Utama Gula-gula

Petua 1: Cara makan siput

Kata-kata siput di penghuni bandar moden lebih cenderung dikaitkan dengan akuarium daripada dengan memasak. Walau bagaimanapun, di banyak negara di Eropah dan Asia, siput adalah item yang biasa di menu restoran. Siput dibiakkan di ladang dan dijual langsung atau dibekukan dan siap dimakan. Malah bekicot bekicar digunakan dalam makanan, menyerupai cendawan mulia dalam rasa.

Siput anggur hanya pada abad XX mula dianggap sebagai makanan istimewa. Selama beribu tahun, siput, seperti kerang-kerangan lain, adalah makanan biasa bagi penghuninya di kawasan pantai di Eropah. Dari awal musim bunga hingga akhir musim gugur, siput berkumpul di pantai, di taman, di kebun-kebun anggur. Mereka adalah keselamatan bagi orang miskin dan makanan istimewa untuk bangsawan. Hari ini, siput anggur boleh didapati bukan sahaja di pantai Eropah yang hangat, tetapi juga di Ukraine, Belarus, dan kawasan tengah Rusia. Helikultur berkembang maju di negara-negara Mediterranean - penanaman siput yang boleh dimakan di ladang-ladang khas. Di Rusia, siput diternak hanya di rantau Kaliningrad.

Jika anda mempunyai keraguan sama ada siput bernilai, kami akan menjawab: semua orang bebas untuk membuat pilihannya. Seseorang merawat makhluk comel ini sebagai haiwan kesayangan, tetapi bagi seseorang, ini adalah produk protein yang bernilai dengan rasa yang luar biasa dan banyak sifat yang bermanfaat.

Bagi kegunaan daging siput, tidak ada keraguan: sejumlah 90 kalori setiap 100 g; hanya 2-3% lemak, dan terdiri daripada asid lemak tak tepu dan tidak tepu, tiada kolesterol dan sebanyak 15% protein. Daging cakar kaya dengan magnesium, fosforus, kalium, kalsium, besi, zink, tembaga, vitamin A, E dan kumpulan B. Tidaklah menghairankan bahawa siput dianggap aphrodisiac yang kuat hanya sebanding dengan tiram.

Culinary Eden telah mendefinisikan bagaimana membuat bekicot, dan berkongsi resipi terbaik dengan pembaca. Dalam berurusan dengan siput yang dikumpulkan di alam liar, terdapat dua bidang utama: anda boleh memasak siput sangat sederhana: bakar atau masak di atas api, dan anda boleh menghabiskan mereka beberapa hari dan mendapatkan karya sebenar seni kuliner - escargo.

Mari kita mulakan dengan mudah: cara memasak bekicot dengan cara yang cepat. Maklumat ini sangat berguna bagi pelancong yang, apabila mereka bertemu siput tiba-tiba, akan dapat mempelbagaikan makanan mereka yang kurang. Ia berlaku kerana sebab tertentu, siput memulakan penghijrahan besar-besaran dan merangkak ke dalam beratus-ratus jalan. Dengan nasib, dalam setengah jam anda boleh mendapatkan beberapa kilogram siput, dan selepas 10-15 minit lagi untuk mendapatkan makan tengah hari yang lazat dan memuaskan. Untuk melakukan ini, letakkan siput ke dalam kerang dengan lubang di atas parit di atas arang, garam, lada, tuangkan minyak sedikit ke dalam lubang, atau letakkan sekeping bacon. Bakar siput selama kira-kira 10 minit. Siput siap memilih tusuk gigi dan memisahkan daging dari entrails.

Terdapat cara yang lebih berperikemanusiaan, lazat dan bersih memasak siput dalam keadaan mendaki. Untuk melakukan ini, anda perlu menyediakan beberapa liter air mendidih. Kami menurunkan siput ke dalam air mendidih dan masak untuk masa yang sangat singkat - 3-5 minit selepas mendidih semula. Tujuan dari prosedur ini adalah dengan cepat membersihkan siput lendir dan memudahkan penyingkiran dari kulit. Siput yang diekstrak perlu dipotong, hanya meninggalkan "kepala" yang berisi. Seterusnya, kita bertindak mengikut keadaan. Anda boleh terus memasak siput di dalam air rebus masin segar dengan sayur-sayuran dan dapatkan sup penuh, atau anda boleh menggoreng siput dalam lemak babi atau sayur-sayuran bersama-sama dengan bawang dan bawang putih - anda akan mendapat makanan ringan yang lazat, seperti cendawan dan daging putih.

Sekiranya anda mempunyai masa, dapur dan satu set hidangan penuh, terdapat beberapa cara untuk memasak makanan istimewa dari siput anggur liar.

Pertama, siput perlu disimpan untuk membersihkan bahagian dalamnya dan kemudian tidak peduli dengan pemotongan. Seseorang mencadangkan supaya menyimpan siput di dalam peti sejuk dalam periuk kosong tanpa makanan selama 3 hingga 14 hari dan bilas secara berkala. Pakar-pakar masakan lain menasihatkan menanam siput selama beberapa hari pada tepung terigu, dedak dan herba wangi - thyme, adas. Dengan kaedah ini, pada hari ke-3 siput akan dibersihkan dan akan memperoleh aromatisasi semulajadi. Dengan cara ini, di negara-negara Mediterranean, siput sangat lazat, kerana mereka makan herba harum dalam keadaan semula jadi. Siput hidup yang dibeli di pasar Crete, Cyprus, Greece dan negara-negara Eropah yang lain, tidak boleh tertakluk kepada prosedur pemurnian - mereka telah disediakan untuk kegunaan ladang. Malangnya, daging siput yang dikumpulkan di Crimea dan di Rusia, tanpa pra-pembersihan kehilangan banyak rasa.

Selepas menyelesaikan pembersihan siput (atau membeli makanan yang disediakan), anda perlu memastikan bahawa tidak ada yang mati di kalangan mereka. Untuk melakukan ini, letakkan siput di dalam air dan keluarkan mereka yang tidak menunjukkan tanda-tanda kehidupan. Rebus seterusnya mendidih dalam air mendidih dengan cengkerang, cuci mereka - dan mereka bersedia untuk eksperimen kuliner.

Bahan-bahan:
500 g cili beku yang disediakan,
1 gelas wain merah kering,
mint segar, kemangi, marjoram,
garam, lada secukup rasa.

Memasak:
Siput dalam kerang cepat goreng dalam minyak zaitun, tutup dengan wain, garam, lada dan reneh pada api kecil selama 10-15 minit. Tambah sayur-sayuran cincang sebelum kesediaan. Hidangkan siput di dalam cengkerang, saring sos yang tersisa. Daripada wain, anda boleh menggunakan ale.

Fried Snails Cretan Rosemary

Bahan-bahan:
500 g cili beku yang disediakan,
100 ml minyak zaitun,
2 sudu besar. cuka wain,
1 sudu besar. rosemary,
garam secukup rasa

Memasak:
Panaskan kuali, letakkan lapisan garam nipis di atasnya dan letakkan siput di atasnya dengan lubang ke bawah. Apabila siput kering, tuangkan minyak ke dalam kuali, kacau dan biarkan kuali pada api sederhana selama 3-5 minit. Tambah rosemary, cuka, kacau dan keluarkan dari haba. Hidangkan bekicot di cengkerang, menyiram minyak di mana mereka digoreng. Tarik siput dengan tusuk gigi dan keluarkan tip gelap. Selebihnya selebihnya tidak boleh dikeluarkan.

Hidangan cemilan yang paling indah adalah Escargo. Untuk penyediaan dan pembekalannya, mereka juga mencipta peranti khas: eskargotnitsa (dulang logam dengan tenggelam untuk tenggelam), tong untuk memegang tenggelam, dan garpu dengan dua gigi panjang untuk mengambil kandungannya. Di Perancis, escargo biasanya dihidangkan sebagai makanan ringan sebelum makan malam, dan di Amerika Syarikat dan Australia hidangan ini dianggap hidangan utama dan tidak memerlukan apa-apa tambahan.

Escargo (siput dalam bahasa Perancis)

Bahan-bahan:
1 kg siput yang disediakan,
300 g mentega,
1 kepala bawang putih besar,
jus lemon, pasli, garam, lada secukup rasa
keju keras pilihan.

Memasak:
Blanch siput 2 minit, keluarkan dari cengkerang, buang bahagian dalamnya. Daging ayam ringan dan goreng (atau rebus di dalam air segar dengan bawang dan herba). Sediakan mentega berperisa: bawang putih halus dicincang dan peterseli cincang dicampur dengan mentega lembut, tambah jus lemon, garam dan lada. Di dalam cangkerang kering kosong, letakkan sekeping daging siput dan isi ke atas dengan mentega. Taburkan dengan keju parut di atas. (Pada peringkat ini, escargo boleh dibekukan dan disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa minggu. Di Perancis, escargos beku ini dijual di supermarket.)

Jika anda tidak mahu menggunakan cengkerang, letakkan minyak berperisa dalam hidangan penaik, dan letakkan daging bekicot di atas. Letakkan bekas dengan siput di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 10 minit (atau dalam microwave selama 2-3 minit) dan berikan segera ke meja. Scalgoes dalam kerang dimakan dengan garpu atau tisu khas. Wain kering putih, merah atau wain dihidangkan dengan hidangan ini.

Jika memasak siput hidup tidak masuk ke dalam gambar anda di dunia, dan anda mahu makanan istimewa Perancis, cuba mencari bekicot beku. Mereka dijual di banyak pasar raya besar yang telah dikupas dan direbus. Siput kalengan juga boleh digunakan, tetapi rasa mereka akan terasa lebih teruk.

Dengan siput beku di cengkerang, anda boleh melakukan yang sangat mudah: letakkan pada lembaran penaik, ditaburi dengan garam untuk kestabilan, musim dengan rempah kegemaran anda dan bakar selama 5-10 minit pada suhu 200-230ºє. Dan anda boleh menonjol sedikit, sebagai contoh, seperti ini:

Siput di Burgundy (dibakar tanpa kerang)

Bahan-bahan:
20-30 keping beku atau bekicot beku tanpa cangkang,
100 g mentega,
50 g Parmesan,
2-3 ulas bawang putih,
Parsley hijau, pala, garam secukup rasa.

Memasak:
Campurkan mentega lembut dengan pasli cincang, bawang putih, pala dan garam. Letakkan siput di escargette (tin penaik kecil boleh digunakan), letakkan beberapa mentega di atas, taburkan dengan keju parut. Tuang bekicot selama 10 minit pada suhu 230ºC. Hidangkan dengan baguettes dan wain kering.

Apabila ditangani secara mahir, siput dengan sukarela bertukar menjadi hidangan yang lazat. Eksperimen dengan berani!

http://kedem.ru/schoolcook/basis/vinogradnaya-ulitka/

Cara makan tiram dan siput

Anda harus mengakui bahawa kami tidak mempunyai kesulitan yang berkaitan dengan makan apa yang dipanggil "biasa" makanan - yang kita biasa, tradisional untuk wilayah kediaman kita. Apa yang perlu dilakukan jika anda perlu cuba "eksotik"? Bagaimana untuk makan tiram, siput, atau bahkan sesuatu yang pelik untuk makanan Rusia yang biasa? Semuanya tidak begitu sukar. "Kuliner Eden" akan memberitahu butirannya.

"Jadi itu bermakna tiram!"

Hari ini, sains mengetahui 50 spesis tiram (Latin Ostreidae) - moluska dari keluarga bivalve. Kebanyakan mereka hidup di laut yang agak panas. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa jenis tiram yang hidup di perairan laut di utara. Tiram boleh hidup dan koloni, dan satu demi satu. Penduduk mereka boleh ditemui pada kedalaman 1 hingga 70 m, berdekatan dengan pantai dan jarak jauh dari situ (bank tiram). Tiram boleh wujud dalam air laut dari pelbagai tahap kemasinan (sekurang-kurangnya 12 ppm). Tahap salinitas air mempengaruhi masa pertumbuhan tiram dan rasa daging mereka. Yang terbaik adalah moluska yang telah dibangunkan dan dikumpulkan pada kemasinan air sebanyak 20-30 ppm. Jika airnya lebih masin (kira-kira 35 ppm) - tiram tumbuh dengan cepat, tetapi daging mereka menjadi sukar.

Spesies komersil utama ialah tiram yang boleh dimakan (lat Ostrea edulis). Mereka boleh didapati di pantai Eropah, di Laut Mediterranean, Laut Hitam, di Atlantik, di Pasifik dan di Lautan Hindi. Tiram boleh dimakan berbatu (O. sublamellosa), Laut Hitam (O. taurica), Adriatik (O. adriatica), Portugis (Crassostrea angulata). Di samping itu, "gergasi" tiram (Crassostrea gigas) diketahui - mereka kini menjadi "asas" baka tiram yang ditanam di pesisir Perancis. Tiram berbentuk kerang adalah rata dan cekung. Yang terakhir adalah yang paling popular di Eropah hari ini. Walaupun tiram rata juga tidak dilupakan.

Terdapat juga klasifikasi tiram mengikut saiz. Moluska ini boleh berukuran No 00, No 0, No. 1, No. 2 dan selanjutnya ke No 5. Tiram nombor 00 - yang terbesar. Di samping itu, mereka dibezakan dengan kaedah penanaman. Terdapat tiram "laut penuh" - yang dilahirkan sebelum menangkap tumbuh di laut. Dan tiram yang masih diketahui "halus" adalah ennobled, yang menghabiskan sebahagian daripada kehidupan mereka dalam keadaan "rumah hijau" yang dicipta oleh manusia.

Seterusnya - fokus pada peraturan makan tiram. Klasik - berkhidmat tiram di atas dulang dengan ais, diletakkan, misalnya, dalam bulatan, dengan hirisan lemon di tengah. Bilangan tiram mestilah berganda daripada enam. Ini biasanya selusin (12 pcs.) Atau setengah dozen (6 pcs.). Tetapi pilihan adalah mungkin: banyak bergantung kepada saiz tiram, saiz hidangan atau dulang, bilangan peserta dalam hidangan. Wain ke tiram sentiasa disajikan putih, kering. Ia juga boleh menjadi champagne brutal. Wain dan champagne tidak boleh terlalu mahal - tugas mereka adalah untuk menegaskan rasa tiram.

Mengagumi gambar yang diberkati? Kini tiba masanya untuk menghancurkan keindahan ais tiram. Ambil kerang dengan tangan kiri anda, matikan ke arah anda dengan ujung yang tajam. Di tangan kanan anda, anda harus mempunyai pisau khas, yang harus selalu pergi ke tiram. Sisipkannya di antara pintu dan tolaknya. Di tengah-tengah sinki anda akan melihat sebuah filem, ia mesti dikeluarkan. Dengan berhati-hati, dalam bulatan, potong dengan pisau yang sama, pasangkannya dan letakkan di tepi pinggan. Seterusnya - letakkan pisau itu, ambil kepingan lemon dan jari memerah jus terus ke dalam sink. By the way, ini dilakukan bukan sahaja "untuk rasa". Tradisi itu berasal dari masa-masa ketika tiram masih diangkut dalam tabung atau tong, dan tidak di dalam bilik khas, pengangkutannya perlahan, dan moluska dapat merosot di jalan. Jika ia menyusut apabila ia bersentuhan dengan jus lemon tiram, ia masih hidup dan boleh dimakan. Jika tiada apa yang berlaku, tiram mati, anda tidak perlu memakannya. Sebenarnya, dan kini kaedah penentuan kesegaran tiram ini berguna. Anda juga boleh membalut tiram dengan lada hitam tanah baru dan memanggangnya dalam cuka cuka berpengalaman dengan bawang merah. Berpengalaman? Dan sekarang, secara senyap-senyap, tanpa mencium, menghisap isi sinki dengan mulut anda. Itulah, sebenarnya, sains keseluruhan penyerapan tiram.

Dengan cara ini, di restoran, supaya pelanggan tidak mengganggu diri sendiri, untuk mengelakkan kejadian lucu dan tidak begitu banyak, tiram, sebagai peraturan, dilayan sudah terbuka, dengan otot "lampiran" dipotong. Jadi hanya taburkan dengan jus lemon dan hantar tiram ke dalam mulut anda, kerana lebih banyak kemudahan khas garpu tudung dua gigi boleh dihidangkan.

Sekiranya tiram dimasak dengan masak (dan anda boleh memasak banyaknya), maka dimakan hanya dengan peralatan. Tiram sejuk - alat pencuci mulut, dan meja hangat atau panas.

Terdapat pendapat yang luas bahawa tiram hanya boleh dinikmati hanya pada bulan-bulan yang namanya mengandungi huruf "p" (dari bulan September hingga April). Sebenarnya, ia tidak begitu pada masa yang sama. Hakikatnya adalah bahawa pada satu masa di Perancis, untuk mengelakkan penangkapan tiram yang tidak terkawal yang mengancam mereka dengan kepupusan, undang-undang telah diluluskan melarang memancing moluska semasa musim pembiakan mereka. Dan tiram berganda sejak lewat musim bunga, pada musim panas. Di samping itu, semasa pembiakan, tiram membentuk susu di dalam kulit. Apabila dibuka, ia mengalir keluar, memberikan daging rasa pahit. Walau bagaimanapun, pada masa kini, teknologi tiram pembiakan sudah diketahui, dengan penggunaan yang moluska tidak membiak. Pakar juga belajar untuk memindahkan tempoh pembiakan tiram selama beberapa bulan, supaya pada musim panas mereka masih tidak pahit. Dan pada umumnya - apabila musim panas di Eropah, di Australia, sebagai contoh, musim sejuk - tiram tempatan tidak berfikir tentang pembiakan.

Bercakap mengenai tiram, seseorang tidak dapat membantu mengingati Anton Pavlovich Chekhov. Beliau mempunyai kisah keseluruhan yang dipanggil "Tiram". Ia adalah penulis terkenal yang, mungkin, boleh dianggap sebagai pengarang legenda bahawa tiram menjunam apabila mereka dituangkan dengan jus lemon sebelum makan (pada hakikatnya, tidak ada jenis yang terjadi, tentu saja). Inilah yang dia tulis dalam karyanya:

"Jadi inilah maksud tiram! Saya bayangkan haiwan yang kelihatan seperti katak. Katak duduk di wastafel, melihat dari sana dengan mata yang berkilat besar dan bermain dengan rahangnya yang menjijikkan. Saya boleh bayangkan bagaimana membawa kepada pasaran haiwan di shell, dengan kuku, dengan mata yang berkilauan dan kulit berlendir... Kanak-kanak yang bersembunyi, dan masak, grimacing dengan bersungguh-sungguh, dengan mengambil haiwan untuk penyepit, meletakkan ia di atas pinggan dan di ruang makan. Orang dewasa mengambil dan makan... makan hidup, dengan mata, dengan gigi, dengan cakar! Dan ia bip dan cuba menggigit bibir... ".

Apa yang ada untuk menambah? Sukar untuk bersaing dengan klasik, yang mempunyai rasa humor yang hebat. Mungkin, supaya gambar itu selesai, perlu diingat bahawa tiram adalah aphrodisiac terkuat. Mereka adalah orang yang makan Casanova sebelum memulakan cinta. Petikan dari "Memoir" nya: "Sahabat duduk di sekeliling meja. Tetamu pertama mengambil tiram dengan bibirnya dan, tanpa menelan, melaluinya dari mulut ke mulut ke jiran yang cantik. Jadi tiram "memintas" keseluruhan meja, kadang-kadang tersesat di leher orang lain. Kemudian pelarian itu mesti ditemui, tetapi hanya dengan bibirnya. ".

Akhirnya - beberapa resipi. Lagipun, seperti yang dinyatakan di atas, tiram tidak hanya dimakan mentah, tetapi mereka juga membuat hidangan lazat dari mereka.

Tiram dalam Sos Norman

Bahan-bahan:
tiram - 2-3 pcs,
Bawang merah - 1 sudu besar. sudu,
wain putih kering - 50 ml,
sup ikan - 2 sudu besar. sudu
krim tebal - 1 sudu besar. sudu,
parut keju "Gruyere" (fr Gruyère) - 1 sudu besar. sudu.

Kaedah Penyediaan:
Campurkan wain dan bawang dalam periuk. Rebus sehingga wain dibakar. Kemudian masukkan sup ikan ke dalam periuk. Sekali lagi, tunggu sehingga anda mendapatkannya. Seterusnya, sos yang dihasilkan perlu ditebang dengan krim masam dan diletakkan di tempat yang hangat. Buka tiram, ambil daging, taburkannya dalam jus tiram. Kemudian kembalikan daging tiram ke cengkerang, tuangkan dalam sos, taburkan dengan keju dan panggang ringan semuanya.

Tiram dibakar dengan sayur-sayuran

Bahan-bahan:
tiram - 30-40 pcs.,
wortel - 2 buah.,
saderi (akar) - 1-1.5 g,
lemon - 1 pc.,
tomato - 1-2 keping,
bawang merah - 3 buah.,
bawang putih - 6 ulas,
minyak sayuran - 6 sudu besar. l
tepung - 1 sudu besar. sudu,
kacang lada hitam - 10 pcs,
daun bay, garam - secukup rasa.

Kaedah Penyediaan:
Akar saderi dan lobak merah dipotong menjadi kiub. Bawang dan bawang putih dipotong halus dan garam. Campurkan sayur-sayuran. Tuangkan ke dalamnya air di mana tiram sebelum ini dimasak. Tambah minyak sayur-sayuran, memadamkan semuanya sehingga lembut. Kemudian letakkan tiram rebus, lada hitam, daun bay, tepung yang dicairkan dengan air sejuk. Teratas dengan irisan tomato dan irisan lemon, masukkan garam dan bakar dalam oven sehingga dimasak. Hidangkan tiram yang dibakar dengan sayur-sayuran yang lebih sejuk.

"Dan gajah dan juga siput kecil..."

Kami akan bercakap mengenai gajah pada masa akan datang, tetapi sekarang mari kita memberi penghormatan kepada siput. Fakta bahawa mereka dimakan, saya fikir, diketahui oleh semua pembaca "Masak Culinary." Tetapi bagaimana dengan betul menyerap gastropoda kecil dan lazat ini dengan kulit luar, dalam kursus itu, pasti, lebih sedikit orang. Tiada masalah - katakan sekarang.

Jadi, siput. Pertama sekali, perlu difahami bahawa tidak perlu makan ular pertama dalam tergesa-gesa percobaan masakan. Pertama, sebagai peraturan, hanya siput yang dimakan. Dalam spesies ini, bagaimanapun, banyak nama: siput besar, siput cap, siput Burgundy, siput epal, siput Rom, siput bulan, siput yang boleh dimakan. Siput anggur dianggap paling lazat, tetapi mereka juga dibahagikan kepada beberapa spesies (terutamanya oleh geografi asal). Kedua, siput, tidak seperti tiram, tidak dimakan mentah dan hidup. Ketiga, tidak berfaedah untuk meningkatkan penggunaan siput menjadi kultus: ia telah lama menjadi makanan yang mudah, terjangkau dan sihat yang dimakan oleh semua orang: kedua putera dan pengemis.

Perkataan Perancis "eskargo" (escargot) dalam terjemahan ke dalam bahasa Rusia hanya bermaksud siput. Ia adalah siput yang memberikan nama itu kepada pelbagai hidangan lain, yang dipanggil "escargo" (makanan laut, misalnya). Sediakan siput, sebagai peraturan, dalam pan-brazier khusus (eskargotnitsa). Pada dasarnya harus ada 12 atau 24 rongga untuk menampung gastropoda. Siput siput paling kerap dilayan, ditambah forsep (penjepit forceps) untuk memegang kerangka dalam lubang (lubang), ditambah garpu sempit khas dengan gigi rata (mungkin ada satu, dua atau tiga) untuk mendapatkan siput dari kulit ini. Walau bagaimanapun, jika kerang bekicot tidak terlalu panas, mereka boleh diambil dengan tangan mereka, dibungkus serbet. Siput dimakan secara keseluruhan. Dia, seperti tiram, tidak dipotong. Sebelum anda menghantar siput ke dalam mulut anda, anda boleh dengan lembut minum minyak dari cengkerangnya (selalunya escargo disediakan dengan mentega bawang putih) atau tuangkan keping baguette di atasnya. Seterusnya - resepi hidangan yang boleh disediakan dari siput.

Bahan-bahan:
siput (fillet) - 200 g,
sarden (dalam tin, dalam jus sendiri) - 100 g,
garter masin, parsnips - secukup rasa,
minyak sayuran
mustard secukup rasa
lemon - 1 pc.,
mayonis,
pasli (hijau) - secukup rasa.

Kaedah Penyediaan:
Rebus bekicot dalam air masin. Selama kira-kira sejam. Sudah tentu, hanya memasak daging, tanpa cengkerang. Dengan kesediaan - air disalirkan, dan daging disejukkan. Kemudian potong ke dalam kepingan nipis dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambah cincang sardin halus, capers, parsnips, mentega, mustard, jus lemon sederhana. Anda mencampur segalanya, tuangkan mayonis, campurkan semula, taburkan dengan herba, sejuk selama 20-30 minit. Semua Anda boleh berkhidmat.

Siput siput

Bahan-bahan:
siput (fillet beku-beku) - 300-350 g,
roti putih (pulpa, kepingan) - 2 pcs,
mustard - 1 sudu kecil,
bawang putih - 1 cengkeh,
lemon hingga rasa
pala ke rasa
lada hitam secukup rasa
bawang merah - 1 kepala,
mayonis - 4-5 st. sudu
jeruk timun (kecil) - 1 pc,
garam - secukup rasa.

Kaedah Penyediaan:
Ferus siput dicairkan. Dengan roti putih, mince dua kali. Masukkan jus timun masin yang dicincang halus, perasa dicincang dan rempah. Campurkan dengan baik dan tambah mayonis. Kacau sekali lagi. Hidangkan pakan bekicot sebagai makanan ringan, ia adalah baik untuk menggunakannya untuk sandwic.

http://kedem.ru/etiket/kak-est-ustric-i-ulitok/

Bagaimana siput berguna dan bagaimana memasaknya

Siput anggur sangat dihargai sebagai makanan istimewa di Perancis dan Itali. Sebagai tambahan kepada rasa yang unik, mereka berada dalam permintaan kerana sejumlah besar sifat berguna yang terkandung di dalamnya, vitamin dan mikro. Manfaat dan kemudaratan siput bergantung kepada kaedah penyediaannya, serta beberapa faktor lain.

Apa jenis siput anggur dan di mana mereka dijumpai

Siput anggur mampu menyesuaikan diri dengan hampir semua keadaan dan umumnya bersahaja. Reservoir untuk simpanan mereka dipanggil moluska.

Dari syarat-syarat yang dibuat untuk mereka, tiga pilihan diperhatikan:

  • dalam ruang tertutup;
  • di sangkar terbuka di tapak petani;
  • di rumah hijau.

Secara semula jadi, slug lebih suka tempat-tempat lembab di hutan dengan banyak kayu bertumpuk. Selalunya mereka boleh didapati di dalam belukar hop. Terutama tanpa mencuba, 20 siput anggur mudah dijumpai selepas hujan hujan di bawah tunggul di sabuk hutan.

Satu lagi tempat di mana mereka biasanya adalah - timbunan kayu berus, ditutup dengan daun tumbuhan memanjat (contohnya, kebun anggur liar). Mereka juga boleh didapati di batang pokok.

Indeks kelembapan di lokasi yang dimaksudkan untuk siput harus berada dalam kisaran 85 - 90%, dan suhu - 20 - 25 ° C. Oleh itu, moluska boleh dibeli di ladang atau dikumpulkan secara bebas.

Pembiak menjual mereka, sebagai peraturan, mengikut berat. Dalam satu kilogram, anda boleh mengira kira-kira 20 individu dengan diameter shell 5 cm dan berat kira-kira 50 g. Spesies ini dianggap yang terbesar di Eropah.

Komposisi kimia siput

Ciri-ciri berguna slug digunakan dalam kosmetologi dan industri. Di sini manfaat siput untuk lelaki diturunkan. Persiapan dibuat dari bahan mentah moluska ini untuk memulihkan potensi.

Adalah dipercayai bahawa penggunaan daging yang sihat sebelum hubungan seks juga memanjangkan hubungan seksual, kerana afrodisiak terdapat dalam komposisi kimia mereka. Di samping itu, ekstrak moluska anggur diperoleh dari mana broncho-relaxants dan ubat-ubatan dibuat untuk membetulkan metabolisme kerana kandungan mineral dan bahan aktif biologi.

Lendir siput juga mempunyai manfaat dan kemudaratan kepada kesihatan manusia. Sifat regenerasinya diketahui sejak zaman purba, kerana moluska dapat mengembalikan sepenuhnya kulit dan badannya kerana rahsia yang disembuhkan oleh kelenjarnya.

  • allantoin;
  • elastin;
  • kolagen;
  • vitamin;
  • asid gliserol;
  • antibiotik semulajadi.

Tetapi jisim lutut yang melekat ini juga mempunyai harta pembawa penyakit. Kerana keupayaan untuk merangsang peredaran darah untuk mengelakkan kemudaratan, ia tidak boleh digunakan sebagai topeng atau krim untuk orang yang mempunyai rangkaian vaskular yang jelas pada kulit, serta untuk dermatitis dalam keterpurukan.

Daging ayam yang dimakan mengandungi bahan manusia yang berikut:

Nilai pemakanan dan kandungan kalori siput

Siput sesuai untuk memberi makan orang keagamaan semasa berpuasa, kerana mereka menggantikan produk daging dengan sempurna. Mereka mengandungi protein mudah dicerna dengan nilai kalori 90 kcal per 100 g produk. Yang mana:

Ciri-ciri berguna siput anggur

Terutama siput memberi manfaat kepada wanita hamil dan orang tua, kerana ia mengandungi besi dan kalsium. Selepas kelahiran, mukus moluska boleh digunakan untuk menghilangkan tanda regangan.

Siput akan memberi manfaat dan membahayakan orang dengan imuniti atau masalah yang rendah dengan sistem saraf, tetapi mengidap penyakit sendi atau alahan protein.

Kesan pemakanan siput untuk selera mereka

Bercakap tentang faedah dan kecelakaan siput untuk manusia, perlu diingat bahawa di beberapa negara mereka dianggap sebagai perosak, kerana ia menyebabkan kerosakan pada tanaman.

Berkembang di penangkaran, moluska ini boleh memakan plaster dari rumah untuk mendapatkan kalsium. Ia tidak menjejaskan rasa, dan makan berlebihan siput dengan protein memerlukan obesiti. Kandungan usus juga boleh memberi kesan buruk terhadap rasa jika anda memasaknya tanpa terlebih dahulu membersihkannya.

Penyediaan dan pembersihan siput

Sebelum penyembelihan perosak yang bermanfaat mengalir selama 3 hingga 5 hari untuk membersihkan daging untuk kesesuaiannya untuk penggunaan manusia. Seterusnya, moluska yang dibunuh dipisahkan daripada cengkerang. Anda boleh menggunakan kayu atau tajam gigi yang tajam.

Resipi Memasak Siput

Hidangan dari slug memerlukan pendekatan tertentu untuk menjadikannya lazat. Terdapat resipi klasik snail anggur, yang sukar untuk membuat kesilapan.

Siput Burgundy

Selepas menyiapkan dan membersihkan kerang, mereka perlu mendidih selama 1 jam dengan rempah. Pada masa yang sama menambah air:

  • wortel;
  • bawang;
  • lada loceng;
  • 1 sudu garam dalam 1 liter air.

Sementara itu, cangkerang kosong dicuci, dituangkan dengan air dengan penambahan 1 sudu soda dan direbus selama 30 minit. Seterusnya, anda perlu menyusun sink. Sekiranya tidak terdapat bintik-bintik gelap dalam kerucut, maka mereka cukup bersih untuk digunakan. Kemudian oven dipanaskan hingga 150 ° C dan diletakkan di sana untuk mengeringkan lembaran penaik dengan cengkerang terpilih.

Untuk pemadat yang anda perlukan minyak hijau. Ia disediakan dari bahan-bahan berikut:

  • pasli;
  • 5 - 6 ulas bawang putih;
  • 200 g mentega;
  • garam dan lada.

Rempah bawang putih halus di dalam pengisar dan tanah dengan bahan-bahan lain.

Peringkat terakhir penyediaan makanan istimewa Burgundia:

  1. Letakkan minyak dalam cangkang.
  2. Daging moluska dimasukkan ke dalam minyak.
  3. Daging atas sekali lagi dihiris dengan mentega.

Siput Anggur dalam Sos Tomato

Untuk resipi berikut, anda perlu:

  • 10 moluska;
  • 1 tomato besar;
  • 50 ml wain merah kering;
  • 1 sudu sirap anggur;
  • 50 ml minyak zaitun;
  • bawang dan bawang putih secukup rasa;
  • rempah secukup rasa.
  1. Pertama sekali, tomato, bawang dan bawang putih diparut atau tanah dalam pengisar.
  2. Seterusnya, anda perlu menggoreng daging dalam buburan yang terhasil dengan penambahan wain.
  3. Selepas 10 minit, tambahkan sirap.
  4. Ia kekal untuk menampung hidangan masa depan dengan tudung dan tunggu selama 40 - 50 minit.

Siput bakar

Untuk resipi, anda mesti mempunyai:

  • siput anggur pra-masak;
  • mentega (kira-kira 200 g);
  • keropok putih;
  • bawang putih;
  • pasli dan lada;
  • pastinya
  1. Minyak pada suhu bilik harus digali dengan bawang putih dan sedikit masin, dan juga menambah lada.
  2. Menambah pastis, cuba campuran dan tambah garam jika perlu. Seterusnya, moluska ditolak ke kedalaman kandang mereka sebanyak 2 - 3 keping.
  3. Lembaran penaik ditaburi dengan garam laut kasar sehingga ia tetap tegak dan kerang dipenuhi dengan minyak bawang putih.
  4. Taburkan lapisan atas mentega dengan serbuk roti supaya bentuk kerak semasa baking.
  5. Di dalam oven disejukkan ke 200 ° C, hidangan yang sihat dimasak selama 8 minit.

Kerosakan siput dan kontraindikasi

Sebagai tambahan kepada manfaat di atas, daging siput akan menyebabkan kemudaratan dalam hal intoleransi dan gout. Walau bagaimanapun, sebahagian besar moluska ini merosakkan pertanian daripada tubuh manusia. Sehingga kini, kematian daripada penggunaannya tidak dipatuhi.

Kesimpulannya

Manfaat dan kemudaratan siput dikaji lama dahulu. Setelah moluska dimakan hanya oleh orang miskin jika tidak ada daging lain dan cepat makan mereka, dan sekarang mereka dianggap sebagai makanan istimewa. Malah mukus siput mendapati aplikasinya dalam kosmetologi. Bagi kaviar hama taman ini, orang sudah bersedia untuk meletakkan puluhan ribu rubel. Kesimpulannya adalah jelas: ada lebih banyak manfaat daripada siput daripada bahaya.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezny-vinogradnye-ulitki-i-kak-ih-gotovit.html

Resipi untuk memasak siput - menggoda hidangan keluarga anda!

Sangat sedikit orang yang memelihara siput memasak di dapur rumah mereka. Mungkin, setelah mengetahui betapa tidaknya masalah ini, banyak yang akan mengubah fikiran dan sikap mereka terhadap pelbagai jenis makanan seperti ini.

Apakah kerang ini berguna untuknya?

Terdapat pelbagai jenis siput yang digunakan sebagai makanan. Walau bagaimanapun, di negara-negara di mana makanan istimewa ini lebih lazim di atas meja, ia dipercayai bahawa ia adalah varieti anggur yang paling sesuai.

Selain itu, daging moluska ini mengandungi kira-kira 70% protein dan 30% asid amino, yang diperlukan untuk tubuh kita untuk kehidupan normal. Di samping itu, vitamin dan mikro juga termasuk.

Jadi, di Perancis ada hidangan yang menarik yang disebut "Escargo". Adalah dipercayai bahawa ia mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti seksual manusia.

Moluska ini disyorkan untuk digunakan dalam makanan: bagi mereka yang mengalami ketidakseimbangan kalsium; wanita semasa kehamilan dan penyusuan; orang yang didiagnosis dengan chondrosis, serta kolagenosis.

Peringkat persediaan

Sebelum anda mula memasak slug anggur, anda perlu ingat bahawa mereka perlu dikumpulkan pada masa tertentu dan tertakluk kepada syarat-syarat tertentu.

Moluska boleh dituai sendiri, anda hanya perlu meneka momen ini. Sama ada anda melakukannya pada waktu pagi, atau menunggu hujan.

Sekiranya anda telah mengumpul atau membeli siput anggur, jangan tergesa-gesa keluar untuk merebus sesuatu. Sebagai permulaan, kerang perlu dibersihkan. Dan jika penyediaan produk konvensional bermakna pembersihan bahagian luar, dalam hal siput, usus mereka perlu dibersihkan makanan tidak sihat untuk manusia.

Moluska "melakukan diet" sekurang-kurangnya tiga hingga empat hari. Sebagai tempat tinggal, kuali dengan akses udara akan sesuai dengan mereka, dan beberapa sudu tepung sebagai makanan. Setiap hari, diet moluska perlu diambil, tangki perlu dibasuh, dan mereka perlu dibasuh, kemudian dikembalikan dan lagi ditaburi dengan tepung.

Selepas tamat pemakanan, kita mendapat slug, mandi dan periksa jika semua orang masih hidup. Selepas itu anda boleh meneruskan ke peringkat seterusnya.

Walau bagaimanapun, perlu diingati bahawa untuk sesetengah hidangan tahap persediaan mungkin berbeza dalam tempoh prosedur tertentu. Sebagai contoh, diet boleh bertahan lebih lama, sehingga dua minggu.

Seterusnya, siput mesti diletakkan di atas garam yang besar. Di atasnya, mereka akan memperuntukkan semua lendir berlebihan. Selepas itu, mereka sekali lagi dibasuh dengan teliti.

Kemudian mereka dimasukkan ke dalam periuk, dituangkan dengan air dengan sedikit cuka, dan dibawa ke mendidih pada api sederhana. Selepas itu, memasak berlangsung selama 5 minit.

Tahap terakhir pemprosesan - pengekstrakan daging dari kulit. Ini dilakukan dengan garpu atau penjepit. Dalam penyediaan hidangan yang digunakan hanya kaki gemuk, dan curl dikeluarkan.

Selepas pemprosesan, sisa tenggelam tidak boleh dibuang, tetapi direbus dalam larutan soda dan dibilas. Oleh itu, mereka masih boleh digunakan untuk pemadaman selanjutnya.

Makanan istimewa siput

Resipi klasik: siput di Burgundy

Resipi ini boleh dikaitkan dengan masakan Perancis klasik.

Pada mulanya, teruskan untuk melangkau melalui akhbar bawang putih, kemudian potong bawang dan pasli. Pada dasarnya, anda tidak boleh menderita dan mengisar pengisar. Tambah garam dan lada kepada mereka, serta mentega lembut.

Siput anggur harus sudah siap (iaitu, masing-masing harus dipisahkan dari rumah, dan cangkerang harus direbus dalam larutan soda dan kering). Kami mengambil shell dan meletakkan kerang di dalamnya, kemudian menghantar sekeping mentega yang sama dengan herba, bawang dan bawang putih. Ia perlu menekan dengan baik, supaya siput dengan mentega "duduk" jauh di dalam rumah.

Seterusnya, letakkan siput sama ada pada lembaran penaik atau pada bekas khas dengan alur. Taburkan dengan serbuk roti dan letakkan di ketuhar pada t = 200 darjah selama 6-8 minit. Minyak harus dididihkan dalam kulit.

