Utama Sayuran

Ciri-ciri unik, faedah dan bahaya telur itik

Telur Itik adalah tetamu jarang di meja makan. Ciri-ciri pemakanan dan gaya hidup itik tidak menyumbang kepada populariti telur mereka. Mereka biasanya terkontaminasi, terdapat kebarangkalian jangkitan yang tinggi oleh patogen. Produk ini mempunyai bau tertentu dan rasa asli, tekstur yang luar biasa, oleh itu ia adalah makanan istimewa "untuk amatur". Walau bagaimanapun, ia adalah sifat unik yang menentukan penggunaan telur itik untuk kesihatan manusia.

Manfaat telur itik sebagai makanan

Telur Itik adalah produk kalori tinggi. Ia mengandungi semua nutrien yang diperlukan, vitamin dan mineral untuk tubuh manusia. Sifat-sifatnya yang berguna adalah sama seperti dalam telur ayam, tetapi ia berbeza dalam kandungannya yang besar dan lemak. Dalam hal ini, pakar pemakanan terutamanya mengesyorkan produk ini kepada orang-orang yang kurang sihat dan distrofi untuk pemulihan, imuniti dan penambahan berat badan.

Sejumlah besar protein dan asid amino menjadikan produk ini penting untuk dimasukkan ke dalam diet atlet dan orang yang terlibat dalam buruh fizikal keras. Bahan-bahan mineral telur itik menjaga gigi dan rangka seseorang dalam keadaan sehat. Asid folik diperlukan untuk badan untuk berfungsi normal sistem hematopoietik, dan untuk lelaki - untuk pengeluaran sperma.

Selenium, yang banyak terdapat dalam telur itik, adalah sebahagian daripada lebih daripada 200 enzim dan hormon, peranannya untuk mengekalkan kesihatan yang baik adalah sangat besar. Vitamin B12 diperlukan untuk berfungsi dengan betul sistem saraf pusat, ia menghalang perkembangan anemia, mengawal metabolisme lipid dan karbohidrat. Zink adalah penting untuk pembaharuan sel kulit, menyokong pertahanan badan, merangsang otak dan meningkatkan mood.

Ciri-ciri memasak dan penyimpanan telur bebek

Telur bebek sukar dicari di kedai runcit, mereka tidak biasa. Anda boleh melihat mereka di jabatan khusus, di ladang swasta atau ladang ternakan. Mereka mempunyai kulit putih, kadang-kadang dengan warna biru atau kehijauan.

Dalam industri makanan, telur itik biasanya digunakan hanya dalam produk yang diproses pada suhu tinggi (120 ° C). Untuk kegunaan langsung, mereka mestilah direbus dalam air mendidih selama sekurang-kurangnya 13 minit yang direbus keras, dan spesimen besar sehingga 15 minit. Untuk memasak telur rebus, ia mengambil masa kira-kira 6 minit, lembut rebus - 7 minit, "dalam beg" - 10 minit.

Telur bebek digunakan untuk pengeluaran mayonis, sos, daging cincang, pai, pastri dan salad. Masak menghargai protein telur itik untuk keanjalan tertentu dan minyak, sifat-sifat penting untuk pembuatan biskut. Yolk digunakan secara meluas dalam pengeluaran mi.

Terdapat beberapa garis panduan mudah untuk membantu anda menyediakan telur itik:

  1. Sebelum memasak, basuh telur dalam air dengan soda atau sabun.
  2. Sebelum kuali diletakkan di atas dapur, anda mesti memberi telur itu hangat ke suhu bilik untuk meningkatkan rasa (protein akan menjadi lebih lembut).

Simpan telur itik di dalam peti sejuk, lebih baik di jabatan utama di rak dan tidak di pintu. Gunakan mereka sebaik sahaja segar selepas pembelian. Apabila membeli, anda boleh menghadkan diri anda kepada sejumlah kecil produk, dengan andaian bahawa anda tidak boleh memakannya lebih daripada dua kali seminggu.

Petua: Hayat telur itik kecil dan hanya 7 hari. Untuk memeriksa kesegaran, cuma letakkan telur di dalam air. Jika ia terapung di permukaan, ia tidak boleh digunakan.

Video: Petani Svetlana Chirkova: makan telur itik dan telur

Penggunaan telur itik dalam kosmetologi

Topeng kulit muka dan leher berdasarkan telur itik sangat popular. Untuk kulit berminyak, komposisi yang terbukti dengan baik berdasarkan protein dan tanah liat putih, kerana ia mempunyai kesan pengeringan dan mengetatkan liang-liang. Simpan topeng tersebut sehingga kering sepenuhnya, kemudian bilas dengan air sejuk.

Untuk gabungan jenis kulit, telur membawa manfaat terbesar bersama kuning telur; jika dikehendaki, anda boleh menambah kentang mentah yang dicincang atau komponen lain. Untuk kulit kering, lebih baik untuk meninggalkan hanya kuning sebagai kosmetik. Jenis topeng ini perlu dipegang selama 10-15 minit dan bilas dengan air suam.

Telur itik - salah satu penghawa terbaik untuk rambut asal semula jadi. Ia ditunjukkan untuk pemulihan helai yang lemah dan membosankan, memberi mereka daya hidup dan kecemerlangan. Menyuburkan, melembutkan dan mengukuhkan topeng berdasarkannya boleh disediakan di rumah.

Topeng untuk menguatkan rambut

Tindakan:
Menguatkan dan menyuburkan rambut, menghentikan kehilangan mereka.

Komposisi:
Kuning telur itik - 2 buah.
Yogurt - 100 g
Madu - 2 sudu besar. l
Jus lemon - 2 sudu besar. l

Permohonan:
Bahan-bahan tersebut dicampur dengan teliti dan digunakan pada akar rambut. Bilas dengan air sejuk selepas 25 minit.

Bolehkah telur itik merosakkan badan?

Kekhususan rasa dan bau telur itik boleh menjadi asas yang mencukupi untuk menolak makan mereka. Di samping itu, produk ini mengandungi banyak lemak dan kolesterol, yang harus diambil kira oleh orang-orang yang terdedah kepada berat badan atau mengalami penyakit tertentu. Kontraindikasi mutlak untuk penggunaan telur itik - intoleransi individu terhadap produk.

Itik adalah unggas air, mereka tidak berbeza dalam kebersihan, oleh itu risiko pencemaran telur dan jangkitannya dengan salmonella tinggi. Cangkang telur itik jarang tetap bersih, ia harus dibasuh, yang dapat mengurangi umur rak produk. Ia tidak perlu untuk mengambil risiko dan makan telur itik mentah, ia mengancam perkembangan jangkitan usus. Anda juga harus mencuci tangan dengan teliti setelah memproses cangkang, supaya tidak memindahkan patogen mungkin ke makanan lain.

Amaran: Kerosakan telur itik untuk kesihatan anak-anak kecil dapat dengan ketara melebihi manfaat, jadi tidak disyorkan untuk menyertakannya dalam diet hingga 6 tahun. Perut kanak-kanak akan sukar untuk mengatasi makanan berat seperti itu, lebih-lebih lagi, risiko jangkitan adalah hebat.

Komposisi produk

Kad perniagaan telur itik adalah nilai pemakanan yang tinggi, kandungan kalori per 100 g produk adalah 185 kcal. Sebagai perbandingan dengan telur ayam, ia mengandungi kurang air (70-71%) dan lebih banyak lemak (14-14.6%). Telur itik juga agak lebih besar daripada ayam (1.5-2 kali), beratnya adalah 70-100 g.

Nilai pemakanan telur itik (setiap 100 g produk)

http://prosto-mariya.ru/unikalnye-svojstva-polza-i-vred-utinyh-yaic_1415.html

Manfaat dan kemudaratan telur itik. Peraturan memasak

Semua orang menggunakan telur ayam dalam memasak. Tetapi ada yang lain, sebagai contoh, itik. Bolehkah menggunakan telur itik untuk makanan? Ya, tetapi hanya membiasakan diri dengan ciri-ciri berguna dan berbahaya mereka, serta ciri-ciri masakan.

Berat telur itik lebih daripada 30 gram telur ayam dan kira-kira 80-100 gram. Sangat berkhasiat dan berkhasiat, ia mengandungi lebih banyak lemak dan protein, kira-kira 185 kilocalories dalam satu telur. Warna cawangan berbeza dari warna putih hingga berwarna kehijauan dan kehijauan.

Memasak dan kombinasi dengan hidangan lain

Seperti yang telah disebutkan, telur itik boleh dimakan rebus, rebus hanya direbus. Telur dadar dan telur goreng dari telur itik benar-benar mustahil untuk memasak! Anda perlu memasaknya selama 15-20 minit, tetapi tidak kurang dari 10 minit. Air masin kepada cangkang tidak retak. Selepas memasak, tidak perlu tenggelam dalam air sejuk, mereka dibiarkan sejuk sepenuhnya. Untuk mencapai rasa yang menyenangkan, produk siap dipanaskan pada suhu bilik.

Pilihan gabungan dengan hidangan lain banyak, kerana mereka boleh menggantikan telur ayam. Ia hanya perlu diingat bahawa mereka boleh dimakan hanya rebus dan berapa banyak masa untuk memasak telur itik. Sebelum memasak, pastikan untuk mencucinya dengan sabun atau soda. Berhasil mereka pergi ke hidangan berikut:

  • Salad: "Ketam", "Olivier", "Dengan bawang hijau dan timun", "dengan hati ikan kod" dan lain-lain;
  • Cendawan disumbat dengan telur dan keju;
  • Okroshka;
  • Buah zaitun;
  • Sandwic dan sandwic;
  • Sup

Kualiti yang berguna

Menurut ahli pemakanan, telur itik dianggap sebagai produk yang berguna yang perlu dimakan hanya direbus. Terdapat beberapa ciri yang berguna:

  1. Disebabkan kandungan protein, protein, lemak dan asid amino yang tinggi, ia menjadi sangat berguna dan juga perlu untuk mendapatkan jisim otot dan juga untuk keghairahan berat badan. Makan telur itik dalam makanan akan membantu dengan distrofi dan dengan berat badan tidak mencukupi.
  2. Produk ini mengandungi mineral yang berguna untuk menguatkan gigi dan tulang.
  3. Protein diserap dengan baik dan menggalakkan metabolisme.
  4. Produk ini mengandungi asid folik, yang merupakan elemen penting dalam merancang kehamilan, untuk penyakit darah, dan juga merupakan elemen penting untuk pengeluaran sperma pada lelaki.
  5. Mengandungi vitamin B12, yang merupakan elemen penting untuk metabolisme karbohidrat dan metabolisme, untuk sistem saraf pusat, serta untuk darah yang sihat.
  6. Mengandungi selenium - unsur yang merupakan sebahagian daripada hormon dan lebih daripada 200 enzim dan oleh itu diperlukan untuk mengekalkan kesihatan yang baik.
  7. Zink dalam komposisi produk adalah elemen yang sangat diperlukan untuk otak dan mengekalkan suasana hati yang baik, terlibat dalam pembaharuan sel kulit, menyokong sistem imun badan.
  8. Dalam bentuk mentahnya, ia boleh digunakan sebagai topeng untuk kulit dan rambut. Kulit akan membantu menyembuhkan jerawat dan liang-liang yang diperbesarkan. Rambut dari topeng tersebut menjadi lebih kuat, berkilat dan lembut.

Kualiti yang berbahaya

Penggunaan produk kerana komposisinya. Tetapi dalam sesetengah kes, produk pemakanan ini mempunyai kelemahan dan boleh membahayakan tubuh.

  1. Telur itik mudah terdedah kepada Salmonella, kerana ini, anda tidak boleh memakannya mentah. Mereka perlu dimasak dengan baik dan dibasuh sebelum dimasak.
  2. Mereka mempunyai bau yang tidak menyenangkan, kerana sesetengah orang enggan memakannya.
  3. Produk ini mengandungi sejumlah besar lemak, jadi ia tidak sesuai untuk orang yang berlebihan berat badan. Orang yang tidak berlebihan berat badan harus membataskan penggunaannya kerana kandungan lemak tinggi mereka.
  4. Produk dicerna untuk masa yang lama, dan oleh itu ia tidak boleh dimakan pada waktu malam. Penggunaan sebelum tidur boleh menyebabkan kebimbangan pada perut.
  5. Tidak disyorkan untuk digunakan oleh orang yang tidak bertoleransi individu, serta mereka yang terdedah kepada alergi.
  6. Contraindicated pada kanak-kanak di bawah umur 6 tahun, kerana mereka adalah produk yang agak berat untuk perut dan usus kanak-kanak.

Makan dalam kes kehamilan

Itik adalah unggas air, yang bermakna ia mudah terdedah kepada jangkitan Salmonella. Infeksi mudah dihantar ke telur. Untuk menyelamatkan diri daripada risiko jangkitan, wanita hamil perlu menangguhkan penggunaannya.

Semasa tempoh penyusuan, anda tidak boleh memakannya sama ada kerana mereka boleh menyebabkan alahan pada bayi. Sebagai alternatif, telur puyuh boleh digunakan sebagai makanan.

Peraturan simpanan

Terdapat beberapa peraturan simpanan yang disyorkan untuk keselamatan produk:

  • Dalam bekas mereka diletakkan dengan kelebihan tajam ke bawah;
  • Telur segar disimpan selama tujuh hari di tempat yang sejuk;
  • Jangan simpan dengan produk lain;
  • Direbus boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga tiga hari.

Bagaimana untuk memilih

Telur bebek tidak dijual di pasar raya. Anda boleh membelinya dari petani, di pasar atau di kedai khusus. Dan apabila memilih, anda hanya boleh percaya kata-kata penjual, kerana tidak ada cara untuk memeriksa kesegaran produk. Perbezaan telur ayam adalah lebih besar dan agak kotor.

http://ferma.guru/razvedenie-ptic/utki/polza-i-vred-utinyh-yaic-pravila-prigotovleniya.html

Bagaimana telur itik berguna?

Telur yang dibalut oleh itik tidak dijumpai di kedai-kedai biasa, dan oleh itu ia boleh dilihat jarang di atas meja. Tetapi adalah menarik untuk memahami apa manfaat dan kemudaratan itik dan bagaimana menggunakannya dengan betul di dapur.

Bagaimana telur ayam kelihatan dan apa yang berbeza dari ayam

Untuk membezakan telur itik dari ayam tidak sukar: ia adalah kira-kira satu setengah, dan kadang-kadang dua kali lebih besar. Jika telur ayam rata-rata mempunyai massa kira-kira 50 g, itik itik seberat 90-100 g. Selain itu, cengkerang telur gourmet tidak selalu putih: ia boleh sedikit biru atau hijau muda.

Telur berbeza di antara mereka dan dalam rasa: itik lebih tepu dan harum.

Telur itik komposisinya dan kalori

Produk nutrisi yang menguntungkan sedikit melebihi telur ayam: 100 g, iaitu kira-kira satu telur mengandungi 185 kalori. Untuk sebahagian besar, produk ini terdiri daripada lemak, yang mengambil kira-kira 14 g, dan protein - kira-kira 13 g. Terdapat sedikit karbohidrat di dalamnya - hanya 0.1 g.

Manfaat produk dan sifat terbaiknya adalah kerana komposisinya yang kaya. Oleh itu, dalam makanan segar terdapat:

  • vitamin yang paling diperlukan untuk badan: A, D, H, K, E, PP dan C;
  • pelbagai kumpulan vitamin B: B4, B2, B9, B12, B5;
  • mineral yang paling penting: besi, fosforus, zink, selenium;
  • asid folik;
  • asid amino yang berharga.

Adakah mungkin untuk makan telur itik

Persoalan yang paling biasa adalah sama ada telur itik dimakan. Ia mudah difahami, ya. Walau bagaimanapun, adalah perlu untuk memerhatikan dos kecil, dan sebagai tambahan, mendidihkan produk tersebut sebelum menggunakannya dalam masakan. Telur segar mungkin mengandungi salmonella, bakteria usus berbahaya.

Ciri-ciri berguna telur itik

Sifat berharga dan manfaat telur itik untuk manusia dinyatakan dalam fakta bahawa mereka:

  • menguatkan gigi dan tulang kerana jumlah besar fosforus;
  • mengawal hormon;
  • telah meningkatkan nilai pemakanan - mereka akan memberi manfaat yang besar dengan kekurangan berat badan;
  • merangsang sistem pertahanan tubuh dan meningkatkan metabolisme;
  • meningkatkan kualiti darah dan mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf;
  • juga memberi kesan kepada keadaan rambut dan kulit lelaki dan wanita.

Di samping itu, telur itik untuk lelaki berharga kerana mereka meningkatkan keupayaan untuk hamil.

Adakah telur itik berguna untuk wanita hamil dan menyusui?

Semasa kehamilan, sifat produk akan memberi manfaat kepada tubuh wanita dan memberi kesan positif kepada janin. Tetapi perlu memerhatikan langkah berjaga-jaga, iaitu mencuci telur dengan teliti dan mendidih untuk masa yang lama.

Tetapi semasa menyusu dari makanan istimewa adalah lebih baik untuk menyerah sepenuhnya. Mana-mana telur, terutama itik, adalah alergen kuat dan boleh merosakkan kesejahteraan bayi.

Bolehkah anak-anak telur itik?

Tidak peduli betapa tinggi manfaat produk, ia harus diperkenalkan ke dalam diet bayi yang tidak lebih awal daripada 6 tahun. Kanak-kanak bukan sahaja sering terdedah kepada alergi telur, tetapi hakikatnya perut kanak-kanak terlalu sensitif. Produk makanan istimewa terlalu berat untuk tubuh kanak-kanak dan tidak mungkin dihadam sepenuhnya.

Telur itik untuk diabetes

Telur itik untuk diabetes tidak dikontraindikasikan, tetapi doktor masih tidak mencadangkan penggunaannya. Makanan ini berguna, tetapi terlalu berat untuk pesakit kencing manis, ia dicerna untuk masa yang lama, ia boleh menyebabkan alahan. Masukkan produk ke dalam diet hanya sekiranya, terhadap latar belakang diabetes telah mengembangkan kekurangan berat badan dan anda perlu mendapatkan berat badan yang sihat.

Penggunaan telur itik dalam kosmetologi

Kuning itik dan protein itik sangat sesuai untuk kegunaan luaran untuk tujuan kosmetik. Ciri-ciri berharga yang terkandung di dalamnya menyuburkan kulit, menjadikannya lebih lembut, lebih elastik dan segar, menguatkan dan mengembalikan rambut.

Untuk muka

Untuk kulit berminyak, faedahnya adalah dari topeng berikut:

  1. Telur putih dicampur dengan tanah liat putih kosmetik.
  2. Secara merata meletakkan topeng di muka.
  3. Biarkan kering.
  4. Campuran kering dibasuh dengan air suam, tanpa menggunakan sabun.

Protein dan tanah liat akan menjadi muka kering dan liang sempit.

Untuk kering dan terdedah kepada kerengsaan kulit akan menjadi ciri berguna topeng lain:

  1. Pukul kuning dan protein.
  2. Jisim bercampur dengan sudu besar kentang segar parut.
  3. Pakai muka dan tunggu kira-kira 15 minit.
  4. Selepas itu, basuh dengan air sejuk dan nikmati kulit yang bersih, licin dan kenyal.

Untuk rambut

Jika rambut berpecah dan gugur, sifat-sifat bermanfaat telur akan mengembalikan kekuatan dan kelantangannya.

  • Untuk memulihkan rambut yang lemah, anda perlu campurkan kuning itik dengan sudu minyak zaitun dan pakai campuran pada rambut anda selama 15 minit, kemudian bilas dengan syampu semula jadi.
  • Untuk merangsang folikel rambut, anda boleh mencampur kuning telur dengan sudu kecil madu, secubit asid sitrik dan dua sudu susu yogurt. Topeng disebat dengan teliti sehingga busa muncul, disapu ke akar rambut, yang diadakan selama 20-25 minit, dan kemudian dibasuh seperti biasa.

Adalah disyorkan untuk membuat topeng kesihatan sekurang-kurangnya sekali seminggu, selama 1 atau 2 bulan - maka manfaat akan dimaksimumkan.

Bagaimana untuk memasak telur itik

Produk yang berguna adalah unik kerana ia boleh diproses hanya dalam satu cara - memasak. Lebih-lebih lagi, telur ayam mendidih mengambil masa yang lebih lama daripada ayam - sekurang-kurangnya 15 minit untuk kuning untuk menebal dengan betul. Memasak lama menjamin keselamatan produk siap: selepas rawatan haba yang berkualiti tinggi, pastinya tidak ada salmonella yang tersisa di dalamnya yang boleh menyebabkan kemudaratan yang serius.

Menggoreng produk yang berguna tidak disyorkan: dengan kaedah pemprosesan ini, ia menjadi konsisten terlalu likat dan menjadi "getah". Kedua-dua faedah dan rasa yang menyenangkan hilang.

Dan dari telur rebus anda boleh memasak banyak hidangan:

  • salad dan sandwic;
  • okroshka;
  • sayuran dan daging yang disumbat;
  • sup dan hidangan sampingan;
  • sos

Anda boleh menggunakan telur itik untuk baking - adunannya sangat lembut dan enak.

Kerosakan telur itik dan kontraindikasi untuk digunakan

Dalam sesetengah kes, sifat bermanfaat makanan istimewa dapat beralih kepada merugikan tubuh manusia. Terdapat produk yang tidak disyorkan:

  • dengan kecenderungan untuk obesiti - produk mengandungi sejumlah besar lemak;
  • dengan diabetes;
  • semasa penyusuan;
  • dengan kehadiran intolerans individu.

Tidak boleh memakan produk yang tidak dibasuh dan tidak direbus dengan baik - ia penuh dengan jangkitan usus dan mabuk serius.

Cara memilih dan menyimpan telur itik

Cari makanan istimewa yang berguna akan terdapat di kedai-kedai ladang, di pasar luar bandar atau dari pembekal produk semulajadi yang dipercayai. Apabila memilih, anda perlu mengikuti dua peraturan:

  1. Cangkang telur itik yang berkualiti tinggi tidak sepatutnya bersih - kotoran ringan dan jerami yang sesuai dibenarkan di atasnya. Pada masa yang sama, jika kulit terlalu kotor, anda tidak boleh membeli produk sama ada - ini menunjukkan keadaan kebersihan yang buruk di ladang.
  2. Cengkerang harus sepenuhnya utuh, tanpa penyok, goresan dan retak, ia tidak sepatutnya menjadi noda dan cip.

Telur berguna disimpan pada suhu rendah, dalam peti sejuk, maka sifatnya akan bertahan lebih lama. Tetapi dalam apa jua keadaan, jangka hayat kira-kira seminggu - maka produk mula merosot dan boleh menyebabkan kemudaratan apabila digunakan.

Kesimpulannya

Manfaat dan kemudaratan telur itik ditentukan oleh seberapa baik produk diproses sebelum digunakan. Selepas mendidih panjang, kuning tidak akan membahayakan dan akan dapat memuaskan rasa yang kaya dan nilai pemakanan yang tinggi.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezny-utinye-yaytsa.html

Kenapa tidak makan telur itik?

Pada abad ke-21, ia menjadi bergaya untuk menjalani gaya hidup yang sihat dan hampir setiap kelima mempunyai status pemakanan yang disahkan. Banyak produk yang dikenali kepada kami diakui sebagai berbahaya, apatah lagi makanan lazat dan produk biasa. Oleh itu, sekali telur puyuh yang hampir hancur keluar ayam kebiasaan. Pakar telah membahayakan telur telur dan teliti bertukar telur itik, hasil penyelidikannya di bawah.

Kenapa tidak makan telur itik?

Tidak mustahil untuk menyatakan dengan tegas, kerana telur sangat berguna, hanya ini bagaimana mereka berbeza dari telur ayam biasa dan biasa, yang semuanya telah terbiasa sejak kecil. Jadi kenapa ramai takut makan telur itik? Apakah sebabnya ketidakpercayaan lapisan berduri?

Ia secara rasmi menyatakan bahawa makan telur itik adalah mungkin, tidak akan ada bahaya dari telur dadar atau omelet, dengan telur segar dan burung tidak menyakitkan apa-apa. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa peraturan dan nuansa yang perlu diambil kira apabila membuat keputusan untuk bersarapan dengan telur goreng eksotik.

Jadi apakah perbezaan, dengan mengambil kira hakikat bahawa kemiripannya adalah maksimum? Telur Itik kurang rapuh dan lebih berdaya tahan, dan itulah yang kebanyakan orang tidak suka. Jumlah lemak juga beberapa kali lebih tinggi daripada kandungan lemak dalam telur puyuh dan ayam, dan beratnya lebih banyak, berat telur purata dari 85 hingga 95 gram.

Cangkangnya boleh dari salju putih menjadi kuning, kehijauan, kebiruan, semuanya bergantung pada pemakanan burung yang meletakkan telurnya. Rasanya sangat berbeza dengan rasa biasa dan tradisional telur bagi kita, banyak yang tidak menyukainya, ia sangat menyakitkan. Pakar pemakanan sangat menasihatkan untuk meninggalkan penggunaannya, kerana kandungan kalori satu telur dapat mencapai 200 kcal, yang lebih tinggi daripada telur ayam.

Sebagai sebahagian daripada banyak lemak dan protein, serta asid folik, vitamin dan mineral.

Berapa banyak doktor, banyak pendapat sama ada mereka boleh dimakan atau tidak. Tetapi pakar bersetuju dengan satu perkara, anda tidak boleh memberi makan kepada mereka yang berusia lebih muda dari 7 tahun. Imuniti kanak-kanak lebih lemah daripada orang dewasa, jadi apa reaksi terhadap produk baru tidak jelas. Semasa mengandung dan penyusuan, ia juga perlu untuk mengecualikan itik dari diet telur.

Harm dan Faedah

Tiada siapa dan tiada apa-apa, telur itik yang sempurna tidak terkecuali. Oleh itu, atlet yang terlibat secara aktif dan mendapat berat badan, adalah disyorkan untuk memakannya kerana ia merupakan sumber tenaga yang sangat kuat. Jadi selepas hari kerja yang melelahkan akan ada kekuatan untuk bersenam. Sekiranya seseorang kurang berat badan dan dia mahu memperbaikinya, ia disyorkan untuk menggantikan telur ayam dengan telur itik dan menggunakan sekurang-kurangnya satu hari.

Komponen yang paling berguna dalam komposisi adalah asid folik, yang mempunyai kesan yang bermanfaat pada tubuh wanita. Kalsium baik untuk kuku dan gigi, dan protein meningkatkan metabolisme.

Harm, makan telur itik!

Dengan sendirinya, telur tidak membahayakan, hanya beberapa kategori orang yang tidak memerlukannya, mereka pasti tidak sesuai untuk diet. Untuk mengelakkan pencemaran dengan salmonella, anda perlu mencuci telur dengan teliti bersama-sama dengan kulit dan makan hanya selepas rawatan haba. Sebagai produk yang sukar dicerna, makan telur pada waktu malam akan menyebabkan berat dan pedih ulu hati. Yang paling penting, selamat untuk makan telur hanya jika mereka rebus dan tidak ada lagi!

Cara menggunakan telur rebus dalam memasak:

  • Sandwich atau menambahnya kepada hamburger;
  • Potong ke dalam sup;
  • Lada sumbing;
  • Pelbagai salad.

Perlu ingat satu peraturan, telur dimasak sedikit lebih lama daripada ayam, lebih dari 10 minit. Semuanya baik dalam kesederhanaan, perkara utama adalah memasak dengan betul dan tidak makan terlalu banyak. Untuk memastikan bahawa di hadapan anda produk yang mesra alam, beli telur hanya di kedai yang dipercayai.

http://pochemy-nelzya.info/est-utinye-jajca/

Mempunyai telur itik

Telur bebek tidak boleh dipanggil produk biasa dan biasa: mereka tidak sering dimakan dan kurang sering dijual di kedai-kedai. Bukan semua orang tahu sama ada anda boleh makan telur itik bukan telur ayam dan apa perbezaannya di antara mereka, tetapi perbezaannya agak ketara: anda perlu mengetahui sifat telur itik sekurang-kurangnya agar tidak terperangkap dengan memasak dan kesejahteraan anda sendiri.

Ini adalah produk yang berharga bukan sahaja untuk penggunaan makanan: penggunaan telur itik untuk keadaan rambut dan kulit kita tidak dapat dinafikan. Mari kita lihat apa telurnya: komposisi, ciri, simbolisme, faedah dan bahaya kepada tubuh manusia.

Ciri khas

Telur bebek adalah 1.5 hingga 2 kali saiz ayam (walaupun mereka jauh lebih rendah dari saiz kepada angsa) dan mempunyai kulit keras. Kandungan kalori seperti testis adalah 185 kcal per 100 g produk. Telur bebek mengandungi banyak lemak (lebih daripada 14%) dan peratusan protein yang agak tinggi (13.7%). Antara ciri-ciri bermanfaat produk ini ialah banyak vitamin B (1, 2, 4, 5, 6, 9, 12), A, K, E.

Di samping itu, telur itik mengandungi banyak selenium (100 g produk mengandungi lebih daripada 60% keperluan harian untuk manusia), yang menyumbang kepada sistem imun yang kuat dan ketahanan badan yang tinggi terhadap jangkitan. Juga dalam komposisi produk ini sejumlah besar besi dan fosforus (kira-kira satu perempat daripada norma harian). Telur mengandungi mineral seperti kalium, magnesium, zink, kalsium, natrium. Ciri khusus adalah bau dan rasa produk ini: mereka tidak semestinya neutral dan tidak semua orang suka mereka.

Awas

Pertama sekali, faedah dan bahaya produk ini adalah kerana kandungan dan kandungan kalorinya. Kelebihan lemak dan protein menjadikan telur itik sebagai makanan yang agak berat yang tidak dianjurkan untuk anak-anak, serta orang-orang dengan penyakit organ-organ pencernaan. Produk ini tidak boleh dimakan dengan obesiti atau hanya berlebihan berat badan. Di samping itu, sesetengah orang mempunyai reaksi alahan terhadap kuning telur.

Sejak itik semasa gaya hidupnya tidak boleh dipersalahkan kerana kemandulan yang berlebihan, telur harus dibasuh dengan teliti. Tetapi dibasuh dengan sempurna, mereka tidak sesuai untuk digunakan dalam bentuk mentah - mereka perlu dimasak selama sekurang-kurangnya 10-15 minit atau digunakan dalam hidangan dengan rawatan haba.

Produk ini tidak boleh disimpan dalam masa yang lama walaupun dalam peti sejuk (tidak lebih dari seminggu), anda harus cuba menggunakannya secepat mungkin. Anda boleh menyemak kesegaran telur dengan menjatuhkannya di dalam air: segar akan tenggelam, dan terapung bening ke permukaan.

Dalam memasak

Penggunaan telur itik dalam memasak perlu dilakukan dengan beberapa larangan. Walaupun dalam bentuk yang biasa dimasak, tidak semua orang menyukai mereka, kerana bau dan rasa mereka sangat spesifik, dan konsistensi protein tidak begitu lembut seperti ayam (ia lebih elastik dan seolah-olah getah). Telur itik makan goreng? Sangat jarang, kerana rasa hidangan ini meninggalkan banyak yang diinginkan. Tetapi jika anda masih memutuskan untuk menggunakan kuali, ingatlah bahawa anda perlu menggoreng telur dengan teliti di kedua-dua pihak (telur goreng atau telur dadar selama tiga minit kadangkala berdiri untuk gourmet yang memakannya, penyakit usus).

Selalunya, telur itik dimakan sebagai sebahagian daripada makanan dan hidangan lain yang memerlukan rawatan haba. Jadi, mereka digunakan untuk pelbagai sos, pai, mi dan, tentu saja, untuk penaik. Yang kedua memperoleh warna yang luar biasa, berkat kuning itik terang. Di samping itu, dalam memasak, terkenal dengan biskut yang dibakar berdasarkan protein itik, memperoleh kelembutan, airiness dan keliangan yang menyenangkan.

Di negara-negara Asia, kebiasaannya untuk memasak makanan lazat dari sudut pandangan kami, seperti telur "empayar" dan "seribu tahun", "memanjakan" (telur dengan kuman), dan lain-lain.

Dalam kosmetologi

Produk ini bukan sahaja boleh dimakan, tetapi juga digunakan dalam bidang kecantikan dan kesihatan. Rizab ganjaran yang mengagumkan dan unsur surih yang menguntungkan dalam telur semacam itu membolehkan anda memulihkan struktur rambut yang rosak, menguatkannya, menggalakkan pertumbuhan, menambah bersinar dan keanjalan. Kondisioner, topeng, syampu dan balm yang dibuat atas dasar produk ini sangat popular. Di samping itu, anda boleh membuat topeng rambut buatan sendiri yang berkesan, menggabungkan kuning itik dengan minyak zaitun, madu, yogurt semulajadi, dan sebagainya.

Produk ini berguna bukan sahaja untuk rambut, tetapi juga untuk kulit, terutamanya berminyak. Protein dalam telur mempunyai kesan pengeringan dan membantu mengurangkan liang-liang. Protein itik kesan besar memberikan kombinasi dengan tanah liat kosmetik putih. Untuk kombinasi dan kulit biasa, anda boleh menggunakan protein bersama kuning telur: ia akan membantu menyuburkan kulit dan memperbaiki kulit.

Maklumat berguna

  1. Untuk membuat protein dalam telur rebus sedikit lebih lembut, ia tidak boleh dimasak dengan serta-merta. Menarik keluar dari peti sejuk, produk mesti diadakan selama beberapa minit pada suhu bilik.
  2. Mereka yang secara teratur makan telur itik dan memasak dari mereka, perlu membersihkan sepenuhnya produk bukan sahaja, tetapi juga tangan selepas bersentuhan dengannya. Faktanya ialah semasa memasak, bakteria boleh secara tidak sengaja berpindah dari telur ke produk lain yang tidak akan diproses secara termal, dan dengan itu menimbulkan jangkitan usus.
  3. Sebelum memasak dan makan, produk ini boleh dibasuh bukan hanya dengan air, tetapi dengan penyelesaian soda atau sabun cuci.
  4. Kos toksik itik adalah 2-3 kali lebih tinggi daripada ayam. Terdapat praktikal tiada kedai di kedai-kedai, jadi lebih baik mencari di pasar di mana ladang menjual produk mereka (dan lebih baik - membawa mereka atau memerintahkan mereka terus dari kampung).
  5. Bagi mereka yang suka telur itik dan makan mereka dengan keseronokan, ahli pemakanan menasihatkan supaya berpegang teguh kepada rasa perkadaran dan menggunakan produk ini tidak lebih daripada 2 kali seminggu untuk 1 perkara. Orang yang terlibat dalam kerja-kerja fizikal berat atau latihan sukan intensif boleh memakannya lebih kerap, tetapi tidak banyak yang anda suka, tetapi 3-4 kali seminggu.
  6. Selain produk penguat rambut, kuning itik sering diletakkan pada topeng anti-ketombe buatan sendiri, menggabungkannya dengan jus lemon. Terdapat juga menambah sedikit burdock atau minyak kastor. Topeng digunakan pada akar rambut selama setengah jam, kemudian dibasuh dengan air suam.

Ia menarik

Menariknya, walaupun dalam mimpi, telur bebek boleh menjanjikan kita baik dan berbahaya, bergantung pada konteks dan simbolisme impian. Secara umum, dipercayai bahawa untuk melihat apa-apa telur dalam mimpi - untuk keuntungan. Satu testis boleh menjanjikan ketibaan tetamu atau "ketibaan" ahli keluarga baru, dan sejumlah besar pengambilalihan yang berguna dan hasil yang berjaya. Walau bagaimanapun, antara lain, itik biasanya dikaitkan dengan perjalanan, serta dengan khabar angin palsu. Melihat bebek yang meletakkan telur masih bermakna keuntungan, tetapi kejayaan masa depan tidak semudah seolah-olah ia adalah burung lain, dan boleh berubah secara berbeza.

Satu mimpi di mana, bukannya ayam yang dijangka, menetas itik, bercakap tentang hasil yang tidak dijangka dalam urusan dan harapan yang ditipu. Mengapa telur itik boleh menyebabkan masalah? Jika hanya kerana "itik" dikaitkan dengan telinga palsu, yang bermaksud bahawa buah-buahan keadaan sedemikian akan menjadi samar-samar. Jika impian telur yang busuk atau kotor, rusak atau kosong, seseorang boleh menghakimi tentang peristiwa, masa depan, penipuan dan kekecewaan negatif masa depan (terutama bagi orang yang memakan telur sedemikian dalam mimpi). Jika dalam mimpi anda melihat bebek yang memakan telur, keuntungan dan kejayaannya, sayangnya, akan menjadi ilusi dan tidak akan membenarkan usaha itu.

Lembaga

Kesimpulan tentang penafsiran negatif atau menguntungkan tidur harus dibuat bukan sahaja bergantung pada makna simbol. Anda harus berpandukan intuisi dan kesan umum impian anda, menentukan jenis perasaan dan emosi yang dihasilkannya. Adalah perlu untuk mengambil kira bukan sahaja pembangunan tidur, tetapi juga permulaannya: ini akan membantu menentukan punca keadaan. Ia berguna untuk menafsirkan mimpi yang dilihat mengikut hari dalam seminggu, bilangan dan masa mimpi (sebelum tengah malam, selepas tengah malam, dll.).

http://villaved.ru/ptitsevodstvo/utki/utinye-yajca.html

Telur bebek: manfaat atau mudarat

Dalam artikel ini kita akan bercakap mengenai jenis telur ini, seperti itik: bagaimana untuk memakannya dengan betul, untuk mengelakkan kemungkinan kesan berbahaya pada badan, dan dalam mana kes produk ini dikontraindikasikan.

Bolehkah saya makan telur itik?

Di rak kedai anda mungkin tidak pernah melihat telur itik, dan ini tidak menghairankan - produk ini tidak banyak permintaan. Perkara pertama yang sering menarik perhatian adalah bau khusus dan ciri-ciri rasa mereka - rasa tepu, jadi tidak semua orang akan menyukainya. Faktor-faktor ini sering menyebabkan penolakan penggunaan buah zakar itik. Berkaitan dengan keadaan sedemikian mungkin persoalan mengenai kesesuaian mereka untuk makanan. Jawapannya tidak jelas: tentu saja, anda boleh memakannya. Hanya penting untuk membiasakan diri dengan peraturan penggunaan, supaya kemasukan produk ini dalam diet sangat berfaedah. Di samping itu, penting untuk mengetahui tahap kesegaran telur, kerana ia cepat merosot.

  • telurkan telur dalam bekas air. Sekiranya ia lemas dan terletak di sisinya, maka produknya sangat segar. Sekiranya ia terletak di kedudukan tegak, umurnya sedikit lebih tinggi, tetapi ia masih boleh dimakan, tetapi telur manja yang lama terapung ke permukaan;
  • goncang testis itu. Telur segar tidak akan membuat bunyi, dan di manja terdapat bunyi menggelegak. Ini disebabkan oleh fakta bahawa terdapat lebih banyak udara dalam telur busuk daripada yang baru;
  • pecahkan telur dan melihat warna dan konsistensi kuning telurnya. Dalam produk segar, warna itu tepu, oren, dan kuning telur itu sendiri mengekalkan bentuknya. Tetapi yang lebih tua telur menjadi, semakin gelap warna kuning telur dan semakin berair menjadi.

Komposisi kalori dan kimia

Telur itiknya jauh lebih besar daripada telur ayam - kira-kira satu setengah kali, dan ini dapat dilihat dalam kandungan kalorinya. Komposisi BZHU:

  • karbohidrat - 1.45 g;
  • protein - 13.3 g;
  • Lemak - 13.77 g.

Rata-rata, ia mengandungi:

  • asid lemak tepu - 3,681 g;
  • kolesterol - 884 mg;
  • mono - dan disaccharides - 0.93 g;
  • air - 70.83 g;
  • abu - 1.14 g.

Di samping itu, produk ini kaya dengan:

  • vitamin A - 0.192 mg;
  • beta karoten - 0.014 mg;
  • vitamin A (bersamaan retinol) - 194 mcg;
  • vitamin B1 (thiamine) - 0.156 mg;
  • vitamin B2 (riboflavin) - 0.404 mg;
  • vitamin B3 (PP) - 0.2 mg;
  • vitamin B4 (choline) - 263.4 mg;
  • vitamin B5 (asid pantothenic) - 1,862 mg;
  • Vitamin B6 (pyridoxine) - 0.25 mg;
  • Vitamin B9 (asid folik) - 80 μg;
  • vitamin B12 (cyanocobalamin) - 5.4 mcg
  • vitamin K (phylloquinone) - 0.4 μg;
  • Vitamin E (alpha-tocopherol) - 1.34 mg.
  • besi - 3.85 mg;
  • zink - 1.41 mg;
  • tembaga - 62 mcg;
  • mangan - 0.038 mg;
  • selenium - 36.4 mcg;
  • fosforus - 220 mg;
  • kalium - 222 mg;
  • natrium - 146 mg;
  • magnesium - 17 mg;
  • kalsium - 64 mg.

Manfaat atau bahaya

Pertimbangkan faedah dan bahaya yang boleh dibawa oleh telur itik dan berapa kali ia boleh dimakan.

Daripada berguna

Seperti yang disebutkan di atas, kehadiran unsur surih yang bermanfaat, vitamin dan mineral dalam produk ini agak tinggi - test itik mengandungi hampir semua bahan yang diperlukan untuk fungsi tubuh yang sihat. Vitamin B yang terkandung dalam telur mempunyai kesan yang baik terhadap kerja seluruh organisma:

  • Dengan bantuan vitamin B1, protein, lemak dan karbohidrat ditukar menjadi tenaga;
  • Vitamin B2 menggalakkan metabolisme, dan juga mempunyai kesan positif terhadap keadaan kulit, membran mukus dan meningkatkan penglihatan;
  • Vitamin B3 membantu mendapatkan tenaga daripada makanan yang mengandungi kalium;
  • Vitamin B4 mengatasi paras gula darah tinggi dan menggalakkan metabolisme lemak;
  • Dengan bantuan vitamin B5, kolesterol "baik" terbentuk;
  • B6 mempunyai kesan positif terhadap aktiviti sistem saraf, regenerasi sel darah merah, dan dengan bantuannya, antibodi terbentuk di dalam badan;
  • terima kasih kepada vitamin B9 dan B12, sel darah merah terbentuk, dan B12 juga meningkatkan fungsi sistem saraf.

Menggalakkan telur itik dan menguatkan tisu tulang, serta mempercepatkan pertumbuhan semula mereka, proses ini mungkin disebabkan oleh gabungan fosforus dan kalsium. Normalisasi sistem kardiovaskular adalah disebabkan oleh kandungan kalium dalam telur. Telur itik diperlukan untuk atlet dan orang yang terlibat dalam buruh fizikal berat. Protein dan asid amino dalam komposisi telur akan membantu memulihkan dan menguatkan otot, dan zink akan memperbaharui sel kulit, mengaktifkan otak dan meningkatkan mood.

Apa bahaya

Walaupun produk mengandungi banyak bahan berguna yang mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan manusia, terdapat juga kontraindikasi untuk digunakan:

  • mereka mempunyai kandungan lemak yang tinggi, dan penggunaan yang kerap akan memberi kesan kepada badan bukan cara terbaik, walaupun terdapat unsur-unsur surih yang menguntungkan dan mineral;
  • kadang-kadang alergi terhadap produk ini. Dalam kes ini, telur itik adalah sangat kontraindikasi;
  • itik tidak boleh dipanggil terutamanya bersih. Ini boleh menjejaskan kualiti produk mereka dengan cara yang berikut: cemar yang tercemar menjadi persekitaran yang sangat baik untuk perkembangan salmonella. Oleh itu, kemungkinan penangkapan meningkat apabila ia dimakan. Untuk mengelakkan ini, perlu mencuci produk dengan teliti, dan selepas itu anda perlu mencuci tangan dengan teliti supaya bakteria berbahaya tidak bergerak dari mereka ke produk makanan lain;
  • Produk ini juga berbahaya kepada kanak-kanak di bawah usia enam tahun. Telur itik merujuk kepada makanan yang "berat". Esophagus kanak-kanak tidak akan selalu dapat mengatasi beban seperti itu, dan kemungkinan jangkitan akan menyebabkan lebih banyak mudarat kepada kesihatan anak daripada orang dewasa.

Apa yang boleh dimasak dari telur itik

Telur itik memasak juga agak berbeza dari biasa kami. Agar produk mendapat manfaat, anda perlu mengikuti beberapa peraturan:

  • Pastikan untuk membilas di bawah air dan sabun sebelum memasak. Telur boleh dibasuh dengan serta-merta selepas dibeli sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk, selepas itu mereka perlu dimakan dalam masa seminggu, tidak lama lagi;
  • Telur dimakan hanya selepas rawatan haba. Ia juga diinginkan untuk mendapatkan telur keluar dari peti sejuk terlebih dahulu dan biarkan ia panas sedikit - ini akan menjadikan protein lebih lembut.

Salah satu pilihan yang paling biasa untuk penggunaan produk direbus. Tetapi telur itik akan memerlukan lebih banyak masa untuk menyediakan: telur rebus masak dari 13 hingga 17 minit, bergantung kepada saiznya, dan telur "dalam beg" mengambil masa kira-kira 10 minit, telur rebus - 7, dan hanya 6 minit yang perlu dibelanjakan untuk telur rebus. Produk ini digunakan sebagai ramuan dalam salad, pate, saus atau ditambah kepada pemadat. Penyuap juga menghargai ciri ini telur itik konsisten, sebagai minyak dan keanjalan. Oleh kerana ciri-ciri ini, doh biskut berdasarkan mereka sangat lembut dan sejuk. Kuning sering digunakan dalam mi memasak.

Permohonan dalam kosmetologi

Telur bebek boleh digunakan untuk penjagaan diri. Tetapi untuk topeng adalah perlu untuk mengambil hanya produk segar, bersih dibasuh.

Untuk rambut

Jeruk telur telah lama dikenali sebagai alternatif hebat untuk syampu. Kulit kepala selepas syampu itu dibersihkan, dan folikel rambut diperkuat.

Adalah wajar untuk menyingkirkan kuning telur dari cengkerang supaya bau menjadi lebih menyenangkan, kemudian teliti mengocok dengan memukul atau garpu. Terima kasih kepada syampu telur buatan sendiri ini yang lebih baik untuk busa. Anda juga boleh menambah syampu buatan sendiri anda dengan pelbagai minyak - kastor, burdock atau zaitun. Kira jumlah kuning bunga berdasarkan panjang keriting anda - satu kuning cukup untuk yang pendek, dua hingga tiga untuk medium, dan sekitar empat hingga lima untuk panjang.

Untuk kulit muka

Topeng muka berasaskan telur juga terbukti sangat baik. Produk ini adalah universal, yang bermaksud bahawa seorang wanita dengan mana-mana jenis kulit akan dapat memilih pilihan yang sesuai untuk dirinya sendiri.

  1. Mask untuk kulit berminyak. Campurkan protein putih dan tanah liat putih antara satu sama lain supaya topeng mempunyai konsistensi krim tebal dan mudah untuk anda memohon pada muka anda. Kemudian anda perlu memohon campuran dalam beberapa lapisan dan tunggu sehingga ia benar-benar kering. Kemudian anda boleh membersihkan topeng dengan air pada suhu bilik, tidak lebih tinggi.
  2. Topeng untuk kulit kombinasi. Untuk membuatnya, ambil sedikit, kentang mentah dan sapukannya di atas parut kecil. Anda harus mempunyai dua sudu kentang parut. Masukkan satu telur ke dalamnya dan kacau dengan teliti. Sapukan topeng ini pada muka yang dibersihkan, tunggu seperempat jam dan bilas dengan air bilik.
  3. Mask untuk kulit kering. Komposisi topeng ini adalah kuning semata-mata. Satu-satunya bahan topeng disebat dengan pemukul atau garpu, dan kemudian digunakan untuk mengeringkan kulit yang bersih dan bertahan tidak melebihi seperempat jam. Selepas masa ini, bilas campuran kuning telur dengan air sejuk dan sapukan krim jika perlu.

Seperti yang anda dapat lihat, telur bebek baik dan di atas meja, dan untuk mengekalkan kecantikan. Ingat bagaimana untuk memproses pra-telur, apa bahan yang diperlukan oleh badan itu sendiri mengandungi produk ini dan kenapa ia mustahil untuk kanak-kanak kecil memakannya. Ini akan membantu anda membuat diet anda dengan betul dan tidak membahayakan kesihatan anda. Pilih produk yang sihat untuk jadual anda dan kekal sihat.

http://lifegid.com/bok/3064-utinye-yayca-polza-ili-vred.html

Bolehkah makan telur itik?

Dan inilah penghasil utama telur itik

Telur bebek tidak boleh dipanggil produk biasa. Mereka praktikal tidak berlaku di kedai-kedai. Banyak yang tidak tahu perbezaan dari ayam kecuali saiznya. Dan ini adalah produk yang sangat berharga. Telur bebek baik untuk kesihatan. Tetapi dengan penyediaan yang tidak betul boleh menyebabkan kemudaratan kepada tubuh.

Bolehkah makan telur itik dan telur?

Dan inilah subjek perbincangan di atas piring

Pendapat mengenai sama ada makan telur itik dan angsa, menyimpang. Para saintis dan doktor berhujah. Sesetengah menganggap mereka sesuai untuk makanan. Orang lain tidak mengurangkan nilai kesihatan mereka dan mengesyorkan agar mereka dimasukkan ke dalam diet.

Anda boleh makan telur itik kerana nutrien yang terkandung, vitamin. Mereka mengandungi banyak protein dan lemak, tetapi tidak ada karbohidrat. Dan di sini adalah manfaat yang bahan-bahan yang membentuk tubuh boleh membawa kepada badan:

  • menggalakkan pembersihan saluran darah, mengeluarkan pelbagai toksin dari badan;
  • Antioksidan yang membentuk telur itik, mempunyai kesan yang baik terhadap penglihatan, berfungsi sebagai pencegahan yang baik terhadap pelbagai penyakit sistem visual;
  • memperbaiki penampilan dan keadaan kuku, kulit dan juga rambut;
  • Mereka mempunyai kesan merangsang aktiviti otak, dan mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sel otak.

Untuk memberi manfaat kepada badan, anda perlu memakan telur itik tidak lebih dari dua kali seminggu. Tetapi bagi sesetengah orang, mereka adalah kontraindikasi:

  • jika anda terdedah kepada alergi telur itik harus dihapuskan sepenuhnya;
  • Bagi orang yang diet, produk tinggi kalori akan membawa kepada peningkatan berat badan;
  • makanan terlalu berat untuk kanak-kanak di bawah umur 6 tahun;
  • Wanita yang menyusu dan mengandung harus mengelak dari makan telur bebek.

Bolehkah anak-anak mempunyai telur itik?

Dari berapa berapa telur bebek boleh diberikan kepada anak-anak?

Ibu bapa sering berminat dalam soalan, adakah mungkin untuk makan telur itik untuk kanak-kanak? Pakar pemakanan dan doktor bersetuju bahawa sukar bagi tubuh kanak-kanak untuk mencerna makanan berat seperti itu.

Sekitar setahun, telur puyuh diperkenalkan ke dalam diet bayi. Bebek dan angsa tidak boleh ditawarkan sehingga 6 tahun, termasuk, kerana kerentanan yang lebih besar kepada salmonella.

Telur bebek tidak jarang seperti burung unta. Dan nilai di hadapan ayam. Dua kali seminggu ia berguna untuk makan telur itik rebus atau membuat omelet yang subur.

http://egg-guru.ru/interesno-znat/mozhno-li-est-utinye-yajtsa/

Manfaat dan kemudaratan telur itik

Telur itik lebih kuat daripada angsa yang terdedah kepada mikroorganisma berbahaya (burung makan ikan mentah), mempunyai rasa tertentu, sehingga mereka sukar untuk mengesan makanan kebanyakan orang di planet Bumi. Walau bagaimanapun, jika anda mengkaji komposisi dan sifat produk sedemikian, anda dapat memahami mengapa di sesetengah negara ia dianggap sebagai makanan istimewa yang indah. Apa yang membezakan telur itik dari ayam dan puyuh? Di manakah produk yang digunakan dan bagaimana untuk mempersiapkannya agar tidak mencederakan badan?

Mari kita segera mencari jawapan kepada soalan-soalan ini dan tentukan sama ada produk yang dimaksudkan berguna atau patut kita katakan "tidak" akhir dan secara kekal mengeluarkannya dari diet, memutuskan untuk makan hanya protein ayam.

Komposisi dan faedah telur

Produk yang berkenaan mengandungi sejumlah besar protein, lemak, vitamin B, D, A, E, fosforus, kalsium, besi dan lain-lain mikro dan makroelements yang diperlukan untuk manusia. Atas dasar ini, dapat disimpulkan bahwa:

  1. Telur bebek berguna untuk orang yang suka aktiviti fizikal (kandungan protein dan lemak yang tinggi menyumbang kepada peningkatan pertumbuhan otot dengan senaman yang betul). Dengan cara ini, adalah wajar untuk memasukkan produk sedemikian dalam diet orang dengan pekali berat badan yang rendah, kerana ia cukup kalori (kandungan kalori per 100 g bersamaan dengan 185 kcal).
  2. Vitamin B yang membentuk produk sangat diperlukan untuk berfungsi dengan sempurna sistem saraf.
  3. Asid folik yang terkandung dalam produk adalah bahan yang penting untuk digunakan semasa merancang kehamilan dan merawat penyakit darah.
  4. Protein diserap dengan baik oleh tubuh manusia dan menormalkan metabolisme.
  5. Kilang-kilang mencadangkan menggantikan perapi rambut dengan telur itik mentah. Selepas menggunakannya, rambut menjadi kuat dan berkilat.

Ini adalah sebahagian daripada ciri-ciri bermanfaat produk yang dipersoalkan. Sekiranya anda ingin mengetahui julat penuh, maka teliti mengkaji komposisi komponen telur itik.

Adakah produk berbahaya

Bercakap tentang manfaat testis yang diperoleh dari itik, perlu diperhatikan bahawa produk tidak boleh dimakan dalam kuantiti yang banyak, kerana ia cukup sukar untuk dihadam (makan secara optimum pada siang hari dan tidak lebih daripada 2 kali seminggu). Bukan rahsia lagi bahawa ini boleh menyebabkan perkembangan penyakit saluran gastrousus dan juga sistem kencing tubuh manusia. Dengan cara ini, itulah sebabnya mengapa kanak-kanak di bawah umur 6 tahun, wanita hamil dan menyusu adalah lebih baik untuk tidak makan produk tersebut.

Sekiranya anda mempunyai alergi protein atau intoleransi sekurang-kurangnya satu komponen dari komposisi telur itik, maka berani menolaknya. Apa yang tidak boleh anda lakukan untuk menyelamatkan nyawa, bukan?

Bercakap mengenai kehadiran mikroflora patogen pada permukaan kulit, saintis nampaknya memberi amaran kepada mereka yang suka makanan mentah: "Lebih baik makan telur itik yang direbus, kerana ini adalah satu-satunya cara untuk memastikan bahawa mereka adalah bersih (itik memakan ikan mentah, dan ia boleh dipenuhi dengan parasit)."

Dengan cara ini, berita penting bagi mereka yang tidak suka mencuci telur: dengan terus menggunakan produk buangan kotor unggas air untuk makanan, anda membawa diri anda lebih dekat dengan penyakit seperti salmonella, yang memakan seseorang dari dalam.

Ciri penyimpanan dan penyediaan

Cari produk yang dipersoalkan di pasaraya besar agak bermasalah, apalagi kedai-kedai kecil yang membanjiri bandar dan kampung. Salah satu tempat yang menawarkan telur ayam manusia, adalah ladang yang terletak di pinggir bandar. Kenapakah produk yang berguna begitu sukar untuk dihantar ke pusat membeli-belah? Ini semua tentang kehidupan rak (sama dengan seminggu). Dan siapa yang mendapat manfaat daripada menjual produk yang tidak dituntut? Jawapannya jelas, jadi jika anda ingin mencuba rasa telur segar, bersiaplah untuk mengikuti kampung, kepada peternak (petani) Rusia Tengah atau China (itik yang pertama dijinakkan).

Bagaimana untuk memeriksa kesegaran produk? Sudah tentu, apabila membuat pembelian, anda boleh mempercayai kata-kata yang telah diterbangkan keluar dari mulut penjual, tetapi untuk memastikan kebenaran, sudah cukup untuk meletakkan telur mentah dalam bekas dengan air. Jika ia benar-benar terendam dalam air, ia bermakna ia segar, ia diturunkan dengan separuh - hayat rak boleh dikurangkan dengan selamat sebanyak 2 kali, ia kekal di permukaan - manja.

Penting: menyimpan barang-barang yang dibeli di rak peti sejuk (suhu di pintu adalah beberapa darjah yang lebih tinggi, oleh itu, terdapat kebarangkalian pembiakan patogen yang menghuni kerang).

Untuk memelihara unsur pemakanan dalam telur dan mencegah kerosakan, anda boleh menyimpan produk rebus tidak lebih daripada 2 hari dan hanya di dalam peti sejuk. Selain itu, lebih baik untuk meletakkannya keluar dengan hujung yang tajam.

Penggunaan telur yang diterima dari itik, melibatkan pematuhan peraturan tertentu, mulai dari aturan pra-pemprosesan dan berakhir dengan berapa banyak yang anda perlukan untuk memasak produk. Ciri-ciri telur itik memasak:

  1. Sebelum anda mula menggunakan telur itik, anda mesti mengolah dengan teliti shell (sekurang-kurangnya membasuhnya di bawah air yang mengalir dan memprosesnya dengan soda). Kita tidak boleh lupa bahawa unggas air memakan ikan yang tidak boleh digunakan.
  2. Agar protein direbus menjadi lembut, anda tidak boleh meletakkan telur sejuk di dalam air (anda perlu membiarkan ia berbaring di atas meja dan memanaskan suhu bilik).
  3. Telur rebus perlu direbus selama 15 minit, "rebus" - kira-kira 6.5 minit, "rebus lembut" - 7.5, dan "ke dalam beg" - kira-kira 10.
  4. Untuk mengelakkan telur dari pecah ketika memasak, cukup untuk menambah garam di mana ia akan mendidih.

Penting: dalam memasak, gunakan produk ini hanya apabila hidangan itu terbakar (tidak lebih rendah daripada 120 ° C).

Penggunaan telur itik

Pertama sekali, kita harus mempertimbangkan memasak, kerana di sini produk itu dianggap sebagai makanan istimewa: ia ditambah kepada okroshka, salad, biskut, telur hancur, telur dadar, kacang zila, sandwic, sandwich, sup musim panas, dan sebagainya.

Sebagai contoh, orang Cina telah membangunkan resipi untuk "telur seribu tahun." Ia agak mudah: mereka melicinkan produk ke dalam air, tambah teh, garam dan kulit kayu oak yang dibakar, dan hanya dengan 100 hari mereka dibenarkan untuk menggunakannya. Jika anda mahu putih telur menjadi hitam, dan hijau kuning, anda perlu meletakkan bijan atau kapur dalam penyelesaiannya. Kedengarannya aneh, tetapi hasilnya tidak hanya menyenangkan orang-orang Asia, tetapi juga pelancong. Kos perborosan itu melebihi kemampuan kebanyakan orang di negara ini.

http://fermoved.ru/utki/utinye-yajca.html

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna