Selulosa (serat pemakanan) - karbohidrat kompleks asal tumbuhan, yang praktikalnya tidak dipecahkan oleh enzim pencernaan. Penggunaan makanan kaya serat menyumbang kepada operasi normal saluran gastrousus dan pemulihan mikroflora usus.

• larut - didapati dalam buah-buahan dan sayur-sayuran;
• tidak larut - adalah sebahagian daripada kulit buah-buahan dan batang tumbuh-tumbuhan, cawangan tahan lama bijirin dan unsur-unsur lain yang tidak dapat dicerna.

Faedah Fiber

Selulosa disingkirkan daripada badan tidak berubah, kerana ia secara amnya tidak dicerna dalam perut dan usus, tetapi ia melakukan banyak fungsi berguna dalam badan:

• membentuk jisim tahi dengan meningkatkan jumlah makanan dimakan;
• menyediakan najis biasa dengan meningkatkan motilitas usus;
• mengurangkan jumlah toksin dan toksin dalam badan akibat penyerapan dan penghapusan sebatian berbahaya bersama dengan najis;
• mengurangkan kemungkinan pembentukan batu di buah pinggang dan pundi hempedu, kerana ia menghilangkan keretakan hempedu dan menyumbang kepada kerja yang lebih aktif dari sistem perkumuhan;
• menghilangkan bahan karsinogenik yang membawa kepada perkembangan kanser dari usus;
• mengurangkan tahap kolesterol jahat dalam darah dalam beberapa cara: pertama, serat pemakanan memperlahankan penyerapan lipid dari usus, kedua, ia menggalakkan pengeluaran aktif hempedu, yang dihasilkan menggunakan lipoprotein berkepadatan rendah;
• meningkatkan sensitiviti badan terhadap insulin, menghilangkan rintangan insulin dan paras gula darah tinggi dengan melambatkan penyerapan karbohidrat mudah di dalam usus;
• menghalang perkembangan proses kanser di usus kecil dan besar dengan mengurangkan keradangan dan kerosakan pada membran mukus saluran gastrointestinal, serta dengan pengeluaran mikroflora usus asid lemak dengan kesan anti-kanser;
• mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dengan mengurangkan jumlah lipid dan glukosa dalam badan;
• menguatkan sistem kekebalan tubuh sebagai hasil penapaian kompleks serat pemakanan dalam usus dan rembesan bahan yang menyumbang kepada fungsi semua jenis limfosit.

Pengambilan serat harian

Diet harian untuk orang dewasa harus mengandungi 20-25 g serat, dan untuk kanak-kanak, kadarnya bervariasi, bergantung pada usia, dari 10 g dalam satu tahun hingga 18 g pada masa remaja.

Kekurangan serat dalam diet menyebabkan senak, sembelit, obesiti, perkembangan patogenik dan mengurangkan bilangan mikroflora usus yang bermanfaat, oleh itu adalah perlu untuk mengembangkan diet dengan makanan yang mengandungi serat dalam kuantiti yang banyak.

Untuk mengelakkan defisit dan membantu menormalkan kerja saluran gastrousus, perlu menggunakan serat dalam bahagian berikut:

• tiga perempat daripada norma harian yang larut, dalam bentuk sayuran dan buah-buahan;
• satu perempat - tidak larut, dalam bentuk bubur, roti atau kacang.

Produk yang mengandungi banyak serat (meja)

Di antara semua produk dari tumbuhan, serat yang paling terdapat dalam kacang, buah yang dikupas, sayur-sayuran mentah, kacang-kacangan, dan dedak. Menggunakan senarai makanan yang kaya serat, anda boleh kira kira kandungan serat makanan, dan, jika perlu, memperluaskan diet anda.

http://zabolevanija.net/produkty-s-vysokim-soderzhaniem-kletchatki/

Jadual Serat Tinggi

Ekologi penggunaan. Makanan dan Minuman: Setiap orang yang mengambil berat tentang kesihatan mereka harus memasukkan makanan dalam diet harian mereka.

Apa makanan mengandungi banyak serat

Selulosa adalah salah satu cara terbaik untuk mengurangkan berat badan dan mengekalkan fungsi usus normal. Oleh itu, setiap orang yang mengambil berat tentang kesihatannya perlu memasukkan makanan diet harian yang mengandungi serat, untuk mengeluarkan racun dari badan, untuk mencegah penyakit sistem kardiovaskular.

Selulosa dibahagikan kepada dua jenis:

Makanan kaya serat jenis pertama - epal, kubis, buah sitrus, brokoli, makanan, pelbagai buah, biji, oat. Serat ini boleh diubah menjadi jisim seperti jeli, ia merawat perut lebih berhati-hati.

Serat tumbuhan yang tidak larut ditemui dalam makanan seperti kacang tanah, bijirin (terutamanya di cangkerang mereka), dalam kulit sayur-sayuran dan buah-buahan.

Makanan apa yang mengandungi serat

Orang dewasa memerlukan 20-30 gram serat untuk mengelakkan masalah pencernaan, mikroflora usus, penghapusan toksin dan logam berat. Oleh itu, penting untuk mengetahui apa makanan mempunyai serat.

Banyak serat mengandungi:

Senarai makanan yang mengandungi banyak serat bermula dengan sayur-sayuran yang kami gunakan. Lobak, timun, tomato, bit, kacang, kacang, brokoli, lobak - sayur-sayuran kaya serat.

Makanan yang mengandungi serat termasuk buah-buahan, buah beri, dan kacang-kacangan. Terutama pir, epal, anggur, pic, pistachios dan buah ara.

Tetapi mempunyai kandungan serat tertinggi:

jenis bijirin yang lain.

Terutama roti berguna dengan dedak.

Sila ambil perhatian bahawa produk yang mengandungi banyak serat perlu dimakan segar, mereka tidak boleh dimasak.

Elakkan aditif berikut dalam produk: inulin, polydextrose, maltodextrin.

Ramai orang menggunakan susu, ikan, daging, keju, berfikir bahawa mereka memperkaya badan mereka dengan serat yang berguna, tetapi kita perhatikan bahawa ini adalah produk yang tidak mengandungi serat.

Jumlah serat dalam makanan

Senarai makanan yang tinggi serat. Jumlah serat dalam produk yang ditunjukkan setiap 100 gram:

Kacang dan kacang - 15%;

Padi putih dan gandum - 8%;

Oats dan barli - 8-10%;

Kacang, badam, zaitun -10-15%;

Sayuran segar - 2-5%. Sayur-sayuran dengan serat yang paling: kacang hijau, brusuk, brokoli, asparagus, lobak;

Berries - 3-7%. Raspberi dan beri hitam mengandungi serat yang tinggi;

Buah dan sitrus - 5-10%. Kebanyakan serat dalam buah-buahan berikut: pisang, pic, pear dan epal.

Jadual Produk Serat

Anda dengan cepat boleh membuat diri anda diet, termasuk produk yang mengandungi serat. yang diterbitkan oleh econet.ru

Nama

http://econet.ru/articles/142975-tablitsa-produktov-s-vysokim-soderzhaniem-kletchatki

Taste no.ru

Pemakanan serat yang rendah - apakah itu dan apa makanan untuk dimakan dan elakkan

Pemakanan serat rendah menyekat serat dan makanan lain yang sukar dicerna. Serat ini terdiri daripada bahan tumbuhan, yang badannya tidak dapat dicerna sepenuhnya. Selebihnya makanan yang belum dicernakan, terutamanya serat yang membentuk najis. Diet rendah serat akan membantu mengurangkan jumlah makanan yang tidak dicerna, sekali gus mengurangkan jumlah usus dan jumlah najis.

Para profesional penjagaan kesihatan menyarankan diet rendah serat atau diet rendah serat sebelum operasi tertentu. Diet rendah serat biasanya dijalankan untuk tempoh yang singkat. Anda harus selalu berkonsultasi dengan pakar pemakanan untuk merancang diet rendah serat. Kerana pecahan penyerapan nutrien, anda mungkin perlu memasukkan vitamin dalam diet anda.

Diet Serat Rendah

• Sampel menu diet rendah serat
• Senarai Produk Diet Rendah
• Resipi diet serat yang rendah
• Peranan latihan
• Faedah Diet Serat Rendah
• Kesan Sampingan Diet Serat Rendah
• Etiquette DOS
• Soalan dan Jawapan

Sampel menu diet rendah serat

1 air hangat dengan madu dan lemon

Teh atau kopi decaf

Telur goreng dengan 1 keping roti putih

Jus sayuran atau buah-buahan

Ayam Goreng atau Bakar

Sayuran Salad (dikupas dan dibakar)

Ikan bakar (keluarkan tulang) dengan asparagus dan kacang hijau

1 cawan yogurt rendah lemak

Jus buah segar

Tepung Tepung dan Jelly

Biskut tepung asin

Padi putih dengan ayam panggang dan sayur-sayuran

Senarai Produk Diet Rendah

Pemakanan serat rendah menyekat pengambilan serat dan beberapa nutrien penting lain. Oleh itu, anda tidak perlu melihat diet ini sebagai penyelesaian jangka panjang kepada gejala anda. Sebagai peraturan, anda perlu menjauhkan diri dari biji-bijian, kacang-kacangan dan biji-bijian, kerana ia penuh serat. Walau bagaimanapun, terdapat banyak produk lain yang boleh anda nikmati sebagai sebahagian daripada diet anda.

1. Sereal

• Padi putih, pasta gourmet dan mi
• Bijirin masak
• Serpihan sejuk seperti serpihan jagung
• Roti dan Crackers dari Tepung Putih halus

2. Buah-buahan dan sayur-sayuran

Biasanya kulit dan biji buah berserabut. Oleh itu, anda mesti membersihkan kulit dan mengelakkan benih untuk menikmati diet yang lembut dan rendah serat. Berikut adalah senarai buah-buahan dan sayur-sayuran yang boleh anda sertakan dalam diet rendah serat anda:

• Petua asparagus
• kacang hijau
• cendawan
• Bayam
• Skuasy tanpa benih
• labu
• Kentang tanpa kulit
• Pisang masak
• Muson Melon
• Alpukat
• Pir dalam tin tanpa kulit dan biji

3. Produk tenusu

Anda boleh mengambil susu dan produk tenusu lain, tetapi secara sederhana. Walau bagaimanapun, jika anda mengalami intoleransi laktosa, anda harus menjauhi susu dan produk tenusu lain.

4. Daging

Berita baik tentang diet rendah serat adalah bahawa tidak ada batasan penggunaan daging dan ayam. Anda boleh makan daging lembu, ayam, kambing dan daging babi, jika mereka lembut, lembut dan kurus.

5. Lemak, perasa dan sos

Anda boleh makan yang berikut sebagai sebahagian daripada diet serat rendah anda:

• Margarine
• Minyak itu
• minyak
• Ketchup
• Mayonis
• Krim masam
• Jeli
• Madu
• Sos soya
• Salad berpakaian

Anda juga boleh memakan kek, kue, puding, kastard, pretzel, gula-gula keras, ais krim dan eskimo. Apabila ia datang untuk minuman, anda perlu mencari kopi dan soda tanpa kafein. Kafein boleh mengganggu perut anda. Anda juga boleh minum jus sayuran segar. Walau bagaimanapun, jangan lupa untuk mengetatkan mereka sebelum digunakan.

Produk untuk dielakkan

Terdapat makanan tertentu yang mesti dihilangkan sepenuhnya dari diet anda apabila anda mengikuti diet serat yang rendah. Produk ini termasuk yang berikut:

• kacang
• Benih
• Buah mentah dan buah-buahan kering
• Grain Seluruh dan Produk Grain Seluruh
• Kacang dan Lentil
• Sayur serat kaya brokoli, kacang polong dan brussels
• Tauhu
• Pickles
• Keju dengan buah, kacang dan biji
• Popcorn
• Jus Buah dengan Pulpa
• buah zaitun
• Sauerkraut
• Mentega kacang
• Menjimatkan
• Tauhu

Resipi diet serat yang rendah

Ikan bakar dengan asparagus dan kacang hijau

• Salmon fillet
• 5 tips asparagus
• 6 kacang hijau
• 2 sudu minyak zaitun
• 1 sudu besar jus lemon
• 1 batang thyme
• 1 sudu minyak
• Garam dan lada

1. Marinate ikan dengan garam, lada dan jus lemon selama 10 minit.
2. Basuh sayur-sayuran dan keluarkan bahagian-bahagian yang tidak boleh dimakan dan tuangkan ke dalam mangkuk.
3. Masukkan minyak zaitun, minyak, garam dan lada dalam mangkuk dan kacau dengan baik.
4. Isi ikan dalam dulang pembakar, catatkan mentega sedikit dan panggang pada 180 ° C selama 5 minit.
5. Keluarkan dulang penaik dan tambah sayuran. Bakar lagi 5 minit.

Alternatif vegetarian

Jika anda tidak mahu makan daging, anda boleh menggunakan kentang lecek (dikupas).

Peranan latihan

Senaman yang kerap akan membuat anda aktif, menguatkan otot dan menguatkan tulang anda. Cuba termasuk sekurang-kurangnya 20 minit latihan dalam rutin harian anda. Disyorkan berjalan kaki, kehilangan, jogging, latihan di tangga, melompat pada tali, berbasikal dan yoga.

Faedah Diet Serat Rendah

• Bermanfaat bagi orang-orang dengan penyakit usus radang, seperti radang ulseratif dan penyakit Crohn.
• Ia melegakan perut dan menghalang kembung, cirit-birit dan kekejangan perut.
• Lebih banyak nutrien diserap sebagai masa transit di usus meningkat.

Kesan Sampingan Diet Serat Rendah

• Boleh menyebabkan kekurangan nutrisi, yang boleh mengakibatkan beberapa masalah kesihatan.
• Kerana serat membantu memobilisasi lemak, diet rendah serat boleh menyebabkan kenaikan berat badan.

Diet rendah serat boleh membantu menenangkan dinding usus dan membantu anda berasa lebih baik. Semak kandungan serat sebelum membeli sayur-sayuran, buah-buahan dan bijirin. Ikuti diet rendah serat hanya jika doktor anda menasihati anda untuk melakukan ini. Sekiranya anda mengalami rasa sakit di perut walaupun selepas diet rendah serat, berjumpa doktor dengan segera. Di samping itu, tinggal diet yang rendah serat boleh menyebabkan kekurangan nutrien. Oleh itu, anda perlu mengambil jus buah-buahan dan sayur-sayuran yang tegang bersama dengan suplemen multivitamin.

Soalan dan Jawapan

• Berapa banyak serat yang terdapat dalam serat rendah diet?

Kira-kira 1 gram serat setiap hidangan dibenarkan untuk orang yang menghidap penyakit usus radang, seperti kolitis ulseratif dan penyakit Crohn.

• Bolehkah saya makan coklat dengan diet rendah serat?

Ya, anda boleh makan coklat dengan mengikuti diet rendah serat. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh mempunyai coklat yang mengandungi kacang.

• Sekiranya saya mengikuti diet rendah serat sebelum kolonoskopi?

Colonoscopy adalah prosedur untuk melihat apa-apa keradangan, pendarahan, ulser, kanser dan polip pada lapisan kolon. Oleh kerana makanan serat tinggi sukar dicerna dan boleh menyebabkan keradangan pada dinding usus besar, diet serat yang rendah disarankan sebelum kolonoskopi.

• Sekiranya saya mengikuti diet serat yang rendah jika saya mempunyai diverticulitis?

Poket kecil atau kantung yang terbentuk di lapisan usus kadang-kadang boleh dijangkiti dan meradang. Keadaan ini dikenali sebagai diverticulitis. Doktor anda mungkin mengesyorkan agar anda menjalani diet rendah serat untuk beberapa saat untuk mengurangkan jumlah usus (diet serat tinggi menyebabkan peningkatan dalam jumlah usus) dan jangkitan itu sembuh. Perhatikan pendapat doktor anda sebelum mengikuti diet rendah serat.

• Sekiranya saya mengikuti diet rendah serat jika saya mempunyai kolitis ulseratif?

Apabila lapisan kolon menjadi ulser, ia menyebabkan cirit-birit dan kesakitan yang teruk. Untuk menenangkan dinding kolon, diet rendah serat boleh disyorkan oleh doktor. Semak dengan pembekal penjagaan kesihatan anda untuk sakit perut dan cirit-birit sebelum memulakan diet serat rendah.

• Adakah diet rendah serat menyebabkan sembelit?

Walaupun pada diet serat rendah atau rendah serat, anda mempunyai jumlah usus yang kurang, dan dinding usus anda memerlukan gerakan tambahan dan tenaga untuk pergerakan usus. Ini boleh menyebabkan sembelit. Sekiranya anda mengalami penyakit radang usus, satu-satunya cara untuk mengelakkan sembelit ialah minum air yang mencukupi sepanjang hari.

• Bolehkah saya minum alkohol dengan diet serat yang rendah?

Tidak Alkohol meningkatkan peristaltic pergerakan usus dan menyebabkan keradangan lebih. Penggunaan alkohol hanya akan merengsakan dinding usus.

Harap artikel ini berguna. Sekiranya anda ingin berkongsi bagaimana diet serat yang rendah membantu anda, sila maklumkan tentang ini di dalam kotak di bawah.

http://wkus-no.ru/diety-i-pokhudenie/dieta-s-nizkim-soderzhaniem-kletchatki-chto-eto-takoe-i-kakie-produkty-est-i-izbegat

Makanan apa yang mengandungi serat

Serat yang datang dengan produk, atau serat larut dan tidak larut air, tidak terjejas oleh enzim saluran gastrousus. Mereka mengikat sisa, membantu mereka keluar dari badan. Makanan kaya serat membersihkan dinding usus, penting untuk sistem pencernaan, proses metabolik, pencegahan buasir, tumor usus, infarksi miokardium, diabetes.

Apa itu serat

Selulosa terdiri daripada membran sel tumbuhan, kecuali alga. Ini adalah bahan yang cukup kuat dan sukar.

Dengan pembesaran yang kuat, ia kelihatan seperti sebatan serat panjang yang saling berkaitan. Mereka fleksibel dan tahan lama, tahan kepada tindakan enzim pencernaan.

Selulosa memberi sedikit tenaga, kurang diserap. Tetapi serat pemakanan diperlukan untuk kehidupan badan, pencegahan pelbagai penyakit.

Terdapat enam jenis serat makanan: selulosa, hemiselulosa, pektin, lignin, mukus, gusi.

Selulosa terdiri daripada dinding sel tumbuhan. Hemicellulose, pektin dan lignin adalah karbohidrat antara sel. Lendir diasingkan daripada rumpai laut dan biji tumbuhan tertentu. Gum - dari batang dan benih flora tropika.

Serat pemanasan juga menyerap kelembapan, menggandakan jumlahnya. Kulit bijirin (bran) dapat menyerap air lima kali berat jisim mereka.

Produk tepung tidak mengandungi serat. Dalam produk haiwan, ia tidak hadir sepenuhnya.

Serat tidak larut

Serat tak larut air - selulosa, lignin - adalah sebahagian daripada kubis, kacang hijau, epal, lobak, kulit timun.

Selulosa kepunyaan karbohidrat, menyerap air dengan baik, memberikan jumlah buangan dan kelembapan yang diperlukan, mempercepatkan laluan dan pemindahan dari usus.

Lignin bukan karbohidrat, mengikat asid hempedu dengan baik, membantu mengurangkan tahap kolesterol darah. Mengurangkan risiko batu karang. Semasa penyimpanan, kuantiti dalam sayur bertambah.

Serat tidak larut menormalkan metabolisme. Ia diperlukan untuk mengelakkan sembelit kronik, yang menjejaskan sehingga separuh daripada populasi dewasa.

Setiap hari, tubuh menghilangkan jisim buangan yang terbentuk selepas memisahkan makanan. Jumlah sisa yang meningkat oleh serat yang tidak larut merangsang peristalsis - penguncupan dinding seperti dinding usus, memerlukan pembuangan air biasa, mencegah sembelit.

Penggunaan produk yang mengandungi serat tidak larut, membersihkan dinding usus. Serat serat secara berkesan merampas dan membuang sampah.

Mengekalkan penggunaan proses fisiologi serat semulajadi dalam usus meningkatkan pertahanan tubuh, menguatkan sistem imun.

Pada masa yang sama, sisa yang tidak dipindahkan membusuk, berkeliaran, mikroflora patogenik berkembang di dalam usus.

Sebaliknya, ia menghasilkan banyak sisa yang memusnahkan membran mukus, diserap ke dalam aliran darah, menggalakkan perkembangan penyakit sistem pencernaan, pembentukan tumor.

Serat larut air

Serat larut air - pektin, resin (kekacang), alginase (alga), hemiselulosa (oat, barli) - tidak membeku seperti air diserap seperti selulosa, tetapi menjadi jelly pukal dengan sifat astringen. Mereka melambatkan penyerapan karbohidrat dan lemak, memberikan rasa kenyang cepat, mengandungi beberapa kalori.

Selepas mereka dimakan, paras gula darah meningkat dengan lebih perlahan. Jumlah insulin, yang menggalakkan pemendapan lemak, dikurangkan, dan berat badan berlebihan tidak berkumpul.

Bahan pektin tumbuhan diperlukan untuk keanjalan dan keanjalan tisu, untuk menahan kemarau. Pektin dan resin menyumbang kepada penyimpanan produk jangka panjang.

Dalam usus besar, pektin memecahkan mikroflora, mengekalkan keseimbangan asid. Sebaliknya, persekitaran asid menyumbang kepada kemusnahan patogen.

Makanan yang kaya dengan serat larut air, menormalkan aktiviti mikroflora dalaman, membantu mengatasi kembung, mengurangkan kandungan bakteria putrefaktif dalam usus.

Penggunaan Piawaian Serat

Adalah dipercayai bahawa pada siang hari perlu mengambil produk yang mengandungi serat sehingga 30g.

Sesetengah penyelidik percaya bahawa kadar pengambilan serat makanan bergantung kepada umur dan mengesyorkan mengambil serat:

• sehingga 50 tahun: untuk wanita - 25 g, untuk lelaki - 38 g;
• selepas 50 tahun: wanita - 21 g, lelaki - 30 g

Kesan manfaat serat makanan dipertingkatkan jika produk termasuk vitamin C dan E, beta-karoten.

Bagaimana untuk mengambil serat

Makanan harus tetap bervariasi, terdiri daripada pelbagai jenis sayur-sayuran, buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin. Lebih baik menggunakan sayuran atau buah segar, jangan membuat kentang atau jus mashed.

Pakar pemakanan mencadangkan mematuhi peraturan pengambilan serat berikut (dalam saham diet harian):

• salad sayur-sayuran, sayuran - 1/4;
• buah segar - 1/4;
• sayuran akar, dimasak - 1/4;

Baki 1/4 daripada bentuk diet harian:

• karbohidrat: bijirin, roti, gula - 1/10;
• protein: kacang, susu dan produk tenusu - 1/10;
• Lemak: lemak haiwan dan sayuran - 1/20.

Serat harus dimasukkan dalam diet secara beransur-ansur dan mencapai tahap yang disyorkan dalam satu atau dua bulan. Jika tidak, ia boleh menjadi bengkak, kerusi dipecahkan.

Faedah Fiber

Kemasukan dalam diet produk serat makanan sangat diperlukan untuk badan wanita. Serat membantah penarikan hormon seks yang berlebihan estrogen - penyebab umum tumor kemaluan wanita.

Estrogen berada dalam usus dengan hempedu. Makan makanan kaya dengan serat makanan, menghilangkan hormon dari usus, tahap mereka dalam darah menurun.

Apabila estrogen tertunda dalam usus selama sehari atau lebih lama, mereka akan diserap semula ke dalam darah.

Oleh itu, lebih banyak tumbuhan serat dalam makanan, semakin rendah risiko perkembangan tumor, serta penyakit jantung.

Makanan mentah yang tidak tertakluk kepada haba dan pemprosesan mekanikal (puree) mengandungi lebih banyak serat yang sihat. Dia adalah banyak porridges.

• Oatmeal mengandungi banyak serat, yang menyelubungi dan melegakan keradangan mukosa gastrik.
• Sereal gandum menyumbang kepada aktiviti otak, jantung, saluran darah, organ sistem pencernaan.
• Biji madu meningkatkan motilitas usus, menormalkan metabolisme lemak, tahap glukosa dalam darah.
• Bubur barli amat berguna untuk gangguan metabolik, mewujudkan rasa kenyang untuk masa yang lama, mempunyai kesan pencahar yang ringan.

Dalam bijirin, anda boleh menambah beri, kacang, buah-buahan, kismis.

Ia perlu meninggalkan kek dan roti. Makan roti dedak atau tepung wholemeal.

Makanan dengan serat adalah baik untuk makan sepanjang hari, dan bukan hanya untuk sarapan pagi.

Diet rendah lemak dan serat yang tinggi membantu dalam mengubati diabetes.

Selulosa dan sembelit

Sebab sembelit - pengekalan najis selama lebih daripada dua hari, kesukaran untuk mengosongkan perut - mungkin kekurangan produk serat, mengambil ubat tertentu.

Apabila najis terlewat, mukosa usus berada dalam hubungan dengan najis untuk waktu yang lama, dan secara beransur-ansur dimusnahkan oleh tindakan karsinogen.

Sekiranya kecenderungan untuk sembelit, adalah berfaedah untuk mengecualikan atau menghadkan makanan yang mudah dihadam - sup ikan dan daging, roti putih, kentang tumbuk, dan sebagainya.

Pada masa yang sama termasuk makanan kaya serat. Sebagai contoh, kacang. Mereka tinggi kalori, tetapi mengandungi banyak serat makanan. Jadual yang memperlihatkan apa makanan yang mengandungi serat dibentangkan di dalam artikel ini.

Sebaliknya, kemasukan serat makanan untuk kesihatan umum dalam menu boleh menyebabkan sembelit jika anda tidak menggunakan cecair yang mencukupi - sehingga 2 liter sehari.

Jumlah yang disyorkan termasuk air, teh, kopi, susu, sup, dll. Tanpa pengambilan cecair yang mencukupi, serat tidak memenuhi fungsinya, ia mengambil air dari badan.

Penunjuk khusus pengambilan cecair yang mencukupi ialah warna air kencing. Sekiranya cahaya, air sudah mencukupi. Warna kuning yang kaya menunjukkan kekurangan kelembapan.

Jangan mengambil cecair terus selepas makan buah (contohnya epal), supaya tidak menyebabkan pembentukan gas meningkat.

Resipi popular dengan serat untuk sembelit

Sembelit patut dicuba resipi berikut dengan produk yang mengandungi serat.

1. Parut 100g wortel dan 100g timun, tambah 5g biji rami, 5g biji dill. Makan pada waktu malam.
2. Parut 200g labu segar dengan kulit, tambah 100g bit rebus yang dipar. Gunakan selama tiga kali.
3. Hancur kasar 300g bit rebus, tambah 50g walnut tanpa shell, 150g prun. Minum 100g campuran tiga kali sehari. Sembuh selama dua hari.

kepada kandungan ↑

Senarai dan jadual makanan yang mengandungi serat

Selalunya dalam komposisi sayuran, buah pada masa yang sama adalah serat larut dan tak larut. Sebagai contoh, kupas epal mengandungi tidak larut, dan pulpa mengandungi serat larut.

Sebaliknya, kulit buah dan buah yang dibeli boleh mengandungi bahan berbahaya. Sebagai contoh, timun membersihkan seluruh badan, mempunyai kesan diuretik. Tetapi kulit mereka berkumpul nitrat, oleh itu, lebih baik membersihkan timun yang dibeli sebelum digunakan.

Di bawah adalah senarai pelbagai produk yang mengandungi serat makanan:

Penggunaan bran yang betul

Bran - produk yang paling kaya dengan serat. Sambutan mereka memudahkan pembuangan air, menormalkan metabolisme.

Bran tanah. Sebelum digunakan, rebus dos harian yang disyorkan dengan air mendidih. Selepas setengah jam untuk mengalirkan air, memerah sedikit dedak. Dalam bentuk ini, tambah kefir, bijirin, salad.

Dibeli di kedai dedak dedak pada lembaran penaik dalam ketuhar pada suhu 200C selama 10 minit. Simpan dalam beg kain di rak bawah peti sejuk.

Bran Granulated. Sejurus sebelum digunakan, tambah kefir, susu, sup. Selalunya mereka termasuk cranberry, kale laut, vitamin yang membuat produk lebih sihat.

Bran dijual di farmasi atau pasar raya.

Bermula untuk mengambil bran secara beransur-ansur, membuat 1 cawan tiga kali sehari. Dalam masa dua minggu, meningkatkan dos harian hingga 3..l. Dua bulan kemudian, berhenti makan, makan makanan lain yang kaya serat.

Serat sayuran yang paling lembut dalam dedak gandum. Rye bran mudah dicerna. Struktur kasar dalam dedak oat.

Untuk pemulihan dan penurunan berat badan, lebih baik bermula dengan pelbagai gandum atau rai.

Harm dan kontraindikasi

Sesetengah untuk merawat penyakit saluran gastrik termasuk makanan kaya serat dalam diet. Walaupun peningkatan aduan, mereka terus mengambil serat sayur-sayuran yang sangat bermanfaat kepada tubuh.

Dalam kes ini, adalah berfaedah untuk menggunakan produk kurang berguna yang telah menjalani rawatan mekanikal dan haba daripada dirawat dengan serat kasar yang tidak larut, dan mencederakan membran mukus yang lemah pada sistem pencernaan.

Penggunaan serat secara berkala dalam kuantiti yang banyak, dan akibatnya, pelanggaran jangka panjang prinsip-prinsip nutrisi boleh membawa kepada penyakit pemakanan - yang berkaitan dengan pemakanan yang tidak betul atau tidak mencukupi.

Penerimaan makanan yang mengandungi serat, harus dihadkan kepada penyakit usus radang, peristaltik dipercepatkan.

Serat sayur-sayuran tidak boleh dimasukkan dalam diet anak-anak di bawah 5-6 bulan, kerana ia boleh menyebabkan cirit-birit, kolik usus (rasa sakit parah-parah). Bagi yang kecil, lebih baik untuk memberikan jus yang jelas tanpa pulpa.

Makan makanan kaya serat boleh menyebabkan kembung.

Di kalangan orang tua, memakan sejumlah besar serat tumbuhan untuk sembelit boleh menyebabkan ketidakstabilan fecal.

Anda tidak boleh mengambil produk dengan serat sayur semasa keterukan ulser gastrik dan ulser duodenal. Semasa tempoh remisi (kelemahan atau kehilangan gejala lengkap), penerimaan boleh dilakukan.

Dalam cirit-birit, serat tumbuhan dikontraindikasikan sehingga konsistensi najis dipulihkan sepenuhnya.

Makanan yang mengandungi serat tidak mengganggu penyerapan vitamin atau unsur surih. Tetapi ubat-ubatan tidak boleh mempunyai masa untuk mempunyai kesan terapeutik kerana kapasiti pemindahan yang tinggi serat makanan.

Serat yang tidak larut kasar untuk saluran pencernaan, merengsa dinding usus. Tubuh menerima insentif secepat mungkin untuk menyingkirkan kandungannya sepenuhnya.

Dengan penerimaan yang panjang, tubuh akan membesarkan membran mukus, kepekaannya berkurangan. Pada masa yang sama, kemampuannya menyerap nutrien semakin merosot.

Pada satu ketika, anda perlu meningkatkan dos, jika tidak cara terbukti untuk sembuh sembelit berhenti berfungsi.

Mengurangkan kecerobohan makanan, kekejangan, serta kolitis ulseratif, melekat dinding usus, dan penyakit lain dalam sistem pencernaan mungkin disebabkan oleh penggunaan serat kasar yang tidak larut. Atau, sebaliknya, pengambilan serat diet tidak mencukupi.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-kletchatka/

Produk yang mempunyai kandungan serat tertinggi - penuh dengan kandungan

Hello semua!

Kita semua telah mendengar lebih daripada sekali bahawa ada serat berguna yang harus dimakan, sebanyak mungkin untuk kesihatan dan faedah tubuh kita.

Tetapi, tidak semua kita memahami sepenuhnya apa serat dan apa yang dimakan.

Mari kita faham serat apa, apa itu dan apa makanan yang mempunyai banyak serat?

Pertimbangkan semuanya secara ringkas, tetapi difahami.

Makanan apa yang mempunyai banyak serat?

Apa itu serat?

Selulosa mempunyai banyak ciri berguna. Ia boleh dipanggil janitor badan kita, membersihkan dan menyapu semua bahan berbahaya.

Ciri-ciri serat yang berguna

Empat sifat utama serat yang bermanfaat:

1. Serat menghilangkan kolesterol dan menurunkan gula darah
2. Menormalkan saluran gastrousus (gastritis, kolitis, sembelit, kembung)
3. Menggalakkan penurunan berat badan (obesiti)
4. Mengeluarkan logam terkumpul dan toksin dari badan

Jenis serat utama

• RUN
• Selulosa
• Hemicellulose
• Lignin
• Pectin
• GUM
• ADALAH TANAMAN

Makanan apa yang mengandungi serat?

1. Oat dan dedak beras Ini adalah cengkerang bijirin bijirin, dipisahkan dari tepung atau bubur gandum. Mereka mengurangkan kadar kolesterol darah.
2. Susu benih bunga matahari Sangat lembut membersihkan usus dan menormalkan aktiviti saluran gastrousus.

• Selulosa mengandungi:

Apel, bit, brokoli, wortel, saderi, pir, kacang, kacang hijau, beras perang, nasi liar, bijirin yang dicincang, biji rami, buah-buahan kering

Selulosa adalah karbohidrat yang tidak dapat ditemui yang terkandung di bahagian atas kulit buah. Oleh itu, dengan memotongnya, kita melepaskan tubuh kita manfaat yang besar.

Selulosa sangat baik untuk saluran darah dan berguna untuk buasir, urat varikos, pembersihan usus.

• Hemicellulose mengandungi:

Epal, pisang, bit, kubis, jagung, salad, pear, beri, lada dan bijirin tanpa krim

Hemicellulose adalah karbohidrat yang tidak boleh dicerna yang menyerap air. Ia menghilangkan karsinogen, menggalakkan penurunan berat badan, berkesan menghapuskan sembelit.

• Lignin mengandungi:

Wortel, kacang Brazil, pic, kacang, kentang, tomato, strawberi, bijirin tanpa pusingan, bijirin quinoa, soba hijau

Lignin menurunkan kolesterol darah, menghalang pembentukan batu di pundi hempedu.

• Pektin mengandungi:

Citrus, kembang sepatu, epal, pisang, bit, kubis, kacang kering, agar-agar,

Pektin menghilangkan logam berat dan toksin, menormalkan usus.

• Gam gam dan gam mengandungi:

Oat, dedak oat, bijan dan kacang kering

Bahan-bahan ini mengurangkan kolesterol, menghilangkan bahan toksik dari tubuh dan mengawal paras gula darah.

Suplemen Fiber

Jika anda memutuskan untuk menggunakan suplemen makanan dengan serat, maka belajar satu peraturan penting: anda harus mula mengambil serat dengan meningkatkan dos secara beransur-ansur.

Adalah lebih baik untuk pemilihan alternatif dengan pelbagai jenis serat.

Adalah perlu untuk menerima aditif hanya mengikut arahan, maka tiada kesan sampingan akan diperhatikan.

Berapa kerap mengambil serat?

Produk-produk ini mesti dimakan beberapa kali sehari, secara berterusan.

Dan kemudian anda lupa apa masalah dengan perut dan usus, berat badan anda akan kembali normal, anda akan mencipta pencegahan kanser kolon, buasir, sembelit, obesiti, diabetes dan aterosklerosis dalam badan anda.

Video mengenai makanan sihat dengan serat

Apple Pectin

Saya membeli pektin epal ini (serat 25% dan 75% serat tidak larut) sebagai serat, larut dalam segelas air atau jus buah organik, atau tambahkan kepada smoothie.

Dalam bentuk ini, pectin berfungsi lebih cepat, mempercepatkan proses detoksifikasi. Cukup 1 sudu hingga 1 cawan air sehari.

Saya hanya ingin mengatakan bahawa ini bukan pektin dengan aditif yang dijual di kedai runcit untuk penaik. Ini adalah pektin organik, yang boleh didapati di kedai makanan kesihatan.

Gunakan serat lebih kerap, pastikan masuk ke dalam diet anda.

Tetapi, ingatlah bahawa semua ini akan berfungsi hanya jika anda berhenti membuang bahagian baru makanan diubah suai dan tercemar ke dalam badan anda.

Jika anda berusaha untuk kecantikan dan kesihatan, lawati surat berita saya yang berguna dan menarik.

Kongsi pengetahuan ini dengan rakan anda dengan mengklik butang rangkaian sosial!

Dengan anda Alyona Yasneva, sihat, jumpa anda tidak lama lagi!

JOIN GROUPS saya dalam rangkaian sosial

http://zdorovyda.ru/poleznaya-kletchatka-kakie-produktyi-soderzhat-kletchatku/

Makanan apa yang mengandungi serat

Banyak faktor yang tidak menjejaskan kesihatan orang moden, ini adalah kesesakan emosi dan fizikal, situasi yang kerap tekanan, gaya hidup yang tidak aktif, dan keadaan ekologi yang tidak baik. Pemakanan yang tidak teratur, kekurangan vitamin dan mineral, dan kekurangan jumlah serat yang diperlukan untuk badan, di mana serat memainkan peranan penting, boleh ditambah kepada semua kesan negatif ini.

Serat dalam makanan adalah komponen penting dalam diet manusia, kekurangannya menyebabkan penyakit yang serius, kadang-kadang bahkan mengancam nyawa. Dan jika kita tidak dapat mempengaruhi alam sekitar di sekeliling kita, maka kita boleh mengubah makanan kita untuk kebaikan kita sendiri. Dan hari ini, pembaca yang tersayang, kita akan melihat apa serat itu, apa produk yang terkandung dan dalam kuantiti apa.

Apa itu serat

Selulosa adalah serat pemakanan, yang tidak berpecah dan tidak dicerna dalam saluran gastrousus manusia. Serat hanya terdapat dalam produk asal tumbuhan. Tanpa masuk ke dalam mekanisme kompleks struktur sel tumbuhan, boleh dikatakan bahawa selulosa tertumpu di bahagian-bahagian tumbuhan yang kasar, terutamanya mereka adalah kulit, benih, dan batang.

Serat dalam sayur-sayuran yang berbeza tertumpu di bahagian-bahagiannya yang berlainan, dalam wortel, sebagai contoh, ia adalah dalam teras, dan dalam bitnya ia berkumpul di cincin yang menembusi buah. Dalam buah-buahan, selulosa mencapai purata 1 - 2% berat buah, dalam buah beri - 3-5%, dalam cendawan - 2%. Antara serat makanan, selulosa, lignin dan pektin memainkan peranan yang paling penting.

Untuk sebahagian besar, serat dalam makanan tidak larut dan tidak diserap oleh badan, kerana saluran pencernaan kita tidak menghasilkan enzim yang mampu mencerna serat diet kasar. Walau bagaimanapun, di antara mikroflora usus yang sihat terdapat bakteria yang mampu memusnahkan selulosa, akibatnya dalam usus besar terbentuk sebatian yang dapat larut dalam air, mengambil keadaan seperti jeli dan sebahagiannya diserap.

Oleh itu, adalah adat untuk membahagikan serat menjadi larut dan tidak larut. Yang lebih kurus buahnya, semakin lembut dagingnya, lebih banyak serat, yang terkandung di dalamnya, pecah. Serat yang tidak larut termasuk selulosa dan lignin; serat larut adalah pektin.

Antara makanan yang kaya dengan serat, serat makanan yang tidak larut kasar tidak mengandungi bijirin, produk pompa, sayuran, cendawan. Sumber utama serat larut adalah buah dan beri, sayuran berdaun, dedak oat. Tubuh memerlukan kedua-dua jenis serat, jadi makanan sepatutnya beragam. Nisbah ideal serat tidak larut dan larut dalam makanan adalah satu hingga tiga.

Kenapa anda memerlukan serat

Sekiranya serat dalam makanan hampir tidak diserap oleh badan, satu soalan yang munasabah timbul: mengapa perlu, apakah faedahnya? Peranan serat tidak semudah yang kadang-kadang nampaknya, ia tidak hanya menguatkan motilitas usus dan berfungsi sebagai pencegahan sembelit. Dengan memakan makanan serat tinggi, kami menyelamatkan diri daripada banyak penyakit serius. Faedah-faedah ajaib serat dalam perkara berikut:

Tindakan bakteria

Peranan serat yang bermanfaat bermula di mulut apabila kita mengunyah makanan kasar. Mengunyah jangka panjang menyumbang kepada pembebasan sejumlah besar air liur, kaya dengan enzim, unsur surih, yang pada gilirannya mempunyai kesan positif pada enamel gigi, pada mikroflora dalam rongga mulut. Air liur meneutralkan asid, mempunyai kesan bakteria, menghalang proses putrefaktif dalam rongga mulut.

Membersihkan badan, perasaan kenyang

Sekali dalam perut, serat menyerap air, peningkatan saiz, dengan cepat menyebabkan rasa ketepuan. Dalam usus, serat ini meningkatkan pergerakan bolus makanan melalui usus, dengan itu memberikan najis biasa, dan juga membantu membersihkan tubuh asid hempedu dan kolesterol. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa makanan yang mengandung serat, melalui saluran penghadaman, menyerap kolesterol dan tidak membenarkan ia memasukkan darah kita. Pada orang yang menggunakan banyak sayur-sayuran mentah dan buah-buahan, kolesterol tidak melebihi norma hingga usia tua.

Peranan pektin

Antara serat makanan yang larut, pektin memainkan peranan yang tidak ternilai dalam mengekalkan kesihatan kita. Bahan-bahan pektik menghalang penyerapan usus bahan-bahan berbahaya ke dalam darah, mengikat mereka, mengubahnya menjadi sebatian yang tidak larut dan tidak berbahaya, dan membersihkan tubuh kita. Banyak pektin ditemui dalam epal, labu, currants hitam dan merah, timun, tomato, pic, aprikot. Ia juga sangat penting bahawa dengan apa-apa rawatan haba bilangan pektin dalam produk meningkat.

Imbangan mikroflora usus

Sama pentingnya adalah peranan serat dalam mengekalkan keseimbangan mikroflora usus. Ia menghalang aktiviti bakteria patogen, dengan itu mengurangkan proses putrefaktif dalam usus, dan membantu untuk membuang produk sisa badan. Usus yang sihat adalah imuniti yang sihat.

Pencegahan penyakit

Makan makanan tinggi serat digunakan untuk mencegah kanser kolorektal. Penyakit ini telah datang ke salah satu tempat pertama dalam onkologi dengan tepat kerana populariti makanan halus yang siap dimakan untuk kebanyakan orang.

Saya bercadang untuk menonton video yang sangat terperinci mengenai faedah serat.

Keperluan harian untuk serat

Memandangkan pentingnya serat pemakanan untuk penghadaman dan kesihatan seluruh tubuh, 25 gram serat yang tidak larut dan pektin adalah norma serat harian bagi orang dewasa. Mengetahui makanan mana yang mempunyai banyak serat, tidaklah sukar untuk membuat diet yang tepat untuk diri sendiri, sehingga makanan tidak hanya membawa rasa tepu dan kepuasan, tetapi juga manfaat maksimum.

Apa yang mengancam kekurangan serat dalam produk

Untuk mengekalkan kesihatan selama bertahun-tahun, anda perlu menyesuaikan diet anda supaya tubuh menerima semua bahan yang diperlukan, dan serat dalam makanan harus hadir setiap hari.

Selama bertahun-tahun, peranan serat kasar kasar telah diremehkan, dan hanya baru-baru ini, saintis di seluruh dunia sampai pada kesimpulan bahawa makanan mesti mengandungi serat, jika tidak, seseorang tidak dapat mengelakkan penyakit yang serius. Mari kita pertimbangkan apa penyakit berisiko kekurangan serat.

• Penyakit usus dengan sembelit, atrium usus, kolitis spastik, dysbiosis, buasir;
• Atherosclerosis, penyakit jantung koronari, ancaman serangan jantung dan strok;
• Pembentukan batu di pundi hempedu;
• Diabetes mellitus;
• Obesiti;
• Kanser rektum.

Makanan yang mengandungi serat

Makanan kaya serat adalah dedak, buah-buahan kering, kekacang, cendawan, bijirin, roti gandum, kacang, sayur-sayuran, buah-buahan, buah-buahan. Dengan memakan semua produk ini dengan kerap, anda boleh mendapatkan jumlah serat yang diperlukan oleh badan, tanpa mengambil tambahan khas yang mengandunginya. Sekarang dadah ini sangat relevan dan dijual di farmasi, tetapi masih lebih baik untuk memberi keutamaan kepada produk semulajadi, manfaatnya lebih baik untuk kesihatan. Tetapi dedak berhak untuk membincangkannya dengan lebih terperinci.

Kurangkan

Bran adalah produk unik yang menghalang dan menyembuhkan banyak penyakit, tetapi untuk sebab tertentu tidak popular dengan kebanyakan kita. Faedah bran terbukti, dan anda boleh membelinya sekarang di mana-mana farmasi atau di jabatan makanan yang sihat di kedai-kedai besar. Bran boleh menjadi gandum, rai, beras, oat, jagung, barli. Mereka semua mempunyai nilai pemakanan, kerana mereka mengandungi sejumlah besar serat, membersihkan tubuh kita.

Sebagai tambahan kepada fakta bahawa bran mempunyai kesan penyerap dalam usus, yang dengan sendirinya mempunyai manfaat yang tidak ternilai, dedak mengandungi banyak bahan berguna, termasuk vitamin B, vitamin E, karotena, asid nikotinik. Bran mengandungi mineral, seperti kalium, magnesium, zink, kromium, selenium, tembaga dan lain-lain.

Bran sebelum digunakan disyorkan untuk mengepam dengan air panas. Selepas penyejukan, air mesti disalirkan, dan sisa benih kelembapan sebelum makan, dengan air.

Memperkenalkan dedak ke dalam diet anda harus beransur-ansur, bermula dengan setengah sudu teh, supaya tidak menimbulkan kembung dan ketidakselesaan usus yang tidak menyenangkan. Secara beransur-ansur, dalam tempoh beberapa minggu, adalah mungkin untuk membawa jumlah bran diperkenalkan ke dalam diet kepada satu sudu tiga kali sehari.

Farmasi menjual dedak dalam bentuk bola rangup, ia adalah produk siap pakai, mereka tidak perlu dikukus, tetapi hanya makan mengikut arahan yang dilampirkan. Bran tersebut sering diperkaya dengan pelbagai aditif sayuran, untuk meningkatkan nilai mereka, saya telah bertemu dengan dedak dengan lobak merah, kale laut, dengan artichoke Yerusalem, dengan blueberry.

Oleh kerana bran mempunyai keupayaan untuk membersihkan badan semua orang asing, anda tidak boleh mengambil ubat secara serentak dengan dedak. Ia perlu mengambil masa sekurang-kurangnya 6 jam antara mengambil ubat dan makan dedak.

Sekiranya anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai manfaat dedak, anda boleh membaca artikel saya.

Gatal

Salah satu pembekal utama serat adalah bijirin, ia adalah soba, beras merah, madu, dan oat. Adalah penting untuk menggunakan bijirin penuh, dan produk makanan segera, yang begitu popular dan mudah digunakan, diproses sedemikian rupa sehingga mereka tidak mengandungi serat kasar kasar, dan oleh itu hidangan dari mereka tidak mewakili nilai seperti dari biji-bijian.

Sayur-sayuran dan buah-buahan

Pembekal yang baik dari gentian sayur kasar adalah sayur-sayuran dan buah-buahan, yang sepatutnya terdapat di meja kami setiap hari. Sangat penting untuk makan sayur-sayuran mentah, dengan demikian memperoleh serat maksimum dari mereka. Sudah jelas bahawa tidak semestinya mungkin, dan tidak semua sayuran boleh dimakan mentah, tetapi kubis, lobak, lada manis, saderi, lobak, lobak, lobak, daikon, leek, semua sayur-sayuran berdaun harus ditambahkan ke dalam salad di keju borang itu.

Banyak serat dalam kulit buah. Bagi epal, di sini anda perlu mempertimbangkan di mana buah-buahan ini berkembang, dan pada musim ini, apabila epal tempatan muncul di pasaran, mereka perlu dimakan, tanpa mengupas kulitnya, supaya badan itu boleh mendapat pektin sebanyak mungkin. Ini tidak terpakai kepada epal yang diimport yang diimport, kulitnya mesti dipotong, kerana semua epal yang perlu diangkut dan disimpan untuk masa yang lama diproses dengan bahan khas yang tidak berbahaya kepada kami.

Sekiranya anda suka jus buah-buahan dan beri, kemudian cuba memerahnya dengan pulpa, yang terdapat banyak serat, tetapi masih lebih sihat untuk memakan buah-buahan, mendapatkan lebih banyak bahan berguna untuk badan anda. Ia adalah hak untuk makan buah-buahan manis sebelum makan atau satu jam selepas makan, jadi mereka memberi maksimum kepada kebaikan mereka.

http://irinazaytseva.ru/kletchatka.html

Makanan apa yang mengandungi serat

Kenapa kita memerlukan serat begitu banyak, seperti kata doktor? Bagaimana ia berguna? Dan di mana untuk mendapatkannya? Jawapan kepada soalan-soalan ini dan soalan-soalan lain dalam artikel kami!

Sudah tentu, setiap daripada kita tahu bahawa, makanan kaya serat memainkan peranan besar dalam kehidupan badan kita. Mari kita lihat lebih dekat dengan manfaat karbohidrat kompleks ini dan ketahui apa makanan mengandungi serat.

Komersial tidak menghiraukan faedah serat. Sesungguhnya serat boleh membantu memerangi penyakit jantung, kolesterol tinggi, kencing manis, dan kanser kolon.

Serat hanya mengandungi produk dari tumbuhan asal: bijirin, buah-buahan, sayur-sayuran, anda tidak akan mendapatinya dalam daging atau susu. Walaupun kadar pengambilan serat harian tidak ada, pakar menyarankan untuk mengambil 20-35 g serat setiap hari. Rata-rata, seseorang menerima lebih daripada separuh jumlah serat diet yang disyorkan.

Mengenai makanan kaya serat

Terdapat dua bentuk gentian: larut dan tidak larut. Serat larut, seperti namanya, larut dalam air. Ia mengikat asid hempedu dan membuangnya daripada usus kecil.

Kolesterol berlebihan memasuki hati dalam bentuk asid hempedu. Asid ini kemudian diangkut ke usus kecil, di mana mereka terlibat dalam pencernaan lipid. Asid hempedu juga penting untuk penyerapan makanan yang dicerna ini. Mengikat asid hempedu, yang disebabkan oleh serat, membantu mengurangkan kadar kolesterol darah. Ia juga diketahui bahawa serat larut membantu mengawal paras gula darah.

Serat tidak larut tidak larut dalam air; serat-serat kasar ini dipanggil. Walaupun mereka tidak dapat larut, mereka dapat menyerap air, yang disebabkan oleh peningkatan serat dalam jumlah. Pengisi ini akan membantu membersihkan saluran gastrousus dari sisa. Oleh kerana penggunaan biasa gentian tersebut, jumlah masa makanan yang dicerna di dalam usus dikurangkan. Ini mengekalkan tubuh daripada menyerap gula dan kanji dalam usus.

Ini adalah terima kasih kepada serat yang tidak larut sehingga anda merasa kenyang selepas makan makanan kaya serat. Ini adalah tambahan besar untuk diet anda, kerana keinginan untuk makan pada anda kelihatan kurang kerap, dan anda makan kurang. Anda mendapat lebih sedikit kalori, dan pada masa yang sama tidak merasa lapar.

Serat yang tidak larut adalah sukar untuk dicerna, jadi apabila mereka mencapai titik akhir proses pencernaan, mereka tidak diproses sepenuhnya. Oleh sebab itu, serat tidak larut membentuk sebahagian besar tinja.

Sejak gentian kasar hanya sebahagiannya dicerna, kalori dari bahagian gentian yang tidak diproses tidak dicerna. Mengurangkan kalori dan mengurangkan kolesterol dalam darah memberikan hak untuk mengatakan bahawa serat boleh dianggap sebagai produk yang menggalakkan penurunan berat badan / lemak.

Makanan apa yang mengandungi serat

Sumber serat terbaik adalah produk yang tidak diproses dari asal tanaman, kerana mereka juga mendapatkan semua mineral dan nutrien yang diperlukan. Jika anda mengambil makanan yang cukup kaya serat, tidak perlu mengambil suplemen dengan serat makanan.

Untuk meningkatkan pengambilan serat, tambah makanan yang kaya dengan serat tumbuhan untuk diet anda:

• buah segar: epal, plum segar, prun, pear, oren, grapefruit, pisang, lemon, aprikot (segar dan kering), pic, strawberi, semua buah-buahan kering.
• sayuran segar: pasli, kacang, cilantro, dill, selada, zucchini, kubis, labu, lobak, saderi, bit, timun, tomato.
• kacang dan biji: kacang, badam, hazelnut, kacang tanah, biji putih. Untuk pencernaan yang lebih baik, gunakannya dengan sayur-sayuran hijau.
• roti dengan biji-bijian, biji-bijian, dedak, jagung dan soba, oat.

Cuba tambah setiap hari untuk salad dan makanan siap 1 sudu teh. dedak Kebiasaan sedemikian akan membolehkan anda mengambil sejumlah serat makanan yang mencukupi. Jangan lupa tentang makanan kaya serat: makan setiap hari sekurang-kurangnya 200 g buah-buahan segar dan sayur-sayuran, pastikan anda memasukkan bijirin penuh dalam diet anda.

Penggunaan serat yang betul

Serat yang berlebihan juga mempunyai kesan negatif. Mengambil sejumlah besar serat makanan boleh menyebabkan kembung. Karbohidrat khas ini mengurangkan penyerapan nutrien yang diperlukan untuk atlet yang sedang menjalani diet untuk mendapatkan jisim otot.

Kadar harian paling banyak digunakan dalam beberapa peringkat:

• 5 g semasa sarapan - bubur atau muesli;
• 10-15 g untuk makan tengahari - kacang atau beras perang, buah;
• dari 10 hingga 15 g untuk makan malam - alpukat, sayuran hijau.

Menu mungkin berbeza-beza. Perkara utama adalah mematuhi kadar yang disyorkan sekurang-kurangnya 20 gram sehari.

Jadual Serat Tinggi

Dalam jadual ini, purata keperluan harian serat adalah 30 gram. "Peratusan keperluan harian" menunjukkan berapa banyak 100 gram produk yang memenuhi keperluan manusia setiap hari untuk serat.

http://bodymaster.ru/food/meals/osnovy_pitaniya/polezna_li_kletchatka_dlya_pokhudeniya.html