Sering kali kita mendengar kenyataan bahawa curd itu sangat berguna. Mengenai soalan "apa?" Ramai akan menjawab bahawa protein yang tinggi. Tetapi apa sebenarnya protein ialah apa yang diperlukan oleh seseorang, adakah ia benar-benar di dalam dadih dan berapa banyak protein yang mengandunginya - soalan-soalan ini sudah dapat menyebabkan kesukaran.

Adakah terdapat produk?

Untuk memahami apa ciri-ciri protein dalam keju kotej, anda perlu mengetahui jenis produk apa. Keju kotej diperolehi daripada susu masam. Akibat pemanasan, yogurt dibahagikan kepada dua bahan - dadih putih dan whey, yang dikeluarkan dengan menekan. Di sesetengah negara Eropah, hasil proses ini disebut keju, di Rusia - keju cottage. Rasa produk segar yang berkualiti sangat menyenangkan, halus, dengan sedikit kelebihan.

Keju kotej berhak menerajui senarai produk yang diperlukan oleh lelaki. Manfaatnya tidak dapat dinafikan dan kerana komposisinya, termasuk fosforus, kalsium, vitamin A, B, C, karbohidrat, lemak, protein. Perlu diperhatikan bahawa rawatan haba tidak menjejaskan sifat berguna, oleh itu, dadih secara tradisional digunakan untuk membuat kek keju, dadih, ladu, kaserol, dan kuih-muih. Keju kotej digabungkan dengan buah-buahan, buah-buahan, sayur-sayuran, timun. Selalunya ia ditambah krim atau krim masam.

Protein adalah bahan organik yang merupakan rantai asid amino. Tanpa protein, tiada organisme hidup boleh wujud, kerana ia adalah sejenis "bahan binaan" untuk sel, tisu dan semua organ. Komposisi enzim dan hormon juga termasuk sejumlah besar sebatian protein. Dan hemoglobin, jadi perlu untuk membekalkan darah dengan oksigen, pada dasarnya adalah protein. Oleh itu, bukan secara kebetulan bahawa protein juga dipanggil protein. Dari bahasa Yunani, "protos" diterjemahkan sebagai "pertama," iaitu, protein adalah bahan yang utama untuk kehidupan.

Sel-sel manusia mengandungi beribu-ribu protein yang berbeza. Setiap daripada mereka, pada gilirannya, terdiri daripada dua puluh asid amino, digabungkan dengan satu sama lain dalam sejumlah besar urutan. Urutan (atau rantai) ini dan menentukan beban fungsian tertentu bagi setiap sebatian protein.

Tubuh tidak membuat rizab protein, oleh itu ia mesti sentiasa bersama-sama dengan makanan. Keju kotej merujuk kepada produk di mana protein yang sangat diperlukan terkandung dalam kuantiti yang cukup besar dan mudah dicerna.

http://eda-land.ru/tvorog/osobennosti-belka/

Produk protein untuk penurunan berat badan: senarai lengkap di meja mudah dan petua makan

Protein (mereka juga dipanggil protein atau peptida) adalah bahan yang bersama dengan lemak dan karbohidrat adalah komponen utama pemakanan manusia. Masuk ke dalam badan dengan makanan, mereka mempunyai kesan besar terhadap kerja banyak organ dalaman. Kekurangan mereka dipenuhi dengan masalah kesihatan yang serius. Oleh itu, mustahil untuk tidak menggunakannya terlalu lama.

Dietetik moden telah menerima keupayaan sebatian molekul tinggi ini untuk mencerna dan menenun serta-merta untuk masa yang lama dan mula menggunakan produk protein untuk penurunan berat badan. Mereka membuat pound tambahan mencairkan dengan melompat, dan pada jam dan pada masa yang sama membentuk tokoh yang indah, kerana mereka mengaktifkan pertumbuhan otot dalam sukan. Mereka patut memberi perhatian kepada mereka.

Tindakan ke atas badan

Sekiranya anda mengehadkan pengambilan lemak dan karbohidrat diet, makanan protein akan segera memulihkan susunan badan, yang akhirnya akan mengakibatkan kehilangan pound tambahan. Mekanisme penurunan berat badan telah lama terbukti secara saintifik:

• terdapat pembersihan badan yang berkesan dari toksin, toksin dan bahan berbahaya lain yang menghalang banyak organ daripada berfungsi sepenuhnya;
• menguatkan jantung dan saluran darah dengan mengurangkan gula darah;
• normalisasi insulin, yang membawa kepada pembakaran yang sengit glukosa yang diserap oleh otot;
• kawalan keseimbangan air dalam badan, penyingkiran cecair berlebihan, yang sering menjadi punca utama berat badan yang besar;
• Sokongan otot dalam nada, yang membawa kepada penurunan berat badan, kerana hanya tisu lemak dibakar, dan kehilangan bahan berfaedah tidak berlaku;
• peningkatan metabolisme, yang diperlukan untuk penurunan berat badan;
• kehilangan selera makan, merosakkan perasaan lapar akibat pengambilan makanan protein yang panjang.

Di samping kehilangan berat badan, sebagai bonus, produk protein dalam diet protein akan memberi kesan positif ke atas pelbagai organ dan sistem badan. Oleh itu, pada saat keluar dari puasa ini, anda akan merasa hebat.

Sekiranya anda ingin mengetahui lebih tepat apa yang akan berlaku kepada tubuh anda, maklumat dalam jadual ini pastinya akan menjadikan anda penyokong pemakanan protein.

Ciri khas protein ialah apabila mereka memasuki badan, mereka tidak didepositkan sebagai lemak di sisi dan tidak ditukar menjadi tenaga, seperti karbohidrat. Kesemua mereka pergi ke pemulihan organ dan sistem, mengurai ke dalam asid amino - satu lagi bahan, sangat berguna untuk manusia. Oleh itu, adalah penting untuk mengetahui apa yang berkaitan dengan produk protein untuk penurunan berat badan dan apakah sumber utama mereka.

Produk protein boleh berasal dari haiwan atau sayur-sayuran. Setiap spesies mempunyai kelebihan dan kelemahannya sendiri, sebab itu sangatlah penting untuk memakannya secara seimbang.

Produk protein dari asal haiwan cepat dihadam, tetapi pada masa yang sama ia mengandungi banyak lemak, jadi tidak semuanya sesuai untuk kehilangan berat badan. Jika anda memilih daging, maka di mana-mana diet yang dibenarkan ayam, ayam belanda, arnab, tetapi daging babi dan kambing adalah dilarang. Sekiranya susu, ia sepatutnya bebas lemak atau dengan peratusan minimum lemak.

Produk protein dari tumbuhan yang diserap oleh badan lebih perlahan dan lebih buruk daripada haiwan. Walau bagaimanapun, mereka baik untuk kehilangan berat badan kerana mereka mengandungi hampir tidak ada lemak.

Senarai sampel produk protein dari kedua-dua kumpulan ini akan dibentangkan kepada anda mengikut jadual berikut:

Untuk kesihatan dan kesejahteraan sebagai sebahagian daripada diet, anda perlu makan kedua-dua jenis. Oleh itu, anda boleh menggunakan senarai produk protein untuk penurunan berat badan, yang menunjukkan kandungan protein di dalamnya terhadap latar belakang lemak dan karbohidrat.

Kami akan melihat senarai ini di bawah ini, dan ketahui lebih lanjut tentang nuansa diet sedemikian dengan membaca salah satu artikel kami: "Protein-Fat Diet" dan "Protein-Carbohydrate Diet."

Senarai

Untuk membuat senarai produk untuk penurunan berat badan, anda perlu mempertimbangkan faktor-faktor berikut:

• bukan sahaja kandungan protein di dalamnya, tetapi juga nisbahnya terhadap lemak dan karbohidrat: sebagai contoh, dalam lemak babi terdapat lebih banyak protein;
• Kandungan kalori mereka: jika anda memakan sekeping angsa, kaya protein, maka anda perlu bersenam di gim untuk menghabiskan 319 Kcal, yang terkandung di dalamnya.

Oleh itu, sentiasa dipandu oleh jadual di bawah, jika anda bercadang untuk menurunkan berat badan dengan produk protein. Ia mengambil kedua-dua faktor ini.

Daging, daging, telur

Ikan dan makanan laut

Susu dan produk tenusu

Seperti yang anda lihat, sebagai tambahan kepada protein, banyak makanan mengandungi terlalu banyak lemak atau kilocalories, jadi mereka tidak sesuai untuk penurunan berat badan. Jika hanya berhati-hati memasukkannya dalam diet pada akhir mogok lapar.

Oleh itu, pakar pemakanan telah mengumpulkan jadual produk protein yang lebih tepat untuk penurunan berat badan, yang boleh digunakan tanpa rasa takut mendapatkan pound tambahan.

Meja yang cukup mengagumkan, yang termasuk banyak nama. Oleh itu diet berasaskan protein tidak boleh membosankan dan membosankan. Nah, orang-orang yang bermimpi untuk mencapai keputusan memecahkan rekod harus dilatih pada produk yang jumlah protein hanya menggulung dan yang pasti akan menurunkan berat badan.

Terbaik terbaik

Pakar pemakanan memanggil makanan protein terbaik untuk penurunan berat badan yang boleh anda makan dalam jumlah yang hampir tidak terhad semasa diet.

Telur ayam - sumber protein terkaya. Untuk penurunan berat badan setiap hari, anda boleh makan 7 protein dan 4 kuning. Terdapat diet pada kadar 5 biji telur untuk sarapan pagi sepanjang minggu.

• Kefir rendah lemak

Produk protein utama dalam mana-mana sistem penurunan berat badan. Protein yang terkandung di dalamnya mudah dicerna dengan jumlah kandungan kalori minimum. Memperbaiki pencernaan, menghilangkan badan daripada toksin. Lebihan kilat menguap dengan cepat. Kandungan protein - 28 gr. Semua ciri-ciri berguna produk protein ini membentuk asas diet kefir (sebagai contoh, dengan epal).

Produk protein, yang sangat cepat cerna. Untuk masa yang lama memberikan rasa kenyang, yang mempunyai kesan positif terhadap penurunan berat badan. Mengekalkan kuku, tulang, gigi dalam keadaan baik. Kandungan protein - 20 gr.

• Yoghurt semulajadi

Untuk penurunan berat badan adalah hanya produk protein semulajadi yang sesuai tanpa pewarna, pemanis dan bahan tambahan lain. Yogurt ini akan disimpan tidak lebih dari 3 minggu.

Berbanding dengan daging dan ikan, susu lebih tinggi dalam kedudukan ini, kerana ia mengandungi protein yang diserap oleh badan lebih baik. Dalam kes ini, kehilangan berat badan pada susu sahaja tidak akan berfungsi, kerana ia tidak menjejaskan kerja perut. Tetapi untuk penyediaan hidangan protein (koktel yang sama) dengan kandungan lemak minimum, produk ini akan menjadi sempurna.

Pertama adalah payudara ayam. 200 gram daging mengandungi kira-kira 40 gram protein, 2 gram lemak, 200 gram. Produk protein yang sangat diperlukan untuk penurunan berat badan. Kedua, ia adalah daging lembu. Nisbah bahan asas adalah sama, tetapi sedikit lebih banyak lemak. Ia adalah alternatif kepada daging ayam putih untuk pelbagai diet dalam proses kehilangan berat badan.

Produk protein terbaik adalah salmon fillet. Mengandungi lemak, tetapi protein lebih banyak, serta asid omega 3. Untuk penurunan berat badan dua kali seminggu, anda harus merawat diri anda dengan sekadar lazat.

Ini adalah produk protein sayuran yang dapat mengekalkan jisim otot dalam keadaan normal walaupun dalam proses penurunan berat badan yang cepat. Di samping itu, mereka memberikan rasa kenyang yang panjang dan menyenangkan, jadi kelaparan tidak mengancam anda.

• Serbuk protein / goncang

Diet protein yang berkesan tanpa lemak. Disyorkan jika anda menyokong diet di gim. Segera diserap oleh badan. Membuat angka bukan sahaja langsing, tetapi juga melegakan, kerana ia mempromosikan pertumbuhan jisim otot.

Diet protein utama untuk penurunan berat badan selalu ada di depan mata, membuat menu. Lagipun, produk ini harus dimasukkan ke dalam resipi, terima kasih kepada mana-mana diet akan kelihatan seperti percutian, bukan ujian.

Resipi hidangan

Kami menjemput anda untuk memasak pelbagai hidangan dari makanan protein: terdapat resipi untuk sup, salad, dan kedua. Dengan kepelbagaian itu, sistem penurunan berat badan ini tidak boleh dipanggil mogok lapar.

Kursus pertama

Adakah anda berfikir bahawa sup memasak dari produk protein hanya mustahil? Sesungguhnya hidangan pembuka tradisional adalah gabungan protein (sup daging, ikan) dan karbohidrat (pelbagai sayuran, bijirin, pasta, mi). Tetapi ahli pemakanan tidak bosan mengulangi bahawa makanan cair meningkatkan hasil penurunan berat badan, sehingga tidak dapat dikecualikan dari diet. Jadi kita belajar untuk memasak hidangan pertama makanan protein.

• Sup bayam

Kupaskan buah dada atau ayam belanda. Rebus, buang dari sup, biarkan sejuk. Pembungkusan bayam (makanan beku tidak akan merosakkan hidangan) dicincang halus, masak dalam sup selama 10 minit. Pisahkan daging dari tulang, cincang halus, kembali ke sup. Masak bayam dan ayam belanda bersama selama 10 minit lagi. Sejukkan sup itu, kacau menjadi serbuk dengan menambah 50 ml susu skim, rempah, 2 ulas bawang putih. Makan panas.

• Salmon dengan susu

4 tomato bersaiz sederhana tuangkan air mendidih, kupas, cincang halus. Bawang besar bersih, cincang. 1 keping memarut lobak merah. Lempar goreng dengan bawang, menambah tomato pada mereka pada akhir. Masukkan periuk dengan satu liter air sejuk, mendidih. Rebus selama 10 minit. 450 g salmon fillet dipotong menjadi kiub, dimasukkan ke dalam sup. Selepas 5 minit, tambahkan 500 ml susu skim. Selepas mendidih tambah rempah. Selesaikan 20 minit.

• Sup Ikan

Masak sup pada tulang ayam. Buat dada ayam cincang, buat bakso. Tuangkan mereka dalam kuah mendidih. Tambah selepas mendidih 50 gram lada Bulgaria dicincang, kacang hijau yang sama, sayur-sayuran. Masak selama 20 minit. Hidangkan panas.

Kursus kedua

Hidangan utama dari makanan protein adalah asas diet. Resipi termasuk hanya bahan rendah kalori - terutamanya untuk penurunan berat badan.

• Ayam Kefir

Potong 100 gram fillet ayam segar, dicampur dengan garam, lada, sayur-sayuran cincang. Tambah 50 ml kefir nonfat, 50 ml air sejuk yang ditapis. Dinginkan selama 3 jam. Letakkan dalam kuali yang panas, kocok selama 10 minit pada setiap sisi.

Pukul 5 telur ke dalam bekas plastik. Pukul. Microwave selama 2 minit. Ia ternyata telur hancur yang berguna dan sangat enak. Jika anda mahu mempelbagaikan menu untuk penurunan berat badan, anda boleh menambah dada ayam dan sayur-sayuran yang dicincang.

• Ikan bakar

Tuangkan salmon fillet dengan jus lemon, taburkan dengan herba kering dan rempah, bakar di dalam ketuhar pada foil sehingga dimasak.

Makanan ringan

Salad dari produk protein sangat diperlukan untuk apa-apa sistem penurunan berat badan. Mereka berkhasiat, membantu, menyumbang kepada kepelbagaian menu. Membenarkan anda memasak makan malam dengan tergesa-gesa dan tidak mendapat pound tambahan.

• Salad protein

Rebus 3 telur rebus, rebus ayam dada (150 g), potong 50 gram cumi-cumi. Campurkan semuanya dengan teliti.

• Asparagus Salad dengan Ayam

Rebus 3-4 kembang kol garpu dalam satu periuk dengan 100 gram asparagus dicincang dan 300 gram dada ayam. Tuang 2 timun segar bersaiz sederhana dan 60 gram akar saderi. Campurkan semuanya dengan teliti. Tambah 2 sudu kacang hijau dalam tin. Tambah produk masak rebus dan sudah sejuk. Musim dengan 4 sudu cuka sari apel.

Apabila memilih resipi untuk menu protein anda, teliti melihat produk yang disenaraikan di dalamnya. Minyak zaitun atau kambing kurus kadang-kadang dibenarkan, tetapi ini harus menjadi pengecualian kepada peraturan, melonggarkan, supaya diet tidak kelihatan cukup meletihkan.

Tetapi di sini lemak dan karbohidrat dalam bentuk tulen mereka dilarang sama sekali. Jadi apa-apa tepung, manis dan goreng dalam diet sebegini tidak boleh.

Petua minum

Untuk menurunkan berat badan dengan makanan protein, anda perlu tahu cara menggunakannya dengan betul. Beberapa tip berguna akan membolehkan anda mengurangkan berat badan anda dengan angka yang mengagumkan.

1. Produk protein daging yang terbaik dimakan dalam bentuk rebus. Untuk perubahan diet, rebusan, baking dan pengukus dibenarkan.
2. Semasa diet, sebagai tambahan kepada makanan protein, tubuh mesti menerima serat untuk membakar lemak berlebihan secepat mungkin dan memastikan fungsi organ yang betul. Oleh itu, pastikan makan sayur-sayuran, buah-buahan dan sayur-sayuran, produk tenusu, bijirin, roti gandum.
3. Ramai orang bertanya apa makanan protein yang boleh dimakan pada waktu malam: sejam sebelum waktu tidur anda dibenarkan minum segelas yogurt rendah lemak atau yoghurt semulajadi. Semua yang lain dilarang.
4. Produk tenusu manis (yoghurt, dadih dengan pengisi), mayonis, sos dan pengganti protein lain berbahaya kepada kesihatan dan tidak menyumbang kepada penurunan berat badan.
5. Dalam satu hidangan, tubuh mampu menyerap hanya 30 gram protein, tidak kira betapa banyak telur yang anda makan, sebagai contoh. Kadar harian untuk lelaki adalah kira-kira 2 gram protein setiap 1 kilogram berat badan, untuk wanita - hanya 1 gram.
6. Untuk meningkatkan kecerobohan protein oleh badan, anda boleh mengamalkan prinsip pemakanan pecahan. Menurut mereka, makanan diambil sehingga 6 kali sehari dalam bahagian kecil.
7. Makan malam mestilah tidak lewat dari jam 19.00.
8. Jika semasa penurunan berat badan ke atas produk protein untuk pergi ke sukan, anda tidak akan hanya mengurangkan jumlah pinggang, tetapi akan menjadikan pantat lebih elastik, dan dada anda akan mengencangkan, kerana protein adalah bahan bangunan yang sangat baik untuk tisu otot dengan tenaga yang mencukupi.

Bagi setiap produk protein yang boleh menyumbang kepada penurunan berat badan, ciri-ciri penggunaannya dalam diet mudah dikumpulkan dalam jadual berikut:

Sekarang anda tahu apa makanan protein termasuk dan produk apa yang diperlukan untuk cepat dan, yang paling penting, penurunan berat badan yang sihat.

Adalah penting untuk diingat bahawa diet sedemikian masih menjadi goncangan serius untuk badan. Oleh itu, pertama, mereka harus bertahan dua atau empat minggu, tetapi tidak lebih. Kedua, disarankan untuk menghubungi sistem pembetulan seperti tidak lebih dari sekali setiap enam bulan, dan untuk masalah kesihatan, bahkan kurang.

http://hudeyko.ru/belkovye-produkty-dlya-pohudeniya.html

Makanan protein - makanan apa? Produk protein untuk penurunan berat badan dan pertumbuhan otot

Makan makanan tinggi protein diperlukan untuk struktur otot, menggalakkan penyerapan karbohidrat, merangsang metabolisme. Protein boleh berasal dari tumbuhan dan haiwan.

Makanan protein adalah makanan apa

Makanan apa yang termasuk makanan protein?

Sejumlah besar protein terkandung dalam produk berikut (setiap 100 g):

• Daging soya - 51.9 g;
• Ayam - 20.8 g;
• Susu - 2.6 gram;
• Kaviar, udang - 28.9 g;
• Soya - 35 g

Penting untuk mengetahui! Produk yang termasuk peningkatan jumlah protein relatif terhadap makanan lain, juga menyerap tubuh dengan besi, kalsium, vitamin B12.

Semua nutrien ini sangat penting untuk sel darah merah, serta kekuatan tisu tulang manusia.

Senarai produk haiwan dan kandungan protein mereka

Produk asal haiwan mengandungi sejumlah besar komponen protein.

Senarai kandungan protein adalah seperti berikut (berdasarkan 100 g):

1. Susu dan produk tenusu - 2.5-2.9;
2. Hati Ayam - 18.0-21.0;
3. Telur - 12.5;
4. Salmon - 25.4;
5. Daging lembu - 19.5;
6. Pork - 25.0;
7. Lamb - 18.5;
8. Ayam - 19.5;
9. Hati - 17.5;
10. Beluga - 24.0;
11. Caviar - 28.0-30.0;
12. Bebek - 15.8;
13. Caviar - 27.0;
14. Ayam - 22.6;
15. Arnab, kelinci - 24.0;
16. Perut ayam - 20.0-21.0;
17. Gusyatina - 29.0;
18. Lidah lembu - 16.1;
19. Tuna - 23.0;
20. Sardin - 23.7.

Sekiranya anda tertanya-tanya apa makanan protein, apakah jenis makanan itu, senarai makanan protein - pakar pemakanan yang berpengalaman akan membantu anda.

Senarai produk tumbuhan dan kandungan protein mereka

Produk asal tumbuhan mempunyai kelebihan besar - mereka praktikalnya tidak mengandungi lemak dan kolesterol, yang membezakannya daripada produk haiwan.

Jadi, sebagai contoh, 100 g daging lembu mengandungi sehingga 20% daripada jumlah lemak dan 30% kolesterol yang dicadangkan dalam darah, dan soya tidak mengandungi kolesterol sama sekali dan mengandungi hanya 1% lemak di dalamnya.

Namun, penerimaan produk haiwan diperlukan untuk diet harian.

Bagi orang dewasa, pengambilan protein haiwan setiap hari perlu sekurang-kurangnya 30% daripada pengambilan semua makanan, dan jumlah protein harus dalam masa 150 g.

Makanan protein - apakah produk dari tumbuhan?

Kandungan protein dalam produk asal tumbuhan (berdasarkan 100 g):

1. Pistachios - 20.3;
2. Soya - 35.0;
3. Peas - 23.0;
4. Lentil - 24.8;
5. Biji labu - 30.1;
6. Hazelnuts - 16.0;
7. Walnut - 13.6-14.3;
8. Buckwheat - 12.6;
9. Semolina - 11.3;
10. Roti - 8.0;
11. Cendawan - 0.9-3.3;
12. Epal, pear - 0.4;
13. Berries - 0.5-1.0;
14. Millet - 12.1;
15. Bawang putih - 6.5;
16. Kacang Hijau - 1.0;
17. Kacang Brazil - 14.2;
18. Kentang - 2.0.

Senarai Kandungan Protein dalam Makanan yang Tersedia

Ia juga menarik untuk mengetahui tentang makanan protein - apa jenis makanan dan kandungan protein mereka?

Berikut adalah senarai kandungan protein dalam makanan (berdasarkan 100 g):

1. Serbuk telur - 45.0;
2. Brynza - 18.0;
3. Keju, keras dan diproses - 23.4-29.0;
4. Cheesecake, kaserol - 16.4-18.9;
5. Pate hati - 18.0;
6. Daging dalam tin - 15.0-20.0;
7. Cutlet, memotong - 20.0;
8. Soy Protein Isolate - 90.0;
9. Ham - 22.6;
10. Lamb shashlik - 22.9;
11. Cervelat - 24.0;
12. Salmon asap - 25.4;
13. Pasta - 10.0-11.3;
14. Beefsteak - 28.8;
15. Sosej minced - 15.2;
16. Keju kotej - 14.0-18.0;
17. Lembu rebus - 30.7;
18. Kaki - 14.3.

Senarai makanan protein yang paling sihat

Produk ideal protein haiwan adalah telur, kerana hampir 100% diserap oleh tubuh.

Pencernaan protein haiwan adalah 70 - 90%, dan berasal dari tumbuhan sebanyak 40 - 70%. Makanan protein yang paling sihat didapati dalam makanan seperti daging lembu, diikuti dengan daging lembu, arnab dan daging babi.

Ia juga perlu diperhatikan bahawa sebarang makanan yang mengandungi protein dalam kuantiti yang banyak mungkin tidak berguna, kerana mengandungi banyak lemak dan karbohidrat.

Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, putih telur adalah salah satu yang paling berguna, yang mewakili produk rendah kalori, jadi anda tidak boleh takut makan 5-6 telur sehari, tetapi hanya 2-3 buah kuning telur boleh dimakan. setiap hari.

Satu lagi produk yang berguna ialah daging bebas lemak. Pakar pemakanan mengesyorkan makan daging, dikukus, dimasak atau dimasak. Lebih-lebih lagi, daging mempunyai jumlah lemak haiwan yang diperlukan, yang diperlukan oleh tubuh, perkara utama tidak membesar-besarkan dengan penggunaan produk sedemikian.

Pakar pemakanan menuntut pengambilan harian wajib keju kotej 200 g setiap hari, kerana ia adalah kalori rendah dan mengandungi hampir tiada lemak dan karbohidrat.

Dengan kandungan protein yang rendah, tetapi oatmeal memberi laluan kepada kegunaannya, yang boleh ditambah dengan pelbagai buah-buahan dan buah beri, menyerap tubuh dengan protein, asimilasi dalam badan selama 6-8 jam.

Beri perhatian! Sesetengah protein sayuran tidak cukup kaya dengan asid amino asas, jadi lebih baik mempelbagaikan makanan anda dengan makanan dari makanan haiwan.

Produk protein untuk mendapatkan jisim otot dalam kombinasi dengan latihan

Komponen utama pertumbuhan otot adalah latihan tetap dan pemakanan sukan.

Makan makanan protein adalah wajib dalam pemakanan pemakanan yang betul, tetapi anda juga tidak boleh lupa menghitung kalori, kerana tenaga untuk otot bangunan adalah pemakanan.

Norma pengambilan protein untuk seorang atlet yang mendapat berat adalah 2 g setiap 1 kg berat badan.

Profesional menasihati kesan berat badan untuk menggunakan protein haiwan.

Diet untuk jumlah jisim protein yang diperlukan boleh menjadi diri sendiri. Sebagai contoh, dalam diet harian seorang atlet yang beratnya 85 kg, anda perlu memasukkan: 0.5 kg ayam, 200 g keju kotej, 5 biji telur dan 0.5 liter susu. Anda boleh menggantikan ikan, kacang, dan sebagainya. Kalori untuk mendapatkan jisim otot perlu ditingkatkan hampir 2 kali.

"Makanan protein adalah apa makanan, senarai makanan protein" adalah soalan yang selalu menarik perhatian orang yang mencari angka yang langsing.

Produk protein untuk penurunan berat badan

Produk protein merangsang metabolisme, yang memberi manfaat kepada penurunan berat badan, dan juga mengurangkan selera makan.

Ramai orang yang cuba menurunkan berat badan tidak membuat diet mereka dengan betul, dan juga bertanya kepada mereka sendiri: apa makanan protein makanan ini?

Diet yang perlu, yang terdiri daripada produk yang betul, mempunyai kesan positif dalam mengubah badan semasa penurunan berat badan.

Tetapi juga diet sedemikian berguna untuk yang berikut:

1. Mengekalkan nada otot dan fungsi antioksidan;
2. Pengukuhan imuniti;
3. Pembekalan protein ke otak, yang menjejaskan pengurangan selera makan.

Untuk mengetahui tentang makanan protein - ini adalah apa makanan, senarai makanan protein dan cara menurunkan berat badan dengan bantuan mereka, anda memerlukan nasihat pakar pemakanan.

Diet protein biasa. Prinsip mereka mengenai makan makanan protein

Terdapat banyak jenis makanan, dan salah satu daripada mereka semestinya termasuk makanan protein dengan peningkatan kandungan protein atau sepenuhnya berasaskan makanan protein.

Diet protein terutamanya termasuk:

• Ikan;
• Daging tanpa lemak;
• Susu;
• Keju kotej rendah lemak;
• Keju dengan kandungan lemak tidak melebihi 25%;
• Produk-produk soya (susu, keju cottage).

Diet untuk diet mengikut Dr. Dukan

Diet makanan termasuk 4 fasa dan peringkat:

1. Tahap 1 adalah serangan di mana prinsip utama penurunan berat badan berlaku, dan bergantung kepada berat badan, ditentukan berapa hari diet akan berlangsung. Terdapat serangan sel lemak yang dipanggil;
2. Fasa 2 - peralihan, di mana peralihan bahan makanan penting berlaku. Dalam fasa ini, juga sangat penting untuk tidak menaikkan berat badan yang kita dapat hilang dalam fasa pertama;
3. 3 fasa - penetapan, tempoh yang bergantung kepada berat, yang berjaya diatur semula dalam 2 peringkat. Satu hari dibelanjakan untuk menu fasa pertama. Fasa ini menangkap hasilnya;
4. Fasa 4 - penstabilan, di mana hasilnya dipelihara dan dikekalkan sepanjang hayat anda.

Selain melakukan 4 fasa, diet Dukan terdiri daripada mengikuti peraturan:

1. Minuman yang berlimpah (1.5 l sehari);
2. Penggunaan harian bran;
3. Gimnastik pagi;
4. Harian berjalan di udara segar.

Diet Haley Pomeroy - Kurangkan Berat Tanpa Puasa

Diet ini bertujuan untuk mempercepat metabolisme. Diet dari Haley Pomroy terdiri daripada program pemakanan khas, di mana seseorang menumpahkan pound tambahan tanpa berputus asa daripada makanan, membuang sel-sel lemak secara semula jadi.

Diet ini termasuk menu yang dicat sepenuhnya untuk setiap hari dan senarai produk setiap fasa, yang dibenarkan untuk digunakan.

Diet Atkins

Menyelesaikan diet Atkins untuk mengurangkan penggunaan karbohidrat, oleh karena itu tubuh dapat memperoleh rizab lemak.

Seperti dalam banyak diet, ia perlu mengambil sejumlah besar cecair berkenaan dengan diet Atkins. Penolakan makanan dengan kandungan karbohidrat yang tinggi, menurut Atkinson, akan mengurangkan kadar kalori yang digunakan.

Pematuhan pemakanan tanpa karbohidrat boleh menjejaskan tubuh dengan ketara, kerana anda mungkin mengalami pening, kelemahan dan sakit kepala. Gejala-gejala ini hilang dari masa ke masa dan badan sudah beradaptasi untuk berubah.

Resipi pelincir yang kaya protein

Apa hidangan boleh dibuat daripada makanan protein? Ia bukan sahaja sihat, tetapi juga makanan lazat.

Casserole curd

Bahan-bahan:

1. Keju kotej - 0.5 kg;
2. Telur ayam - 4 pcs;
3. Krim masam - 2-3 sudu besar. sudu;
4. Gula - 3 sudu besar. l, garam;
5. Gula vanila - 1 timbunan;
6. Kanji - 2 sudu besar. sudu.

Resipi:

1. Campurkan keju cottage, kuning telur, gula dan vanila, kemudian masukkan bahan-bahan yang lain dan pukul dengan mixer sehingga halus.
2. Cambuk protein sehingga pembentukan jisim putih dan tambah pada doh.
3. Letakkan semua dalam acuan silikon berminyak.
4. Masak selama 30-40 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-200 ° C.

Ikan merah dengan bayam, dimasak dalam telur dadar

Bahan-bahan:

1. Ikan (salmon, trout, salmon) - 100 g;
2. Es krim bayam - 60 g;
3. Telur - 3 buah;
4. Krim masam - 1 sudu besar. sudu.

Resipi:

1. Dalam mangkuk, pukul telur, tambah krim masam, garam, tambah bayam yang dicairkan dan dicincang.
2. Ikan memotong kepingan, garam dan lada.
3. Dalam bentuk silikon, lancar dengan mentega, tuangkan campuran itu, dan di tengahnya letakkan ikan itu.
4. Masukkan bakul multicooker dan masak dalam mod "mengukus" selama 15 minit.

Protein tidak hanya terlibat dalam pembentukan tisu otot dan menyumbang kepada penurunan berat badan, tetapi juga memainkan peranan penting dalam struktur kerangka.

Kekurangan protein ketara mempengaruhi pelanggaran keseimbangan nitrogen, tubuh "memakan" pada tisu sendiri, sehingga sangat diperlukan dalam diet setiap orang.

Video ini akan memberitahu anda apa makanan protein, makanan apa, senarai makanan protein, dan banyak lagi.

Dari video ini, anda akan belajar cara memilih produk protein untuk penurunan berat badan.

http://womane.ru/belkovaya-pishha-produkty-poxudeniya-rosta-myshc.html

Makanan protein: penurunan berat badan tanpa kerosakan pada tisu otot

Daging, ikan dan produk protein lain adalah asas dari banyak hidangan, penggunaan yang membawa tepu dan untuk masa yang lama menghapuskan rasa lapar. Itulah sebabnya diet protein diiktiraf sebagai salah satu yang paling berkesan, sihat dan selamat. Pematuhan ketat semua peraturan kaedah pemakanan ini akan memastikan penurunan berat badan yang selesa dan tepat, serta pemulihan tisu otot selepas penuaan fizikal.

Makanan protein untuk penurunan berat badan yang sihat

Makanan protein adalah komponen penting dalam diet manusia, tanpa aktiviti enzimatik yang mungkin. Bercakap tentang asas bangunan untuk pertumbuhan dan pemulihan sepenuhnya semua tisu biologi, protein menyumbang kepada pelancaran semua proses metabolik dan memainkan peranan utama untuk kesihatan kita. Banyak diet moden sepenuhnya mengecualikan protein dari menu, sementara untuk berfungsi dengan normal makanan protein badan harus 15-20% daripada jumlah diet harian. Pendapat bahawa protein hanya diperlukan untuk pertumbuhan jisim otot juga salah. Ia tidak, kerana makanan protein juga mempengaruhi memori dan proses pemikiran.

Protein bertanggungjawab untuk membina sel-sel baru dan menggantikan orang-orang yang sudah haus, sebab itu pengambilan makanan protein yang tidak mencukupi dapat memperburuk keadaan kulit dan sistem saraf.

Kehilangan berat badan yang cepat membawa kepada kesan regangan pada kulit, yang tidak begitu menyenangkan terutama semasa musim berenang. Untuk mengelakkan masalah ini, para pakar mengesyorkan penggunaan produk kosmetik, seperti krim pemodelan. Malangnya, banyak pengeluar menggunakan pengawet sintetik dalam pembuatan krim - paraben, yang terkumpul di dalam badan dan dari masa ke masa membawa kepada masalah kesihatan yang serius. Ahli dermatologi mengesyorkan menggunakan krim semulajadi sahaja, seperti produk dari syarikat Rusia Mulsan Cosmetic. Krim yang disahkan adalah 100% yang diperbuat daripada bahan semulajadi dan sememangnya selamat untuk kesihatan. Kami mengesyorkan agar anda pergi ke laman web mulsan.ru dan berkenalan dengan pelbagai jenis kosmetik semulajadi yang dihasilkan oleh syarikat.

Apa yang termasuk dalam makanan protein?

Makanan protein adalah makanan tinggi protein tumbuhan atau haiwan. Sumber utama protein haiwan adalah ikan, daging, telur dan keju kotej. Kekacang, bijirin, kacang adalah makanan tumbuhan protein. Diet yang seimbang dan sihat bermakna kombinasi yang tepat dari semua produk ini. Kadar purata protein dalam diet harian orang dewasa perlu 100-120 gram.

Sebenarnya, semua makanan yang dimakan oleh manusia terdiri daripada protein, lemak dan karbohidrat, hanya beberapa makanan yang dikuasai oleh karbohidrat, dan sangat sedikit protein, dan sebaliknya. Untuk menjawab soalan "makanan protein adalah makanan apa yang betul-betul?" Jadual khas dicipta mengandungi senarai produk dengan indikasi dalam masing-masing jumlah protein setiap 100 gram.

http://evehealth.ru/belkovaya-pishha-pokhudenie-bez-ushherba-dlya-mishechnoy-tkani/

Produk protein

Produk protein diperlukan untuk pemakanan cheloeku dan badan yang sihat. Produk protein boleh berasal dari haiwan atau sayuran, tetapi nisbah protein kepada elemen makanan lain lebih disukai sekurang-kurangnya 25-30%.

Protein terlibat dalam membina otot, tulang dan tisu penghubung, memberi penjanaan semula tepat pada masanya, iaitu pembaikan tisu, membawa oksigen dan lipid dengan darah, menyokong imuniti, dan hanya perlu untuk kehidupan yang sihat dan memuaskan. Penting untuk diperhatikan bahawa kekurangan, serta protein berlebihan, menjejaskan keseimbangan nutrisi dan kesihatan manusia. Dietitians mengesyorkan 25-30% protein dalam diet harian biasa seseorang yang sihat orang dewasa. Pada masa yang sama, adalah dibenarkan bahawa keseimbangan ini berubah sepanjang minggu, tetapi tidak dapat diterima jika tidak cukup atau lebih banyak makanan protein selama seminggu atau jika terdapat lebihannya. Norma protein khas seorang penghuni kota moden haruslah dalam jumlah 1 g setiap kilogram berat, dengan tenaga yang kuat, 2 g setiap kilogram berat badan disarankan. Oleh itu, lelaki dewasa yang beratnya 70-80 kg harus menerima sekurang-kurangnya 70-80 g protein tulen setiap hari. Sekiranya kita memperhatikan bahawa juara dalam kandungan protein mengandungi hanya kira-kira 20-25 g protein setiap 100 g berat badan, maka untuk menambah protein, anda perlu makan kira-kira 400 g daging, 5 biji telur, 500 g keju kotej, 600 g oatmeal atau 1 kg 200 Mr Beans.

Sudah tentu, tidak masuk akal untuk makan makanan protein yang sama, cukup hanya untuk mempelbagaikan diet anda dan termasuk dalam makanan anda jumlah kecil makanan yang paling bervariasi yang mengandung protein. Untuk sarapan pagi, anda boleh makan telur oren dengan biji atau oat dengan pisang dan keju cottage, pada waktu siang, makan salad sayur-sayuran dengan pucuk lentil, sandwic keju dan milkshake atau milkshake, dan pada waktu malam adalah baik untuk makan malam dengan hidangan daging atau ikan, dan mungkin juga kacang lentil dalam gaya India. Pemilihan makanan protein yang kaya di kedai-kedai moden membolehkan anda mempelbagaikan diet anda sebanyak mungkin dan tidak dapat digantung pada daging atau keju kotej.

Masalah yang paling umum penduduk megalopolisis adalah kekurangan protein atau kualiti rendahnya. Kualiti bermakna kombinasi protein dengan bahagian lemak yang besar atau mendominasi, contohnya, sosej, protein dengan pencernaan yang kompleks, contohnya, kekacang atau susu segar, makanan dalam tin.

Apakah protein itu

• Daging
• Telur
• Ikan
• Makanan laut
• Susu dan produk tenusu (keju, keju cottage, kefir)
• Kekacang
• Bijirin
• Sayur-sayuran

Sumber protein yang paling mudah dan paling berkesan ialah susu. Ia adalah dengan susu ibu bahawa bayi mendapat protein yang diperlukan dan tumbuh dengan cepat. Seorang dewasa memerlukan kurang susu, dan ramai yang tidak dapat mencernainya. Hakikatnya ialah dalam keadaan dewasa, tubuh manusia dilupuskan dari enzim yang diperlukan untuk merosakkan protein susu pada masa kanak-kanak. Oleh itu, jika anda merasa berat dalam perut selepas segelas susu, maka kemungkinan besar lebih logik untuk menggantikan susu segar dengan produk susu yang ditapai. Dalam kes ini, keju kotej, keju, yogurt, kefir dan minuman susu yang ditapai. Jangan lupa bahawa dalam produk tenusu, sebagai tambahan kepada kandungan protein yang tinggi, terdapat juga kandungan lemak tinggi. Sebagai contoh, dalam keju dan terutama dalam mentega. Produk tenusu tidak boleh dielakkan kerana kandungan lemak, agak sederhana.

Jangan lupa bahawa susu tepung, yang digunakan secara meluas dalam industri makanan, serta pengganti mentega atau produk keju rendah kalori dari lemak sayuran yang kelihatan seperti produk tenusu kerana tindakan pengemulsi, tidak mempunyai hubungan dengan susu, tidak berguna dan tidak mengandungi protein susu berharga. Berhati-hatilah untuk tidak membiarkan pembungkusan mengagumkan fikiran anda. Makan hanya semulajadi!

Daging adalah sumber protein yang sangat berkesan dan berpatutan. Daging mengandungi 22 asid amino, yang mana 8 tidak disintesis dalam tubuh manusia dan sangat diperlukan. Di dunia terdapat hanya satu produk sayuran, berjaya bersaing dengan daging dalam kuantiti dan kualiti protein dan asid amino - ini adalah quinoa. Tetapi mengenai quinoa kemudian.

Jumlah protein yang paling banyak terdapat dalam daging lembu, daging rusa, daging kuda, daging kerbau dan daging lembu. Protein sangat berkualiti tinggi dalam daging kalkun dan kurang sedikit - dalam ayam.

Daging adalah mudah untuk disediakan, ia dicerna dengan sempurna dan mendapatkan sebahagian daripada protein yang anda perlukan dengan ketara kurang daging daripada kekacang atau bijirin. Cara terbaik untuk memasak daging adalah baking atau menggoreng.

Sekeping daging (stik) seluruhnya perlu dibakar dalam oven yang dipanaskan hingga 270-300 darjah selama 10-15 minit, menuangkan dengan lemak dan jus. Sekiranya anda memasak rebus atau membakar daging dengan sayur-sayuran, mengurangkan suhu pemanasan hingga 220 darjah dan meningkatkan masa pembakar hingga 70-80 minit. Ayam atau ayam penuh perlu dibakar selama 60-90 minit pada 190-200 darjah, itik selama 120 minit pada 200 darjah atau 180 minit (3 jam) pada 180 darjah. Sekiranya suhu adalah tinggi, masak daging untuk masa yang singkat, apabila suhu menurun, meningkatkan masa memasak untuk daging - ini akan memastikan semua jus lazat dan sihat di dalamnya dan daging tidak akan terbakar.

Goreng daging harus berada dalam lapisan lemak panas dalam 1 cm. Suhu lemak sangat tinggi, dan apabila bersentuhan dengan daging ia membentuk kerak nipis, tidak membenarkan jus mengalirkan dari daging. Dalam kes ini, daging itu dipanggang sama rata, kekal berair dan enak.

Memasak adalah cara paling kurang berkesan untuk memasak daging. Dalam proses memasak dari daging dalam sup yang paling banyak nutrien keluar, sehingga dalam daging rebus yang paling berguna adalah sup. Walau bagaimanapun, adalah mungkin untuk memasak dengan cara yang lain: potong kecil daging kecil dalam sedikit air (kira-kira 1-1.5 liter setiap 1 kg daging) dengan rempah-rempah atas haba yang tinggi di bawah tudung. Ia cukup 15 minit untuk memasak dalam gaya ini supaya daging dimasak, tetapi tidak direbus.

Ikan adalah sumber protein yang sangat baik. Protein daging ikan dicerna dengan sempurna, dan minyak ikan berkualiti tinggi lebih sihat daripada lemak, katakan, daging babi. Di negara-negara di mana ikan makan lebih banyak, orang kurang mendapat penyakit kardiovaskular, dan orang tua hidup dengan umur tua dengan fikiran yang aktif dan lancar.

Kandungan protein ikan tidak kalah dengan daging, tetapi lebih murah daripada daging, dan lebih kerap dan lebih bermanfaat. Pemimpin dalam kandungan protein adalah tuna, kemudian pergi ikan laut merah, misalnya, salmon merah jambu, kemudian ikan danau dan sungai.

Terdapat beberapa cadangan yang perlu dalam pilihan dan penyediaan ikan, mereka akan membantu untuk mendapatkan bukan sahaja manfaat, tetapi juga keseronokan dari hidangan ikan.
• Jika boleh, beli ikan segar.
• Apabila membeli ikan beku, memberi keutamaan kepada ikan keseluruhan dengan ekor dan kepala, bukan potongan dan fillet individu.
• Mata konveks dan tidak keruh dalam ikan adalah tanda kesegaran atau pembekuan cepat sekali. Mata putih yang bercabang atau kusam menunjukkan bahawa ikan itu disimpan untuk masa yang lama dan, mungkin, ia telah dicairkan berulang kali. Ikan sedemikian, sekurang-kurangnya, tidak akan sedap.
• Pisahkan kepala dan ekor dengan segera. Anda boleh membekukan mereka ke sup terdekat, jika anda tidak akan memasak segera.
• Masak untuk masa yang singkat. 10-15 minit sudah cukup untuk memasak sebarang ikan. Dalam sesetengah kes, 5-8 minit sudah cukup untuk daging dimasak. Periksa dengan pisau: jika darah tidak menyala, maka ikan sudah siap.
• Tiada parasit dalam daging tuna, sebab itu daging tuna kadang-kadang dimakan mentah atau dimasak seperti steak daging lembu dengan darah.
• Mana-mana ikan mesra dengan jus lemon - hanya potong lemon separuh dan tuangkan ikan siap.

Kerang, ketam, udang, tiram, kerang, cumi-cumi, gurita dan haiwan lain yang tidak dapat dibasmi makanan laut yang sangat kaya dengan protein. Peraturan pemilihan dan penyediaan adalah sama seperti ikan, dengan perbezaan bahawa banyak produk makanan laut disediakan lebih cepat - 2-3 minit dan siap. Katakanlah, jika anda mencerna sotong atau kerang, mereka akan kelihatan seperti getah. Kaviar boleh dikaitkan dengan kategori ini. Kaviar sangat kaya dengan protein dan bahan berfaedah yang lain. Kekurangan kaviar adalah satu - harga yang tinggi.

Sumber protein yang sangat baik. Setiap telur mengandungi 12-13 g protein tulen. Perkara utama - jangan lupa bahawa kuning mengandungi sejumlah besar lemak dan kolesterol. Sekiranya anda hanya memerlukan protein - memisahkannya daripada kuning telur dan masak protein telur rebus atau tambah protein cair untuk sup.

Produk tenusu: keju cottage, krim masam, kefir, keju

Pemimpin dalam kandungan protein di kalangan produk tenusu adalah keju dan keju kotej. Produk-produk ini mudah dicerna dan sangat membantu. Keju kotej boleh dimakan tanpa sekatan, tetapi keju sering mengandungi banyak lemak, dan ia harus dimakan secara sederhana. Dalam kes keju, peraturan lama yang baik adalah: kurang lebih. Makan keju berkualiti tinggi dengan bahagian lemak tinggi tetapi kecil. Kandungan lemak keju sebenar dari susu semulajadi tidak boleh menjadi rendah disebabkan oleh keunikan pengeluaran makanan istimewa purba ini. Tetapi keju "rendah kalori" boleh disebabkan oleh penggunaan susu tepung dan pengemulsi. Selain harga yang rendah di sana dan kandungan nutrien yang rendah, termasuk protein. Jangan menyelamatkan diri dan saudara-mara!

Krim masam, kefir, airan, matsoni, buttermilk, kaymak, katyk, tan dan produk susu lain juga mengandungi protein, tetapi dalam jumlah yang lebih kecil disebabkan oleh jumlah cecair yang besar. Kandungan lemak produk tidak menjejaskan kandungan protein, tetapi kandungan lemak rendah sering menunjukkan penggunaan susu tepung, di mana protein adalah berkualiti rendah.

Kekacang: Kacang, Kacang, Kacang Lentil, Kacang Kacang, mung

Kebanyakan penduduk Bumi memenuhi keperluan protein dengan kekacang. Ini adalah sebahagian besar negara Asia, India, Timur Tengah dan Afrika. Kacang dalam semua kepelbagaian mereka adalah asas pemakanan berbilion orang yang mengamalkan vegetarianisme, dan fakta ini semata-mata tidak diperhatikan.

Protein kacang adalah lebih rendah daripada protein haiwan, tetapi jika diet cukup kaya dan termasuk susu, bijirin, buah-buahan, sayur-sayuran, herba dan rempah-rempah, maka kacang-kacangan cukup untuk pemakanan yang baik. Di Rusia, kacang-kacangan sentiasa ditanam dan dimasak, yang merupakan salah satu sumber protein utama bersama susu, keju, ikan dan oat.

Mana-mana kekacang memerlukan peraturan memasak sederhana tetapi wajib:
• Pastikan rendam kacang dalam air sejuk. Kacang dan kacang ayam - selama 8-12 jam, kacang untuk 6-8 jam, kacang dan mash - kira-kira satu jam atau anda tidak boleh menyerapnya sama sekali.
• Selepas merendam, parit baki air dan bilas biji.
• Garam semua kacang pada akhir memasak. Sekiranya anda meminumnya pada awal memasak, maka ia akan tetap kukuh.

Keledek disesuaikan dengan sayur-sayuran, lihat dengan baik dalam sup, dalam hidangan daging dan ikan. Bawang sejuk dengan telur hancur, daging dan roti bakar adalah sarapan Inggeris klasik. Di India, dal direbus - sup lentil pedas dengan ghee dan banyak rempah. Dalom di India menyebut beberapa jenis lentil pelbagai warna dan sifat. Dal dimasak sejam atau lebih, lentil direbus lembut dalam kentang, lobak, bawang, rempah dan tomato yang ditambah. Ini adalah hidangan tepung cerah dan enak yang sangat cantik, kaya dengan protein.

Anda akan terkejut, tetapi dalam soba, oat dan barli ada juga protein. Kualiti protein sangat baik, tetapi kandungannya lebih rendah daripada daging, ikan, susu atau kacang. Walau bagaimanapun, jika kita makan sebahagian bijirin soba yang baik, maka kita mendapat 25 gram protein tulen, yang tidak begitu sedikit, katakan, dalam segelas kefir protein yang sama, hanya 8-9 gram.

Selain tupai soba banyak di oatmeal dan quinoa. Sekiranya anda suka oat, maka beri perhatian kepada yang tradisional, yang memerlukan 15-20 minit mendidih, dalam serpihan itu ada kesan minimum pada bijirin dan kandungan protein tinggi. Dan jika anda memasak oat ke atas susu, anda mendapat protein dua kali ganda. Jangan lupa bahawa oatmeal mengandungi banyak unsur surih yang bermanfaat. Oatmeal dianggap sebagai salah satu sarapan tradisional Inggeris dan jika anda melihat bagaimana bola sepak Inggeris bermain, cinta oatmeal tidak kelihatan aneh. Kemasukan protein yang kuat untuk sarapan pagi sebelum hari yang sengit secara fizikal membolehkan anda untuk membina otot secara berkesan atau hanya untuk menjaga kesihatan. Dan jika anda memilih antara roti manis dengan jem dan kopi, maka oat dan segelas jus sayuran akan menjadi lebih berkesan.

Protein yang paling menarik dari sereal quinoa Amerika Selatan. 100 g quinoa mengandungi hampir 15 g protein, yang membawa quinoa lebih dekat kepada daging. Sebagai tambahan kepada sejumlah besar protein dalam quinoa mengandungi semua asid amino penting yang terdapat dalam daging dan ikan. Ia adalah satu-satunya produk bukan haiwan yang mempunyai protein gred tinggi, yang menjadikan quinoa sebagai produk protein sayuran yang unik. Quinoa dimasak seperti mana-mana croup. Air garam adalah minimum, kerana Quinoa merasai sedikit masin. Quinoa boleh dimakan sebagai hidangan sampingan atau digunakan dalam salad panas dan stews.

Protein juga terdapat dalam barley mutiara (barli), gandum, rai, beras dan bijirin lain dalam perkadaran yang berlainan, tetapi dalam jumlah yang lebih kecil daripada daging, ikan, makanan laut, susu, keju, keju dan kekacang. Malangnya, protein yang paling sedikit terdapat dalam sayuran dan buah-buahan.

Satu contoh biasa ialah sosej. Selain daging, sosis mengandungi lemak, susu, kedelai dan air. Untuk mendapatkan 20 gram protein tulen, 200 gram salai atau setengah pon sosej rebus perlu dimakan, manakala jumlah lemak akan kritikal tinggi atau bahkan berbahaya untuk kesihatan kapal dan jantung. Begitu juga dengan produk gantian. Ia boleh menjadi minuman tenusu, "keju cottage", yogurt manis, mayonis dan sos, yang tidak mempunyai hubungan langsung dengan produk yang mereka meniru. Oleh itu, protein di dalamnya kritikal rendah atau tidak sama sekali.

Pemilihan makanan protein adalah hebat, dan kepelbagaiannya akan membolehkan anda tidak menyangkal diri anda sebagai pemakanan yang sihat. Sejumlah besar sumber protein akan menjimatkan daripada kekurangan elemen penting yang terkandung dalam pelbagai makanan, sama ada daging, ikan, susu, bijirin atau kacang. Makan makanan protein segar yang berkualiti dan kekal sihat!

http://kedem.ru/health/belkovye-produkty/

Apa yang anda perlu tahu mengenai keju kotej: resipi dan sifat-sifat berguna

Sudah tentu, anda sering mendengar dari rakan sekerja dalam latihan tentang pentingnya termasuk keju kotej dalam diet anda. Tetapi apa sebenarnya keju kotej yang sangat berguna? Banyak yang akan menjawab bahawa sebab utama adalah sejumlah besar protein dalam dadih, yang sangat penting untuk jisim otot. Walau bagaimanapun, sama ada di dalamnya dan berapa protein sebenarnya dalam keju kotej - ini sudah menjadi isu yang lebih rumit. Mari kita tentukan bersama!

Keju kotej adalah sejenis produk tenusu, yang relevan di mana-mana peringkat proses latihan. Dalam artikel ini anda akan belajar:

• apa yang berguna curd dan berapa gram protein murni setiap 100 g produk;
• jenis produk yang lebih banyak protein;
• adakah ada gunanya menggunakan produk rendah lemak atau kurva lemak menjadi lebih baik?
• resipi hidangan popular dan cara memasak produk di rumah.

Adalah penting untuk tidak lupa bahawa menu seimbang atlet membantu mencapai matlamat. Parameter seperti satu set jisim otot atau kehilangan berat badan berlebihan, serta kualiti bentuk dan jumlah tenaga atlet bergantung kepada jumlah penggunaan produk.

Apa yang terkandung dalam keju kotej

Untuk menjawab soalan ini, anda perlu memahami produk dengan teliti. Dapatkannya dari susu masam. Semasa rawatan haba, yogurt dibahagikan kepada jisim whey dan curd putih - ia perlu untuk mengumpul dan memerah. Ia mempunyai tekstur halus yang menyenangkan dan rasa hebat dengan sedikit masam.

Ia menduduki tempat utama dalam komposisi, termasuk: fosforus, vitamin (A, B, C), kalsium, sejumlah besar protein. Produk itu tidak kehilangan sifatnya yang bermanfaat selepas rawatan haba, oleh itu ia sangat popular dalam memasak. Anda boleh membuat casseroles dan kek keju, ladu, kek dan produk konfeksi lain dari situ.

Protein terdiri daripada rantai asid amino dan merupakan bahan organik. Tiada organisma hidup boleh wujud tanpa itu, kerana dengan bantuan sel-sel dan tisu-organ organ dibina. Dalam bahasa Yunani, "protos" bermaksud "pertama", dan protein menjadi unsur utama untuk setiap aktiviti.

Sebatian protein juga terdapat dalam hormon dan enzim. Hemoglobin, fungsi yang menyediakan darah dengan oksigen, pada dasarnya juga protein.

Dalam struktur sel manusia terdapat beribu-ribu protein yang berlainan, masing-masing mengandungi 20 asid amino dari pelbagai jenis urutan. Rantai-rantai ini menghasilkan beban sebatian protein tertentu.

Kandungan protein yang tinggi dalam curd dan rantaian cepat pecahan menjadikan produk universal untuk pemulihan segera dan berkesan dari proses latihan.

Protein juga dikenali sebagai kasein - ia tepu dengan kalsium dan asid amino, tanpa tubuh tidak dapat berfungsi sepenuhnya:

• lisin - menyediakan pertumbuhan dan pemulihan tisu, mempromosikan penghasilan antibodi, hormon dan enzim penting;
• methionine - adalah "bahan binaan" sel;
• tryptophan - apabila ditelan, ia menjadi serotonin, yang mempunyai kesan positif terhadap keadaan emosi. Dengan tahap asid amino rendah, kemurungan, insomnia, penurunan perhatian dan migrain diperhatikan.

Jika protein adalah bahan binaan, maka karbohidrat adalah sumber tenaga. Untuk kehidupan penuh memerlukan kedua-dua elemen.

Perlu diperhatikan, tidak kira berapa banyak gram protein di keju kotej, dan karbohidrat entah bagaimana ada di dalamnya, tetapi mereka lebih kecil. Oleh itu, soalan "apa keju kotej: protein atau karbohidrat?" Tidak seharusnya timbul. Sebilangan besar protein membolehkan karbohidrat menjadi lebih baik diserap, mempercepatkan metabolisme (metabolisme karbohidrat). Dalam produk susu yang ditapai ini, nisbah makronutrien boleh dianggap ideal.

Apakah ia: sayuran atau haiwan?

Sudah tentu, produk susu yang ditapai mengandungi protein haiwan. Dan dengan serta-merta, mustahil untuk menggantikan sifat berguna keju kotej dengan rakan soya. Kami bercakap tentang tahu, yang diperoleh selepas pemprosesan susu soya. Ia mempunyai hampir sama warna, konsisten dan sebahagian daripada bau, tetapi sama sekali berbeza dalam sifat dan komposisi.

Tauhu adalah protein sayuran untuk tuhan-tuhan, tetapi ia tidak dibandingkan dengan jumlah protein dalam keju kotej dan kualitinya. Produk kedelai juga kaya dengan kalsium dan tidak mempunyai karbohidrat. Walau bagaimanapun, minus tumbuhan yang besar adalah kerentanan pengubahsuaian gen. Dan bahkan prasasti yang bergaya "tidak mengandung GM" tidak menjamin seperti itu dalam realiti. Nilai produk dianggap rendah.

Berapa banyak protein dalam dadih

Berapa banyak protein yang terkandung dalam 100 gram keju kotej, setiap pengilang menunjukkan pada pembungkusan dalam bentuk senarai atau meja jika anda membelinya di kedai. Tetapi dengan produk berat, keadaannya lebih rumit, disebabkan kurangnya data mengenai bahan baku dan teknologi pengeluaran. Tetapi jika ia dibeli di kampung atau di ladang, maka anda sekurang-kurangnya dapat sepenuhnya yakin dengan keaslian produk.

Kira-kira berapa gram nutrien dalam keju kotej kandungan lemak yang berbeza boleh dilihat di dalam jadual:

Curd lemak dalam%

Kandungan nutrien dalam gram dan kalori

http://bodymaster.ru/food/meals/osnovy_pitaniya/skolko_belka_v_tvoroge.html