Bermula dengan perbualan tentang nama-nama vitamin-vitamin, mari kita beralih ke sejarah dahulu. Pengasas vitamin ini dianggap sebagai saintis domestik terkenal N. I. Lunin. Ia adalah orang yang pada 1880 membuktikan kewujudan vitamin. Pada masa yang sama, nama "vitamin" itu sendiri muncul, yang diterjemahkan dari bahasa Latin sebagai "amina hidup". Ini disebabkan oleh fakta bahawa pertama yang dipilih dalam bentuk vitamin yang tulen dari vitamin hadir kumpulan amino (kemudian, namun, ternyata ciri ini tidak ciri semua vitamin).

Vitamin diperlukan oleh badan untuk mengekalkan kestabilan hampir semua proses biokimia, dan oleh itu peranan mereka adalah sukar untuk menaksir. Khususnya, ia adalah vitamin yang bertanggungjawab untuk penghasilan pelbagai hormon, untuk berfungsi sistem vital, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap pelbagai faktor negatif, dan sebagainya.

Semua vitamin boleh dibahagikan kepada sebatian vitamin dan sebatian vitamin secara langsung. Yang terakhir mempunyai banyak kesamaan dalam sifat biologi mereka dengan vitamin, tetapi tidak seperti mereka, mereka diperlukan dalam kuantiti yang lebih besar. Di samping itu, sains adalah kes-kes kekurangan yang hampir tidak diketahui dalam tubuh sebatian vitamin, kerana walaupun dengan diet yang tidak seimbang, mereka memasuki badan dengan jumlah yang mencukupi.

Sekiranya diklasifikasikan oleh sifat fiziko-kimia, sebatian vitamin boleh dibahagikan kepada dua kumpulan: larut lemak dan larut air.

Kesemuanya, tanpa mengira jenisnya, mempunyai penandaan huruf mereka sendiri, serta nama kimia. Hari ini, hanya 12 vitamin dan sebatian 11 vitamin yang dikeluarkan.

Nama vitamin

Vitamin A
Nama kimia vitamin A: retinol

Bentuk aktif vitamin: retina, retinil fosfat.

Vitamin A diperlukan untuk perkembangan dan pertumbuhan yang normal, di samping itu kandungannya yang mencukupi dalam tubuh manusia mempunyai kesan yang baik terhadap sistem imun. Juga, vitamin A meningkatkan keadaan kulit dan kuku seseorang.

Dengan kekurangan vitamin A pada manusia, berat badan berkurangan, kulit menjadi kering, dan kuku dan rambut rapuh. Di samping itu, tanda kekurangan vitamin A juga merupakan kemerosotan penglihatan malam (yang disebut buta malam), dan dalam beberapa kes, terdapat pelanggaran penglihatan siang hari, kekeringan kornea dan konjungtivitis.

Hypervitaminosis A juga tidak mempunyai kesan yang sangat menyenangkan. Khususnya, lebihan dalam tubuh retinol penuh dengan sakit kepala, loya, mengantuk. Dalam sesetengah kes, pesakit mempunyai gangguan kecacatan, suatu penyakit kronik seperti cholecystitis dan pankreatitis.

Perlu diingatkan bahawa retinol hanya terdapat dalam produk haiwan. Kebanyakannya adalah dalam telur, serta dalam ikan, lemak haiwan dan susu. Banyak tumbuhan, sebaliknya, mengandungi provitamin A (nama lain ialah karoten), yang menjadi retinol secara langsung di dalam tubuh manusia. Pertama sekali, kita bercakap tentang wortel, labu, buckthorn laut, aprikot dan mawar liar.

Pengambilan harian vitamin A:

• Kanak-kanak - 1250-2335 mg
• Lelaki - 3333 mg
• Wanita - 2667 mg
• Semasa penyusuan - 4333 mg.

Vitamin B1
Nama kimia vitamin B1: tiamin, aneurin
Bentuk-bentuk aktif vitamin: thiine diphosphate (TDF, thiine pyrophosphate, cocarboxylase).

Vitamin B1 adalah perlindungan yang boleh dipercayai terhadap permulaan penyakit seperti polyneuritis dan beriberi. Ia sangat boleh menjejaskan fungsi sistem saraf, serta otot. Di samping itu, vitamin ini adalah sebahagian daripada sejumlah enzim yang bertanggungjawab untuk fungsi-fungsi penting badan, khususnya, untuk metabolisme asid karbohidrat dan asid amino.

Kekurangan tiamin terutamanya disebabkan oleh disfungsi sistem saraf, yang boleh menampakkan diri dalam bentuk insomnia, sakit kepala, kerengsaan, dan juga perubahan dalam keadaan mental. Dengan pengambilan vitamin B1 yang berlebihan, gangguan autonomi adalah mungkin, ditunjukkan terutamanya dalam hipotensi arteri.

Walau bagaimanapun, dengan penyakit seperti neuritis, sciatica, neurodermatitis, dan lain-lain, keperluan badan untuk vitamin B1 meningkat.

Sumber semula jadi utama vitamin B1 adalah produk sayuran, terutamanya bijirin dan produk mereka.

Pengambilan harian vitamin B1:

• Kanak-kanak: 0.3 - 1 mg
• Lelaki: 1.2 - 1.5 mg
• Wanita: 1.1 - 1.2 mg
• Semasa kehamilan: 1.6 mg.

Vitamin B2
Nama kimia vitamin: riboflavin
Bentuk aktif vitamin: flavin mononucleotide (FMN), flavin adenine dinucleotide (FAD).

Vitamin B2 mempunyai kesan ke atas pembaharuan, serta perkembangan sel dan fungsi normal organ penglihatan, kerana ia adalah sebahagian daripada purpura visual, yang merupakan perlindungan mata manusia dari kesan merosakkan sinar ultraviolet. Di samping itu, riboflavin adalah sebahagian daripada enzim yang bertanggungjawab untuk metabolisme lemak, protein, dan karbohidrat.

Apabila hipovitaminosis B2 memulakan masalah penglihatan (khususnya, konjungtivitis dan rasa sakit di mata), membran mukus menjadi radang, lidah kering muncul.

Dalam riboflavin yang cukup banyak terdapat dalam tomato, kacang-kacangan, serta dalam hati, susu dan telur.

Pengambilan harian vitamin B2:

• Kanak-kanak: 0.4 - 1.2 mg
• Lelaki: 1.5 - 1.8 mg
• Wanita: 1.2 - 1.3 mg
• Semasa kehamilan: 1.6 mg.

Vitamin B5
Nama kimia vitamin B5: asid pantothenik
Bentuk aktif vitamin: koenzim A (Coenzyme A, CoA).

Vitamin B5 menjejaskan proses pencernaan dan metabolisme. Sumber utama asid pantothenik semulajadi adalah buah pinggang, telur, hati, daging dan ikan, di samping itu, vitamin B5 terdapat dalam beberapa makanan dari tumbuhan. Khususnya, dalam kekacang, kembang kol, asparagus dan cendawan.

Vitamin B6
Nama kimia vitamin B6: pyridoxine
Bentuk aktif vitamin: pyridoxal phosphate (PALP).

Vitamin B6 menjejaskan proses metabolik dalam badan. Kekurangannya dalam badan boleh mencetuskan kemerosotan dalam aktiviti otak dan menjejaskan fungsi darah. Di samping itu, kekurangan pyridoxine boleh menyebabkan masalah yang berkaitan dengan sistem saraf dan kardiovaskular.

Dalam sesetengah kes, tubuh manusia memerlukan lebih tinggi dos vitamin B6. Pertama sekali, kita bercakap tentang masa yang lama mengambil antibiotik.

Selalunya, vitamin B6 terdapat dalam makanan dari tumbuhan, seperti kentang, kacang, buah sitrus, strawberi, dan kacang. Tetapi ia juga terdapat dalam produk haiwan (contohnya, telur, ikan dan daging).

Pengambilan harian vitamin B6:

• Kanak-kanak: 0.3-1.4 mg
• Lelaki: 2 mg
• Wanita 1.4 - 1.6 mg
• Semasa kehamilan: 2.2 mg
• Semasa penyusuan: 7.1 mg.

Vitamin B12
Nama kimia vitamin B12: cyanocobalamin
Bentuk aktif vitamin: methylcobalamin, deoxyadenosylcobalamin.

Vitamin B12 terlibat secara langsung dalam sintesis asid amino, pembekuan darah dan pembentukan darah. Di samping itu, ia mempunyai kesan positif terhadap fungsi hati.

Apabila hipovitaminosis B12 mungkin berlaku pening, anemia, kerosakan sistem saraf atau kelemahan. Di samping itu, terdapat pelbagai gangguan dalam sistem saraf.

Walau bagaimanapun, ciri utama cyanocobalamin ialah kekurangannya boleh berlaku walaupun ia memasuki badan dengan jumlah yang mencukupi. Ini disebabkan oleh fakta bahawa cyanocobalamin memerlukan "pemangkin" khas - protein yang disintesis oleh organisma manusia. Dalam kes tersebut, jika sintesis protein ini dilanggar, vitamin B12 tidak diserap oleh badan.

Pengambilan harian vitamin B12:

• Kanak-kanak: 0.3 - 1.4 mcg
• Lelaki: 2.2 mcg
• Wanita: 2.2 mcg
• Semasa mengandung: 2.2 μg
• Semasa penyusuan: 7.6 mcg.

Vitamin C
Nama kimia vitamin C: asid askorbik
Bentuk vitamin aktif: tidak diketahui.

Vitamin C dengan ketara meningkatkan fungsi perlindungan badan manusia, mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf dan sistem imun dan meningkatkan kebolehtelapan dan keanjalan saluran darah. Di samping itu, asid askorbik menghalang kesan negatif karsinogen pada sel dan menormalkan proses pembentukan darah. Sebagai antioksidan yang kuat, vitamin C terlibat dalam pengawalan proses redoks, terlibat dalam metabolisme asid dan asid folat, serta dalam sintesis kolagen dan procollagen.

Hypovitaminosis C, sebagai peraturan, membawa kepada keletihan yang semakin meningkat, kekurangan imuniti, dalam kes yang jarang berlaku - untuk scurvy. Hypervitaminosis C tidak sepatutnya takut. Lebih-lebih lagi, ia boleh digunakan untuk pesakit diabetes, orang yang mempunyai imuniti dan perokok yang berkurangan.

Vitamin C didapati terutamanya dalam makanan dari tumbuhan asal. Pertama sekali, kita bercakap tentang jeruk, buckthorn laut, kentang, kubis dan bawang hijau. Tetapi terutamanya banyak vitamin C dalam tembakau, yang kini merupakan bahan mentah utama dari mana vitamin C diperolehi dalam farmakologi.

Pengambilan harian vitamin C:

Vitamin D
Nama kimia vitamin: calciferol
Bentuk aktif vitamin D: 1,25-deoxycholecalciferol.

Perbezaan utama vitamin D dari orang lain adalah bahawa ia tidak memasuki tubuh manusia dengan makanan (kecuali dalam dos yang sangat kecil dengan produk ikan), tetapi disintesis secara bebas di bawah pengaruh sinaran ultraviolet. Vitamin D bertanggungjawab untuk metabolisme kalsium-fosforus, dan kekurangannya boleh menyebabkan perkembangan riket.

Satu dos berlebihan vitamin D penuh dengan keracunan teruk, tetapi hanya dalam hal mengambil ubat sintetik. Dengan tinggal lama di bawah matahari dan makan banyak ikan, hipervitaminosis D tidak berlaku.

Pengambilan harian vitamin D:

• Kanak-kanak: 300 - 400 IU
• Lelaki: 200 - 400 IU
• Wanita: 200 - 400 IU.

Vitamin E
Nama kimia dari vitamin itu: tocopherol
Bentuk-bentuk aktif vitamin: alpha-tocopherol.

Tocopherol meningkatkan fungsi kelenjar seks dan kelenjar endokrin lain. Sebagai antioksidan, ia menghalang pengoksidaan vitamin A dan membantu memperlahankan proses penuaan.

Dengan struktur kimianya, ia tergolong dalam kumpulan alkohol. Tercemar dalam kebanyakan produk tumbuhan dan haiwan.

Pengambilan harian vitamin E:

• Kanak-kanak: 3 - 7 IU
• Lelaki: 10 IU
• Wanita: 8 IU
• Semasa mengandung: 10 IU
• Semasa laktasi: 17 IU.

Vitamin PP
Nama kimia vitamin PP: asid nikotinik
Bentuk aktif vitamin: nikotinamide adenine dinucleotide (NAD), nikotinamide adenine dinucleotide phosphate (NADP).

Vitamin PP adalah komponen enzim yang mana aktiviti saraf dikawal dan yang terlibat dalam pernafasan sel dan metabolisme protein.

Kekurangan asid nikotinik dalam badan hampir tidak dapat dielakkan disebabkan oleh perkembangan pellagra - penyakit serius, yang sering membawa maut.

Dengan hypervitaminosis PP, urtikaria, pernafasan muka dan sensasi terbakar mungkin.

Pengambilan harian vitamin PP:

• Kanak-kanak: 5 - 17 mg
• Lelaki: 15 hingga 20 mg
• Wanita: 15 mg
• Semasa mengandung: 17 mg
• Semasa penyusuan: 70 mg.

Vitamin K
Nama kimia vitamin K: phylloquinone
Bentuk-bentuk aktif vitamin: dihydrovitamin K.

Vitamin K diperlukan untuk tubuh manusia untuk memastikan pembekuan darah normal. Ia ditetapkan untuk diathesis hemoragik, pendarahan berat dan gangguan tertentu hati. Di samping itu, vitamin K meneutralkan kesan aflotoxin, coumarin dan beberapa racun lain yang mempunyai harta terkumpul dalam badan, menyediakan sintesis osteocalcin, terlibat dalam pengawalan proses redoks dan menghalang perkembangan osteoporosis.

Kekurangan vitamin K membawa kepada perkembangan fenomena hemorrhagic. Vitamin ini tidak beracun walaupun dalam kuantiti yang banyak.

Pengambilan harian vitamin K:

• Kanak-kanak: 5 - 30 mg
• Lelaki: 60 mg
• Wanita: 60 mg
• Semasa mengandung: 70 mg.

Vitamin Sun (Folat)
Nama kimia vitamin B: asid folik
Bentuk aktif vitamin: asid tetrahidrofolik (THPC).

Asid folik melakukan fungsi koenzim yang memindahkan molekul karbon dari satu senyawa ke yang lain semasa metabolisme asid amino, dan oleh itu adalah faktor yang sangat penting dalam pembentukan RNA dan DNA. Di samping itu, asid folik meningkatkan pembentukan sel darah merah dan vitamin B12.

Kekurangan asid folik dalam tubuh adalah penuh dengan anemia, rupa ulser di lidah, pertumbuhan yang lebih perlahan, keletihan, kemerosotan ingatan dan komplikasi semasa bersalin.

Pengambilan harian vitamin B:

Vitamin H
Nama kimia vitamin H: biotin
Bentuk aktif vitamin: residu biotin yang berkaitan dengan kumpulan e-amino residu lisin dalam molekul apoenzyme.

Biotin terlibat dalam metabolisma karbohidrat badan dan menyumbang kepada penyerapan karbohidrat. Ia mengawal gula darah, dengan itu menghalang perkembangan kencing manis. Di samping itu, biotin sangat penting untuk sistem saraf manusia, kerana ia adalah pemangkin untuk reaksi penyertaan glukosa dalam proses metabolisme.

Dengan kekurangan vitamin H dalam badan, pesakit mempunyai kulit pucat dan lidah.

Pengambilan harian vitamin H:

• Kanak-kanak: 10-15 mcg
• Lelaki: 30-100 mcg
• Wanita 30-100 mcg.

http://www.vitaminius.ru/vitaminy/himicheskie-nazvanija-vitaminov.php

Vitamin: jadual dan nama-nama vitamin. Semua tentang vitamin

Retinol atau vitamin A dipanggil "vitamin pemuda" kerana ia adalah vitamin yang menyumbang kepada pemeliharaan kesihatan kulit kita (membolehkan ia kekal elastik lebih lama), rambut dan badan secara keseluruhannya. Juga, vitamin A mempunyai kesan positif terhadap penglihatan. Kandungan normal vitamin ini dalam tubuh kita menyediakan sistem kekebalan tubuh, yang melindungi tubuh daripada virus, bakteria dan bahan asing lain yang memasukinya.

Vitamin B1 atau tiamin dipanggil "antinevreticheskim" kerana ia didapati sebagai hasil kajian penyakit seperti keletihan kronik. Ia memainkan peranan penting dalam berfungsi sistem saraf, aktiviti kardiovaskular, dan penghantaran impuls saraf. Akibatnya, ia adalah vitamin yang sangat penting untuk berfungsi normal otak dan sistem imun.

Thiamine memainkan peranan penting dalam proses pembaharuan struktur selular badan dan mengekalkan keseimbangan asid.

Vitamin B2 tergolong dalam kumpulan flavin - bahan yang mengandungi pigmen kuning. Ia tahan terhadap rawatan haba, dipelihara dengan baik di alam sekitar, sementara terdedah kepada cahaya matahari, kehilangan sifatnya.

Riboflavin melakukan fungsi penting dalam tubuh manusia. Mengambil bahagian dalam pembentukan sel darah merah, hormon, melindungi retina dari sinar UV, mempengaruhi persepsi warna dan ketajaman penglihatan.

Nama dan fungsi vitamin ini banyak: nikotinamida, asid nikotinik, vitamin PP.

Vitamin B3 menjejaskan tahap kolesterol dalam darah, membantu membersihkan saluran darah daripada plak aterosklerotik, mencegah aterosklerosis. Nicotinamide menyokong proses tenaga di dalam badan, kerana ia mempromosikan pengeluaran tisu dan sel baru, terlibat dalam sintesis protein, karbohidrat dan lemak. Sifat detoksifikasi vitamin ini membantu meneutralkan racun dan toksin dalam sel.

Choline mempunyai kesan langsung kepada sistem saraf, jadi kandungannya berkurangan semasa kejutan saraf dan penuaan mental.

Choline (vitamin B4) disebabkan oleh fakta bahawa ia mengambil bahagian dalam metabolisme lemak dalam badan, menggalakkan pembentukan lesitin, yang seterusnya menghilangkan lemak dari hati, dan turut mengambil bahagian dalam metabolisme kolesterol dan menghilangkan kolesterol "buruk" dari hati. Vitamin ini melindungi hati kita daripada kesan berbahaya dari makanan berlemak dan alkohol. Sejumlah vitamin ini dapat mengurangkan risiko aterosklerosis, penyakit sistem saraf, kencing manis dan batu karang.

Asid pantothenik (vitamin B5) terlibat dalam sintesis dan metabolisme dalam semua organ dan sistem badan kita. Mengawal aktiviti kelenjar adrenal dan pengeluaran hormon adrenal. Ia adalah bahagian penting sistem saraf dan menghalang perkembangan pelbagai penyakit. Mengambil bahagian dalam sintesis asid lemak dan metabolisme kolesterol.

Vitamin B6 mempunyai beberapa nama: adermin, pyridoxine, pyridoxamine, pyridoxal. Ia memainkan peranan penting dalam pembinaan molekul protein dan pemprosesan asid amino ke seluruh badan. Pyridoxine adalah sebahagian daripada sintesis enzim yang diperlukan untuk fungsi normal hati.

Vitamin ini disyorkan untuk digunakan untuk orang yang kerjanya penuh dengan situasi yang tertekan, ia akan membantu untuk mengelakkan kerosakan saraf dan keletihan, memandangkan vitamin B6 memastikan berfungsi dengan sempurna sistem saraf.

Vitamin B8 atau inositol sering dipanggil "vitamin remaja", kerana vitamin ini bertanggungjawab untuk struktur kulit kita, serta sistem otot dan tulang. Memastikan berfungsi normal otak, tiroid, pankreas dan buah pinggang. Bahan ini juga mengambil bahagian dalam proses metabolik tubuh, terlibat dalam pembentukan enzim. Ia memainkan peranan penting dalam fungsi pembiakan tubuh.

Asid folik (vitamin B9) sering dipanggil "daun vitamin" kerana ia mula terpencil dari daun bayam. Menurut statistik, kira-kira 85% penduduk dunia mengalami kekurangan vitamin ini. Asid folik adalah sebahagian daripada proses pembentukan darah, metabolisme protein, penghantaran dan penyimpanan maklumat keturunan. Juga, peranannya adalah asas dalam fungsi otak dan saraf tunjang.

Vitamin B12 atau cyanocobalamin adalah vitamin larut air yang mempunyai keupayaan untuk berkumpul di dalam badan. Ia melakukan fungsi penting dalam tubuh, seperti: pembentukan darah (ia terlibat dalam pembentukan sel darah putih dan sel darah merah), fungsi lipotropik (menghalang obesiti hati), membantu menghafal maklumat. Cobalamin memberi kesan kepada pertumbuhan dan keupayaan reproduktif.

Asid orotik adalah sejenis bahan seperti vitamin, kerana tidak semua sifat vitamin terdapat di dalamnya. Sifat utamanya adalah penyertaan dalam metabolisme. Juga, vitamin B13 memberi kesan kepada pertumbuhan dan perkembangan janin. Membantu meregenerasi sel-sel hati dan mengawal metabolisme kolesterol.

Vitamin B15 adalah bahan seperti vitamin yang mempunyai kesan lipotropik, terlibat dalam biosintesis adrenalin, kolin, creatine, fosfat creatine, hormon steroid dan hormon lain. Ia mempunyai banyak sifat berfaedah: ia mempunyai ciri-ciri anti-toksik, mengurangkan tahap kolesterol, dan mempercepat proses oksidatif dalam tisu.

Vitamin C atau asid askorbik tidak mempunyai keupayaan untuk berkumpul di dalam badan. Ia mempunyai pelbagai kesan pada badan. Ia membantu menguatkan sistem imun, meneutralkan toksin dan virus yang telah memasuki badan kita. Mengambil bahagian dalam pembentukan kolagen dan tisu penghubung, menguatkan tisu tulang, sendi, tendon, gigi dan gusi.

Vitamin D atau ergocalciferol adalah vitamin larut lemak penting. Menyumbang kepada normalisasi pertukaran fosforus dan kalsium dalam darah, yang mempengaruhi ketepatan pembentukan kerangka dan sistem kerangka secara keseluruhan. Ia juga menunjukkan tindakan hormon, terlibat dalam fungsi kelenjar tiroid dan kelenjar adrenal.

Ia dipanggil "vitamin matahari", kerana dengan pengecualian makanan ia boleh disintesis di bawah pengaruh cahaya matahari.

Vitamin E atau tokoferol tidak disintesis oleh tubuh manusia, jadi ia mesti dibekalkan kepada badan kita dengan makanan. Ia bertanggungjawab untuk pembentukan kolagen (masing-masing, untuk keanjalan tisu) dan hemoglobin (untuk komposisi darah dan tekanan darah). Menunjukkan tindakan antioxidant dan antihypoxic. Mengambil bahagian dalam penjanaan semula tisu dan merupakan bahan penting untuk berfungsi dengan sempurna sistem reproduktif lelaki. Bagi wanita, ia mengurangkan risiko gangguan patologi dalam perkembangan janin dan berlakunya pengguguran spontan.

Biotin atau vitamin H sering dirujuk sebagai mikrovitamin, kerana tubuh kita memerlukannya dalam dos yang sangat kecil. Bilangan fungsi yang dilakukan olehnya tidak bagus, tetapi sangat penting.

Vitamin memainkan peranan penting dalam pertukaran tenaga lemak, karbohidrat dan protein. Mengambil bahagian dalam sintesis glukosa dan pembentukan DNA. Ia bertanggungjawab terhadap fungsi normal sistem saraf dan imun, organ-organ gastrousus dan paru-paru.

Vitamin H1 atau asid aminobenzoik mempunyai kesan pelindung matahari dan menghalang penuaan kulit. Juga, vitamin H1 terlibat dalam darah dan metabolisme. Ia mempunyai keupayaan untuk mengurangkan tahap kolesterol dalam darah, dan dengan itu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.

Ia adalah vitamin yang diperlukan untuk mikroflora usus, kerana ia menggalakkan pertumbuhan mikroorganisma berfaedah dalam usus.

Vitamin K melibatkan gabungan 2 bahan larut lemak: phylloquinone (K1) dan menahion (K2). K2 dapat menghasilkan mikroflora usus yang sihat, dan K1 memasuki badan kita dengan makanan dari tumbuhan.

Di dalam badan kita, ia mengambil bahagian dalam banyak proses: penyerapan kalsium, melindungi dan memulihkan saluran darah yang rosak, mempengaruhi pembekuan darah.

L-karnitin atau vitamin B11 adalah bahan penting vitamin seperti yang boleh memasuki badan kita dengan makanan dan mensintesis sendiri.

L-carnitine terlibat dalam pertukaran dan perbelanjaan tenaga, meningkatkan daya tahan dan tempoh pemulihan badan setelah melakukan kerja keras. Ia mempunyai kesan anabolik dan kesan antihipoksik.

Vitamin N atau asid lipoik adalah bahan seperti vitamin. Ia mempunyai kesan seperti insulin, bertindak sebagai antioksidan. Meningkatkan kepekatan, melindungi dan membaiki sel hati yang rosak. Mengatur metabolisme lemak, protein dan karbohidrat.

Ia mempunyai keupayaan untuk mengawal paras kolesterol dalam darah, dengan itu mencegah perkembangan aterosklerosis.

http://icart.com.ua/vitaminy-tablica-i-nazvanija-vitaminov-vse-pro-vitaminy.html

Vitamin - senarai lengkap nama dengan ciri khas, kadar harian penerimaan mereka

Sejarah penemuan dan ciri umum

Vitamin adalah sebatian organik yang terlibat secara langsung dalam proses metabolik badan. Bertindak terutamanya dengan makanan, bahan-bahan ini menjadi komponen pusat aktif pemangkin. Tetapi apa maksudnya? Semuanya sangat mudah! Apa-apa tindak balas yang berlaku di dalam tubuh manusia, sama ada penghadaman makanan atau penghantaran impuls saraf melalui neuron, berlaku dengan bantuan protein enzim khas, juga dipanggil pemangkin. Oleh itu, disebabkan oleh fakta bahawa vitamin adalah sebahagian daripada enzim protein, mereka dengan kehadirannya di dalamnya menjadikan proses metabolisme mungkin (ini adalah tindak balas kimia yang berlaku di dalam tubuh dan berfungsi untuk mengekalkan kehidupan di dalamnya).

Secara amnya, vitamin adalah bahan asal yang paling pelbagai, yang diperlukan untuk pembangunan dan fungsi tubuh manusia yang penuh, kerana, oleh sifat dan tugas mereka, mereka adalah aktivator dalam banyak proses kehidupan.

Mengenai sejarah kajian vitamin, ia bermula pada penghujung abad kesembilan belas. Sebagai contoh, saintis Rusia Lunin menyiasat kesan garam mineral pada keadaan tikus makmal. Semasa kajian, satu kumpulan tikus sedang menjalani diet bahagian konstituen susu (kasein, lemak, garam, dan gula dimasukkan ke dalam diet mereka), manakala kumpulan tikus yang lain menerima susu asli. Akibatnya, dalam kes pertama, haiwan-haiwan itu telah berkurangan dan mati dengan ketara, sementara dalam kes kedua, keadaan tikus itu cukup memuaskan. Oleh itu, saintis menyimpulkan bahawa masih terdapat beberapa bahan dalam produk yang diperlukan untuk fungsi normal organisma hidup.

Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa komuniti saintifik tidak mengambil serius penemuan Lunin. Tetapi pada tahun 1889 teorinya telah disahkan. Seorang doktor Belanda, Aikman, memeriksa penyakit misteri beriberi, mendapati bahawa ia dapat menghentikan penggantiannya dalam pengambilan bijirin yang disucikan dengan "kasar" yang tidak diselipkan. Oleh itu, didapati bahawa sekam mengandungi bahan tertentu, penggunaannya yang menjadikan penyakit misteri berundur. Bahannya adalah vitamin B1.

Pada tahun-tahun berikutnya, pada separuh pertama abad ke-20, semua vitamin lain yang diketahui oleh kami hari ini telah ditemui.

Buat pertama kalinya, konsep "vitamin" digunakan pada tahun 1912 oleh saintis Polandia Kazimir Funk, yang dengan bantuan penyelidikannya dapat mengekstrak bahan dari makanan tumbuhan, mereka membantu merpati eksperimen untuk pulih dari polyneuritis. Dalam klasifikasi moden, bahan ini dikenali sebagai tiamin (B6) dan asid nikotinik (B3). Buat pertama kalinya, beliau mencadangkan untuk memanggil semua bahan dari kawasan ini perkataan "Vitamin" (Latin. Vit - hidup dan Amines - nama kumpulan yang mana vitamin itu dimiliki). Ia adalah saintis yang pertama kali memperkenalkan konsep avitaminosis, serta doktrin bagaimana untuk menyembuhkannya.

Kita semua tahu bahawa nama-nama vitamin, sebagai peraturan, terkandung dalam huruf tunggal abjad Latin. Kecenderungan ini masuk akal dalam arti bahawa vitamin berada dalam urutan dan terbuka, iaitu, mereka diberi nama sesuai dengan huruf alternatif.

Jenis vitamin

Jenis-jenis vitamin yang paling sering disucikan hanya mengikut kelarutannya. Oleh itu, kita boleh membezakan jenis berikut:

• Vitamin larut lemak - kumpulan ini boleh diserap oleh badan hanya apabila ia datang bersama-sama dengan lemak yang mesti hadir dalam makanan manusia. Kumpulan ini termasuk vitamin seperti A, D, E, K.
• Vitamin larut air - vitamin ini, seperti namanya, boleh dibubarkan menggunakan air biasa, yang bermaksud tidak ada syarat khas untuk penyerapannya, kerana terdapat banyak air dalam tubuh manusia. Juga, zat-zat ini dipanggil vitamin enzim kerana mereka sentiasa mengiringi enzim (enzim) dan menyumbang kepada tindakan penuh mereka. Kumpulan ini termasuk vitamin seperti B1, B2, B6, B12, C, PP, asid folik, asid pantotenik, biotin.

Ini adalah vitamin asas yang ada dalam alam semula jadi dan perlu untuk fungsi penuh organisme hidup.

Sumber - produk mana yang terkandung?

Vitamin didapati dalam banyak makanan yang kita makan sebagai makanan. Tetapi pada masa yang sama, vitamin sebenarnya merupakan misteri kepada para saintis, kerana sebahagian daripada mereka tubuh manusia boleh menghasilkan sendiri, yang lain dalam keadaan tidak dapat dibentuk secara bebas dan memasuki tubuh dari luar. Di samping itu, terdapat pelbagai jenis yang boleh diasimilasikan sepenuhnya di bawah syarat-syarat tertentu, dan sebabnya masih belum jelas.

Sumber utama mendapatkan vitamin dari makanan boleh didapati dalam jadual di bawah.

Jadual 1 - Senarai vitamin dan sumbernya

http://xcook.info/vitaminy

Nama penuh Vitamin A

Vitamin A - retinol dan karotena.
Nama kimia penuh: trans-9,13-Dimethyl-7- (1,1,5-trimethylcyclohexen-5-yl-6) -non-tetraena-7,9,11,13-ol

Retinol adalah bahan kristal kuning muda; mari kita larut dalam air; tahan alkali dan haba; tidak stabil kepada asid, oksigen dan sinar ultraviolet. Vitamin A adalah vitamin larut lemak dan mengandungi sebatian struktur yang sama: retinol, dehydroretinol, asid retinoik, retina, ester sebatian dan isomer mereka.

Vitamin ditemui pada tahun 1913 oleh dua kumpulan penyelidik saintis McColluth - Davis dan Osborne. Memandangkan vitamin itu adalah yang pertama kali ditemui pada masa itu, sebatiannya telah ditetapkan oleh huruf pertama abjad - A.Uzhe pada tahun 1967, biokimia George Wald mendapati pentingnya vitamin A untuk penglihatan dan menerima Hadiah Nobel. Penemuannya telah menjadi sangat penting bagi orang yang berada dalam pendedahan jangka panjang terhadap televisyen dan skrin komputer.

Tindakan vitamin A: terlibat dalam proses redoks, membantu menormalkan metabolisme, memperlahankan proses penuaan, memainkan peranan penting dalam pembentukan tulang dan gigi.

Vitamin A adalah larut lemak.

Kekurangan vitamin A mengarah kepada kekurangan oksigen dalam sel-sel kulit, yang menyebabkan mengelupas, retak, dengan ketara mengurangkan sintesis kolagen, akibatnya keriput muncul. Vitamin A berlaku dalam dua bentuk: dalam bentuk retinol dan dalam bentuk provitamin A - karoten.

Untuk tujuan perubatan, vitamin A ditetapkan:

• dalam penyakit kulit dan penyakit membran mukus, seperti ekzema thrush dan seborrheic, sinusitis dan sinusitis;
• dengan penyakit mata - keratitis, konjungtivitis; penggunaan harian meningkatkan penyesuaian dalam kegelapan;
• untuk memperbaiki proses penyembuhan dan regenerasi untuk luka bakar, patah tulang dan luka.

Retinol dimasukkan dalam terapi kompleks untuk rawatan:

• pneumonia akut dan kronik,
• anemia kekurangan zat besi,
• penyakit akut dan kronik saluran empedu dan hati.

Kekurangan vitamin A ditunjukkan oleh:

• mata kering, penyingkiran kelopak mata, kepekaan mata,
• kerentanan terhadap pelbagai jenis jangkitan,
• pembekuan cepat,
• keguguran rambut dan kelembutan
• kesakitan sendi, keterlambatan pertumbuhan dan penipisan enamel gigi,
• gatal-gatal dan terbakar apabila kencing.

Persediaan vitamin A ditetapkan di dalam, intramuskular dan luaran. Mereka digunakan dalam dos pencegahan dan terapeutik, yang bergantung kepada keperluan harian tubuh.

Apabila dos avitaminosis ringan dan sederhana terapeutik adalah:
- dewasa -33000 IU setiap hari,
- kanak-kanak - sehingga 5000 IU setiap hari.

Untuk penyakit kulit:
dewasa - sehingga 100,000 IU setiap hari
kanak-kanak - sehingga 10,000 IU setiap hari.

Dos tunggal tidak boleh melebihi 50,000 IU untuk orang dewasa, 5,000 IU untuk kanak-kanak.
Per diems: 100,000 IU - untuk orang dewasa dan 20,000 IU - untuk kanak-kanak.
Dos profilaksis harian untuk dewasa adalah 3300 IU.
Tidak melebihi 6000 IU - dos harian semasa kehamilan
Kanak-kanak tidak boleh mengambil lebih daripada 18,000 ME vitamin sehari, lebih daripada satu bulan.

Retinol tulen diperoleh dari Osborne dan Mendel dari mentega. Sintesis vitamin A, dihasilkan oleh Carrer dan Morph pada tahun 1933

Pada masa ini, vitamin A diperolehi oleh sintetik, dan dalam beberapa kes, sintesis melalui kaedah biologi.

Persediaan mengandungi vitamin A:
Ratinol Acetate, Ratinol Palmitate, Quadevit, Dekamevit, Aerovit, Undevit, Complivit, Glutamevit, Selnevit, Supradin, Cobidek, Biovital, Oligovit, Centrum, Vitrum, Duovit, Multi-tabs.

Sumber vitamin A adalah sumber minyak ikan, hati, telur, susu, sayuran hijau dan kuning, mentega, aprikot, keju, buah sitrus, tomara, asparagus, bayam, buah-buahan kuning.

http://med-tutorial.ru/7__%D0%92%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D1%8B/124__%D09292% D0% B8% D1% 82% D0% B0% D0% BC% D0% B8% D0% BD +% D0% 90.html

Vitamin A

Nama antarabangsa adalah Vitamin A, dalam bentuk tambahan pemakanan yang juga dikenali sebagai retinol.

Vitamin larut lemak, komponen penting untuk pertumbuhan sihat, pembentukan tisu tulang dan gigi, struktur sel. Ia sangat penting untuk penglihatan malam, adalah perlu untuk perlindungan terhadap jangkitan tisu pernafasan, pencernaan dan saluran kencing. Bertanggungjawab untuk kecantikan dan belia kulit, rambut yang sihat dan kuku, ketajaman penglihatan. Vitamin A diserap dalam badan dalam bentuk retinol, yang terdapat dalam hati, minyak ikan, kuning telur, produk tenusu dan ditambah kepada marjerin. Carotene, yang dalam tubuh menjadi retinol, terdapat dalam banyak buah-buahan dan sayur-sayuran [1,2].

Sejarah penemuan

Prasyarat pertama untuk penemuan Vitamin A dan akibat ketidaksempurnaannya muncul seawal tahun 1819, apabila ahli fisiologi dan psikologi Perancis, Magendie menyedari bahawa anjing yang menerima pemakanan yang kurang baik lebih sering menerima ulser kornea dan mempunyai kadar kematian yang lebih tinggi.

Pada tahun 1912, biokimia British Frederick Gowland Hopkins ditemui dalam susu sehingga bahan-bahan yang tidak diketahui sama dengan lemak, atau karbohidrat, atau protein. Dalam kajian yang lebih terperinci, ternyata mereka menyumbang kepada pertumbuhan tikus makmal. Untuk penemuannya, Hopkins menerima Hadiah Nobel pada tahun 1929. Pada tahun 1917, Elmer McCollum, Lafayette Mendel, dan Thomas Burr Osborne juga melihat bahan yang sama ketika mempelajari peranan lemak diet. Pada tahun 1918, didapati "bahan tambahan" ini adalah larut lemak, dan pada tahun 1920 mereka akhirnya menerima nama Vitamin A.

Vitamin A Makanan yang Kaya

Dianggarkan kehadiran 100 g produk ditunjukkan [9]

Keperluan harian untuk vitamin a

Cadangan untuk pengambilan vitamin A setiap hari adalah berdasarkan jumlah yang diperlukan untuk memastikan bekalan retinol selama beberapa bulan lebih awal. Rizab ini menyokong fungsi normal badan dan memastikan fungsi yang sihat sistem reproduksi, imuniti, penglihatan dan aktiviti gen.

Pada tahun 1993, Jawatankuasa Saintifik Eropah mengenai Pemakanan menerbitkan data tentang pengambilan vitamin A yang disyorkan:

Banyak jawatankuasa pemakanan Eropah, seperti Persatuan Pemakanan Jerman (DGE), mengesyorkan 0.8 mg (800 μg) vitamin A (retinol) kepada wanita sehari, dan 1 mg (1000 μg) kepada lelaki. Oleh kerana vitamin A memainkan peranan penting dalam perkembangan normal embrio dan bayi yang baru lahir, wanita hamil dinasihatkan untuk mengambil 1.1 mg vitamin A dari kehamilan bulan ke-4. Wanita menyusui perlu menerima 1.5 mg vitamin A setiap hari.

Pada tahun 2015, Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah (EFSA) mendapati bahawa pengambilan harian vitamin A perlu 750 mcg untuk lelaki, 650 mcg untuk wanita, dan untuk bayi dan kanak-kanak 250 hingga 750 mcg vitamin sehari, dengan mengambil kira usia akaun. Semasa mengandung dan penyusuan, jumlah tambahan vitamin, yang mesti dicerna berkaitan dengan pengumpulan retinol pada janin dan tisu ibu, serta pengambilan retinol ke dalam susu ibu, ditunjukkan dalam jumlah 700 dan 1,300 mcg sehari.

Pada tahun 2001, Majlis Amerika mengenai Makanan dan Pemakanan juga menetapkan standard untuk pengambilan vitamin A yang disyorkan:

Seperti yang dapat kita lihat, walaupun jumlahnya berbeza-beza mengikut organisasi yang berbeza, anggaran penggunaan vitamin A sehari tetap pada tahap yang sama.

Keperluan untuk vitamin A meningkat dengan:

1. 1 berat badan;
2. 2 buruh fizikal yang sengit;
3. 3 bekerja di syif malam;
4. 4 penyertaan dalam pertandingan sukan;
5. 5 keadaan tertekan;
6. 6 bekerja dalam keadaan lampu yang tidak wajar;
7. 7 ketegangan mata tambahan daripada monitor;
8. 8 penyusuan susu ibu;
9. 9 masalah dengan saluran gastrousus;
10. 10 ORVI.

Sifat fizikal dan kimia

Vitamin A adalah vitamin larut lemak yang tergolong dalam kumpulan molekul dengan struktur yang sama - retinoid - dan terdapat dalam beberapa bentuk kimia: aldehid (retina), alkohol (retinol), dan asid (asid retinoik). Dalam produk haiwan, bentuk vitamin A yang paling biasa adalah ester, terutama retinyl palmitate, yang disintesis ke dalam retinol dalam usus kecil. Provitamins - prekursor biokimia vitamin A - hadir dalam produk tumbuhan asal, mereka adalah komponen dari kumpulan karotenoid. Karotenoid adalah pigmen organik yang terdapat di alam kromoplas tumbuhan. Kurang daripada 10% daripada 563 karotenoid yang diketahui sains boleh disintesis menjadi vitamin A dalam tubuh.

Vitamin A adalah vitamin larut lemak. Jadi dipanggil sekumpulan vitamin, untuk asimilasi yang mana tubuh mesti menerima lemak diet, minyak atau lipid. Ini termasuk, sebagai contoh, minyak masak, kacang, ikan, daging, alpukat.

Makanan tambahan vitamin A seringkali dibebaskan sebagai kapsul yang dipenuhi minyak agar vitamin itu diserap sepenuhnya oleh badan. Orang yang tidak makan cukup lemak diet lebih mudah terdedah kepada kekurangan vitamin larut lemak. Masalah yang sama mungkin berlaku pada orang dengan penyerapan lemak yang lemah. Mujurlah, vitamin larut lemak dalam bentuk semulajadi mereka dijumpai, sebagai peraturan, dalam makanan yang mengandung lemak. Oleh itu, dengan pemakanan yang baik, kekurangan vitamin sedemikian jarang berlaku.

Agar vitamin A atau karotena memasuki aliran darah di dalam usus kecil, adalah perlu bahawa mereka, seperti vitamin larut lemak lain, bergabung dengan hempedu. Jika makanan pada masa ini mengandungi sedikit lemak, maka hempedu kecil dirembes, yang menyebabkan penyerapan terjejas dan kehilangan sehingga 90 peratus karotena dan vitamin A di dalam tin.

Sekitar 30% beta-karotena diserap dari makanan tumbuhan, kira-kira separuh daripada beta-karoten ditukar kepada vitamin A. Dari 6 mg karotena, 1 mg vitamin A dihasilkan di dalam badan, jadi faktor penukaran karotena kepada vitamin A ialah 1: 6.

Faedah Vitamin A

Vitamin A mempunyai beberapa fungsi dalam badan. Yang paling terkenal adalah kesannya terhadap penglihatan. Retinyl ether diangkut ke retina, yang terletak di dalam mata, di mana ia diproses menjadi bahan yang dipanggil 11-cis-retinal. Tambahan pula, 11-cis-retinal muncul di dalam rod (salah satu daripada photoreceptors), di mana ia menggabungkan dengan protein opsin dan membentuk pigmen visual "rhodopsin". Rod yang mempunyai rhodopsin dapat mengesan walaupun sangat kecil cahaya, yang menjadikan mereka diperlukan untuk penglihatan malam. Penyerapan foton cahaya memangkinkan transformasi 11-cis-retina kembali kepada semua-trans-retinal dan menghasilkan pelepasannya daripada protein. Ini menyebabkan rantaian peristiwa yang membawa kepada penjanaan isyarat elektrokimia kepada saraf optik, yang diproses dan ditafsirkan oleh otak. Kekurangan retinol yang terdapat pada retina menyebabkan penyesuaian gelap terjejas, yang dikenali sebagai "buta malam."

Vitamin A dalam bentuk asid retinoik memainkan peranan penting dalam pengawalseliaan ekspresi gen. Apabila retinol diserap oleh sel, ia boleh dioksidakan menjadi retina, yang dioksidakan menjadi asid retinoik. Asid retinoik adalah molekul yang sangat kuat yang mengikat kepada pelbagai reseptor nuklear untuk memulakan atau menghalang ekspresi gen. Melalui peraturan ungkapan gen khusus, asid retinoik memainkan peranan penting dalam pembezaan sel, salah satu fungsi fisiologi yang paling penting.

Vitamin A diperlukan untuk fungsi normal sistem imun. Retinol dan metabolitnya diperlukan untuk mengekalkan integriti dan fungsi sel-sel kulit dan membran mukus (sistem pernafasan, pencernaan dan kencing). Tisu-tisu ini berfungsi sebagai penghalang dan merupakan "pertahanan" pertama badan terhadap jangkitan. Vitamin A memainkan peranan penting dalam perkembangan dan pembezaan sel darah putih, limfosit, yang merupakan agen penting dalam respon sistem imun.

Vitamin A sangat diperlukan untuk perkembangan embrio, mengambil bahagian secara langsung dalam pertumbuhan anggota badan, pembentukan jantung, mata dan telinga janin. Di samping itu, asid retinoik memberi kesan kepada proses ungkapan gen yang bertanggungjawab untuk hormon pertumbuhan. Kedua-dua kekurangan dan keterlambatan vitamin A boleh menyebabkan kecacatan kelahiran.

Vitamin A digunakan untuk perkembangan normal sel-sel stem dalam sel darah merah. Di samping itu, vitamin A, mungkin meningkatkan pengerasan besi dari rizab di dalam badan, mengarahkannya kepada sel darah merah yang sedang berkembang. Di sana, besi dimasukkan ke dalam hemoglobin - sebuah pembawa oksigen dalam sel darah merah. Metabolisme vitamin A dipercayai berinteraksi dengan zink dan besi dalam beberapa cara. Kekurangan zink boleh mengakibatkan penurunan jumlah retinol yang diangkut, penurunan dalam retinol di hati dan penurunan penukaran retinol ke dalam retina. Suplemen vitamin A mempunyai kesan yang baik terhadap kekurangan zat besi (anemia) dan meningkatkan penyerapan zat besi pada kanak-kanak dan wanita hamil. Gabungan vitamin A dan besi nampaknya merawat anemia dengan lebih berkesan daripada sekadar vitamin atau vitamin tambahan.

Kajian terbaru menunjukkan bahawa vitamin A, karotenoid dan provitamin A karotenoid boleh menjadi antioksidan yang berkesan untuk mencegah perkembangan penyakit jantung. Aktiviti antioksidan vitamin A dan karotenoid disediakan oleh rantai hidrofobik unit poli, yang dapat menghilangkan oksigen tunggal (oksigen molekul dengan aktiviti yang lebih tinggi), meneutralkan radikal thiyl dan menstabilkan radikal peroksil. Singkatnya, rantaian poliena semakin lama, semakin tinggi kestabilan radikal peroksil. Kerana strukturnya, vitamin A dan karotenoid dapat dioksidakan dengan peningkatan voltan O2 dan, dengan itu, adalah antioksidan yang paling berkesan pada tekanan oksigen yang rendah, yang merupakan ciri paras fisiologi yang terdapat dalam tisu. Secara keseluruhan, bukti epidemiologi menunjukkan bahawa vitamin A dan karotenoid adalah faktor pemakanan yang penting untuk mengurangkan kejadian penyakit jantung.

Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah (EFSA), yang memberikan nasihat saintifik kepada pembuat dasar, telah mengesahkan bahawa apabila mengkonsumsi vitamin A, manfaat kesihatan seperti itu diperhatikan:

• pembahagian sel normal;
• perkembangan dan fungsi normal sistem imun;
• mengekalkan keadaan normal kulit dan membran mukus;
• mengekalkan penglihatan;
• metabolisme besi biasa.

Vitamin A mempunyai keserasian yang tinggi dengan vitamin C dan E serta mineral besi dan zink. Vitamin C dan E melindungi vitamin A daripada pengoksidaan. Vitamin E meningkatkan penyerapan vitamin A, tetapi hanya dalam kes-kes ketika vitamin E digunakan dalam jumlah kecil. Kandungan vitamin E yang tinggi dalam diet, seterusnya mengganggu penyerapan vitamin A. Zink membantu penyerapan vitamin A, mengambil bahagian dalam transformasinya menjadi retinol. Vitamin A meningkatkan penyerapan zat besi dan mempengaruhi penggunaan rizab besi yang terdapat di hati.

Vitamin A juga berfungsi dengan baik dengan vitamin D dan K2, magnesium dan lemak diet. Vitamin A, D dan K2 berinteraksi secara sinergistik, menyokong kesihatan imun, memastikan pertumbuhan yang mencukupi, mengekalkan keadaan tulang dan gigi, melindungi tisu lembut dari kalsifikasi. Magnesium diperlukan untuk pengeluaran semua protein, termasuk yang berinteraksi dengan vitamin A dan D. Banyak protein yang terlibat dalam metabolisme vitamin A dan reseptor untuk kedua-dua vitamin A dan D berfungsi dengan betul hanya dengan kehadiran zink.

Vitamin A dan D juga berinteraksi bersama untuk mengawal selia pengeluaran protein tertentu yang bergantung kepada vitamin. Apabila vitamin K mengaktifkan protein ini, mereka membantu mineral dan tulang, melindungi arteri dan tisu lembut lain dari penyerapan yang tidak normal, dan melindungi daripada kematian sel.

Makanan yang mengandungi vitamin A adalah terbaik untuk dimakan dengan makanan yang mempunyai lemak "sihat". Sebagai contoh, bayam, di mana terdapat kandungan vitamin A dan lutein yang tinggi, disarankan untuk digabungkan dengan alpukat. Begitu juga dengan selada dan wortel, yang berjalan lancar dengan alpukat dalam salad. Sebagai peraturan, produk haiwan yang kaya dengan vitamin A sudah mengandung sejumlah lemak, cukup untuk penyerapan normalnya. Bagi sayur-sayuran dan buah-buahan, adalah disyorkan untuk menambah sedikit minyak sayuran kepada salad atau jus yang baru dimasak - oleh itu kami akan memastikan bahawa tubuh akan menerima vitamin yang diperlukan sepenuhnya. [8]

Perlu diingat bahawa sumber terbaik vitamin A khususnya, serta nutrien lain, adalah diet seimbang dan produk semula jadi, dan bukan makanan tambahan. Apabila memakan vitamin dalam bentuk ubat, sangat mudah untuk membuat kesilapan dengan dos dan mendapatkan lebih banyak daripada keperluan tubuh. Dan kelebihan satu atau lain-lain vitamin atau mineral di dalam badan boleh mempunyai akibat yang sangat serius. Risiko penyakit onkologi boleh meningkat, keadaan umum badan mungkin merosot, sistem metabolisme dan organ boleh diganggu. Oleh itu, penggunaan vitamin dalam pil harus dijalankan hanya apabila perlu dan selepas berunding dengan doktor.

Permohonan perubatan

Penggunaan sejumlah besar vitamin A ditetapkan dalam kes seperti berikut:

• dengan kekurangan vitamin A yang boleh berlaku pada orang dengan kekurangan protein, diabetes, hyperactivity tiroid, demam, penyakit hati, fibrosis sista, atau gangguan keturunan yang disebut abelatiproteinemia.
• dalam kanser payudara. Wanita premenopausal dengan sejarah keluarga kanser payudara yang mengambil tahap vitamin A yang tinggi dalam diet mereka dianggap mengurangkan risiko mengembangkan kanser payudara. Tidak diketahui sama ada mengambil vitamin A sebagai makanan tambahan mempunyai kesan yang sama.
• dengan katarak. Kajian menunjukkan bahawa pengambilan vitamin A yang tinggi dalam diet mengurangkan risiko mengembangkan katarak.
• untuk cirit birit yang disebabkan oleh HIV. Mengambil vitamin A bersama-sama dengan ubat-ubatan konvensional seolah-olah mengurangkan risiko kematian akibat cirit-birit pada kanak-kanak yang dijangkiti HIV dengan kekurangan vitamin A.
• malaria Mengambil vitamin A secara lisan mengurangkan gejala malaria pada kanak-kanak di bawah umur 3 tahun di kawasan di mana malaria adalah biasa.
• dengan campak. Mengambil vitamin A secara lisan mengurangkan risiko komplikasi atau kematian daripada campak pada kanak-kanak yang cacat dan kekurangan vitamin A.
• dengan lesi terdahulunya di dalam mulut (lisan leukoplakia). Kajian menunjukkan bahawa mengambil vitamin A boleh membantu merawat lesi pra-kanser di dalam mulut.
• ketika pulih dari pembedahan mata laser. Mengambil vitamin A secara lisan dengan vitamin E meningkatkan penyembuhan selepas pembedahan mata laser.
• dengan komplikasi selepas mengandung. Mengambil vitamin A mengurangkan risiko cirit-birit dan demam selepas kehamilan pada wanita yang kurang berkhasiat.
• dengan komplikasi semasa kehamilan. Mengambil vitamin A secara lisan mengurangkan risiko kematian dan buta malam semasa kehamilan pada wanita yang mengalami kekurangan zat makanan.
• dengan penyakit mata yang mempengaruhi retina (retinitis pigmentosa). Kajian menunjukkan bahawa mengambil vitamin A boleh melambatkan perkembangan penyakit mata yang menyebabkan kerosakan retina.

Bentuk farmakologi vitamin A mungkin berbeza. Dalam bidang perubatan, ia ditemui dalam bentuk ubat, titisan untuk pentadbiran dalaman, titisan untuk pentadbiran lisan dalam bentuk minyak, kapsul, penyelesaian minyak untuk pentadbiran intramuskular, penyelesaian minyak untuk pentadbiran lisan, dalam bentuk tablet bersalut. Ambil vitamin A untuk profilaksis dan untuk tujuan perubatan, sebagai peraturan, 10-15 minit selepas makan. Penyelesaian minyak diambil dalam kes pelanggaran penyerapan dalam saluran gastrointestinal atau dalam penyakit yang teruk. Dalam kes di mana rawatan jangka panjang diperlukan, penyelesaian untuk suntikan intramuskular digabungkan dengan kapsul. Dalam farmakologi, jumlah vitamin A sering ditunjukkan dalam Unit Antarabangsa. Dengan avitaminosis ringan hingga sederhana, 33,000 Unit Antarabangsa setiap hari ditetapkan untuk orang dewasa; dengan hemeralopia, xerophthalmia - 50-100 ribu IU / hari; kanak - 1-5 ribu IU / hari, bergantung kepada umur; dengan penyakit kulit dewasa - 50-100 ribu IU / hari; kanak-kanak - 5-20 ribu IU / hari.

Perubatan Tradisional menasihatkan untuk menggunakan vitamin A sebagai ubat untuk kulit berkeringat dan tidak sihat. Untuk melakukan ini, disarankan untuk menggunakan minyak ikan, hati, mentega dan telur, serta sayur-sayuran yang kaya dengan vitamin A - labu, aprikot, lobak merah. Cara yang baik untuk mengimbangi kelemahan adalah jus lobak merah yang baru dimakan dengan penambahan krim atau minyak sayuran. Satu lagi ubat rakyat untuk mendapatkan vitamin dianggap sebagai ubi tuber umbi yang tinggi - ia digunakan sebagai agen tonik, tonik, dan antirheumatik. Juga sumber vitamin A yang berharga, serta nutrien lain, adalah biji rami, yang digunakan di dalam dan dalam komposisi topeng luaran, salep dan decoctions. Menurut beberapa laporan, jumlah vitamin A yang tinggi terkandung dalam daun lobak merah, bahkan lebih daripada buahnya sendiri. Ia boleh digunakan untuk memasak, dan juga untuk membuat rebusan, yang digunakan secara dalaman dalam bentuk kursus sepanjang bulan [4].

Penyelidikan saintifik terbaru mengenai vitamin A:

Penyelidik di School of Medicine, Case Western Reserve University mendapati bahawa metabolisme vitamin A yang tidak terkawal dalam usus boleh menyebabkan keradangan berbahaya. Penemuan ini mewujudkan hubungan antara komposisi diet dan penyakit keradangan - penyakit Crohn dan sindrom usus radang.

Penyelidik telah menemui titik percabangan dalam laluan metabolik vitamin A, bergantung kepada protein tertentu yang dipanggil ISX. Permulaan laluan adalah beta-karotena - bahan pigmentasi yang sangat berkhasiat, berkat warna yam dan lobak merah terbentuk. Beta-karoten diubah menjadi vitamin A dalam saluran pencernaan. Dari sana, bahagian terbesar vitamin A disampaikan kepada tisu lain, memberikan visi yang baik dan fungsi penting lainnya. Apabila mengkaji tikus yang telah mengeluarkan ISX, saintis mendapati bahawa protein ini membantu badan mengimbangi proses ini. Protein membantu usus kecil menentukan berapa banyak beta-karotena diperlukan untuk memenuhi keperluan tubuh untuk vitamin A. Sel-sel kekebalan bergantung kepada mekanisme kawalan ini untuk bertindak balas dengan betul terhadap produk yang memasuki usus kecil. Ini memberikan penghalang yang berkesan terhadap bahaya berkaitan makanan yang berpotensi. Para penyelidik telah mendapati bahawa apabila ISX tidak hadir, sel-sel sistem imun dalam saluran penghadaman mula bertindak secara aktif terhadap diet beta-karoten yang kaya. Keputusan mereka membuktikan bahawa ISX adalah hubungan utama antara apa yang kita makan dan sistem imun usus. Para saintis menyimpulkan bahawa penyingkiran protein ISX mempercepatkan ekspresi gen yang mengubah beta karoten menjadi vitamin A sebanyak 200 kali. Oleh kerana itu, tikus dengan ISX dihapuskan menerima lebih dari vitamin A dan mula mengubahnya menjadi asid retinoat, molekul yang mengatur aktivitas banyak gen, termasuk yang membentuk imunitas. Ini menyebabkan keradangan setempat sebagai sel-sel imun yang mengisi kawasan di usus antara perut dan kolon dan mula melipatgandakan. Keradangan yang teruk seperti ini merebak ke pankreas dan mengakibatkan kekurangan immunodeficiency pada tikus [5].

Kajian baru-baru ini menunjukkan bahawa vitamin A meningkatkan aktiviti sel-sel insulin yang menghasilkan β. Para saintis telah mendapati bahawa sel beta yang menghasilkan insulin mempunyai bilangan reseptor yang tinggi di permukaannya yang sensitif terhadap vitamin A. Penyelidik percaya bahawa sebabnya ialah vitamin A memainkan peranan besar dalam pembangunan sel beta dalam peringkat pertama kehidupan., serta untuk yang betul dan bekerja untuk sepanjang hayat, terutamanya semasa keadaan patofisiologi - iaitu, dalam penyakit radang tertentu.

Untuk mengkaji kepentingan vitamin A dalam kencing manis, para penyelidik bekerja dengan sel insulin pada tikus, orang yang sihat, dan orang dengan diabetes jenis 2. Para ahli saintis telah menyekat reseptor dan memberi pesakit beberapa gula. Mereka melihat bahawa keupayaan sel untuk membuang insulin merosot. Trend yang sama dapat dilihat apabila membandingkan sel insulin dari penderma dengan diabetes jenis 2. Sel-sel dari pesakit dengan diabetes jenis 2 kurang menghasilkan insulin daripada sel-sel daripada orang tanpa diabetes. Para saintis juga mendapati bahawa rintangan sel-beta terhadap keradangan berkurangan apabila tiada vitamin A. Apabila ia tidak hadir sama sekali, sel-sel mati. Kajian ini juga mungkin relevan untuk beberapa jenis diabetes jenis 1 apabila sel-sel beta kurang maju dalam peringkat pertama kehidupan. "Seperti telah jelas setelah penyelidikan dengan haiwan, tikus yang baru lahir memerlukan vitamin A untuk perkembangan penuh sel beta mereka. Kami hampir pasti bahawa perkara yang sama berlaku pada manusia. Kanak-kanak, dalam diet mereka, perlu menerima jumlah vitamin A yang diperlukan, "kata Albert Salehi, penyelidik kanan di Pusat Diabetes di Universiti Lund di Sweden [6].

Para saintis dari Universiti Lund di Sweden menemui kesan vitamin A yang tidak pernah diterokai pada perkembangan embrio manusia. Kajian mereka menunjukkan bahawa vitamin A mempengaruhi pembentukan sel darah. Molekul isyarat, yang dikenali sebagai asid retinoik, adalah terbitan vitamin A, yang membantu menentukan bagaimana jenis tisu akan terbentuk dalam janin yang semakin meningkat.

Kajian makmal yang belum pernah dilakukan oleh Professor Niels-Bjarn Woods di Pusat Lund Stam Cell di Sweden menunjukkan kesan asid retinoik pada perkembangan sel darah merah, sel darah putih dan platelet dari sel stem. Di bawah keadaan makmal, sel stem dipengaruhi oleh molekul isyarat tertentu, yang berubah menjadi sel hematopoietik. Para saintis telah menyedari bahawa tahap asid retinoik yang tinggi dengan cepat menurunkan jumlah sel darah yang dihasilkan. Pengurangan asid retinoik, seterusnya meningkatkan penghasilan sel darah sebanyak 300%. Walaupun vitamin A diperlukan untuk menjalani kehamilan biasa, ia telah terbukti bahawa lebihan vitamin A membahayakan embrio, memperkenalkan risiko mengalami cacat atau penamatan kehamilan. Oleh kerana itu, wanita hamil sangat disarankan untuk mengendalikan penggunaan makanan yang mengandung sejumlah besar vitamin A dalam bentuk retinoid, misalnya, misalnya hati. "Hasil penyelidikan kami menunjukkan bahawa sejumlah besar vitamin A mempunyai kesan negatif terhadap pembentukan darah. Ini menunjukkan bahawa wanita mengandung juga harus mengelakkan pengambilan vitamin A yang berlebihan, "kata Niels-Bjarn Woods [7].

Vitamin A dalam kosmetologi

Ini adalah salah satu komponen utama yang memberikan kulit yang sihat dan kencang. Apabila anda menerima jumlah vitamin yang mencukupi, anda boleh melupakan masalah seperti keletihan kulit, bintik-bintik umur, jerawat, jerawat, kekeringan.

Vitamin A dalam bentuk tulen, tertumpu boleh didapati dengan mudah di farmasi, dalam bentuk kapsul, penyelesaian minyak dan ampul. Perlu diingat bahawa ini adalah komponen yang agak aktif, oleh itu, ia harus digunakan dengan berhati-hati, dan sebaiknya selepas 35 tahun. Pakar kosmetik menasihati membuat topeng yang mengandungi vitamin A dalam musim sejuk dan dengan kekerapan sekali sebulan. Jika ada kontraindikasi terhadap penggunaan vitamin A farmaseutikal dalam komposisi topeng, anda boleh menggantikannya dengan produk semula jadi yang kaya dengan vitamin ini - kalina, petrushka, bayam, kuning telur, produk tenusu, labu, lobak merah, minyak ikan, alga.

Terdapat banyak resipi untuk topeng dengan vitamin A. Mereka sering terdiri daripada bahan yang mengandungi lemak - minyak zaitun, krim masam lemak, minyak burdock. Vitamin A (larutan minyak dan retinol asetat) mempunyai keserasian yang baik dengan jus aloe, oatmeal dan madu. Untuk menghapuskan kedut dan luka yang meniru di bawah mata, anda boleh menggunakan campuran vitamin A dan mana-mana minyak sayuran, atau ubat Aevit, yang sudah mengandungi vitamin A dan vitamin E. Satu ubat pencegahan dan terapeutik yang baik untuk jerawat adalah topeng dengan kacang tanah, vitamin A dalam ampul atau sebilangan kecil salep zink, digunakan 2 kali sebulan. Dengan kehadiran reaksi alergi, luka terbuka dan kerosakan kulit, mana-mana penyakitnya harus menahan diri dari penggunaan topeng tersebut.

Vitamin A juga baik untuk kesihatan kuku, dalam campuran dengan komponen lain. Sebagai contoh, anda boleh membuat topeng tangan dengan vitamin cecair A, B dan D, krim tangan yang kaya, minyak kelapa, jus lemon dan titisan yodium. Campuran ini hendaklah digunakan pada kulit tangan dan plat kuku, urut selama 20 minit dan biarkan berendam. Pelaksanaan prosedur ini secara berkala akan memperbaiki keadaan kuku dan tangan.

Jangan memandang rendah kesan vitamin A pada kesihatan dan kecantikan rambut. Ia boleh ditambah kepada syampu (sebaik sebelum setiap prosedur, untuk mengelakkan pengoksidaan bahan apabila ia ditambah kepada keseluruhan pakej syampu), untuk topeng - untuk meningkatkan bersinar, kelembutan rambut. Seperti topeng muka, vitamin A disarankan untuk bergabung dengan bahan-bahan lain - vitamin E, pelbagai minyak, decoctions (chamomile, horsetail), kanji (untuk kelembutan), mustard atau lada (untuk mempercepat pertumbuhan rambut). Ia perlu menggunakan produk ini dengan berhati-hati pada mereka yang alergi terhadap vitamin A farmaseutikal dan mereka yang rambutnya rentan terhadap lemak berlebihan.

Vitamin A dalam haiwan, tumbuhan dan industri

Vitamin A, yang dikenali sebagai retinol, yang terdapat dalam rumput hijau, alfalfa dan beberapa minyak ikan, adalah salah satu nutrien yang diperlukan untuk kesihatan ayam. Vitamin A kekurangan membawa kepada bulu miskin bersama-sama dengan kelemahan, masalah dengan mata dan paruh, setakat kekalahan mereka. Satu lagi faktor penting untuk pengeluaran - kekurangan vitamin A boleh melambatkan pertumbuhan.

Vitamin A mempunyai jangka hayat yang agak pendek, dan sebagai akibatnya, makanan kering yang telah disimpan untuk jangka masa yang panjang mungkin tidak mengandungi vitamin yang cukup. Selepas penyakit atau tekanan, sistem kekebalan burung sangat lemah. Apabila kursus vitamin A yang singkat ditambah kepada makanan atau air, penyakit lanjut boleh dicegah, kerana tanpa vitamin A yang cukup, burung itu mudah terdedah kepada beberapa patogen berbahaya.

Vitamin A juga perlu untuk pertumbuhan mamalia yang sihat, untuk mengekalkan selera makan yang baik, keadaan kot dan imuniti.

Fakta menarik mengenai vitamin A

• ini adalah vitamin pertama yang dijumpai oleh manusia;
• hati beruang kutub sangat kaya dengan vitamin A yang memakan seluruh hati boleh membawa maut kepada manusia;
• kira-kira 259 hingga 500 juta kanak-kanak kehilangan penglihatan setiap tahun kerana kekurangan vitamin A;
• dalam kosmetik, vitamin A biasanya dirujuk sebagai retinol asetat, retinil linoleate, dan retinil palmitate;
• Vitamin A Nasi diperkaya, yang dibangun sekitar 15 tahun yang lalu, boleh menghalang beratus-ratus ribu kes buta pada kanak-kanak. Tetapi disebabkan kebimbangan tentang makanan yang diubah suai secara genetik, dia tidak pernah dimasukkan ke dalam pengeluaran.

Sifat-sifat berbahaya vitamin A, kontraindikasi dan amarannya

Vitamin A cukup tahan terhadap suhu tinggi, tetapi dimusnahkan dalam cahaya matahari langsung. Oleh itu, untuk menyimpan makanan yang kaya dengan vitamin, serta makanan tambahan makanan perubatan, perlu di tempat yang gelap.

Tanda-tanda kekurangan Vitamin A

Kekurangan vitamin A biasanya berlaku disebabkan pengambilan makanan yang tidak mencukupi dalam vitamin A, beta-karoten, atau lain-lain provitamin A karotenoid; yang dimetabolisme menjadi vitamin A dalam badan. Di samping masalah diet, penggunaan alkohol yang berlebihan dan malabsorpsi dapat menyebabkan kekurangan vitamin A.

Tanda awal kekurangan vitamin A adalah penglihatan kabur dalam buta gelap atau malam. Kekurangan vitamin A yang teruk atau berpanjangan menyebabkan perubahan dalam sel kornea, yang akhirnya membawa kepada ulser kornea. Kekurangan vitamin A di kalangan kanak-kanak di negara-negara membangun adalah punca utama kebutaan.

Kekurangan vitamin A juga dikaitkan dengan kekurangan imunodefisiensi, mengurangkan keupayaan untuk melawan jangkitan. Walaupun pada kanak-kanak yang mengalami kekurangan vitamin A sedikit, terdapat penyakit yang lebih tinggi daripada penyakit pernafasan dan cirit-birit, serta kadar kematian yang lebih tinggi daripada penyakit berjangkit (terutama campak) berbanding dengan kanak-kanak yang mengambil vitamin A yang cukup. Selain itu, kekurangan vitamin A boleh menyebabkan pelanggaran pertumbuhan dan pembentukan tulang pada kanak-kanak dan remaja. Dalam perokok, kekurangan vitamin A dapat menyumbang kepada perkembangan penyakit pulmonari obstruktif kronik (COPD) dan emphysema, yang dianggap meningkatkan risiko menghidap kanser paru-paru.

Tanda Vitamin A Lebih Berlebihan

Hypervitaminosis vitamin A akut, yang disebabkan oleh dos retinol yang sangat tinggi, yang cepat diserap dan perlahan-lahan dihapuskan dari badan, agak jarang berlaku. Gejala termasuk loya, sakit kepala, kelesuan, hilang selera makan, pening, kulit kering dan pembengkakan otak. Terdapat kajian yang membuktikan bahawa kelebihan vitamin A yang berpanjangan dalam tubuh boleh membawa kepada perkembangan osteoporosis. Beberapa derivatif sintetik retinol (contohnya, tretinat, isotretinoin, tretinoin) boleh menyebabkan kecacatan pada embrio, dan oleh itu tidak boleh dimakan semasa kehamilan atau semasa hamil. Dalam kes sedemikian, beta-karoten dianggap sebagai sumber vitamin B yang paling selamat.

Hasil kajian keberkesanan beta-karotin dan retinol (CARET) mencadangkan pengambilan jangka panjang vitamin A (retinol) dan beta-karotena harus dielakkan dalam jangka panjang untuk orang yang berisiko tinggi mengembangkan kanser paru-paru, seperti perokok dan orang yang terdedah kepada asbestos.

Interaksi dengan ubat lain

Vitamin A, yang telah memasuki darah, mula cepat merosot, jika badan kurang vitamin E. Dan jika vitamin B4 (kolin) kurang, maka vitamin A tidak disimpan untuk masa depan. Adalah dipercayai bahawa antibiotik agak mengurangkan kesan vitamin A. Di samping itu, vitamin A dapat meningkatkan kesan bahan yang disebut isotretinoin dan menyebabkan efek sampingan yang serius.

Kami telah mengumpulkan mata yang paling penting mengenai vitamin A dalam ilustrasi ini dan akan berterima kasih jika anda berkongsi gambar di rangkaian sosial atau blog, dengan pautan ke laman ini:

1. Artikel Wikipedia "Vitamin A"
2. Persatuan Perubatan British. A-Z Family Medical Encyclopedia
3. Maria Polevaya. Wortel terhadap tumor dan urolithiasis.
4. Vladimir Kallistratovyh Lavren. Ensiklopedia tumbuhan perubatan ubat tradisional.
5. Protein mengawal laluan metabolik vitamin A, menghalang keradangan, sumber
6. Peranan vitamin A dalam diabetes, sumber
7. Kesan vitamin A sebelum ini yang tidak dikenal pasti, sumbernya
8. Walter A. Droessler. Cara makan dan kelihatan hebat (halaman 64)
9. Komposisi Makanan USDA Pangkalan data, sumber

Dilarang menggunakan sebarang bahan tanpa persetujuan bertulis terlebih dahulu.

Pentadbiran tidak bertanggungjawab untuk menggunakan sebarang resipi, nasihat atau diet, dan tidak menjamin bahawa maklumat ini akan membantu atau membahayakan anda secara peribadi. Berhati-hati dan sentiasa berunding dengan doktor yang sesuai!

http://edaplus.info/vitamins/vitamin-a.html