Sup kelopak halus

Untuk membuat makanan istimewa ini berguna:

  • 23-25 ​​siput yang diproses atau terikan;
  • Bawang - 4 pcs;
  • Mentega - kira-kira 35-45 g;
  • 1 gelas wain putih dan jumlah krim yang sama;
  • Sup daging - 1 l;
  • Lobak, saderi, bawang merah - 25 g setiap;
  • Beberapa kuning;
  • Petrushka - 30 g

Sayur-sayuran perlu dipotong menjadi jalur, dan sayur-sayuran dicincang dalam pengisar.

Bawang dipotong menjadi kiub kecil dan dibentangkan dalam periuk atau periuk dengan bahagian bawah tebal, di mana separuh ular anggur hancur ditambahkan. Mereka rebus dengan penambahan mentega selama 15-20 minit.

Selepas itu, tuangkan kuah, wain, tunggu sehingga cairan bisul.

Seterusnya, tambahkan siput yang tinggal, sayur-sayuran cincang dan reneh lagi sekurang-kurangnya 10 minit. Seterusnya, sediakan kuning dan krim: campurkan bersama-sama dan tuangkan pada saat terakhir, apabila sup hampir berhenti mendidih.

Akhirnya, sup ditaburkan dengan pasli.

Siput di Sos Tomato: Rasa Eksotik

Untuk mencipta karya ini, anda memerlukan produk berikut:

  • 20-24 siput anggur (diproses);
  • Minyak sayuran;
  • Bawang - 1 pc.;
  • Rempah;
  • Garam;
  • Pes tomato - 2 sudu teh.

Siput yang diproses dihantar ke kuali dan diisi dengan air, di mana kami juga menambah sedikit garam dan masak selama 10 minit. Selepas ini, kami menggabungkan dan mengetepikan fillet moluska.

Dalam kuali mencairkan mentega. Tambahkan bawang separuh dihiris dan goreng sedikit (1-2 minit). Selepas itu tambahkan pasta, garam, perasa dan goreng selama beberapa minit lagi. Last added snail. Sediakan hidangan selama 5 minit lagi, kemudian disejukkan.

Seterusnya, bawa tusuk-tusuk itu dan selarinya siput. Fillet boleh dihiasi atau digantikan dengan sayur-sayuran.

Siput "Napoleon": resipi sangat lazat!

Hidangan ini sangat lazat dan masa yang dibelanjakan untuknya adalah hasil akhir. Untuk mempersiapkan anda perlu menyimpan produk seperti:

  • Snail yang diproses - 20-30 pcs;
  • Sapu sayuran (1 liter cukup);
  • Almond;
  • Cendawan - 150 g;
  • Minyak sayuran untuk memanggang;
  • Sos tomato - 50 ml;
  • Rempah;
  • Greens

Perkara pertama yang perlu dilakukan adalah siput: letakkannya dalam sup dan rebus pada api yang rendah selama kira-kira tiga jam.

Pada masa ini, anda perlahan-lahan boleh melakukan sisa persediaan. Kami membersihkan almond dan cendawan. Yang terakhir mesti dipotong menjadi kepingan dan goreng dengan minyak sayuran. Badam halus dipotong. Hijau juga dihancurkan. Selepas itu, semua ramuan ini dicampur bersama: cendawan, badam, sayuran. Rempah ditambah.

Seterusnya, sediakan lembaran penaik. Campuran cendawan, herba dan badam diletakkan di tengahnya dalam bentuk cincin. Siput diletakkan di tengah-tengahnya. Dan semuanya mencurahkan sos tomato. Mereka dibakar pada t = 180 selama kira-kira 10-15 minit.

Petua berguna

Daripada perkara di atas, jelas adalah mudah untuk menyediakan dan memproses siput. Tetapi ada beberapa perkara yang berguna yang perlu diingat:

  • Untuk memeriksa sama ada semua moluska masih hidup, letakkannya dalam bekas dengan air. Selepas beberapa lama, hidup akan kelihatan dari cengkerang, dan orang mati akan tetap tidak bergerak;
  • Siput berjalan baik dengan kaviar merah. Adalah lebih baik untuk mengeluarkan mereka dari tenggelam pada sekeping kecil baguette, tuangkan minyak dengan herba di atas dan tambahkan kaviar sedikit;
  • Jangan makan apa-apa bahagian selain kakimu, kerana mereka akan melakukan lebih banyak mudarat daripada yang baik. Di samping itu, curl gelap tidak mempunyai sifat rasa seperti bahagian daging;
  • Untuk memakan kerang dari kulit ketika makan, terdapat garpu khas dengan dua gigi.

Siput anggur - hidangan yang sangat sihat dan lazat. Walaupun ia agak luar biasa untuk orang biasa, tetapi sebaik sahaja anda mencuba, anda tidak boleh lupa selera ini. Dan setelah menguasai teknik yang agak sederhana untuk menyediakan moluska, anda sering boleh memasaknya di rumah.

http://zdorov-today.ru/recepty-prigotovleniya-vinogradnyh-ulitok-iskushaem-rodnyh-delikatesami/

Apa makan siput anggur

Haiwan kesayangan yang tenang

Moluska ini dianggap sebagai hama tanaman yang berbahaya, kerana ia suka makan pucuk muda tumbuhan. Pengimportannya ke negara-negara Amerika Utara dan Selatan dilarang oleh undang-undang. Dan di sejumlah negara Eropah, haiwan ini, sebaliknya, menjadi begitu jarang sekali bahawa organisasi pemuliharaan alam semesta terpaksa mengambilnya di bawah perlindungan. Walau bagaimanapun, di Eropah dan Rusia terdapat ladang di mana moluska ini ditanam untuk makanan. Dan, jika pada Zaman Pertengahan walaupun kelas termiskin memberi makan kepada daging binatang ini, hari ini ia dianggap sebagai makanan istimewa.

Kami fikir anda sudah faham bahawa ini adalah siput biasa kepada kami. Sebagai tambahan kepada minat gastronomi, ia boleh menjadi haiwan kesayangan yang baik untuk anda dan anak-anak anda - penyelenggaraan siput tidak sukar walaupun untuk seorang anak.

Siput rumah anggur adalah tenang, bersahaja, tidak mengambil banyak perhatian dan masa setiap hari. Siput anggur di rumah boleh hidup sehingga 30 tahun. Dia akan mengambil sedikit ruang di apartmen, dia makan sedikit, dan menonton dia adalah keseronokan semata-mata.

Rumah siput

Untuk penanaman siput memerlukan moluska. Sesuai sebagai terrarium kaca untuk penyu, dan bekas plastik. Keperluan utama untuk kapasiti - bahawa ia adalah dengan tudung, kerana siput suka memanjat permukaan menegak. Di molluskarii, mesti terdapat ventilasi untuk pengudaraan: siput domestik mengambil hanya satu inhale-exhale per minit dan sangat sensitif terhadap pengumpulan karbon dioksida.

Substrat moluska terdiri daripada tanah basah dan karbon aktif dalam granul (dalam nisbah 6.5: 1). Tanah harus basah, tetapi tidak basah. Dalam kes yang teruk, pasir basah akan dilakukan. Adalah disyorkan untuk membuat kolam saucer di molluscarii, di mana beberapa air dituangkan.

Adalah mungkin untuk menyalakan rumah untuk siput dengan lampu pendarfluor, panjang siang adalah 12 jam. Suhu mesti dikekalkan pada kira-kira 20 ° C.

Unsur yang mengandung kalsium mesti ada di molluskariya - contohnya, cangkang kumbang. Kalsium diperlukan untuk bekicot untuk membina dan mengekalkan perintah shell mereka.

Sekiranya anda membuat molluscarius di terarium yang luas, tambahkan batu, ranting, selekoh, serpihan periuk seramik (pastikan tiada cip yang tajam) - siput seperti bersembunyi di bawahnya. Anda boleh menanam dan menanam, tetapi kemungkinan besar siput akan memakannya. Setiap hari anda perlu membersihkan sisa-sisa makanan di moluska, lap dinding lendir dan semburkannya dengan botol semburan untuk mengekalkan kelembapan udara.

Makan dan pembiakan

Moluska tidak bersahaja dalam makanan, dan anda boleh memberi mereka makanan yang sama seperti siput makan di alam semula jadi. Daun anggur, kubis, coklat, dandelion, semanggi, plum, timun, tomato dan banyak tanaman lain akan dilakukan. Pada musim sejuk, ia akan menjadi praktikal untuk menanam salad dalam periuk - siput memuja daunnya - dan memberi makan siput dengan buah sitrus, labu, kentang. Terdapat banyak pilihan selain memberi makan bekicot, tetapi sebelum makan, anda perlu memotong makanan menjadi kepingan kecil.

Siput pembiakan di rumah adalah proses rumit, kerana untuk memulakan pembiakan, siput perlu menghabiskan musim sejuk di hibernasi. Siput anggur adalah hermaphroditic, tetapi mereka masih memerlukan sepasang kawin. Selepas mengawan dan persenyawaan, siput menggali lubang di tanah dan bertelur di dalamnya. Apabila meletakkan selesai, ibu bapa akan dibuang. Dalam sebulan, siput kecil akan menetas dan menggali ke permukaan. Pada enam minggu, mereka boleh dipindahkan ke orang dewasa. Kira-kira dua pertiga individu bertahan dari telur 30-40 bertelur, tetapi memaksa siput untuk menghasilkan semula dalam penangkaran tidak mudah, oleh itu, di rumah, siput tidak banyak membiak.

Siput anggur - kandungan.

Baru-baru ini, beberapa pencinta mula memelihara teror rumah mereka bukannya amfibia atau reptilia yang sudah biasa, lebih banyak haiwan "eksotik", seperti invertebrata.

Siput anggur adalah haiwan herbivora yang memberi makan terutamanya kepada tumbuhan hidup, menyebabkan kerosakan yang ketara. Membusukkan tumbuh-tumbuhan hanya membentuk sebahagian kecil daripada diet mereka. Pemakanan snail anggur di penangkaran mungkin terhad kepada sayur-sayuran dan buah-buahan, yang perlu ditambah ke terarium kerana mereka dimakan. Kerang mempunyai saluran pencernaan yang sangat panjang dan jarang dipengaruhi oleh kekurangan selera makan. Ia perlu memberi makanan dalam bahagian kecil, dipotong menjadi kepingan nipis, dan membusuk, makanan yang mereput harus segera dikeluarkan. Siput seperti anggur seperti pisang, epal, zucchini, timun, labu, wortel, kentang, radishes, kubis, bit, daun dandelion, limau, lobak, burdock dan daun jelatang. Hidangan istimewa untuk siput adalah roti yang dibasuh, tetapi ia lebih sesuai sebagai makanan.

Untuk penyelenggaraan di rumah boleh digunakan bekas kaca atau plastik dengan kawasan dasar yang besar, dengan pengudaraan yang baik. Di bahagian bawah meletakkan campuran basah (tidak basah, kerana siput boleh tenggelam) dari bumi dan karbon aktif berbutir dalam nisbah 6.5: 1. Pembersihan berterusan kaca, dinding dan benda lain dari lendir diperlukan. Suhu siang hari yang disyorkan ialah 20-22'C, suhu malam ialah 19'C. Apabila suhu jatuh di bawah 7'C, hibernate koklea.

Terrarium ini dilengkapi dengan cara untuk mencipta semula habitat semula jadi. Anda boleh menghiasnya dengan tangkai hijau atau tumbuh-tumbuhan hidup, di mana siput akan merangkak, dan jika dikehendaki, dapat merayakannya. Dan jangan lupa meletakkan kolam cetek di mana mereka akan berenang. Adalah baik untuk membina slaid batu kapur, yang akan digunakan untuk siput kerana mereka perlu menguatkan kerang. Anda juga boleh menambah sedikit lumut basah ke terrarium. Terrarium perlu ditutup rapat dengan tudung supaya siput tidak dapat merangkak, tetapi ia mesti mengandungi bukaan kecil untuk pengambilan udara. Adalah penting untuk sentiasa melembabkan habitat siput anggur, ini boleh dicapai dengan menyemburkan permukaan dalaman terarium dari penyembur sekali atau dua kali sehari.

Siput anggur - pembiakan.

Siput anggur adalah hermaphroditic, oleh sebab itu, untuk pembiakan di rumah, sudah cukup untuk memiliki dua orang dewasa. Keinginan untuk pasangan dapat ditentukan oleh tingkah laku. Haiwan itu merangkak perlahan-lahan, seolah-olah mencari sesuatu, sering berhenti dan tinggal di satu tempat untuk waktu yang lama, sedikit menaikkan bahagian depan badan. Jika terdapat dua siput seperti itu, mereka segera mula "suka permainan". Mereka meregangkan satu dengan yang lain dan mengambil kedudukan yang tipikal untuk pembiakan, menyentuh kawasan-kawasan tunggal, dan merasakan satu sama lain dengan tentakel. Pergerakan ini berhenti selepas waktu yang singkat, siput jatuh dan, dengan ketat ditekan satu sama lain oleh sol, kekal bergerak selama 15-30 minit. Selepas tempoh rehat, permainan akan kembali semula. Proses keseluruhan ini berlangsung selama dua jam, sehingga siput, yang telah mencapai kegembiraan yang lebih besar, melekatkan anak panah cinta ke dalam badan pasangannya, yang menguatkan gairahnya. Selepas jeda yang singkat, satu perbuatan copulation berlaku, di mana setiap siput serentak memainkan peranan kedua-dua lelaki dan perempuan. Hanya selepas pertukaran siput spermatofore merangkak ke arah yang berbeza.

Iklim komersil 15 hingga 24 darjah Celsius dengan kelembapan yang tinggi (75% -95%) diperlukan untuk pembiakan bekicot pada skala perindustrian, walaupun kebanyakan spesies boleh menahan pelbagai suhu yang lebih luas. Suhu optimum untuk pelbagai jenis 21C. Pada 12 ° C, koklea menjadi tidak aktif, dan pada 10 ° C, ia berhenti pertumbuhan. Apabila suhu meningkat sedikit lebih dari 26 ° C atau keadaan menjadi terlalu kering, haiwan hibernate.

Angin juga membahayakan mereka, kerana ia mempercepat kehilangan kelembapan, dan moluska perlu menyelamatkannya, mereka memerlukan persekitaran lembap. Tetapi walaupun siput memerlukan kelembapan yang tinggi, perlu mengeluarkan air yang berlebihan. Siput bernafas udara atmosfera dan mungkin mati dalam persekitaran yang lembap. Kelembapan tanah yang paling baik ialah 80%. Pada waktu malam, kelembapan udara lebih daripada 80% meningkatkan mata pencarian dan pertumbuhan siput.

Selepas mengawan, siput boleh mengekalkan spermatophores selama setahun. Untuk meletakkan telur, dia menggali lubang atau menggunakan tempat perlindungan semulajadi (asas pokok tumbuhan). Selepas menggali lubang kedalaman yang dikehendaki, siput mula berhati-hati memangkas dinding sarang. Mereka dipotong, tanah, melalui usus dilepaskan ke permukaan. Dalam klac terdapat kira-kira 40 mutiara putih-putih, cemerlang (diameter 4-7 mm). Selepas selesai meletakkan lubang itu tertidur.

Selepas musim pembiakan, kira-kira satu pertiga daripada pengeluar mati. Dari telur kecil, siput kecil menetas, luarannya sangat mirip dengan orang dewasa. Siput muda memiliki shell kecil, licin, telus, di mana hanya ada satu setengah koil. Selepas 8-10 hari, siput muda meninggalkan sarang dan merangkak keluar ke permukaan mencari makanan. Di bawah keadaan yang menggalakkan, siput tumbuh dengan cepat - dalam masa sebulan mereka boleh menjadi empat kali lebih banyak daripada semasa kelahiran. Daripada semua siput yang dilahirkan, hanya kira-kira 5% mencapai akil baligh.

Memasak siput anggur.

Nah, untuk snek, berikut adalah beberapa resipi untuk menyediakan bekicot. Ia sepatutnya sama seperti dalam foto.

100 siput, 1 liter wain putih, 200 g cuka tiga peratus, 3 sudu besar. sudu tepung, 2 wortel, 2 bawang besar, daun pasli, daun bay, thyme, garam, 800 g minyak bekicot.

Rebus yang disiapkan dimasukkan ke dalam periuk, tuangkan air sejuk, masak sehingga mendidih dan rebus selama 5 - 6 minit. Bilas mereka dengan air sejuk, keringkan dengan kain atau tuala yang bersih, keluarkan siput dari rumah dengan pin penjahit (di Perancis ada alat "khusus" untuk ini, menyerupai pin penjahit) dan memotong hujung hitamnya. Siput yang dibersihkan sedemikian rupa harus dibasuh lagi dan dimasukkan ke dalam kuali, mengisi wain kering putih dan jumlah air yang sama supaya semua siput ditutup dengan cecair. Tambah 2 lobak yang dihiris, bawang merah, thyme, akar pasli, cawangan saderi, bawang hijau. Garam pada kadar 10 g seliter dan masak selama 4 jam. Kemudian keluarkan dari haba dan biarkan sejuk di dalam sup ini. Semasa siput mendidih, basuh dan rebus cangkang dalam air soda. Kemudian bilas dengan air bersih dan kering.

Rebus mentega: cincang sangat halus (parut) 100 g bawang, 3 ulas bawang putih besar, tambah 80 g pasli cincang, 25 g garam, 5 g lada tanah, 700 g mentega lembut, tetapi tidak cair. Campurkan segalanya dengan baik dalam mangkuk.

Di bahagian bawah cangkang meletakkan kacang mentega yang dimasak, maka - siput, tertutup di atas bahagian yang baik dari minyak yang sama. Letakkan kerang yang disumbat di atas pinggan dan letakkannya dalam ketuhar panas selama 7-8 minit sebelum disajikan. Hidangan berperisa yang disediakan segera.

6 dozen burgundy siput, 1 cawan cuka, 300 g dikupas walnuts, 200 g mentega, 1 cengkih bawang putih, beberapa cili pasli, garam, lada.

Untuk kuah: 0.5 liter anggur putih kering, 1 lobak merah, 1 bawang, daun bay, saderi, pasli, garam, lada.

Anggur siput, disediakan terlebih dahulu, seperti yang ditunjukkan di atas, tenggelamkan dalam air, berasid dengan cuka. Pada masa ini, kupas 1 lobak merah dan bawang, potong, masak sayur-sayuran. Sekarang letakkan mereka dalam periuk yang luas, tuangkan wain putih dan air supaya mereka ditutup dengan sepenuhnya. Garam, lada, tambah lobak merah dan bawang, sayur-sayuran dan masak selama 3-4 jam. Semasa mereka mendidih, sediakan minyak bekicot, yang mana anda perlu membersihkan kacang dan bawang putih, basuh peterseli, masak segala-galanya; melewatkan roti gandum melalui penggiling daging; Letakkan mentega dalam mangkuk, tambah kacang cincang dan sayur-sayuran lain dan serbuk roti, lada dan campurkan semuanya dengan baik untuk membuat jisim homogen. Apabila siput dimasak, longkang sup, keluarkan siput dari cengkerang dengan pin, memotong titik-titik hitam pada hujung badan. Bahan cendawan dengan cara yang sama seperti dalam resipi sebelumnya: letakkan sekeping minyak siput bersaiz siput di bahagian bawah cangkerang, kemudian siput dan, akhirnya, sekeping minyak masak lagi.

Siput yang disumbat dimasukkan ke dalam hidangan yang tidak tahan api, dalam setiap mereka menambah beberapa tetesan wain putih dan dimasukkan selama 10 minit dalam ketuhar panas. Berikan segera.

Rejimen dan kaedah-kaedah snail makan di rumah

Sesetengah penternak percaya bahawa sudah cukup untuk memberi makan siput anggur dewasa di rumah sekali dalam 6-7 hari. Malah, ia tidak akan membawa kepada apa-apa yang baik. Moluska akan bertahan, tetapi dalam pembangunan ia akan ketinggalan di belakang rakan-rakannya. Di samping itu, jangka hayatnya dapat dikurangkan, dan haiwan itu sendiri akan kehilangan keupayaan untuk secara aktif membiak. Pada akhirnya, setiap pemilik dan haiwan kesayangannya menetapkan diet mereka sendiri. Banyak bergantung pada keinginan moluska dan selera makannya.

Lihat juga: Pembiakan siput ladang - nasihat daripada penanam yang berpengalaman

Pakar mengesyorkan memberikan bahagian-bahagian kecil sekali setiap 24 jam, lebih baik pada waktu petang. Pada masa ini, haiwan mencapai puncak aktiviti. Walau bagaimanapun, aturan pemberian makanan setiap beberapa hari atau sekali sehari tidak digunakan untuk anak-anak ulitiat. Untuk pembentukan dan pembangunan mereka memerlukan makanan sehari-hari dua kali sehari, dan dalam kuantiti yang mereka dapat mengatasi. Segalanya menjadi pertumbuhan.

Berikut adalah diet satu hari anggaran untuk siput muda dan dewasa:

  • 10 gram daun dandelion segar atau salad, kira-kira 6-7 gram lobak, 12 gram timun;
  • 23 gram selada segar, 15-17 gram lobak merah, 25 gram timun.

Keadaan penting: makanan tidak boleh langsung di atas tanah. Ia perlu menyediakan plat atau berdiri terlebih dahulu. 2-3 jam selepas bekicot dimakan, sisa-sisa pesta itu mesti dikeluarkan. Jika tidak, makanan mungkin mula merosot dan reput dalam keadaan suhu dan kelembapan yang tinggi.

Pastikan untuk menjaga tangki air. Tahapnya tidak boleh melebihi 9-10 mm supaya siput tidak tenggelam. Air perlu dikemaskini setiap hari, kerana selain minum kerang suka mandi.

Lihat juga: Bagaimana untuk mandi siput?

  • makanan padat memerlukan pra-purirovaniya atau keadaan tanah;
  • sayuran dan buah-buahan yang lembut perlu dibasuh terlebih dahulu, dan kemudian dipotong menjadi kepingan;
  • makanan perlu dipanaskan, terlalu panas atau sejuk tidak akan berfungsi.

Apa makan siput anggur

Di rumah, siput makan hampir segalanya, kitar semula walaupun sisa makanan seperti kulit epal. Asas menu terdiri daripada sayur-sayuran dan buah-buahan, bijirin, herba, rumput.

  • Sayur-sayuran: wortel, semua jenis kubis, lada manis, timun, kentang rebus, tomato, zucchini, zucchini, kacang.
  • Buah-buahan dan buah beri: semangka, strawberi, anggur, pisang, pic, ara, plum, epal, mangga, kiwi, kismis.
  • Sayuran hijau: dill, pasli, saderi, pisang, bayam, jelatang, selada, daun pokok, rumput. Terakhir disyorkan untuk mengumpul dari jalan raya dan jalan raya.
  • Kashi: oat, soba, beras, kacang, jagung, barli. Flaks, labu dan keluarga bunga matahari, dan kacang juga sesuai.
  • Cendawan: shampyon dan cendawan tiram, dipotong menjadi kepingan.
  • Tambahan kalsium: kapur, batu mineral, batu shell, telur ayam dan puyuh, sepia.
  • Makanan ikan.

Dalam kuantiti yang kecil, daging tanpa lemak rendah, putih telur dan ikan boleh diterima. Di samping itu, sesetengah moluska dengan senang hati makan kentang bayi dalam tin. Mereka suka makhluk dan humus ini - buah dan sayuran, dan herba. Mereka suka daun yang jatuh, tangkai daun peduncle. Pucuk muda lebih disukai.

Lihat juga: Peraturan untuk menyimpan siput anggur di rumah

Pada musim panas, pilihan hidangan lebih pelbagai dan lebih luas. Pada musim sejuk, salad dan herba lain boleh ditanam di jendela. Sesetengah penternak membuat penuaian buah-buahan dan sayuran beku terlebih dahulu. Dengan umur, tabiat makanan haiwan boleh berubah. Individu lama mungkin kehilangan minat pada bijirin dan buah-buahan, benar-benar berpindah ke tumbuh-tumbuhan. Haiwan muda, sebaliknya, lebih sering memilih sayuran dan beri, dan bukannya humus dan rumput.

Siput - keterangan dan ciri-ciri

Tubuh siput terdiri daripada kepala, kaki, kantung batin, lipat mantel. Pergerakan moluska berlaku pada satu-satunya, yang meliputi bahagian bawah kaki. Proses ini adalah hasil daripada kontraksi otot yang membentuk sejenis gelombang. Untuk membuat slip secepat mungkin, epitelium anggota badan memancarkan banyak lendir.

Beg dalaman terletak di dalam cangkerang dalam bentuk lingkaran atau topi. Dalam mantel siput yang hidup di dalam air, ada insang. Tubuh ini mesti sentiasa dibasuh oleh aliran air untuk mengatur proses ini, mantel dilengkapi dengan:

Juga di dalam mantel adalah:

Untuk mendapatkan udara ke dalam organ-organ pernafasan, terdapat pembukaan khas. Ia terletak di tepi cangkerang atau di bahagian depan badan.

Ketua terdiri daripada:

Shell

Cangkang siput, seperti moluska lain, terdiri daripada beberapa lapisan:

Cangkangnya adalah bahagian yang penting dari badan siput. Kerangka moluska luaran melindunginya daripada musuh, faktor negatif luaran, mengekalkan kelembapan.

Bentuk kerangka luaran: kerucut, di mana semua organ-organ moluska terletak pada lingkaran asimetris atau rata. Permukaan licin atau dengan pertumbuhan. Gelung-gelang di lingkaran terletak dari kiri ke kanan, tetapi terdapat kes-kes yang jarang berlaku apabila sebaliknya adalah benar. Dimensi dan warna boleh diubah.

Beberapa siput mempunyai kulit berkurang - ini adalah plat kapur di dalam mantel. Ini kebanyakannya slug yang boleh didapati di mana-mana taman.

Wakil gastropoda berbeza dalam organ khas dalam rongga mulut - radala. Organ ini berfungsi fungsi lidah dan gigi. Radula terdiri daripada plat kartilaginus, di mana terdapat beberapa baris gigi, bentuk yang berbeza.

Siput adalah vegetarian mempunyai gigi kecil, pemangsa yang besar dalam bentuk pancang atau gaffs. Jumlah gigi di koklea boleh mencapai 25,000. Kebanyakan radula mengandungi 120 baris, masing-masing dengan 100 gigi = 12,000.

Secara semula jadi, siput hidup yang makan makanan haiwan. Spesies ini berbeza gigi dalam bentuk gerudi. Ia boleh menggerakan kerang tiram atau kerang pelindung keras yang lain, yang membantu kerang untuk mendapatkan daging.

Lendir siput

Lendir moluska adalah sebatian yang sangat penting untuk siput. Ia terdiri daripada protein kompleks (mucin) dan air.

Sifat unik bahan ini digunakan secara meluas pada hari ini dalam kosmetologi sebagai peremajaan, pelindung matahari, pelembap.

Mucin mengawal mineralization dan pembentukan shell. Lendir dibahagikan kepada dua jenis:

Di manakah siput hidup di alam liar?

Siput hidup dalam semua keadaan cuaca di semua benua kecuali di Antartika dan padang pasir yang tidak rata. Moluska tinggal di perairan hangat di Lautan Pasifik, Mediterania dan dalam persekitaran sejuk di Lautan Artik, Laut Barents.

Siput berasa hebat di Eropah, Afrika, Australia, Amerika. Ia ditemui di Asia dan Rusia. Keadaan utama kewujudan moluska meningkat kelembapan, yang tidak akan membenarkan tubuh siput kering, jika tidak, haiwan itu mungkin mati.

Apa makan siput?

Apa yang makan siput bergantung kepada habitatnya. Pemakanan kerang itu mengejutkan kepelbagaiannya, boleh jadi:

Moluska tanah dengan senang hati makan daun, buah beri, buah-buahan, sayuran, kulit, rumput. Anak muda lebih suka makanan segar, tetapi dengan usia pilihan mereka berubah, dan siput lama mula makan tumbuhan busuk.

Sesetengah spesies makan lalat, midges, nyamuk, bangkai. Pokok busuk boleh menjadi makanan istimewa untuk siput jalanan.

Kalsium diperlukan untuk mengisar makanan yang baik untuk gigi moluska. Kekurangannya membawa kepada fakta bahawa siput mula mengasah cangkangnya, yang runtuh, meninggalkan tubuh tidak dilindungi. Ini membawa kepada dehidrasi dan kematian.

Siput di akuarium boleh diberi makan:

Agar akuarium tidak boleh kekal tanpa semua tumbuh-tumbuhan, bilangan moluska sebaiknya dikawal. Sejumlah besar siput berguna untuk alga, kerana mereka memakan semua reput dan membersihkan akuarium. Ia juga disyorkan untuk mengisar kulit telur dalam pengisar kopi untuk menambah kalsium dalam badan gastropoda.

Ia adalah perlu untuk memantau pemakanan haiwan yang tidak sepatutnya diberi makanan manusia. Dan juga perlu membersihkan akhbar-akhbar, kerana siput makan mereka dengan sukacita, tetapi setelah perayaan seperti itu jarang bertahan.

Anda boleh memasukkan diet:

Untuk wakil tanah, jangan lupa untuk meletakkan mangkuk dengan air bersih.

Pembiakan bekicot

Gastropoda dalam kebanyakan kes tergolong dalam haiwan telur. Proses persenyawaan dan pemasangan telur bergantung kepada habitat siput.

Siput dengan paru-paru yang tinggal di kawasan air tawar dan di tanah milik hermaphrodites. Moluska tersebut mempunyai ciri-ciri seks wanita dan lelaki. Sehubungan dengan itu, semasa perkawinan, persenyawaan terjadi secara lintas bagian.

Siput air tawar bertelur dalam kapsul, dan terestrial di lubang-lubang yang digali. Dari masa ke masa, kerang dapat menunda sehingga 85 ekor. Telur matang dalam masa 28 hari dan mungkin mempunyai warna yang berbeza:

Pengembangan siput ini tidak akan mengalami perubahan. Setelah melewati tempoh matang, individu yang terbentuk dengan kulit telus muncul, yang mengeras dari masa ke masa dan mendapat pewarnaannya.

Siput dengan insang adalah makhluk heteroseksual. Individu lelaki dikurniakan testis dan tiub benih. Moluska betina adalah ovari dan oviduk.

Peletakan telur berlaku di kepompong khas dengan penutup, yang larut pada masa perkembangan larva. Untuk keselamatan anak-anak masa depan, barisan luar telur tidak dipenuhi, ini membolehkan pemangsa ditinggalkan tanpa makan tengah hari.

Pengembangan gastropods diteruskan dengan transformasi dari telur ke larva (veliger). Dengan bantuan tumbuh-tumbuhan dengan silia nipis, ia bergerak dan memberi makanan kepada kepingan-kepingan makanan kecil tumbuhan dan protein. Beberapa hari kemudian, moluska membentuk dan tenggelam ke bahagian bawah.

Terdapat jenis unik siput insang yang tidak bertelur, tetapi melalui kitaran kehamilan. Fetus adalah di dalam tubuh ibu sehingga matang dan hanya selepas itu dilahirkan.

Penyakit siput

Siput boleh mengalami penyakit berikut:

Musuh di alam liar

Gastropoda tergolong dalam organisma yang paling tidak mencolok di bumi. Tetapi walaupun ini, individu mempunyai musuh yang mencukupi:

Siput adalah lambat dan berhati-hati, yang membantu mereka untuk melindungi diri mereka dari musuh. Mereka mengelakkan kawasan yang sangat terang, dan melekat pada tebal substrat.

Berapa lama siput hidup? Jangka hayat

Siput mempunyai ketahanan yang baik terhadap stres, tetapi tidak hidup lebih dari 25 tahun. Secara semulajadi, moluska terdedah kepada bahaya yang berterusan yang secara ketara memendekkan hayat gastropoda.

Sebagai contoh, siput anggur boleh hidup selama 20 tahun, tetapi lebih kerap daripada tidak, jangka hayat mereka tidak melebihi 8 tahun.

Di dalam tawanan siput hidup selagi ia diukur pada asalnya. Perkara utama untuk ini adalah mengikuti semua peraturan menjaga dan memberi suapan dengan betul.

Spesies siput

Siput mempunyai lebih daripada 110,000 spesies, habitat 2,000 daripadanya adalah wilayah Rusia.

Gastropod yang paling beracun adalah kerucut geografi yang tinggal di Pasifik dan Lautan Hindi. Ia menghasilkan racun yang mencukupi untuk membunuh sepuluh orang. Penawar kepada racun moluska ini belum dijumpai.

Siput beracun bertindak ke atas musuh-musuhnya, melepaskan awan dengan kadar insulin yang besar, yang dengan serta-merta merendahkan tahap gula darah mangsa.

Moluska terkecil adalah Angustopila dominikae. Saiznya ialah 0.8 mm. Sebagai contoh: 4 siput seperti itu boleh disesuaikan dengan mata jarum.

Trumpet Australia dikenali sebagai gastropod terbesar. Siput gergasi seberat 18 kg. Ia tergolong dalam kelas pemangsa, hidup di kedalaman 30 m di rantau pantai Australia, New Guinea, Indonesia dan makan cacing.

Siput dibahagikan dengan tempat kediaman ke:

Terdapat paru-paru, insang.

Siput anggur

Siput tanah adalah habitat bersaiz besar, yang merupakan bahagian Eropah di benua kita. Cangkerang spesies ini adalah 50 mm, dibengkokkan secara spiral menjadi 5 pusingan.

Panjang kaki 35 hingga 52 mm, dan lebar 22 mm.

Warnanya berkisar dari krim hingga coklat dengan warna merah. 3 giliran pertama keseluruhan diameter bergantian dengan jalur cahaya dan gelap. Rusuk kecil kelihatan jelas di luar cangkerang. Di alam liar, moluska hidup sekitar 8 hingga 20 tahun.

Pada musim sejuk, selama tiga bulan siput sedang berehat, melampirkan satu-satunya ke substrat, memasukkan cangkerang dengan lendir khas. Semasa musim sejuk, siput kehilangan sehingga 10% beratnya. Selepas pengaktifan, moluska dipulihkan dalam masa satu setengah bulan.

Siput anggur di rumah dibiakkan untuk masa yang lama. Hari ini, di beberapa negara, membuka ladang-ladang siput khas.

Daging Gastropod terdiri daripada:

Juga dalam komposisi adalah beberapa mineral dan vitamin penting.

Siput anggur adalah makanan istimewa, dan di Eropah ia dimakan sebagai produk lengkap dan sihat. Ia juga dibiakkan untuk digunakan dalam kosmetologi dan industri farmaseutikal.

Siput anggur di rumah dibiakkan di wilayah khusus, bukannya eksotik lain, tetapi tidak selalu haiwan yang selamat. Moluska adalah hermafrodit, oleh kerana itu, untuk pembiakan, individu matang seksual sudah cukup.

Siput anggur di rumah makan makanan tumbuhan. Mereka boleh diberi makan sayur-sayuran, buah-buahan. Gastropods mempunyai selera makan yang baik, yang berkaitan dengannya adalah perlu untuk memastikan bahawa dia mempunyai makanan sepanjang masa.

Mengandungi siput di rumah dalam balang kaca atau plastik, kotak dengan pengudaraan yang baik dan bahagian bawah yang besar.

Kerang masak boleh seperti berikut:

Siput dipenuhi dengan air sejuk dan rebus selama kira-kira 7 minit selepas mendidih. Dibasuh, keringkan, keluarkan tenggelam, memotong hujung hitam. Produk siap diisi dengan wain putih dengan jumlah air yang sama, sayur-sayuran cincang, perasa dan sayur-sayuran ditambah. Garam dalam kadar 10 g setiap 1 liter. Rebus selama 3.5 - 4.5 jam, kemudian biarkan sejuk. Kerang dibasuh dengan sempurna dalam larutan soda yang lemah dan dibilas dalam menjalankan air bersih.

Sos atau mentega khas untuk kerang: 100 gram bawang parut + 2 ulas bawang putih cincang + pasli + garam, lada hitam hitam + 800 g mentega lembut. Kacau dengan baik.

Cengkerang dipenuhi dengan minyak siap sedia dan siput yang sudah sedia dibuat sebelum dipanaskan dalam oven.

Gegelung siput

Reel Gastropod merujuk kepada siput air tawar yang tinggal di takungan dengan tumbuh-tumbuhan yang subur dan arus kecil. Moluska bertahan walaupun di perairan yang sangat tercemar dengan kandungan oksigen minimum.

Tenggelam - lingkaran berliku tengkuk yang ketat dengan jahitan boleh dilihat dengan mata kasar. Spesies siput ini hari ini biasa berlaku di kalangan pemegang akuarium, di mana moluska tumbuh sehingga 1 cm di alam liar, saiz gastropod boleh mencapai 3.7 cm.

Warna - dari bata hingga merah. Gegelung gastropod dapat menggerakkan tenggelam bawah permukaan air dengan bantuan udara yang terkumpul di dalamnya. Merasakan bahaya, siput mengeluarkan oksigen yang tersisa dan jatuh ke bawah.

Gulung itu membersihkan akuarium dengan baik, memakan bahagian tumbuhan dan sisa makanan yang busuk.

Siput taman

Taman gastropod adalah perosak yang besar di atas plot taman, dengan pemiliknya berperang aktif. Siput dengan keseronokan makan tanaman segar dan merosakkan daun muda, melarikan diri, kadang-kadang menyebabkan kemudaratan yang tidak dapat diperbaiki.

Tetapi ada manfaat dari moluska ini. Mereka mengitar semula sisa tumbuhan, bercakap sebagai perintah.

Siput taman tidak mempunyai ciri-ciri yang membezakannya daripada sanak saudara lain. Dia tinggal di tanah, bersembunyi di bawah naungan pada siang hari, dan meninggalkannya pada waktu petang untuk makanan.

Moluska ini tidak aneh dan sangat kerap disimpan di akuarium di rumah. Ini adalah pilihan yang paling ekonomik untuk pembiakan siput. Siput taman tidak memerlukan penjagaan khas dan memakan semua yang tumbuh di taman.

Neraka neraka

Clam yang dipanggil neretina tergolong dalam spesies akuarium yang paling popular. Cerah, warna motley adalah individu untuk setiap individu dan tidak diulang, menjadikan setiap gastropod eksklusif. Untuk menjaga haiwan semacam itu mudah.

Sipet neretina tumbuh sehingga 3.2 cm, mempunyai bujur rata (bulat) shell, dihiasi dengan pelbagai corak dengan warna yang cantik dan nyata. Badan moluska besar dalam warna gelap.

Sipet neretina dibahagikan kepada empat jenis:

Moluska dilahirkan di Afrika, di mana ia hidup di semua badan air yang ada. Neretina tidak aneh, mudah dikendalikan tanpa makan selama beberapa waktu, memakan sisa dari penduduk lain akuarium dan reput di dinding.

Untuk mengelakkan moluska daripada terbakar, dianjurkan untuk menyimpan akuarium daripada pendedahan langsung kepada radiasi ultraviolet dan untuk memilih pencahayaan dengan kuasa yang minimum.

Di rumah, siput mesti secara berkala menikmati makanan tambahan kalsium. Juga dalam diet anda boleh termasuk sayur-sayuran cincang, makanan ikan dalam bentuk serbuk, menggosok cangkang dari telur ayam.

Achatina Giant

Moluska untuk sekian lama diedarkan hanya di benua Afrika, tetapi hari ini siput ini sering dijumpai sebagai haiwan kesayangan.

Gagak Achatina dicirikan oleh saiz terbesar shell, yang boleh mencapai 20 cm dan berat hingga 0.5 kg. Di bawah keadaan semula jadi di Rusia, moluska tidak hidup, di sini ia disimpan di rumah di wilayah khusus.

Cakera Akhatinskaya seorang individu mempunyai bentuk kerucut, berputar mengikut arah jam. Warna terdiri daripada jalur warna coklat warna yang berbeza. Terdapat juga albinos yang benar-benar putih. Clam makan makanan tumbuhan. Dengan seks, ia berfungsi fungsi seorang lelaki dan perempuan, iaitu, siput Achatina Afrika, yang merupakan hermafrodit.

Membuat 6 cengkaman setiap tahun, setiap satunya boleh membawa 200 telur. Achatina hidup sekitar 7 tahun, tetapi dengan penjagaan yang betul, angka ini boleh berkembang hingga 10 tahun.

Pada siang hari, siput Afrika Ahatina lebih suka tidur, dan pada waktu malam untuk berjaga. Sekiranya anda meningkatkan kelembapan dalam akuarium, tolol akan menjadi aktif semasa waktu siang.

Helai siput

Helena moluska adalah spesies air tawar yang tinggal di rantau Asia Tenggara. Gastropod tidak mempunyai kemasyhuran yang baik, kerana secara berkala makan saudara-mara mereka. Pemegang akuarium sering mengganggu jenis gastropoda ini untuk pemusnahan siput lain.

Helena mempunyai sikap positif terhadap mengalir air, tetapi pada masa yang sama, mereka berasa baik di kolam buatan, tasik dan akuarium. Substrat memilih pasir atau berlumpur.

Ia memberi makan kepada siput hidup, bangkai. Cangkerang conical dengan pelanggaran yang nyata, boleh mencapai 20 mm, berwarna kuning dengan jalur coklat. Warna hijau kelabu-hijau. Helena siput hidup sedikit, kira-kira dua tahun.

Mengekalkan gastropoda di rumah adalah mudah. Air lebih baik dilakukan lebih baik pada pH 7-8 tanpa menambah garam. Moluska lebih suka menggali dalam tanah lembut, kelikir halus, pasir. Perkara yang sama dilakukan oleh anak gastropod.

Di rumah, gastropod memakan moluska kecil yang sama. Individu yang besar tidak menderita, sebagai siput Helena tidak dapat mengatasi mereka. Proses pemakanan berlaku dengan bantuan tiub di mana mulut terletak, ia dimasukkan ke dalam wastafel gastropoda dan menghisap badan gastropod. Ia juga memakan makanan ikan konvensional, krill, udang beku.

Helens tergolong haiwan heteroseksual dan membiak dengan baik dalam penawanan. Kawalan antara lelaki dan perempuan boleh bertahan berjam-jam, kerap kerabat lain bergabung dengan mereka dan kumpulan yang dicipta terpaku bersama, meneruskan proses. Wanita itu meletakkan satu telur, yang berkembang sangat perlahan.

Menurut aquarists, Helena siput serius dapat mengurangkan populasi moluska lain, jadi bilangan individu ini mesti dikawal.

Slug

Slug - adalah siput tanpa cangkang, yang sama sekali sama dengan kaumnya. Sesetengah spesies mempunyai cangkang kecil yang tidak dicolokkan dengan mantel.

Warna - kelabu-coklat, chestnut, hitam, merah, kuning, bergantung kepada jenisnya. Slug hidup di semua benua di kawasan di mana kelembapan tinggi diperhatikan. Ketiadaan rumah mereka sendiri membuat mereka berlindung daripada pendedahan kepada matahari, angin, sejuk.

Moluska menanam aktiviti pada waktu malam ketika panas berkurang dan kesejukan lembut bermula. Siput relatif hibernates dalam tanah.

A slug bergerak dengan bantuan satu-satunya, yang berkerudung dikurangkan, untuk lebih selesa meluncur sejumlah besar lendir dirembeskan. Untuk mencari makanan, walaupun keletihannya, individu itu bersedia untuk mengatasi jarak yang baik.

Kebanyakan moluska makan makanan tumbuhan. Mereka makan segala-galanya:

Pemangsa makan cacing, saudara mereka, tikus yang baru lahir, anak ayam yang menetas. Proses pemakanan berlaku dengan bantuan radula dihiasi dengan gigi.

Pembiakan Hermaphrodite berlaku sekali setahun, ia membekalkan sehingga 40 telur. Slug untuk banyak tukang kebun - adalah sejenis perosak yang mesti dimusnahkan. Tetapi Perlu diingat bahawa moluska ini mempunyai organ seksual lelaki terbesar di kalangan congenersnya, yang, selepas mengawan, ia boleh digigit untuk melepaskan diri dari pasangan. Dari masa ke masa, tubuh dipulihkan.

Bitiniya

Moluska air tawar kecil dengan shell lingkaran lancar. Saiz dalam 15 mm. Warna: coklat, kelabu, zaitun. Kitaran hidup berlangsung hingga 5.5 tahun. Ia hidup di benua Amerika dan Eurasia.

Luzhanka

Gastropod air tawar dengan kerangka tumpul sehingga 43 mm panjang dan 31 mm lebar, bergulung di beberapa pusingan. Warna bergantung kepada habitat dan mungkin: kehijauan, coklat, merah, coklat.

Gastropod tinggal di semua rantau Eropah, kecuali wilayah utara.

Buccinum (trumpeter)

Siput laut besar, dengan cangkerang mencapai 24 cm diagonal dan 17 cm secara menegak. Warna - coklat muda. Permukaan timbul atau licin.

Moluska adalah pemangsa dan melumpuhkan mangsa dengan air liur beracun. Hanya tinggal di lautan utara dengan air sejuk.

Ampullary

Siput akuarium, yang memerlukan keadaan penahanan khas. Moluska ini suka makan banyak, dan jika terdapat kekurangan makanan, ia mula merosakkan tumbuh-tumbuhan. Saiz Gastropod mencapai 15.5 cm.

Untuk penyelenggaraan moluska, perlu mengatur ruang udara di atas air di dalam akuarium. Ini akan membantu siput untuk bernafas sepenuhnya. Moluska secara berkala boleh merangkak keluar dari akuarium, jadi lebih baik untuk menutupnya, kerana, tanpa air, ia akan mati. Di bawah keadaan normal, ampul boleh hidup sehingga 4.5 tahun.

Saiz siput Fiza dalam saiz 2 sentimeter yang popular di kalangan akuarium berpengalaman. Bentuk khas kulit membantu moluska untuk bersembunyi di tempat yang paling terpencil.

Gastropod memberi makan kepada alga hidup. Kehadiran paru-paru membolehkan Fize wujud tanpa air. Adalah disyorkan untuk mengawal bilangan spesies siput ini, kerana ia banyak sekali berlipat ganda.

Moluska adalah pencuci akuarium yang baik dari plak dan filem bakteria di dinding. Air dikenakan keras dengan suhu tidak lebih rendah daripada 21 darjah.

Tilomelania

Tilomelaniya - kerang terang yang akan menghias akuarium apa pun. Menjaga mereka memerlukan sesuatu yang istimewa, kerana siput banyak makan dan berkeliaran dengan saudaranya yang lain. Panjang gastropod mencapai 13 cm.

Warna Shell boleh menjadi warna apa pun, permukaan licin atau bercabang. Air untuk moluska sebaiknya dilakukan dengan lembut dengan keasidan yang tinggi.

Siput mesti diberi makan tiga kali sehari. Dalam makanan, ia tidak pemilih, suka dengan banyak cahaya, memerlukan banyak ruang.

Melania

Moluska Melania adalah siput akuarium yang mengalir dengan cepat dan segera membersihkan akuarium dari sisa. Gastropod berasa selesa di dalam air dengan suhu 17 hingga 29 ° C. Warna - kelabu-hijau. Shell conical. Melania adalah omnivorous.

Pagoda (Broty)

Molus ini memerlukan sejumlah oksigen yang mencukupi di dalam air dan lebih suka pasir dalam bentuk tanah. Ia memberi makan kepada alga dan makanan ikan. Pagoda hidup sangat sedikit - hanya setengah tahun.

Mareese

Marisa kerang besar tidak bersahaja dalam makanan, ia tidak memerlukan penjagaan yang kompleks, dan ia cenderung naik ke permukaan air dan bernafas. Marisa menyumbangkan alga dan makanan untuk ikan akuarium.

Menyimpan siput di rumah

Penjagaan dan penyelenggaraan kerang di rumah memerlukan beberapa syarat.

Pemberian makanan bekicot yang tepat adalah jaminan kesihatannya dan keupayaan untuk hidup selagi siput hidup dalam keadaan terbaik.

Menyimpan siput di rumah

Jika siput diberi perhatian dengan betul, mereka dengan cepat menjadi jinak dan terbiasa dengan pemiliknya.

Ciri-ciri berguna siput

Siput bukan hanya penduduk akuarium atau perosak di taman, moluska mempunyai banyak sifat berguna yang telah dipelajari oleh orang-orang yang digunakan secepat mungkin.

Snail Anggur - Vegetarians

Pertama sekali, perkara yang paling penting untuk diingati ialah siput adalah makhluk herbivora, jadi menu itu secara eksklusif "vegetarian". Secara semula jadi, siput memberi makan pada daun yang jatuh, rumput hijau dan juga humus. Biasanya moluska mengetuai kehidupan malam, oleh itu waktu makan dianggap pada waktu malam. Pemilik haiwan kesayangan ini harus memperhatikan ciri ini.

Pada pandangan pertama, siput adalah makhluk yang lemah dan tidak bertahan, yang mampu makan hanya makanan, ditumbuk menjadi bubur. Tetapi tidak semua ini adalah benar. Ini adalah makhluk yang sangat ganas, terutama semasa pembiakan dan peletakan telur. Di mulut moluska terdapat gigi yang mengisar makanan. Mereka boleh menggigit buah-buahan lembut buah-buahan, buah-buahan dan sayur-sayuran sendiri.

Bagaimana untuk memberi makan bekicot di rumah?

Di rumah dengan kuasa siput tidak ada masalah. Ia selamat untuk memasukkan kedua-dua beri segar dan beku, buah-buahan, sayuran, bunga, rumput, daun tumbuhan dalam komposisi dietnya. Pucuk berair muda terutama seperti haiwan kesayangan. Anggur siput seperti daun segar tanaman, burdock, dandelion. Tetapi dari sayur-sayuran dalam diet mesti salad, kubis, lada beling, wortel, zucchini. Untuk menambah kalsium dalam badan, moluska boleh makan tanah. Dalam kes ini, untuk mengelakkan kekurangan zat ini, mengekalkan aktiviti dan kesihatan, meletakkan kalsium atau kulit telur dalam terarium.

Adalah perlu untuk menjaga terarium bersih dan membersihkan sisa-sisa makanan siput dalam masa untuk mengelakkan kerosakan dan perkembangan persekitaran yang tidak baik.

Hibernasi dalam siput

Siput anggur hibernate pada musim sejuk, dengan pengurangan suhu yang ketara, jadi keperluan untuk makan hilang. Di dalam bilik hangat yang sama, aktiviti mereka berterusan, serta keperluan harian untuk makanan.

Adakah terdapat perbezaan dalam diet snail anggur di musim sejuk dan musim panas?

Tidak ada perbezaan besar. Jika anda boleh membuat stok buah-buahan dan sayuran yang jarang berlaku untuk musim sejuk, pastikan anda menggunakannya. Anda juga boleh menanam salad dalam periuk, terutama untuk siput anda. Dengan cara ini, jika anda berminat dengan apa yang anda boleh berkembang di rumah, maka kami mengesyorkan artikel Rempah di windowsill, tetapi ingat, tidak semua mereka boleh diberi siput.

Achatina

Peraturan asas memberi makan Achatina - anda perlu menyediakan mereka dengan makanan tumbuhan, protein haiwan dan makanan tambahan mineral. Kerang adalah benar-benar kontraindikasi dalam hidangan manusia, termasuk roti. Adalah perlu untuk memastikan haiwan kesayangan itu tidak sampai ke surat khabar. Siput makan mereka dengan sukacita dan kemudian mati. Mereka juga tidak boleh diberikan garam dan sitrus.

Makanan utama adalah sayuran Achatina: rumput, daun, buah-buahan, sayur-sayuran dan sayur-sayuran. Mereka sangat menyukai daun salad dan lain-lain bahagian tumbuhan hijau, termasuk puncak bit.

Dalam diet sebagai tambahan kepada daun hijau perlu ada:

Di kedai haiwan kesayangan, anda boleh mencari serpihan khas untuk ikan vegetarian dan menawarkannya kepada Achatina.

Siput boleh berubah - makan beberapa makanan dan memotong yang lain. Ramai individu memilih kubis Peking untuk sebarang makanan. Sayur-sayuran lembut dan buah-buahan lebih baik untuk dipotong menjadi kepingan, dan makanan pepejal - menggiling parut atau dimasak dalam kentang tumbuk. Makanan perlu pada suhu bilik. Kalsium diberikan kepada moluska dalam bentuk kapur atau kulit telur, tanah menjadi serbuk. Jika anda memilih farmasi, anda perlu memastikan bahawa komposisi ubat itu bukan natrium.

Achatina untuk pembangunan normal memerlukan sejumlah kecil protein haiwan. Kadang-kadang, moluska dapat dimanjakan dengan makanan ikan atau produk daging lecek, dengan hati-hati mengamati bahwa tidak ada garam dalam perban. Sebagai makanan protein, siput dibenarkan memberikan daging dan tulang makan dua kali seminggu.

Pada musim sejuk, Achatyn diberi makan lebih tinggi kalori makanan. Bran gandum dan oat makanan ditambah kepada sayur-sayuran dan buah-buahan yang berdaun. Anda boleh memberi sayuran beku dan beri.

Untuk minum dalam moluska (bekas untuk menyimpan siput) menetapkan mangkuk air yang cetek, kerana moluska tanah boleh tenggelam. Tahap air tidak boleh melebihi 1 cm. Air harus diubah setiap hari.

Struktur

Siput anggur tergolong dalam kelas moluska tanah. Ia adalah salah satu siput terbesar di Eropah, yang mengedarkan pengedarannya dari Tenggara atau Eropah Tengah. Tubuh dibahagikan kepada badan, yang terdiri daripada kepala dan kaki, dan tulang rusuk. Terima kasih kepada tulang rusuk itu menjadi mungkin untuk mengumpul lebih banyak kelembapan.

Secara semula jadi, para pemilik jalur berwarna coklat-kuning adalah yang paling biasa, tetapi warna boleh berubah sedikit bergantung kepada umur penciptaan, keadaan hidup, dan spesifikasi makanan. Oleh itu, lebih banyak moluska dewasa secara beransur-ansur memperoleh kelabu, dekat dengan warna putih, kulit. Warna cangkang kuning ditemui dalam siput yang tinggal di iklim yang gersang, dan coklat - penduduk di persekitaran lembap. Saiz cecair bergantung pada umur:

  • Dalam individu muda, diameter tidak lebih daripada setengah sentimeter dan termasuk hanya 2 pusingan;
  • Individu dewasa memperoleh perisai diameter sehingga 5 cm dan 4 pusingan lingkaran.

Kekuatan shell, yang terdiri daripada batu kapur berliang, bergantung pada keadaan hidup moluska: iklim yang lebih kering, semakin kuat. Seperti "rumah" seberat sedikit. Cangkang itu adalah bahagian yang sangat penting dari badan koklea, kerana di bawahnya adalah organ dalamannya - buah pinggang, usus. Apabila ia rosak, moluska akan dihukum mati.

Badan lembut diletakkan di dalam sink. Moluska melakukan gerakan meluncur dengan mengikat otot-otot kaki, sementara makhluk dapat bergerak secara mendatar dan menegak. Ini mungkin disebabkan oleh fakta bahawa kelenjar di dalam badan siput merembeskan lendir khas yang membolehkan moluska berpaut kepada batu, pokok dan dinding. Warna kepala dan kaki berwarna kekuningan-kekuningan, dan tapaknya lebih ringan. Persoalan berapa banyak kaki siput yang boleh dijawab dengan tegas - satu! Purata panjang kaki - dari 3 hingga 5 cm.

Pada kepala moluska diletakkan tanduk - dua pasang, sementara mereka mempunyai fungsi yang berbeda:

Siput terkenal dengan sejumlah besar gigi, yang diletakkan di lidah, menggiling makanan seperti berus.

Kehidupan siput di alam semula jadi

Perwakilan luar biasa gastropoda ini dapat ditemui di alam hampir di mana-mana: di pedesaan, dan di taman, jalan, tepi jalan, mereka lebih suka tepi dan semak padat. Tetapi keadaan utama hidup adalah kelembapan yang tinggi dan banyak kehijauan.

Siput memerlukan kapur, tanah batu kapur, di mana mereka boleh bertelur dan menguatkan kerang, menggunakan batu kapur dalam makanan.

Berapa siput hidup? Purata jangka hayat dari moluska taman ini adalah dari 8 hingga 10 tahun, tetapi tidak semua individu boleh menunggu "usia tua", kerana gastropoda mempunyai banyak musuh semulajadi: tahi lalat, cicak, shrews, ular, dan beberapa spesies serangga yang memasuki sistem pernafasan. Bagaimanapun, kes-kes terpencil dalam hidup rekod, sehingga 15-20 tahun, diketahui, tetapi kebanyakannya adalah haiwan peliharaan yang dikelilingi oleh penjagaan dan perhatian. Pemegang rekod di kalangan moluska taman dalam kurungan meninggalkan dunia ini pada usia 35 tahun!

Waktu aktiviti adalah malam, maka mulut-mulut mula memakan dan membiak, pada musim kering, makhluk-makhluk itu jatuh ke dalam anabiosis.

Proses musim sejuk menarik: apabila termometer turun di bawah paras 7 ° C, lubang di sinki ditutup dengan lendir khas, yang menjadi sangat kuat apabila ia mengeras, praktikalnya tidak menghasilkan kulit. Dalam perlindungan seperti itu, gastropoda dapat bertahan hidup frosts hingga -10 ° C Tetapi untuk bertahan pada suhu yang lebih rendah, moluska digali ke tanah dengan kedalaman 30 cm. Kerang akan meninggalkan tempat perlindungannya hanya dengan permulaan haba.

Apa makan siput anggur

Clam kebun tergolong herbivora, dietnya terdiri daripada:

  • daun yang jatuh;
  • buah dan buah;
  • daun kubis, anggur;
  • sayur-sayuran;
  • humus (kedua-dua herba dan sayuran, buah);
  • pucuk muda.

Seringkali, haiwan itu perlu memakan tanah agar dapat menenun badan dengan kalsium.

Pembiakan spesifik

Siput taman adalah hermafrodit, iaitu, satu individu menggabungkan sel seks lelaki dan perempuan. Pengeluaran semula berlaku pada musim bunga, dua moluska melakukan tarian cinta, kemudian berhubung dengan tapak kaki. Ini adalah hubungan seksual, yang boleh mengambil masa kira-kira 2 jam. Bertukar spermatofores, moluska merangkak jauh.

Setelah memilih tempat, moluska menggali lubang kecil dan meletakkan kira-kira 40 telur putih kecil, dengan diameter sehingga setengah sentimeter. Krim dilahirkan sekitar hari ke-26. Selepas kira-kira seminggu, cangkerang mereka menjadi kuat dan bayi-bayi meninggalkan sarangnya.

Siput yang tumbuh

Siput sering dibiakkan di rumah: haiwan peliharaan ini pemilih dalam makanan dan tidak memerlukan pengetahuan khusus untuk penjagaan. Untuk penyelenggaraan gastropoda, anda harus membeli akuarium, yang mana di bawahnya harus ditutup dengan bumi dengan penambahan butiran karbon diaktifkan, dan bahawa kediaman itu harus kelihatan cantik, sekurang-kurangnya beberapa tanaman hijau harus ditanam.

Siput harus mempunyai akses berterusan ke air bersih, jadi air kecil perlu dilengkapi dalam akuarium. Air perlu diubah setiap hari. Tetapi jangan lupa - paru-paru pernafasan gastropod, jadi tanah tidak boleh berubah menjadi lumpur cair.

Untuk mengelakkan moluska dari hibernating, perlu memastikan suhu dan kelembapan optimum untuk itu, membersihkan dinding lendir akuarium. Makan siput buatan sendiri akan menjadi sayur-sayuran dan buah-buahan segar: daun kubis, wortel, kentang, timun, tomato. Ia perlu segera mengeluarkan makanan sisa yang telah mula membusuk.

Sekiranya anda mahu membiak beku, maka mereka harus meningkatkan cahaya siang hari dengan lampu pijar atau ultraviolet.

Adalah dinasihatkan untuk memberikan haiwan kesayangan dan peluang untuk jatuh ke dalam hibernasi - apa yang dipanggil tempoh rehat, maka mereka tidak akan terlepas dengan sifat tertentu irama.

Juga moluska ini sering dibiakkan untuk industri makanan. Daging mereka dianggap lazat, kaya dengan protein dan asid amino. Dan moluska lendir sering digunakan untuk tujuan perubatan sebagai ubat yang sangat baik untuk membakar dan untuk mengeluarkan ketuat.

Siput dikenali dari zaman purba. Ulama Romawi kuno, Pliny the Elder dalam tulisannya melaporkan mengenai pembiakan siput anggur oleh seniman untuk memberi makan kepada golongan termiskin. Ladang-ladang khusus masih dicipta dengan cara yang moden, tetapi rasa cita-citanya sekarang lebih dikenali dengan gourmets.

Nama tanah gastropod telah berakar umbi kerana berbahaya kepada tanaman anggur, tetapi ada juga varian lain nama mereka: apel, tudung, Romawi, Burgundy, atau siput yang dapat dimakan.

Habitat dan habitat siput

Moluska tidak hanya hidup mengikut nama di kebun-kebun anggur, tetapi juga di taman-taman, hutan luruh dan jurang dengan semak belukar. Reaksi tanah kapur dan alkali adalah medium kegemaran siput thermophilic.

Bahagian Eropah, Afrika Utara dan Asia Barat, Amerika Selatan didiami oleh banyak penduduk moluska, yang hidup bukan sahaja di alam semulajadi alam, tetapi juga di kawasan bandar, dekat dengan lebuh raya dan bangunan kediaman.

Untuk ketagihan kepada pucuk muda tumbuhan, siput dianggap sebagai perosak dan melarang undang-undang pengimportan ke beberapa negeri. Tetapi pada masa yang sama, manfaat siput jelas kepada industri makanan dan bidang perubatan.

Bukan secara kebetulan, terdapat ladang-ladang khas untuk tumbuh-tumbuhan yang tumbuh untuk pelbagai tujuan. Iklan "membeli siput" hari ini tidak biasa.

Secara beransur-ansur, moluska ini mungkin terbesar di Eropah. Tubuh itu terdiri daripada badan dan kulit, yang diputar secara spiral oleh 4.5 giliran. Ketinggian rumah siput - sehingga 5 cm, dan lebar - 4.7 cm. Ini cukup untuk menyesuaikan badan dengan sempurna.

Permukaan ribut shell turbo-lingkaran membolehkan anda mengekalkan lebih banyak kelembapan dan meningkatkan kekuatan rumah, yang dapat menahan tekanan beban hingga 13 kg. Berat siput mencapai 50 g.

Badan bergerak dan anjal biasanya berwarna coklat muda, ditutup dengan kedut untuk mengekalkan cecair dan memastikan pergerakan. Setiap siput mempunyai corak badan cembungnya, kadang-kadang tidak kelihatan. Pulmonari bernafas. Darah tidak mempunyai warna.

Pergerakan kerang memberikan kaki besar. Ia tergelincir di sepanjang permukaan kerana penguncupan otot yang terletak di tapak tunggal, dan meregangkan permukaan badan. Panjang kaki mencapai 5-8 cm.

Dalam proses pergerakan, koklea, terima kasih kepada kelenjar khusus yang terletak di depan, merembeskan lendir, yang mengurangkan daya geseran. Kelajuan bergerak purata koklea adalah kira-kira 1.5 mm sesaat di atas permukaan mana-mana: mendatar, menegak, cenderung.

Diyakini bahawa rembesan mukus hanya kering, tetapi pemerhatian menunjukkan bagaimana moluska menyerap cecair melalui alur pada satu-satunya. Terdapat peredaran lendir yang berterusan, ia menjimatkan cecair di dalam badan. Jika cuaca hujan, lendir siput tidak menyesal dan meninggalkan tanda, kerana ia tidak sukar untuk menambah stok.

Warna salji biasanya berwarna kuning kecoklatan dengan jalur melintang warna gelap. Terdapat individu yang berwarna kuning pasir dan kuning tanpa jalur.

Shades boleh berbeza-beza bergantung kepada ciri-ciri makanan moluska dan habitat yang diperlukan untuk menutup diri dari pelbagai musuh: katak, shrews, tahi lalat, kadal, burung, landak, tikus dan serangga karnivora. Siput menderita kumbang merangkak ke dalam lubang pernafasan mereka.

Di kepala moluska terdapat tentakel dengan organ penting penting. Mereka sangat mudah bergerak dan jatuh-jatuh dalam kedudukan menegak, antara mereka membentuk, sebagai peraturan, sudut bodoh.

Anterior, sehingga 4-5 mm panjang, memberikan fungsi pencium. Posterior, sehingga saiz 2 cm, - mata tentakel. Warna-warna cochlea tidak membezakan, tetapi melihat objek yang dekat dengan, sehingga 1 cm, bertindak balas terhadap keamatan cahaya. Semua tentakel mempunyai kepekaan tinggi: dengan sentuhan cahaya, mereka menyembunyikan diri.

Watak siput dan gaya hidup

Aktiviti siput ditunjukkan dalam musim panas: dari awal musim semi hingga musim sejuk. Dalam tempoh yang sejuk, mereka jatuh ke anabiosis, atau hibernasi. Masa rehat berlangsung sehingga 3 bulan. Untuk musim sejuk, kerang menyediakan ruang dalam tanah.

Menjadi penggali yang baik, mereka membuat lekapan dengan kaki otot. Kedalaman 6 hingga 30 cm bergantung kepada kepadatan tanah dan keadaan lain. Jika siput tidak boleh digali ke dalam tanah yang kukuh, ia akan bersembunyi di bawah daun.

Mulut cangkang siput diketatkan dengan filem lendir khas, yang selepas pengerasan berubah menjadi tudung yang ketat. Terdapat saluran kecil untuk aliran udara.

Anda boleh menyemak ini apabila siput dibenamkan di dalam air - gelembung akan muncul sebagai bukti pertukaran gas. Ketebalan palam itu bergantung kepada keadaan musim sejuk. Cengkerang berkapur dengan pasti melindungi tubuh moluska daripada persekitaran luaran. Semasa hibernasi, penurunan berat badan mencapai 10%, dan pemulihan berlangsung selama sebulan selepas bangun.

http://kotopes.website/ulitki/chto-edyat-vinogradnye-ulitki.html

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna