Vitamin A (Retinol)

Utama Sayuran

Vitamin A (Retinol)

Retinol (vitamin A) menyokong fungsi perlindungan badan, memanjangkan masa remaja dan keindahan kulit. Kekurangannya membawa kepada banyak masalah kesihatan. Untuk mengelakkan ini, pengetahuan yang tepat tentang kadar harian penggunaan retinol, yang produknya mengandungi dalam kuantiti terbesar, membenarkan.

Manfaat dan kepentingan retinol

Peranan vitamin A adalah untuk mengekalkan metabolisma yang betul dan fungsi normal sistem imun. Komponen ini dalam bentuk retinol terkandung dalam kulit, rambut, gigi, tulang, otot, mengatur proses regenerasi dan pertumbuhan tisu.

Ia mempunyai keupayaan unik untuk mengehadkan kesan-kesan negatif pada tubuh radikal bebas. Disebabkan harta ini, ia adalah kompaun organik yang paling penting bagi manusia yang menentang pertumbuhan sel-sel kanser (malignan), dengan ketara memperlahankan proses penuaan. Retinol meningkatkan keberkesanan antioksidan lain, khususnya kumpulan vitamin E.

Nilai Kesihatan Kulit

Tisu kulit dan membran mukus memerlukan vitamin A bukan sahaja sebagai unsur yang menyokong fungsi mereka, tetapi juga sebagai bahan yang membantu mengembalikan epidermis dan membran mukus selepas menerima pelbagai jenis kerosakan. Ini kerana kompaun ini meningkatkan pengeluaran kolagen, yang merupakan bahan binaan untuk tisu penghubung dalam tubuh manusia.

Anti-penuaan dan kosmetik yang dimaksudkan untuk merawat masalah kulit, sebagai peraturan, mengandungi retinoid - analog sintetik vitamin A. Ini bukan hanya krim dan losyen, tetapi juga persediaan farmaseutikal untuk tanda regangan dan ruam.

Keperluan harian untuk vitamin A

Disebabkan oleh umur dan jantina. Sekitar 300-400 diperlukan untuk kanak-kanak, 600 untuk remaja, 700 untuk wanita dewasa, 900 μg untuk seorang lelaki. Wanita hamil dan menyusu memerlukan lebih banyak retinol.

Vitamin A terkumpul di dalam tisu badan dan bekalan yang berlebihan dengan makanan penuh dengan keracunan. Batasan atas norma harian untuk kanak-kanak adalah 900 mcg, untuk orang dewasa - 3000 mcg. Ia dibenarkan memakan tidak lebih daripada 9000 mcg pada satu masa. Dos yang lebih tinggi adalah penuh dengan keracunan.

Gejala kekurangan vitamin A

Pemakanan warganegara biasa adalah bakso, sosej dan produk daging separuh siap lain, beras putih, pasta, roti, soba dan biji-bijian lain. Pemakanan sebegini tidak membenarkan untuk mendapatkan vitamin A dalam kuantiti yang diperlukan, yang menyebabkan kekurangannya. Keadaan ini semakin teruk oleh penggunaan makanan skim.

Kekurangan retinol yang berterusan memberi kesan negatif terhadap fungsi perlindungan tubuh. Kekurangan imuniti membawa kepada hakikat bahawa seseorang sering mengalami selsema, penyakit berjangkit, kehilangan ketajaman penglihatan. Yang terakhir ini benar-benar benar dalam gelap. Plat kuku dan rambut menjadi rapuh, dan kulit terlalu kering. Kekurangan sebatian organik penting ini ditunjukkan oleh kemunculan kelemumur.

Kandungan vitamin dalam makanan

Vitamin A terdapat dalam beberapa variasi. Mereka mempunyai struktur kimia yang berbeza dan diserap dalam badan pada peratusan yang berbeza. Progestitamin A benar mengandungi produk berikut: telur, mentega, susu keseluruhan, keju kotej lemak, keju, hati ikan, kaviar.

Buah dengan sayuran mengandungi beta-karoten. Dalam proses pencernaan, ia menjadi vitamin A, yang diserap jauh lebih buruk daripada retinol asal haiwan. Satu mikrogram beta-karoten yang terkandung dalam lobak merah atau labu boleh 1/12 atau bahkan 1/24 mikrogram retinol, yang terdapat di hati ikan laut.

Untuk mengelakkan kekurangan atau overdosis retinol, anda perlu mengetahui kandungannya dalam kumpulan produk yang berbeza.

http://builderbody.ru/vitamin-a/

Vitamin A: makanan apa yang terkandung dalam seseorang dan mengapa ia diperlukan

Vitamin A tergolong dalam kumpulan sebatian lemak larut (lipovitaminov). Ia boleh didepositkan ke dalam badan, terutamanya di hati.

Menurut WHO, dengan hipovitaminosis vitamin A, tiada produk makanan dapat menutup kekurangannya, dan oleh itu retinol diperlukan dalam bentuk persiapan farmakologi.

Sintesis Vitamin A

Vitamin A dibentuk di dalam badan daripada provitamin - karotenoid yang berasal dari luar. Istilah ini berasal dari lobak merah (lobak merah, eng.), Kerana bahan prekursor ini mula-mula ditemui di lobak merah. Sebatian yang berkaitan terdapat dalam beberapa sayur-sayuran dan buah-buahan (terutama kuning, merah dan oren), serta alga dan jenis cendawan tertentu.

Pada masa ini, sains tahu lebih daripada setengah seribu karotenoid.

Yang paling umum adalah:

Beta-karoten mengalami oksidasi dalam hati manusia, dan, membelah, membentuk vitamin A.

Unit untuk retinol adalah 1 ER, yang bersamaan dengan 1 μg retinol, 6 μg b-karotena atau 12 μg karotenoid lain.

1 mcg adalah 3.33 IU untuk retinol atau 10 IU untuk b-karotena.

Apakah Vitamin A

Penting: Telah terbukti secara eksperimen bahawa daging lembu, susu skim, dan bijirin mengandungi jumlah karotena dan retinol yang tidak mencukupi, iaitu mereka tidak dapat berfungsi sebagai sumber vitamin A sepenuhnya.

Produk haiwan yang mengandungi vitamin A:

hati lembu;
hati cod;
minyak ikan;
ikan laut;
susu keseluruhan;
krim;
kuning telur.

Sumber tanaman:

Penting: sebilangan besar provitamin A hadir dalam herba seperti alfalfa, ekor kuda, peppermint, sereh, jelatang, bijaksana, hop, pisang dan kumbang.

Mengapa anda memerlukan vitamin A?

Vitamin A mengambil bahagian dalam beberapa proses metabolik di dalam tubuh manusia. Ia memainkan peranan penting dalam pengawalseliaan biosintesis protein dan memastikan kestabilan membran sel. Kompaun diperlukan untuk pembentukan tisu tulang, serta enamel dan dentin. Terima kasih kepadanya, rizab lemak yang diperlukan terbentuk.

Sila ambil perhatian: Sejak zaman purba, diketahui bahawa memakan hati meningkatkan ketajaman penglihatan dan membantu mencegah atau menyembuhkan "buta malam."

Retinol diperlukan untuk photoreception yang mencukupi (persepsi cahaya); Dia terlibat dalam biosintesis pigmen retina. Karotenoid yang paling penting menghalang katarak dan mengurangkan kemungkinan timbulnya degenerasi makula, patologi yang merupakan salah satu sebab utama buta.

Vitamin A adalah salah satu antioksidan semulajadi yang paling berkesan. Ia meminimumkan kesan merosakkan radikal bebas, yang membolehkan penggunaan retinol dan karotenoid untuk pencegahan dan rawatan (sebagai sebahagian daripada terapi kompleks) penyakit onkologi. Dalam kajian klinikal, telah terbukti bahawa b-karotena mengurangkan kemungkinan kambuhnya tumor maligna selepas pembedahan.

Kesan antioksidan membantu menghalang perkembangan beberapa patologi serius dari jantung dan saluran darah.

Vitamin A mampu meningkatkan kepekatan serum lipoprotein berketumpatan tinggi yang diperlukan untuk badan.

Lycopene karotenoid, yang terdapat dalam jumlah besar dalam tomato, menghalang pemendapan kolesterol pada dinding vaskular, oleh itu melindungi orang dari aterosklerosis dan akibat berbahayanya. Prostitamin ini juga mengurangkan kemungkinan mengembangkan lesi ganas pada rahim dan payu dara, serta kanser prostat.

Dari vitamin A sebahagian besarnya bergantung kepada keadaan kekebalan tidak spesifik. Kompaun ini mampu meningkatkan daya tahan tubuh terhadap agen-agen menular bakteria dan virus (aktiviti phagocytic leukocyes meningkat dengan ketara).

Pengambilan vitamin A yang mencukupi dengan makanan mengurangkan kemungkinan perkembangan selesema, selesema biasa, serta jangkitan sistem urogenital dan pernafasan serta organ saluran gastrousus.

Kanak-kanak yang makan dengan baik dan kerap menerima retinol dan karotenoid dalam jumlah yang betul, bertolak ansur dengan cacar air dan campak dengan lebih mudah.

Kehadiran berterusan tahap retinol yang cukup tinggi dalam serum ketara meningkatkan jangka hayat pesakit yang menderita AIDS.

Vitamin A secara aktif terlibat dalam proses penyembuhan lapisan epitelium kulit dan membran mukus. Ubatnya digunakan secara meluas dalam rawatan mana-mana dermatosis (jerawat, psoriasis, dll), serta kerosakan kulit akibat kecederaan mekanikal atau luka bakar. Terima kasih kepada rangsangan proses biosintesis kolagen, retinol menyediakan penyembuhan terpantas, berulang kali mengurangkan risiko mengembangkan komplikasi menular sekunder. Vitamin A secara signifikan meningkatkan kualiti tisu, dibentuk semula di tapak kerosakan yang ketara.

Sila ambil perhatian: Banyak produk kosmetik moden termasuk bahan retinoid, yang tidak lain hanyalah analog sintetik vitamin A. Krim retinoid berfungsi dengan baik untuk selaran matahari.

Kesan menguntungkan retinol pada sel epitelium memberikan peningkatan dalam fungsi fungsional bronkus dan paru-paru. Menerima ubat vitamin A untuk pesakit membolehkan mempercepatkan pemulihan sekiranya berlaku patologi seperti organ saluran pencernaan sebagai ulser peptik dan kolitis (keradangan membran mukus dinding usus besar).

Vitamin A untuk wanita hamil

Retinol adalah salah satu daripada sebatian organik yang paling penting yang perlu untuk perkembangan intrauterin normal bayi yang belum lahir.

Wanita yang sedang bersedia untuk menjadi ibu dinasihatkan untuk mengambil cukup vitamin A untuk meningkatkan pemakanan janin dan mengurangkan kemungkinan berat lahir rendah.

Bagi wanita hamil, pengambilan retinol harian adalah 750-770 mcg. Bagi ibu-ibu yang menyusu, norma yang disyorkan oleh doktor Rusia lebih - 1200-1300 mcg.

Penting: semasa menjalankan kanak-kanak itu tidak boleh memakan lebih daripada 6000 IU sehari, kerana dos yang tinggi mempunyai kesan teratogenik pada janin. Atas sebab yang sama, minyak ikan benar-benar kontraindikasi pada wanita semasa kehamilan.

Berapa banyak vitamin A diperlukan setiap hari?

Penggunaan purata vitamin A untuk orang dewasa adalah 3300 IU (1000 μg) pada siang hari. Menghadapi latar belakang patologi yang disebabkan oleh hipovitaminosis A, penggunaan disyorkan untuk ditingkatkan 3 kali (sehingga 10,000 IU).

Penting: keadaan iklim boleh menjejaskan keperluan badan untuk vitamin A. Cuaca sejuk tidak memberi kesan kepada pertukaran retinol, tetapi iklim panas membuat penyesuaiannya sendiri: keperluan untuk vitamin ini meningkat dengan ketara.

Bayi dalam tahun pertama mereka memerlukan 400 mikrogram retinol setiap hari. Kanak-kanak berumur 1 hingga 3 tahun memerlukan 450 mcg vitamin A, 4-6 tahun - 500 mcg, dan 7 hingga 10 tahun - 700 mcg sehari.

Bagi remaja, norma adalah sama seperti orang dewasa.

Lelaki disyorkan untuk mengambil sekurang-kurangnya 1000 mcg sehari, dan bagi wanita, jumlah optimum ialah 800 mcg, tanpa mengira usia.

Sila ambil perhatian: Keperluan dikurangkan pada wanita yang mengambil pil kawalan kelahiran.

Hypovitaminosis: Punca dan Gejala

Tahap vitamin A dalam plasma dianggap tidak mencukupi jika di bawah 0.35 μmol / l.

Walaupun pada tahap 0.70-1.22 μmol / l, jumlah retinol dalam "penyimpanan" utamanya, iaitu, dalam hati, dikurangkan dengan ketara.

Penyebab utama hipovitaminosis termasuk:

tahap vitamin A yang rendah dalam makanan;
pemakanan tidak seimbang;
penyakit hati;
pankreatitis;
kolitis, enteritis;
sindrom malabsorpsi;
keadaan selepas reseksi usus kecil.

Untuk penyerapan penuh vitamin A, anda mesti mengambil lemak yang cukup dan protein gred tinggi. Vitamin E mesti hadir dalam makanan, kekurangan yang menghalang penyerapan retinol.

Penting: hipovitaminosis A sering diperhatikan dalam vegetarian yang tidak menggantikan produk haiwan dengan jumlah protein sayuran bernilai penuh.

Manifestasi ciri hipovitaminosis termasuk:

peningkatan kepekaan suhu;
pengurangan ambang sakit;
penuaan awal kulit (kedut);
kulit kering dan berkeringat;
kemerahan kelopak mata;
perasaan "badan asing" atau "pasir" di mata;
pengumpulan lendir dan pembentukan kerak di sudut mata;
inkontinensia kencing (kelemahan sphincter);
hyperesthesia (kepekaan tahap patologi tinggi) enamel gigi;
kemerosotan fungsi ereksi;
ejakulasi awal.

Manifestasi sangat ketara kekurangan retinol adalah hemeralopia, penurunan visual yang ketara pada waktu senja.

Akibat kekurangan vitamin A:

xerophthalmia (kornea kering);
awan kornea;
patologi precancerous dan kanser kulit;
gastritis atropik;
keradangan usus;
pankreatitis;
penyakit batu empedu;
penurunan keinginan seksual;
mastopati;
tumor ganas pada kelenjar susu;
penyakit ginekologi (hakisan serviks, dan lain-lain);
cachexia (keletihan);
anemia (anemia);
jangkitan pernafasan yang kerap;
pembentukan sista hati;
insomnia

Petunjuk untuk mengambil vitamin A

Vitamin A ditentukan oleh mulut, untuk suntikan (dalam / m) atau untuk kegunaan tempatan, jika didiagnosis:

patologi kulit dan membran mukus;
keradangan kornea dan konjunktiva mata;
luka bakar, patah tulang dan kecederaan lain (untuk mempercepatkan pertumbuhan semula).

Dos yang disyorkan untuk rawatan

Hipovitaminosis ringan dan sederhana memerlukan dos sehingga 33,000 IU untuk dewasa dan 1,000 hingga 5,000 untuk kanak-kanak. Bagi penyakit kulit, dos lebih tinggi - 50,000-100,000 dan 5,000-10,000 IU, masing-masing.

Hypervitaminosis

Penting: Vitamin A mempunyai kesan toksik pada badan apabila menggunakan 25,000 IU setiap hari.

Gejala hipervitaminosis:

sakit perut;
hepatosplenomegaly;
alopecia;
arthralgia;
dispepsia;
"Bunches" di sudut mulut;
kelewatan bulanan;
kulit kering;
peningkatan kerapuhan dan penebalan plat kuku.

Penting: Kekurangan zink mengakibatkan penyerapan retinol terjejas.

Gabungan vitamin A dan etanol menyebabkan kerosakan yang lebih besar kepada hati daripada kesan alkohol.

Untuk maklumat lanjut mengenai vitamin kumpulan A, anda akan menerima, selepas menonton kajian video ini:

Konev Alexander, ahli terapi

30,518 jumlah tontonan, 4 paparan hari ini

http://okeydoc.ru/vitamin-a-v-kakix-produktax-soderzhitsya-i-dlya-chego-on-nuzhen-cheloveku/

Makanan apa yang mengandungi vitamin a

Tanpa retinol atau vitamin A yang larut lemak, pertumbuhan, perkembangan dan kesihatan tubuh manusia tidak mungkin. Tidak hairanlah mereka pernah memanggilnya bahan anti-infeksi, tetapi kini mereka menganggap ia sebagai vitamin kanak-kanak dan wanita. Buat pertama kalinya, vitamin A ditemui 200 tahun yang lalu, tetapi hanya 100 tahun kemudian ia menerima namanya. Kekurangan vitamin ini membawa kepada akibat yang serius dan sering tidak dapat dipulihkan, terutamanya berbahaya bagi kanak-kanak kecil dan wanita hamil. Adalah lebih baik untuk mengisi kekurangan retinol secara semulajadi daripada makanan. Untuk melakukan ini, penting untuk mengetahui kandungan vitamin A yang paling banyak dimuatkan. Dan untuk sentiasa mematuhi kadar hariannya, anda juga mesti mempunyai idea tentang jumlah retinol dalam produk ini.

Apakah vitamin A dan peranannya dalam badan

Vitamin A atau retinol adalah bahan terlarut lemak dari warna kuning pucat. Produk asal tumbuhan juga mengandungi provitamin A beta-carotene - pigmen merah yang ditukar kepada retinol dalam tubuh manusia. Selain itu, ia hampir tidak mengalami rawatan haba, tetapi ia runtuh di udara agak cepat.

Vitamin A atau retinol adalah bahan kuning larut, lemak larut

Fungsi retinol dalam badan:

Menyokong penglihatan, mengambil bahagian dalam pembentukan rod rhodosopin pigmen visual, yang diperlukan untuk penglihatan malam. Ketiadaannya dipanggil "kebutaan ayam."
Mengatur proses pembezaan sel - pembahagian mereka menjadi kumpulan dengan fungsi yang berbeza.
Menggalakkan sistem imun, bertindak melalui tisu kulit, membran mukus, pernafasan, sistem pencernaan dan kencing. Mengambil bahagian dalam pembezaan sel darah ke dalam sel darah putih, limfosit dan lain-lain.
Mengambil bahagian dalam pembangunan embrio, mengawal hormon pertumbuhan. Kekurangan retinol semasa kehamilan membawa kepada kecacatan kongenital pada bayi.
Mengubah sel stem ke dalam sel darah merah. Ia menggalakkan pengerasan besi dari rizab badan, menambah sel darah merah yang terbentuk. Ia membantu asimilasi macrocell ini, yang amat penting dalam anemia wanita hamil dan kanak-kanak.
Bersama dengan karotenoid, provitamin A memainkan peranan antioksidan yang berkesan, penting untuk pencegahan penyakit jantung.

Nilai bahan untuk manusia

Pengambilan Vitamin A bermanfaat untuk kesihatan, ini dinyatakan dalam perkara berikut:

Memastikan pembahagian sel normal.
Penyertaan dalam penyelenggaraan imuniti.
Memperbaiki keadaan kulit dan membran mukus.
Mengekalkan metabolisme besi biasa.
Di bawah pengaruh retinol, pengeluaran insulin pada pesakit diabetes mellitus dipertingkatkan, dan tahap gula darah bertambah baik. Ini membolehkan anda mengurangkan dengan ketara dos ubat, dan kadang-kadang menolak suntikan insulin.
Bersama-sama dengan magnesium, ia menormalkan kerja kelenjar tiroid, dengan itu meningkatkan imuniti.
Penambahan semula rizab vitamin A menghalang pembentukan metastasis dalam tempoh selepas operasi. Ia bertindak sebagai pertahanan terhadap tumor ganas, ubat-ubatan ini, sebagai sampingan, termasuk semasa rawatan untuk kanser kulit.

Dalam kehamilan, vitamin melakukan fungsi tambahan:

Mengambil bahagian dalam pembangunan plasenta dan janin.
Meningkatkan imuniti ibu dan bayi yang belum lahir.
Menormalkan jantung, menguatkan tidur.
Mengembalikan kuku, rambut dan kulit.

Ibu-ibu kejururawatan juga perlu memantau tahap vitamin dalam badan, kerana ia menjejaskan kualiti susu. Kadangkala vitamin A juga dipanggil faktor pertumbuhan, perkembangan bayi bergantung padanya. Penyelesaian minyak retinol asetat membantu ibu-ibu juga untuk menyembuhkan retakan puting.

Ibu mengandung retinol membantu menghalang keretakan pada puting

Kepentingan komposisi ini untuk kanak-kanak adalah disebabkan oleh fakta bahawa ia:

Mengatur pertumbuhan tulang dan perkembangan. Ia mensintesis protein tulang dan tulang rawan, memperbaiki keadaan gigi dan menguatkan gusi. Hipovitaminosis Retinol menyebabkan stomatitis, parodentosis, pemusnahan enamel gigi.
Membentuk organ-organ pembiakan.
Ia melindungi membran mukus daripada kuman, berfungsi untuk mencegah penyakit pernafasan.
Mempengaruhi ketajaman penglihatan. Membuktikan penyertaannya dalam persepsi warna. Dengan kekurangan retinol kerana pengeringan kornea dan konjunktiva, penyelewengannya diperhatikan.
Membantu remaja melawan jerawat.

Apa yang berlaku apabila ia kekurangan?

Kekurangan vitamin A tercermin dalam semua organ dan sistem badan, ia membawa kepada penuaan awal, kelemahan ereksi, kulit kering dan rambut, disertai dengan jangkitan usus yang kerap, penyakit gastrousus dan anemia. Ia menyumbang kepada perkembangan insomnia dan keletihan badan, sering menimbulkan pertumbuhan kanser.

Bagi kanak-kanak, ia penuh dengan:

Kelembapan pertumbuhan dan gangguan perkembangan.
Penglihatan yang terjejas, terutamanya dalam mata yang gelap, mengoyak, kering, perasaan badan asing di dalamnya, kemerahan kelopak mata.
Paresis saraf wajah.
Pengembangan kepekaan gigi enamel gigi yang sejuk, panas dan manis.
Infeksi saluran pernafasan akut yang kerap, jangkitan pernafasan akut, keradangan inflamasi sistem urogenital dan saluran pencernaan, letusan pustular yang sukar, stomatitis dan lain-lain yang sukar dirawat.
Kelembapan berlebihan pada musim bunga pada bayi.
Pallor kulit disebabkan oleh anemia, juga mengurangkan selera makan, keletihan dan kelemahan umum.

Makanan yang tinggi dalam vitamin A

Vitamin A memasuki badan daripada produk, ia boleh didapati daripada persediaan sintetik, tetapi pilihan terbaik adalah untuk mengisi tidak lebih daripada satu pertiga daripada keperluan harian, dan kebanyakan vitamin akan berasal dari sumber semula jadi.

Kebanyakan retinol dalam makanan yang diperolehi dari hati

Jadual 1. Makanan yang kaya dengan vitamin A:

Jadual ini menunjukkan bahawa kebanyakan retinol dalam makanan yang diperolehi dari hati, jadi hanya 4 gram minyak ikan yang memenuhi keperluan hariannya. Daripada produk sayur-sayuran, juara dalam kandungan karotenoid adalah wortel, kebanyakannya berada di abu gunung (67 gram beri menyediakan keperluan harian) dan hampir semua jenis sayuran berdaun hijau. Perlu diberi perhatian kepada aprikot, buckthorn laut, labu dan kesemak. Telur juga berguna dalam pengertian ini, terutamanya kuning telur, dan mentega. Keju dan krim juga tidak boleh didiskaunkan.

Kadar penggunaan harian

Di Eropah, pengambilan harian vitamin A, yang dicadangkan pada tahun 2015 oleh Agensi Eropah bagi Keselamatan Makanan.

Data-data ini dibentangkan dalam nombor jadual 2:

Semasa mengandung, keperluan untuk retinol berkaitan dengan pertumbuhan janin adalah tambahan 50-70 mcg, dan semasa penyusuan kerana pembebasannya kepada susu ibu, kadar hampir dua kali ganda, berjumlah 1200-1300 mcg. Ia adalah di atas keperluan biasa dan pada orang-orang pekerja fizikal, atlet, dengan kerja malam atau kerja yang berkaitan dengan komputer, dalam situasi yang tertekan. Pesakit dengan ARVI dan menghadapi masalah gastrousus juga perlu meningkatkan pengambilan vitamin A.

Bagaimana untuk mencapai kadar harian?

Agar makanan mendapat manfaat, anda perlu mengambil kira bahawa vitamin A baik diambil bersama dengan vitamin C dan E, besi dan zink. Dengan jumlah yang sederhana, mereka menyumbang kepada penyerapan retinol yang lebih baik. Vitamin A, D, K dan magnesium juga sangat baik. Oleh itu, produk yang mengandungi bahan-bahan ini dan meningkatkan keberkesanan satu sama lain, lebih baik digunakan bersama-sama.

Agar makanan mendapat manfaat, anda perlu mengambil kira bahawa vitamin A baik diambil bersama dengan vitamin C dan E, besi dan zink.

Gabungan sumber vitamin A dengan produk di mana terdapat lemak yang baik. Sebagai contoh, bayam kaya di dalamnya dan karotenoid lutein lebih baik dimakan dengan alpukat. Juga digabungkan dengan salad alpukat dan lobak merah. Sumber retinol yang sangat baik adalah ikan laut yang dibakar, dan terdapat banyak lemak Omega yang membantu penyerapan retinol. Tomato, lada lonceng, pelbagai sayuran yang digabungkan dengan minyak zaitun, telur puyuh atau ayam, cantaloupe, brokoli, hati, daging - semua produk ini membantu untuk memerangi kekurangan vitamin A.

Jumlah lemak yang cukup dalam makanan yang kaya dengan vitamin A untuk pencernaan haiwan. Dan salad sayuran perlu diisi dengan minyak sayuran atau krim masam. Kemudian tubuh akan menerima dari produk yang diperlukan begitu banyak vitamin tanpa kehilangan.

Jadual 3. Pilihan untuk menu hari yang kaya dengan vitamin A

Ubat dengan bahan

Vitamin A boleh didapati dalam bentuk pil, titisan minyak, kapsul, penyelesaian minyak untuk suntikan, tablet dalam kulit. Ambil hanya dengan cadangan doktor. Dalam ubat, dosis ditunjukkan dalam unit antarabangsa.

Vitamin A boleh didapati dalam bentuk ubat, titisan minyak, kapsul, larutan minyak untuk suntikan, tablet dalam kulit

Komposisi kapsul retinol asetat juga termasuk minyak kacang soya. Di samping itu, ubat berikut boleh didapati:

Minyak ikan adalah produk semula jadi dalam kapsul 500 mg, diasingkan dari hati ikan herbivora, utara. Ia mengandungi hampir 50% asid lemak polimeratur omega-3. Ia berkesan dalam trombosis dengan gangguan pembekuan, aterosklerosis, serangan jantung, beberapa jenis kanser.
Retinol palmitate adalah penyelesaian berminyak yang rosak dalam badan untuk retinol. Tindakannya adalah sama dengan retinol asetat, tetapi sedikit lemah, kerana 1 mg ubat sesuai dengan 1817 IU vitamin A, dan jumlah asetat yang sama - 2907 IU.
Aekol adalah ubat yang kompleks dengan retinol, karotena dan vitamin E dan K, yang bertindak lebih berkesan daripada ubat sebelumnya. Aekol digunakan untuk merawat penyakit hati dan mempercepatkan penyembuhan luka dan luka bakar.
Aevit adalah kombinasi retinol palmitate dan vitamin E dalam kapsul. Vitamin ini meningkatkan tindakan satu sama lain, berguna untuk masalah dengan kulit dan rambut.
Tiga-Vi-Plus adalah kompleks vitamin yang berkesan dengan kesan antioksidan dengan vitamin A, C, E, zink, tembaga, selenium. Dia dilantik untuk pesakit tua, dan juga dalam rawatan onkologi selepas radiasi dan kemoterapi, semasa tekanan dan kerja keras, sangat berkesan dalam meningkatkan imuniti.

Retinol juga merupakan sebahagian daripada banyak multivitamin, termasuk Supradin, Alphabet, Vitrum, Multi-tab, Vitrum dan lain-lain.

Sumber retinol terbaik adalah pemakanan seimbang dengan produk semula jadi, bukan pemakanan tambahan. Apabila menggunakan bentuk dos, anda boleh melebihi dos bahan aktif, dan ini penuh dengan gangguan metabolik, kerosakan dalam badan dan juga onkologi. Oleh itu, perlantikan ubat-ubatan tersebut hanya dilakukan oleh seorang pakar. Risiko kekurangan vitamin A, tanpa yang tidak boleh dilakukan, semua orang mempunyai. Untuk mengelakkannya, penting untuk tidak lupa setiap hari mengenai makanan yang mengandungi vitamin A.

http://medvoice.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-a/

Vitamin A

Nama antarabangsa adalah Vitamin A, dalam bentuk tambahan pemakanan yang juga dikenali sebagai retinol.

Vitamin larut lemak, komponen penting untuk pertumbuhan sihat, pembentukan tisu tulang dan gigi, struktur sel. Ia sangat penting untuk penglihatan malam, adalah perlu untuk perlindungan terhadap jangkitan tisu pernafasan, pencernaan dan saluran kencing. Bertanggungjawab untuk kecantikan dan belia kulit, rambut yang sihat dan kuku, ketajaman penglihatan. Vitamin A diserap dalam badan dalam bentuk retinol, yang terdapat dalam hati, minyak ikan, kuning telur, produk tenusu dan ditambah kepada marjerin. Carotene, yang dalam tubuh menjadi retinol, terdapat dalam banyak buah-buahan dan sayur-sayuran [1,2].

Sejarah penemuan

Prasyarat pertama untuk penemuan Vitamin A dan akibat ketidaksempurnaannya muncul seawal tahun 1819, apabila ahli fisiologi dan psikologi Perancis, Magendie menyedari bahawa anjing yang menerima pemakanan yang kurang baik lebih sering menerima ulser kornea dan mempunyai kadar kematian yang lebih tinggi.

Pada tahun 1912, biokimia British Frederick Gowland Hopkins ditemui dalam susu sehingga bahan-bahan yang tidak diketahui sama dengan lemak, atau karbohidrat, atau protein. Dalam kajian yang lebih terperinci, ternyata mereka menyumbang kepada pertumbuhan tikus makmal. Untuk penemuannya, Hopkins menerima Hadiah Nobel pada tahun 1929. Pada tahun 1917, Elmer McCollum, Lafayette Mendel, dan Thomas Burr Osborne juga melihat bahan yang sama ketika mempelajari peranan lemak diet. Pada tahun 1918, didapati "bahan tambahan" ini adalah larut lemak, dan pada tahun 1920 mereka akhirnya menerima nama Vitamin A.

Vitamin A Makanan yang Kaya

Dianggarkan kehadiran 100 g produk ditunjukkan [9]

Keperluan harian untuk vitamin a

Cadangan untuk pengambilan vitamin A setiap hari adalah berdasarkan jumlah yang diperlukan untuk memastikan bekalan retinol selama beberapa bulan lebih awal. Rizab ini menyokong fungsi normal badan dan memastikan fungsi yang sihat sistem reproduksi, imuniti, penglihatan dan aktiviti gen.

Pada tahun 1993, Jawatankuasa Saintifik Eropah mengenai Pemakanan menerbitkan data tentang pengambilan vitamin A yang disyorkan:

Banyak jawatankuasa pemakanan Eropah, seperti Persatuan Pemakanan Jerman (DGE), mengesyorkan 0.8 mg (800 μg) vitamin A (retinol) kepada wanita sehari, dan 1 mg (1000 μg) kepada lelaki. Oleh kerana vitamin A memainkan peranan penting dalam perkembangan normal embrio dan bayi yang baru lahir, wanita hamil dinasihatkan untuk mengambil 1.1 mg vitamin A dari kehamilan bulan ke-4. Wanita menyusui perlu menerima 1.5 mg vitamin A setiap hari.

Pada tahun 2015, Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah (EFSA) mendapati bahawa pengambilan harian vitamin A perlu 750 mcg untuk lelaki, 650 mcg untuk wanita, dan untuk bayi dan kanak-kanak 250 hingga 750 mcg vitamin sehari, dengan mengambil kira usia akaun. Semasa mengandung dan penyusuan, jumlah tambahan vitamin, yang mesti dicerna berkaitan dengan pengumpulan retinol pada janin dan tisu ibu, serta pengambilan retinol ke dalam susu ibu, ditunjukkan dalam jumlah 700 dan 1,300 mcg sehari.

Pada tahun 2001, Majlis Amerika mengenai Makanan dan Pemakanan juga menetapkan standard untuk pengambilan vitamin A yang disyorkan:

Seperti yang dapat kita lihat, walaupun jumlahnya berbeza-beza mengikut organisasi yang berbeza, anggaran penggunaan vitamin A sehari tetap pada tahap yang sama.

Keperluan untuk vitamin A meningkat dengan:

1 berat badan;
2 buruh fizikal yang sengit;
3 bekerja di syif malam;
4 penyertaan dalam pertandingan sukan;
5 keadaan tertekan;
6 bekerja dalam keadaan lampu yang tidak wajar;
7 ketegangan mata tambahan daripada monitor;
8 penyusuan susu ibu;
9 masalah dengan saluran gastrousus;
10 ORVI.

Sifat fizikal dan kimia

Vitamin A adalah vitamin larut lemak yang tergolong dalam kumpulan molekul dengan struktur yang sama - retinoid - dan terdapat dalam beberapa bentuk kimia: aldehid (retina), alkohol (retinol), dan asid (asid retinoik). Dalam produk haiwan, bentuk vitamin A yang paling biasa adalah ester, terutama retinyl palmitate, yang disintesis ke dalam retinol dalam usus kecil. Provitamins - prekursor biokimia vitamin A - hadir dalam produk tumbuhan asal, mereka adalah komponen dari kumpulan karotenoid. Karotenoid adalah pigmen organik yang terdapat di alam kromoplas tumbuhan. Kurang daripada 10% daripada 563 karotenoid yang diketahui sains boleh disintesis menjadi vitamin A dalam tubuh.

Vitamin A adalah vitamin larut lemak. Jadi dipanggil sekumpulan vitamin, untuk asimilasi yang mana tubuh mesti menerima lemak diet, minyak atau lipid. Ini termasuk, sebagai contoh, minyak masak, kacang, ikan, daging, alpukat.

Makanan tambahan vitamin A seringkali dibebaskan sebagai kapsul yang dipenuhi minyak agar vitamin itu diserap sepenuhnya oleh badan. Orang yang tidak makan cukup lemak diet lebih mudah terdedah kepada kekurangan vitamin larut lemak. Masalah yang sama mungkin berlaku pada orang dengan penyerapan lemak yang lemah. Mujurlah, vitamin larut lemak dalam bentuk semulajadi mereka dijumpai, sebagai peraturan, dalam makanan yang mengandung lemak. Oleh itu, dengan pemakanan yang baik, kekurangan vitamin sedemikian jarang berlaku.

Agar vitamin A atau karotena memasuki aliran darah di dalam usus kecil, adalah perlu bahawa mereka, seperti vitamin larut lemak lain, bergabung dengan hempedu. Jika makanan pada masa ini mengandungi sedikit lemak, maka hempedu kecil dirembes, yang menyebabkan penyerapan terjejas dan kehilangan sehingga 90 peratus karotena dan vitamin A di dalam tin.

Sekitar 30% beta-karotena diserap dari makanan tumbuhan, kira-kira separuh daripada beta-karoten ditukar kepada vitamin A. Dari 6 mg karotena, 1 mg vitamin A dihasilkan di dalam badan, jadi faktor penukaran karotena kepada vitamin A ialah 1: 6.

Faedah Vitamin A

Vitamin A mempunyai beberapa fungsi dalam badan. Yang paling terkenal adalah kesannya terhadap penglihatan. Retinyl ether diangkut ke retina, yang terletak di dalam mata, di mana ia diproses menjadi bahan yang dipanggil 11-cis-retinal. Tambahan pula, 11-cis-retinal muncul di dalam rod (salah satu daripada photoreceptors), di mana ia menggabungkan dengan protein opsin dan membentuk pigmen visual "rhodopsin". Rod yang mempunyai rhodopsin dapat mengesan walaupun sangat kecil cahaya, yang menjadikan mereka diperlukan untuk penglihatan malam. Penyerapan foton cahaya memangkinkan transformasi 11-cis-retina kembali kepada semua-trans-retinal dan menghasilkan pelepasannya daripada protein. Ini menyebabkan rantaian peristiwa yang membawa kepada penjanaan isyarat elektrokimia kepada saraf optik, yang diproses dan ditafsirkan oleh otak. Kekurangan retinol yang terdapat pada retina menyebabkan penyesuaian gelap terjejas, yang dikenali sebagai "buta malam."

Vitamin A dalam bentuk asid retinoik memainkan peranan penting dalam pengawalseliaan ekspresi gen. Apabila retinol diserap oleh sel, ia boleh dioksidakan menjadi retina, yang dioksidakan menjadi asid retinoik. Asid retinoik adalah molekul yang sangat kuat yang mengikat kepada pelbagai reseptor nuklear untuk memulakan atau menghalang ekspresi gen. Melalui peraturan ungkapan gen khusus, asid retinoik memainkan peranan penting dalam pembezaan sel, salah satu fungsi fisiologi yang paling penting.

Vitamin A diperlukan untuk fungsi normal sistem imun. Retinol dan metabolitnya diperlukan untuk mengekalkan integriti dan fungsi sel-sel kulit dan membran mukus (sistem pernafasan, pencernaan dan kencing). Tisu-tisu ini berfungsi sebagai penghalang dan merupakan "pertahanan" pertama badan terhadap jangkitan. Vitamin A memainkan peranan penting dalam perkembangan dan pembezaan sel darah putih, limfosit, yang merupakan agen penting dalam respon sistem imun.

Vitamin A sangat diperlukan untuk perkembangan embrio, mengambil bahagian secara langsung dalam pertumbuhan anggota badan, pembentukan jantung, mata dan telinga janin. Di samping itu, asid retinoik memberi kesan kepada proses ungkapan gen yang bertanggungjawab untuk hormon pertumbuhan. Kedua-dua kekurangan dan keterlambatan vitamin A boleh menyebabkan kecacatan kelahiran.

Vitamin A digunakan untuk perkembangan normal sel-sel stem dalam sel darah merah. Di samping itu, vitamin A, mungkin meningkatkan pengerasan besi dari rizab di dalam badan, mengarahkannya kepada sel darah merah yang sedang berkembang. Di sana, besi dimasukkan ke dalam hemoglobin - sebuah pembawa oksigen dalam sel darah merah. Metabolisme vitamin A dipercayai berinteraksi dengan zink dan besi dalam beberapa cara. Kekurangan zink boleh mengakibatkan penurunan jumlah retinol yang diangkut, penurunan dalam retinol di hati dan penurunan penukaran retinol ke dalam retina. Suplemen vitamin A mempunyai kesan yang baik terhadap kekurangan zat besi (anemia) dan meningkatkan penyerapan zat besi pada kanak-kanak dan wanita hamil. Gabungan vitamin A dan besi nampaknya merawat anemia dengan lebih berkesan daripada sekadar vitamin atau vitamin tambahan.

Kajian terbaru menunjukkan bahawa vitamin A, karotenoid dan provitamin A karotenoid boleh menjadi antioksidan yang berkesan untuk mencegah perkembangan penyakit jantung. Aktiviti antioksidan vitamin A dan karotenoid disediakan oleh rantai hidrofobik unit poli, yang dapat menghilangkan oksigen tunggal (oksigen molekul dengan aktiviti yang lebih tinggi), meneutralkan radikal thiyl dan menstabilkan radikal peroksil. Singkatnya, rantaian poliena semakin lama, semakin tinggi kestabilan radikal peroksil. Kerana strukturnya, vitamin A dan karotenoid dapat dioksidakan dengan peningkatan voltan O2 dan, dengan itu, adalah antioksidan yang paling berkesan pada tekanan oksigen yang rendah, yang merupakan ciri paras fisiologi yang terdapat dalam tisu. Secara keseluruhan, bukti epidemiologi menunjukkan bahawa vitamin A dan karotenoid adalah faktor pemakanan yang penting untuk mengurangkan kejadian penyakit jantung.

Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah (EFSA), yang memberikan nasihat saintifik kepada pembuat dasar, telah mengesahkan bahawa apabila mengkonsumsi vitamin A, manfaat kesihatan seperti itu diperhatikan:

pembahagian sel normal;
perkembangan dan fungsi normal sistem imun;
mengekalkan keadaan normal kulit dan membran mukus;
mengekalkan penglihatan;
metabolisme besi biasa.

Vitamin A mempunyai keserasian yang tinggi dengan vitamin C dan E serta mineral besi dan zink. Vitamin C dan E melindungi vitamin A daripada pengoksidaan. Vitamin E meningkatkan penyerapan vitamin A, tetapi hanya dalam kes-kes ketika vitamin E digunakan dalam jumlah kecil. Kandungan vitamin E yang tinggi dalam diet, seterusnya mengganggu penyerapan vitamin A. Zink membantu penyerapan vitamin A, mengambil bahagian dalam transformasinya menjadi retinol. Vitamin A meningkatkan penyerapan zat besi dan mempengaruhi penggunaan rizab besi yang terdapat di hati.

Vitamin A juga berfungsi dengan baik dengan vitamin D dan K2, magnesium dan lemak diet. Vitamin A, D dan K2 berinteraksi secara sinergistik, menyokong kesihatan imun, memastikan pertumbuhan yang mencukupi, mengekalkan keadaan tulang dan gigi, melindungi tisu lembut dari kalsifikasi. Magnesium diperlukan untuk pengeluaran semua protein, termasuk yang berinteraksi dengan vitamin A dan D. Banyak protein yang terlibat dalam metabolisme vitamin A dan reseptor untuk kedua-dua vitamin A dan D berfungsi dengan betul hanya dengan kehadiran zink.

Vitamin A dan D juga berinteraksi bersama untuk mengawal selia pengeluaran protein tertentu yang bergantung kepada vitamin. Apabila vitamin K mengaktifkan protein ini, mereka membantu mineral dan tulang, melindungi arteri dan tisu lembut lain dari penyerapan yang tidak normal, dan melindungi daripada kematian sel.

Makanan yang mengandungi vitamin A adalah terbaik untuk dimakan dengan makanan yang mempunyai lemak "sihat". Sebagai contoh, bayam, di mana terdapat kandungan vitamin A dan lutein yang tinggi, disarankan untuk digabungkan dengan alpukat. Begitu juga dengan selada dan wortel, yang berjalan lancar dengan alpukat dalam salad. Sebagai peraturan, produk haiwan yang kaya dengan vitamin A sudah mengandung sejumlah lemak, cukup untuk penyerapan normalnya. Bagi sayur-sayuran dan buah-buahan, adalah disyorkan untuk menambah sedikit minyak sayuran kepada salad atau jus yang baru dimasak - oleh itu kami akan memastikan bahawa tubuh akan menerima vitamin yang diperlukan sepenuhnya. [8]

Perlu diingat bahawa sumber terbaik vitamin A khususnya, serta nutrien lain, adalah diet seimbang dan produk semula jadi, dan bukan makanan tambahan. Apabila memakan vitamin dalam bentuk ubat, sangat mudah untuk membuat kesilapan dengan dos dan mendapatkan lebih banyak daripada keperluan tubuh. Dan kelebihan satu atau lain-lain vitamin atau mineral di dalam badan boleh mempunyai akibat yang sangat serius. Risiko penyakit onkologi boleh meningkat, keadaan umum badan mungkin merosot, sistem metabolisme dan organ boleh diganggu. Oleh itu, penggunaan vitamin dalam pil harus dijalankan hanya apabila perlu dan selepas berunding dengan doktor.

Permohonan perubatan

Penggunaan sejumlah besar vitamin A ditetapkan dalam kes seperti berikut:

dengan kekurangan vitamin A yang boleh berlaku pada orang dengan kekurangan protein, diabetes, hyperactivity tiroid, demam, penyakit hati, fibrosis sista, atau gangguan keturunan yang disebut abelatiproteinemia.
dalam kanser payudara. Wanita premenopausal dengan sejarah keluarga kanser payudara yang mengambil tahap vitamin A yang tinggi dalam diet mereka dianggap mengurangkan risiko mengembangkan kanser payudara. Tidak diketahui sama ada mengambil vitamin A sebagai makanan tambahan mempunyai kesan yang sama.
dengan katarak. Kajian menunjukkan bahawa pengambilan vitamin A yang tinggi dalam diet mengurangkan risiko mengembangkan katarak.
untuk cirit birit yang disebabkan oleh HIV. Mengambil vitamin A bersama-sama dengan ubat-ubatan konvensional seolah-olah mengurangkan risiko kematian akibat cirit-birit pada kanak-kanak yang dijangkiti HIV dengan kekurangan vitamin A.
malaria Mengambil vitamin A secara lisan mengurangkan gejala malaria pada kanak-kanak di bawah umur 3 tahun di kawasan di mana malaria adalah biasa.
dengan campak. Mengambil vitamin A secara lisan mengurangkan risiko komplikasi atau kematian daripada campak pada kanak-kanak yang cacat dan kekurangan vitamin A.
dengan lesi terdahulunya di dalam mulut (lisan leukoplakia). Kajian menunjukkan bahawa mengambil vitamin A boleh membantu merawat lesi pra-kanser di dalam mulut.
ketika pulih dari pembedahan mata laser. Mengambil vitamin A secara lisan dengan vitamin E meningkatkan penyembuhan selepas pembedahan mata laser.
dengan komplikasi selepas mengandung. Mengambil vitamin A mengurangkan risiko cirit-birit dan demam selepas kehamilan pada wanita yang kurang berkhasiat.
dengan komplikasi semasa kehamilan. Mengambil vitamin A secara lisan mengurangkan risiko kematian dan buta malam semasa kehamilan pada wanita yang mengalami kekurangan zat makanan.
dengan penyakit mata yang mempengaruhi retina (retinitis pigmentosa). Kajian menunjukkan bahawa mengambil vitamin A boleh melambatkan perkembangan penyakit mata yang menyebabkan kerosakan retina.

Bentuk farmakologi vitamin A mungkin berbeza. Dalam bidang perubatan, ia ditemui dalam bentuk ubat, titisan untuk pentadbiran dalaman, titisan untuk pentadbiran lisan dalam bentuk minyak, kapsul, penyelesaian minyak untuk pentadbiran intramuskular, penyelesaian minyak untuk pentadbiran lisan, dalam bentuk tablet bersalut. Ambil vitamin A untuk profilaksis dan untuk tujuan perubatan, sebagai peraturan, 10-15 minit selepas makan. Penyelesaian minyak diambil dalam kes pelanggaran penyerapan dalam saluran gastrointestinal atau dalam penyakit yang teruk. Dalam kes di mana rawatan jangka panjang diperlukan, penyelesaian untuk suntikan intramuskular digabungkan dengan kapsul. Dalam farmakologi, jumlah vitamin A sering ditunjukkan dalam Unit Antarabangsa. Dengan avitaminosis ringan hingga sederhana, 33,000 Unit Antarabangsa setiap hari ditetapkan untuk orang dewasa; dengan hemeralopia, xerophthalmia - 50-100 ribu IU / hari; kanak - 1-5 ribu IU / hari, bergantung kepada umur; dengan penyakit kulit dewasa - 50-100 ribu IU / hari; kanak-kanak - 5-20 ribu IU / hari.

Perubatan Tradisional menasihatkan untuk menggunakan vitamin A sebagai ubat untuk kulit berkeringat dan tidak sihat. Untuk melakukan ini, disarankan untuk menggunakan minyak ikan, hati, mentega dan telur, serta sayur-sayuran yang kaya dengan vitamin A - labu, aprikot, lobak merah. Cara yang baik untuk mengimbangi kelemahan adalah jus lobak merah yang baru dimakan dengan penambahan krim atau minyak sayuran. Satu lagi ubat rakyat untuk mendapatkan vitamin dianggap sebagai ubi tuber umbi yang tinggi - ia digunakan sebagai agen tonik, tonik, dan antirheumatik. Juga sumber vitamin A yang berharga, serta nutrien lain, adalah biji rami, yang digunakan di dalam dan dalam komposisi topeng luaran, salep dan decoctions. Menurut beberapa laporan, jumlah vitamin A yang tinggi terkandung dalam daun lobak merah, bahkan lebih daripada buahnya sendiri. Ia boleh digunakan untuk memasak, dan juga untuk membuat rebusan, yang digunakan secara dalaman dalam bentuk kursus sepanjang bulan [4].

Penyelidikan saintifik terbaru mengenai vitamin A:

Penyelidik di School of Medicine, Case Western Reserve University mendapati bahawa metabolisme vitamin A yang tidak terkawal dalam usus boleh menyebabkan keradangan berbahaya. Penemuan ini mewujudkan hubungan antara komposisi diet dan penyakit keradangan - penyakit Crohn dan sindrom usus radang.

Penyelidik telah menemui titik percabangan dalam laluan metabolik vitamin A, bergantung kepada protein tertentu yang dipanggil ISX. Permulaan laluan adalah beta-karotena - bahan pigmentasi yang sangat berkhasiat, berkat warna yam dan lobak merah terbentuk. Beta-karoten diubah menjadi vitamin A dalam saluran pencernaan. Dari sana, bahagian terbesar vitamin A disampaikan kepada tisu lain, memberikan visi yang baik dan fungsi penting lainnya. Apabila mengkaji tikus yang telah mengeluarkan ISX, saintis mendapati bahawa protein ini membantu badan mengimbangi proses ini. Protein membantu usus kecil menentukan berapa banyak beta-karotena diperlukan untuk memenuhi keperluan tubuh untuk vitamin A. Sel-sel kekebalan bergantung kepada mekanisme kawalan ini untuk bertindak balas dengan betul terhadap produk yang memasuki usus kecil. Ini memberikan penghalang yang berkesan terhadap bahaya berkaitan makanan yang berpotensi. Para penyelidik telah mendapati bahawa apabila ISX tidak hadir, sel-sel sistem imun dalam saluran penghadaman mula bertindak secara aktif terhadap diet beta-karoten yang kaya. Keputusan mereka membuktikan bahawa ISX adalah hubungan utama antara apa yang kita makan dan sistem imun usus. Para saintis menyimpulkan bahawa penyingkiran protein ISX mempercepatkan ekspresi gen yang mengubah beta karoten menjadi vitamin A sebanyak 200 kali. Oleh kerana itu, tikus dengan ISX dihapuskan menerima lebih dari vitamin A dan mula mengubahnya menjadi asid retinoat, molekul yang mengatur aktivitas banyak gen, termasuk yang membentuk imunitas. Ini menyebabkan keradangan setempat sebagai sel-sel imun yang mengisi kawasan di usus antara perut dan kolon dan mula melipatgandakan. Keradangan yang teruk seperti ini merebak ke pankreas dan mengakibatkan kekurangan immunodeficiency pada tikus [5].

Kajian baru-baru ini menunjukkan bahawa vitamin A meningkatkan aktiviti sel-sel insulin yang menghasilkan β. Para saintis telah mendapati bahawa sel beta yang menghasilkan insulin mempunyai bilangan reseptor yang tinggi di permukaannya yang sensitif terhadap vitamin A. Penyelidik percaya bahawa sebabnya ialah vitamin A memainkan peranan besar dalam pembangunan sel beta dalam peringkat pertama kehidupan., serta untuk yang betul dan bekerja untuk sepanjang hayat, terutamanya semasa keadaan patofisiologi - iaitu, dalam penyakit radang tertentu.

Untuk mengkaji kepentingan vitamin A dalam kencing manis, para penyelidik bekerja dengan sel insulin pada tikus, orang yang sihat, dan orang dengan diabetes jenis 2. Para ahli saintis telah menyekat reseptor dan memberi pesakit beberapa gula. Mereka melihat bahawa keupayaan sel untuk membuang insulin merosot. Trend yang sama dapat dilihat apabila membandingkan sel insulin dari penderma dengan diabetes jenis 2. Sel-sel dari pesakit dengan diabetes jenis 2 kurang menghasilkan insulin daripada sel-sel daripada orang tanpa diabetes. Para saintis juga mendapati bahawa rintangan sel-beta terhadap keradangan berkurangan apabila tiada vitamin A. Apabila ia tidak hadir sama sekali, sel-sel mati. Kajian ini juga mungkin relevan untuk beberapa jenis diabetes jenis 1 apabila sel-sel beta kurang maju dalam peringkat pertama kehidupan. "Seperti telah jelas setelah penyelidikan dengan haiwan, tikus yang baru lahir memerlukan vitamin A untuk perkembangan penuh sel beta mereka. Kami hampir pasti bahawa perkara yang sama berlaku pada manusia. Kanak-kanak, dalam diet mereka, perlu menerima jumlah vitamin A yang diperlukan, "kata Albert Salehi, penyelidik kanan di Pusat Diabetes di Universiti Lund di Sweden [6].

Para saintis dari Universiti Lund di Sweden menemui kesan vitamin A yang tidak pernah diterokai pada perkembangan embrio manusia. Kajian mereka menunjukkan bahawa vitamin A mempengaruhi pembentukan sel darah. Molekul isyarat, yang dikenali sebagai asid retinoik, adalah terbitan vitamin A, yang membantu menentukan bagaimana jenis tisu akan terbentuk dalam janin yang semakin meningkat.

Kajian makmal yang belum pernah dilakukan oleh Professor Niels-Bjarn Woods di Pusat Lund Stam Cell di Sweden menunjukkan kesan asid retinoik pada perkembangan sel darah merah, sel darah putih dan platelet dari sel stem. Di bawah keadaan makmal, sel stem dipengaruhi oleh molekul isyarat tertentu, yang berubah menjadi sel hematopoietik. Para saintis telah menyedari bahawa tahap asid retinoik yang tinggi dengan cepat menurunkan jumlah sel darah yang dihasilkan. Pengurangan asid retinoik, seterusnya meningkatkan penghasilan sel darah sebanyak 300%. Walaupun vitamin A diperlukan untuk menjalani kehamilan biasa, ia telah terbukti bahawa lebihan vitamin A membahayakan embrio, memperkenalkan risiko mengalami cacat atau penamatan kehamilan. Oleh kerana itu, wanita hamil sangat disarankan untuk mengendalikan penggunaan makanan yang mengandung sejumlah besar vitamin A dalam bentuk retinoid, misalnya, misalnya hati. "Hasil penyelidikan kami menunjukkan bahawa sejumlah besar vitamin A mempunyai kesan negatif terhadap pembentukan darah. Ini menunjukkan bahawa wanita mengandung juga harus mengelakkan pengambilan vitamin A yang berlebihan, "kata Niels-Bjarn Woods [7].

Vitamin A dalam kosmetologi

Ini adalah salah satu komponen utama yang memberikan kulit yang sihat dan kencang. Apabila anda menerima jumlah vitamin yang mencukupi, anda boleh melupakan masalah seperti keletihan kulit, bintik-bintik umur, jerawat, jerawat, kekeringan.

Vitamin A dalam bentuk tulen, tertumpu boleh didapati dengan mudah di farmasi, dalam bentuk kapsul, penyelesaian minyak dan ampul. Perlu diingat bahawa ini adalah komponen yang agak aktif, oleh itu, ia harus digunakan dengan berhati-hati, dan sebaiknya selepas 35 tahun. Pakar kosmetik menasihati membuat topeng yang mengandungi vitamin A dalam musim sejuk dan dengan kekerapan sekali sebulan. Jika ada kontraindikasi terhadap penggunaan vitamin A farmaseutikal dalam komposisi topeng, anda boleh menggantikannya dengan produk semula jadi yang kaya dengan vitamin ini - kalina, petrushka, bayam, kuning telur, produk tenusu, labu, lobak merah, minyak ikan, alga.

Terdapat banyak resipi untuk topeng dengan vitamin A. Mereka sering terdiri daripada bahan yang mengandungi lemak - minyak zaitun, krim masam lemak, minyak burdock. Vitamin A (larutan minyak dan retinol asetat) mempunyai keserasian yang baik dengan jus aloe, oatmeal dan madu. Untuk menghapuskan kedut dan luka yang meniru di bawah mata, anda boleh menggunakan campuran vitamin A dan mana-mana minyak sayuran, atau ubat Aevit, yang sudah mengandungi vitamin A dan vitamin E. Satu ubat pencegahan dan terapeutik yang baik untuk jerawat adalah topeng dengan kacang tanah, vitamin A dalam ampul atau sebilangan kecil salep zink, digunakan 2 kali sebulan. Dengan kehadiran reaksi alergi, luka terbuka dan kerosakan kulit, mana-mana penyakitnya harus menahan diri dari penggunaan topeng tersebut.

Vitamin A juga baik untuk kesihatan kuku, dalam campuran dengan komponen lain. Sebagai contoh, anda boleh membuat topeng tangan dengan vitamin cecair A, B dan D, krim tangan yang kaya, minyak kelapa, jus lemon dan titisan yodium. Campuran ini hendaklah digunakan pada kulit tangan dan plat kuku, urut selama 20 minit dan biarkan berendam. Pelaksanaan prosedur ini secara berkala akan memperbaiki keadaan kuku dan tangan.

Jangan memandang rendah kesan vitamin A pada kesihatan dan kecantikan rambut. Ia boleh ditambah kepada syampu (sebaik sebelum setiap prosedur, untuk mengelakkan pengoksidaan bahan apabila ia ditambah kepada keseluruhan pakej syampu), untuk topeng - untuk meningkatkan bersinar, kelembutan rambut. Seperti topeng muka, vitamin A disarankan untuk bergabung dengan bahan-bahan lain - vitamin E, pelbagai minyak, decoctions (chamomile, horsetail), kanji (untuk kelembutan), mustard atau lada (untuk mempercepat pertumbuhan rambut). Ia perlu menggunakan produk ini dengan berhati-hati pada mereka yang alergi terhadap vitamin A farmaseutikal dan mereka yang rambutnya rentan terhadap lemak berlebihan.

Vitamin A dalam haiwan, tumbuhan dan industri

Vitamin A, yang dikenali sebagai retinol, yang terdapat dalam rumput hijau, alfalfa dan beberapa minyak ikan, adalah salah satu nutrien yang diperlukan untuk kesihatan ayam. Vitamin A kekurangan membawa kepada bulu miskin bersama-sama dengan kelemahan, masalah dengan mata dan paruh, setakat kekalahan mereka. Satu lagi faktor penting untuk pengeluaran - kekurangan vitamin A boleh melambatkan pertumbuhan.

Vitamin A mempunyai jangka hayat yang agak pendek, dan sebagai akibatnya, makanan kering yang telah disimpan untuk jangka masa yang panjang mungkin tidak mengandungi vitamin yang cukup. Selepas penyakit atau tekanan, sistem kekebalan burung sangat lemah. Apabila kursus vitamin A yang singkat ditambah kepada makanan atau air, penyakit lanjut boleh dicegah, kerana tanpa vitamin A yang cukup, burung itu mudah terdedah kepada beberapa patogen berbahaya.

Vitamin A juga perlu untuk pertumbuhan mamalia yang sihat, untuk mengekalkan selera makan yang baik, keadaan kot dan imuniti.

Fakta menarik mengenai vitamin A

ini adalah vitamin pertama yang dijumpai oleh manusia;
hati beruang kutub sangat kaya dengan vitamin A yang memakan seluruh hati boleh membawa maut kepada manusia;
kira-kira 259 hingga 500 juta kanak-kanak kehilangan penglihatan setiap tahun kerana kekurangan vitamin A;
dalam kosmetik, vitamin A biasanya dirujuk sebagai retinol asetat, retinil linoleate, dan retinil palmitate;
Vitamin A Nasi diperkaya, yang dibangun sekitar 15 tahun yang lalu, boleh menghalang beratus-ratus ribu kes buta pada kanak-kanak. Tetapi disebabkan kebimbangan tentang makanan yang diubah suai secara genetik, dia tidak pernah dimasukkan ke dalam pengeluaran.

Sifat-sifat berbahaya vitamin A, kontraindikasi dan amarannya

Vitamin A cukup tahan terhadap suhu tinggi, tetapi dimusnahkan dalam cahaya matahari langsung. Oleh itu, untuk menyimpan makanan yang kaya dengan vitamin, serta makanan tambahan makanan perubatan, perlu di tempat yang gelap.

Tanda-tanda kekurangan Vitamin A

Kekurangan vitamin A biasanya berlaku disebabkan pengambilan makanan yang tidak mencukupi dalam vitamin A, beta-karoten, atau lain-lain provitamin A karotenoid; yang dimetabolisme menjadi vitamin A dalam badan. Di samping masalah diet, penggunaan alkohol yang berlebihan dan malabsorpsi dapat menyebabkan kekurangan vitamin A.

Tanda awal kekurangan vitamin A adalah penglihatan kabur dalam buta gelap atau malam. Kekurangan vitamin A yang teruk atau berpanjangan menyebabkan perubahan dalam sel kornea, yang akhirnya membawa kepada ulser kornea. Kekurangan vitamin A di kalangan kanak-kanak di negara-negara membangun adalah punca utama kebutaan.

Kekurangan vitamin A juga dikaitkan dengan kekurangan imunodefisiensi, mengurangkan keupayaan untuk melawan jangkitan. Walaupun pada kanak-kanak yang mengalami kekurangan vitamin A sedikit, terdapat penyakit yang lebih tinggi daripada penyakit pernafasan dan cirit-birit, serta kadar kematian yang lebih tinggi daripada penyakit berjangkit (terutama campak) berbanding dengan kanak-kanak yang mengambil vitamin A yang cukup. Selain itu, kekurangan vitamin A boleh menyebabkan pelanggaran pertumbuhan dan pembentukan tulang pada kanak-kanak dan remaja. Dalam perokok, kekurangan vitamin A dapat menyumbang kepada perkembangan penyakit pulmonari obstruktif kronik (COPD) dan emphysema, yang dianggap meningkatkan risiko menghidap kanser paru-paru.

Tanda Vitamin A Lebih Berlebihan

Hypervitaminosis vitamin A akut, yang disebabkan oleh dos retinol yang sangat tinggi, yang cepat diserap dan perlahan-lahan dihapuskan dari badan, agak jarang berlaku. Gejala termasuk loya, sakit kepala, kelesuan, hilang selera makan, pening, kulit kering dan pembengkakan otak. Terdapat kajian yang membuktikan bahawa kelebihan vitamin A yang berpanjangan dalam tubuh boleh membawa kepada perkembangan osteoporosis. Beberapa derivatif sintetik retinol (contohnya, tretinat, isotretinoin, tretinoin) boleh menyebabkan kecacatan pada embrio, dan oleh itu tidak boleh dimakan semasa kehamilan atau semasa hamil. Dalam kes sedemikian, beta-karoten dianggap sebagai sumber vitamin B yang paling selamat.

Hasil kajian keberkesanan beta-karotin dan retinol (CARET) mencadangkan pengambilan jangka panjang vitamin A (retinol) dan beta-karotena harus dielakkan dalam jangka panjang untuk orang yang berisiko tinggi mengembangkan kanser paru-paru, seperti perokok dan orang yang terdedah kepada asbestos.

Interaksi dengan ubat lain

Vitamin A, yang telah memasuki darah, mula cepat merosot, jika badan kurang vitamin E. Dan jika vitamin B4 (kolin) kurang, maka vitamin A tidak disimpan untuk masa depan. Adalah dipercayai bahawa antibiotik agak mengurangkan kesan vitamin A. Di samping itu, vitamin A dapat meningkatkan kesan bahan yang disebut isotretinoin dan menyebabkan efek sampingan yang serius.

Kami telah mengumpulkan mata yang paling penting mengenai vitamin A dalam ilustrasi ini dan akan berterima kasih jika anda berkongsi gambar di rangkaian sosial atau blog, dengan pautan ke laman ini:

Artikel Wikipedia "Vitamin A"
Persatuan Perubatan British. A-Z Family Medical Encyclopedia
Maria Polevaya. Wortel terhadap tumor dan urolithiasis.
Vladimir Kallistratovyh Lavren. Ensiklopedia tumbuhan perubatan ubat tradisional.
Protein mengawal laluan metabolik vitamin A, menghalang keradangan, sumber
Peranan vitamin A dalam diabetes, sumber
Kesan vitamin A sebelum ini yang tidak dikenal pasti, sumbernya
Walter A. Droessler. Cara makan dan kelihatan hebat (halaman 64)
Komposisi Makanan USDA Pangkalan data, sumber

Dilarang menggunakan sebarang bahan tanpa persetujuan bertulis terlebih dahulu.

Pentadbiran tidak bertanggungjawab untuk menggunakan sebarang resipi, nasihat atau diet, dan tidak menjamin bahawa maklumat ini akan membantu atau membahayakan anda secara peribadi. Berhati-hati dan sentiasa berunding dengan doktor yang sesuai!