Beg membeli-belah anda kosong!

Apakah vitamin?

Vitamin adalah sebatian organik yang terkandung dalam makanan dalam kuantiti yang sangat terhad dan perlu untuk menormalkan metabolisme dan mengekalkan fungsi penting seperti pertumbuhan, pembiakan dan prestasi normal semua organ dan tisu. Setiap vitamin mempunyai fungsi khusus yang khusus. Secara semula jadi, tidak ada makanan sedemikian rupa sehingga semua vitamin diperlukan untuk tubuh manusia.
Apa lagi "nutrien penting" yang terkandung di dalam makanan?
Tubuh manusia untuk kewujudan normal memerlukan sejumlah nutrien penting. Nutrisi ini terbahagi kepada dua kategori: mikronutrien (vitamin, mineral dan unsur surih) dan makronutrien (air, protein, lemak dan karbohidrat).
Berapa banyak vitamin yang ada?
Pada masa ini diketahui 13 vitamin, keharusan mutlak untuk seseorang tidak menimbulkan keraguan. Ini adalah vitamin C, atau asid askorbik, vitamin B: B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B6 ​​(pyridoxine), B12 (cobalamin), PP (niacin, termasuk asid nikotinik dan nikotinamide), asid folikin (folacin) asid, biotin (vitamin H) dan vitamin larut lemak, A, D, E dan K.
Apakah perbezaan antara vitamin larut air dan larut lemak?
Vitamin larut air (vitamin C dan vitamin B kompleks) larut dalam air, larut lemak (vitamin A, D, E dan K) - dalam lemak. Walaupun vitamin larut lemak boleh terkumpul di dalam tisu badan, vitamin larut air praktikal tidak mempunyai keupayaan seperti (kecuali vitamin B12). Oleh itu, kekurangan mereka lebih cepat membawa kepada kekurangan, bukannya kekurangan vitamin larut lemak, dan tubuh harus menerima mereka secara teratur.
Mengapa vitamin sangat penting untuk kesihatan?
Vitamin memainkan peranan penting dalam banyak proses biologi, di mana makanan ditukar menjadi tenaga. Mereka penting untuk mengekalkan pelbagai fungsi badan, untuk pembentukan tisu baru dan pembaharuan mereka. Tanpa vitamin, kehidupan manusia adalah mustahil ("Vita" bererti kehidupan). Dengan kekurangan vitamin, ia amat jelas melihat betapa perlunya tubuh manusia. Kekurangan vitamin menjejaskan keadaan organ-organ dan tisu-tisu individu (kulit, membran mukus, otot, kerangka), serta fungsi yang paling penting (pertumbuhan, pembiakan, keupayaan intelektual dan fizikal, fungsi perlindungan badan). Kekurangan vitamin jangka panjang membawa kepada penurunan dalam kapasiti kerja, kemudian kepada kesihatan yang tidak baik, dan dalam kes yang teruk menyebabkan kematian.
Bolehkah badan menyediakan vitamin ini?
Tubuh manusia tidak boleh mensintesiskan vitamin atau mensintesiskannya dalam kuantiti yang mencukupi. Tubuh dapat dalam kuantitas yang terbatas mengubah asam amino tryptophan menjadi asam nicotinic (niacin). Cahaya matahari (radiasi ultraviolet) mengaktifkan pembentukan vitamin D dalam kulit. Di dalam usus terdapat bakteria yang dapat menghasilkan vitamin K dan biotin dalam jumlah kecil. Keupayaan untuk mensintesis semua vitamin lain, seperti A, E, C, B1, B2, B6, B12, asid folik dan pantothenik dalam tubuh manusia tidak hadir sepenuhnya, dan kita mesti menerimanya dari luar: dengan makanan atau jika mereka tidak cukup dalam makanan, dalam bentuk dadah atau diperkaya dengan makanan vitamin tertentu.
Apakah provitamin?
Ini adalah bahan yang dalam tubuh manusia diubah menjadi vitamin. Contoh provitamin adalah beta-karoten, yang ditukar menjadi vitamin A. Tryptophan adalah asid amino yang ditukar kepada niacin.
Apakah perbezaan antara vitamin A dan beta karotena?
Beta-karoten adalah prekursor (provitamin) vitamin A (retinol) yang terdapat dalam banyak sayuran dan buah-buahan. Ia tergolong dalam sekumpulan sebatian yang dipanggil karotenoid. Ia adalah karotenoid yang memberikan buah-buahan oren dan kuning, serta sayur-sayuran, warna ciri mereka. Beta-karoten juga terdapat dalam sayur-sayuran berdaun hijau gelap. Beta-karotena dipanggil provitamin A, kerana aktiviti A-vitamin ditunjukkan dalam tubuh hanya selepas penukarannya kepada retinol, i.e. Vitamin A. Seiring dengan keupayaan untuk bertukar menjadi vitamin A, beta-karoten dan karotenoid lain, seperti lycopene, badan memainkan peranan penting dalam bioantioidid, iaitu bahan yang melindungi sel-sel dan tisu daripada kesan merosakkan spesies oksigen reaktif. Peranan karotenoid ini tidak berkaitan dengan penukaran mereka kepada vitamin A.
Mengapa vitamin A adalah nutrien penting?
Vitamin A terlibat dalam proses penglihatan (persepsi oleh cahaya mata), penting untuk pertumbuhan kulit yang sihat dan fungsi normal sistem imun.
Apakah yang dimaksudkan dengan "kompleks vitamin kumpulan B"?
Kompleks vitamin B kumpulan mengandungi 8 vitamin larut air: tiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), pyridoxine (vitamin B6), cobalamin (vitamin B12), niacin (vitamin PP, asid nikotinic dan nikotinamide) dan biotin.
Vitamin dinamakan dalam susunan abjad; Mengapa begitu banyak vitamin yang ditulis di bawah huruf B?
Selepas vitamin A ditemui, yang seterusnya dipanggil vitamin B. Kemudian ternyata bahawa ini bukan mengenai satu bahan, tetapi mengenai sekumpulan vitamin yang berlainan. Untuk digit penamaan mereka digunakan. Jadi nama B1, B2, dan lain-lain muncul. Sehingga kini, kumpulan B mempunyai lapan vitamin. Salah satu daripada mereka dikenali sebagai vitamin B12, yang mengingatkan bahawa vitamin, yang sebelum ini tersilap dikaitkan dengan kumpulan vitamin B, dikeluarkan dari senarai, seperti asid pangamic dan laetril, misalnya, yang juga dikenali sebagai B15 dan B17. Sains tidak merujuk kepada produk ini sebagai vitamin, dan sebutannya adalah salah. Di samping itu, laetril dalam dos yang besar bahkan boleh berbahaya dalam dos yang besar, kerana sebahagiannya ditukar oleh enzim badan sendiri menjadi asid hydrocyanic beracun. Vitamin baru yang ditemui kemudiannya tidak dilambangkan dengan huruf B, tetapi menerima nama mereka sendiri (sebagai contoh, asid folik).
Apakah fungsi vitamin B dalam tubuh manusia?
Asas semua proses penting (pencernaan makanan dan asimilasi nutrien, menyediakan tubuh dengan tenaga, pertumbuhan dan pembaharuan organ dan tisu) adalah sejumlah besar transformasi kimia serentak, yang bersama-sama membentuk apa yang disebut metabolisme tubuh. Transformasi ini tidak berlaku secara spontan, tetapi dengan penyertaan pemangkin semula jadi khas, protein enzim. Banyak enzim terdiri daripada dua bahagian: sebahagian besar protein enzim itu sendiri dan sebahagian kecil bukan protein yang sangat penting, yang disebut koenzim. Peranan vitamin B kumpulan adalah bahawa mereka dalam tubuh dibentuk pelbagai koenzim yang merupakan sebahagian daripada enzim tertentu. Antaranya adalah enzim yang memberi tenaga dengan tenaga kerana pengoksidaan karbohidrat dan lemak, enzim yang terlibat dalam pembentukan dan transformasi banyak bahan yang penting kepada tubuh. Enzim bergantung asid folik terlibat dalam pembentukan molekul asid deoksiribonukleat (DNA), yang merupakan pembawa maklumat genetik dalam nukleus setiap sel hidup. Asid folik yang sama, bersama-sama dengan vitamin B6, diperlukan untuk berfungsi dengan normal enzim yang terlibat dalam sintesis hemoglobin dan sel darah merah (erythrocytes), yang bertanggungjawab untuk membekalkan organ dan tisu dengan oksigen.
Mengapa vitamin C sangat diperlukan untuk kesihatan?
Vitamin C diperlukan untuk pembentukan dua protein penting, kolagen dan elastin, yang membentuk asas organik yang padat untuk tisu penghubung kulit, saluran darah, tulang dan gigi. Ia menyumbang kepada penyembuhan luka cepat, menguatkan gigi dan tulang, memperbaiki keadaan kulit, memberikan keanjalan ke saluran darah, menguatkan keupayaan tubuh untuk melawan jangkitan. Vitamin C kurang berkemungkinan menyebabkan penyakit degeneratif, seperti kanser, penyakit kardiovaskular, dan katarak. Kajian saintifik baru menunjukkan bahawa dengan penyediaan badan yang mencukupi dengan vitamin C, ia mempunyai kesan perlindungan terhadap kod genetik DNA sperma. Di samping itu, vitamin C dalam badan adalah salah satu antioksidan larut air yang paling berkesan. Ia juga terlibat dalam perlindungan vitamin E larut lemak antioksidan dari oksidasi yang disebabkan oleh radikal bebas.
Bagaimana vitamin D?
Vitamin D menggalakkan penyerapan kalsium dan pemendapannya dalam tulang dan gigi. Kekurangan vitamin D kronik membawa kepada riket pada kanak-kanak (tanda-tanda riket adalah gangguan dalam perkembangan tulang dan rangka) dan osteomalacia pada orang dewasa (melembutkan tulang). Hasil kajian menunjukkan bahawa menyediakan tubuh dengan cukup vitamin D mengurangkan risiko osteoporosis. Dalam penyakit ini, jisim dan ketumpatan tulang menurun, akibatnya mereka menjadi poros dan rapuh, yang menyebabkan keretakan kerap mereka (patah tulang leher femoral, terutamanya kerap di kalangan wanita tua).
Vitamin E adalah antioksidan paling larut lemak dalam tubuh manusia. Ia amat penting untuk perlindungan membran sel (komponen utama semua tisu badan) daripada serangan oksidatif radikal bebas. Hasil kajian klinik menunjukkan bahwa vitamin E memainkan peranan penting dalam mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, seperti serangan jantung dan serangan jantung.
Apakah peranan vitamin K?
Vitamin K membantu meningkatkan proses pembekuan darah. Kekurangan vitamin ini boleh mengakibatkan sukar untuk menghentikan pendarahan. Bayi yang baru lahir diberi suntikan vitamin ini untuk mengelakkan gangguan pendarahan yang mungkin berlaku selepas kelahiran (Morbus haernorrhagicus neonatorum). Di samping itu, didapati bahawa vitamin ini juga memainkan peranan penting dalam pembentukan tulang.
Apakah vitamin f?
Orang biasa bercakap mengenai vitamin F apabila mereka bermaksud asid linoleik, asid lemak tidak tepu yang tidak tepu, yang terdapat dalam beberapa minyak sayuran. Asid Linoleik tidak lagi dianggap sebagai vitamin kerana ia adalah nutrien yang membawa tenaga.

http://proteinnatural.com.ua/chto-takoe-vitaminu/?information_id=21

Vitamin A

Nama antarabangsa adalah Vitamin A, dalam bentuk tambahan pemakanan yang juga dikenali sebagai retinol.

Vitamin larut lemak, komponen penting untuk pertumbuhan sihat, pembentukan tisu tulang dan gigi, struktur sel. Ia sangat penting untuk penglihatan malam, adalah perlu untuk perlindungan terhadap jangkitan tisu pernafasan, pencernaan dan saluran kencing. Bertanggungjawab untuk kecantikan dan belia kulit, rambut yang sihat dan kuku, ketajaman penglihatan. Vitamin A diserap dalam badan dalam bentuk retinol, yang terdapat dalam hati, minyak ikan, kuning telur, produk tenusu dan ditambah kepada marjerin. Carotene, yang dalam tubuh menjadi retinol, terdapat dalam banyak buah-buahan dan sayur-sayuran [1,2].

Sejarah penemuan

Prasyarat pertama untuk penemuan Vitamin A dan akibat ketidaksempurnaannya muncul seawal tahun 1819, apabila ahli fisiologi dan psikologi Perancis, Magendie menyedari bahawa anjing yang menerima pemakanan yang kurang baik lebih sering menerima ulser kornea dan mempunyai kadar kematian yang lebih tinggi.

Pada tahun 1912, biokimia British Frederick Gowland Hopkins ditemui dalam susu sehingga bahan-bahan yang tidak diketahui sama dengan lemak, atau karbohidrat, atau protein. Dalam kajian yang lebih terperinci, ternyata mereka menyumbang kepada pertumbuhan tikus makmal. Untuk penemuannya, Hopkins menerima Hadiah Nobel pada tahun 1929. Pada tahun 1917, Elmer McCollum, Lafayette Mendel, dan Thomas Burr Osborne juga melihat bahan yang sama ketika mempelajari peranan lemak diet. Pada tahun 1918, didapati "bahan tambahan" ini adalah larut lemak, dan pada tahun 1920 mereka akhirnya menerima nama Vitamin A.

Vitamin A Makanan yang Kaya

Dianggarkan kehadiran 100 g produk ditunjukkan [9]

Keperluan harian untuk vitamin a

Cadangan untuk pengambilan vitamin A setiap hari adalah berdasarkan jumlah yang diperlukan untuk memastikan bekalan retinol selama beberapa bulan lebih awal. Rizab ini menyokong fungsi normal badan dan memastikan fungsi yang sihat sistem reproduksi, imuniti, penglihatan dan aktiviti gen.

Pada tahun 1993, Jawatankuasa Saintifik Eropah mengenai Pemakanan menerbitkan data tentang pengambilan vitamin A yang disyorkan:

Banyak jawatankuasa pemakanan Eropah, seperti Persatuan Pemakanan Jerman (DGE), mengesyorkan 0.8 mg (800 μg) vitamin A (retinol) kepada wanita sehari, dan 1 mg (1000 μg) kepada lelaki. Oleh kerana vitamin A memainkan peranan penting dalam perkembangan normal embrio dan bayi yang baru lahir, wanita hamil dinasihatkan untuk mengambil 1.1 mg vitamin A dari kehamilan bulan ke-4. Wanita menyusui perlu menerima 1.5 mg vitamin A setiap hari.

Pada tahun 2015, Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah (EFSA) mendapati bahawa pengambilan harian vitamin A perlu 750 mcg untuk lelaki, 650 mcg untuk wanita, dan untuk bayi dan kanak-kanak 250 hingga 750 mcg vitamin sehari, dengan mengambil kira usia akaun. Semasa mengandung dan penyusuan, jumlah tambahan vitamin, yang mesti dicerna berkaitan dengan pengumpulan retinol pada janin dan tisu ibu, serta pengambilan retinol ke dalam susu ibu, ditunjukkan dalam jumlah 700 dan 1,300 mcg sehari.

Pada tahun 2001, Majlis Amerika mengenai Makanan dan Pemakanan juga menetapkan standard untuk pengambilan vitamin A yang disyorkan:

Seperti yang dapat kita lihat, walaupun jumlahnya berbeza-beza mengikut organisasi yang berbeza, anggaran penggunaan vitamin A sehari tetap pada tahap yang sama.

Keperluan untuk vitamin A meningkat dengan:

1. 1 berat badan;
2. 2 buruh fizikal yang sengit;
3. 3 bekerja di syif malam;
4. 4 penyertaan dalam pertandingan sukan;
5. 5 keadaan tertekan;
6. 6 bekerja dalam keadaan lampu yang tidak wajar;
7. 7 ketegangan mata tambahan daripada monitor;
8. 8 penyusuan susu ibu;
9. 9 masalah dengan saluran gastrousus;
10. 10 ORVI.

Sifat fizikal dan kimia

Vitamin A adalah vitamin larut lemak yang tergolong dalam kumpulan molekul dengan struktur yang sama - retinoid - dan terdapat dalam beberapa bentuk kimia: aldehid (retina), alkohol (retinol), dan asid (asid retinoik). Dalam produk haiwan, bentuk vitamin A yang paling biasa adalah ester, terutama retinyl palmitate, yang disintesis ke dalam retinol dalam usus kecil. Provitamins - prekursor biokimia vitamin A - hadir dalam produk tumbuhan asal, mereka adalah komponen dari kumpulan karotenoid. Karotenoid adalah pigmen organik yang terdapat di alam kromoplas tumbuhan. Kurang daripada 10% daripada 563 karotenoid yang diketahui sains boleh disintesis menjadi vitamin A dalam tubuh.

Vitamin A adalah vitamin larut lemak. Jadi dipanggil sekumpulan vitamin, untuk asimilasi yang mana tubuh mesti menerima lemak diet, minyak atau lipid. Ini termasuk, sebagai contoh, minyak masak, kacang, ikan, daging, alpukat.

Makanan tambahan vitamin A seringkali dibebaskan sebagai kapsul yang dipenuhi minyak agar vitamin itu diserap sepenuhnya oleh badan. Orang yang tidak makan cukup lemak diet lebih mudah terdedah kepada kekurangan vitamin larut lemak. Masalah yang sama mungkin berlaku pada orang dengan penyerapan lemak yang lemah. Mujurlah, vitamin larut lemak dalam bentuk semulajadi mereka dijumpai, sebagai peraturan, dalam makanan yang mengandung lemak. Oleh itu, dengan pemakanan yang baik, kekurangan vitamin sedemikian jarang berlaku.

Agar vitamin A atau karotena memasuki aliran darah di dalam usus kecil, adalah perlu bahawa mereka, seperti vitamin larut lemak lain, bergabung dengan hempedu. Jika makanan pada masa ini mengandungi sedikit lemak, maka hempedu kecil dirembes, yang menyebabkan penyerapan terjejas dan kehilangan sehingga 90 peratus karotena dan vitamin A di dalam tin.

Sekitar 30% beta-karotena diserap dari makanan tumbuhan, kira-kira separuh daripada beta-karoten ditukar kepada vitamin A. Dari 6 mg karotena, 1 mg vitamin A dihasilkan di dalam badan, jadi faktor penukaran karotena kepada vitamin A ialah 1: 6.

Faedah Vitamin A

Vitamin A mempunyai beberapa fungsi dalam badan. Yang paling terkenal adalah kesannya terhadap penglihatan. Retinyl ether diangkut ke retina, yang terletak di dalam mata, di mana ia diproses menjadi bahan yang dipanggil 11-cis-retinal. Tambahan pula, 11-cis-retinal muncul di dalam rod (salah satu daripada photoreceptors), di mana ia menggabungkan dengan protein opsin dan membentuk pigmen visual "rhodopsin". Rod yang mempunyai rhodopsin dapat mengesan walaupun sangat kecil cahaya, yang menjadikan mereka diperlukan untuk penglihatan malam. Penyerapan foton cahaya memangkinkan transformasi 11-cis-retina kembali kepada semua-trans-retinal dan menghasilkan pelepasannya daripada protein. Ini menyebabkan rantaian peristiwa yang membawa kepada penjanaan isyarat elektrokimia kepada saraf optik, yang diproses dan ditafsirkan oleh otak. Kekurangan retinol yang terdapat pada retina menyebabkan penyesuaian gelap terjejas, yang dikenali sebagai "buta malam."

Vitamin A dalam bentuk asid retinoik memainkan peranan penting dalam pengawalseliaan ekspresi gen. Apabila retinol diserap oleh sel, ia boleh dioksidakan menjadi retina, yang dioksidakan menjadi asid retinoik. Asid retinoik adalah molekul yang sangat kuat yang mengikat kepada pelbagai reseptor nuklear untuk memulakan atau menghalang ekspresi gen. Melalui peraturan ungkapan gen khusus, asid retinoik memainkan peranan penting dalam pembezaan sel, salah satu fungsi fisiologi yang paling penting.

Vitamin A diperlukan untuk fungsi normal sistem imun. Retinol dan metabolitnya diperlukan untuk mengekalkan integriti dan fungsi sel-sel kulit dan membran mukus (sistem pernafasan, pencernaan dan kencing). Tisu-tisu ini berfungsi sebagai penghalang dan merupakan "pertahanan" pertama badan terhadap jangkitan. Vitamin A memainkan peranan penting dalam perkembangan dan pembezaan sel darah putih, limfosit, yang merupakan agen penting dalam respon sistem imun.

Vitamin A sangat diperlukan untuk perkembangan embrio, mengambil bahagian secara langsung dalam pertumbuhan anggota badan, pembentukan jantung, mata dan telinga janin. Di samping itu, asid retinoik memberi kesan kepada proses ungkapan gen yang bertanggungjawab untuk hormon pertumbuhan. Kedua-dua kekurangan dan keterlambatan vitamin A boleh menyebabkan kecacatan kelahiran.

Vitamin A digunakan untuk perkembangan normal sel-sel stem dalam sel darah merah. Di samping itu, vitamin A, mungkin meningkatkan pengerasan besi dari rizab di dalam badan, mengarahkannya kepada sel darah merah yang sedang berkembang. Di sana, besi dimasukkan ke dalam hemoglobin - sebuah pembawa oksigen dalam sel darah merah. Metabolisme vitamin A dipercayai berinteraksi dengan zink dan besi dalam beberapa cara. Kekurangan zink boleh mengakibatkan penurunan jumlah retinol yang diangkut, penurunan dalam retinol di hati dan penurunan penukaran retinol ke dalam retina. Suplemen vitamin A mempunyai kesan yang baik terhadap kekurangan zat besi (anemia) dan meningkatkan penyerapan zat besi pada kanak-kanak dan wanita hamil. Gabungan vitamin A dan besi nampaknya merawat anemia dengan lebih berkesan daripada sekadar vitamin atau vitamin tambahan.

Kajian terbaru menunjukkan bahawa vitamin A, karotenoid dan provitamin A karotenoid boleh menjadi antioksidan yang berkesan untuk mencegah perkembangan penyakit jantung. Aktiviti antioksidan vitamin A dan karotenoid disediakan oleh rantai hidrofobik unit poli, yang dapat menghilangkan oksigen tunggal (oksigen molekul dengan aktiviti yang lebih tinggi), meneutralkan radikal thiyl dan menstabilkan radikal peroksil. Singkatnya, rantaian poliena semakin lama, semakin tinggi kestabilan radikal peroksil. Kerana strukturnya, vitamin A dan karotenoid dapat dioksidakan dengan peningkatan voltan O2 dan, dengan itu, adalah antioksidan yang paling berkesan pada tekanan oksigen yang rendah, yang merupakan ciri paras fisiologi yang terdapat dalam tisu. Secara keseluruhan, bukti epidemiologi menunjukkan bahawa vitamin A dan karotenoid adalah faktor pemakanan yang penting untuk mengurangkan kejadian penyakit jantung.

Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah (EFSA), yang memberikan nasihat saintifik kepada pembuat dasar, telah mengesahkan bahawa apabila mengkonsumsi vitamin A, manfaat kesihatan seperti itu diperhatikan:

• pembahagian sel normal;
• perkembangan dan fungsi normal sistem imun;
• mengekalkan keadaan normal kulit dan membran mukus;
• mengekalkan penglihatan;
• metabolisme besi biasa.

Vitamin A mempunyai keserasian yang tinggi dengan vitamin C dan E serta mineral besi dan zink. Vitamin C dan E melindungi vitamin A daripada pengoksidaan. Vitamin E meningkatkan penyerapan vitamin A, tetapi hanya dalam kes-kes ketika vitamin E digunakan dalam jumlah kecil. Kandungan vitamin E yang tinggi dalam diet, seterusnya mengganggu penyerapan vitamin A. Zink membantu penyerapan vitamin A, mengambil bahagian dalam transformasinya menjadi retinol. Vitamin A meningkatkan penyerapan zat besi dan mempengaruhi penggunaan rizab besi yang terdapat di hati.

Vitamin A juga berfungsi dengan baik dengan vitamin D dan K2, magnesium dan lemak diet. Vitamin A, D dan K2 berinteraksi secara sinergistik, menyokong kesihatan imun, memastikan pertumbuhan yang mencukupi, mengekalkan keadaan tulang dan gigi, melindungi tisu lembut dari kalsifikasi. Magnesium diperlukan untuk pengeluaran semua protein, termasuk yang berinteraksi dengan vitamin A dan D. Banyak protein yang terlibat dalam metabolisme vitamin A dan reseptor untuk kedua-dua vitamin A dan D berfungsi dengan betul hanya dengan kehadiran zink.

Vitamin A dan D juga berinteraksi bersama untuk mengawal selia pengeluaran protein tertentu yang bergantung kepada vitamin. Apabila vitamin K mengaktifkan protein ini, mereka membantu mineral dan tulang, melindungi arteri dan tisu lembut lain dari penyerapan yang tidak normal, dan melindungi daripada kematian sel.

Makanan yang mengandungi vitamin A adalah terbaik untuk dimakan dengan makanan yang mempunyai lemak "sihat". Sebagai contoh, bayam, di mana terdapat kandungan vitamin A dan lutein yang tinggi, disarankan untuk digabungkan dengan alpukat. Begitu juga dengan selada dan wortel, yang berjalan lancar dengan alpukat dalam salad. Sebagai peraturan, produk haiwan yang kaya dengan vitamin A sudah mengandung sejumlah lemak, cukup untuk penyerapan normalnya. Bagi sayur-sayuran dan buah-buahan, adalah disyorkan untuk menambah sedikit minyak sayuran kepada salad atau jus yang baru dimasak - oleh itu kami akan memastikan bahawa tubuh akan menerima vitamin yang diperlukan sepenuhnya. [8]

Perlu diingat bahawa sumber terbaik vitamin A khususnya, serta nutrien lain, adalah diet seimbang dan produk semula jadi, dan bukan makanan tambahan. Apabila memakan vitamin dalam bentuk ubat, sangat mudah untuk membuat kesilapan dengan dos dan mendapatkan lebih banyak daripada keperluan tubuh. Dan kelebihan satu atau lain-lain vitamin atau mineral di dalam badan boleh mempunyai akibat yang sangat serius. Risiko penyakit onkologi boleh meningkat, keadaan umum badan mungkin merosot, sistem metabolisme dan organ boleh diganggu. Oleh itu, penggunaan vitamin dalam pil harus dijalankan hanya apabila perlu dan selepas berunding dengan doktor.

Permohonan perubatan

Penggunaan sejumlah besar vitamin A ditetapkan dalam kes seperti berikut:

• dengan kekurangan vitamin A yang boleh berlaku pada orang dengan kekurangan protein, diabetes, hyperactivity tiroid, demam, penyakit hati, fibrosis sista, atau gangguan keturunan yang disebut abelatiproteinemia.
• dalam kanser payudara. Wanita premenopausal dengan sejarah keluarga kanser payudara yang mengambil tahap vitamin A yang tinggi dalam diet mereka dianggap mengurangkan risiko mengembangkan kanser payudara. Tidak diketahui sama ada mengambil vitamin A sebagai makanan tambahan mempunyai kesan yang sama.
• dengan katarak. Kajian menunjukkan bahawa pengambilan vitamin A yang tinggi dalam diet mengurangkan risiko mengembangkan katarak.
• untuk cirit birit yang disebabkan oleh HIV. Mengambil vitamin A bersama-sama dengan ubat-ubatan konvensional seolah-olah mengurangkan risiko kematian akibat cirit-birit pada kanak-kanak yang dijangkiti HIV dengan kekurangan vitamin A.
• malaria Mengambil vitamin A secara lisan mengurangkan gejala malaria pada kanak-kanak di bawah umur 3 tahun di kawasan di mana malaria adalah biasa.
• dengan campak. Mengambil vitamin A secara lisan mengurangkan risiko komplikasi atau kematian daripada campak pada kanak-kanak yang cacat dan kekurangan vitamin A.
• dengan lesi terdahulunya di dalam mulut (lisan leukoplakia). Kajian menunjukkan bahawa mengambil vitamin A boleh membantu merawat lesi pra-kanser di dalam mulut.
• ketika pulih dari pembedahan mata laser. Mengambil vitamin A secara lisan dengan vitamin E meningkatkan penyembuhan selepas pembedahan mata laser.
• dengan komplikasi selepas mengandung. Mengambil vitamin A mengurangkan risiko cirit-birit dan demam selepas kehamilan pada wanita yang kurang berkhasiat.
• dengan komplikasi semasa kehamilan. Mengambil vitamin A secara lisan mengurangkan risiko kematian dan buta malam semasa kehamilan pada wanita yang mengalami kekurangan zat makanan.
• dengan penyakit mata yang mempengaruhi retina (retinitis pigmentosa). Kajian menunjukkan bahawa mengambil vitamin A boleh melambatkan perkembangan penyakit mata yang menyebabkan kerosakan retina.

Bentuk farmakologi vitamin A mungkin berbeza. Dalam bidang perubatan, ia ditemui dalam bentuk ubat, titisan untuk pentadbiran dalaman, titisan untuk pentadbiran lisan dalam bentuk minyak, kapsul, penyelesaian minyak untuk pentadbiran intramuskular, penyelesaian minyak untuk pentadbiran lisan, dalam bentuk tablet bersalut. Ambil vitamin A untuk profilaksis dan untuk tujuan perubatan, sebagai peraturan, 10-15 minit selepas makan. Penyelesaian minyak diambil dalam kes pelanggaran penyerapan dalam saluran gastrointestinal atau dalam penyakit yang teruk. Dalam kes di mana rawatan jangka panjang diperlukan, penyelesaian untuk suntikan intramuskular digabungkan dengan kapsul. Dalam farmakologi, jumlah vitamin A sering ditunjukkan dalam Unit Antarabangsa. Dengan avitaminosis ringan hingga sederhana, 33,000 Unit Antarabangsa setiap hari ditetapkan untuk orang dewasa; dengan hemeralopia, xerophthalmia - 50-100 ribu IU / hari; kanak - 1-5 ribu IU / hari, bergantung kepada umur; dengan penyakit kulit dewasa - 50-100 ribu IU / hari; kanak-kanak - 5-20 ribu IU / hari.

Perubatan Tradisional menasihatkan untuk menggunakan vitamin A sebagai ubat untuk kulit berkeringat dan tidak sihat. Untuk melakukan ini, disarankan untuk menggunakan minyak ikan, hati, mentega dan telur, serta sayur-sayuran yang kaya dengan vitamin A - labu, aprikot, lobak merah. Cara yang baik untuk mengimbangi kelemahan adalah jus lobak merah yang baru dimakan dengan penambahan krim atau minyak sayuran. Satu lagi ubat rakyat untuk mendapatkan vitamin dianggap sebagai ubi tuber umbi yang tinggi - ia digunakan sebagai agen tonik, tonik, dan antirheumatik. Juga sumber vitamin A yang berharga, serta nutrien lain, adalah biji rami, yang digunakan di dalam dan dalam komposisi topeng luaran, salep dan decoctions. Menurut beberapa laporan, jumlah vitamin A yang tinggi terkandung dalam daun lobak merah, bahkan lebih daripada buahnya sendiri. Ia boleh digunakan untuk memasak, dan juga untuk membuat rebusan, yang digunakan secara dalaman dalam bentuk kursus sepanjang bulan [4].

Penyelidikan saintifik terbaru mengenai vitamin A:

Penyelidik di School of Medicine, Case Western Reserve University mendapati bahawa metabolisme vitamin A yang tidak terkawal dalam usus boleh menyebabkan keradangan berbahaya. Penemuan ini mewujudkan hubungan antara komposisi diet dan penyakit keradangan - penyakit Crohn dan sindrom usus radang.

Penyelidik telah menemui titik percabangan dalam laluan metabolik vitamin A, bergantung kepada protein tertentu yang dipanggil ISX. Permulaan laluan adalah beta-karotena - bahan pigmentasi yang sangat berkhasiat, berkat warna yam dan lobak merah terbentuk. Beta-karoten diubah menjadi vitamin A dalam saluran pencernaan. Dari sana, bahagian terbesar vitamin A disampaikan kepada tisu lain, memberikan visi yang baik dan fungsi penting lainnya. Apabila mengkaji tikus yang telah mengeluarkan ISX, saintis mendapati bahawa protein ini membantu badan mengimbangi proses ini. Protein membantu usus kecil menentukan berapa banyak beta-karotena diperlukan untuk memenuhi keperluan tubuh untuk vitamin A. Sel-sel kekebalan bergantung kepada mekanisme kawalan ini untuk bertindak balas dengan betul terhadap produk yang memasuki usus kecil. Ini memberikan penghalang yang berkesan terhadap bahaya berkaitan makanan yang berpotensi. Para penyelidik telah mendapati bahawa apabila ISX tidak hadir, sel-sel sistem imun dalam saluran penghadaman mula bertindak secara aktif terhadap diet beta-karoten yang kaya. Keputusan mereka membuktikan bahawa ISX adalah hubungan utama antara apa yang kita makan dan sistem imun usus. Para saintis menyimpulkan bahawa penyingkiran protein ISX mempercepatkan ekspresi gen yang mengubah beta karoten menjadi vitamin A sebanyak 200 kali. Oleh kerana itu, tikus dengan ISX dihapuskan menerima lebih dari vitamin A dan mula mengubahnya menjadi asid retinoat, molekul yang mengatur aktivitas banyak gen, termasuk yang membentuk imunitas. Ini menyebabkan keradangan setempat sebagai sel-sel imun yang mengisi kawasan di usus antara perut dan kolon dan mula melipatgandakan. Keradangan yang teruk seperti ini merebak ke pankreas dan mengakibatkan kekurangan immunodeficiency pada tikus [5].

Kajian baru-baru ini menunjukkan bahawa vitamin A meningkatkan aktiviti sel-sel insulin yang menghasilkan β. Para saintis telah mendapati bahawa sel beta yang menghasilkan insulin mempunyai bilangan reseptor yang tinggi di permukaannya yang sensitif terhadap vitamin A. Penyelidik percaya bahawa sebabnya ialah vitamin A memainkan peranan besar dalam pembangunan sel beta dalam peringkat pertama kehidupan., serta untuk yang betul dan bekerja untuk sepanjang hayat, terutamanya semasa keadaan patofisiologi - iaitu, dalam penyakit radang tertentu.

Untuk mengkaji kepentingan vitamin A dalam kencing manis, para penyelidik bekerja dengan sel insulin pada tikus, orang yang sihat, dan orang dengan diabetes jenis 2. Para ahli saintis telah menyekat reseptor dan memberi pesakit beberapa gula. Mereka melihat bahawa keupayaan sel untuk membuang insulin merosot. Trend yang sama dapat dilihat apabila membandingkan sel insulin dari penderma dengan diabetes jenis 2. Sel-sel dari pesakit dengan diabetes jenis 2 kurang menghasilkan insulin daripada sel-sel daripada orang tanpa diabetes. Para saintis juga mendapati bahawa rintangan sel-beta terhadap keradangan berkurangan apabila tiada vitamin A. Apabila ia tidak hadir sama sekali, sel-sel mati. Kajian ini juga mungkin relevan untuk beberapa jenis diabetes jenis 1 apabila sel-sel beta kurang maju dalam peringkat pertama kehidupan. "Seperti telah jelas setelah penyelidikan dengan haiwan, tikus yang baru lahir memerlukan vitamin A untuk perkembangan penuh sel beta mereka. Kami hampir pasti bahawa perkara yang sama berlaku pada manusia. Kanak-kanak, dalam diet mereka, perlu menerima jumlah vitamin A yang diperlukan, "kata Albert Salehi, penyelidik kanan di Pusat Diabetes di Universiti Lund di Sweden [6].

Para saintis dari Universiti Lund di Sweden menemui kesan vitamin A yang tidak pernah diterokai pada perkembangan embrio manusia. Kajian mereka menunjukkan bahawa vitamin A mempengaruhi pembentukan sel darah. Molekul isyarat, yang dikenali sebagai asid retinoik, adalah terbitan vitamin A, yang membantu menentukan bagaimana jenis tisu akan terbentuk dalam janin yang semakin meningkat.

Kajian makmal yang belum pernah dilakukan oleh Professor Niels-Bjarn Woods di Pusat Lund Stam Cell di Sweden menunjukkan kesan asid retinoik pada perkembangan sel darah merah, sel darah putih dan platelet dari sel stem. Di bawah keadaan makmal, sel stem dipengaruhi oleh molekul isyarat tertentu, yang berubah menjadi sel hematopoietik. Para saintis telah menyedari bahawa tahap asid retinoik yang tinggi dengan cepat menurunkan jumlah sel darah yang dihasilkan. Pengurangan asid retinoik, seterusnya meningkatkan penghasilan sel darah sebanyak 300%. Walaupun vitamin A diperlukan untuk menjalani kehamilan biasa, ia telah terbukti bahawa lebihan vitamin A membahayakan embrio, memperkenalkan risiko mengalami cacat atau penamatan kehamilan. Oleh kerana itu, wanita hamil sangat disarankan untuk mengendalikan penggunaan makanan yang mengandung sejumlah besar vitamin A dalam bentuk retinoid, misalnya, misalnya hati. "Hasil penyelidikan kami menunjukkan bahawa sejumlah besar vitamin A mempunyai kesan negatif terhadap pembentukan darah. Ini menunjukkan bahawa wanita mengandung juga harus mengelakkan pengambilan vitamin A yang berlebihan, "kata Niels-Bjarn Woods [7].

Vitamin A dalam kosmetologi

Ini adalah salah satu komponen utama yang memberikan kulit yang sihat dan kencang. Apabila anda menerima jumlah vitamin yang mencukupi, anda boleh melupakan masalah seperti keletihan kulit, bintik-bintik umur, jerawat, jerawat, kekeringan.

Vitamin A dalam bentuk tulen, tertumpu boleh didapati dengan mudah di farmasi, dalam bentuk kapsul, penyelesaian minyak dan ampul. Perlu diingat bahawa ini adalah komponen yang agak aktif, oleh itu, ia harus digunakan dengan berhati-hati, dan sebaiknya selepas 35 tahun. Pakar kosmetik menasihati membuat topeng yang mengandungi vitamin A dalam musim sejuk dan dengan kekerapan sekali sebulan. Jika ada kontraindikasi terhadap penggunaan vitamin A farmaseutikal dalam komposisi topeng, anda boleh menggantikannya dengan produk semula jadi yang kaya dengan vitamin ini - kalina, petrushka, bayam, kuning telur, produk tenusu, labu, lobak merah, minyak ikan, alga.

Terdapat banyak resipi untuk topeng dengan vitamin A. Mereka sering terdiri daripada bahan yang mengandungi lemak - minyak zaitun, krim masam lemak, minyak burdock. Vitamin A (larutan minyak dan retinol asetat) mempunyai keserasian yang baik dengan jus aloe, oatmeal dan madu. Untuk menghapuskan kedut dan luka yang meniru di bawah mata, anda boleh menggunakan campuran vitamin A dan mana-mana minyak sayuran, atau ubat Aevit, yang sudah mengandungi vitamin A dan vitamin E. Satu ubat pencegahan dan terapeutik yang baik untuk jerawat adalah topeng dengan kacang tanah, vitamin A dalam ampul atau sebilangan kecil salep zink, digunakan 2 kali sebulan. Dengan kehadiran reaksi alergi, luka terbuka dan kerosakan kulit, mana-mana penyakitnya harus menahan diri dari penggunaan topeng tersebut.

Vitamin A juga baik untuk kesihatan kuku, dalam campuran dengan komponen lain. Sebagai contoh, anda boleh membuat topeng tangan dengan vitamin cecair A, B dan D, krim tangan yang kaya, minyak kelapa, jus lemon dan titisan yodium. Campuran ini hendaklah digunakan pada kulit tangan dan plat kuku, urut selama 20 minit dan biarkan berendam. Pelaksanaan prosedur ini secara berkala akan memperbaiki keadaan kuku dan tangan.

Jangan memandang rendah kesan vitamin A pada kesihatan dan kecantikan rambut. Ia boleh ditambah kepada syampu (sebaik sebelum setiap prosedur, untuk mengelakkan pengoksidaan bahan apabila ia ditambah kepada keseluruhan pakej syampu), untuk topeng - untuk meningkatkan bersinar, kelembutan rambut. Seperti topeng muka, vitamin A disarankan untuk bergabung dengan bahan-bahan lain - vitamin E, pelbagai minyak, decoctions (chamomile, horsetail), kanji (untuk kelembutan), mustard atau lada (untuk mempercepat pertumbuhan rambut). Ia perlu menggunakan produk ini dengan berhati-hati pada mereka yang alergi terhadap vitamin A farmaseutikal dan mereka yang rambutnya rentan terhadap lemak berlebihan.

Vitamin A dalam haiwan, tumbuhan dan industri

Vitamin A, yang dikenali sebagai retinol, yang terdapat dalam rumput hijau, alfalfa dan beberapa minyak ikan, adalah salah satu nutrien yang diperlukan untuk kesihatan ayam. Vitamin A kekurangan membawa kepada bulu miskin bersama-sama dengan kelemahan, masalah dengan mata dan paruh, setakat kekalahan mereka. Satu lagi faktor penting untuk pengeluaran - kekurangan vitamin A boleh melambatkan pertumbuhan.

Vitamin A mempunyai jangka hayat yang agak pendek, dan sebagai akibatnya, makanan kering yang telah disimpan untuk jangka masa yang panjang mungkin tidak mengandungi vitamin yang cukup. Selepas penyakit atau tekanan, sistem kekebalan burung sangat lemah. Apabila kursus vitamin A yang singkat ditambah kepada makanan atau air, penyakit lanjut boleh dicegah, kerana tanpa vitamin A yang cukup, burung itu mudah terdedah kepada beberapa patogen berbahaya.

Vitamin A juga perlu untuk pertumbuhan mamalia yang sihat, untuk mengekalkan selera makan yang baik, keadaan kot dan imuniti.

Fakta menarik mengenai vitamin A

• ini adalah vitamin pertama yang dijumpai oleh manusia;
• hati beruang kutub sangat kaya dengan vitamin A yang memakan seluruh hati boleh membawa maut kepada manusia;
• kira-kira 259 hingga 500 juta kanak-kanak kehilangan penglihatan setiap tahun kerana kekurangan vitamin A;
• dalam kosmetik, vitamin A biasanya dirujuk sebagai retinol asetat, retinil linoleate, dan retinil palmitate;
• Vitamin A Nasi diperkaya, yang dibangun sekitar 15 tahun yang lalu, boleh menghalang beratus-ratus ribu kes buta pada kanak-kanak. Tetapi disebabkan kebimbangan tentang makanan yang diubah suai secara genetik, dia tidak pernah dimasukkan ke dalam pengeluaran.

Sifat-sifat berbahaya vitamin A, kontraindikasi dan amarannya

Vitamin A cukup tahan terhadap suhu tinggi, tetapi dimusnahkan dalam cahaya matahari langsung. Oleh itu, untuk menyimpan makanan yang kaya dengan vitamin, serta makanan tambahan makanan perubatan, perlu di tempat yang gelap.

Tanda-tanda kekurangan Vitamin A

Kekurangan vitamin A biasanya berlaku disebabkan pengambilan makanan yang tidak mencukupi dalam vitamin A, beta-karoten, atau lain-lain provitamin A karotenoid; yang dimetabolisme menjadi vitamin A dalam badan. Di samping masalah diet, penggunaan alkohol yang berlebihan dan malabsorpsi dapat menyebabkan kekurangan vitamin A.

Tanda awal kekurangan vitamin A adalah penglihatan kabur dalam buta gelap atau malam. Kekurangan vitamin A yang teruk atau berpanjangan menyebabkan perubahan dalam sel kornea, yang akhirnya membawa kepada ulser kornea. Kekurangan vitamin A di kalangan kanak-kanak di negara-negara membangun adalah punca utama kebutaan.

Kekurangan vitamin A juga dikaitkan dengan kekurangan imunodefisiensi, mengurangkan keupayaan untuk melawan jangkitan. Walaupun pada kanak-kanak yang mengalami kekurangan vitamin A sedikit, terdapat penyakit yang lebih tinggi daripada penyakit pernafasan dan cirit-birit, serta kadar kematian yang lebih tinggi daripada penyakit berjangkit (terutama campak) berbanding dengan kanak-kanak yang mengambil vitamin A yang cukup. Selain itu, kekurangan vitamin A boleh menyebabkan pelanggaran pertumbuhan dan pembentukan tulang pada kanak-kanak dan remaja. Dalam perokok, kekurangan vitamin A dapat menyumbang kepada perkembangan penyakit pulmonari obstruktif kronik (COPD) dan emphysema, yang dianggap meningkatkan risiko menghidap kanser paru-paru.

Tanda Vitamin A Lebih Berlebihan

Hypervitaminosis vitamin A akut, yang disebabkan oleh dos retinol yang sangat tinggi, yang cepat diserap dan perlahan-lahan dihapuskan dari badan, agak jarang berlaku. Gejala termasuk loya, sakit kepala, kelesuan, hilang selera makan, pening, kulit kering dan pembengkakan otak. Terdapat kajian yang membuktikan bahawa kelebihan vitamin A yang berpanjangan dalam tubuh boleh membawa kepada perkembangan osteoporosis. Beberapa derivatif sintetik retinol (contohnya, tretinat, isotretinoin, tretinoin) boleh menyebabkan kecacatan pada embrio, dan oleh itu tidak boleh dimakan semasa kehamilan atau semasa hamil. Dalam kes sedemikian, beta-karoten dianggap sebagai sumber vitamin B yang paling selamat.

Hasil kajian keberkesanan beta-karotin dan retinol (CARET) mencadangkan pengambilan jangka panjang vitamin A (retinol) dan beta-karotena harus dielakkan dalam jangka panjang untuk orang yang berisiko tinggi mengembangkan kanser paru-paru, seperti perokok dan orang yang terdedah kepada asbestos.

Interaksi dengan ubat lain

Vitamin A, yang telah memasuki darah, mula cepat merosot, jika badan kurang vitamin E. Dan jika vitamin B4 (kolin) kurang, maka vitamin A tidak disimpan untuk masa depan. Adalah dipercayai bahawa antibiotik agak mengurangkan kesan vitamin A. Di samping itu, vitamin A dapat meningkatkan kesan bahan yang disebut isotretinoin dan menyebabkan efek sampingan yang serius.

Kami telah mengumpulkan mata yang paling penting mengenai vitamin A dalam ilustrasi ini dan akan berterima kasih jika anda berkongsi gambar di rangkaian sosial atau blog, dengan pautan ke laman ini:

1. Artikel Wikipedia "Vitamin A"
2. Persatuan Perubatan British. A-Z Family Medical Encyclopedia
3. Maria Polevaya. Wortel terhadap tumor dan urolithiasis.
4. Vladimir Kallistratovyh Lavren. Ensiklopedia tumbuhan perubatan ubat tradisional.
5. Protein mengawal laluan metabolik vitamin A, menghalang keradangan, sumber
6. Peranan vitamin A dalam diabetes, sumber
7. Kesan vitamin A sebelum ini yang tidak dikenal pasti, sumbernya
8. Walter A. Droessler. Cara makan dan kelihatan hebat (halaman 64)
9. Komposisi Makanan USDA Pangkalan data, sumber

Dilarang menggunakan sebarang bahan tanpa persetujuan bertulis terlebih dahulu.

Pentadbiran tidak bertanggungjawab untuk menggunakan sebarang resipi, nasihat atau diet, dan tidak menjamin bahawa maklumat ini akan membantu atau membahayakan anda secara peribadi. Berhati-hati dan sentiasa berunding dengan doktor yang sesuai!

http://edaplus.info/vitamins/vitamin-a.html

Vitamin. Apa itu dan mengapa mereka diperlukan?

Vitamin adalah bahan organik yang diperlukan dalam kuantiti kecil oleh badan untuk menyokong aktiviti penting. Kebanyakan vitamin harus berasal dari makanan.

Seseorang dipaksa untuk mengisi semula rizab vitamin mereka terutamanya melalui sistem pencernaan kerana fakta itu sendiri sama ada menghasilkannya dalam jumlah kecil, atau tidak menghasilkannya sama sekali.

Setiap organisma mempunyai keperluan sendiri untuk vitamin. Sebagai contoh, orang memerlukan vitamin C atau asid askorbik, tetapi tidak ada anjing. Anjing dapat menghasilkan atau mensintesis vitamin C cukup untuk keperluan mereka, tetapi orang tidak dapat melakukan ini.

Orang mendapat kebanyakan vitamin D apabila mereka terdedah kepada matahari. Hakikatnya ialah dalam makanan bahan ini tidak tersedia dalam kuantiti yang diperlukan, tetapi apabila seseorang berada di bawah sinar matahari, tubuh dapat mensintesis vitamin D sendiri.

Vitamin yang berbeza melakukan fungsi yang berbeza, dan tubuh manusia memerlukannya dalam kuantiti yang berbeza.

Sebagai sebahagian daripada bahan semasa, kami akan menerangkan apa yang vitamin, peranan mereka bermain dan apa makanan yang mereka ada. Di bawah ini anda akan mempelajari maklumat asas tentang setiap jenis vitamin.

Fakta Pantas Mengenai Vitamin

1. Terdapat 13 jenis vitamin.
2. Vitamin terbahagi kepada larut air atau larut lemak.
3. Vitamin larut lemak lebih mudah dikumpulkan di dalam badan daripada larut air.
4. Vitamin sentiasa mengandungi karbon, jadi ia dipanggil organik.
5. Makanan - sumber utama vitamin, walaupun beberapa ahli terapi boleh memberi nasihat tentang penggunaan suplemen.

Apakah vitamin?

Buah-buahan dan sayur-sayuran adalah sumber yang baik dari pelbagai jenis vitamin.

Vitamin adalah salah satu daripada sekumpulan bahan organik yang terdapat dalam kuantiti kecil dalam makanan semulajadi. Vitamin memainkan peranan utama dalam memastikan proses metabolik normal. Sekiranya tubuh manusia mengandungi jumlah vitamin yang tidak mencukupi, atau sekurang-kurangnya satu daripada mereka, maka pelbagai penyakit boleh berlaku.

Vitamin pada masa yang sama adalah:

1. bahan organik yang mengandungi karbon;
2. nutrien penting yang badan tidak dapat menghasilkan dalam kuantiti yang mencukupi, kerana apa yang seseorang harus memakannya dengan makanan.

Pada masa ini terdapat 13 vitamin yang diketahui.

Vitamin larut lemak dan larut air

Vitamin boleh sama ada liposoluble atau larut air.

Vitamin larut lemak

Vitamin larut lemak terkumpul dalam tisu lemak badan dan hati. Vitamin A, D, E, dan K adalah larut lemak. Mereka lebih mudah untuk tinggal di dalam badan daripada vitamin larut air, dan rizab mereka boleh kekal di dalam badan selama beberapa hari dan kadang-kadang bulan.

Vitamin larut lemak diserap melalui saluran usus dengan bantuan lemak atau lipid.

Vitamin larut air

Vitamin larut air tidak boleh kekal di dalam badan manusia untuk masa yang lama dan dengan cepat dikeluarkan dari air kencing. Oleh kerana itu, rizab vitamin larut air perlu mengisi lebih kerap.

Vitamin larut air adalah C dan B.

Senarai penuh vitamin terkenal

Berikut adalah semua jenis vitamin.

Vitamin A

• Nama kimia: retinol, retina, dan empat karotenoid, termasuk beta-karoten.
• Vitamin A adalah larut lemak.
• Kekurangan vitamin A boleh menyebabkan kebutaan malam dan keratomalacia, penyakit mata yang dicirikan oleh kekeringan kornea.
• Sumber yang baik: hati, minyak ikan, wortel, brokoli, ubi jalar (ubi jalar), mentega, bayam, labu, kubis, sesetengah keju, telur, aprikot, cantaloupe dan susu.

Sebilangan besar vitamin B ditemui dalam daging babi.

Vitamin B

• Nama kimia: thiamine.
• Vitamin B adalah larut dalam air.
• Kekurangan vitamin B membawa kepada sindrom Wernicke-Korsakov.
• Sumber yang baik: cendawan, daging babi, bijirin, biji bunga matahari, kubis, kembang kol, beras perang, rai gandum, asparagus, kentang, oren, hati dan telur.

Vitamin B2

• Nama kimia: riboflavin.
• Vitamin B2 adalah larut dalam air.
• Kekurangan vitamin B2 membawa kepada ariboflavinosis.
• Sumber yang baik: asparagus, pisang, persimmon, okra, keju cottage, susu, yogurt, daging, telur, ikan dan kacang hijau.

Vitamin B3

• Nama kimia: niacin, niacinamide.
• Vitamin B3 adalah larut dalam air.
• Kekurangan vitamin B3 membawa kepada pellagra, simptom cirit-birit, dermatitis dan gangguan mental.
• Sumber makanan: hati, jantung, buah pinggang, ayam, daging, ikan, tuna, salmon, susu, telur, alpukat, tarikh, tomato, sayuran berdaun, brokoli, wortel, ubi jalar (ubi jalar), asparagus, kacang, cendawan dan yis brewer.

Vitamin B5

• Nama kimia: asid pantothenic
• Vitamin B5 adalah larut dalam air.
• Kekurangan vitamin B5 membawa kepada paresthesia.
• Sumber yang baik: daging, produk bijirin (vitamin mungkin hilang akibat pengisaran), brokoli, alpukat, jeli diraja, kaviar ikan.

Vitamin B6

• Nama kimia: pyridoxine, pyridoxamine, pyridoxal.
• Vitamin B6 adalah larut dalam air.
• Kekurangan vitamin B6 membawa kepada anemia, neuropati periferal, atau kerosakan pada bahagian sistem saraf yang tidak termasuk otak dan saraf tunjang.
• Sumber yang baik: daging, pisang, biji-bijian, sayur-sayuran dan kacang. Susu kering mengandungi kira-kira separuh daripada jumlah vitamin B6 yang terdapat dalam susu biasa. Pembekuan dan pemeliharaan makanan juga boleh mengurangkan kandungan vitamin B6 mereka.

Vitamin B7

• Nama kimia: biotin.
• Vitamin B7 adalah larut dalam air.
• Kekurangan vitamin B7 membawa kepada dermatitis, enteritis atau peradangan pada usus.
• Sumber yang baik: kuning telur, hati, sesetengah sayuran.

Vitamin B9

• Nama kimia: asid folik, asid folinik.
• Vitamin B9 adalah larut dalam air.
• Kekurangan vitamin B9 semasa kehamilan dikaitkan dengan kecacatan kongenital. Wanita dinasihatkan menggunakan asid folik selama setahun sebelum hamil.
• Sumber yang baik: sayur-sayuran berdaun, kekacang, hati, yis roti, beberapa produk bijirin yang diperkaya, biji bunga matahari. Jumlah purata vitamin B9 didapati dalam beberapa buah buah dan dalam bir.

Vitamin B12

• Nama kimia: cyanocobalamin, hydroxocobalamin, methylcobalamin.
• Vitamin B12 adalah larut dalam air.
• Kekurangan vitamin B12 membawa kepada anemia megaloblastik, keadaan di mana sumsum tulang menghasilkan sel darah merah yang tidak normal dan tidak matang.
• Sumber yang baik termasuk ikan, kerang, daging, ayam, telur, susu dan produk tenusu, sesetengah bijirin dan produk soya yang diperkaya, serta yis makanan diperkaya.

Sumber utama vitamin C adalah plum kokang dan buah camu camu.

Vitamin C

• Nama kimia: asid askorbik.
• Vitamin ini larut dalam air.
• Kekurangan vitamin C boleh menyebabkan anemia megaloblastik.
• Sumber yang baik: buah-buahan dan sayur-sayuran. Plum koko dan buah kama-kama (ragu myrcium) mempunyai kandungan vitamin C tertinggi di kalangan semua makanan. Tahap penting juga terdapat di hati.

Vitamin D

• Nama kimia: ergocalciferol, cholecalciferol.
• Vitamin D adalah larut lemak.
• Kekurangan vitamin D boleh menyebabkan riket, osteomalacia dan masalah tulang yang lain.
• Sumber yang baik: spektrum UV-B dari matahari atau sumber lain. Mereka menyebabkan sintesis vitamin D dalam kulit. Juga terdapat dalam ikan berlemak, telur, hati dan cendawan daging lembu.

Vitamin E

• Nama kimia: tocopherols, tocotrienols.
• Vitamin E adalah larut lemak.
• Kekurangan vitamin E jarang berlaku, tetapi boleh menyebabkan anemia hemolitik pada bayi baru lahir. Keadaan ini dicirikan oleh kemusnahan dan penyingkiran awal sel-sel darah dari darah.
• Sumber yang baik termasuk buah kiwi, badam, alpukat, telur, susu, kacang, sayur-sayuran hijau berdaun, minyak sayuran mentah, biji-bijian dan kuman gandum.

Vitamin K

• Nama kimia: phylloquinones, menaquinones.
• Vitamin K adalah larut lemak.
• Kekurangan vitamin K boleh menyebabkan pendarahan diatesis, peningkatan kerentanan kepada pendarahan.
• Sumber yang baik: sayuran hijau berdaun, alpukat, buah kiwi. Sejumlah besar vitamin K ditemui dalam pasli.

Produk atau makanan tambahan?

Doktor dan pakar pemakanan mengesyorkan bahawa apabila memilih diet tidak memakan nutrien individu dan menunjukkan bahawa diet yang sihat harus seimbang, beragam, mengandungi banyak sayuran dan buah-buahan. Dalam kes ini, badan akan menerima semua vitamin yang diperlukan.

Walau bagaimanapun, dalam sesetengah keadaan makanan dan makanan tambahan diperkaya mungkin sesuai.

Doktor boleh mencadangkan suplemen vitamin kepada orang yang menderita penyakit tertentu, serta wanita semasa kehamilan atau kepada pesakit yang mengikuti diet yang ketat dan terhad.

Ia penting!
Apabila menggunakan suplemen tidak boleh melebihi dos maksimum yang dibenarkan, kerana jika tidak mungkin terdapat masalah kesihatan. Di samping itu, beberapa ubat berinteraksi dengan suplemen vitamin, jadi sebelum anda mula mengambilnya, anda harus berunding dengan doktor anda.

http://medmaniac.ru/vitaminy/