Arnab Braised - kandungan kalori purata 206 kcal. setiap 100 gram.

Arnab teruk di bahagian lain:

"Kelinci Braised" - maklumat lanjut:

Produk Berkaitan

Komposisi Nutrien, BJU

Peruntukan Calorie untuk BJU:

Kelinci beracun (100g) - membakar kalori

Untuk mengira pembakaran kalori untuk bahagian yang berlainan:

✅100 gr.
✅ sekeping masak 0.5 kg. daging tanpa tulang mentah
✅ bahagian
✅ oz

- klik pada tambah pada barisan kalori yang dikehendaki (tambah ke kaunter).

http://your-calories.ru/tushenyj-krolik

Arnab Braised

Cara memasak hidangan "Braised Rabbit"

1. Potong arnab ke dalam bahagian.
2. Taburkan dengan garam dan biarkan selama beberapa waktu untuk merendam daging.
3. Sotong bawang dan goreng dengan mentega dengan mentega.
4. Panaskan pan, tuangkan mentega dan gorengkan bagian arnab di kedua sisinya selama 3 minit setiap satu.
5. Lipat arnab dan bawang dalam periuk, tambah air dan reneh selama 40 minit.
6. Kemudian tambah krim masam, kacau dan reneh selama 40 minit lagi.

• Arnab - 500 gr.
• Bawang - 30 gr.
• Krim masam - 150 gr.
• Minyak sayur - 2 sudu besar.
• Air - 150 ml.
• Garam - 4 gr.

Nilai pemakanan hidangan "Braised Rabbit" (setiap 100 gram):

Kalori: 146.4 kcal.

Ini adalah resipi tersuai, jadi mungkin ada kesilapan dan kesilapan. Sekiranya anda menemui mereka, sila tuliskan komen di bawah resep - betul.

Resipi langkah demi langkah dengan gambar dari laman web kami terletak di bahagian "Resipi".

http://www.calorizator.ru/recipe/31004

Rebus arnab dalam krim - resipi dan kalori

Halo, kawan kawan projek itu http://dieta-pohudei.ru!

Hari ini kita akan melihat bagaimana arnab yang dipak braised disediakan dalam krim masam - resipi hidangan ini agak mudah, tetapi ia boleh disampaikan dengan selamat walaupun untuk meja perayaan. Resipi arnab yang dipelihara akan menjadi menarik bagi semua pencinta hidangan daging, yang dikandung babi lemak, kambing, itik atau ayam belanda.

Rebus arnab dalam krim: resipi

Resipi rebus arnab telah lama menjadi popular dalam masakan Rusia, walaupun ia bukan hidangan tradisionalnya. Hidangan arnab dalam krim masam, resipi yang diletakkan di bawah, adalah hidangan yang sangat lazat yang sesuai walaupun wanita yang melangsingkan badan, kerana kandungan kalorinya tidak begitu tinggi. Kandungan kalori rebus arnab bergantung kepada kaedah penyediaan: secara semulajadi, dalam krim masam, ternyata lebih tinggi kalori, tetapi dagingnya menjadi lembut dan lembut.

Ramuan untuk memasak rebus arnab dalam krim masam mengikut resipi:

• Arnab - 1 pc.
• Lobak - 2 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih - 4 gigi.
• Minyak sayuran - 4 sudu besar.
• Krim masam - 370 ml
• Nasi ayam - 1.5 sudu besar.
• Minyak zaitun - 3 sudu besar.
• Bay daun - 2 pcs.
• Kari - 2 sudu kecil.
• Lada hitam tanah, serpihan lada merah dan garam - secukup rasa.

Resipi langkah demi langkah untuk arnab terasa

1) Basuh karkas arnab, potong dan keringkan dengan tuala kertas.

2) Sediakan pengasam untuk rebus arnab dalam krim masam mengikut resipi: bersihkan dan keluarkan bawang putih melalui media, campurkan dengan minyak zaitun, garam, lada hitam dan merah.

3) Gosokkan campuran daging dengan campurannya dan biarkan ia mengalir sedikit.

Kami menggosok daging dengan pengasam

4) Kami membersihkan bawang dan wortel, potong untuk memasak rebus arnab dalam krim masam mengikut resipi - separuh cincin.

5) Kami memanaskan minyak sayuran di dalam kuali dan goreng daging di dalamnya di kedua belah pihak sehingga coklat keemasan.

6) Tambah sayur-sayuran kepada arnab dan goreng mereka sehingga lembut.

Masukkan wortel dan bawang ke daging

7) Isikan sayur-sayuran dan daging dengan sup, biarkan ia mendidih dan renehkan arnab sehingga dimasak (sehingga daging memisahkan dari tulang) selama kira-kira sejam.

8) Kami menambah mengikut resipi kepada kari kelinci rebus dan krim masam.

Tambah kari dan krim masam kepada arnab

9) Aduk isi kuali dan masak dengan api yang minimum untuk beberapa minit lagi. Arnab dalam krim masam sedia - selera makan!

• Kandungan kalori rebus arnab bergantung kepada kandungan lemak krim masam yang digunakan - kami menggunakan lemak rendah (15%).
• Menurut resipi, arnab yang dipakainya juga boleh dimasak dengan sup sayur atau air. Hidangan arnab kalori akan lebih rendah, tetapi rasanya mungkin menderita.
• Daripada 4 sudu minyak sayuran apabila memasak resipi arnab rebus, anda boleh menggunakan 60 gram mentega.

Rebus arnab kalori

• Arnab (1 kg) - 1560 kcal
• Wortel (150 g) - 48 kcal
• Bawang (75 g) - 30.75 kcal
• Bawang putih 14 g) - 20.02 kcal
• Kari (14 g) - 49.28 kcal
• Minyak bunga matahari (68 g) - 611.32 kcal
• Krim masam (375 g) - 592.5 kcal
• Kacang (300 g) - 45 kcal
• Minyak zaitun (30 g) - 269.4 kcal.

Reben arnab kalori (porsi setiap 100 g): 159 kcal.

Resipi alternatif untuk rebus arnab

SUBSCRIBE TO RECIPES ORIGINAL DAN TIPS MAKANAN

http://dieta-pohudei.ru/krolik-tushenyj-v-smetane-recept-i-kalorijnost/

Rebus arnab kalori. Komposisi kimia dan nilai pemakanan.

Nilai pemakanan dan komposisi kimia arnab braised.

Nilai tenaga arnab braised adalah 136.1 kcal.

Sumber utama: Dibuat oleh pengguna. Maklumat lanjut.

** Jadual ini menunjukkan kadar purata vitamin dan mineral untuk orang dewasa. Sekiranya anda ingin mengetahui peraturan yang mengambil kira jantina, umur dan faktor-faktor lain, gunakanlah aplikasi "Makanan sihat saya."

http://health-diet.ru/table_calorie_users/569828/

Kalori rebus arnab (semua jenis):

Bahagian ini membentangkan kandungan kalori arnab teryam dalam pelbagai pilihan memasak, serta kandungan protein, lemak dan karbohidrat. Semua data disediakan setiap 100 gram produk siap. Untuk mengetahui kandungan BULL, masukkan jumlah produk yang diperlukan ke dalam kalkulator.

Kandungan kalori semua hidangan dengan arnab rebus berturut-turut:

Tidak menemui produk atau hidangan yang dikehendaki?

Beri tahu kami dalam komen dan kami akan menambahnya:

http://bzhuk.ru/kalorijnost-tushenogo-krolika/

Kalori Braised Rabbit

100 gram rebus arnab mengandungi 206 kalori, yang jauh lebih rendah daripada kandungan kalori daging lembu atau daging babi. Di dalam hidangan dengan arnab, anda boleh menggunakan bahagian sayur-sayuran, seperti brokoli atau jagung, beras perang yang terbaik untuk hiasan. Terima kasih kepada kepelbagaian ini, diet seimbang dicapai yang memenuhi keperluan tubuh untuk nutrien.

Lemak dan kolesterol

Daging arnab diklasifikasikan sebagai lemak rendah: setiap 100 g terdapat hanya 8.41 g lemak (kalori dari lemak adalah kira-kira 37%). Pelan pemakanan orang yang sihat perlu mengandungi 44 hingga 78 gram lemak sehari, atau 20 hingga 35% kalori. Daging arnab mengandungi tahap lemak tepu yang rendah, hanya 2.51 g. Sebilangan besar lemak tepu dapat meningkatkan risiko penyakit jantung koronari, jadi ia mengehadkan penggunaannya kepada 15 g sehari. Di samping itu, 100 g daging arnab mengandungi 86 mg kolesterol (diperlukan untuk pembentukan sel dalam badan). Untuk mengelakkan masalah kesihatan, anda perlu mengambil sehingga 300 mg kolesterol sehari, Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan mengurangkan angka ini kepada 200 mg sehari.

100 g rebus arnab mengandungi 30.38 g protein. Ia membolehkan tubuh manusia memberikan tenaga untuk membina otot dan mengekalkan fungsi sistem imun. Jumlah protein yang dicadangkan ialah 10 hingga 20% kalori harian.

Daging arnab mengandungi vitamin B12, yang memainkan peranan penting dalam sistem saraf pusat dan pembentukan sel darah merah. Di samping itu, arnab kaya dengan vitamin B3 yang dikenali sebagai niacin. Ia membantu menukar karbohidrat menjadi tenaga dan terlibat dalam penghasilan pelbagai hormon seks.

Daging arnab dalam jumlah kecil mengandungi selenium, mineral yang terlibat dalam pembentukan antioksidan. Portal MedlinePlus melaporkan bahawa beberapa doktor mencadangkan termasuk sejumlah kecil selenium dalam diet untuk mengurangkan risiko pengerasan arteri dan perkembangan kanser perut, paru-paru, kelenjar prostat dan kulit. Arnab juga mengandungi fosforus. Mineral ini adalah 1% daripada jumlah berat badan seseorang dan mempengaruhi keupayaan tubuh untuk menggunakan karbohidrat dan lemak, serta penjanaan sel dan tisu.

Nilai tenaga daging arnab (rebus, setiap 100 g):

http://fithere.ru/kkal/105-kaloriynost-tushenogo-krolika.html

Daging arnab: manfaat dan kecederaan, kalori

Walaupun pelbagai produk daging di kedai kami, arnab, terutama segar, tidak dapat ditemui di semua orang. Ini disebabkan terutamanya oleh permintaan yang rendah disebabkan harga produk yang tinggi. Tetapi daging kelinci adalah produk pemakanan yang paling berguna, ia terkenal dengan rasa halus, daging ini lembut dan serat halus. Ia dianggap hypoallergenic, oleh itu ia disyorkan sebagai makanan pelengkap pertama untuk kanak-kanak. Ramai saintis mengiktiraf daging arnab muda sebagai mesra alam, kerana ia tidak mengumpul isotop radioaktif dan bahan kimia yang boleh masuk ke dalamnya apabila arnab menggunakan makanan yang berkualiti rendah.

Ciri-ciri berguna daging arnab

Pertama sekali, daging adalah sumber protein untuk tubuh manusia. 100 gram daging arnab mengandungi kira-kira 22 g, yang lebih daripada daging daging haiwan lain. Dengan memakan daging ini, seseorang menerima keseluruhan asid amino penting, termasuk yang penting. Ketersediaan bio dalam protein dalam daging arnab jauh lebih tinggi daripada jenis daging lain, jadi ia amat berguna untuk kanak-kanak semasa pertumbuhan aktif, untuk orang yang pulih dari penyakit serius, operasi, kehilangan darah, semasa rawatan kanser (radiasi atau kemoterapi). Daging arnab sangat diperlukan dalam pemakanan diet rendah kalori, termasuk yang diikuti untuk tujuan terapeutik.

Daging arnab muda mempunyai sifat pemakanan terbaik (sehingga 3 bulan), kerana kehadiran lemak di dalamnya adalah minima. Rata-rata, 100 g daging ini mengandungi 11 g lemak, yang jauh lebih rendah daripada daging lembu atau daging ayam. Selain itu, separuh daripadanya adalah asid lemak tak tepu. Tidak ada karbohidrat secara praktikal dalam daging arnab, 100 g daging ini mengandungi kira-kira 183 kcal. Oleh kerana komposisinya, daging arnab rendah kalori telah lama dimasukkan dalam diet atlet, model dan orang yang ingin menurunkan berat badan tanpa membahayakan kesihatan.

Daging arnab merupakan sumber utama protein protein untuk orang yang menderita penyakit sistem pencernaan. Makanan ini mudah dicerna, jadi ia mesti hadir dalam diet orang-orang yang telah mengurangkan fungsi perihal perut, pankreas, gangguan fungsi hati atau perubahan struktur dalam organ-organ sistem pencernaan.

Daging arnab mengandungi banyak vitamin dan mineral. Ia mengandungi vitamin B, dan cyanocobalamin (vitamin B12) dalam 100 g produk ini mengandungi kadar harian untuk orang dewasa, oleh itu daging arnab sangat berguna untuk anemia B12-kekurangan. Di samping itu, arnab mempunyai vitamin A, E dan C.

Daging arnab mempunyai komposisi mineral yang kaya. Ia tepu dengan kalium, yang diperlukan untuk fungsi normal miokardium, dan juga mengandungi natrium, magnesium, kalsium, klorin dan fosforus. Apabila daging ini dimakan, sejumlah besar zat besi, tembaga, zink, kromium dan unsur surih lain masuk ke dalam badan, dan agar tubuh menerima dos harian kobalt, cukup untuk makan 50 g daging arnab.

Daging ini berguna sekiranya anemia kekurangan zat besi dan lain-lain patologi sistem hematopoietik, penyakit organ-organ sistem endokrin, saraf, seksual dan lain-lain. Orang yang menderita penyakit sistem kardiovaskular dan diabetes, dari produk daging juga harus memilih arnab diet. Oleh kerana kandungan lemak rendah dan kekurangan karbohidrat, produk ini tidak menjejaskan metabolisme kolesterol. Dan asid tak tepu yang terkandung dalam daging ini, menyumbang kepada normalisasi metabolisme lemak, menurunkan kolesterol dalam darah dan membersihkan saluran darah dari plak lemak.

Kaedah memasak yang disyorkan untuk daging arnab adalah rebusan dan penaik. Oleh itu, daging ini mengekalkan sifatnya yang lebih baik, lebih mudah dicerna dan diasimilasikan. Daging arnab goreng, walaupun sifat pemakanannya, bukan hidangan yang paling sihat.

Rasa arnab

Oleh kerana kandungan protein yang sangat tinggi, penggunaan daging arnab adalah terhad dengan memerhatikan diet protein rendah (jadual No 7 oleh Pevzner) semasa merawat penyakit buah pinggang yang teruk. Perlu diingatkan bahawa diet sedemikian ditetapkan oleh doktor untuk jangka masa yang singkat. Ini adalah mengenai mengehadkan jumlah daging, dan bukan mengenai pengecualian sepenuhnya dari diet.

Daging arnab merujuk kepada produk yang mengandungi kandungan purin yang tinggi, penguraian yang dalam badan menghasilkan asid urik. Pengumpulan dalam darah garam asid ini boleh menyebabkan perkembangan gout, juga boleh menjejaskan perjalanan kegagalan buah pinggang kronik. Jadi dengan penyakit-penyakit ini, serta apabila hyperurethomy (kandungan asid urik tinggi) dikesan dalam ujian darah, daging arnab harus dikecualikan daripada diet.

Video program "Pemeriksaan perkara. OTC "mengenai daging arnab.

http://food-tips.ru/000102645-myaso-krolika-polza-i-vred-kalorijnost-2/

Kalori arnab

Arnab ditanam untuk kulit dan daging mereka. Nilai pemakanan berkhasiat daging arnab berkali-kali melebihi jenis lain produk daging haiwan lain. Kembali pada awal tahun lapan puluhan, terbukti bahawa dalam bangkai arnab, umurnya tidak melebihi lapan bulan, radionuklida tidak terkumpul sama sekali. Ia disyorkan sebagai bahan tambahan terapeutik bagi orang yang terkena pelepasan radio dan bencana di loji tenaga nuklear dan bencana lain.

Anda boleh menemui banyak pertimbangan tentang berapa banyak berat badan bangkai arnab muda berbeza dalam pelbagai sumber maklumat. Walau bagaimanapun, pengikut pembiakan arnab dipercepat tahu bahawa ia berkisar dari 2050 hingga 2650 g. Pada usia empat bulan, lemak baru mula terbentuk di dalamnya, daging kebanyakannya hadir. Dalam kajian-kajian mendirikan nilai-nilai asas apa yang ada pada arnab muda, kandungan kalori daging adalah 156 kcal per 0.1 kg.

Berapa banyak kalori

Nilai pemakanan ditentukan oleh bilangan komponen masuk setiap 100 g dalam daging arnab sehingga 8 bulan:

• protein mempunyai 21.137 ± 0.005 g;
• lemak hadir 10,794 ± 0,005 g;
• air dibubarkan 66.683 ± 0.005 g;
• bahan abu ialah 1.109 ± 0.005 g;
• kolesterol berguna terdapat dalam jumlah 39.150 ± 0.005 mg;
• Asid lemak omega-3 terdapat 0.352 ± 0.005 g;
• Omega-6 asid lemak terdapat 2,716 ± 0,005 g.

Kaedah menentukan kandungan kalori agak mudah. Kelembapan dikeluarkan dari daging, dan kemudian residu kering dibakar. Prosedur ini dilakukan dalam "bom" calorimetrik khas. Apabila selesai pembakaran, jumlah haba yang dikeluarkan dikira. Hasil daripada eksperimen tersebut di Institut Penyelidikan Daging dan Produk Tenusu, keputusan berikut diperolehi untuk daging dan produknya:

• 100 g daging mentah mempunyai 156.648 ± 0.010 kcal;
• dalam pemadat adalah nilai lain - 146.911 ± 0.010 kcal;
• selepas memanggang daging kelinci nilai kalorinya ialah 162.137 ± 0.010 kcal;
• selepas akhir memasak, penunjuk kalori dikurangkan - 149,702 ± 0,010 kcal;
• dalam proses pemadaman, pengurangan kandungan kalori yang lebih besar diperhatikan - 144.359 ± 0.010 kcal;
• rawatan haba, yang bertujuan untuk membakar oven, juga mengurangkan kandungan kalori kepada 142.388 ± 0.010 kcal;
• patties daging arnab memberikan sejumlah 141.571 ± 0.010 kcal;
• Kaldu arnab mempunyai nilai tenaga terendah - 49.709 ± 0.010 kcal.

Komposisi

Ia diterima untuk mempertimbangkan komposisi dalam bentuk macronutrien utama yang membentuk daging, serta unsur surih yang terdapat dalam jumlah kecil. Data tersebut dikongsi dengan baik di Institut Pemakanan, RAS. Unsur makro:

• 100 gram daging arnab mempunyai 24.767 ± 0.005 mg magnesium;
• Terdapat juga 224.668 ± 0.005 mg sulfur;
• Selain itu terdapat 19.669 ± 0.005 mg kalsium;
• mendapati 79,477 ± 0.005 mg klorin;
• didapati 56,108 ± 0,005 mg natrium;
• 189.811 ± 0.005 mg fosfor dikesan;
• dan diukur sebanyak 334.249 ± 0.005 mg kalium.

Terdapat bukti kehadiran unsur surih:

• 100 gram daging arnab mendedahkan 3.289 ± 0.005 mg besi;
• 4.419 ± 0.005 μg molibdenum hadir;
• 2,304 ± 0,005 mg zink didapati;
• Dijumpai 0.007 ± 0.005 mg mangan;
• 4,971 ± 0,005 mkg iodin dikesan;
• didapati 8.462 ± 0.005 μg kromium;
• 129.609 ± 0.005 μg tembaga ditimbang;
• 72.128 ± 0.005 μg fluorin ditentukan;
• kehadiran 16.113 ± 0.005 μg kobalt telah ditubuhkan.

Direbus

Daging arnab disyorkan untuk memasak sup. Ia menggunakan bukan sahaja pulpa, malah payudara, yang mengandungi tulang kecil dalam jumlah besar dalam sup adalah berguna. Ramai orang suka menggunakan daging seperti tulang. Terdapat rasa istimewa.

Banyak restoran menyediakan salah satu sup terbaik. Ia disyorkan bukan sahaja untuk orang yang sihat, tetapi juga kepada pesakit. Proses memasak adalah mudah:

1. Bangkai arnab dibahagikan kepada bahagian sekitar 40... 70 g.
2. Rebus selama kira-kira satu jam, tambah garam selepas masak.
3. Buang daging yang dimasak dari sup dan biarkan ia longkang, kemudian sejukkannya.
4. Sekarang giliran sayur-sayuran. Dalam pengisar, potong lobak, kemudian potong bawang.
5. Sayur-sayuran menghantar sup dan masak selama kira-kira 10 minit.
6. Untuk membuat sup kaya, tambah beras dibasuh. Proses memasak beras mengambil masa kira-kira 15 minit.
7. Tambah kacang hijau, dan kemudian - saderi. Memasak ramuan ini adalah kira-kira dua minit.
8. Apabila berkhidmat dalam sup, potongan daging kelinci rebus ditambah.

Sup ini disyorkan untuk orang yang menderita gastritis, menderita ulser perut dan ulser duodenal, semua ramuan di dalamnya akan mudah diserap oleh tubuh manusia.

Sebagai persediaan untuk memasak, anda perlu mempunyai:

• daging arnab kira-kira 300 ± 50 g;
• wortel kecil, kira-kira 150... 170 g;
• mentol seberat kira-kira 70 g;
• dibasuh beras 65... 70 g (kira-kira satu pertiga daripada gelas);
• saderi - satu tumbuhan kira-kira 10 g;
• Kacang hijau dalam tin sekitar 200 ml;
• Anda boleh menambah pasli dan dill selama 10 g.

Sup itu direbus dalam 2 liter air.

Hidangan yang dihasilkan setiap 100 g akan mempunyai nilai kalori sebanyak 32.8 ± 0.1 kcal. Dalam komposisi akan hadir:

• protein - kira-kira 2.9 ± 0.1 g;
• lemak - tidak lebih daripada 0.9 ± 0.05 g;
• karbohidrat - hanya lebih dari 3.4 ± 0.05 g.

Fried

Untuk menggoreng menggunakan bahagian daging karkas arnab, walaupun terdapat peminat yang suka mengetuk tulang kecil. Sebelum menggoreng, anda perlu memegang bangkai dalam pengasam. Tidak perlu mencari bahan rumit. Mencari:

• air berkilauan - kira-kira 1.5 liter;
• garam - 5... 8 g;
• bawang cincang, kira-kira dua kepala, 70... 90 g setiap;
• karkas arnab dari 1.5 kg dan lebih.

Semua bahan diletakkan dalam periuk. Tempoh minimum ialah 2 jam, tetapi tidak melebihi 6 jam.

Untuk menggoreng, disarankan untuk menggunakan gelas grill. Memasak dilakukan di atas panggangan, di mana kayu dipanaskan atau arang dipecat. Hanya batuan arang batu yang panas diperlukan.

1. Foil tersebar di grid yang lebih rendah.
2. Lay potongan daging secara merata.
3. Tutup dengan gril atas.
4. Letakkan panggangan.
5. Menggoreng melalui foil dilakukan selama sekurang-kurangnya 20 minit.
6. Kemudian kisi diserahkan, dibenarkan untuk memanggang kepingan di bahagian belakang selama 7... 9 minit.
7. Satu lagi 3... 6 minit ditinggalkan di arang batu, meletakkan grid ke bawah dengan kerajang.
8. Kisi meletakkan dulang, keluarkan daging di dalam pinggan.
9. Hiaskan dengan bawang hijau, dill dan pasli, dihidangkan di atas meja.

Braised

Memasak arnab rebus perlu dilakukan dalam kawah dengan tudung; roaster atau alat memasak enamel cast-iron besar (sup pan) boleh digunakan.

1. Karkas dipotong menjadi bahagian, kira-kira 40... 70 g.
2. Dibentang di atas dulang atau hidangan lain, ditaburi dengan garam untuk merendam daging.
3. Letakkan kuali di atas api dan tuangkan minyak.
4. Bawang bawang cincang halus goreng dalam minyak sayuran (pilihan zaitun, tetapi anda boleh dan bunga matahari).
5. Berhati-hati menambah kepingan arnab.
6. Pada api yang tinggi, goreng tidak lebih daripada 7... 8 minit.
7. Tutup dan letakkan api terkecil.
8. Proses pemadaman berlangsung dari 30 hingga 40 minit.
9. Pada akhirnya, anda boleh menambah krim masam.

Sebagai hidangan sampingan anda boleh menggunakan kentang rebus atau bubur soba.

Baked

Ini adalah salah satu cara yang paling mudah untuk memasak arnab. Biasanya membakar seluruh karkas. Di restoran yang baik, mereka menggunakan ketuhar jenis Itali. Baru-baru ini ia adalah bergaya untuk membakar daging di toniors. Oleh itu, anda harus mempertimbangkan resipi yang sama untuk arnab yang dipanggang.

Karkas diletakkan di dalam pengasam. Dalam komposisinya:

perlu mencari bahan-bahan yang kompleks. Mencari:

• air berkilauan - kira-kira 1.5 liter;
• garam - 5... 8 g;
• bawang cincang, kira-kira tiga kepala 70... 90 g.

Perlu menahan sekurang-kurangnya 3 jam. Pencinta makanan pedas menambah lada merah dihancurkan ke dalam perapan.

1. Mereka menyalakan api di tandoor, berikan arang batu itu sepenuhnya terbakar.
2. Biarkan hanya embers.
3. Gantung bangkai di cangkuk, gantung dari bawah mangkuk kecil untuk mengumpul jus yang mengalir.
4. Tutup rapat dengan tudung.
5. Karkas diturunkan ke tandoor, disimpan dari 30 hingga 40 minit.
6. Buka tudung dan lepaskan arnab yang dipanggang.
7. Dihidangkan di atas meja di atas pinggan atau di katak.

Dikukus

Bagi yang sakit dan anak-anak memasak arnab untuk pasangan. Pemasak perlahan akan membantu memasak bukan hanya daging arnab. Sepanjang perjalanan, kentang akan dimasak dalam sup yang dihasilkan.

1. Karkas dipotong menjadi bahagian.
2. Sebarkan pada hidangan untuk garam.
3. Setelah membiarkan garam masuk ke dalam daging, mereka memotong ke dalam bakul multicooker.
4. Tuangkan air ke bahagian bawah peranti.
5. Letakkan kupas kentang. Jisim kentang sepatutnya sama dengan jisim arnab.
6. Air sedikit masin.
7. Hidupkan periuk perlahan dan tetapkan selama 40 minit.
8. Selepas beralih, mereka menerima daging tender, serta sup dari arnab dan kentang rebus.

Arnab berguna dalam semua jenis masakan. Mereka membuat burger hebat daripada itu. Dalam tempoh penyembelihan besar-besaran, anda boleh memasak rebusan, yang dikekalkan dalam balang kaca. Hanya perlu menahan sekurang-kurangnya 10 minit pada suhu 130 ° C. Kemudian dijamin tidak akan ada proses penyimpanan berbahaya.

Karkas arnab dalam bentuk beku (pada -18 ° C) boleh disimpan sehingga enam bulan.

http://kotofeev.ru/kroliki/kalorijnost.html

Daging arnab: manfaat dan kecederaan, kalori

Walaupun pelbagai produk daging di kedai kami, arnab, terutama segar, tidak dapat ditemui di semua orang. Ini disebabkan terutamanya oleh permintaan yang rendah disebabkan harga produk yang tinggi. Tetapi daging kelinci adalah produk pemakanan yang paling berguna, ia terkenal dengan rasa halus, daging ini lembut dan serat halus. Ia dianggap hypoallergenic, oleh itu ia disyorkan sebagai makanan pelengkap pertama untuk kanak-kanak. Ramai saintis mengiktiraf daging arnab muda sebagai mesra alam, kerana ia tidak mengumpul isotop radioaktif dan bahan kimia yang boleh masuk ke dalamnya apabila arnab menggunakan makanan yang berkualiti rendah.

Ciri-ciri berguna daging arnab

Pertama sekali, daging adalah sumber protein untuk tubuh manusia. 100 gram daging arnab mengandungi kira-kira 22 g, yang lebih daripada daging daging haiwan lain. Dengan memakan daging ini, seseorang menerima keseluruhan asid amino penting, termasuk yang penting. Ketersediaan bio dalam protein dalam daging arnab jauh lebih tinggi daripada jenis daging lain, jadi ia amat berguna untuk kanak-kanak semasa pertumbuhan aktif, untuk orang yang pulih dari penyakit serius, operasi, kehilangan darah, semasa rawatan kanser (radiasi atau kemoterapi). Daging arnab sangat diperlukan dalam pemakanan diet rendah kalori, termasuk yang diikuti untuk tujuan terapeutik.

Daging arnab muda mempunyai sifat pemakanan terbaik (sehingga 3 bulan), kerana kehadiran lemak di dalamnya adalah minima. Rata-rata, 100 g daging ini mengandungi 11 g lemak, yang jauh lebih rendah daripada daging lembu atau daging ayam. Selain itu, separuh daripadanya adalah asid lemak tak tepu. Tidak ada karbohidrat secara praktikal dalam daging arnab, 100 g daging ini mengandungi kira-kira 183 kcal. Oleh kerana komposisinya, daging arnab rendah kalori telah lama dimasukkan dalam diet atlet, model dan orang yang ingin menurunkan berat badan tanpa membahayakan kesihatan.

Daging arnab merupakan sumber utama protein protein untuk orang yang menderita penyakit sistem pencernaan. Makanan ini mudah dicerna, jadi ia mesti hadir dalam diet orang-orang yang telah mengurangkan fungsi perihal perut, pankreas, gangguan fungsi hati atau perubahan struktur dalam organ-organ sistem pencernaan.

Daging arnab mengandungi banyak vitamin dan mineral. Ia mengandungi vitamin B, dan cyanocobalamin (vitamin B12) dalam 100 g produk ini mengandungi kadar harian untuk orang dewasa, oleh itu daging arnab sangat berguna untuk anemia B12-kekurangan. Di samping itu, arnab mempunyai vitamin A, E dan C.

Daging arnab mempunyai komposisi mineral yang kaya. Ia tepu dengan kalium, yang diperlukan untuk fungsi normal miokardium, dan juga mengandungi natrium, magnesium, kalsium, klorin dan fosforus. Apabila daging ini dimakan, sejumlah besar zat besi, tembaga, zink, kromium dan unsur surih lain masuk ke dalam badan, dan agar tubuh menerima dos harian kobalt, cukup untuk makan 50 g daging arnab.

Daging ini berguna sekiranya anemia kekurangan zat besi dan lain-lain patologi sistem hematopoietik, penyakit organ-organ sistem endokrin, saraf, seksual dan lain-lain. Orang yang menderita penyakit sistem kardiovaskular dan diabetes, dari produk daging juga harus memilih arnab diet. Oleh kerana kandungan lemak rendah dan kekurangan karbohidrat, produk ini tidak menjejaskan metabolisme kolesterol. Dan asid tak tepu yang terkandung dalam daging ini, menyumbang kepada normalisasi metabolisme lemak, menurunkan kolesterol dalam darah dan membersihkan saluran darah dari plak lemak.

Kaedah memasak yang disyorkan untuk daging arnab adalah rebusan dan penaik. Oleh itu, daging ini mengekalkan sifatnya yang lebih baik, lebih mudah dicerna dan diasimilasikan. Daging arnab goreng, walaupun sifat pemakanannya, bukan hidangan yang paling sihat.

Rasa arnab

Oleh kerana kandungan protein yang sangat tinggi, penggunaan daging arnab adalah terhad dengan memerhatikan diet protein rendah (jadual No 7 oleh Pevzner) semasa merawat penyakit buah pinggang yang teruk. Perlu diingatkan bahawa diet sedemikian ditetapkan oleh doktor untuk jangka masa yang singkat. Ini adalah mengenai mengehadkan jumlah daging, dan bukan mengenai pengecualian sepenuhnya dari diet.

Daging arnab merujuk kepada produk yang mengandungi kandungan purin yang tinggi, penguraian yang dalam badan menghasilkan asid urik. Pengumpulan dalam darah garam asid ini boleh menyebabkan perkembangan gout, juga boleh menjejaskan perjalanan kegagalan buah pinggang kronik. Jadi dengan penyakit-penyakit ini, serta apabila hyperurethomy (kandungan asid urik tinggi) dikesan dalam ujian darah, daging arnab harus dikecualikan daripada diet.

Video program "Pemeriksaan perkara. OTC "mengenai daging arnab.

http://food-tips.ru/000102645-myaso-krolika-polza-i-vred-kalorijnost-2/