Bermula dengan perbualan tentang nama-nama vitamin-vitamin, mari kita beralih ke sejarah dahulu. Pengasas vitamin ini dianggap sebagai saintis domestik terkenal N. I. Lunin. Ia adalah orang yang pada 1880 membuktikan kewujudan vitamin. Pada masa yang sama, nama "vitamin" itu sendiri muncul, yang diterjemahkan dari bahasa Latin sebagai "amina hidup". Ini disebabkan oleh fakta bahawa pertama yang dipilih dalam bentuk vitamin yang tulen dari vitamin hadir kumpulan amino (kemudian, namun, ternyata ciri ini tidak ciri semua vitamin).

Vitamin diperlukan oleh badan untuk mengekalkan kestabilan hampir semua proses biokimia, dan oleh itu peranan mereka adalah sukar untuk menaksir. Khususnya, ia adalah vitamin yang bertanggungjawab untuk penghasilan pelbagai hormon, untuk berfungsi sistem vital, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap pelbagai faktor negatif, dan sebagainya.

Semua vitamin boleh dibahagikan kepada sebatian vitamin dan sebatian vitamin secara langsung. Yang terakhir mempunyai banyak kesamaan dalam sifat biologi mereka dengan vitamin, tetapi tidak seperti mereka, mereka diperlukan dalam kuantiti yang lebih besar. Di samping itu, sains adalah kes-kes kekurangan yang hampir tidak diketahui dalam tubuh sebatian vitamin, kerana walaupun dengan diet yang tidak seimbang, mereka memasuki badan dengan jumlah yang mencukupi.

Sekiranya diklasifikasikan oleh sifat fiziko-kimia, sebatian vitamin boleh dibahagikan kepada dua kumpulan: larut lemak dan larut air.

Kesemuanya, tanpa mengira jenisnya, mempunyai penandaan huruf mereka sendiri, serta nama kimia. Hari ini, hanya 12 vitamin dan sebatian 11 vitamin yang dikeluarkan.

Nama vitamin

Vitamin A
Nama kimia vitamin A: retinol

Bentuk aktif vitamin: retina, retinil fosfat.

Vitamin A diperlukan untuk perkembangan dan pertumbuhan yang normal, di samping itu kandungannya yang mencukupi dalam tubuh manusia mempunyai kesan yang baik terhadap sistem imun. Juga, vitamin A meningkatkan keadaan kulit dan kuku seseorang.

Dengan kekurangan vitamin A pada manusia, berat badan berkurangan, kulit menjadi kering, dan kuku dan rambut rapuh. Di samping itu, tanda kekurangan vitamin A juga merupakan kemerosotan penglihatan malam (yang disebut buta malam), dan dalam beberapa kes, terdapat pelanggaran penglihatan siang hari, kekeringan kornea dan konjungtivitis.

Hypervitaminosis A juga tidak mempunyai kesan yang sangat menyenangkan. Khususnya, lebihan dalam tubuh retinol penuh dengan sakit kepala, loya, mengantuk. Dalam sesetengah kes, pesakit mempunyai gangguan kecacatan, suatu penyakit kronik seperti cholecystitis dan pankreatitis.

Perlu diingatkan bahawa retinol hanya terdapat dalam produk haiwan. Kebanyakannya adalah dalam telur, serta dalam ikan, lemak haiwan dan susu. Banyak tumbuhan, sebaliknya, mengandungi provitamin A (nama lain ialah karoten), yang menjadi retinol secara langsung di dalam tubuh manusia. Pertama sekali, kita bercakap tentang wortel, labu, buckthorn laut, aprikot dan mawar liar.

Pengambilan harian vitamin A:

• Kanak-kanak - 1250-2335 mg
• Lelaki - 3333 mg
• Wanita - 2667 mg
• Semasa penyusuan - 4333 mg.

Vitamin B1
Nama kimia vitamin B1: tiamin, aneurin
Bentuk-bentuk aktif vitamin: thiine diphosphate (TDF, thiine pyrophosphate, cocarboxylase).

Vitamin B1 adalah perlindungan yang boleh dipercayai terhadap permulaan penyakit seperti polyneuritis dan beriberi. Ia sangat boleh menjejaskan fungsi sistem saraf, serta otot. Di samping itu, vitamin ini adalah sebahagian daripada sejumlah enzim yang bertanggungjawab untuk fungsi-fungsi penting badan, khususnya, untuk metabolisme asid karbohidrat dan asid amino.

Kekurangan tiamin terutamanya disebabkan oleh disfungsi sistem saraf, yang boleh menampakkan diri dalam bentuk insomnia, sakit kepala, kerengsaan, dan juga perubahan dalam keadaan mental. Dengan pengambilan vitamin B1 yang berlebihan, gangguan autonomi adalah mungkin, ditunjukkan terutamanya dalam hipotensi arteri.

Walau bagaimanapun, dengan penyakit seperti neuritis, sciatica, neurodermatitis, dan lain-lain, keperluan badan untuk vitamin B1 meningkat.

Sumber semula jadi utama vitamin B1 adalah produk sayuran, terutamanya bijirin dan produk mereka.

Pengambilan harian vitamin B1:

• Kanak-kanak: 0.3 - 1 mg
• Lelaki: 1.2 - 1.5 mg
• Wanita: 1.1 - 1.2 mg
• Semasa kehamilan: 1.6 mg.

Vitamin B2
Nama kimia vitamin: riboflavin
Bentuk aktif vitamin: flavin mononucleotide (FMN), flavin adenine dinucleotide (FAD).

Vitamin B2 mempunyai kesan ke atas pembaharuan, serta perkembangan sel dan fungsi normal organ penglihatan, kerana ia adalah sebahagian daripada purpura visual, yang merupakan perlindungan mata manusia dari kesan merosakkan sinar ultraviolet. Di samping itu, riboflavin adalah sebahagian daripada enzim yang bertanggungjawab untuk metabolisme lemak, protein, dan karbohidrat.

Apabila hipovitaminosis B2 memulakan masalah penglihatan (khususnya, konjungtivitis dan rasa sakit di mata), membran mukus menjadi radang, lidah kering muncul.

Dalam riboflavin yang cukup banyak terdapat dalam tomato, kacang-kacangan, serta dalam hati, susu dan telur.

Pengambilan harian vitamin B2:

• Kanak-kanak: 0.4 - 1.2 mg
• Lelaki: 1.5 - 1.8 mg
• Wanita: 1.2 - 1.3 mg
• Semasa kehamilan: 1.6 mg.

Vitamin B5
Nama kimia vitamin B5: asid pantothenik
Bentuk aktif vitamin: koenzim A (Coenzyme A, CoA).

Vitamin B5 menjejaskan proses pencernaan dan metabolisme. Sumber utama asid pantothenik semulajadi adalah buah pinggang, telur, hati, daging dan ikan, di samping itu, vitamin B5 terdapat dalam beberapa makanan dari tumbuhan. Khususnya, dalam kekacang, kembang kol, asparagus dan cendawan.

Vitamin B6
Nama kimia vitamin B6: pyridoxine
Bentuk aktif vitamin: pyridoxal phosphate (PALP).

Vitamin B6 menjejaskan proses metabolik dalam badan. Kekurangannya dalam badan boleh mencetuskan kemerosotan dalam aktiviti otak dan menjejaskan fungsi darah. Di samping itu, kekurangan pyridoxine boleh menyebabkan masalah yang berkaitan dengan sistem saraf dan kardiovaskular.

Dalam sesetengah kes, tubuh manusia memerlukan lebih tinggi dos vitamin B6. Pertama sekali, kita bercakap tentang masa yang lama mengambil antibiotik.

Selalunya, vitamin B6 terdapat dalam makanan dari tumbuhan, seperti kentang, kacang, buah sitrus, strawberi, dan kacang. Tetapi ia juga terdapat dalam produk haiwan (contohnya, telur, ikan dan daging).

Pengambilan harian vitamin B6:

• Kanak-kanak: 0.3-1.4 mg
• Lelaki: 2 mg
• Wanita 1.4 - 1.6 mg
• Semasa kehamilan: 2.2 mg
• Semasa penyusuan: 7.1 mg.

Vitamin B12
Nama kimia vitamin B12: cyanocobalamin
Bentuk aktif vitamin: methylcobalamin, deoxyadenosylcobalamin.

Vitamin B12 terlibat secara langsung dalam sintesis asid amino, pembekuan darah dan pembentukan darah. Di samping itu, ia mempunyai kesan positif terhadap fungsi hati.

Apabila hipovitaminosis B12 mungkin berlaku pening, anemia, kerosakan sistem saraf atau kelemahan. Di samping itu, terdapat pelbagai gangguan dalam sistem saraf.

Walau bagaimanapun, ciri utama cyanocobalamin ialah kekurangannya boleh berlaku walaupun ia memasuki badan dengan jumlah yang mencukupi. Ini disebabkan oleh fakta bahawa cyanocobalamin memerlukan "pemangkin" khas - protein yang disintesis oleh organisma manusia. Dalam kes tersebut, jika sintesis protein ini dilanggar, vitamin B12 tidak diserap oleh badan.

Pengambilan harian vitamin B12:

• Kanak-kanak: 0.3 - 1.4 mcg
• Lelaki: 2.2 mcg
• Wanita: 2.2 mcg
• Semasa mengandung: 2.2 μg
• Semasa penyusuan: 7.6 mcg.

Vitamin C
Nama kimia vitamin C: asid askorbik
Bentuk vitamin aktif: tidak diketahui.

Vitamin C dengan ketara meningkatkan fungsi perlindungan badan manusia, mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf dan sistem imun dan meningkatkan kebolehtelapan dan keanjalan saluran darah. Di samping itu, asid askorbik menghalang kesan negatif karsinogen pada sel dan menormalkan proses pembentukan darah. Sebagai antioksidan yang kuat, vitamin C terlibat dalam pengawalan proses redoks, terlibat dalam metabolisme asid dan asid folat, serta dalam sintesis kolagen dan procollagen.

Hypovitaminosis C, sebagai peraturan, membawa kepada keletihan yang semakin meningkat, kekurangan imuniti, dalam kes yang jarang berlaku - untuk scurvy. Hypervitaminosis C tidak sepatutnya takut. Lebih-lebih lagi, ia boleh digunakan untuk pesakit diabetes, orang yang mempunyai imuniti dan perokok yang berkurangan.

Vitamin C didapati terutamanya dalam makanan dari tumbuhan asal. Pertama sekali, kita bercakap tentang jeruk, buckthorn laut, kentang, kubis dan bawang hijau. Tetapi terutamanya banyak vitamin C dalam tembakau, yang kini merupakan bahan mentah utama dari mana vitamin C diperolehi dalam farmakologi.

Pengambilan harian vitamin C:

Vitamin D
Nama kimia vitamin: calciferol
Bentuk aktif vitamin D: 1,25-deoxycholecalciferol.

Perbezaan utama vitamin D dari orang lain adalah bahawa ia tidak memasuki tubuh manusia dengan makanan (kecuali dalam dos yang sangat kecil dengan produk ikan), tetapi disintesis secara bebas di bawah pengaruh sinaran ultraviolet. Vitamin D bertanggungjawab untuk metabolisme kalsium-fosforus, dan kekurangannya boleh menyebabkan perkembangan riket.

Satu dos berlebihan vitamin D penuh dengan keracunan teruk, tetapi hanya dalam hal mengambil ubat sintetik. Dengan tinggal lama di bawah matahari dan makan banyak ikan, hipervitaminosis D tidak berlaku.

Pengambilan harian vitamin D:

• Kanak-kanak: 300 - 400 IU
• Lelaki: 200 - 400 IU
• Wanita: 200 - 400 IU.

Vitamin E
Nama kimia dari vitamin itu: tocopherol
Bentuk-bentuk aktif vitamin: alpha-tocopherol.

Tocopherol meningkatkan fungsi kelenjar seks dan kelenjar endokrin lain. Sebagai antioksidan, ia menghalang pengoksidaan vitamin A dan membantu memperlahankan proses penuaan.

Dengan struktur kimianya, ia tergolong dalam kumpulan alkohol. Tercemar dalam kebanyakan produk tumbuhan dan haiwan.

Pengambilan harian vitamin E:

• Kanak-kanak: 3 - 7 IU
• Lelaki: 10 IU
• Wanita: 8 IU
• Semasa mengandung: 10 IU
• Semasa laktasi: 17 IU.

Vitamin PP
Nama kimia vitamin PP: asid nikotinik
Bentuk aktif vitamin: nikotinamide adenine dinucleotide (NAD), nikotinamide adenine dinucleotide phosphate (NADP).

Vitamin PP adalah komponen enzim yang mana aktiviti saraf dikawal dan yang terlibat dalam pernafasan sel dan metabolisme protein.

Kekurangan asid nikotinik dalam badan hampir tidak dapat dielakkan disebabkan oleh perkembangan pellagra - penyakit serius, yang sering membawa maut.

Dengan hypervitaminosis PP, urtikaria, pernafasan muka dan sensasi terbakar mungkin.

Pengambilan harian vitamin PP:

• Kanak-kanak: 5 - 17 mg
• Lelaki: 15 hingga 20 mg
• Wanita: 15 mg
• Semasa mengandung: 17 mg
• Semasa penyusuan: 70 mg.

Vitamin K
Nama kimia vitamin K: phylloquinone
Bentuk-bentuk aktif vitamin: dihydrovitamin K.

Vitamin K diperlukan untuk tubuh manusia untuk memastikan pembekuan darah normal. Ia ditetapkan untuk diathesis hemoragik, pendarahan berat dan gangguan tertentu hati. Di samping itu, vitamin K meneutralkan kesan aflotoxin, coumarin dan beberapa racun lain yang mempunyai harta terkumpul dalam badan, menyediakan sintesis osteocalcin, terlibat dalam pengawalan proses redoks dan menghalang perkembangan osteoporosis.

Kekurangan vitamin K membawa kepada perkembangan fenomena hemorrhagic. Vitamin ini tidak beracun walaupun dalam kuantiti yang banyak.

Pengambilan harian vitamin K:

• Kanak-kanak: 5 - 30 mg
• Lelaki: 60 mg
• Wanita: 60 mg
• Semasa mengandung: 70 mg.

Vitamin Sun (Folat)
Nama kimia vitamin B: asid folik
Bentuk aktif vitamin: asid tetrahidrofolik (THPC).

Asid folik melakukan fungsi koenzim yang memindahkan molekul karbon dari satu senyawa ke yang lain semasa metabolisme asid amino, dan oleh itu adalah faktor yang sangat penting dalam pembentukan RNA dan DNA. Di samping itu, asid folik meningkatkan pembentukan sel darah merah dan vitamin B12.

