Utama Bijirin

Vitamin - Laporan Pos

Diterjemahkan dari bahasa Latin, perkataan vitamin bermaksud "kehidupan." Oleh itu, adalah jelas kepentingan dan keperluan unsur-unsur ini untuk tubuh manusia, dan bagi mana-mana makhluk hidup, untuk pembangunan dan fungsi normal semua sistem sokongan kehidupan.

Terdapat sains keseluruhan yang dipanggil vitamin, bersama-sama dengan biokimia dan farmakologi, yang mengkaji sifat-sifat vitamin dan keseluruhan kompleks, kesannya terhadap organisma hidup, definisi kaedah pengeluaran dan pentadbiran mereka dalam kes-kes terapeutik dan propilaktik individu.

Makanan mudah yang dimakan oleh manusia mengandungi sejumlah kecil vitamin dan unsur surih yang diperlukan untuk tubuh. Ya, dan mereka berada dalam keadaan sedemikian rupa sehingga mereka tidak boleh mencerna dan memprosesnya sepenuhnya enzim sistem pencernaan. Tidak mempunyai kalori dan tidak menjadi sumber tenaga untuk badan, namun mereka sangat penting untuk metabolisme yang betul dan mencegah terjadinya penyakit serius seperti, misalnya, skurvi dan avitaminosis. Pada masa ini, saintis memancarkan 13 bahan yang diiktiraf sebagai vitamin penting untuk tubuh manusia. Dalam satu artikel, sukar untuk menyenaraikan nama semua vitamin dan komponennya. Unsur-unsur yang paling penting untuk kehidupan manusia yang normal dan sihat adalah seperti:

- Vitamin B5 dan B6. Kekurangan vitamin ini menyebabkan kesakitan sendi, keguguran rambut dan penglihatan dan memori yang cacat.

- Vitamin C - asid askorbik. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gusi berdarah dan juga skurvi.

- Vitamin D. Dengan penurunan dalam vitamin ini, berkembangnya penyakit berbahaya seperti riket.

- vitamin A. Gejala-gejala kekurangan zat ini dalam badan adalah kebutaan malam, kekeringan dan kemerahan mata.

Tubuh dapat mensintesis beberapa vitamin dengan sendirinya, misalnya, vitamin D terbentuk di kulit seseorang dengan tindakan radiasi ultraviolet matahari. Sebahagian besar vitamin harus ditelan dengan makanan. Oleh itu, ia sangat penting untuk semua orang, terutamanya mereka yang lemah akibat penyakit atau selepas musim sejuk, mengikut diet yang betul dan seimbang. Peranan pengambilan komprehensif vitamin kompleks dalam pencegahan dan rawatan penyakit badan juga hebat. Tetapi pengambilan bebas dan tidak terkawal bahan-bahan ini, tanpa berunding dengan doktor anda, boleh menyebabkan kemudaratan yang tidak boleh diperbaiki kepada seseorang.

Pilihan 2

Tubuh manusia adalah mekanisme yang diselaraskan dengan baik, yang memerlukan penggantian yang berhasil dalam bentuk makanan, air, dan mikro, yang masih dapat disebut vitamin, untuk kerja yang berhasil tanpa gangguan. Vitamin dari bahasa Latin bermaksud "kehidupan." Ini adalah sebatian organik daripada microelements, yang diperlukan untuk mana-mana organisma. Mereka boleh mempengaruhi proses tertentu.

Vitamin boleh didapati dalam makanan, alam sekitar, tumbuh-tumbuhan, buah-buahan, dan sejenisnya. Adalah penting untuk diperhatikan bahawa vitamin terkandung dalam produk makanan yang lebih rendah. Malah, tidak ada definisi yang tepat tentang vitamin. Pada masa ini, 13 vitamin diketahui. Mereka semua mempelajari sains khusus vitamin. Dia menganggap penggunaan vitamin dalam farmaseutikal untuk rawatan dan pencegahan penyakit.

Vitamin melakukan fungsi khas pemangkin dalam bahan-bahan aktif, enzim. Juga mengawal kandungan hormon dalam badan atau penggantian mereka. Vitamin memainkan peranan penting dalam metabolisme, kerana ia tidak langsung dan tepat kerana kekurangan kalori dan tidak mewakili komponen struktur tisu sel. Menurut kajian, kandungan vitamin tidak begitu mempengaruhi kerja, struktur dan proses luaran badan, tetapi dengan kekurangan mereka terdapat akibat yang serius. Ini boleh menjadi penyakit: scurvy - kekurangan vitamin C, yang menyebabkan kerapuhan tisu. Kekurangan vitamin - kandungan vitamin yang tidak mencukupi. Selain kekurangan mungkin lebih banyak vitamin, penyakit ini dipanggil hipovitaminosis.

Semua vitamin dibahagikan kepada dua kumpulan: yang tidak disintesis adalah yang harus dicerna hanya melalui makanan. Dan kumpulan terkecil - yang disintesis, yang membentuk secara bebas di bawah kulit akibat cahaya matahari.

Vitamin boleh dipanggil hanya unsur-unsur yang merupakan bahan organik, ketiadaannya yang boleh menyebabkan penyakit, Tubuh tidak dapat menghasilkan secara bebas dan yang perlu dimakan setiap hari oleh setiap orang. Vitamin adalah bahagian yang tidak dapat dilihat tetapi penting dalam kehidupan seseorang, tanpa ia tidak boleh wujud.

Vitamin

Jawapan yang menarik

JK Rowling dilahirkan pada 1965 pada 31 Julai. Dia dibesarkan di England di Gloucestershire.

Tikus saya dikaitkan dengan perosak atau penduduk kecil yang cantik di ladang. Malah, tikus adalah kumpulan yang paling banyak mamalia.

Batu arang adalah mineral pertama yang manusia mula digunakan sebagai bahan bakar. Sehingga tahun 60-an abad yang lalu, arang batu merupakan sumber tenaga utama.

Kelas Burung pasti berbeza dari haiwan lain, walaupun mereka boleh terbang. Salah satu wakil yang paling indah adalah genus menelan. Tetapi apa yang mereka ada selain kecantikan?

Penerokaan ruang angkasa - penerokaan dan penggunaan angkasa luar oleh manusia untuk tujuan perindustrian, praktikal, saintifik, pendidikan.

http://sochinite.ru/otvety/biologiya/vitaminy-soobshchenie-doklad

Mesej mengenai vitamin c

Jimat masa dan tidak melihat iklan dengan Knowledge Plus

Jimat masa dan tidak melihat iklan dengan Knowledge Plus

Jawapannya

Disahkan oleh pakar

Jawapannya diberikan

Cininka

Vitamin C (atau asid askorbik)
adalah vitamin semulajadi (atau semulajadi) (kerana ia terkandung dalam produk asal tumbuhan). Larut air.

Dos harian vitamin: 50 mg.

Vitamin ini terlibat dalam reaksi redoks, adalah perangsang untuk memulakan proses imun dalam badan, terlibat dalam pengukuhan saluran darah, dan juga perlu untuk pertumbuhan normal dan pertumbuhan semula tisu.

Tanda-tanda hipo dan avitaminosis adalah seperti berikut: scurvy (gigi jatuh, gusi membengkak dan berdarah, kelemahan, keletihan, kehilangan daya tahan tubuh terhadap penyakit ini (imuniti lemah)

Vitamin C didapati dalam makanan berikut: buah sitrus (jeruk, jeruk nipis), currant hitam, cranberry, dogrose, kentang, bawang putih.

Sambung Pengetahuan Plus untuk mengakses semua jawapan. Cepat, tanpa iklan dan rehat!

Jangan ketinggalan yang penting - sambungkan Knowledge Plus untuk melihat jawapan sekarang.

Tonton video untuk mengakses jawapannya

Oh tidak!
Pandangan Tindak Balas Adakah Lebih

Sambung Pengetahuan Plus untuk mengakses semua jawapan. Cepat, tanpa iklan dan rehat!

Jangan ketinggalan yang penting - sambungkan Knowledge Plus untuk melihat jawapan sekarang.

http://znanija.com/task/17028609

Vitamin C (asid askorbik)

Vitamin C adalah vitamin larut air yang boleh diedarkan dalam tubuh manusia dengan cecair biasa. Tubuh manusia tidak dapat menghasilkan vitamin C sendiri dan mengumpulnya, jadi sangat penting untuk memasukkan sebanyak mungkin makanan dalam diet harian kita, yang mengandung vitamin C. Efek vitamin di dalam tubuh dikekalkan, sebagai peraturan, dari 8 hingga 14 jam selepas ia masuk sfera organik. Selepas tempoh ini, sifat-sifat bermanfaat vitamin mula melemah. Vitamin yang berlebihan yang dibubarkan dalam cecair, sebagai peraturan, dihapuskan daripada badan dengan ammonia. Jika ransum harian menyediakan kurang daripada separuh daripada jumlah vitamin larut air yang diperlukan oleh badan, gejala-gejala kekurangan boleh muncul hanya sebulan kemudian, lebih cepat daripada dalam keadaan dengan kekurangan vitamin larut lemak.

Ciri-ciri berguna yang dimiliki oleh vitamin C atau asid askorbik:

  • Vitamin C atau asid askorbik meningkatkan kesihatan gigi, menormalkan gusi, dan tisu tulang;
  • Di samping itu, vitamin C menggalakkan penyembuhan luka dan patah tulang, dan asid askorbik meningkatkan parut kulit;
  • Asid askorbik menghalang avitaminosis dan scurvy;
  • Vitamin C, serta asid askorbik meningkatkan imuniti;
  • Vitamin C mengurangkan risiko jangkitan pernafasan akut, SARS, dan asid askorbik mempercepatkan rawatan mereka;
  • Vitamin C juga membantu menguatkan saluran darah;
  • Asid askorbik meningkatkan penyerapan zat besi;
  • Vitamin C juga dianggap sebagai salah satu antioksidan utama yang diperlukan oleh tubuh manusia.

Vitamin C boleh menggalakkan pertumbuhan dan pembentukan sel lengkap dan meningkatkan penyerapan kalsium yang betul. Jika anda mengambil vitamin C dalam kuantiti yang banyak, ia juga akan menyumbang kepada perjuangan tubuh kita dengan penyakit atau jangkitan, semasa menyembuhkan luka atau pulih daripada campur tangan pembedahan. Selain itu, vitamin C juga terlibat dalam memulihkan dan mengekalkan kesihatan rawan lembut, tisu tulang, gigi dan gusi, dan juga membantu meminimumkan pembentukan bekuan darah dan pelbagai hematomas.

Di samping itu, vitamin C diperlukan untuk sintesis kolagen yang betul, "simen" selular, yang terlibat dalam pembentukan tisu yang betul, serta pembentukan kulit, tisu parut, cawangan tendon, ligamen dan, tentu saja, saluran darah otak. Vitamin C meminimumkan sebarang potensi avitaminosis, menjadikan imuniti lebih kuat, yang meningkatkan daya tahan tubuh terhadap pelbagai jangkitan, dan membantu mengelakkan penyakit ARD, ARVI, dan FLU. Dari sudut pandangan Dr Linus Pauling, yang merupakan pakar utama dalam bidang ini, vitamin C juga mengurangkan risiko penyakit untuk beberapa jenis kanser sebanyak 75%.

Kandungan vitamin C dan asid askorbik dalam produk

Asid askorbik didapati dalam jumlah besar dalam makanan tumbuhan, buah sitrus, sayuran, dan daun yang berdaun. Asid askorbik juga ditemui dalam tembikai, kubis Brussels, kubis dan kubis, currants hitam, lada loceng, strawberi, tomato, epal, aprikot, persik, buckthorn laut, mawar liar, abu gunung, kentang panggang dalam "seragam". Di samping itu, asid askorbik terkandung dalam jumlah yang mencukupi dalam makanan haiwan, sebagai contoh, dalam hati, kelenjar adrenal, dan buah pinggang.

Vitamin C didapati dalam jumlah yang banyak dalam tumbuhan, contohnya, dalam alfalfa, mullein, akar burdock, gerbil, pakan, fenugreek, fenugreek, hop, horsetail, kelp, peppermint, jelatang, cabai, lada merah, pasli, jarum pain, yarrow, daun pisang raspberry, semanggi merah, rosehip, daun ungu, dan juga dalam warna merah muda.

http://www.100vitaminov.ru/vitamin_c.php

Post Vitamin C

Setiap daripada kita telah mendengar frasa: "Makan lebih banyak vitamin C." Biasanya tidak ada soalan - generasi yang lebih tua tahu lebih baik, dan apa yang sukar untuk makan satu oren lagi untuk makan tengahari? Pada pandangan pertama, tidak ada apa-apa. Walau bagaimanapun, ramai di antara kita, yang ingin menjadi orang yang paling sihat di dunia, mula menyerap makanan yang mengandung vitamin C, hampir tan. Berapa berguna ini "semangat" dan mengapa kita memerlukan vitamin C ini sama sekali?

Vitamin C dianggap sebagai salah satu unsur jejak yang paling penting dalam tubuh manusia, yang tidak dapat dihasilkan. Pada hari itu, para doktor menasihati menerima kira-kira lapan miligram bahan ini.

Sebab pertama - vitamin C adalah antioksidan yang hebat. Ia meningkatkan pertahanan semula jadi badan, seperti juga apa-apa antioksidan "melawan" radikal bebas yang boleh berkumpul di dalam badan dan menyebabkan keadaan yang dipanggil "tekanan oksidatif." Akibat tekanan oksidatif, sel-sel yang sihat badannya musnah dan pelbagai penyakit kronik berlaku.

Alasan kedua ialah vitamin C membantu menurunkan tekanan darah dengan menjejaskan dinding saluran darah. Jangan lupa tentang sifat berguna ini vitamin ini, memandangkan tekanan tinggi boleh menyebabkan pelbagai penyakit jantung (yang merupakan salah satu punca utama kematian di dunia).

Dengan cara ini, jika anda terus makan (tetapi, tentu saja, dalam batas yang munasabah) vitamin C, anda boleh mengurangkan risiko penyakit jantung: bukan sahaja mengurangkan tekanan darah, tetapi juga menormalkan tahap kolesterol. Dan ini, dengan cara ini, adalah fakta yang dibuktikan oleh saintis!

Satu lagi sebab mengapa anda harus memasukkan vitamin C dalam diet anda adalah untuk membantu mengurangkan jumlah asid urik dalam darah. Asid urik boleh didepositkan dalam sendi, jika kuantitinya terlalu besar, yang seterusnya akan menyebabkan gout. Ini adalah penyakit yang sangat tidak menyenangkan, yang disertai dengan keradangan sendi dan rupa edema. Vitamin C bukan sahaja dapat menjadikan kandungan asid urik kurang, tetapi juga melindungi tubuh daripada serangan gout.

Mereka yang mengalami kekurangan zat besi dalam darah juga harus mengalih perhatian mereka kepada unsur surih ini: ia membantu tubuh menyerap zat besi dengan lebih baik. Sebagai contoh, vitamin C dapat mengubahnya menjadi bahan yang mudah diserap, yang penting bagi mereka yang tidak memakan daging.

Peranan khas dimainkan oleh vitamin C untuk sistem imun kita. Ia mempunyai kesan positif terhadap pengeluaran dan operasi sel darah putih, dan juga memperkuat perlindungan integument dan membantu luka sembuh dengan cepat.

Oleh kerana vitamin C melawan tekanan oksidatif, ia membantu ingatan manusia kekal sama baiknya dan pada umumnya mempunyai kesan positif pada otak. Walau bagaimanapun, jangan bersemangat: dari penggunaan vitamin C yang berlebihan boleh menyebabkan penyakit mata.

Lihat juga:

Jangan lupa untuk memasukkan MedPulse.Ru dalam senarai sumber yang akan anda jumpai dari semasa ke semasa:

Langgan saluran kami di Yandex. Dzen

Tambah "MedPulse" ke sumber anda di Yandex.News atau News.Google

Kami juga akan senang melihat anda dalam komuniti kami di VKontakte, Facebook, Odnoklassniki, Google+.

http://www.medpulse.ru/health/380845.html

Elakkan unsur-unsur

Vitamin "C" adalah bahan berguna yang kami kenal sejak zaman kanak-kanak. Vitamin C dianggap paling popular dari semua vitamin yang diketahui. Ramai orang memanggilnya asid askorbik dan betul. Asid askorbik, vitamin anti-menyerap, anti-menyikat vitamin adalah semua tentangnya. Vitamin ini sangat penting dan dalam permintaan.

Nilai untuk badan

Terima kasih kepada vitamin ini, banyak proses berfungsi dengan jayanya dalam badan. Kesan vitamin C pada tubuh manusia, terutamanya disebabkan keupayaannya untuk memberi dan melampirkan atom hidrogen.

Asid askorbik boleh menjejaskan pembentukan sistem saraf. Penurunan tahap vitamin ini dalam tubuh akan membawa kepada penurunan tahap serotonin, yang seterusnya akan menyebabkan migrain, pelbagai gangguan kemurungan dan gangguan dalam bidang persepsi kesakitan.

Sebagai antioksidan penting, vitamin C, secara aktif terlibat dalam sintesis kolagen dan procollagen. Menjaga kecantikan wanita, beliau mengambil bahagian dalam proses metabolik asid folik dan besi, serta dalam sintesis katekolamin dan hormon steroid.

Satu fungsi penting juga adalah peraturan pembekuan darah dan normalisasi kebolehtelapan kapiler.

Vitamin C memainkan peranan utama dalam pembentukan sifat-sifat pelindung organisma, kerana ia mempunyai sifat anti-radang dan anti-alergen yang kuat. Ia mempunyai keupayaan unik untuk meneutralkan banyak racun. Di samping itu, kerana sifatnya, luka dan luka bakar menyembuhkan lebih cepat.

Asid askorbik meningkatkan kekuatan saluran darah, mengaktifkan kelenjar sistem endokrin. Dengan menggunakan kolesterol yang berlebihan dari dinding hati, vitamin C melindungi organ ini daripada kesan berbahaya.

Pengambilan harian vitamin C

Dewasa memerlukan 70-100 mg vitamin ini.

Kelemahan

Jumlah vitamin dalam badan tidak mencukupi dapat memburukkan lagi keadaan keseluruhan. Jika badan kehilangan asid askorbik, maka ia terutamanya mempengaruhi fungsi perlindungan, serta kekebalan yang dikurangkan.

Mengurangkan vitamin akan menyebabkan kerosakan sistem saraf. Kemusnahan, kemurungan, kelemahan, dan keletihan yang tidak dijangka adalah tanda-tanda kekurangan asid askorbik.

Hypovitaminosis pasti akan menjejaskan penampilan. Kehilangan paroki, kulit kering, gusi berdarah dan juga kehilangan gigi.

Bentuk yang paling berbahaya bagi manifestasi vitamin C yang tidak mencukupi dalam tubuh adalah penyakit anemia dan scurvy.

Lebihan

Sekiranya anda melebihi kandungan vitamin C boleh menyebabkan muntah, loya, sakit kepala. Di samping itu, terdapat peningkatan kencing dan cirit-birit. Kadangkala terdapat kes-kes kemerahan kulit.

Penggunaan asid askorbik dalam kuantiti yang banyak boleh mengurangkan tahap penyerapan vitamin B12 dalam darah.

Vitamin memberi manfaat kepada tubuh hanya apabila ia mengambil dos yang diperlukan. Untuk mengelakkan ketidakseimbangan vitamin, pastikan anda berunding dengan pakar sebelum berunding.

http://zhit-budete.ru/microelementy/vse-o-vitamine-c

Semua tentang vitamin C

Jadual Kandungan:

Kewujudan vitamin yang siap menahan skurvi, saintis menduga pada pertengahan abad kesembilan belas. Di antara pelaut dan dokter ada peraturan yang tidak diucapkan: cairkan diet biasa dengan kentang, buah-buahan dan buah sitrus. Oleh kerana jumlah bahan yang mencukupi, tubuh dilindungi dari jangkitan virus, sistem imun secara bebas melawan virus dan jangkitan.

Selepas beberapa dekad, penyelidik Zelva mula mengkaji komposisi vitamin C, dan tidak lama kemudian dia berjaya mengekstrak asid askorbat dari jus lemon yang baru dimasak. Walau bagaimanapun, pada tahun 1920-an, pangkalan bahan dan teknikal tidak membenarkan kemajuan selanjutnya dalam kajian. Selepas beberapa ketika, Albert Georgie dan Charles King mampu menguraikan formula kimia bahan tersebut, menghasilkan sintesis buatan. Sejak itu, ratusan saintis telah mendedikasikan kerja mereka untuk mengkaji ciri-ciri vitamin C. Kini, bahan ini sering digunakan dalam industri perubatan dan kecantikan.

Selepas penemuan ascorbine, di negara-negara Eropah, penggunaannya mencapai tahap rekod. Kerajaan mencadangkan penduduk menggunakan unsur tiga kali sehari, tanpa memahami sama ada elemen baru berguna. Tidak lama kemudian, institusi perubatan mula mengadu tentang hipervitaminosis asid askorbik, gejala yang membahayakan kehidupan manusia. Di Jerman dan Norway dikenakan sekatan ke atas pengeluaran, promosi dan penjualan vitamin C, yang dibenarkan untuk mengatasi keadaan. Orang ramai berhati-hati dengan bahan yang baru-baru ini dianggap sebagai ubat ajaib untuk semua penyakit.

Sekatan ke atas asid askorbik berterusan sehingga sekarang. Di samping itu, pada tahun 2005, Mahkamah Eropah mengarahkan pengeluar untuk menggantikan frasa "menyembuhkan, memanjangkan" dengan "mempromosikan, melindungi" dalam arahan untuk penyediaannya. Doktor berjanji untuk mengawal dos elemen untuk mengelakkan komplikasi yang tidak diingini.

Walaupun terdapat kontraindikasi, cadangan, peranan biologi vitamin C dalam fungsi badan adalah sangat besar. Diet perlu dipantau dengan teliti untuk memastikan pengambilan jumlah bahan yang mencukupi dengan persiapan makanan dan vitamin.

KONSEP ASIDOR ASCORBIK

Formula kimia asid askorbik ialah C6H8O6. Serbuk tidak berbeza dengan vitamin lain: larut dalam air, tahan lemak, mempunyai rasa masam, tetapi tidak berbau. Sekiranya disimpan dengan tidak betul, ia hancur dan menyerupai serbuk dalam strukturnya.

Pada suhu apa vitamin C dimusnahkan? Proses pemusnahan bermula pada 60 darjah, dan disintegrates menjadi zarah pada 100 darjah.

Ahli kimia telah membuktikan bahawa molekul vitamin C sama dengan komposisi gula kristal, tetapi terdapat perbezaan yang signifikan. Vitamin C dihasilkan secara artifisikal dalam industri makanan, yang segera menjadi bahan makanan tambahan yang popular di bawah nombor E315. Aditif tidak mempunyai sifat bermanfaat yang sama seperti yang asal, walaupun ia jauh lebih murah.

FUNGSI DALAM ORGANISM

Peranan utama asid askorbik dalam tubuh manusia adalah perjuangan menentang radikal dan sifat antioksidan. Ini adalah antioksidan terkuat, kerana ia melindungi organ-organ dan tisu-tisu dalaman dari kerosakan yang mungkin, perkembangan kanser.

Apakah vitamin C? Dengan penyertaannya dalam tubuh, proses redoks berlaku, sintesis protein dijalankan, tisu penghubung diperkuat. Vitamin C mempercepatkan penyembuhan luka, parut dan memberi kesan positif kepada pertumbuhan semula epitel.

Bagi para atlet, adalah penting untuk selalu mengambil kompleks vitamin mineral dengan kandungan "ascorbinka", kerana bahan tersebut menormalkan proses tenaga, meningkatkan ketahanan. Sintesis hormon steroid, metabolisme asid folik, logam semulajadi tidak lengkap tanpa vitamin C. Dalam bina badan, bahan dihormati untuk peranannya dalam membina jisim otot, kerana tahap penyerapan protein dan pemprosesan bergantung kepadanya.

Nilai asid askorbik untuk badan tidak boleh dinilai. Vitamin menguatkan saluran darah, meningkatkan tahap kebolehtelapan unsur melalui dinding mereka. Ubat ini ditetapkan untuk tindak balas alahan, seperti dalam bidang masalah badan tidak lagi mengumpul darah dalam jumlah besar. Dengan kehadiran vitamin C dalam badan dalam kuantiti yang betul, proses keradangan berlaku dalam bentuk yang ringan.

Sebab utama perkembangan penyakit kardiovaskular ialah peningkatan jumlah kolesterol dalam tubuh. Asid askorbik menormalkan proses sintesis dan metabolisme, oleh itu, kolesterol teroksidasi tidak disimpan di dinding saluran darah. Pencegahan fenomena ini akan membolehkan untuk mengelakkan aterosklerosis, dari mana bahkan orang muda hari ini menderita.

Penyerapan kalsium dan besi disebabkan oleh vitamin C meningkat sebanyak separuh, darah disediakan dengan faktor anti-anemia, sistem saraf dan sendi menyerap kalsium lebih baik. Manfaat bahan disahkan oleh penyelidikan: peningkatan penyerapan kalsium terjadi walaupun pada orang yang lebih tua, ketika semua proses diperlambat beberapa kali.

Kekebalan berfungsi sepenuhnya dengan kehadiran tiga vitamin utama: A, C, E. Asid askorbat bertanggungjawab ke atas fungsi sel perlindungan, dengan jumlah imuniti yang cukup untuk menahan virus, bakteria, parasit.

Onkologi dianggap sebagai wabak abad ke-21, statistik menunjukkan bahawa bilangan orang yang mengidap kanser semakin tidak selesa. Pakar onkologi mengatakan bahawa pada tahap normal vitamin C dalam tubuh terdapat perjuangan semulajadi dengan sel-sel kanser. Walau bagaimanapun, jika lebihan ascorbin dibentuk di dalam badan, sel-sel kanser yang bermutasi menjadi lebih stabil, walaupun terapi radiasi tidak mengambilnya.

Ia boleh melambatkan perkembangan tumor kanser dengan memperkenalkan bahan terus ke dalam keganasan. Para saintis masih menjalankan kajian klinikal untuk mendapatkan pengesahan teori ini. Walau bagaimanapun, pesakit dengan onkologi disyorkan untuk mengekalkan vitamin C pada tahap yang sepatutnya.

Asid askorbik membebaskan hati daripada kesan toksin, menghilangkan tembaga, bahan radioaktif, merkuri, plumbum. Untuk mencegah perkembangan penyakit ascorbine saluran gastrousus telah menjadi alat yang sangat diperlukan. Mengendalikan tahap bahan dalam tubuh, terdapat peluang untuk mengelakkan tumor kanser di usus dan kandung kemih.

Asid normalizes fungsi sistem saraf, badan menghasilkan ketahanan terhadap tekanan, ada daya untuk menahan patogen. Di samping itu, kerja kelenjar adrenal disamakan, jumlah hormon yang sesuai untuk melawan tekanan yang dihasilkan. Ini jauh dari semua asid askorbik yang bertanggungjawab.

SUMBER VITAMIN C

Tubuh, kerana keanehannya, tidak mengumpul asid askorbik, oleh itu adalah perlu untuk memantau dengan teliti penggunaannya. Diet harian sering tidak hadir makanan kaya vitamin C. Untuk mengisi jumlah bahan harus dalam bentuk ubat. Vitamin semulajadi adalah larut air dan mudah dirawat haba, yang memusnahkan sifat kimianya yang bermanfaat. Apa produk yang mengandunginya?

Sumber utama perkara:

  • - Kiwi;
  • - anjing meningkat;
  • - lada manis;
  • - melon;
  • - currant hitam;
  • - bawang;
  • - tomato;
  • - oren;
  • - epal;
  • - pic;
  • - kesemak;
  • - rowan;
  • - kentang panggang;
  • - kubis;
  • - herba berdaun.

Sebelum ini, jeruk dan tangerin dianggap buah utama, yang mengandungi vitamin yang paling. Selepas beberapa ketika, saintis membuktikan bahawa ini tidak berlaku, tetapi tidak ada yang dapat dibandingkan dengan dogrose, bell pepper, dan kiwi untuk kelapangan bahan tersebut.

Antara produk haiwan, vitamin C hanya terdapat di hati, kelenjar adrenal dan buah pinggang.

Herba yang mengandungi asid askorbik ditambah semasa memasak ke mana-mana hidangan:

Produk ini mudah dicerna, seperti yang dibuktikan oleh lebih daripada satu jadual kalori. Orang yang mematuhi diet tidak boleh bimbang tentang tahap vitamin, kerana diet mereka terdiri daripada makanan yang sihat, kandungan kalori yang tidak membahayakan diet.

Cadangan mengenai apa yang diserap dengan vitamin C tidak wujud. Untuk mengasimilasikan asid askorbik sebanyak mungkin, ikut peraturan ini:

  1. - Sayur-sayuran dan buah-buahan dikupas dan dipotong segera sebelum makan.
  2. - Semasa memasak, sayuran diletakkan hanya dalam air mendidih, supaya vitamin organik tidak larut dalam air semasa pemanasan.
  3. - Sayur-sayuran yang dimasak tidak boleh dibiarkan di dalam kuah, kerana semuanya diberikan cecair, dan buah-buahan menjadi tidak berguna.
  4. - Salad sayur-sayuran segar diasinkan dan dipakai dengan sos secara eksklusif sebelum disajikan.

Dos harian adalah wajar untuk dibahagikan kepada 3 bahagian seragam, oleh itu, kepekatan bahan itu dikekalkan dalam badan secara berterusan. Mengetahui apa yang paling terkandung asid askorbik, cuba menyediakan dan memakan makanan yang betul dengan sumber bahan yang meningkat.

ACID ASCORBIC SEBAGAI PENYEDIAAN PERUBATAN

Dengan kekurangan vitamin dalam badan, disyorkan untuk menambah bekalan dengan persediaan perubatan. Borang pelepasan:

Bentuk permohonan ditentukan oleh doktor yang merawat bergantung pada jenis penyakit. Arahan untuk digunakan memberi amaran kemungkinan kesan sampingan dengan dos yang tidak betul dari dadah.

Menurun "ascorbinki" yang ditetapkan untuk kanak-kanak, kerana mereka menyerupai gula-gula, tetapi bukan ubat. Tablet semulajadi terkenal dengan atlet profesional. Satu tablet, dicairkan dalam segelas air, menambah rizab vitamin dan menyegarkan sebelum latihan yang melelahkan. Serbuk ini boleh didapati dalam bungkus.

Dalam ampul dihasilkan penyelesaian untuk suntikan. Dalam satu ampul mengandungi 50, 100 mg, yang membolehkan anda memasukkan dos ubat yang dikehendaki pada satu masa.

KADAR HARIAN UNTUK HUMAN

Para saintis tidak datang ke konsensus mengenai keperluan vitamin C untuk keperluan tubuh manusia. Pilihan umum untuk orang dewasa purata adalah 60-80 miligram bahan sehari.

Bayi dibenarkan menggunakan sehingga 40 mg asid askorbik, untuk kanak-kanak pada usia lima - 45 mg, pada empat belas norma harian meningkat kepada 50 mg.

Organisasi Kesihatan Dunia mengesyorkan menggunakan kaedah pengiraan yang berbeza: 2.5 mg bahan jatuh pada satu kilogram berat badan. Seorang lelaki yang beratnya 90 kg sehari patut menerima 225 mg vitamin C setiap hari. Untuk mengisi tahap asid askorbik untuk tujuan perubatan, doktor meningkatkan dos yang disyorkan sebanyak tiga kali.

Sesetengah kategori disyorkan untuk meningkatkan dos standard, kerana tubuh tidak mencukupi jumlah purata vitamin C dalam tubuh. Kategori ini termasuk:

  1. - Wanita hamil - 75 mg. Sekiranya anda mempunyai soalan, mungkin wanita hamil mengambil vitamin c? Rujuk rundingan wanita supaya jangan risau tentang kesihatan bayi. Apabila merancang kehamilan, tahap ascorbine dalam tubuh adalah penting untuk lelaki dan wanita. Kadar harian tidak melebihi 100 mg.
  2. - Ibu menyusu - 90 mg.
  3. - Perokok - 120 mg.
  4. - Alkohol - 120 mg. Alkohol dan nikotin mempercepat pecahan vitamin C, yang menimbulkan pembentukan kekurangan bahan dalam badan.
  5. - Orang yang berada dalam situasi yang tegar.
  6. - Orang yang tinggal di kawasan dengan ekologi yang tidak menguntungkan: pelepasan kilang, gas ekzos, air minuman yang tidak dirawat, dan lain-lain Sebaik sahaja bahan-bahan berbahaya masuk ke dalam badan, asid askorbik digunakan untuk pelupusannya. Keperluan untuk meningkatkan vitamin.
  7. - Penduduk di kawasan Far North dan selatan. Keadaan cuaca yang luar biasa dianggap sebagai tekanan untuk badan, jadi penduduk dianjurkan untuk mengambil 40% lebih banyak vitamin daripada kategori lain.
  8. - Wanita yang mengambil pil kontraseptif.

Walaupun anda tergolong dalam sekumpulan orang yang mengalami kekurangan vitamin C, jangan gunakan dos kehilangan bahan pada satu masa. Bahagikan dos ke 3 hidangan dan bawanya sepanjang hari.

Berapa lamakah penggunaan asid askorbik? Vitamin tanpa kehadiran patologi pada bayi diperkenalkan ke dalam diet selepas tamat tempoh penyusuan. Apabila menyusu, bayi mendapat semua unsur yang diperlukan daripada susu ibu.

Dos yang mematikan untuk manusia - 60-90 tablet dalam masa yang singkat. Tubuh tidak mempunyai masa untuk membuang bahan melalui saluran kencing, terdapat terlalu banyak vitamin.

PEMULIHAN VITAMIN C DAN TANDA-TANDA

Ingatlah bahawa dari masa-masa yang jauh, buah-buahan sitrus dianggap satu-satunya keselamatan dari skurvi. Mencegah perkembangan penyakit itu akan membantu 10 mg asid askorbik, yang sama dengan dua buah epal segar atau sekumpulan buah anggur. Walau bagaimanapun, ini tidak mencukupi untuk mengekalkan kerja produktif badan dalam dunia yang penuh dengan faktor-faktor negatif: kilang-kilang, asap ekzos, air kotor, tekanan kronik.

Hypovitaminosis ditunjukkan oleh pengurangan kerja sistem imun, kelemahan badan terhadap penyakit pernafasan dan gastrousus. Kajian menunjukkan bahawa dengan kekurangan ascorbine pada anak-anak sekolah, keupayaan tubuh untuk menahan penyakit menyebabkan bakteria menurun sebanyak separuh. Kekurangan asid menyebabkan penyakit yang serius. Tanda-tanda kekurangan vitamin C:

  • - kepekaan gusi;
  • - kehilangan gigi;
  • - mengurangkan ketajaman visual;
  • - urat varikos;
  • - lebam;
  • - penyembuhan luka berpanjangan;
  • - keletihan;
  • - kehilangan rambut;
  • - obesiti;
  • - penampilan kedutan lama;
  • - kesengsaraan;
  • - tidak berwaspada;
  • - kesakitan sendi;
  • - insomnia;
  • - keadaan tertekan;
  • - apathy.

Sebelum mengambil vitamin, cari jumlahnya di dalam badan untuk mengelakkan akibat yang tidak diingini daripada dos berlebihan. Untuk menentukan tahap vitamin C dalam badan tidak semestinya lulus ujian, sampel mudah dilakukan di rumah. Seret lengan dengan jalur elastik yang ketat supaya bintik-bintik kecil muncul di permukaan kulit. Bilangan bintik menunjukkan tahap kekurangan vitamin: bilangan bintik menunjukkan kerumitan keadaan. Lebihan vitamin C dibuktikan dengan kehadirannya dalam air kencing.

Mengisi bekalan vitamin C dalam tubuh memerlukan makanan yang betul, yang telah disebutkan di atas. Cuba untuk minimally proses buah-buahan dan sayur-sayuran dengan demam dan air, kerana nutrien larut sangat cepat tanpa masuk ke dalam badan.

KELEBIHAN ASIDOR ASCORB DALAM BADAN MANUSIA

Asid askorbik amat berguna untuk manusia, tetapi dalam kuantiti yang banyak boleh menyebabkan kemudaratan yang tidak dapat diperbaiki. Fungsi tubuh biasanya hanya apabila ia menerima jumlah yang diperlukan vitamin dan mineral yang tidak melebihi kadar yang dibenarkan. Lebihan dan kekurangan menjadi dorongan kepada proses yang tidak diingini yang memberi kesan kepada keadaan kesihatan umum.

Akibat asid askorbik yang berlebihan:

  1. - Cirit-birit
  2. - Pemusnahan sel darah.
  3. - Pengambilan vitamin C dan aspirin secara serentak menyebabkan kerengsaan mukosa gastrik, ulser. Aspirin menyebabkan peningkatan penggunaan asid askorbik, yang diekskresikan dalam air kencing melalui buah pinggang. Kehilangan semacam itu menjadi loceng pertama kekurangan vitamin yang serius.
  4. - Dos kejutan vitamin C menghalang penyerapan vitamin B12, yang digunakan sebagai makanan tambahan. Kekurangan B12 menjejaskan badan, jadi parasnya harus dipantau secara kerap oleh doktor.
  5. Gula-gula dan gula-gula getah dengan kandungan vitamin C yang tinggi merosakkan enamel gigi, oleh itu, selepas menggunakannya, gigi mesti dibersihkan dan mulut dibersihkan.
  6. - Dos yang tinggi asid askorbik melambatkan pankreas, yang berbahaya bagi pesakit kencing manis dan orang dengan anemia, trombophlebitis, dan trombosis. Vitamin C memberi kesan kepada pembentukan kumpulan hormon yang berasingan yang memberi tekanan kepada kerja buah pinggang dan arteri.

Asid askorbik boleh didapati secara bebas di kedai-kedai, farmasi, supaya anda boleh membelinya tanpa preskripsi doktor.

VITAMIN C IN MEDICINE

Ciri-ciri bermanfaat asid askorbik telah menyebabkan populariti dalam bidang perubatan. Persediaan Vitamin C ditetapkan untuk pelbagai penyakit:

  • - scurvy;
  • - avitaminosis;
  • - hepatitis;
  • - sirosis;
  • - helminthiasis;
  • - ulser;
  • - patah tulang;
  • - pendarahan;
  • - diatesis;
  • - penyakit berjangkit;
  • - distrofi.

Doktor, selepas memeriksa sejarah pesakit, dos meningkat kepada 1.5 g sehari. Ubat intramuskular diperkenalkan dengan kekurangan vitamin yang teruk, dalam kes lain, diet dikawal, pil yang ditetapkan ditetapkan.

Doktor paling terkenal Linus Pauling menjadi penyokong yang gigih menggunakan vitamin C untuk tujuan perubatan. Ahli sains menganjurkan penggunaan bahan dalam rawatan penyakit serius dan penyakit kecil, tetapi teori ini tidak disokong oleh kajian ahli fisiologi. Sesetengah pesakit selepas menaikkan norma harian menunjukkan masalah serius yang disebabkan oleh hipervitaminosis.

Semasa kehamilan, pemeriksaan tambahan dan ujian dijalankan, seperti seorang wanita dan seorang kanak-kanak boleh menderita. Bagi wanita hamil, tidak ada apa-apa sekatan yang dikenakan ke atas penggunaan vitamin C, kerana pada peringkat awal kelebihan bekalannya mencetuskan keguguran.

Asid askorbik ditetapkan untuk menangguhkan haid dan kitaran yang tidak teratur. Vitamin C terlibat dalam pengeluaran estrogen - komponen utama dalam struktur lapisan dalaman rahim. Dengan hormon wanita yang cukup, rahim tersekat, menyebabkan haid. Oleh itu, bahan itu menyebabkan haid dan meningkatkan kesihatan wanita.

APLIKASI DALAM KOSMETOLOGI

Asid askorbik, sebagai antioksidan, adalah sebahagian daripada kosmetik anti-penuaan untuk wanita. Produk vitamin C mencegah radikal bebas daripada menjejaskan kulit muka, sebab itu ia digunakan dalam pembuatan krim anti-penuaan.

Kehadiran vitamin dalam senarai komponen kosmetik, tidak menjamin mutu, kerana tidak selalu menggunakan jumlah elemen yang cukup untuk mendapatkan efek. Dos yang optimum dalam kosmetologi adalah antara 0.3% hingga 10%. Produk profesional pada label mengandungi maklumat mengenai jumlah bahan aktif dan nisbah peratusan komponen.

Oleh kerana kepekaan vitamin untuk cahaya dan udara, kosmetik berdasarkannya boleh didapati dalam kedap udara, pembungkusan berwarna dengan dispenser.

Kosmetik muka berdasarkan vitamin C mempunyai fungsi berikut:

  • - melindungi kulit dari pendedahan kepada sinar inframerah;
  • - synthesize collagen;
  • - memulihkan serat kolagen;
  • - melambatkan proses penuaan;
  • - meningkatkan nada kulit;
  • - mengelakkan manifestasi tempat umur;
  • - melegakan keradangan;
  • - menyegarkan dan memperbaiki kulit;
  • - menguatkan dinding vaskular.

Pada musim sejuk, kosmetik tidak mencukupi untuk menambah bekalan vitamin C, perlu mengambil kompleks vitamin mineral untuk kulit.

Asid askorbik juga berguna untuk rambut, ia menambah bersinar dan silkiness kepada rambut. Ampul cecair vitamin C ditambah kepada syampu biasa atau balsem untuk mencuci rambut. Kekuatan sepanjang sepanjang masa dilakukan semasa mencuci.

Pergi ke Jadual Kandungan

MITI TENTANG VITAMIN C

Oleh kerana sifat asid askorbik telah diketahui oleh manusia, vitamin itu telah disertai oleh mitos dan khabar angin. Mengenai sifat ajaib perkara adalah legenda, jauh dari keadaan sebenar. Kami menawarkan anda untuk berkenalan dengan penemuan yang popular dan lazim mengenai vitamin C.

  1. - Asid askorbik melindungi terhadap ODS. Semua orang telah mendengar bahawa pada tanda-tanda pertama indisposition, seseorang harus segera mengambil vitamin C. Doktor menganggap "askorbik" untuk orang dewasa dan kanak-kanak, menegaskan bahawa tidak lama lagi mereka akan melupakan sejuk dan batuk. Ini tidak benar. Vitamin akan membantu selesema hanya jika ia diambil sebagai profilaksis sebelum permulaan penyakit. Jika tidak, orang yang mengambil vitamin C, satu hari sakit kurang daripada orang biasa.
  2. - Tidak melindungi tubuh daripada toksin. Hasil kajian klinikal menarik saintis berpengalaman. Perokok menyebabkan kerosakan yang tidak boleh diperbaiki kepada kesihatan ahli keluarga mereka, menjadikannya perokok pasif. Sekiranya mereka selalu mengambil asid askorbik, maka kesan merokok adalah kurang.
  3. - Vitamin C tidak menjejaskan tumor kanser. Pendapat saintis mengenai kesan asid askorbik dalam memerangi tumor kanser berbeza di kalangan mereka. Beberapa tahun yang lalu, Marky Levine - seorang pegawai Institut Kesihatan Nasional membuktikan bahawa askorbat membantu dalam memerangi kanser - memusnahkan sel kanser. Dengan suntikan vitamin C ke dalam tumor, kadar survival sel-sel kanser adalah separuh. Kesan positif ubat dalam kanser perlu dibuktikan dengan hasil produk klinikal, kerana setiap organisma mempunyai ciri-ciri yang luar biasa.
  4. - Dengan asid askorbik anda boleh menurunkan berat badan. Malah, vitamin C meningkatkan fungsi badan, kehilangan beberapa kilogram yang mungkin, tetapi tidak lebih. Untuk penurunan berat badan, anda tidak perlu mengambil pil sahaja, adalah penting untuk mencipta defisit kalori. Pemakanan yang seimbang seimbang, aktiviti fizikal, tidur - kunci kepada badan yang sihat. Untuk memahami berapa banyak kalori yang dimakan dan dimakan setiap hari, anda perlu menyimpan catatan harian dan merakam setiap hidangan (berat, kalori) di dalamnya.

Pergi ke Jadual Kandungan

Kosmetik profesional dengan vitamin C >>>

http://www.vipcosmet.ru/blog/vse-o-vitamine-s

Penerangan ringkas tentang vitamin

Vitamin memainkan peranan yang sangat penting dalam proses asimilasi nutrien dan dalam banyak reaksi biokimia badan. Kebanyakan vitamin berasal daripada makanan, sesetengahnya disintesis oleh flora mikroba usus dan diserap ke dalam darah, jadi walaupun tanpa vitamin tersebut, tubuh tidak merasakan keperluannya. Kekurangan dalam pemakanan apa-apa vitamin (tidak disintesis dalam usus) menyebabkan keadaan yang menyakitkan dipanggil hypovitaminosis. Dalam kes pelanggaran penyerapan vitamin dalam usus dengan penyakit tertentu, hipovitaminosis dapat terjadi walaupun dengan cukup vitamin dalam makanan.

Pengambilan vitamin dalam badan mungkin tidak mencukupi kerana makanan memasak yang tidak betul: pemanasan, pengalinan, merokok, pengeringan, pembekuan - atau disebabkan pemakanan sehala yang tidak rasional. Oleh itu, makanan karbohidrat yang utama menyebabkan kekurangan vitamin B; dengan diet yang mengandungi protein yang sangat sedikit, riboflavin (vitamin B2) mungkin kurang.

Ramai vitamin dengan cepat dimusnahkan dan tidak berkumpul di dalam badan dengan jumlah yang betul, jadi seseorang memerlukan pengambilan makanan yang tetap dengan makanan. Ini benar terutama untuk vitamin A, D, B1 dan B2, PP dan C. Kami memberikan maklumat ringkas tentang vitamin utama.

Vitamin A (retinol) sangat penting untuk berfungsi normal badan manusia, kerana ia mengambil bahagian dalam beberapa proses redoks, dalam memastikan fungsi visi, menggalakkan pertumbuhan kanak-kanak, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit berjangkit.

Kekurangan vitamin A di dalam tubuh menyebabkan hipovitaminosis, tanda pertama yang disebut sebagai buta malam - penglihatan visual dalam cahaya rendah (pada waktu senja). Ini disebabkan kekurangan pendidikan dalam retina rhodopsin pigmen, untuk sintesis vitamin A yang diperlukan. Pembangunan lanjut hipovitaminosis A ditunjukkan oleh kekeringan kornea mata, dan jangkitan yang kerap. Di samping itu, dengan kekurangan retinol, terdapat kemerosotan sel epitelium membran mukus saluran pernafasan, pencernaan dan kencing. Ini menyumbang kepada perkembangan penyakit keradangan organ-organ dalaman.

Salah satu tanda kekurangan vitamin A adalah kulit dan rambut yang kering, kelumpuhan dan mengelupas kulit, kecenderungan pembentukan jerawat, bisul, kerapuhan dan kikisan kuku, menurunkan selera makan, dan peningkatan keletihan.

Bukan sahaja kekurangan berbahaya, tetapi juga vitamin A yang berlebihan. Dosis besar vitamin A adalah toksik. Dengan pengenalan lebih daripada 50 mg retinol sehari untuk masa yang lama, hypervitaminosis dapat berkembang - kegatalan, keguguran rambut, kerengsaan umum, kelesuan, mengantuk, sakit kepala, dan keterlambatan penyakit batu empedu dan pankreatitis kronik.

Retinol digunakan untuk mencegah dan merawat jangkitan dan selesema (campak, disentri, radang paru-paru, bronkitis), penyakit sistem pencernaan (gastritis kronik, kolitis, hepatitis), dan beberapa penyakit mata.

Vitamin A dalam bentuknya siap dibekalkan kepada tubuh manusia hanya dengan produk haiwan yang berasal. Mereka adalah lemak terkaya dari hati ikan (cod, kerapu, gumpalan, halibut) dan hati lembu. Dalam kuantiti yang lebih kecil, didapati dalam susu, krim masam, krim, mentega, kuning telur. Makanan tumbuhan mengandungi provitamin A - karoten, yang di dinding usus kecil dan dalam hati berubah menjadi vitamin A. Sumber karotena adalah sayuran dan sayur-sayuran; wortel, labu, pasli, lada merah, dill, tomato, limau, bayam, bawang hijau, buah-buahan dan beri - aprikot, tangerine, oren, lemon, persik, rowan, rosehip, aprikot, raspberi, Untuk penyerapan karotena yang lebih baik, produk makanan yang sesuai harus dimakan bersama dengan minyak sayuran atau krim masam.

Keperluan fisiologi harian untuk vitamin A dalam orang yang sihat ialah 1.5 mg, dalam karotena - 3 mg.

Vitamin B1 (thiamine) memainkan peranan penting dalam pengawalseliaan metabolisme karbohidrat, lemak, mineral dan air. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap pernafasan sel, sistem saraf dan kardiovaskular, dan organ pencernaan. Pada manusia, tiamin terbentuk dalam usus, tetapi dalam kuantiti yang tidak mencukupi, jadi anda mesti memasukkannya lagi dengan makanan.

Dengan kekurangan vitamin B1 dalam makanan, pengoksidaan karbohidrat tidak mencapai akhir, dan produk perantaraan, asid piruvat dan asid laktik, terkumpul di dalam tisu, mengakibatkan penghantaran impuls saraf yang terganggu.

Hipovitaminosis ringan B1 membawa kepada gangguan fungsi sistem saraf pusat dalam bentuk kemurungan mental, kelesuan umum, peningkatan keletihan, sakit kepala, insomnia, kelemahan perhatian.

Kekurangan vitamin B1 yang penting dalam tubuh menyebabkan penyakit serius yang dipanggil beriberi. Ia disertai oleh polyneuritis, gangguan sensitiviti kaki, gangguan aktiviti jantung (degupan jantung, kelemahan jantung), penurunan daya tahan tubuh terhadap jangkitan.

Keperluan harian untuk vitamin B1 - 2 mg. Keperluan untuk tiamin bertambah dengan kandungan karbohidrat yang tinggi dalam makanan, serta keadaan demam, penyakit usus, fungsi tiroid meningkat (thyrotoxicosis), neuritis dan radiculitis.

Vitamin B1 terdapat dalam roti rai, soba dan oat, hati dan buah pinggang lembu dan babi, dan ham. Sumber tiam terbaik adalah biji-bijian pelbagai biji, buah-buahan tumbuhan kacang, dan kacang-kacangan (kacang tanah, hazelnuts, walnut). Untuk pencegahan kekurangan tiamin, disyorkan untuk menggunakan minuman ragi dan kvass roti, serta gandum dan bijian rai yang sebelum ini direndam.

Vitamin B2 (riboflavin) mempunyai kesan yang signifikan terhadap fungsi visual - ia meningkatkan ketegasan warna diskriminasi dan meningkatkan penglihatan malam. Vitamin ini adalah sebahagian daripada beberapa enzim yang terlibat dalam metabolisme karbohidrat, sintesis protein dan lemak.

Riboflavin yang diperoleh daripada makanan digabungkan di dalam badan dengan asid fosforik (phosphorylated). Bersama dengan protein, asid ini adalah sebahagian daripada enzim yang diperlukan untuk pernafasan sel. Vitamin B2 mempunyai kesan mengawal fungsi sistem saraf pusat dan hati, merangsang pembentukan sel darah merah.

Apabila terdapat kekurangan dalam badan riboflavin, sintesis protein merosot, pengoksidaan asid laktik terganggu, glikogen menghilang dari hati, pembentukan terhalang, asid amino berkembang, dan kardiovaskular dan gangguan peredaran berkembang. Tanda-tanda kekurangan riboflavin adalah retakan di sudut mulut. Perkembangan lanjut hipovitaminosis menyebabkan penurunan selera makan, penurunan berat badan, kelemahan, sikap tidak peduli, sakit kepala, sensasi membakar kulit, gatal-gatal atau sakit di mata, penglihatan tanpa sengaja, konjungtivitis. Retak puting payudara pada wanita menyusu mungkin disebabkan oleh kekurangan vitamin B2, kerana keperluan tubuh untuk vitamin ini meningkat dengan ketara semasa penyusuan.

Purata keperluan harian manusia untuk riboflavin adalah 2.5-3 mg.

Sumber-sumber riboflavin yang paling penting adalah: susu keseluruhan, terutama yogurt, acidophilus, kefir, keju, daging tanpa lemak, hati, buah pinggang, jantung, kuning telur, cendawan, baking dan brewer's yeast. Vitamin B2 stabil semasa memasak makanan.

Vitamin B5 (asid pantothenic) adalah komponen enzim yang banyak terlibat dalam protein, karbohidrat dan metabolisme lemak, merangsang pembentukan hormon adrenal.

Yang kaya akan asid pantothenik ialah hati, buah pinggang, kuning telur, daging tanpa lemak, susu, ikan, kacang, dedak gandum dan ragi. Semasa memasak, sehingga 25% vitamin B5 hilang. Ia dihasilkan dalam kuantiti yang mencukupi oleh mikrob yang hidup di kolon, sehingga biasanya tidak ada kekurangan asid pantotenik (keperluannya adalah 10-12 mg sehari).

Vitamin B6 (pyridoxine) adalah sebahagian daripada banyak enzim yang terlibat dalam metabolisme asid amino, asid lemak tak tepu, kolesterol. Pyridoxine meningkatkan metabolisme lemak dalam aterosklerosis. Telah ditetapkan bahawa vitamin B6 meningkatkan kencing dan meningkatkan kesan diuretik.

Gambaran ketara kekurangan vitamin B6 jarang berlaku, kerana ia dihasilkan oleh mikrob dalam usus. Kadang-kadang ia diperhatikan pada anak-anak muda yang diberi makan susu autoklaf. Ini dinyatakan dalam kelembapan pertumbuhan, gangguan gastrointestinal, peningkatan ketegangan saraf, dan kejang kejang.

Purata dos harian pyridoxine adalah 2-2.5 mg. Ia ditemui dalam tumbuh-tumbuhan, terutamanya dalam bijirin bijirin yang tidak ditapis (gandum, rai), dalam sayur-sayuran, daging, ikan, susu, dalam hati lembu, kuning telur, dan terdapat banyak vitamin B6 dalam ragi. Vitamin ini tahan panas, tetapi ia terurai apabila terdedah kepada cahaya (terutama sinaran ultraviolet).

Vitamin B12 (cyanocobalamin) mempunyai struktur kompleks, molekulnya mengandungi atom kobalt dan kumpulan cyano.

Pada manusia, vitamin ini diperlukan untuk pembentukan asid nukleat dan beberapa asid amino (choline). Vitamin B12 mempunyai aktiviti biologi yang tinggi. Ia merangsang pertumbuhan, pembentukan darah normal dan pematangan sel darah merah, menormalkan fungsi hati dan keadaan sistem saraf. Di samping itu, ia mengaktifkan sistem pembekuan darah (meningkatkan aktiviti prothrombin), mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisme karbohidrat dan lemak - dalam aterosklerosis ia menurunkan kolesterol dalam darah, meningkatkan jumlah lesitin, mempunyai keupayaan ketara untuk mengurangkan lemak dalam organ-organ dalaman.

Kekurangan vitamin B12 paling kerap disebabkan oleh penyakit perut atau usus, yang mengakibatkan pengurangan pengurangan makanan dan penyerapan vitamin B12 yang terkandung di dalamnya, yang menunjukkan dirinya dalam bentuk anemia teruk akibat gangguan pembentukan darah normal dalam sumsum tulang.

Pada manusia, vitamin B12 terbentuk di dalam usus dalam kuantiti yang kecil, di samping itu, ia datang dengan produk haiwan. Vitamin B12 terdapat dalam hati, daging, telur, ikan, ragi, serta dalam persediaan perubatan yang diperolehi dari hati haiwan. Sumbernya adalah susu, terutama masam, kerana ia disintesis oleh beberapa bakteria asid laktik. Ia tahan panas, tetapi sensitif terhadap cahaya.

Vitamin B9 (asid folat) adalah bahagian integral dari vitamin B kompleks. Bersama dengan vitamin B12, asid folik terlibat dalam pengawalan pembentukan darah, pembentukan sel darah merah, leukosit dan platelet, serta pengawalan metabolisme protein, merangsang pertumbuhan, mengurangkan pemendapan lemak pada organ-organ dalaman.

Asid folik ditemui dalam sayur-sayuran dan sayur-sayuran segar - tomato, kacang, wortel, kembang kol, bayam, daun hijau parsli, saderi, serta hati, buah pinggang, dan otak haiwan. Dalam proses memasak makanan kerana ketidakstabilan asid folat untuk memanaskan kehilangannya mencapai 50-90%. Dalam usus manusia, ia disintesis oleh mikroflora dalam kuantiti yang mencukupi untuk memenuhi keperluan badan.

Dalam hal ini, kekurangan vitamin yang sepadan boleh berlaku hanya sebagai pengecualian. Hypovitaminosis berkembang dengan pengenalan dos sulfonamides atau antibiotik yang besar, yang merosakkan mikroflora usus dan dengan itu menghalang pembentukan asid folik. Kekurangan vitamin juga boleh berlaku apabila penyerapan asid folik terjejas akibat penyakit usus kecil. Memandangkan vitamin B12 diperlukan untuk penyerapan asid folik, dengan kekurangan penyerapan asid folik terjejas. Anggaran keperluan harian manusia untuk asid folik ialah 0.2-0.3 mg.

Vitamin B15 (kalsium pangamat) meningkatkan metabolisme lemak, meningkatkan penyerapan oksigen oleh tisu, meningkatkan kandungan bahan yang kaya dengan tenaga di dalam otot, otot rangka dan hati (creatine fosfat dan glikogen). Vitamin B15 ditemui dalam benih tumbuhan (dalam bahasa Yunani "pan" ada di mana-mana, "din" adalah benih), ragi, bran nasi, dan hati. Ia digunakan secara meluas dalam rawatan penyakit hati dan hati.

Vitamin B17 (nitriloside) didapati agak baru. Ia meningkatkan metabolisme, menghalang perkembangan tumor. Dikandung dalam kuantiti yang besar dalam buah-buahan, terutamanya banyaknya dalam bijirin (rai, gandum) dan biji - lubang epal, pear, anggur.

Vitamin C (asid askorbik) adalah salah satu vitamin yang paling penting dalam diet manusia. Kepentingan fisiologi asid askorbik dalam tubuh sangat pelbagai,

Asid askorbik mengaktifkan beberapa enzim, menyumbang kepada penyerapan besi yang lebih baik dan dengan itu menguatkan! pembentukan hemoglobin dan pematangan sel darah merah. Vitamin C merangsang pembentukan protein yang sangat penting - kolagen. Protein ini mengikat sel individu ke dalam satu tisu tunggal. Dengan kekurangan penyembuhan luka sangat perlahan. Asid askorbik menjejaskan sintesis protein lain, kekurangan yang menyebabkan pelanggaran keplastikan dan kebolehtelapan pembuluh darah, akibatnya terdapat banyak pendarahan, gusi berdarah.

Vitamin C mempunyai kesan anti-toksik yang ketara terhadap banyak bahan toksik. Oleh itu, kesan peneutralan asid askorbik terhadap difteria, batuk kering, disentri dan racun mikrob lain telah ditubuhkan.

Asid askorbik mempunyai keupayaan yang sangat penting. Ia meningkatkan rintangan imunobiologi semula jadi kepada penyakit berjangkit dan penyakit, dan mempunyai kesan ketara terhadap aktiviti makrofag yang menangkap dan mencerna mikrob patogen yang telah diperkenalkan ke dalam badan.

Pada masa ini, vitamin C digunakan secara meluas dalam amalan perubatan dalam rawatan banyak penyakit.

Pemprosesan haba yang tidak betul dan penyimpanan jangka panjang makanan siap menyebabkan pengoksidaan dan kehilangan kuantiti asid askorbik. Hypovitaminosis C boleh berlaku dalam penyakit saluran pencernaan yang mengganggu penyerapan asid askorbik (contohnya, diperhatikan dalam gastrik gastrik kronik, enterocolitis), serta kekurangan vitamin B1 dan B2 dan selepas penggunaan ubat-ubatan tertentu yang berpanjangan, seperti salisilat dan ubat sulfanilamide.

Kekurangan jangka panjang vitamin C, bergantung kepada keparahannya, boleh menyebabkan perkembangan skurvi, yang dicirikan oleh kerosakan pada saluran darah, terutama kapilari. Ini ditunjukkan oleh peningkatan kebolehtelapan dan kerapuhan dinding kapilari. Pendarahan kapilari membawa kepada kemunculan pendarahan dalam kulit, otot, sendi. Gom menjadi radang, gigi longgar dan gugur, anemia berkembang, tekanan darah arteri berkurangan. Bibir, hidung, telinga, kuku menjadi kebiruan. Terdapat sakit pada tulang dan sendi, kelesuan umum, pesat pesat, pucat kulit, suhu badan berkurangan, penentangan terhadap pelbagai penyakit, terutamanya saluran gastrousus dan organ pernafasan, menurun.

Keperluan harian orang dewasa untuk vitamin C ialah 70-100 mg. Standard ini ditingkatkan untuk orang yang bekerja di kedai-kedai panas yang tinggal di kawasan-kawasan iklim panas atau Far North, serta bagi orang-orang yang terlibat dalam buruh dan sukan fizikal keras. Wanita hamil dan menyusu memerlukan dua kali jumlah vitamin C berbanding dengan norma. Orang tua memerlukan peningkatan jumlah asid askorbik, kerana vitamin ini mempunyai keupayaan untuk mencegah perkembangan aterosklerosis.

Dalam tubuh manusia, vitamin C tidak terbentuk, jadi anda memerlukan pengambilan yang berterusan dengan makanan.

Sumber terkaya asid askorbik adalah bahagian hijau tumbuhan, kebanyakan sayur-sayuran dan buah-buahan. Terutamanya banyak vitamin C dalam buah-buahan mawar liar, chokeberry hitam, currant hitam, lemon dan buah-buahan walnut belum masak. Kentang mengandungi kebanyakan semua vitamin C pada musim gugur, pada bulan Disember amaunnya adalah separuh, dan pada bulan Mac - 4 kali.

Di pinggul, selain asid askorbik, terdapat vitamin B2, P, K dan karotena (provitamin A). Rose pinggul berbeza kerana mereka tidak mengandungi enzim ascorbinase, yang menghancurkan asid askorbik. Oleh itu, dalam pinggul yang matang, proses pemusnahan vitamin C jauh lebih perlahan berbanding dengan tumbuhan yang mengandungi ascorbinase. Pinggang rose kering dapat mengekalkan aktiviti vitamin mereka selama beberapa tahun. Ascorbinase juga tidak terdapat dalam lemon, oren, dan currant hitam.

Rosehips terkaya dalam vitamin C dan mempunyai warna oren dan membesar sepal kekal; dalam spesies vitamin A rendah liar, sisa-sisa sepal ditekan rapat dengan dinding janin. Banyak vitamin C dalam bijirin bercambah rai, gandum, kacang polong.

Apabila memasak makanan, kira-kira 50-60% asid askorbik hilang. Untuk memastikan bahawa vitamin C dimusnahkan sesedikit mungkin dengan pendedahan kepada oksigen, makanan harus dimasak dalam hidangan yang tidak teroksidasi (enamel), di bawah tudung, tidak dicerna dan tidak disimpan untuk masa yang lama, memandangkan pemanasan semula makanan siap sedia akan dengan cepat meningkatkan kehilangan vitamin C. Dari sudut pandangan ini, sayur-sayuran mentah, buah-buahan dan buah beri adalah nilai terbaik.

Vitamin kumpulan D terlibat dalam metabolisme kalsium dan fosforus: mengaktifkan penyerapan kalsium dari saluran pencernaan, serta pemendapan kalsium dalam tisu tulang dan dentin; merangsang pertukaran asid fosforik, yang memainkan peranan penting dalam aktiviti sistem saraf pusat dan tenaga keseluruhan badan. Di samping itu, vitamin D merangsang pertumbuhan, mempengaruhi keadaan fungsian tiroid, goiter, parathyroid dan kelenjar seks. Sejumlah besar vitamin D ditemui di hati ikan laut (bersama-sama dengan vitamin A), agak kurang dalam mentega, susu, kuning telur, dan telur ikan. Dalam tumbuh-tumbuhan, vitamin D adalah dalam bentuk yang tidak aktif secara biologi. Mereka sangat kaya dengan yis. Dalam produk haiwan, vitamin D juga tidak aktif secara biologi, berubah menjadi bentuk aktif yang berlaku di kulit di bawah pengaruh cahaya matahari atau oleh penyinaran buatan dengan sinar ultraviolet. Oleh itu, dalam tempoh musim luruh-musim sejuk, lampu kuarza adalah disyorkan. Minyak ikan yang diperkaya juga digunakan sebagai sumber vitamin D. Dengan kekurangan vitamin D dalam tubuh kanak-kanak berkembang riket, di mana proses ossifikasi terganggu (tulang menjadi lembut, struktur gigi berubah). Perubahan yang sama mungkin berlaku di dalam tubuh wanita hamil dan menyusu, yang memerlukan vitamin D meningkat secara dramatik.

Pengambilan vitamin D yang berlebihan mempunyai kesan toksik pada tubuh manusia - menyumbang kepada perkembangan aterosklerosis, menyebabkan penguraian kalsium dalam organ dalaman, gangguan pencernaan.

Keperluan harian kanak-kanak, wanita hamil dan ibu yang menyusu untuk vitamin D adalah 500 unit antarabangsa (ME). Minyak ikan perubatan yang dijual di farmasi mengandungi kira-kira 1000 ME dalam satu sudu teh.

Vitamin P ditemui dalam buah sitrus, pinggul, beri currant hitam, lada merah lada.

Kesan biologi adunan vitamin P berkaitan dengan kehadiran asid askorbik. Ia menggalakkan penyerapan vitamin C dan melindunginya dari pengoksidaan. Oleh itu, dengan adanya vitamin P, keperluan untuk asid askorbik dikurangkan.

Di dalam tumbuhan makanan yang kaya dengan vitamin C, selalu ada vitamin R. Ini menjelaskan keberkesanan vitamin C yang terkandung dalam produk herba, berbanding dengan ubat sintetik.

Dengan kekurangan vitamin P, kapilari menjadi rapuh, kerapuhan mereka meningkat, dan menentukan pendarahan muncul.

Dua persediaan vitamin P digunakan: dari daun pokok teh dan dari rutin hijau rutin buckwheat. Keperluan harian orang dewasa yang sihat dalam vitamin P adalah 35-50 mg.

Vitamin K mempunyai keupayaan untuk meningkatkan pembekuan darah. Dengan hipovitaminosis K, bersama-sama dengan pengurangan pembekuan darah, kekuatan kapilari berkurangan, yang boleh dipulihkan hanya dengan mengambil vitamin K secara sistematik. Penggunaan vitamin P dalam kes ini tidak berfungsi, sama seperti kekurangan P-vitamin tidak membantu pengenalan vitamin K.

Vitamin K mempercepat penyembuhan luka, mempunyai kesan analgesik. Kesan antibakteria juga diperhatikan.

Vitamin K disintesis oleh bakteria dalam usus besar. Hypovitaminosis K boleh berlaku apabila proses penyerapan dalam usus besar terganggu, dan juga disebabkan oleh penyakit hati dan hempedu, kerana kehadiran asid hempedu diperlukan untuk penyerapan vitamin K.

Keperluan vitamin harian dewasa untuk vitamin K adalah kira-kira 1-2 mg. Vitamin K ditemui dalam selada hijau, bayam, kubis putih dan kembang kol, serta dalam wortel, tomato, dan buah abu gunung. Vitamin K alami adalah tahan terhadap suhu tinggi, tidak larut dalam ode, sangat larut dalam lemak.

Vitamin PP (asid nikotin) adalah sebahagian daripada beberapa sistem enzim badan yang mengawal pernafasan tisu. Vitamin PP terlibat dalam pengawalseliaan metabolisme karbohidrat, protein dan garam air, menormalkan tahap kolesterol dalam darah.

Asid nikotinik mempunyai keupayaan untuk meluaskan lumen kapilari dan arteriol, akibatnya spasme vaskular dapat hilang. Vitamin PP meningkatkan keasidan jus gastrik, mengawal aktiviti motor perut, menggalakkan penyerapan dan penyerapan nutrien yang lebih baik, mempunyai kesan positif pada fungsi hati.

Kekurangan asid nikotinik dalam diet melanggar pembentukan enzim yang menjalankan reaksi redoks dan pernafasan sel. Kekurangan vitamin PP dalam makanan membawa kepada penyakit serius - pellagra (dari perkataan Itali "pellĂ  agra" - kulit kasar). Pada pesakit dengan pellagra muncul pigmentasi, mengelupas dan ulser kulit di kawasan terbuka badan yang terdedah kepada sinaran matahari, fungsi usus mengalami gangguan. Dalam kes-kes yang teruk, terdapat gangguan mental dengan halusinasi visual dan pendengaran.

Memandangkan vitamin PP agak meluas, pellagra sangat jarang berlaku dengan jenis makanan campuran biasa. Dalam tubuh manusia, vitamin ini disintesis daripada asid amino tryptophan. Ini adalah vitamin yang paling stabil, ia disimpan dengan mendidih jangka panjang dan pengeringan, tidak berubah di bawah tindakan cahaya dan oksigen. Sumber-sumber asid nikotinik yang terbaik ialah ragi, hati, daging tanpa lemak, kacang-kacangan, soba, kentang, dan kacang kaya di dalamnya. Keperluan harian orang dewasa untuk vitamin PP adalah 15-20 mg, untuk wanita hamil dan menyusu, 20-25 mg, untuk kanak-kanak, 5-15 mg.

Vitamin E diperlukan untuk kursus kehamilan normal dan makan anak. Gejala yang paling penting dalam kekurangan vitamin E dalam badan wanita adalah kehilangan keupayaan untuk membawa janin yang normal: kehamilan ditamatkan oleh keguguran spontan.

E-avitaminosis eksperimen dalam tikus lelaki mengganggu pembentukan spermatozoa: spermatozoa muncul tanpa flagella, kehilangan keupayaan untuk bergerak dan menyuburkan. Kemudian pengeluaran sperma berhenti, naluri seksual menghilang, perkembangan terbalik ciri-ciri seksual luar berlaku, lelaki menyerupai haiwan terbakar. Mereka mempunyai perubahan degeneratif dalam otot rangka dan otot jantung, mengganggu sistem saraf dan hati.

Satu lagi sifat penting vitamin E perlu diperhatikan: ia adalah antioksidan fisiologi yang sangat baik (antioksidan). Ini sangat penting bagi pencegahan penuaan pramatang, kerana diandaikan bahawa salah satu penyebab penuaan adalah menyumbat ruang antara sel dengan produk pengoksidaan. Vitamin E menghentikan proses ini.

Vitamin E sangat tahan panas dan tidak runtuh di bawah keadaan memasak biasa. Ia ditemui dalam produk sayur-sayuran, terutamanya dalam minyak sayuran (bunga matahari, jagung, kapas, rami), rosehips, kuning telur, kacang, kacang, lentil, serta bijirin rai dan gandum. Dos harian vitamin E adalah 20-30 mg.

Ia mempunyai kesan positif pada tisu saraf, terlibat dalam karbohidrat dan metabolisme lemak. Kekurangan biotin berlaku pada manusia dengan dermatitis seborrheic.

Biotin ditemui dalam kuning telur, hati, buah pinggang, ragi, bijirin bijirin dan kekacang, dan sayur-sayuran segar. Tahan hingga suhu tinggi. Keperluan harian untuk biotin adalah kira-kira ditentukan dalam 0.15-0.2 mg.

http://www.pravilnoe-pokhudenie.ru/zdorovye/rezerv/znavita.shtml

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna