Utama Minyak itu

Vitamin dalam telur ayam

Telur yang dihasilkan daripada burung seperti ayam berkhasiat seperti kaviar merah dan hitam. Vitamin dalam telur menentukan manfaat mereka kepada tubuh manusia. Malah pada zaman purba selepas pembiakan burung perintah kuroobraznyh, penyembuh mencatatkan kesan menguntungkan produk pada organisma secara keseluruhan.

Ciri-ciri berharga telur ayam membolehkan mereka memasukkannya dalam diet dengan sifat terapeutik, untuk digunakan dalam kosmetologi. Dikatakan bahawa komponen seperti protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral yang terkandung dalam komposisi telur sepenuhnya diserap oleh tubuh manusia. Ini menunjukkan bahawa selepas mereka dalam organ penghadaman tidak kekal radikal bebas, deposit slag, menghentikan kerja mereka.

Nilai pemakanan

Kandungan kalori dari produk telur yang berasal dari ayam, pada umumnya, adalah 157 Kcal. Walau bagaimanapun, ramai orang hanya makan kuning atau protein, dan oleh itu, ia patut mempertimbangkan secara berasingan komposisi makanan mereka. Protein, lemak, karbohidrat - komponen utama produk, tidak termasuk komponen berharga lain.

Komponen Yolk

Bahagian kuning buah zakar kalori agak besar. Ia bersamaan dengan 354 Kcal, yang terdapat dalam 100 gram produk. Nutrien dalam kuning telur adalah:

Seperti yang dilihat di bahagian kuning tiada karbohidrat, serta serat makanan dan komponen lain. Walau bagaimanapun, di sini mengandungi jumlah nutrien yang paling banyak, kerana anak ayam biasanya terbentuk daripada kuning telur.

Komponen protein

Putih telur tidak seperti kalori tinggi seperti kuning telur. Nilai kalori per seratus gram ialah 48 Kcal. Nutrien utama dalam komposisinya ialah:

  • protein - 11.1 g;
  • karbohidrat - 1 g;
  • air - 87.3 g

Sebagai tambahan kepada komponen ini, putih telur mengandungi jumlah nutrien yang mencukupi yang bermanfaat untuk tubuh manusia.

Bahan-bahan pemakanan yang bernilai tinggi

Komposisi telur termasuk komponen nutrien, serta nutrien, dicirikan oleh nilai yang hebat. Vitamin dan bahan-bahan lain yang terdapat dalam kuning telur, menjadikan bahagian ini produk yang paling berguna. Ramai menggunakannya mentah untuk memperkayakan badan dengan set lengkap nutrien.

Komponen Yolk

Vitamin yang terdapat dalam kuning telur diwakili oleh komponen yang dibahagikan kepada subkumpulan seperti:

Unsur mikro / makro diwakili oleh komponen berikut:

Ia dilihat bahawa komponen vitamin dan mineral bahagian kuning zakar adalah jumlah nutrien yang banyak. Oleh itu, kandungan vitamin B2 dalam bahagian produk ini membolehkan 15.6% untuk mengisi keperluan harian untuknya.

Komponen protein

Bahan-bahan vitamin dalam komposisi bahagian protein produk diwakili oleh subkumpulan berikut:

Komponen mineral utama adalah:

Ramai yang berminat dengan berapa banyak vitamin B2 dalam bahagian protein telur, kerana ia besar dalam kuning telur. Dalam produk ini ia adalah kira-kira 0.61 mg, yang membolehkan 33.9% untuk menambah kadar harian. Jika anda memulakan hari anda dengan satu testis yang sudah masak, anda dapat melihat dalam tempoh sebulan berapa banyak tubuh manusia mula berfungsi.

Ciri-ciri berguna

Keistimewaan utama telur adalah:

  • menguatkan daya perlindungan;
  • normalisasi pertukaran fungsional;
  • penghapusan dan peneutralan toksin berbahaya;
  • memperbaiki fungsi organ kardiovaskular;
  • membersihkan arteri;
  • mencegah kejadian dan penyebaran sel-sel kanser;
  • meningkatkan fungsi otak, menguatkan ingatan;
  • menyediakan kesan antioksidan;
  • menguatkan organ penglihatan;
  • menguatkan tulang dan tisu pergigian.

Namun produk itu harus digunakan dengan hati-hati dan dalam jumlah tertentu. Oleh itu, orang yang sihat boleh mengambil masa tidak lebih daripada satu testis setiap hari, tetapi mereka yang mengalami penyakit kardiovaskular - protein dan separuh kuning telur. Kanak-kanak sehingga satu tahun tidak akan membahayakan kuning telur, dimakan tidak lebih daripada tiga kali seminggu. Dari satu hingga tiga tahun, dos tersebut meningkat kepada satu testis, hingga dua belas tahun hingga dua.

Bagi orang yang mengalami gangguan fungsi organ-organ hati, mereka harus dihadkan kepada separuh daripada testis, kerana sebahagian besar masalahnya berkaitan dengan proses yang menyebabkan metabolisme kolesterol dalam tubuh. Nah, atlet untuk jisim otot yang cepat disyorkan untuk mengambil sehingga lima protein setiap hari. Ia tidak lagi bernilai, kerana gangguan dalam fungsi hati dan buah pinggang boleh bermula.

Kontra untuk penggunaan

Berapa banyak elemen unik dalam telur ayam secara semulajadi membuat produk yang berharga, bagaimanapun, terdapat detik-detik tertentu apabila ia harus dikeluarkan sepenuhnya dari diet. Oleh itu, kandungan vitamin A atau B2 yang tinggi boleh menyebabkan hypervitaminosis, yang seterusnya akan membawa kepada kemerosotan keadaan manusia.

Jangan makan produk mentah dan rebus kepada mereka yang terdedah kepada manifestasi alahan. Pada masa kanak-kanak, adalah penting untuk memantau keadaan kanak-kanak selepas dia mula-mula mencuba bahagian kuningnya. Alahan boleh membuktikan diatesis, bengkak nasofaring, laring dan membran mukus yang lain.

Dengan rawatan haba yang panjang, banyak unsur yang hilang, kecernaan hidangan dipecahkan. Kolesterol yang terkandung dalam telur membuat penggunaannya tidak mungkin oleh mereka yang berada di bawah kawalan seorang pakar dari segi prestasinya, kerana ia mungkin dapat menimbulkan kemerosotan dalam keadaan pesakit.

Bolehkah saya menggunakan produk telur mentah?

Memandangkan vitamin yang mendominasi telur ayam, banyak cenderung untuk memakannya mentah, bukan haba yang dirawat. Malah, ia adalah berbahaya kerana alasan bahawa ayam yang tidak dijaga boleh menjadi pembawa penyakit seperti salmonellosis. Sudah tentu, jika burung sentiasa pemantauan diri, anda boleh menggunakan produk telur mentah. Walau bagaimanapun, walaupun produk yang dibeli dari tangan biasa, ia perlu mendidih sekurang-kurangnya mendidih lembut untuk mengelakkan akibat negatif bagi badan.

Permohonan perubatan

Vitamin yang terkandung dalam jumlah yang mencukupi dalam telur ayam, boleh digunakan sebagai salah satu ramuan dalam pembuatan ubat-ubatan rakyat untuk penyakit seperti:

  • sakit tekak;
  • bronkitis;
  • pendarahan rahim;
  • pedih ulu hati;
  • keracunan usus;
  • cirit-birit;
  • selera makan meningkat.

Namun, sebelum anda memulakan ubat sendiri dalam kes-kes ini, anda harus terlebih dahulu mendapatkan nasihat daripada pakar yang kompeten.

Permohonan dalam kosmetologi

Selalunya pakar kosmetik mengesyorkan menambah bahagian telur pada topeng yang bersifat kosmetik. Oleh kerana kehadiran komponen seperti bahan vitamin kumpulan E, kita boleh bercakap tentang kesan yang berfaedah bagi cara buatan sendiri untuk kulit dan rambut. Di samping itu, penggunaan komponen semulajadi boleh melambatkan proses penuaan, memperbaiki penampilan, yang terutama dijaga oleh wanita pertengahan umur.

http://vitaminyinfo.ru/v-produktah/vitaminy-v-yaycah-kurinyh

FitAudit

Tapak FitAudit - pembantu anda dalam hal pemakanan untuk setiap hari.

Maklumat makanan yang benar akan membantu anda mengurangkan berat badan, mendapatkan jisim otot, meningkatkan kesihatan anda, menjadi orang yang aktif dan ceria.

