Vitamin memainkan peranan yang sangat penting dalam proses asimilasi nutrien dan dalam banyak reaksi biokimia badan. Kebanyakan vitamin berasal daripada makanan, sesetengahnya disintesis oleh flora mikroba usus dan diserap ke dalam darah, jadi walaupun tanpa vitamin tersebut, tubuh tidak merasakan keperluannya. Kekurangan dalam pemakanan apa-apa vitamin (tidak disintesis dalam usus) menyebabkan keadaan yang menyakitkan dipanggil hypovitaminosis. Dalam kes pelanggaran penyerapan vitamin dalam usus dengan penyakit tertentu, hipovitaminosis dapat terjadi walaupun dengan cukup vitamin dalam makanan.

Pengambilan vitamin dalam badan mungkin tidak mencukupi kerana makanan memasak yang tidak betul: pemanasan, pengalinan, merokok, pengeringan, pembekuan - atau disebabkan pemakanan sehala yang tidak rasional. Oleh itu, makanan karbohidrat yang utama menyebabkan kekurangan vitamin B; dengan diet yang mengandungi protein yang sangat sedikit, riboflavin (vitamin B2) mungkin kurang.

Ramai vitamin dengan cepat dimusnahkan dan tidak berkumpul di dalam badan dengan jumlah yang betul, jadi seseorang memerlukan pengambilan makanan yang tetap dengan makanan. Ini benar terutama untuk vitamin A, D, B1 dan B2, PP dan C. Kami memberikan maklumat ringkas tentang vitamin utama.

Vitamin A (retinol) sangat penting untuk berfungsi normal badan manusia, kerana ia mengambil bahagian dalam beberapa proses redoks, dalam memastikan fungsi visi, menggalakkan pertumbuhan kanak-kanak, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit berjangkit.

Kekurangan vitamin A di dalam tubuh menyebabkan hipovitaminosis, tanda pertama yang disebut sebagai buta malam - penglihatan visual dalam cahaya rendah (pada waktu senja). Ini disebabkan kekurangan pendidikan dalam retina rhodopsin pigmen, untuk sintesis vitamin A yang diperlukan. Pembangunan lanjut hipovitaminosis A ditunjukkan oleh kekeringan kornea mata, dan jangkitan yang kerap. Di samping itu, dengan kekurangan retinol, terdapat kemerosotan sel epitelium membran mukus saluran pernafasan, pencernaan dan kencing. Ini menyumbang kepada perkembangan penyakit keradangan organ-organ dalaman.

Salah satu tanda kekurangan vitamin A adalah kulit dan rambut yang kering, kelumpuhan dan mengelupas kulit, kecenderungan pembentukan jerawat, bisul, kerapuhan dan kikisan kuku, menurunkan selera makan, dan peningkatan keletihan.

Bukan sahaja kekurangan berbahaya, tetapi juga vitamin A yang berlebihan. Dosis besar vitamin A adalah toksik. Dengan pengenalan lebih daripada 50 mg retinol sehari untuk masa yang lama, hypervitaminosis dapat berkembang - kegatalan, keguguran rambut, kerengsaan umum, kelesuan, mengantuk, sakit kepala, dan keterlambatan penyakit batu empedu dan pankreatitis kronik.

Retinol digunakan untuk mencegah dan merawat jangkitan dan selesema (campak, disentri, radang paru-paru, bronkitis), penyakit sistem pencernaan (gastritis kronik, kolitis, hepatitis), dan beberapa penyakit mata.

Vitamin A dalam bentuknya siap dibekalkan kepada tubuh manusia hanya dengan produk haiwan yang berasal. Mereka adalah lemak terkaya dari hati ikan (cod, kerapu, gumpalan, halibut) dan hati lembu. Dalam kuantiti yang lebih kecil, didapati dalam susu, krim masam, krim, mentega, kuning telur. Makanan tumbuhan mengandungi provitamin A - karoten, yang di dinding usus kecil dan dalam hati berubah menjadi vitamin A. Sumber karotena adalah sayuran dan sayur-sayuran; wortel, labu, pasli, lada merah, dill, tomato, limau, bayam, bawang hijau, buah-buahan dan beri - aprikot, tangerine, oren, lemon, persik, rowan, rosehip, aprikot, raspberi, Untuk penyerapan karotena yang lebih baik, produk makanan yang sesuai harus dimakan bersama dengan minyak sayuran atau krim masam.

Keperluan fisiologi harian untuk vitamin A dalam orang yang sihat ialah 1.5 mg, dalam karotena - 3 mg.

Vitamin B1 (thiamine) memainkan peranan penting dalam pengawalseliaan metabolisme karbohidrat, lemak, mineral dan air. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap pernafasan sel, sistem saraf dan kardiovaskular, dan organ pencernaan. Pada manusia, tiamin terbentuk dalam usus, tetapi dalam kuantiti yang tidak mencukupi, jadi anda mesti memasukkannya lagi dengan makanan.

Dengan kekurangan vitamin B1 dalam makanan, pengoksidaan karbohidrat tidak mencapai akhir, dan produk perantaraan, asid piruvat dan asid laktik, terkumpul di dalam tisu, mengakibatkan penghantaran impuls saraf yang terganggu.

Hipovitaminosis ringan B1 membawa kepada gangguan fungsi sistem saraf pusat dalam bentuk kemurungan mental, kelesuan umum, peningkatan keletihan, sakit kepala, insomnia, kelemahan perhatian.

Kekurangan vitamin B1 yang penting dalam tubuh menyebabkan penyakit serius yang dipanggil beriberi. Ia disertai oleh polyneuritis, gangguan sensitiviti kaki, gangguan aktiviti jantung (degupan jantung, kelemahan jantung), penurunan daya tahan tubuh terhadap jangkitan.

Keperluan harian untuk vitamin B1 - 2 mg. Keperluan untuk tiamin bertambah dengan kandungan karbohidrat yang tinggi dalam makanan, serta keadaan demam, penyakit usus, fungsi tiroid meningkat (thyrotoxicosis), neuritis dan radiculitis.

Vitamin B1 terdapat dalam roti rai, soba dan oat, hati dan buah pinggang lembu dan babi, dan ham. Sumber tiam terbaik adalah biji-bijian pelbagai biji, buah-buahan tumbuhan kacang, dan kacang-kacangan (kacang tanah, hazelnuts, walnut). Untuk pencegahan kekurangan tiamin, disyorkan untuk menggunakan minuman ragi dan kvass roti, serta gandum dan bijian rai yang sebelum ini direndam.

Vitamin B2 (riboflavin) mempunyai kesan yang signifikan terhadap fungsi visual - ia meningkatkan ketegasan warna diskriminasi dan meningkatkan penglihatan malam. Vitamin ini adalah sebahagian daripada beberapa enzim yang terlibat dalam metabolisme karbohidrat, sintesis protein dan lemak.

Riboflavin yang diperoleh daripada makanan digabungkan di dalam badan dengan asid fosforik (phosphorylated). Bersama dengan protein, asid ini adalah sebahagian daripada enzim yang diperlukan untuk pernafasan sel. Vitamin B2 mempunyai kesan mengawal fungsi sistem saraf pusat dan hati, merangsang pembentukan sel darah merah.

Apabila terdapat kekurangan dalam badan riboflavin, sintesis protein merosot, pengoksidaan asid laktik terganggu, glikogen menghilang dari hati, pembentukan terhalang, asid amino berkembang, dan kardiovaskular dan gangguan peredaran berkembang. Tanda-tanda kekurangan riboflavin adalah retakan di sudut mulut. Perkembangan lanjut hipovitaminosis menyebabkan penurunan selera makan, penurunan berat badan, kelemahan, sikap tidak peduli, sakit kepala, sensasi membakar kulit, gatal-gatal atau sakit di mata, penglihatan tanpa sengaja, konjungtivitis. Retak puting payudara pada wanita menyusu mungkin disebabkan oleh kekurangan vitamin B2, kerana keperluan tubuh untuk vitamin ini meningkat dengan ketara semasa penyusuan.

Purata keperluan harian manusia untuk riboflavin adalah 2.5-3 mg.

Sumber-sumber riboflavin yang paling penting adalah: susu keseluruhan, terutama yogurt, acidophilus, kefir, keju, daging tanpa lemak, hati, buah pinggang, jantung, kuning telur, cendawan, baking dan brewer's yeast. Vitamin B2 stabil semasa memasak makanan.

Vitamin B5 (asid pantothenic) adalah komponen enzim yang banyak terlibat dalam protein, karbohidrat dan metabolisme lemak, merangsang pembentukan hormon adrenal.

Yang kaya akan asid pantothenik ialah hati, buah pinggang, kuning telur, daging tanpa lemak, susu, ikan, kacang, dedak gandum dan ragi. Semasa memasak, sehingga 25% vitamin B5 hilang. Ia dihasilkan dalam kuantiti yang mencukupi oleh mikrob yang hidup di kolon, sehingga biasanya tidak ada kekurangan asid pantotenik (keperluannya adalah 10-12 mg sehari).

Vitamin B6 (pyridoxine) adalah sebahagian daripada banyak enzim yang terlibat dalam metabolisme asid amino, asid lemak tak tepu, kolesterol. Pyridoxine meningkatkan metabolisme lemak dalam aterosklerosis. Telah ditetapkan bahawa vitamin B6 meningkatkan kencing dan meningkatkan kesan diuretik.

Gambaran ketara kekurangan vitamin B6 jarang berlaku, kerana ia dihasilkan oleh mikrob dalam usus. Kadang-kadang ia diperhatikan pada anak-anak muda yang diberi makan susu autoklaf. Ini dinyatakan dalam kelembapan pertumbuhan, gangguan gastrointestinal, peningkatan ketegangan saraf, dan kejang kejang.

Purata dos harian pyridoxine adalah 2-2.5 mg. Ia ditemui dalam tumbuh-tumbuhan, terutamanya dalam bijirin bijirin yang tidak ditapis (gandum, rai), dalam sayur-sayuran, daging, ikan, susu, dalam hati lembu, kuning telur, dan terdapat banyak vitamin B6 dalam ragi. Vitamin ini tahan panas, tetapi ia terurai apabila terdedah kepada cahaya (terutama sinaran ultraviolet).

Vitamin B12 (cyanocobalamin) mempunyai struktur kompleks, molekulnya mengandungi atom kobalt dan kumpulan cyano.

Pada manusia, vitamin ini diperlukan untuk pembentukan asid nukleat dan beberapa asid amino (choline). Vitamin B12 mempunyai aktiviti biologi yang tinggi. Ia merangsang pertumbuhan, pembentukan darah normal dan pematangan sel darah merah, menormalkan fungsi hati dan keadaan sistem saraf. Di samping itu, ia mengaktifkan sistem pembekuan darah (meningkatkan aktiviti prothrombin), mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisme karbohidrat dan lemak - dalam aterosklerosis ia menurunkan kolesterol dalam darah, meningkatkan jumlah lesitin, mempunyai keupayaan ketara untuk mengurangkan lemak dalam organ-organ dalaman.

Kekurangan vitamin B12 paling kerap disebabkan oleh penyakit perut atau usus, yang mengakibatkan pengurangan pengurangan makanan dan penyerapan vitamin B12 yang terkandung di dalamnya, yang menunjukkan dirinya dalam bentuk anemia teruk akibat gangguan pembentukan darah normal dalam sumsum tulang.

Pada manusia, vitamin B12 terbentuk di dalam usus dalam kuantiti yang kecil, di samping itu, ia datang dengan produk haiwan. Vitamin B12 terdapat dalam hati, daging, telur, ikan, ragi, serta dalam persediaan perubatan yang diperolehi dari hati haiwan. Sumbernya adalah susu, terutama masam, kerana ia disintesis oleh beberapa bakteria asid laktik. Ia tahan panas, tetapi sensitif terhadap cahaya.

Vitamin B9 (asid folat) adalah bahagian integral dari vitamin B kompleks. Bersama dengan vitamin B12, asid folik terlibat dalam pengawalan pembentukan darah, pembentukan sel darah merah, leukosit dan platelet, serta pengawalan metabolisme protein, merangsang pertumbuhan, mengurangkan pemendapan lemak pada organ-organ dalaman.

Asid folik ditemui dalam sayur-sayuran dan sayur-sayuran segar - tomato, kacang, wortel, kembang kol, bayam, daun hijau parsli, saderi, serta hati, buah pinggang, dan otak haiwan. Dalam proses memasak makanan kerana ketidakstabilan asid folat untuk memanaskan kehilangannya mencapai 50-90%. Dalam usus manusia, ia disintesis oleh mikroflora dalam kuantiti yang mencukupi untuk memenuhi keperluan badan.

Dalam hal ini, kekurangan vitamin yang sepadan boleh berlaku hanya sebagai pengecualian. Hypovitaminosis berkembang dengan pengenalan dos sulfonamides atau antibiotik yang besar, yang merosakkan mikroflora usus dan dengan itu menghalang pembentukan asid folik. Kekurangan vitamin juga boleh berlaku apabila penyerapan asid folik terjejas akibat penyakit usus kecil. Memandangkan vitamin B12 diperlukan untuk penyerapan asid folik, dengan kekurangan penyerapan asid folik terjejas. Anggaran keperluan harian manusia untuk asid folik ialah 0.2-0.3 mg.

Vitamin B15 (kalsium pangamat) meningkatkan metabolisme lemak, meningkatkan penyerapan oksigen oleh tisu, meningkatkan kandungan bahan yang kaya dengan tenaga di dalam otot, otot rangka dan hati (creatine fosfat dan glikogen). Vitamin B15 ditemui dalam benih tumbuhan (dalam bahasa Yunani "pan" ada di mana-mana, "din" adalah benih), ragi, bran nasi, dan hati. Ia digunakan secara meluas dalam rawatan penyakit hati dan hati.

Vitamin B17 (nitriloside) didapati agak baru. Ia meningkatkan metabolisme, menghalang perkembangan tumor. Dikandung dalam kuantiti yang besar dalam buah-buahan, terutamanya banyaknya dalam bijirin (rai, gandum) dan biji - lubang epal, pear, anggur.

Vitamin C (asid askorbik) adalah salah satu vitamin yang paling penting dalam diet manusia. Kepentingan fisiologi asid askorbik dalam tubuh sangat pelbagai,

Asid askorbik mengaktifkan beberapa enzim, menyumbang kepada penyerapan besi yang lebih baik dan dengan itu menguatkan! pembentukan hemoglobin dan pematangan sel darah merah. Vitamin C merangsang pembentukan protein yang sangat penting - kolagen. Protein ini mengikat sel individu ke dalam satu tisu tunggal. Dengan kekurangan penyembuhan luka sangat perlahan. Asid askorbik menjejaskan sintesis protein lain, kekurangan yang menyebabkan pelanggaran keplastikan dan kebolehtelapan pembuluh darah, akibatnya terdapat banyak pendarahan, gusi berdarah.

Vitamin C mempunyai kesan anti-toksik yang ketara terhadap banyak bahan toksik. Oleh itu, kesan peneutralan asid askorbik terhadap difteria, batuk kering, disentri dan racun mikrob lain telah ditubuhkan.

Asid askorbik mempunyai keupayaan yang sangat penting. Ia meningkatkan rintangan imunobiologi semula jadi kepada penyakit berjangkit dan penyakit, dan mempunyai kesan ketara terhadap aktiviti makrofag yang menangkap dan mencerna mikrob patogen yang telah diperkenalkan ke dalam badan.

Pada masa ini, vitamin C digunakan secara meluas dalam amalan perubatan dalam rawatan banyak penyakit.

Pemprosesan haba yang tidak betul dan penyimpanan jangka panjang makanan siap menyebabkan pengoksidaan dan kehilangan kuantiti asid askorbik. Hypovitaminosis C boleh berlaku dalam penyakit saluran pencernaan yang mengganggu penyerapan asid askorbik (contohnya, diperhatikan dalam gastrik gastrik kronik, enterocolitis), serta kekurangan vitamin B1 dan B2 dan selepas penggunaan ubat-ubatan tertentu yang berpanjangan, seperti salisilat dan ubat sulfanilamide.

Kekurangan jangka panjang vitamin C, bergantung kepada keparahannya, boleh menyebabkan perkembangan skurvi, yang dicirikan oleh kerosakan pada saluran darah, terutama kapilari. Ini ditunjukkan oleh peningkatan kebolehtelapan dan kerapuhan dinding kapilari. Pendarahan kapilari membawa kepada kemunculan pendarahan dalam kulit, otot, sendi. Gom menjadi radang, gigi longgar dan gugur, anemia berkembang, tekanan darah arteri berkurangan. Bibir, hidung, telinga, kuku menjadi kebiruan. Terdapat sakit pada tulang dan sendi, kelesuan umum, pesat pesat, pucat kulit, suhu badan berkurangan, penentangan terhadap pelbagai penyakit, terutamanya saluran gastrousus dan organ pernafasan, menurun.

Keperluan harian orang dewasa untuk vitamin C ialah 70-100 mg. Standard ini ditingkatkan untuk orang yang bekerja di kedai-kedai panas yang tinggal di kawasan-kawasan iklim panas atau Far North, serta bagi orang-orang yang terlibat dalam buruh dan sukan fizikal keras. Wanita hamil dan menyusu memerlukan dua kali jumlah vitamin C berbanding dengan norma. Orang tua memerlukan peningkatan jumlah asid askorbik, kerana vitamin ini mempunyai keupayaan untuk mencegah perkembangan aterosklerosis.

Dalam tubuh manusia, vitamin C tidak terbentuk, jadi anda memerlukan pengambilan yang berterusan dengan makanan.

Sumber terkaya asid askorbik adalah bahagian hijau tumbuhan, kebanyakan sayur-sayuran dan buah-buahan. Terutamanya banyak vitamin C dalam buah-buahan mawar liar, chokeberry hitam, currant hitam, lemon dan buah-buahan walnut belum masak. Kentang mengandungi kebanyakan semua vitamin C pada musim gugur, pada bulan Disember amaunnya adalah separuh, dan pada bulan Mac - 4 kali.

Di pinggul, selain asid askorbik, terdapat vitamin B2, P, K dan karotena (provitamin A). Rose pinggul berbeza kerana mereka tidak mengandungi enzim ascorbinase, yang menghancurkan asid askorbik. Oleh itu, dalam pinggul yang matang, proses pemusnahan vitamin C jauh lebih perlahan berbanding dengan tumbuhan yang mengandungi ascorbinase. Pinggang rose kering dapat mengekalkan aktiviti vitamin mereka selama beberapa tahun. Ascorbinase juga tidak terdapat dalam lemon, oren, dan currant hitam.

Rosehips terkaya dalam vitamin C dan mempunyai warna oren dan membesar sepal kekal; dalam spesies vitamin A rendah liar, sisa-sisa sepal ditekan rapat dengan dinding janin. Banyak vitamin C dalam bijirin bercambah rai, gandum, kacang polong.

Apabila memasak makanan, kira-kira 50-60% asid askorbik hilang. Untuk memastikan bahawa vitamin C dimusnahkan sesedikit mungkin dengan pendedahan kepada oksigen, makanan harus dimasak dalam hidangan yang tidak teroksidasi (enamel), di bawah tudung, tidak dicerna dan tidak disimpan untuk masa yang lama, memandangkan pemanasan semula makanan siap sedia akan dengan cepat meningkatkan kehilangan vitamin C. Dari sudut pandangan ini, sayur-sayuran mentah, buah-buahan dan buah beri adalah nilai terbaik.

Vitamin kumpulan D terlibat dalam metabolisme kalsium dan fosforus: mengaktifkan penyerapan kalsium dari saluran pencernaan, serta pemendapan kalsium dalam tisu tulang dan dentin; merangsang pertukaran asid fosforik, yang memainkan peranan penting dalam aktiviti sistem saraf pusat dan tenaga keseluruhan badan. Di samping itu, vitamin D merangsang pertumbuhan, mempengaruhi keadaan fungsian tiroid, goiter, parathyroid dan kelenjar seks. Sejumlah besar vitamin D ditemui di hati ikan laut (bersama-sama dengan vitamin A), agak kurang dalam mentega, susu, kuning telur, dan telur ikan. Dalam tumbuh-tumbuhan, vitamin D adalah dalam bentuk yang tidak aktif secara biologi. Mereka sangat kaya dengan yis. Dalam produk haiwan, vitamin D juga tidak aktif secara biologi, berubah menjadi bentuk aktif yang berlaku di kulit di bawah pengaruh cahaya matahari atau oleh penyinaran buatan dengan sinar ultraviolet. Oleh itu, dalam tempoh musim luruh-musim sejuk, lampu kuarza adalah disyorkan. Minyak ikan yang diperkaya juga digunakan sebagai sumber vitamin D. Dengan kekurangan vitamin D dalam tubuh kanak-kanak berkembang riket, di mana proses ossifikasi terganggu (tulang menjadi lembut, struktur gigi berubah). Perubahan yang sama mungkin berlaku di dalam tubuh wanita hamil dan menyusu, yang memerlukan vitamin D meningkat secara dramatik.

Pengambilan vitamin D yang berlebihan mempunyai kesan toksik pada tubuh manusia - menyumbang kepada perkembangan aterosklerosis, menyebabkan penguraian kalsium dalam organ dalaman, gangguan pencernaan.

Keperluan harian kanak-kanak, wanita hamil dan ibu yang menyusu untuk vitamin D adalah 500 unit antarabangsa (ME). Minyak ikan perubatan yang dijual di farmasi mengandungi kira-kira 1000 ME dalam satu sudu teh.

Vitamin P ditemui dalam buah sitrus, pinggul, beri currant hitam, lada merah lada.

Kesan biologi adunan vitamin P berkaitan dengan kehadiran asid askorbik. Ia menggalakkan penyerapan vitamin C dan melindunginya dari pengoksidaan. Oleh itu, dengan adanya vitamin P, keperluan untuk asid askorbik dikurangkan.

Di dalam tumbuhan makanan yang kaya dengan vitamin C, selalu ada vitamin R. Ini menjelaskan keberkesanan vitamin C yang terkandung dalam produk herba, berbanding dengan ubat sintetik.

Dengan kekurangan vitamin P, kapilari menjadi rapuh, kerapuhan mereka meningkat, dan menentukan pendarahan muncul.

Dua persediaan vitamin P digunakan: dari daun pokok teh dan dari rutin hijau rutin buckwheat. Keperluan harian orang dewasa yang sihat dalam vitamin P adalah 35-50 mg.

Vitamin K mempunyai keupayaan untuk meningkatkan pembekuan darah. Dengan hipovitaminosis K, bersama-sama dengan pengurangan pembekuan darah, kekuatan kapilari berkurangan, yang boleh dipulihkan hanya dengan mengambil vitamin K secara sistematik. Penggunaan vitamin P dalam kes ini tidak berfungsi, sama seperti kekurangan P-vitamin tidak membantu pengenalan vitamin K.

Vitamin K mempercepat penyembuhan luka, mempunyai kesan analgesik. Kesan antibakteria juga diperhatikan.

Vitamin K disintesis oleh bakteria dalam usus besar. Hypovitaminosis K boleh berlaku apabila proses penyerapan dalam usus besar terganggu, dan juga disebabkan oleh penyakit hati dan hempedu, kerana kehadiran asid hempedu diperlukan untuk penyerapan vitamin K.

Keperluan vitamin harian dewasa untuk vitamin K adalah kira-kira 1-2 mg. Vitamin K ditemui dalam selada hijau, bayam, kubis putih dan kembang kol, serta dalam wortel, tomato, dan buah abu gunung. Vitamin K alami adalah tahan terhadap suhu tinggi, tidak larut dalam ode, sangat larut dalam lemak.

Vitamin PP (asid nikotin) adalah sebahagian daripada beberapa sistem enzim badan yang mengawal pernafasan tisu. Vitamin PP terlibat dalam pengawalseliaan metabolisme karbohidrat, protein dan garam air, menormalkan tahap kolesterol dalam darah.

Asid nikotinik mempunyai keupayaan untuk meluaskan lumen kapilari dan arteriol, akibatnya spasme vaskular dapat hilang. Vitamin PP meningkatkan keasidan jus gastrik, mengawal aktiviti motor perut, menggalakkan penyerapan dan penyerapan nutrien yang lebih baik, mempunyai kesan positif pada fungsi hati.

Kekurangan asid nikotinik dalam diet melanggar pembentukan enzim yang menjalankan reaksi redoks dan pernafasan sel. Kekurangan vitamin PP dalam makanan membawa kepada penyakit serius - pellagra (dari perkataan Itali "pellà agra" - kulit kasar). Pada pesakit dengan pellagra muncul pigmentasi, mengelupas dan ulser kulit di kawasan terbuka badan yang terdedah kepada sinaran matahari, fungsi usus mengalami gangguan. Dalam kes-kes yang teruk, terdapat gangguan mental dengan halusinasi visual dan pendengaran.

Memandangkan vitamin PP agak meluas, pellagra sangat jarang berlaku dengan jenis makanan campuran biasa. Dalam tubuh manusia, vitamin ini disintesis daripada asid amino tryptophan. Ini adalah vitamin yang paling stabil, ia disimpan dengan mendidih jangka panjang dan pengeringan, tidak berubah di bawah tindakan cahaya dan oksigen. Sumber-sumber asid nikotinik yang terbaik ialah ragi, hati, daging tanpa lemak, kacang-kacangan, soba, kentang, dan kacang kaya di dalamnya. Keperluan harian orang dewasa untuk vitamin PP adalah 15-20 mg, untuk wanita hamil dan menyusu, 20-25 mg, untuk kanak-kanak, 5-15 mg.

Vitamin E diperlukan untuk kursus kehamilan normal dan makan anak. Gejala yang paling penting dalam kekurangan vitamin E dalam badan wanita adalah kehilangan keupayaan untuk membawa janin yang normal: kehamilan ditamatkan oleh keguguran spontan.

E-avitaminosis eksperimen dalam tikus lelaki mengganggu pembentukan spermatozoa: spermatozoa muncul tanpa flagella, kehilangan keupayaan untuk bergerak dan menyuburkan. Kemudian pengeluaran sperma berhenti, naluri seksual menghilang, perkembangan terbalik ciri-ciri seksual luar berlaku, lelaki menyerupai haiwan terbakar. Mereka mempunyai perubahan degeneratif dalam otot rangka dan otot jantung, mengganggu sistem saraf dan hati.

Satu lagi sifat penting vitamin E perlu diperhatikan: ia adalah antioksidan fisiologi yang sangat baik (antioksidan). Ini sangat penting bagi pencegahan penuaan pramatang, kerana diandaikan bahawa salah satu penyebab penuaan adalah menyumbat ruang antara sel dengan produk pengoksidaan. Vitamin E menghentikan proses ini.

Vitamin E sangat tahan panas dan tidak runtuh di bawah keadaan memasak biasa. Ia ditemui dalam produk sayur-sayuran, terutamanya dalam minyak sayuran (bunga matahari, jagung, kapas, rami), rosehips, kuning telur, kacang, kacang, lentil, serta bijirin rai dan gandum. Dos harian vitamin E adalah 20-30 mg.

Ia mempunyai kesan positif pada tisu saraf, terlibat dalam karbohidrat dan metabolisme lemak. Kekurangan biotin berlaku pada manusia dengan dermatitis seborrheic.

Biotin ditemui dalam kuning telur, hati, buah pinggang, ragi, bijirin bijirin dan kekacang, dan sayur-sayuran segar. Tahan hingga suhu tinggi. Keperluan harian untuk biotin adalah kira-kira ditentukan dalam 0.15-0.2 mg.

http://www.pravilnoe-pokhudenie.ru/zdorovye/rezerv/znavita.shtml

Vitamin dan sifatnya

Faedah-faedah vitamin yang telah disebutkan sebelum ini. Ya, tanpa pemangkin ini apa-apa proses pertukaran tidak dapat dibayangkan. Kekurangan vitamin dalam tubuh menyebabkan kesan buruk. Pada masa yang sama, kita tidak perlu hanya satu vitamin, tetapi semuanya, dan dalam bahagian yang betul. Sebatian vitamin yang kita perlukan banyak. Tetapi jumlah mereka, sedikit lebih daripada sepuluh adalah yang paling penting. Dan vitamin ini lebih terperinci mengenai setiap daripada mereka. Seperti yang anda ketahui, semua vitamin, bergantung kepada kelarutan dalam air dan lemak, terbahagi kepada larut dalam air dan larut lemak. Selain itu, larut air, tidak seperti larut lemak, kurang berterusan dalam alam sekitar, dan sama sekali tidak terkumpul di dalam badan. Ya, dan vitamin larut lemak dalam kehidupan sebenar, juga, praktikal tidak berkumpul di dalam tubuh. Sebaliknya, dalam kebanyakan kes terdapat pelbagai jenis kekurangan vitamin - kekurangan vitamin.

Vitamin larut lemak

Vitamin A (retinol). Merangsang proses oksidatif dalam badan. Menguatkan membran mukus pada bronkus, perut, usus, saluran kencing. Merangsang sintesis protein. Meningkatkan sensitiviti retina ke cahaya. Mengambil bahagian dalam sintesis hormon adrenal dan kelenjar seks. Tercemar dalam produk makanan dalam bentuk sebatian prekursor - provinsin karotenoid. Karotenoid, memasuki tubuh manusia, berubah menjadi vitamin A sepenuhnya. Karotenoid terutamanya diwakili dalam (beta) -carotene. B-karoten mempunyai warna kuning atau oren yang kaya. Ini disebabkan oleh warna lobak merah dan labu, di mana ia terkandung dalam kuantiti yang banyak. Tambahan pula, karotenoid terdapat dalam kuning telur, susu, keju cottage, kekacang, aprikot dan pic. Penyerapan retinol dan karotenoid yang terjejas dilihat dalam penyakit perut dan usus, selepas operasi pada organ-organ ini. Peningkatan penggunaan retinol boleh berlaku pada wanita hamil, dan juga dalam penderaan alkohol. Kekurangan vitamin retinol disertai oleh gangguan visual (xerophthalmia, buta malam), dan pada kanak-kanak - kemerosotan pertumbuhan dan perkembangan. Kekebalan juga tertekan, yang meningkatkan risiko jangkitan usus.

Vitamin E (tocopherol). Antioksidan semula jadi yang kuat. Meneutralkan kesan radikal bebas pada sel, menghalang peroxidation lipid, dan dengan itu menguatkan membran sel. Mengatur sintesis dan penggunaan kolesterol, mencegah pemendapan plak aterosklerotik pada dinding saluran darah. Menyediakan kursus normal reaksi redoks. Terima kasih kepada tocopherol, pembezaan yang betul dari tisu embrio manusia berlaku. Dikandung dalam minyak sayuran semulajadi, serta dalam epal, kuning telur dan kekacang.

Kekurangan Tocopherol berlaku semasa pertumbuhan pesat, serta penyakit kronik hati dan usus. Disertai oleh peningkatan keletihan, anemia, berlakunya penyakit kardiovaskular. Pada wanita mengandung, avitaminosis tocopherol boleh menyebabkan keguguran.

Vitamin D (calciferol). Mengatur pertukaran mineral, terutamanya kalsium dan fosforus. Meningkatkan penyerapan kalsium dalam usus dan menyumbang kepada pemendapan dalam tisu tulang. Dengan itu menguatkan tulang dan gigi, serta meningkatkan nada otot. Seseorang menerima banyak provitamins-calciferols dengan makanan tumbuhan dan haiwan, termasuk bijirin, pasli, susu, mala berkrim, telur. Sesetengah provitamin dibentuk di dalam badan dengan kolesterol. Cahaya matahari diperlukan untuk transformasi provitamin ke calciferol gred tinggi. Dengan kekurangan cahaya matahari, serta beberapa gangguan dyshormonal, selepas mengalami kecederaan yang teruk, kekurangan vitamin D diperhatikan. Secara klinikal, ini ditunjukkan dengan penurunan ketumpatan tulang (osteoporosis), kanak-kanak - riket, dan sawan dan kekebalan.

Vitamin K (phylloquinone). Ia adalah salah satu faktor pembekuan darah. Di dalam tubuh manusia kebanyakannya memasuki makanan, sayuran, daging dan produk tenusu. Sejumlah kecil vitamin K disintesis oleh mikroflora usus. Kekurangan vitamin K adalah akibat daripada penyakit hati dan usus, kecederaan teruk. Secara klinikal, ini ditunjukkan oleh pendarahan - peningkatan pendarahan. Gusi yang berdarah, petechiae muncul di bawah kulit - usus kecil pendarahan.

Vitamin larut air

Vitamin B₁(thiamin). Mengambil bahagian dalam pembentukan banyak enzim yang menyediakan karbohidrat, protein dan metabolisme lemak. Menyediakan tisu saraf trophik. Ia mempunyai kesan tonik umum ke atas sistem saraf pusat, meningkatkan kebolehan mental, dan meningkatkan keadaan emosi umum. Oleh itu, thiamin juga dipanggil vitamin pep. Sejumlah thiamine disintesis oleh mikroflora usus. Dan jumlah utamanya masuk ke dalam tubuh dengan sayur-sayuran, kacang-kacangan. Banyaknya dalam daging babi, daging lembu, tepung dan bijirin - gandum, soba, beras. Lebih-lebih lagi, bijirin dan tepung sebaiknya tidak diperbaiki, sepenuhnya.

Pengambilan produk yang disempurnakan secara teratur boleh menyebabkan beriberi. Gejala-gejalanya adalah kelemahan umum, kehilangan selera makan, sembelit, kerengsaan, kurus dan polneuropati - kekalahan banyak deria dan gentian saraf motor.

Vitamin B₂ (riboflavin). Mengambil bahagian dalam banyak proses redoks. Bersama dengan vitamin A, ia memberikan persepsi cahaya normal retina. Membentuk kekuatan dan keanjalan kulit dan membran mukus. Dalam tubuh manusia, kebanyakannya terdapat dalam bentuk provitamin. Sumber makanan termasuk daging, buah pinggang, ikan, hati, mentega, roti, oat dan soba. Di hati, provitamin diubah menjadi bentuk aktif riboflavin. Kekurangan riboflavin adalah akibat daripada penyakit hati dan usus, dan pada wanita - pengambilan pil kontraseptif. Avitaminosis riboflavin disertai oleh gangguan visual, kerosakan kepada kornea mata dan kehadiran retakan di sudut mulut.

Vitamin B₃ (asid nikotinik, niacin, vitamin PP). Termasuk dalam banyak enzim yang menyediakan karbohidrat, protein dan metabolisme lemak. Sebahagian daripada enzim ini terlibat dalam penggunaan intrakelular glukosa dan ATP, yang mana badannya tepu dengan tenaga. Selain glukosa, nikotinamida mengawal kandungan dalam tubuh kolesterol, asid amino, polimer karbohidrat glikogen, banyak hormon, termasuk dan insulin.

Vitamin ini merangsang pencernaan, membantu menghilangkan toksin dan mengecut dari badan. Dan dia memperluas lumen vaskular, dan dengan itu meningkatkan peredaran darah. Sesetengah vitamin PP disintesis oleh mikroflora usus dari tryptophan asid amino. Tetapi untuk sebahagian besar, ia memasuki badan dengan produk - sayuran dan mentega, daging, roti wholemeal, sayur-sayuran dan buah-buahan. Kekurangan vitamin PP boleh diperhatikan semasa kehamilan, penyakit saluran gastrousus, selepas penggunaan antibiotik yang berpanjangan.

Satu manifestasi khas avitaminosis PP adalah pellagra. Penyakit ini berlaku dengan kerosakan pada kulit dan membran mukus, kehilangan selera makan, cirit-birit, gangguan mental, gangguan kepekaan dan pergerakan.

Vitamin B₅ (asid pantotenik). Sebahagian daripada enzim - asetilcoenzim A. Enzim ini mengawal protein, karbohidrat dan metabolisme lemak. Mengencangkan dan mengoksidakan asid lemak, glukosa, sebatian protein. Dengan penyertaannya, sintesis banyak hormon dan bahan biologi aktif - choline dan acetylcholine, hemoglobin, hormon tiroid, kelenjar adrenal, pankreas dan kelenjar seks. Di samping itu, asid pantothenik merangsang sistem imun. Datang ke badan kami dalam komposisi sayuran hijau, daging, kekacang, bijirin, produk tenusu. Kekurangan asid pantothenik diperhatikan dalam penyakit kelenjar tiroid, hati, usus, serta alkoholisme, kehamilan, selepas penggunaan antibiotik yang lama dan kontraseptif hormon. Avitaminosis B₅ disertai dengan anemia (anemia), gangguan penghadaman, kekejangan otot yang menyakitkan, kerengsaan, penyelarasan pergerakan yang merosakkan, kehilangan rambut.

Vitamin B₆ (pyridoxine). Mengatur pertukaran asid amino, menyediakan sintesis protein. Meningkatkan penyerapan usus asid lemak tak tepu. Mengambil bahagian dalam penggunaan glukosa. Di bawah pengaruh pyridoxine terdapat pembentukan unsur-unsur darah yang dipertingkatkan - leukosit, hemoglobin dan eritrosit. Menguatkan imuniti. Di dalam badan terdapat kacang-kacangan dan bijirin, sayur-sayuran, ikan dan makanan laut. Kekurangan pyridoxine diperhatikan pada wanita hamil, di kalangan orang tua yang menderita penyakit kronik perut dan usus. Avitaminosis B₆ diwujudkan oleh lesi kulit (dermatitis), anemia, kekebalan kekurangan, kekejangan otot, rupa batu ginjal.

Vitamin B₇ (biotin, vitamin H). Mengatur pertukaran karbohidrat dan asid amino. Bentuk penampilan dan kekuatan kulit dan pelengkap - rambut dan kuku. Merangsang aktiviti saraf yang lebih tinggi, meningkatkan keinginan seksual. Dalam tubuh datang dengan tomato, bayam, kekacang, cendawan, kacang, hati. Avitaminosis B₇ sering diperhatikan semasa kehamilan, serta akibat penyalahgunaan alkohol. Diiringi kerosakan pada kulit dan membran mukus, kehilangan rambut, kuku rapuh, loya, hilang selera makan, dan kelemahan umum.

Vitamin B₉ (asid folik). Dikandung dalam hati binatang, dalam kekacang, bijirin, dalam kuning telur dan keju, serta dalam aprikot, tembikai dan labu. Mengambil bahagian dalam banyak proses redoks. Merangsang hati dan usus. Menguatkan sintesis hemoglobin dan pengeluaran sel darah merah. Menyumbang kepada penyingkiran toksin. Kekurangan asid folik berlaku semasa kehamilan, keracunan teruk, penyakit usus. Diiringi dengan anemia, kerosakan mukosa mulut dengan gusi berdarah, cirit-birit.

Vitamin B₁₂ (cyanocolamine). Ia mempunyai kesan anabolik - mempercepatkan sintesis protein dan menyumbang kepada pengumpulannya dalam organ dan tisu. Melindungi hati dari kesan negatif luaran dan dalaman. Ia meningkatkan sintesis hemoglobin dan sel darah merah, dan seterusnya meningkatkan pengangkutan oksigen ke tisu. Merangsang aktiviti phagocytic eritrosit. Dalam kuantiti yang kecil disintesis oleh mikroflora usus. Tetapi kebanyakannya berasal dari makanan - daging, telur, keju, ikan, makanan laut.

Vitamin C (asid askorbik). Kesan yang menguntungkan pada hampir semua aspek kehidupan. Asid askorbik adalah antioksidan yang sangat baik. Meneutralkan radikal bebas, menghalang kerosakan dan kematian kaus kaki. Melindungi saluran darah daripada lesi aterosklerotik. Mengganggu pembentukan sel-sel atipikal dan perkembangan proses tumor. Mengoptimumkan tindak balas redoks. Menguatkan imuniti. Menggalakkan sintesis beberapa vitamin larut air lain, khususnya, asid folik dan cyanocobalamin. Di bawah kawalan vitamin C, hormon pituitari dan seks disintesis. Terima kasih kepada asid askorbik, janin manusia berkembang. Vitamin ini terlibat dalam sintesis bahan aktif biologi, termasuk neurotransmitter dan enzim tisu. Dalam badan, asid askorbik tidak disintesis. Dia datang kepada kami hanya dengan makanan, terutamanya sayur-sayuran. Vitamin ini kaya dengan buah sitrus, strawberi, cranberry, abu gunung, persik, kubis, currants hitam, rosehips. Apa-apa proses patologi, pengaruh luaran yang melampau, disertai dengan peningkatan penggunaan vitamin ini. Satu manifestasi tipikal vitamin C avitaminosis (scurvy), dari mana banyak yang telah menderita pada masa lalu, semasa perjalanan, peperangan, bencana alam. Manifestasi gusi berdarah skurvi, kehilangan gigi, kehadiran hematomas subkutaneus, gangguan neuropsychiatrik.

Semua vitamin ini dalam kuantiti yang betul dan dalam perkadaran optimum dimasukkan ke dalam suplemen Super Makanan tambahan secara biologi aktif. Penyediaan multivitamin ini, salah satu yang terbaik dalam kategorinya, dihasilkan dan dibentangkan di pasaran pengguna oleh Nature's Sunshine Products (NSP).

http://nsp.farmamir.ru/blog/vitaminy-i-ih-svojstva

Vitamin, fungsi mereka, gejala kekurangan dan hasil berlebihan

Artikel Navigation:

Ciri-ciri utama vitamin larut lemak

Untuk mengasimilasikan vitamin larut lemak, lemak dari sayuran atau haiwan perlu. Oleh itu, pengecualian jangka panjang lemak sepenuhnya dari diet tidak boleh diterima. Lemak, walaupun dalam kuantiti yang kecil, harus sentiasa hadir dalam diet manusia, walaupun dengan diet. Ia hanya perlu memasukkan lemak "betul" dalam diet dan mengelakkan mereka yang aktif terkumpul oleh badan dan menyebabkan kerosakan pada badan.

Walaupun semua aspek positif, perlu diingat bahawa bahan-bahan ini berkumpul di dalam badan. Jika mereka terkumpul dalam kuantiti yang banyak, ini membawa kepada akibat yang serius. Oleh itu, penerimaan suplemen makanan, serta persiapan vitamin dengan kandungan vitamin larut lemak yang tinggi, harus dirawat dengan berhati-hati dan untuk mengelakkan overdosis tunjangan harian yang teratur untuk setiap jenis vitamin.

Peranan biologi vitamin larut lemak adalah untuk menyokong membran sel. Dengan bantuan unsur-unsur ini, pecahan lemak diet berlaku dan tubuh dilindungi daripada radikal bebas.

Semua vitamin kumpulan ini mempunyai kesan positif terhadap keadaan kulit, rambut dan kuku, dan juga menyumbang kepada pemanjangan belia.

Ciri-ciri utama vitamin larut air

Vitamin larut air mudah larut dalam air dan apabila mereka masuk ke dalam badan, mereka cepat diserap ke dalam darah dari berbagai bahagian usus besar dan kecil.

Vitamin larut air tidak terkumpul sama sekali dalam tisu atau organ tubuh manusia, jadi ada keperluan untuk pengambilan harian mereka dengan makanan. Vitamin larut air cepat dihapuskan dari tubuh manusia, tidak berlarutan selama lebih daripada beberapa hari. Satu kelebihan vitamin larut air tidak dapat memecahkan kerja badan, kerana semua lebihannya cepat dipecah atau dikeluarkan dalam air kencing. Kesan negatif daripada berlebihan vitamin larut air sangat jarang berlaku.

Vitamin larut air boleh meningkatkan kecernaan dan tindakan vitamin lain. Kekurangan mereka membawa kepada penurunan aktiviti biologi vitamin kumpulan lain.

Vitamin kumpulan ini penting untuk perkembangan normal dan berfungsi badan. Mereka secara aktif terlibat dalam proses sintesis protein, proses metabolik, proses tenaga, proses-proses pembentukan tisu tubuh manusia, serta dalam banyak proses penting lainnya. Tanpa penerimaan vitamin dalam tubuh manusia dalam kuantiti yang mencukupi, fungsi normalnya yang normal adalah mustahil.

Pertimbangkan apa vitamin bertanggungjawab untuk pelbagai fungsi dalam tubuh manusia, dan apa yang menyebabkan kekurangan vitamin.

Jadual fungsi vitamin dalam tubuh manusia

http://woman.best/art/vitamins-functions

Jadual vitamin penting dan kesannya kepada tubuh manusia

Vitamin adalah unsur penting untuk badan, menghasilkan pelbagai penambahbaikan dalam fungsi penting dan bertindak di seluruh tubuh manusia. Vitamin, pertama sekali, dibahagikan kepada dua kumpulan utama: yang pertama adalah vitamin larut air (kumpulan B dan C), dan kumpulan kedua (A, D, E dan K) adalah vitamin larut lemak.

Tidak seperti vitamin larut air, yang memerlukan penggantian tetap dalam badan, vitamin larut lemak terkumpul dalam tisu berlemak seseorang dan hatinya, dan dihapuskan lebih perlahan daripada vitamin larut air.

Jadual vitamin penting dan kesannya ke atas badan

Adalah diketahui bahawa rambut menerima sebahagian kecil daripada pemakanannya dari kulit, sehingga diet yang seimbang akan membantu memulihkan keseimbangan bahan dalam tubuh. Sumber yang dimaksudkan.

Apakah yang bermanfaat untuk vitamin C? Untuk berfungsi sepenuhnya dan penyelenggaraan kesihatan - tubuh memerlukan vitamin C (juga dikenali sebagai asid askorbik). Vitamin

Kisah penemuan vitamin B Pada tahun 1912, Casimir Funk, seorang saintis dari Poland, telah menemui vitamin B, yang menghalang banyak penyakit. Lama kelamaan, saintis telah ditubuhkan.

Jika anda menyelidiki fisiologi manusia, kami akan melihat bahawa keratin elastik adalah sebahagian daripada kuku. Oleh itu, vitamin untuk mereka memerlukan yang sama: vitamin kumpulan.

Vitamin A - antioksidan yang kuat Vitamin A dipanggil vitamin kecantikan, penjaga remaja - adalah antioksidan terkuat yang menggalakkan penyembuhan dan pemulihan.

• Vitamin A untuk rambut Komen dilumpuhkan

Adalah diketahui bahawa rambut menerima sebahagian kecil daripada pemakanannya dari kulit, sehingga diet yang seimbang akan membantu memulihkan keseimbangan bahan dalam tubuh. Sumber yang dimaksudkan.

5 tips untuk ibu bapa - bagaimana memilih multivitamin untuk kanak-kanak? 1) Multivitamin dengan banyak nutrien yang diperolehi dari pelbagai sumber - biasanya memberi lebih banyak.

Vitamin, serta ubat-ubatan dan fisioterapi, sangat penting untuk kanak-kanak dengan autisme. Tanpa vitamin dan mineral yang dipilih dengan teliti - kecekapan.

Ringkasan vitamin larut lemak. Dalam jumlah yang kecil, vitamin A, D, E dan K hanya penting untuk mengekalkan kesihatan yang baik. Larut lemak.

Ringkasan vitamin larut air. Vitamin B dan vitamin C adalah vitamin larut air yang tidak disimpan di dalam badan dan mesti diisi semula.

Vitamin adalah bahan makanan organik yang terdapat dalam produk haiwan dan sayur-sayuran. Vitamin semua kumpulan - memainkan peranan besar dalam mengekalkan.

Keperluan pemakanan lelaki dan wanita agak berbeza. Lelaki memerlukan vitamin tertentu lebih daripada wanita, dan sebaliknya. Mari cuba fikirkan.

http://vitaminux.ru/vitaminy-baza-znanij/o-vitaminax.html

Kepelbagaian dan sifat-sifat bermanfaat vitamin B

Sifat-sifat bermanfaat vitamin B sangat sukar untuk dijelaskan dalam beberapa ayat. Tanpa kompleks ini, tiada sistem tubuh manusia boleh berfungsi dengan normal. Perwakilan pertama kumpulan B telah ditemui pada awal abad ke-20, dan selebihnya telah diturunkan sudah lama kemudian. Penemuan pertama menjadikan saintis Poland terkenal Casimir Funk. Dan kemudian seluruh kompleks B-kumpulan, sifat mereka dan kandungan dalam pelbagai produk dikaji secara terperinci.

Senarai vitamin kumpulan ini dan sifat mereka

Ciri umum dan manfaat utama semua vitamin B adalah penyertaan aktif dalam pelbagai proses metabolik yang berlaku di dalam tubuh. Setiap daripada mereka memainkan peranan khas dalam tubuh manusia, mempunyai pengaruh sendiri.

Nama kedua bahan ini ialah thiamine. Ini adalah komponen yang sangat penting yang meningkatkan aktiviti otak, menormalkan kerja keseluruhan sistem saraf dan memberi kesan kepada kekonduksian impuls saraf. Kekurangan bahan serta-merta memberi kesan kepada ingatan dan tumpuan perhatian orang tersebut. Di samping itu, thiamine terlibat dalam banyak proses metabolik, terutamanya dalam bekalan sel dengan glukosa, serta penukaran protein, karbohidrat, lemak menjadi tenaga yang diperlukan oleh manusia.

B1 membantu menormalkan keasidan dan meningkatkan kecernaan makanan, kesan yang baik terhadap sistem imun. Pada zaman kanak-kanak, keperluan manusia untuk itu sangat tinggi, kerana ia mempromosikan pertumbuhan tubuh dan meningkatkan penyerapan nutrien dari makanan. Dan secara purata dan usia tua, vitamin ini menyokong fungsi normal otot dan sistem kardiovaskular.

Ini adalah riboflavin. Ia memberi kesan kepada kerja-kerja organ penglihatan, mengurangkan keletihan mata semasa kerja keras yang berpanjangan, mengekalkan kesihatan dan kehamilan kulit, kuku dan rambut. Juga, bahan ini diperlukan untuk sintesis hormon tertentu, terlibat dalam banyak proses metabolik. Sebagai contoh, tanpa B2, pemisahan lemak dan banyak bahan lain tidak mungkin. Ia juga telah terbukti bahawa riboflavin terlibat dalam pembentukan sel darah, iaitu sel darah merah, menggalakkan pembentukan hemoglobin, mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan, dan proses regenerasi dalam tisu.

Dua nama yang lain adalah asid nicotinic dan vitamin PP. Ia adalah salah satu peserta yang paling aktif dalam proses metabolik yang berlaku di dalam tubuh manusia. Ia adalah orang yang menggalakkan pembebasan tenaga dari molekul yang diperlukan untuk kehidupan manusia yang normal, mempunyai kesan ke atas sistem kardiovaskular dan saraf.

Walaupun kekurangan sedikit asam nikotinik untuk masa yang lama boleh menyebabkan ketidakstabilan psycho-emosional, sikap tidak peduli, kemurungan, gangguan tidur dan selera makan, peningkatan kebimbangan, agresif dan mudah marah. B3 bertanggungjawab untuk tahap kolesterol dalam darah, yang berfungsi sebagai pencegahan aterosklerosis vaskular yang baik. Satu lagi fungsi asid nikotinik adalah untuk mengekalkan keadaan kulit yang baik, pemuda dan kecantikan.

Nama kedua untuk bahan ini ialah choline. B4 terlibat dalam sintesis banyak bahan, bertanggungjawab untuk metabolisme lemak dalam hati, serta kerja-kerja organ dan buah pinggang ini. Di samping itu, choline mempengaruhi kekonduksian impuls saraf dan kerja keseluruhan sistem saraf, menyumbang kepada pertumbuhan normal semua tisu.

Bahan ini juga dikenali dengan nama lain - asid pantotenik. Ia bertanggungjawab untuk kecergasan tinggi, keadaan otot, suhu badan. Bahan ini juga perlu untuk fungsi otak normal. Asid pantothenik terlibat dalam sintesis hormon tertentu, secara aktif terlibat dalam penghasilan antibodi, yang membantu mempercepat pemulihan dan menguatkan imuniti manusia.

Juga, bahan ini adalah pencegahan yang baik terhadap perkembangan tumor dan neoplasma malignan. Dengan kurangnya orang yang mengalami kelemahan dan keletihan yang teruk, tidak dapat menjalani kehidupan yang normal. Kekurangan atau lebihan B5 boleh mengakibatkan suhu badan yang terlalu rendah atau tinggi.

Nama kedua adalah pyridoxine. Ia adalah bahan yang bertanggungjawab dalam tubuh kita untuk pembangunan hormon yang paling penting dalam kegembiraan dan mood yang baik - serotonin. Ia juga mengurangkan tahap "berbahaya" kolesterol dalam darah, membantu mempercepatkan metabolisme umum. Sekiranya keperluan seseorang tidak dipenuhi sepenuhnya, maka dia menghadapi risiko penurunan penglihatan dan kemerosotan keadaan kulit. Juga, kekurangan B6 pasti akan menjejaskan keadaan emosi dan mental. Apabila ia kekurangan, daya hidup jatuh, kelesuan dan apati muncul, tidur diganggu.

Satu lagi nama untuk bahan ini adalah biotin. Anda boleh bertemu dengannya dalam banyak produk yang bertujuan untuk peremajaan dan keindahan: dalam syampu, krim, kosmetik hiasan, tonik, lulur. Ini adalah penjaga sebenar pemuda dan penampilan cantik. Biotin menggalakkan pertumbuhan dan pengukuhan rambut dan kuku, mempunyai kesan positif pada penampilan kulit, melambatkan perubahan berkaitan dengan usia dalam tisu. B7 juga mengambil bahagian dalam penyerapan karbohidrat dan asid amino, yang diperlukan untuk sintesis pelbagai bahan.

Nama lain untuknya ialah inositol. Tidak seperti peserta lain dari Kompleks B, bahan ini kurang dikenali kepada orang biasa. Walau bagaimanapun, manfaatnya sangat besar. Inositol bertanggungjawab untuk kesejahteraan dan keadaan cemerlang sistem saraf, mengembalikan serat saraf apabila mereka rosak, dan menyumbang kepada proses pelancaran proses regenerasi tisu. Para saintis memanggil bahan ini sebagai antidepresan semulajadi, kerana ia meningkatkan tidur, mengurangkan kesan negatif stres dan keletihan pada tubuh manusia.

Ini adalah salah satu vitamin B yang paling terkenal. Tetapi ramai yang tahu dengan nama lain - asid folik. Bahan ini secara aktif terlibat dalam sintesis asid nukleik, menyumbang kepada normalisasi metabolisme pada tahap selular. Juga, asid folik B9 terlibat dalam pembelahan sel dan diperlukan untuk pembentukan janin normal semasa kehamilan. Oleh itu, ia boleh didapati di kalangan cadangan dalam tempoh perancangan aktif kanak-kanak di kedua-dua ibu bapa dan wanita hamil pada trimester pertama, apabila semua organ dan sistem bayi diletakkan.

Ini adalah asid para-aminobenzoik. Ia bertanggungjawab untuk mengaktifkan mikroflora usus, membantu mengekalkan belia dan keindahan kulit. Di samping itu, bahan ini diperlukan untuk metabolisme normal, sebagai contoh, ia terlibat dalam pecahan protein. Kekurangan vitamin B10 menjejaskan komposisi darah dan kesihatan keseluruhannya.

Satu lagi nama untuk bahan itu adalah meninggalkan carnitine. Ini adalah perangsang utama dan pemangkin semua proses metabolik dalam tubuh manusia. B11 membantu mengurangkan kesan negatif stres dan kerja keras, usaha keras berat, meningkatkan imuniti dan ketahanan. Kekurangannya dalam tubuh sangat cepat mempengaruhi buah pinggang, otot, dan otak. Bahan ini juga perlu untuk fungsi hati. Disebabkan sifat bermanfaat levocarnitine, ia sering ditambah kepada pemakanan sukan khusus untuk atlet dan pembina badan.

Cyanocobalamin ini adalah bahan yang secara aktif terlibat dalam proses pertumbuhan dan pemulihan. Vitamin juga memberi kesan kepada pembentukan sel darah merah dan mencegah perkembangan anemia. B12 meningkatkan imuniti, menggalakkan pembebasan tenaga daripada molekul, terlibat dalam pengeluaran asid amino dan hemoglobin.

Nama kedua ialah asid orotik. Bersama dengan asid folik, bahan ini sangat berharga semasa kehamilan seorang wanita, kerana mana-mana kekurangannya menjejaskan pembentukan janin dan boleh menyebabkan perubahan yang tidak dapat dikembalikan pada masa depan. B13 juga diperlukan untuk fungsi hati normal.

Ini adalah pyrroloquinoline quinone atau methoxanthin. Bahan ini terlibat dalam penyerapan oksigen kepada semua organ dan tisu, meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular saraf, dan menggalakkan pertumbuhan semula sel-sel saraf. Selain itu, methoxanthin meningkatkan aktiviti mental, melambatkan perkembangan katarak, melindungi sel hati (hepatosit), dan turut serta dalam pembentukan janin semasa kehamilan.

Ini asid panik. Bahan ini membantu mengurangkan paras kolesterol, melindungi hati, merangsang sintesis protein dan metabolisme lipid, meningkatkan penyerapan oksigen dan bahan berfaedah lain oleh tisu. B15 juga mempercepatkan pertumbuhan semula tisu di peringkat sel, mempunyai kesan vasodilating, membantu menghilangkan toksin dan toksin.

Nama kedua vitamin adalah dimethylglycine. Bahan ini terlibat dalam pecahan protein dan bahan-bahan lain, terlibat dalam penghasilan hormon. B16 membersihkan badan toksin, menenun sel-sel dengan bahan berguna (termasuk oksigen), membantu menormalkan tekanan, mencegah perkembangan aterosklerosis, varises, kencing manis.

B17 juga dipanggil laetral atau amigdoline. Ciri positif utamanya ialah ia membantu mengatasi kesakitan. Di samping itu, B17 mempromosikan peremajaan, meningkatkan dan mempercepatkan metabolisme, membantu dalam memerangi tumor dan neoplasma, dan juga berfungsi sebagai pencegahan yang baik terhadap perkembangan mereka.

Untuk memenuhi keperluan harian vitamin B-kompleks, adalah perlu untuk mempelbagaikan menu diet harian dengan produk haiwan dan sayuran asalnya. Pakar mengesyorkan bahawa apabila terdapat kekurangan bahan-bahan ini terdapat sebanyak mungkin makanan seperti:

• pelbagai ikan dan makanan laut;
• hati (terutamanya dalam daging lembu);
• ayam dan ayam belanda;
• produk tenusu;
• telur ayam dan puyuh;
• kacang;
• daun hijau segar (terutamanya dalam pasli dan saderi);
• pelbagai kekacang;
• bubur oat dan buckwheat;
• roti rai;
• bayam, asparagus dan ubi jalar;
• ragi dan bran;
• bunga kol dan brokoli.

Ia juga mengandungi banyak jenis vitamin B-kompleks dalam sayur-sayuran segar, buah-buahan, buah beri, kentang, pisang, tembikai dan tembikai.

Ia penting! Sebagai tambahan kepada penggunaan makanan sihat yang kaya dengan benda-benda yang berguna, perlu meninggalkan makanan yang tidak sihat. Sebagai contoh, dinasihatkan supaya tidak makan sosej, makanan segera, makanan yang mengandungi banyak warna sintetik, perisa, pemekat dan bahan tambahan lain. Ia juga disyorkan untuk mengurangkan penggunaan produk tepung manis, muffin, putih.

Bahkan sedikit vitamin B dalam tubuh manusia boleh membawa kepada masalah kesihatan yang serius serta perubahan tak berbalik pada tisu. Antara pelanggaran yang paling kerap terhadap latar belakang defisit ini adalah faktor-faktor berikut:

• sakit kepala dan pening;
• kelemahan otot;
• keletihan, keletihan, yang tidak lulus walaupun selepas rehat yang baik;
• sakit sendi dan tulang;
• penampilan kulit yang menyakitkan, kuku, rambut;
• ketidakstabilan psiko-emosi, sikap tidak peduli, kemurungan, kelesuan;
• gangguan sistem saraf, endokrin, sistem imun;
• kebas pada anggota badan;
• kesukaran bernafas dan sesak nafas dengan usaha fizikal yang sedikit;
• mengantuk atau, sebaliknya, insomnia;
• gangguan selera makan;
• penglihatan dan pendengaran yang kabur;
• mengurangkan potensi dan libido, merosakkan fungsi pembiakan wanita.

Kekurangan asid folik semasa mengandung dan pada tahun pertama kehidupan bayi amat berbahaya. Dengan kekurangan vitamin B9 semasa perkembangan janin, pertumbuhan bayi dan perkembangan sistem sarafnya terganggu, yang kemudiannya boleh membawa kepada akibat-akibat yang tidak dapat dipulihkan: kelewatan perkembangan, pelbagai gangguan dan gangguan.

Untuk maklumat. Penyebab utama kekurangan vitamin B-kompleks adalah pemakanan tidak seimbang, alkohol atau minuman berkafein, merokok, kehamilan, dan menyusu, apabila keperluan untuk bahan-bahan ini meningkat beberapa kali. Pelbagai penyakit juga boleh menyebabkan kekurangan, contohnya, penyakit gastrousus dan gangguan sistem hematopoetik, serta mengambil ubat-ubatan tertentu. Satu lagi sebab mengapa berlakunya kekurangan adalah rejimen hari yang salah, tekanan yang kerap dan terlalu banyak.

Kekurangan bahan berfaedah sentiasa memberi kesan kepada kesihatan manusia. Tetapi dalam kepekatan darah tinggi, vitamin tidak bermanfaat. Pakar nama faktor dan syarat berikut sebagai tanda-tanda hipervitaminosis kumpulan B:

• loya dan muntah, serta gejala keracunan yang lain;
• mati rasa anggota badan dan gangguan koordinasi pergerakan;
• pelbagai tindak balas alahan, termasuk gatal-gatal dan kerengsaan kulit, ruam, kesesakan hidung, tanda-tanda tercekik;
• masalah tidur, najis dan selera makan;
• kelemahan umum dan kelemahan yang teruk;
• tekanan darah tinggi;
• penampilan kejang pada orang yang terdedah kepada mereka;
• pemutihan penyakit kronik tertentu;
• demam;
• perubahan warna kotoran dan air kencing;
• sakit kepala dan pening;
• gangguan hati (dengan penggunaan jangka panjang vitamin B-kompleks dalam kuantiti yang banyak).

Untuk maklumat. Lebih banyak bekalan vitamin B adalah kejadian yang sangat jarang berlaku. Bahan-bahan ini dengan cepat dihapuskan dari badan, praktikalnya tidak terkumpul dan tidak disimpan di dalam tubuh manusia. Dan hypervitaminosis mampu berkembang dengan menggunakan ubat-ubatan sintetik yang tidak betul yang mengandungi kompleks ini.

Faedah vitamin B adalah jelas. Tanpa mereka, fungsi normal seluruh tubuh manusia adalah mustahil. Untuk mengelakkan kekurangan dan kelebihannya di dalam badan, perlu memilih diet yang betul, menghapuskan faktor-faktor yang memberi kesan negatif terhadap jumlah bahan dalam darah, contohnya, menyia-nyiakan tabiat buruk, kurang saraf, menjalani gaya hidup yang aktif dan sihat. Dan dengan kekurangan yang kuat, sebaiknya berunding dengan doktor, yang selepas peperiksaan akan memilih persediaan vitamin-mineral untuk anda, yang termasuk kompleks B-diperlukan untuk anda.

http://zozhmania.ru/vitaminy/mnogoobrazie-i-poleznye-svojstva-vitaminov-gruppy-v