Kini banyak makan ayam dan telur puyuh. Walau bagaimanapun, beberapa orang tahu bahawa anda juga boleh makan telur itik. Manfaat dan bahaya produk sedemikian adalah isu yang sangat kontroversial. Bagaimana mereka berbeza dari ayam? Mengapa kebanyakan orang masih ragu-ragu sama ada ia mungkin untuk makan telur itik, dan cuba untuk tidak membelinya?
Produk sedemikian pasti dapat dimakan, tetapi untuk mengelakkan akibat negatif, sebelum menyiapkannya, lebih baik mengenali ciri-ciri, syarat penyimpanan, dan peraturan penyediaan.
Telur ayam dan itik: apakah perbezaannya
Walaupun kedua-dua produk ini sangat serupa dengan penampilan, terdapat beberapa perbezaan:
- Telur itik lebih elastik berbanding dengan ayam, dan banyak orang tidak suka keanjalan ini.
- Ia juga mengandungi lebih banyak lemak daripada ayam, jadi ia lebih berkhasiat.
- Telur ayam lebih kecil: secara purata, telur itik seberat kira-kira 90 g.
- Telur ayam kebanyakannya kuning dan putih, sedangkan telur itik dapat berwarna putih, biru dan bahkan kehijauan.
- Kerana bau dan rasa yang luar biasa, telur bebek tidak akan menyenangkan semua orang.
Telur itik kalori
Telur bebek sangat tinggi kalori: 185 kcal terkandung dalam 100 gr., Walaupun telur ayam mengandungi kira-kira 150 kcal. Mereka juga lebih berkhasiat kerana ia mengandungi banyak protein dan lemak. Komposisi produk ini termasuk vitamin D, asid folik dan mineral dan asid amino yang lain. Mengenai persoalan sama ada telur itik boleh dimakan, para pakar bertindak balas secara positif dan memberikan senarai harta bermanfaat mereka.
Walaupun banyak nutrien terkandung dalam telur, mereka tidak digalakkan untuk kanak-kanak berumur enam tahun ke bawah. Oleh kerana mereka lebih cenderung kepada pelbagai jangkitan, pakar menyarankan agar tidak menggunakannya untuk wanita hamil. Secara umum, tidak banyak kontraindikasi, dan semuanya berkaitan dengan kebersihan makanan.
Telur itik: faedah dan bahaya
Telur itik, seperti produk lain, mempunyai kelebihan dan kekurangannya. Sebagai contoh, faedah produk adalah seperti berikut:
- Telur bebek adalah sumber tenaga yang kuat, jadi ia sangat diperlukan untuk penambahan berat badan. Mereka ditunjukkan kepada orang yang berminat dalam sukan, mereka banyak melatih. Mereka juga harus dimasukkan dalam diet orang-orang yang menderita distrofi dan ingin mendapatkan berat badan.
- Produk ini mengandungi banyak nutrien. Asid folik, yang terkandung di dalamnya, mempunyai kesan positif pada badan wanita.
- Kalsium dalam telur adalah baik untuk tulang dan gigi.
- Putih telur membantu meningkatkan metabolisme.
- Telur mentah digunakan bukan sahaja untuk makanan, tetapi juga digunakan dalam kosmetologi. Mereka membuat rambut lebih sihat dan berkilat dan membantu membersihkan kulit masalah.
Pakar pemakanan mengesyorkan makan telur itik kira-kira dua kali seminggu. Manfaat dan kemudaratan telur bergantung kepada ciri-ciri organisma setiap orang.
Telur bebek tidak membahayakan diri mereka sendiri. Kerana fakta bahawa mereka mengandungi banyak lemak, penggunaannya harus dihadkan kepada orang yang ingin menurunkan berat badan. Mereka juga yang paling mudah terdedah kepada pencemaran, jadi mereka tidak boleh dimakan mentah, dan juga harus dibasuh sebelum dimasak. Perkara utama (semasa memasak untuk pertama kalinya) adalah untuk mengetahui berapa telur itik masak, dan mematuhi keperluan ini. Ia juga terbukti bahawa mereka kurang dicerna, jadi mereka tidak boleh dimakan pada waktu petang.
Apa yang perlu dimasak dari telur itik
Ciri utama produk ini adalah bahawa telur hanya boleh dimakan rebus, jadi telur goreng kegemaran semua orang atau telur hancur tidak boleh dibuat dari mereka. Dalam memasak, produk ini digunakan untuk penyediaan salad, pastri, sos. Mereka boleh ditambah ke mana-mana hidangan yang memerlukan telur ayam rebus. Jadi, anda boleh memasak hidangan seperti telur itik:
- semua okroshka yang diketahui;
- pelbagai salad;
- pelbagai sandwic dan sandwic;
- cendawan yang disumbat;
- sup dengan telur rebus, dsb.
Ramai orang tidak tahu bagaimana untuk memasak telur itik, jadi mereka memasak sebanyak ayam, yang merupakan kesilapan. Tempoh penyediaannya adalah purata 12 minit.
Telur itik sangat likat dan berminyak, sehingga sering digunakan untuk membuat adonan. Mereka juga boleh dicat pada hari libur Paskah.
Permohonan dalam kosmetologi
Telur itik digunakan bukan sahaja dalam masakan. Produk ini sering digunakan dalam kosmetologi untuk memperbaiki rambut dan kulit. Telur itik digunakan untuk:
- pori-pori sempit di muka;
- keluarkan kelebihan berminyak pada muka;
- memulihkan rambut yang rosak;
- rambut mendapat semula bersinar yang sihat;
- menguatkan folikel rambut dan mengurangkan keguguran rambut.
Sebagai contoh, untuk mengurangkan keguguran rambut, anda akan memerlukan kuning telur, madu dan beberapa asid sitrik. Bahan-bahan ini perlu disebat sehingga busa yang kuat dan memohon selama 15-20 minit pada kulit kepala, kemudian bilas. Aplikasi biasa topeng sedemikian akan menjadikan rambut lebih tebal, mereka akan berhenti jatuh.
Untuk menghilangkan kilauan berminyak di muka, anda perlu mencampurkan tanah liat protein dan kosmetik dalam bahagian yang sama. Campuran hendaklah digunakan pada muka selama beberapa minit. Setelah kering, ia perlu dibasuh dengan air suam. Untuk keputusan yang ketara, prosedur ini perlu diulang kira-kira sekali seminggu.
Masa penyimpanan telur
Untuk mengetahui, telur segar atau tidak, anda perlu memasukkannya ke dalam bekas yang dipenuhi dengan air. Jika ia lemas, ia bermakna segar, jika ia muncul - lebih baik tidak menggunakannya. Pastikan produk segar dalam keadaan ini:
- jangan simpan mereka berhampiran produk daging;
- dalam telur itik peti sejuk perlu disimpan kurang dari tujuh hari;
- kerana kebanyakan telur itik itik sangat kotor, mereka harus dibersihkan dengan teliti, lebih baik dengan sabun dan air;
- telur rebus perlu disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari tiga hari.
Kadangkala sukar untuk menentukan tahap kesegaran telur bebek, oleh itu kehidupan rak mereka sangat kecil.
Di mana saya boleh mendapatkannya
Telur itik adalah produk yang sangat jarang, jadi mustahil untuk membelinya di kedai biasa. Mereka boleh didapati sama ada di ladang yang membiak telur, atau di kedai khusus. Dalam kes-kes yang jarang berlaku, telur bebek dijual di pasar ladang kolektif. Di Rusia, itik pembiakan telur terlibat dalam pembiakan di Siberia dan di zon tengah, sementara China terlibat dalam membekalkan produk tersebut ke pasaran dunia.
Menyimpulkan, adalah perlu untuk mengatakan sekali lagi bahawa anda boleh membeli telur itik dengan selamat, yang manfaatnya dan kemudaratannya bergantung, seperti yang telah dikatakan, mengenai ciri-ciri organisma setiap individu. Perkara utama apabila makan telur ialah membasuh dengan baik dan masak selama 12-13 minit.
http://www.syl.ru/article/334154/utinyie-yaytsa-polza-i-vred-chto-prigotovit-iz-utinyih-yaitsLiveInternetLiveInternet
-Tajuk
- memasak (24)
- minuman (3)
- sayuran (3)
- telur (2)
- Produk (1)
- salad dressing (1)
- baking (7)
- lukisan (8)
- kelas induk (7)
- tips (7)
- gambar (5)
- manik (4)
- buku (3)
- haiwan (2)
- berkebun (1)
- kanak-kanak (1)
- lukisan (1)
- cat air (1)
- berkebun (0)
- kaca berwarna (0)
- sulaman (4)
- merajut (2)
- merenda (1)
- hiasan (1)
- kesihatan (9)
- permainan (2)
- gambar (3)
- kecantikan (9)
- psikologi (2)
- artikel (15)
- hiasan (1)
- pembungkusan (1)
- menjahit (14)
- kelas induk (2)
- mainan lembut (3)
- beg (10)
- sandal (1)
-Cari dengan buku harian
-Langgan melalui e-mel
-Statistik
Telur itik dan resipi dengan mereka
Telur adalah salah satu yang paling mudah untuk menyediakan dan makanan serba boleh. Mereka boleh digoreng, direbus, digunakan dalam penyediaan kek, pastri dan pastri lain. Terdapat banyak cara untuk menggunakannya dalam memasak yang anda boleh memasak hidangan yang berbeza dan menikmati telur dalam bentuk yang berbeza.
Telur ayam lebih mudah diakses, jadi mereka adalah orang biasa yang biasanya digunakan dalam memasak. Tetapi itik tidak lebih buruk. Mereka agak lebih besar dan lebih wangi, mereka juga boleh digunakan dalam pelbagai jenis hidangan.
Di mana saya boleh membeli telur itik?
Telur itik, malangnya, tidak dijual di kedai biasa. Kadang-kadang mereka boleh berada di pasar raya besar, kadang-kadang di pasar di mana petani membawa produk mereka. Walau bagaimanapun, selalu ada pengecualian. Kadang-kadang telur itik tidak boleh di pasar raya, tetapi mereka akan dijual di sebuah kedai kecil di pinggiran kota.
Adalah penting untuk diingat bahawa anda tidak boleh makan telur itik yang kurang matang. Jika anda telah merebus telur, membuka dan mendapati tidak protein beku, ini bermakna telur harus direbus atau digoreng dalam kuali.
1. Telur goreng dari telur itik dengan sosej dan bacon
4 sosis daging lembu
2 keping bacon
1 tomato bersaiz sederhana
bunga matahari atau minyak sayuran lain untuk menggoreng.
Sekiranya anda memerlukan sarapan pagi penuh, anda mesti mencuba hidangan lazat dan memuaskan ini. Sosej dan bacon digoreng untuknya, seperti biasa, tapi telur itik dimasak dengan sepotong roti dengan lubang di tengahnya. Tomato dan cendawan memberi catatan terakhir pada hidangan.
Tuangkan satu sendok teh minyak sayur ke dalam kuali yang besar, letakkan sosej dan gorengkannya pada api kecil selama 10 minit. Kemudian letakkan tomato itu, potong bahagian, potong, dan topi cendawan, yang juga boleh dipotong terlebih dahulu, jika terlalu besar. Selepas 5 minit, periksa cendawan untuk kesediaan, kemudian goreng hidangan selama 5 minit lagi.
Ambil gelas kaca biasa dan potong lubang dalam potongan roti. Pusat potongan itu kemudian boleh digoreng di kedua belah pihak dan disajikan dengan omelet. Apabila sosej hampir siap, masukkan minyak sayuran ke dalam kuali, tambah api. Letakkan sepotong roti dengan lubang di dalam kuali dan masukkan ke dalam telur itiknya. Roti roti selama 3 minit, kemudian perlahan-lahan menghidupkan roti dengan telur dan goreng sebelah yang lain.
Keluarkan sosej, cendawan, tomato dan roti dari kuali dan letakkan di atas plat sebelum dimakan. Tutup dengan kerajang supaya hidangan tidak segera sejuk. Bacon boleh dimasak di panggangan atau dalam kuali yang sama selepas mengeluarkan sosej daripadanya. Letakkan daging itu di atas pinggan dengan omelet dan dihidangkan ke meja.
2. Rebus "dalam beg" itik telur dengan roti bakar.
Sarapan yang sangat sederhana dan enak ini sesuai bukan sahaja untuk kanak-kanak tetapi juga untuk orang dewasa. Dia sedang menyiapkan hanya beberapa minit. Letakkan telur dalam kuali dan tuangkan air yang mencukupi ke dalamnya untuk menutupnya sepenuhnya. Lebih panas yang tinggi membawa air mendidih, selepas itu api mesti dikurangkan. Untuk mendapatkan telur itik "dalam beg" mengambil masa kira-kira 4 minit.
Walaupun telur mendidih, anda boleh mula membuat roti. Apabila mereka dimasak, biarkan mentega di atasnya, potongnya separuh, dan kemudian pada batang.
Tanggalkan telur dari kuali dengan sudu dan letakkan di pakotnitsu, yang diletakkan di atas pinggan. Berhati-hati memotong bahagian atas telur, sebarkan tongkat roti ke atas pinggan. Hidangkan garam meja.
3. Telur ayam telur itik dengan asparagus
30 g cheddar atau keju keras lain
1 sudu besar minyak sayuran
6-8 tangkai asparagus
60 g mentega
garam dan lada hitam
air minum untuk berkhidmat
Cairkan mentega dalam kuali kecil dan letakkan asparagus di atasnya. Garam dan lada. Goreng selama 5 minit, kerap dan perlahan-lahan berjabat kuali.
Hancurkan telur bebek dalam mangkuk kecil dan ringan memukulnya dengan garpu.
Tuangkan minyak sayur ke dalam kuali yang lain dan aktifkan api sederhana. Tuangkan telur ke dalam kuali. Masak omelet yang dimasak separuh. Kemudian taburkan setengah omelet dengan keju parut, tutupnya dengan separuh kedua. Keju di dalam omelet akan mencair dengan cepat.
Letakkan daun cress pada pinggan, omelet di atasnya, letakkan asparagus di sebelahnya.
4. Steak dengan cip dan itik telur rebus
Gabungan steak, cip dan telur sangat popular. Telur ayam untuk hidangan ini biasanya digoreng, tetapi itik disediakan dengan cara yang akan diterangkan dalam resipi ini. Cip boleh dimasak sendiri atau siap dibekukan, yang hanya boleh dipanaskan.
1 stik tebal
1 kentang besar (jika anda masak cip sendiri)
1 tomato bersaiz sederhana
4-5 champignons kecil
cuka anggur putih
garam dan lada hitam
Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskannya dengan api sederhana. Apabila pan dimasak, letakkan stik dan gorengkannya dengan api yang tinggi selama 3 minit pada setiap sisi. Kemudian letakkan pada plat pra-panas dan tutup dengan kerajang untuk menghangatkannya.
Cendawan dan tomato perlu ditambah ke dalam periuk, apabila ia menyejuk sedikit, dan masak dengan api sederhana. Pada masa ini, masak telur rebus dan cip. Untuk melakukan ini, letakkan kuali, tuangkan air kira-kira 7.5 cm ke dalamnya, letakkan di atas api dan tambah cuka anggur putih ke air. Ini akan membolehkan putih telur tinggal di sekitar kuning telur. Hancurkan telur itik dalam cawan. Apabila air mendidih, teliti tuangkan telur ke tengah-tengah kuali. Selepas 3-4 minit ia akan siap.
Jika anda membuat cip anda sendiri, letakkannya pada tuala kertas selepas mengeluarkannya dari kuali dengan mentega. Letakkan stik pada pinggan dan letakkan telur, tomato, cendawan dan cip di atasnya. Sekarang hidangan boleh dihidangkan.
5. Telur itik dengan nasi, itik, nanas dan kacang mete
85 g basmati atau beras bijirin lama
1 sudu besar kacang hijau beku
fillet dada itik 1
2 cincin nanas (tin dalam jus sendiri)
kicap ringan
garam dan lada hitam
Nasi masak. Jika anda tidak akan menggunakannya dengan segera, letakkan di dalam peti sejuk. Adalah penting untuk menggoreng padi apabila ia sejuk sekali. Nasi panas, diletakkan dalam kuali, cepat terbakar.
Panaskan ketuhar hingga 200 ° C. Letakkan fillet payudara itik di papan pemotong dan tusukan kulitnya dengan pisau beberapa kali. Ini akan membantu mengalirkan lebihan lemak dan daging - lebih cepat dimasak. Letakkan itik di dalam kuali, letakkan pada api yang rendah dan jangan tukar sehingga kebanyakan lemak telah dikeringkan. Kemudian api boleh ditambah, dan payudara boleh diserahkan supaya ia dipanggang dengan baik dari semua pihak. Selepas itu, payudara perlu dimasukkan ke dalam ketuhar selama 10-20 minit. Letakkan daging siap di atas pinggan.
Dapatkan nasi rebus. Rebus kacang dalam air mendidih.
Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali kecil dan panaskannya dengan api yang rendah. Dalam satu mangkuk, hancurkan telur itik. Ia akan masak dengan cepat. Gunakan spatula untuk mengeluarkannya dari kuali. Apabila telur telah disejukkan, anda boleh menggulungnya.
Di kuali, di mana telur dimasak, tambah minyak sayuran. Letakkan beras di sana dan goreng selama 2 minit. Sekiranya beras sejuk dan kuali cukup panas, ia tidak akan terbakar. Letakkan telur Itik yang dimasak, kacang hijau dan sos soya kepada nasi. Kacau semua selama 30 saat, kemudian tutup dengan penutup dan biarkan semua makanan panas.
Potong fillet payudara itik dan nanas menjadi potongan besar. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, letakkan payudara itik, nanas dan kacang. Semasa kacau, ringan gorengkan produk ini seminit, kemudian letakkan di atas pinggan.
Di sini saya tidak mempunyai gambar. Hanya untuk diri sendiri. Tetapi mungkin orang lain akan berguna.
http://www.liveinternet.ru/users/4545403/post396156427Manfaat dan kemudaratan telur itik, kaedah penyediaannya
Di banyak negara, itik telah lama digunakan sebagai sumber bukan hanya daging pemakanan, tetapi juga telur berkhasiat, yang lazat. Mereka tidak popular dan permintaan sebagai rakan ayam yang biasa kepada semua orang, tetapi mereka masih mempunyai kumpulan penyokong yang mengagumkan. Oleh kerana banyaknya vitamin dan mineral, produk telah memenangi kelulusan pakar nutrisi. Ciri-ciri gastronomi telur itik menarik perhatian juru masak. Perkara utama adalah tidak lupa bahawa jika ditangani secara tidak wajar, apa-apa produk makanan boleh menjadi punca masalah yang serius.
Ciri khas telur itik
Dengan semua persamaan itik dan telur ayam, produk ini mempunyai beberapa perbezaan ketara. Apabila memikirkan tentang peralihan kepada telur itik, anda perlu mengambil beberapa perkara untuk mengambil kira supaya mereka kemudiannya tidak mengejutkan dan menimbulkan pertanyaan:
- Di bawah kulit telur itik mengandungi jisim yang lebih elastik dan likat. Sesetengah tekstur "getah" ini bukan untuk citarasa anda.
- Lemak telur itik lebih besar daripada yang lain. Ini adalah salah satu sebab penyebaran sekatan terhadap penggunaan produk.
- Bau dan rasa produk juga tidak boleh dipersoalkan. Mereka tergolong dalam kumpulan produk "pada kipas."
- Dimensi dan berat telur Itik secara signifikan melebihi prestasi analog ayam. Ini harus diambil kira jika anda merancang untuk menggantikan satu produk dengan yang lain dalam perjalanan eksperimen kuliner.
Fakta menarik: Di China, produk makanan lazat diperoleh dari telur itik. Mereka direndam selama 100 hari dalam pelbagai penyelesaian, contohnya, air dengan teh, garam dan kulit kayu oak yang terbakar. Ini membolehkan anda mendapatkan telur "milenium" rasa yang luar biasa. Masih produk direndam dalam kapur dengan penambahan biji bijan. Hidangan yang dihasilkan dengan kuning hijau dan protein hitam disebut "imperial".
- Telur itik tidak semestinya bunga putih atau krim. Anda tidak boleh terkejut melihat produk kebiruan atau kehijauan.
Untuk membuat keputusan akhir tentang kebarangkalian pengenalan telur itik dalam menu, anda perlu mencuba sekurang-kurangnya sekali. Sesetengah orang suka bahan-bahan ini begitu banyak sehingga mereka menyerah apa-apa analog yang lain.
Komposisi dan ciri-ciri berguna
100 g jus telur mengandungi kira-kira 143 kcal. Perlu diingat kandungan lemak, protein dan asid amino yang agak tinggi, ketiadaan lengkap karbohidrat dan gula. Produk ini mempunyai komposisi mineral yang mengagumkan: kalsium, tembaga, natrium, kalium, mangan, zink, fosforus, fluorin, besi dan selenium. Banyak telur itik dan vitamin: A, B, D, E, K. Di samping itu, protein dan kuning mengandungi bahan yang sama dengan sifat-sifat vitamin, contohnya, lutein.
