Mulberry - pokok dari keluarga mulberi. Di dunia terdapat lebih daripada 160 spesies tumbuhan ini. Yang paling biasa adalah mulberry hitam, tanah airnya dianggap Asia Barat-Barat, dan putih, tumbuh terutama di wilayah timur China. Tetapi palet warna buah-buahan lebih kaya: mereka boleh merah, kuning, merah jambu, ungu gelap.

Penerangan botani tumbuhan

Tumbuhan ini mempunyai beberapa nama: mulberi, mulberi, mulberi. Manfaat buah-buahannya diketahui oleh orang selama lebih dari satu milenium. Dalam perubatan Cina, terdapat resipi untuk ramuan penyembuhan berdasarkan penggunaan buah, kulit, daun, dan akar mulberi. Mereka digunakan dalam penyakit kardiovaskular, anemia, hipertensi, diabetes dan penyakit lain. Di samping itu, di China, daun mulberry muda berfungsi sebagai makanan untuk larva ulat sutera.

Pokok mulberry suka iklim yang panas, tetapi berasa baik dan dalam iklim tropika dan subtropika yang sederhana, ia boleh bertolak ansur dengan suhu yang rendah. Ia adalah perkara biasa dalam banyak bidang di Rusia, dari pantai Laut Hitam ke Sakhalin, serta di Eropah, Afrika, dan Asia.

Mulberry adalah loji penyayang yang mencintai dan panas. Dengan pengembangan habitat semulajadi menunjukkan rintangan fros. Mulberry mentolerir fros ke -30 darjah.
Kilang itu tinggi, mencapai ketinggian 20 meter, dengan mahkota yang luas. Lebih banyak bentuk sfera mulberi bertemu. Pokok itu dianggap sebagai hati yang panjang. Umur puratanya boleh mencapai 150-200, dan beberapa spesimen hidup hingga 400 tahun.

Daun Mulberry adalah mudah, lobed, dengan tepi bergerigi. Buah kecil bersaiz kecil dipanggil multi-petani. Diameternya ialah 1 hingga 4 sentimeter. Ini adalah benih kacang yang kelihatan seperti beri hitam yang biasa digunakan. Bentuknya silinder, bulat, kon. Dan rasa mereka bergantung pada pelbagai. Terdapat buah masam manis dan gula. Mereka semua mengeluarkan bau yang menyenangkan.

Produktiviti boleh menjadi sangat tinggi. Jadi, satu pokok di bawah keadaan cuaca yang menggalakkan boleh menghasilkan kira-kira 200 kilogram buah. Tempoh pematangan mereka mungkin berbeza di tempat pertumbuhan yang berlainan. Di wilayah Rusia, beberapa jenis mula membuahkan hasil pada pertengahan musim panas, tetapi kebanyakan tanaman dituai pada bulan Ogos.

Di planet ini terdapat sejumlah besar jenis, yang dinamakan mengikut warna buah: mulberry hitam, putih, merah, kuning, merah jambu, ungu gelap.

Mulberry: perihalan dan komposisi kimia

Buah Mulberry mempunyai rasa yang menyegarkan dan menyenangkan. Kerana tekstur halus untuk mengangkut mereka di jarak jauh adalah sukar. Oleh itu, untuk menikmati buah-buahan segar pokok mulberi, kebanyakan penduduk di kawasan tumbuh-tumbuhan ini tumbuh. Rasa mulberi Mulberry seperti raspberi.
Sifat-sifat berguna mulberi telah lama diketahui. Berry mengandungi sejumlah besar sebatian kimia yang berguna untuk badan. Buah mulberry termasuk:

• vitamin C, A, B, K dan lain-lain;
• besi, kalium, magnesium, zink, fosforus, natrium, tembaga;
• flavonoid;
• antioksidan;
• tupai;
• karbohidrat;
• asid organik;
• serat pemakanan.

Buah-buahan adalah sumber asid askorbik yang sangat baik. 100 gram buah mulberi mengandungi kira-kira 35 gram vitamin C. Ia adalah antioksidan yang kuat. Oleh itu, penggunaan buah segar - ikrar pengaktifan pertahanan badan, penentangan terhadap keradangan dan jangkitan. Di samping itu, antioksidan melawan radikal bebas.

Berry mengandungi sejumlah besar bahan yang dipanggil resveratrol, antioksidan terkuat. Ciri yang paling penting ialah keupayaan untuk mencegah strok dan penyakit vaskular. Penggunaan sebatian antioksidan ini meningkatkan pengeluaran oksida nitrat, yang mempunyai kesan vasodilator. Saluran darah berehat, yang mengurangkan risiko strok dan penyakit lain dalam sistem kardiovaskular.

Antioksidan lain yang membentuk mulberi adalah vitamin A, E, zeaxanthin, lutein. Kesemuanya adalah penting untuk kesihatan manusia, kerana ia membantu meneutralkan kesan oksidatif radikal bebas, melindungi terhadap penyakit dan melambatkan proses penuaan.
Di dalam buah berry terdapat juga anthocyanin, yang dapat mencegah perkembangan tumor, proses keradangan, diabetes, dan juga melindungi tubuh daripada perkembangan jangkitan bakteria.

Satu lagi bahan berguna yang terdapat dalam mulberi adalah besi. 100 gram buah termasuk 1.85 mg. Besi adalah unsur yang berharga yang mempengaruhi komposisi darah dan meningkatkan pengangkutan oksigen ke organ. Semakin banyak tepung beri pokok mulberry, semakin banyak zat besi yang dimilikinya.

Seperti buah-buahan lain, mulberi kaya serat. Ia berguna untuk proses pencernaan, pencegahan sembelit, kekejangan. Di samping itu, kerana penggunaan serat berkurangan tahap kolesterol dalam darah.

Spesies Mulberry

Di negara kita, yang paling biasa adalah dua jenis mulberi: putih dan hitam.
Varietas putih adalah tahan fros. Disebabkan ini, pelbagai pertumbuhannya adalah luas. Di samping itu, dedaunan pokok itu sangat halus. Ia berfungsi sebagai makanan untuk ulat. Kulitnya tebal, mempunyai warna kelabu.

Mulberry hitam mempunyai dedaun yang lebih kasar. Atas sebab ini, ia tidak sesuai untuk memberi makan larva sutera. Iran, atau Persia, dianggap tempat kelahiran mulberi hitam, dari mana tumbuhan ini merebak ke banyak rantau di dunia beberapa abad yang lalu. Ia lebih termophilic, walaupun jenis moden yang dibiakkan oleh penternak boleh bertolak ansur dengan fros.

Perbezaan mulberi putih dan hitam

Berry mulberry putih mempunyai kelebihan mudah. Berbanding dengan buah-buahan hitam, mereka tidak begitu manis dan pada masa yang sama kurang kalori. Oleh itu, mulberi putih diiktiraf sebagai produk pemakanan yang berguna. Buah-buahan boleh mempunyai bukan sahaja putih, tetapi juga warna kuning, merah jambu. Kadang-kadang mereka gelap.

Mulberry hitam dalam rasa melebihi "rakan". Luaran yang mirip dengan blackberry, ia mempunyai rasa manis. Rasa asam kurang ketara daripada mulberi putih.
Komposisi kimia varieti juga berbeza. Berry putih mengandungi lebih banyak karbohidrat. Black Mulberry kaya dengan asid organik.

Ciri-ciri berguna dan perubatan mulberi

• Buah mulberi disebabkan oleh kelenjar dalam komposisi mereka membantu meningkatkan pengeluaran sel darah merah dalam tubuh manusia. Ia mengaktifkan metabolisme.
• Beri mengandungi zeaxanthin, kesan yang bermanfaat pada sel-sel bola mata. Bahan ini memperlahankan perubahan berkaitan dengan usia dalam organ penglihatan, membantu mengelakkan munculnya katarak.
• Kerana buah mulberry kaya dengan kalsium, besi dan vitamin K, mereka adalah cara terbaik untuk menguatkan tulang, mempercepat penyembuhan patah tulang, dan mencegah osteoporosis.

Ciri-ciri berguna mulberi putih

Berry mulberry putih adalah disyorkan untuk orang yang mengalami penyakit sistem kardiovaskular atau mempunyai masalah dengan fungsi hati.
Beri jus - ejen anti-keradangan yang baik. Ia tepu dengan vitamin C dan kalium. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap sistem imun. Di samping itu, buah mulberry putih disyorkan untuk kanak-kanak, kerana mereka berfungsi sebagai pencegahan riket. Dan boleh memberi manfaat kepada lelaki yang mempunyai masalah dalam bidang seksual.

Ciri penyembuhan mulberi hitam

Pokoknya biasa di kawasan selatan negara kita. Ciri-ciri berguna mulberi digunakan dalam rawatan dan pencegahan selesema, kerana ia menyumbang kepada peningkatan berpeluh, serta gangguan sistem pencernaan. Buah melegakan pedih ulu hati, dan juga bertindak sebagai julap.
Beri hitam berbeza daripada kepekatan besi putih yang meningkat.

Kontraindikasi terhadap penggunaan buah beri

Satu-satunya kontraindikasi terhadap penggunaan buah mulberi adalah sikap tidak bertoleransi. Produk ini bukanlah alergenik. Apabila ia digunakan, perlu mengambil kira bahawa mustahil untuk minum air sejuk pada masa yang sama dengan buah beri, kerana ini boleh menyebabkan cirit-birit dan kekejangan.
Di samping itu, dengan berhati-hati untuk makan beri perlu orang yang menderita diabetes, untuk mengelakkan peningkatan pesat dalam kadar gula darah.

Pencinta berry mulberry segar dengan mudah boleh membesar dengan sendiri. Benih tumbuhan yang dijual di kedai-kedai untuk tukang kebun dan taska. Pokoknya bersahaja, bertolak ansur dengan iklim kering dan beku. Dan pada bulan-bulan musim panas memberikan hasil panen beri yang lazat dan sihat.

http://vsejagody.ru/lesnye/shelkovitsa

Pokok Mulberry

Pokok mulberry, atau mulberi, seperti yang dipanggil juga, tidak dapat dijumpai di setiap taman. Tetapi mereka yang menanamnya menikmati rasa buah-buahan hitam yang berair, manis, dan yang paling penting dengan keseronokan. Dengan menanam mulberi, anda bukan sahaja akan membuat pelbagai di taman anda, tetapi juga menyediakan anak-anak dan cucu anda dengan keseronokan yang mereka dapat dari memakan kompot, jem, jem, marmalade dan hidangan lain yang dibuat daripada beri. Adakah anda ingin mencuba moonshine mulberry? Kemudian gulung lengan baju anda dan dapatkan kerja.

Adakah sukar untuk menanam pokok yang unik ini? Sebaliknya, tidak, tetapi supaya kerja anda tidak sia-sia, anda perlu mendengar cadangan tukang kebun dan cuba memenuhinya.

Bertemu dengan Mulberry

Anda boleh tumbuh mulberi putih atau hitam, tetapi hanya monoecious.

Mulberry putih dikehendaki dengan berbunga dari Mei hingga Jun, ketinggian pokok ialah 8-15m. Dari namanya menjadi jelas bahawa buah beri putih, saiznya berbeza - 2 hingga 5 cm Tetapi anda tidak boleh memanggil mereka putih tulen sama ada. Buah-buahan putih mungkin berwarna ungu, ungu atau merah muda yang terang, tidak kelihatan. Pernahkah anda mendengar mengenai ulat ulat sutera Cina? Jadi, mereka makan mulberry putih dengan tepat.

Secara luaran, pokok mulberry hitam sangat mirip dengan kakak putih, hanya lebih rendah (ketinggiannya adalah 8-9 m), dan daunnya lebih kasar. Buah-buahan yang kelihatan seperti beri hitam manis atau masam manis, bujur. Kekebalan mulberi hitam semakin lemah, ia sering mati dalam musim sejuk.

Pendaratan

Di kawasan paling selatan tidak ada masalah dengan pertumbuhan mulberi, ia tumbuh di mana-mana. Di negara kita, keindahan selatan mesti dikelilingi dengan penjagaan dan perhatian, jika tidak, ia tidak akan menyenangkan anda dengan tanaman. Mulberry suka matahari, jadi dia akan selesa di kawasan terbuka, tetapi tidak sepatutnya angin dan draf kuat. Pokok mulberry akan tumbuh dengan baik pada loam, berpasir yang longgar dan tanah berpasir. Air bawah tanah harus terletak pada jarak yang sangat mengagumkan, jadi ia tidak tergolong di dataran rendah dan hollows.

Untuk memulakan bermula sama ada pada bulan April atau pada akhir musim panas. Tiada syor yang disatukan untuk akaun ini, semuanya bergantung kepada keadaan semulajadi kawasan di mana ia akan berkembang. Tetapi lebih baik untuk melakukannya sebelum musim sejuk. Anak-anak muda seperti ini lebih kuat dan lebih berkekalan, mereka akan mendapati kekuatan untuk menahan perubahan cuaca, dan mereka akan bertambah 100-150, dan kadang-kadang bahkan 300 tahun untuk kegembiraan lebih daripada satu generasi pemilik tapak.

Pertama, menggali lubang saiz 60x80x80 cm, taburkannya dengan kompos, tanah subur atau humus dicampur dengan baja. Anak benih dimasukkan di tengah fossa, meluruskan akar, supaya semua akar, bahkan nipis, berasa bebas. Taburkan akar dengan tanah dan ringan tampalnya. Penanaman selesai dengan penyiraman yang banyak dan tempat perlindungan tanah dengan mulsa.

Sekiranya anda berminat dengan pelbagai jenis pokok mulberi, anda perlu pergi ke tapak semaian untuk pembelian, jika tidak, anda boleh ditipu oleh penjual yang tidak jujur.

Gunakan untuk menanam benih dari pokok, seperti menunjukkan amalan, pokok tumbuh dari mereka yang tidak takut musim sejuk.

Jangan anggap bahawa mulberi adalah banci, jika anda menanamnya di mana, sebagai contoh, anda akan menanam pokok plum atau pokok apel, ia akan menjadi agak selesa.

Akar tumbuhan ini rapuh, mereka mesti dirawat dengan teliti.

Penanaman dan penjagaan

Merawat pokok mulberry tidak rumit. Ia akan mencukupi untuk mengambil langkah-langkah tradisional: melonggarkan tanah, mengeluarkan rumput, menyiram tepat pada masanya, menambah penyusuan, perlindungan daripada penyakit dan perosak, pemangkasan.

Pokok mulberry adalah tinggi, ketinggiannya boleh sampai 25 meter. Mahkota yang dibentuk dengan betul akan membantu untuk menghentikan pertumbuhan dan memberi pokok penampilan yang kemas dan rapi. Selalunya, pokok mulberry di dacha tumbuh hingga tiga meter. Buah-buahan berlaku pada 5, dan kadang-kadang hanya pada 8 atau 10 tahun. Dengan penjagaan yang betul dari satu pokok dalam sepuluh tahun, akan dapat mengumpul sehingga 100 kg buah.

Walaupun mulberi membesar, ia perlu disiram dengan teratur, terutamanya apabila tunas berkembang. Sebagai alat ganti atas seperti alat: najis burung yang difermentasi dicampurkan dengan air pada nisbah 1:10, jika anda mengambil buburan yang difermentasi, cair dengan air 1: 5.

Gaun utama dibuat hanya pada permulaan musim panas, sejak Ogos, dan di beberapa kawasan dan sejak Julai, penyiraman dihentikan.

Jika anda menutup batang pokok untuk musim sejuk, tumbuhan ini hanya akan memberi manfaat. Sekiranya pada musim bunga ternyata pertumbuhan yang tidak bermulanya beku, jangan risau, ini tidak akan menjejaskan penuaian.

Tumbuh-tumbuhan adalah pendebungaan diri sendiri (apabila ada janggut laki-laki dan perempuan dalam satu perbungaan), tetapi ini lebih kerap di dalam liar, betina dan lelaki.

Ketahanan, kekurangan penjagaan dan pembiakan tetap - ini adalah rahsia populariti mulberi. Pelindung Mulberry, seperti pokok dalam penanaman kumpulan kelihatan hebat dan asli.

Pembiakan

Tumbuhan ini menyebarkan oleh benih, keratan, graf. Kaedah yang terakhir adalah disyorkan jika anda berminat dengan kultivar. Adalah lebih baik untuk melakukan ini dengan menanam, peranan stok dilakukan oleh mulberi putih. Sekiranya kulit batang akar dapat dibengkokkan dengan mudah, dan tunas rasuah sudah matang, maka sudah tiba masanya untuk memulakan inokulasi.

Pembiakan benih

Ini adalah cara yang paling mudah dan paling berpatutan. Ambil beberapa buah beri yang besar, masak ke dalam mangkuk dan masukkan ke dalam matahari untuk memulakan proses penapaian. Kemudian air dituangkan di sini dan benih tanah di dalam air. Di atas jisim muncul dari kulit dan bubur buah beri, ia mesti dikeringkan. Benih sekali lagi dituangkan dengan air, bergigi di atas penapis halus, sisa-sisa jisim tebal dikeluarkan. Ini dilakukan sehingga benih bersih. Mereka sekali lagi dibasuh dengan air, tersebar di atas selembar kertas dan dikeringkan. Benih kering disimpan sehingga musim bunga.

Biji benih 2 bulan mesti mengalami stratifikasi. Jika anda tidak mahu melakukan ini, maka 3 hari sebelum menanam rendam dalam air.

Pada musim bunga, pada bulan April, awal, benih disemai di tanah. Tanah mesti subur. Benih tidak diturunkan ke tanah hingga kedalaman 1 cm. Penyiraman yang tetap adalah jaminan percambahan mereka yang baik. Penanaman yang teliti perlu ditanam dan dibenarkan untuk menanam benih. Di tempat tetap mereka boleh ditanam hanya selama 2 tahun.

Pembiakan semula keratan hijau

Jika anda ingin menanam mulberi pada musim panas, lebih baik menggunakan kaedah ini. Masa terbaik untuk ini ialah Jun. Pilih pucuk berumput yang kuat, sihat, utuh, dan potong beberapa potongan dari itu. Bagi setiap daripada mereka, ada 2-3 tunas, daun yang lebih rendah dibersihkan dari hati-hati, dan keratan ditanam kedalaman 3 cm. Tempat terbaik untuk mereka ialah rumah hijau, filem yang meliputi ia harus menjadi cahaya.

Poli sepatutnya sederhana, jangan lupa menyiarkannya, cukup untuk membuka rumah hijau 2-3 kali sehari selama 15-20 minit, disyorkan untuk melakukannya dalam cuaca yang hangat, kering, tenang. Tumbuhan perlu memberi makan, lebih baik menggunakan perban mineral. Apabila anda melihat pucuk baru, anda boleh menenangkan, ini adalah tanda bahawa perakaran pemotongan berlaku. Dalam pokok mulberi yang ditanam dengan cara ini, tanda-tanda tumbuhan ibu dipelihara pada 100%.

Kami menggunakan untuk pembiakan keratan separa kayu

Algoritma tindakan adalah sama seperti dalam kaedah sebelumnya. Satu-satunya perbezaan adalah bahawa lebih banyak masa diperlukan untuk rooting - sehingga satu setengah bulan.

Kami menggunakan keratan kayu

Semasa jatuh daun, potongan diambil dari mahkota pokok, dan ditanam di dalam tanah yang disediakan. Ketinggian pemotongan di atas tanah tidak boleh melebihi 5 cm, dalam bentuk ini ia tumbuh selama dua tahun. Hanya selepas benih menjadi lebih kuat, mereka dipindahkan ke mana mereka akan terus berkembang.

Gunakan semua kaedah cantuman, cara yang paling popular - memotong keratan pada pemegang. Sekiranya anda mempunyai bilik yang hangat, vaksinasi atas boleh dilakukan pada musim sejuk atau pada musim bunga pertama.

Potong mulberi dengan betul

Untuk pertumbuhan dan perkembangan, mahkota pokok mesti sentiasa dikawal. Ini penting bukan sahaja untuk penampilan estetik, buah-buahan pada pokok itu akan menjadi besar, berair dan manis. Peranan pembentukan mahkota dan pemangkasan betul dalam penjagaan pokok mulberi adalah sukar untuk menaksir. Pengetahuan diperlukan, kerana, hanya dipandu oleh intuisi, adalah mungkin untuk membahayakan pokok yang sangat teruk.

Untuk menjadi panen yang selesa, pokok itu mesti tumbuh dalam satu batang, dan ketinggiannya mesti terhad. Yang terakhir dicapai dengan mencubit tahunan puncak pucuk paksi.

Pokok-pokok dipotong ketika mereka sedang berehat, dan mulberi tidak terkecuali. Ini membolehkan kilang menyesuaikan diri lebih cepat dengan keadaan semula jadi di kawasan itu, proses penyesuaian akan cepat dan tidak menyakitkan. Tarikh-tarikh apabila mereka mula memangkas, setiap kawasan mempunyai sendiri, selalunya ia adalah April-Mac. Kemudian mulberry akan memerlukan pemangkasan kebersihan. Cawangan yang rosak oleh perosak, angin, tua dan sakit, mesti segera dikeluarkan.

Cadangan

Pada pandangan pertama mungkin kelihatan bahawa pemangkasan dilakukan secara intuitif, seperti yang mereka katakan "dengan mata", kita tergesa-gesa untuk menghalang anda, ini tidak begitu.

• Instrumen yang anda rancang untuk digunakan semasa bekerja mestilah tajam dan didesinfeksi. Rusty, gunting dan tusukan rapi dan gergaji dilarang sama sekali untuk digunakan.
• Ia adalah perlu untuk mematuhi pemangkasan pemangkasan, pokok itu, dipangkas semasa aliran sap, boleh mati.
• Pertama, anda perlu berhati-hati memeriksa pokok itu, kerana pada musim bunga, ia sangat mudah untuk mengelirukan cawangan berbuah dengan penyakit berlebihan atau berpenyakit.
• Anda tidak boleh merobek kulit dan meninggalkan rami bulging.

Melawan penyakit dan perosak

Faktor-faktor buruk yang meningkatkan kemungkinan munculnya penyakit yang dahsyat termasuk: persenyawaan yang berlebihan, kekurangan nutrien, cuaca sejuk, kemarau, dan sebagainya.

Daun daun mulberry, cendawan bubuk, bakteria boleh muncul di pokok mulberi, ia boleh merosakkan pokok mulberi, dan sistem akar boleh dipengaruhi oleh reput akar.

Terutama berbahaya dianggap penyakit kulat.

Penyakit kulat

Sangat kerap, terutamanya jika musim panas panas dan kering, cendawan bubuk muncul di mulberi. Penyakit ini ditunjukkan oleh rupa bunga mekar putih pada daun. Pada mulanya, sebilangan kecil tembakan atau bilah daun mungkin terjejas, dan kawasan kerosakan meningkat dari masa ke masa.

Sekiranya penanaman menebal atau mengalami kemarau, maka kemungkinan berlakunya penyakit itu meningkat.

Selepas melihat tanda-tanda awal penyakit ini, anda boleh menggunakan racun kulat sistemik, selepas seminggu rawatan perlu diulang.

Tetapi perkara utama adalah rawatan pencegahan, ia dilakukan pada awal musim gugur. Bordeaux cecair, asaszol atau buburan belerang oksigen digunakan. Untuk pencegahan penyakit, selepas akhir daun jatuh, daun kering diracuni dan dibakar.

Melihat bintik merah-ungu pada daun, ia boleh dianggap bahawa mulberi sakit dengan tempat coklat. Lubang yang sangat cepat akan muncul di pinggan plat, tepi mereka akan kering. Untuk mengelakkan penyakit dahsyat ini pada musim gugur, daun juga perlu dibakar tepat pada masanya, kerana ia adalah dedaunan kering yang merupakan persekitaran yang selesa untuk musim sejuk patogen. Pada awal musim bunga, pokok disembur dengan larutan Silit (penyelesaian 1%, 3 liter setiap pokok), selepas dua minggu rawatan diulang.

Daun daun berliku-liku berbahaya kerana tanaman mati. Virus ini disebarkan oleh serangga. Anda boleh belajar mengenainya dengan melihat kedutan dan nodul pada bilah daun, terdapat lebih banyak pucuk muda, tetapi mereka kelihatan tidak sihat. Malangnya, apa-apa rawatan penyakit ini tidak berguna.

Banyak masalah untuk penanam yang mempunyai ladang mulberry besar, menyampaikan pokok mulberry. Masalahnya ialah pokok mulberry adalah habitatnya. Tetapi kejiranan sebegini boleh menjejaskan kayu, dan dengan itu kualiti dan kuantiti tanaman. Kulat mesti dipotong dengan bahagian kayu di mana ia terletak, diambil dari wilayah tapak dan dibakar. Tempat "campur tangan pembedahan" ditutup dengan sulfat tembaga atau dempul istimewa.

Tumbuh pokok mulberi dengan kasih sayang, dan ia akan berterima kasih kepada anda untuk hasil tuaian yang tidak besar, tetapi buah-buahan yang lazat dan sihat.

http://ogorodnikam.com/derevya/tutovoe-derevo/

Hidup harta karun dari elemen berguna - pokok mulberry

Untuk menjalani kehidupan yang penuh, seseorang mesti sentiasa menambah bekalan vitamin mereka, terutamanya pada musim panas. Pokok mulberry adalah perbendaharaan unik unsur berguna yang diperlukan untuk tubuh. Hampir seluruh dunia, anda boleh menemui tumbuhan dari keluarga misteri ini. Mereka datang dalam bentuk pokok renek, pokok, anggur, dan kadang-kadang rumput. Ciri utama keluarga Mulberry adalah keupayaan untuk mengeluarkan cecair yang sangat mirip dengan susu. Ini termasuk lebih daripada 1,500 spesies yang lebih memilih iklim yang agak panas. Buah-buahan sebahagian dari mereka diambil untuk makanan, sementara yang lain mengambil bahan mentah berharga untuk pengeluaran dan kayu. Sesetengah pilihan digunakan sebagai hiasan dalam reka bentuk landskap.

Perwakilan pokok mulberry yang paling terkenal adalah pokok-pokok mulberi, ara, roti dan getah. Setiap daripada mereka mempunyai ciri dan nilai tersendiri. Oleh itu, orang-orang cuba menanam pokok-pokok itu di atas plot mereka.

Pengenalan kepada tumbuhan misteri

Sesetengah pencinta tukang kebun sedang tertanya-tanya apa pokok pokok adalah kerana mereka jarang menemui nama ini. Tetapi apabila mereka mengetahui bahawa ini adalah mulberi yang paling biasa, mereka sangat gembira. Lagipun, tidak ada orang di dunia yang akan menolak untuk merasai buah beri berair pada musim panas. Di sesetengah kawasan, kilang itu ditanam khas berhampiran kawasan itu, supaya orang yang lewat tidak akan melalui buah-buahan yang menarik.

Pohon mulberry sering dinaikkan kepada keagungan kerajaan, kerana ia dihargai oleh raja-raja yang terkenal. Ini terbukti dengan pokok-pokok yang berumur lebih dari 100 tahun, tumbuh di kebun botani Eropah. Ahli-ahli sejarah mengatakan bahawa semasa pemerintahan Peter I, sebuah keputusan telah dikeluarkan melarang memotong mulberi. Itulah sebabnya mengapa mulberry meluas di lorong tengah dan kawasan selatan Rusia.

Mulberry adalah tumbuhan runcing, yang naik di atas tanah maksimum 15 meter. Mahkota kompak yang luasnya terdiri daripada pelbagai ranting nipis di mana daun bergigi terletak.

Setiap musim bunga, mulberi memakai pakaian bunga asal. Ia terdiri daripada tunas lelaki dan perempuan, yang dikumpulkan dalam anting-anting elegan, yang bersayap anggun antara daun. Selepas pendebungaan yang berjaya, bukannya perbungaan di cawangan, beri berair berkembang, dikenali dengan sifat-sifat berharga mereka di seluruh dunia.

Buah pokok mulberry kelihatan seperti blackberry, tetapi mempunyai bentuk bujur. Sesetengah buah beri boleh membesar sehingga 4 cm panjangnya. Bergantung kepada jenis tumbuhan, buah-buahan mempunyai warna berikut:

Di samping itu, mereka mempunyai bau tertentu dan aftertaste yang menyenangkan, yang lama dipelihara di dalam mulut. Satu-satunya kelemahan - beri tidak boleh diangkut dan kehilangan harta benda mereka semasa penyimpanan lama.

Selalunya mulberi membawa banyak buah. Dalam beberapa kes, kira-kira 350 kg buah dituai dari satu pokok. Oleh itu, adalah wajar untuk mengumpul mereka dalam masa, jika tidak beri jatuh ke tanah dan hilang.

Dalam persekitaran semulajadi, anda boleh menemui mulberi dengan buah-buahan yang tidak boleh dimakan yang dihargai untuk kayu. Sebuah tumbuhan dengan buah beri kecil, disebabkan oleh beberapa jenis makanan ternakan. Sehingga kini, penternak telah membawa banyak jenis kayu yang disukai haba yang ditanam. Varian putih dan hitam dianggap sangat popular:

1. "Baroness Hitam". Buah-buahan muncul pada bulan Jun atau Julai, bergantung kepada zon pertumbuhan iklim. Biasanya mereka besar. Mempunyai aroma halus dan manis manis. Pokok ini dapat menahan frosts sehingga 25 darjah, jika mereka bertahan beberapa hari.
2. "Shelly 150". Pelbagai dibiakkan di wilayah Ukraine. Ia adalah pokok mulberi dengan daun besar. Sebahagian daripadanya tumbuh hingga 0.5 meter. Beri manis, saiz 5.5 cm mempunyai rasa istimewa dan ciri-ciri berguna.
3. "Kelembutan putih." Buah-buahan varieti ini masak pada awal bulan Jun. Mereka mempunyai pewarna salji putih dan rasa yang enak. Dalam cuaca basah mereka tepu dengan kelembapan, memperoleh watak berair. Varian pokok hiasan tumbuh tidak melebihi 5 meter dan dibezakan oleh cawangan mereka yang jatuh. Ia adalah mulberi putih yang digunakan untuk memberi sutera untuk mendapatkan sutera semulajadi.
4. "Mulberry Hitam". Pelbagai adalah salah satu spesies utama. Tempat asalnya ialah Iran dan Afghanistan. Pokok ini boleh mencapai ketinggian kira-kira 15 meter. Berbeza mahkota. Mengekalkan beku pendek tidak lebih rendah daripada 10 darjah.
5. Red Mulberry. Pokok itu datang ke wilayah Eropah dari Amerika Utara. Ia boleh mencapai ketinggian 20 m, membentuk mahkota yang luas. Selalunya dari sisi tumbuhan menyerupai khemah yang besar. Ia dicirikan oleh daun besar dengan tip yang tajam. Buah-buahan yang manis dan masam masak pada dekad terakhir Jun.

Spesies pokok hiasan digunakan untuk menghiasi kawasan taman. Mereka ditanam paling kerap di wilayah rumah negara untuk kerap makan buah-buahan lazat tumbuhan misterius. Tetapi bagaimana untuk berjaya menanam pokok mulberry dan menikmati penuaian yang berlimpah setiap tahun? Terdapat beberapa peraturan yang mudah.

Tanda tempat untuk tukang kebun amatur

Sejak mulia dimiliki oleh pokok-pokok panjang, pertama sekali anda harus memikirkan bahagian yang sesuai di taman. Kilang dewasa boleh mencapai ketinggian 4 meter, jadi ia perlu sentiasa mempunyai akses kepada cahaya, udara dan kelembapan. Ideal - mulberi tumbuhan sebagai pokok kesepian.

Mulberry boleh tumbuh di kedua-dua salin dan tanah berpasir. Atas sebab ini, penekanan adalah memilih tapak pendaratan yang betul.

Di bawah keadaan penggunaan rumah, pokok-pokok lelaki dan perempuan boleh ditanam pada jarak maksimum kira-kira 3.5 m. Mereka mula menyediakan lubang untuk penanaman pada musim luruh lewat. Dimensi optimumnya adalah 50 cm lebar dan kedalaman yang sama. Jika perlu, sebelum menanam lubang boleh ditingkatkan dengan melaraskan anak benih ke akar.

Bumi yang digali bercampur dengan baja mineral dan humus. Dalam lubang hati-hati menetapkan anak benih, meluruskan akar, dan kemudian jatuh tidur disediakan substrat. Dari atas, tanah disiram dan dipijar. Untuk melakukan ini, gunakan jerami, rumput kering, daun atau humus.

Apabila menanam pokok-pokok mulberi semak, adalah wajar untuk mematuhi jarak antara anak benih tidak kurang daripada 0.5 m.

Mulberry muda memerlukan penyiraman biasa 5 tahun pertama. Ia biasanya dijalankan sehingga pertengahan musim panas. Semasa kemarau, pokok mulberry terutamanya memerlukan kelembapan, jadi ia perlu disiram lebih kerap. Ini akan melindungi buah beri kering. Penyiraman dihentikan pada penghujung bulan Julai supaya pokok itu dapat matang sepenuhnya. Jika tidak, pucuk muda hanya membekukan dengan penurunan suhu yang kuat.

Apabila pokok berusia 3 tahun, sudah tiba masanya untuk memberi makan. Untuk ini, baja organik dan mineral digunakan. Prosedur ini dilakukan semasa menyiram. Kemudian tanah di sekeliling batangnya dipulihkan dengan humus atau jerami.

Unsur berguna beri berair

Beri mulberry halus yang halus dibezakan oleh beberapa sifat berfaedah. Ia mengandungi:

• molekul glukosa;
• asid organik;
• unsur fruktosa;
• minyak pati;
• satu siri kompleks vitamin;
• banyak unsur surih;
• karotena;
• selenium.

Oleh kerana komposisi ini, mulberi mempunyai kesan positif ke atas sistem badan utama. Doktor menggunakan buah-buahan untuk merawat pelbagai penyakit (anemia, gastritis, hipertensi). Decoctions dan tinctures disediakan untuk pesakit yang mengalami angina, pneumonia, batuk yang berpanjangan. Bark digunakan sebagai cara untuk memerangi cacing. Sudah tentu, yang paling berguna adalah buah beri segar, yang membersihkan ususnya dengan teliti, dan mengisi tubuh dengan unsur-unsur berharga penuh.

Ciri-ciri berguna mulberry disimpulkan bukan sahaja dalam buah beri asalnya. Instrumen muzik dibuat dari kayu mulberry padat. Ia sesuai untuk mencipta pelbagai cenderamata buatan tangan. Dari itu membuat tong, yang digunakan dalam rumah tangga. Dan orang Cina menggunakan kayu mulsa dalam industri kertas. Seperti yang dapat dilihat, pokok mulberry mengandungi banyak khazanah yang tidak boleh diabaikan. Dan semoga setiap penghuni planet menunjukkan rasa syukur mereka, melindungi perbendaharaan hidup berharga bahan berharga ini.

http://glav-dacha.ru/tutovoe-derevo-shelkovica/

Di mana mulberry tumbuh, manfaat dan kemudaratan mulberi

Mulberry, atau pokok mulberry (pokok mulberry), dibawa ke benua Eropah dari Timur Tengah, di mana tanaman buah ini dapat ditemui secara literal di setiap taman. Daun-daun pokok itu diberi makan oleh ulat sutera, yang menghasilkan benang yang digunakan dalam pengeluaran sutera semulajadi. Tidak kurang bernilai kepada manusia adalah buah mulberry, digunakan dalam resipi ubat tradisional dan memasak.

Penerangan dan jenis

Pokok mulberry, atau mulberi, adalah genus tumbuhan keluarga Mulberry, yang berjumlah 17 spesies pokok daun. Julat semulajadinya meliputi zon sederhana dan subtropika Eurasia, Asia Tengah dan Amerika Utara. Di wilayah selatan Rusia, di mana mulberi tumbuh, cuaca panas berlaku.

Ketinggian pokok kadang-kadang mencapai 20 meter. Di cawangan memerah buah beri yang berair, yang merupakan lobak merah yang berwarna putih dan merah jambu, warna ungu hitam atau gelap. Mulberry sangat berbuah - pada tahun yang produktif lebih daripada 100 kg buah beri boleh dituai dari satu pokok.

Spesis mulberi yang biasa ditanam adalah:

1. Mulberry Putih. Variasi ini menunjukkan rintangan beku yang baik, oleh itu ia sesuai untuk penanaman di hampir mana-mana latitud. Ulat ulat ulat sutera menarik daun lembut. Pokok, yang mempunyai kulit kelabu yang agak tebal, memberikan buah putih, kuning, merah muda. Kadang-kadang buah-buahan berair pewarna gelap datang.
2. Black Mulberry. Budaya telah dibangunkan di Semenanjung Arab. Pokoknya tidak bertolak ansur dengan cuaca sejuk. Kulitnya mempunyai warna merah-coklat yang indah. Daun kasar tidak menarik ulat sutera yang aneh. Beri ungu gelap yang kelihatan seperti beri hitam dengan rasa manis manisnya, tidak ada yang peduli.

Pohon yang indah ini telah menemui aplikasi dalam banyak bidang: industri perubatan, makanan dan tekstil. Produk yang paling biasa adalah buahnya. Instrumen muzik dibuat dari kayu pokok mulberry, dan daun adalah makanan untuk ulat sutera.

Komposisi dan nilai pemakanan beri

Mulberry berry adalah gudang semulajadi vitamin dan nutrien. Oleh itu, asid askorbik dalam buah mulberry mengandungi begitu banyak bahawa penggunaan 300 g beri meliputi keperluan harian untuk 100%. Kalori beri kalori - 40 kcal. 100 g produk mengandungi:

• 2 g protein;
• 0.5 g karbohidrat;
• 2.5 g serat;
• 9 g mono- dan polisakarida;
• 86 g air.

Komposisi kimia buah mulsa tidak mempunyai lemak. Mulberry kaya dengan pelbagai vitamin, mikro dan makro. Mereka semua penting untuk badan. Komposisi buah beri termasuk:

• Retinol - merangsang fungsi imun, mengawal sistem kardiovaskular, meningkatkan penglihatan, menggalakkan pertumbuhan semula tisu epidermis;
• thiamine bertanggungjawab untuk pengalihan impuls di sepanjang gentian saraf, mengawal keseimbangan garam air;
• Tocopherol adalah antioksidan yang melindungi sel-sel daripada radikal bebas dan menghalang proses penuaan;
• pyridoxine - terlibat dalam proses metabolik, bertanggungjawab untuk berfungsi dengan baik struktur hati dan otot;
• cyanocobalamin - mempengaruhi kebolehcokalan protein, terlibat dalam rembesan sel darah putih;
• phylloquinone - menjejaskan sintesis protein, pembekuan darah.

Buah-pokok buah mulberry berlimpah dengan pelbagai jenis mikro. Mereka termasuk besi, kalium, magnesium, zink, selenium, sodium, tembaga, fosforus.

Ciri-ciri berguna

Legenda mengatakan bahawa komander hebat Alexander the Great mengalami pengaruh mukjizat yang ajaib. Sebagai hasil penyelidikan saintifik, didapati bahawa penggunaan buah mulsa dalam satu bentuk atau yang lain secara literal dapat mengangkat orang sakit ke kaki mereka. Faedah kesihatan beri adalah seperti berikut:

• meningkatkan ketahanan terhadap penyakit virus;
• komposisi darah dikemas kini;
• gumpalan darah dikurangkan;
• proses penuaan perlahan;
• aktiviti otak meningkat;
• hati dibersihkan daripada toksin dan keretakan;
• ketajaman penglihatan;
• proses keradangan hilang;
• menguatkan otot jantung;
• selera makan bertambah baik;
• tahap kolesterol jahat menurun;
• melantun berat;
• rambut dan kuku menjadi lebih kuat.

Daun mulberry kaya dengan alkaloid - bahan yang mempengaruhi tahap glukosa dalam darah. Oleh sifat-sifat farmakologi mereka, sebatian organik yang mengandungi nitrogen ini tidak kalah dengan persediaan sintetik. Kedua-dua ubat dan alkaloid semulajadi mengawal selia pengeluaran glucosidase, enzim yang bertanggungjawab untuk mengubah polisakarida menjadi glukosa. Akibatnya, tiada lonjakan mendadak dalam kadar gula darah.

Kesan antioksidan berry mulberi ditunjukkan dalam perlindungan tubuh terhadap kesan berbahaya radikal bebas - penyebab utama perkembangan kanser. Kajian klinikal terkini telah mengesahkan bahawa bahan-bahan yang terdapat dalam buah-buahan pokok mulberry, memperlambat pengoksidaan lipoprotein berkepadatan rendah. Akibatnya, risiko pembentukan plak aterosklerotik, yang dikaitkan dengan perkembangan aterosklerosis, serta serangan jantung dan strok, berkurang.

Phytoalexins semulajadi melindungi dinding pembuluh darah daripada kemusnahan. Penggunaan varieti gelap beri lebih baik mempengaruhi kerja jantung, dan kulit putih - pada keadaan sistem saraf pusat.

Polyphenols sayuran berasal dari daun mulberi menunjukkan yang terbaik dalam memerangi strain Staphylococcus aureus. Caratinoids, kandungan mulberi yang mulberi begitu terkenal, melindungi retina mata, mencegah glaukoma dan katarak.

Memudaratkan badan

Beri dan daun pokok mulberi mengandungi sejumlah besar bahan berharga untuk badan. Walaupun demikian, mereka tidak boleh digunakan oleh semua orang. Ia tidak disyorkan untuk menyalahgunakan beri orang yang menghidap diabetes.

Mulberry berries - alergen terkuat, jadi jangan segera bersandar pada merawat. Adalah lebih baik terlebih dahulu memeriksa bagaimana tubuh akan berkelakuan selepas sebahagian kecil daripada buah mulberry. Walaupun dengan tanda-tanda kecil ketidakselesaan, lebih baik meninggalkan beri.

Ia tidak diingini untuk makan buah beri pada perut kosong, meminumnya dengan air sejuk dan campurkan dengan produk lain. Ia juga perlu diingat bahawa mulberry mempunyai kesan pencahar, dan oleh itu, makan sebahagian daripada buah beri, anda boleh mencetuskan perut yang mengganggu.

Ciri-ciri penanaman dan penjagaan

Mulberry boleh menjadi monoecious (pendebunga diri, dengan bunga jantan dan betina dalam satu perbungaan) atau dioecious. Memandangkan ini, mereka menanam sama ada satu atau dua pokok sekaligus.

Selalunya, mulberi disebarkan dengan biji benih. Petani berpendapat bahawa dengan cara ini lebih mudah menyesuaikan tumbuhan yang mencintai panas kepada keadaan iklim yang keras. Sebelum menanam selama dua bulan, benih berstrata.

Pembiakan mulberi dibenarkan oleh pucuk, cantuman, lapisan dan keratan hijau. Sebagai stok, mulberi putih dengan kulit yang dipisahkan dengan baik biasanya digunakan. Pastikan anda memberi perhatian kepada keadaan graft buah pinggang. Sekiranya mereka masak, anda boleh meneruskan suntikan.

Anak benih juga berakar di tanah berpasir, tanah liat dan masin. Sekiranya anda menanam pokok mulberi di dalam tanah berpasir, ia akan mula membentuk sistem akar berliku-liku, sehingga menjadi tetap di dalam pasir.

Masa terbaik untuk menanam mulberi adalah akhir musim bunga atau permulaan musim luruh. Menurut tukang kebun yang berpengalaman, lebih baik untuk menanam pada musim gugur. Ini disebabkan oleh fakta bahawa semasa musim luruh menanam benih lebih mudah untuk memindahkan tekanan, dan penjagaan aktif pada musim bunga dengan cepat mengembalikan pertumbuhan muda.

Sebelum anda mula menanam pokok mulberry, anda perlu menyediakan lubang. Lapisan tanah subur hitam yang subur diletakkan di bawahnya. Semakin tinggi kualiti humus, lebih mudah untuk menjaga pokok itu. Prosedur untuk menanam benih adalah sama dengan yang digunakan semasa menanam jenis pokok taman yang lain.

Penjagaan Mulberry adalah untuk menyiram tepat pada masanya, membaja dengan mineral, pemangkasan untuk memberikan mahkota jenis yang dikehendaki. Bacteriosis dan cendawan serbuk dapat dicegah melalui penyemburan pencegahan.

Pokok mulberi, bergantung pada keadaan dan pelbagai iklim, mulai beruang secara aktif pada tahun keempat, dan buah beri yang pertama muncul lebih dekat pada pertengahan bulan Mei. Ripening tidak merata: apabila buah masak digantung dari beberapa cawangan, hanya asas-asas beri yang dapat dilihat pada orang lain.

Buah-buahan yang rempah agak mudah runtuh. Untuk memudahkan penuaian, pada permulaan pematangan mereka di bawah pokok, anda perlu meletakkan bungkus plastik.

Resipi dari buah-buahan dan daun

Resipi hidangan dan ubat-ubatan yang boleh disediakan dari mulberi dan daun adalah menakjubkan. Berry dimakan segar, ia dibuat menjadi jem, mengisi pai, kompos rebus dan jeli. Produk ubat-ubatan dan kompres diperbuat daripada daun.

Berikut adalah beberapa resipi menggunakan mulberi dan daun:

1. Penyedutan beri. Mengisar 200 g bahan mentah, menegaskan dalam bekas liter dengan air rebus selama 6 jam.
2. Jus Beri perlu diperincikan dengan teliti di bawah tekanan. Untuk 1 liter jus semulajadi anda perlu mengambil kira 100 gram gula dan 1 sudu jus lemon. Bahan-bahan dimasak dengan api kecil selama 5 minit. Campuran dicairkan dengan air dan dituangkan ke dalam tin.
3. Penyebaran daun. Satu sudu bahan mentah segar dicincang perlu menuangkan segelas air dan stim dalam mandi air selama 30 minit. Kemudian alat ini dibenarkan untuk meniup, kemudian ditapis.
4. Doshab. Sekitar 5 kg buah segar perlu dituang 0, 25 liter air. Masak selama 1 jam dengan api yang rendah. Jisim pereterev melalui penapis, masak sirap tebal dari jus yang dikeluarkan.
5. Mulberry dalam gula. Ia akan mengambil 2 kg buah mulberry dan 300 gram gula. Beri bersih yang tersebar di balang kecil, percikan gula pada setiap lapisan.
6. Jem. Ambil 3 kg buah. Dibasuh dan kering, mereka tersebar dalam mangkuk atau mangkuk yang dalam, ditutup dengan 3 kg gula. Tunggu sehingga buah-buahan memberi jus. Letakkan piring di atas dapur, masak selama 15 minit, kacau dan secara berkala mengeluarkan busa. Tindakan diulang 3 kali. Masa terakhir separuh sirap perlu dipisahkan dari jem.
7. Jeli. Untuk menyediakan pencuci mulut, perlu memerah jus keluar dari buah. Dalam 0.5 liter jus, tambahkan 5 g pektin. Bawa campuran ke dalam mendidih, kemudian tambah 500 g gula. Rendamkan jeli pada piring selama 5-7 menit dan tuangkan ke dalam balang.

http://pion.guru/derevya/shelkovitsa

Mulberry

Silkweed [3], atau pokok tutovoe (Latin Morus) - genus tumbuhan dari keluarga Mulberry (Moraceae), yang terdiri daripada 17 spesies [4] pokok daun, lazimnya di zon sederhana dan subtropika Asia, Afrika dan Amerika Utara. Loji penyejukan angin.

Kandungannya

Penerangan botani [sunting]

Pada masa mudanya, pokok yang berkembang pesat, tetapi secara beransur-ansur memperlambat pertumbuhannya dan jarang tumbuh di atas 10-15 m.

Daun adalah berurutan, mudah, sering lobed, terutamanya pada pucuk muda, bertepuk di tepi.

Buahnya rumit, terdiri daripada drupes, berisi dari perianth yang ditumbuk, 2-3 cm panjang, dari merah ke ungu gelap atau putih, yang dapat dimakan - dalam beberapa spesies yang manis dan memiliki bau yang menyenangkan.

Mulberry hidup sehingga 200 tahun, jarang sehingga 300-500.

Nilai ekonomi dan aplikasi [sunting]

Ia mempunyai buah yang boleh dimakan, yang digunakan untuk membuat pengisian untuk pai, membuat wain, vodka-tutovku dan minuman ringan. Mulberry merah (asli Amerika Utara) dan mulberi hitam (asal Asia barat daya) mempunyai aroma yang menyenangkan. Mulberries putih (asalnya dari Asia Timur) mempunyai bau yang berbeza, sering dicirikan sebagai "tidak enak." Buah matang mengandungi sejumlah besar resveratrol, yang merupakan antioksidan tumbuhan yang kuat.

Dua spesies - mulberry putih (Morus alba) dan mulberry hitam (Morus nigra) - ditanam secara meluas, termasuk di selatan Rusia. Jus putih membersihkan kulit dari jus mulberi hitam.

Daun mulberry, terutamanya mulben putih, adalah sumber pemakanan utama untuk larva sutera, iaitu pupa yang digunakan untuk menghasilkan sutera. Sebagai tambahan kepada ulat sutera, daun mulberi juga memakan rama-rama hijau ekor (Hemithea aestivaria), rama-rama linden (Mimas tiliae), dan memanah maple (Acronicta aceris).

Kayu Mulberry amat dihargai. Di Asia Tengah, ia digunakan untuk membuat alat muzik. Ia digunakan sebagai bahan bangunan dan hiasan di industri tanggungan dan koper kerana kualitinya - padat, elastik, berat.

Buah Mulberry mudah dihancurkan, yang tidak membenarkan buah beri dibawa ke luar negara dari julatnya.

Klasifikasi [sunting]

Klasifikasi mulberi kompleks dan samar-samar. Sejumlah deskripsi lebih daripada 200 spesies [5] tumbuhan ini telah diterbitkan, tetapi hanya 17 spesies dianggap sah, mengikut klasifikasi yang berbeza [4]. Klasifikasi juga sering rumit oleh sejumlah besar kacukan.

Spesies yang diiktiraf secara amnya dan kawasan asal sebahagian daripada mereka:

http://www.wiki-wiki.ru/wp/index.php/%D0%A8%D0%B5%D0%BB%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%86 % D0% B0

Pokok Mulberry

Silkweed, atau pokok tutovoe (lat Morus) - genus tumbuhan keluarga mulberi, yang terdiri daripada 10-16 spesies pokok daun, yang diagihkan di zon sederhana dan subtropika Asia, Afrika dan Amerika Utara. Di Rusia, spesies satin atau fosil mulia (Morus bombycis) tumbuh di barat daya Sakhalin, Pulau Moneron dan Kepulauan Kuril (Kunashir, Shikotan), Wilayah Tengah Rusia (Wilayah Voronezh), Krasnodar dan Wilayah Stavropol. Mulberry juga berkembang di Ukraine dan Moldova.

Pada masa mudanya, pokok yang tumbuh dengan pesat, tetapi secara beransur-ansur memperlahankan pertumbuhannya dan jarang tumbuh lebih dari 10-15 m. Daunnya silih berganti, sederhana, sering lobed, terutamanya pada pucuk-pucuk muda, bertepuk di tepi. Buahnya adalah buah yang kompleks yang terdiri daripada drupes, berisi dari perianth yang ditumbuk, 2-3 cm panjang, dari merah ke ungu gelap, yang dimakan - dalam beberapa spesies yang manis dan mempunyai bau yang menyenangkan. Mulberry hidup sehingga 200 tahun, jarang sehingga 300-500.

Penggunaan

Ia mempunyai buah yang boleh dimakan, yang digunakan untuk membuat pai, membuat wain, vodka dan minuman ringan. Mulberry merah (asli Amerika Utara) dan mulberi hitam (asli Asia barat daya) mempunyai aroma yang sangat kuat. Mulberries putih (asalnya dari Asia Timur) mempunyai bau yang sangat baik, sering dicirikan sebagai "tidak enak." Buah matang mengandungi sejumlah besar resveratrol, yang merupakan antioksidan tumbuhan yang kuat.

Daun mulberry, terutamanya mulben putih, adalah sumber pemakanan utama untuk larva sutera, iaitu pupa yang digunakan untuk menghasilkan sutera. Sebagai tambahan kepada ulat sutera, daun mulberry juga memakan larva rama-rama hijau ekor (Hemithea aestivaria), rama-rama linden (Mimas tiliae) dan penembak mapel (Acronicta aceris).

Dua spesies ditanam secara meluas, termasuk di selatan Rusia - mulberry putih (Morus alba) dan mulberi hitam (Morus nigra).

Kayu Mulberry amat dihargai. Di Asia Tengah, digunakan untuk pembuatan alat muzik. Ia digunakan sebagai bahan bangunan dan hiasan di industri tanggungan dan koper kerana kualitinya - padat, elastik, berat. Mulberry tumbuh di Jericho, di mana, mengikut legenda, Yesus Kristus mencari bayang-bayang; dia berusia lebih dari 2000 tahun.

Pengkelasan

Klasifikasi mulberi kompleks dan samar-samar. Secara keseluruhan, penerangan lebih daripada 150 spesies tumbuhan ini telah diterbitkan, tetapi hanya 10-16 spesies dianggap sah, mengikut klasifikasi yang berbeza. Klasifikasi juga sering rumit oleh sejumlah besar kacukan.

Jenis ini umumnya diiktiraf:

• White Mulberry (Morus alba; Asia Timur)
• Australian Mulberry (Morus australis; Asia Tenggara)
• Morus mesozygia (Selatan dan Afrika Tengah)
• Mulberry berdaun kecil (Morus microphylla; selatan Amerika Utara: Texas, Mexico)
• Black Mulberry (Morus nigra; Asia Tenggara)
• Red Mulberry (Morus rubra; Amerika Utara Timur)

Spesies berikut berasal dari Timur dan Asia Selatan dan secara tradisinya diterima oleh satu atau lebih sistem klasifikasi; dalam kurungan adalah sinonim:

• Morus atropurpurea
• Morus bombycis (M. australis)
• Morus cathayana
• Morus indica (M. alba)
• Morus japonica (M. alba)
• Morus kagayamae (M. australis)
• Morus laevigata (M. alba var Laevigata, M. macroura)
• Morus latifolia (M. alba)
• Morus liboensis
• Morus macroura (M. alba var. Laevigata)
• Morus mongolica (M. alba var Mongolica)
• Morus multicaulis (M. alba)
• Morus notabilis
• Morus rotundiloba
• Morus serrata (Himalayan Mulberry; M. alba var. Serrata)
• Morus tillaefolia
• Morus trilobata (M. australis var. Trilobata)
• Morus wittiorum

http://3dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/1151020

Mulberry (Mulberry), (Morus). Penerangan, jenis dan penanaman mulberi

Mulberry, atau pokok mulberry (lat Morus) - genus tumbuhan keluarga Mulberry (Moraceae).

Genus ini mengandungi 10-16 spesies pokok daun, yang diagihkan di zon sederhana dan subtropika Asia, Afrika dan Amerika Utara. Mulberry juga tumbuh di wilayah Rusia, Ukraine, Armenia, Azerbaijan, Kazakhstan, Bulgaria dan Moldova Selatan.

Di dalam masyarakat, kadang-kadang anda boleh menemui mulberi di bawah nama lain - di sini, mulberry, pokok mulberry, pokok mulberry, tyutin, dan tutin.

Mulberry sebagai seorang pemuda adalah pokok yang tumbuh dengan pesat, tetapi secara beransur-ansur memperlahankan pertumbuhannya dan jarang tumbuh di atas 10-15 m. Daun adalah lebih mudah, mudah, sering dibubuh, terutamanya pada pucuk muda, di pinggirnya bergerigi. Buahnya rumit, terdiri daripada drupes, berisi dari perianth yang ditumbuk, 2-3 cm panjang, dari merah ke ungu gelap, dimakan - dalam beberapa spesies manis dan mempunyai bau yang menyenangkan. Mulberry hidup sehingga 200 tahun, jarang sehingga 300-500.

Ia mempunyai buah yang boleh dimakan, yang digunakan untuk membuat pengisian untuk pai, membuat wain, vodka-tutovku dan minuman ringan. Mulberry merah (asli Amerika Utara) dan mulberi hitam (asal Asia barat daya) mempunyai aroma yang menyenangkan. Mulberries putih (asalnya dari Asia Timur) mempunyai bau yang berbeza, sering dicirikan sebagai "tidak enak." Buah matang mengandungi sejumlah besar resveratrol, yang merupakan antioksidan tumbuhan yang kuat.

Dua spesies - mulberry putih (Morus alba) dan mulberry hitam (Morus nigra) - ditanam secara meluas, termasuk di selatan Rusia.

Mulberry tumbuh di Jericho, di mana, menurut lagenda, Yesus Kristus mencari bayangan. Beliau berusia lebih dari 2000 tahun.

Spesies Mulberry

Klasifikasi mulberi kompleks dan samar-samar. Secara keseluruhan, penerangan lebih daripada 150 spesies tumbuhan ini telah diterbitkan, tetapi hanya 10-16 spesies dianggap sah, mengikut klasifikasi yang berbeza. Klasifikasi juga sering rumit oleh sejumlah besar kacukan.

Jenis ini umumnya diiktiraf:

Black Mulberry (Morus nigra). Spesies mulberi ini berasal dari Asia Tenggara, di mana ia telah ditanam demi buah-buahan yang boleh dimakan sejak zaman purba dan telah tersebar luas ke barat dan timur. Ia tersebar luas di Iran, Afghanistan, dan India Utara, di mana ia sering digunakan untuk membuat kesesakan dan sorbet.

Mulberry hitam adalah pokok daun 10-13 m yang tinggi dengan daun 10-20 cm panjang dan 6-10 cm lebar, ditutup dengan bawah fluff. Buahnya berwarna ungu-gelap, hampir hitam, berbilang batang, panjang 2-3 cm. Ia boleh dimakan dan mempunyai rasa manis. Masa berbunga - Mei - Jun, "buah" masak pada bulan Julai - Ogos.

"Mulia" matang mulberi hitam mengandungi 25% gula (terutamanya glukosa dan fruktosa), asid organik, tanin, pektin, pewarna dan bahan-bahan lain, karotena, vitamin B1, B2, PP, getah. Dalam "buah" kandungan besi tinggi mulberi hitam - sehingga 6.5%.

Dalam bidang penanaman budaya mulberry - asas serikultur perindustrian. Di sepanjang jalan, kayu telah lama digunakan - untuk menghasilkan kain, tali, kertas, dan cat. "Buah-buahan" Mulberry dimakan segar dan kering, di mana sirup, selai, cuka, bekmes (madu buatan) disediakan. "Buah-buahan" kering menahan penyimpanan jangka panjang dan menggantikan gula sepenuhnya.

Daun dan jus dari mereka, daun, kulit cabang dan akar mempunyai sifat penyembuhan. "Buah-buahan" (dan penyerapan air yang sama) adalah ubat anti-radang, antiseptik, ekspektoran, pemulihan darah, diaphoretic, diuretik, astringen (terutamanya buah-buahan yang tidak matang). Walaupun peratusan gula yang tinggi, buah mulberry hitam masak menghilangkan rasa haus dengan baik.

Penyerapan daun mulberi ditetapkan sebagai penguat dan antipiretik, serta dengan beriberi, diabetes mellitus, merebus korteks - untuk penyakit jantung. Kulit yang dihancurkan (bercampur dengan minyak sayuran) digunakan sebagai salap untuk luka lama dan lebam, dan penyerapan "buah-buahan" dan jus yang dicairkan dengan air adalah ubat luaran yang luar biasa (bilas) untuk penyakit tekak dan rongga mulut.

White Mulberry (Morus alba). Ia berasal dari kawasan timur China, di mana ia telah ditanam selama kira-kira empat ribu tahun sebagai makanan untuk ulat sutera. Dari China, mulberi menyebar ke Asia Tengah, Afghanistan, India Utara, Pakistan, Iran, dan sedikit kemudian - ke Transcaucasia. Sekitar VI. muncul di Georgia, di Eropah yang diketahui dari abad XII, di Amerika - tidak lebih awal daripada abad XVI. Dalam abad XVII. bercerai di Moscow, tetapi iklimnya terlalu keras untuknya, dan penanaman sutera berubah ke rantau Volga Rendah dan Caucasus Utara.

Pada masa ini ia ditanam secara meluas di mana-mana dan telah secara semula jadi diwarisi dari India, Afghanistan dan Iran ke Sepanyol dan Portugal. Di bahagian Eropah di Rusia, kebudayaannya mungkin sampai ke garis Volgograd, di utara - bahaya pembekuan. Di Caucasus Utara, mulberi sering berjalan liar dan terdapat di hutan sungai.

Mulberry putih tumbuh dalam bentuk pokok, sehingga 15-18 m tinggi dengan mahkota sfera yang tersebar. Batang dan cawangan besar ditutup dengan kulit coklat yang berwarna abu-abu. Daun secara meluas ovate, di pangkal tidak sama rata, petiolate, bergerigi di sepanjang pinggir longgar-bergerigi, 5-15 cm panjang. Terletak di pucuk dua jenis: vegetatif memanjang dan dipendekkan berbuah. Bunga-bunga itu adalah jantina yang sama, dikumpulkan dalam perbungaan: stamens - dalam melabuh telinga silinder, pistillate - dalam bujur pendek pada peduncles yang sangat pendek. Paksi pembesaran buah bertumbuh, membentuk kombinasi kacang-kacangan yang banyak, yang tertutup dalam pericarp berdaun dan berair yang terlalu banyak. Bunga-bunga pada bulan April-Mei, buah-buahan masak pada Mei-Jun. Tanaman akar - polistirena, sehingga 4 cm panjang, silinder, putih atau dicat dengan merah jambu atau merah. Rasanya manis sekali. Mereka boleh dimakan segar (putih, lembut dan cahaya gemetar cawangan jatuh ke tanah), boleh dikeringkan dan ditapai menjadi wain. Rasa tepu hitam yang lebih rendah tepu.

Tidak seperti mulberi hitam, mulberry putih tidak merosakkan pakaian.

Tannin (3.2-3.7%), flavonoid (sehingga 1%), coumarin, asid organik, resin, minyak pati (0.03-0.04), sterol (sitosterol, capesterol). Rutin, hyperoside dan quercetin dibezakan daripada jumlah flavonoid, dan ostol daripada koumarin.

Buah-buahan mengandungi sehingga 12% gula (kadang-kadang sehingga 23%), diwakili terutamanya oleh monosakarida, kira-kira 1.5% bahan nitrogen, 0.1% asid fosfat, flavonoid, karatena, pektin, asid organik (malic, vitamin C dan tanin.

Mulberry putih dalam ubat rakyat:

- Kulit batang dan akar - dalam bentuk merebus air digunakan untuk batuk, bronkitis, asma bronkial, sebagai expectorant, diuretik, serta untuk epilepsi dan hipertensi.
- Jus kulit akar - minum pada perut kosong sebagai antihelminthik.
- Daun - dalam bentuk infusi sebagai antipiretik untuk selesema.
- Jus daun segar - menenangkan sakit gigi.
- Buah segar - ulser perut dan duodenum.
- Sirap (doshab), direbus daripada buah-buahan di Azerbaijan digunakan untuk penyakit kardiovaskular, anemia, sebagai hemostatic untuk postpartum, pendarahan rahim, urtikaria dan demam merah.

Daun mulberi putih adalah makanan pilihan untuk ulat sutera dan boleh digunakan untuk memberi makan lembu dan kambing.

Kayu Mulberry pergi ke kraf rumah tangga, alat muzik, hidangan, pelbagai cenderahati.

Mulberry merah (Morus rubra). Datang dari timur Amerika Utara. Di sana ia tumbuh dari Ontario dan Vermont ke Florida, Texas dan South Dakota.

Mulberry merah adalah pokok 10-15 m dengan daun berbentuk hati berbentuk panjang 7-14 cm dan lebar 6-12 cm. Buah ini berwarna hitam ungu yang panjangnya 2-3 cm, yang kelihatan seperti blackberry. Ia boleh dimakan dan mempunyai rasa manis.

Mulberry kecil (Morus microphylla). Homeland - Selatan Amerika Utara: Texas, Mexico. Ia kelihatan seperti merah mulberi, tetapi daun dan buahnya lebih kecil.

Mulberry berkembang

Mulberry disebarkan oleh biji, keratan, bahagian akar dan lapisan.

Pengeluaran semula oleh biji benih. Benih biasanya dituai apabila beri menjadi warna yang sengit untuk pelbagai. Mereka kemudian disimpan sehingga menanam musim bunga.

Untuk menanam benih, mereka disemai di tanah yang dipanaskan pada akhir April - awal Mei. Sebuah katil yang sangat rata disediakan untuk mereka, dan di atasnya, 40 cm tinggi, 10 cm tinggi rabung dinaikkan. Ridge ini dipadatkan di semua pihak. Benih disemai di dalam alur di puncak rabung hingga kedalaman 1 cm. Adalah lebih baik untuk menutupnya dengan humus, habuk habuk atau struktur bumi.

Agar benih menjadi kuat dan berkembang dengan baik, air untuk pengairan perlu disediakan dengan penyelesaian khas. Kali pertama adalah baik untuk menuangkan benih dengan larutan anggur magnolia Cina, lidah buaya dan Kalanchoe cirrus dalam nisbah 1: 2 (0.5 l setiap 10 l air). Kemudian mereka menyiramnya setiap hari dengan air mudah supaya ia memberi makan tanah sebelum percambahan dan pembentukan daun. Selepas sebulan, anak benih perlu disiram semula dengan penyelesaian supaya sistem akar menjadi lebih tebal.

Anak pokok berusia 2 tahun ditanam di tempat yang dimaksudkan untuk mulberi. Mulberry mula membuahkan hasil pada tahun 5 - 6. Dan setiap tahun panen semakin kaya.

Vegetically propagated layering mulberry, pucuk akar, keratan hijau dan keratan lignified, serta cantuman. Graft, sebagai peraturan, menyebarkan jenis terbaik dan bentuk hiasan. Berkesan menyebarkan keratan hijau mulberry. Dengan kaedah ini, keratan rooting adalah 80-90% walaupun tanpa penggunaan regulator pertumbuhan. Pengeluaran semula oleh keratan kayu menghasilkan lebih teruk. Apabila mendarab mulberi dengan penggunaan graf, bibit mulberry putih digunakan sebagai rootstocks. Ia adalah mungkin untuk menanamkan dalam semua cara yang diketahui dalam berkebun. Untuk menanam benih mulberry, tempat yang terang-terangan yang dilindungi dari angin sejuk dipilih, sebaik-baiknya di sebelah selatan tapak. Jarak ke tumbuh-tumbuhan lain adalah 5-6 m Sebelum menanam benih, menanam lubang 80 x 80 × 60 cm digali. Lubang diisi dengan tanah dari lapisan subur atas. 2-3 bungkus humus atau kompos, 60-80 g super fosfat dan 40-50 g garam kalium atau 150 g baja kompleks dibawa ke dalam setiap pit. Di dalam lubang, baja benar-benar dicampur dengan tanah. Dalam syarat-syarat Ukraine adalah mungkin untuk mendarat kedua-dua musim bunga (April) dan pada musim awal-musim gugur (September - awal bulan Oktober).

Sekiranya mulberry ditanam hanya untuk penuaian, maka adalah dinasihatkan untuk mengambil anak pokok dari nurseri, yang telah menghasilkan buah, supaya tidak mengambil spesimen lelaki, yang secara semula jadi tidak akan menghasilkan buah. Tanah di bulatan pristvolnyh mengandungi longgar dan bebas daripada keadaan gulma. Apabila tumbuh-tumbuhan mula membuahkan buah-buahan, ia adalah wajar untuk sentiasa memberi makan kepada mereka baja. Biasanya, semasa musim yang semakin meningkat, satu persalinan atas cukup dalam fasa putus putus, pada masa yang sama setiap 1 meter persegi. m membuat 30-50 g nitrophoska. Jika perlu, pembajaan berulang pada separuh pertama bulan Jun. Pada masa yang sama dengan pengairan, buburan fermentasi dicairkan dengan air 5-6 kali, atau kotoran burung, yang dicairkan 10-12 kali, diperkenalkan. Pada separuh kedua musim panas, pembajaan tidak dilakukan untuk memastikan siapnya pertumbuhan pucuk dan penyediaan terbaik untuk musim sejuk.

Di taman atau dacha mulberry adalah lebih baik untuk bertumbuh dalam bentuk lebat. Ketinggian pokok adalah terhad kepada 3 m. Dalam pokok berbuah, jenis pemangkasan utama adalah penipisan. Memotong cawangan menebal mahkota, bersilang, sakit, lemah, pecah, cuba mengekalkan mahkota dalam ketinggian dan lebar yang telah ditetapkan.

Rusak oleh

- Ifantria American (Ifantria americana) - rama-rama yang menguning daun (hanya meninggalkan "kerangka" - urat), yang akhirnya membawa kepada deserialisasi lengkap tumbuhan. Terhadapnya, rawatan dengan insektisida fosfororganik dijalankan;

Ciri-ciri berguna mulberi

Mulberry adalah tumbuhan yang sangat berguna.

Buah-buahan mulberi mengandungi vitamin: B1, B2, C, PP, karotena, asid organik (malik dan sitrik), minyak pati, hampir 27% asid lemak tinggi, sehingga 63% daripada lipid. Kandungan buah karbohidrat yang berharga (glukosa, fruktosa, sukrosa) dan garam besi.

Buah-buahan segar berguna untuk anemia, mereka membantu untuk memulihkan metabolisme terjejas di dalam badan. Dalam perubatan saintifik, ia digunakan untuk anemia hipokromik, yang dikaitkan dengan gastritis dengan keasidan rendah jus gastrik. Mulberry sangat berguna dalam penyakit gastrousus (enterocolitis, disentri, dysbacteriosis) dan penyakit saluran empedu.

Perubatan mempunyai pengalaman merawat sejumlah besar buah mulberry segar daripada pesakit dengan myocardiostrophy dan penyakit jantung. Selepas menjalani rawatan, pesakit telah melemahkan sakit, kerja jantung bertambah baik, penyedutan dyspnea menurun, dan keupayaan untuk bekerja dipulihkan.

Jus dan penyerapan (atau kompos) buah segar digunakan sebagai expectorant dan diuretik.

Kod Farmaseutikal British mengesyorkan jus buah mulberry segar sebagai expectorant dan julap.

Jus adalah ubat yang berkesan untuk rawatan luka ulseratif mulut dan tekak. Untuk membilas penggunaan jus yang dicairkan dengan air, atau penyerapan buah segar.

Penyerapan daun mulberi dalam perubatan rakyat digunakan untuk hipertensi, proses keradangan dan batuk.

Dalam perubatan kaum Cina, merebus akar digunakan dalam kegagalan buah pinggang dan impotensi seksual. Sekiranya bentuk kencing manis yang mellitus ringan, adalah berguna untuk taburkan serbuk dari daun mulberi sebelum makan.

Daun mulberry, terutamanya mulben putih, adalah sumber pemakanan utama untuk larva sutera, iaitu pupa yang digunakan untuk menghasilkan sutera. Sebagai tambahan kepada ulat sutera, daun mulberry juga memakan larva rama-rama hijau ekor (Hemithea aestivaria), rahang rahang linden (Mimas tiliae) dan penembak maple (Acronicta aceris).

Kayu Mulberry amat dihargai. Di Asia Tengah, ia digunakan untuk membuat alat muzik. Ia digunakan sebagai bahan bangunan dan hiasan di industri tanggungan dan koper kerana kualitinya - padat, elastik, berat.

Mulberry dalam perubatan tradisional

- Merebus cawangan mengurangkan tekanan darah, melegakan kesakitan rheumatoid. Untuk melakukan ini, mereka, bersama-sama dengan daun, harus dicincang dengan kapak dan dalam periuk besar (sebaik-baiknya dalam besi tuang), dikukus dalam ketuhar atau dapur Rusia selama 2-3 jam. Tuangkan isi pan ke dalam baldi dan hover kaki di dalamnya. Balut daun dengan daun dan lutut yang hangat, bungkusnya dengan kain lenan dan balut dengan selendang bulu di atas. Untuk melakukan prosedur sebelum tidur.

- Terhadap "gula" yang tinggi. Buat 2 sudu besar. sudu daun mulberi dalam 1 sudu besar. air mendidih semalaman dalam termos (kadar harian). Minum 10 hari.

- Merebus daun mabuk untuk selesema dan menggigil 3-4 kali sehari, 100 g setiap, menambah daun pudina. Kesannya tidak lebih buruk daripada selepas teh dengan daun raspberi.

- Jus beri membersihkan darah, menyelesaikan tumor di kerongkong, laring, di langit. Membilas jus melegakan ruam dan ulser mulut.

- Dari akar mulberi ia ternyata expectorant yang baik, mengalir tebal, dahak likat.

Mulberry: contraindications

Peringatan mulberry harus digunakan untuk hipertensi, seperti dalam cuaca panas, ia dapat menyebabkan peningkatan tekanan darah. Banyak mulberi tidak boleh dimakan dengan diabetes.

Mengambil terlalu banyak mulberry masak boleh menyebabkan cirit-birit.

Penyimpanan mulberi

Buah Mulberry adalah sukar untuk mengekalkan segar untuk masa yang lama. 2-3 hari mereka boleh berbaring di dalam beg plastik di dalam peti sejuk, dan kemudian mereka perlu segera dikitar semula.
Jem, kompot dibuat dari mulberi, yang disediakan dalam sirap gula, dan mulberi putih di Armenia, sebagai contoh, dijadikan ekstrak (beckmes). Mulberry adalah baik sebagai pengisian untuk pai.

Mulberry dalam masakan

• Pemilihan Mulberry

Untuk penyediaan compote kultivar yang berbuah besar berbuah mulberi putih atau hitam dengan kandungan gula yang tinggi.

Beri segar segar disusun, keluarkan kotoran, potong separuh tangkai dengan gunting. Psi dibasuh dengan mandi untuk mengeluarkan kotoran. Berikan air saliran.

Menyediakan mulberi dengan ketat diletakkan di dalam balang dan tuang sirap gula: mulberry putih - kepekatan 20-30%, merah - kepekatan 40-45%.

Botol yang diisi dengan kapasiti sebanyak 0.5 liter ditempatkan dalam mandian pensterilan dengan suhu awal 40-50 ° C, dipasteurisasi pada 85-90 ° C selama 20 minit atau disterilkan pada 100 ° C selama 10 minit.

Pada tin boleh 0.5 l belanja: buah - 300 g, sirap - 200 g

• Jam Mulberry

Cara pertama. Mulberry besar dan sederhana matang memilih, keluarkan daun yang rosak, dan lain-lain kekotoran, basuh di bilik mandi atau celup colander dalam mangkuk air. Gunting sebahagiannya memotong batang, meninggalkan 0.1-0.2 cm.

Sirap gula disediakan pada kadar: untuk 1 kg beri, 1.5 kg gula untuk hitam, 1.2 kg untuk jenis putih dan 1.5-2 cawan air. Beri dituangkan dengan sirap panas, dibawa ke mendidih dan direbus dalam api kecil selama 5-8 minit. Buang dari haba, selepas 5-6 jam, masak sehingga mendidih untuk kedua kalinya dan masak selama 5-6 minit. Selepas 5-6 jam pada panas rendah masak sehingga dimasak. Sebelum penghujung memasak menambah 3 g asid sitrik setiap 1 kg jem.

Bekas jem panas di bank dan gabus.

Jem ini dihasilkan dengan pasteurisasi. Botol yang diisi dipasteurisasi pada 90-95 ° C: balang dengan kapasiti sebanyak 0.5 liter - 8-10 minit, 1 liter - 15 minit.

Cara kedua. Tuangkan buah sirap dan diinkubasi selama 3-4 jam. Tuangkan kembali pada ayak atau colander, dan rebus sirup ke titik mendidih 104-105 ° C. Dalam sirap siap, buah terlipat dicelup dan direbus di atas api tinggi sehingga dimasak.

Cara ketiga. Hantar klik dengan gula dan selepas berdiri selama 6-8 jam, rebus ke atas api kecil selama 5-8 minit. Selepas itu, biarkan sekali lagi selama 5-6 jam, dan kemudian masak lagi 5-10 minit. Jadi datanglah kesediaan penuh jem.

Untuk semua kaedah memasak, tambah 2-3 g asid sitrik kepada 1 kg mulberi pada penghujung jem.

• Ekstrak Mulberry Putih (Beckmes)

Mulberry putih varieti yang dibudidayakan besar disusun, daun dikeluarkan, buah-buahan kering dan terbenam dicuci di dalam pancuran, dimasukkan ke dalam beg dari kanvas dan ditekan. Anda boleh mendapatkan jus dalam cara yang lain: untuk 10 kg mulberi, tambah 1 liter air, masak sehingga mendidih dan tekan pada tekanan anggur dalam beg kanvas di bawah beban.

Jus yang dihasilkan ditapis dan direbus di atas api yang rendah untuk mengurangkannya dalam jumlah sebanyak 3-3.5 kali. Apabila jus mendidih perlu diaduk secara berkala dan keluarkan buih daripadanya, mengelakkan melekat. Kesediaan mudah ditentukan oleh kulit: jika berbuih pergi ke pusat hidangan dan gelembung besar, itu bermakna bacme siap.

Bekmes sedia mempunyai warna coklat terang dan rasa mulberry matang manis. Dikemas dengan sejuk dan tanpa pengedap.

Bekmes menggunakan mentega dicampur dengan walnut halus atau hanya dengan roti.

• Mulberry dalam sirap gula

Bagi makanan kalengan seperti itu, anda boleh mengambil buah-buahan dari mana-mana warna atau campuran pelbagai jenis warna.

Buah-buahan masak dibasuh dengan air sejuk, biarkan parit air, dan kemudian meletakkannya dalam satu lapisan pada kain minyak untuk longkang. Dalam proses pengeringan, buahnya secara berkala diaduk untuk mengeringkan seluruh permukaan.

Mulberry kering disalurkan melalui pengisar daging. Masak sirap gula pada kadar 1.2 kg gula dan 300 g air setiap 1 kg buah.

Mulberry hancur dituangkan dengan sirap gula mendidih, campuran diaduk dengan baik dan panas dibungkus ke dalam tin panas yang disterilkan, mengisinya ke atas.

Kendi yang dipenuhi dengan bulatan pra-siap kertas kertas yang dicelup dalam alkohol. (Diameter bulatan hendaklah sama dengan diameter luar kalengan.) Di atas bulatan kertas, tin diliputi dengan penutup logam dan disegel. Tin-tutup tertutup disimpan pada suhu bilik sehingga menyejukkan, kemudian diletakkan di tempat yang sejuk.

Komposisi Mulberry

100 gr. Mulberry mengandungi:

• Air - 85 g
• Protein - 1.44 g
• Lemak - 0.4 g
• Karbohidrat - 8.1 g
• Serat pemakanan - 1.7 g
• Abu - 0.7 g

Vitamin dalam Mulberry:

Macronutrien dalam mulberry:

• Potassium - 194 mg
• Kalsium - 39 mg
• Magnesium - 26 mg
• Natrium - 10 mg
• Fosforus - 30 mg

Unsur surih dalam mulberi:

• Besi - 1.85 mg
• Mangan - 18 mcg
• Tembaga - 60 mcg
• Zink - 12 mcg
• Selenium - 6 mcg

Kalori mentega

100 g mulberi mengandungi purata kira-kira 43 kcal.

Maklumat menarik mengenai mulberi

"Terdapat legenda yang indah tentang bagaimana mulberi digunakan untuk membuat sutera. Puteri Xi Shi beristirahat di bawah pohon mulberry besar. Tiba-tiba seekor kepompong jatuh dari cawangan menjadi secangkir teh. Puteri melihat bagaimana air panas kepompong menyebar dengan benang berkilat dan berwarna-warni. Jadi, Empayar Surgawi menerima salah satu rahsia utamanya: bahawa cacing cacing tidak biasa yang hidup di atas pokok mulberry, sumber bahan dari mana anda boleh membuat sutera berharga.

- Mulberry (pokok mulberry) juga memainkan peranannya dalam pembangunan budaya dunia. Seperti yang anda tahu, kertas muncul di China sebelum zaman kita. Dan ia adalah benteng mulberi, yang berada di bawah kulit pohon, orang Cina biasa membuat kertas.

- Penduduk kawasan pergunungan dan kaki bukit di Asia Tengah selama beribu-ribu tahun menjalankan pemilihan bentuk terbaik mulberi dengan benih berkualiti tinggi dan hasil yang baik. Oleh itu, pelbagai jenis Balkh mulberry yang telah datang kepada kami dari Asht dan Kanibadam memberikan 500-600 kilogram buah dari pokok.

"Di Tajikistan, tradisi telah diperhatikan selama berabad-abad: setiap keluarga menuai setengah tan pokok kering pokok mulberry setiap tahun.

- Dipercayai bahawa di Ukraine mulberry tertua tumbuh di wilayah Botsad Negara dinamakan. Grishko. Dia berumur kira-kira 500 tahun. Menurut legenda, ia ditanam oleh para bhikkhu dari biji yang dibawa dari ziarah di Asia Tengah. Dan bagaimana, dari pokok ini pergi semua mulberi berkembang di Ukraine. Menurut laporan yang belum disahkan, Taras Shevchenko, membuat beberapa lakaran mulberi ini.

Bincangkan artikel ini di forum

Tags: mulberry, morus, mulberi hitam, sifat ubat mulberi, selai mulberry, mulberi putih, pembiakan mulberi, pembiakan mulberi, penggunaan mulberi, pokok mulberi, mulberi dalam masakan, mulberi dalam ubat tradisional, resipi dengan mulberi

http://flora.dobro-est.com/shelkovitsa-tutovoe-derevo-morus-opisanie-vidyi-i-vyirashhivanie-shelkovitsyi.html