Kekurangan asid folik dalam tubuh adalah penuh dengan anemia, rupa ulser di lidah, pertumbuhan yang lebih perlahan, keletihan, kemerosotan ingatan dan komplikasi semasa bersalin.

Pengambilan harian vitamin B:

Vitamin H
Nama kimia vitamin H: biotin
Bentuk aktif vitamin: residu biotin yang berkaitan dengan kumpulan e-amino residu lisin dalam molekul apoenzyme.

Biotin terlibat dalam metabolisma karbohidrat badan dan menyumbang kepada penyerapan karbohidrat. Ia mengawal gula darah, dengan itu menghalang perkembangan kencing manis. Di samping itu, biotin sangat penting untuk sistem saraf manusia, kerana ia adalah pemangkin untuk reaksi penyertaan glukosa dalam proses metabolisme.

Dengan kekurangan vitamin H dalam badan, pesakit mempunyai kulit pucat dan lidah.

Pengambilan harian vitamin H:

• Kanak-kanak: 10-15 mcg
• Lelaki: 30-100 mcg
• Wanita 30-100 mcg.

http://www.vitaminius.ru/vitaminy/himicheskie-nazvanija-vitaminov.php

Apakah peranan vitamin K dalam badan?

Untuk sentiasa berada dalam keadaan yang baik, untuk tidak sakit dan mempunyai daya hidup, setiap orang perlu mengisi badan mereka dengan bahan berguna dan unsur surih. Ia membantu untuk memperbaiki fungsi organ, keadaan kulit, serta meningkatkan imuniti. Dalam artikel ini kita akan bercakap tentang vitamin K dan sifat-sifatnya yang bermanfaat untuk badan.

Ciri-ciri

Vitamin K, mengikut klasifikasi, merujuk kepada vitamin larut lemak. Kumpulan ini termasuk D dan A. Dalam tubuh manusia, ia bertanggungjawab untuk sintesis protein, yang seterusnya mempengaruhi pembekuan darah yang betul. Di samping itu, ia mengambil bahagian dalam proses metabolik yang normal dalam tisu tulang dan penghubung. Membantu menormalkan kerja buah pinggang dan mempromosikan penyerapan kalsium.

Vitamin K mempunyai jenis berikut:

• K1 - memasuki badan dengan makanan organik. Satu lagi nama untuk vitamin K ini ialah phylloquinone.
• K2, atau menaquinone membantu mengekalkan mikroflora yang sihat dari usus manusia. Ia disintesis oleh pelbagai mikroorganisma, seperti E. coli, yang hidup dalam usus besar.
• K3, atau menadione, masuk ke usus, berubah menjadi K2.

Sejarah penemuan

Bahan ini, yang kini dikenali sebagai vitamin K, ditemui pada tahun 1929. Saintis Denmark, Henrik Dame memutuskan untuk memeriksa apa jumlah ketidakhadiran kolesterol dalam diet yang akan membawa dan jika seseorang tidak dapat menguruskan tanpa ia. Percubaan dilakukan terhadap ayam yang diberikan makanan selama beberapa minggu, tanpa kolesterol.

Pendarahan eksperimen muncul di bawah kulit dan menjadi tisu otot, kapal menjadi rapuh. Menambah kolesterol yang disucikan untuk diet tidak menghilangkan fenomena patologi, tetapi dalam proses penyelidikan didapati bahawa produk tumbuhan dan biji-bijian mempunyai kesan penyembuhan.

Semasa eksperimen, bahan-bahan yang bertanggungjawab untuk pembekuan darah telah dikenalpasti. Mereka menerima nama "vitamin K" (ini adalah persoalan keseluruhan kumpulan sebatian), kerana mereka pertama kali disebut dalam jurnal Jerman sebagai Koagulationsvitamin - vitamin pembekuan.

Pada tahun 1939, Swiss Carrer pertama mengasingkan vitamin K1 dari alfalfa, dipanggil phylloquinone.

Pada tahun yang sama, biokimia Amerika Binkley dan Doisie menerima bahan dengan kesan anti hemorrhagic, tetapi dengan sifat yang berbeza daripada ubat yang diperolehi daripada alfalfa. Bahan ini dipanggil vitamin K2.

Pada tahun 1943, Doisy dan Dame memenangi Hadiah Nobel. Baca lebih lanjut mengenai sejarah penemuan vitamin →

Apakah vitamin K untuk badan?

Bahan ini terlibat dalam proses berikut:

• Sintesis protein darah, dengan kata lain, vitamin K bertanggungjawab untuk pembekuan.
• Meningkatkan penghadaman, mengekalkan mikroflora usus.
• Kemas kini dan pulihkan platelet.
• Menguatkan tisu tulang dan tulang rawan.
• Meneutralkan beberapa toksin yang menyebabkan tumor ganas, serta menghancurkan hati.
• Peraturan gula darah.
• Mengurangkan risiko serangan jantung dan strok, meningkatkan fungsi jantung.
• Pengoksidaan organ-organ dalaman dalam badan.
• Pencegahan osteoporosis.
• Pecutan metabolisme.
• Normalisasi dan percepatan otak.
• Perlindungan tubuh terhadap penuaan pramatang.
• Merangsang sistem imun, yang melindungi dari sekitar bakteria penyebab penyakit.

Di mana dia disimpan

Bagaimana untuk memperkaya badan anda dengan vitamin K, yang mengandungi bahan ini?

Berikut adalah makanan yang mengandungi paling banyak phylloquinone:

• kekacang;
• salad daun;
• kubis, terutama kembang kol, pucuk Brussels, brokoli;
• lobak;
• bayam;
• bijirin;
• telur ayam;
• daging lembu;
• daging babi dan hati lembu.

Vitamin yang paling bermanfaat untuk badan ditemui dalam tomato, yang belum masak sepenuhnya. Setiap 100 gram akaun produk untuk 0.40 mg vitamin K. Kemudian pergi kacang hijau dan kacang, perhatian khusus harus dibayar kepada soya.

Agar tubuh boleh mengeluarkan bahan yang berguna daripada produk yang disenaraikan, harus diingat bahawa vitamin K yang dibekalkan dengan makanan diserap sepenuhnya kerana lipid. Untuk melakukan ini, masukkan makanan diet anda yang kaya dengan lemak tumbuhan dan haiwan. Atas sebab ini, pesakit sering mengalami kekurangan phylloquinone.

Petunjuk untuk digunakan

Oleh kerana vitamin K membantu memperbaiki pembekuan darah, doktor sering menetapkannya untuk wanita hamil untuk mengelakkan pendarahan. Juga, sebelum campur tangan pembedahan yang serius, pesakit dinasihatkan untuk menggunakan lebih banyak makanan kaya phylloquinone.

Petunjuk untuk kegunaan persediaan yang mengandungi vitamin K disintesis:

• Pembekuan darah yang lemah, pendarahan teruk selepas pembedahan.
• Patologi hati, hepatitis.
• Pendarahan pulmonari dalam tuberkulosis pulmonari.
• Cirit-birit yang berpanjangan.
• Kelemahan otot.
• Pendarahan dalam penyakit saluran gastrousus (ulser peptik, kolitis, dan lain-lain).
• Atrium usus.
• Saluran darah nipis dan rapuh.
• Pendarahan remaja dan pendarahan prolinik.

Mengambil antibiotik meningkatkan kadar suplemen vitamin K yang diperlukan dalam suplemen, kerana antibiotik membunuh bakteria usus yang mensintesiskannya.

Walaupun keupayaannya mempengaruhi sistem pembekuan darah, phylloquinone tidak berkesan dalam rawatan hemofilia, gangguan koagulasi kongenital.

Ingatlah, seperti mana-mana ubat lain, persiapan dengan vitamin K perlu diambil oleh doktor dalam dos yang diselaraskan dengan baik. Apa-apa ubat dalam dos yang salah boleh membahayakan. Sekiranya anda mengesyaki kekurangan bahan berguna, tambahkan diet dengan produk yang mengandunginya, dan dapatkan nasihat doktor.

Sebelum menetapkan pil, doktor mesti memastikan bahawa pesakit tidak mempunyai intoleransi peribadi terhadap ubat-ubatan, peningkatan pembekuan darah, yang boleh mengakibatkan pembentukan pembekuan darah dan kematian.

Kehidupan di dunia moden sering memerlukan banyak masa dan usaha yang orang biasa meminjam, menjimatkan masa pada dirinya dan kesihatannya. Snek tergesa-gesa dan berlari, tidur kurang daripada yang diperlukan.

Jaga diri anda, makan dengan betul dan seimbang. Sebarang bahan asal semulajadi diperlukan, perkara utama adalah untuk menjaga keseimbangan. Sekiranya anda tidak menjaga kesihatan anda, bukannya satu kompleks vitamin dan mineral yang disintesis akan membantu anda.

http://vitaminy.expert/vitamin-k

Vitamin K

Nama antarabangsa adalah 2-methyl-1,4-naphthoquinone, menaquinone, phylloquinone.

Penerangan ringkas

Vitamin larut lemak ini adalah penting untuk berfungsi beberapa protein yang terlibat dalam proses pembekuan darah. Di samping itu, vitamin K membantu badan kita mengekalkan tulang yang sihat dan saluran darah.

Sejarah penemuan

Vitamin K ditemui secara kebetulan pada tahun 1929 semasa eksperimen metabolisme sterol, dan segera dikaitkan dengan pembekuan darah. Dalam dekad berikut, vitamin utama kumpulan K, phylloquinone dan menaquinone telah diasingkan dan dicirikan sepenuhnya. Pada awal 1940-an, antagonis vitamin K yang pertama ditemui dan dikristal dengan salah satu turunannya, warfarin, yang masih digunakan secara meluas dalam keadaan klinikal moden.

Walau bagaimanapun, kemajuan yang ketara dalam pemahaman kita tentang mekanisme tindakan vitamin K berlaku pada tahun 1970-an dengan penemuan asid γ-carboxyglutamic (Gla), asid amino baru yang biasa untuk semua protein vitamin K. Penemuan ini bukan hanya menjadi asas untuk memahami kesimpulan awal tentang prothrombin, tetapi juga membawa kepada penemuan protein yang bergantung kepada vitamin K (VKP), tidak mengambil bahagian dalam hemostasis. Tahun 1970-an juga menandakan satu kejayaan penting dalam pemahaman kita tentang kitaran vitamin K. Tahun 1990-an dan 2000-an ditandai dengan kajian epidemiologi dan intervensi penting, yang memberi tumpuan kepada kesan translasi vitamin K, terutama untuk tulang dan kardiovaskular penyakit [2].

Makanan kaya vitamin K

Menunjukkan kehadiran 100 g produk [3]:

Keperluan harian untuk vitamin

Sehingga kini, terdapat sedikit bukti tentang keperluan harian vitamin K. Jawatankuasa Eropah mengenai Makanan menasihati memakan 1 μg vitamin K per kg berat badan setiap hari. Di sesetengah negara Eropah - Jerman, Austria dan Switzerland - disarankan mengambil 70 mikrogram vitamin sehari untuk lelaki dan 60 kg untuk wanita. Majlis Pemakanan Amerika pada tahun 2001 meluluskan keperluan vitamin K berikut: [1]

Keperluan untuk meningkatkan vitamin:

• pada bayi yang baru lahir: disebabkan oleh penghantaran vitamin K melalui plasenta, bayi sering dilahirkan dengan kadar vitamin K yang rendah dalam tubuh. Ini agak berbahaya, kerana bayi yang baru lahir boleh berdarah, yang kadang-kadang membawa kepada kematian. Oleh itu, pakar pediatrik mengesyorkan penyuntik vitamin K intramuskular selepas kelahiran. Ketat cadangan dan di bawah pengawasan doktor yang hadir.
• orang yang mengalami masalah pencernaan dan pencernaan yang lemah.
• apabila mengambil antibiotik: antibiotik boleh memusnahkan bakteria yang membantu menyerap vitamin K [4].

Ciri kimia dan fizikal

Generik Vitamin K merujuk kepada seluruh keluarga sebatian dengan struktur kimia umum 2-methyl-1,4-naphthoquinone. Ia adalah vitamin larut lemak yang secara semulajadi hadir dalam beberapa makanan dan boleh didapati sebagai makanan tambahan. Senyawa ini termasuk phylloquinone (vitamin K1) dan satu siri menaquinones (vitamin K2). Phylloquinone hadir terutamanya dalam sayur-sayuran berdaun hijau dan merupakan bentuk pemakanan utama vitamin K. Menaquinones, yang kebanyakannya berasal dari bakteria, terdapat dalam jumlah yang sederhana dalam tubuh pelbagai haiwan dan makanan yang ditapai. Hampir semua menaquinones, khususnya menaquinones rantaian panjang, juga dihasilkan oleh bakteria dalam usus manusia [4]. Seperti vitamin lain yang larut lemak, vitamin K dilarutkan dalam minyak dan lemak, tidak sepenuhnya dikeluarkan dari tubuh dengan cecair, dan juga sebahagiannya disimpan dalam tisu lemak badan.

Vitamin K tidak larut dalam air dan sedikit larut dalam metanol. Kurang tahan asid, udara dan kelembapan. Sensitif kepada cahaya matahari. Titik didih - 142.5 ° C Tidak berbau, mempunyai warna kuning terang, dalam bentuk cecair berminyak atau kristal [5].

Ciri-ciri dan kesan berguna pada tubuh

Tubuh memerlukan vitamin K untuk membuat prothrombin, protein dan faktor pembekuan darah yang juga penting untuk metabolisme tulang. Vitamin K1, atau phylloquinone, berasal dari tumbuh-tumbuhan. Ini adalah jenis utama vitamin K diet. Sumber yang lebih kecil adalah vitamin K2 atau menaquinone, yang terdapat dalam tisu beberapa haiwan dan makanan yang ditapai.

Metabolisme dalam badan

Vitamin K berfungsi sebagai koenzim untuk karboksilase bergantung kepada vitamin K, enzim yang diperlukan untuk sintesis protein yang terlibat dalam pembekuan darah dan metabolisme tulang, dan fungsi fisiologi yang lain. Prothrombin (faktor koagulasi II) adalah protein yang bergantung kepada vitamin K dalam plasma yang terlibat secara langsung dalam pembekuan darah. Seperti lipid pemakanan dan vitamin lain yang larut lemak, menelan vitamin K memasuki micelles melalui tindakan enzim empedu dan pankreas dan diserap oleh enterosit dalam usus kecil. Dari situ, vitamin K dimasukkan ke dalam protein kompleks, disembur ke dalam kapilari limfa, diangkut ke hati. Vitamin K hadir di hati dan tisu badan lain, termasuk otak, jantung, pankreas, dan tulang.

Dalam peredarannya di dalam badan, vitamin K terutamanya diangkut ke lipoprotein. Berbanding dengan vitamin larut lemak lain, jumlah vitamin K yang sangat kecil beredar dalam darah. Vitamin K cepat dimetabolisme dan dikeluarkan daripada badan. Berdasarkan pengukuran phylloquinone, tubuh hanya menyimpan kira-kira 30-40% daripada dos fisiologi mulut, sedangkan kira-kira 20% diekskresikan dalam air kencing dan dari 40% hingga 50% dengan najis melalui hempedu. Metabolisme pesat ini menjelaskan kadar vitamin K yang rendah di dalam tisu berbanding dengan vitamin larut lemak lain.

Sedikit yang diketahui tentang penyerapan dan pengangkutan vitamin K yang dihasilkan oleh bakteria usus, tetapi kajian menunjukkan bahawa sejumlah besar menaquinones rantai panjang hadir dalam usus besar. Walaupun jumlah vitamin K yang diterima oleh tubuh dengan cara ini tidak jelas, pakar percaya bahawa menaquinones ini memenuhi sekurang-kurangnya beberapa keperluan tubuh untuk vitamin K [4].

Faedah Vitamin K

• manfaat kesihatan tulang: terdapat bukti hubungan antara pengambilan vitamin K rendah dan perkembangan osteoporosis. Beberapa kajian telah menunjukkan bahawa vitamin K menyumbang kepada perkembangan tulang yang kuat, meningkatkan ketumpatan mereka dan mengurangkan risiko patah tulang;
• mengekalkan kesihatan kognitif: peningkatan kadar vitamin K dalam darah telah dikaitkan dengan memori episod yang lebih baik pada orang tua. Dalam satu kajian, orang yang berumur lebih dari 70 tahun dengan kadar tertinggi vitamin K1 dalam darah mempunyai prestasi lisan tertinggi dalam ingatan episod;
• Bantuan Jantung: Vitamin K dapat membantu menurunkan tekanan darah dengan mencegah mineralisasi arteri. Ini membolehkan jantung bebas mengepam darah di dalam kapal. Mineralisasi biasanya berlaku dengan usia, dan merupakan faktor risiko penting untuk penyakit jantung. Ia juga telah menunjukkan bahawa pengambilan vitamin K yang mencukupi mengurangkan risiko strok.

Gabungan kombinasi produk dengan vitamin K

Vitamin K, seperti vitamin larut lemak lain, berguna untuk menggabungkan dengan lemak "betul". Lemak mono- dan polyunsaturated mempunyai manfaat kesihatan yang penting dan membantu tubuh menyerap sekumpulan vitamin tertentu - termasuk vitamin K, yang merupakan kunci kepada pembentukan tulang dan pembekuan darah. Contoh kombinasi yang betul dalam kes ini ialah [8]:

• chard, atau brokoli, atau kubis kerinting rebus dalam minyak zaitun, dengan tambahan halia atau mentega bawang putih;
• goreng Brussels goreng dengan badam;
• Ia dianggap sebagai tambahan yang tepat untuk salad dan hidangan lain dari sayur-sayuran pasir, kerana satu pasir pasir cukup mampu menyediakan keperluan harian tubuh untuk vitamin K.

Perlu diperhatikan bahawa vitamin K mudah diperoleh dari makanan, serta dalam jumlah yang dihasilkan oleh tubuh manusia. Mengekalkan diet yang betul, termasuk pelbagai buah-buahan, sayur-sayuran, sayur-sayuran, serta nisbah protein, lemak dan karbohidrat yang betul, harus menyediakan tubuh dengan jumlah bahan yang paling bermanfaat. Suplemen vitamin harus ditetapkan oleh doktor jika terdapat petunjuk perubatan tertentu.

Interaksi dengan elemen lain

Vitamin K secara aktif berinteraksi dengan vitamin D. Tahap optimum vitamin K dalam tubuh dapat mencegah beberapa kesan sampingan vitamin D yang berlebihan, dan tahap kedua vitamin yang sama mengurangkan risiko patah tulang tulang paha dan meningkatkan kesihatan keseluruhan mereka. Di samping itu, interaksi vitamin ini meningkatkan tahap insulin, tekanan darah dan mengurangkan risiko aterosklerosis. Bersama dengan vitamin D, kalsium juga terlibat dalam proses ini.

Ketoksikan vitamin A boleh menjejaskan sintesis vitamin K2 oleh bakteria usus dalam hati. Di samping itu, dos besar vitamin E dan metabolitnya juga boleh mempengaruhi aktiviti vitamin K dan penyerapannya dalam usus [7].

Penggunaan dalam perubatan rasmi

Dalam perubatan tradisional, vitamin K dianggap berkesan dalam kes seperti berikut:

• untuk mengelakkan pendarahan pada bayi baru lahir dengan tahap vitamin K yang rendah; untuk ini, vitamin itu diberikan secara lisan atau suntikan.
• rawatan dan pencegahan pendarahan pada orang dengan tahap protein rendah yang dipanggil prothrombin; Vitamin K diambil secara lisan atau intravena.
• dengan penyakit genetik dipanggil kekurangan faktor pembekuan darah, bergantung kepada vitamin K; mengambil vitamin secara lisan atau intravena membantu mencegah pendarahan.
• untuk membalikkan kesan mengambil warfarin terlalu banyak; kecekapan dicapai apabila mengambil vitamin pada masa yang sama dengan ubat, menstabilkan proses pembekuan darah [9].

Dalam farmakologi, vitamin K ditemui dalam bentuk kapsul, titis, dan suntikan. Ia boleh didapati secara berasingan dan sebagai sebahagian daripada multivitamin - terutamanya dengan vitamin D. Bagi pendarahan yang disebabkan oleh penyakit seperti hipotrombinemia, 2.5 hingga 25 mg vitamin K1 biasanya ditetapkan. Untuk mengelakkan pendarahan apabila menggunakan terlalu banyak antikoagulan, ambil dari 1 hingga 5 mg vitamin K. Di Jepun, menahinon-4 (MK-4) adalah disyorkan untuk mengambil untuk mencegah osteoporosis. Perlu diingatkan bahawa ini adalah cadangan umum, dan apabila mengambil apa-apa ubat, termasuk vitamin, perundingan doktor yang diperlukan [10].

Dalam perubatan rakyat

Ubat tradisional menganggap vitamin K sebagai ubat untuk pendarahan yang kerap, hepatitis, sirosis hati, ulser lambung atau duodenal, serta pendarahan dalam rahim. Pengamal folk menganggap sumber utama vitamin sebagai sayur-sayuran berdaun hijau, kubis, labu, bit, hati, kuning telur, dan juga beberapa tumbuhan perubatan - beri rowan, beg gembala, jelatang, yarrow dan lada air.

Untuk menguatkan saluran darah, serta mengekalkan imuniti keseluruhan badan, dinasihatkan menggunakan merebus pinggul rose dan currants hitam, daun nettle dan lingonberries. Sup ini diambil pada musim sejuk, selama 1 bulan, sebelum makan.

Daun penanaman kaya dengan vitamin K, yang dalam perubatan rakyat sering digunakan untuk menghentikan pendarahan, sebagai analgesik dan sedatif. Ambil dalam bentuk decoctions, tinctures, poultices and compresses. Tumbuhan daun penanaman merendahkan tekanan darah, membantu dengan batuk dan penyakit pernafasan. Dompet gembala telah lama dianggap sebagai astringen dan sering digunakan dalam perubatan tradisional untuk menghentikan pendarahan dalaman dan rahim. Kilang itu digunakan sebagai rebusan atau infusi. Juga, untuk menghentikan pendarahan rahim dan perdarahan lain, tinctures dan decoctions daun jelatang, yang kaya dengan vitamin K digunakan. Kadang-kadang yarrow ditambah kepada daun jelatang untuk meningkatkan pembekuan darah [11].

Penyelidikan terkini mengenai Vitamin K

Dalam penyelidikan terbesar dan paling moden, penyelidik dari University of Surrey mendapati hubungan antara diet dan rawatan yang berkesan terhadap osteoarthritis.

Setelah menganalisis 68 kajian yang ada di kawasan ini, para penyelidik mendapati bahawa dos harian minyak ikan yang rendah dapat mengurangkan kesakitan pada pesakit dengan osteoarthritis dan membantu memperbaiki sistem kardiovaskular mereka. Asid lemak penting dalam minyak ikan mengurangkan keradangan pada sendi, membantu melegakan kesakitan. Penyelidik juga mendapati bahawa penurunan berat badan pada pesakit obes dan pengenalan regimen sukan juga meningkatkan osteoarthritis. Obesiti bukan sahaja meningkatkan beban pada sendi, tetapi juga boleh menyebabkan keradangan sistemik dalam badan. Ia juga mendapati bahawa pengenalan lebih banyak makanan yang mengandung vitamin K, seperti kubis, bayam dan pasli, ke dalam diet mempunyai kesan positif terhadap keadaan pesakit dengan osteoartritis. Vitamin K diperlukan untuk protein yang bergantung kepada vitamin K yang terdapat dalam tulang dan tulang rawan. Pengambilan vitamin K tidak mencukupi memberi kesan kepada fungsi protein, pertumbuhan tulang yang perlahan dan pembaikan dan meningkatkan risiko osteoarthritis [12].

Satu kajian yang diterbitkan dalam American Journal of High Pressure menunjukkan bahawa tahap tinggi Gla-protein yang tidak aktif (yang biasanya diaktifkan oleh vitamin K) mungkin menunjukkan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular.

Kesimpulan ini dibuat selepas mengukur paras protein ini pada orang yang dialisis. Terdapat bukti yang semakin meningkat bahawa vitamin K, secara tradisinya dianggap sebagai sangat penting untuk kesihatan tulang, juga memainkan peranan dalam berfungsi sistem kardiovaskular. Dengan menguatkan tulang, kalsium, sebagai tambahan, menyumbang kepada pengurangan dan kelonggaran saluran darah. Sekiranya kalsifikasi vaskular berlaku, kalsium dari tulang akan masuk ke dalam vesel, akibatnya tulang semakin lemah dan vesel menjadi kurang elastik. Satu-satunya inhibitor semulajadi penyerapan vaskular ialah Gla-protein matriks aktif, yang menyediakan proses melampirkan kalsium ke sel-sel darah dan bukannya dinding vaskular. Dan protein ini diaktifkan hanya dengan bantuan vitamin K. Walaupun kekurangan hasil klinikal, Gla-protein yang beredar yang tidak aktif secara meluas dianggap sebagai penunjuk risiko untuk mengembangkan penyakit kardiovaskular [13].

Pengambilan vitamin K yang tidak mencukupi oleh remaja adalah berkaitan dengan penyakit jantung.

Setelah menjalankan kajian di kalangan 766 remaja yang sihat, didapati bahawa mereka yang mengonsumsi paling sedikit vitamin K1 yang terkandung dalam bayam, kubis, selada ais dan minyak zaitun, risiko pengembangan tidak sehat utama ruang pam jantung adalah 3.3 kali lebih tinggi. Vitamin K1, atau phylloquinone, adalah bentuk vitamin K yang paling biasa dalam diet AS. "Remaja yang tidak memakan sayur-sayuran berdaun hijau boleh menghadapi masalah kesihatan yang serius pada masa akan datang," kata Dr. Norman Pollock, ahli biologi tisu tulang di Institut Pencegahan Georgia di Universiti Augusta (Georgia, Amerika Syarikat), pengarang kajian. Kira-kira 10 peratus remaja sudah mempunyai beberapa tahap hypertrophy ventrikel kiri, menurut Pollock dan rakan-rakannya. Biasanya, sedikit perubahan dalam ventrikel adalah lebih tipikal bagi orang dewasa yang hati-hati diset semula kerana tekanan darah tinggi yang berterusan. Tidak seperti otot lain, jantung yang lebih besar tidak dianggap sihat dan mungkin tidak berkesan. Para saintis percaya bahawa mereka menjalankan kajian pertama mengenai persatuan antara vitamin K dan struktur, serta fungsi jantung pada orang muda. Walaupun fakta yang perlu untuk terus mengkaji masalah ini, penemuan menunjukkan bahawa pada usia yang lebih awal adalah perlu untuk memantau tahap pengambilan vitamin K yang mencukupi untuk mengelakkan masalah kesihatan selanjutnya [14].

Gunakan dalam kosmetologi

Secara tradisional, vitamin K dianggap sebagai salah satu vitamin kecantikan utama, bersama-sama dengan vitamin A, C dan E. Ia sering digunakan dalam kepekatan lima peratus dalam produk penjagaan kulit terhadap stretch mark, parut, rosacea dan rosacea kerana keupayaannya memperbaiki keadaan saluran darah dan menghentikan pendarahan. Adalah dipercayai bahawa vitamin K juga mampu mengatasi lingkaran hitam di bawah mata. Kajian menunjukkan bahawa vitamin K boleh membantu melawan tanda-tanda penuaan. Satu kajian pada tahun 2007 menunjukkan bahawa kedutan pramatang diucapkan pada orang dengan vitamin K malabsorption.

Vitamin K juga berguna untuk produk penjagaan badan. Satu kajian yang diterbitkan dalam Journal of Vascular Research menunjukkan bahawa vitamin K dapat membantu mencegah timbulnya varises. Ia mengaktifkan protein khas yang diperlukan untuk mengelakkan kalsifikasi dinding vena - penyebab pembelahan varikos [15].

Dalam industri kosmetik, hanya satu bentuk vitamin ini digunakan - phytonadione. Ia adalah faktor pembekuan darah, menstabilkan keadaan saluran darah dan kapilari. Juga, vitamin K digunakan semasa tempoh pemulihan selepas pembedahan plastik, prosedur laser, kulit.

Terdapat banyak resipi untuk topeng semulajadi untuk wajah, yang termasuk bahan-bahan yang mengandung vitamin K. Produk ini adalah pasli, dill, bayam, labu, beri. Topeng sedemikian sering termasuk vitamin lain, seperti A, E, C, B6 - untuk mencapai kesan terbaik pada kulit. Vitamin K, khususnya, mampu memberikan kulit kelihatan lebih segar, kedutan halus yang licin, menghilangkan lingkaran hitam dan mengurangkan penampilan saluran darah.

1. 1 Resipi yang sangat berkesan untuk bengkak dan peremajaan adalah topeng dengan madu, jus lemon, santan dan kubis renyah. Topeng ini digunakan di muka pada waktu pagi, beberapa kali seminggu selama 8 minit. Untuk membuat topeng, anda perlu memerah jus kepingan lemon (supaya anda mendapat satu sudu teh), basuh kubis keriting (segenggam) dan campurkan semua bahan (1 sudu teh madu dan satu sudu santan). Kemudian anda boleh mengisar semua bahan dalam pengisar, atau, jika anda lebih suka struktur tebal, potong kubis dalam pengisar, dan tambah semua komponen lain secara manual. Topeng siap boleh diletakkan dalam balang kaca dan disimpan di dalam peti sejuk selama seminggu [16].
2. 2 Masker berkhasiat, menyegarkan dan menenangkan adalah topeng dengan pisang, madu dan alpukat. Pisang kaya dengan vitamin dan unsur surih seperti vitamin B6, magnesium, vitamin C, kalium, biotin dan serat. Alpukat termasuk omega-3, serat, vitamin K, tembaga, asid folik dan vitamin E. Ia membantu melindungi kulit dari sinar ultraviolet. Madu adalah agen antibakteria, anti-kulat dan antiseptik semulajadi. Bersama-sama, bahan-bahan ini merupakan gudang bahan bermanfaat untuk kulit. Untuk menyediakan topeng, adalah perlu untuk menguli pisang dan alpukat, kemudian tambah 1 sudu teh madu. Sapukan pada kulit yang dibersihkan, biarkan selama 10 minit, bilas dengan air suam [17].

1. 3 Cosmetologist terkenal Ildi Pekar berkongsi resipi kegemarannya untuk topeng buatan sendiri untuk kemerahan dan keradangan: pasli, cuka sari apel dan yogurt. Tuangkan segenggam pasli dalam pengisar, tambah 2 sudu cuka cider apel tanpa lemak organik dan tiga sudu yogurt semulajadi. Sapukan campuran untuk kulit yang dibersihkan selama 15 minit, kemudian bilas dengan air suam. Topeng ini bukan sahaja akan mengurangkan kemerahan kerana vitamin K yang terkandung dalam pasli, tetapi juga mempunyai kesan pemutihan sedikit.
2. 4 Untuk kulit yang berseri, lembap dan tona, dinasihatkan untuk menggunakan topeng timun dan yogurt semulajadi. Timun mengandung vitamin C dan K, yang merupakan antioksidan, melembapkan kulit dan melawan lingkaran hitam. Yogurt semulajadi mengelupas kulit, membuang sel-sel kulit mati, melembapkan dan memberikan cahaya semulajadi. Untuk membuat topeng, potong timun dalam pengisar dan campurkan dengan 1 sudu yogurt semulajadi. Biarkan selama 15 minit, kemudian bilas dengan air sejuk [19].

Vitamin K untuk rambut

Terdapat pendapat saintifik bahawa kekurangan vitamin K2 dalam tubuh boleh mengakibatkan keguguran rambut. Ia membantu pertumbuhan semula dan pemulihan folikel rambut. Di samping itu, vitamin K, seperti yang dinyatakan sebelum ini, mengaktifkan protein khas dalam badan yang mengawal sirkulasi kalsium dan mencegah pemendapan kalsium di dinding saluran darah. Peredaran darah yang betul di kulit kepala langsung memberi kesan kepada kelajuan dan kualiti pertumbuhan folikel. Di samping itu, kalsium bertanggungjawab terhadap pengawalan testosteron hormon, yang, jika mengalami masalah pengeluaran, boleh menyebabkan kebotakan pada lelaki dan wanita. Oleh itu, disyorkan untuk memasukkan dalam makanan diet kaya vitamin K2 - kacang soya yang ditapai, keju matang, kefir, sauerkraut, kuning telur, daging [20].

Penggunaan dalam ternakan

Sejak penemuannya, vitamin K telah diketahui memainkan peranan penting dalam proses pembekuan darah. Kajian yang lebih baru menunjukkan bahawa vitamin K juga penting dalam metabolisme kalsium. Vitamin K adalah nutrien penting untuk semua haiwan, walaupun tidak semua sumbernya selamat.

Burung, terutamanya ayam ayam dan ayam belanda, lebih cenderung untuk mengembangkan tanda-tanda kekurangan vitamin K daripada spesies haiwan lain, yang dapat dijelaskan melalui saluran pencernaan yang pendek dan kelajuan makanan cepat saji. Ruminants, seperti lembu dan biri-biri, tidak kelihatan memerlukan sumber makanan vitamin K kerana sintesis mikroba vitamin ini dalam rumen, salah satu petak perut haiwan ini. Oleh kerana kuda adalah herbivora, keperluan mereka untuk vitamin K dapat dipenuhi dari sumber-sumber yang terdapat di dalam tumbuhan dan dari sintesis mikrob dalam usus.

Pelbagai sumber vitamin K yang diguna pakai untuk digunakan dalam makanan haiwan, dilabelkan secara meluas sebagai bahan aktif vitamin K. Terdapat dua bahan aktif utama vitamin K - menadione dan kompleks bransulfite menadione. Kedua-dua sebatian ini juga digunakan secara meluas dalam jenis makanan haiwan lain, memandangkan para pemakanan sering menyertakan bahan aktif vitamin K dalam formula untuk mencegah kekurangannya. Walaupun fakta bahawa sumber tumbuhan mengandungi jumlah vitamin K yang agak besar, sangat sedikit diketahui tentang bioavailabiliti sebenar vitamin dari sumber-sumber ini. Menurut NRC, Vitamin Tolerance of Animals (1987), vitamin K tidak menyebabkan keracunan dengan memakan sejumlah besar phylloquinone, bentuk semula jadi vitamin K. Ia juga diperhatikan bahawa menadione, vitamin sintetik K, yang biasa digunakan dalam makanan haiwan, boleh ditambah ke tahap melebihi 1000 kali jumlah yang dimakan dengan makanan, tanpa apa-apa kesan buruk pada haiwan, kecuali kuda. Pengenalan sebatian ini dengan suntikan menyebabkan kesan buruk pada kuda, dan tidak jelas sama ada kesan ini juga akan berlaku apabila bahan aktif vitamin K ditambahkan ke dalam diet. Vitamin K dan bahan aktif vitamin K memainkan peranan penting dalam menyediakan nutrien penting dalam diet haiwan.

Dalam pengeluaran tanaman

Dalam dekad kebelakangan ini, minat terhadap fungsi fisiologi vitamin K dalam metabolisme tumbuhan telah meningkat dengan ketara. Sebagai tambahan kepada perkaitannya yang terkenal dalam proses fotosintesis, semakin banyak kemungkinan phylloquinone memainkan peranan penting dalam cabang-cabang lain di kilang. Dalam beberapa kajian, contohnya, vitamin K diandaikan terlibat dalam rantaian pengangkutan yang membawa elektron merentas membran plasma, dan juga kemungkinan molekul ini dapat membantu mengekalkan keadaan pengoksidaan yang betul dari beberapa protein penting yang tertanam dalam membran sel. Kehadiran pelbagai jenis reducase quinone dalam kandungan cecair sel juga boleh menyebabkan andaian bahawa vitamin itu boleh terikat kepada kolam enzim lain dari membran sel. Hari ini, kajian yang baru dan lebih dalam masih dijalankan untuk memahami dan menjelaskan semua mekanisme di mana phylloquinone terlibat [22].

Fakta menarik

• Vitamin K mengambil namanya dari koagulasi perkataan Denmark atau Jerman, yang bermaksud pembekuan darah.
• Semua bayi, tanpa mengira jantina, kaum atau asal etnik, berisiko terkena pendarahan sehingga mereka makan makanan biasa atau campuran, dan bakteria usus mereka mula menghasilkan vitamin K. Alasannya adalah vitamin K yang tidak mencukupi melalui plasenta, sedikit vitamin dalam susu ibu dan kekurangan bakteria penting dalam usus kanak-kanak pada minggu pertama kehidupan.

• Makanan fermentasi, seperti natto, biasanya mempunyai kepekatan tertinggi vitamin K dalam diet manusia, dan boleh menyediakan beberapa miligram vitamin K2 setiap hari. Tahap ini lebih tinggi daripada jumlah yang terdapat dalam sayuran berdaun hijau gelap.
• Fungsi utama vitamin K adalah untuk mengaktifkan protein kalsium yang mengikat. K1 terutamanya terlibat dalam pembekuan darah, dan K2 mengawal pengambilan kalsium di bahagian kanan dalam badan.

Kontraindikasi dan amaran

Vitamin K lebih stabil semasa pemprosesan makanan daripada vitamin lain. Sesetengah vitamin K semula jadi boleh ditemui dalam minyak yang tahan haba dan kelembapan semasa memasak. Vitamin kurang stabil apabila terdedah kepada agen-agen asid, alkali, ringan dan pengoksida. Pembekuan boleh mengurangkan tahap vitamin K dalam makanan. Ia kadang-kadang ditambah kepada makanan sebagai pengawet untuk mengawal penapaian [23].

Tanda kekurangan

Bukti terkini menunjukkan bahawa kekurangan vitamin K adalah tidak sekata untuk orang dewasa yang sihat, kerana vitamin diedarkan secara meluas dalam makanan. Mereka yang mengambil antikoagulan, pesakit dengan kerosakan hati yang ketara dan penyerapan lemak yang tidak baik dari makanan, serta bayi yang baru dilahirkan paling berisiko untuk mengalami kekurangan. Kekurangan vitamin K membawa kepada gangguan pembekuan darah, biasanya ditunjukkan oleh ujian makmal bagi kelajuan pembekuan.

Gejala termasuk:

• lebam dan pendarahan ringan;
• pendarahan dari hidung, gusi;
• darah dalam air kencing dan najis;
• pendarahan haid berat;
• pendarahan intrakranial yang teruk pada bayi [1].

Bagi orang yang sihat, tiada risiko yang diketahui berkaitan dengan dos tinggi vitamin K1 (phylloquinone) atau vitamin K2 (menaquinone).

Interaksi dengan ubat

Vitamin K boleh mempunyai interaksi serius dan berpotensi berbahaya dengan antikoagulan, seperti warfarin, serta fenprocumone, acenocoumarol, dan thioclomarol, yang biasa digunakan di sesetengah negara Eropah. Obat-obatan ini menangkis aktiviti vitamin K, yang membawa kepada pengurangan faktor-faktor koagulasi vitamin K.

Antibiotik boleh memusnahkan bakteria yang menghasilkan vitamin K dalam usus, yang berpotensi mengurangkan tahap vitamin K.

Pengangkut asid empedu yang digunakan untuk menurunkan kolesterol dengan mencegah reabsorpsi asid hempedu juga dapat mengurangkan penyerapan vitamin K dan vitamin larut lemak lain, walaupun kepentingan klinikal kesan ini tidak jelas. Kesan yang sama boleh mempunyai ubat untuk penurunan berat badan, yang menghalang penyerapan lemak badan, masing-masing, dan vitamin larut lemak [4].

Kami telah mengumpulkan mata yang paling penting mengenai vitamin K dalam ilustrasi ini dan akan berterima kasih jika anda berkongsi gambar di rangkaian sosial atau blog, dengan pautan ke halaman ini:

1. Vitamin K, sumbernya
2. Ferland G. Penemuan Vitamin K dan Aplikasi Klinikalnya. Ann Nutr Metab 2012; 61: 213-218. doi.org/10.1159/000343108
3. Komposisi Makanan USDA Pangkalan data, sumber
4. Lembaran Fakta Vitamin K untuk Profesional Kesihatan, sumber
5. Phytonadione. Ringkasan Kompaun untuk CID 5284607. Pubchem. Pangkalan Data Kimia Terbuka, sumber
6. Vitamin K. Berita Perubatan Hari ini, sumber
7. Interaksi Vitamin dan Mineral: Hubungan Kompleks Nutrien Penting. Dr. Deanna Minich, sumber
8. 7 Super-Powered Food Pairings, sumbernya
9. VITAMIN K, sumber
10. Oregon State University. Institut Linus Pauling. Pusat Maklumat Mikronutrien. Vitamin K, sumbernya
11. G. N. Uzhegov. Resipi terbaik perubatan tradisional untuk kesihatan dan panjang umur. Olma-Press, 2006
12. Sally Thomas, Heather Browne, Ali Mobasheri, Margaret P Rayman. Apakah bukti osteoarthritis? Rheumatologi, 2018; 57. doi.org/10.1093/rheumatology/key011
13. Mary Ellen Fain, Gaston K Kapuku, William D Paulson, Celestine F Williams, Anas Raed, Yanbin Dong, Marjo HJ Knapen, Cees Vermeer, Norman K Pollock. Matrix Gla Protein, Kekukuhan Arteri, dan Pesakit Fungsi Endothelial. Jurnal Hipertensi Amerika, 2018; 31 (6): 735. doi.org /10.1093/ajh/hpy049
14. Mary K Douthit, Mary Ellen Fain, Joshua T Nguyen, Celestine F Williams, Allison H Jasti, Bernard Gutin, Norman K Pollock. Pengambilan Phylloquinone Terkait dengan Struktur dan Fungsi Kardiak pada Remaja. Journal of Nutrition, 2017; jn253666 doi.org /10.3945/jn.117.253666
15. Vitamin K. Dermascope, sumber
16. Resipi Mask Wajah Kale Anda Akan Suka Bahagia Lebih Daripada Yang Jus Hijau, sumber
17. Topeng Muka Buatan Homemade ini Sebagai Pencuci mulut, sumber
18. 10 topeng muka DIY yang sebenarnya berfungsi, sumber
19. 8 Masker muka DIY. Resipi topeng muka mudah untuk Kompleks Flawless, sumber
20. Segala-galanya Mengenai Vitamin K2 Dan Sambungannya Dengan Rontok Rambut, Sumber
21. Bahan-bahan Vitamin K dan Makanan haiwan. A.S. Pentadbiran Makanan dan Dadah, sumber
22. Paolo Manzotti, Patrizia De Nisi, Graziano Zocchi. Vitamin K dalam Tumbuhan. Sains Tanaman Fungsian dan Bioteknologi. Buku Sains Global. 2008
23. Jacqueline B. Marcus MS. Vitamin dan Minyak Mineral: Makanan dan Pemakanan Kesihatan, Penjagaan Kesihatan dan Penjagaan Kesihatan. doi.org/10.1016/B978-0-12-391882-6.00007-8

Dilarang menggunakan sebarang bahan tanpa persetujuan bertulis terlebih dahulu.

Pentadbiran tidak bertanggungjawab untuk menggunakan sebarang resipi, nasihat atau diet, dan tidak menjamin bahawa maklumat ini akan membantu atau membahayakan anda secara peribadi. Berhati-hati dan sentiasa berunding dengan doktor yang sesuai!

http://edaplus.info/vitamins/vitamin-k.html