Seperti satu set unsur dan sebatian memberikan telur itik yang diobati dengan sifat-sifat sedemikian:
- Meningkatkan stamina dan kekuatan fizikal badan. Produk ini sangat berguna untuk orang yang sentiasa mengalami tekanan mental dan fizikal yang serius. Bahan ini bukan sahaja dapat menjadi sumber tenaga, tetapi juga untuk merangsang satu set jisim otot.
- Perjuangan menentang distrofi, pemulihan pesat badan yang lemah.
- Normalisasi proses metabolik, penubuhan organ dan sistem. Pakar pemakanan mencadangkan termasuk telur itik dalam diet wanita hamil dan orang yang merancang untuk mempunyai bayi.
- Meningkatkan kualiti sendi dan tulang rawan, meningkatkan kekuatan tulang dan gigi.
- Menstimulasi metabolisme kerana pencernaan protein yang cepat dan berkualiti tinggi.
Telur itik mentah boleh digunakan dalam kosmetologi rumah. Dari mereka asas yang sangat baik untuk topeng semulajadi ternyata. Kompaun sebegini bergelut dengan jerawat, menyuburkan kulit, mengembalikan kecantikan kepada rambut.
Harm dan kontraindikasi untuk kegunaannya
Sikap tidak bertanggungjawab terhadap perancangan diet berasaskan nutrien dan komponen kimia yang berharga ini boleh menyebabkan akibat negatif yang serius. Produk binatang akan melakukan lebih banyak kemudaratan daripada yang baik, jika anda tidak mengambil kira nuansa tersebut:
- Kelebihan lemak dalam telur itik tidak menyumbang kepada penurunan berat badan. Semasa tempoh pemakanan, mereka harus dibuang atau diminimumkan.
- Oleh kerana peningkatan risiko jangkitan Salmonella, produk ini tidak boleh dimakan mentah atau tidak direbus sepenuhnya.
- Produk tidak boleh dimakan pada waktu petang. Proteinnya perlahan-lahan dicerna, yang boleh menyebabkan berat badan yang tidak menyenangkan di dalam perut.
- Ramuan tertentu seperti ini tidak boleh diperkenalkan ke dalam diet kanak-kanak di bawah 6 tahun dan orang yang tidak bertoleransi.
- Sebelum memproses produk perlu dibasuh beberapa kali dalam air suam.
- Walaupun terdapat sedikit resipi di mana telur dadar atau telur dadar diperbuat daripada telur itik, lebih baik untuk memasak dengan memasak mudah mereka.
Walaupun telur itik mengandungi banyak asid folik, diperlukan untuk perkembangan normal janin, wanita hamil harus menyelaras dengan doktor pengenalan produk ke dalam diet. Jika pakar membenarkannya, adalah disyorkan bahawa produk akan dikenakan rawatan haba lebih lama daripada biasa.
Cadangan untuk pemilihan dan pemprosesan telur bebek
Terdapat beberapa ciri-ciri pengendalian telur itik, pemeliharaan yang akan mengurangkan semua potensi risiko minimum, dan hanya mendapat keuntungan dari produk pada output.
- Bahan-bahan memasak perlu mengambil masa sekurang-kurangnya 10 minit. Adalah lebih baik untuk membelanjakannya walaupun dua kali ganda, ia tidak akan memberikan keanjalan tambahan kepada kandungannya.
- Dalam proses memasak air semestinya asin, jika tidak, shell mungkin pecah.
- Suhu telur siap harus dibawa ke suhu bilik, maka rasa mereka akan lebih lembut dan menyenangkan.
- Telur itik rebus tidak boleh dituangkan air sejuk. Adalah lebih baik untuk meninggalkannya dalam plat terbuka sehingga sejuk.
- Produk segar tidak boleh disimpan lebih lama daripada seminggu dan tidak boleh diletakkan di atas rak di sebelah produk makanan lain.
- Telur rebus perlu disimpan di dalam peti sejuk selama lebih dari 2-3 hari.
- Sekiranya bilet mentah diletakkan dalam bekas, anda perlu memastikan bahawa mereka menunjuk ke bahagian yang tajam.
Malangnya, kesegaran produk tertentu tidak boleh diperiksa sehingga ia direbus dan dibersihkan, jadi anda perlu membelinya hanya dari penjual yang dipercayai. Di pasar raya dan kedai biasa, makanan istimewa jarang ditemui, dan terdapat lebih banyak peluang untuk mencarinya di ladang khas atau di pasaran khusus. Jangan beli telur yang bersih dan indah yang sudah dibasuh. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada sampel kotor yang tidak benar-benar kehilangan kulit pelindung mereka dan tidak akan merosot selama beberapa hari di dalam peti sejuk.
http://polzateevo.ru/eda/utinye-yajca.htmlTelur bebek - resipi memasak yang lazat (telur hancur, pancake, salad)
Telur itik sama dengan ayam dalam semua. Dua perbezaan kecil - rasa dan tempoh memasak. Oleh itu, telur boleh dimasak dengan pelbagai hidangan yang sama.
Telur bebek - resipi terbaik
Tiga resipi terbaik dan paling mudah untuk telur itik adalah telur, salad dan pastri. Produk ini digunakan secara meluas dalam masakan, tetapi telur ayam lebih praktikal dan lebih murah.
Kami mencadangkan untuk mengenali kaedah memasak omelet mudah.
Hidangan ayam telur masak
Memasak hidangan yang sederhana memerlukan hanya 4 bahan:
- Telur itik
- Setengah segelas susu
- Butter
- Garam
Memasak tidak akan mengambil masa lebih daripada 12 minit:
- Basuh telur dengan teliti, pecahkan.
- Pukul campuran dengan garam dengan tangan, secara beransur-ansur menuangkan susu.
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Goreng telur dadar di atas api tinggi selama 5-6 minit. Kemudian turunkan api dan masak selama 5 minit lagi.
Telur bebek - resipi penkek.
Pancake dari telur itik dengan buah
Pastri telur itik yang paling mudah - pancake atau pancake. Untuk membuat pancake anda perlu:
- 2 telur.
- 100 ml susu.
- 50 ml minyak sayur-sayuran.
- Tepung 180-200 gram.
- Gula, vanila dan serbuk koko secukup rasa.
Campurkan adunan selama 7-10 minit. Tempoh penaik bergantung kepada kemahiran juru masak.
Resipi
- Tepung tepung.
- Kacau dalam serbuk koko, gula dan vanila apabila digunakan.
- Campurkan telur dengan susu secara berasingan.
- Campurkan campuran ke dalam adunan, terkena dengan pukul. Ia perlu ditambah kering di dalam basah, kacau sentiasa.
- Bakar lempeng dalam kuali yang dipanaskan dengan mentega. Sekiranya mereka mula membakar, masukkan minyak dengan menggunakan berus silikon.
- Hidangkan dengan buah atau buah segar.
Salad telur itik
Salad dengan sayur-sayuran itik, daging dan sayur-sayuran segar
Untuk menyediakan salad dengan telur itik anda perlu:
- Sepasang telur bebek.
- 300 gram fillet unggas.
- Tomat segar
- Sepasang timun.
- Salad daun.
- Minyak sayur dan rempah secukup rasa.
Masa memasak - 40 minit.
http://egg-guru.ru/blyuda-s-yajtsami/utinye-yajtsa-vkusnye-retsepty-prigotovleniya-omlet-blinchiki-salat/Apa yang perlu dimasak dari telur itik?
Apa yang perlu dimasak dari telur itik?
- Telur bebek, walaupun lebih berkhasiat daripada ayam, tetapi kurang popular.
Telur bebek sedikit lebih besar daripada ayam dan berat kira-kira 90 g, dan warna kulitnya berbeza dari pucat hijau-biru hingga putih. Di samping itu, mereka lebih gemuk daripada telur ayam, kuning warni yang kaya, digunakan untuk penaik, terutamanya biskut, yang dengan penambahan telur angsa, memperoleh warna emas yang indah. Protein adalah padat dan kenyal, dan rasa dan bau diucapkan, jadi tidak semua orang suka telur. Telur itik lebih banyak daripada telur ayam menjadi sumber bakteria berbahaya. Oleh itu, mereka perlu dibasuh dengan sempurna, dan anda boleh menggunakan soda. Telur memasak mestilah sekurang-kurangnya 15 minit.
Sekiranya anda membuat telur itik telur, sangat penting untuk memastikan ia tidak berlebihan: kurang air dalam telur itik daripada telur ayam, dan ia mudah dibuat dengan getah. Telur ini juga boleh dibakar.
Simpan telur itik di dalam peti sejuk, adalah wajar dimakan secepat mungkin.
8 butik itik,
150 g keju keras dengan rasa sedikit pedas (Kostroma),
3 sudu besar. l kandungan lemak krim 10%
1 bawang kecil,
1 lada manis hijau,
1 sudu besar. l mentega,
500 g tomato dalam tin,
pasli,
garam dan lada secukup rasa.
Rebus telur rebus, sejuk di bawah air sejuk, dipotong bersama-sama dengan separuh. Keluarkan kuning telur, mash dengan garpu. Keju parut pada parutan halus, tambah separuh pada kuning, bersama-sama dengan krim, secubit garam dan secubit lada; Campurkan dengan teliti. Bahan putih telur dengan campuran dan letakkan dalam bentuk tahan panas. Bawang dan lada dipotong menjadi kiub kecil dan goreng dalam mentega dalam kuali dengan bahagian bawah tebal di atas api sederhana, 3 minit. Letakkan tomato yang sama dengan jus. Bawa mendidih, biarkan cecair menguap dua pertiga daripada jumlahnya, tuangkan telur dengan sos ini. Taburkan keju yang tersisa. Masukkan borang di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 C. Masak selama 15 minit. Taburkan dengan pasli cincang dan sajikan dengan beras.
Telur itik masin. Masakan Cina
Telur itik masin. Jelas telur dari plaster gelap. Masukkan air, gosok dan bilas sehingga cengkerang benar-benar bersih. Tuangkan 5 cawan air sejuk ke dalam periuk kecil dan letakkan telur itik yang dikupas. Bawa air ke dalam rebus dan rebus selama 10 minit. Kemudian keluar dari air, sejuk dan kupas kulitnya. Potong setiap telur menjadi 4 keping dan sajikan dengan nasi kukus panas.
Telur itik sunhua dengan bawang putih dan bawang
Keluarkan telur itik yang dimasak dari sonhua dari cengkerang, potong setiap ke dalam 8 iris, gulung setiap lobule dalam tepung, lembapkan telur dengan kanji dicairkan dengan air dalam campuran, goreng dalam lemak dalam dan longkang dalam colander atau ayak. Pada masa yang sama, letakkan bawang cincang, cengkih bawang putih yang dihiris, kicap, cuka, gula, sup sedikit ke dalam kuali dengan mentega. Kacau kanji, dicairkan dengan air, dan tuangkan ke dalam kuali dengan rempah. Berikan didih dan masukkan telur goreng sebelum ini. Kacau dan letakkan hidangan yang dimasak di atas pinggan.
itik 2pcs telur, lemak babi 15g, monosodium glutamat 1g, kecap 10g,
bawang merah 12g, halia 3g, bawang putih 12g, cuka 5ml, tepung 10g, gula 5g,
pati 30g, garam secukup rasa
Mereka boleh digunakan sebagai ayam, tetapi saya menambah kepada doh dan pemadat
http://info-4all.ru/dobro-pozhalovat/chto-prigotovit-iz-utinih-yaic/Resipi Telur Bebek
Gunakan salah satu akaun rangkaian sosial anda untuk melog masuk.
Belum lagi ahli? Pendaftaran
Pendaftaran
Anda boleh mendaftar menggunakan salah satu akaun rangkaian sosial anda.
Pemulihan kata laluan
Arahan untuk pemulihan kata laluan akan dihantar ke alamat e-mel anda.
Belum lagi ahli? Pendaftaran
Kenapa saya perlu mendaftar?
Selepas pendaftaran, semua perkhidmatan laman web kami akan tersedia kepada anda, iaitu:
- Buku resipi untuk menyimpan resipi.
- Kalendar, untuk pembentukan senarai membeli-belah untuk bahan-bahan.
- Juga, selepas pendaftaran anda akan dapat mengambil bahagian dalam perbincangan mengenai resipi, petua, serta bertanya soalan anda sendiri.
Untuk menjadi ahli komuniti, anda mesti mendaftar di laman web ini dengan mengisi borang yang mudah, anda juga boleh log masuk ke laman web menggunakan rangkaian sosial Facebook, Vkontakte, Twitter.
http://webspoon.ru/ingridient/jajtsa-utinyeTelur itik
Suami membawa telur itik dari pasaran. Siapa tahu apa yang perlu dilakukan dengan mereka?
Dikemaskini 20 Mei 2015, 07:24
28 komen
Ingysya 20 Mei 2015 07:51
Saya dengan kampung di "ANDA" ada itik selalu di bawah itik supaya mereka kecil atau babi berada dalam kekacauan)))
PS: Saya tahu bakar yang sesuai
Inessa 20 Mei 2015 07:56
Kami membuat omelet sahaja. Saya tahu bahawa mereka perlu memasak untuk masa yang lama, lebih lama daripada ayam. Terdapat risiko yang lebih tinggi untuk dijangkiti.
Dengan mereka, adunan yang sangat lazat diperolehi
Saya membuat biskut dengan mereka dan penkek.
Dan dalam inkubator boleh diletakkan dan akan menjadi kecil)))
VikaNastya 20 Mei 2015 08:10
Unika 20 Mei 2015 08:15
Duduk dan menetas!))))))) Kemudian kebimbangan lain akan muncul !:-)
Grays 20 Mei 2015, 18:54
Lapich 20 Mei 2015 08:16
Baking! Pastri terbaik pada telur itik.
Saya tidak akan makan makanan dari pasaran dan juga itik.
Ingysya 20 Mei 2015, 08:33
Sekarang adalah musim, anda boleh menggunakannya dengan selamat, tidak lama atau lama
Lapich 20 Mei 2015, 18:58
+1, dan jenis itik lebih buruk daripada ayam. Hanya semak kesegaran dan itu sahaja. Delov kemudian. Jadi anda tidak boleh makan apa-apa dari pasaran.
Telur itik mempunyai bau dan rasa yang kuat, serta konsistensi anjal khas, tidak semua orang menyukainya. Protein telur itik lebih kaya dengan bahan lemak daripada protein telur ayam. Di sesetengah negara, telur itik dianggap sebagai makanan istimewa yang sangat mahal. Satu-satunya kelemahan ialah mereka mempunyai tempoh simpanan yang singkat.
Dalam pastri dan salad betul-betul, dan goreng dan direbus untuk seorang amatur.
Anda adalah isteri yang baik, hanya mencari cara untuk digunakan. Sekiranya saya membawa begini, saya tidak sepadan dengannya. Bagi sesetengah telur yang luar biasa, semacam keburukan)) Saya tidak langsung terbiasa dengan puyuh. Tetapi dia tidak akan membawanya kepada saya - konservatif dalam segala-galanya dan dalam makanan, yang tidak dapat dimengerti tidak akan dimakan.
Tuliskan apa yang mereka masak. Nasib baik)
Grays 20 Mei 2015, 18:56
Dibuat pada permintaannya telur hancur dengan bawang hijau dan bawang putih muda. Cuba cubalah saya.
telur itik dalam penaik adalah yang terbaik)))) di sini adalah pancake saya http://webspoon.ru/receipt/bliny-na-utinykh-yajjcakh, serta pastri http://food.ua/recipes/37508 dan pai https: //kashalot.com/club/post-154343/
Grays 20 Mei 2015, 18:56
Ktuta 20 Mei 2015, 11:00
Perkara utama bukan untuk makan mentah!) Atau direbus dalam curam atau dalam baking - mereka mempunyai rasa yang lebih kaya daripada ayam.
http://kashalot.com/club/post-156601/Hidangan telur yang luar biasa: ayam, puyuh, itik, ayam belanda
Kandungan artikel [sembunyi]
Protein telur diserap dengan sempurna dan mengandungi semua asid amino penting. "Bagi tubuh manusia, ini adalah salah satu protein yang terbaik," kata Natalia Fadeeva, MD, pakar diet dan endokrinologi di klinik MEDEP mengenai pemakanan keluarga. - Pada masa yang sama, kuning telur mengandungi semua vitamin larut lemak dan larut air, unsur surih berguna, dan khususnya lesitin, yang membantu menormalkan metabolisme lemak, melindungi sistem saraf, memperbaiki keadaan mata. Di samping itu, kuning telur adalah sumber zat yang berharga. Telur ayam dan puyuh biasanya dianggap sebagai pemakanan; di tempat kedua, telur unggas guinea dan kalkun yang kurang biasa adalah kegunaan kedua. Telur bebek, seperti angsa, adalah berlemak, jadi anda tidak boleh memanggil produk makanan ini. Oleh kerana mereka paling sering terkena bakteria patogen, kedai-kedai tidak mengambilnya. Mereka hanya boleh dibeli daripada petani. Adalah disyorkan untuk menggunakan telur angsa dan itik dalam memasak hanya selepas memasak dengan teliti. Mereka tidak pernah ditambah ke sos, ais krim dan krim buatan sendiri. "
Walaupun manfaat kesihatan telur jelas, mereka tidak boleh terbawa-bawa jika anda mempunyai kolesterol tinggi atau mengalami metabolisme protein yang merosot. Jangan lupa bahawa telur boleh menyebabkan reaksi alahan, terutama pada kanak-kanak.
Telur Memasak
Tanpa hidangan telur, sukar untuk membayangkan masakan moden. Profesional dan amatur gembira untuk bereksperimen dengan produk hebat ini.
- Telur ayam. Rasa mereka bergantung pada rasa kuning telur, yang seterusnya ditentukan oleh pemakanan ayam. Untuk memberi produk rasa yang enak, burung-burung juga diberi makan rempah. Dalam memasak, mereka digunakan secara meluas dalam kursus pertama dan kedua, dan dalam pencuci mulut... Hidangan yang paling popular dari telur ayam adalah: telur hancur, telur hancur, eggnog, meringue, soufflé.
- Telur puyuh. Rasa anak-anak ini (berat kira-kira 20 g) menyerupai telur ayam, tetapi ia lebih kaya dan lebih cerah. Dalam memasak, mereka digunakan seperti ayam. Telur puyuh sempurna digabungkan dengan sayuran, daging dan ayam.
- Telur ayam Guinea. Sebagai perbandingan dengan ayam - lebih kecil, protein mereka lebih padat dan lebih keras, dan kuning, sebaliknya, lebih lembut. Telur ayam Guinea baik dalam salad. Dan baking memberi warna keemasan yang indah.
- Telur Turki. Berat kira-kira 75 g Untuk rasa seperti ayam, tetapi mengandungi lebih banyak kolesterol. Dalam memasak, terutamanya digunakan untuk omelet dan telur hancur. Tetapi mereka juga boleh menjadi masin dan jeruk, ditambah kepada koktel.
- Telur itik. Amatur kerana mereka mempunyai rasa dan bau tertentu. Mereka adalah ayam yang gemuk, sangat sesuai untuk membakar, tetapi sama sekali tidak sesuai untuk meringues - protein mereka tidak dapat ditewaskan. Telur bebek boleh ditambah kepada salad, mereka digabungkan dengan sayuran dan sayur-sayuran dengan sempurna.
Hidangan telur
Telur puyuh "Kokot" dengan asparagus
Resipi dari Regiso Trigel, chef Brasserie Most restaurant
Bahan-bahan. 5 keping telur puyuh, 100 g asparagus hijau, 25 g cendawan kering (boleh digantikan dengan cendawan porcini kering), 10 g bawang merah (boleh digantikan dengan bawang kecil), 25 ml kaldu sayur (atau air), 25 ml wain putih kering, 2 sudu besar. l minyak zaitun, 1 sudu besar. l mentega, 1 cengkih bawang putih, 1-2 tangkai daun pasli, lada, garam secukup rasa.
Arahan. Rendam cendawan kering selama 15 minit, kemudian potong celah kecil. Potong asparagus secara menyerong ke dalam kepingan tebal sebanyak 1.5 cm, potong bawang merah ke dalam kiub kecil, cincang bawang putih dan pasli halus. Tuangkan minyak zaitun ke dalam pan yang telah dipanaskan, tambah mentega, goreng asparagus, bawang dan cendawan pada api sederhana selama 5 minit, kemudian tambahkan sup sayur-sayuran dan wain putih, bawang putih dan pasli dan reneh selama 5 minit. Letakkan campuran asparagus dengan cendawan di bahagian bawah cocotte dengan tudung, tutup dengan dua telur puyuh, letakkan satu lagi asparagus dengan cendawan dan tutup dengan sepasang telur lagi. Letakkan lapisan terakhir campuran dan tutup dengan satu telur. Tutup dan masak sehingga bersedia dalam mandi air selama 5-7 minit. Hidangkan di atas meja di cocotte.
Telur rebus dengan Ratatouille
Resipi dari Regiso Trigel, chef Brasserie Most restaurant
Bahan-bahan. 2 butir telur dan zucchini, 1/4 lada beling, 2 cincin bawang merah, 2 cincin bawang, 1/4 lobak merah, 2 cangkir timun segar (atau secubit kering), 3 cengkeh bawang putih, 1 tomato, 1 tangkai basil segar, 4 sudu besar. l minyak zaitun, 1 sudu besar. l cuka, 50 g zaitun, 1 sudu kecil. Dijon mustard, garam, lada secukup rasa, 2 sudu besar. l sos pesto
Arahan. Sediakan ratatouille. Potong sayur-sayuran ke dalam kubis sederhana, cincang halus. Di bahagian atas tomato, buat silang dan letakkan dalam air mendidih selama 5-10 saat. Kemudian keluarkan dan letakkan dalam air sejuk selama 1-2 minit. Keluarkan kulit dari tomato, potong bahagian tengah, potong daging tomato ke dalam kubus sederhana.
Secara berasingan, goreng sayur-sayuran - bawang, terung, zucchini, lada beling - pada api yang tinggi sehingga separuh masak. Dadu wortel menjadi kiub kecil dan goreng dalam mentega dengan api sederhana selama 10-15 minit. Campuran semua sayuran, dimasukkan ke dalam periuk, tambahkan tomato, thyme dicincang, bawang putih halus, garam, lada dan kemangi. Rebus selama 5-7 minit sehingga dimasak. Jika dikehendaki, apabila memasak, anda boleh menambah air atau sayur sup.
Masak telur rebus. Bawa air mendidih, tambah cuka atau wain meja pada kadar 1:10, garam dan rebus telur tanpa cangkir selama 3-4 minit.
Sediakan tapenade buah zaitun. Punch buah zaitun dalam pengisar dengan tambahan 1 sudu besar. l minyak zaitun dan mustard sehingga halus. Sekiranya perlu, tambah sedikit minyak zaitun untuk membuat tapenade lebih cair.
Panaskan ratatouille, letakkan pada pinggan, atas dengan 2 telur rebus, tuangkan pesto dan tapenade. Hiaskan dengan basil segar.
Telur goreng
Resipi dari blogger kuliner Sergei Milyanchikova
Bahan-bahan. 2 telur rebus (ayam atau ayam belanda), 1 sudu kecil. tepung, kari pada hujung pisau, garam, mentega (untuk menggoreng).
Arahan. Telur dipotong ke dalam bulatan. Campurkan tepung dengan garam dan kari dan gulungkan telur dalam campuran. Cairkan mentega dalam kuali dan goreng telur di dalamnya sehingga berwarna coklat keemasan. Hidangkan dengan sayur-sayuran dan salad sayur-sayuran, dengan minyak zaitun.
Sarapan Timur Tengah
Resipi dari Alexey Berzin, koki kafe Cook'kareku
Bahan-bahan. 3 ekor ayam (ayam, ayam guinea, atau itik), 180 g matbuhi, 1 pita, 1 secik cilantro cincang segar. Untuk matbukh (pasta sayur): 100 g bawang, 1 sudu teh. paprika manis, 15 g lada cabai, 1 cengkih bawang putih, 100 g tomato dalam jus mereka sendiri, 1 batang cilantro, 1 cincang jinten, 250 g tomato segar, 1 sudu besar. l minyak zaitun.
Arahan. Untuk matbuhi, potong bawang ke dalam kubus dan goreng dengan penambahan paprika, kemudian tambahkan cili, bawang putih dan tomato segar, dicincang, tomato dalam jus dan rebus mereka sendiri selama 3-5 minit. Kemudian tambah rempah. Dalam ram ram besi yang dipanaskan (pot bahagian rendah), letakkan matbuh, tuangkan telur dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180 ° C. Hiaskan dengan ketumbar. Hidangkan dengan pitas.
Masak telur lebih kerap! Dan diet anda akan menjadi lebih pelbagai dan sihat.
http://www.jv.ru/news/31336-yaytsa.htmlBookingCook Blog
Dihantar dalam Blog, Hidangan Telur
Telur Itik adalah produk yang sihat yang popular di dalam masakan dan kosmetologi. Telur itik berbeza dari saiz ayam - sedikit lebih besar, dan beratnya boleh berbeza dari 85 hingga 90 gram.
Cangkang telur bebek boleh mempunyai warna yang berbeza - dari putih dengan kebiruan hingga hijau muda.
Telur bebek dijual di cawangan khusus, produk juga boleh dibeli dari petani. Penampilan telur itik tidak begitu menarik seperti ayam - mereka sentiasa kotor, jadi lebih baik untuk membilasnya dengan teliti sebelum memasak. Selain itu, produk ini tidak sesuai untuk penyimpanan lama di dalam peti sejuk - selepas pembelian ia perlu dimakan secepat mungkin, dan suhu penyimpanan yang optimum ialah 15 -17 ° C.
Telur unggas air dicirikan oleh aroma tidak sangat menyenangkan dan rasa khas, yang tidak semua pengguna suka. Telur itik juga lebih kuat selepas memasak daripada ayam.
Manfaat telur itik
Telur itik adalah sebagai penyembuh telur ayam dan sihat. Walau bagaimanapun, terdapat perbezaan antara kedua-dua produk ini - telur itik mengandungi sejumlah besar lemak dan protein. Penunjuk ini menimbulkan persoalan mengenai nilai pemakanan produk semasa menurunkan berat badan, tetapi memungkinkan untuk mengesyorkan produk itu sebagai sumber yang kuat untuk menambah tenaga penggunaan badan.
Telur itik mentah tidak sesuai untuk penggunaan manusia, apalagi berbahaya untuk kesihatan. Telur mentah boleh menyebabkan jangkitan usus yang serius dan jangkitan dengan salmonellosis. Untuk tujuan apa sahaja yang anda gunakan telur - untuk menambah salad atau hidangan lain, rebus selama 10-15 minit, jika resipi untuk memasak telur itik melibatkan pemanggang - ia perlu dilakukan dengan teliti.
Pada masa yang sama, telur itik yang dimasak membawa faedah yang tidak ternilai kepada tubuh, kerana ia mengandungi banyak nutrien, lemak dan protein yang banyak, dan ia sepatutnya mengetahui bahawa lemak dalam komposisi telur ini berlaku:
Vitamin A, sangat diperlukan untuk organ penglihatan;
Vitamin E, yang diperlukan untuk kecantikan rambut, kuku, kesihatan kulit;
Asid folik, yang sepatutnya terdapat dalam diet ibu yang mengandung;
Vitamin B, yang memberi kesan positif kepada keadaan sistem saraf;
Potassium - untuk fungsi normal jantung dan saluran darah;
Fosforus dan kalsium - untuk tisu tulang;
Natrium bertanggungjawab untuk keseimbangan air.
Kerosakan kepada telur itik
Walaupun banyak kelebihan, telur itik boleh membahayakan kesihatan. Sebelum makan telur itik mesti menjalani rawatan haba yang menyeluruh!
Anda tidak boleh makan produk kepada pengguna dengan sikap tidak bertoleransi individu, dan juga mereka yang berusaha menurunkan berat badan - telur itik tidak akan menyumbang kepada penurunan berat badan!
Perlu juga diingat bahawa ini adalah produk yang agak berat, oleh itu tidak disyorkan untuk kanak-kanak di bawah umur tujuh tahun dan untuk orang-orang yang mengalami penyakit kronik atau radang sistem pencernaan.
Telur itik dalam masakan
Telur ayam air digunakan secara meluas dalam masakan. Mereka ditambah kepada pelbagai salad dalam bentuk rebus, goreng, dan kuning adalah bahan utama mie lazat, buatan sendiri. Di kedai-kedai, anda kadang-kadang boleh membeli mayones, yang termasuk kuning produk.
Banyak tuan rumah menambah kuning telur itik ke doh dan mencincangnya dengan produk bakeri - kerak emas yang cantik disediakan.
Menarik Telur Itik adalah makanan khas di Filipina. Di sini ia dihidang dengan embrio yang telah terbentuk di dalam dan mempunyai kedua-dua paruh dan bulu.
Sekiranya anda tidak tahu bagaimana untuk memasak dari telur itik, cobalah resipi yang paling sederhana - rebus atau rebus. Dalam kes pertama, produk direbus selama sekurang-kurangnya 10 minit, di kedua - 6-7 minit. Untuk mengelakkan telur dari pecah semasa memasak, air perlu diasaskan dengan baik. Untuk memberikan hidangan yang siap dengan rasa yang lebih baik, anda perlu terlebih dahulu memanaskan telur ke suhu bilik.
Segala-galanya yang perlu anda ketahui tentang memasak telur itik:
Telur itik boleh dimakan hanya selepas memasak lama - 10-15 minit selepas mendidih;
Produk tidak boleh disejukkan di bawah air sejuk - biarkan telur sehingga air di mana mereka mendidih sepenuhnya disejukkan. Hanya kemudian mereka boleh ditambah kepada salad, okroshka, baking stuffing.
Jangan masak telur itik dengan omelet dan telur goreng!
Tempoh penyimpanan untuk telur itik mentah adalah 7 hari di tempat yang sejuk dan gelap.
Telur bebek dalam kosmetologi
Berkesan, topeng rambut penyembuhan diperoleh daripada produk. Sebagai contoh, campurkan dua kuning dengan satu sendok makan minyak zaitun. Sapukan komposisi yang dihasilkan pada kepala rambut dan biarkan selama seperempat jam, kemudian basuh. Jika anda menambah sedikit jus lemon, yogurt dan madu, anda akan mendapat ubat yang sangat baik untuk keguguran rambut.
Telur bebek boleh disediakan alat yang baik untuk kulit berminyak. Tambah beberapa tanah liat putih ke telur. Sapukan komposisi yang dihasilkan pada kulit muka dan rendam selama 15 minit, selepas itu topeng perlu dibasuh dengan air suam.
http://bookingcook.ru/blog/utinye-yajca-osobennosti-prigotovleniya.htmlBagaimana telur itik berguna?
Setiap daripada kita makan telur burung tempatan, biasanya ayam.
Mari kita bercakap tentang telur bebek.
- Ia agak mudah untuk mengenal pasti mereka: shell berwarna putih, tetapi ia mungkin mempunyai sedikit warna kehijauan atau kehijauan. Walau bagaimanapun, mereka tidak dapat dijumpai dalam jualan percuma - telur bebek hanya dijual di ladang ternakan, di kedai-kedai istimewa atau di persendirian.
Bolehkah makan telur itik?
Sekiranya anda berminat untuk makan telur itik, jangan bimbang, jawapannya adalah positif. Ini adalah produk kalori tinggi, berkhasiat namun sayang sangat lemak.
Antara minus boleh dicatat bau dan rasa yang tidak disukai oleh semua orang.
Selain itu, itik tidak berbeza dalam kebersihan, kerana ada risiko terjangkiti dengan jangkitan seperti berbahaya seperti salmonellosis.
Atas sebab ini, telur itik tidak dianjurkan untuk diberikan kepada anak-anak kecil.
- Pra-telur perlu dibasuh dalam air yang mengalir, kemudian dicairkan dengan air soda dan pastikan ia segar.
- Letakkan telur di dalam air, dengan teliti melihat hasilnya. Jika ia tenggelam ke bahagian bawah, ia bermakna baik, tinggal di tengah-tengah, tinggal tegak - kira-kira seminggu yang lalu. Dan jika telur mengapung di permukaan, lebih baik untuk membuangnya - ia jelas basi.
- Sebelum memasak, telur disejukkan ke suhu bilik.
- Periuk dihantar ke dapur.
- Waktu memasak bergantung kepada kesediaan telur yang diinginkan: rebus - tujuh minit, "dalam beg" - kira-kira sepuluh minit pada api yang rendah, rebus - dua belas hingga lima belas minit.
Kemahiran khusus memerlukan telur itik memasak, kerana ia dimasak tanpa kulit.
- Dalam periuk kecil, air mendidih, tambah garam secukup rasa.
- Letakkan telur secara berasingan untuk memastikan kuning telur dalam integriti.
- Hantar ke air mendidih dan pastikan bahawa kuning tidak melekat pada bahagian bawah.
- Rebus selama kira-kira enam minit.
Telur itik mentah tidak boleh dimakan.
Soalan yang kurang relevan ialah cara menyimpan telur itik. Mereka harus berada di tempat yang kering dan sejuk. Di dalam peti sejuk, jangka hayat kira-kira seminggu. Tetapi lebih baik untuk memakannya segar.
Manfaat telur itik
Telur itik, seperti ayam, sangat berguna.
Selepas mengkaji komposisi telur itik, ia dapat difahami bahawa ia mengandungi banyak vitamin, protein dan sebatian semula jadi yang lain. Terdapat asid folik, yang memberi kesan kepada badan kita dengan cara yang paling positif.
Dan jika anda menambah unsur surih ini berguna, mineral dan asid lemak tepu, anda mendapat makanan yang paling berharga. Tahap kandungan kalorinya jauh melebihi parameter telur ayam.
Disebabkan fakta bahawa komposisi produk termasuk kolesterol dan banyak lemak, ia tidak diingini untuk menggunakannya lebih kerap daripada beberapa kali seminggu.
Penggunaan telur itik digunakan dalam kosmetologi. Produk unik ini dianggap sebagai penghawa dingin semula jadi terbaik.
Masak menggunakan telur itik sebagai ramuan dalam resipi untuk salad, mayonis dan baking. Di samping itu, mereka juga boleh menjadi pewarna Paskah.
Resipi lazat - arahan demi langkah
Kentang dengan telur morcille dan itik.
Morcilia adalah sosis darah Sepanyol.
- Masak kentang untuk memasak.
- Sosis goreng dalam kuali.
- Masukkan kentang dan bawang putih, garam dan lada secukup rasa.
- Serentak membuat telur itik dengan telur.
- Hidangkan bersama pada satu pinggan, ditaburkan dengan pudina.
Di mana untuk membeli telur itik
Anda boleh membelinya di kedai khusus, tetapi lebih baik untuk melakukan ini dari petani. Ladang ayam yang mana itik ditanam di kebanyakan negara. Di Rusia, mereka terletak di Daerah Persekutuan Utara-Barat, Tengah dan Siberia.
Bagi harga telur itik, nombor tertentu tidak boleh dinamakan. Kosnya berbeza dari 50 hingga 150 rubel sekeping. Walau bagaimanapun, untuk mengurangkan risiko jangkitan dengan jangkitan usus, telur itik dibeli dari ladang-ladang swasta yang boleh dipercayai dan terbukti.
http://polziky.ru/ytinie-iaiza/