Utama Minyak itu

7 sumber protein sayuran, yang perlu ditambah ke menu

Makanan perlu diubah dan seimbang, ia membolehkan pengambilan semua bahan yang diperlukan dalam badan. Peranan penting dimainkan oleh protein, tanpa mereka tubuh tidak dapat berfungsi dengan normal. Dan apa makanan kaya protein, anda perlu makan?

Mengapa badan memerlukan protein?

Kenapa semua ahli nutrisi bersuara antara satu sama lain bahawa mereka pasti termasuk makanan kaya protein dalam diet mereka. Apa yang memberi protein kepada badan kita? Berikut adalah beberapa fungsi mereka:

  • Protein adalah bahan binaan untuk hampir semua tisu. Ia adalah sebahagian daripada darah, otot, rambut, kuku, kulit, organ dalaman dan tisu. Makanan protein dimakan oleh atlet, kerana ia membolehkan anda untuk membina otot secara berkesan dan cepat.
  • Protein membantu mengikat nutrien dan bahan-bahan yang bermanfaat dan menghantarnya ke sel. Tanpa komponen ini, pengangkutan sedemikian tidak mungkin.
  • Molekul protein terlibat dalam pembentukan sel-sel sistem imun dan menguatkan sistem imun.
  • Protein adalah sebahagian daripada enzim tertentu yang memangkinkan (iaitu, mempercepat) tindak balas biokimia penting yang berlaku di dalam badan. Dengan kekurangan metabolisme protein akan melambatkan. Dan dengan metabolisme perlahan pasti akan diperhatikan berat badan berlebihan. Itulah mengapa makanan protein dimasukkan dalam menu pelbagai diet untuk penurunan berat badan.

Keperluan protein harian

Semua memerlukan ukuran. Walaupun protein sangat berguna dan diperlukan untuk badan, ia mesti dimakan dalam kuantiti tertentu.

Sebagai contoh, orang biasa yang membawa kehidupan normal memerlukan kira-kira 1 gram protein setiap kilogram berat setiap hari.

Jika gaya hidup tidak aktif, maka 0.5 gram cukup. Sekiranya profesion dikaitkan dengan beban sengit, maka norma meningkat kepada 2 gram. Dan para atlet disyorkan untuk mengambil kira 3 gram protein setiap 1 kilogram berat badan.

Apa protein yang hendak digunakan?

Protein boleh ditanam dan haiwan. Kumpulan pertama termasuk protein yang terdapat dalam daging, ikan, telur, produk tenusu. Kumpulan kedua adalah produk dari tumbuhan asal, iaitu sayur-sayuran dan kekacang.

Kira-kira 15-20% daripada bahan-bahan yang terkandung dalam makanan (yang bermaksud protein, lemak dan karbohidrat) harus diambil kira oleh protein. Untuk mengasimilasikannya dengan lebih baik, pakar pemakanan mengesyorkan menggunakan kira-kira 70-80% protein haiwan dan 20-30% sayur-sayuran.

Makanan apa yang mengandungi protein?

Makanan yang mengandungi protein yang paling? Kami menawarkan untuk mengkaji senarai:

  1. Sumber protein yang terbaik adalah daging dan ayam. Rekod untuk kandungan itu, secara ganjil, adalah dada ayam, kerana 100 gram produk ini mengandungi kira-kira 29-30 gram protein. Di tempat kedua adalah payudara payudara, kira-kira 1 gram kurang di dalamnya. Mengandungi protein (kira-kira 27 gram) dalam daging lembu. Dalam daging babi kira-kira 24-25 gram setiap 100 gram produk, dan dalam kambing - kira-kira 20 gram. Itik fillet mengandungi kira-kira 19 gram, fillet ayam - kira-kira 16 gram. Banyak protein dan dalam hati (buah pinggang, perut, hati dan viskera lain), iaitu kira-kira 26-30 gram.
  2. Banyak protein mengandungi telur. Terdapat kira-kira 12-13 gram.
  3. Produk tenusu dan tenusu juga merupakan sumber protein yang sangat baik dan dimasukkan dalam senarai. Dalam susu biasa tidak terdapat banyak protein, iaitu 2-4 gram. Tetapi di keju kotej mengandungi kira-kira 16 gram, dan dalam keju - kira-kira 20-25 gram (bergantung kepada pelbagai).
  4. Banyak protein dalam makanan laut dan ikan. Sebagai contoh, setiap 100 gram salur berangin Atlantik menyumbang kira-kira 32 gram protein. Salmon mengandungi kira-kira 29 gram, dan 31 gram daging udang. Dalam 100 gram fillet tuna, kira-kira 28 gram protein, dalam telapia fillet - kira-kira 26 gram, dan dalam daging kepiting - kira-kira 25 gram, seperti moluska. Kerang mengandungi kira-kira 24 gram, udang - 20, cumi-cumi - 17-18, dalam kerang laut - kira-kira 19 gram. Di dalam sardin, kandungan protein adalah 23 gram, dalam makarel - 21, dalam salmon, halibut dan saury - kira-kira 17-19 gram, dalam sturgeon kaviar merah - kira-kira 30 gram.

Kandungan produk herba juga agak tinggi. Ia bernilai bermula dengan kekacang. Sebagai contoh, 100 gram kacang soya mengandungi kira-kira 35 gram, itulah sebabnya produk daging sering digantikan oleh kacang soya. 100 gram kacang atau kacang mengandungi kira-kira 23 gram, yang juga tidak begitu kecil.

  • Bijirin dan bijirin juga merupakan sumber protein yang baik. Oleh itu, beras mengandungi kira-kira 5-6 gram protein (dalam nasi liar, kandungannya lebih tinggi). 100 gram oat - kira-kira 12 gram, seperti dalam lentil. Mentega mengandungi kira-kira 13 gram, dalam soba - kira-kira 13, dan dalam jagung - kira-kira 8 gram.
  • Benih dan kacang juga mengandungi protein. Jadi, dalam benih labu ia mengandungi kira-kira 17 gram, dalam benih bunga matahari - 11, dalam hazelnut - 16 gram, dalam walnut - kira-kira 14, dalam badam - kira-kira 20-21, dalam cashews - kira-kira 20, dalam pistachios - kacang tanah - kira-kira 25 gram.
  • Protein terdapat dalam beberapa sayuran dan buah-buahan. Jadi, dalam alpukat eksotik mengandungi kira-kira 7 gram, di Brussels sprouts - kira-kira 5 gram.
  • Sungguh mengejutkan, terdapat banyak protein dalam gelatin, yang dijelaskan oleh asal hewan (ia terbuat dari tulang rawan, tulang dan binatang yang hidup). Setiap 100 gram akaun gelatin kering untuk kira-kira 70 gram. Dan produk sebegini boleh dipanggil dengan pemegang rekod dengan selamat.
  • Mustard mengandungi kira-kira 37 gram, yang juga banyak.
  • Makanan kaya protein yang lain boleh dimasukkan ke dalam senarai, tetapi kandungan komponen ini tidak begitu penting seperti yang disenaraikan.

    Manakah protein yang lebih baik diserap?

    Jenis protein yang berbeza diserap oleh badan dengan cara yang berbeza. Secara umum, komponen makanan seperti itu mula diproses dalam saluran pencernaan, dan itulah sebabnya produk herba bukanlah pilihan terbaik.

    Faktanya ialah mereka mengandungi sejumlah besar serat, yang mengurangkan penyerapan dan secara harfiahnya langsung menghilangkan segala sesuatu secara semulajadi. Tetapi produk daging adalah sumber yang baik. Daripada jumlah ini, protein dicerna dengan lebih baik.

    Tetapi ramai ahli pemakanan percaya bahawa pilihan terbaik ialah produk tenusu dan telur. Ia adalah makanan ringan yang mengandungi protein mudah dicerna. Kandungan komponen ini tidak terlalu tinggi, tetapi ia diserap hampir sepenuhnya.

    Petua berguna

    Dalam rangka untuk protein dari makanan yang dapat diasimilasikan terbaik dan untuk membawa manfaat sahaja, perlu mengikuti beberapa rekomendasi apabila memakan makanan:

    • Jumlah protein yang digunakan bergantung kepada gaya hidup dan aktiviti. Oleh itu jika beban meningkat, maka jumlah protein yang memasuki tubuh dari makanan juga harus meningkat.
    • Ingat bahawa kekurangan komponen ini boleh membawa kepada akibat yang tidak diingini, seperti atrofi otot, kemerosotan sistem imun, gangguan metabolik, masalah dalam hati dan sistem saraf. Tetapi kelebihannya juga berbahaya, kerana ia boleh mencetuskan beberapa masalah lain: edema, masalah buah pinggang, tulang rapuh, kelebihan berat badan dan gangguan pencernaan. Perhatikan langkah untuk mengelakkan akibat yang tidak diingini.
    • Untuk meningkatkan kecerobohan, menggabungkan protein tumbuhan dan haiwan. Sebagai contoh, ayam dan nasi, bijirin dan susu, kacang dan daging digabungkan dengan sempurna.

    Menolak daripada produk separuh siap daging dan daging beku. Hakikatnya ialah semasa pembekuan dan penggantungan seterusnya, sebahagian daripada protein rosak. Dan dalam produk separuh siap daging tulen tidak begitu banyak, tetapi ada banyak aditif tiruan yang berbahaya.

  • Makanan berlemak bukan pilihan yang terbaik, kerana lemak yang banyak merumitkan proses pencernaan dan menghalang pencernaan protein yang betul dan tepat. Oleh itu, nyatakan jenis ikan dan daging yang berlemak, serta menghapuskan kaedah memasak seperti menggoreng dalam minyak.
  • Makan makanan protein adalah yang terbaik untuk makan malam, tetapi dalam kes ini, pengambilan makanan hendaklah dilakukan tidak lewat daripada jam 18:00. Pada waktu malam, protein akan mempunyai masa untuk dicerna sepenuhnya.
  • Jika anda bermain sukan, maka masa yang optimum untuk digunakan adalah 2 jam sebelum latihan dan kira-kira sejam selepas mereka. Pada masa ini, keperluan meningkat, dan jumlah keseluruhan akan dibelanjakan untuk kerja otot.
  • Gunakan makanan protein, tetapi ketahui ukurannya. Di samping itu, ikut peraturan yang membolehkan anda untuk memanfaatkan sepenuhnya makanan.

    http://medpath.ru/kakie-produkty-soderzhat-belok/

    Apa makanan mengandungi protein dalam kuantiti yang banyak. Senarai dan jadual

    Norma harian protein untuk orang dewasa adalah 70 g, untuk orang tua dan ibu mengandung sedikit lebih daripada 80 g. Protein tidak disintesis dalam tubuh secara bebas, mereka boleh ditelan hanya dengan makanan.

    Apabila membentuk diet, perlu mengambil kira ini, dan memilih makanan dengan kandungan protein yang mencukupi.

    Adalah penting untuk mengetahui makanan mana yang mengandungi protein dalam kuantiti yang banyak, kerana kekurangan bahan berharga seperti itu menyebabkan gangguan proses metabolik, memperlahankan sistem perkumuhan, kegagalan tahap hormon.

    Apa makanan mengandungi protein dalam kuantiti yang banyak

    Kebanyakan produk mempunyai komposisi campuran, yang membolehkan pengambilan semua vitamin, mineral dan asid amino yang diperlukan.

    Walau bagaimanapun, selalunya (dalam keadaan yang lemah, sakit kepala, gangguan tidur, gangguan metabolik, dan lain-lain) ada keperluan untuk mengimbangi kekurangan protein, dalam hal ini perlu dimasukkan dalam makanan diet tumbuhan dan hewan yang didominasi oleh senyawa protein.

    Produk Loji

    Protein sayur-sayuran membantu meningkatkan metabolisme, memulihkan fungsi perlindungan, memberi tenaga.

    Makanan apa yang mengandungi protein sayuran dalam kuantiti yang banyak:

    • Kekacang (kacang kedelai, kacang soya, kacang, kacang). Selain kandungan protein tinggi, mereka dikuasai oleh sebilangan besar vitamin dan mineral B. Apabila digunakan, mereka boleh mendapatkan sebahagian besar nutrien yang diperlukan
    • Gores (soba, beras, gandum, gandum). Membantu dengan cepat mengisi defisit protein. Oleh kerana kandungan penting asid lemak tak jenuh selektif mengharmonikan proses metabolik.

    Makanan yang mengandungi protein dalam jumlah besar Nuts (kacang tanah, pistachios, badam, hazelnuts, walnut). Oleh kerana kandungan kalori yang tinggi untuk masa yang lama, mereka akan melegakan rasa lapar. Mereka mengandungi sejumlah besar vitamin E, yang, dalam kombinasi dengan sebatian protein, mempunyai kesan yang baik terhadap pembentukan tisu otot.

    Makanan yang tinggi dalam protein

  • Sayur-sayuran (lobak, lada paprika, bit, pucuk Brussels). Pucuk Brussels memimpin dalam protein berkualiti tinggi di kalangan sayur-sayuran.
  • Maklumat terperinci tentang kandungan protein sayuran dibentangkan dalam jadual.

    Protein yang terkandung dalam makanan tumbuhan, mudah dicerna, mengekalkan sifatnya dengan apa-apa jenis rawatan haba, yang membolehkan untuk mempelbagaikan makanan dengan ketara.

    Untuk menerima semua asid amino penting, disyorkan untuk makan produk haiwan bersama dengan makanan tumbuhan.

    Makanan haiwan

    Makanan apa yang mengandungi protein haiwan dalam kuantiti yang banyak:

    • Daging dan daging. Mereka adalah sumber utama protein berharga secara biologi, yang membekalkan kompleks asid amino yang diperlukan untuk manusia.
    • Ikan dan makanan laut. Mempunyai kandungan protein yang berfaedah tinggi. Oleh kerana kandungan kalori yang rendah (berbanding dengan daging mereka mengandungi kurang lemak), mereka tidak mencetuskan penampilan kilo tambahan.

    Makanan yang mengandungi protein dalam jumlah besar Produk tenusu. Mengandungi protein whey, yang mempunyai sifat pengukuhan imun.

    Makanan yang tinggi dalam protein

    Jumlah sebenar protein haiwan ditunjukkan dalam jadual.

    Makanan apa saja protein yang paling berguna?

    Sila ambil perhatian bahawa tidak semua makanan kaya protein sama-sama bermanfaat.

    Untuk memastikan bekalan sebatian protein yang diperlukan dan tidak membebankan badan dengan makanan berlebihan, keutamaan harus diberikan kepada makanan rendah lemak dengan jumlah kalori minimum, termasuk unsur surih dan mineral.

    Perlu diingat dari produk apa yang harus ditinggalkan, walaupun terdapat banyak protein. Ini, di atas semua, daging diproses, daging, sosej anjing panas. Dalam komposisi mereka, sebagai peraturan, terlalu banyak garam dan lemak, yang meminimumkan kegunaan masakan sedemikian.

    Di antara semua jenis daging, dada ayam dianggap pilihan yang paling digemari bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, tetapi pada masa yang sama tidak mahu membatasi diri mereka untuk makanan berkhasiat. Untuk memaksimumkan pemeliharaan nutrien, disyorkan untuk menggunakannya dalam bentuk rebus atau rebus.

    Nilai protein untuk badan

    Protein sebagai elemen penting utama adalah sumber kekuatan dan tenaga, mempromosikan metabolisme seimbang, satu set jisim otot.

    Di samping itu, protein dalam tubuh manusia melaksanakan fungsi yang paling penting:

    • Hormon. Sebahagian besar hormon adalah protein. Pembekalan jumlah protein yang mencukupi menyumbang kepada penstabilan tahap hormon.
    • Bangunan Mengambil bahagian dalam pembentukan sel dan bahan antara sel.
    • Peraturan. Mereka adalah pengatur utama proses metabolik intraselular.
    • Perlindungan. Mengaktifkan fungsi perlindungan badan, terlibat dalam memperkuat sistem imun.

    Dengan pengambilan protein yang tidak mencukupi, manifestasi penyimpangan yang serius dicatatkan: penurunan imuniti, gangguan hormon, gangguan dalam kerja otot jantung.

    Menurut para ahli, adalah perlu untuk mengawal kandungan senyawa protein secara sistematik, dengan berhati-hati untuk merawat diet rendah kalori.

    Pada masa yang sama, seseorang juga tidak sepatutnya membebankan badan dengan produk yang mengandung protein, segala-galanya memerlukan tanah pertengahan dan pendekatan yang berwibawa.

    Ciri-ciri diet protein. Apa yang penting untuk diketahui

    Maklumat mengenai makanan yang mengandungi protein dalam kuantiti yang banyak, diperlukan semasa membentuk diet protein.

    Program nutrisi termasuk makanan dengan kandungan protein yang tinggi dan dengan jumlah minimum lemak (keju kotej rendah lemak, daging atau daging rebus yang lezat, kacang, kacang-kacangan).

    Makanan tinggi karbohidrat dan lemak diminimumkan. Penggunaan produk protein memperkayakan tubuh dengan protein, sementara penggunaan tenaga berlaku akibat pembakaran lemak dan karbohidrat yang datang dalam jumlah yang terbatas, yang, tentu saja, menyumbang kepada "lebur" tambahan pound.

    Untuk fungsi penuh badan memerlukan kehadiran dalam diet semua kumpulan makanan.

    Faedah pemakanan protein

    Apabila mengekalkan borang dengan bantuan produk yang mengandungi protein, ahli pemakanan mencatatkan beberapa mata positif:

    • kecekapan tinggi diet tersebut (dalam 2 minggu penurunan berat badan dari 5 hingga 7 kg);
    • kekurangan kelaparan;
    • pemeliharaan hasil yang diperolehi (pengurangan berat badan) untuk masa yang lama;
    • pelbagai hidangan kerana kemungkinan memakan produk tumbuhan dan haiwan;
    • kelimpahan produk yang disyorkan untuk digunakan, memberikan peluang untuk mematuhi diet yang sama, walaupun bagi orang yang berpendapatan sederhana.

    Kelemahan diet protein

    Dengan semangat yang berlebihan untuk pemakanan protein, tubuh mengalami tekanan yang lebih tinggi, kerana makanan protein, terutama dari haiwan, diserap lebih lama.

    Ketat dan jangka panjang (lebih daripada 30 hari) berikutan pemakanan ini membawa kepada kesan negatif dari segi berikut:

    • gangguan metabolik;
    • keletihan;
    • masalah buah pinggang;
    • rambut rapuh dan kuku;
    • kulit yang kusam dan kering;
    • ketegangan saraf dan kerengsaan dari sekatan berterusan karbohidrat dan pengambilan lemak.

    Berhati-hati, protein berlebihan tidak kurang berbahaya kepada tubuh daripada kekurangannya, oleh itu, adalah perlu untuk mendekati penggunaan makanan protein.

    Beberapa peraturan pemakanan protein

    Untuk keberkesanan diet protein yang paling tinggi, disarankan untuk mematuhi peraturan berikut:

    1. Tempoh maksimum diet adalah 21 hari;
    2. Nutrisi pecahan dalam bahagian kecil (200 - 250 g) sekurang-kurangnya 6 kali sehari;
    3. Makanan perlu dimasak rebus atau dibakar dengan jumlah minimum garam dan rempah;
    4. Makan malam tidak lebih daripada 3 jam sebelum waktu tidur;
    5. Untuk memperkayakan badan dengan nutrien dan unsur surih sebagai snek menggunakan buah-buahan dan sayur-sayuran dengan kandungan gula rendah;
    6. Minum satu setengah hingga dua liter cecair tanpa gula (air jernih, teh herba);
    7. Kecualikan dari diet semua gula-gula, minuman berkarbonat, produk roti, produk yang mengandungi kanji.

    Kesihatan yang baik, semangat yang baik dan mood positif sangat bergantung pada diet yang berkualiti tinggi dan seimbang, sehingga pembentukan diet harian, termasuk menggunakan makanan yang kaya dengan protein, harus didekati dengan sangat bertanggungjawab.

    Video berguna tentang makanan apa yang mengandungi protein dalam kuantiti yang banyak dan tentang diet protein

    Makanan protein yang sihat dan sihat:

    Makanan 5 teratas:

    Senarai makanan protein bagi kehilangan berat badan. Diet protein untuk penurunan berat badan:

    http://womane.ru/kakie-produkty-soderzhat-belok-bolshom-kolichestve-spisok-tablica.html

    Nilai protein untuk badan, makanan protein yang tinggi

    Salam kepada kamu, pembaca yang tersayang! Sedikit lebih daripada satu jam yang lalu saya melihat gambar akrab di pasar raya. Seorang ibu muda memberi makan bayi, hanya bayi, eklair lemak yang besar. Kanak-kanak makan tanpa banyak keinginan. Dan di dalam keranjang ibu saya terdapat stok yang mengagumkan makanan yang "sihat" yang sama. Hampir tidak dihalang untuk tidak membuat komen. Oleh itu, hari ini kita akan membincangkan kepentingan protein dalam diet kita dan tentang apa dan apa protein produk dalam kuantiti yang banyak.

    Pythagoras betul: "Manusia adalah apa yang dia makan."

    Bukan sahaja kita menyalahgunakan lemak trans dan karbohidrat yang cepat, tetapi juga tanpa berfikir, kita mengenakan kebiasaan makan buruk kepada kanak-kanak. Terdapat situasi apabila kita dipaksa untuk mempunyai snek dengan makanan ringan atau gula-gula, tetapi bagaimana dengan ini? Tiada jalan!

    Nama lain untuk protein adalah protein, yang bermaksud "pertama" dalam bahasa Yunani. Iaitu, walaupun pada zaman purba diketahui bahawa protein adalah salah satu zat organik yang paling penting untuk manusia.

    Peranan protein untuk badan kita

    Sel-sel dan bahan antara sel-sel tubuh kita, tisu-tisu, organ-organ dan ototnya dibina dari bahan organik molekul tinggi ini. Oleh itu, rekod protein mempunyai banyak tanggungjawab (fungsi) untuk mengekalkan aktiviti kehidupan normal.

    Berikut adalah sebahagian daripada mereka:

    1. Bangunan Tubuh manusia terdiri daripada lebih daripada satu bilion sel. Dan di dalam tubuh terdapat proses putaran yang berterusan - beberapa sel mati, yang lain terbentuk, dan protein digunakan sebagai bahan untuk pembinaannya.
    2. Reseptor. Tanpa penyertaan protein (sebaliknya protein), kerja pancaindera adalah mustahil, memberi kita peluang untuk melihat dunia di sekeliling kita, mencerminkan, mengendalikan memori, melihat, mendengar, mencium, dan lain-lain.
    3. Perlindungan (kebal). Tanpa protein, penghasilan antibodi (neutralizers of infections) adalah mustahil. Protein menyumbang kepada peningkatan ketahanan badan, terlibat dalam penyingkiran bahan-bahan berbahaya, penindasan agen berjangkit.
    4. Hormon. Tanpa penyertaan hormon, kerja organ dan sistem tubuh kita adalah mustahil, dan kebanyakan bahan aktif biologi ini terdiri daripada protein. Kami juga tahu betapa pentingnya untuk mengekalkan tahap hormon normal untuk wanita.
    5. Pengangkutan. Hemoglobin (protein) menyumbang kepada pergerakan oksigen dari paru-paru ke tisu (sel) badan kita dan keluaran karbon dioksida, iaitu, ia menjalankan proses pengoksidaan penting.
    6. Motor. Tanpa protein, fungsi normal sistem muskuloskeletal adalah mustahil, kerana tulang, sendi, ligamen, dan otot terdiri daripada protein.

    Dan ini bukan senarai keseluruhan peranan protein yang dimainkan!

    Apa yang berlaku di dalam badan kita jika kita tidak mengambil protein yang cukup?

    • proses metabolik dilanggar;
    • kerja sistem perkumuhan melambatkan;
    • kegagalan hormon berlaku;
    • sistem limfa dan saraf menderita.

    Gejala berikut akan menandakan kekurangan protein dalam badan:

    • kelemahan otot, kekurangan jisim otot;
    • sakit kepala, ketidakupayaan untuk menumpukan perhatian;
    • rasa lapar yang berterusan, keinginan untuk permen;
    • pengekalan cecair;
    • bengkak badan yang lebih rendah (kaki, buku lali);
    • kekeringan dan keanjalan kulit yang berkurang;
    • rapuh jatuh rambut;
    • kuku lemah rapuh;
    • imuniti rendah;
    • perubahan mood;
    • insomnia

    Jika anda mendapati diri anda dalam semua gejala ini di kompleks, maka anda harus membuang kerepek, anjing panas, makanan ringan dengan selera segala-galanya di dunia, gula-gula kimia dan berfikir tentang pemakanan yang betul.

    Makanan apa yang mengandungi protein?

    Bersenjata dengan senarai makanan protein tinggi. Jumlah terbesar protein haiwan yang kami dapati dalam daging dan ayam. Juara adalah - eksotik untuk kami daging kuda dan daging kelinci (21-23 g setiap 100 g produk). Domba, daging sapi muda dan daging lembu menduduki tempat ke-2 penghormatan (20 g). Jumlah yang sama terdapat di ayam belanda dan daging ayam.

    Bahagian daging babi yang mengandung 19 g per 100 g produk dan boleh dikaitkan dengan jenis daging pemakanan, dan bahagian lemak mengandungi hanya 10-12 g protein. Yang terbaik adalah protein dicerna daripada daging sapi muda, daging ayam dan arnab. Banyak wira artikel kami di dalam hati (buah pinggang, hati, jantung).

    Mana-mana daging adalah lebih baik untuk mendidih, bakar dalam ketuhar atau masak untuk pasangan. Resipi lazat daging panggang boleh disimpan dalam kes perayaan keluarga dan cuti kalendar. Kadang-kadang berguna untuk memanjakan diri sendiri, dan tidak ada yang membatalkan perayaan perut.

    Dan di manakah sumber protein? Kami meneruskan carian

    Apa yang boleh menggantikan daging jika anda tidak menggunakannya untuk apa-apa sebab? Jumlah protein yang sama (memberi tumpuan kepada 100 g daging) boleh didapati dengan mengambil:

    • 175-190 gram ikan berminyak;
    • 115-130 g keju kotej atau keju lembut (contohnya Adyghe);
    • 480-500 g susu;
    • 2-3 telur sederhana (bahagian putih, tanpa kuning telur).

    Dalam senarai produk yang mengandungi protein yang paling, hadiah itu diduduki oleh ikan. Sebagai contoh, beberapa spesies jarang tuna (albacore, merpati biru mendalam) mengandungi hampir 30 g protein! Dalam tuna biasa, ia juga mencukupi - dari 20 hingga 25 g. Selain itu, protein yang terkandung dalam ikan diasimilasi lebih baik daripada daging, dan nilainya hampir sama dengan produk daging. Untuk mengikuti tuna:

    Dan dalam kaviar ikan terdapat lebih banyak protein dalam ikan daripada ikan itu sendiri.

    Walaupun putih telur dianggap sebagai protein rujukan, ia masih sedikit lebih rendah daripada whey untuk memudahkan penyerapan. Tetapi ia adalah yang paling berkesan untuk mendapatkan berat badan dan pengeringan (dalam atlet) dan walaupun kehilangan berat badan (kami, kanak-kanak perempuan biasa dan lelaki). Protein satu telur mengandungi 6 hingga 13 g protein (bergantung kepada saiz). Serbuk telur kering mengandungi sehingga 46 g protein.

    Protein whey

    Protein whey (casein) diserap dengan baik oleh badan kita. Selain itu, komposisi asid amino mereka sesuai dengan komposisi tisu otot kita. Dalam susu kering rendah lemak dan whey mengandungi kira-kira 29-33 gram protein. Dan ia adalah whey, yang merupakan hasil sampingan pengeluaran keju rennet, merupakan sumber utama pengeluaran protein shake.

    Kuantiti dalam susu dan produk tenusu lain:

    • susu - 3.2 g;
    • Keju putih - 22-23 g;
    • keju kotej rendah lemak - 22 g;
    • keju keras - 24-36.

    Dan kini ada beberapa cerita seram

    Saya secara sedar tidak menyenaraikan jenis salah satu pemegang rekod protein - keju keras. Pelbagai jenis mengandungi 24 hingga 36 gram protein. Tetapi anda perlu membelinya hanya jika anda yakin dengan integriti pengilang atau tahu cara mengira palsu.

    Anda harus tahu bahawa produk keju (bukan keju) dibuat oleh "tuan-tuan kerajinan" sebenar mereka, oleh itu ia adalah idea mudah untuk membezakannya dari keju keras semula jadi dalam penampilan. Jangan tertipu oleh lubang-lubang mulut, "air mata pembuat pembuat keju", acuan mewah dan loceng dan peluit lain.

    Anda boleh menentukan dengan rasa, tetapi tidak semua orang akan berjaya. Kenali perasa, penambah rasa rasa dan ciri-ciri lain dari "kemajuan" mungkin hanya jika anjing perkhidmatan. Juga, jangan harap pengilang akan menunjukkan pada label apa jenis minyak murah dan lain-lain "barang" yang dia tambah untuk menyelamatkan kesihatan kita.

    Apa yang perlu diberitahu?

    1. Warna tepu cerah. Warna keju semulajadi agak pucat.
    2. Titik berminyak pada permukaan keju - ini adalah minyak kelapa sawit, dan bukannya "air mata keju". Keju sebenar "air mata" adalah titisan air asin (dengan garam dan garam susu), yang muncul dari "mata" di bahagian keju matang semulajadi.
    3. Permukaan keju ini harus lancar dan sedikit membosankan.

    Juga, kita tidak akan cuba untuk menambah stok protein dengan bantuan sosej merah jambu wangi. Soy, tentu saja, adalah produk yang sangat berguna, tetapi hanya jika anda membesar di halaman belakang anda dari biji anda sendiri. GMO Cina dan perasa kimia belum lagi membawa siapa saja. Tetapi dalam sosej, yang disediakan mengikut piawaian GOST yang lama, mengandungi 12 hingga 16 g protein, bergantung kepada varieti.

    Tumbuhan atau haiwan?

    Masih ada perdebatan yang hangat, protein mana yang lebih bermanfaat untuk tubuh kita - haiwan atau sayuran? Lawan yang tidak dapat dipakai - vegetarian dan pencinta daging - tidak pernah mencapai persetujuan. Dan kita akan mematuhi pandangan akademik atau makna emas - semua tupai diperlukan dan semuanya penting!

    Di manakah protein berkembang?

    Beberapa makanan tumbuhan juga boleh membekalkan kandungan protein yang tinggi. Juara super dalam kategori ini ialah:

    • kacang - 22-23 g;
    • kacang tanah - 23-24 g;
    • mash, lentil - 24-25 g;
    • kacang soya - 34-35 g;
    • biji bunga matahari (bunga matahari) - 21-22 g;
    • benih (labu) - 30-31 g;
    • walnut - 13.5 - 14 g;
    • badam - 18-19 g;

    Kacang buckwheat dan millet, oat dan oat mengandungi kira-kira 12-13 g protein setiap 100 g produk. Dan serbuk koko mengandungi sehingga 26 g protein!

    Berapa banyak protein yang perlu saya makan setiap hari?

    Sekiranya anda seorang atlet atau terlibat dalam buruh fizikal yang keras, maka lebih tepat untuk mengetahui norma protein anda dari seorang jurulatih atau mencari di laman web dalam komuniti profesional. Kami akan menunjukkan jumlah protein untuk warga biasa sederhana mudah alih. Jadi:

    1. Kanak-kanak terkecil (kanak-kanak di bawah umur 2 tahun) sepatutnya mengambil protein sehingga 4 gram per kilogram berat badan setiap hari.
    2. Kanak-kanak berumur 2 hingga 12 tahun perlu mengambil 3 g per kg berat badan.
    3. Remaja akan cukup 2 tahun.
    4. Wanita dewasa memerlukan 1 g protein per kilogram berat badan. Sudah tentu, kita bererti berat badan normal, dan tidak memberi hadiah dengan hadiah untuk setiap kilogram tambahan yang diperolehi oleh kerja keras.
    5. Lelaki dewasa yang menjalani gaya hidup yang cukup aktif - 1.3 g setiap kilogram berat badan. Dan hamster yang tidak turun sofa cukup dan norma wanita.

    Senarai kandungan protein dalam makanan harus sentiasa berada di tangan. Lama kelamaan, anda menghafalnya untuk makan dengan betul.

    Pencinta Diet Protein

    Ramai yang ingin menurunkan berat badan sering menggunakan diet protein dan, diakui, mencapai hasil yang baik. Tetapi ini tidak dapat dipanggil idea yang baik. Kerana penggunaan yang kerap dan berpanjangan seperti diet pasti akan membawa kepada mabuk, penyakit ginjal dan hati, gout dan sekumpulan "kemudahan", kerana protein tambahan tidak diserap, tetapi meminjamkan kepada proses pembusukan.

    Produk pereputan diserap ke dalam aliran darah dan racun badan. Biarkan saya mengingatkan anda bahawa di China kuno salah satu hukuman mati yang paling kejam dianggap "diet daging", ketika seseorang diberi makan hanya daging selama lebih dari sebulan. Hasilnya menyakitkan dan menyedihkan. Oleh itu, marilah kita ingat pengertian emas yang seimbang dan diet seimbang yang maha kuasa.

    Saya berharap cerita-cerita seram saya tidak kekal tanpa perhatian. Semoga berjaya dan berjumpa dengan anda!

    http://womendomain.ru/pitanie/znachenie-belkov-i-spisok-produktov/

    Makanan apa yang mengandungi besi

    Aktiviti penting badan memerlukan keseimbangan mikroelement yang berterusan, antaranya besi memainkan peranan penting. Atom unsur boleh dibandingkan dengan tugs yang mengalir pada semua kapal seseorang dengan mengaitkan dan menyebarkan oksigen melalui tisu dan organ. Apabila mereka dihantar kembali, mereka mengeluarkan karbon dioksida. Tindakan ini berlaku tanpa gangguan, disebabkan undang-undang semula jadi.

    Membenarkan kekurangan akan menjadi satu kesilapan yang besar, yang boleh menyebabkan banyak kesan. Fe adalah unsur surih lebih daripada tujuh puluh enzim yang mempengaruhi kadar tindak balas biokimia. Sebagai tambahan kepada fungsi di atas, ia memainkan peranan berikut:

    • Menguatkan imuniti.
    • Menggalakkan penghasilan asid deoksiribonukleik (DNA).
    • Ia mengambil bahagian dalam pembentukan serat sistem saraf, pertumbuhan dan aktiviti penting sel-sel seluruh tubuh, dan tindak balas jenis redoks.
    • Bertanggungjawab untuk pembentukan darah.
    • Menyediakan metabolisme.

    Perhatian khusus kepada tahap "Besi" perlu dibayar kepada wanita yang mempunyai anak. Ia adalah pada masa ini bahawa tubuh mula mengalami kekurangan akut yang menyebabkan masalah kesihatan.

    Makanan kaya besi

    Perlu difahami bahawa kekurangan oksigen secara langsung bergantung kepada kekurangan Fe. Keseimbangan menurun menyebabkan berlakunya banyak fungsi sistem organ:

    • Kehilangan tidur
    • Kulit, membran mukus kering.
    • Sistem kekebalan tubuh jatuh.
    • Kelajuan kemampuan mental dikurangkan.
    • Tubuh cepat letih.

    Jangan mengelirukan "Besi" biasa, yang menyebabkan tersumbat badan. Anda hanya boleh mencerna bahan organik. Untuk mendapatkan norma, anda perlu memakan bahan-bahan yang diperlukan.

    Terdapat dua jenis utama "zat besi":

    • Heme - hemoglobin yang mudah dicerna dari haiwan.
    • Bukan haem - komponen yang tidak diserap dari kilang. Menurut statistik, hanya sepersepuluh dari jumlah jisim yang dimakan dicerna. Adalah lebih baik untuk menggabungkan bekalan yang mengandungi banyak Fe dengan makanan termasuk vitamin B12, C.

    Kesihatan "Besi" perlu disesuaikan dengan diet anda sendiri, tetapi dengan pemahaman tentang kes itu.

    Menyimpang dari perjuangan abadi vegetarian dan pemakan daging harus memperhatikan kegunaan produk makanan ini. Ia mampu bukan hanya untuk menetap untuk jangka masa yang lama, tetapi juga untuk menyuburkan organ dengan pelbagai vitamin dan bahan (dalam senarai mereka terdapat juga "Besi").

    Bercakap tentang apa-apa hidangan yang dibuat daripada produk daging, hati babi dianggap paling popular. Ia mengandungi kira-kira 150 peratus daripada norma sehari untuk setiap 100 gram.

    Dan pada pemeriksaan lebih dekat mengenai masalah ini, hati adalah produk sampingan. Jadi, bahan-bahan daging adalah otot striated. Kemudian kebanyakan besi organik hadir dalam arnab, untuk setiap 100 gram 30 persen dari norma sehari. Veal kurang kaya dengan elemen ini, tetapi penyerapannya hampir seratus peratus. Kedua-dua jenis daging ini dianggap paling pemakanan, dan oleh itu berguna, kerana mereka mempunyai minimum lemak jenuh, tetapi maksimum protein.

    Sayuran

    Mereka kaya dengan nutrien, penambang, vitamin, serat. Plus, dengan begitu banyak lemak berguna, sangat sedikit. Ia adalah untuk komponen-komponen seperti sayur-sayuran dianggap raja-raja dari mana-mana meja, terutama bagi orang-orang yang kurang makan makanan berat, vegan, dan makanan mentah.

    Adalah mungkin untuk menyediakan hidangan sejuk dan panas, pencuci mulut, makanan ringan atau minuman. Mereka adalah masin, jeruk dan dipelihara untuk tempoh musim sejuk. Ia tidak perlu takut kerana ini kerana rawatan tidak akan menghancurkan nisbah peratusan Fe. Walau bagaimanapun, kelebihan terbesar dianggap sebagai dalam bentuk murni (mentah).

    "Besi" Raja-sayuran (setiap 100g dalam mg):

    • Yerusalem artichoke - 3.6.
    • Asparagus - 2.7.
    • Di tempat ketiga dalam kedudukannya adalah chard, bawang putih dari 1.7.

    Lain-lain "sekutu kerajaan sayuran" adalah di bawah batasan 0.8-miligram kandungan logam organik.

    Greenery

    Ia digunakan sebagai perasa untuk pelbagai karya masakan. Ranting hijau mempunyai kandungan yang tinggi bukan hanya komponen yang diperlukan, tetapi juga asid folat, vitamin C, yang membantu untuk mencerna lebih cepat dan lebih baik. Untuk mencapai norma itu perlu makan sekelompok besar tumbuhan.

    Berikut adalah senarai yang paling kaya dalam elemen hijau (mg):

    • Daun Laurel - 43.
    • Dill, pasli - 6.
    • Basil - 3.
    • Celery - 2.
    • Bawang (hijau) - 1.
    • Daun salad - 0.7.

    Pemakanan yang betul akan disusun dalam diet harian hidangan ikan. Ikan yang paling "besi" akan menjadi:

    Penduduk marin lain lebih rendah dengan satu miligram atau lebih, tetapi juga akan menjadi tambahan yang baik untuk pemakanan (ikan mas, pollock, saury, pike perch, herring, bream, salmon merah jambu dan lain-lain).

    Versi kalengan juga boleh dipertimbangkan, kerana unsur surih tidak dapat diterima untuk rawatan haba, yang bermaksud bahawa semua sifat dipelihara, seperti dalam makanan ikan yang baru disiapkan.

    Sebahagian kecil "Besi" terkandung dalam formula susu yang mengandung. Satu ratus gram akaun untuk maksimum satu mg (Roquefort, Belanda, Kostroma, Poshekhonsky). Di Parmesan, hanya 0.8 mg, dan dalam mozzarella hanya setengah mg.

    Di samping itu, susu mengandungi sejumlah besar kalsium, magnesium, yang melambatkan penyerapan logam organik. Oleh itu, untuk menggunakan keju untuk meningkatkan tahap "besi" tidak diperlukan.

    Buah-Buahan

    Ini bukan makanan terkaya Fe. Salah tanggapan khas adalah pernyataan mengenai manfaat besi "epal" semasa epal. Malah, untuk mengambil norma harian, seseorang akan makan lebih daripada empat puluh buah buah ini. Mereka lebih berharga untuk kandungan vitamin B12, C, yang meningkatkan penyerapan banyak bahan.

    Nilai maksima ialah 2.6 miligram:

    Buah-buahan yang tinggal mengandungi satu setengah (marakuya) dan satu ml (tarikh).

    Kacang

    Untuk mengekalkan kesihatan, anda perlu memasukkan vitamin dan nutrien yang kaya mikronutrien. Terutamanya dengan aktiviti mental, fizikal yang teruk, anemia, diet.

    Di tempat pertama ialah pistachio (60 miligram), di kedua - cedar (5.6), dan di ketiga - kacang (5). Lebih umum kepada ramai, spesies walnut mengandungi tidak lebih daripada dua ml.

    Tanda-tanda kekurangan zat besi di dalam badan

    Peratusan yang dikurangkan akan disertai dengan kelemahan, keletihan yang berterusan, kapasiti kerja akan berkurangan; pucat, kekeringan, kekasaran kulit; rambut akan jatuh dengan berlimpah; kuku menjadi rapuh; tumit dan sudut bibir akan menutup keretakan yang tidak menyenangkan.

    Anemia menjejaskan penampilan, dan keadaan dalaman badan. Gejala yang kerap berlaku adalah tisu pucat saluran gastrousus. Ini bermakna pengurangan bekalan darah, yang melambatkan prestasi.

    Jika sistem kurang, mereka akan memberi isyarat masalah seperti:

    • Pening kerap.
    • Seseorang sentiasa berasa letih dan tidak mahu bekerja.
    • Punca-punca itu kebas.
    • Selera makan dikurangkan.
    • Menelan adalah sukar.
    • Terdapat kerosakan saluran penghadaman.
    • Terdapat insomnia.
    • Kuku pecah, terkelupas, kerap berbentuk sudu kelihatan di permukaan.
    • Walaupun dengan buruh ringan, jantung mula menewaskan dengan cepat, sesak nafas muncul.
    • Rasa perubahan, masalah dengan bau. Selalunya orang mahu makan bijirin yang tidak dimakan, menghidu aseton.

    Untuk mengetahui dengan tepat diagnosis adalah lebih baik di mana-mana makmal untuk lulus analisis (jumlah darah). Tahap pengurangan unsur jejak ini untuk wanita 120 g / l, dan lelaki - 130 g / l.

    Mengapa kehilangan besi berlaku

    Terdapat beberapa pilihan kekurangan, yang utama adalah:

    • Diet (ketat).
    • Kehilangan darah (tempoh berat).
    • Berpuasa
    • Vegetarianisme.

    Akibatnya, anemia akan berlaku, yang disebabkan oleh penurunan hemoglobin dalam cairan (kadangkala digabungkan dengan penurunan sel darah merah dalam jumlah jisim).

    Anemia dibahagikan kepada tiga tahap - sederhana, teruk dan ringan. Menurut statistik, lebih daripada 800 juta orang mengalami penyakit ini. Selalunya dia menguasai gadis muda, remaja.

    Diagnosis di rumah tidak mungkin, jadi untuk mengetahui anda pasti akan beralih kepada kajian khas di makmal. Lihat doktor anda untuk simptom awal yang mungkin berlaku semasa menjalani penyakit ini.

    Keadaan ini tidak akan dianggap kritikal dengan penurunan kurang dari seratus g / l. Walau bagaimanapun, dalam tempoh ini adalah lebih baik untuk mula menambah unsur surih. Adalah lebih baik untuk melakukan ini dengan memasukkan makanan yang mengandungi besi dalam diet.

    Sekiranya tahap jatuh kepada sembilan puluh g / l, maka anemia sedang atau teruk bermula. Dalam keadaan sedemikian, anda perlu menghubungi hospital untuk cadangan doktor yang hadir. Apabila membuat diagnosis, seseorang perlu menjalani diet khas dan mengambil ubat-ubatan yang akan meningkatkan kandungan "Besi" dalam badan.

    Keperluan harian untuk besi

    Seseorang tanpa penyakit mempunyai tiga hingga empat miligram, kebanyakannya terletak dalam darah (sehingga tiga), dan separuh lagi dalam tulang, limpa. Setiap hari tahap ini jatuh disebabkan aktiviti biologi:

    • Pelepasan peluh.
    • Kerugian darah disebabkan oleh kitaran haid.
    • Kulit dikupas.

    Setiap hari mesti dimakan (miligram):

    • Kanak-kanak 7-10.
    • Remaja 10 (budak lelaki), 15 (perempuan).
    • Wanita 18-20, dengan kehamilan lebih daripada 30 tahun.
    • Lelaki 8.

    Untuk menambah rizab diperlukan setiap hari untuk membuat 10 - 30 mg melalui makanan. Kegagalan untuk mematuhi peraturan ini bermula dengan kerosakan sistem organ. Sering kali, orang mengelirukan penuaan dengan kekurangan bahan, jadi mereka bergegas membeli kosmetik mahal, syampu. Terdapat pilihan yang anda perlukan penambahan semula bahan-bahan ini.

    Jadual Produk Besi

    Ditunjukkan di sini adalah maklumat mengenai makanan dari tumbuhan, dunia haiwan dengan kandungan digital Fe.

    http://potsy.ru/eda/v-kakih-produktah-soderzhitsya-zhelezo

    Produk yang mengandungi protein yang paling banyak

    Setiap orang yang berminat dalam pemakanan sihat telah berulang kali mendengar dan membaca tentang kepentingan protein, yang sering disebut sebagai asas kehidupan. Ini bukanlah keterlaluan, tetapi realiti yang sepadan dengan realiti. Menonton diet, anda harus selalu mengambil kira hakikat bahawa jumlah protein di dalamnya harus sekurang-kurangnya 30%. Nombor yang sama harus jatuh pada lemak, dan karbohidrat - 40%.

    Menyusun menu yang seimbang memerlukan pengetahuan tentang makanan mana yang mempunyai protein yang paling, bagaimana menghitung kadar harian dengan betul. Di samping itu, satu aspek penting dalam diet yang betul ialah gabungan produk yang saling menguntungkan.

    Pengambilan harian protein

    Bagi wanita, ia adalah satu gram sekilogram beratnya sendiri. Dan sekiranya wakil seks adil berjumlah 60 kilogram, dia memerlukan 60 gram protein. Kuantiti meningkat kepada 1.2 gram apabila mereka melawat gim.

    Lelaki yang tidak terlibat dalam sukan harus menggunakan 1.2 gram protein untuk setiap kilogram berat badan mereka. Nombor ini meningkat apabila ia melibatkan gaya hidup yang aktif, menyiratkan lawatan ke gym.

    Menyediakan tubuh dengan jumlah protein yang diperlukan pada siang hari membolehkan pengetahuan tentang makanan apa yang kaya dengan kompaun penting bagi manusia.

    Senarai makanan kaya protein

    10 makanan dengan kandungan protein tertinggi

    • Daging ayam - dari 17 hingga 22 gram (setiap 100 gram produk)
    • Daging - dari 15 hingga 20 gram
    • Ikan - dari 14 hingga 20 gram
    • Makanan Laut - dari 15 hingga 18 gram
    • Kekacang - dari 20 hingga 25 gram
    • Kacang - 15 hingga 30 gram.
    • Telur - 12 gram
    • Keju keras - dari 25 hingga 27 gram
    • Keju kotej - dari 14 hingga 18 gram
    • Bijirin - dari 8 hingga 12 gram

    Jadual daging protein

    Protein ikan dan makanan laut

    Protein susu

    Gatal

    Data yang dibentangkan dalam jadual mewakili nilai mutlak, tetapi peratusan asimilasi protein oleh badan tidak semuanya mencapai seratus peratus.

    Jadual pencernaan protein

    Untuk mengetahui berapa banyak protein yang memasuki badan, 50% ditambahkan pada pengiraan di atas, iaitu 90 gram, iaitu 65x1 + 50%.

    Pengagihan protein pada siang hari

    Ia berlaku dalam dua skim utama:

    Yang pertama. Melibatkan pengedaran makanan protein tinggi dalam lima hidangan yang dimakan sepanjang hari.

    Yang kedua. Makan 20% untuk sarapan pagi dan makan malam, dan protein 45% untuk makan tengah hari. Pengambilan baki harian diagihkan pada 5% untuk makanan ringan, selepas hidangan utama.

    Terlepas dari skim yang dipilih, anda perlu mengambil kira hakikat bahawa setiap bahagian tidak boleh melebihi 300-350 g. Perkara utama adalah memilih sendiri produk yang paling sedap.

    Anggaran menu hari

    Untuk sarapan pagi, anda boleh menyajikan sekeping daging, protein (protein) koktel, telur atau protein keseluruhan, yoghurt Yunani.

    Untuk makan malam dan makan tengah hari, tauhu, daging ayam belanda, dada ayam dan sosej, daging lembu, salmon, udang, ikan tuna dan cod adalah sempurna.

    Sebagai snek, anda boleh makan biji kupas, minum goncang protein, makan kacang, atau sesuatu dari kekacang.

    http://builderbody.ru/produkty-soderzhashhie-bolshe-vsego-belka/

    Makanan tinggi protein dan faedahnya kepada tubuh

    Protein diperlukan untuk membina otot, meningkatkan metabolisme dan mencegah kelaparan. Unsur menyokong badan penuh dan diperlukan untuk kesihatan yang baik. Jika seseorang mematuhi pemakanan yang betul atau mahu membina otot, maka dia perlu memperkayakan diet dengan makanan protein.

    Manfaat protein untuk tubuh manusia

    Protein adalah salah satu unsur utama yang diperlukan untuk tubuh manusia. Polipeptida terlibat dalam metabolisme, membantu meningkatkan jisim otot, memainkan peranan perlindungan. Ia dianggap sebagai sebahagian daripada diet, kerana ia menyumbang kepada penguncupan otot dan tisu penghubung yang sewajarnya.

    Asas nutrisi yang betul memasuki makanan protein. Untuk operasi penuh badan, seseorang memerlukan 20 asid amino yang berbeza, iaitu unit struktur protein. Pada masa yang sama, badan itu sendiri hanya menghasilkan 12. Baki 8 boleh didapati dari makanan, jadi penting untuk mengekalkan keseimbangan.

    Protein berasal dari haiwan dan sayuran, dan mereka berbeza dalam harta benda. Pilihan kedua dianggap lebih rendah, kerana ia tidak mempunyai keseluruhan asid amino. Sekiranya seseorang mengikuti diet vegetarian, dia memerlukan lebih banyak makanan. Perlu diperhatikan bahawa protein sayuran lebih baik diserap, dan dalam komposisi terdapat serat dan vitamin.

    Kekurangan asid amino tidak hanya memberi kesan kepada kesejahteraan, tetapi juga pada rupa. Pada manusia, otot-otot, kulit, kuku lentur berada dalam keadaan lemah. Selalunya terdapat peningkatan berat badan, pucat, jerawat.

    Kekurangan protein disertai dengan selsema yang berterusan, sembelit dan keletihan kronik. Masalahnya dihadapi oleh orang-orang dari mana-mana umur, bukan hanya warga tua.

    Pengambilan harian protein

    Para saintis telah menentukan jumlah protein yang diperlukan, yang membolehkan anda mengekalkan badan dalam keadaan baik. Orang dewasa mempunyai berat 1-1.5 g setiap kilogram. Minimum setiap hari anda perlu mengambil 40 g elemen. Semasa mengandung, bermula dari 4 bulan, letakkan 2 g setiap 1 kg berat. Atlet dos harian meningkat kepada 150 g.

    Kanak-kanak di bawah 7 tahun mengambil protein pada kadar 4 g setiap 1 kg berat badan. Dari umur 8 tahun, tubuh harus menerima 3 gram per kg berat badan. Dari umur 10 hingga 6 tahun bergantung kepada 2 g sekilogram berat badan. Adalah penting bahawa lebih banyak protein diberi makan daripada dikumuhkan oleh badan. Jika tidak, pertumbuhan dan perkembangan organisma akan terganggu.

    Terdapat salah faham bahawa kurangnya kekhuatiran protein hanya orang-orang yang berpegang kepada diet vegetarian. Produk daging juga mungkin berkualiti rendah, dan dengan kombinasi yang salah dengan makanan lain seseorang mungkin ketinggalan di belakang norma harian. Adalah penting untuk mengimbangi diet dengan menggabungkan makanan protein yang tinggi untuk mengekalkan kesihatan yang baik.

    Produk tenusu

    Terdapat banyak produk tenusu yang mengandungi banyak protein. Mereka perlu dimasukkan ke dalam menu untuk minggu untuk memperkayakan badan dengan elemen yang berguna.

    Produk dengan kandungan protein tertinggi di kalangan produk tenusu:

    1. Yogurt Yunani. Ia mengandungi 23 g protein setiap 220 g produk. Komposisi ini juga mengandungi kalsium, bakteria probiotik dan unsur-unsur surih lain yang diperlukan untuk pertumbuhan tulang. Ygurts yang bercampur tidak sesuai, kerana ia kurang berguna dan mengandungi banyak gula.
    2. Keju Switzerland. Ia mengandungi 8 g protein setiap 29 g produk. Keju Swiss lebih bermanfaat daripada yang lain, kerana ia mengandungi banyak protein. Ia boleh digunakan sebagai makanan ringan atau ditambah kepada burger, sandwic.
    3. Keju kotej. Kaya dengan protein kompleks yang perlahan-lahan dicerna dan menggalakkan pertumbuhan otot. Terdapat 14 g polipeptida setiap setengah cawan keju kotej.
    4. Telur Nilai biologi telur adalah lebih tinggi daripada produk lain. Lebih daripada asid amino yang diperlukan untuk organ-organ dalaman. 1 telur mengandungi 6 g protein.
    5. Susu Produk semula jadi mengandungi 8 g protein setiap cawan. Susu dengan kandungan lemak 1.5 - 2.5% menyerap bahan larut lemak, seperti vitamin D.
    6. Susu soya. Jika intoleransi laktosa boleh dianggap sebagai produk ini. Di dalamnya, 8 g protein setiap 1 cawan.

    Produk tenusu diserap dengan baik oleh badan dan mempunyai kesan positif terhadap kesejahteraan manusia. Mereka boleh digunakan setiap hari untuk sarapan, makan malam dan makanan ringan.

    Tanpa produk daging, sukar untuk membayangkan diet orang biasa. Anda perlu memilih bahan yang betul untuk mengekalkan keseimbangan protein dalam badan.

    • Ground Beef Ia digunakan untuk gulung daging dan burger. Daging merah dianggap sebagai sumber kreatin. Ia mengandungi 18 g protein setiap 85 g produk. Forcemeat boleh digantikan dengan daging lembu biasa, di mana lebih banyak nutrien.
    • Ayam Ayam Ayam digunakan untuk membina otot, jadi anda tidak perlu menyimpannya. Payudara mengandungi 24 g protein setiap 85 g produk.
    • Fillet Turki. Anda perlu memilih daging tanpa antibiotik, supaya jangan risau tentang kesihatan. Pada 85 g fillet menyumbang 24 g protein.
    • Daging lembu. Mereka mudah untuk menyediakan, sementara produk ini sesuai untuk membina otot. 85 g ikan mengandungi 26 g protein.

    Daging mesti dimakan setiap hari untuk menjaga badan dalam keadaan baik.

    Makanan laut

    Ikan mengandungi sejumlah besar protein, jadi ia mesti diminum 2-3 kali seminggu. Sebagai contoh, dalam tuna terdapat banyak polipeptida - 25 g setiap 85 g produk. Komposisi ini juga mempunyai vitamin B dan selenium antioksidan.

    Ikan yang mempunyai daging putih disyorkan halibut, di mana 85 g protein setiap 85 g makanan. Ia adalah rendah lemak, jadi ia dibenarkan untuk orang yang berlebihan berat badan. Halibut Pasifik dianggap lebih mesra alam daripada Atlantik.

    Makanan laut, atlet digalakkan menggunakan sotong. Ia sesuai untuk orang yang ingin membina otot. Orang harus mengambil kira bahawa gurita beku lebih lembut daripada yang segar.

    Ikan murah dan berpatutan dianggap sebagai tilapia. Ia cepat disiapkan, mempunyai rasa yang menyenangkan dan kandungan protein yang penting. Sesuai untuk makanan diet dan diet atlet. Yang paling kualitatif dianggap sebagai tilapia, dihantar dari Amerika, kerana tidak ada bahan toksik di dalamnya.

    Whitefish adalah salmon liar, yang mempunyai rasa yang menyenangkan dan kandungan protein yang signifikan - 23 g per 85 g ikan. Komposisi ini mengandungi asid lemak omega-3, yang diperlukan untuk mengekalkan kesihatan tubuh. Sebelum memasak, tidak disyorkan untuk mengeluarkan kulit, kerana ia memberi hidangan aroma khas semasa pendedahan haba.

    Makanan dalam tin

    Adalah dipercayai bahawa makanan dalam tin boleh merosakkan sistem penghadaman dan menyebabkan berat berlebihan. Walau bagaimanapun, sesetengah produk dalam kategori ini dapat menambah rizab protein.

    Senarai makanan protein tinggi:

    1. Ikan teri. Mereka mengandungi 24 g polipeptida setiap 85 g makanan dalam tin. Komposisi bahan-bahan toksik yang kecil, disebabkan oleh saiz ikan yang kecil. Jika seseorang berasa malu dengan rasa asin, produk itu boleh dicelup dalam air selama setengah jam dan dihidangkan di atas meja.
    2. Ikan tuna Kurang kalori tinggi dianggap sebagai pilihan dengan penambahan air, dan bukan minyak. Ia mengandungi 22 g protein setiap 85 g ikan.
    3. Daging lembu Walaupun dalam bentuk tin, ia memperkaya badan dengan bahan berguna yang menyumbang kepada peningkatan berat badan. Ia boleh dimasak dengan nasi dan sayur-sayuran, ditambah kepada sandwic. Untuk 85 g produk terdapat 24 g protein.
    4. Sardin. Mereka mengandungi bukan sahaja protein, tetapi juga omega-3, vitamin kumpulan D. Produk ini mengaktifkan pengeluaran testosteron, sebab itu ia sangat disyorkan untuk lelaki.
    5. Kacang Untuk 1 cawan kacang tin terdapat 20 g protein.

    Makanan protein yang tinggi akan memelihara tubuh dalam keadaan teratas dan melambatkan proses penuaan.

    Protein Slimming Products

    Apabila kehilangan berat badan, adalah penting untuk memilih diet yang betul, termasuk makanan rendah kalori. Makanan perlu mengaktifkan metabolisme, mengekalkan sistem pencernaan dan memuaskan nafsu makan. Anda perlu berhati-hati mendekati pilihan makanan protein untuk mengurangkan berat badan tanpa membahayakan kesihatan.

    Apa yang perlu disertakan dalam diet:

    1. Ikan Ia cepat diserap oleh badan, kaya dengan asid polyunsaturated protein. Adalah sukar untuk pulih, tetapi masih perlu untuk memberi keutamaan kepada varieti rendah lemak. Ini termasuk salmon, trout dan tuna. Dalam menu anda juga boleh menambah makanan laut - kerang, sotong, cumi-cumi. Mereka tidak akan membawa kepada peningkatan berat badan, tetapi mereka akan menenun badan dengan bahan yang berguna.
    2. Daging Ia dibenarkan memasukkan dada ayam dalam menu diet. Ia adalah rendah lemak dan karbohidrat, dengan banyak protein. Adalah disyorkan untuk memilih fillet tanpa kulit untuk meminimumkan jumlah kalori. Semasa diet, ia dibenarkan untuk makan daging lembu tanpa lemak, kerana ia bukan sahaja mengandungi polipeptida, tetapi juga unsur-unsur berguna - zink, kelenjar. Tidak menyebabkan berat badan daging ayam belanda dan arnab. Kambing dan babi perlu ditinggalkan, mereka mempunyai banyak lemak haiwan.
    3. Hati. Produk sampingan mempelbagaikan menu dan menenun badan dengan nutrien. Ayam dan daging lembu kaya dengan protein, sementara tidak ada lemak di dalamnya.
    4. Keju kotej dengan kandungan lemak rendah. Ia disyorkan untuk digunakan sebagai makanan ringan pada siang hari atau untuk makan malam. Ia dicerna untuk masa yang lama, dan 20 g protein setiap 100 g keju kotej. Sebagai sebahagian daripada produk terdapat unsur jejak yang berharga - kalsium. Ia menguatkan sistem rangka dan mencegah kekejangan otot. Ia tidak boleh dimakan dengan gula, tetapi anda boleh menambah herba dan beberapa rempah.

    Menu seseorang yang kehilangan berat badan harus memasukkan bukan sahaja makanan yang tinggi dalam protein, tetapi juga sayur-sayuran segar, buah-buahan dan bijirin.

    Mengimbangi pemakanan adalah kunci kepada kesihatan yang baik, jadi penting untuk berhati-hati memilih diet anda.

    Produk Pertumbuhan Otot

    Untuk pertumbuhan otot yang pesat, disyorkan untuk menambah makanan tertentu kepada diet. Mereka perlu dimakan banyak, kerana kadar harian polipeptida meningkat untuk atlet.

    Budaya kacang mengandungi sejumlah besar protein, dan atlet harus memberi perhatian kepada kacang merah, kacang, kacang soya dan kacang polong. Mereka mengandungi protein sayur dalam komposisi sedekat mungkin kepada haiwan. Kekurangan produk sedemikian dalam sejumlah besar karbohidrat.

    Keju untuk satu perempat diperbuat daripada protein, kaya dengan kalsium. Kelemahan mereka adalah bahawa beberapa jenis mengandungi banyak lemak. Atlet mesti memilih keju yang betul, memberi perhatian kepada jenis dengan peratusan kecil lemak.

    Kacang sesuai untuk snek, kerana mereka sihat dan memuaskan. Mereka adalah purata 20% terdiri daripada polipeptida. Atlet harus mengambil kira bahawa lemak juga terdapat dalam kacang-kacangan, supaya mereka boleh dimakan pada dos yang boleh diterima sebanyak 30 g setiap hari. Kacang mempunyai banyak protein, tetapi badam lebih bermanfaat untuk tubuh.

    Telur ayam membolehkan anda cepat menaikkan berat badan, kerana ia adalah protein 12%. Sekiranya seseorang berusaha untuk melegakan, dia perlu makan protein tanpa kuning. Dalam yang terakhir, sehingga 35% lemak, yang membahayakan kemunculan angka tersebut.

    Buckwheat, beras, gandum, barli mengandungi 15% protein, murah dan mempunyai kesan positif terhadap kesihatan. Mereka mengandungi banyak karbohidrat, jadi mereka tidak disyorkan untuk orang yang ingin menghilangkan lemak tubuh. Kelebihan bijirin dengan kehadiran sejumlah besar mineral.

    Roti mengandungi sehingga 8% protein, jadi ia dibenarkan untuk atlet. Adalah disyorkan untuk memilih produk yang rendah karbohidrat. Rai atau roti wholemeal akan dilakukan. Ia membantu bagaimana untuk meningkatkan berat badan dan menurunkan berat badan.

    Diet harus seimbang, jadi anda tidak boleh membuatnya hanya dari makanan dengan peratusan protein yang tinggi. Anda perlu memilih makanan bergantung pada tujuannya, kerana jika anda ingin menurunkan berat badan, makanan berlemak adalah kontraindikasi. Jika anda ingin mendapatkan jisim otot, anda perlu makan lebih banyak telur, kacang, daging dan bijirin.

    Seseorang yang tidak terlibat dalam sukan harus mematuhi keperluan protein setiap hari - kira-kira 40 gram. Dengan pemakanan yang tepat, angka dan kesihatan akan berada dalam keadaan baik.

    http://edapress.ru/produkty-s-vysokim-soderzhaniem-belkov-i-ih-polza-dlja-organizma

    Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna