Seperti yang anda ketahui, beberapa vitamin tubuh manusia boleh menghasilkan sendiri. Tetapi ini tidak berlaku kepada semua orang, contohnya, untuk vitamin C, jadi seseorang mendapatnya hanya dari makanan.

Vitamin C adalah vitamin yang paling asas dalam produk sayuran (sayur-sayuran dan buah-buahan, sayur-sayuran), tetapi tidak terdapat dalam produk haiwan. Vitamin C sangat larut dalam air, begitu banyak kilang yang menghasilkan vitamin, menghasilkannya dalam bentuk tablet.

Bagaimanakah vitamin ini menjejaskan tubuh manusia?
Pertama, ia merangsang pertumbuhan sel-sel badan, dan oleh itu, pertumbuhan seseorang secara keseluruhan. Kedua, ia mengambil bahagian dalam proses redoks, merangsang dan meningkatkan pencernaan karbohidrat, dan turut mengambil bahagian dalam pernafasan tisu.

Dengan pengambilan vitamin C yang teratur dan sederhana meningkatkan kerja banyak organ dan sistem - buah pinggang, hati, sistem saraf pusat, kelenjar endokrin dan lain-lain. Di samping itu, vitamin C terlibat dalam pembentukan darah, dan juga bertindak sebagai pelindung badan, kerana dengan penyertaan antibodi khasnya terbentuk yang membunuh mikrob patogen yang masuk ke dalam badan.

Peranan penting dimainkan oleh vitamin dalam pembentukan dan memperkuat tisu tulang. Dalam kes kekurangan akut, penyakit seperti skurvi mungkin berkembang, di mana gusi mula membengkak dan berdarah, dan gigi menjadi longgar dan gugur. Di samping itu, tanda-tanda skurvi mungkin termasuk penampilan yang tidak berfaedah pada badan, tulang menjadi rapuh, dan rambut rapuh.

Bagaimana untuk menentukan bahawa seseorang tidak mempunyai cukup vitamin C?
Di peringkat awal, seseorang mempunyai perubahan kecil: dia menjadi lamban, apatis, prestasinya secara beransur-ansur berkurang, baik secara fizikal dan mental, kekebalannya berkurangan, akibatnya seseorang mula sering sakit, dan pemulihan berlaku lebih lama.

Pada peringkat berikutnya hipovitaminosis C, terdapat peningkatan mendadak dalam kepekaan terhadap selesema, ada demam tanpa sebab, orang menjadi letih dengan cepat, dia sentiasa ingin tidur, selera makannya berkurang atau hilang. Dalam sesetengah kes, terdapat kesakitan pada kaki. Pada tahap yang lebih serius, anjing laut dalam bentuk nodul muncul di kulit, dan kulit itu sendiri menjadi kering dan kasar, seperti keratinisasi lapisan epitelium kulit berlaku.

Ternyata satu pengambilan vitamin C tidak mencukupi, kerana banyak lagi faktor yang menyebabkan hipovitaminosis. Ini termasuk minum alkohol, merokok, tekanan malar, suhu badan yang semakin meningkat. Tidak peduli betapa anehnya bunyi itu, pengambilan asid harian, antibiotik dan jenis ubat tertentu membawa kepada pengurangan jumlah vitamin C dalam tubuh.

Di samping itu, bahan berbahaya (terutamanya dalam industri kimia atau logam) yang memberi kesan kepada badan, juga menyebabkan hipovitaminosis. Sebab-sebab lain termasuk kehamilan, penuaan fizikal yang berlebihan, penyakit kronik, gastritis, hepatitis, pemberian makanan yang tidak betul pada tahun pertama kehidupan (tanpa pengenalan sayur-sayuran dan buah-buahan), serta ketiadaan diet manusia dari semua makanan yang diperlukan yang mengandung vitamin C.

Bagaimana untuk mengelakkan hypovitaminosis C?
Sudah tentu, pencegahan yang paling penting dalam kes ini ialah penggunaan harian jumlah produk yang mencukupi yang mengandungi vitamin ini (direndam dan sauerkraut, epal, tembikai, serta buah-buahan dan jus buah-buahan sitrus).

Bersama dengan pengenalan menu yang pelbagai, disarankan untuk mengambil vitamin yang kompleks, yang termasuk vitamin C. Bagi orang yang mengalami anemia (anemia), urat varikos atau buasir, pengambilan vitamin C setiap hari adalah penting, kerana ia menguatkan dinding pembuluh darah.

Apakah pengambilan harian vitamin ini?
Kadar pengambilan vitamin C bergantung kepada keadaan kesihatan manusia. Sebagai contoh, badan yang sihat memerlukan kira-kira 100 mg vitamin sehari, untuk orang yang terlibat dalam sukan atau buruh fizikal keras, sehingga 200 mg, untuk wanita hamil dan ibu semasa menyusu, dari 120 hingga 150 mg, dan untuk penyakit pernafasan, 500-2000 mg.

http://www.ja-zdorov.ru/blog/vitamin-c-zachem-nam-nuzhen-vitamin-c/

Apakah vitamin C? Sumber vitamin C, di mana ia?

Semua orang telah mendengar bahawa vitamin C sangat berguna untuk kesihatan tubuh, tetapi tidak semua orang menyedari betapa pentingnyanya untuk melaksanakan semua proses metabolik dalam tubuh. Tubuh manusia tidak dapat menahan faktor alam sekitar yang agresif tanpa asid askorbik.

Vitamin C - apa yang diperlukan? Tanpa banyak keterlaluan, boleh dikatakan bahawa organisma yang kekurangan vitamin C mula dibahagikan. Bagi kelebihannya di dalam badan, segala-galanya tidak dapat diramalkan di sini: untuk sesetengah orang, dosis pemuatan adalah ubat untuk penyakit maut, dan bagi yang lain, sebaliknya, mereka membawa maut.

Faedah vitamin C untuk tubuh manusia

Jangka hayat setiap sel bergantung kepada kehadiran antioksidan dalam tubuh - bahan yang memperlahankan proses oksidatif yang merosakkan. Vitamin C berjaya menghalang bentuk oksigen aktif yang terbentuk semasa pernafasan dan menjejaskan sel hidup.

Sekitar 1% daripada jumlah oksigen yang dihasilkan dari udara diubah menjadi keadaan oksigen aktif. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa jika kualiti dan kuantiti serangan ini tidak penting, maka AFC mula mempunyai kesan buruk ke atas sel itu sendiri.

Dengan bantuan vitamin C, badan ini dapat memberi kawalan kepada massa ROS, yang terletak di permukaan setiap sel struktur badan. Dalam dos kejutan tunggal, ia menyumbang kepada perkembangan segera jumlah oksigen aktif yang diperlukan.

Di samping itu, vitamin C:

• Dalam dos yang besar, menjejaskan sintesis prostaglandin. Membantu mengurangkan suhu badan dan keradangan, yang disebabkan oleh serangan penyebab penyakit dan mikroflora yang berbahaya.
• Menukar besi trivalen kepada bivalent. Manfaatnya terletak pada hakikat bahawa tubuh manusia mampu mengasimilasikan secara eksklusif bentuk bivalen unsur kimia tertentu. Dengan bantuan kualiti darahnya yang diperkaya.
• Vitamin C membantu memulihkan vitamin E, yang membantu menguatkan sistem imun manusia.
• Ia memusnahkan kolesterol "buruk", yang menyumbang kepada perkembangan strok, serangan jantung dan aterosklerosis.
• Melambatkan proses glikosilasi hemoglobin. Membantu mengekalkan paras gula darah yang optimum.
• Menyumbang kepada pelaksanaan sintesis interferon, yang meningkatkan tahap kekebalan tisu badan kepada virus dan bakteria.
• Ia terlibat secara langsung dalam pengeluaran catecholamines, seratonin dan kolagen. Berguna untuk kulit, gerakan dan aktiviti otak. Mempercepat regenerasi sel dalam tisu.

Bagi sumber vitamin C, mereka semua berada di luar tubuh manusia: badan, disebabkan oleh ciri fisiologinya, tidak dapat menghasilkan asid askorbik secara bebas. Untuk menambah rizab bahan aktif ini dalam badan, kita perlu:

• kerap menganjurkan pemakanan kulit;
• dengan pentadbiran intravaginal;
• menerima suntikan dalam bentuk cecair;
• Secara lisan, secara sistematik menggunakan kompleks tablet multivitamin;
• makan betul.

Makanan apa yang mengandungi vitamin C

Khazanah vitamin utama yang diperlukan untuk manusia adalah buah-buahan. Komposisi setiap buah tumbuhan asalnya diperkaya dengan vitamin, mikro dan makro-unsur, serta asid amino yang penting dan tidak penting.

Buah apa yang mengandungi kepekatan tertinggi vitamin C? Dalam pulpa ceri Barbados, dipanggil - acerola. Tumbuhan malar hijau ini lebih suka iklim tropika. Kepekatannya boleh berbeza-beza dari 1000 hingga 3300 mg setiap 100 g berat ceri. Penunjuk ini adalah 12 - 50 kali lebih tinggi daripada sitrus.

Untuk mengimbangi kekurangan dalam tubuh asid ini, anda harus memasukkan dalam diet anda infusi dogrose, buckthorn laut atau currant hitam, tanah dengan gula, dan salad lada merah. Kepekatan bahan aktif dalam buah-buahan ini berbeza-beza antara 1000 mg dan 180 mg setiap 100 g produk dalam bentuk tulen.

1. Brokoli - 89.2 mg;
2. Brussels sprouts - 100 mg;
3. Ramson - 100 mg;
4. Lada panas - 143, 7 mg;
5. Honeysuckle - 150 mg;
6. Kiwi - 180 mg;
7. Laut buckthorn - 200 mg;
8. Currant hitam - 200 mg;
9. Lada manis - 250 mg;
10. Rosehip - 1000 mg.

Jangan lupa tentang sayur-sayuran dan buah-buahan lain, yang mengandungi 40 hingga 82 mg bahan aktif:

• Lemon - 40 mg;
• Bawang putih - 55 mg;
• Bayam - 55 mg;
• Horseradish - 55 mg;
• Kubis merah - 60 mg;
• Orange - 60 mg;
• Strawberi - 60 mg;
• Rowan - 70 mg;
• Kembang kol - 70 mg;
• Kalina - 82 mg.

Adakah asid askorbik baik untuk jantung?

Manfaat untuk jantung adalah disebabkan oleh fakta bahawa ia tidak membenarkan pembentukan plak kolesterol, yang cukup cepat menyumbat lumen walaupun saluran darah terbesar.

Adakah vitamin C baik untuk jantung? Sudah tentu, ya! Ia mungkin propilaksik yang paling kuat terhadap infark miokard dan strok, dan juga mengurangkan tahap homocysteine. Beberapa orang tahu apa homocysteine, dan ini adalah asid amino yang sangat berbahaya yang merosakkan dan menghancurkan dinding arteri.

Kekurangan vitamin C: apa yang mengancam kesihatan manusia

Kekurangan ini isomer secara biologi aktif dalam jangka masa yang singkat menyebabkan skurvi. Ramalan adalah seperti berikut:

• katarak;
• regenerasi sel miskin permukaan kulit dan membran mukus organ-organ dalaman;
• jangkitan bakteria dan virus yang kerap dengan bentuk kursus akut;
• aterosklerosis sistem vaskular;
• penyakit darah, termasuk kencing manis.

Apa yang menyebabkan kekurangan vitamin C dalam badan? Ini adalah keadaan yang merupakan ancaman sebenar kepada kehidupan manusia, contohnya, pecah organ dalaman, kanser, serangan jantung dan strok.

Gejala kekurangan vitamin C dalam tubuh manusia

Ciri-ciri gejala utama kekurangan asid ini adalah pelbagai manifestasi pada kulit dan proses yang tidak munasabah untuk mengurangkan reaksi sistem imun.

Mungkin simptom yang paling biasa dalam kekurangan asid ini ialah:

• perasaan kelemahan dan kesakitan pada sendi;
• rintangan jangkitan miskin;
• bengkak di muka dan bahagian lain badan;
• gusi berdarah, gigi longgar dan kehilangan rambut;
• regenerasi kulit yang buruk, pembentukan hematomas akibat sentuhan kecil;
• histeria, kekurangan selera makan atau lengkap, kerengsaan, kemurungan, yang dicirikan oleh sifat kronik, perasaan keletihan yang berterusan.

Pengambilan harian vitamin C dan orang-orang mempunyai keperluan yang lebih tinggi untuknya

Oleh kerana asid ini tidak disintesis oleh tubuh manusia, perlu memantau diet dan ketersediaan produk yang mengandung vitamin C di dalamnya.

Keperluan harian vitamin C, digunakan dalam mg mengikut umur:

• orang dewasa dari umur 19 - 90/75 untuk lelaki dan wanita;
• remaja di bawah 18 - 75/65 untuk kanak-kanak lelaki dan perempuan;
• kanak-kanak di bawah umur 13 tahun - 45;
• kanak-kanak berumur bawah 8 tahun - 25;
• kanak-kanak bawah umur tiga tahun - 15;
• bayi di bawah umur satu tahun - 50;
• bayi baru lahir sehingga enam bulan - 40.

Menurut arahan rasmi penggunaan dadah ini, asid ini utamanya ditunjukkan untuk digunakan untuk orang yang menderita:

• penyakit hati dan saluran gastrousus;
• penyakit radiasi dan mabuk;
• pendarahan etiologi yang berbeza;
• penyakit sistem kardiovaskular dan darah;
• hipovitaminosis.

Di samping itu, bahan kimia aktif ini mempunyai kesan yang baik ke atas tubuh semasa rawatan:

• keradangan pundi hempedu;
• tulang fraktur dan dystropi;
• penyakit kulit dan luka bakar;
• kekurangan adrenal.

Asid ini hanya diperlukan semasa tempoh selesema, dan semasa mengandung dan menyusu. Gaya hidup aktif dan senaman berat memerlukan semakan logik harian pengambilan vitamin, makro dan mikronutrien ke atas.

Adakah asid askorbik berguna untuk kanak-kanak?

Hari ini, pemakanan tiruan bayi baru lahir adalah fenomena yang berlebihan, dengan hasil yang sering terjadi pada anak-anak dan patologi yang serupa pada kanak-kanak.

Ini disebabkan bukan sahaja kepekatan bahan masuk, tetapi juga kepada bentuk kimianya. Oleh kerana terdapat sekurang-kurangnya tiga keadaan fizikal vitamin C:

1. bahan kompleks - ascorbigen, di mana asid askorbik bertindak balas dengan asid nukleik dan protein, dan bioflavonoid;
2. asid teroksidasi, yang mampu mengurangkan asid dehidroaskorbik;
3. asid L-askorbik yang paling aktif dan berguna.

Faedah vitamin C untuk tubuh kanak-kanak sangat luas. Ini adalah salah satu segmen pembinaan untuk pembentukan jisim sel konektip dan otot, pembentukan serat tisu dan tulang.

Kehadiran masalah dengan saluran gastrousus pada kanak-kanak harus disertai dengan kenaikan dos harian asid askorbat yang diperlukan. Oleh kerana ia berada dalam usus, penyerapan utama segmen berlaku.

Bagaimana untuk mengambil asid askorbik pada orang dewasa dan kanak-kanak

Vitamin C boleh diambil bukan sahaja dalam bentuk tulen, tetapi juga digabungkan dengan bahan kimia aktif lain. Mari lihat beberapa ubat komposisi gabungan dan tindakan:

• angioseptin dengan propolis membantu meningkatkan proses metabolik dalam tisu tekak;
• Ledokol + Vitamin C + Paracetamol mempunyai kesan anestetik, antipiretik dan anti-radang;
• kompleks ferropleks dengan besi membungkus perubahan anemia dalam darah;
• rutoside dengan ascorutin mencegah kerapuhan kapilari;
• ascoqin dengan zink meningkatkan regenerasi dan pertumbuhan sel;
• Rutaxorbine + Retin mengurangkan rintangan dinding vaskular dan membantu meningkatkan peredaran mikro.

http://mama.guru/detskie-zabolevaniya-i-medikamenty/vitaminy/dlya-chego-nuzhen-vitamin-s-istochniki-vitamina-s-gde-on-est.html

Vitamin C (asid askorbik) - peranan dalam tubuh manusia, terutamanya penggunaan pada wanita hamil, kanak-kanak, untuk pelbagai tujuan (untuk kesihatan rambut dan kulit, untuk mata), ulasan, harga; apa makanan kaya dengan vitamin C

Ciri-ciri umum Vitamin C

Asid askorbik dalam bentuk tulen telah diasingkan pada tahun 1923 - 1927 oleh ahli sains S.S. Zilva dari jus lemon. Produk makanan mengandungi vitamin C dalam bentuk larut dan, selalunya, berkaitan dengan sebatian lain. Maksudnya, vitamin itu dibubarkan di dalam air, yang merupakan bahagian penting tumbuhan dan haiwan yang digunakan sebagai makanan.

Pada manusia, asid askorbik boleh wujud dalam tiga bentuk, seperti:

• Asid L askorbik - bentuk dikurangkan;
• Asid dehidroaskorbik - bentuk teroksida;
• Ascorbigen adalah sejenis tumbuhan.

Dalam bentuk asid L-askorbik, bahan tersebut mempunyai aktiviti vitamin yang paling jelas. Dalam bentuk ascorbigen, vitamin ini didapati berkaitan dengan protein, asid nukleat DNA dan flavonoid. Dan asid dehidroaskorbik adalah sejenis rizab, kerana dari bentuk ini ia boleh dipulihkan kepada asid L-askorbik atau ascorbigen, dan digunakan untuk keperluan sel-sel organ dan sistem.

Vitamin ini tidak tahan suhu, hasilnya proses memasak (rawatan haba, contohnya, memasak, stewing, menggoreng, dan lain-lain) membawa kepada pemusnahan separa atau lengkapnya, bergantung pada tempoh dan agresif rawatan panas yang digunakan untuk produk tersebut. Oleh itu, produk yang tertakluk kepada rawatan haba, mengandungi lebih kurang vitamin C daripada segar.

Vitamin C adalah bahan yang sangat diperlukan untuk manusia, monyet, babi guinea dan kelawar, kerana spesies makhluk hidup ini tidak dapat mensintesiskannya sendiri, akibatnya mereka mesti menerimanya dengan makanan dalam kuantiti yang mencukupi. Haiwan lain mampu mensintesis asid askorbik dari glukosa, dan oleh itu bahan ini tidak diperlukan untuknya.

Vitamin C tidak dapat berkumpul di dalam badan, dan semua jumlah yang berlebihan yang datang dari makanan atau makanan tambahan vitamin dikeluarkan dalam urin dan najis untuk jangka masa yang singkat. Itulah sebabnya tubuh manusia tidak mencipta sekurang-kurangnya depot ("stok") vitamin C, hasilnya pengambilan harian dengan makanan diperlukan.

Asid askorbik meningkatkan daya tahan tubuh terhadap pelbagai penyakit berjangkit, menormalkan tahap kebolehtelapan dinding vaskular pembuluh darah dan arteri, dan juga mempunyai kesan detoksifikasi. Kesan asid askorbik paling jelas apabila digabungkan dengan vitamin lain.

Dengan kekurangan (hipovitaminosis) asid askorbik, seseorang boleh membina gejala berikut:

• Gusi pendarahan;
• Bengkak muka;
• Hemorrhages dalam struktur mata;
• Penyembuhan luka berpanjangan;
• Rintangan rendah terhadap penyakit berjangkit;
• Kehilangan rambut;
• Pendarahan dari hidung.

Dengan ketiadaan asid askorbik yang hampir lengkap di dalam badan, seseorang mengalami skurvi (scurvy), yang ditunjukkan oleh pendarahan yang teruk dari gusi, kehilangan gigi, kemurungan, anoreksia dan anemia.

Peranan biologi vitamin C

Vitamin C adalah cofactor dari banyak enzim yang memastikan aliran beberapa tindak balas biokimia, di mana sintesis dan pengaktifan pelbagai bahan biologi aktif berlaku. Untuk memahami peranan vitamin C, anda perlu tahu apa enzim dan apakah fungsi mereka dalam tubuh manusia.

Oleh itu, enzim adalah sejenis sifat protein, yang memiliki sifat untuk memastikan aliran pelbagai tindak balas biokimia dalam tubuh. Selain itu, setiap enzim menyediakan satu siri tindak balas yang jelas. Iaitu untuk litar reaksi biokimia, beberapa enzim diperlukan, masing-masing memastikan aliran reaksi mana-mana satu. Dan kerana mana-mana proses dalam badan (sebagai contoh, pencernaan makanan, sintesis protein, DNA, sel darah, serta pembentukan asid amino penting, penyerapan zat besi, adrenalin, dan sebagainya) disediakan oleh reaksi biokimia, peranan enzim tidak boleh dipandang remeh. Dalam erti kata lain, tanpa kehadiran enzim aktif gred tinggi, tubuh manusia tidak dapat berfungsi dengan normal.

Setiap enzim terdiri daripada dua bahagian struktur - cofactor dan protein. Protein adalah bahagian aktif dari enzim yang diperlukan untuk disertai oleh cofactor dan bahan-bahan yang terlibat dalam tindak balas biokimia. Cofactor (coenzyme) adalah, sebaliknya, bahagian aktif enzim, yang sebenarnya memberikan reaksi. Cofactors dari pelbagai enzim adalah vitamin dan unsur surih. Oleh itu, vitamin C juga merupakan cofactor enzim tertentu yang membolehkan satu siri reaksi biokimia berlaku. Dan ia adalah untuk memastikan kerja enzim dan merupakan peranan biologi asid askorbik.

Faedah Asid Ascorbic

Juga, vitamin C meningkatkan penyerapan kalsium dan besi dari saluran pencernaan dan menghilangkan tembaga, plumbum dan merkuri dari badan.

Oleh kerana kesan antioksidannya, vitamin C menghalang pengoksidaan kolesterol dan lipoprotein ketumpatan rendah (LDL), yang seterusnya menghalang perkembangan atau perkembangan aterosklerosis.

Oleh kerana asid askorbik terlibat dalam pengoksidaan asid amino fenilalanin dan tyrosin, serta dalam sintesis serotonin dari tryptamine, diperlukan untuk berfungsi normal otak dan korteks adrenal. Lagipun, organ-organ ini untuk kerja mereka memerlukan serotonin, fenilalanin dan tirosin.

Di samping itu, asid askorbik terlibat dalam proses sintesis kolagen, yang bukan sahaja memberikan keanjalan, kelancaran dan keanjalan kulit, tetapi juga kebolehtelapan normal dinding vaskular. Dengan kekurangan vitamin C, kolagen menjadi cacat, yang seterusnya membawa kepada kerosakan pada dinding saluran darah dan menunjukkan sindrom hemorrhagic (pendarahan dari membran mukus gusi, hidung, dll.).

Meningkatkan ketahanan terhadap penyakit berjangkit disediakan oleh peningkatan aktiviti T-limfosit.

Di samping itu, perlu dicatat secara berasingan bahawa asid askorbik memastikan penembusan glukosa ke dalam sel-sel hati dan, dengan itu, pemendapannya. Berkat vitamin C, rizab glukosa dicipta di hati, yang boleh dimakan jika perlu, sebagai contoh, di bawah tekanan, kelaparan, dan sebagainya.

Juga, vitamin C tidak mengaktifkan nitrosamine yang terkandung dalam makanan, dengan itu mengurangkan risiko kanser perut dan usus. Secara umumnya, terdapat sejumlah besar kertas saintifik yang membuktikan kemungkinan menggunakan asid askorbik untuk mencegah kanser.

Vitamin C: manfaat, peranan dalam badan; perbandingan jumlah vitamin C dalam makanan yang berlainan - video

Berapa banyak asid askorbik diperlukan setiap hari

Pada masa ini, tidak mustahil untuk menjawab persoalan berapa banyak asid askorbik yang diperlukan seseorang setiap hari, kerana saintis dan pengamal tidak mencapai persetujuan mengenai masalah ini. Sesetengah pakar berpendapat bahawa seseorang memerlukan sedikit vitamin C setiap hari, sementara yang lain, sebaliknya, percaya bahawa ia memerlukan banyak.

Oleh itu, kumpulan pakar pertama mengesyorkan penggunaan vitamin C dalam dos yang kecil, yang pada masa ini dianggap umum diterima dan tahap tertentu adalah standard. Kumpulan pakar kedua, sebaliknya, percaya bahawa seseorang harus mengambil beberapa kali lebih banyak asid askorbik daripada yang disyorkan oleh norma-norma piawai. Berhubung dengan perselisihan pendapat di kalangan para saintis dan pakar, kami akan membentangkan cadangan Pertubuhan Kesihatan Sedunia mengenai keperluan harian vitamin C, yang kami anggap paling rasional, selamat dan betul.

Oleh itu, menurut cadangan rasmi Pertubuhan Kesihatan Sedunia, keperluan untuk vitamin C pada orang dewasa kedua-dua jantina (lelaki dan wanita) adalah 60 - 100 mg sehari. Walau bagaimanapun, tahap penggunaan asid askorbik yang maksimum maksimum ialah 700 mg sehari. Iaitu, WHO mencadangkan penggunaan harian 70-100 mg asid askorbik. Tetapi jika seseorang menggunakan lebih daripada 100 mg vitamin sehari, maka dia mesti memastikan bahawa dosnya tidak melebihi 700 mg maksimum.

Kanak-kanak yang berumur berbeza, mengikut cadangan WHO, harus mengambil jumlah vitamin C setiap hari berikut:

• Kanak-kanak dari lahir hingga enam bulan - 30 - 40 mg sehari;
• Kanak-kanak 6 - 12 bulan - 40 - 50 mg sehari;
• Kanak-kanak 1 - 15 tahun - 50 - 60 mg sehari;
• Remaja berumur lebih dari 15 tahun dan orang dewasa kedua-dua jantina - 60 - 70 mg sehari.

Wanita hamil dan menyusu dinasihatkan untuk mengambil sekurang-kurangnya 70 mg asid askorbik setiap hari.

Cadangan WHO di atas mengenai jumlah vitamin C yang diperlukan oleh seseorang setiap hari dianggap salah oleh ramai ahli vitamin. Pakar dalam bidang vitaminologi percaya bahawa untuk memastikan kesihatan yang optimum, seseorang perlu mengambil sekurang-kurangnya 2 hingga 3 kali lebih banyak vitamin C sehari berbanding jumlah yang disyorkan oleh WHO. Oleh itu, kumpulan pakar ini mengesyorkan bahawa orang dewasa menggunakan 100 hingga 200 mg sehari, dengan anggapan bahawa dalam kes ini semua tisu badan akan sepenuhnya tepu dengan vitamin C, dan kelebihannya akan dihapuskan dengan air kencing.

Hadiah Nobel Linus Polling disyorkan menggunakan vitamin C untuk orang dewasa dalam jumlah 3000 - 4000 mg setiap hari. Dia menerima dos ini berdasarkan data mengenai kandungan vitamin C dalam tisu haiwan, yang mensintesiskannya secara bebas. Untuk melakukan ini, Polling pertama mengira kepekatan vitamin C dalam tisu haiwan. Kemudian dia mengira jumlah vitamin C seseorang harus makan setiap hari untuk mendapatkan kepekatan yang sama dalam tisu sendiri. Berdasarkan pengiraan ini, Polling mengesyorkan 3000 hingga 4000 mg vitamin C sehari untuk orang dewasa dengan berat badan normal, dan untuk berat badan berlebihan untuk membawa jumlah asid askorbik kepada 18,000 hingga 20,000 mg sehari.

Walaupun terdapat perbezaan dalam jumlah asid askorbik yang diperlukan oleh seseorang sehari, semua pakar dan saintis bersetuju bahawa keperluan untuk vitamin ini meningkat 1.5 hingga 4 kali norma untuk sebarang penyakit, tekanan, demam atau pendedahan kepada bahan toksik contohnya, asap rokok, dsb. Fakta ini mesti selalu diambil kira, dan dengan perkembangan sebarang penyakit atau tekanan, ambil vitamin C lebih tinggi daripada dos biasa.

Gejala kekurangan vitamin C dalam badan

Pada masa ini, terdapat dua varian kekurangan vitamin C dalam badan - ia adalah hipovitaminosis dan kekurangan vitamin. Malah, hipovitaminosis dan avitaminosis boleh menjadi tahap yang berbeza dalam proses yang sama, iaitu, pengambilan vitamin C dalam tubuh tidak mencukupi. Dan dalam kes ini, hipovitaminosis pertama kali berkembang, dan kemudian, jika diet tidak berubah, selepas 4 - 6 bulan sudah beriberi terbentuk.

Apabila hypovitaminosis dalam tubuh manusia setiap hari menerima sejumlah vitamin C, namun, tidak cukup untuk memenuhi semua keperluannya. Iaitu, seseorang tidak menerima jumlah vitamin C yang dia perlukan, dan akibatnya dia kurang berkemampuan. Dalam keadaan ini, seseorang mempunyai beberapa gejala tidak spesifik, yang, sebagai peraturan, diambil untuk tanda-tanda yang sejuk, kelelahan di tempat kerja, kesan tekanan, kekurangan zat makanan, dan sebagainya. Dalam keadaan hipovitaminosis asid askorbik, seseorang boleh bertahun-tahun. Hypovitaminosis sangat meluas di kalangan penduduk negara-negara CIS, yang disebabkan terutamanya oleh kekurangan makanan dalam diet sayur-sayuran, buah-buahan dan beri segar sepanjang tahun, serta rawatan panas produk semasa penyediaan pelbagai hidangan, di mana kebanyakan Vitamin C dimusnahkan.

Dengan asupan vitamin asid askorbik asid dalam tubuh hampir tidak sepenuhnya, iaitu, seseorang menerima sama ada jumlah vitamin yang enak atau tidak menerimanya sama sekali. Dan tepatnya ini kekurangan vitamin berbeza daripada hypovitaminosis. Gejala beriberi berkembang dan kelihatan secara beransur-ansur, tidak lama lagi, kerana tubuh menggunakan asid askorbik dalam tisu sendiri untuk keperluannya. Apabila kandungan vitamin C dalam tisu pelbagai organ berkurangan menjadi hampir sifar, fasa berlakunya beriberi berlaku, yang merupakan penyakit yang disebut scurvy (scurvy). Dari masa permulaan beriberi kepada perkembangan skurvi, ia biasanya mengambil masa 4 hingga 6 bulan. Ini bermakna bahawa jumlah vitamin C yang terdapat dalam tisu badan manusia hanya berlangsung selama 4-6 bulan.

Hypovitaminosis dan avitaminosis asid askorbik ditunjukkan oleh gejala berikut:

• Gusi pendarahan;
• Bengkak papillae daripada gusi yang terletak di antara gigi bersebelahan;
• Reel dan kehilangan gigi;
• Pembentukan lebam, walaupun dengan kecederaan kecil (contohnya, tamparan yang tidak sengaja dengan tangan atau kakinya pada perabot, membawa beg beratnya lebih dari 2 kg pada lengan atau bahu anda, dan sebagainya);
• Ruam hemoragik pada kulit (bintik-bintik merah kecil, yang menunjukkan pendarahan);
• Hyperkeratosis dengan papules dengan halo darah (skala kering dan kasar yang meliputi pelbagai kawasan kulit, digabungkan dengan kecil, padat, nodul menonjol yang mempunyai tepi merah di sekitar perimeter);
• Pendarahan berulang dari hidung atau saluran kemaluan yang berbeza-beza dan kekerapan;
• Hemorrhage pada kulit, otot, sendi dan organ dalaman;
• Penyembuhan luka berpanjangan;
• Selsema kerap;
• Anemia;
• Suhu badan rendah (hipotermia);
• Pucat, bibir kering, berwarna biru;
• Kehilangan rambut;
• Kulit kering;
• Lethargy;
• Mengantuk;
• Kerosakan;
• Prestasi rendah;
• Rasa tidak selesa;
• Kesakitan bersama (arthralgia);
• Rasa tidak selesa di bahagian-bahagian tubuh yang berlainan;
• Kemurungan

Sekiranya kanak-kanak mengalami hipovitaminosis C selama beberapa waktu, maka tulang-tulang kaki akan terbengkalai dan dada akan cacat.

Kesemua simptom ini adalah ciri kedua-dua hipovitaminosis dan avitaminosis asid askorbik. Walau bagaimanapun, dengan kekurangan vitamin pada manusia, semua gejala ini hadir, dan dengan hipovitaminosis, hanya sedikit. Lebih-lebih lagi, sekiranya hipovitaminosis, beberapa gejala muncul dahulu, maka sebagai vitamin C hadir dalam tisu-tisu yang dimakan, yang lain bergabung dengan mereka. Semasa tempoh peningkatan pengambilan vitamin C dalam badan, beberapa gejala hipovitaminosis hilang, maka apabila kualiti diet semakin merosot, mereka kembali lagi. Di samping itu, apabila hipovitaminosis, berlawanan dengan beriberi, keparahan gejala klinikal boleh berbeza-beza, contohnya, gusi hanya berdarah dengan tekanan yang kuat dengan berus gigi sengit atau dengan sentuhan ringan produk padat (epal, pear, dan lain-lain), dan sebagainya. Secara semulajadi, keparahan gejala hipovitaminosis lebih kuat, semakin besar kekurangan vitamin adalah pada manusia.

Berlebihan asid askorbik (jika terdapat banyak vitamin C)

Biasanya, apabila mengambil sejumlah besar asid askorbik secara berkala, dos berlebihan tidak berkembang, kerana vitamin berlebihan yang diterima tidak diserap, tetapi hanya dikeluarkan dari tubuh melalui air kencing. Ini bermakna jika seseorang mengambil sejumlah besar asid askorbik dari semasa ke semasa, maka dia tidak akan mengembangkan dos berlebihan vitamin.

Walaupun toleransi yang baik untuk asid askorbik, walaupun dengan penggunaan periodik (tidak teratur) dos vitamin yang tinggi, kesan negatif berikut mungkin timbul:

• Kerengsaan mukosa gastrik (ketika mengambil asid askorbat tinggi serentak dengan Aspirin);
• Apabila mengambil asid askorbik serentak dengan ubat-ubatan yang mengandungi sebatian aluminium (misalnya, Almagel, Maalox, dan lain-lain), perkembangan keracunan adalah mungkin, kerana vitamin C meningkatkan penyerapan toksik aluminium ke badan ke dalam aliran darah;
• Kekurangan vitamin B₁₂. Apabila mengambil dos tinggi asid askorbik, tahap penyerapan cyanocobalamin menurun, akibatnya kekurangan vitamin B dapat terbentuk₁₂;
• Penggunaan asid askorbik dalam bentuk gula-gula permen boleh mencetuskan kerosakan pada gigi gigi (untuk mengurangkan risiko gigi gigi, segera setelah menelan gula-gula gula-gula dengan vitamin C, bilas rongga mulut dengan air);
• Penghambatan pengeluaran insulin oleh pankreas.

Sekiranya dalam tempoh masa tertentu mengambil sejumlah besar vitamin C, orang itu, sebagai tambahan kepada kesan negatif di atas, mungkin mengalami overdosis, yang ditunjukkan oleh gejala-gejala berikut:

• Kencing manis yang kerap;
• Mual;
• Sakit kepala;
• Muntah;
• Cirit-birit yang ringan atau ringan;
• Colik di dalam perut;
• Kemerahan kulit;
• Erythrocyte hemolisis (pemusnahan) pada orang yang mengalami kekurangan enzim glukosa-6-fosfat dehidrogenase.

Untuk menghapuskan dos berlebihan, anda mesti berhenti mengambil vitamin C dalam dos yang tinggi sehingga keadaan normal.

Di samping itu, dengan menggunakan asid askorbik yang berpanjangan dalam dos yang tinggi, risiko pembentukan batu ginjal meningkat dengan ketara. Ini disebabkan oleh fakta bahawa lebihan asid askorbik dari darah diekskresikan oleh buah pinggang hanya selepas ia ditukar kepada asid oksalik. Oleh itu, dengan bekalan vitamin C yang berlebihan, sejumlah besar asid oksalat melewati buah pinggang, kehadirannya yang menggalakkan pembentukan batu.

Bagaimana untuk mengenal pasti hipovitaminosis, kekurangan vitamin atau asid askorbik yang berlebihan dalam badan

Pada masa ini, kaedah makmal untuk menentukan kepekatan asid askorbik dalam darah digunakan untuk mengesan kekurangan atau lebihan vitamin C dalam badan. Semasa analisis, doktor menentukan kepekatan asid askorbik dalam darah periferal, air kencing atau susu ibu. Jika kepekatan vitamin berada di atas norma, maka terdapat pengambilan yang berlebihan. Jika kepekatan vitamin berada di bawah normal, maka kita bercakap tentang hipovitaminosis atau avitaminosis.

Hari ini, kepekatan 23 hingga 85 μmol / L dianggap kandungan normal asid askorbik dalam darah. Jika kandungan vitamin C dalam darah berada dalam had yang ditentukan, maka orang itu tidak mempunyai hipovitaminosis atau hypervitaminosis. Hypovitaminosis didiagnosis apabila kepekatan asid askorbik dalam darah berada di bawah 11 μmol / L, dan hypervitaminosis melebihi 100 μmol / L.

Penggunaan vitamin C untuk pelbagai tujuan

Vitamin C untuk rambut

Apabila digunakan secara luaran dalam masa yang singkat, asid askorbik menjadikan rambut berkilat, sutera, elastik dan jinak. Vitamin C dalam bentuk penyelesaian tulen untuk suntikan, yang dijual di farmasi di ampul, boleh digunakan pada kulit kepala dan rambut, atau ditambahkan ke produk penjagaan rambut kosmetik yang lain (misalnya, topeng, shampoos, dan lain-lain).

Penyelesaian tulen untuk suntikan digunakan untuk rambut 2 hingga 3 kali seminggu dan dibiarkan selama 20 hingga 30 minit, kemudian dibasuh dengan syampu biasa. Untuk aplikasi yang paling mudah, disyorkan untuk melukiskan larutan dari ampoule itu menjadi jarum suntikan dan dengan teliti tuangkannya ke bahagian dengan titisan kecil. Apabila satu perpisahan dibasahi sepenuhnya dengan larutan asid askorbik, perlu membuat satu lagi, berlepas dari yang pertama sebanyak 1.5 - 2 cm Oleh itu, seluruh permukaan kulit kepala dirawat, dan kemudian rambut disikat dengan sikat kecil atau sederhana untuk mengedarkan penyelesaian sepanjang keseluruhannya. Rambut dibalut dengan kain hangat dan dibiarkan selama 20 - 30 minit, kemudian dibasuh dengan syampu. Oleh itu, asid askorbik boleh digunakan tidak melebihi 2 - 3 kali seminggu.

Di samping itu, penyelesaian asid askorbik boleh ditambah kepada syampu, topeng, krim dan kosmetik siap pakai yang lain untuk rambut. Dalam kes ini, asid askorbik memperkayakan kosmetik dan menjadikannya lebih berkesan. Adalah disyorkan untuk menambah 3 - 4 titis penyelesaian 5% asid askorbik kepada 5 ml kosmetik. Sekiranya tidak mustahil untuk mengukur 5 ml produk secara tepat, maka optimumnya dapat menambah 3 hingga 4 tetes larutan 5% vitamin C kepada satu kumpulan produk kosmetik yang digunakan pada satu masa. Asid askorbik boleh digunakan secara berterusan untuk memperkayakan kosmetik.

Vitamin C untuk muka

Asid askorbik digunakan secara meluas dalam kosmetik (krim, topeng, losyen, dan lain-lain), kerana ia melambatkan penuaan, memecahkan kulit, menghilangkan bintik-bintik umur, dan mempercepat penyembuhan dan pemulihan struktur normal kulit. Di samping itu, vitamin C mengembalikan keanjalan kulit dan mengekalkan jumlah kelembapan yang normal apabila terdedah kepada cahaya matahari yang sengit. Disebabkan oleh sifat-sifat ini, asid askorbik berkesan meremajakan kulit dan menghidupkan kulit, menjadikannya bersinar dan menghilangkan kebodohan.

Asid askorbik adalah sebahagian daripada banyak produk kosmetik dari pelbagai pengeluar. Walau bagaimanapun, vitamin C boleh digunakan sebagai produk kosmetik sendiri, dengan membeli ampul dengan penyelesaian 5% atau 10% di farmasi. Pilihan pemakaian asid askorbik untuk wajah - dalam bentuk krim siap pakai dari pengeluar yang berbeza atau dalam bentuk larutan suntikan dalam ampul - bergantung sepenuhnya pada keutamaan peribadi setiap wanita atau lelaki. Jika lebih mudah bagi seseorang untuk membeli produk kosmetik yang sudah siap, maka bagi dia ia adalah optimum untuk memilih satu siri produk yang mengandungi asid askorbik. Sekiranya seseorang lebih suka menyediakan kosmetik secara bebas, maka lebih baik untuk membeli asid askorbik sebagai penyelesaian suntikan dan menyuntikkannya ke krim, losyen, kulit, dan sebagainya.

Penyelesaian untuk suntikan asid askorbik boleh didapati dalam kepekatan 5% dan 10%. Untuk wajah lebih baik menggunakan penyelesaian 5%. Dengan penyelesaian, anda boleh menghapuskan kulit wajah bukan losyen, dan juga menambahkannya ke krim atau tonik. Untuk mendapatkan kesan maksimum dari penggunaan asid askorbik, perlu memohon pada kulit selepas membersihkan dan mengupas skala horny.

Cara paling mudah untuk mengelap dengan penyelesaian kulit vitamin C semalaman selama 1 hingga 2 minggu setiap hari. Selepas melengkapkan penggunaan asid askorbik, kulit akan menjadi lebih elastik, licin, dilembapkan dan dikelantang, dan cahaya dan rupa yang cantik dan sihat akan muncul. Kursus pengulangan asid askorbik boleh dilakukan hanya selepas 4-6 minggu.

Juga, penyelesaian asid askorbik boleh digunakan pada muka 1 kali seminggu selepas topeng atau mengelupas. Dalam mod ini, vitamin C boleh digunakan untuk masa yang lama.

Di samping itu, asid askorbik boleh ditambah ke krim hari atau malam biasa dan digunakan pada muka. Ia biasanya disyorkan untuk menambah 2 - 3 tetes penyelesaian vitamin C kepada sebahagian daripada krim yang digunakan untuk aplikasi tunggal di muka.

Vitamin C untuk mata

Asid askorbik melindungi tisu mata daripada kerosakan oleh radikal bebas, dengan itu mengekalkan dan mengekalkan struktur dan fungsi mereka yang normal, serta mencegah perkembangan katarak, glaukoma, dan peningkatan tekanan intraokular. Di samping itu, vitamin C meningkatkan regenerasi kornea mata, mencegah kemerosotan penglihatan yang berkaitan dengan usia.

Dengan menguatkan dinding saluran darah, vitamin C mengurangkan risiko pendarahan dalam tisu mata. Di samping itu, dengan penggunaan vitamin C secara tetap, mata kurang letih dan tidak memerah walaupun dengan kerja keras dan berpanjangan.

Dengan kekurangan vitamin C, mata manusia mula menjadi sangat letih dan berubah menjadi merah dari apa-apa kerja, dan nada otot mata juga berkurangan, yang membawa kepada penglihatan kabur.

Vitamin C untuk mata perlu diambil secara oral pada dos biasa yang disyorkan oleh WHO, iaitu 60-100 mg sehari.

Vitamin C untuk kanak-kanak

Peranan biologi dan manfaat vitamin C pada kanak-kanak adalah sama seperti pada orang dewasa. Walau bagaimanapun, ibu bapa perlu berhati-hati membuat diet anak itu, dengan ketat memastikan bahawa dia menerima semua vitamin dalam kuantiti yang mencukupi. Sesungguhnya, kekurangan vitamin dalam zaman kanak-kanak membawa kepada kemerosotan perkembangan mental dan fizikal, yang tidak boleh diperbetulkan pada masa akan datang.

Vitamin C apabila digunakan pada kanak-kanak mempunyai kesan berikut:

• Menguatkan imuniti dan mempercepat pemulihan daripada pelbagai jangkitan pernafasan yang sejuk dan akut;
• Mempercepat penyembuhan luka;
• Menyumbang kepada kemusnahan virus;
• Memperbaiki sifat darah;
• Mempercepat pemulihan selepas pembedahan.

Oleh itu, vitamin C dalam dos umur boleh diberikan kepada kanak-kanak kedua-dua prophylactically, terhadap latar belakang kesihatan yang lengkap, dan sebagai sebahagian daripada rawatan komprehensif.

Asid askorbik semasa kehamilan

Dengan kehamilan yang biasa, vitamin C disarankan untuk diambil secara berterusan, dalam dos harian yang disyorkan oleh WHO (80-100 mg sehari), kerana asid askorbik mengurangkan risiko selsema dan jangkitan lain, membantu menghilangkan bahan toksik, dan juga mencegah pembuluh varikos dan stretch mark (" tanda regangan ") pada kulit. Asid askorbik tidak disyorkan dalam dos yang lebih tinggi dengan kehamilan yang normal, kerana ketagihan boleh membentuk janin.

Ia disyorkan untuk meminum asid askorbik pada dos 80-90 mg bagi wanita hamil yang mengambil makanan tambahan besi, kerana vitamin C meningkatkan kecerahan mereka.

Juga, asid askorbik dimasukkan dalam terapi kompleks ancaman keguguran, toksikosis, muntah, ketidakseimbangan feto-plasenta dan beberapa komplikasi kehamilan lain.

Adakah asid askorbik menyebabkan bulanan

Pada masa ini, ia dipercayai secara meluas bahawa asid askorbik boleh menyebabkan haid dengan kelewatan. Walau bagaimanapun, pendapat ini adalah salah, kerana vitamin C tidak terlibat dan tidak menjejaskan proses penguncupan rahim dan penolakan endometrium.

Idea bahawa haid boleh dicetuskan dengan mengambil dos besar asid askorbik adalah berdasarkan keupayaan vitamin ini untuk meningkatkan pendarahan yang sudah ada. Iaitu, jika dalam tempoh haid mengambil dos vitamin C yang besar, maka pendarahan akan meningkat dengan ketara, yang bermaksud bahawa haid akan menjadi berlimpah. Walau bagaimanapun, jika haid tidak hadir, maka asid askorbik tidak akan menyebabkan pendarahan bulanan, iaitu, ia akan menjadi tidak berguna lagi.

Oleh itu, untuk mengambil asid askorbik untuk mencetuskan haid adalah sekurang-kurangnya tidak berkesan, dan sebagai berbahaya yang mungkin, sebagai tambahan kepada kekurangan kesan yang diharapkan, dos besar vitamin C boleh menyebabkan gangguan gastritis, hakisan membran mukus atau bahkan ulser perut.

Vitamin C: keperluan harian, petunjuk dan arahan penggunaan, dos, interaksi dengan ubat-ubatan lain, kontraindikasi, gejala overdosis, kesan sampingan - video

Bentuk pelepasan dan jenis penyediaan vitamin C

Ciri umum. Pada masa ini, industri farmaseutikal menghasilkan dua jenis vitamin C:
1. Makanan tambahan (suplemen makanan) yang mengandungi vitamin C;
2. Persediaan ubat asid askorbik.

Makanan tambahan dimaksudkan secara eksklusif untuk pengambilan profilaksis oleh orang yang sihat. Dan ubat-ubatan digunakan untuk tujuan rawatan seperti yang ditetapkan oleh doktor, dan untuk pencegahan (seperti suplemen makanan). Maksudnya, skop penggunaan dadah asid askorbik jauh lebih luas daripada makanan tambahan.

Tambahan dan ubat asid askorbik boleh didapati dalam bentuk farmaseutikal berikut:

• Penyelesaian untuk suntikan;
• Turun untuk pentadbiran lisan;
• Tablet boleh dimakan;
• Tablet yang kuat;
• Serbuk untuk penyediaan penyelesaian lisan.

Vitamin C dalam ampul (penyelesaian untuk suntikan) boleh didapati di bawah nama-nama berikut:

• Asid askorbik;
• Asid askorbik Bufus;
• Asid askorbik vial;
• Vitamin C-suntikan.

Pil dan tablet vitamin C untuk pentadbiran lisan boleh didapati di bawah nama berikut:

• Asid askorbik;
• Asid askorbik UBF;
• Seteb 500;
• Zevikap (titisan untuk pentadbiran lisan).

Tablet boleh dimakan Asid Ascorbic terdapat di bawah nama-nama berikut:

• Asvitol;
• Vitamin C 500;
• Asid askorbik;
• Rosvit.

Vitamin C berkhasiat terdapat di bawah nama-nama berikut:

• Vitamin C tambahan;
• Askovit;
• Vitamin C;
• Celascon Vitamin C;
• Citravit.

Serbuk asid askorbik boleh didapati di dalam beg di bawah nama "Ascorbic Acid" atau "Vitamin C." Serbuk ini direka untuk menyediakan penyelesaian untuk pentadbiran lisan.

Vitamin C Terbaik

Kandungan vitamin C dalam makanan

Sayuran dalam Vitamin C

Jumlah vitamin C paling banyak didapati dalam sayur-sayuran segar berikut:

• Kubis putih;
• Lada Bulgaria;
• Brokoli;
• Pucuk Brussels;
• Kacang;
• Kentang;
• Sauerkraut;
• Kubis merah;
• Watercress;
• Kale;
• Bawang hijau;
• Wortel;
• Ketumbar;
• Pepper pahit;
• Peterseli;
• Radishes;
• Lobak;
• Beet;
• Tomato;
• Dill;
• Horseradish;
• Kembang kol;
• Ramson;
• Bayam;
• Sorrel

Kebanyakan semua vitamin C mengandungi lada Bulgaria dan panas, pasli, dill, bawang putih liar, serta warna, pucuk Brussels, kubis putih dan kubis merah.

Perlu diingat bahawa dalam hidangan siap sayur-sayuran ini akan mengandungi kurang vitamin C, kerana rawatan haba menyebabkan kehilangan 20 - 80% asid askorbat, kerana ia terurai di bawah tindakan suhu tinggi. Jumlah terbesar asid askorbik hilang semasa pelindapkejutan dan mendidih sayur-sayuran yang dikupas. Untuk mengurangkan kehilangan vitamin C, disyorkan untuk meletakkan sayur dalam air mendidih, tidak sejuk, dan meminimumkan masa memasak.

Buah dengan Vitamin C

Produk haiwan

Tanda dan simptom kekurangan vitamin C dan skurvi; produk disyorkan untuk kekurangan vitamin C, kandungan vitamin di dalamnya - video

Vitamin C - ulasan

Majoriti ulasan vitamin C adalah positif, disebabkan oleh kesan yang jelas yang berlaku selepas penggunaannya. Asid askorbat paling sering digunakan untuk pencegahan atau rawatan selesema atau jangkitan pernafasan akut. Apabila diambil terhadap latar belakang penyakit ini, vitamin C mempercepat pemulihan dan dengan ketara memudahkan perjalanan mereka.

Di samping itu, ada kategori ulasan positif tentang vitamin C, yang digunakan untuk kulit muka sebagai kosmetik. Asid askorbik, apabila digunakan dalam kosmetik, meningkatkan kulit, memberi cahaya kulit dan menghilangkan kebodohan, yang, tentu saja, seperti wanita, masing-masing, meninggalkan maklum balas positif mengenai ubat itu.

Tinjauan negatif vitamin C secara literal terpencil dan biasanya disebabkan oleh tindak balas alergi terhadap ubat yang digunakan atau suplemen makanan.

Harga ubat

Pengarang: Nasedkina AK Pakar dalam menjalankan penyelidikan mengenai masalah bioperubatan.

http://www.tiensmed.ru/news/vitaminc-ab1.html

Vitamin C: mengapa anda memerlukannya dan di mana ia mengandungi

Vitamin C atau asid askorbik adalah bahan larut air yang diperlukan untuk operasi normal semua sistem badan manusia. Buat pertama kalinya dalam bentuk tulen, ia dibiakkan pada tahun 1928 oleh saintis-ahli kimia A. Saint-György. Sejak itu, kajian dijalankan ke atas sifat-sifat vitamin ini dan mengemukakan pendapat berbeza mengenai manfaat kesihatannya. Pertikaian di kalangan doktor tentang dos minimum dan maksimum yang disyorkan tidak berhenti. Apa yang berguna untuk vitamin C untuk badan, dalam apa makanan yang mengandungnya dan berapa banyak yang diperlukan untuk dimakan setiap hari untuk menggalakkan kesihatan, kami akan mengetahui lebih lanjut.

Fungsi vitamin C dalam badan

Kebanyakan tindak balas biokimia yang berlaku di dalam badan, di mana bahan-bahan yang diperlukan untuk aktiviti penting dihasilkan, berlaku dengan penyertaan asid askorbik. Sebagai pemangkin untuk banyak enzim, vitamin C melaksanakan fungsi berikut:

• mengambil bahagian dalam sintesis hormon anti-tekanan (adrenalin, kortisol), membantu mengatasi tekanan;

• membantu mengeluarkan bahan toksik daripada badan (plumbum, raksa, oksida karbon);

• mengurangkan kebolehtelapan dinding vaskular;

• mempercepat sintesis kolagen, yang membentuk dasar tisu penghubung tubuh (kulit, rambut, tulang) dan memastikan kekuatan dan keanjalannya;

• membantu mensintesis hormon serotonin kegembiraan, yang meningkatkan mood, menghilangkan kemurungan;

• melindungi sel daripada kesan negatif oksida - spesies oksigen reaktif (radikal bebas yang disebut);

• meningkatkan daya tahan tubuh terhadap virus dan bakteria - merangsang sistem kekebalan tubuh;

• mengaktifkan fungsi excretory pankreas (rembesan jus pankreas);

• meningkatkan rembesan hempedu;

• mengambil bahagian dalam pertukaran dan penyerapan asid folik, kalsium dan besi dari usus;

• menghalang pengoksidaan lipoprotein ketumpatan rendah, mencegah aterosklerosis;

• mengawal pembekuan darah;

• merangsang metabolisme dalam badan.

Menurut kajian baru-baru ini, vitamin C memainkan peranan penting dalam pencegahan dan rawatan kanser.

Di bawah pengaruhnya, metabolisme sel kanser terganggu, yang menghalang pertumbuhan mereka. Ia juga menindas sintesis nitrosamine karsinogenik yang terkandung dalam makanan, mengurangkan risiko kanser pada perut, usus, esofagus.

Sumber utama

Vitamin C adalah bahan yang sangat diperlukan untuk manusia. Ia tidak disintesis dalam badan secara bebas, oleh itu ia perlu dibekalkan dalam kuantiti yang mencukupi dengan makanan.

Sumber utama asid askorbik ialah sayur-sayuran dan buah-buahan. Ia juga terdapat dalam beberapa tumbuhan herba, buah-buahan, biji benih.

Produk, yang terkaya dalam vitamin C, dan kandungannya dalam 100 g diberikan dalam jadual.

Perlu diingat bahawa vitamin C di bawah tindakan suhu di atas 60 0 C telah musnah, oleh itu rawatan haba sayur-sayuran dan buah-buahan membawa kepada kehilangan asid askorbik. Mereka disyorkan untuk dimakan segar (mentah). Tetapi pengeringan buah tidak mengurangkan kandungan vitamin C: jumlahnya di dalamnya tetap sama. Memandangkan kehilangan air, peratusan asid askorbik per jisim beri unit juga meningkat. Makanan beku juga mengekalkan kandungan vitamin penuh mereka.

Ciri-ciri pembelajaran

Vitamin larut air tidak disimpan di dalam badan untuk masa depan. Manusia memenuhi keperluan asid askorbik dalam pengambilan hariannya dengan makanan. Perlu diingatkan bahawa penggunaan bersama bahan-bahan tertentu (dibekalkan dengan makanan atau ubat-ubatan) sama ada dapat mempromosikan penyerapan vitamin C, atau menghalang penyerapannya.

Asid askorbik, yang mempunyai sifat antioksidan, yang terbaik dari semua ciri-ciri menunjukkan bersama-sama dengan vitamin E. Dengan kehadiran vitamin P (rutin), ia juga meningkatkan tindakannya. Vitamin B9 - asid folik juga menyumbang kepada penyerapan. Itulah sebabnya salad sayur-sayuran segar disyorkan untuk mengisi minyak sayuran - sumber vitamin E dan menambah sayur-sayuran yang kaya dengan vitamin B9 dan R.

Ia juga lebih baik untuk mencerna asid askorbik:

Dengan kehadiran biolavonoid buah limau, penyerapan vitamin C meningkat sebanyak 40%. Selain itu, sekatan putih jeruk, mandarin, grapefruit dan lemon mengandungi sejumlah besar rutin.

Pengambilan alkohol, alkali dan ubat-ubatan tertentu mempunyai kesan negatif terhadap proses penyerapan:

• asid acetylsalicylic (aspirin);

• barbiturates;

• pil kontraseptif;

• antibiotik tetracycline.

Dalam penyakit sistem pencernaan, penyerapan vitamin C dari makanan juga boleh melambatkan.

Kadar harian

Keperluan harian tubuh untuk vitamin C bergantung kepada banyak faktor:

• umur;

• seks;

• kesihatan umum;

• jenis aktiviti profesional;

• kehadiran atau ketiadaan tabiat buruk;

• keadaan hidup iklim.

Purata dos purata harian untuk memenuhi keperluan fisiologi ialah 40-50 mg sehari, dibahagikan kepada 3 dos. Itulah yang dinasihatkan oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia mengambil setiap hari. Dalam penyakit kronik saluran pencernaan, jangkitan virus dan kepatuhan kepada kecanduan yang merosakkan, keperluan untuk asid askorbik perlu ditingkatkan sebanyak satu setengah kali. 30-40% lebih diperlukan untuk penghuni keadaan cuaca yang keras, ibu mengandung dan menyusu.

Keperluan harian bergantung pada umur (seperti yang disyorkan oleh WHO) diberikan dalam jadual.

Lelaki secara purata memerlukan 10 mg asid askorbik setiap hari lebih daripada wanita.

Jumlah vitamin C yang diberikan dalam jadual dianggap oleh ramai pakar terlalu rendah. Mereka yakin bahawa untuk memastikan aktiviti penting yang normal, ia perlu meningkatkan penunjuk ini sebanyak 2-3 kali - sehingga 100-200 mg sehari. Keperluan yang disyorkan perlu ditingkatkan 5-6 kali untuk sering mengalami tekanan atau penyakit.

Ahli biologi Amerika L. K. Pauling pada tahun 70-an abad lalu menyatakan pendapat bahawa penyakit berjangkit boleh dicegah atau dilemahkan jika 4000 hingga 10,000 mg asid askorbik dimakan setiap hari (1-2.5 g 4 kali sehari). Selama beberapa tahun, saintis dan isterinya mengambil jumlah vitamin C itu sendiri dan tidak mendedahkan apa-apa kesan sampingan daripadanya. Teknik ini menjadi kelebihan mereka - mereka menjadi kurang sakit dengan selsema. Memandangkan kajian mengenai kesan overdosis asid askorbik pada badan, hanya orang yang sihat sahaja boleh mengambil dos yang tinggi. Anda tidak boleh meningkatkan jumlah vitamin C, lebih disyorkan untuk kategori orang berikut:

• pesakit diabetes;

• wanita hamil;

• dengan peningkatan pembekuan darah;

• dengan trombophlebitis dan kecenderungan untuk trombosis.

Dos yang tinggi boleh menyebabkan gangguan dalam metabolisme, membawa kepada perubahan dalam darah, pembentukan batu ginjal, gangguan sistem pencernaan. Kadangkala terdapat tindak balas alergi, melompat dalam tekanan darah. Oleh itu, dos harus melebihi hanya apabila perlu, dengan berhati-hati, memantau jumlah darah secara berkala.

Kekurangan vitamin C

Kelebihan asid askorbik dalam tubuh boleh dicapai hanya dengan mengambilnya dalam bentuk tablet atau suntikan. Dengan makanan berlebihan vitamin hampir mustahil untuk mendapatkan. Lebih sering kita bercakap mengenai kekurangannya.

Dengan diet yang tidak seimbang dengan sedikit buah-buahan segar dan sayur-sayuran dalam diet, terdapat kekurangan asid askorbik dalam tubuh. Ia boleh disyaki jika gejala berikut berlaku:

• keradangan keradangan membran mukus;

• gigi melonggarkan;

• luka sembuh perlahan;

• kelesuan, apatis, keletihan;

• kehilangan rambut;

• gusi berdarah;

• kuku rapuh;

• kesengsaraan yang berlebihan;

• kesakitan sendi;

• selsema kerap;

• gangguan tidur;

• pendarahan hidung;

• mengurangkan tumpuan;

• pucat dan kekeringan kulit.

Menurut penyelidikan oleh saintis Rusia, pengambilan vitamin C yang tidak mencukupi mengurangkan aktiviti sistem imun. Risiko jangkitan dengan penyakit berjangkit bertambah sebanyak 2 kali, komplikasi semakin meningkat.

Penyakit yang paling serius yang kekurangan asid askorbik boleh menyebabkan skurvi. Hampir berjuta pelayar yang mengembara di seluruh dunia dan pelayaran yang panjang meninggal dunia akibat penyakit ini pada Zaman Pertengahan. Hanya pada 30-an pada abad ke-20, terbukti bahawa penyebab kematian besar-besaran ke atas kapal-kapal adalah betul-betul kurus, disebabkan oleh kekurangan vitamin C dalam makanan. Penyakit ini dicirikan oleh sintesis kolagen terjejas. Ini membawa kepada kerapuhan saluran darah, kehilangan gigi, yang membawa kepada anemia yang teruk. Pada kanak-kanak, pertumbuhan tulang melambatkan.

Untuk mengelakkan kekurangan asid askorbik dalam tubuh, anda perlu mengikuti diet, termasuk makanan yang kaya dengan vitamin C. Menu harian haruslah sayuran mentah, sayuran, buah-buahan. Jika tidak ada kemungkinan penggunaan segar mereka, buah-buahan kering atau sayur-sayuran beku dan beri sesuai.

Sekiranya tiada kesan pemakanan klinikal perlu mendapatkan bantuan perubatan daripada pakar. Jika perlu, doktor akan menetapkan suplemen vitamin untuk makanan.

Sekiranya anda mengikuti pengambilan vitamin C yang berterusan di dalam badan, banyak masalah kesihatan boleh dielakkan. Dengan memastikan pengambilan makanan yang mencukupi, anda boleh melindungi tubuh daripada pelbagai penyakit. Ini akan memberi kesan positif kepada penampilan: kulit akan bertambah baik, rambut akan menjadi kuat dan berkilat. Ambil vitamin C dan sihat!

http://royal-forest.org/blog/vitamin_s_zachem_nuzhen_i_gde_soderzhitsya/