Anda akan mendapati diri anda banyak produk baru, mengetahui manfaat sebenar mereka, keluarkan dari diet anda produk-produk, bahaya yang anda tidak pernah dikenali sebelum ini.

Semua data berdasarkan penyelidikan saintifik yang boleh dipercayai, boleh digunakan oleh kedua-dua amatur dan pakar pemakanan profesional dan atlet.

http://fitaudit.ru/food/190836/vitamins

Jadual vitamin, mineral, protein, karbohidrat, lemak dalam telur *

BEBERAPA AYAM BEBERAPA

100 gram telur ayam mentah (putih dan kuning) mengandungi 12.56 gram protein, 0.72 gram karbohidrat, 9.51 gram lemak,
Kalori = 143 kcal.

KETIKA RAWAK EGGS (Tupai)

100 gram protein telur ayam mentah mengandungi 10.90 gram protein, 0.73 gram karbohidrat, 0.17 gram lemak,
Kalori = 52 kcal.

AYAM BEBERAPA AYAM (YOLKS)

100 gram kuning telur mentah mengandungi 15.86 gram protein, 3.59 gram karbohidrat, 26.54 gram lemak,
kandungan kalori = 322 kcal.

EGGS BESAR DENGAN BULK

100 gram telur (atau 2 telur 50 gram setiap satu), direbus, mengandungi 12.58 gram protein, 1.12 gram karbohidrat, 10.61 gram lemak,
Kalori = 155 kcal.

EGGS goreng (EGGS)

100 gram telur goreng, mengandungi 13.61 gram protein, 0.83 gram karbohidrat, 14.84 gram lemak,
Kandungan kalori = 196 kcal.

OMLET

100 gram telur dadar, mengandungi 10.57 gram protein, 0.64 gram karbohidrat, 11.66 gram lemak,
Kalori = 154 kcal.

EGG POWDER

100 gram serbuk telur (putih dan kuning) mengandungi 48.37 gram protein, 1.53 gram karbohidrat, 43.04 gram lemak,
Kalori = 605 kcal.

* maklumat mengenai kandungan microelements adalah untuk rujukan sahaja dan mungkin berbeza sedikit bergantung pada ukuran telur dan jenis ayam yang bertelur

http://roskar.ru/pokupatelyam/o-kompanii/interesnoe/tablica-soderzhaniya-v-yaycah-vitaminov-mineralov-belkov

Apakah vitamin dan mineral yang terdapat dalam telur ayam?

Menurut nilai pemakanannya, telur bersamaan dengan kaviar merah dan hitam. Komposisi lemak, protein, unsur surih dan vitamin dalam telur ayam yang seimbang menjadikannya produk diet yang berharga, yang dianggap sebagai makanan yang lengkap dan hampir sepenuhnya diserap oleh tubuh tanpa membentuk selir dalam usus. Dengan banyak ciri pemakanannya, produk ini tidak menjejaskan peningkatan berat badan dan dimasukkan ke dalam komposisi pelbagai diet terapi. Ia adalah kuning yang meningkatkan metabolisme lemak di dalam badan, berkat lesitinnya.

Telur ayam mengandungi banyak vitamin B.

Kandungan vitamin dan mineral dalam 100 g telur

Telur ayam mengandungi nutrien dan protein dalam kuantiti yang banyak. Protein telur mengandungi kira-kira 90% albumin (protein berharga) dan 7 asid amino penting. Berapa banyak vitamin dan mineral dalam komposisinya dan bagaimana bahan-bahan ini berguna?

Vitamin

Mineral

Ciri-ciri berguna telur

Walaupun kalsium adalah sebahagian daripada telur ayam dalam kuantiti yang banyak, tubuh menyerap beberapa unsur surih ini. Berapa banyak yang perlu memakannya untuk memenuhi keperluan manusia sehari-hari untuk bahan ini. Bergantung pada ciri-ciri dan kesihatan tubuh manusia, keperluan untuk produk ini berbeza dari 0.5 hingga 2 keping setiap hari.

Kolesterol bertambah adalah penunjuk untuk mengehadkan penggunaan makanan ini. Dalam kes predisposisi alergi, telur harus sepenuhnya dikecualikan daripada diet mereka, kerana kuning telur mereka mengandungi sebilangan besar elemen bermanfaat yang menyebabkan alergi. Kandungan dalam kuning seperti bahan berfaedah sebagai choline, membolehkan anda menyesuaikan tahap kolesterol dan lemak dalam tubuh manusia. Jeruk mengandungi vitamin A, D, dan E, serta asid lemak tak tepu. Vitamin D menyumbang kepada penyerapan kalsium, yang berfungsi untuk menguatkan sistem tulang dan dijumpai dalam telur dengan jumlah yang sama seperti dalam minyak ikan.

Jeruk mengandungi besi, yang melegakan gejala keletihan dan meningkatkan latar belakang emosi. Minyak ini membantu mencegah penyakit kanser dan kardiovaskular. Lecithin, yang terdapat dalam kuning telur, menormalkan fungsi hati dan saluran empedu, mempunyai kesan anti-sclerosis. Kandungan lutein membantu mengekalkan penglihatan yang baik.

Choline dalam telur mengurangkan kemungkinan kanser payudara, jadi wanita untuk pencegahan penyakit ini disarankan untuk makan 2 hingga 3 telur setiap hari.

Telur ayam adalah sumber vitamin B, yang terlibat dalam pembentukan hormon seks yang diperlukan oleh wanita hamil (vitamin B9). Asid folik juga berguna semasa menyusu dan merancang kehamilan.

Video dari Internet

Sifat telur yang berbahaya

Berapa banyak telur ayam yang memberi manfaat kepada tubuh manusia, maka boleh menyebabkan kemudaratan yang tidak boleh diperbaiki, jika anda tidak tahu tentang sifat-sifat berbahaya produk ini.

  1. Kandungan tinggi dalam kuning kolesterol boleh menyebabkan strok, serangan jantung atau penyumbatan saluran darah, dan lemak yang berlebihan menyebabkan obesitas dan pembentukan gumpalan darah. Tetapi beberapa bahan dalam produk ini mempunyai keupayaan untuk menggunakan kolesterol dan lemak;
  2. Lebihan protein menjejaskan peredaran darah dan menyebabkan kemudaratan kepada kesihatan manusia;
  3. Telur ayam boleh mengandungi bakteria Salmonella berbahaya kepada tubuh manusia, yang menyebabkan jangkitan darah atau peradangan usus. Sebelum digunakan, mereka perlu dibasuh dengan baik dan memasak masa sekurang-kurangnya 10 minit;
  4. Penggunaan produk ini dalam kes diabetes mellitus adalah kontraindikasi, kerana ia meningkatkan kemungkinan strok dan serangan jantung;
  5. Perhatian harus diberi telur kepada kanak-kanak, kerana ia boleh menyebabkan reaksi alergi.
http://kakievitaminy.ru/produkty/kakie-vitaminy-v-yajcax

Apakah vitamin yang kaya dengan telur?

Apabila kita mendengar ungkapan "vitamin yang dimakan dengan makanan," sayuran, buah-buahan, dan bijirin mula-mula teringat. Tetapi kita semua tahu bahawa produk haiwan mengandungi sejumlah besar nutrien. Mereka tepu dengan daging, ikan, telur puyuh dan ayam. Dengan cara ini, kaviar dan makanan lazat juga membawa manfaat yang cukup. Tetapi sekarang kita akan mengetahui apa yang ada di dalam telur - kerana ia adalah komposisi mereka yang paling sering kita ketahui, walaupun setiap orang makan mereka dengan kerap (kecuali vegan). Produk ini dimakan di mana-mana - di setiap negara, di setiap rantau. Lagipun, mudah untuk mendapatkan, dan dengan itu kosnya rendah. Lagipun, agar ayam tergesa-gesa, tidak perlu ayam jantan. Hanya dari telur yang tidak disenyawakan tidak akan muncul ayam, dan kerana mereka dalam jumlah besar dibekalkan ke kedai-kedai.

Untuk memahami apa yang vitamin dan kegunaan lain terkandung dalam telur, marilah kita ingat bahawa sifat yang dimaksudkan untuk menanam ayam di dalamnya. Dan untuk ini, anda memerlukan cukup vitamin dan nutrien lain. Oleh itu, persekitaran dalam telur ayam sedemikian sehingga sehingga menetas ayam tidak memerlukan apa-apa. Untuk menggalakkan penanaman keseluruhan organisma, pertama sekali, protein, lemak dan karbohidrat diperlukan.

Komposisi telur - protein, lemak dan karbohidrat

Nilai tenaga satu telur ayam adalah kira-kira 150 Kcal. Jika kita menganggap 100 gram produk, maka kandungan protein kalori adalah 48 Kcal, dan kuning telur adalah 354 Kcal. Unit produk purata mempunyai jisim kira-kira 60 gram. Apa yang terkandung dalam kuning telur dan proteinnya dari BJU?

Dan di sana, dan tidak ada karbohidrat praktikal, kurang dari 1 g setiap 100 g protein. Semua lemak, sebaliknya, hanya mengumpul bahagian kuning telur (31.2 g), dan protein terdapat juga dalam kuantiti yang lebih besar, walaupun nama (lihat berapa banyak protein yang terkandung dalam kuning telur - sebanyak 16.2 g, sedangkan dalam protein - 11, 1). Ini berlaku kerana ia adalah dalam kuning telur yang anak ayam terbentuk, dan oleh itu persekitaran di dalamnya sepatutnya menjadi berkhasiat mungkin. Bagi protein, ia adalah tambahan untuk kehidupan embrio. Oleh itu, ia juga mempunyai bilangan elemen yang mencukupi untuk membantu pertumbuhan.

Vitamin dan mineral dalam telur ayam dan puyuh

Sudah tentu, jika tidak ada vitamin dalam telur, akan ada sedikit faedah daripadanya. Tetapi mereka berada di sana cukup untuk kegunaan biasa produk ini untuk membawa faedah yang besar kepada badan. Tidak hanya vitamin C. Tetapi semua orang berada dalam keadaan baik, terutamanya choline (B4), biotin (H), retinol (A), riboflavin (B2), asid pantotenik (B5), calciferol (D). Kami menjemput anda untuk membiasakan diri dengan meja untuk memastikan faedah telur ayam.

Dengan cara ini, telur puyuh lebih berguna daripada telur ayam - mereka mempunyai kandungan vitamin sebanyak 35% daripada mana-mana jenis ini.

Bagi mineral, yang paling dalam telur ayam adalah fosforus (192 mg setiap 100 g). Secara umum, ia mengandungi hampir semua elemen jadual berkala. Termasuk kalsium, sejumlah besar yang diserap dari kulit (55 mg), magnesium (12 mg), besi, yodium, fluorin dan banyak lagi.

Kerana semua perkara-perkara yang sihat yang terkandung di dalamnya, pakar pemakanan mengesyorkan secara teratur memulakan hari dengan testis yang rumit. Mengapa tepat pada waktu pagi? Kerana ia diserap perlahan-lahan, dan anda akan merasa kenyang lagi. Jangan makan lebih daripada empat keping seminggu, terutamanya jika anda mempunyai kolesterol tinggi. Ini boleh menjejaskan hati secara negatif.

Apakah bahaya makan telur?

Pertama sekali, jangan cuba memakannya mentah. Tidak peduli berapa banyak mereka memberitahu anda tentang manfaat telur mentah dan pemeliharaan vitamin di dalamnya, anda boleh makan produk telur yang tidak matang hanya dari lapisan anda yang sihat yang hidup dalam keadaan yang cukup bersih. Menurut statistik, setiap 7,000 telur di dunia dijangkiti salmonella. Ini adalah bakteria yang menyebabkan keracunan yang teruk, dan kadang-kadang penyakit salmonellosis, dalam keadaan pengabaian yang boleh membawa maut.

Agar tidak menjadi salah satu daripada 400,000 orang yang telah meracuni mereka (ini hanya satu tahun!), Amati langkah berjaga-jaga berikut:

  • Sentiasa mendidih mereka (sebaiknya masak keras, iaitu, sekurang-kurangnya 10 minit) atau goreng teliti / bakar - untuk keadaan sedemikian bahawa tiada protein cecair kekal.
  • Jangan makan telur yang sudah tamat tempoh.
  • Apabila membawa mereka dari kedai, segera letakkannya di dalam peti sejuk - lebih baik ke dinding jauh, kerana ia sentiasa sedikit lebih hangat di dalam pintu.
  • Basuh tangan anda dengan sabun dan air selepas bersentuhan dengan kulit.
  • Sekiranya anda menerima maklumat mengenai salmonellosis di kawasan anda, sebaiknya meninggalkan ayam dan makan telur puyuh. Suhu badan puyuh adalah pasangan darjah lebih tinggi daripada ayam, dan oleh itu salmonella dalam badan burung-burung ini tidak dapat bertahan. Telur puyuh lebih selamat.
  • Telur makan lebih baik untuk mengurangkan orang tua kerana kandungan kolesterol, serta mereka yang mempunyai masalah jantung, dan pesakit kencing manis.
  • Ia juga lebih baik untuk kanak-kanak tidak memberi dalam jumlah besar - reaksi alahan boleh berlaku.

Faedah kesihatan

Jangan takut semua perkara di atas, mula mengelakkan telur sama sekali. Oleh kerana bahan-bahan yang terkandung di dalamnya, tubuh adalah kesan yang bermanfaat.

Khususnya, penggunaannya tetap membantu untuk mengatasi:

  • kekebalan dan gangguan metabolik;
  • masalah peredaran darah;
  • risiko sel kanser;
  • ingatan yang tidak baik;
  • penglihatan yang semakin merosot;
  • gigi rapuh dan kuku;
  • pengumpulan toksin dalam darah dan organ dalaman.

Walau bagaimanapun, walaupun untuk tujuan perubatan, anda tidak boleh makan lebih daripada satu keping sehari untuk tidak melebihi kadar penggunaan kolesterol. Atlet sering menginginkan lebih banyak otot untuk mengambil lebih banyak otot untuk membina otot, dan mereka boleh memasukkan lebih banyak telur dalam diet mereka, tetapi hanya protein - dan tidak lebih daripada lima keping setiap hari.

Secara umum, apa-apa kelebihan produk boleh berbahaya. Oleh itu, makan seimbang, tidak terbawa-bawa oleh satu perkara.

http://vitaminy.expert/kakie-vitaminy-v-yajtsah

Apa vitamin dalam telur

Telur ayam menyediakan protein berkualiti tinggi, asid lemak tak tepu, banyak vitamin dan mineral, tetapi juga kolesterol. Anda akan menemui tanda tentang berapa banyak jumlah dan di mana mikroelem dan vitamin terkandung dalam telur pada akhir artikel. Sekarang mari kita bincangkan bagaimana ia berguna.

Faedahnya

Dengan pengecualian vitamin C, telur mengandungi semua vitamin dan nutrien yang diperlukan oleh seseorang. Protein dan lemak berharga terdapat dalam kuning telur. Protein adalah lemak dan kolesterol, dan ia mengandungi kurang vitamin dan protein daripada kuning telur.

Ciri-ciri telur adalah komposisi asid amino (blok bangunan protein), yang sangat mirip dengan komposisi protein tubuh manusia. Jeruk telur adalah satu-satunya produk makanan yang mengandungi semua asid amino penting: isoleucine, leucine, lisin, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan dan valine.

Telur mengandungi sebilangan besar bahan yang penting untuk kesihatan: sebagai tambahan kepada protein mudah dicerna, mereka juga menyediakan lemak. Kebanyakannya terdapat dalam kuning telur, termasuk 65 peratus asid lemak tak tepu, yang boleh memberi kesan positif ke paras lipid darah.

Selain lemak dan protein, telur mengandungi:

  • vitamin a. Ia memainkan peranan penting bagi pertumbuhan tulang, sistem imun dan untuk perkembangan sel-sel badan. Juga ambil perhatian ialah kadar vitamin A yang agak tinggi, yang juga dikenali sebagai retinol, dan juga prekursor provitamin A, yang juga dikenali sebagai beta-carotene. Di samping itu, ia memberikan keanjalan mata dan penyesuaian iris kepada keadaan pencahayaan; Oleh itu, ia meningkatkan keupayaan untuk melihat pada waktu malam.
  • Vitamin K, yang menjejaskan pembekuan darah.
  • Vitamin B2, yang menjejaskan metabolisme, dan juga diperlukan untuk mencipta sel darah merah.
  • Di samping itu, telur dicirikan oleh kandungan vitamin E yang tinggi, yang melindungi sel-sel dan dinding-dinding pembuluh darah, serta vitamin B6, yang penting, terutamanya untuk sistem imun dan saraf. Vitamin terutamanya ditemui dalam kuning telur.
  • asid folik (B9).
  • Mineral seperti natrium, kalium, kalsium, fosforus, magnesium, besi, iodin, fluorin, zink, tembaga, mangan, kromium dan selenium, yang terdapat dalam kuning telur. Kalsium dan fosforus menstabilkan keadaan tulang dan gigi, dan besi adalah penting untuk membekalkan sel dengan oksigen. Telur putih kaya dengan natrium dan kalium; Kedua-dua mineral memainkan peranan penting dalam penghantaran impuls saraf.
  • Dan banyak bahan lain yang berguna (plat penuh dengan maklumat tentang jumlah bahan per 100gramm lihat di bawah).

Di sisi lain, telur mengandungi kolesterol, yang secara negatif mempengaruhi lipid darah, dapat menyempitkan arteri (kerana deposit) dan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular atau strok. Telur bersaiz sederhana (60 g) menyediakan kira-kira 220 mg kolesterol. Sebagai perbandingan, 100 gram daging mengandungi hanya 80 mg kolesterol.

Adakah ini bermakna bahawa telur tidak perlu dimakan? Tidak sama sekali.

Dua fakta membuat maklumat ini membingungkan: pertama, peningkatan kolesterol tidak lagi dianggap satu-satunya faktor risiko penyakit kardiovaskular. Ia menjadi berbahaya apabila faktor-faktor lain ditambah: kekurangan latihan, merokok, tekanan darah tinggi, trigliserida tinggi (lebih daripada 150 mg / dl).

Kedua, dan yang lebih penting, pada orang yang sihat kadar kolesterol dalam darah tidak bergantung pada penggunaan kolesterol. Apa itu? Latihan berkekalan yang kerap (sekurang-kurangnya 30 minit tiga kali seminggu) dan makanan Mediterranean yang kaya dengan ikan, sayur-sayuran, salad, dan zaitun, canola atau mentega kacang berkesan dalam menurunkan kolesterol LDL dan meningkatkan kolesterol HDL.

Jadual

Diet yang seimbang adalah sangat penting untuk kerja-kerja terkoordinasi seluruh organisma. Telur mengandungi banyak nutrien, vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh setiap hari.

Telur besar mengandungi kira-kira 5 gram lemak, di mana 1.5 gram lemak jenuh dan 2.8 gram tak tepu.

http://mirvitamin.ru/produkty/kakie-vitaminy-soderzhatsya-v-yajtsah

Ciri-ciri berguna telur: protein, lemak, vitamin dan mineral

Telur ayam - salah satu produk yang paling berguna untuk satu set jisim otot semulajadi. Mari kita analisis komposisi dan sifat mereka untuk memahami betapa berharganya mereka.

Telur adalah produk protein tinggi, tanpa mana atlet, bekerja pada satu set jisim otot. Mereka boleh dimakan secara berasingan atau ditambah kepada hidangan yang berbeza sebagai bahan universal. Mereka sempurna dicerna dan digabungkan dengan hampir semua produk.

Telur ayam kaya dengan protein, serta vitamin A, E, K, B12, riboflavin dan asid folik. Di samping itu, ia mengandungi mineral seperti besi, zink dan kalsium. Dan telur - sumber lapan asid amino penting.

Kuning telur telah disenarai hitam oleh banyak atlet kerana kandungan lemak mereka. Rata-rata, satu kuning berisi 5 g lemak, di mana 1.6 g tepu.

Tubuh seorang atlet memerlukan lemak pemakanan yang sihat, termasuk yang tepu, untuk tenaga dan kesihatan. Semua lemak dalam telur ayam.

Pakar pemakanan menasihati memakan sekurang-kurangnya 20 gram lemak tepu kepada orang dengan kadar harian 2,000 kalori. Jika anda serius terlibat dalam sukan dan makan 3-4 ribu kalori setiap hari, kadar lemak jenuh yang disyorkan meningkat kepada 30-40.

Menambah ke telur keseluruhan 4 makanan, anda mendapat 20 gram lemak diet, yang hanya 6.4 gram - tepu. Seperti yang anda dapat lihat, anda tidak mempunyai sebab untuk mengelakkan memakan telur.

Berapa banyak BZHU, vitamin dan mineral dalam telur

Satu telur besar kategori C1 (56 g) mengandungi:

  • 80 kalori, 7 g protein, 6 g lemak, 0 g karbohidrat;
  • 237 mg kolesterol, 78 g natrium, 2 g lemak tepu;
  • 41.4 mg omega-3, 643 mg omega-6;
  • 5% daripada pengambilan vitamin A yang disyorkan harian;
  • 3% kalsium;
  • 6% besi;
  • 5% vitamin D;
  • 3% vitamin E;
  • 3% tiin;
  • 16% riboflavin;
  • 4% vitamin B6;
  • 7% asid folik;
  • 12% vitamin B12;
  • 8% asid pantothenic;
  • 11% fosforus;
  • 4% zink;
  • 25% selenium.
Lihat juga: Berapa banyak BZHU (protein, lemak, karbohidrat) perlu dimakan setiap hari?

Berapa banyak telur yang perlu dimakan untuk mendapatkan jisim otot

Untuk memastikan pertumbuhan otot, makan 4 telur besar setiap hari. Daripada jumlah ini, anda mendapat 28 gram protein, hanya 8 gram lemak tepu dan sekumpulan vitamin dan mineral.

Telur ayam berguna bukan sahaja untuk mendapatkan jisim otot, tetapi juga untuk kesihatan keseluruhan. Mereka kaya dengan kolin (vitamin B4), yang meningkatkan fungsi otak dan menghalang keradangan dalam tisu saraf. Di samping itu, choline menguatkan sistem kardiovaskular.

Telah terbukti bahawa telur menormalkan profil lipid darah, khususnya, mereka mengimbangi tahap kolesterol. Oleh itu, tidak masuk akal untuk membuang semua kuning.

Semua ini menunjukkan kepada kita bahawa telur ayam adalah salah satu produk yang paling berguna untuk atlet yang mendapat massa.

http://best.fit/pravilnoe-pitanie/poleznye-svojstva-yaic-belki-zhiry-vitaminy-i-mineraly/

Apakah vitamin yang terkandung dalam telur ayam?

Apakah vitamin yang terkandung dalam telur ayam. Apakah kadar harian bahan ini dan bagaimana ia menjejaskan badan.

Telur adalah ciptaan ilahi yang idealnya dipikirkan dan diciptakan untuk kelahiran organisme hidup. Di dalamnya semuanya disahkan kepada butiran terkecil. Jeruk adalah janin yang masih muda, dan protein adalah cecair tepu dengan vitamin, mineral dan melindungi ayam yang belum muncul dari pengaruh negatif. Pada masa yang sama, telur ayam merupakan elemen pemakanan berjuta-juta orang. Walaupun kandungan kolesterol dan risiko jangkitan dengan salmonella, populariti produk tidak jatuh. Apakah vitamin yang ada dalam telur dan bagaimana mereka bertindak ke atas tubuh manusia?

Vitamin A

Salah satu unsur utama telur adalah retinol. Terdapat 0.45 mg bahan per 100 gram produk Perhatian khusus diberikan kepada pengedaran elemen. Dalam protein itu tidak sama sekali, dan kuningnya mengandungi 1.26 g (setiap 100 g). Kadar purata harian retinol adalah 1.6-2 gram, jadi tidak mungkin untuk menampung keseluruhan jumlah dengan telur sahaja.

Keperluan retinol meningkat dalam kes berikut:

  • berat badan;
  • ketegangan tinggi sistem saraf pusat;
  • bekerja dalam pencahayaan redup;
  • kehamilan dan penyusuan susu ibu;
  • penyakit berjangkit;
  • penyakit usus, hati.

Sifat-sifat bermanfaat retinol adalah sukar untuk menaksir. Ia mempunyai tindakan berikut:

  • mempercepat pertumbuhan semula tisu dan dengan itu meningkatkan keanjalan kulit;
  • menguatkan sistem imun;
  • meningkatkan daya tahan tubuh;
  • meningkatkan ketahanan terhadap penyakit berjangkit.

Vitamin B1

Memandangkan vitamin dalam telur, adalah penting untuk mengetahui manfaat tiin, yang mempunyai kesan penyembuhan pada sistem saraf pusat. Pada satu hari, seseorang memerlukan purata 1.8-2.5 mg, manakala telur menyediakan jumlah kecil 0.066 mg (setiap 100 g). Tidak ada vitamin B1 dalam protein. Badan memerlukan thiamine dalam kes berikut:

  • kehamilan;
  • bermain sukan;
  • menyusu;
  • kandungan karbohidrat yang tinggi;
  • beban pada sistem saraf pusat.

Thiamine, yang datang bersama-sama dengan telur, mempunyai kesan berikut pada badan:

  • meningkatkan proses metabolik;
  • membantu membawa produk pembusukan;
  • mengaktifkan badan pada tahap selular;
  • menormalkan saluran pencernaan;
  • meningkatkan ketahanan terhadap penyakit berjangkit;
  • terlibat dalam penukaran lemak menjadi tenaga.

Vitamin B2

Riboflavin - vitamin yang tergolong dalam kategori flavin, boleh disintesis dalam tubuh. Berapa banyak vitamin B2 dalam telur? Berikut adalah petunjuk berikut (setiap 100 g):

  • dalam keseluruhan produk - 0.44 mg;
  • dalam protein - 0.56 mg;
  • dalam kuning telur - 0.24 mg.

Pengambilan harian - 1.8-2.0 mg sehari. Keperluan untuk vitamin meningkat dengan tekanan atau tenaga kerja, serta selama kehamilan. Tindakan berguna:

  • penyertaan dalam pembentukan sel darah merah dan hormon;
  • perlindungan retina;
  • menyediakan penyesuaian kepada gelap;
  • meningkatkan persepsi cahaya dan warna;
  • pecutan pembaharuan tisu;
  • memperbaiki keadaan kulit.

Vitamin b3

Salah satu nama usang B3 (niacin) adalah vitamin PP. Bahan ini larut dalam air, diserap dengan baik ke dalam dinding usus, ia berlaku dalam dua bentuk - nicotinomide dan asid nikotinik. Kadar harian untuk orang dewasa ialah 16-25 mg. Pada masa yang sama, keperluan untuk niacin meningkat semasa latihan, bekerja dalam keadaan sejuk dan dalam keadaan tekanan yang berlebihan pada sistem saraf pusat.

  • dalam telur - 0.39 mg;
  • Kandungan vitamin dalam kuning telur adalah 0.34 mg;
  • dalam protein - 0.43 mg.

Niacin mempunyai kesan pelbagai rupa:

  • mempercepatkan proses pengeluaran tenaga daripada karbohidrat yang memasuki tubuh;
  • kesan positif terhadap kerja jantung dan sistem saraf pusat;
  • mengekalkan kulit dalam keadaan baik;
  • meningkatkan ketajaman visual;
  • menormalkan peredaran darah;
  • mengurangkan tekanan;
  • melindungi tubuh daripada pembentukan sel-sel kanser.

Vitamin b4

Choline adalah unsur yang terlibat dalam proses metabolik, menormalkan tahap kolesterol dan mengurangkan risiko aterosklerosis. Kadar harian untuk seseorang ialah 3000-3500 mg. Kandungan dalam 100 gram telur ialah 320 mg. Sebagai tambahan kepada tindakan yang telah dijelaskan di atas, choline menyelesaikan masalah berikut:

  • meningkatkan penghantaran impuls saraf;
  • meningkatkan kepekatan keseluruhan;
  • melegakan kerengsaan, melegakan sistem saraf pusat;
  • menyediakan penyingkiran ketidakstabilan emosi.

Vitamin B5

Selepas pengambilan, asid pantothenik ditukar kepada pantengin dan membantu badan dalam proses oksidatif. Ia juga membuktikan bahawa ia adalah pembantu yang boleh dipercayai dalam organisasi proses metabolisme protein, lemak dan karbohidrat. Kadar harian untuk orang dewasa adalah 0.6-0.8 mg. Kandungan dalam produk (setiap 100 g):

  • dalam protein - 0.3 mg;
  • dalam kuning telur - 3 mg;
  • dalam telur - 1.2 mg.

Asid Pantothenik berguna untuk masalah dan penyakit berikut:

  • bronkitis;
  • reaksi alergi;
  • ekzema;
  • toksikosis semasa kehamilan;
  • pelanggaran proses metabolik;
  • pankreatitis kronik dan masalah lain.

Vitamin B6

Pyridoxine adalah vitamin penting yang terlibat dalam metabolisme asid amino, sintesis hemoglobin dan hormon. Kadar harian ialah 2 mg. Kandungan (setiap 100 g):

  • dalam kuning telur - 0.37 mg;
  • dalam protein - 0.01 mg;
  • dalam telur - 0.14 mg.

Keperluan pyridoxine meningkat dengan pengambilan protein yang berlebihan, dalam sejuk, semasa bermain sukan, serta bekerja dengan bahan kimia dan unsur radioaktif.

Memasuki badan dengan telur pyridoxine:

  • memastikan operasi normal sistem saraf pusat;
  • melegakan kekejangan dari otot betis;
  • mengambil bahagian dalam pengeluaran enzim yang bermanfaat;
  • mempercepat pecahan lemak dan karbohidrat dengan pengeluaran tenaga berikutnya;
  • mengurangkan kadar penuaan badan.

Vitamin b7

H, B7, biotin - semua nama satu unsur, yang diiktiraf sebagai vitamin paling aktif dalam telur. Kadar harian adalah 0.2-0.3 mg. Pada masa yang sama, tubuh memerlukan bahagian yang lebih besar ketika bermain sukan, menyusu, tekanan mental dan peningkatan tenaga fizikal.

  • dalam protein - 7 mg;
  • dalam kuning telur - 50 mg;
  • dalam telur - 20.7 mg.

Tindakan biotin bertujuan untuk menyelesaikan beberapa tugas:

  • mempercepat metabolisme karbohidrat, lemak dan protein;
  • menyediakan badan dengan tenaga yang cukup;
  • penyertaan dalam pengeluaran glukosa;
  • penambahbaikan saluran gastrousus;
  • menguatkan sistem imun;
  • pemulihan plat kuku dan rambut.

Vitamin B12

Cobalamin dianggap sebagai vitamin utama dalam telur ayam. Ia tergolong dalam kategori unsur antianemik yang memberi kesan positif kepada fungsi hematopoietik. Bahan ini berkumpul di hati, yang mengurangkan risiko kekurangan sekiranya berlaku penyelewengan dari nutrisi yang betul. Kadar harian ialah 3 mikrogram sehari. Dalam kes ini, had atas cobalamin tidak diseragamkan.

Kandungan (setiap 100 g):

  • dalam telur - 2 mg;
  • dalam protein - 0 mg;
  • dalam kuning telur - 6 mg.

Tubuh memerlukan peningkatan jumlah cobalamin semasa kehamilan dan melakukan senaman fizikal yang aktif.

  • memastikan pembentukan darah yang optimum;
  • normalisasi metabolisme lemak dalam hati;
  • penambahbaikan proses metabolik;
  • sintesis asid amino;
  • pemprosesan karbohidrat dan lemak;
  • mempercepat pertumbuhan badan.

Vitamin E

Hari ini, beratus-ratus artikel telah ditulis tentang apa vitamin terkandung dalam telur, dan apa ciri-ciri mereka. Dalam kes ini, manfaat dan kesan tocopherol, antioksidan utama, sering disebut, kadar harian yang berada dalam lingkungan 150-200 mg. Kandungan vitamin E (setiap 100 mg):

  • dalam telur - 1.2 mg;
  • dalam protein - 0 mg;
  • dalam kuning telur - 3 mg.

Tubuh perlu meningkatkan jumlah penggunaan tokoferol di bawah tekanan yang teruk, tinggal di kawasan tanah tinggi, semasa pubertas, pada tahap rawatan hormon, dan dengan penggunaan sejumlah besar lemak nabati dari makanan.

Kesan positif pada tubuh adalah seperti berikut:

  • perlindungan terhadap pembentukan gumpalan darah di dalam kapal;
  • peningkatan sistem pembiakan;
  • membantu mengurangkan potensi;
  • menguatkan otot jantung;
  • mempercepatkan penyembuhan luka jika terbakar.

Vitamin B9

Asid folik adalah unsur yang paling berguna semasa pertumbuhan dan kehamilan. Dia terlibat dalam pengawalseliaan pembahagian sel dan pengeluaran asid amino. Kadar asid folik (sehari) ialah 1000 mg, dan lebih rendah - 400 mg. Kandungan (setiap 100 g):

  • dalam telur - 17 mcg;
  • dalam protein - 1.2 mcg;
  • dalam kuning telur - 45 mcg.

Keperluan asid folik meningkat semasa latihan fizikal yang berat, serta semasa kehamilan.

Tindakan B9 bertujuan menyelesaikan tugas-tugas berikut:

  • normalisasi sistem darah;
  • membantu dalam pembahagian sel;
  • pembaikan rambut dan kulit;
  • kesan menguntungkan pada hati;
  • normalisasi metabolisme kolesterol;
  • meningkatkan selera makan, memastikan kulit yang sihat;
  • mengurangkan risiko aterosklerosis.

Vitamin D

Vitamin D - elemen penting untuk badan, yang terbentuk di kulit di bawah sinar matahari, tetapi juga boleh datang dengan makanan. Kadar harian adalah 10 mcg.

Kandungan vitamin D (setiap 100 g produk):

  • dalam telur - 2 mcg;
  • dalam kuning telur - 5 mcg;
  • dalam protein - 0 μg.

Memandangkan vitamin bermanfaat dalam kuning telur, pakar pemakanan sering menyebut cholecalciferol. Keperluan untuk itu meningkat semasa tempoh memberi makan kepada kanak-kanak (semasa penyusuan), pada usia tua, serta semasa tinggal yang jarang berlaku di bawah matahari.

Kesan vitamin D adalah beragam:

  • mengukuhkan tisu tulang;
  • peraturan fosforus dan kalsium;
  • pemulihan kulit dalam rawatan psoriasis;
  • pecutan penarikan unsur-unsur toksik daripada badan;
  • membantu dengan penyakit tuberkulosis.

Di atasnya dipertimbangkan, daripada produk yang berguna, apa vitamin dalam telur, dan dalam jumlah yang mereka isi. Sebagai kesimpulan, perlu diingat bahawa dalam komposisi terdapat beberapa unsur berguna lain (walaupun dalam kuantiti yang lebih kecil):

Telur ayam - produk penting untuk badan, menyediakan pelbagai jenis vitamin dan mineral. Perkara utama adalah untuk makan produk terbukti dan tidak melebihi bahagian yang munasabah (2-3 telur sehari).

http://proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/produkty-i-sostav/vitaminy-v-iaitce/

Apakah vitamin dan nutrien yang terkandung dalam telur ayam - berapa vitamin B2?

Telur ayam - salah satu makanan berkhasiat yang paling biasa digunakan oleh manusia dalam makanan. Kami memasak dan goreng mereka, meletakkannya sebagai bahan-bahan dalam pastri dan kaserol, tambah mereka kepada salad dan juga makan mereka mentah.

Daripada semua jenis makanan - produk ayam ini telah mendapat pengiktirafan dan popularitinya yang istimewa, dan manfaat mereka dalam pemakanan manusia tidak ternilai. Terima kasih kepada perladangan ternakan yang telus, telur ayam yang berpatutan dan boleh didapati di hampir setiap kedai runcit.

Telur ayam - adakah ia baik atau membahayakan tubuh manusia? Berapa banyak keping sehari boleh dimakan tanpa kerosakan kepada kesihatan, ada manfaat untuk membina otot pada lelaki yang pembina badan dan makan protein mentah. Siapakah yang boleh dirugikan oleh produk dan mengapa sesetengah orang tidak memakannya dalam apa cara?

Fakta menarik

Dimensi bergantung kepada baka ayam. Yang terkecil di dunia membawa burung hummingbird, yang terbesar - seekor burung unta. Untuk merebus telur burung megah ini, pakar kuliner menghabiskan masa antara 1.5 hingga 2 jam, manakala protein boleh menelan sehingga satu kilogram.

Satu ayam per tahun dalam hidupnya boleh menghasilkan sehingga 280-300 telur. Petani mengatakan bahawa jika anda menakutkan burung, angka ini boleh meningkat sebanyak 1.5-2 kali. Agar ayam itu dibawa ke dalam rumah tidak semestinya kehadiran seekor ayam, satu-satunya perbezaan ialah telur seperti itu tidak akan menjadi ayam, mereka hanya sesuai untuk memakannya, dan penggunaannya tidak berubah.

Tiada rantau atau lokasi di planet ini di mana populasi tidak akan menggunakan produk ini. Dengan jumlah penduduk sebanyak 600 bilion unit di Bumi, satu pertiga diambil kira oleh penduduk China. Di Guinness Book of Records adalah ukuran telur ayam terbesar di dunia - panjangnya lebih dari 30 cm, dan di bawah cangkang terdapat lima kuning. Ini luar biasa, kerana menggunakan satu-satunya keajaiban yang kita lihat adalah dua kali ganda.

Adalah menarik bahawa jualan kami boleh menemui telur tiga warna - putih, krim dan coklat. Sama ada dalam bentuk atau dalam nilai pemakanan mereka berbeza antara satu sama lain. Manfaat masing-masing adalah sama. Warna menunjukkan apa warna lapisan itu - putih, coklat atau dua nada.

Komposisi

Telur dianggap sebagai salah satu makanan yang paling berharga. Ia sering digunakan dalam diet oleh orang-orang yang menjalani diet berasingan atau seimbang. Untuk diet yang sihat, produk ini hanya perlu dalam menu seseorang. Ia mengandungi nutrien, vitamin, mineral dan unsur surih. Telur senang menggunakan atlet sebagai cara terbaik untuk membina otot.

Nilai pemakanan

Kandungan kalori satu telur mentah adalah 150 kcal. Produk ini diserap dengan baik oleh badan, terutamanya jika anda minum dan menggunakannya mentah.

Produk ini terdiri daripada dua komponen berguna yang tidak menggantikan satu sama lain - kuning telur dan protein.

Vitamin

Apakah vitamin dalam telur ayam: pertama sekali, ini adalah vitamin B, mineral, vitamin E, D, A. Protein dalam telur ayam adalah vitamin B, karbohidrat dan enzim diastase, protease dan dipeptidase. Apa vitamin, lihat jadual di bawah:

Mineral

Jeruk dalam ayam telur adalah mineral seperti Zink, Kalsium, Besi, Lemak, Protein. Di samping itu, kuning telur mengandungi vitamin A.E., asid lemak tak jenuh tunggal dan tidak tepu. Apa mineral, lihat jadual:

Ciri-ciri berguna dan penyembuhan

Sebelum ini dipercayai bahawa telur menyebabkan kemudaratan kepada badan, kerana ia mengandungi kolesterol. Hari ini, pakar pemakanan mengatakan bahawa komposisi pemakanan produk telah berubah dengan ketara, dan ini disebabkan oleh fakta bahawa peternak ayam telah mengubah diet ayam, dan kolesterol, yang mengandungi telur mentah, umumnya tidak berbahaya kepada tubuh manusia.

Telur mempunyai kandungan unsur yang tinggi seperti zeaxanthin dan lutein, jadi ia mesti dimasukkan dalam menu orang tua. Makan secara tetap (misalnya, minum pada waktu pagi) tidak membahayakan dan membolehkan anda menghentikan proses penuaan.

Perlu diingatkan bahawa makanan mentah hanya bermanfaat jika kulitnya bebas dari kotoran burung. Untuk mengelakkan risiko Salmonella, yang menyebabkan kemudaratan yang tidak boleh diperbaiki kepada seseorang, cengkerang dibersihkan dengan sempurna dalam larutan sabun, kemudian dipindahkan dengan teliti dan isi dicurahkan ke dalam gelas. Dan hanya selepas itu ia boleh diminum atau dimakan.

Apakah penggunaan telur mentah? Minum satu telur pada perut kosong pada waktu pagi, orang yang menderita asidosis (gangguan ketidakseimbangan berasaskan asid) melegakan keradangan dan meningkatkan prestasi saluran pencernaan sepanjang hari. Faktanya ialah protein itu berguna sebagai sebahagian daripada produk. Ia menyelimuti mukosa usus dan perut dan menyumbang kepada pencernaan yang cepat makanan yang dimakan oleh lelaki dalam sehari.

Penggunaan telur mentah juga digunakan untuk penyakit sistem saraf, dan juga disyorkan untuk pakar (khususnya, lelaki) yang bekerja dalam industri berbahaya - kimia dan cat dan varnis perusahaan, tumbuhan industri untuk pengeluaran bahan kimia toksik. Satu-satunya kemudaratan adalah kegagalan kategori untuk makan protein pada orang-orang dengan penyakit kronik pankreas.

Dikenali dan faedah telur mentah untuk otot dan ligamen tekak. Mereka memulihkan suara, mengeluarkan timbre dari kencing. Produk ini digunakan secara meluas oleh penyanyi profesional, sejam sebelum prestasi anda pastinya akan meminum produk mentah.

Telur mentah sangat berguna untuk lelaki. Pengambilan produk secara berterusan dalam makanan (terutama jika mereka dua-kuning) meningkatkan potensi dan merangsang kerja kelenjar prostat, yang sangat penting bagi wakil-wakil setengah manusia yang kuat pada masa dewasa. Untuk bangunan otot yang cepat, telur kuning telur dimakan oleh atlet kelas berat.

Contraindications

Walaupun semua manfaat telur ayam, vitamin dan unsur surih berguna, penggunaannya masih boleh membahayakan. Menurut ahli pemakanan, tidak disyorkan untuk makan lebih daripada 5-7 keping setiap minggu. Dan untuk orang yang mempunyai tahap kolesterol yang tinggi dalam tubuh, perbezaan yang jelas diperlukan - 2-3 kuning dan protein 6-8 setiap minggu.

Semua elemen surih dan vitamin dalam telur disimpan hanya mentah. Walau bagaimanapun, disebabkan ancaman salmonella, masih disyorkan untuk memakannya untuk makanan.

Ia tidak digalakkan untuk memberi produk kepada kanak-kanak kecil. Sebagai makanan untuk bayi, ia diperkenalkan terakhir, disebabkan kemungkinan reaksi alahan dan gangguan metabolik.

Apabila memilih produk di pasaran atau di pasar raya, pertama sekali, perhatikan penampilan mereka. Cengkerang mesti bersih. Ini bermakna bahawa produk itu disediakan untuk jualan - dibasuh dan diproses di ladang ayam. Telur segar disimpan dalam peti sejuk selama lebih dari sebulan, pada suhu 2-4 darjah. Produk dua belas lebih besar daripada saiz biasa. Perhatikan rezim suhu penyimpanan, makan mereka secara sederhana, dan dapatkan dari telur ayam hanya keseronokan dan manfaat!

http://vitaminba.ru/produkty/vitaminy-v-kurinyx-yajcax

Vitamin dalam kuning telur

Produk yang seolah-olah seperti biasa, seperti telur, ternyata menjadi nilai pemakanan yang hebat - mereka mesti ditambah kepada pemakanan kita.

Jadi, apakah vitamin-vitamin dalam telur yang ditemui akibat penyelidikan saintifik?

Dalam telur ayam adalah:

A 8%, B12 30%, D 8%, B6 E 10%.

Mereka tidak hanya mengandung vitamin C. Perlu disebutkan bahawa telur disepuh dengan asid amino dan protein mudah dicerna, yang diperlukan untuk perkembangan tubuh badan yang sesuai.

Harus diingat bahawa telur puyuh mengandungi lebih banyak vitamin daripada telur ayam - sebanyak 35%.

Apabila memilih telur puyuh, anda melindungi diri anda dari risiko terjangkiti salmonellosis, kerana puyuh mempunyai suhu tubuh lebih tinggi oleh beberapa darjah daripada ayam - bakterium ini tidak dapat hidup di dalam badan mereka dan tidak masuk ke dalam telur.

Jumlah nutrien yang terdapat dalam kuning telur dari mana-mana burung layang. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa kuning telur terpaksa menjadi anak ayam, dan untuk perkembangannya, organisma burung yang mengumpul semua vitamin, unsur surih dan asid amino yang diperlukan untuk perkembangan janin yang sihat.

Kalsium, besi, fosforus, potassium, tembaga, yodium dan unsur surih lain - semua ini adalah sebahagian daripada kuning biasa.

Daripada vitamin yang diperlukan untuk tubuh manusia, nisbah peratusan komposisi mereka dalam kuning telur harus diperhatikan.

Kuning telur ayam:

Vitamin A - 10%; D - 21%; B12 - 18%; B6 - 5% Vitamin A - 10%; D - 13%; B12 - 26%; B6 - 10%

Angka-angka ini dibentangkan dengan perbandingan berat sama - tiga atau empat telur puyuh adalah sama dengan satu ayam.

Salah satu yang paling berguna dan perlu untuk vitamin badan kita yang terdapat dalam kuning telur ialah vitamin D.

Vitamin D membantu menyerap kalsium dalam badan kita. Ia menghalang terjadinya penyakit kanak-kanak seperti riket. Sekali lagi, kerana ia menyokong kandungan normal kalsium memasuki badan dengan susu ibu atau produk lain.

Penggunaan unsur ini tidak ternilai dan masih dikaji dan dianalisis lagi.

Telur mengandung vitamin B, iaitu vitamin B12. Dalam satu telur sederhana masak vitamin ini kira-kira 0.6 mcg. Dan ini adalah 1/4 daripada norma harian, kerana dewasa memerlukan 2.4 mcg sehari.

Adalah sukar untuk memaksimumkan peranan vitamin ini:

ia mengambil bahagian dalam pembentukan sel darah merah, diperlukan untuk pembinaan sel saraf, membantu pencernaan organisme protein, lemak dan karbohidrat.

Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perubahan tidak masuk akal dalam sistem saraf, jadi sangat penting untuk menjaga makanan yang mengandung vitamin ini. Dengan ciri-ciri tertentu telur ini, mereka akan menjadi tidak hanya menyenangkan dan lazat, tetapi juga elemen berguna dalam diet harian.

Menjadi sihat, bersemangat dan aktif mungkin kerana karunia alam semulajadi - produk yang semula jadi yang segar yang haiwan kesayangan kami memberi kami - burung-burung.

100 gram telur rebus mengandungi kira-kira 140 mikrogram vitamin A pada kadar harian 710-1010 mikrogram untuk orang dewasa. Sudah tentu, telur sahaja tidak akan cukup untuk memenuhi keperluan vitamin ini, tetapi anda boleh menggunakan produk ini sebagai salah satu sumber retinol dengan selamat.

Vitamin ini sangat penting untuk kesihatan, kerana ia melakukan tugas-tugas berikut:

mengambil bahagian dalam proses metabolik, bentuk rambut, tulang, gigi, diperlukan untuk sintesis pigmen visual retina, menguatkan sistem imun, adalah antioksidan dan membantu dalam mencegah kanser, mengurangkan kolesterol, melambatkan proses penuaan.

Sekiranya anda mendapati kulit kering dan membran mukus pada mata, kemerosotan kuku, rambut, mungkin badan tidak mempunyai vitamin tertentu. Untuk menghapuskan gejala yang tidak menyenangkan, semak diet dan memperkayakannya dengan produk yang kaya dengan retinol.

Telur adalah salah satu sumber utama vitamin E bersama minyak zaitun dan bunga matahari. Antioksidan yang kuat ini menjadikan sel badan lebih tahan terhadap pengaruh luar, memanjangkan kecantikan dan belia. Kekurangan distrofi otot, gangguan hati dan organ kelamin.

mengambil bahagian dalam metabolisme, menguatkan dinding saluran darah, memperbaiki keadaan kulit, mempercepat penyembuhan luka.

100 g telur mengandungi kira-kira 2 mg vitamin ini dengan keperluan harian 10-15 mg. Oleh itu, makan sekurang-kurangnya satu telur purata setiap hari, anda sebahagiannya memberikan tubuh dengan vitamin penting ini.

Penulis artikel itu adalah Christina Sekushina

Kecantikan dan Kesihatan Kesihatan Pemakanan

Baru-baru ini, semakin banyak kemungkinan untuk mendengar bahawa telur berbahaya, dan bahawa mereka tidak perlu makan sama sekali, kerana kuning telur mempunyai banyak kolesterol. Dan tidak jelas apa jenis telur yang kita bercakap tentang - selepas semua, terdapat banyak daripada mereka, dan setiap spesies mempunyai ciri-ciri sendiri. Dan, dengan cara itu, telur tidak hanya burung, tetapi juga penyu. Walau bagaimanapun, jika anda meninggalkan semua fabrikasi ini dan bertukar kepada jenis telur yang paling sering digunakan - telur ayam, gambar itu muncul seperti berikut.

Dalam telur ayam, kuning jumlah keseluruhan ialah 33% (secara purata, dalam bentuk cair). Pada masa yang sama ia mempunyai 3 kali lebih banyak kalori daripada protein - kira-kira 60 kcal. Jika anda mengambil telur saiz sederhana sebagai sampel, maka komposisi kuantitatifnya adalah seperti berikut: 210 mg kolesterol, 2.7 g protein, 0.61 g karbohidrat dan 4.51 g lemak. By the way, telur purata seberat kira-kira 50 gram. Lemak di dalam kuning telur terutamanya diwakili oleh asid lemak - tepu, tak tepu dan tak jenuh. Asid oleik adalah pemimpin dari segi peratusan - di sini ialah 47%.

Nenek moyang kami merawat makanan ini dengan lebih banyak rasa hormat, dan tidak mengurai ke dalam komponen mengikut pelbagai ciri. Khususnya, kuning telur dianggap sebagai simbol matahari, dan oleh itu sifat penyembuhan telah dikaitkan dengannya. Seringkali, orang yang diberi makan telur pulih. Oleh itu, dari masa ke masa, orang mula membawa telur burung dan ayam tempatan sebagai hadiah kepada tuhan-tuhan pagan mereka, sehingga mereka akan menyumbangkan lebih banyak kesuburan kepada ayam mereka. Ia adalah masa kita, saintis mengira jumlah kolesterol dan menakutkan mereka dengan diet yang mudah ditipu.

Di banyak negara, saintis telah menjalankan kajian mengenai telur - protein dan kuning telur secara berasingan. Bagi kuning telur, didapati bahawa kuning telur ayam purata boleh mengandungi 215 hingga 275 miligram kolesterol. Apabila pelbagai perbandingan telah dibuat, ternyata bahawa roti dengan patty makanan cepat saji atau hamburger dari restoran makanan segera mengandungi maksimum 150 miligram kolesterol. Oleh itu, bagi mereka yang mempunyai risiko penyakit jantung, kuning telur harus dimakan dengan berhati-hati, kerana mereka boleh makan makanan yang mengandung tidak lebih dari 200 miligram kolesterol per hari. Pada risiko juga semua penyakit yang disebabkan dan diperburuk oleh peningkatan kolesterol dalam darah. Telur boleh dimakan tanpa sekatan hanya untuk orang yang sihat - kata para saintis. Secara berasingan, dikatakan mengenai kanak-kanak dan orang tua - mereka boleh makan tidak lebih dari 2-3 telur seminggu, dan sebaiknya tidak rebus, tetapi rebus.

Pada masa ini, kajian sedemikian dijalankan oleh saintis Amerika - mereka berpendapat bahawa kuning telur dituduh mengangkat kolesterol dengan tidak wajar. Menurut kajian mereka, lesitin, yang terkandung dalam jumlah yang mencukupi dalam telur, menghalang kolesterol darah daripada meningkat. Mereka juga menjalankan eksperimen dalam dua kumpulan orang yang berisiko penyakit jantung. Satu kumpulan tidak diberi telur sama sekali selama dua minggu, dan kumpulan eksperimen dari kumpulan kedua diberi 15 kuning sehari. Selepas dua minggu, semuanya telah diuji dua kali dan daripada 13 orang - pemakan yolk - hanya dua orang yang telah meningkatkan kolesterol, dua telah menurun, dan yang lain masih tidak berubah. Rupa-rupanya, kadar kolesterol adalah perkara yang semata-mata individu, dan tidak ada gunanya menyalahkan semua kejahatan pada kuning telur.

Di samping itu, terdapat versi kolesterol sendiri bukannya tidak berbahaya - ia menggantikan kekurangan kalsium dalam darah. Badan cerdas kita sendiri mengawal proses di mana kekurangan beberapa bahan digantikan oleh orang lain. Dan apabila seseorang tidak memberikan tubuhnya dengan kalsium, dinding saluran darah menjadi rapuh, dan boleh "pecah". Mereka secara harfiah boleh muncul lubang, kerana mereka menipis. Dan kemudian kolesterol datang untuk membantu kapal-kapal - seolah-olah "melekat" tempat di mana kapal-kapal boleh pecah. Benar, dalam kes ini kapal sempit, tetapi ini sudah menjadi bayaran untuk fakta bahawa tidak semuanya teratur dalam badan. Dan kita masih takut kolesterol menghalang pembuluh darah. Anda hanya perlu memahami bahawa tidak ada yang tidak disengajakan dalam tubuh - ia adalah sistem penyembuhan diri yang sangat pintar yang melawan yang terakhir, walaupun kami merawatnya dengan hodoh. Dan sebab kolesterol yang berlebihan bukanlah bahawa seseorang makan terlalu banyak makanan berlemak atau kuning telur, tetapi dietnya tidak seimbang, dan tubuh hanya dipaksa untuk "mempertahankan" terhadap tuan rumah cuai.

Adalah mungkin bahawa pendekatan tradisional untuk kuning telur tidak lama lagi akan berubah, dan kita akan makan telur lebih kerap daripada yang menyarankan pakar pemakanan. Walau bagaimanapun, untuk orang yang sihat, larangan tersebut tidak wujud sama sekali.

Terdapat banyak vitamin dalam kuning telur, dan yang utama adalah vitamin B12. Ini adalah vitamin yang membawa tenaga dan daya hidup - daripadanya seseorang menjadi kuat dan mudah alih. Di samping itu, ia diberikan kepada kanak-kanak apabila mereka kehilangan selera makan mereka. Vitamin A membentuk karotena dalam kuning telur, yang ditunjukkan oleh warna kuning. Ini adalah vitamin penglihatan yang baik di tempat pertama. Beliau juga menghalang perkembangan proses penuaan dan menghalang pembentukan sel-sel kanser. Tidak banyak, tetapi masih terdapat dalam kuning telur adalah vitamin PP, B1, B2, E dan D, yang mempunyai kesan yang baik pada seluruh tubuh manusia. Seperti yang anda lihat, kuning telur sangat kaya dengan vitamin, dan ini menjadikannya produk yang sangat berguna terutama untuk makanan bayi.

Antara bahan lain yang terdapat dalam kuning telur, adalah mungkin untuk memerhatikan fosforus, yang membantu menjaga gigi dan gusi dalam keadaan yang sangat baik, dan ia juga mengambil bahagian aktif dalam semua tindak balas fisiologi yang berlaku di dalam badan. Terdapat juga selenium di sini, yang dikelaskan sebagai antioksidan. Ini adalah bahan yang melindungi kita dari kesan buruk alam sekitar - asap tembakau, gas ekzos, radiasi, racun perosak dan masalah alam sekitar yang lain. Bahan kolin diperlukan untuk mengekalkan fungsi normal sistem kardiovaskular, dan juga menyuburkan sel-sel saraf, oleh itu ia berguna untuk sistem saraf. Lebih banyak kolin terdapat dalam kuning mentah.

Bahan melatonin secara aktif terlibat dalam peremajaan badan, serta dalam pembinaan sel-sel baru, sehingga sangat berguna untuk kulit dan rambut. Bahan lutein membantu mengelakkan katarak dan meningkatkan penglihatan, kerana ia menangkis terjadinya penyakit mata.

Dengan kuning telur, anda boleh membuat banyak resipi berguna yang tidak memerlukan bahan-bahan khas. Contohnya, ramai orang tahu resipi untuk membasuh rambut berminyak dengan kuning telur apabila dicampur dengan 1 sudu besar minyak sayuran dan ditambah kepada campuran 1 sudu besar lobak merah dan jus lemon. Pukul jisim dengan teliti dan kemudian basuh kepalanya. Resipi ini membantu menentang keguguran rambut.

Ia membantu kulit kuning dan kulit kering, jika pulpa pisang masak, teliti, dan 1 sudu besar ditambah kepadanya. sudu krim masam. Campuran jisim di muka selama 10-15 minit, kemudian basuh dengan air suam panas. Kulit selepas topeng ini akan menjadi sangat lembut dan lembut.

Pada dasarnya, kuning telur boleh dicampur dengan setiap sayuran atau beri cincang untuk mendapatkan topeng berkhasiat yang sangat baik untuk kulit kering.

Pengarang: Artanova Natalia
Artikel ini dilindungi oleh hak cipta dan hak yang berkaitan. Apabila menggunakan dan mencetak semula bahan itu, pautan aktif ke tapak wanita inmoment.ru adalah wajib!

Kembali ke permulaan bahagian Seksyen yang sihat.
Kembali ke bahagian atas Kecantikan dan Kesihatan

Menurut nilai pemakanannya, telur bersamaan dengan kaviar merah dan hitam. Komposisi lemak, protein, unsur surih dan vitamin dalam telur ayam yang seimbang menjadikannya produk diet yang berharga, yang dianggap sebagai makanan yang lengkap dan hampir sepenuhnya diserap oleh tubuh tanpa membentuk selir dalam usus. Dengan banyak ciri pemakanannya, produk ini tidak menjejaskan peningkatan berat badan dan dimasukkan ke dalam komposisi pelbagai diet terapi. Ia adalah kuning yang meningkatkan metabolisme lemak di dalam badan, berkat lesitinnya.

Telur ayam mengandungi banyak vitamin B.

Telur ayam mengandungi nutrien dan protein dalam kuantiti yang banyak. Protein telur mengandungi kira-kira 90% albumin (protein berharga) dan 7 asid amino penting. Berapa banyak vitamin dan mineral dalam komposisinya dan bagaimana bahan-bahan ini berguna?

http://diet-beauty.ru/vitaminy-v-zheltke-yayca/

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna