Tahap kolesterol dalam darah dianggap sebagai kriteria diagnostik yang penting apabila datang kepada orang-orang yang berusia pertengahan dan matang. Menentukan parameter ini membolehkan pakar perubatan untuk mencegah masalah kesihatan yang berlaku, untuk membantu pesakit mengelakkan serangan jantung atau angin ahmar. Malah, kolesterol adalah bahan semulajadi di dalam badan kita, bahkan lebih - dalam darah kita ada dua jenis elemen seperti - lipoprotein berketumpatan rendah dan tinggi. Dan hari ini, sebagai sebahagian artikel, kita akan bercakap tentang produk yang mengandungi kolesterol yang buruk dan baik.

Apakah kolesterol "buruk"?

Jadi, lipoprotein berketumpatan rendah (LDL) - ini adalah "buruk" kolesterol. Ia adalah bahan yang dapat membentuk deposit pada dinding saluran darah jika jumlahnya dalam darah melebihi tahap norma. Adalah dipercayai bahawa sejumlah besar lipoprotein seperti itu menyebabkan gangguan lapisan dalam salur darah, kolesterol "buruk" mula berkumpul dan, akibatnya, plak sclerosis terbentuk - pesakit didiagnosis dengan aterosklerosis.

Apakah kolesterol "baik"?

Bahan ini adalah lipoprotein kepadatan tinggi (HDL). Mereka mempunyai kesan yang sebaliknya daripada kolesterol "buruk": mereka mengangkut lipoprotein berkepadatan rendah ke hati, yang membantu membersihkan saluran darah dari kelebihannya. Di dalam hati, bahan-bahan tersebut kemudian diproses dan berjaya dihapuskan dari badan. "Baik" kolesterol dalam darah harus selalu ada di dalam tubuh kita dengan lebih banyak daripada "buruk".

Makanan yang mengandungi kolesterol jahat

Doktor mengatakan bahawa peningkatan penunjuk kolesterol "buruk" adalah disebabkan oleh penggunaan makanan berlemak. Oleh itu, berbahaya dalam hal ini adalah:

- daging lemak, serta ayam;
- sosej, daging asap, sosej dengan sosej;
- produk separuh siap;
- pasta (hati dan daging);
- roe ikan;
- pelbagai sos, di mana terdapat banyak lemak (terutama mayonis dan pelbagai salad berpakaian bersamanya);
- kuning telur;
- sup kaya atau sup yang dimasak pada daging dan ikan;
- semua jenis produk sampingan yang diwakili oleh hati, buah pinggang, dan otak;
- pastri, gula-gula, coklat penyimpanan (berkualiti rendah), serta pelbagai pastri;
- produk tenusu fatty yang dibekalkan dengan mentega, krim, krim masam, keju.

Secara umum, kolesterol darah pada manusia meningkat dengan penggunaan yang berlebihan pada produk di atas, serta dengan penyediaan yang tidak betul. Sudah tentu, jika anda secara sistematik mempunyai sup kaya, pelbagai hidangan utama yang berbahaya (kentang goreng, pilaf, pasta klasik dalam cara laut, daging goreng), maka masalah kesihatan dapat dijangkakan tidak lama lagi.

Tetapi sebenarnya, pembaca Kesihatan Popular dapat dengan mudah mengurangkan jumlah makanan dengan kolesterol "buruk" dalam diet. Untuk melakukan ini, contohnya, memasak sup pada daging pemakanan lembut (fillet ayam, daging arnab, kalkun, daging lembu), mengeluarkan semua kulit dari itu dan menghapuskan lapisan lemak yang kelihatan.

Hidangan utama boleh dimasak dengan menggunakan pengukus atau ketuhar, dan periuk perlahan juga boleh menjadi penemuan hebat. Apabila menggunakan peralatan dapur seperti itu, serta dalam penyediaan produk makanan, anda boleh mengurangkan kandungan "buruk" kolesterol dalam makanan siap sedia sekurang-kurangnya.

Dan dari makanan yang berbahaya (seperti makanan kalengan, pai, sosis) lebih baik untuk menolak sama sekali - anda akan menjadi lebih sihat.

Adalah penting untuk tidak mengecualikan daripada diet semua makanan yang merupakan sumber kolesterol "buruk". Pertama, bahan ini masih diperlukan untuk tubuh, walaupun dalam kuantiti dosed. Dan kedua, makanan di mana ia terkandung dapat menjadi sumber bahan penting lain untuk tubuh kita (seperti telur atau produk tenusu yang sama).

Makanan yang mengandungi kolesterol yang baik

Elemen ini perlu hadir setiap hari dalam diet anda, dan ini akan membantu mengekalkan kesihatan salur darah dan juga menghadapi gangguan yang sudah berlaku dalam aktiviti sistem kardiovaskular.

Doktor dan pakar pemakanan menuntut bahawa terdapat beberapa produk yang merupakan sumber kolesterol "baik". Mereka dibentangkan:

- spesis ikan berlemak;
- minyak sayuran;
- pelbagai jenis kacang (walnut, kacang tanah, badam, cedar, dan lain-lain);
- biji bunga matahari;
- sayur-sayuran dan buah-buahan;
- kekacang (kacang polong, kacang, kacang merah, kacang soya, kacang ayam);
- bijirin;
- roti gandum dan dedak;
- daging tanpa lemak (diet);
- produk tenusu rendah lemak (susu, kefir, ryazhenka, yoghurt semulajadi).

Tidak perlu dikatakan, jika anda mahukan makanan yang kaya dengan kolesterol "baik", untuk membawa keuntungan sahaja, anda perlu memasaknya dengan betul. Ikan yang paling berguna yang sama perlu dibakar atau direbus, dalam kes yang melampau, rebus. Lagipun, jika anda goreng, semua kegunaannya akan segera dinetralkan. Ini juga terpakai kepada minyak sayur-sayuran, mereka dapat memberi manfaat kepada tubuh hanya jika tiada rawatan haba - iaitu, sebagai sebahagian daripada pelbagai salad dan apabila ditambah kepada hidangan yang telah disediakan.

Agar kolesterol "baik" dapat dilihat sendiri, sayur-sayuran juga mesti dimakan mentah, direbus, dikukus, dalam periuk perlahan atau ketuhar. Menggoreng secara umumnya bukan pilihan memasak yang sihat, ia patut diingati bagi mereka yang ingin mengekalkan kesihatan jantung dan saluran darah mereka selama bertahun-tahun.

Oleh itu, untuk kekal sihat dan mengekalkan nisbah "baik" - "buruk" kolesterol dalam darah, anda perlu makan dengan betul dan seimbang, meninggalkan produk yang berbahaya dan tidak cara pemakanan yang sihat.

http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/24068-v-kakih-produktah-soderzhitsya-holesterin-plohoy-i-horoshiy.html

Kolesterol dalam makanan: satu jadual produk berbahaya

Banyak yang menganggap kolesterol sebagai bahan berbahaya yang terkumpul di dalam badan dan memburukkan lagi fungsi sistem kardiovaskular. Tetapi dalam kenyataannya, sebatian organik ini mempunyai kesan positif ke atas badan.

Kolesterol adalah alkohol lemak yang terkandung dalam membran sel. 80% daripada bahan yang dihasilkan oleh badan, dan baki 20% orang menerima, makan makanan.

Untuk memahami apa yang berguna dan berbahaya kolesterol, adalah perlu untuk memahami ciri-ciri dan ciri-cirinya. Mula-mula anda harus belajar mengenai manfaat alkohol lipofilik.

Kolesterol yang berguna: apa yang diperlukan oleh tubuh?

Kolesterol bergerak di sepanjang aliran darah dalam lipoprotein. Kompleks kecil di luar terdiri daripada protein, dan dalam - lipid.

Terdapat 2 jenis lipoprotein - kepadatan rendah (LDL) dan kepadatan tinggi (HDL). Untuk kesihatan badan, adalah penting bahawa tahap kedua-dua spesies tidak melebihi norma.

HDL adalah kolesterol yang berguna yang datang dari pelbagai bahagian tubuh ke hati. Dari badan, ia berasal secara semula jadi.

Satu lagi manfaat kolesterol adalah seperti berikut:

1. Mengambil bahagian dalam sintesis estrogen dan androgen (hormon seks lelaki);
2. Menggalakkan penyerapan vitamin larut lemak - K, E, A, D.
3. Ia membentuk, mengekalkan dan meningkatkan kebolehtelapan membran sel.
4. Menghalang penghabluran hidrokarbon.
5. Ia menghasilkan hempedu dan vitamin D.

Alkohol berlemak berguna kerana ia menstabilkan aktiviti enzim selular.

Bahan ini juga menyumbang kepada penguraian, penghapusan toksin dan ia terlibat dalam proses mencerna makanan.

Kolesterol jahat

Kolesterol lipoprotein berketumpatan rendah dianggap buruk. Adalah dipercayai bahawa bahan organik ini terlibat dalam pembentukan plak intravaskular. Malah, bahaya dan manfaat kolesterol, yang dibincangkan secara aktif, diperlukan untuk tubuh dalam apa jua bentuk.

Satu jenis alkohol lipofilik polisiklik yang buruk juga berguna kerana ia memberitahu tubuh tentang kelainan dalam fungsi organ tertentu. LDL diperlukan oleh badan apabila bermain sukan, ia meningkatkan keuntungan jisim otot.

Tetapi bagi orang yang tidak normal di hati, ada kegagalan dalam proses perkumuhan dan pembentukan kolesterol. Hasilnya, bahan itu kekal di dalam aliran darah dan berkumpul di atas kapal sebagai plak aterosklerotik.

Kesan kolesterol yang berbahaya di dalam badan:

• gangguan peredaran darah;
• penyakit anggota badan;
• bekalan darah yang tidak mencukupi kepada otak;
• penyakit vaskular dan jantung (angina, kardiosklerosis, infark miokard, penyakit jantung iskemia).

Piawaian kolesterol

Untuk mengelakkan penurunan atau peningkatan kadar kolesterol, perlu mengetahui batasan yang dibenarkan. Selain itu, penunjuk boleh berubah bergantung pada umur dan jantina. Jadual yang disusun oleh Kementerian Kesihatan menyatakan bahawa untuk lelaki berusia di bawah 25 tahun kadarnya adalah 4.6 mmol / l, dan bagi mereka yang melebihi 40 - 6.7 mmol / liter.

Bagi perempuan berumur 25 tahun, tahap yang boleh diterima ialah 5.59 mmol, l. Bagi wanita selepas 40, toleransi adalah 6.53 mmol / l.

Di samping jumlah kolesterol dalam darah, adalah penting untuk menentukan nisbah LDL dan HDL. Tahap yang dibenarkan di atas hendaklah sehingga 70%.

Bagi kesihatan manusia, trigliserida yang digunakan oleh tubuh untuk membentuk rizab tenaga juga sangat penting. Lebihan bahan ini membawa kepada obesiti.

Jika kolesterol darah lebih tinggi daripada 6.5-7.8 mmol / l, hiperkolesterolemia berkembang. Terdapat 2 sebab utama pembentukan penyakit ini - ini adalah diet tidak normal, banyak lemak trans, karbohidrat, dan aktiviti fizikal yang rendah.

Faktor-faktor yang menyumbang kepada peningkatan jumlah kolesterol:

1. jantina (lelaki terdedah kepada lebih ramai wanita);
2. kehamilan;
3. umur;
4. keturunan;
5. kencing manis;
6. mengambil steroid, ubat kontraseptif, kortikosteroid;
7. tabiat buruk;
8. tempoh postklimatik pada wanita.

Kekurangan kolesterol juga berbahaya bagi tubuh. Dengan kekurangan alkohol lemak membangun anoreksia, kanser, hipertiroidisme, kemurungan, impotensi lelaki, steatorrhea, dan banyak lagi.

Untuk mengekalkan tahap kolesterol normal, adalah penting untuk mengetahui apa makanan mengandungi kolesterol yang sihat.

Lagipun, 20% bahan yang boleh diperolehi oleh tubuh dengan makanan.

Diet, menormalkan kolesterol

Untuk mengelakkan pengumpulan kolesterol berbahaya di dalam badan, adalah perlu untuk mengecualikan produk seperti marjerin, susu buatan sendiri, lemak haiwan, kaviar ikan, kuning telur, mayonis, makanan mudah dan marjerin dari menu harian. Masih perlu mengehadkan penggunaan makanan laut, kecuali ikan, dan gula-gula.

Apabila hyperinsulinemia atau kerentanan terhadapnya, ia disyorkan untuk menggunakan makanan yang mengandungi asid lemak poli dan mono tak tepu. Bahan-bahan ini kaya dengan ikan, kacang, pisang, minyak biji rami, bijan dan biji labu.

Juga jadual produk yang dibenarkan termasuk kekacang, bawang putih, terung, buah sitrus, halia, epal, soya. Di dalam diet harian, anda boleh memasukkan produk susu tepung tanpa lemak, bijirin, daging pemakanan, jus semulajadi, barangan biji gandum dan teh hijau.

Dengan betul memilih produk untuk setiap hari, anda boleh membuat menu anggaran yang membolehkan anda memantau prestasi kolesterol dalam darah. Diet anggaran seperti ini:

• Sarapan pagi - soba dengan susu rendah lemak dan teh hijau.
• Snek - epal hijau.
• Makan tengah hari - ikan rebus, sup sayur-sayuran, uzvar.
• Selamat, - salad kentang rebus dari timun dan sayur-sayuran.
• Makan malam - rebus kubis dan jeli.

Semua makanan mesti dimasak dengan betul. Keutamaan diberikan kepada makanan rebus, dibakar atau hidangan kukus.

Adalah wajar untuk berhenti makan makanan asin dan goreng, kerana makanan tersebut mengandungi bukan sahaja banyak lemak, yang merosakkan metabolisme dan memperburuk kerosakan kolesterol untuk tubuh.

Tidak ramai yang menggunakan produk yang sihat dalam kuantiti yang diperlukan. Oleh itu, doktor mengesyorkan mengambil makanan tambahan dan vitamin secara berasingan:

1. niasin (vitamin b3);
2. asid lemak omega-3;
3. vitamin D;
4. asid lipoik;
5. biotin;
6. krom.

Jangan lupa tentang air - unsur penting yang diperlukan untuk operasi penuh semua organ dan sistem. Untuk mengelakkan perkembangan hiperkolesterolemia 30 minit sebelum makan, minum segelas air.

Ini akan menembus sel-sel dengan kelembapan sehingga mereka bertembung dengan tumpuan darah.

Cecair meningkatkan fungsi pernafasan dan pencernaan, supaya badan tidak akan mengambil air yang hilang dari dinding saluran darah.

Cara lain untuk mencegah hiperkolesterolemia

Bukan sahaja nutrien dalam makanan dapat membantu mencegah kolesterol darah daripada meningkat. Untuk mengelakkan pembentukan plak lemak pada kapal, adalah perlu untuk melepaskan tabiat yang berbahaya, untuk pergi untuk sukan dan mendapatkan tidur yang cukup, kerana dengan berehat yang betul kerja normal badan itu kembali.

Anda boleh menstabilkan tahap kolesterol anda dengan ubat. Selalunya doktor menetapkan satin. Tetapi ubat-ubatan ini mempunyai kontraindikasi sendiri dan kesan sampingan. Oleh itu, untuk mencegah perkembangan hiperkolesterolemia sering menggunakan ubat-ubatan rakyat.

Sebagai contoh, mereka menggunakan saderi. Dari tumbuhan berguna masak hidangan lazat.

Batang dicuci dan dipotong menjadi kepingan kecil. Kemudian mereka dicelup dalam air mendidih dan direbus selama 2-3 minit. Apabila mereka siap - air disalirkan, dan saderi ditaburkan dengan bijan dan gula.

Untuk menormalkan kepekatan kolesterol dalam darah, adalah berguna untuk makan bawang putih dan mengambil ubat-ubatan berdasarkan:

1. Dari 4 zubkov bertahan jus dan campurkan dengan sudu besar madu. Campuran dimakan selepas makan 3 kali sehari.
2. Untuk mempersiapkan cengkih, segelas cengkih kupas dan dihancurkan dituangkan dengan 0.5 liter alkohol (96%). Alat ini disimpan dalam peti sejuk selama 7 hari. Ubat ini diminum dengan susu rendah lemak (30 ml setiap 1-15 tetes) empat kali sehari.

Teh herba dan teh adalah cara yang berkesan untuk mencegah pembentukan plak pada dinding vaskular. Untuk menyediakan penyerap semanggi 30 g tumbuhan tuangkan 250 ml air, bersikeras dan ambil sebelum makan dalam jumlah 30 ml. Juga berguna teh hijau.

Akar licorice dituangkan dengan air dan direbus. Apabila sup sejuk, ia ditapis dan diminum dalam bahagian 60 ml sehari. Tempoh terapi adalah 21 hari.

Calendula (1.5 sudu besar) tuang segelas air panas dan tegaskan. Ambil sebelum makan 3 kali sehari selama 25 ml.

Biru blueblue akar (30 g) dihancurkan ke dalam air mendidih (250 ml) dan direbus di atas api selama 25 minit. Kaldu disejukkan, ditapis dan diambil pada waktu tidur dan 120 minit selepas makan selama tiga minggu.

Juga menurunkan kolesterol jahat akan membantu:

• minyak serai;
• biji rami;
• akar dandelion;
• spirulina (alga);
• oat bran;
• bunga linden;
• serbuk halia.

http://polzovred.ru/prochee/poleznyj-xolesterin.html

Manfaat atau bahaya

Makanan yang mengandungi kolesterol

Perkataan kolesterol memang biasa bagi banyak orang, tetapi dengan pelbagai istilah, sedikit orang dapat membanggakan pengetahuan luas di dalam bidang ini. Di samping itu, ia dipercayai secara meluas tentang bahaya kolesterol, tetapi ia perlu untuk badan dalam kuantiti tertentu. Untuk mengekalkan kepekatan bahan yang diperlukan dalam tubuh, perlu untuk memahami dengan jelas apa kolesterol dan fungsi yang dilakukannya dalam tubuh.

Apakah kolesterol dan kepekatannya dalam badan

Kolesterol adalah makanan dan whey. Makanan dipanggil kolesterol, yang terdapat dalam makanan. Sebahagian besar produk yang mengandungi bahan ini berasal dari haiwan. Varian kedua kolesterol adalah apa yang ada dalam tubuh kita - whey. Ia beredar melalui badan bersama dengan darah. Kolesterol dibahagikan kepada "baik" - HDL, yang mempunyai kesan positif pada arteri, dan "buruk" - LDL, yang menyumbat arteri.

Lebih daripada tujuh puluh peratus daripada kolesterol yang diperlukan untuk tubuh dihasilkan oleh hati, dan hanya tiga puluh peratus diperolehi oleh tubuh dari makanan.

Kepekatan kolesterol dalam darah seseorang yang sihat tidak boleh melebihi dua ratus miligram per desiliter (mg / dl). Apabila kandungannya dalam darah menjadi dua ratus lima puluh ml / dl terdapat risiko luka vaskular. Tahap kolesterol darah lebih daripada dua ratus lima puluh mg / dl menunjukkan penyakit serius sistem kardiovaskular, hati, mata, atau organ lain.

Tubuh mesti mengekalkan keseimbangan kolesterol "baik" dan "buruk". Jumlah HDL kolesterol harus sekurang-kurangnya empat puluh miligram per desiliter. Dengan penurunan penunjuk ini, kemungkinan penyakit kardiovaskular meningkat. Untuk memeriksa kepekatan kolesterol dalam darah, adalah perlu untuk lulus analisis di klinik. Prosedur ini dilakukan pada perut kosong.

Fungsi kolesterol

Bahan ini adalah bahan binaan untuk badan kita. Kolesterol terdapat dalam membran sel, dalam tisu neuron dan hormon. Di samping itu, bahan ini diperlukan sebagai sumber tenaga untuk otot, dan juga berfungsi fungsi menggabungkan dan mengangkut protein.

1. Penyertaan dalam proses biokimia.
2. Penyertaan dalam pengeluaran vitamin D, hormon seks wanita dan lelaki.
3. Pengangkutan bahan dalam badan.
4. Mengekalkan tahap bendalir yang diperlukan dalam sel.

Kolesterol berlebihan

Apabila kandungan bahan ini dalam darah melebihi dua ratus miligram per desiliter, kelebihannya mula berkumpul di dinding saluran darah yang memberi makan kepada sel-sel otak, otot jantung, organ perut, kaki, dan buah pinggang. Peningkatan dari masa ke masa, deposit lemak ini mengurangkan lumen saluran darah. Ia merosakkan aliran darah. Di samping itu, pengumpulan kolesterol boleh membentuk bekuan, yang dari semasa ke semasa, boleh menyumbat kapal. Hasilnya mungkin serangan jantung atau stroke, nekrosis separa tisu otot jantung, sel otak.

Bagaimana untuk menjaga tahap kolesterol normal

Jumlah harian kolesterol yang seseorang mendapat dari makanan tidak boleh melebihi tiga ratus miligram. Seratus gram lemak haiwan mengandungi kira-kira seratus miligram kolesterol. Oleh itu adalah jelas bahawa adalah perlu untuk memantau dengan teliti penggunaan produk dengan kadar kolesterol yang tinggi.

Ia adalah perlu untuk mengecualikan bukan sahaja makanan dengan kandungan kolesterol yang tinggi, tetapi juga makanan yang menyumbang kepada kelebihan pengeluarannya dalam tubuh manusia. Pada dasarnya, produk seperti itu termasuk daging lembu, dadanya, rebus, pakan daging, kulit ayam (hampir semua lemak ayam terkonsentrasi pada kulit), sosej, sosej dan sosej.

Jika anda ingin memasak makanan yang rendah kolesterol, ikut peraturan mudah.

Masak sup daging, biarkan sejuk dan keluarkan keropok lemak beku. Ia mempunyai banyak kolesterol, yang boleh menetap di dinding saluran darah anda. Hidangan daging harus diganti sebahagiannya dengan makanan vegetarian. Gunakan lebih banyak kacang kedelai, kacang, kacang dan banyak kekacang lain yang akan anda dapati di pasaran. Ini akan memberi pampasan kepada protein yang kurang diterima daripada daging. Ikan berlemak yang berguna, seperti ikan tenggiri, ikan sardin, ikan hering, salmon. Kandungan asid lemak penting dapat mengurangkan risiko serangan jantung.

Kolesterol tinggi didapati dalam kuning telur, jadi ia disyorkan untuk mengambil tidak lebih dari lima telur setiap minggu. Ia juga perlu untuk menghadkan penggunaan mentega, krim, keju kotej lemak, krim masam, susu keseluruhan. Gunakan lebih banyak jus lemon, rempah dan herba untuk salad dressing. Jika anda tidak boleh menolak mayonis, gunakan hanya satu yang dibuat berdasarkan minyak sayuran.

Adalah disyorkan untuk makan roti (tepung wholemeal), bijirin, pasta, jeli buah dan biskut (oat, keropok). Tidak termasuk dari kek diet, pai dan biskut.

Pengambilan kopi yang berlebihan juga menyebabkan berlakunya kolesterol.

Punca dan kesan kepekatan kolesterol terjejas

Kolesterol rendah boleh disebabkan oleh pemakanan (diet vegetarian), ubat tertentu atau penyakit tertentu.

Penyakit utama yang membawa kepada tahap rendah bahan ini ialah:

1. kegagalan jantung kronik;
2. pengeluaran hormon tiroid yang berlebihan, yang membawa kepada masalah dengan metabolisme;
3. penurunan dalam kepekatan hemoglobin;
4. penyakit berjangkit;
5. batuk kering dan penyakit paru-paru lain;
6. penyakit yang disebabkan oleh organisma atau racun yang menyebabkan penyakit yang ada di dalam badan.

Penyebab peningkatan kepekatan kolesterol, sebagai tambahan kepada pengeluaran semulajadi oleh tubuh, mungkin merokok, aktiviti motorik dan fizikal yang rendah, tekanan, diet tidak sihat, kecenderungan keturunan.

Jumlah kolesterol berlebihan menyebabkan pembentukan plak yang dapat menghalang aliran darah di dalam kapal. Bahaya utama aterosklerosis terletak pada fakta bahawa ia berjalan tanpa sebarang gejala sehingga kapal adalah lima puluh tujuh puluh peratus tersumbat. Hanya selepas itu gejala pertama berlaku:

• sakit otot jantung;
• ketidakselesaan dan berat di kaki apabila bergerak;
• serangan jantung;
• memori miskin;
• sakit perut.

Kepekatan kolesterol yang meningkat boleh menjadi gejala penyakit berikut:

1. penyakit hati;
2. penyakit buah pinggang;
3. penyakit pankreas;
4. kencing manis;
5. kemerosotan kelenjar tiroid;
6. obesiti;
7. kekurangan hormon pertumbuhan.

Cara menurunkan kolesterol

Pemakanan yang betul boleh menghadkan pengambilan kolesterol daripada makanan. Tetapi ini tidak selalu membantu mengurangkan tahap bahan ini. Apakah kaedah menurunkan kolesterol?

Latihan dan peningkatan mobiliti. Ini adalah cara yang paling mudah untuk menjaga pembuluh darah dengan baik. Latihan fizikal dan gimnastik, tarian dan berjalan - semua ini boleh mengubah sikap "baik" dan jumlah kolesterol badan anda menjadi lebih baik.

Produk yang mengandungi kolesterol.

Kolesterol tidak hadir dalam buah-buahan dan sayur-sayuran. Oleh itu, dengan kandungannya yang tinggi dalam badan, terlibat dalam vegetarianisme, makan banyak sayur-sayuran dan buah-buahan segar. Jika anda mempunyai kekurangan kolesterol, tambah lebih banyak daging untuk diet anda.

Petua 1: Apa makanan mengandungi kolesterol

Kolesterol adalah alkohol lemak semulajadi yang terdapat dalam semua organisma hidup. Ia disintesis dalam hati manusia dan sebahagiannya berasal dari produk yang dimakan. Dalam kuantiti yang kecil, perlu untuk menghasilkan hormon seks dan memastikan kebolehpercayaan membran-partisi dalam sel. Walau bagaimanapun, lebihan bahan ini boleh menyebabkan saluran darah tersumbat dan masalah jantung.

Makanan Kaya Kolesterol

Kemudaratan utama kepada tubuh membawa kolesterol dari haiwan. Dalam kuantiti yang banyak didapati dalam lemak dan daging lemak: babi, kambing dan unggas air. Dalam kuantiti yang lebih kecil, ia terdapat dalam daging lembu, daging sapi muda, arnab dan ayam. Itulah sebabnya mereka yang menderita kadar kolesterol tinggi dalam darah harus meninggalkan produk tersebut atau meminimumkan penggunaannya.

Mana-mana makanan segera juga mengandungi kolesterol yang tidak baik. Bahaya tertentu adalah kentang goreng dan keripik, hamburger, cheeseburgers dan sandwich lain dengan potongan daging dan sos. Selain kolesterol, ia mengandungi pelbagai karsinogen dan bahan sintetik, yang bersama-sama mempunyai kesan buruk terhadap kesihatan manusia.

Senarai makanan yang kaya dengan kolesterol termasuk telur. Terutama mereka bertambah banyak kuning telur. Dengan kolesterol yang tinggi, mereka tidak boleh dimakan sama sekali. Dalam kes lain, penggunaan telur perlu terhad kepada 3-5 keping setiap minggu, kerana mereka menerima lesitin yang diperlukan untuk tubuh. Dalam kes ini, lebih baik makan telur dalam bentuk omelet rebus yang direbus atau direbus lembut.

Banyak kolesterol berbahaya yang terdapat dalam produk susu: susu, mentega, keju keras, krim masam buatan sendiri dan keju kotej. Ia juga terdapat dalam marjerin. Banyak kolesterol dalam hidangan seperti kentang goreng dan pai, potong, ikan goreng dan stik.

Bagaimana untuk mengurangkan jumlah kolesterol dalam darah

Pertama sekali, adalah perlu untuk mengkaji semula diet, menghapuskan produk-produk di atas, atau sekurang-kurangnya mengurangkan penggunaannya. Makanan goreng harus ditinggalkan sama sekali, dan daging lemak harus diganti dengan ikan laut yang berkhasiat dan sihat. Produk kedua, dengan cara itu, mengandungi protein, yang diserap oleh badan jauh lebih baik daripada daging.

Ia juga berguna untuk menggunakan lebih banyak produk yang mengurangkan kolesterol dalam darah. Ini termasuk: oat dan soba, pelbagai kacang, prun, kacang, lada, cuka dan sawi. Dan juga beberapa jenis ikan, seperti tuna, salmon, halibut dan sardin. Ia juga penting untuk makan lebih banyak sayur-sayuran dan buah-buahan segar. Hanya mereka tidak boleh diisi dengan krim masam dan mayonis, tetapi minyak sayur-sayuran yang tidak ditapis sejuk.

Bagi minuman, lebih baik mengecualikan sebarang kopi dari diet, dan menggantikan teh hitam dengan sepenuhnya atau sekurang-kurangnya sebahagiannya hijau dan herba. Ia juga berguna untuk minum lebih banyak jus segar dan air mineral.

Dan, tentu saja, mereka akan membantu mengurangkan kolesterol, olahraga, atau berjalan kaki biasa pada bila-bila masa sepanjang hari, serta penolakan tabiat buruk dalam bentuk alkohol dan tembakau.

Kolesterol

"Kolesterol - Musuh Atau Rakan?"

Kolesterol. Siapa dia Musuh atau Rakan?
Menurut pakar, kira-kira 60% orang dewasa di negara maju menderita kolesterol tinggi dalam darah.

Betapa berbahaya dan bagaimana untuk tetap normal?

Jawapan kepada soalan-soalan ini adalah bahan terapis Valentina Grigorievna KUCHUBERIA.

Kolesterol dipersalahkan kerana banyak dosa. Sebagai contoh, ia menyebabkan pembentukan plak aterosklerotik pada permukaan dalaman saluran darah, yang seterusnya membawa kepada aterosklerosis dan akibatnya - serangan jantung, strok, penyakit otak, dan lain-lain.

Di sini begitu, tidak dapat dilihat, pembunuh plak tumbuh!

Di samping itu, untuk pencegahan aterosklerosis, adalah penting bukan sahaja untuk memantau tahap kolesterol, tetapi juga untuk memberi perhatian kepada banyak faktor lain: keturunan, penyakit berjangkit, dan keadaan sistem saraf.

Walaupun dengan kolesterol sendiri, perkara tidak begitu mudah. Para saintis telah menubuhkan bahawa ada

Dua jenis kolesterol - "baik" dan "buruk."

"Baik" - atau lipoprotein HDL ketumpatan tinggi ("Sihat")
- ia harus tetap normal, dan

"Bad" LDL (lipoprotein ketumpatan rendah, LDL, "Lousy")
perlu lebih rendah. Ia adalah yang terakhir yang dapat menyumbang kepada pembentukan "plak" pada dinding arteri dan kapal.

Tetapi kolesterol "baik" mempunyai kesan yang bertentangan.

Tetapi "buruk" kolesterol, tentu saja, dalam kuantiti yang kecil, juga perlu untuk tubuh kita.

Oleh itu, kajian di Denmark dan Jerman telah menunjukkan bahawa komponen plasma darah, yang bukan sahaja boleh mengikat, tetapi juga meneutralkan toksin bakteria berbahaya, adalah lipoprotein berketumpatan rendah, iaitu pembawa kolesterol "buruk".

"Bad" kolesterol membantu mengekalkan sistem imun seseorang, tetapi hanya jika ia tidak melebihi had yang boleh diterima.

Secara umum, kolesterol dalam badan kita memastikan kestabilan membran sel dalam pelbagai suhu.

Ia perlu untuk pengeluaran vitamin D, serta pelbagai hormon, termasuk kortisol, kortison, aldosteron, estrogen dan progesteron, testosteron.
Di samping itu, mengikut data terkini, ia memainkan peranan penting dalam aktiviti sinapsur otak dan sistem imun, termasuk perlindungan terhadap kanser.

Menurut cadangan rasmi Persatuan Eropah Atherosclerosis:

• Jumlah kolesterol darah harus kurang daripada 5 mmol / L;
• Lipoprotein kepadatan rendah kolesterol - kurang daripada 3 mmol / l;
• Kolesterol lipoprotein berketumpatan tinggi - lebih daripada 1.5 mmol / l;
• Trigliserida - kurang daripada 2.0 mmol / l.

Pastikan untuk mengetahui tahap kolesterol anda!

Jadi, anda tahu tahap kolesterol dalam darah dan sekarang anda perlu membuat keputusan sama ada anda perlu menukar sesuatu dalam hidup anda atau tidak.

Jika anda mempunyai 240-250 mg / dl (atau 6 mmol / l), anda patut mempertimbangkan sama ada anda makan dengan betul. Terutamanya jika anda mempunyai faktor risiko lain untuk penyakit kardiovaskular. Langkah-langkah kecemasan untuk mengambil, bagaimanapun, tidak perlu.

280-300 mg / dl (7-7.5 mmol / l) adalah ambang apabila perlu untuk meneruskan tindakan tegas. Tetapi dalam hal tidak, jangan ambil dadah - sebenarnya, pada dasarnya, anda masih cukup sihat. Untuk tetap seperti itu, adalah penting untuk mengubah gaya hidup anda: bergerak lebih, kurang makan, dan menonton apa yang anda makan. Anda perlu memantau keputusan untuk 2-4 bulan pertama setiap bulan untuk menilai keberkesanan diet anda.

* Tiada sandwic. Cuba secara drastik mengurangkan pengambilan mentega, idealnya beralih kepada sayur-sayuran. Langkah ini sahaja boleh membawa kolesterol kepada 240 mg / dl dalam masa 2-4 minggu.

* Soy bukannya keju. Adalah baik untuk melepaskan krim, krim masam, keju lemak dan telur, dan pada masa yang sama berhenti merokok. Peralihan kepada produk soya sangat berguna. Ini adalah diet protein yang membantu melawan berat badan berlebihan dan menggantikan produk tenusu yang mengandungi kolesterol.

* Pencinta lemak harus ingat bahawa ia sangat kaya dengan kolesterol. Penggunaannya harus diberi pampasan untuk: minum sedikit alkohol dan, secara paradoks, merampas minyak sayuran dan ikan berminyak. Nah, ada lemak babi bersama bawang putih: ia membantu untuk menggunakan lemak lebih cepat.

* Amati keseimbangan lemak - tepu (haiwan), tanpa mono tak tepu dan tak tepu - mereka harus menjadi sepertiga dalam diet. Dalam erti kata lain, setiap "kepingan dimakan" lemak haiwan perlu diberi pampasan oleh lemak sayuran. Anda boleh melakukan ini: campurkan zaitun, bunga matahari (atau jagung) dan minyak kedelai dalam bahagian yang sama dan tambah campuran seimbang ini kepada salad, bijirin dan pasta. Walnut, bertentangan dengan kepercayaan popular, tidak membantu mengurangkan kolesterol. Kopi dan teh yang kuat juga berbahaya.

* Sekiranya terdapat HDL dalam darah (lipoprotein berketumpatan tinggi yang membawa kolesterol), masalah ini dapat diselesaikan oleh penggunaan alkohol sederhana (segelas wain, bir, segelas vodka sehari).

Sekiranya anda mempunyai lebih daripada 300-320 mg / dl (8-10 mmol / l) kolesterol, lebih baik tidak cuba menangani masalah anda sendiri. Sebab-sebab pelanggaran yang serius itu mesti difahami oleh doktor.

Jika kolesterol yang datang dengan makanan adalah untuk menyalahkan, satu-satunya perkara yang boleh membantu adalah diet. Tetapi terdapat pelanggaran lain yang lebih serius. Sebagai contoh, genetik: gen yang bertanggungjawab untuk metabolisme lipid telah rosak. Tetapi kecacatan itu, sebagai peraturan, menunjukkan diri mereka pada zaman kanak-kanak dan sangat jarang berlaku.

Apa makanan mengandungi kolesterol "baik"?

• Dalam minyak sayuran dan ikan laut berlemak, misalnya, dalam ikan tuna atau makarel. Oleh itu, ikan mesti dimakan sekurang-kurangnya 2 kali seminggu.

• Dalam kacang. Berguna: hazelnuts, almonds, cashews, pistachios dan kacang pain

• Dalam buah zaitun dan sebarang produk soya

• Untuk menjaga kolesterol "biasa", anda perlu makan makanan yang mengandungi kolesterol "baik" dan juga serat.

• Jangan lupa tentang epal

• Ia sangat berguna dengan kolesterol tinggi, teh hijau, membunuh dua burung dengan satu batu - membantu meningkatkan kadar kolesterol "baik" dalam darah dan mengurangkan penunjuk "buruk".

• Pengajian menunjukkan bahawa makanan yang tinggi dalam flavonoid membantu menurunkan kolesterol, membantu mencegah pembentukan bekuan darah dan bekuan darah. Flavonoid, juga dikenali sebagai bioflavonoid, adalah nutrien. Makanan yang tinggi dalam flavonoid: buah-buahan dan buah-buahan yang gelap

• Kesan perlindungan kolesterol "buruk" boleh didapati dengan memperkenalkan lesitin dan bawang putih ke dalam diet.

Faktor-faktor yang meningkatkan kolesterol

Di tempat pertama dalam senarai faktor berbahaya yang meningkatkan kolesterol - makanan berlemak.
Ia juga perlu untuk meninggalkan produk yang mengandungi lemak trans. Ini adalah jenis yang paling berbahaya bagi kolesterol "buruk". Lemak trans sering disembunyikan dalam barangan yang dibakar, makanan goreng dan makanan segera. Ghairah untuk makanan dari makanan cepat saji membawa kepada fakta bahawa deposit kolesterol di dinding salur darah telah dijumpai di kalangan remaja.
Minum alkohol juga sangat memudaratkan metabolisme lemak. Antara peminum patologi orang dengan kolesterol tinggi dalam darah adalah lebih daripada sekadar bukan peminum. Relaksasi kecil dibenarkan untuk memihak kepada wain kering merah semulajadi, yang, mengikut pakar, sebaliknya, membantu menghilangkan kolesterol dari badan.
Menurut statistik, perokok mempunyai tahap kolesterol juga lebih tinggi daripada bukan perokok.

Pengambilan harian kolesterol tidak boleh melebihi 300-500 mg.
Mereka yang sudah mengetahui secara langsung tentang penyakit jantung dan diabetes perlu menghadkan pengambilan kolesterol mereka kepada 100 mg sehari.

Petua ini akan membantu anda menjadi sihat dan bertenaga!

Pemakanan dengan kolesterol darah tinggi

Berapa kerap kali kita pernah mendengar frasa: "Tidak mungkin makan, ada kolesterol padat di tempat yang sama!" Atau "Ubat ini menurunkan tahap kolesterol dengan sempurna."

Kebanyakan orang mempunyai idea yang agak kabur mengenai kolesterol apa.
Ramai dengan perkataan ini bermaksud apa-apa lemak, seperti dalam komposisi pelbagai makanan, dan dalam bentuk tulennya. Sementara itu, ia bernilai membezakan lemak yang disebut "berbahaya" (asid lemak trans) dan asid lemak penting (nama lain mereka adalah lemak penting)

Jadi apa kolesterol dan bagaimana ia berbahaya, dan yang paling penting, bagaimana untuk makan jika tahap dalam darah benar-benar tinggi? Adakah mungkin untuk mengurangkan kolesterol hanya dengan memilih makanan yang betul tanpa mengambil ubat?

Mari kita cuba memahami isu-isu yang sukar ini.

Kolesterol adalah bahan seperti lemak (alkohol lemak) yang secara bebas dihasilkan oleh tubuh manusia (sehingga 80%) dan sangat diperlukan untuk aktiviti penting normalnya. Kolesterol terlibat dalam sintesis hormon (contohnya, progesteron bertukar menjadi hormon, vitamin D, prekursor kortikosteroid), dalam proses pembentukan sel (sebahagian daripada membran sel), pencernaan (pembentukan asid hempedu) dan melaksanakan banyak fungsi penting lain.

Kebanyakan kolesterol terdapat dalam darah, hati, buah pinggang, kelenjar adrenal, dan tisu otak. Ia adalah sebahagian daripada membran sel-sel badan. Banyak hormon yang terbentuk daripada kolesterol, banyak di dalam tisu saraf.

Terdapat beberapa pecahan kolesterol lemak: kolesterol yang "baik" - HDL (lipoprotein ketumpatan tinggi), kolesterol LDL "buruk" (lipoprotein ketumpatan rendah) dan trigliserida. Untuk mengekalkan kesihatan, anda mesti mengekalkan paras kolesterol "baik" yang tinggi dan mengurangkan tahap "buruk".

Apakah perbezaan antara kedua-dua pecahan kolesterol ini? Dengan sendirinya, kolesterol adalah sama, tetapi dalam darah ia berada dalam kompleks yang berlainan dengan bahan lemak dan protein lain. Hasilnya, terdapat molekul di mana terdapat lebih banyak protein (HDL) dan molekul di mana terdapat kurang protein (LDL). Mikropartikel pertama adalah padat dan padat, mereka membantu memindahkan kolesterol yang berlebihan ke hati, di mana asid hempedu kemudian terbentuk, yang terlibat dalam pencernaan. Mikropartikel kedua saiz lebih besar, selain mempunyai ketumpatan yang lebih rendah.
Jika terlalu banyak zarah kolesterol, maka kolesterol yang berlebihan terkumpul dalam darah. Dan kemudian lipoprotein berketumpatan rendah boleh dipanggil "buruk" bentuk kolesterol. Kolesterol yang berlebihan "menghuni" dinding salur darah. Bentuk rangkaian berkaitan di sekitar deposit ini. Ini adalah plak atherosclerotik, yang mempersempit lumen kapal dan menghalang aliran darah. Lama kelamaan, plak dibuka sebagai abses, dan bentuk bekuan darah, yang terus berkembang. Secara beransur-ansur, ia menutup, seperti gabus, keseluruhan lendir kapal, yang mengganggu peredaran darah yang normal.
Tetapi terdapat juga "baik" kompleks protein lipid dalam darah. Mereka dipanggil lipoprotein berketumpatan tinggi - HDL. Mereka menghilangkan kolesterol dari tapak akumulasi di dalam dinding kapal dan menghalang plak atherosclerosis daripada membentuk.
Kolesterol tinggi adalah salah satu penyebab utama penyakit vaskular dan aterosklerosis, dan pembentukan thrombus akhirnya boleh menyebabkan serangan jantung atau strok (lihat Strok: Gejala, tanda pertama dan pertolongan cemas).

Kolesterol mempunyai dua asal:

1. ditelan dengan makanan
2. disintesis dalam hati.
Tubuh mempunyai kolesterol yang cukup, yang disintesis oleh hati. Tetapi seseorang menggunakan sejumlah besar kolesterol daripada makanan. Sumber utamanya ialah produk haiwan berlemak.
Jika terdapat banyak makanan dalam diet, maka kandungan kolesterol dalam darah meningkat, dan ia berubah dari organisma penting rakan menjadi musuh yang fana.

Adalah diketahui bahawa empat jenis lemak yang kita makan atau, sebaliknya, tidak makan, mempengaruhi paras serum kolesterol:

Asid lemak trans mengandungi:

- dalam hidangan yang terlalu matang (dengan pemanasan berpanjangan pada suhu tinggi, struktur lemak berubah, akibat daripada peroksida lipid berbahaya, asid lemak transidom dan radikal bebas berlaku);
- dalam marjerin (ia dihasilkan oleh hidrogenasi minyak sayuran);
- makanan berasaskan lemak hidrogenasi.

Asid lemak penting boleh didapati dalam makanan harian kami dan dibahagikan kepada tiga kumpulan besar:

Lemak tepu meningkatkan kolesterol darah. Mereka kaya dengan lemak berlemak, mentega, keju dan produk tenusu lain. Kurangnya makanan ini dalam diet kita, lebih baik.

Lemak polyunsaturated menurunkan tahap kolesterol. Mereka adalah sebahagian daripada kacang soya, bunga matahari, minyak jagung, ikan dan makanan laut, varieti ayam rendah dan produk tenusu. Mereka juga kaya dengan bijirin, kacang dan sayuran.

Lemak tak jenuh juga mengurangkan kolesterol, dan ia adalah "buruk." Jenis lemak ini terdapat dalam zaitun dan minyak kacang tanah, kacang dan alpukat, serta ikan, minyak ikan. Makanan kaya mereka lebih bermanfaat daripada diet rendah lemak ketat.

. Satu kehalusan adalah penting: lemak ini harus menggantikan lemak lain, dan bukan hanya menambahnya kepada makanan.
Dan, tentu saja, anda tidak harus segera meninggalkan lemak dalam diet anda, anda hanya perlu mengehadkan penggunaannya. Adalah lebih baik untuk meninggalkan lemak tepu (daging lemak - daging babi, angsa, itik dan lain-lain) dan masukkan asid lemak tak tepu (minyak sayuran, kacang, ikan) dalam diet anda. Lemak tak jenuh membantu mengekalkan keseimbangan antara pecahan kolesterol yang berbeza dan mengimbangi keseimbangan ke arah kolesterol yang sihat.

Untuk mengurangkan tahap kolesterol dalam darah, para doktor sering mencadangkan peningkatan aktiviti fizikal, bermain sukan, benar-benar meninggalkan alkohol dan tembakau, kerana mereka secara signifikan meningkatkan risiko mengembangkan dan mengembangkan penyakit jantung. Untuk mengurangkan tahap "berbahaya" kolesterol, pelbagai ubat ditetapkan (sebagai peraturan, statin)

Untuk mencegah terapi dadah jangka panjang dan tidak selalu berguna, anda perlu memantau kesihatan anda dan pemakanan yang betul.
Terdapat diet khas berdasarkan sebilangan besar serat tumbuhan dan sayur-sayuran, yang, tanpa ubat, mengurangkan tahap kolesterol seperti dalam darah sebanyak 30%. Selama 6-8 minggu, anda boleh mengurangkan kadar kolesterol tinggi dengan menyesuaikan diet anda.

Keadaan utama untuk berjaya - ketat mematuhi peraturan pemakanan.

Prinsip-prinsip asas diet untuk mengurangkan kolesterol:

Idea utama pemakanan dengan kolesterol tinggi adalah kawalan cara memasak dan pengurangan ketara dalam lemak haiwan. Lagipun, kolesterol tinggi adalah isyarat pelanggaran rasional pemakanan, dan tanggungjawab untuknya terletak sepenuhnya dengan kami.
Keanehan pemakanan pada tahap kolesterol tinggi bukanlah pilihan menu khas, melainkan pematuhan beberapa keperluan untuk makanan.

Ia perlu mengeluarkan dari makanan diet yang dimasak menggunakan marjerin dan lemak masakan lain: pelbagai kek, pastri, mufin, kue, coklat dan kuih-muih lain.

Dari lemak, sebagai tambahan kepada minyak sayuran, anda boleh makan mentega rendah kalori - anda pasti perlu makan 2 sudu tanpa bahagian atas (dua sandwic dengan mentega) kerana terdapat juga bahan kolesterol di dalamnya.
Tetapi lebih baik makan marjerin sayuran. Dari marjerin, sebagai contoh, anda boleh menggunakan vitalitas Rama dan Rama olivio. Margarin ini sama-sama sesuai untuk memasak dan membuat sandwic. Di atasnya anda boleh goreng atau letakkan dalam bubur bukannya mentega, yang akan menjadi lebih sihat. Di samping itu, "RAMA" diperkayakan dengan vitamin antioksidan kompleks A, C dan D. Beli marjerin lembut yang lebih baik dalam balang. Kerana marjerin pepejal mempunyai struktur lemak yang tidak alami. Jadi menggantikan mentega biasa dengan marjerin lembut adalah cara yang betul, rasional untuk kesihatan.

Ia juga lebih baik untuk tidak memasukkan makanan goreng: kentang, ayam, daging. Adalah lebih baik untuk memilih daging rendah lemak, ayam atau ikan dan masak dengan membakar dalam ketuhar atau dikukus. Sesetengah minyak sayuran boleh ditambah kepada hidangan siap.
Jangan goreng makanan, tetapi rebus, bakar, rebus, dan masak kukus dan panggang

Adalah lebih baik untuk menghapuskan sepenuhnya dari menu pelbagai makanan dalam tin, asap, dan asin.
Ia perlu untuk mengecualikan atau meminimumkan penggunaan daging separa siap - pelbagai sosej, sosej, bacon, lemak babi dan lain-lain.
Anda juga harus menolak makanan seperti mayonis, krim masam lemak, ais krim dan pencuci mulut.

Meningkatkan kadar diet produk yang menghilangkan kolesterol dari badan - kekacang (kacang, kacang, kacang merah). Cuba untuk menggabungkan bijirin dan kekacang, beras dan lentil, kacang dan pasta digabungkan dengan sempurna.

Untuk mengurangkan kolesterol, dianjurkan untuk mengambil pelbagai buah-buahan yang mengandungi pektin - ini adalah epal dan buah-buahan dan buah-buahan lain, yang membentuk jeli semasa memasak. Serat yang larut, yang terdapat dalam buah epal dan buah-buahan membentuk gel, menyerap kolesterol dan menghilangkannya dari badan.
Jus berdasarkan mereka, dengan penambahan nanas, lobak merah, dan lemon juga berguna.
Dalam diet harian anda, anda mesti memperkenalkan dua hidangan buah, buah dengan kulit dan pulpa amat berguna. Pada masa yang sama, jangan lupa tentang buah-buahan sitrus - mereka perlu: mereka adalah tangerines, lemon, oren.

"Duduk" pada diet epal - madu. Epal sangat baik untuk menurunkan kolesterol.
Madu mengandungi banyak antioksidan yang melawan kolesterol sebagai epal. Larutkan empat sudu madu dalam segelas air dan ambil setiap hari sebagai ubat.

Kalori buah kering. Yang paling berguna untuk menurunkan kolesterol adalah kismis dan prun.

Adalah disyorkan untuk menambah serat makanan dalam makanan. Dia kaya dengan semua sayuran berdaun hijau - kubis, salad, sayuran. Anda boleh menggunakan serat buatan siap dalam bentuk serbuk (tambah kepada salad, sup, bijirin) atau dedak. Selulosa mempunyai hygroscopicity yang sangat baik, yang membolehkan ia menyerap pelbagai produk buangan manusia dari usus, termasuk kolesterol.
Selulosa boleh didapati untuk sarapan pagi dalam bentuk bijirin (oat, bijirin, beras dan lain-lain), untuk makan tengah hari, bersama dengan sup, dedak dan buah-buahan, untuk makan malam - dengan salad ringan dan kekacang. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan sekurang-kurangnya 35 gram serat setiap hari.

Sayur-sayuran - mereka harus dimakan sesering mungkin, lebih baik setiap hari. Ia amat berguna untuk menggunakannya mentah, tanpa menambah minyak dan lemak, serta keju dan pelbagai sos.

Termasuk ikan dalam diet anda. Pemakanan tidak sia-sia mengesyorkan makan sekurang-kurangnya dua kali seminggu ikan laut, sekurang-kurangnya 100 gram setiap hidangan. Ia mengandungi bukan sahaja unsur surih berguna (fosforus, iodin), tetapi juga asid omega-lemak yang paling penting, yang mengawal paras kolesterol, tekanan darah dan kelikatan darah, dan, dengan itu, kecenderungan untuk trombosis. Ikan yang paling berguna untuk diet penurunan kolesterol adalah salmon, kerana ia mengandungi sejumlah besar omega-3. Pilih ikan yang berbeza, tetapi cuba untuk mengekalkan kandungan omega-3 yang tinggi.

Juga, hati ikan laut dan minyak ikan mereka akan berguna. Jika ada intoleransi individu terhadap bau atau rasa minyak ikan, persiapan yang terkandung dapat digunakan, misalnya, dalam bentuk suplemen makanan.

Gantikan mentega dengan minyak sayur-sayuran, dan pilihan harus diberikan kepada yang tidak dimurnikan dan tidak diperbaiki. Minyak sayuran adalah lebih baik untuk tidak mendedahkan rawatan haba tambahan, dan gunakan dalam bentuk tulen sebagai berpakaian untuk salad, bijirin, memasak hidangan lain.
Minyak yang paling berguna (sumber omega-3, omega-6 dan asid omega-9) adalah flaxseed, zaitun, kacang soya, cottonseed, serta minyak dari biji bijan.

Dari produk tenusu untuk memilih rendah lemak dan rendah lemak: keju kotej, yogurt, krim masam, susu, keju, kefir dan lain-lain.
Kurangkan penggunaan pelbagai keju lemak (kandungan lemak tidak boleh melebihi 30% dalam bahan kering - Suluguni, Adyghe, Ossetian, keju biri-biri, Poshekhonsky).

Telur makan lebih baik hanya dalam bentuk rebus. Dalam telur ayam, purata 275 mg. Kolesterol adalah hampir kadar harian orang dewasa. Maksimum selamat adalah 3 telur seminggu. Tidak termasuk telur sepenuhnya, kerana ia mengandungi bahan-bahan anti-kolesterol (lecithin, dan lain-lain)
Jika anda tidak memikirkan sarapan tanpa telur, makan hanya protein - ia adalah kuning yang mengandungi semua kolesterol.
Untuk omelette gunakan satu telur dengan 2-4 kuning protein. Untuk penaik, gantikan satu telur penuh dengan dua tupai. Di samping itu, anda kini boleh membeli telur diet - dengan kandungan kolesterol 15-50% lebih rendah daripada biasa.

Kacang adalah sumber yang sangat baik untuk asid lemak tanpa monounsaturated. Walaupun mereka tergolong dalam makanan berlemak, jumlah kecil mereka dalam diet harian adalah dialu-alukan. Ia disyorkan untuk digunakan pada hari sekitar 30 gram pelbagai kacang: walnut, hazelnut, kacang Brazil, kacang, biji bunga matahari, kacang pinus, kacang badam, rami dan bijan.
30 gram adalah kira-kira 18 keping cashews, 6-7 walnut, 8 buah Brazil atau 20 buah badam.

Adalah disyorkan untuk menggunakan seberapa banyak yang mungkin semua jenis bijirin dan lain-lain makanan (tidak diproses) yang lain.
Untuk mengurangkan kolesterol, makan bijirin - pilih jenis gandum dari segalanya dan biji-bijian. Mereka kaya dengan serat makanan. Antara bijirin yang paling berguna adalah oat, soba dan beras hitam.

Makan daging tanpa lemak (semua lemak yang kelihatan mesti dikeluarkan).

Jangan minum kopi yang terbakar. Apabila mendidih dalam kopi, bahan yang meningkatkan kandungan kolesterol terbentuk. Lebih baik menelurkan pembuat kopi, menyediakan minuman suhu rendah.

Ia berguna untuk minum air mineral (walaupun dengan gas), serta teh hijau, yang juga mempunyai kesan antioksidan. Anda boleh minum pelbagai jus, hanya tidak membeli jus dalam beg, mereka tidak akan memberi manfaat kepada badan, lebih baik untuk membuat jus dari sayuran dan buah-buahan.

Jangan lupa tentang wain merah. Satu cawan setiap hari meningkatkan tahap kolesterol "baik". Wain putih memberi kesan kurang. Terdapat juga kegembiraan kecil dalam batasan: o).

Perasa dan rempah - Dengan mengikuti diet untuk mengurangkan kolesterol, anda boleh menggunakan daun bay, thyme, marjoram, pasli, tarragon, cumin, dill, basil, lada dan lada merah.

Apabila membeli produk siap pakai yang mengandungi lemak: baking, cookies, chips - baca pada label, apa jenis lemak yang mereka mengandung, dan tidak termasuk yang termasuk mentega dan minyak kelapa.
Juga, apabila membeli makanan di kedai, pastikan anda membaca pada label supaya tidak mengandungi kolesterol.

Pengenalan tambahan terhadap diet lesitin akan berguna - ia membantu mengurangkan tahap kolesterol dan meningkatkan fungsi hati.

PRODUK YANG DIPERLUKAN:

• yogurt, kefir, yogurt, udara
• roti gandum,
• keju kotej rendah lemak, keju kotej granulated
• wain merah
• minyak zaitun,
• kembang kol, bit, lobak, bawang, tomato, terung, zucchini, labu, bayam, brokoli, kacang hijau, kacang hijau, tomato, salad hijau. Jangan lupa tentang lobak, yang mempunyai kesan penurunan kolesterol yang kuat.
• epal, limau, anggur, strawberi, semangka, aprikot, kiwi, pic, oren, currant,
• jus buah-buahan segar dan sayur-sayuran
• sup buah-buahan dan sayur-sayuran, sup dengan sup daging - tidak lebih daripada sekali seminggu.
• beras merah dan bijirin

Produk dengan sifat anti-sklerotik:

• bawang putih - sepotong bawang putih - untuk sarapan pagi dan makan malam,
• terung,
• tunduk,
• lobak merah
• tembikai
• kale laut (menggunakannya dalam bentuk kering dan bukannya garam)

PRODUK YANG DIPERLUKAN:

• Ikan
  Sardines, sprats, makarel, salmon, herring - 2 - 3 hidangan 200 - 400 g setiap minggu.
  Tuna, cod, hasdock, flounder - tanpa batasan.

• Susu skim dan keju kotej, keju keras
  Keju kotej - 0% atau 5%, susu maksima 1.5%. Begitu juga, semua produk tenusu - kefir adalah dan 1% dan bukan lemak.
  
• Daging tanpa lemak (daging babi tanpa lemak, daging lembu, daging lembu, arnab)
  burung (ayam belanda, ayam, ayam, jangan makan kulit, terlalu gemuk
  daging burung unta
  
• Coklat pahit, jeli, mousse, pencuci mulut tenusu
  
• Kacang (walnut, badam, kacang, hazelnut)
  
• Roti sepenuh, barang-barang yang dibakar lemak rendah, pasta bebas telur
  
• Teh, kopi lemah, jus buah tanpa gula, air mineral

Hadkan

• Minyak bunga matahari, minyak jagung, minyak zaitun - anda perlu mengambil kira bahawa minyak adalah produk kalori tinggi;
• Ham, doktor sosej, tanpa lemak mince;
• Kuning telur;
• Keju lemak sederhana, keju pasteur yang cair;
• Sos, garam (tidak lebih daripada 5 g sehari);
• Marmalade, madu, sirup, marshmallow, gula (70 g sehari);
• Minuman beralkohol.

PRODUK YANG DILARANG:

Dengan kolesterol tinggi, makanan ini dilarang sama sekali:

• Lemak haiwan, lemak babi
• Daging lemak (daging lembu dan daging babi), juga itik dan angsa adalah produk yang mengandungi banyak kolesterol.
• Sosej, sosej, bacon, semua jenis daging asap, pai, kulit ternakan (ia mempunyai kolesterol maksimum dan lemak), sup daging lemak, hati, buah pinggang, otak, hati
• Mentega, marjerin, mayonis
• Susu yang pekat dan keseluruhan, susu pekat, krim, krim masam, keju lemak, keju yang diproses dan keras dengan lebih daripada 30% lemak
• Ikan air tawar.
  Ikan dalam sos atau salai, jeruk, dan udang dilarang di bawah diet ketat yang bertujuan menurunkan kolesterol
• Sup segera, makanan mudah,
• Kentang dimasak dengan lemak haiwan, kentang goreng, kerepek kentang
• Produk roti yang kaya, kek, biskut, kuih, dimasak dengan lemak tidak disyorkan
• Gula - minuman berminyak manis, coklat manis, toffee, fudge, ais krim
• Jangan makan kelapa segar atau kering, kelapa dan minyak kelapa sawit.

Ps. Dari 1 hingga 5 g kolesterol disintesis setiap hari di dalam tubuh manusia, satu lagi 300-500 mg (kira-kira 20% daripada jumlah keseluruhan) datang dengan makanan. Dan jika haiwan mempunyai fungsi untuk mengawal sintesis kolesterol, maka manusia tidak. Ini bermakna jika haiwan mendapat terlalu banyak kolesterol bersama makanan, maka sintesis kolesterol sendiri akan berhenti. Pada manusia, ini tidak berlaku, sebab itulah perlu untuk memantau tahap darahnya.
Menurut cadangan rasmi Persatuan Eropah Atherosclerosis, tahap "normal" kolesterol dalam pecahan lemak adalah seperti berikut:

• jumlah kolesterol - 1.0 mmol / l
• LDL "buruk" kolesterol -

http://polvr.ru/p/poleznyj-holesterin-v-kakih-produktah.html