10 makanan dengan vitamin D paling banyak

Utama Bijirin

10 makanan dengan vitamin D paling banyak

Rumah → Makanan → Produk → 10 makanan dengan vitamin D yang paling

Institut Perubatan menubuhkan pengambilan harian vitamin D dalam jumlah 0.635 mg.

Mikhail Gavrilov

Salah satu fungsi vitamin D adalah untuk merangsang pengeluaran protein khas (cathelicidin), yang membantu tubuh untuk menghadapi sebarang jangkitan dan keradangan.

Ksenia Selezneva

Semua orang tahu bahawa vitamin D boleh terbentuk dalam kulit apabila terdedah kepada cahaya matahari. Selain itu, bukan sahaja vitamin, tetapi juga hormon. Peranan utamanya adalah penyertaan dalam pertukaran fosforus dan kalsium. Mikronutrien ini diperlukan untuk pembentukan tisu tulang, untuk pertumbuhan normal tulang dan gigi. Ia adalah satu kesilapan untuk menganggap bahawa dalam jumlah besar kanak-kanak memerlukannya. Vitamin ini diperlukan sepanjang hayat, terutamanya pada usia tua dan terutamanya wanita dalam menopaus. Dalam tempoh masa ini, pengubahsuaian tulang hormon berlaku dan risiko peningkatan osteoporosis. Dengan kekurangan vitamin D, tisu tulang dibuang, yang penuh dengan keretakan kerap.

http://the-challenger.ru/eda/produkty/10-produktov-v-kotoryh-bolshe-vsego-vitamina-d/

Vitamin D (Calciferol)

Kandungan:

Calciferol, lebih dikenali kepada kebanyakan orang sebagai vitamin D, diperlukan setiap hari. Dia bertanggungjawab untuk memastikan bahawa rangka manusia tetap kuat dan berkembang dengan benar, dan giginya kuat. Paling penting adalah bahan untuk orang tua dalam pencegahan osteoporosis. Ia juga tidak kurang penting untuk kanak-kanak: vitamin D memastikan pertumbuhan normal dan perkembangan bayi. Jika anda memilih makanan yang betul dan sering berjalan di udara segar, anda dapat dengan cepat mengisi kekurangan vitamin D dan mencegah terjadinya penyakit yang serius.

Faedah vitamin D untuk tubuh manusia

Vitamin D dalam badan melakukan pelbagai fungsi yang berbeza. Tujuan utamanya adalah peraturan pertukaran fosforus dan kalsium dalam tubuh. Terima kasih kepada calciferol, kalsium dan fosforus yang datang dari produk boleh diserap sepenuhnya. Selanjutnya, tubuh menggunakan unsur-unsur ini untuk struktur tisu tulang. Ia juga dapat menormalkan fungsi sistem saraf, metabolisme protein, membantu untuk cepat matang sel darah merah dan meningkatkan imuniti.

Ia adalah vitamin D membantu meningkatkan penyerapan unsur-unsur di dalam usus.

Sifat-sifat vitamin ini tidak terhad kepada ini. Nilainya untuk badan adalah sangat besar.

Ia membantu mencegah penyakit kronik (seperti diabetes, kanser, masalah dengan tekanan, jantung, osteoporosis).
Banyak kali mengurangkan kemungkinan kanser prostat.
Mengurangkan kemungkinan kanser pada kelenjar susu.
Boleh meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit dan jangkitan.
Mengawal pertumbuhan dan fungsi sel-sel badan.
Mengambil bahagian dalam penghasilan hormon tertentu.
Menyediakan perlindungan untuk tulang, gigi dan rambut.

Terdapat beberapa jenis vitamin D:

D2 - ergocalciferol;
D3 - cholecalciferol;
D5 - sitokaltsiferol;
D6 - stigmacalciferol.

Mana-mana bentuk calciferol yang dikemukakan mempunyai makna bagi badan. Walau bagaimanapun, vitamin D2 dan D3 paling penting bagi manusia.

Vitamin D3 menyumbang kepada penyerapan lengkap fosforus dan kalsium dalam usus. Dan keseimbangan dan kepekatan bahan mineral dalam tisu tulang bergantung kepada vitamin D2. Kedua-dua elemen berfungsi bersama, jadi penting bahawa tubuh menerima mereka dalam masa yang diperlukan dalam kuantiti yang diperlukan.

Pada zaman kanak-kanak, vitamin D adalah penting untuk kanak-kanak untuk menguatkan sistem imun dan mencegah riket.

Wanita perlu calciferol untuk mengekalkan struktur tulang yang sihat, menormalkan fungsi otot jantung, gentian saraf, mengawal metabolisme, dan pembekuan darah yang betul (pembekuan darah). Kekurangan vitamin D dalam jangka panjang boleh mengakibatkan usia tua dan kehilangan kecantikan untuk wanita:

kuku mula pecah;
rambut jatuh dengan kuat;
gusi berdarah;
kerosakan gigi dan runtuh dengan cepat;
terdapat kesakitan yang kerap di kaki;
keretakan tulang kerap mungkin.

Dengan kekurangan kalfiferol, kepekatan fosforus dalam badan juga berkurangan, yang menyebabkan ruam pada kulit, kemerosotan kesihatan, sakit pada kaki, dan metabolisma terjejas.

Masalah yang sama dengan kekurangan vitamin D diperhatikan dalam badan lelaki. Di samping itu, kekurangan calciferol membawa kepada ketidakseimbangan hormon: jumlah testosteron yang dihasilkan menurun, dan hormon seks wanita meningkatkan kesannya kepada badan lelaki (yang seterusnya membawa kepada masalah kesihatan baru).

Kadar pengambilan vitamin D

Vitamin D dalam badan juga boleh berdiri sendiri. Ini berlaku dengan pendedahan kerap kepada cahaya matahari langsung. Sememangnya, pada musim panas, vitamin D akan dikeluarkan oleh badan lebih banyak daripada pada musim sejuk. Oleh itu, apabila menentukan berapa banyak vitamin D yang diperlukan oleh badan, perlu mengambil kira bukan sahaja usia, keadaan seseorang, tetapi juga masa tahun. Dosis vitamin D sehari dikira dalam unit pengukuran antarabangsa ME).

Norma vitamin D untuk kanak-kanak

Kanak-kanak yang baru lahir dan kanak-kanak sehingga tiga tahun memerlukan 400 IU daripada kolesterol. Pada usia prasekolah, 200 IU sehari, dan remaja (apabila pertumbuhan pesat dan perkembangan tubuh bermula semula), 400 IU sehari.

Vitamin D untuk wanita

Dari 19 hingga 50 tahun, seorang wanita memerlukan 400 IU vitamin D setiap hari.

Kadar Vitamin D Lelaki

Dari 19 hingga 50 tahun, lelaki, seperti wanita, memerlukan 400 IU vitamin sehari.

Kadar kehamilan dan laktasi

Sekiranya seorang wanita hamil atau menyusu, dosnya meningkat kepada 800 IU sehari.

Norm D vitamin untuk orang tua

Kadar ini meningkat dengan ketara dan ketara pada usia tua: selepas 70 tahun sehari, 1200 IU calciferol sehari diperlukan (disebabkan kerapuhan tulang yang meningkat).

Keperluan untuk calciferol meningkat di bawah syarat-syarat berikut:

apabila tinggal di latitud tinggi;
ekologi buruk (contohnya, jika orang tinggal di kawasan industri dengan udara yang sangat tercemar);
semasa kerja pada jam malam;
dengan diet vegetarian;
pada usia tua (disebabkan oleh risiko osteoporosis);
dengan kulit gelap (kulit yang lebih gelap, lebih buruk ia mensintesis calciferol);
dengan imuniti dikurangkan;
dalam penyakit yang teruk;
dengan penyakit saluran gastrousus (dalam kes ini, penyerapan nutrien dikurangkan dengan ketara).

Adalah penting untuk diingat bahawa vitamin ini mesti diambil dengan ketat mengikut peraturan yang ditetapkan oleh doktor.

Apabila mengambil vitamin D, pesakit yang mempunyai penyakit tertentu perlu dipantau oleh doktor:

dalam penyakit sistem kardiovaskular;
penyakit buah pinggang;
dengan sarcoidosis;
dengan hypoparathyroidism.

Sekiranya tidak, pesakit berikut melebihi dos vitamin D:

dengan penyakit autoimun;
dengan epilepsi;
dengan tuberkulosis;
asma;
dengan kolesterol tinggi.

Oleh itu, pesakit harus selalu memeriksa dengan doktor sama ada ia mungkin mengambil vitamin D dalam kehadiran sebarang penyakit.

Gejala kekurangan vitamin D dan dos berlebihan

Kekurangan vitamin D

Diagnosis sedemikian biasanya terdapat pada penduduk bandar-bandar besar, yang mempunyai hampir semua jam siang bekerja di dalam rumah. Selain itu, udara yang kotor dan berdebu di kawasan megacities membawa sinar matahari lebih teruk. Calciferol ada di kulit, kerana mudah rosak apabila kulit berinteraksi dengan bahan kimia, sabun dan bahan kimia rumah tangga. Oleh itu, orang-orang yang terlalu teliti tentang kebersihan lebih cenderung mengalami hipovitaminosis. Selalunya, ini juga diwujudkan di kalangan kanak-kanak, wanita dan orang tua.

Dalam kebanyakan kes, sebab kekurangannya ialah:

berat berlebihan;
komplikasi selepas campur tangan perubatan;
warna kulit gelap;
gangguan di hati dan buah pinggang;
pengambilan makanan yang tidak mencukupi dengan kandungan vitamin D yang tinggi;
kekurangan vitamin E dalam badan;
penggunaan dadah berdasarkan batuk kering, julap, barbiturat.
kekurangan pendedahan langsung kepada cahaya matahari.

Gejala-gejala vitamin D, atau kekurangannya, sangat mudah dikenali. Kekurangan vitamin D biasanya dinyatakan sebagai kelemahan otot dan sakit tulang. Orang lebih kerap mula mengalami kemurungan, kerengsaan, gangguan neurotik, masalah ingatan. Fungsi hati, semakin teruk miopia, karies, imuniti berkurangan mungkin merosot. Ia juga boleh menyebabkan banyak penyakit:

asma bronkial;
osteoporosis;
Sindrom Alzheimer;
riket dan osteomalacia;
onkologi;
obesiti;
pelbagai sklerosis;
diabetes jenis II.

Vitamin D untuk kanak-kanak sangat penting. Sekiranya tidak mencukupi, maka timbul penyakit seperti riket. Pertama sekali, riket mempengaruhi tisu tulang. Tulang-tulang yang membentuk tulang rusuk, anggota badan, menjadi lebih lembut. Kerana ini, kelembutan mereka berlaku, kerapuhan dan kelembutan mereka meningkat. Pada usia permulaan, ini diwujudkan pada musim bunga yang panjang. Selain itu, perubahan dalam sistem saraf bermula: bayi menjadi kaku, gelisah, koordinasi dan tidurnya terganggu. Pada masa yang sama, terdapat penurunan jumlah sel darah merah dalam darah (anemia), imuniti menjadi lemah dan oleh itu terdedah kepada pelbagai jenis penyakit.

Anda juga boleh dengan tepat menentukan kekurangan bahan ini dengan ujian darah.

Overdosis Vitamin D

Jumlah calciferol yang berlebihan dalam badan adalah sama seperti berbahaya seperti kekurangannya. Oleh kerana jumlah vitamin C yang tinggi, pelepasan kalsium ke dalam darah boleh meningkat, yang mungkin menyebabkan keadaan berikut:

kelemahan, keletihan;
mengantuk;
muntah, cirit-birit;
rupa sawan;
pucat kulit;
kencing yang kerap dan menyakitkan;
berat badan;
pembentukan batu karang;
fungsi buah pinggang terjejas;
perubahan tingkah laku manusia, dia keliru;
orientasi rusak;
Kalsium mula berkumpul di dalam tisu lembut (paru-paru, jantung);
sakit kepala;
kanak-kanak berhenti bertambah.

Ini amat berbahaya pada zaman kanak-kanak dan tua, kerana vitamin yang berlebihan boleh mengakibatkan kematian.

suplemen dengan vitamin D;
kehadiran sarcoidosis;
pesakit mempunyai beberapa jenis limfoma;
kekurangan makanan dalam badan, kaya dengan fosforus dan kalsium (atau salah satu elemen);
hiperparatiroidisme.

Penting untuk diingat bahawa lebihan vitamin D tidak mungkin hanya dengan makan makanan tertentu dan pendedahan yang berpanjangan kepada matahari. Hypervitaminosis hampir selalu disebabkan pengambilan ubat yang bersemangat dengan kandungannya dalam dos yang tinggi. Kerana ubat-ubatan dan vitamin harus sentiasa diselaraskan dengan doktor.

Vitamin D mana yang lebih baik?

Vitamin D yang terbaik adalah yang dihasilkan dalam badan secara bebas. Ia adalah yang paling berguna, berpatutan dan tepat untuk dicerna dalam badan. Ia disintesis dalam kulit di bawah pengaruh cahaya matahari. Agar badan sentiasa mempunyai calciferol yang mencukupi, tanpa mengira pengambilan vitamin dan diet, anda mesti mematuhi petua berikut:

berjalan di jalanan setiap hari untuk sekurang-kurangnya dua jam;
pada musim panas, buka permukaan badan sebanyak mungkin (sejauh mungkin);
pada bila-bila masa sepanjang tahun pada hari-hari yang cerah, adalah mustahak untuk berjalan-jalan lebih lama, dengan sabar.

Sinar ultraviolet tidak boleh melalui fabrik dan kaca, kerana dengan tinggal lama di dekat tingkap seseorang tidak boleh mendapat apa-apa dos vitamin - ia adalah perlu bahawa sinar langsung matahari. Tetapi jangan terlalu terbawa dan tinggal di pantai terlalu lama. Untuk mendapatkan kadar bahan harian, cukup untuk beberapa jam. Dan lebih baik untuk melakukan ini pada awal pagi (sebelum pukul sepuluh pagi) atau pada petang (selepas empat jam) untuk mengelakkan kesan berbahaya matahari. Perlu diketahui bahawa calciferol tidak dapat terbentuk di bawah kulit jika ia dirawat dengan cara melindungi dari sinar ultraviolet.

Vitamin D terkumpul yang berlebihan boleh didepositkan ke dalam hati, yang bermakna mereka boleh menyimpan untuk beberapa waktu.

Di tempat kedua pada "kegunaan" untuk badan adalah calciferol, yang seseorang menerima dari produk biasa. Ia adalah asal semula jadi, yang bermaksud ia boleh diserap dengan lebih baik oleh badan.

Di tempat ketiga adalah ubat-ubatan yang mengandungi kompleks calciferol dan multivitamin. Mereka adalah yang paling kurang berguna kerana mereka berasal dari sintetik dan tidak boleh selalu diserap oleh badan.

Vitamin D Produk

Jadual kandungan vitamin D dalam makanan

Kualiti penting vitamin adalah ketahanan terhadap suhu tinggi. Oleh itu, selepas rawatan haba produk, ia akan mengekalkan semua sifatnya. Terima kasih kepada lemak tumbuhan dan haiwan, ia diserap sepenuhnya oleh badan.

Kebanyakan bahan ini terdapat dalam produk haiwan. Terdapat sedikit sumber tumbuhan, dan mereka sukar untuk dicerna. Ini hanya beberapa cendawan: cendawan, cendawan putih dan chanterelles.

Apakah kandungan vitamin D dalam kuantiti yang banyak? Sudah tentu, dalam produk haiwan. Ini terutamanya:

hati (daging lembu, daging babi);
ikan laut (flounder, herring, makarel);
lemak susu (sebarang produk tenusu dengan kandungan lemak tinggi dan sederhana, seperti mentega, krim masam, keju);
kuning telur;
hati cod;
minyak ikan.

Malangnya, lebih banyak vitamin D dalam produk, lebih banyak kolesterol di dalamnya. Calciferol sangat banyak dalam produk haiwan, tetapi kepekatan kolesterol tinggi. Tidak ada kolesterol dalam produk herba, tetapi juga vitamin D. Oleh itu, orang yang memutuskan untuk menjadi vegetarian jarang mengalami aterosklerosis, mereka tidak mempunyai masalah dalam kerja jantung dan saluran darah. Oleh itu, selalunya di kalangan vegetarian terdapat mereka yang kekurangan vitamin D dalam badan, dan oleh itu tubuh mereka terdedah kepada kejadian riket, osteoporosis. Dalam kes ini, untuk menambah rizabnya akan membantu tinggal lama dalam cahaya matahari langsung dan kemasukan dalam diet cendawan anda. Mereka mempunyai banyak cholecalciferol, mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, tetapi mereka mempunyai sedikit kalori.

Walau bagaimanapun, tidak semua cendawan boleh berguna. Vitamin ini dalam badan kulat dihasilkan hanya jika ia tumbuh di bawah matahari (dan juga pada manusia). Kerana tidak berguna untuk membeli cendawan yang ditanam di ladang-ladang khas - di sana mereka tidak mendapat peluang untuk menerima makanan dan pencahayaan semulajadi. Lebih baik, jika mungkin, untuk mengambil cendawan diri di hutan atau di padang rumput dan padang.

Juga, bahan ini terkandung dalam minyak sayuran. Calciferol agak banyak dalam minyak zaitun, bunga matahari dan minyak biji rami, tetapi hanya apabila ia tidak diperbaiki dan putaran pertama. Sesetengah vitamin D ditemui dalam kacang, dandelion, pasli, kentang, daun nettle, dan oat.

Persediaan terbaik dengan vitamin D

Ia tidak semestinya mungkin untuk mengimbangi kekurangan vitamin secara semulajadi. Kemudian anda perlu mengambil ubat. Biasanya mereka diresepkan oleh doktor dengan diet yang sangat ketat, ketidakupayaan untuk tinggal lama di bawah sinar matahari atau penyakit saluran gastrousus. Kelebihan utama ubat tersebut adalah ketidakhadiran kolesterol dan bahan berbahaya yang lain. Penerimaan ubat-ubatan perlu dikawal ketat oleh doktor.

Beli vitamin D terbaik adalah mudah, tetapi bagi setiap orang, bergantung kepada banyak faktor, ia dipilih secara individu. Vitamin D di farmasi boleh didapati dalam pelbagai bentuk. Ia berlaku sebagai sebahagian daripada kompleks multivitamin (tablet), penyelesaian berasaskan air, kapsul dengan lemak di dalam, ampul untuk pengenalan ke dalam badan dengan jarum suntik.

Terdapat banyak ubat dengan calciferol. Harga bergantung kepada banyak faktor. Sebagai peraturan, persiapan dengan vitamin D2 jauh lebih murah daripada rakan-rakan mereka dengan vitamin D3 dalam komposisi.

"Akvadetrim." Dadah yang paling popular. Selalunya diberikan kepada bayi lemah dan pramatang. Seringkali, ahli pediatrik menetapkannya kepada semua bayi 1 drop sehari sebagai langkah pencegahan untuk riket (terutama jika dia dilahirkan pada masa "tidak cerah"). "Akvadetrim" boleh mula memberi anak-anak dari 5 minggu hidup. Dos ditentukan oleh doktor bergantung pada masa tahun dan keadaan kanak-kanak. Agar bahan itu diserap dengan lebih baik, perlu diberikan kepada bayi sebelum makan, dan lebih baik pada waktu pagi. Satu setitik produk mengandungi 600 IU vitamin. Ia boleh digunakan oleh kanak-kanak dan remaja pada usia apa-apa.
Calcium-D3 Nycomed. Terdapat dalam bentuk tablet chewable besar dengan rasa buah yang berbeza. Kelebihan dadah adalah bahawa ia segera mengandungi kedua kalsium dan vitamin D dalam nisbah optimum. Ia boleh diambil oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Mencapai usia enam tahun. Dos yang dikehendaki adalah satu tablet sehari selepas makan (ia boleh dikunyah atau rassasyvat).
"Alpha D3-Teva". Terdapat dalam bentuk kapsul yang mengandungi larutan minyak vitamin D di dalam. Boleh diambil untuk orang dewasa dan kanak-kanak dari 6 tahun. Ia perlu menerima setiap hari pada 1-2 kapsul, mencuci dengan banyak air. Kapsul tidak boleh dikunyah - lebih baik untuk menelan keseluruhan.
"Vitrum Calcium + Vitamin D3". Fungsi utama alat ini ialah pencegahan osteoporosis. Ambil satu tablet dua kali sehari. Anda boleh minum dadah sebelum dan semasa makan. Adalah wajar untuk menelan tablet secara keseluruhan, tanpa mengunyah.
"Van - Alpha". Tablet mengandungi pengganti tiruan untuk vitamin D - alfacidol. Ia digunakan untuk merawat riket, menguatkan sistem imun, memperbaiki kelenjar tiroid.
"Etalfa". Ubat Denmark. Borang pelepasan - titisan dan kapsul (berdasarkan minyak bijan). Ia digunakan untuk merawat osteoporosis dan riket.
"Natekal D3". Terdapat dalam bentuk tablet chewable dengan kalsium dan vitamin D3. Alat ini bertujuan memperkaya badan dengan bahan-bahan yang bermanfaat, menormalkan tahap hormon. Anda mesti mengambil tidak lebih daripada dua tablet sehari selepas makan.
Calcemin. Ini makanan tambahan. Mengandungi selain kalsium dan vitamin D mangan, tembaga dan zink. Ambil 1 tablet setiap hari. Tindakan dadah - menambah kekurangan mineral dan vitamin.
"Vitrum Osteomag". Tindakan dadah ini bertujuan untuk rawatan osteoporosis dan pemulihan pesat tisu tulang selepas patah tulang. Mengandungi vitamin D3, boron, tembaga, zink dan kalsium.
Tevabon Terdapat dalam bentuk tablet dan kapsul. Ia digunakan dalam rawatan osteoporosis. Mengandungi alfacacidol - analog tiruan vitamin D.
"Complivit Calcium D3". Boleh menguatkan kuku, rambut. Mempercepat penyerapan kalsium oleh badan, mencegah terjadinya osteoporosis, dan menormalkan pembekuan darah. Harian anda boleh mengambil 1-2 tablet dadah. Mereka lebih baik dikunyah.

Ketika datang untuk mendapatkan vitamin semulajadi, anda hanya perlu lebih banyak lagi di bawah sinar matahari.

Arahan untuk digunakan

Petunjuk untuk digunakan.

Ubat dengan calciferol boleh diresepkan untuk pencegahan dan rawatan penyakit seperti:

osteoporosis;
riket pada masa kanak-kanak (penipisan tulang dan pelanggaran bentuk tulang dengan metabolisme kalsium yang salah dalam badan);
imuniti yang lemah dengan berfungsi merosakkan sistem pernafasan;
keletihan kronik;
onkologi atau predisposisi kepada kejadian tumor;
penyakit kulit (seperti psoriasis, eksim, dan lain-lain);
kekurangan kalsium (hypocalcemia);
asidosis tiub ginjal.

Selalunya, mengambil vitamin D ditetapkan untuk pemulihan selepas penggunaan kortikosteroid dan anticonvulsant.

Untuk mengelakkan vitamin D mesti diambil sekurang-kurangnya sekali setiap tiga tahun.

Contraindications.

Seperti mana-mana ubat, vitamin D tidak boleh diambil lebih daripada dos yang ditetapkan. Dilarang menggunakan calciferol untuk:

alahan kepada dadah;
osteodystrophy buah pinggang;
urolithiasis.

Ubat ini digunakan dengan berhati-hati dalam batuk kering, patologi jantung, buah pinggang, hati, maag dalam saluran gastrousus.

Semasa menyusu dan semasa mengandung, calciferol harus diminum hanya selepas berunding dengan doktor anda.

Calciferol berlebihan dan kesan sampingan

Sekiranya seseorang itu tidak alergi terhadap persediaan vitamin D dan dia mengambilnya mengikut arahan, maka kesan sampingan sangat jarang berlaku. Hanya kadang-kadang tindak balas berikut diperhatikan:

sakit kepala;
kerosakan buah pinggang;
cirit-birit;
mual

Sekiranya seseorang mempunyai alahan terhadap dadah, syarat-syarat berikut mungkin berlaku:

pengurangan berat badan dalam masa yang singkat;
mual dan muntah;
sembelit;
penyerapan;
tekanan meningkat;
dehidrasi.

Selalunya ia juga berlaku bahawa seseorang mengambil dadah dengan calciferol, dan ujian masih tidak bertambah baik. Ini bermakna bahawa kaunter penyambut tetamu telah dilakukan secara tidak betul.

Persediaan Calciferol banyak, dan setiap satunya mesti digunakan mengikut arahan individu. Arahan universal dan dos ubat yang mengandungi calciferol, tidak wujud.

Untuk meningkatkan penyerapan dadah, anda boleh menggunakan cadangan berikut.

Vitamin dan ubat yang berbeza mesti diambil secara berasingan, bukan dalam satu hidangan.
Lebih baik mengambil vitamin pada waktu pagi, semasa makan (tetapi jangan menyimpang dari arahan dalam arahan, jika mereka ditulis secara berbeza) atau antara makanan.
Vitamin D adalah larut lemak. Oleh itu, ia lebih baik diserap dalam usus, jika diambil dengan mana-mana minyak sayuran.
Ia adalah perlu untuk mencuci ubat dengan air kosong, tanpa sebarang masalah dengan teh, jus, kopi atau infus herba. Tetapi anda boleh minum susu - ia akan menyumbang kepada penyerapan bahan tersebut.

Vitamin D Assay

Ujian darah ini tidak dimasukkan dalam senarai wajib. Ramai orang dalam seluruh kehidupan mereka tidak boleh menemuinya. Dia boleh diresepkan oleh doktor untuk menentukan dengan tepat jumlah vitamin dalam darah.

Untuk menyerahkan analisis, adalah wajar di pusat endokrinologi khas. Di sana, ujian darah untuk vitamin D akan dilakukan lebih cepat dan profesional.

Siapa yang memerlukan prosedur ini?

Biasanya, pensampelan darah disusun dengan gejala-gejala kekurangan vitamin D berikut: kekurangan atau hilang selera makan, air mata, tidur yang lemah pada kanak-kanak, kerengsaan, dan peningkatan keletihan dan keletihan.

Jika kepekatan unsur dalam darah terlalu tinggi, ia juga perlu menderma darah lebih kerap pada vitamin D (untuk mengawal tahap bahan). Ini terjadi apabila terlalu lama di bawah matahari, mabuk vitamin.

Tanda-tanda berlebihan adalah:

muntah;
poliuria;
kelemahan dan kesakitan pada otot;
demineralisasi tulang;
kekurangan berat badan;
hiperkalsemia.

Pensampelan darah juga boleh ditetapkan untuk penyakit berikut:

Penyakit Whipple, Crohn;
pankreatitis kronik digabungkan dengan rahsia yang tidak mencukupi;
enteritis (radiasi);
enteropati celiac;
gastritis kronik;
lupus (yang terutamanya memberi kesan kepada kulit);
hypocalcemia;
hipofosfat;
osteoporosis;
penyakit buah pinggang;
masalah buah pinggang;
kekurangan vitamin D;
hipovitaminosis D;
hiperparatiroidisme atau hypoparathyroidism (bersama dengan osteolation).

Analisis ini diambil untuk menentukan tahap kepekatan bahan dalam darah. Ini akan membantu mengenal pasti hypervitaminosis atau hypovitaminosis calciferol dalam badan. Sekiranya pesakit mengalami gangguan metabolik dalam tisu tulang, maka dia perlu menjalani ujian yang serupa (dan juga analisis jumlah kalsium dalam darah) untuk keseluruhan tempoh rawatan penyakit tersebut, dan juga kadang-kadang selepas pemulihan pencegahan. Ini akan membantu menyesuaikan rawatan dan dos ubat.

Adalah perlu untuk mempersiapkan kajian terlebih dahulu. Dalam kes tidak boleh makan pada waktu pagi - analisis melakukan perut kosong. Pada masa yang sama, selepas makan terakhir, analisis perlu mengambil masa sekurang-kurangnya lapan jam (dan sebaik-baiknya semua dua belas). Anda boleh minum air kosong tetapi tidak lagi: jus (terutama manis), teh, kopi adalah dilarang.

Darah diambil dari urat, prosedur itu sendiri tidak begitu menyakitkan.

Biasanya, kepekatan noomal sesuatu bahan adalah dari 30-100 ng / ml. Kekurangan bahan dianggap 10 ng / ml. Kandungan vitamin yang tidak mencukupi dianggap dari 10 hingga 30 ng / ml. Mabuk manusia mungkin jika kadarnya mencapai 100 ng / ml atau lebih.

Ujian darah boleh diukur dalam unit lain (contohnya, nmol / l). Kemudian indikator norma dan defisit akan kelihatan sedikit berbeza.

Norm - 75-250 nmol / l;
Kelemahannya ialah 25-75 nmol / l;
Kekurangan - 0-25 nmol / l;
Lebihan - 250 nmol dan lebih.

Ujian darah dinilai oleh endocrinologist, endocrinologist atau pediatrik endocrinologist. Dos yang lebih tinggi mungkin terkandung dalam darah pesakit dengan hypoparathyroidism, yang menerima vitamin D dalam dos harian biasa, tetapi angka ini akan berada dalam urutan 1250 ng / ml.

Harga analisis bergantung kepada pusat perubatan mana yang mengambil darah dan di kawasan mana. Kos bergantung pada harga pensampelan darah sebenar (biasanya sekitar 100-200 rubel) dan ujian darah itu sendiri untuk kandungan vitamin di dalamnya (dari 1000 hingga 3500 rubel). Anda boleh mengambil vitamin D (darah untuk analisis) hanya di pusat perubatan itu sendiri, dan anda boleh menerima keputusan kajian secara langsung melalui e-mel.

Analisis ini harus diambil bukan sahaja apabila terdapat bukti doktor, tetapi juga untuk mengenal pasti banyak penyakit pada peringkat awal.

Ulasan

"Selepas memeriksa anaknya, ortopedis itu menyangka bahawa anaknya mempunyai riket (kakinya bengkok). Dia berkata bahawa kita perlu mengambil vitamin D tidak satu drop pada satu masa, tetapi 3-4 sekurang-kurangnya. Kami telah dirawat selama dua bulan. Seterusnya, ambil dua titik setiap hari sepanjang tahun. Setahun kemudian, dia menyedari bahawa kaki bayi mula meluruskan (belum begitu lancar seperti yang kita mahu, tetapi kami berharap dan menunggu). Diterima "Akvadetrim" ".

"Anak perempuan saya perlu melahirkan masa depan. Oleh itu, untuk tujuan prophylactic (pada dasarnya, seperti semua kanak-kanak), Vigantol telah ditetapkan. Permohonan itu berlangsung beberapa kursus selama setahun. Tiada gejala riket yang diperhatikan. Kemungkinan besar, vitamin ini berkesan. "

http://pro-vitamin.ru/vitamin-d/

Vitamin A, C, D, E, F dan K: faedah, kandungan dalam produk

Pengenalan (atau secara ringkas tentang faedah vitamin)

Selama berabad-abad, orang telah berusaha untuk mendedahkan rahsia pemuda yang kekal. Percubaan ini tidak berhenti hari ini, kerana kita semua ingin hidup lama, sambil tetap cantik dan sihat. Malangnya, elixir ajaib belum dicipta yang akan membantu kita melawan usia tua, jadi setiap kita mesti menjaga kesihatan kita sendiri.

Dan vitamin, yang merupakan nutrien penting yang tidak disintesis oleh tubuh manusia (asid nicotinic adalah pengecualian), akan membantu dalam tugas yang sukar ini. Akibatnya, tubuh mesti menerima vitamin dari luar, iaitu dari makanan.

Adalah penting untuk memahami bahawa vitamin perlu dicerna dalam dos sederhana, tetapi secara teratur, kerana kekurangan sekurang-kurangnya salah satu daripada mereka boleh mengakibatkan gangguan yang serius dalam fungsi sistem dan organ manusia.

Kekurangan vitamin membawa kepada gangguan berikut di dalam badan:

peningkatan fizikal dan keletihan mental;
kelemahan;
kesengsaraan;
gangguan tidur (ini boleh menjadi insomnia dan mengantuk);
kecacatan memori dan perhatian;
kelemahan imuniti;
menghalang pembentukan tulang dan gigi.

Dan ini bukan senarai lengkap masalah yang boleh dihadapi jika anda tidak memasukkan cukup vitamin dalam diet anda.

Apakah vitamin yang perlu untuk kerja badan penuh? Kami menjawab: A, D, E, C, K, P, H, F, N, vitamin kumpulan B.

Dalam artikel ini kita akan bercakap tentang faedah vitamin A, C, D, E, F, dan K, serta apa yang menyebabkan kekurangan mereka. Kami akan mengetahui produk mana yang mengandungi bahan-bahan tertentu dan di mana dos mereka harus dimakan. Lagipun, sangat penting "tidak melampaui batas" dengan penggunaan vitamin, kerana "banyak" tidak selalu "berguna". Kenapa Untuk menjawab soalan ini, adalah perlu untuk mengatakan beberapa perkataan mengenai klasifikasi vitamin yang larut lemak dan larut air.

Vitamin larut lemak dapat dikumpulkan oleh tubuh sendiri, iaitu, kemudian digunakan sebagai diperlukan. Vitamin larut lemak adalah A, D, E, K, F. Semua vitamin lain adalah larut dalam air, ia tidak terkumpul di dalam badan, tetapi digunakan segera, dan kemudian dibasuh dengan air kencing.

Oleh itu, terdapat bahaya keracunan (dengan kata lain, dos berlebihan) dos vitamin larut lemak yang berulang kali melebihi. Tetapi lebihan vitamin larut air tidak mewakili bahaya yang besar kepada tubuh, tidak seperti defisit mereka, kerana seseorang memerlukan vitamin tertentu larut air, yang boleh tidak teratur (salah satu sebab utama kekurangan kelas vitamin ini adalah diet yang ketat pada umum dan mono-diet tertentu).

Kesimpulan! Diet yang penuh dan bervariasi adalah cara yang pasti untuk kesihatan dan umur panjang. Dan vitamin dalam diet sedemikian bukanlah yang terakhir.

Vitamin A (Retinol)

Vitamin A larut lemak wujud dalam dua bentuk:

bersedia vitamin A (atau retinol), yang memasuki badan dengan makanan haiwan asal;
provitamin A (atau karoten), yang diubah menjadi vitamin A oleh tindakan carotenase enzim (provitamin A adalah bentuk tumbuhan vitamin A).
Meningkatkan daya tahan tubuh terhadap jangkitan pernafasan.
Pemeliharaan belia dan keindahan kulit.
Mempromosikan pertumbuhan, pembentukan yang betul dan pengukuhan tulang, rambut dan gigi.
Pencegahan perkembangan "buta malam": sebagai contoh, bahan sensitif cahaya hadir di retina, yang menyediakan fungsi visual. Salah satu komponen zat tersebut ialah vitamin A, yang bertanggungjawab untuk menyesuaikan mata kepada gelap.
Menyediakan proses redoks.
Melambatkan proses penuaan.
Pencegahan penyakit kardiovaskular.
Menguatkan imuniti.
Perlindungan terhadap kanser (khususnya terhadap kanser payudara, serta endometrium dan prostat).
Meningkatkan tahap darah kolesterol yang "baik".
Pencegahan aterosklerosis.
Peningkatan ketahanan terhadap kanser.

Faedah Vitamin A

Gejala utama kekurangan vitamin A ialah "buta malam". Untuk mengesan gangguan ini, sudah cukup untuk pergi dari bilik yang cerah ke yang gelap dan memerhatikan reaksi mata.

Oleh itu, apabila menyesuaikan mata ke gelap selama beberapa saat, tidak ada sebab untuk bimbang tentang kekurangan vitamin A. Sekiranya mata "digunakan" pada gelap kira-kira 7 - 8 saat, maka anda harus berfikir tentang kemasukan dalam diet produk yang kaya dengan karoten dan retinol.

Jika mata tidak menyesuaikan diri dengan kegelapan selama lebih dari 10 - 20 saat, bantuan pakar diperlukan.

Tetapi! Ketakutan bukan sekadar kekurangan vitamin A, tetapi juga kelebihannya. Oleh itu, lebih daripada 100,000 IU vitamin A sehari pada orang dewasa dan 18,500 IU pada kanak-kanak boleh mencetuskan kesan toksik.

Kekurangan Vitamin A

sehingga setahun - 2000 ME;
1-3 tahun - 3300 ME;
4-6 tahun - 3500 ME;
7-10 tahun - 5000 ME.

wanita hamil - 6000 IU;
menyusu - 8250 IU;
Kadar purata pada umumnya adalah 5,000 IU.

Apakah makanan yang mengandungi vitamin A?

Sumber utama karoten (setiap 100 g):

wortel (pelbagai lobak) - 15,000 IU;
pasli - 13,000 IU;
kendi dan rowan - 10 000 IU;
kacang hijau segar - 200 IU;
bayam - 10,000 IU;
kacang tanah - 800 IU;
daun salad - 3200 IU;
labu (biji labu khususnya) - 1600 IU;
tomato - 850 IU;
pic - 750 IU;
aprikot - 700 IU;
kubis putih - 630 IU;
kacang hijau - 450 IU;
plum biru - 370 IU;
blackberry - 300 IU.

Di samping itu, provitamin A terdapat dalam produk seperti tumbuhan asal:

lada merah;
kentang;
bawang spring;
anjing meningkat;
buckthorn laut;
prun;
lentil;
kacang soya;
epal;
tembikai dan labu;
Jelatang;
peppermint

Wortel adalah pemimpin yang tidak diragui dalam kandungan karotena. Berikut adalah beberapa fakta menarik mengenai sayuran yang lazat dan sihat ini.

Fakta 1. Menurut kajian, orang yang selalu menggunakan wortel mempunyai pengurangan 35 hingga 40 peratus dalam risiko mengembangkan distrofi kuning.

Fakta 2. Penggunaan lobak merah mengurangkan risiko mengembangkan kanser payudara, serta kanser paru-paru dan kolon (dan semua terima kasih kepada bahan-bahan khusus - falcarinol dan falkariniola, yang mempunyai kesan anti kanser).

Fakta 3. Tidak ramai yang tahu bahawa wortel adalah antiseptik semulajadi yang dapat mencegah penyebaran jangkitan, yang mana cukup untuk melampirkan wortel atau mentah mentah untuk luka atau luka.

Fakta 4. Serat larut air yang terkandung dalam lobak merah membantu mengurangkan kolesterol, hempedu, dan lemak di hati, membersihkan usus dan mempercepatkan proses perkumuhan toksin.

Fakta 5. Mineral yang membentuk wortel menguatkan enamel gigi, melindungi dari kerosakan.

Fakta 6. Pengajian di Universiti Harvard mendedahkan bahawa orang yang menggunakan lebih daripada enam wortel seminggu kurang terdedah kepada sebatan daripada mereka yang makan hanya satu atau dua wortel sebulan.

Sumber utama retinol (setiap 100 g produk):

herring - 110 IU;
hati lembu - 15,000 IU;
hati babi - 5000 IU;
hati veal - 4000 IU;
mentega unsalted - 2000 IU;
krim masam - 700 IU;
keju kotej rendah lemak - 130 IU;
keju kotej lemak - 800 IU;
susu - 90 IU.

Sumber semula jadi retinol ialah minyak hati ikan, kuning telur, kaviar, keju dan marjerin.

Akhir sekali, kami memberikan peraturan emas untuk pengambilan vitamin A: aktiviti karotena vitamin adalah tiga kali kurang daripada retinol, oleh itu, penggunaan produk tumbuhan mestilah tiga kali lebih tinggi daripada makanan yang disediakan dari produk haiwan.

Vitamin C (asid askorbik)

Vitamin C (nama kedua ialah asid askorbik) dianggap sebagai hadiah alam semula jadi. Kenapa Hakikatnya ialah molekul asid askorbik mudah mengatasi banyak halangan, mengambil bahagian aktif dalam semua proses kehidupan tubuh manusia.

Satu fakta yang menarik! Kembali pada tahun 1747, pelajar perubatan James Lind, yang belajar di Edinburgh University, mendapati bahawa buah sitrus membantu menyembuhkan skurvi - penyakit yang menyakitkan yang mendakwa sebilangan besar pelaut pada masa itu. Hanya dua abad kemudian (tepatnya, pada tahun 1932) rahsia sitrus ditemui. Ternyata bahan yang menyembuhkan skurvi adalah asid askorbik, 10 mg yang setiap hari sudah cukup untuk mencegah skurvi. Dos asid askorbik ini terkandung dalam dua epal kecil, satu kentang rebus atau 250 g anggur segar.

Tetapi! Oleh kerana asid askorbik adalah vitamin larut air yang cepat dikeluarkan dari badan, doktor mengatakan bahawa dos harian 10 mg tidak mencukupi untuk memastikan fungsi normal badan.

Faedah Vitamin C

Fungsi utama vitamin C adalah untuk mengekalkan tahap kolagen yang optimum, serta protein - bahan yang diperlukan untuk pembentukan tisu penghubung penuh bukan sahaja pada kulit, tetapi juga pada ligamen dan tulang.

Di samping itu, vitamin C menyediakan badan dengan proses metabolik dan redoks, menguatkan saluran darah, mempercepatkan penyembuhan luka, melindungi tubuh daripada pelbagai jangkitan dan menghalang bahan-bahan toksik yang ada di dalam darah.

Akhirnya, asid askorbik adalah sahabat yang setia seorang yang langsing, kerana bahan ini menggalakkan tindak balas yang menjadikan lemak menjadi bentuk yang dapat dicerna.

Kekurangan vitamin C

Terdapat dua tanda utama kekurangan asid askorbik dalam badan:

garisan merah kasar muncul di bahagian bawah lidah;
bintik-bintik merah muncul di kulit bahu (kadang-kadang terdapat kumpulan-kumpulan kecil berwarna merah atau skala).

Di samping itu, tanda-tanda berikut menunjukkan kekurangan vitamin C:

gusi berdarah;
keletihan;
kecenderungan kepada penyakit katarrhal;
gangguan tidur;
keguguran rambut.

Tetapi berlebihan dengan vitamin ini (dengan syarat ia diperolehi dari produk asal tumbuhan) amat jarang berlaku. Oleh itu, kesan sampingan seperti penurunan kebolehtelapan kapilari, kemerosotan penglihatan atau atrofi kelenjar adrenal boleh berkembang hanya dengan penggunaan lebih lama lebih daripada 100 mg asid askorbik setiap hari.

Pengambilan harian vitamin C

1 - 3 tahun - 20 - 35 mg;
4 - 6 tahun - sehingga 50 mg;
7 - 10 tahun - 55 - 70 mg.

wanita hamil - 300-400 mg;
kejururawatan - 500 - 600 mg;
Kadar purata secara amnya ialah 200 mg.

Lelaki - 200 - 500 mg.

Ia penting! Pesakit dengan patah tulang, serta menderita penyakit jantung, batuk kering dan reumatik, disyorkan untuk meningkatkan dos kepada 2000 mg sehari.

Apakah makanan yang mengandungi vitamin C?

Pemimpin dalam kandungan vitamin C adalah liar, dengan buahnya 550 mg asid askorbik hadir setiap 100 g buah (dalam hal ini, jumlah vitamin ini dalam rosehip kering dapat mencapai 1100 mg).

Tempat kedua ditempatkan oleh pasli, yang mengandungi kira-kira 130 - 190 mg vitamin C.

Di samping itu, asid askorbik terkandung dalam produk tersebut:

beri laut buckthorn - 250 - 600 mg;
strawberi - 50-230 mg;
currant hitam - 150-260 mg;
buah sitrus - dari 15 hingga 50 mg (kebanyakan semua vitamin C terkandung dalam lemon - kira-kira 40-70 mg);
lobak - 100 - 140 mg;
strawberi - 60 mg;
nanas segar - 25 mg;
pisang - 25 mg;
ceri segar - sehingga 8 - 10 mg;
brokoli dan pucuk Brussels (merah jambu) - 90 - 120 mg;
kubis putih, segar dan difermentasi - 70 mg (kandungan vitamin C dan kembang kol segar);
bawang muda muda - 25 mg;
raspberry - 25 mg;
mangga - 40 mg;
lada hijau - 100 mg;
lobak - 135 mg;
rebus dan bayam segar - 30 - 60 mg.

Norma yang diberikan adalah berdasarkan 100 g produk.

Vitamin ini juga terkandung dalam produk haiwan, iaitu dalam ayam, daging lembu, hati anak lembu dan buah pinggang.

Ia penting! Dalam proses rawatan haba, vitamin C mudah dimusnahkan, jadi terdapat hampir tidak ada makanan rebus di dalamnya. Kandungan asid askorbik berkurangan dengan ketara semasa penyimpanan berpanjangan, garam, penjerukan dan pembekuan produk. Jadi, sayur-sayuran yang disimpan di dalam peti sejuk, selepas sehari, kehilangan sehingga 10 peratus vitamin C. Satu-satunya pengecualian adalah sauerkraut, yang mengekalkan kandungan asal vitamin ini.

Satu fakta yang menarik! Kehilangan asid askorbik bergantung pada jenis rawatan kuliner: misalnya, sekitar 70 peratus vitamin C hancur dalam air, sedangkan pasangan - hanya 8 - 12 persen. Secara umum, disyorkan untuk memelihara asid askorbik (iaitu, produk dengan kandungannya) dalam persekitaran berasid.

Vitamin D

Vitamin D-larut lemak, yang diwakili oleh dua bentuk - D2 dan D3, diketahui ramai sebagai ubat yang berkesan, mencegah perkembangan riket dan menyumbang kepada penawar penyakit serius ini, yang terutama memberi kesan kepada kanak-kanak.

Ciri khas vitamin ini ialah ia dapat memasuki tubuh bukan sahaja dengan makanan, tetapi juga dapat disintesis disebabkan oleh tindakan cahaya matahari. Matahari adalah sumber utama vitamin ini (untuk sebab ini, ahli biokimia mempertimbangkan vitamin D untuk menjadi hormon).

Ia penting! Dengan berjemur secara beransur-ansur, kulit menerima jumlah vitamin D yang mencukupi, walaupun keadaan tertentu diperlukan untuk pengeluarannya, termasuk:

masa hari: contohnya, pada waktu pagi (selepas matahari terbit), dan pada waktu petang (pada waktu matahari terbenam), vitamin D dihasilkan secara aktif;
Warna kulit: dalam kulit ringan, vitamin ini dihasilkan dalam jumlah yang lebih besar berbanding dengan orang gelap dan hitam;
umur: dalam proses penuaan, kulit mensintesiskan vitamin D kurang dan kurang;
keadaan udara: jadi, habuk, pelepasan dari perusahaan perindustrian, pencemaran gas menghalang pengambilan cahaya matahari yang biasa, yang membawa kepada peningkatan risiko riket pada kanak-kanak.

Ia penting! Perlu diingatkan bahawa "berjemur" perlu diambil secara sederhana, sedangkan penting untuk menembus tubuh dengan mineral dan vitamin tertentu yang membantu meneutralkan efek karsinogenik sinar matahari.

Satu fakta yang menarik! Di samping matahari, urut, air mandi dan mandi air yang berbeza menyumbang kepada pembentukan vitamin bermanfaat ini, yang menyediakan "urut dalaman" kapilari, yang meningkatkan pergerakan cecair badan, menggalakkan pembaharuan sel dan normalisasi kelenjar endokrin.

Faedah Vitamin D

Tetapi manfaat vitamin D tidak berakhir di sana, kerana ia mengambil bahagian dalam pengawalseliaan sel, memperkuat otot, menormalkan proses metabolik, merangsang sintesis sejumlah hormon, menguatkan sistem imun dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap pelbagai penyakit kulit dan kardiovaskular.

Satu fakta yang menarik! Di kawasan-kawasan di mana sedikit vitamin D hadir dalam diet, penyakit seperti kencing manis, aterosklerosis dan arthritis lebih kerap didiagnosis, dan ia adalah golongan muda yang lebih mudah terdedah kepada mereka.

Pengambilan harian vitamin D

Keperluan manusia untuk vitamin ini bergantung pada usia, tenaga fizikal, keadaan fisiologi umum dan faktor-faktor lain. Di bawah ini kita memberi dos harian purata vitamin D untuk kategori orang yang berlainan.

sehingga setahun - 400 - 1400 IU (bergantung kepada berat badan);

5 - 14 tahun - 500 IU.

Belia: 14 - 21 tahun - 300 - 600 IU.

Wanita: mengandung dan menyusu - 700 IU.

Orang yang lebih tua: 400 IU.

Secara umum, orang dewasa mungkin berpuas hati untuk menerima jumlah minimum vitamin D.

Ia penting! Dengan syarat bahawa matahari adalah sekurang-kurangnya 15 hingga 25 minit sehari, kadar vitamin D yang diperoleh daripada makanan boleh dikurangkan kepada separuh.

Ia penting! Vitamin D perlu diambil dengan berhati-hati, kerana kedua-dua overdosis dan kekurangannya mencetuskan pelunakan tulang. Sehingga kini, hipervitaminosis D amat jarang berlaku, dan ia menjadi provokasi, pertama sekali, dengan penggunaan terlalu lama vitamin ini dalam dos yang besar.

Makanan apa yang mengandungi vitamin D?

Sumber makanan utama vitamin ini ialah:

kuning telur - 25 IU;
daging - 9 IU;
susu - sehingga 4 IU;
mentega - sehingga 35 IU.

Vitamin D ditemui dalam makanan laut, hati ikan kod, halibut, herring, makarel, tuna, krim masam, dan hati haiwan.

Sebilangan kecil vitamin ini terdapat dalam sayur-sayuran seperti kubis dan lobak merah.

Vitamin E (tocopherol)

Nama kedua - tocopherol - vitamin E diterima daripada kata-kata Yunani "tokos" (atau "kelahiran") dan "ferro" (yang bermaksud "memakai"). Dan sememangnya - ia terbukti bahawa tocopherols mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi kelenjar seks.

Satu fakta yang menarik! Pada 30 - 40an abad ke-20 terdapat banyak kesalahpahaman mengenai vitamin ini. Jadi, mereka keliru percaya bahawa tocopherol dikurangkan kepada apa-apa kesan vitamin C dan D. Tetapi penyelidikan mengetepikan mitos ini, mendapati bahawa vitamin E perlu diambil dengan berhati-hati hanya oleh orang yang menderita tekanan darah tinggi dan penyakit jantung rematik.

Faedah Vitamin E

Meneutralisasi radikal bebas yang merosakkan sel-sel tubuh.
Perlindungan membran sel daripada kerosakan.
Pencegahan penyakit onkologi.
Pengukuhan saluran darah.
Mempercepat penyembuhan luka.
Perlindungan kulit terhadap radiasi ultraviolet.
Pengangkutan oksigen yang bertambah baik ke tisu.
Halangan pembekuan darah di dalam kapal.
Memperbaiki komposisi rambut dan kuku (vitamin E dalam bentuk tulen dan sebagai bahan tambahan digunakan dalam pembuatan banyak kosmetik).
Pencegahan aterosklerosis vaskular, manakala penting untuk memahami bahawa vitamin E boleh "melambatkan" perkembangan penyakit ini, tetapi tidak menyingkirkannya.
Memastikan fungsi normal sistem otot.

Ia penting! Vitamin E menunjukkan kesannya dengan segera: contohnya, dalam trombosis, keradangan ginjal, dan serangan akut reumatik dan kekurangan koronari, tocopherol mula bertindak selepas 5 hingga 10 hari, sementara peningkatan dalam kesihatan akan menjadi nyata hanya selepas 4 hingga 6 minggu.

Satu fakta yang menarik! Menurut kajian, orang yang menderita penyakit jantung dan mengambil vitamin E selama 20-30 tahun, pada usia 80 sepenuhnya menyembuhkan jantung dalam 86 peratus. Kumpulan umur pada usia 60 - 70 tahun bertambah baik dengan 80 peratus bukan sahaja kerja jantung, tetapi juga kesejahteraan umum.

Kekurangan Vitamin E

Vitamin E, yang dikenali sebagai "vitamin reproduksi", bertanggungjawab terhadap fungsi normal sfera seksual, oleh itu, dengan kekurangannya pada lelaki, terdapat penurunan pengeluaran spermatozoa, dan pada wanita - pelanggaran kitaran haid dan penurunan keinginan seksual.

Saya juga ingin mengatakan tentang overdosis vitamin E, yang, walaupun sangat jarang, boleh mencetuskan gangguan pencernaan, imuniti dan pendarahan yang lemah.

Ia penting! Apabila hipervitaminosis E (ingat bahawa vitamin ini mampu mengumpul di dalam badan), loya, kembung perut, cirit-birit dan peningkatan tekanan darah diperhatikan.

sehingga setahun - 3-4 mg;
1-3 tahun - 6 mg;
4 - 6 tahun - 7 mg;
7 - 10 tahun - 11 mg.

wanita hamil - 15 mg;
menyusu - 19 mg;
Kadar purata pada umumnya ialah 8-10 mg.

Ia penting! Keperluan yang semakin meningkat untuk tokoferol diperhatikan dalam perokok dan orang mengalami penuaan fizikal yang sengit. Di samping itu, peningkatan pengambilan vitamin E adalah wanita dalam tempoh perimenopause, dengan ancaman keguguran, dan juga dalam pelbagai kehamilan.

Apakah makanan yang mengandungi vitamin E?

Tidak seperti bahan penting lain, tocopherol dalam produk sangat biasa.

Vitamin E yang paling penting didapati dalam produk tumbuhan, minyak sayuran sangat kaya dengan vitamin ini: contohnya, 100 g minyak bunga matahari yang tidak dimurnikan mengandungi 63 mg tocopherol, iaitu, dengan menggunakan satu sudu produk ini, kita boleh menambah kadar harian vitamin E.

Tetapi rekod untuk kandungan tocopherol adalah minyak kuman gandum, 100 g yang mengandungi 160 mg vitamin E.

Banyak vitamin E hadir dalam kacang dan biji: hanya 2 - 3 kacang mengandungi separuh daripada kadar hariannya, sedangkan 100 g biji bunga matahari mengandungi satu atau setengah norma harian vitamin E (dengan 100 g biji labu, anda boleh mengisi satu kadar tocopherol harian).

Vitamin E didapati dalam kuantiti yang mencukupi dalam sayur-sayuran dan buah-buahan berikut:

kubis;
tomato;
akar saderi;
labu;
sayur-sayuran;
lada manis;
kacang;
wortel;
jagung;
raspberry;
blueberries;
pelbagai buah-buahan kering;
currant hitam;
mawar liar (segar);
plum;
wijen;
poppy;
barli;
oat;
kekacang.

Anda boleh mendapatkan vitamin ini dari produk haiwan, termasuk:

kaviar hitam;
telur;
keju;
susu segar (2.5 peratus kandungan lemak);
mentega;
ikan (herring, perch, trout, salmon, belut);
udang;
daging arnab dan ayam belanda;
daging lembu

Di samping itu, vitamin E terdapat dalam roti putih dan rai.

Ia penting! Vitamin E cukup stabil, jadi ia tidak runtuh dalam proses pemanasan, sambil mengekalkan semua ciri-ciri bermanfaatnya. Walau bagaimanapun, penggorengan produk yang berpanjangan dengan vitamin E dan pemanasan semula mereka dengan ketara mengurangkan jumlah tocopherols.

Vitamin F

Vitamin F terlarut lemak mengandungi kompleks asid lemak tak tepu yang memasuki tubuh bukan sahaja dengan makanan, tetapi juga melalui kulit, iaitu ketika menggunakan salap atau kosmetik.

Ia penting! Vitamin F dimusnahkan apabila terdedah kepada haba, cahaya, dan oksigen, sementara sifat-sifat bermanfaatnya hilang, memberi laluan kepada toksin dan radikal bebas.

Faedah Vitamin F

Memastikan penyerapan lemak.
Normalisasi metabolisme lemak secara langsung di kulit.
Pengekstrak kolesterol.
Meningkatkan proses pematangan sperma, yang mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi pembiakan.
Memperkukuh sistem muskuloskeletal.
Meningkatkan penampilan rambut dan kulit (tidak hairanlah vitamin ini sering dipanggil "vitamin kesihatan" dan digunakan dalam pembuatan kosmetik).
Menguatkan imuniti.
Pecutan penyembuhan.
Pelepasan alergi.
Pembuangan keradangan dan edema.
Penghapusan sakit.
Normalisasi tekanan darah.

Ia penting! Vitamin F melindungi sel-sel daripada kerosakan oleh bahan-bahan berbahaya, dengan itu menghalang kemusnahan mereka dan menghentikan transformasi ke dalam tumor.

Kekurangan Vitamin F

Kekurangan vitamin F membawa kepada pemudaran pramatang kulit, perkembangan keradangan, alergi, dan sebagainya pelanggaran proses metabolik, yang memberi kesan buruk kepada tubuh secara keseluruhan.

Kekurangan vitamin ini pada kanak-kanak ditunjukkan oleh keterlambatan pertumbuhan dan peningkatan berat badan, apatah lagi penyakit berjangkit.

Pada orang dewasa, kekurangan vitamin F yang berpanjangan meningkatkan risiko serangan jantung dan strok.

Sekiranya kita bercakap tentang hypervitaminosis vitamin F, pelanggaran ini amat jarang berlaku, selain itu, vitamin ini sangat selamat untuk manusia, kerana ia tidak mempunyai kesan toksik. Dalam sesetengah kes, penggunaan vitamin F yang berlebihan menimbulkan perkembangan reaksi alahan, pedih ulu hati dan sakit perut.

Pengambilan harian vitamin F

Pengambilan dos harian vitamin F yang optimum belum ditubuhkan. Dengan diet yang lengkap dan seimbang dalam pengambilan tambahan vitamin F tidak perlu.

Diyakini bahawa pengambilan vitamin harian harian purata kira-kira 1000 mg, yang sepadan dengan dua sudu minyak sayuran.

TETAPI! Terdapat kategori orang yang menunjukkan peningkatan dos vitamin F. Ini adalah orang yang mempunyai kolesterol tinggi dan berlebihan berat badan, aterosklerosis vaskular dan penyakit kencing manis, kulit dan autoimun. Di samping itu, pengambilan harian vitamin F meningkat dengan senaman yang sengit.

Apakah makanan yang mengandungi vitamin F?

Sumber utama vitamin F adalah minyak sayuran, yang dapat menjadi flaxseed, kedelai, bunga matahari, jagung, zaitun, kacang, dll.

Asid lemak tak tepu juga terdapat dalam makanan berikut:

herring;
salmon;
kacang;
makarel;
minyak ikan;
biji bunga matahari;
alpukat;
buah kering;
currant hitam;
gandum bercambah bijirin;
oat;
kultur soya dan kacang.

Ia penting! Vitamin F sangat tidak stabil terhadap tindakan suhu tinggi, dan oleh itu hanya terdapat dalam minyak sayuran yang sejuk. Selain itu, ia mengurangkan kepekatan vitamin ini dalam minyak dan pendedahan kepada cahaya matahari langsung. Atas sebab ini, adalah disyorkan untuk menyimpan minyak dalam bekas tertutup rapat hermetically (sentiasa di tempat yang gelap dan sejuk). Ingat dan bahawa vitamin F dimusnahkan dalam proses pemanasan, jadi makanan goreng, dimasak dalam minyak sayuran, tidak mengandungi vitamin F.

Vitamin K

Vitamin ini mendapat namanya selepas huruf pertama nama ahli hematologi Amerika Quick, yang menemuinya.

Saya harus mengatakan bahawa bentuk utama vitamin ini ialah:

vitamin K1, yang disintesis oleh tumbuh-tumbuhan;
Vitamin K2, yang dihasilkan oleh mikroorganisma secara langsung dalam usus besar (dengan syarat hati dan hempedu adalah normal).

Ia penting! Orang yang sihat tidak mempunyai kekurangan vitamin ini, kerana tubuh secara bebas mengeluarkannya dalam jumlah yang diperlukan.

Faedah Vitamin K

Vitamin K tidak praktikalnya dipelajari untuk masa yang lama, kerana para saintis secara keliru percaya bahawa vitamin ini hanya berfungsi satu fungsi dalam tubuh, iaitu untuk menormalkan proses pembekuan darah.

Tetapi hari ini, ahli biokimia telah mengenal pasti banyak ciri-ciri bermanfaat lain vitamin K, antaranya ialah:

normalisasi metabolisme;
penambahbaikan saluran gastrousus;
pengurangan kesakitan;
pecutan penyembuhan luka.

Ia penting! Penyebab utama kekurangan vitamin K pada orang dewasa adalah penyakit hati, sementara vitamin ini tidak toksik, bahkan dalam kuantitas yang cukup besar.

Ia penting! Kepekatan vitamin K dalam badan boleh berkurang di bawah pengaruh alkohol dan minuman berkarbonat, serta penggunaan dos tokoferol yang sangat besar (atau vitamin E).

Dos harian vitamin k

Dos harian vitamin K untuk orang dewasa masih belum ditubuhkan dengan jelas, jadi kami memberikan angka indikatif sebanyak 60-140 μg.

Ia dianggap sebagai jumlah harian vitamin K, diperoleh pada kadar 1 μg vitamin per 1 kg berat badan. Oleh itu, dengan berat 65 kg, seseorang harus mengambil 65 μg vitamin K setiap hari. Pada masa yang sama, diet biasa orang biasa termasuk 300-400 μg vitamin ini setiap hari. Atas sebab ini, kekurangan vitamin K adalah fenomena yang sangat jarang berlaku (dengan pengecualian kes apabila diet sangat terhad atau ubat yang digunakan menjejaskan penyerapan vitamin K secara negatif).

Makanan apa yang mengandungi vitamin K?

Vitamin ini terdapat dalam semua tumbuh-tumbuhan, sayur-sayuran dan buah-buahan berwarna hijau.

Ini termasuk:

Jelatang;
linden;
daun salad;
tomato hijau;
kubis semua jenis;
timun;
alpukat;
Kiwi;
bayam;
pisang

Di samping itu, sejumlah besar vitamin K ditemui dalam hati babi, telur, minyak zaitun, susu, kacang soya, walnut dan minyak ikan.

Bagaimana untuk mengekalkan vitamin dalam produk?

Kami bercakap tentang manfaat vitamin dan makanan yang memberi pampasan bagi kekurangan mereka. Kami kini berpaling kepada persoalan memelihara jumlah maksimum bahan berguna dalam produk. Dan untuk ini sudah cukup untuk mengikuti beberapa peraturan mudah di bawah.

1. Produk lemak, serta minyak sayuran, dengan cepatnya teroksidasi apabila terdedah kepada cahaya dan oksigen, oleh itu adalah disyorkan untuk menyimpannya dalam bekas yang tertutup dengan hermetically di tempat yang sejuk dan gelap.

2. Daging dan ikan mengandungi sejumlah besar bukan sahaja vitamin, tetapi juga mineral, untuk pemeliharaan yang mana harus tegas mematuhi syarat-syarat rawatan haba yang ditetapkan. Oleh itu, tidak lebih daripada setengah jam diberikan untuk memanggang daging, 1 hingga 1.5 jam untuk rebusan, dan 1.5 jam untuk memanggang. Ikan goreng tidak lebih daripada 20 minit, rebus dan panggang selama setengah jam.

3. Adalah penting untuk memilih kaedah rawatan haba yang tepat, yang paling tidak benih yang dianggap mengukus. Seterusnya adalah rebusan, kemudian memanggang dan akhirnya memanggang.

Satu fakta yang menarik! Kehilangan vitamin yang paling besar berlaku apabila daging atau ikan mendidih.

4. Nilai vitamin produk haiwan dikurangkan dengan ketara dalam proses pembekuan semula. Adalah penting untuk membancuh makanan beku dengan betul: contohnya, pembelahan harus dilakukan pada suhu bilik atau dalam air sejuk.

5. Untuk mengelakkan pengoksidaan vitamin, semasa memasak, anda tidak boleh menggunakan perkakas logam atau bekas bertenaga dengan keretakan dan cip.

6. Vitamin C, yang terdapat dalam sayur-sayuran, sayur-sayuran dan buah-buahan, mula "mereput" hampir sejurus selepas ia dituai, sementara jumlah vitamin ini menurun dengan ketara semasa penyimpanan dan memasak makanan. Untuk memaksimumkan pemeliharaan asid askorbik, disyorkan untuk menyimpan sayur-sayuran potong dalam peti sejuk, kerana pada suhu bilik vitamin C kehilangan hingga 80 persen dari sifatnya dalam dua hari. Oleh itu, adalah wajar untuk mengambil buah-buahan dan sayur-sayuran serta-merta, dan segar. Simpan makanan di tempat yang gelap dan sejuk.

7. Sayur-sayuran perlu dibasuh sebelum dibersihkan, dan pada umumnya (iaitu, tidak dipotong).

8. Penting untuk diingat bahawa vitamin, dan juga mineral, tertumpu pada kuantiti yang paling tepat di bawah kulit, dan juga dalam daun sayuran, buah-buahan dan tumbuh-tumbuhan secara umum. Atas sebab ini, adalah disyorkan untuk membersihkan produk sedemikian rupa agar lapisan kulit dipotong adalah nipis yang mungkin.

9. Tidak disyorkan untuk merendam sayur-sayuran dihiris dalam air untuk jangka masa yang panjang. Adalah lebih baik untuk membersihkan dan membasuh produk asal tumbuhan sebelum penyediaan langsung mereka.

Pengecualiannya adalah kacang-kacangan, yang sebelum dimasak mesti dibasuh dalam air sejuk selama 1 hingga 2 jam, yang akan melembutkan kain serat kasar produk dan, oleh karenanya, mempersingkat proses memasak (sebagai akibatnya, lebih banyak vitamin akan tetap berada di dalam hidangan).

10. Salad sayur-sayuran perlu dicincang dan diisi ulang sebelum digunakan, yang akan membantu mengekalkan rasa dan kualiti nutrisi produk. Pada masa yang sama, kepingan selada dan sayur-sayuran lebih baik dicincang dengan tangan, dan tidak dipotong dengan pisau, kerana bersentuhan dengan logam menyumbang kepada kehilangan vitamin.

Ia penting! Untuk pembersihan, serta memotong sayur-sayuran dan buah-buahan, lebih baik menggunakan pisau keluli tahan karat, yang akan mengurangkan kehilangan vitamin.

11. Dalam proses memasak sayur-sayuran, termasuk penyediaan kursus-kursus pertama, mereka disyorkan dicelupkan dalam air mendidih, di mana enzimnya tidak aktif secara aktif, menyumbang kepada pemusnahan asid askorbik.

12. Sekiranya perlu untuk memanaskan hidangan, maka lebih baik melakukannya dalam bahagian-bahagian, dan jangan memanaskan, contohnya, keseluruhan sup atau borscht sekaligus, kerana pemanasan semula makanan berulang kali mengurangkan nilai vitamin.

http://www.infoniac.ru/news/Vitaminy-A-S-D-E-F-i-K-pol-za-soderzhanie-v-produktah.html

Rangkaian Sosial

Facebok Twitter linked In