Utama Sayuran

Makanan 10 paling tinggi dalam vitamin C

Tubuh manusia tidak dapat mensintesis asid askorbik secara bebas, jadi ia mesti menerimanya dari luar.

Di manakah mengandungi vitamin C? Vitamin C ditemui dalam makanan, terutamanya dalam sayur-sayuran, buah-buahan, dan buah beri.

Tetapi bagaimana memilih produk dengan kandungan vitamin C yang tinggi dari pelbagai jenis tumbuhan makanan? Ini akan membantu jadual di bawah.

Vitamin C dalam makanan

Selepas analisis ringkas mengenai data jadual, buah beri, buah-buahan dan sayur-sayuran berikut boleh ditambah kepada makanan TOP-10 tinggi vitamin C:

Seperti yang anda lihat, kebanyakan vitamin C ditemui dalam lada liar, merah dan hijau manis, buckthorn laut, kismis hitam, sayur-sayuran, peterseli dan pucuk Brussels.

Apa yang lebih banyak vitamin C?

"Juara" yang tidak dipertikaikan dalam kandungan asid askorbik adalah mawar liar. Terdapat begitu banyak "ascorbinka" di dalamnya, yang pakar menasihati bahawa selepas setiap penerimaan sup rosehip, perlu membersihkan mulut dengan air agar enamel gigi tidak runtuh.

Banyak vitamin C ditemui dalam dill, bawang putih liar, kiwi, red rowan dan kembang kol.

Cukup kandungan vitamin C dalam jeruk, strawberi, kubis merah, strawberi, bayam dan lobak.

Vitamin C dalam sayur-sayuran adalah yang paling banyak ditemui dalam lada manis hijau dan merah, pucuk Brussels, bawang putih liar, serta dill dan pasli.

Perlu berhati-hati dengan buah-buahan dan buah-buahan berikut dengan vitamin C: kiwi, oren, limau gedang, strawberi dan strawberi.

Tetapi kandungan vitamin C dalam lemon, yang kami anggap sebagai "dapur asid askorbat", mengecewakan.

Dalam kapasiti ini, sitrus jauh lebih rendah daripada "jiran yang terkenal" dengan penarafan.

Marilah kita memberi penghormatan kepada produk dengan kandungan vitamin C yang tinggi, tetapi kita tidak akan memintas orang-orang yang menduduki bahagian bawah meja vitamin C.

Semua sayur-sayuran, buah-buahan dan buah beri mengandungi banyak bahan berharga, jadi jangan mengecualikan mereka dari diet anda.

Petua penting untuk penyediaan dan penggunaan makanan yang kaya dengan vitamin C:

  • Epal segar mengandungi enzim ascorbinase, yang, melanggar ketulenan buah-buahan yang memusnahkan vitamin C. Oleh itu, lebih baik memasak kompote lima minit dari epal keseluruhan atau membakarnya di dalam ketuhar. Apabila dipanaskan, ascorbinase tidak stabil dimusnahkan, dan asid askorbik dipelihara.
  • Untuk pemeliharaan lebih banyak kentang "ascorbinka", ia juga lebih bermanfaat untuk membakar dalam ketuhar dengan kulit atau mendidih "dalam seragam". Dengan cara ini, ia adalah penanaman kentang yang meluas di Eropah zaman pertengahan yang mampu mengakhiri wabak skurvi.
  • Rosehip tidak boleh diseduh dengan air mendidih dan menegaskan dalam termos. Dalam kes ini, anda hanya mendapat ejen kolesteret yang berkesan. Untuk mendapatkan vitamin C maksimum dari rosehip, ia dituangkan dengan air pada suhu tidak lebih tinggi daripada 80 darjah, bekas itu ditutup dengan tudung dan diselit selama beberapa jam.
  • Asid askorbik terdapat banyak tumbuhan yang tidak boleh dimakan. Jadi dengan kekurangan vitamin C, decoctions, ekstrak dan ekstrak dari jarum dan daun currant sangat berguna. Dan dari daun jelatang muda itu berguna untuk membuat salad vitamin.

Makanan yang dimasak dengan betul dalam vitamin C akan membantu mengekalkan kesihatan, pemuda dan prestasi tinggi.

http://womenstalk.ru/62.html

Di manakah kebanyakan vitamin C

Ramai dari kita akan bersetuju bahawa vitamin C adalah yang paling terkenal dan popular di kalangan vitamin. Semua orang dari zaman kanak-kanak mendengar tentang keperluan untuk makan lebih banyak buah untuk menerima vitamin ini. Di manakah kandungan vitamin C paling banyak?

Soalan ini sangat penting. Lagipun, vitamin C sendiri tidak disintesis dalam tubuh manusia. Dan untuk kesihatan kita, hanya perlu.

Perlu diingat bahawa asid askorbik dengan vitamin C adalah berbeza. Asid askorbik adalah bentuk semula jadi vitamin semulajadi buatan dan dicipta di makmal.

Vitamin C adalah nutrien semula jadi. Salah satu cara termudah dan paling mudah untuk mengisi tubuh dengannya adalah makanan, di mana terdapat kebanyakan vitamin C. Ia juga boleh didapati hanya dalam suplemen semula jadi atau multivitamin. Pada masa kini, tidak begitu mudah untuk mematuhi pemakanan yang baik, maka kompleks vitamin semulajadi datang untuk menyelamatkan.

Peranan vitamin C tidak boleh terlalu ditekankan. Ia adalah yang paling penting, yang mungkin mengatakan utama, penolong untuk imuniti. Ini adalah antioksidan yang kuat yang boleh dianggap sebagai "vitamin pemuda". Mengambil bahagian dalam proses penting lain dalam badan.

Oleh itu, badan tidak mampu mensintesis bahan penting itu sendiri. Oleh itu, jumlah vitamin C yang diperlukan mestilah diisi setiap hari. Bagaimana? Mengonsumsi makanan kaya dengan mereka.

Pertimbangkan soalan dengan lebih terperinci - di manakah kandungan vitamin C paling banyak? Anda boleh segera memasukkan sayur-sayuran, buah-buahan dan buah-buahan dalam senarai ini. Jadual di bawah ini akan membantu mengenal pasti makanan yang sangat tinggi dalam vitamin C.

Vitamin C di mana produk mengandungi jadual

Mari kita sebelum kita menyenaraikan produk, di mana kandungan vitamin C paling tinggi, ketahui lebih lanjut mengenai manfaatnya. Setuju bahawa semua orang, dan juga anak-anak, sedar bahawa vitamin ini sangat berguna. Tetapi apa sebenarnya sifatnya yang berguna tidak selalu mencerminkan.

Dalam tempoh musim sejuk, persoalan bagaimana untuk meningkatkan pengambilan vitamin ini amat relevan. Oleh kerana ia adalah dalam tempoh ini, avitaminosis semakin teruk dan risiko peningkatan wabak bermusim semakin meningkat.

Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, terima kasih kepada vitamin C, daya ketahanan tubuh dalam badan dipertingkatkan. Peredaran darah, pembentukan darah dan kerja sistem endokrin dan saraf diperbaiki. Juga, vitamin A membantu merangsang sintesis hormon dan bahan perangsang neuro yang lain. Ini mempunyai kesan positif terhadap keadaan dan suasana umum.

Juga, vitamin C menyumbang kepada penyerapan zat besi dan terlibat dalam sintesis asid amino karnitin. Asid amino ini mengeluarkan tenaga dengan membelah sel-sel lemak, membantu dalam penurunan berat badan. Di samping itu, peranan vitamin C - untuk menyampaikan garam asid sulfurik ke sel-sel, tanpa bilangan yang mencukupi yang terjadi di dalam badan.

Dan banyak lagi. Telah disebutkan tentang vitamin C sebagai antioksidan terkuat. Harta ini menghalang pengoksidaan badan. Oleh itu, penggunaan vitamin yang mencukupi untuk membantu mengekalkan belia sel. Ia perlu untuk orang tua, wanita dan atlet, membantu badan tidak memakai.

Kandungan vitamin C dalam jadual produk

Jadual ini menunjukkan kandungan vitamin C dalam mg dalam produk makanan setiap 100 gram.

Mari kita saksikan. Jadi jadual menunjukkan bahawa di antara produk terdapat beberapa jenis juara, di mana kebanyakan vitamin C. Lebih terperinci, kita perhatikan yang berikut:

  1. Mungkin anda terkejut bahawa tempat pertama penghormatan adalah dogrose. Adalah penting untuk diperhatikan bahawa dalam keadaan tidak boleh briar dibancuh dengan air mendidih dan menegaskan dalam termos. Dalam kes ini, bahagian besar dari vitamin akan hilang. Untuk mendapatkan jumlah maksimum vitamin C, rosehip perlu diisi dengan air pada suhu tidak melebihi 80 darjah, tutup bekas dengan tudung dan bertegun selama beberapa jam.
  2. Tempat kedua dalam senarai kami diberikan kepada lada merah. Ia mengandungi tidak hanya lima kali pengambilan vitamin C. Ia juga boleh dianggap sebagai vitamin yang baik, kerana lada kaya dengan vitamin P, B1 dan B2, karoten. Lada merah manis mengandungi alkaloid gula, minyak pati dan kapsacin, yang merupakan pencegahan kanser yang sangat baik.
  3. Di tempat ketiga adalah buckthorn laut dan currant hitam.

Petua berguna tentang bagaimana untuk mengekalkan vitamin C paling banyak dalam makanan

  • Kentang mentah menyelamatkan lebih banyak vitamin. Oleh itu, adalah lebih baik untuk membakar sayuran dalam ketuhar di dalam kulit atau mendidih "dalam seragam" untuk mengekalkan sifat-sifatnya yang bermanfaat.
  • Pada musim sejuk, lebih sukar untuk mencari buah-buahan segar dan buah-buahan. Oleh itu, sumber terbaik vitamin C boleh menjadi kubis tumis atau segar dan bayam. Dan pada awal musim semi pembantu terbaik dalam memerangi kekurangan vitamin - tunas hijau bawang. Bulu hijaunya mengandungi banyak karotena, zink, magnesium, fluorin, kalium, dan belerang.
  • Apabila integriti epal segar dikompromi, enzim ascorbinase dilepaskan, yang memusnahkan vitamin C. Oleh itu, untuk mengekalkan maksimum vitamin bermanfaat, cuba bake seluruh epal dalam oven atau memasak kompot buah-buahan keseluruhan, tetapi tidak lebih daripada lima minit.
  • Bertentangan dengan kepercayaan popular mengenai lemon di kalangan buah-buahan, pemimpin yang tidak dipertikaikan dalam vitamin C adalah kiwi. Tetapi beberapa orang tahu bahawa kiwi adalah baik untuk dimakan bersama dengan kulit! Serat pemakanan semulajadi ini tidak diserap oleh badan, tetapi membengkak di dalam perut dan mengeluarkan semua produk buangan, penguraian dan pembusukan yang tidak dapat dicerna dari saluran gastrousus.

Jadi, sangat penting untuk menambah tubuh dengan produk yang berguna, di mana kebanyakan semua vitamin C! Oleh itu, anda boleh mengukuhkan dan mengekalkan kesihatan, memanjangkan belia dan meningkatkan kecekapan. Jadual di atas akan membantu membuat diet yang sesuai. Makan lebih banyak buah-buahan dan sayuran dan kekal sihat!

Vitamin C Asli boleh dipesan dari laman web iHerb yang popular menggunakan pautan sekutu kami sebanyak 5% dari pembelian pertama. Cukup klik pada pautan, daftar di laman web, dan pilih produk yang sesuai dengan anda.

http://ssvsport.ru/gde-bolshe-vsego-vitamina-s/

Makanan kaya Vitamin C

Manfaat vitamin C adalah sukar untuk menaksir. Antioksidan ini diperlukan untuk menguatkan sistem imun, menghilangkan toksin, regenerasi tisu dan banyak proses lain. Ia dimakan dalam kuantiti yang banyak dan tidak didepositkan dalam tisu, jadi ia perlu setiap hari dengan makanan. Makanan manakah yang mempunyai vitamin C yang paling?

Apa itu vitamin C

Vitamin C adalah asid L-askorbik yang larut dalam air, yang terdapat dalam banyak makanan dan diperlukan oleh badan secara berkala. Terdapat 4 asid askorbik asid:

  • Asid L-askorbik;
  • Asid L-isoaskorbik;
  • Asid D-isoaskorbik;
  • Asid askorbat.

Asid L-askorbik hanya aktif secara biologi.

Pada asasnya, ia adalah karbohidrat dengan formula C6H8O6, struktur luarannya menyerupai glukosa. Untuk sifat fizikal, ia adalah serbuk kristal berasid putih. Ia larut dalam air dan alkohol, cair pada suhu +190. +192 ° C.

Penemuan vitamin tersebut adalah ahli kimia Amerika Albert St. Gyordy. Acara ini berlaku pada tahun 1928, dan 4 tahun kemudian terbukti bahawa ketiadaan bahan ini dalam makanan menyebabkan skurvi.

Hari ini, vitamin C digunakan sebagai makanan tambahan, yang menghalang pengoksidaan produk, adalah sebahagian daripada kosmetik dan juga memainkan peranan pemaju dalam fotokimia. Tetapi bidang utama permohonan bahan itu dan tetap farmakologi.

Peranan dalam badan

Keperluan badan untuk asid askorbik agak besar, kerana ia mengambil bahagian dalam pelbagai proses dan tidak terkumpul dalam tisu dan organ.

Vitamin C mengambil beberapa fungsi sekaligus.

  • Antioksidan: terlibat dalam proses redoks.
  • Faktor keanjalan vaskular: protein kolagen dibentuk di bawah pengaruh vitamin C, apabila ia kekurangan, kapal menjadi rapuh.
  • Pengaktifan perlindungan kekebalan: meningkatkan aktiviti phagocytic leukocytes, dan oleh itu daya tahan badan terhadap jangkitan.
  • Hepatoprotector: meningkatkan potensi antitoxic hati, membentuk rizab glikogen, menyumbang kepada pemindahan merkuri dan plumbum.
  • Pengatur metabolisme kolesterol: menukar kolesterol menjadi asid hempedu.
  • Penstabil regenerasi: menggalakkan penyembuhan tisu.

Juga, asid askorbik menormalkan sistem pembekuan darah, diperlukan untuk fungsi normal sistem saraf dan endokrin, kelenjar tiroid dan pankreas. Di hadapan vitamin C, besi, kalsium, protein diserap, hormon disintesis. Kehadirannya dalam diet adalah pencegahan kanser dan aterosklerosis.

Kadar harian

Keperluan harian untuk vitamin C bergantung kepada usia. Kanak-kanak sehingga 6 bulan memerlukan 30 mg asid askorbik setiap hari, sehingga 12 bulan - 35 mg, pada usia 1-3, 40 mg, 4-10 tahun - 45 mg, 11-14 tahun - 50 mg. Dewasa memerlukan purata 70 mg vitamin C setiap hari. Wanita hamil memerlukannya 95 mg sehari, dan menyusu - 120 mg.

Dengan peningkatan beban fizikal dan sukan, keperluan untuk meningkatkan vitamin C. Apabila merancang kelas, dos harian mungkin 150-200 mg. Pada hari persaingan dan beban melampau, dari 200 hingga 300 mg. Dengan jumlah dos harian vitamin C yang banyak dibahagikan kepada beberapa kaedah, ia membolehkan anda membelanjakannya secara sama rata.

Jadual kandungan dalam produk

Kebanyakan semua vitamin C tidak terkandung dalam jeruk, seperti yang banyak percaya, tetapi dalam buah liar dan kebun, dan pemegang rekod di antara mereka adalah mawar liar. Kompaun ini terdapat dalam produk lain dari tumbuhan asal - buah-buahan, sayur-sayuran, herba, cendawan. Untuk mendapatkan idea tentang kandungan vitamin dan berapa banyak yang perlu anda makan untuk mengisi keperluan harian anda, gunakan jadual berikut.

http://vitamita.net/vitaminy/vitamin-c/produkty-s-vitaminom-c.html

Jadual Kandungan Vitamin C dalam Makanan

PRODUK DENGAN KANDUNGAN VITAMIN TINGGI DENGAN:

Kandungan vitamin C dalam buah-buahan dan beri:

Kandungan vitamin C dalam sayur-sayuran dan sayur-sayuran:

BAGAIMANA ADALAH KHUSUS UNTUK MENGETAHUI TENTANG KEMUNGKINAN VITAMIN C DENGAN RAWATAN HEAT:

  • Semakin cepat pemanasan berlaku, lebih baik adalah vitamin C yang dikekalkan (lebih cepat enzim dinyahaktifkan, yang mengoksidasi asid askorbik).
  • Ion tembaga, besi, magnesium, terkandung di dalam air atau terperangkap dalam medium memasak dari dinding piring, mempercepat pemusnahan vitamin C.
  • Oleh itu, sangat disarankan untuk merebus sayur-sayuran, mencincangnya dengan segera ke dalam air mendidih. Air mendidih mengandungi hampir tidak ada oksigen terlarut, dan suhu yang tinggi menyebabkan pengaktifan enzim cepat.
  • Apabila menggoreng, vitamin C dimusnahkan kurang daripada pemprosesan hidroterma - kerana semasa menggoreng terdapat pemanasan yang cepat, dan tempoh pendedahan haba adalah kecil, dan terdapat kurang akses kepada oksigen.
  • Apabila memasak sayuran dalam persekitaran berasid, vitamin C lebih baik dipelihara di dalamnya (ini disebabkan oleh lemahnya tindakan ion tembaga).
  • Memotong sayur-sayuran dan buah-buahan membawa kepada peningkatan dalam pemusnahan vitamin C, disebabkan pengoksidaan oleh oksigen di udara.

    FUNGSI VITAMIN C DALAM ORGANISM:

  • Mengambil bahagian dalam proses redoks.
  • Menyediakan pembentukan protein kolagen (dengan kekurangan kerapian kapilari yang meningkat dan kecenderungan pendarahan).
  • Meningkatkan daya tahan tubuh terhadap pengaruh luaran dan jangkitan (kerana ia mempunyai harta untuk meningkatkan aktiviti phagocytic leukocytes).
  • Meningkatkan fungsi antitoxic hati dan menyumbang kepada penciptaan glikogen paling lengkap di dalamnya.
  • Menyediakan pembentukan serotonin neurotransmitter dari tryptamine.
  • Mengatur metabolisme kolesterol.
  • Merangsang pertumbuhan semula dan penyembuhan tisu.

    KESALAHAN VITAMIN C DALAM ORGANISM, GEJALA:

  • Apathy, keadaan tertekan (disebabkan oleh pembentukan serotonin yang merosot).
  • Gusi pendarahan, kerapuhan kapilari dengan rupa ruam hemoragik pada badan (kerana fakta bahawa kolagen, dalam sintesis yang mana vitamin C terlibat, adalah komponen penting dinding vaskular).
  • Lampiran periosteum pada tulang dan penetapan gigi dalam lubang (scurvy) melemahkan.
  • Mengurangkan imuniti dan kemunculan anemia hipokromik.

    LEBIHAN VITAMIN C DALAM ORGANISM, GEJALA:

  • Kemerahan kulit, kulit gatal.
  • Sakit kepala, pening kepala.
  • Dengan dos yang sangat besar, batu karang boleh membentuk (akibat daripada pembentukan asid dehidroaskorbik yang berlebihan, yang ditukar kepada asid oksalik).
  • Lebihan vitamin C berkembang dengan penggunaan asid askorbik dalam dos sepuluh dan 100 kali lebih tinggi daripada pengambilan harian untuk masa yang lama. Biasanya, lebihan vitamin C dikeluarkan melalui air kencing.

    http://frs24.ru/st/vitamin-c-soderzhanie-v-produktah/

    Makanan dengan kandungan vitamin C tertinggi: senarai dan jadual

    Vitamin C adalah bahan yang sangat diperlukan untuk kesihatan seluruh badan. Cara utama kemasukannya ke dalam tubuh manusia - dengan makanan. Produk dengan vitamin C mesti dimasukkan dalam diet harian. Dalam membuat menu seimbang, penting untuk mengambil kira kandungan vitamin C dalam makanan.

    Apakah vitamin C dan mengapa badan memerlukannya

    Ini adalah sebatian biologi yang aktif, larut dalam air, yang memastikan proses normal reaksi biokimia yang paling dalam badan. Bahan ini, yang berkaitan dengan glukosa, dalam bentuk serbuk mempunyai warna putih dan rasa masam.

    Dia menerima asid askorik nama kedua dari scorbutus Latin (scurvy). Seawal abad ke 18, para saintis menyedari bahawa sitrus mengandung beberapa bahan yang menghalang perkembangan skurvi di kelasi. Hanya selepas itu ia mendapati bahawa ascorbike, yang berlimpah dalam lemon, mandarin, dan oren, melindungi daripada skurvi.

    Asid askorbik memainkan peranan penting dalam mewujudkan pertahanan badan dan merangsang sistem imun manusia. Ia membantu untuk memulihkan selepas melakukan senaman fizikal dan membersihkan badan karsinogen.

    Anda perlu tahu makanan mana yang mengandungi vitamin C. Paling penting, ini adalah sayur-sayuran, buah-buahan, buah beri dan sayur-sayuran. Rawatan haba dengan ketara mengurangkan kandungannya dalam makanan, jadi lebih bermanfaat untuk menggunakan produk tersebut dalam bentuk mentah dan tidak diprosesnya. Vitamin C dalam makanan meningkatkan ketahanan badan keseluruhan, memperbaiki keadaan semua fungsinya.

    Penerangan dan fungsi

    Dalam proses evolusi, tubuh kehilangan keupayaan untuk menghasilkan asid askorbik sendiri, dan makanan menjadi sumber utamanya untuk manusia. Makanan yang tinggi dalam vitamin C mempunyai banyak fungsi berguna:

    • menormalkan paras kolesterol darah;
    • menguatkan saluran darah;
    • mengawal proses metabolik;
    • memerangi proses keradangan;
    • membantu membuang toksin;
    • mengelakkan kebuluran oksigen;
    • memperbaiki keadaan kulit;
    • melambatkan proses penuaan;
    • mencegah perkembangan kanser;
    • menguatkan sistem imun;
    • mengurangkan risiko aterosklerosis dan rupa plak aterosklerosis;
    • adalah antioksidan yang kuat;
    • menjaga pembekuan darah pada tahap yang betul;
    • mengambil bahagian dalam pengeluaran kolagen;
    • mencegah perkembangan reaksi alahan;
    • meningkatkan penyerapan zat besi.

    Anda mesti mempunyai idea mengenai makanan apa yang mengandung vitamin C untuk selalu memasukkannya dalam menu harian anda.

    Makanan kaya Vitamin C

    Kebanyakan makanan yang mengandungi vitamin C berasal dari makanan tumbuhan. Dalam makanan haiwan, jumlahnya tidak penting. Terdapat banyak jadual yang memperinci jumlah vitamin C dalam makanan.

    Perlu diingatkan bahawa beku, garam, pengeringan, memasak dan juga menghiris dapat mengurangkan tahap ascorbinka dalam produk. Rawatan haba mengurangkan kandungannya hampir 2 kali. Oleh itu, produk tumbuhan yang terbaik dimakan segar. Dan sayur-sayuran untuk salad dipotong sebelum disajikan, sehingga tahap nutrien tidak menurun. Ia berbahaya untuk menyimpan makanan dalam hidangan logam.

    Pengecualian terhadap peraturan tentang pemprosesan produk adalah sauerkraut. Ia mengandungi ascorbine sebanyak segar. Pada musim sejuk, sauerkraut adalah alternatif yang hebat untuk sayur-sayuran dan buah-buahan segar yang tidak hadir. Anda boleh menggunakannya setiap hari.

    Produk haiwan

    Tahap tertinggi asid askorbik dalam produk sampingan: dalam paru-paru daging, hati babi, buah pinggang dan kelenjar adrenal. Jumlah sedikit ascorbinka didapati dalam makanan seperti memerang dan daging kuda. Tidak ada vitamin C dalam daging lembu, daging babi, ayam, walaupun ada cukup banyak bahan bermanfaat dan unsur surih dalam daging ini.

    Produk tenusu

    Kebanyakan asid askorbik di koumiss. Di belakangnya ada susu kambing. Dalam susu lembu dan produk tenusu, seperti kefir, krim masam, keju cottage, dan sebagainya, kandungan vitamin rendah. Di keju, keju, sebagai seekor lembu, dan kambing, domba, takdir kambing.

    Ikan dan makanan laut

    Cod roe sangat kaya dengan nutrien. Anda harus memilih salah satu yang dihasilkan dari ikan baru yang tidak terperangkap secara langsung di atas kapal di laut terbuka. Juga sejumlah besar ascorbinka dalam rumpai laut nori, kupang, calamari, daging kepiting dan kerang.

    Bijirin dan kekacang

    Di sini tempat pertama - di kacang. Yang kedua adalah soya segar. Dalam makanan sihat yang paling laris untuk biji-bijian yang tumbuh, terdapat tahap ascorbinka yang tinggi. Apabila bercambah, jumlah nutrien dalam bijirin meningkat beratus kali.

    Benih dan kacang

    Kacang adalah produk yang berkhasiat dan sihat, mereka mengandungi banyak bahan yang perlu, termasuk vitamin C. Hazelnut, walnut dan kacang pain, kacang mete mesti hadir dalam diet. Daripada benih, kandungan asid askorbik tertinggi dalam biji labu. Sebagai tambahan kepada ascorbinka, mereka mempunyai bahan yang mempunyai kesan anti-radang, antioksidan.

    Buah-buahan, sayur-sayuran dan sayur-sayuran

    Bertentangan dengan kepercayaan popular, limau bukanlah produk terkaya askorbik. Pemimpin yang tidak dipertikaikan adalah mawar liar. Anda boleh menggunakannya segar, disyorkan untuk membuat decoctions daripada buah kering. Kiwi juga kaya dengan asid askorbik. 1-2 pcs Kiwi sehari akan meliputi keperluan harian untuk vitamin.

    Dalam tiga teratas ialah currant hitam. Selain vitamin C, ia mengandungi minyak pati, provitamin, garam kalium, fosforus dan besi.

    Sejumlah besar ascorbinki mengandungi epal, brokoli, lada manis, kubis, bayam. Walaupun tidak pada yang pertama, tetapi jauh dari tempat terakhir semua buah sitrus - tangerines, jeruk, grapefruits, lemon, pomelo.

    Makanan dengan kandungan tertinggi: jadual

    Jadual mengandungi senarai makanan yang paling kaya dalam asid askorbik. Berkenalan dengannya, anda dapat mengetahui makanan apa kandungan kandungan vitamin C.

    http://immunitet1.ru/vitaminy/produkty-c

    12 makanan yang tinggi dalam vitamin C: menguatkan imuniti anda

    Mungkin, tidak ada yang akan mengingati di mana mitos "kandungan vitamin C" yang tinggi dalam lemon berasal. Dan mengapa ramai di antara kita menganggap lemon sebagai pembekal utama ascorbinka pada musim sejuk. Mungkin ia datang dari zaman kanak-kanak kita, ketika musim sejuk tidak ada apa-apa dari buah-buahan di kedai-kedai, dan lemon dan tangerine dari republik selatan berkhidmat bukan sahaja sebagai simbol Tahun Baru, tetapi juga sebagai "makanan vitamin".

    Dan mungkin kerana untuk kali pertama vitamin C (asid askorbat) diperolehi daripada jus lemon. Tetapi saya cepat mengecewakan anda, dalam lemon dan tangerine hanya 40 dan 38 mg vitamin C setiap 100 g produk. Tetapi terdapat banyak sayur-sayuran dan buah-buahan, yang disukai oleh ramai daripada kita, biasa dalam keadaan iklim dan wilayah kita, di mana banyak kali lebih banyak vitamin C!

    Sudah tentu, dalam buah-buahan tropika terdapat banyak vitamin penting dan berguna ini:

    dalam buah kiwi - 137.2 mg, dalam pulpa mangga - 122.3 mg, dalam betik - 88.3 mg, dan dalam nanas - 78.9 mg setiap 100 g produk. Tetapi apa yang kita ada dari ini, selain pengetahuan? Mereka "exotics" yang terletak di rak supermarket kami dan separuh daripada jumlah ini tidak lagi terkandung, kerana selalunya mereka telah dirobohkan tetapi belum matang, yang dibawa dari lebih dari tiga puluh tanah dan "masak" di sini.

    Mengapa kita memerlukan vitamin C?

    Jadi, saya menawarkan kepada anda sumber-sumber vitamin C. Tetapi pertama, saya ingatkan anda mengapa kita memerlukannya. Asid askorbik, sebagai antioksidan yang kuat, melindungi tubuh daripada bakteria dan virus, mempunyai anti-radang, penyembuhan luka dan kesan anti-reergik, menguatkan sistem imun dan meningkatkan kesan antioksidan lain, seperti selenium dan vitamin E.

    De-stress dengan vitamin c

    Vitamin C mempengaruhi sintesis beberapa hormon, termasuk anti tekanan, mengawal pembentukan darah dan menormalkan ketelapan kapilari, mengambil bahagian dalam sintesis protein kolagen, yang diperlukan untuk pertumbuhan sel tisu, tulang dan tulang rawan badan, meningkatkan keupayaan tubuh untuk menyerap kalsium, menghilangkan toksin, mengawal selia metabolisme. Dan mengikut data terkini, ia juga mempunyai ciri-ciri anti kanser, mengurangkan keracunan badan dalam alkohol dan penagih dadah, dan juga melambatkan proses penuaan badan.

    Mengapa vitamin C tidak dapat dikumpulkan untuk masa depan?

    Vitamin C diklasifikasikan sebagai larut air, jadi ia tidak terkumpul di dalam badan, dan rizabnya mesti diisi semula dari luar. Askorbinka tidak suka suhu tinggi, cahaya dan oksigen. Oleh itu, untuk semua jenis memasak, kebanyakannya dimusnahkan, yang mesti diambil kira dan lebih sering terdapat makanan segar.

    Pada musim panas dan musim luruh, apabila buah-buahan dan sayur-sayuran masak, tubuh kita menerima asid askorbik dalam kuantiti yang sering melebihi keperluan harian, tetapi lewat musim gugur - pada musim sejuk dan terutama pada musim bunga awal - kita sering kekurangan vitamin C. Oleh itu, saya menawarkan anda sedozen " »Sumber-sumbernya.

    1. Rosehip (kering - 1200 mg / 100g, segar - 650 mg / 100g)

    Fakta bahawa liar liar adalah juara dalam penyelenggaraan ascorbinka diketahui, mungkin, bahkan oleh bayi. Dan rasa mawar liar sudah biasa dengan semua orang, pasti. Tetapi beberapa orang tahu bahawa "liar asli" kami juga mempunyai pekali penyerapan antioksidan yang sangat tinggi terhadap radikal bebas (ORAC). Ingat gembar-gembur di sekitar buah beri acai, yang mana hampir mujarab untuk semua penyakit? Dan sememangnya, dalam buah beri acai, pekali ini mungkin tertinggi - 102700, tetapi hanya di dalam yang segar, dan mereka sangat rapuh dan cepat merosot.

    Sebagai perbandingan, kita semua yang dikenali sebagai "penyimpanan" antioksidan, seperti blueberries atau cranberry, masing-masing, 5905 dan 9090. Jadi, pinggul yang paling mendekati meningkat hampir kepada Acai dengan ORAC 96150. Tetapi kelebihan pinggul meningkat adalah bahawa anda tidak perlu pergi jauh tetapi kerana juara kami "melangkau" buah beri Acai dalam semua aspek. Dan jika anda menambah sisa sifat bergunanya.

    2. Lada merah (250 mg / 100g)

    Tempat kedua patut diduduki oleh jenis merah lada Bulgaria, yang mengandungi, sebagai tambahan kepada vitamin C, pigmen merah-kuning - karoten dan pigmen merah - lycopene - antioksidan kuat, mengurangkan risiko kanser. Lada merah juga merupakan antara pemimpin dalam jumlah vitamin A (125 μg).

    3. Kismis hitam (200 mg / 100g)

    Menutup tiga teratas yang dipuja oleh banyak currant hitam. Disebabkan sifat penyembuhannya, ia sering digunakan dalam perubatan tradisional untuk tujuan terapeutik dan prophylactic. Beri currant hitam, sebagai tambahan kepada vitamin C, mengandungi vitamin B, P, K, provitamin A, gula, bahan pektin, asid fosforik, minyak pati, tanin, kalium, fosforus dan garam besi. Beri dan daun digunakan untuk tujuan perubatan. Adalah penting untuk diperhatikan bahawa banyak sifat berfaedah berry currant hitam disimpan di dalam ruang buatan sendiri dalam proses pemprosesan dan pengetinan.

    4. Laut buckthorn (200 mg / 100g)

    Currant hitam adalah buckthorn laut di satu baris, tetapi saya memberikannya tempat keempat hanya kerana ia tidak biasa di kotej musim panas dan halaman belakang senegara kita. Ya, dan untuk rasa, seperti yang dikatakan ramai, ia jelas lebih rendah daripada currants. Tetapi di sini, seperti yang mereka katakan, yang suka apa! Dan buah buckthorn laut adalah pekat multivitamin semulajadi yang boleh disimpan beku sehingga musim bunga.

    5. Epal (165 mg / 100g)

    Jika saya boleh, saya akan meletakkan epal di tempat pertama. Nah, anda perlu bersetuju yang anda makan lada merah atau buckthorn laut dengan kismis lebih daripada epal! Dan kami makan epal sepanjang tahun. Dan "dapatkan" jumlah vitamin C buah-buahan yang dimakan. Tetapi epal juga merupakan sumber mineral yang paling biasa (kalium, fosforus, kalsium, magnesium, natrium, banyak besi) dan vitamin lain (E, karatena, B1, B2, B6, PP, asid folik) dalam bentuk mudah dicerna dan kombinasi terbaik untuk kami.

    6. Parsley hijau (150 mg / 100g)

    Ia kaya dengan vitamin C, B, PP, K, provitamins A, mengandungi asid folik, minyak pati yang kompleks, garam mineral banyak potassium, sodium, kalsium, serta magnesium, besi, fosforus. Dalam pasli, semua bahagian digunakan - akar, daun, benih, kedua-dua segar dan kering. Dan apa lagi peterseli yang baik, jadi ia adalah peluang untuk membesar di musim sejuk di tingkap, setiap hari mendapat "bahagian" vitamin dan mineral!

    7. Lada hijau (150 mg / 100g)

    Ia mengandungi antioksidan lycopene dan karotena, bahagian serat yang baik, menormalkan usus, serta phytosterols - analog sayuran kolesterol, menyertai metabolisme lipid dan mengurangkan tahap "buruk" kolesterol.

    8. Broccoli (136 mg / 100g)

    Hanya sayuran yang ideal dari dunia pemakanan yang sihat, kerana sebagai tambahan kepada vitamin C, ia mengandungi karotena dan banyak asid amino tumbuhan berkualiti tinggi - contohnya choline dan methionine, yang menghalang pengumpulan kolesterol dalam tubuh. Ini "sekumpulan" jisim serat makanan, kalori yang rendah, dan di samping itu, brokoli mempunyai sifat anti-karsinogenik. Dan satu lagi campur brokoli: tidak seperti kubis putih, kubis ini tidak sesuai dengan "revolusi" dalam perut.

    9. Brussels Sprouts (120 mg / 100g)

    Ia dianggap paling bernilai di kalangan penyaliban, kerana ia mengandungi 2-3 kali lebih banyak vitamin C dan 2.5 kali protein lebih daripada tupai putih. Terdapat banyak kalium dalam jusnya, oleh itu, hipertensi disyorkan untuk memakan kubis. Oleh kerana terdapat beberapa serat kasar di dalamnya, ia tidak menyebabkan perut dalam perut dan berguna untuk semua ventrikles-ulser.

    10. Dill (100 mg / 100g)

    Salah satu rempah yang paling biasa, yang memberi manfaat kepada banyak proses fisiologi dalam tubuh, nilai pemakanan yang berkaitan dengan kehadiran minyak penting, pelbagai vitamin (C, B1, B2, PP, P, provitamin A, asid folik) dan mineral (garam besi, kalsium, kalium, fosforus dalam bentuk mudah dicerna).

    11. Rowan merah (100 mg / 100g)

    Ia kaya tidak hanya dengan asid askorbik, tetapi juga dengan karotena, dan kandungan vitamin P, yang diperlukan untuk kapilari dan aktiviti kelenjar tiroid yang betul, ia boleh dimasukkan ke dalam salah satu tempat pertama di antara buah-buahan. Persediaan abu gunung mempunyai kesan antimikrob, hemostatic, penyembuhan luka, diuretik, julap dan antikulat, mengurangkan kolesterol dalam darah, meningkatkan daya tahan saluran darah kepada kesan buruk, mengurangkan kandungan lemak dalam hati, menormalkan metabolisme, menghapuskan kekurangan vitamin dalam badan, jus, mempunyai kesan yang bermanfaat dalam anemia dan penipisan badan.

    12. Kembang kol (70 mg / 100g)

    Sahabat terdekat brokoli. Satu ratus gram kembang kol bukan sahaja membekalkan kira-kira 70 miligram vitamin C, tetapi juga 5 gram serat dan 5 gram protein.

    Semak diet anda dengan maklumat yang diterima dan sihat!

    Pendapat para Komunis mungkin tidak bertepatan dengan kedudukan resmi organisasi Roskontrol. Ingin menambah atau objek? Anda boleh melakukan ini dalam komen atau menulis bahan anda sendiri.

    http://roscontrol.com/community/article/v-etih-12-produktah-vitamina-s-bolshe-chem-v-limonah/

    Kandungan vitamin C dalam makanan

    Tidak banyak unsur mengenai faedah yang begitu banyak fakta akan diketahui. Orang ramai berminat dengan apa produk mengandungi vitamin C, kerana ia adalah sumber daya hidup dan imuniti. Bahan ini diperlukan untuk tubuh manusia, seperti air dan udara. Jika anda membenarkan kekurangannya, anda boleh mencederakan diri dengan serius. Untuk menerima unsur dalam kuantiti yang mencukupi, sudah cukup untuk mengatur diet dengan betul, diet. Dalam tempoh selesema pilihan terbaik - kompleks vitamin, tetapi jangan mengecualikan makanan yang sihat.

    Sumber Vitamin C

    Adalah diketahui bahawa sejumlah besar unsur berguna terkandung dalam buah beri, buah-buahan dan sayur-sayuran. Dalam produk, kuantitinya berbeza dengan variasi yang besar - dari 1 hingga 1500 mg setiap 100 g.

    Jika anda mengambil kira daging, maka dari dia seseorang hampir tidak menerima vitamin C. Dalam 100 gram hanya 1 mg. Sekitar 33 mg terdapat dalam hati lembu, daging babi dan ayam. Untuk pengambilan harian badan masuk, anda perlu makan banyak daging.

    Menariknya, orang-orang di Timur Jauh boleh menerima asid askorbik dalam kuantiti yang mencukupi daripada daging dan ikan, kerana mereka tidak mempunyai sayuran dan buah-buahan. Hakikatnya ialah mereka menggunakan begitu banyak produk, berapa ramai penduduk Rusia yang tidak akan makan. Satu lagi sumber vitamin C dalam keadaan mereka adalah cranberry bersahaja, lingonberries, bearberry, blueberries dan cloudberries.

    Buah-buahan dan buah beri, yang kaya dengan vitamin

    Walaupun buah-buahan mengandungi sejumlah besar asid askorbik, sesetengah sayuran berada di hadapannya. Berry, yang popular di negara kita, mengandungi 200 mg setiap satu - ini adalah buckthorn laut dan currant hitam. Nilai ini mencukupi untuk wanita dalam kedudukan dan kejururawatan. Juga, jumlah ini akan berguna bagi mereka yang telah melanda sejuk.

    Bagi buah-buahan, maka vitamin C paling banyak terdapat dalam jambu biji - 230 mg. Norma untuk kanak-kanak - hanya 45 mg. Jumlah asid ini terkandung dalam 100 gram kiwi, melon, nanas, mangga dan epal.

    Adalah dipercayai bahawa vitamin C paling banyak dalam jeruk dan lemon. Tetapi ini adalah satu kesalahan. Walaupun teh dengan lemon sangat berguna untuk manusia, buah sitrus bukan juara dari segi kandungan unsur yang berguna. Saya juga boleh mengatakan mereka berada di akhir senarai. Nombor bercakap untuk diri mereka sendiri - kira-kira 45 mg hadir dalam 100 gram lemon. vitamin C. Pengambilan harian untuk orang dewasa - 70 mg. Sudah jelas bahawa mustahil untuk makan semua lemon. Selalunya, ia ditambah dalam beberapa kepingan teh, manakala dosnya agak kecil. Malah jeruk adalah lebih berguna - 100 gram mengandungi 65 mg, dan ini hampir normal.

    Pemimpin mengenai kandungan elemen berguna - dogrose, atau sebaliknya, buahnya. 1500 mg hadir dalam bentuk kering. Dalam buah-buahan segar - 700 mg. Dogrose amat berguna semasa sejuk. Dengan itu, anda boleh meningkatkan imuniti, memperbaiki kulit, kuku dan rambut.

    Sayur-sayuran dan cendawan sebagai sumber vitamin

    Senarai makanan dengan vitamin yang paling berguna, dalam kes ini adalah lebih luas. Elemen C hadir di mana-mana lada (panas, manis, merah) dan kubis (pucuk Brussels, kembang kol, brokoli, ditapai). Daun salad dan sayur-sayuran juga membantu. Semua ini mengandungi kadar harian vitamin C (100 gr.). By the way, dalam lada 200 mg. Dalam tempoh selesema, anda boleh melepaskan salad dengan banyak sayuran ini.

    Banyak barang yang berguna boleh didapati dari cendawan. Dan ini juga berlaku untuk yang kering - terdapat lebih banyak vitamin di dalamnya daripada yang segar.

    Jadual produk

    Anda boleh senarai itu sayur-sayuran dan buah-buahan yang kaya dengan vitamin. Untuk lebih banyak kemudahan, ia sepatutnya melihat jadual, di mana beberapa produk disenaraikan. Lajur kanan menunjukkan jumlah vitamin C dalam 100 gram.

    Apabila menyediakan diet dengan kandungan ascorbinka yang tinggi, penting untuk diingat: kelebihan bekalannya sama seperti berbahaya sebagai defisit. Tetapi untuk mencapainya, anda perlu menggunakan sejumlah besar mawar liar, sayur-sayuran dan lada, tetapi ini mustahil.

    Ciri-ciri pembelajaran

    Vitamin C diserap dalam usus kecil. Sesetengah ubat mungkin mempunyai kesan negatif terhadap proses ini. Dalam kebanyakan kes, ini adalah pil kontraseptif, barbiturat, tetracyclines. Juga, asid askorbik kurang diserap dengan adanya penyakit saluran pencernaan dan dengan peningkatan penggunaan minuman beralkali.

    Vitamin juga diserap walaupun dalam kuantiti yang besar. Gejala utama yang berlebihan adalah cirit-birit. Pakar WHO telah mengira bahawa jumlah maksimum yang dibenarkan untuk seseorang sehari ialah 7.5 mg setiap satu kilogram berat badan.

    Sekiranya gejala kekurangan vitamin C berlebihan muncul, anda perlu menimbang semula pemakanan anda.

    Dalam kes apa yang perlu untuk melebihi kadar harian?

    Terdapat penyimpangan di mana terdapat keperluan yang lebih besar untuk vitamin:

    • Dalam tempoh penyakit kadar berubah. Tubuh memerlukan sumber tambahan untuk melawan jangkitan. Selesema biasa adalah kes apabila seseorang mendapat kira-kira 500 mg bahan dari produk. Kadang-kadang keperluan meningkat kepada 1800-2000 mg.
    • Apabila bersenam seseorang memerlukan sedikit lebih banyak askorbat daripada biasa. Norma adalah 500-600 mg. Jumlah yang sama diperlukan untuk perokok dan mereka yang berada dalam keadaan buruk iklim dan alam sekitar.
    • Wanita hamil memerlukan pemakanan yang lebih baik - mereka memerlukan sehingga 200 mg.

    Bagaimanakah kekurangan itu dimanipulasikan?

    Jika badan tidak menerima jumlah produk yang diperlukan, ini ditunjukkan oleh gejala berikut:

    • Gusi pendarahan.
    • Sangat menyembuhkan luka dan lecet.
    • Kelemahan dan keletihan umum.
    • Perubahan mood tajam.
    • Kerengsaan mencapai histeria.
    • Kemurungan tanpa alasan yang baik.
    • Kehilangan selera makan
    • Nosebleeds.
    • Sakit di otot dan sendi.
    • Bengkak wajah.

    Kesukaran adalah bahawa semua tanda-tanda ini tidak selalu menunjukkan kekurangan asid. Anda harus mengelakkan diagnosis diri dan sentiasa menghubungi pakar. Sekiranya terdapat kekurangan masalah, dia akan menjelaskan makanan mana yang mengandung lebih banyak vitamin C, iaitu, dia akan menasihati anda untuk mengambil lebih banyak buah beri, buah-buahan dan sayur-sayuran.

    Bagaimana untuk menyimpan vitamin?

    Di bawah beberapa keadaan, vitamin yang terkandung di dalam produk hilang, jadi anda harus mengetahui butir mengenai penyimpanan:

    • Agar tidak memusnahkan asid askorbik dalam produk, perlu mengelakkan suhu tinggi.
    • Ia tidak boleh disimpan untuk masa yang lama, kerana jumlah vitamin dalam produk berkurang sebanyak 2 kali.
    • Pendedahan kepada cahaya matahari harus dielakkan.
    • Jangan biarkan interaksi lama dengan oksigen.
    • Jangan benarkan interaksi dengan logam.

    Untuk menyimpan lebih banyak nutrien, anda mesti mematuhi peraturan berikut:

    • Campuran sayur dicincang tidak boleh disimpan dalam masa yang lama dalam hidangan besi dan aluminium. Lebih baik menggunakan kaca atau enamel.
    • Apabila memasak adalah perlu untuk menurunkan sayur-sayuran ke dalam air yang sudah mendidih, mereka harus segera ditutup dengan tudung.
    • Beri dan buah-buahan yang terbaik dimakan segar, dan tidak memasak mereka. Sayuran juga wajar dimakan sebagai salad, dan bukan untuk goreng atau rebus.
    • Adalah baik untuk menuai timun, sauerkraut dan tomato untuk musim sejuk.
    • Pada musim luruh, adalah bernilai pengeringan berry untuk masa depan, terutamanya untuk pinggul.
    • Di manakah paling banyak kandungan vitamin C? Dalam kulit. Oleh itu, jika mungkin, ia tidak perlu untuk memotongnya daripada buah-buahan dan sayur-sayuran.

    Untuk menggambarkan semua manfaat asid askorbik secara ringkas adalah mustahil. Dia terlalu besar untuk lelaki. Malangnya, kebanyakan orang masih mempunyai kekurangan elemen ini. Terima kasih kepada artikel kami, anda boleh memahami produk kegemaran mana mengandungi sejumlah besar item berguna.

    Jelas, antara vitamin C - salah satu yang paling penting. Dengan pemakanan yang betul dan gaya hidup yang sihat, anda boleh meningkatkan kesejahteraan anda dengan ketara. Suplai badan anda dengan asid askorbik tidak begitu sukar, dan sumbangan untuk kesihatan tidak ternilai.

    http://vitaminy.expert/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-c

    Apa produk mengandungi vitamin C. Jadual. Peranan dan nilai, sifat, manfaat kesihatan kanak-kanak dan orang dewasa

    Vitamin C, juga dikenali sebagai asid askorbik, adalah kumpulan larut air. Unsur tidak terkumpul di dalam badan. Untuk mengekalkan norma harian dan mengisi kekurangannya, perlu dimasukkan dalam diet setiap hari makanan yang mengandung vitamin C.

    Ciri-ciri berguna vitamin C

    Pada akhir 20-an dan awal 30-an, pertama semua vitamin telah dibuka - C. Struktur kimianya ditubuhkan pada tahun 1923. Vitamin C terpencil, memanggilnya asid heksuronik pada tahun 1928. Asid askorbik disintesis, sama dengan vitamin C pada tahun 1933.

    Setiap unsur, vitamin, mineral, menyumbang kepada proses kehidupan manusia.

    Vitamin C mempunyai kesan yang kompleks ke atas badan:

    1. Kuku Menguatkan plat kuku, membantu penyerapan vitamin A dan E yang pesat, mempercepat pertumbuhan semula jadi kuku yang sihat.
    2. Rambut Menormalkan peredaran darah kulit kepala, yang menyumbang kepada pemakanan folikel rambut. Rambut tumbuh kuat dan jatuh, tidak melebihi kadar harian - 100 keping, berkembang lebih cepat - sehingga 1 cm sebulan. Menjadi elastik dengan struktur seragam.
    3. Organ dalaman. Menguatkan saluran darah, yang menyumbang kepada bekalan darah dan operasi yang lancar semua organ.
    4. Kulit Vitamin C meneutralkan kesan berbahaya cahaya matahari. Meningkatkan tahap kolagen, yang menjadikan integument elastik dan anjal. Ia tidak membenarkan pigmentasi kulit berlebihan. Menggalakkan penyembuhan luka.
    5. Gigi Merawat gusi, mengurangkan risiko karies, menguatkan enamel dan tisu tulang.
    6. Tulang. Oleh kerana sintesis dipercepatkan kolagen, penyerapan kalsium badan meningkat. Vitamin membuat tulang, sendi, tulang rawan lebih kuat. Menggalakkan pembentukan sistem muskuloskeletal kuat pada kanak-kanak.
    7. Otot Mengeluarkan toksin, mengembalikan sel-sel otot dan mempercepatkan pertumbuhan semula mereka. Membantu badan menyerap zat besi, yang menyumbang kepada pertumbuhan paras hemoglobin. Memperkuatkan prestasi otot. Menggalakkan sintesis dan pelepasan hormon testosteron.

    Vitamin C berguna dan perlu untuk sokongan hidup badan untuk kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Ia menjejaskan hampir semua sistem badan.

    Proses

    Tindakan vitamin

    Faedah tubuh

    Menjimatkan berat badan pada orang tua.

    Menyokong kesihatan tulang, sendi, saluran darah.

    Memulihkan keadaan kulit. Ia digunakan secara meluas dalam kosmetik untuk wajah, krim, serum, topeng. Vitamin C dipanggil vitamin kecantikan dan pemuda.

    Mengambil bahagian dalam sintesis imunoglobulin, antibodi, purin, yang menguraikan urea.

    Memastikan perkembangan normal badan semasa dewasa.

    Berjuang dengan pemendapan lemak di hati.

    Mengambil bahagian dalam proses metabolisme.

    Menyokong kerja saluran penghadaman.

    Merangsang sintesis protein dan RNA.

    Memberi kemajuan penuh dalam baligh

    Merangsang proses ossifikasi pada kanak-kanak dan remaja.

    Ia mempunyai kesan sementara pada badan.

    Memang menjejaskan sistem saraf.

    Meningkatkan keupayaan mental dalam situasi yang tertekan.

    Mengambil bahagian dalam peraturan pembekuan darah.

    Pengambilan harian vitamin C

    Walaupun dengan penggunaan harian makanan yang mengandung vitamin C, ia cepat disingkirkan dari tubuh. Untuk semua vitamin, dan juga untuk ubat-ubatan, terdapat dos dengan klasifikasi mengikut umur.

    Lelaki 11-30 tahun:

    • mengetuai gaya hidup normal dan diukur 50-70mg;
    • memimpin gaya hidup aktif - 70-150mg;
    • hidup dalam keadaan cuaca yang buruk - 150-300mg;
    • sakit - 300-700mg.

    Lelaki berusia 30 tahun ke atas:

    • cara hidup biasa yang diukur 70 - 150 mg;
    • dengan gaya hidup aktif - 150-500 mg;
    • hidup dalam keadaan iklim yang buruk - 150-500 mg;
    • bagi mereka yang sakit - 1000-2000 mg;
    • perokok - setiap rokok memecah 25 mg vitamin.

    Wanita 11-30 tahun:

    • cara hidup yang diukur dengan normal 50-60 mg;
    • dengan gaya hidup aktif - 60-150 mg;
    • hidup dalam keadaan cuaca yang buruk - 150-300 mg;
    • orang sakit - 300-700 mg.

    Wanita dari 30 tahun ke atas:

    • Cara hidup normal, diukur 60-150 mg;
    • dengan gaya hidup aktif - 150-500 mg;
    • hidup dalam keadaan iklim yang buruk - 150-500 mg;
    • seorang yang sakit - 1000-2000 mg;
    • ibu hamil dan menyusu - 100-200 mg.

    Kanak-kanak, seperti orang dewasa Vitamin C adalah penting.

    Agar tidak membahayakan, tetapi untuk membantu badan, terdapat klasifikasi dos mengikut umur untuk kanak-kanak:

    • dari 0-1 tahun - 30-35mg;
    • dari 1-3 tahun - 35-40mg;
    • dari 4-10 tahun - 40-100mg.

    Semasa musim sejuk, 50% lebih banyak daripada norma harian untuk setiap umur.

    Kekurangan dan lebihan vitamin dalam badan

    Vitamin C ditelan dengan makanan. Adalah penting untuk tidak menyeberangi garis pencegahan sebagai sokongan organisma Hypovitaminosis bukanlah satu-satunya kekurangan vitamin dalam badan, tetapi ketidakseimbangannya. Alasannya adalah diet tidak seimbang atau kekurangan penyerapan vitamin C kerana kekurangan mineral yang diperlukan.

    Gejala kekurangan vitamin C dalam tubuh manusia:

    • pening;
    • mengantuk;
    • sakit otot;
    • keletihan;
    • kulit kering dan rambut;
    • gusi berdarah;
    • penampilan noda darah di bawah kulit.

    Kekurangan vitamin C pada manusia membawa kepada penyakit berikut:

    • hipotensi (tekanan darah rendah);
    • penyakit jantung (lesi iskemia, aterosklerosis, hypertrophy);
    • skurvi (melonggarkan tulang, gusi berdarah, kehilangan gigi, kolagen tidak dihasilkan);
    • avitaminosis (gangguan metabolik, kulit kering, keletihan, kulit pucat);
    • pemutihan penyakit kronik;
    • mengurangkan imuniti (tubuh tidak dapat bertarung dengan selesema, jangkitan, kulat, dan masuk ke dalam bentuk kompleks penyakit dengan komplikasi);
    • demensia (penurunan aktiviti mental, ingatan yang lemah, tindak balas perlahan);

    Di negara maju, kekurangan vitamin C sangat jarang berlaku. Lebih-lebihnya vitamin C dipanggil hypervitaminosis. Pembangunannya mungkin dilakukan semasa mengambil asid askorbik dan produk yang mengandungi vitamin C.

    Tanda-tanda:

    • kemerahan kulit;
    • sakit kepala;
    • pening;
    • pruritus;
    • peningkatan dalam tekanan darah;
    • mengurangkan pembekuan darah;
    • gangguan metabolik;
    • pelanggaran sistem urogenital dan saluran usus, mungkin ada cirit-birit, tekanan pada buah pinggang,
    • pelepasan vitamin C diikuti dengan kekurangannya.

    Rawatan hypervitaminosis berlaku dengan cepat, jika kita mengecualikan sumber tambahan asid askorbik.

    Vitamin C diturunkan secara semula jadi - sistem genitouriner. Badan tidak mengumpul vitamin C, tidak mensintesiskannya. Pencegahan vitamin dijalankan oleh kursus. Cukup untuk mengambil makanan yang sihat, yang akan menyokong kadar vitamin harian. Vitamin C terdapat dalam banyak makanan.

    Buah yang Mengandungi Vitamin C

    Kaya dengan buah-buahan vitamin, kandungan purata bahan-bahan yang dibentangkan dalam mg setiap 100 g produk:

    • epal 154;
    • Kiwi 90;
    • oren 62;
    • pepaya 60;
    • grapefruit 45;
    • lemon41;
    • melon 40;
    • mandarins 39;
    • quince 22;
    • nanas 21;
    • persimmon 15;
    • aprikot, pic 12;
    • anggur 8;
    • pear 5;
    • buah ara 2.

    Vitamin C Mengandungi Beri

    Beri lebih daripada produk lain dikurniakan dengan vitamin (mg / 100 g):

    • rosehip kering 1200, separuh segar;
    • Puteri 220;
    • currant hitam 210;
    • buah buckthorn laut 205;
    • gunung abu merah 100;

    Jika anda tahu apa makanan mengandung vitamin C, anda boleh menyesuaikan diet dan menguatkan sistem imun.

  • strawberi, strawberi 50-55;
  • shadberry, currant putih 40;
  • raspberi, blueberries 22-25;
  • cranberry, lingonberries, beri hitam 16-20;
  • ceri manis 14;
  • tembikai 7.
  • Sayur-sayuran dengan vitamin C

    Antara tanaman sayur-sayuran, jumlah maksimum vitamin C (mg / 100 g) mengandungi:

    • Lada Bulgaria 240, hijau - 155;
    • brokoli 136;
    • Brussels sprouts 123;
    • bunga kol 75;
    • bayam 55;
    • lobak 29;
    • zucchini 15;
    • timun, buryak8-12;
    • lobak merah 6;
    • terung 4.

    Budaya kacang dengan vitamin C

    Berguna budaya (mg / 100 g):

    • kacang rebus 530;
    • bayam segar 55;
    • soya rebus 35;
    • kacang hijau 25;
    • kacang hijau 19;
    • lentils sprouted 16;

    Kacang dan bijirin dengan vitamin C

    Ia berguna untuk mengambil:

    • chestnut 21 mg / 100 g;
    • kacang tanah, pistachios 5 mg / 100 g;
    • hazelnut 1.8 mg / 100 g;
    • walnut 0.4 mg / 100 g;
    • Brazil kacang 0.2 mg / 100 g;

    Produk yang tidak mengandungi vitamin C termasuk pelbagai minyak.

    Produk haiwan

    Mengandungi vitamin C:

    Semua produk yang disenaraikan di atas mengandungi sedikit vitamin C - 0.1-0.5 mg setiap 100g.

    Herba dan Perasa Kaya dengan Vitamin C

    Berguna untuk digunakan (mg / 100 g):

    • cilantro 500;
    • juniper 266;
    • cili 220;
    • thyme 160;
    • pasli 146;
    • dill 100;
    • saffron 80;
    • ulas tanah 73;
    • daun bay 46;
    • sorrel 42;
    • saderi 37;
    • asparagus 20;
    • bawang merah 11;
    • labu 8.

    Jelasnya, dalam beberapa produk kandungan vitamin C setiap 100 g melebihi norma harian, di lain-lain jumlah yang tidak penting, dan di mana ia tidak sama sekali. Orang yang alah kepada buah sitrus terpaksa mencari makanan lain dengan kandungan vitamin penting.

    Keistimewaan citarasa orang beragam, adalah mustahil untuk memaksa orang makan brokoli begitu banyak untuk mendapatkan kadar harian yang diperlukan, walaupun itu berguna.

    Jadual produk dengan kandungan maksimum vitamin C

    Memandangkan hypervitaminosis membawa kepada komplikasi, anda perlu memahami akibat diet yang dikuasai oleh vitamin C.

    Dalam produk mana ia terkandung dalam jumlah besar, disenaraikan dalam jadual:

    Nama

    Jumlah vitamin C mg / 100g

    Kandungan vitamin C dalam buah-buahan dan sayur-sayuran:

    Buah-Buahan

    Kandungannya

    mg / 100g

    Sayuran

    Kandungannya

    mg / 100g

    Bagaimana untuk mengekalkan maksimum vitamin C semasa rawatan haba produk?

    Tidak cukup untuk memutuskan produk, anda perlu menyediakannya dengan betul untuk mengekalkan vitamin C.

    Terdapat beberapa peraturan:

    1. Ia perlu membersihkan produk secara halus dan sebelum penyediaan dan penggunaan segera mereka.
    2. Jangan tinggalkan kentang yang dikupas di dalam air - vitamin C adalah larut air. Juga, kentang akan kehilangan nilai vitamin, jika ia dicincang halus untuk memasak. Untuk memastikan kandungan maksimum vitamin C dalam kentang, ia perlu dikukus dalam pakaian seragam.
    3. Hidangan garam yang dimasak hingga akhir proses.
    4. Jangan biarkan sayuran yang dimasak dalam sup, vitamin C akan kekal dalam cecair, dan sayur-sayuran akan menjadi tidak enak dan tidak berguna.
    5. Produk memasak pada teknologi, jangan dicerna.
    6. Apabila memasak, sayur-sayuran harus sepenuhnya direndam dalam air mendidih sepenuhnya, dan ditutup dengan penutup. Jika anda menambah air kerana ia menguap, maka vitamin akan berkurangan.
    7. Wap dalam periuk perlahan atau bakar dalam ketuhar.
    8. Pengeringan dan pemisahan adalah cara yang pasti untuk memastikan vitamin C dalam produk. Anda perlu mengeringkan buah-buahan hanya keseluruhannya, selaras dengan rejim suhu. Sebelum menghisap kubis disiram dengan air mendidih, potong dan masin, tambah cranberry, epal, lingonberry. Vitamin C juga terdapat dalam acar kubis.
    9. Vitamin C dimusnahkan oleh interaksi dengan logam, ia boleh menjadi peralatan logam, pisau memotong, peralatan dapur. Lebih baik memilih keramik.
    10. Vitamin C cepat dihancurkan dengan sentuhan oksigen, ini boleh mengganggu minyak sayuran. Untuk mengekalkan faedah salad vitamin, anda perlu mengisi minyak.

    Interaksi Vitamin C dengan bahan lain

    BZHU, vitamin, mineral diperlukan untuk kerja penuh seluruh tubuh manusia. Sesetengah daripada mereka tidak boleh dicerna oleh diri mereka sendiri. Orang lain hanya mencerna sendiri. Terdapat bahan-bahan yang tidak serasi dengan satu sama lain apabila digunakan serentak.

    Vitamin C adalah unsur-unsur larut air, oleh itu ia diserap secara bebas dan cepat.

    Ia mempunyai keserasian yang tinggi dengan vitamin A, E, B1, B2, B4, B9, B12:

    • C dan E mempromosikan penyerapan vitamin A, melindunginya daripada pengoksidaan dan penguraian;
    • B1 dan B2 menyerap B5, yang seterusnya dapat menyerap C dan B4, B9;
    • C mengekalkan jumlah B9 dalam tisu lembut badan;
    • C mengaktifkan dan meningkatkan kesan vitamin E;
    • E meningkatkan sifat antioksidan vitamin C.

    Dengan galian:

    • karotenoid dan flavonoid meningkatkan sifat antioksidan vitamin C;
    • kalsium dan kromium vitamin C membantu mencerna;
    • Vitamin C dengan tembaga memudahkan penyerapan hemoglobin dalam badan.

    Keserasian Vitamin C yang lemah:

    • vitamin B12 tidak aktif mengambil vitamin A, B1, B2, B3, B6, C, E secara serentak, mineral besi, mangan, tembaga;
    • overdosis vitamin C menghilangkan tembaga dari badan.

    Ketidakpatuhan Vitamin C dengan produk lain, ubat-ubatan:

    1. Pengambilan serentak dosis besar asid askorbik dengan aspirin adalah berbahaya. Kebarangkalian tinggi kerengsaan gastrik dan ulser.
    2. Anda tidak boleh mengambil dos tambahan asid askorbik dengan ubat-ubatan yang mengandungi aluminium seperti Almagel. Vitamin C membantu penyerapan aluminium, tetapi dalam dos yang besar ia menjadi toksik kepada seluruh badan.
    3. Mengunyah gula-gula dan gula-gula dengan vitamin C menghancurkan enamel. Ia adalah perlu untuk membilas mulut atau berus gigi anda, selepas mengunyah gula-gula dan gula-gula.
    4. Semasa mengandung, dos tambahan vitamin C yang tinggi boleh menyebabkan kelewatan perkembangan janin.

    Bagaimana untuk mengekalkan tahap vitamin C dalam badan?

    Untuk mengawal tahap vitamin C dalam badan boleh secara mandiri dalam beberapa cara:

    1. Diagnosis diri terhadap avitaminosis. Tubuh akan menjelaskan tentang kekurangan vitamin C dan pengelupasan kuku, kulit kering, rambut kusam dan gejala lain. Setelah melihat tanda-tanda beriberi, anda perlu memberi perhatian kepada gaya hidup anda, kualiti makanan dan mengambil tindakan.
    2. Pemantauan pemakanan adalah penting untuk kesihatan. Produk mestilah segar, lebih baik jika mereka bermusim dan tempatan, atau dihasilkan berdekatan dengan tempat anda tinggal.
    3. Gaya hidup yang sihat. Sukan, berjalan di udara segar menguatkan sistem kekebalan tubuh. Merokok, walaupun pasif, dan alkohol membunuh semua mineral dan vitamin dalam badan.
    4. Pencegahan vitamin. Tidak ada peraturan yang ketat mengenai penggunaan vitamin profilaksis kompleks. Tetapi anda tidak boleh membuang separuh jalan, jika perjalanan mengambil vitamin, ia sepatutnya berakhir. Sebelum pelantikan "bebas" kompleks perlu berunding dengan pakar. Berhati-hati membaca arahan pada pakej. Perhatikan kontraindikasi untuk menerima, jika ada.

    Ia adalah perlu untuk mengekalkan teknologi produk memasak:

    • jangan rendam dalam air;
    • kupas segera sebelum digunakan atau sediakan;
    • stim atau bakar;
    • garam pada akhir proses memasak.

    Adalah penting untuk mematuhi peraturan untuk menyediakan makanan yang mengandungi vitamin C untuk mengekalkan faedah mereka.

    Video: Vitamin C yang produknya

    Di mana produk kandungan maksimum vitamin C, lihat klip video:

    Di mana untuk mencari vitamin C, cari dalam klip video:

    http://ideales.ru/zdorovie--samochuvstvie/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-s.html

    Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna