sup dan biarkan ia rendam. Selepas 20 minit, kacau dengan timun dan musim. Keluarkan dari haba. Kacau dalam mentega, 3 sudu besar. l keju dan chard. Taburkan dengan keju.

Telur kaserol dengan sayur-sayuran.

Telur 8 pcs
Wortel 200 g
Akar saderi 2
Kohlrabi 200 g
Chives 2 stalks
Mangold 350g
Bawang putih 1 cengkih
Minyak sayur 2 sudu besar. l
Lada, garam
Sl. minyak 50 g
Tepung 50 g
Keju 125 g

Rebus telur selama 5 minit dan kupas. Potong saderi ke dalam kiub kecil, lobak merah. Kohlrabi dipotong menjadi jalur, chard - strip, bawang hijau - cincin nipis. Bawang putih dicincang. Sayuran 15 minit tepung dalam minyak sayuran, musim dengan rempah. Tepung coklat dalam mentega. Tuang susu, rebus selama 10 minit, garam dan lada. Tuangkan sos sedikit ke dalam bentuk, letakkan sayuran dan telur, tuangkan sos yang lain. Taburkan dengan keju dan bakar selama 15 minit di dalam ketuhar pada 220.