Vegetarianisme: di mana hendak bermula?

Utama Sayuran

Vegetarianisme: di mana hendak bermula?

Mengapa vegetarianisme mencari pengikut di seluruh dunia? Apakah jenis makanan yang tidak tradisional ini telah meluas di kalangan rakyat? Apa yang perlu dilakukan, adakah anda juga mahu menyertai barisan vegetarian?

1. Jenis vegetarian.

Ia tidak mencukupi untuk membuat pilihan memihak kepada makanan tanpa daging, kita mesti membuat keputusan mengenai kursus ini. Menghairankan, cara memakan makanan ini mempunyai beberapa cabang. Arus dibahagikan mengikut prinsip "apa yang boleh dan tidak dapat dimakan dalam vegetarianisme"
Di dalam peti ais lacto-ovo-vegetarian, anda boleh mencari produk tenusu, telur dan madu. Vegetarian vegetarian Lacto telah telur yang ditinggalkan, dan vegetarian ovo telah meninggalkan semua jenis susu. Para pengikut kursus vegetarianisme yang paling ketat dipanggil vegan dan tidak memakan semua perkara di atas. Pilih, berdasarkan keperluan organisma dan prinsip, arus anda dan mula merancang menu. Walau bagaimanapun, sebelum anda pergi ke peralihan ke bentuk makanan tanpa produk haiwan, anda perlu memahami kelebihannya terhadap diet biasa.

2. Kebaikan diet vegetarian.

A) Pecutan metabolisme. Kita semua tahu bahawa ayam, daging lembu, daging babi dan lain-lain jenis daging sangat perlahan dicerna oleh tubuh kita. Secara aktif "berbaring" di dalam perut, daging boleh berlangsung selama lima jam, dan dicerna lebih lama. Sebaliknya, badan mencuci sayur-sayuran hanya dalam masa satu jam, soba itu "diproses" dalam satu setengah jam, dan kemudian, selepas makan, kacang anda akan meninggalkan badan anda dalam masa 2.5-3 jam. Badan memerlukan banyak tenaga untuk mencerna patty biasa. Kebiasaannya, lemak daging babi shish kebab melewati badan dalam 72 jam. Ini tidak boleh menjejaskan keadaan kulit, kulit, kesihatan dan kerja semua sistem badan.
B) Nilai pemakanan. Kekacang, kacang dan bijirin lebih unggul dalam kandungan protein dan serat
daging beberapa mata. Pada masa yang sama, tahap kolesterol tetap tidak berubah, yang tidak boleh dikatakan tentang makanan dari haiwan. Mitos dari "asid amino penting" yang terkandung dalam daging dipecahkan, jika anda tahu apa asid ini. Mereka menerima apa-apa nama bukan kerana kehadiran unik dalam daging, tetapi kerana badan kita tidak mengeluarkan asid ini sendiri, oleh itu, ia tidak dapat menggantikannya.

Walau bagaimanapun, kesemua sembilan asid amino penting dalam jumlah yang banyak terdapat dalam kacang-kacangan, sayur-sayuran dan beberapa kekacang.

Mengikut kandungan vitamin, daging juga boleh di sebelah tidak diletakkan dengan sayur-sayuran, buah beri, buah-buahan dan cendawan.
B) Pemakanan yang kaya. Konsep ini untuk orang yang tidak makan produk haiwan adalah pelbagai. Terdapat banyak pilihan untuk menggantikan daging semasa vegetarian. Di satu pihak, anda akan menemui dunia makanan lazat dan mudah, dan sebaliknya, memanjakan tubuh anda dengan vitamin dan unsur surih berguna. Daripada bahagian "kentang dan potong" yang biasa, yang kita baru saja terbiasa untuk mempertimbangkan untuk menjadi penuh, casseroles sayur, patties chickpea, keju buatan sendiri dan banyak lagi akan muncul. Jika anda takut kehilangan rasa yang sama daging, ham atau sosej - jangan bimbang. Kesan ini terutamanya disebabkan oleh rempah dan perisa. Sosej soya tidak menyukai seperti yang sebenar, tetapi kos kurang. Makanan laut juga mempunyai rakan-rakan mereka di dunia tumbuhan. Laminaria, kesemak dan soba kaya dengan jumlah yodium yang sama seperti kaviar dan daging ikan.
D) Ekonomi dan praktikal. Perkara ini bergantung kepada kawasan di mana anda tinggal dan musim. Tetapi selalunya untuk harga 1 kg daging ayam anda boleh membeli pilihan 2 kg keju kotej, 4 kg timun, 1 kg kacang tanah, 8 kg bit dan 10 kg beras. Juga kepada kelemahan daging adalah hakikat bahawa ia merosot dengan cepat. Bijirin kering, kekacang, sesetengah buah-buahan dan sayur-sayuran, dan pasta disimpan lebih lama daripada daging. Freezer boleh memperlahankan proses pembusukan, tetapi produk haiwan akan kehilangan harta benda mereka yang bermanfaat.
D) "Ketelusan" produk. Anda boleh bersetuju bahawa melihat stik di kedai atau sosej, kami tidak boleh mengatakan betapa banyaknya mereka di kaunter, sama ada mereka disimpan pada suhu yang betul, sama ada haiwan yang terbunuh itu sakit, sama ada terdapat bahan kimia dan pengawet dalam produk. Keadaan bijirin, sayur-sayuran, kacang dan buah-buahan sepenuhnya "terbuka" kepada pengguna. Jika tomato mula merosot, maka tiada bahan kimia bermakna ia tidak boleh memulangkan pembentangan.
E) Keselamatan. Di sini kita akan memberi tumpuan kepada proses memasak. Jika anda tidak menambah atau menyumbang daging, anda akan meracuni keracunan, menangkap salmonellosis dan penyakit berbahaya lain. Rawatan haba yang tidak mencukupi untuk sayur-sayuran, bijirin atau kekacang hanya boleh membahayakan anda seperti rasa tidak enak dan sembelit. Ini adalah isu kontroversial mengenai produk tenusu. Mereka juga merupakan sebahagian daripada diet, tetapi, sebagai hasil dari tumbuhan bukan tumbuhan, boleh menyebabkan keracunan atau penampilan cacing.

3. Bagaimana untuk menukar kepada vegetarianisme

Agar badan anda berfungsi dengan betul, pemakanan mesti dirancang dengan baik dan seimbang. Perlu untuk mengkaji dengan teliti komposisi kimia semua produk, dan kemudian membuat menu berkhasiat untuk setiap hari. Ia harus mengandungi kadar harian protein (100-120 gram), serat, kalsium, vitamin dan elemen surih penting lainnya. Bagi mereka yang mempunyai masalah dengan perancangan pemakanan semasa peralihan kepada vegetarianisme, anda boleh berunding dengan ahli nutrisi. Berikut adalah menu contoh untuk hari ini:
Sarapan pagi: bubur soba dengan mentega, patties kacang dan coleslaw, lobak, timun dan tomato salad
Makan tengah hari: sup cendawan dengan bihun, kentang tumbuk, zucchini dipanggang dengan keju
Snek: keju kotej dengan krim masam, oren, pisang dan kacang
Makan malam: rebus sayur (terung, tomato, kubis, jagung, kacang, kacang, zucchini, wortel, bawang, cendawan, dan lain-lain)
Makan malam lewat: segelas susu dan sudu madu
Seperti yang anda lihat, semua bahan berguna di tempatnya, menu ini cukup memuaskan dan murah. Pada mulanya, apabila badan anda mula menyusun semula gaya hidup tanpa daging, penting untuk mengikuti responsnya terhadap makanan tertentu, penyerapan mereka.

4. Kesilapan utama dalam peralihan kepada jenis makanan vegetarian

A) Menggantikan daging dengan produk tepung. Ini berlaku secara sukarela, disebabkan oleh fakta bahawa tubuh itu terbiasa dengan penggunaan karbohidrat yang besar dan makanan yang berkhasiat. Menggantikan makanan yang berasal dari haiwan dengan pastri dan makaroni akan membawa kepada kekurangan vitamin, kenyang dan masalah dengan saluran gastrousus. Sekiranya anda ingin memakan sesuatu sebagai berkhasiat sebagai daging, maka ambil segenggam buah kering seperti aprikot, kurma atau prun kering. Mereka mengandungi karbohidrat yang cukup dan meredakan rasa lapar selama tiga hingga empat jam.
B) Penolakan daging. Ini, cukup aneh, adalah kesilapan. Anda tidak perlu meninggalkan daging, dan menggantikannya. Jika anda hanya mengecualikan sosej, pot dan potong dari satu bahagian, tanpa perlu mencari analog untuk mereka, badan anda menjangkakan masalah keletihan dan usus. Salah satu idea utama jenis makanan ini - makanan dari tumbuhan dapat menggantikan produk haiwan.
C) Ketidakpastian komposisi hidangan. Vegetarianisme dalam butiran adalah isu yang sangat sensitif. Jika anda menjadi seorang vegetarian dari prinsip "Jangan membunuh," maka anda perlu teliti mengkaji komposisi produk kedai.

Sebagai contoh, penaik ke tahap yang lebih besar mengandungi telur atau serbuk telur, hampir semua keju mengandungi rennet, yang dihasilkan oleh pengeluar, menggiling perut betis.

. Semua kita gelatin biasa juga merupakan hasil dari haiwan. Tetapi dia mempunyai analog sayuran - agar-agar. Berhati-hati membaca ruangan komposisi produk supaya tidak melanggar prinsip anda sendiri.
D) Jumlah biasa hidangan. Seratus gram daging dalam nilai tenaga tidak sama dengan seratus gram salad. Saiz hidangan apabila bertukar kepada makanan tanpa daging perlu ditingkatkan. Jika tidak, anda tidak akan makan cukup. Sekiranya anda tidak mahu makan terlalu banyak, maka tambahkan jumlah makanan setiap hari.
D) Pendekatan permukaan. The stereotaip yang sayur-sayuran adalah vegetarian untuk makan malam, makan tengah hari dan sarapan pagi telah menjadi biasa kepada manusia. Persoalan pertama dalam peralihan kepada vegetarianisme, "Di mana hendak bermula?" Periksa topik jenis makanan ini lebih mendalam dan lihat bahawa sayuran membentuk hanya lebih dari satu pertiga makanan yang dimakan. Asas jatah berdiri teguh pada bijirin, kacang-kacangan, kacang-kacangan, dan soya. Jika anda tidak memasukkan produk ini dalam diet, maka anda akan berasa keletihan dan tidak selesa.
Peraturan utama dalam peralihan kepada vegetarianisme - jangan biarkan sesiapa mengkritik gaya hidup anda dan jangan memaksakan diri anda sendiri. Apabila seseorang yang tidak mempunyai pendidikan perubatan atau biologi khusus mengatakan bahawa "anda perlu makan segalanya," "jenis makanan yang bebas dari daging," jangan menjadi hujah. Walau bagaimanapun, apabila anda melihat orang yang mempunyai potongan dalam adunan, jangan tergesa-gesa untuk mendapatkan bayaran. Ingat bahawa pemakanan adalah pilihan setiap individu.

http://stany-krasivoy.ru/articles/pitanie/sovety/vegetarianstvo-s-chego-nachat.html

Vegetarianisme dalam butirannya

Saya telah lama ingin membuat roti India supaya tidak sukar dan enak. Dan saya juga ingin menggantikan roti domestik kita, yang lebih jauh - lebih rapuh dan rapuh. Resipi ini dipelajari dari rakan yang mempunyai suami dari India. Jadi, bagaimana semuanya dilakukan: Kuantiti - 3 buah. Masa memasak - 10 minit.

Pai Nanas dengan Keripik Kelapa

Sangat wangi nanas dan kek kelapa. Ternyata sedikit basah, kelihatan seperti kaserol. Oleh itu, lebih baik memakannya dengan garpu, dan bukan dengan tangan anda, seperti cawan biasa. Kuantiti - 1 pai. Masa memasak - 50 minit.

Roti masam

Adakah saya akhirnya membakar roti masin? Atau mungkin saya bermimpi mengenainya? Dengan tangan saya sendiri, sediakan masam dan bakar roti... Hebatnya mudah! Namun saya melakukannya. Saya sedar bahawa tidak ada tempat untuk menarik. Saya memilih cara yang paling mudah dan dibakar roti yang sama. Jadi di bawah ini tidak akan menjadi resipi sebagai cerita saya tentang [[ini]]

Lemak Telur Lemon

Saya cadangkan memasak pai lemon tanpa telur. Ini adalah kek yang sangat lazat dan berkhasiat dan bahkan mereka yang tidak suka lemon akan menghargainya. Dengan cara ini, anda juga boleh menggunakan oren. Jumlah gula boleh dikurangkan. Dan juga, sebagai pilihan, ambil 1 limau dan 1/2 oren. Tetapi pai lemon adalah klasik. Dia sepatutnya dapat memasak dan menikmati [...]

Kek "log masuk"

Kue vegetarian yang lazat tanpa telur untuk tangan yang cepat. Tidak perlu kekacauan dengan lapisan kek, tetapi rasa tidak berbeza dari "Napoleon"! Terdapat, tentu saja, satu nuansa dalam penyediaan - pastri puff tidak sepenuhnya direndam, jadi kek boleh hancur sedikit. Untuk mengelakkan ini, dinasihatkan untuk menekannya dengan lebih ketat. Tetapi kemudian krim itu dimasak. Paling penting, apabila anda akan [...]

Cookies "Jalur Buah"

Rawat diri anda dengan biskut teh yang lazat. Doh ternyata sangat lazat dan cukup mudah untuk disediakan, walaupun ia harus terletak di dalam peti sejuk. Saya kadang-kadang membuat doh pada waktu petang, dan pada waktu pagi hari berikutnya saya membuat kue. By the way, dari doh yang sama anda boleh membuat kek "pondok monastik". Jam untuk cookies adalah lebih baik untuk mengambil tanpa cecair, jika tidak ia akan mengalir semasa memasak. [...]

Roti soda

Akhirnya saya pertama kali membuat roti soda. Saya tidak tahu kenapa begitu lama ditarik. Mungkin berfikir bahawa tidak akan berfungsi. Tetapi ternyata agak mudah. Roti pada soda pergi berat dan sangat memuaskan. Dan sekeping kecil pun cukup untuk dimakan. Saya membuat kesimpulan bahawa roti tanpa ragi juga sangat lazat. Kuantiti - sebuku kecil. Masa memasak - 40-50 minit.

Buns Renyah Pantas

Satu lagi resipi mudah dari Olesya adalah roti kefir yang indah, yang sangat cepat dan mudah disediakan. Ideal untuk menyajikan roti teh herba dengan mentega atau jem. Cubalah sendiri, pasti, anda pasti suka varian roti ini. Kuantiti - 12 roti. Masa memasak - 40 minit.

Keropok biji rami garam

Baru-baru ini, semakin banyak maklumat mengenai betapa berguna biji rami. Saya membaca bahawa mereka disyorkan untuk makan pada waktu pagi di perut kosong (1 sudu besar), benar-benar mengunyah dan minum dengan air. Saya cuba - saya tidak suka citarasa mereka. Tetapi biji rami bakar adalah sesuatu yang istimewa! Benar, sangat enak dengan mereka. Jadi untuk [...]

Tarikh Cookies

Kue sangat mudah, tetapi juga berguna - tanpa gula dan pelbagai bahan tambahan. Terima kasih kepada kuki tarikh ternyata manis dan lazat - semua orang yang cuba, diluluskan. Saya fikir anda sepatutnya menyukainya. Terima kasih atas resipi Nombor Natalia F. - 8-10 keping. Masa memasak - 20-30 minit.

Diluluskan oleh pelawat

Kumpulan

Masakan Vegetarian | Resipi sayur-sayuran

Maklumat

Lain-lain

Tindakan

1,270 rekod Ke semua rekod

Hooray! Inilah resipi yang saya janjikan untuk diterbitkan!
Omelet dengan tauhu dan sayuran
http://vegetarian-kuhnya.com/vtorie-bluda/bljuda-iz-o..

Tauhu 150 g Baca lagi...
Cendawan goreng 5 sudu besar.
Tepung putih (dengan bukit) 4 sudu besar.
Air 150 ml
Lobak, bawang, lada, sayuran 1 pc.
Minyak berkrim (bunga matahari) 30 g
Keju keras (pilihan) 30-50 g
Rempah (garam, lada, kunyit, garam hitam) secukup rasa

Cepat dan cerah salad untuk menetapkan mood untuk 4 hidangan. Anda boleh menggunakan sayur-sayuran yang lebih berlainan - ia akan lebih berguna lagi. Gunakan minyak zaitun atau minyak lain untuk berpakaian. Dengan cara ini, jika anda menambah lada merah manis pada salad, ia akan menjadi lebih cantik dan lebih enak.
Masa memasak - 10 minit.

Bahan-bahan:
Cucumbers: 2 pcs.
Keju yang diproses: 1 pc. (100 g)
Kacang Hijau: 1/2 boleh
Sayuran hijau: salad, dill, pasli dan lain-lain
http://vegetarian-kuhnya.com/salati/ovoshhnye-salaty/..

Bagaimanakah salah satu model Rusia paling terkenal Sasha Pivovarova makan? (vegan makanan)

Hari pertama
Sarapan pagi: segelas jus limau gedang baru, bubur bijirin bijirin, segelas susu soya.
Makan tengah hari: sandwic dengan sayur-sayuran, kacang rebus. Tunjukkan cerita penuh...
Makan malam: 120 g keju tauhu, keju keras lain mungkin. Cendawan goreng, kacang hijau muda, beras Cina kukus.

Hari kedua
Sarapan pagi: bijirin kasar, anda boleh dengan jem.
Makan tengah hari: seekor jagung rebus, daging soya, sebahagian kecil salad buah.
Makan malam: salad timun segar dan lada hijau dengan keju tauhu.
Pencuci mulut: plum.

Hari ketiga
Sarapan pagi: beberapa keping roti rai dengan keju dan kicap.
Makan tengah hari: sayur-sayuran kukus, satu sekeping roti rai.
Makan malam: dua buah lada manis yang disumbat dengan beras dan jagung, sebahagian daripada broccoli kukus.
Pencuci mulut: yogurt rendah kalori.

TENTANG GARDEN KANAK-KANAK. MY!

Apabila anak saya ditanya sama ada dia pergi ke tadika, dia menjawab "Ya!". Apabila saya mula-mula mendengarnya, saya terkejut kerana saya tidak membawanya ke sana. Lebih-lebih lagi, saya tidak akan melakukannya. Sepenuhnya... Dan pada umumnya, saya menentang tadika. Ini adalah perkara pertama yang berlaku kepada saya dalam keadaan itu.
Kemudian, pada refleksi, saya teringat bahawa kita masih pergi ke tadika. Bersama-sama. Main dan nonton anak-anak bermain dan bermain dengan mereka. Nasib baik, pendidik membenarkan kami melakukan ini. Dan tidak begitu saya menentang tadika secara umum. Terdapat beberapa butiran yang saya lawan.

Pertama, penyerahan awal kanak-kanak ke institusi ini. Saya akan menghubungi awal tempoh ketika anak itu tidak memisahkan diri dari ibunya - hingga 1.5 tahun.

Kedua, adalah bertentangan apabila seorang anak diserahkan tanpa mengambil kira keinginannya. Dia mungkin berumur 4 atau 5 tahun, tetapi dia tidak mahu pergi ke tadika, tidak mahu berpisah dengan ibunya. Dan ia diambil dan dipisahkan.

Ketiganya, apabila orang tua melakukannya kerana semua orang melakukannya. Mereka mendekati pilihan sebuah tadika tidak sedar, tetapi hanya berpandukan jarak dekat dengan rumah atau gaji yang lebih rendah.

Keempat, tidak mencukupi, pendidik mengalami trauma oleh masa lalu Soviet dan tidak berkembang dari segi interaksi dengan kanak-kanak. Apabila mereka menekan emosi kanak-kanak, mereka malu dan takut, dan Allah melarang mereka mengerang dan mengalahkan anak-anak.

Kelima, seorang kanak-kanak dihantar ke tadika kerana "dia tidak akan berkembang sendiri", "dia tidak akan disesuaikan dengan dunia", "dia perlu bersosial", "dia tidak mempunyai disiplin", "biarkan dia belajar membaca, menulis,, tarian dan sebagainya. " Saya fikir sebab-sebab itu tidak penting, kerana semuanya boleh diselesaikan di rumah.

Mungkin ada sebab lain. Sekarang ini hanya ada dalam fikiran saya. Dan, tentu saja, orang tua sebenarnya mungkin mempunyai alasan yang baik untuk menyerahkan seorang anak ke taman. Dan saya tidak menyalahkan sesiapa dan jangan cuba untuk memaksakan pendapat saya sendiri. Saya baru-baru ini menganggap "menyebabkan" kebaikan kepada orang ramai untuk tidak bersyukur dan tidak berguna. Saya hanya berkongsi kesimpulan saya sendiri dan gembira kerana saya bertemu dengan orang-orang yang berkongsi kesimpulan saya dan bahkan dengan ringkas dan ringkas memberikannya, oleh itu saya belajar daripada mereka.

Itu berguna dan memberi inspirasi, yang saya dapati pada "tyrnets" yang berbeza saya akan tersebar di dalam kumpulan ini. Dan kadang-kadang berkongsi kesedaran anda sendiri. Saya akan gembira jika anda menyertai anak-anak saya di dunia dan ibu-ibu yang bahagia

http://vk.com/vegkuhnya

Vegetarianisme dalam butirannya

Di laman web ini anda boleh menemui banyak resipi hebat yang telah dipilih dengan teliti oleh pengarang blog Maria.
Semua resipi telah dicuba beberapa kali dan mengandungi bahan-bahan yang ada!

http://vegetarian-kuhnya.com/

Vegetarianisme dalam butirannya

Saya tidak tahu bagaimana dalam keluarga anda, tetapi kami selalu menyukai pancake kentang (atau pancake). Hidangan ini sentiasa mudah, lazat dan paling murah. Pancake boleh dimasak tanpa telur, dalam hal ini hidangan menjadi vegetarian sepenuhnya. Hari ini tidak terkecuali dan benar-benar mahu berkongsi resipi yang lazat ini dengan pengunjung kami, dan juga menekankan beberapa [...]

Sayuran Panggang

Sangat cepat dan lazat. Apabila tidak ada masa atau tenaga untuk memotong sayur-sayuran menjadi kepingan kecil untuk sabdzhi (atau hanya tidak mahu sabdzhi, tetapi sayur-sayuran yang dipanggang), saya memotong sayur-sayuran yang besar dan membakarnya di dalam oven. Anda boleh mengambil sayur-sayuran, tetapi terung bakar, lada dan, tentu saja, kentang sangat baik. Kali ini saya juga mempunyai susu [...]

Omelet dengan tauhu dan sayuran

Baru-baru ini saya memutuskan untuk mencuba tauhu dan memasaknya dengan "omelet" ini. Ia ternyata sangat lazat, suami saya berkata ia kelihatan seperti hidangan restoran. Perkara terbaik mengenai resipi ialah anda boleh mencuba. Jika anda adalah vegan, maka jangan gunakan keju keras, dan tauhu boleh digantikan dengan keju Adygei. Mereka yang tidak makan cendawan, bawang - boleh [...]

Rice Casserole

Di kedai-kedai anda masih boleh mencari tomato, jadi saya ingin menerbitkan di sini adalah resepi yang mudah tetapi agak menarik. Para kaserol bertukar berkhasiat, tomato masih sangat berkhasiat dengan potting. Kuantiti - 6 hidangan. Masa memasak - 30 minit.

Pilaf vegan dengan gulai soya

Pilaf vegetarian yang lazat dengan gulai soya tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak pedulikan. Setuju, walaupun dalam foto pilaf kelihatan sangat menyelerakan! Resipi dan foto dihantar Olesya, yang saya sangat berterima kasih kepadanya. Gula goreng yang boleh anda beli di pasar raya biasa semasa jawatan. Biasanya mereka terletak berhampiran mi dengan memasak cepat. Di beberapa kedai besar soy goulash boleh dibeli [...]

Polenta dengan keju

Resipi yang indah ini dihantar ke laman web Olesya Malinovskaya, yang mana dia banyak terima kasih! Resipi adalah mudah dan daripada bahan-bahan yang ada. Olesya membuat polenta dalam bentuk hati, tetapi menasihatkan untuk mengambil bentuk biasa (persegi atau segi empat tepat), jadi lebih mudah untuk memotongnya kemudian. Polenta boleh dimakan sebagai makanan ringan, sejuk, dipotong menjadi kepingan kecil (canapes). Kuantiti - [...]

Lentil dengan epal

Baru-baru ini, satu lagi buku hebat tentang pemakanan sihat dari rumah penerbitan Mann, Ivanov dan Ferber datang ke tangan saya... Tidak lama lagi saya akan mempunyai seluruh perpustakaan! Kali terakhir saya menulis ulasan mengenai buku - "Ayurveda. Resipi sihat dengan sejarah seribu tahun untuk kehidupan moden "oleh Thomas Yarema, Johnny Brannigan dan Daniel Rod dan" Resipi kesihatan dan umur panjang "oleh Leann Campbell. Pada masa ini saya ingin memberikan [...]

Beras dengan kacang dan wortel

Jadi saya kembali ke laman web ini! Terdapat banyak inspirasi dan beberapa resipi sejuk yang saya secara semula jadi akan berkongsi dengan anda! Seperti biasa, apabila mencari resipi, anda boleh menemui pelbagai jenis snek super, salad dengan capers dan lain-lain barangan eksotik, tetapi apa yang perlu dimasak untuk makan malam biasa... Sudah ada imaginasi yang mencukupi! Oleh itu, kadang-kadang saya akan menerbitkan versi saya sendiri, [...]

Kentang Keju Kentang

Kentang kentang yang lazat tanpa telur dengan keju berlama-lama. Resipi sangat mudah dan cepat, terutamanya jika anda mendidih kentang terlebih dahulu. Anda boleh menambah apa-apa rempah, jika anda tidak tahu apa yang harus dipilih, gunakan plat khas untuk menggabungkan rempah dengan produk. Kuantiti - 10 batang. Masa memasak - 15 minit (+ masa untuk memasak kentang).

Bubur jagung dengan labu

Musim semi akan datang, dan akhirnya saya menarik diri bersama-sama dan memutuskan untuk membuat bubur bijirin dengan labu. Saya selalu berfikir bahawa saya tidak menyukainya, tetapi ternyata seperti jenaka: "Adakah anda suka kucing? Anda tidak tahu bagaimana memasak mereka "... Secara umum, saya segera makan dua bahagian bubur, saya sangat menyukainya! Anda boleh menyediakan bubur kacang dengan labu [...]

Diluluskan oleh pelawat

Resepi vegetarian

Sup vegetarian

Bijirin vegetarian

Salad vegetarian

Makanan ringan vegetarian

Resipi vegetarian untuk kursus kedua

Pencuci mulut vegetarian

Sos vegetarian

Cari mengikut nama

Resipi vegetarian: lazat, memuaskan, harmoni

Betul membuat diet anda - keseluruhan sains. Seseorang dilahirkan untuk menjalani kehidupan yang penuh dan penuh, tetapi ini tidak mustahil tanpa pemakanan yang betul. Untuk fungsi normal, pembangunan dan aktiviti penuh memerlukan bekalan berterusan nutrien - satu bentuk "blok bangunan" di mana kewujudan adalah berdasarkan. Walau bagaimanapun, aspek fisiologi bukan satu-satunya komponen diet yang sihat, kerana setiap hidangan dalam badan tidak hanya nutrien tetapi juga kuasa mana-mana bahagian daripada makanan yang dimakan. Oleh itu, adalah penting untuk memantau bukan sahaja kualiti menu, tetapi juga untuk orang-orang dari mana ia dibuat, apa emosi membawa ke dalam dunia dalaman, mampu membawa sedikit keharmonian jika ada, sebaliknya, memberikan jiwa kejahatan dan kebencian diri.

Resipi masakan vegetarian, perhatian kepada perincian dan lebih daripada sekali diselamatkan makan tengah hari yang lazat dan memuaskan atau makan malam, disediakan dalam tergesa-gesa, mematuhi sepenuhnya semua prinsip-prinsip di mana untuk kesihatan asas. Pada mereka, anda tidak akan mencari bahan tunggal, yang akan menjadi punca kekejaman terhadap makhluk hidup yang mendiami bumi ini, yang bermakna bahawa keseimbangan emosi dan tenaga selepas makan tidak runtuh negatif.

Pelbagai makanan vegetarian: resipi yang boleh menakluk perut dan hati

Kepada orang yang tidak dikenali, diet sayuran dijadikan tidak baik untuk makanan dan kepelbagaian. Malah, andaian ini tidak ada kaitan dengan keadaan sebenar urusan. Beberapa resipi vegetarian dalam beratus-ratus beribu-ribu, dan rasa mereka dan ciri-ciri pemakanan dapat mengejutkan walaupun selera yang paling mencabar. Sayur-sayuran, buah-buahan, kacang, soya, kacang, herba dan akar - semua ini memberi kami alam semula jadi untuk menyokong kehidupan, menggalakkan kesihatan dan umur panjang, kuasa dan kemakmuran. Begitu juga tidak cukup untuk menikmati setiap hidangan? Adakah perlu membunuh untuk memuaskan kelaparan? Jawapannya jelas.

Resipi untuk hidangan sayuran vegetarian

Hadiah yang dikumpul dari taman oleh petani peduli (atau lebih baik, berkembang sendiri) mestilah hadir dalam diet setiap orang, dan setiap hari. Sayur-sayuran baik dalam bentuk asalnya, dan sebagai pelbagai jenis salad. Di samping itu, resipi vegetarian menawarkan banyak pilihan untuk rawatan haba campuran sayur-sayuran, bermula dengan memasak citarasa dan berakhir dengan sautéing dan baking. Banyaknya vitamin dan komponen mineral dalam komposisi mereka, kandungan kalori yang rendah dan pencernaan mudah menjadikan sayur-sayuran sebagai produk kegemaran semua yang memantau kesihatan mereka.

Perlu diperhatikan bahawa setiap wakil dari kumpulan produk tumbuhan ini diberkahi dengan gabungan unik bahan-bahan berguna, yang bermaksud bahawa ia adalah mungkin untuk membuat diet sedemikian rupa untuk menyediakan tubuh dengan segala yang diperlukan. Sudah tentu, rawatan haba mengurangkan nilai pemakanan mereka, tetapi bahagian yang masih ada akan cukup untuk mengekalkan keseimbangan vitamin.

Antara pelbagai sayuran terdapat juga "juara" mereka dengan kandungan vitamin tertinggi, yang menjadi asas kepada resipi vegetarian terbaik:

Lobak - sumber karotena yang paling berharga (provitamin A), yang bertanggungjawab untuk pembentukan imuniti, melegakan gejala-gejala stres, memperbaiki keadaan rambut dan gigi. Untuk mencari komponen ini boleh dalam tomato, tetapi kepekatannya akan sedikit kurang.
Lada manis (terutama merah) akan memberikan dos vitamin C loading, faedah yang diketahui walaupun kepada seorang kanak-kanak.
Kedai-kedai kubis putih dalam komposisi vitamin U, yang bertanggungjawab untuk pemulihan tisu-tisu badan. Benar, molekul-molekulnya tidak stabil, sehingga mereka segera terurai pada suhu tinggi.

Wakil-wakil ini hanya sebahagian kecil daripada pelbagai komponen pemakanan dan mineral yang boleh didapati di taman.

Hidangan vegetarian yang lazat: resipi dari buah

Perubatan moden menawarkan apa-apa kekurangan sedikit vitamin menawarkan untuk merawat dengan farmaseutikal dan vitamin tiruan. Bagaimanapun, pengambilan buah-buahan setiap hari dapat menyelesaikan masalah ini dengan lebih cekap, dan, terakhir, tetapi tidak kurang, lebih selamat. Resipi vegetarian yang cepat, termasuk buah-buahan, mempunyai banyak kelebihan:

Hampir semua buah-buahan adalah saluran pencernaan dengan mudah dan lengkap.
Jumlah mineral dan vitamin yang membentuk karunia alam yang enak dan lezat ini lebih dari cukup untuk mengekalkan keseimbangan dalam tubuh.
Kandungan serat yang tinggi mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisme.
Buah-buahan dapat menghilangkan kelaparan, tetapi dahaga, kerana rata-rata mereka adalah 80% air.
Serat pemakanan buah-buahan menghilangkan banyak bahan berbahaya dari tubuh, jadi sesetengahnya bahkan digunakan sebagai sejenis "penawar" untuk keracunan dan jangkitan bawaan makanan.
rayuan visual buah terang dan berair dapat merangsang selera anda di peringkat bawah sedar, yang amat penting bagi maloezhek kecil, kerana setiap ibu bapa tahu bagaimana sukar ia kadang-kadang untuk memberi makan kepada kanak-kanak.

Manfaat buah tidak hanya memberi kesan kepada keseimbangan dalaman tubuh - masing-masing adalah sumber kecantikan belia dan luaran. Tidak hairanlah orang ada yang mengatakan tentang "epal Rejuvenating" - resipi termasuk hidangan vegetarian dengan buah-buahan dalam menu harian, anda boleh lupa tentang kulit kendur, rambut kusam, kuku rapuh, kedutan dan tanda-tanda ketidakseimbangan dalam badan.

Tanaman biji-bijian: resipi vegetarian yang mudah untuk semua majlis

Penggunaan bijirin dalam menu bukan sahaja kandungan yang tinggi serat sayur-sayuran dan karbohidrat yang mempunyai kesan pembersihan pada usus, menjadikan semua toksin - mereka juga mengandungi sebilangan besar "betul" protein, mineral dan asid amino penting. Setiap jenis bijirin dengan cara sendiri berguna untuk badan:

Resipi vegetarian murah dari oat - mungkin yang paling berkhasiat yang ada di antara hidangan bijirin. Oat utuh kaya dengan vitamin B, A dan E, serat makanan, asid amino dan mineral. Ia menguatkan sistem imun, mengurangkan kolesterol dan menormalkan tekanan darah.
Hidangan beras tinggi karbohidrat dan kanji. Mereka mudah dicerna dan kondusif untuk pencernaan. Di samping itu, resipi vegetarian beras beras akan membantu menghilangkan toksin, menenangkan sistem saraf dan memulihkan cahaya yang sihat kepada kulit.
Sifat penyembuhan soba dijelaskan oleh besi dan magnesium konstituen. Penggunaan bulu soba yang kerap juga dapat melegakan ulser peptik lanjutan, menguatkan saluran darah dan menormalkan jumlah darah.
Resipi untuk hidangan barli vegetarian adalah "menyembuhkan" unik untuk kolesterol tinggi dalam darah. Selain nutrien tradisional dan serat pemakanan, barley mutiara, yang diperolehi dari bijirin barli, juga termasuk unsur abu yang diperlukan untuk kehidupan.
Kandungan asid amino yang tinggi dalam jagung menerangkan sifat-sifat meremajakan dan penyembuhan bijirin ini. Termasuk dalam menu harian resipi cahaya vegetarian dari bubur jagung jagung, anda boleh menghilangkan penyakit sendi, menormalkan aktiviti kelenjar sebum di kulit dan menguatkan dinding saluran darah.

olivier vegetarian

Sudah tentu, apabila pembersihan, pengisaran dan menghancurkan nutrien bijirin terkandung dalam shell dan kuman dikeluarkan, jadi keseluruhan bijirin diproses lebih berguna. Tetapi bijirin yang dihancurkan mengandungi banyak ramuan berguna yang akan membantu memperkaya menu, tetapi juga mengimbanginya.

Resipi Vegetarian Bean - Pantas dan Delicious

Bagi vegetarian, hidangan leguminous adalah sumber protein yang tidak dapat ditukar, jadi kemasukan mereka dalam diet adalah wajib. Di samping itu, komposisi kacang mempunyai kandungan asid amino yang tinggi, vitamin dan unsur surih yang diperlukan untuk memastikan operasi penuh semua sistem badan.

Faedah utama kacang-kacangan adalah kombinasi yang unik dari komponen yang bermanfaat bagi jenis produk ini:

Terima kasih kepada serat tumbuhan, proses pencernaan adalah menormalkan.
Walaupun jaminan dari orang-orang yang mempromosikan daging, protein kacang lebih bermanfaat kepada tubuh daripada haiwan.
Serat tumbuhan mempunyai kesan positif ke paras kolesterol darah.
Selulosa dan pektin membuang slag, toksin, garam logam berat.
Molybdenum menormalkan tahap glukosa dalam darah, dan juga mempunyai kesan pembersihan yang jelas, yang bertujuan untuk penarikan pengawet, yang mana hampir mustahil untuk sepenuhnya melindungi diet.
Magnesium dan kalium menguatkan sistem kardiovaskular.
Lysine melegakan sistem saraf dan mengurangkan stres.
Phytoestrogen menormalkan hormon wanita, mengurangkan gejala yang tidak menyenangkan semasa menopaus dan gangguan hormon lain.

Benar, kacang masak yang lazat - kesemua seni. Agar mereka mendidih secukupnya dan tidak menjadi bubur pada masa yang sama, anda perlu menggunakan resipi vegetarian yang terbukti dengan gambar, yang menerangkan dengan terperinci proses dan menentukan had masa untuk memasak. Kacang yang tidak matang dan mentah boleh menjadi berbahaya bagi saluran pencernaan, kerana ia menyebabkan gejala yang tidak menyenangkan dari bengkak yang berlebihan dan kembung. Keadaan yang ideal akan menjadi apabila biji bijian kacang telah berjaya mendidih lembut dan retak, dan kandungannya masih belum tercapai.

Kompromi Masakan Vegetarian: Resipi harian untuk Lacto-Vegetarians

Vegetarian vegetarian moden telah mengalami banyak perubahan dalam sejarah. Jadi, dari masa ke masa, falsafah mempunyai cawangan yang membolehkan beberapa kelonggaran dalam pemakanan tumbuhan. Sebagai contoh, laktovegetarianstvo bertujuan untuk dimasukkan ke dalam menu susu dan produk tenusu, ovovegetarianstvo - telur, tetapi simbiosis mereka membolehkan rujukan kepada bahan-bahan dan resipi vegetarian kedua-duanya. Dan jika susu, yogurt dan yogurt, segala-galanya adalah jelas, bahawa perbezaan kecil mungkin timbul dalam pemilihan keju.

Oleh itu, rennet haiwan, yang digunakan dalam pembuatan jenis keju tertentu, dihasilkan dalam perut ruminan. Untuk mangsanya, perlu mengambil nyawa betina yang baru lahir tidak lebih dari satu bulan (sejak sintesis enzim berhenti pada usia yang lebih dewasa), yang tidak akan dilakukan oleh vegetarian. Walau bagaimanapun, tidak semuanya sangat penting, kerana industri makanan moden telah mempelajari untuk mencipta enzim ini dalam cara mikrobiologi buatan. Dalam kes ini, komposisi keju mestilah termasuk riset "microbial", "mikrobiologi", "sayuran" atau "bukan haiwan" rennet.

Di samping itu, jika anda memeriksa secara terperinci semua perkembangan moden, anda boleh menentukan jenis dan asal enzim rennet dengan segera. Keju yang boleh diterima apabila memasak hidangan vegetarian mungkin mengandungi salah satu daripada komponen ini, yang menunjukkan asal sintetik buatan:

Milase;
Fromase;
Suparen;
Meito Microbial Rennet;
CHY-MAX;
Chymogen;
Maxilact;
Maxiren;
100% chymosin.

Senarai ini tidak lengkap, tetapi komponen ini paling biasa sebagai pengganti untuk abomasum haiwan dalam pembuatan keju.

Resipi vegetarian lazat - asas kesihatan dan panjang umur

Faedah makanan tumbuhan sukar untuk diperkuatkan. Setiap produk yang disumbangkan secara alamiah adalah sumber nutrien penting, vitamin, mineral, asid amino dan komponen lain yang berharga. Walaupun kontroversi yang berterusan mengenai kekurangan nutrisi, vegetarian, penampilan mekar mereka, gaya hidup yang aktif dan kesihatan yang tidak dapat ditegakkan membuktikan sebaliknya. Apabila beralih ke menu sayuran, kuku diperkuat, rambut menjadi berkilat, dan kulit menjadi licin dan elastik. Proses penyembuhan yang sama berlaku dengan organ dalaman, yang tidak mengalami makanan haiwan yang tidak sesuai untuk manusia.

Beralih kepada diet sayur-sayuran, anda boleh mengekalkan kesihatan bukan sahaja untuk diri sendiri, tetapi juga untuk jiran anda, kerana setiap steak atau bahagian kebab diperolehi dengan biaya kehidupan seseorang. Resipi masakan vegetarian dengan gambar jelas menunjukkan: anda boleh makan yang lazat, penuh dan bervariasi, tanpa membunuh sesiapa pun. Setiap sosej yang dibeli di kedai, setiap potongan dan pot adalah langkah ke arah industri daging, yang dibina di atas dasar darah, penderitaan dan kesakitan yang membunuh makhluk hidup secara tidak sengaja. Jadi mengapa menjadi mediator dalam rantaian jenayah ini?

Di samping itu, resipi vegetarian - resipi paling lazat yang boleh didapati di dapur mana-mana kumpulan etnik. Kenapa hanya goreng epal yang terkenal, pistachio mousse yang halus atau kek lobak merah! Dan bagi mereka yang memilih diet yang lebih besar, ratatouille, casserole cendawan atau kubis kubis akan menjadi ramuan sebenar. Makanan sayuran yang cantik, cerah, berair dan sangat lazat akan menghiasi setiap meja, mengisi makanan dengan bahan-bahan yang berguna, membawa damai dan keharmonian kepada jiwa!

http://www.oum.ru/literature/zdorovoe-pitanie-recepty/vegetarianskie-recepty/

Resipi vegetarian

Tomat Greek Greek Resipi Salad

1 tomato dipotong ke dalam kepingan dan disusun dengan indah di dalam mangkuk salad. Parut tomato kedua, tambah minyak zaitun, jus lemon, bawang putih yang dilepaskan melalui pers khas, garam dan campuran. Tuangkan sos tomato dengan sos yang diperolehi, menghiasi zaitun dan sayur cincang. 2 tomato besar, 5-6 buah zaitun tanpa lubang, 1 cengkih bawang putih, minyak zaitun, 1 sudu besar jus lemon, garam, pasli.

Zucchini Schnitzel

Basuh zucchini, parut halus dan taburkan sedikit jus lemon. Telur, rempah-rempah, oat, pukulan dan biarkan sedikit membengkak. Tambah zucchini dengan lembut di bawah doh. Dalam kuali dengan sedikit lemak kelapa, letakkan doh dengan satu sudu tekanan untuk menekan sedikit supaya mereka rata dan cepat goreng dari kedua belah pihak sehingga kuning keemasan. Anda boleh menjadikannya sos herba (ketumbar, pasli...) dan kentang rebus. Bahan-bahan: 4-5 sudu makan oatmeal, 500 gram zucchini, jus lemon, garam laut berpengalaman, kicap (lebih baik Tamari), 2 biji telur, kacang hijau, marjerin dari kedai makanan kesihatan atau minyak kelapa untuk menggoreng. Selera makan!

Salad tepung sauerkraut dengan epal dan oren

Potong bawang ke dalam cincin. Potong epal dan oren ke dalam kiub. Daun salad meletakkan di atas pinggan. Bawang, epal dan oren bercampur dengan sauerkraut. Tambah minyak bunga matahari, garam, jika dikehendaki, anda boleh menambah sedikit mustard dan letakkan pada daun salad. 300 g sauerkraut, 2 epal, 2 oren, 1 bawang merah, 1 sudu besar. minyak sayuran, salad, garam dan mustard secukup rasa.

Resipi vegetarian lazat untuk terung "di bawah kot bulu"

Ambil 2-3 eggplants medium (melantsani) dan potong 1 cm cawan tebal, garam dan gulung dalam tepung. Letakkan lada (saya minyak dengan minyak, tahan suhu tinggi) letakkan cawan tomato (4 - 6 tomato) di atas, dihiris lada Bulgaria (2 keping) atau paprika, yang tidak semestinya dari Bulgaria, capers 1 satu sudu, jika tidak, kemudian cincang timun jeruk dan letakkan di atas paprika dan di atas bulatan cincang mozzarella dan panggang dalam ketuhar pada suhu yang mencukupi selama 15-20 minit. Ia ternyata hidangan pedas dan cantik.

Lemon Sherbet

Basuh lemon dengan air panas dan lap kering. Paras 1 sudu besar, l. mengupas. Potong lemon dengan separuh dan peras jus. Rebus jus lemon dan zest dalam periuk, tambah 250 g air dan 250 g gula selama 4 minit. Strain sirup lemon melalui penyaring kerap dalam mangkuk, tutup dengan kerajang dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 5 jam, keluarkan ais air setiap jam, campurkan dan masukkan kembali ke dalam peti sejuk. Terakhir sherbet beku, yang beku hampir kekerasan, bercampur dengan pengadun, pecah kristal ais, dan sekali lagi dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 1 jam. Hidangkan dengan sudu bola dan dihiasi dengan jalur zaitun lemon atau sebarang buah beri. 3 lemon, 250 g gula, 250 g air.

Vegetarianisme Dhal resipi lentil untuk 8 orang

Basuh dua cawan lentil dan tuang selama 2 jam dengan air dan rendam, kemudian bilas, tambah 1 lobak merah, potong ke dalam kepingan dan daun telur, tuangkan dengan 3 cawan air dan masak dengan api kecil selama 90 minit. Mentega 1/2 sudu teh atau minyak masak atau minyak sayuran dalam kuali, tambah 1 sudu teh biji sawi dan goreng (pada api kecil) sehingga mereka mula pecah. Kemudian tambah 1 sudu teh kunyit, 2 sendok teh ketumbar, 1 sudu teh Zira atau jintan Rom, 1/2 serbuk kari, 4 buah kapsul hijau 1 dalam kepingan kecil tomat dihiris dan masak semuanya selama lima minit dan kemudian tambah pada lentil. Sebelum berkhidmat, tambahkan jus lemon 1 sudu teh dan sebati 1 sudu kecil yang dicincang. Di dalam hidangan ini terdapat protein sayuran, rempah yang meningkatkan pencernaan, vitamin! Selera makan!

Halva dari bijan atau wijen

Ingat kisah Ali Baba dan empat puluh pencuri... "Buka Sesame" dan masuk ke bukit dibuka. Cawan wijen, 1/4 cawan badam, 1/4 atau 1/3 cawan madu, 1/4 sudu teh. Ekstrak vanila atau badam. Benih wijen goreng sedikit tanpa minyak dalam kuali, supaya mereka mendapat aroma yang enak, jangan habis dan campurkan dengan badam. Hancurkan pengadun. Kemudian tambah madu dan ekstrak. Bentuk bola kecil dan peti sejuk atau sediakan segera. Anda boleh menambah keindahan daun bau lemon atau pudina pada hidangan.

Berpakaian abokado untuk salad

1 alpukat, 1/4 cawan yogurt, 1/4 cawan jus oren, 1/8 cawan jus lemon, 1/4 sudu teh cumin Rom, garam dan lada. Potonglah alpukat dalam dua bahagian dan hancurkan kandungan dengan garpu (saya lakukan) dan campurkan dengan bahan-bahan lain. Tambah sedikit air untuk mencapai konsistensi yang diingini. Minyak alpukat berguna untuk kulit wajah dan oleh itu residu dari dinding kulit boleh digunakan pada muka, selepas menyiapkannya untuk topeng. Saya memotong alpukat di bahagian, mengambil teras (ia boleh ditanam kemudian di dalam periuk bunga dan menanam pokok) dan menghancurkan kandungannya, isi lagi dengan bahagian dan garam sedikit, tambah beberapa titisan jus lemon, rumpai untuk salad dan menghiasnya mengikut budi bicara anda. Cantik dan berguna!

Labu Marmalade

750 gram labu labu lembut, 250 gram aprikot kering (aprikot kering), 1/2 liter jus oren, kulit jeruk yang dipelihara dengan pengawet, 3 meja. sudu jus lemon, 500 gram gula jeli 2: 1 dan daging 4 buah vanila atau buatan vanillin hanya semulajadi. Rebus labu labu dan aprikot ke dalam kepingan kecil atau kiub dan tambah jus oren dan vanila dan renehkan dalam periuk tertutup sehingga lembut selama kira-kira 20 minit. kemudian ramalkan segala-galanya, tambah jus lemon, gula gelled dan kacau sekali lagi sehingga mendidih. Masak selama tiga minit dan segera masukkan balang yang bersih dan tutup. Sekiranya bank-bank ditutup dengan baik, maka ia boleh disimpan di tempat yang sejuk sehingga tiga bulan.

Minyak bunga

Dari bunga dan kelopak sayuran, serta kelopak mawar, anda boleh membuat minyak vegetarian yang luar biasa ke meja. Untuk melakukan ini, ambil bunga mint atau dill atau thyme, bijak, lavender, calendula, sesuai untuk makanan dan tidak disembur dengan racun perosak. Minyak boleh dipotong menjadi ketulan dalam bentuk sejuk dan mengedarkan bunga di antara mereka, meliputi dan menghancurkan sekeping mentega lain. Minyak dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk merendam. Kami melakukan segala-galanya dengan rasa kami - bunga menghancurkan dan kepekatan mereka dalam minyak. Pilihan lain ialah melembutkan minyak dan meletakkan bunga atau kelopak (mawar) di dalamnya, membentuk bola dan meletakkannya di dalam peti sejuk selama 24 jam supaya mereka tepu dengan aroma bunga. Minit chive atau Schnittlauch dalam bahasa Jerman dicincang halus dan dicampur dengan mentega dalam bentuk bola dan berkhidmat dengan wortel! Cantik dan lazat! Atau bola bawang atau thyme ke telur rebus untuk sarapan ?! Minyak ini boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 1-2 minggu.

Apple Chatney Chutney

Ini adalah sos konsisten yang tebal dihidangkan di India untuk setiap hidangan. Rasanya manis-masam atau pedas-juicy. Adalah baik untuk berkhidmat dengan daging, keju, beras. Ia boleh dibuat daripada buah-buahan seperti mangga, serta ketumbar dan sayur-sayuran, dan berbeza dengan rempah yang berbeza.

Ambil 3 epal, 2 sudu teh g (Ghee - ghee segar halus), 1 lada cili (berhati-hati - sangat pahit!), Sekeping besar halia, di hujung pisau Garam masala (campuran rempah) dan 1/2 sudu teh madu.

Kupas epal dan potongnya menjadi kepingan kecil.
Potong lada halus dan parut halia dengan nipis.
Lelaki dalam periuk untuk memanaskan. Biji ketumbar yang dihancurkan (lupa lagi) dalam minyak panas (gi) tambahkan dan sebentar ditenun pada api kecil.
Halia dan cabai tambah dan coklat.
Sekarang anda boleh meletakkan epal dan menambah sedikit garam dan air. Tinggalkan 10-15 minit untuk memasak dengan api yang rendah. Masukkan madu dan rempah di hujungnya.

Sup lobak merah dengan sayuran (Gajar-Sambar)

Peel 4-5 lobak dan dicincang halus. 2 sudu minyak (ghee mengikut resipi ayurveda) panas dan wortel dengan 1 sudu besar jahe segar parut dan tuangkan 800 ml air dan rebus. Masukkan sup dengan garam, lada, 1 jadual. Sendok dengan sudu gula, jus lemon dan ketumbar tanah dan masak selama 15 minit dengan api yang rendah, dan kemudian kacau dengan mixer. Untuk rasa, tambah krim dan taburkan dengan pasli cincang.

Resipi vegetarian lazat "vertuta"

Adonan: untuk 1 cawan air mendidih dan 0.5 cawan minyak bunga matahari, tambahkan tepung yang sangat banyak untuk membuat doh elastik sederhana tinggi.

Bahagikan kepada 8 bahagian yang sama. Setiap bahagian dilancarkan dalam lembaran yang sangat nipis, membentuk segi empat tepat (ideal). Di satu sisi, di pinggir, letakkan pemadat itu, mana-mana kegemaran, contohnya, epal segar dengan gula, atau mentah, kentang cincang dengan rempah dan kepingan mentega, atau labu kegemaran kami, seperti pada manti dan mula berputar. Sila ambil perhatian bahawa ini bukan roll dan pengisian diletakkan di pinggir, dan tidak melebihi keseluruhan permukaan adunan yang dilancarkan. Tancapkan doh pada mengisi, berhati-hati dan tegas menutup tepi dan letakkan "tiub" pada dulang pembakar dan dalam ketuhar yang dipanaskan. Kami membakar sehingga coklat keemasan. Waktu penaik bergantung kepada pengisian. Cuba, sangat lazat dan memuaskan.

Halva wortel dengan sos pear

Parut lobak (250g) dan parut mereka ringan pada Ghee. Masukkan susu beras (50 ml), epal parut (80 g) dan masak bersama sehingga lembut. Tambah gula (20 g), jus lemon (1/2 lemon), halia halus (1/4 sudu teh) dan kapulaga 1/4 sudu teh). Tambah semolina dan bawa ke tebal dan kemudian sejuk.

Untuk sos: dalam air halia (50 ml), tambah cengkih 1/6 sudu teh.) Dan anis (1/6 sudu teh), serta pir pir dadu pir dan tanpa biji dan padamkan sehingga lembut. Terikan melalui penapis dan, dalam bentuk kentang tumbuk, letakkan pada pinggan dan pasangkan halvah di atasnya dengan beg.

Chicory Salads

Memiliki rasa pahit sangat membantu! Ia mengandungi vitamin A, B1, B2, C, betacarotene, asid folik, mineral seperti kalsium, magnesia, kalium, fosforus, yang diperlukan untuk otot, tulang, pembentukan darah dan sistem saraf. By the way, dia ditemui oleh tukang kebun Belgium Brezier di ruang bawah tanahnya pada 1844, melihat pucuk putih dari akar cicory lama. Selepas mencuba mereka, dia menyedari bahawa mereka boleh digunakan dalam makanan. Saya menggunakannya dengan ringan rebus bersama-sama dengan tomato dan bawang dan menambah sedikit mentega untuk merasakan keseimbangan pahit atau membuat salad dan mengisi dengan minyak bunga matahari.

Salad kentang dengan zaitun untuk 4 orang

800 gram kentang di dalam kulit mereka masak dan kemudian dikupas dan dipotong menjadi bulatan. Bawang merah bersaiz sederhana dipotong setengah dan kemudian dipotong menjadi bulatan nipis. Potong separuh timun dibasuh menjadi dua bahagian, keluarkan biji dengan satu sudu teh dan potong 1/2 cm tebal. Basuh arugula, kemangi dan bawang, pukulan kelembapan dan cincang halus. Dari 200 ml kaldu panas 6 sudu besar. sudu minyak zaitun, beberapa titis cuka balsamic, 2 sudu besar. l mustard dan rempah (lada manis, lada putih dan secubit gula) membuat pembancuh dalam pengisar dan tambah kepada kentang. Kira-kira 30 minit untuk mendesak. Kemudian tambah 160 gram zaitun hijau atau hitam, bawang, timun dan sayur-sayuran dicincang halus.

Apricot Halia Sos

Ambil 1/2 paprika kuning, merah dan hijau, bebas dari biji dan potong kecil. Halia (3-4 cm), mengupas parut atau potong halus dan goreng dalam minyak panas (2 sudu minyak sayuran). Tambah 1 sudu kecil. mustard (lebih baik kaya, iaitu tidak lancar, tetapi dengan kernel) dan ketumbar (sekumpulan ketumbar). Kacau dan panaskan api. Untuk rasa, garam, lada. Cubit risalah cilantro kecil dan perlahan-lahan masukkan ke dalam sos. Hidangkan panas.

Kentang Rosemary dan sos tomato

Kami mengambil 1 kg kentang, mencuci dan beri mereka. Kentang besar dipotong setengah atau dalam suku. Campurkan minyak zaitun (6 sudu besar.) Dengan lada dan garam dan campurkan dengan kentang dan jarum rosemary (tangkai daun rosemary) dan masukkan ke dalam oven dan bakar pada 200 darjah selama 20 hingga 30 minit, beralihnya sekali-sekala.

Untuk sos tomato, campurkan 250 gram keju kotej rendah lemak, 150 keju kotej, garam dan herba, 3 sudu besar. l pes tomato, 2 sudu besar. l pasli, cincang halus dan secubit serbuk paprika.

Daripada pasta tomato, saya meletakkan timun segar yang dicincang dalam cuaca panas dan secubit cumin hancur, serta pudina halus dicincang untuk bau dan rasa.

Resipi untuk beras vegetarian pilaf ala Benares

Ambil 2 cawan beras, bilas. Dalam periuk dengan bahagian bawah 3 sudu besar berat. l Ghee haba atau minyak sayuran dan goreng nasi di dalamnya dengan ringan supaya ia menjadi sedikit lut dan kelihatan seperti kaca. Tambah 4 kapsul kapsul atau sudah dikupas, daun bay 1, lima ulas, 1 batang kayu manis (kira-kira 6 cm), 10 keping lada hitam (secukupnya), 2 sudu besar. l halia, 4 cawan air dan garam secukup rasa. Aduk dengan baik, masukkan air (suam) dan masak sehingga lembut dengan api yang rendah.

Terung adalah sayur musim panas yang ideal. Rasa hangat, berminyak dan manis mereka meningkatkan kebakaran pencernaan (agni) dan memberi kita tenaga memberi tenaga. Dalam masakan Ayurvedic tradisional, terung dimasak dengan menggunakan ketumbar, kunyit dan tomato, kerana kombinasi ini harmoni dan pada hari-hari panas ia menyejuk dan memberikan kita dinamik dan mudah. Chutney atau sos cincang sesuai untuk hidangan sayuran terung India.

Panaskan oven hingga 180 darjah, basuh 2 terung, balutnya dalam kertas aluminium dan letakkan di dalam ketuhar selama kira-kira sejam untuk menjadi lembut. Kemudian keluarkan mereka dan buka kertas dan biarkan mereka sejuk. Ambil 4 tomato dan potong kecil. 3-4 bawang halus dicincang halia segar dan parut atau dicincang. Panaskan 5 sendok makan minyak bunga matahari dalam kuali dan goreng bawang hingga coklat keemasan dan kemudian tambah halia dan masak selama 1/2 minit lagi. Masukkan tomato, kacau dan tutup dengan tudung, renehkan selama api kecil selama 5 minit. Tuang terung, 1/2 sudu teh. serbuk kunyit, serbuk cabai cabai dan tambah garam dan kacau. Tutup dan reneh selama 15 minit.

Pada hujung 1/2 sudu teh. ketumbar dalam serbuk dan rasanya garam India Garam Masala, tambah dan dekorasi daun dengan ketumbar segar (ketumbar) dan berkhidmat panas.

Chutney Mint

Ambil 2 bungkus pudina dan basuhlah, ambil daun. Mint, sekeping cili hijau, 1 tomato, buah pelaga di hujung pisau, sebuku jintan tanah, 150 gram yoghurt semulajadi, 1 sudu kecil. garam tidak lengkap, 1 sdt Masukkan gula yang tidak ditapis dalam pengadun dan gosok dengan konsistensi tulen. Sekiranya anda mahu lebih banyak lagi, tambah lagi lada cili.

Chutney atau sos yang mentega dengan sempurna mengimbangi kebakaran pitta kerana pudina dan yogurt adalah penyejukan dan pelembab. Sos ini berfungsi dengan baik dengan hidangan pedas, apabila rasa yang berapi-api dari hidangan itu menggembirakan cincang pudina di dalam mulut dan dengan itu mengurangkan pengumpulan pitta dalam badan.

Hidangan musim luruh labu dan ubi jalar

Labu mengandungi begitu banyak vitaminchiki dan kelihatan menyelerakan dengan sejumlah kecil kalori dan rempah dengan banyak menghiasi hidangan ini. Labu dipotong menjadi kepingan - kapal. Keladi atau kentang manis dibasuh dan dikupas dan dipotong menjadi enam keping, dimasukkan ke dalam mangkuk (mangkuk), taburkan dengan garam, kapul buah tanah, ketumbar, goncangkan perlahan-lahan, taburkan dengan minyak zaitun sedikit agar minyak tidak terbakar pada lembaran pembakar, tetapi hanya pada sayuran dan set dalam ketuhar selama 30 minit pada kira-kira 150 darjah. Pastikan tidak terbakar. Kami menyimpan kentang manis sedikit lagi di dalam ketuhar dan kemudian menghancurkan konsistensi bubur dalam mesin dapur, tambah pala. Krim dimasukkan ke dalam beg dan memerahnya di atas kapal. Saya meletakkan penyepit dengan bendera di kapal dan anda boleh menghiasi ia pilihan anda. Hidangannya terasa manis dan ringan, dan anak-anak akan memakannya dengan keseronokan juga!

4 bahagian roti bakar sauerkraut

Untuk melakukan ini, ambil 8 keping roti "bata" atau Toasbrot, sebaik-baiknya dari bijirin penuh, letakkannya seli dalam pemanggang untuk seketika untuk kering seketika. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Cincang halus 1 bawang dan campurkan dengan satu sudu teh paprika merah dan 2 sudu mentega. Kacau perlahan-lahan dan sebarkan separuh kepingan roti.
Kubis asam (500 g) memerah, kira-kira potong, masak separuh daripada lada merah lada ke dalam kubus, goreng 4 sudu benih bunga matahari (tanpa minyak) dan campurkan dengan kubis. tersebar di atas baki roti yang tersisa dan tutup dengan keju semua potongan roti.
Letakkan roti bakar pada lembaran pembakar dan selama 10 minit sehingga coklat keemasan di dalam ketuhar. Anda boleh menghias dengan bawang cincang halus atau pahat bawang.

Penne dengan sayur sayur (4 hidangan)

Ambil satu lada belu kuning dan hijau satu persatu dan bahagikannya ke dalam kuarters, keluarkan benih, dan potong serpihan ke dalam jalur. Potong lobak menjadi iris tipis. Satu - dua keping bawang putih dan ketua bawang untuk membersihkan dan bawang putih menjadi kepingan nipis, dan potong bawang ke kubus. Panaskan minyak zaitun (4 sudu besar sudu) dan panaskan sayur-sayuran bersama bawang dan bawang putih, kacau sekali-sekala selama 10-10 minit. Basuh sekelip rosemary di bawah aliran air dan keluarkan jarum daripadanya. Potong walnut (50g) dan rosemary ditambah dengan sayur-sayuran dan rebus selama 3-5 minit, kemudian tambah garam dan lada secukup rasa, tambahkan sedikit jus lemon.

Penne atau pasta masak dengan cukup banyak air masin mendidih kepada keadaan al dente supaya mereka tidak lembut dan boleh dicampur dengan sayur-sayuran.

Wright Dill (Indian Dish)

Sekumpulan Dill segar, basuh dan potong dalam pengadun dengan 1/2 serbuk paprika, 200 gram yogurt, 1/2 sudu teh madu. Tambah secubit serbuk halia, 1 sudu teh minyak bijan, beberapa tetes jus lemon dan garam secukup rasa.

Dill sangat membantu dalam penghadaman dan juga diuretik yang baik. Ia berguna untuk demam, loya, masalah perut, semasa menopaus. Hidangan ini sesuai untuk salad timun dan resipi salad vegetarian yang lain.

http://dovrachebnyj.ru/2011/05/vegetarianstvo-recepty/

Rangkaian Sosial

Facebok Twitter linked In