Cranberry adalah antioksidan yang kuat, yang mempunyai banyak bahan berguna, mengumpulkannya di kawasan paya di mana ia tumbuh.

Secara lebih terperinci, apa vitamin dalam cranberry terkandung, bagaimana memerah sifat penyembuhan buah beri yang benar-benar unik ini hingga maksimum, kita pertimbangkan dalam artikel ini.

Bahan-bahan Cranberry yang berguna

Pada zaman dahulu, cranberry dianggap sangat diperlukan dalam rawatan skurvi dan batuk.

Dalam perubatan rakyat, bukan sahaja beri merah digunakan, tetapi juga bahagian hijau tumbuhan itu sendiri, yang menyembuhkan sistem urogenital dan juga larut dalam beberapa jenis batu ginjal, tanpa mengeluarkan potasium dan magnesium, yang sangat penting untuk sistem kardiovaskular berfungsi.

Cranberry dianggap sebagai beri rendah kalori. Dalam 100 gram mengandungi 28-46 kcal, bergantung kepada saiz buah.

Ia terdiri daripada komponen berikut:

• Asid organik.
• Lemak
• Karbohidrat.
• Air
• Disaccharides.
• Tupai.
• Ash.
• Serat pemakanan.

Semua vitamin cranberry sempurna diserap oleh badan, mengisi dengan kekuatan dan kesihatan.

Berry harus digunakan dengan berhati-hati pada pesakit dengan rawatan antibiotik. Terdapat bukti bahawa cranberry (aka zuravlina, cacing musim semi) dapat meningkatkan kesan antibiotik pada tubuh, menunjukkan kesan sampingan dan memburuknya kesejahteraan.

Asam menunjukkan bahawa tumbuhan terlalu banyak vitamin C. Cranberry adalah salah satu juara vitamin C. Dalam hal ini, penggunaan buah beri pada musim sejuk menguatkan sistem imun, tubuh berhenti menyerang selsema, mengurangkan kebolehtelapan vaskular dan memperbaiki keadaan jantung.

Berry ditunjukkan bagi mereka yang mempunyai perut dan usus yang sakit, dengan rembesan asid hidroklorik yang tidak mencukupi, dengan anemia, penyakit berjangkit sistem urogenital, dengan kelemahan dan kehilangan kekuatan. Sekiranya tiada kontraindikasi untuk mengambil buah beri, cranberry dibenarkan untuk diambil dalam jumlah yang kecil walaupun oleh wanita semasa kehamilan. Terdapat bukti bahawa cranberry mempunyai sifat antitumor dan ditunjukkan untuk orang yang mempunyai kanser di mana-mana lokasi.

Bahan-bahan Cranberry yang berguna

Vitamin dalam cranberry

Kesan vitamin yang terkandung dalam cranberry bervariasi, tetapi mereka semua bertujuan meningkatkan kesihatan:

1. Vitamin B1 - menguatkan sistem saraf, meningkatkan tidur, menghapuskan kerengsaan.
2. Vitamin B2 - bertanggungjawab untuk kesihatan rambut, kuku dan penampilan. Ia berguna untuk anemia, gangguan sistem saraf, menormalkan fungsi pembiakan.
3. Vitamin B6 - mengawal metabolisme, menghapuskan keadaan depresi.
4. Vitamin B9 - berguna untuk anemia, memperbaharui sistem peredaran darah (meningkatkan sel darah merah).
5. Vitamin C - meningkatkan mood, menghilangkan gusi pendarahan, memperbaiki keadaan kulit dan rambut.
6. Vitamin E adalah vitamin kecantikan yang menjadikan kulit, rambut dan kuku cantik dan sihat.
7. Vitamin PP - memberikan tenaga dan tenaga, mempercepatkan semua proses metabolik dalam badan.

Siapa yang contraindicated untuk menggunakan buah beri?

Apa jenis vitamin dalam cranberry, kami tahu. Harus diingat bahawa walaupun semua manfaat dan nilai pemakanan buah beri itu, ia tidak ditunjukkan kepada semua orang dan dalam beberapa keadaan mungkin berbahaya.

Pertama sekali, dengan berhati-hati untuk menggunakan beri babi itu hendaklah dianggap sebagai kumpulan orang berikut:

• Siapa yang mempunyai kecenderungan untuk tindak balas alergi.
• Orang dengan gastritis dengan keasidan yang tinggi, ulser gastrik. Jus beri masam boleh mengganggu lapisan perut. Akibatnya, terdapat kesakitan di epigastrium, pedih ulu hati, dan kemerosotan kesihatan. Mana-mana jus berasid yang terbaik dicairkan dengan air dan tidak dimakan pada perut kosong.
• Orang dengan karies dan kepekaan gigi. Gigi sering bertindak balas terhadap masam. Vitamin C, yang memberikan rasa masam seperti itu, banyak terdapat dalam cranberry, yang membawa kepada pemusnahan enamel gigi. Setelah makan beri, bilas mulut anda untuk meneutralkan asid di mulut anda.
• Orang yang mempunyai penyakit menular radang di mana seseorang terpaksa menggunakan antibiotik. Berry boleh meningkatkan tindakan mereka dan menunjukkan reaksi yang tidak diingini.

Faedah cranberry untuk badan

Bagi orang-orang yang tidak mempunyai masalah kesihatan utama dan kontraindikasi terhadap penggunaan buah beri, ia hanya menjadi rahmat kerana buah beri menyumbang kepada:

• Pembuangan kolesterol "buruk";
• Menyumbang kepada kesihatan jantung dan saluran darah;
• Menyembuhkan sistem urogenital disebabkan oleh tanin (urethritis, cystitis, pyelonephritis);
• Ia menghalang penampilan urolithiasis, dan juga melarutkan batu ginjal yang sudah terbentuk;
• Menghilangkan plak dan menindas flora patogenik di dalam mulut;
• Meningkatkan penglihatan;
• Ia adalah pencegahan yang sangat baik terhadap kanser (kanser kolon, kanser payudara);
• Amaran pembentukan aterosklerotik pada kapal.

Sebagai tambahan kepada nilai vitamin, buah beri juga mengandungi selulosa, bahan pektik dan selulosa, yang memberi kesan kepada saluran pencernaan dan membantu gastrik dengan keasidan yang rendah.

Ia berguna untuk menggunakan beri paya dalam bentuk jus cranberry dengan suhu tubuh yang tinggi, selesema dan penyakit berjangkit dan kekurangan vitamin (terutamanya pada musim bunga). Anda boleh menggunakan cranberry bersama-sama dengan madu, maka manfaatnya berlipat ganda.

Bila untuk mengumpul dan bagaimana untuk menyimpan buah paya?

Cranberry dituai terutamanya dalam musim luruh musim bunga. Ia juga boleh dituai dalam bentuk yang belum matang pada akhir bulan Ogos, ketika buah masih merah muda. Meletakkan di tempat yang hangat, mereka masak sendiri.

Di utara Rusia, buah liar dianggap sebagai musim menuai yang paling berguna, dan bukannya dikumpulkan pada musim gugur.

Beri boleh bertahan lama pada penuaian Oktober, apabila ia masak dan tidak mempunyai masa untuk menangkap beku. Adalah tidak diingini untuk mencuci beri ini, maka ia akan dapat mengekalkan semua ciri bergunanya dan tidak merosot selama beberapa bulan.

Penuaian musim semi Cranberry tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang, kerana ia dikumpulkan apabila salji tidak sepenuhnya turun dari tanah. Adalah lebih baik untuk membekukan beri seperti itu atau membuat kompot cranberry dan jemanya.

Bila untuk mengumpul dan bagaimana untuk menyimpan buah paya?

Beri berguna

Berry cranberry yang paling berguna dengan pemeliharaan semua sifat yang bermanfaat adalah buah segar. Tetapi, jika anda ingin merayakannya bukan sahaja 2 kali setahun (pada musim bunga dan musim luruh), tetapi untuk memanjakan diri anda pada bila-bila masa sepanjang tahun, lebih baik memasak buah beri dalam bentuk jem.

Resipi Cranberry

1. Cranberry rebus. Cara paling mudah untuk mengekalkan nilai vitamin buah. Beri kering kering tertidur dalam balang kaca, tuangkan air masak (sejuk), tutup tudung dan letakkan di tempat yang sejuk (anda boleh di balkoni).
2. Cranberry dengan madu. Kedua-dua komponen ini menjadikan makanan istimewa bukan sahaja bermanfaat, tetapi juga penyembuhan. Ia akan membantu di musim sejuk untuk menguatkan sistem imun dan untuk menahan selesema. Tuangkan cranberry dalam pengisar, tambah madu. Campurkan dalam nisbah 1: 1.
3. Cranberry, parut dengan gula. Tatal dalam penggiling daging atau mengisar dalam pengisar. Pada 1 kg buah beri cranberry randuk menambah 1 kg gula, campurkan dengan teliti dan isi balang bersih steril. Makanan istimewa ini boleh digunakan sebagai jem, ditambah kepada teh, disajikan dengan pancake. Dalam beri ini semua vitamin disimpan, kerana ia tidak tertakluk kepada rawatan haba.
4. Jem Cranberry. Jika anda telah mengumpul banyak buah, anda boleh memasak jem yang lazat. Untuk ini kita memerlukan 1 kg buah beri, 1.5 kg gula dan beberapa air (1-1.5 cawan).

Berry dan badan kanak-kanak

Tubuh kanak-kanak yang semakin meningkat sentiasa memerlukan vitamin dan mikro. Dalam pengertian ini, cranberry hanya merupakan gudang nutrien yang memberi manfaat kepada semua organ dan sistem, membantu mengekalkan imuniti, meningkatkan daya tahan penyakit, meningkatkan prestasi sekolah dengan meningkatkan ingatan dan perhatian.

Apa yang boleh menggantikan cranberry?

Apabila seseorang mengetahui betapa berguna dan apa yang terdapat dalam vitamin dan mineral, ia sukar untuk mencari pengganti penuh. Walau bagaimanapun, ia adalah. Dan ia sama dengan rupa dan ciri-ciri berguna cranberry. Hanya jangan lupa bahawa ia juga boleh bukan sahaja bermanfaat tetapi juga berbahaya. Oleh itu, sebelum menggunakan lingonberries, anda perlu mengetahui siapa yang ditunjukkan, dan kepada siapa ia akan berbahaya.

Sebelum membuat keputusan untuk makan beri atau tidak, anda perlu mengetahui keadaan badan anda dan tidak cuba mengabaikan diagnosis seperti, sebagai contoh, gastritis dan ulser peptik. Jika tidak, bukannya manfaat vitamin, anda akan mendapat ketidakselesaan dan kekecewaan. Sihat dan makan beri dengan faedah!

Cara memilih cranberry di kedai dan menyediakan ubat vitamin:

http://zdorovieiuspex.ru/kakie-vitaminy-v-kljukve

Vitamin musim sejuk. Lima sebab untuk makan cranberry setiap hari.

Cranberry adalah salah satu daripada beberapa makanan yang boleh mengekalkan nilai vitamin sehingga enam bulan. Tetapi ia bukan sahaja unik. Mari kita katakan mengapa ia perlu dimakan setiap hari.

Kegunaan cranberry biasa dan bagaimana ia dapat digunakan dengan manfaat kesihatan, ahli diet dari Pusat Penyelidikan Persekutuan untuk Pemakanan, Bioteknologi dan Keselamatan Makanan, Calon Sains Perubatan Tatyana Solntseva, teringat.

1. Satu sumber tambahan banyak vitamin dan unsur surih

Sebilangan kecil buah beri berfungsi sebagai sumber tambahan vitamin - karotenoid (provitamin A), vitamin C, PP (asid nikotinik), E, ​​kumpulan B (iaitu B1, B2, B5, B6), vitamin K, yang terdapat dalam cranberry tidak lebih kecil daripada kubis hijau. Di samping itu, buah beri utara mengandungi unsur-unsur jejak penting, seperti besi, mangan, molibdenum, tembaga, yodium, magnesium, yang terlibat dalam menyediakan fungsi tubuh yang paling penting, serta kobalt, nikel, zink.

2. Tindakan anti-radang dan antibakteria

Cranberry berguna untuk penyakit keradangan akan membantu. Cranberry mengandungi banyak sebatian aktif biologi - asid organik (benzoik, quinic, citric, ursulose, malic dan lain-lain), bioflavonoid: proanthocyanides, catechins, polyphenols. Walaupun cranberry itu sendiri bukanlah sumber vitamin C paling kaya, tetapi dalam kombinasi dengan flavonoid, kesan "ascorbinka" semulajadi dan flavonoid pada tubuh meningkat, akibat kesan sinergis yang dipanggil. Oleh kerana kandungan proanthocyanides, kranberi mempunyai tindakan anti-radang dan antibakteria, yang menyebabkan penggunaannya dalam jangkitan dan penyakit keradangan saluran kencing. Berguna minuman buah, minuman berdasarkan jus cranberry untuk jangkitan virus, penyakit pernafasan dalam kombinasi dengan rawatan yang ditetapkan bermanfaat. Bersama ini, dipercayai bahawa jus cranberry mempunyai beberapa tindakan imunostimulasi.

3. Ciri antioksidan cranberry

Oleh kerana kandungan bahan seperti anthocyanin, betaine, catechin, penyertaan cranberry dalam diet boleh menyumbang kepada penyingkiran radikal bebas, mempunyai kesan positif pada metabolisme pada umumnya, melawan penuaan sel. Adalah dipercayai bahawa cranberry mempunyai sifat hepatoprotective, iaitu, ia menyumbang kepada prestasi fungsi yang paling penting hati, meningkatkan metabolisme kolesterol, dan juga mempunyai efek antikarsinogenik.

4. Peningkatan radiasi dan keracunan dengan logam berat.

Cranberry pectin sangat berguna untuk orang yang berada dalam persekitaran yang tercemar dengan radionuklida dan mempunyai hubungan dengan logam berat.

5. Kehidupan jangka hayat

Cranberry, tidak seperti buah-buahan dan buah-buahan tempatan yang lain, hingga akhir musim sejuk mengekalkan semua bahan yang berguna semasa penyimpanan kerana kehadiran pengawet semulajadi - asid benzoik dalam kepekatan yang cukup tinggi. Cranberry sempurna disimpan beku. Bukan kebetulan bahawa cranberi dituai walaupun pada fros pertama. Dan sebelum berry ini disimpan dalam barel air, dengan sempurna mengekalkan semua rasa dan kualiti yang sihat hingga musim bunga.

Dan di dalam dan di luar: bagaimana anda boleh makan cranberry?

Mors Untuk membuat minuman lebih sihat, anda perlu memasaknya dengan betul. Pertama, lap cranberry untuk mendapatkan jus. Kemudian rebus kek, baki selepas memerah jus. Strain, masukkan gula atau madu secukup rasa. Dan apabila sup sejuk, campurkan dengan jus cranberry.

Sekiranya tidak ada kontraindikasi, maka 2 cawan jus kranberi yang disediakan setiap hari pada musim luruh dan musim sejuk adalah pencegahan penyakit pernafasan yang sangat baik, jangkitan virus, yang ditularkan oleh titisan udara. By the way, ia adalah sedikit sebanyak walaupun tonik.

Harus diingat bahawa minuman dengan gula tambahan dikontraindikasikan untuk orang yang menderita kencing manis dan berat badan berlebihan. Ia juga perlu menggunakan minuman berjaga-jaga berdasarkan jus kranberi segar di hadapan penyakit saluran gastrousus (ulser, gastritis dengan keasidan yang tinggi), supaya tidak mencetuskan kekecohan.

Pencuci mulut Ambil cranberry dan walnut, potong, tambahkan sedikit gula atau madu, campurkan. Ia ternyata alternatif yang hebat untuk gula-gula biasa untuk teh atau kopi.

Topeng. Jus cranberry tulen mempunyai kesan penyembuhan pada kulit. Oleh itu, cranberi digunakan dalam kosmetologi dalam bentuk topeng, sebagai contoh. Anda boleh campurkan jus cranberry dengan oat dan diaplikasikan pada kulit berminyak. Oleh kerana ia mempunyai sifat antibakteria, ia boleh berguna untuk menggunakannya dalam keadaan kulit keradangan, jerawat.

http://naturprod61.ru/index.php?route=blog/articlearticle_id=180

Vitamin dalam cranberry

Cranberry adalah tumbuhan yang tumbuh di rawa dan mempunyai antioksidan yang kuat. Ini menyebabkan kesan yang menguntungkan ke atas badan. Sebagai contoh, vitamin dalam cranberry menjadikannya produk yang sangat diperlukan di atas meja untuk orang Amerika. Lebih-lebih lagi, mereka menganggapnya suci, dan oleh itu tidak meraikan Hari Kesyukuran tanpa menambah beberapa hidangan. Kehadiran bahan antioksidan terkuat dalam komposisi, rasa masam dan warna merah cerah adalah ciri utama yang membezakan produk.

Nilai pemakanan

Meminta apa yang vitamin utama dalam tumbuhan, ia patut dipertimbangkan komposisi pemakanannya. Satu ratus gram buah mengandungi 28 kcal. Komponen utamanya termasuk:

• air - 88.9 g;
• karbohidrat - 3.7 g;
• mono - dan disakarida - 3.7 g;
• serat makanan - 3.3 g;
• asid organik - 3.1 g;
• protein - 0.5 g;
• abu - 0.3 g;
• Lemak - 0.2 g.

Apa yang mengandungi vitamin dan mineral mengandungi cranberry yang menentukan kesannya terhadap badan. Ia lebih berguna daripada banyak kompleks vitamin-vitamin yang dijual di farmasi yang disyorkan oleh pakar sempit. Semua nutrien yang terkandung dalam komposisi, mudah diserap dalam badan. Mereka sangat seimbang.

Komponen vitamin dan mineral

Vitamin dalam cranberi diwakili oleh unsur-unsur seperti:

• Unsur-unsur mineral utama dalam komposisi beri adalah:

Ciri-ciri berguna

Ciri-ciri utama buah-buahan tumbuhan adalah:

• penambahbaikan proses peredaran darah;
• pengurangan rongga mulut bakteria patogen, penghapusan plak dan batu;
• mengekalkan organ penglihatan di bawah beban berat;
• perlindungan terhadap perkembangan kanser tiroid, kelenjar susu;
• mengurangkan risiko ulser gastrik dan ulser duodenal;
• perlindungan saluran kencing, buah pinggang dari pembentukan batu;
• pecutan pemusnahan batu di dalam tubuh;
• mengekalkan fungsi normal sistem kardiovaskular;
• penyingkiran deposit kolesterol;
• mencegah perkembangan patologi aterosklerotik;
• melegakan serangan asma;
• perlindungan terhadap perkembangan penyakit berjangkit saluran kencing.

Adalah diketahui bahawa penggunaan berterusan produk dalam makanan dapat meningkatkan kerja organ-organ pencernaan. Tindakannya adalah kesan khas pada mukosa usus, yang memberikan peningkatan rembesan jus gastrik. Atas sebab ini, ramai pakar mencadangkan untuk menggunakannya dalam apa-apa bentuk di hadapan gastroenteritis atau ulser gastrik, ulser duodenal.

Selalunya, pakar pemakanan mengesyorkan penggunaan berterusan buah-buahan tumbuhan dalam makanan orang yang menderita:

• pyelonephritis;
• proses keradangan;
• demam;
• avitaminosis;
• penyakit virus;
• cystitis.

Untuk meningkatkan kesan beri beri dengan keradangan, peningkatan suhu badan, adalah wajar untuk mencampurnya dengan madu. Dalam keadaan sedemikian, demam merosot dengan serta-merta, dan keadaan seseorang itu meningkat dengan ketara.

Contraindications to use

Walaupun manfaat buah beri, terdapat beberapa kumpulan orang yang dilarang menggunakannya. Pertama sekali, mereka termasuk mereka yang menunjukkan pelbagai reaksi alergi terhadap makanan, vitamin, mineral. Tambahan pula, buah beri adalah dilarang bagi mereka yang mengalami gastritis, disertai dengan peningkatan keasidan jus gastrik. Dalam kes penyakit hati, ia juga perlu menggunakan pendekatan rasional untuk menggunakan buah beri, jus dan produk lain yang berasaskan kepada mereka.

Walaupun penggunaan buah kilang membantu mengurangkan plak dan menghalang perkembangan batu, jangan menyalahgunakannya dengan enamel gigi yang hampir hancur. Terdapat kemungkinan kemusnahannya yang lengkap disebabkan oleh kandungan asid askorbik dan asid lain yang tinggi dalam komposisi. Sebelum menggantikan dadah dengan derivatif cranberry, anda harus berunding dengan doktor atau pemakanan anda.

Manfaat dan kemudaratan jus cranberry

Walaupun buah beri cranberry dalam pembuatan jus menjalani pelbagai peringkat pemprosesan, komposisi vitamin dan mineral produk yang dihasilkan mempunyai kesan yang baik ke atas tubuh manusia. Ia cukup untuk meminum hingga dua gelas minuman untuk mendapatkan kadar vitamin polifhenol setiap hari. Ciri-ciri utama jus cranberry adalah:

• mengurangkan risiko membina jangkitan saluran kencing;
• mengurangkan jumlah mikrob patogen yang menyebabkan pelbagai penyakit saluran gastrousus, termasuk ulser gastrik, ulser duodenal;
• memperlahankan proses penuaan;
• peremajaan kulit, peningkatan rambut dan piring kuku;
• mengurangkan risiko kanser;
• melegakan keadaan manusia dalam serangan akut rematik, sistitis pada wanita;
• pecutan pemulihan daripada jangkitan pernafasan akut, jangkitan virus pernafasan akut dan influenza, penyakit virus lain;
• penghapusan masalah yang berkaitan dengan keadaan rongga mulut (misalnya penyakit periodontal, misalnya);
• penstabilan keseimbangan air garam dalam badan dan penyingkiran air berlebihan daripadanya.

Secara semulajadi, terdapat beberapa kontraindikasi yang menjadikan penggunaan jus mustahil. Ini termasuk:

• reaksi alergi;
• peningkatan keasidan perut;
• bentuk ulseratif akut penyakit;
• keradangan usus.

Kandungan vitamin C

Ramai yang berminat dengan berapa banyak vitamin c mengandungi buah beri. Kandungannya begitu tinggi sehingga sifat cranberry menyamakan buah-buahan dari keluarga sitrus. Oleh sebab vitamin C dan nutrien lain dalam cranberry, buah beri adalah salah satu ubat yang paling penting untuk selesema dan penyakit seperti selesema. Minum sehingga dua gelas jus kranberi setiap hari, seseorang menerima kadar harian asid askorbik di dalam badan, yang membolehkannya menjadi lebih stabil dalam keadaan yang tertekan, menambah rizab tenaga, dan juga mengekalkannya dengan baik.

Berry dalam diet anak-anak dan wanita hamil

Seperti yang anda ketahui, kebanyakan semua vitamin A diperlukan untuk tubuh anak yang semakin meningkat. Tidak kira sama ada dia berada dalam rahim atau menghadiri kelas pertama di institusi pendidikan, adalah penting baginya untuk menambah rizab vitamin dan mineral badan kerana pertumbuhan pesat. Adalah dipercayai bahawa penggunaan buah beri cranberry dalam bentuk apa pun mempunyai kesan yang baik pada tubuh kanak-kanak. Mereka telah meningkatkan tumpuan, ingatan. Ini menyumbang kepada perkembangan mental pesat kanak-kanak.

Berkenaan dengan kesan manfaat derivatif tumbuhan untuk wanita hamil, ia adalah untuk mengurangkan toksikosis, meningkatkan selera makan, mengurangkan jumlah edema pada peringkat akhir kehamilan. Di samping itu, penggunaannya membolehkan wanita dalam kedudukan untuk melupakan urat varikos, trombosis dan tekanan darah tinggi. Adalah penting untuk diingat bahawa untuk selesema semasa mengandung anda tidak boleh menggunakan kebanyakan ubat-ubatan, dan oleh itu minuman buah-buahan cranberry, jus segar, jus adalah pilihan terbaik untuk mengekalkan pertahanan tubuh.

Apa yang perlu diganti dengan beri?

Setelah belajar apa yang vitamin dan mineral dalam cranberry, seseorang mula marah jika, atas sebab-sebab tertentu, dia tidak boleh dimakan dengan cara apa pun. Walau bagaimanapun, terdapat analog buah cranberry - sama dengan komposisi vitamin-mineral lingonberry. Tetapi sebelum digunakan, adalah perlu untuk mengkaji komposisi dan kontraindikasi untuk digunakan dengan teliti, kerana jika tidak, anda boleh menyebabkan kemudaratan yang besar kepada badan. Lebih baik lagi, rujuk pakar nutrisi atau pengamal am mengenai masalah yang sama.

Sesetengah suri rumah tertanya-tanya apa yang menggantikan produk dalam resipi penaik atau hidangan masakan lain. Lingonberry akan menjadi pengganti sempurna mereka. Anda boleh menggunakan currants hitam dan merah, ceri. Kesemua mereka mempunyai rasa masam, dan oleh itu kesan keseluruhan karya yang dimasak dengan buah-buahan ini tidak sepatutnya berbeza daripada yang digunakan dalam buah beri cranberry. Pengenalan dalam diet beri yang dibentangkan adalah penyelesaian yang memberi kesan positif kepada kerja seluruh tubuh manusia secara menyeluruh.

http://vitaminyinfo.ru/v-produktah/vitaminy-v-klyukve

Ciri-ciri berguna cranberry

Ciri-ciri penyembuhan buah beri ini sangat diperlukan pada masa kini. Oleh kerana kandungan vitamin C tidak hanya tinggi, tetapi juga vitamin B1, B6, PP, E dan lain-lain, cranberry digunakan sebagai antibiotik semulajadi dalam memerangi banyak patogen virus. Di samping itu, vitamin C membantu menguatkan katil kapilari dan memainkan peranan penting dalam pembentukan kekebalan tidak spesifik.

Penggunaan hebat cranberry ditentukan oleh kandungan asid benzoik di dalamnya, kerana pokok semak ini telah digunakan sebagai bahan pengawet semulajadi sejak zaman purba. Dan walaupun sekarang, jem dengan cranberry kos lebih lama daripada pemeliharaan lain, dan jumlah "bom" tin diminimumkan.

Para saintis asing baru-baru ini menemui satu lagi harta berguna beri ini. Ternyata jus cranberry mengatasi dengan baik dengan bakteria yang hidup di dalam perut dan menyebabkan penampilan dan gangguan perut gastrik dan ulser perut. Untuk helicobacter pylori, persekitaran berasid yang dihasilkan di dalam perut hanya tidak boleh ditanggung, dan ia hanya binasa. Walaupun orang yang mempunyai penyakit saluran gastrousus tidak disalahgunakan oleh cranberry, kerana komponen asidiknya boleh menyebabkan keterlaluan tajam.

Hancur ini mengandungi lebih banyak fenol daripada semua buah lain. Bahan ini mempunyai kesan bacteriostatic dan bakterisida yang jelas, kerana penggunaannya dalam makanan boleh menyembuhkan penyakit berjangkit sistem urinogenital dan lain-lain (tetapi hanya sedikit dan tidak rumit).

Cranberry menormalkan metabolisme kolesterol, dan mempunyai harta berharga untuk mengeluarkan radikal bebas dari badan. Sifat-sifat bermanfaat cranberry sangat serba boleh sehingga banyak pakar pemakanan dan doktor menasihati orang-orang di megalopolises dan bandar-bandar besar untuk makan beri ini sepanjang tahun. Selain itu, kandungan kalori kranberi adalah sangat rendah - hanya 26 kkal, yang tidak boleh menjejaskan angka anda!

Jus Cranberry juga menjaga keadaan mulut kita. Ia dengan cepat melegakan keradangan dan kerengsaan dalam gusi, ia boleh digunakan dengan selamat untuk penyakit periodontal dan stomatitis, dan bakteria yang membiak di mulut dan menyebabkan perkembangan karies semata-mata tidak dapat wujud dalam persekitaran berasid yang dicipta oleh buah beri ini.

Satu lagi ramuan berguna dalam cranberry adalah asid ursolik. Ia menormalkan metabolisme dengan baik, merangsang pengeluaran insulin oleh pankreas, itulah sebabnya endocrinologists menetapkan jus dan minuman buah dari buah beri kepada pesakit kencing manis. Juga, terdapat banyak fruktosa di dalamnya, dan bukan gula dari jenis yang lain, yang membolehkan orang tersebut menggunakannya dalam kuantiti yang banyak. Pelbagai decoctions dan minuman buah dari cranberry boleh mengecas badan anda dengan semangat sepanjang hari, tidak lebih buruk daripada minuman tenaga moden, sementara anda tidak akan mempunyai apa-apa kesan sampingan yang berlaku apabila memakan bahan yang mengandung kafein.

Cranberry Harm

Walaupun terdapat banyak faedah dari cranberry, orang yang menderita pedih ulu hati dan gastrik dengan keasidan yang tinggi tidak boleh menyalahgunakannya. Juga, cranberry tidak dinasihatkan untuk makan untuk penyakit hati dan pankreatitis. Walaupun perlu diperhatikan bahawa penggunaan sederhana tidak akan membahayakan anda.

Komposisi kimia cranberry (100 g beri)

Nilai pemakanan

• Kalori 28 kcal.
• Protein 0.5 gr.
• Lemak 0.2 gr.
• Karbohidrat 3.7 gr.
• Serat pemakanan 3.3 gr.
• Asid organik 3.1 gr.
• Air 88.9 gram.
• Mono - dan disaccharides 3,7 gr.
• Ash 0.3 gr.

Vitamin

Macronutrients

• Kalsium 14 mg
• Magnesium 15 mg
• Natrium 1 mg
• Potassium 119 mg
• Phosphorus 11 mg

http://getalife.ru/klyukva

Apakah vitamin dalam cranberry?

Cranberry adalah buah yang bermanfaat dalam komposisinya dan tumbuh di rawa. Ia adalah makanan yang bernilai, serta produk terapeutik. Bagi penduduk Amerika, cranberry dianggap sebagai buah beri perayaan, tidak ada Hari Kesyukuran yang boleh dilakukan tanpa kehadirannya di atas meja. Vitamin yang terkandung dalam cranberry adalah antioksidan yang agak kuat. Inilah yang membezakan cranberry, selain rasa masam dan warna cerah, dari buah lain.

Kranberi mengandungi gula 4-5%, yang utama adalah fruktosa dan glukosa. Asid organik ditemui dalam cranberry, yang termasuk asid benzoik, sitrik dan malik. Asid benzoik, yang merupakan pengawet semulajadi, memungkinkan untuk memelihara buah beri tanpa sebarang pemprosesan. Beri juga mengandungi makro dan micronutrien, tanin dan bahan pektin.

Nilai pemakanan Cranberry:

• Air - 88.9 g;
• Karbohidrat - 3.7 g;
• Mono - dan disakarida - 3.7 g;
• Serat pemakanan - 3.3 g;
• Asid organik - 3.1 g;
• Protein - 0.5 g;
• Ash - 0.3 g;
• Lemak - 0.2 g

Nilai tenaga Cranberry ialah 28 kcal. Dalam segelas 200 ml. 32.2 kcal.

Vitamin yang membentuk cranberry, menjadikannya jauh lebih berkesan daripada mana-mana kompleks vitamin yang dijual di farmasi. Di samping itu, nutrien dalam buah beri sangat seimbang, serta mudah dicerna. Apa vitamin adalah sebahagian daripada buah beri ini?

Kandungan vitamin dan mineral dalam 100 g cranberry

Vitamin

Mineral

Faedah cranberry untuk badan

Keuntungan kranberi untuk tubuh adalah hebat, kerana penggunaan biasa membantu seseorang menanggulangi banyak penyakit dan mencegah kemunculan yang baru. Beri berharga ini menyumbang kepada:

• Meningkatkan peredaran darah dalam badan;
• Kurangkan pembentukan plak pada gigi dan elakkan bakteria di dalam mulut;
• Membantu mengekalkan penglihatan;
• Ia mempunyai fungsi perlindungan terhadap kolon dan kanser payudara;
• Menghalang berlakunya penyakit ulser peptik;
• Ia melindungi saluran kencing dan buah pinggang dari rupa batu, serta memusnahkan yang sudah terbentuk;
• Memelihara kesihatan jantung;
• Mengeluarkan kolesterol;
• Amaran aterosklerosis;
• Membantu melegakan serangan asma, dan juga tidak membenarkan yang baru;
• Ia membantu melawan penyakit berjangkit, seperti uretritis, cystitis.

Bahan yang mengandungi buah beri (bahan pektik, selulosa dan serat) menyumbang kepada peningkatan organ pencernaan. Berry kesannya pada membran mukus usus dan perut menyumbang kepada peningkatan rembesan jus gastrik, yang menjadikan penggunaannya sangat diperlukan untuk gastritis dan penyakit pankreas.

Sesuai sebagai bantuan dalam gastrik dan kolitis, menghilangkan gangguan dan mencegah berlakunya maag peptik. Dia juga mempunyai kesan antibakteria dan diuretik, jadi ia disyorkan untuk menggunakannya dalam pyelonephritis. Ia berguna untuk menggunakan cranberry untuk keradangan, demam, avitaminosis, penyakit virus. Ia membantu mengurangkan suhu badan, meningkatkan imuniti dan hanya menghilangkan rasa dahaga anda. Dengan penyakit seperti itu, lebih baik menggunakannya dengan madu.

Kandungan tannin yang tinggi adalah rahsia berguna utama buah. Ia membantu dalam memerangi jangkitan pelbagai asal, serta menghalang kejadian mereka. Ia berjaya mengubati penyakit keradangan sistem genitouriner (sistitis). Ia digunakan sebagai profilaksis deposit di batu ginjal.

Vitamin terkandung (khususnya C), kalium dan magnesium mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti sistem kardiovaskular. Memperkukuhkan kesan pada dinding saluran darah, mereka menjadi lebih elastik, yang mengurangkan risiko pembentukan thrombus. Antioksidan fenolik membantu mengurangkan tahap "buruk" kolesterol dengan menghalang berlakunya plak aterosklerotik. Adalah baik untuk menggunakan buah beri untuk orang yang menderita hipertensi, ia membantu mengurangkan tekanan darah.

Cranberry berguna untuk kanak-kanak, mereka membantu meningkatkan perhatian dan meningkatkan daya ingatan. Ini menjadikan kanak-kanak di sekolah lebih cerdas, dan lebih mudah bagi mereka untuk mendapatkan program sekolah.

Faedah Cranberry Juice

Doktor mengatakan bahawa minum 1-2 cawan jus cranberry setiap hari tanpa menambah gula mengurangkan kemungkinan penyakit berjangkit saluran kencing. Jus membunuh kuman, yang menimbulkan kemunculan ulser peptik, serta kanser perut. Jus cranberry memperlambat proses penuaan dalam tubuh, kerana ia terdiri dari sejumlah besar antioksidan yang menyerap kesan buruk pada tubuh radikal bebas.

Dengan memakan 240 g jus setiap hari, badan akan menerima 567 mg. polifenol. Sebagai contoh, jus epal dalam jumlah yang sama mengandungi hanya 0.53 mg polifenol. Jus buah ini juga menyumbang kepada peremajaan kulit.

Perlu diingatkan bahawa penggunaan jus secara tetap, adalah pencegahan kanser. Adalah dipercayai bahawa bahan-bahan yang terkandung di dalam jus, bergabung dengan enzim tertentu dalam tubuh yang menyebabkan penampilan sel kanser, menghalang penciptaan mereka. Di samping itu, penggunaan jus menangkis perkembangan sel-sel kanser dalam prostat dan usus besar, dan bahan quercetin menghalang pembentukan kanser payudara.

Hancurkan cranberry

Walaupun terdapat banyak ciri berguna yang termasuk dalam cranberry, ia harus digunakan secara sederhana. Ia adalah benar-benar kontraindikasi pada orang yang mempunyai gastritis dengan keasidan yang tinggi atau mempunyai sebarang penyakit hati. Anda tidak boleh menggunakan buah beri untuk orang yang menderita pedih ulu hati yang kerap.

Beri asid boleh merengsakan membran mukus perut dan duodenum, yang boleh merosakkan tubuh manusia. Ia juga tidak disyorkan untuk menggunakan cranberry untuk orang yang telah melemahkan enamel gigi, kerana berry ini boleh memusnahkannya sama sekali.

http://kakievitaminy.ru/produkty/kakie-vitaminy-v-klyukve

Apakah vitamin dan mineral yang terdapat dalam cranberry

Pengambilan cranberry secara teratur dapat mencegah perkembangan patologi dalam tubuh manusia, serta menghapuskan penyakit yang telah timbul. Berry adalah antioksidan terkuat dan sumber nutrien, meningkatkan penghadaman, mempunyai kesan antibakteria, menghalang pembentukan gumpalan darah dalam darah, batu ginjal. Ini disebabkan oleh komposisinya yang kaya. Apa vitamin dalam cranberry mempunyai kesan yang baik terhadap semua organ dan sistem manusia? Kita akan faham bersama.

Komposisi buah beri

Apa yang mengandungi vitamin dalam cranberi?

Bertentangan dengan kepercayaan popular, asid askorbik dalam buah beri tidak begitu banyak. Sebagai contoh, 100 g currant hitam mengandungi sehingga 250 mg sebatian ini.

Cranberry juga mengandungi mineral:

Cranberry tidak mengandungi dos penting vitamin dan mineral, namun, buah beri mengandungi asid benzoik dan fenol, jadi ia telah menyatakan sifat antibakteria. Cranberry mempunyai kontraindikasi yang minima, jarang menyebabkan reaksi alergi.

Faedahnya

Kebanyakan semua nutrien dalam buah segar. Tetapi walaupun dengan rawatan haba dan pembekuan, cranberry tidak sepenuhnya kehilangan sifat-sifat bermanfaat mereka. Dua gelas jus cranberi mengandungi kadar harian polifenol - bahan yang bertindak secara propolis terhadap pelbagai patologi. Polifenol boleh dipanggil "extenders" hidup. Mereka menghalang perkembangan onkologi, penyakit sistem kardiovaskular dan saraf, sistem muskuloskeletal, menghalang perkembangan mekanisme pembangunan mereka.

Persekitaran berasid minuman itu merosakkan bakteria, termasuk Helicobacter pylori untuk agen penyebab ulser peptik. Kandungan vitamin B, E dan asid askorbik meningkatkan fungsi perlindungan sistem imun, menguatkan saluran darah, menghalang pertumbuhan bakteria dan virus.

Penggunaan berterusan beri menyumbang kepada:

• mengurangkan kemungkinan proses keradangan dalam badan (saluran kencing, mukosa lisan);
• pemulihan segera selepas penyakit virus dan bakteria;
• menormalkan imbangan garam air;
• memperbaiki keadaan kulit, rambut dan kuku;
• mengurangkan tahap "berbahaya" kolesterol dalam darah, memperbaiki keadaan saluran darah;
• peraturan metabolisme;
• Memperbaiki kerja pankreas, merangsang pengeluaran insulin - ini amat penting bagi pesakit diabetes.

Antioksidan, yang mengandungi cranberry, mempunyai badan bukan sahaja anti-radang, tetapi juga kesan anti-kanser. Minuman yang dibuat dari buah beri ini, nada, menyegarkan, menghilangkan dahaga. Oleh itu, jus cranberry adalah alat yang sangat baik untuk membantu tubuh pulih dari jangkitan virus, demam dan selesema. Cranberry dengan madu boleh digunakan sebagai antiseptik untuk penyakit rongga mulut dan tekak.

Berry berjaya digunakan sebagai sebahagian daripada langkah-langkah yang kompleks dalam memerangi obesiti. Tannin dan serat membantu membersihkan badan toksin, secara positif mempengaruhi metabolisme. Nilai khas produk adalah keupayaan untuk mengeluarkan cecair yang berlebihan tanpa mengganggu keseimbangan kalium.

Kontra untuk digunakan

Walaupun komposisi kaya cranberry, tidak disyorkan untuk semua orang.

Ia perlu menolak penggunaan dalam kes berikut:

• Dengan intolerans individu terhadap produk.
• Jika perlu, ambil ubat-ubatan yang nipis darah dan menjejaskan pembekuannya. Cranberry meningkatkan kesan ubat tersebut, yang boleh menyebabkan pendarahan.
• Dalam kes urolithiasis dan gout, semasa menggunakan dengan kendi, bayam, pasli, tomato, bit. Kombinasi ini meningkatkan perkumuhan oksolat dan mempromosikan pembentukan batu. Gout dan urolithiasis memerlukan sikap yang sangat berhati-hati terhadap cranberry. Sebagai contoh, ubat sulfa yang ditetapkan untuk selesema dalam kombinasi dengan minuman dari buah beri ini boleh menyebabkan pembentukan batu ginjal.
• Dengan penyakit sistem pencernaan, dicirikan oleh keasidan yang tinggi.
• Penyakit hati adalah kontraindikasi mutlak untuk makan cranberry.
• Dengan hipotensi. Beri ini mampu mengurangkan tekanan darah.
• Enamel gigi sensitif nipis juga boleh menjadi alasan untuk tidak menggunakan cranberry dan minuman dari itu.

Kaedah untuk penggunaan dan penyimpanan cranberry

Untuk menggunakan cranberry tidak mendatangkan mudarat kepada kesihatan, anda perlu mematuhi peraturan tertentu:

• Anda tidak boleh makan beri dan minum minuman dari makanan itu dengan perut kosong. Asid dalam komposisinya boleh menjejaskan keadaan organ-organ pencernaan.
• Setelah setiap asupan cranberry, bilas mulut dengan teliti dengan air. Ini akan mengurangkan kesan merosakkan asid pada enamel gigi.
• Apabila menyiapkan minuman dari cranberry, tidak perlu mendidih mereka. Cukup untuk mengisi beri parut dengan air panas. Ini akan membolehkan untuk mengekalkan kandungan vitamin di dalamnya.
• Walaupun cranberry boleh membanggakan vitamin dan mikro yang terkandung di dalamnya, anda tidak perlu pergi ke ekstrim dan menggantikannya dengan produk lain dalam diet. Cukup setiap hari untuk menggunakan segelas jus daripadanya. Untuk melakukan ini, beberapa sudu buah berry dicampur dengan segelas air mineral bukan berkarbonat.

Kandungan bahan berguna dalam produk ini secara langsung bergantung kepada seberapa baik buahnya disimpan. Kaedah penyimpanan optimum, jika jumlah beku membenarkan, adalah beku. Dalam kes ini, cranberry perlu menyusun, membasuh dan menyebarkan pada tuala supaya ia kering. Dalam kes ini, buah berry beku tidak akan bersama, dan anda boleh mendapatkan seberapa banyak yang anda perlukan. Adakah vitamin kekal dalam buah beku →

Jika pilihan ini tidak sesuai, maka cranberry boleh direndam. Untuk melakukan ini, bersih, beri kering, dilipat dalam balang kaca, tuangkan air masak sejuk dan simpan di dalam peti sejuk, di balkoni dan loggia. Cranberry, dituai dengan cara ini, menjadi berair, agak kehilangan rasa, tetapi bahan yang berguna di dalamnya disimpan sepenuhnya.

http://vitaminy.expert/kakie-vitaminy-v-klyukve

Cranberry yang kukuh dan sangat enak - adakah mungkin untuk mencari antidepresan di rawa?

Cranberry - sejenis buah merah kecil dengan rasa dan aroma yang jelas dan ketara muncul dalam diet kami terima kasih kepada orang Indian Amerika Utara, yang menggunakannya dalam diet mereka sejak pertengahan abad XVI. Beri kecil ini mengenai kandungan nutrien boleh dibandingkan dengan jadual berkala.

Cranberry, yang dikenali beberapa abad yang lalu, membantu peneroka purba untuk terus hidup sejuk - bercampur dengan lemak haiwan, ia menguatkan sistem imun dan selamat dari selsema.

Jus cranberry ditambah kepada teh bertindak sebagai penenang dan juga menyelamatkan beberapa haiwan beracun daripada digigit. Para pelaut semestinya menunaikan buah beri ini sebelum pelayaran lama, kerana ia mempunyai kesan pencegahan dan penyembuhan terhadap skurvi. Di atas kapal, mereka memasak jeli kranberi, memakannya kering, menggunakan sifat-sifat berfaedah kompot dari berry beku, jus buah kranberi, dan beri dalam gula hanya disajikan kepada meja pelayar sebagai pencuci mulut.

Sehingga kini, pokok renek ini telah ditanam, kini cranberry taman ditanam di mana-mana, walaupun dalam plot swasta. Ramai orang menyiapkannya untuk musim sejuk, kerana sifat-sifat buah kering atau beku tidak hilang, dan semasa cuaca sejuk mereka menyediakan jus vitamin aromatik, enak, dan yang paling penting.

Cranberry jeli menyampaikan rasa yang luar biasa dari buah beri dan juga membolehkan anda untuk mendapatkan bahan-bahan penyembuhan sepanjang tahun, kerana manfaat buah-buahan kering dan jus buah segar dan segar.

Komposisi buah beri

Manfaat cranberry untuk tubuh kerana komposisi biokimia yang kaya, yang mempunyai kesan penyembuhan pada banyak organ dan sistem manusia. Ini adalah sumber semulajadi antioksidan yang melindungi dan melepaskan sel-sel tubuh daripada radikal bebas.

Nilai pemakanan

Nilai pemakanan cranberry - 100 g produk mengandungi hanya 28 kcal, ini termasuk:

Vitamin

Di samping itu, buah beri adalah sejenis harta karun mikro dan makronutrien, serta vitamin - terdapat semua wakil kumpulan B, yang meningkatkan proses metabolisme pada tahap selular, merangsang aktiviti otak dan impuls saraf, dan juga penting untuk tubuh. Terdapat juga vitamin lain yang terkandung dalam cranberry dalam kuantiti yang mencukupi, seperti C, PP, E.

Apa vitamin dan dalam kuantiti apa, anda boleh belajar dengan lebih lanjut dengan melihat jadual:

Mineral

Di samping itu, besi, kalsium, magnesium, natrium dan fosforus terdapat dalam buah beri kecil, tetapi kebanyakannya mengandungi kalium.

Faedah Cranberry

Ciri-ciri ini tidak kehilangan beri mereka, dalam apa jua bentuk yang anda gunakan, faedah untuk lelaki dan wanita adalah dari jus buah kranberi dan cranberry beku dalam gula, perkara utama adalah memasak dengan betul.

Semua ciri berguna yang dimiliki oleh buah beri ini hanya mustahil untuk menghitung, jadi marilah kita memikirkan aspek utama:

• Sifat antioksidan beri (jus komposit atau cranberry) boleh menghentikan proses penuaan dan mengurangkan kolesterol. Di samping itu, pencegahan penyakit kanser, kardiovaskular, dan penyakit berjangkit yang sangat baik ini.
• Sifat anti-bakteria berry ini (jeli kranberi) membantu menguatkan fungsi pelindung tubuh (imuniti), melegakan keradangan dan demam, dan mereka juga mempunyai kesan pencegahan pada penyakit-penyakit pundi kencing, usus, dan ginjal.
• Di samping itu, buah beri mampu mengurangkan tekanan darah, menyembuhkan penyakit kulit, nada dan bertindak sebagai antidepresan, meningkatkan tidur dan juga menghalang terjadinya karies.

Jelas sekali penggunaan cranberry dan minuman buah-buahan khusus untuk wanita semasa kehamilan, kerana dia adalah pembantu yang sangat baik untuk menghilangkan pound tambahan (menghilangkan toksin, toksin dan meningkatkan pencernaan). Di samping itu, ia mempunyai ciri-ciri anti-penuaan, dan juga menghalang jangkitan sistem urogenital wanita. Dan manfaatnya adalah tidak kira sama ada anda menggunakan jus segar manis, jeli kranberi, atau makan makanan istimewa dalam bentuk cranberry dalam gula. Dengan cara ini, separuh manusia yang kuat juga boleh memakan buah berry - cranberry ini sama berguna untuk lelaki dan wanita.

Wanita muda semasa mengandung tidak boleh melupakan buah beri ini. Keuntungan beri untuk wanita hamil - untuk mengurangkan toksikosis dan memperbaiki proses pencernaan, menghilangkan edema, kerana ia mempunyai kesan diuretik, menguatkan dan meningkatkan keanjalan kapal wanita hamil, mencegah trombosis, kelenturan dan hipertensi.

Manfaat cranberry semasa mengandung tidak ternilai pada musim menular dan selsema. Apabila rawatan ubat semasa kehamilan adalah mustahil - buah beri ini adalah pencegahan dan rawatan yang indah.

Contraindications

Walaupun buahnya sangat berguna, ia masih berpatutan untuk menggunakannya, kerana ia dapat mengeluarkan garam yang diperlukan dari badan. Dalam semua perkara, anda harus mengetahui ukurannya, kerana faedah minuman yang disediakan berdasarkan buah beri ini hanya dapat digunakan dengan betul, dan penggunaannya yang berlebihan bahkan dapat membahayakan.

Makan minuman cranberry selama tiga hari (tidak lagi) dan kemudian berehat, juga selama tiga hari. Skim ini akan membantu untuk mengurangkan untuk tidak merosakkan kemungkinan penggunaan yang berlebihan atau salah.

Beri masam segar tidak boleh digunakan oleh orang yang menderita gastritis. Sudah meningkat persekitaran berasid di dalam perut dengan pengambilan jus cranberry menjadi lebih agresif, yang boleh mengakibatkan perkembangan ulser peptik. Selain itu, ulser boleh membentuk kedua-dua perut dan dalam duodenum.

Berbahaya kepada cranberry dan penggunaan berlebihan boleh menjadi penting bagi kesihatan orang yang menderita penyakit hati. Di samping itu, buah beri ini boleh menyebabkan reaksi alergi, terutamanya semasa kehamilan. Heartburn, satu lagi kontraindikasi untuk digunakan, satu-satunya perkara dalam keadaan yang boleh bermanfaat adalah kompot cranberry.

Keuntungan dari cranberry adalah lebih banyak daripada bahaya, jadi tidak benar untuk meninggalkan sepenuhnya vitamin ini, kerana terdapat banyak resipi di mana beri ini adalah bahan utama, enak dan sihat.

http://vitaminba.ru/produkty/vitaminy-v-klyukve

Kandungan vitamin dalam cranberry

Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda apa vitamin dalam cranberry, bagaimana ia baik untuk kesihatan, kami akan memberikan meja di mana cranberry itu, dan juga memberitahu anda bagaimana untuk memilih dan bagaimana untuk menyimpannya.

Fakta Cranberry Cepat

Berikut adalah beberapa perkara penting mengenai cranberry. Untuk maklumat lanjut, lihat artikel utama.

• Cranberry adalah makanan yang popular dan sihat.
• Cranberry rendah kalori dan tinggi vitamin C, vitamin A dan vitamin K.
• Ia juga mengandungi proanthocyanidins (PAC), antioksidan yang dapat membantu mencegah beberapa penyakit.
• Kerana itu adalah sumber vitamin K yang baik, orang yang menggunakan penipisan darah harus berunding dengan doktor mereka sebelum memakan sejumlah besar cranberry.

Faedah kesihatan

Cranberry menawarkan beberapa manfaat kesihatan yang mungkin. Ia adalah sumber yang baik dari pelbagai vitamin dan antioksidan.

Secara sejarah, ia digunakan oleh Orang Asli Amerika sebagai rawatan untuk penyakit pundi kencing dan ginjal. Penduduk awal dari England menggunakannya untuk merawat selera makan yang tidak enak, penyakit perut, gangguan darah, dan skurvi.

Berikut adalah beberapa cara yang boleh meningkatkan kesihatan cranberry:

1. Kesihatan pundi kencing

"Cranberry telah digunakan selama berabad-abad untuk merawat jangkitan saluran kencing, dan banyak penyelidikan sedang dilakukan untuk menjelaskan mengapa buah beri kecil ini membantu sangat banyak pundi kencing," kata ahli pemakanan Dr Marilyn Glenville.

"Pada mulanya ia dianggap bahawa jus cranberry mengurangkan gejala cystitis, membuat air kencing lebih berasid - jelas bukan kesan yang diinginkan, kerana ia adalah air kencing asid yang menyebabkan pembakaran. Sekarang kita tahu bahawa cranberry bekerja dengan cara yang sama sekali berbeza. Nampaknya beberapa bahan dalam cranberry boleh menghentikan bakteria yang mematuhi dinding saluran kencing. Agar bakteria menjangkiti saluran kencing, mereka mesti terlebih dahulu mematuhi membran mukus dinding pundi kencing. Jika mereka tidak dapat melakukan ini, mereka tidak dapat membiak dan meninggalkan badan dengan air kencing. "

Walau bagaimanapun, Dr Glenville memberi amaran: "Menggunakan jus cranberry manis dengan gula tidak akan membantu, jadi anda harus menggunakan jus cranberry tanpa gula (tanpa pemanis buatan), atau lebih baik lagi, ambil dalam bentuk kering pekat sebagai tambahan."

2. Imuniti

Cranberry adalah sumber vitamin C yang sangat baik, yang boleh menyumbang kepada fungsi normal sistem imun.

3. Pergigian

Ia telah menunjukkan bahawa sifat-sifat yang sama yang menghalang bakteria daripada melekat pada dinding saluran kencing, yang dipercayai sebagai antioksidan proanthocyanidins, menghalang virus herpes HSV-2, bakteria Helicobacter pylori, yang semakin dikenali sebagai penyebab utama ulser peptik dan pertumbuhan bakteria rongga mulut yang menyebabkan plak gigi dan penyakit periodontal.

4. Kesihatan jantung

Menurut Dr. Glenville, "kajian juga menunjukkan bahawa cranberry, yang mengandung flavonoid antioksidan dan polifenol lain yang tinggi, dapat mengurangkan risiko aterosklerosis yang disebabkan oleh kolesterol LDL yang buruk, yang menyumbat arteri, menurunkan aliran darah dan angina, trombosis, dan serangan jantung.

5. Alergi

Beri ini juga mengandungi sebatian yang dipanggil quercetin, yang dipercayai mengurangkan keradangan dan boleh membantu alahan.

6. Memori dan kesihatan mental

"Kajian dari Pusat Penyelidikan Nutrisi Manusia di Tufts University di Amerika Syarikat menunjukkan bahawa diet yang kaya dengan makanan yang tinggi antioksidan dan fitonutrien lain seperti cranberry dapat melindungi daripada penyakit berkaitan dengan kronik seperti kehilangan ingatan dan ketajaman mental.

Jadual

Dalam jadual di bawah ini kita mempunyai senarai vitamin yang terkandung dalam cranberry dan dalam kuantiti apa.

http://mirvitamin.ru/produkty/klyukva

Cranberry

Ini adalah nama tumbuhan dari keluarga cowberry dan buahnya.

Cranberry adalah malar hijau, pokok renek dengan pucuk nipis dan rendah. Panjang pucuk rata-rata kira-kira 30 cm, beri cranberry liar adalah merah, bulat, diameter 8-12 mm. Beberapa jenis yang dibiakkan khas mempunyai beri sehingga diameter 2 cm. Cranberry mekar pada bulan Jun, memetik buah beri bermula pada bulan September dan berterusan sepanjang musim luruh. Beri ladang masak 1-2 minggu lebih awal daripada liar. Cranberry boleh dipelihara dengan mudah sehingga musim bunga.

Cranberry dimakan kedua-dua segar dan beku, direndam atau kering, jus, minuman buah-buahan, jeli, jem, jeli, koktel dan kangkar cranberi dibuat darinya, atau ditambah kepada salad, pai dan hidangan lain.

Cranberry, tumbuh di banyak negara, jika keadaan membenarkan, suka tanah hutan paya, lembap-sphagnum, tundra dan lumut rawa. Hanya di Karelia tumbuh kira-kira 22 jenis cranberry, di antaranya adalah jenis berbuah besar dengan diameter beri sehingga 2 cm.

Hari ini, cranberry boleh didapati di seluruh Rusia, termasuk Timur Jauh. Cranberry kaya di Ukraine, kebanyakan dari Eropah, Utara Amerika Syarikat, Kanada dan Alaska. Orang Amerika menganggap tempat kelahiran cranberry Amerika Utara. Orang India Delaware percaya bahawa buah beri tumbuh di atas tanah, di mana darah para askar yang meninggal dalam pertempuran dengan gergasi telah ditumpahkan.

Kalori Cranberry

Produk rendah kalori, 100 g mengandungi hanya 26 kcal. Nilai tenaga cranberry kering - 308 kcal setiap 100 g produk. Penggunaan berlebihan cranberry dalam bentuk ini boleh menyebabkan obesiti.

Nilai pemakanan setiap 100 gram:

Ciri-ciri berguna cranberry

Beri Cranberry mengandungi koleksi lengkap bahan-bahan yang sihat yang biasa untuk semua buah beri. Cranberry kaya dengan gula, asid organik, pektin dan vitamin. Dalam buah beri didapati sitrik, benzoik, ursolic, quinic, chlorogenic, malic, oleander, succinic dan oxalic acids, yang cukup besar (relatif kepada buah beri lain) jumlah pektin.

Bahagian vitamin cranberry diwakili oleh vitamin B (B1, B2, B5, B6), PP, K1 (phylloquinone) dan kandungan vitamin C yang tinggi, jumlahnya dalam cranberry adalah setanding dengan limau, jeruk, anggur dan strawberi.

Cranberry kaya dengan anthocyanin, asid fenolik, leucoanthocyanins, catechins, betaine, makro dan mikroelemen. Dalam cranberry banyak kalium, sedikit kurang fosforus dan kalsium. Besi, mangan, tembaga dan molibdenum adalah mencukupi. Di samping itu, ia mengandungi boron, kobalt, timah, iodin, nikel, perak, kromium, titanium, zink dan unsur surih lain.

Makan cranberry meningkatkan selera dan pencernaan. Meningkatkan pengeluaran gastrik dan jus dan jus pankreas. Ini membawa kepada penyembuhan gastrik dengan keasidan rendah gastrik jus, serta keradangan pankreas. Beri kranberi juga mempunyai kesan diuretik dan bakterisida dan berguna dalam pyelonephritis.

Cranberry mempunyai keupayaan untuk melindungi sistem urogenital dari jangkitan. Cranberry mengandungi komponen proanthocyanidin yang menghalang pertumbuhan bakteria dalam sel-sel sistem genitouriner.

Cranberry mengandungi banyak antioksidan, dan juga mempunyai ciri anti-kanser dan anti-radang.

Para saintis semakin mendesak bahawa cranberry harus menjadi produk yang sangat diperlukan dalam pencegahan kanser. Adalah dipercayai bahawa jus berry, dengan mengikat dua enzim tubuh manusia yang menyebabkan pembentukan sel-sel kanser, secara aktif menangkis penciptaan dan pengedarannya. Di samping itu, cranberry mengandungi bahan-bahan yang, dengan melindungi DNA, menghalang pertumbuhan sel kanser kolon atau prostat. Telah dicadangkan bahawa quercetin, produk yang boleh membantu mencegah kanser payudara dan kolon, didapati dalam "keajaiban berry".

Cranberry mengandungi antioksidan fenolik yang kuat seperti anthocyanin, yang memberikan sifat penyembuhannya. Antioksidan fenolik juga meningkatkan tahap "baik" kolesterol dan mengurangkan tahap "buruk", mengurangkan potensi risiko aterosklerosis. Resveratrol, yang terdapat dalam cranberi dalam bentuk semula jadi, mempunyai kesan antitumor. Resveratrol menghalang penyebaran sel-sel tumor.

Kajian telah menunjukkan bagaimana cranberry mengurangkan kolesterol dan menghalang pembentukan plak pada saluran darah dan pembentukan bekuan darah, melindungi saluran otak dari strok. Telah ditubuhkan bahawa asid ursolic dan oleanolic yang terkandung dalam cranberi memperluaskan venous vessels jantung, menyuburkan otot jantung. Cranberry mengurangkan sakit kepala, menurunkan kandungan prothrombin dalam darah, meningkatkan keanjalan dan kekuatan dinding kapilari darah. Ia berguna untuk menggunakan berry cranberry dengan tekanan darah tinggi, kekurangan hypo dan vitamin C. Malah di otzhimka selepas memasak jus cranberi mengandungi sehingga 6% asid ursolik, yang menyumbang kepada pengembangan saluran koronari jantung.

Cranberry mempunyai sifat menyegarkan dan toning, meningkatkan fungsi perut dan usus. Minuman Cranberry mempunyai kesan antipiretik dan menghilangkan rasa dahaga, jadi mereka disyorkan untuk digunakan untuk influenza dan suhu tinggi.

Penyelidikan oleh Institut Teknologi Makanan (AS) telah membuktikan aktiviti cranberry melawan salmanella, Escherichia coli, dll. Para saintis telah menambahkan kranberi menumpukan kepada daging lembu mentah, sudah rosak oleh bakteria, yang biasanya menyebabkan keracunan makanan. Selepas mengkaji pemadat, beberapa hari kemudian, saintis mendapati bahawa kerana cranberi menumpukan pada daging, bilangan bakteria patogenik berkurangan.

Para saintis percaya bahawa kesan antimikrob cranberry mempunyai semua peluang di masa depan untuk menjadi alat semulajadi dan berkesan untuk mengawal kandungan patogen dalam makanan dan mengurangkan penyakit.

Morse dan cranberry syrup digunakan sebagai agen antipebrile untuk beriberi, penyakit radang, untuk mengurangkan suhu dan menghilangkan dahaga. Dalam rawatan penyakit pernafasan, rematik, tonsillitis, adalah baik untuk makan cranberry dengan madu.

Jus Cranberry mempunyai sifat antipiretik, bakterisida, haus pelindapkejutan, membersihkan luka dan terbakar dan mempercepat penyembuhan mereka, menyembuhkan batuk. Proanthocyanidins yang terkandung dalam cranberry tidak membenarkan perkembangan penyakit gusi dan karies. Jus cranberry merendahkan kolesterol, mengurangkan risiko jangkitan kencing dan meningkatkan keberkesanan antibiotik apabila diambil bersama. Penyakit jantung dan kanser, rawatan gastritis, rangsangan pankreas, peningkatan aktiviti fizikal dan otak adalah semua ciri-ciri bermanfaat dalam cranberry.

Jus Cranberry diminum dengan madu (secukup rasa, 1 - 2 sudu teh setiap gelas) 1/2 cawan setiap satu untuk batuk, sakit tekak, sejuk, penyakit pernafasan akut selama 15 - 20 minit. sebelum makan. Campurkan jus cranberry dengan bit (1: 1) dan minum 1/4 cawan 3 kali sehari, jika anda mengalami gastrik dengan keasidan yang rendah, kolitis dengan sembelit, kekejangan vaskular, hipertensi, sakit tekak, selesema, aterosklerosis, obesiti, trombosis..

Satu atau dua gelas jus cranberry semulajadi, yang diminum setiap hari, akan berfungsi untuk mengelakkan jangkitan kencing. Di samping itu, jus kranberi akan membantu meningkatkan tahap kolesterol "baik" dan menurunkan kolesterol "buruk". Dan jika anda menambah satu sendok teh madu untuk segelas jus cranberry, anda akan mendapat ubat batuk besar yang membantu dengan penyakit pernafasan.

Bahan-bahan mentah perubatan dalam perubatan tradisional bukan sahaja buah-buahan, tetapi juga daun. Beri Cranberry disimpan sebagai sumber vitamin C. Tetapi ia mesti dituai pada musim gugur sebelum beku, kerana beku membawa kepada pemusnahan asid askorbik.

Jem Cranberry dan jus cranberry amat berguna dalam tempoh musim sejuk. Produk Cranberry adalah cara yang sangat baik untuk meningkatkan imuniti, serta mencegah kemunculan kekurangan vitamin.

http://edaplus.info/produce/cranberry.html