Kandungan dalam produk

Ramai orang percaya bahawa "ascorbinka" yang paling banyak terdapat dalam buah-buahan sitrus, tetapi ini adalah khayalan. Yang paling kaya dalam vitamin C ialah: lada, currant hitam, sayur-sayuran (dill, parsley). Pemimpin dalam kandungan vitamin C adalah kering pinggul kering (1.2 g per 100 g buah kering). Ini adalah beberapa kali lebih banyak daripada semua produk lain:

Kandungan, mg per 100 g berat kering

Vitamin adalah bahan yang sangat berguna yang mesti setiap hari di dalam badan kita. Mereka penting untuk aktiviti semua organ dan sistem, untuk pengeluaran penuh hormon dan prestasi proses kehidupan. Pengambilan unsur yang tidak mencukupi menyebabkan gejala yang tidak menyenangkan dan penyakit yang agak serius. Vitamin yang paling terkenal termasuk vitamin C, juga dikenali sebagai asid askorbik. Dia sudah biasa kepada kita semua sejak zaman kanak-kanak - ibu bapanya memberikannya kepada kita dalam bentuk tablet putih besar, permen atau bola kuning kecil. Mari kita bercakap tentang manfaat vitamin C untuk tubuh manusia?

Asid askorbik adalah serupa dengan struktur kepada glukosa, namun ia mempunyai kesan yang sedikit berbeza pada manusia.

Vitamin C mempunyai sifat regenerasi yang kukuh. Bahan semacam itu diperlukan untuk pembentukan serat kolagen, mereka merangsang penyembuhan luka dan pelbagai kecederaan pada badan. Ia sangat penting untuk memasukkannya ke dalam diet anda, jika ada keperluan untuk memulihkan fungsi tisu penghubung dan tulang.

Asid askorbik adalah antioksidan yang kuat. Ia berkesan mengoptimumkan proses redoks dalam tubuh manusia, dan juga mengatasi pencerobohan radikal bebas. Penggunaan vitamin C membantu membersihkan saluran plak atherosclerotik, mengurangkan kebolehtelapan mereka, menambah kekuatan dan keanjalan kepada mereka. Penggunaan asid askorbik menyumbang kepada penyingkiran dari badan lpnp (kolesterol darah buruk). LDL bermaksud lipoprotein berketumpatan rendah (Ed. Www.rasteniya-lecarstvennie.ru).

Vitamin C terlibat secara aktif dalam proses pembentukan darah. Oleh itu, ia mesti diambil dengan penyakit ini sebagai anemia kekurangan zat besi (hemoglobin diturunkan kepada 60-70g / l), kerana asid askorbik menggalakkan penyerapan zat besi dan sintesis hemoglobin.

Bahan sememangnya berguna telah menyatakan kualiti pembersihan. Terdapat bukti bahawa penerimaannya membolehkan anda mengeluarkan pelbagai bahan agresif, termasuk sebatian logam berat yang diwakili oleh merkuri, plumbum dan tembaga.

Asid askorbik mempunyai ciri-ciri tonik yang luar biasa. Penerimaannya menyumbang kepada pengeluaran aktif interferon dan antibodi dalam badan kita. Oleh kerana kualiti ini, vitamin C menguatkan sistem imun oleh urutan magnitud. Ia boleh diambil untuk pencegahan jangkitan pernafasan akut, jangkitan virus pernafasan akut dan selesema, dan untuk mempercepat pemulihan daripada keadaan patologi tersebut.

Pengambilan asid askorbik yang mencukupi membantu meningkatkan kestabilan dan pencernaan unsur-unsur vitamin lain yang diwakili oleh riboflavin, tiamin, tocopherol, retinol, asid folik dan pantothenik. Juga mengambil vitamin C meningkatkan kesan penggunaan tocopherol dan ubiquinone. Kualiti yang berguna untuk asid askorbik merangsang pengeluaran tryptophan dan serotonin, yang penting untuk sintesis protein dan lipid. Di samping itu, vitamin ini menyediakan pendidikan dalam tubuh L-carnitine, yang diperlukan untuk mengawal proses pengeluaran tenaga dan kerosakan lipid.

Bagaimanakah kekurangan asid askorbik nyata?

Oleh kerana badan itu sendiri tidak menghasilkan asid askorbik, rizabnya mesti ditambah setiap hari dengan makanan. Dalam hal ini, terdapat konsep dos harian Vitamin C. Kekurangan vitamin C dalam tubuh dapat mewujudkan dirinya sebagai kerapuhan dan kerapuhan saluran darah. Orang yang mempunyai hipovitaminosis yang sama mempunyai gusi yang berdarah, serta kecenderungan melonggarkan dan kehilangan gigi. Ini penyakit scurvy (berlaku dengan kekurangan vitamin C). Rambut mereka kering dan menjadi rapuh, kuku sering pecah, kulit kelihatan pucat, membosankan dan kering. Dengan kekurangan asid askorbik, luka dan apa-apa pelanggaran keutuhan kulit yang sembuh dalam masa yang lama. Pesakit yang mempunyai masalah yang sama juga mengadu keletihan yang teruk, kehilangan ingatan dan prestasi. Pengambilan vitamin C yang tidak mencukupi di dalam badan disertai oleh penurunan imuniti yang ketara, dan, dengan itu, perkembangan penyakit yang kerap dan pelbagai.

Bagaimana untuk menenuhkan badan dengan vitamin C?

Untuk mendapatkan jumlah asid askorbik yang mencukupi, ia adalah semata-mata untuk memasukkan produk dengan kandungannya dalam diet harian anda. Sumber makanan asid askorbik telah lama diketahui. Sebilangan besar bahan semacam itu terdapat dalam lada loceng dan buah beri liar, banyak di kiwi, kubis, buckthorn laut, dan juga dalam kismis hitam. Vitamin C kaya dengan buah sitrus, epal, saderi, dill, bawang putih liar, pasli, akar burdock, jelatang dan produk tanaman lain. Perlu diingat bahawa dalam makanan haiwan seperti bahan berada dalam jumlah yang sedikit.

Vitamin C amat sensitif terhadap udara, cahaya dan suhu. Oleh itu, buah-buahan mesti dibersihkan segera sebelum makan dan memakannya segar.

Juga, untuk menenuhkan badan dengan vitamin C, anda boleh membelinya dalam bentuk tablet, ubat, ampul, serbuk, dan lain-lain. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh terbawa dengan ubat-ubatan sebegini. Kami telah menulis mengenai pelbagai bentuk pengeluaran dadah tersebut. Khususnya, walaupun vitamin C dihasilkan dalam tablet effervescent. Anda boleh membaca tentangnya dalam artikel "Tablet asid askorbik, arahan untuk digunakan."

Menyimpulkan cerita mengenai bagaimana vitamin C berguna untuk seseorang, adalah penting untuk memberi amaran kepada pengguna yang berpuas hati tentang akibat penggunaannya yang tidak terkawal.

Adakah berlebihan vitamin C mungkin?

Penggunaan asid ascorbic yang berlebihan boleh membahayakan. Suatu dos berlebihan dari bahan semacam itu penuh dengan penurunan dalam jumlah vitamin B12 dalam darah, sakit perut dan penebalan darah. Di samping itu, vitamin C boleh menjejaskan keadaan membran mukus saluran gastrousus, yang amat berbahaya bagi gastritis, ulser, dan sebagainya.

Harus diingat bahawa asid askorbik dalam bentuk persediaan farmaseutikal sering menyebabkan reaksi alergi. Untuk tujuan prophylactic, boleh diambil 0.05-0.1 g dua kali sehari, dan untuk tujuan perubatan, 0.05-0.15 g tiga kali sehari.

Vitamin C sangat penting untuk aktiviti normal seluruh badan, dan lebih baik untuk mendapatkannya daripada makanan semula jadi.

Berita berkaitan

Vitamin C (asid askorbik)

Tidak ada vitamin yang tidak berguna, tetapi ada bahan di antara mereka yang benar-benar memainkan peranan besar dalam hidup kita. Ia dalam kes ini tentang asid askorbik (atau sebaliknya - vitamin C), yang dipanggil oleh banyak ahli biokimia sebagai keajaiban sebenar, kerana ia adalah terima kasih kepadanya bahawa kehidupan wujud dalam bentuk biasa kita. Molekul vitamin C yang mudah dan aktif terlibat dalam banyak proses di dalam badan kita, dan kerana mobilitinya, ia dapat memintas sebilangan besar halangan yang berada di dalamnya.

Dalam tubuh banyak haiwan, asid askorbik boleh membentuk setakat yang diperlukan untuk berjaya menentang rangsangan luar seperti virus dan sejuk. Tubuh manusia tidak dapat mensintesiskan vitamin ini, oleh itu, untuk mengekalkan kehidupan kita, kita perlu menggunakannya bersama makanan mentah (rawatan haba berpanjangan memusnahkan asid askorbik).

Vitamin C dalam bentuk tulennya diperolehi pertama dari jus lemon, ia sangat larut dalam air dan kerana harta ini mampu dengan cepat mencapai tempat yang tepat, mengaktifkan sistem imun dan menghapuskan masalah dalam pelbagai organ. Vitamin C diperlukan untuk seseorang sentiasa, jadi makanan yang mengandungi asid askorbik harus dimasukkan dalam diet mana-mana kita setiap hari dalam kuantiti yang banyak.

Pada dasarnya, untuk mencapai tahap yang baik pengambilan vitamin C tidak begitu sukar, kerana ia terkandung dalam banyak makanan asal tumbuhan.

Sudah tentu, vitamin C tidak hanya menjejaskan imuniti kita - secara umum, kewujudan seseorang tanpa itu sangat sukar untuk dibayangkan. Asid askorbik menghalang mikrob, menghalang perkembangan penyakit virus, menghilangkan radikal bebas dan bahan berbahaya lain dari badan. Dia - jaminan belia kita, rupa yang menarik dan kesihatan mental dan fizikal yang kuat. Kami menyatakan kesihatan mental bukan untuk apa-apa - neurotransmitter dan hormon yang bertanggungjawab untuk suasana hati yang baik dihasilkan dalam tubuh kita bukan tanpa bantuan vitamin C, oleh itu kemurungan dan neurosis kadang-kadang akibat langsung dari kekurangan zat ini.

Asid askorbik menguatkan saluran darah, menjadikan dindingnya elastik, yang menghilangkan kemungkinan kerusakan mereka dan menghalang penyakit yang tidak menyenangkan seperti, sebagai contoh, couperosis. Juga, vitamin C melindungi kulit daripada kedutan, meningkatkan keadaan pesakit untuk buasir dan urat varikos, mencegah gusi dari pendarahan (30 minit sebelum memberus gigi untuk orang yang gusi sensitif, lebih baik mengambil dos besar "ascorbicus"), secara aktif memerangi karies.

Sekali di dalam tubuh seseorang yang terluka, vitamin C segera bergerak ke kawasan yang rosak badan, di mana tisu penghubung muda harus dibentuk. Hakikatnya adalah kerana terima kasih kepada asid askorbik, kolagen dihasilkan, yang merupakan asas dari mana-mana tisu penghubung. Kolagen juga menjadikan kulit lembut, dan sejak asid askorbik terus memberi kesan kepada pembentukannya, para pakar mengesyorkan agar wanita dengan tanda-tanda pertama kedutan makan sebanyak mungkin makanan kaya vitamin C.

Asid askorbik memungkinkan untuk menghasilkan norepinephrine, yang diperlukan bagi seseorang untuk membuat keputusan yang tidak konvensional, pendekatan kreatif untuk situasi tertentu dan kerja aktif otak, ia juga merupakan pencegahan penyakit Alzheimer yang tidak dapat diubati dan mematikan, di mana sel-sel otak mati, ingatan hilang dan kecerdasan menurun.

Gejala kekurangan dos dan kekurangan vitamin C

Kekurangan vitamin C adalah cara langsung kepada kemurungan, mengurangkan perhatian dan kelajuan tindak balas terhadap keadaan yang tidak dijangka. Jadi, pemandu yang tidak menerima risiko vitamin penting ini di roda kehidupan mereka dan kehidupan orang lain lebih banyak daripada mereka yang makan dengan betul dan tidak mengalami kekurangan bahan ini.

Tentukan defisit asid askorbik boleh di beberapa alasan tidak langsung. Oleh itu, sebagai melanggar keseimbangan vitamin C pada seseorang, sebagai peraturan, kulit menjadi kering dan berkerut, rambut tumbuh membosankan dan jatuh dalam jumlah besar, gigi runtuh, saluran darah kecil pecah, walaupun lebam muncul dari menyentuh kulit, ketidakselesaan boleh berlaku di sendi, keletihan, kelesuan, kemurungan. Dan tentu saja, jumlah penyakit selsema (dan lain-lain) semakin meningkat, dan mereka sering berlaku dalam bentuk yang teruk dan dengan komplikasi.

Berlebihan vitamin C - fenomena yang sangat jarang berlaku, kerana ia sangat mudah dikeluarkan dari tubuh. Ia menampakkan diri paling kerap dengan senak dan cepat berlalu. Walau bagaimanapun, jika ia berkaitan dengan vitamin C sintetik, maka apabila mengambilnya, anda masih perlu berhati-hati kerana sejak kebelakangan ini, suara-suara psikologi lebih bersungguh-sungguh menyuarakan bahawa apa-apa vitamin buatan yang diambil oleh anak-anak sebelum sekolah tercermin dalam tingkah laku mereka selepas sedozen tahun Pada masa remaja, kanak-kanak menjadi lebih agresif dan tidak dapat mengawal emosi negatif mereka sendiri.

Dan akhirnya, mungkin, kita juga harus mengatakan tentang kesesuaian vitamin C dan beberapa bahan lain. Telah terbukti bahawa asid askorbik diserap dengan baik bersama bioflavonoid, tetapi diperolehi semasa mengambil pil perancang dan aspirin. Juga, mustahil untuk diminum bersama-sama dengan ubat-ubatan vitamin C yang mengandungi aluminium, kerana yang terakhir dalam kes ini diserap lebih cepat dan tubuh dapat bertindak balas dengan toksikosis. Sejumlah besar vitamin C mungkin mengganggu penyerapan vitamin B12.

Secara amnya, untuk orang yang sihat, cukup untuk mengambil 100 mg asid askorbik setiap hari, tetapi sebaik sahaja keadaan luaran (tempoh wabak, kerja keras) atau keadaan badan (penyakit, kemurungan) berubah, jumlah vitamin C yang diperlukan meningkat secara dramatik, kadang-kadang hingga 500-1500 mg mengenai dos harian).

Dosis tambahan vitamin C ditunjukkan kepada orang yang sering meminum alkohol, asap, makan makanan yang berbahaya kepada tubuh, kerana beberapa kebiasaan buruk dapat menyebabkan kematian sel otak, sementara asid askorbat dapat meneutralkan kesan negatif mereka pada seseorang hingga tahap tertentu (tetapi ini tidak bahawa rokok atau segelas wiski sudah cukup untuk makan kiwi atau lemon dan hidup dengan aman - dengan banyak alkohol atau nikotin, apa-apa vitamin tidak berdaya),

Kandungan asid askorbik dalam makanan

Oleh itu, asid askorbik adalah sebahagian daripada biasa untuk kami epal, strawberi, raspberi, abu gunung, mawar liar, beri hitam, buckthorn laut, persik, currant hitam, kacang hijau, kubis apa saja, tembikai, lada manis, bit, tomato, bawang, kentang, pelbagai sayur-sayuran (pasli, dill). Tidak dirampas vitamin C dan buah-buahan yang tidak ditanam di latitud kami, banyaknya boleh didapati di kiwi, sitrus, persimmon dan buah-buahan lain di luar negara.

Jika elderberry hitam tumbuh di dacha, persoalan kekurangan vitamin C tidak pernah meningkat sama sekali - buah beri ini hanya mengandungi sejumlah besar asid askorbik, di samping itu, tumbuhan ini terkenal dengan keupayaannya untuk menguatkan badan dengan baik, menjadikannya kebal terhadap banyak penyakit.

Herbalists juga tidak menjauh: alfalfa, hop, burdock root, peppermint, adas, jelatang, kumbang, semanggi merah, fenugreek, yarrow, ochanka - semua tumbuhan ini hanya sekadar vitamin C, oleh itu mereka adalah bahan yang sangat baik untuk sayur-sayuran atau salad buah

Asid askorbik juga terdapat dalam makanan tumbuhan lain, lebih-lebih lagi, terdapat dalam hati dan ginjal haiwan, tetapi produk tersebut dalam mana-mana menjalani rawatan haba yang agak lama, sebagai akibatnya, seperti yang kita sudah ingat, vitamin C hampir hancur sepenuhnya. Akibatnya, makanan haiwan berasal, walaupun ia mengandungi jumlah "ascorbinka", masih tidak sesuai sebagai sumbernya yang dapat dipercayai.

Malangnya, kehidupan penduduk bandar-bandar besar diatur supaya buah-buahan dan sayuran segar di atas meja adalah pengecualian dan bukannya peraturan. Sudah tentu, jika terdapat kanak-kanak kecil di rumah, ibu bapa cuba menyediakan anak-anak dengan makanan segar yang segar, tetapi bapa dan ibu sendiri sering tidak mempunyai keinginan untuk mengunyah epal, lebih suka kentang goreng, sosis salai dan jus dibungkus. Adalah jelas bahawa dengan menu ini, vitamin C memasuki tubuh dalam jumlah yang sangat kecil, tidak mencukupi untuk mengekalkan kesihatan yang baik dan pembentukan imuniti yang kuat.

Di samping itu, lebih ramai orang mempunyai tabiat buruk (merokok, alkohol), tekanan yang lebih teruk yang mereka alami, tekanan fizikal dan mental yang lebih kuat, semakin banyak asid askorbik yang perlu diambil. Pada masa yang sama, satu perkara yang lebih serius perlu difahami: manfaat vitamin C yang diambil dalam bentuk pil sangat ragu (mengapa kita akan bercakap di bawah), oleh itu, jika ada keraguan bahawa makanan tumbuhan segar yang kaya dengan asid askorbik tidak cukup dalam diet adalah lebih baik untuk mengisi kekurangan zat ini bukan dengan vitamin kompleks, tetapi dengan menggunakan sirap semulajadi, ekstrak dan tinctures (sesetengah daripada mereka, dengan cara itu, boleh dibeli di farmasi biasa pada harga yang berpatutan).

Namun, penyebaran atau sirup rosehip boleh dilakukan dengan tangan anda sendiri, dan jika anda menambah jus atau buah-buahan dari chokeberry hitam dan abu gunung merah, hawthorn, cranberry atau viburnum kepadanya, anda akan mendapat ubat yang nyata yang membantu mencegah pelbagai penyakit yang berkaitan dengan imuniti rendah. Sirap Rosehip dengan aditif boleh diberikan dalam satu sudu teh setiap hari, walaupun untuk bayi dari tiga tahun.

• Rosehip (1000 mg)
• Lada Bulgaria (250 mg)
• Currant hitam (200 mg)
• Laut buckthorn (200 mg)
• Kiwi (180 mg)
• Honeysuckle (150 mg)
• Ramson (100 mg)
• Brussels Sprouts (100 mg)
• Brokoli (90 mg)
• Kalina (80 mg)
• Rowan (70 mg)
• Orange (60 mg)
• Strawberi (60 mg)
• Kubis merah (60 mg)
• Horseradish (55 mg)
• Lemon (40 mg)

Vitamin C apa yang ia berikan.

Dalam tubuh banyak haiwan, asid askorbik boleh membentuk setakat yang diperlukan untuk berjaya menentang rangsangan luar seperti virus dan sejuk. Tubuh manusia tidak dapat mensintesiskan vitamin ini, oleh itu, untuk mengekalkan kehidupan kita, kita perlu menggunakannya bersama makanan mentah (rawatan haba berpanjangan memusnahkan asid askorbik).

Vitamin C dalam bentuk tulennya diperolehi pertama dari jus lemon, ia sangat larut dalam air dan kerana harta ini mampu dengan cepat mencapai tempat yang tepat, mengaktifkan sistem imun dan menghapuskan masalah dalam pelbagai organ. Vitamin C diperlukan untuk seseorang sentiasa, jadi makanan yang mengandungi asid askorbik harus dimasukkan dalam diet mana-mana kita setiap hari dalam kuantiti yang banyak.

Pada dasarnya, untuk mencapai tahap yang baik pengambilan vitamin C tidak begitu sukar, kerana ia terkandung dalam banyak makanan asal tumbuhan.

Sudah tentu, vitamin C tidak hanya menjejaskan imuniti kita - secara umum, kewujudan seseorang tanpa itu sangat sukar untuk dibayangkan. Asid askorbik menghalang mikrob, menghalang perkembangan penyakit virus, menghilangkan radikal bebas dan bahan berbahaya lain dari badan. Dia - jaminan belia kita, rupa yang menarik dan kesihatan mental dan fizikal yang kuat. Kami menyatakan kesihatan mental bukan untuk apa-apa - neurotransmitter dan hormon yang bertanggungjawab untuk suasana hati yang baik dihasilkan dalam tubuh kita bukan tanpa bantuan vitamin C, oleh itu kemurungan dan neurosis kadang-kadang akibat langsung dari kekurangan zat ini.

Asid askorbik menguatkan saluran darah, menjadikan dindingnya elastik, yang menghilangkan kemungkinan kerusakan mereka dan menghalang penyakit yang tidak menyenangkan seperti, sebagai contoh, couperosis. Juga, vitamin C melindungi kulit daripada kedutan, meningkatkan keadaan pesakit untuk buasir dan urat varikos, mencegah gusi dari pendarahan (30 minit sebelum memberus gigi untuk orang yang gusi sensitif, lebih baik mengambil dos besar "ascorbicus"), secara aktif memerangi karies.

Sekali di dalam tubuh seseorang yang terluka, vitamin C segera bergerak ke kawasan yang rosak badan, di mana tisu penghubung muda harus dibentuk. Hakikatnya adalah kerana terima kasih kepada asid askorbik, kolagen dihasilkan, yang merupakan asas dari mana-mana tisu penghubung. Kolagen juga menjadikan kulit lembut, dan sejak asid askorbik terus memberi kesan kepada pembentukannya, para pakar mengesyorkan agar wanita dengan tanda-tanda pertama kedutan makan sebanyak mungkin makanan kaya vitamin C.

Vitamin C (asid askorbik): apakah ia untuk dan apa produk yang mengandunginya

Vitamin C (isomer L-asid askorbik) adalah sebatian organik yang aktif secara biologi yang berkaitan dengan glukosa.

Asid askorbatnya berasal dari bahasa Latin "scorbutus" (scurvy). Kembali pada abad ke-18, jauh sebelum penemuan vitamin, didapati jus sitrus mengandungi bahan tertentu yang menghalang perkembangan kudis dari pelaut semasa pelayaran panjang. Adalah diketahui bahawa scurvy adalah penyakit yang disebabkan oleh kekurangan vitamin C dalam diet (kekurangan vitamin).

Apakah fungsi vitamin C dalam badan?

Vitamin C adalah salah satu antioksidan yang paling berkesan; Ia melindungi sel-sel badan daripada kesan merosakkan radikal bebas. Asid askorbik adalah peserta dalam proses biosintesis kolagen dan pendahulunya - bahan yang diperlukan untuk pembentukan tulang lengkap dan tisu penghubung. Ia diperlukan untuk hematopoiesis biasa dan pengeluaran catecholamines dan sebatian steroid dalam badan. Vitamin C mampu mengawal pembekuan darah dan menormalkan ketelapan dinding pembuluh darah kecil. Ia boleh menghalang perkembangan tindak balas hipersensitiviti (alergi) dan mengurangkan keterukan proses keradangan.

Asid askorbik diperlukan bagi seseorang untuk melindungi tubuhnya daripada kesan negatif faktor stres. Telah ditubuhkan bahawa kepekatan garam asid askorbik sangat tinggi dalam hormon tekanan yang dirembeskan oleh kelenjar adrenal.

Di bawah pengaruh vitamin ini, sistem imun dikuatkan, dan proses pemulihan diaktifkan.

Penting: ada sebab untuk mempercayai bahawa vitamin C adalah faktor penting dalam pencegahan kanser, khususnya - tumor ganas pada saluran pencernaan, sistem kencing dan pembiakan.

Asid askorbik mempercepatkan proses perkumuhan logam berat dan sebatiannya.

Vitamin C menghalang pengoksidaan kolesterol dan pemendapan pada dinding vaskular, dengan itu memberikan kesan anti-aterosklerosis. Kandungannya yang mencukupi meningkatkan kestabilan vitamin lain - A, E dan sebatian kumpulan B.

Kompaun itu tidak mempunyai harta yang didepositkan, dan tidak disintesis dalam tubuh, dan oleh itu orang itu harus selalu menerimanya dari luar dengan cara yang sihat (dengan makanan dan minuman).

Apakah makanan yang mengandungi vitamin C?

Sumber alam semulajadi ini banyak sayur-sayuran dan buah-buahan. Dalam produk haiwan vitamin C mengandungi agak sedikit.

Oleh kerana asid askorbik adalah larut air dan kehilangan kestabilannya apabila dipanaskan, sebahagian besar vitamin penting ini hilang dalam proses rawatan kuliner (panas). Sayur-sayuran dan buah-buahan yang mengandunginya perlu dimakan mentah.

Sumber asal haiwan:

• daging lembu dan daging babi;
• buah pinggang dan kelenjar adrenal;
• susu kuda;
• koumiss;
• susu kambing.

Sumber tanaman:

• sayur-sayuran berdaun (salad, bayam);
• lobak;
• lobak;
• bawang (hijau dan mentol);
• buah sitrus (oren, lemon, dan lain-lain);
• kubis (pelbagai jenis);
• lada manis ("Bulgaria" dan pedas pedas);
• tomato;
• kentang (hanya dibakar dalam kulit);
• konyol;
• terung;
• kacang hijau;
• epal;
• currant;
• pic;
• melon;
• aprikot (termasuk aprikot kering);
• "Kale laut".

Perhatikan: kandungan sangat tinggi "ascorbinka" dalam buah-buahan abu gunung, mawar liar dan buckthorn laut. Minuman vitamin dari mereka membolehkan anda menghadapi hipovitaminosis bermusim (musim sejuk-musim bunga).

Tumbuh-tumbuhan yang boleh digunakan untuk membuat infus vitamin:

• burdock (root);
• peppermint;
• plantain;
• yarrow;
• jarum pain;
• raspberi (daun);
• ungu (daun;
• adas (biji);
• Jelatang.

Penyimpanan makanan yang mencukupi dan pemprosesan biokimia menjejaskan tahap vitamin C dalam makanan. Salah satu daripada beberapa pengecualian adalah rosehips kering, di mana sehingga 1 tahun atau lebih, kepekatan asid askorbik yang sangat tinggi (sehingga 0.2%) kekal. Rosehip mengandungi banyak nutrien lain - vitamin K, P, tanin, gula, dan lain-lain. Buah dibuat menjadi sirap (ia boleh dibeli di farmasi), yang akan membantu anda dengan mudah mengatasi hipovitaminosis.

Penting: dari semua hidangan yang telah menjalani rawatan haba, "juara" dalam jumlah vitamin C yang diawetkan adalah kubis rebus. Apabila mendidih selama 1 jam (tidak lebih!), 50% daripada ascorbinka kekal di dalamnya (berbanding dengan peringkat awal). Kira-kira jumlah vitamin yang sama disimpan dalam sup kentang yang baru disiapkan.

Kadar pengambilan Vitamin C

Peningkatan jumlah "asid askorbik" diperlukan untuk pesakit diabetes mellitus, serta bagi mereka yang mengambil asid asetilsalicylic, antibiotik dan pil kontraseptif.

Penting: didapati bahawa keperluan untuk vitamin C meningkat dengan ketara pada orang yang menderita ketagihan nikotin; Di samping itu, produk pembakaran tembakau merendahkan kecernaan kompaun yang bermanfaat. Perokok, serta mereka yang kerap menggunakan minuman beralkohol, disyorkan untuk mengambil vitamin C 20-40% lebih.

Banyak vitamin C disyorkan untuk memakan kekasih daging. Ini adalah perlu untuk mengurangkan kesan negatif dari sebatian nitrogen dalam kuantiti yang banyak terdapat dalam tisu otot haiwan. Perhatian khusus harus dibayar kepada vitamin ini untuk mereka yang suka daging dalam bentuk sosej dan daging asap. Sebagai salah satu bahan pengawet dalam pembuatan produk tersebut, nitrat yang mengandungi nitrat sering digunakan, yang boleh ditukar dalam perut menjadi nitrosamine yang memprovokasi perkembangan tumor malignan.

Kadar harian bergantung kepada beberapa faktor, termasuk:

• iklim;
• keadaan ekologi di rantau ini;
• bahaya pekerjaan;
• merokok (termasuk pasif);
• penggunaan alkohol;
• umur;
• lantai;
• kehamilan;
• laktasi.

Sila ambil perhatian: kajian telah menunjukkan bahawa dalam iklim panas atau sangat sejuk seseorang memerlukan purata 30-50% lebih asid askorbik.

Seseorang dewasa dewasa perlu mengambil 60-100 mg vitamin C setiap hari. Jika persediaan asid askorbik ditetapkan sebagai sebahagian daripada terapi penyakit yang kompleks, dos harian biasa adalah dari 500 hingga 1500 mg.

Semasa mengandung, wanita perlu mengambil sekurang-kurangnya 75 mg, dan semasa menyusu - sekurang-kurangnya 90 mg vitamin C.

Bayi dari lahir hingga enam bulan memerlukan 30 mg, dan bayi dari 6 bulan hingga 1 tahun mengambil 35 mg vitamin C setiap hari. Kanak-kanak berumur 1 hingga 3 tahun memerlukan 40 mg, dan 4 hingga 10 tahun - 45 mg setiap hari.

Ciri-ciri mengambil vitamin C

Adalah dinasihatkan untuk membahagikan dos harian yang disyorkan ke dalam beberapa dos, iaitu menggunakan prinsip "pemberian fraksional". Tubuh manusia agak cepat memakan vitamin larut air dan cepat menguraikan "berlebihan" dengan air kencing. Oleh itu, adalah lebih baik untuk mengekalkan kepekatan asid askorbik, mengambil dadah atau memakan buah-buahan dan sayur-sayuran dalam bahagian kecil sepanjang hari.

Dengan kursus terapi vitamin, disyorkan untuk meningkatkan dan mengurangkan dos tunggal dan harian dengan lancar yang mungkin.

Hypovitaminosis

Hipovitaminosis vitamin C dikesan dalam 60-80% kanak-kanak pra-sekolah dan umur sekolah rendah. Data hampir serupa diperoleh daripada hasil kajian yang dijalankan di pelbagai wilayah Persekutuan Rusia.

Penting: kekurangan sebatian ini terutamanya dinyatakan pada musim sejuk dan musim bunga, apabila terdapat beberapa sayur-sayuran segar dan buah-buahan di kedai-kedai, dan dalam produk sayur-sayuran yang dijual sepanjang tahun, asid askorbik kurang dari yang baru dituai.

Hypovitaminosis membawa kepada pengurangan imuniti, akibatnya kekerapan jangkitan pernafasan dan pencernaan meningkat (sebanyak 25-40%). Oleh kerana penurunan dalam aktiviti phagocytic leukocytes berhubung dengan agen bakteria asing, penyakitnya lebih serius.

Punca hipovitaminosis boleh dibahagikan kepada endogen dan eksogen.

Penyebab dalaman adalah penyerapan terjejas dan keupayaan untuk mengasimilasi asid askorbik.

Penyebab luaran adalah lama di bawah penerimaan vitamin dengan makanan.

Dengan kekurangan vitamin C, manifestasi masakan berikut hipovitaminosis boleh berlaku:

• gusi berdarah meningkat;
• pergerakan yang tidak normal dan kehilangan gigi;
• mudah lebam;
• pengurangan semula penyembuhan (penyembuhan perlahan dan calar perlahan);
• keletihan dan penurunan nada otot;
• alopecia (keguguran rambut);
• kulit kering;
• kesengsaraan;
• pengurangan ambang sakit;
• arthralgia;
• ketidakselesaan umum;
• keadaan tertekan.

Perhatikan: gigi boleh menjadi longgar dan gugur, kerana resorpsi (resorpsi) tisu tulang alveoli (lubang gigi) berlaku, dan sintesis kolagen tidak mencukupi membawa kepada kelemahan gentian ligamen periapikal. Lebam pada badan dibentuk hampir dengan sendirinya disebabkan kerapuhan dinding kapilari.

Petunjuk untuk mula mengambil dos yang tinggi vitamin C

Petunjuk untuk mengambil asid askorbik dalam bentuk ubat adalah:

• pencegahan hipovitaminosis;
• rawatan hipo dan avitaminosis;
• tempoh kehamilan;
• menyusu;
• pertumbuhan aktif;
• tekanan psiko-emosi yang kerap;
• usaha fizikal yang ketara;
• keletihan am;
• tempoh pemulihan selepas penyakit (untuk menguatkan sistem imun, mempercepat pemulihan dan pemulihan badan);
• gusi berdarah;
• pendarahan hidung;
• mabuk;
• jangkitan (termasuk jangkitan pernafasan akut);
• penyakit hati;
• penyembuhan luka dan keretakan yang perlahan;
• distrofi am.

Penting: dalam kes yang jarang berlaku, apabila mengambil vitamin C yang lebih tinggi, tindak balas hipersensitiviti (alahan) mungkin berkembang.

Sebagai langkah pencegahan, disyorkan untuk mengambil 0.25 g vitamin C dengan makanan (kekerapan pengambilan 4 kali sehari). Apabila gejala sejuk muncul dalam 4 hari pertama permulaan penyakit, 4 g "ascorbinka" harus dimakan setiap hari. Kemudian dos boleh secara beransur-ansur dikurangkan menjadi 3, dan kemudian kepada 1-2 g sehari.

Hypervitaminosis

Dalam kebanyakan kes, tubuh melayan dos yang sangat tinggi dari sebatian biologi aktif ini, tetapi perkembangan cirit-birit tidak dikecualikan.

Apabila diambil selari dengan persiapan asid salisilik, vitamin C boleh mencetuskan perkembangan gastrik dan ulser gastrik. Adalah dinasihatkan untuk mengambilnya dalam bentuk kalsium askorbat, mempunyai pH neutral.

Pada pesakit dengan kekurangan dehidrogenase glukosa-6-fosfat ditentukan secara genetik, dos besar asid askorbik boleh mengakibatkan pemusnahan sel-sel darah merah, yang boleh mengakibatkan komplikasi yang serius.

Ia tidak digalakkan mengambil vitamin C dengan antacid, yang merangkumi sebatian aluminium.

Dos yang besar vitamin C mengurangkan penyerapan B12.

Kontraindikasi terhadap penggunaan "dosis kejutan" adalah diabetes mellitus, peningkatan pembekuan darah, dan kecenderungan untuk trombosis.

Penting: rawatan jangka panjang dengan vitamin C boleh menyebabkan penghambatan pengeluaran insulin oleh pankreas.

Mengenai kaedah mengambil vitamin C dalam tinjauan video ini memberitahu doktor:

Plisov Vladimir, doktor pergigian, phytotherapist

40,550 jumlah paparan, 8 paparan hari ini