Telur yang dihasilkan daripada burung seperti ayam berkhasiat seperti kaviar merah dan hitam. Vitamin dalam telur menentukan manfaat mereka kepada tubuh manusia. Malah pada zaman purba selepas pembiakan burung perintah kuroobraznyh, penyembuh mencatatkan kesan menguntungkan produk pada organisma secara keseluruhan.

Ciri-ciri berharga telur ayam membolehkan mereka memasukkannya dalam diet dengan sifat terapeutik, untuk digunakan dalam kosmetologi. Dikatakan bahawa komponen seperti protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral yang terkandung dalam komposisi telur sepenuhnya diserap oleh tubuh manusia. Ini menunjukkan bahawa selepas mereka dalam organ penghadaman tidak kekal radikal bebas, deposit slag, menghentikan kerja mereka.

Nilai pemakanan

Kandungan kalori dari produk telur yang berasal dari ayam, pada umumnya, adalah 157 Kcal. Walau bagaimanapun, ramai orang hanya makan kuning atau protein, dan oleh itu, ia patut mempertimbangkan secara berasingan komposisi makanan mereka. Protein, lemak, karbohidrat - komponen utama produk, tidak termasuk komponen berharga lain.

Komponen Yolk

Bahagian kuning buah zakar kalori agak besar. Ia bersamaan dengan 354 Kcal, yang terdapat dalam 100 gram produk. Nutrien dalam kuning telur adalah:

Seperti yang dilihat di bahagian kuning tiada karbohidrat, serta serat makanan dan komponen lain. Walau bagaimanapun, di sini mengandungi jumlah nutrien yang paling banyak, kerana anak ayam biasanya terbentuk daripada kuning telur.

Komponen protein

Putih telur tidak seperti kalori tinggi seperti kuning telur. Nilai kalori per seratus gram ialah 48 Kcal. Nutrien utama dalam komposisinya ialah:

• protein - 11.1 g;
• karbohidrat - 1 g;
• air - 87.3 g

Sebagai tambahan kepada komponen ini, putih telur mengandungi jumlah nutrien yang mencukupi yang bermanfaat untuk tubuh manusia.

Bahan-bahan pemakanan yang bernilai tinggi

Komposisi telur termasuk komponen nutrien, serta nutrien, dicirikan oleh nilai yang hebat. Vitamin dan bahan-bahan lain yang terdapat dalam kuning telur, menjadikan bahagian ini produk yang paling berguna. Ramai menggunakannya mentah untuk memperkayakan badan dengan set lengkap nutrien.

Komponen Yolk

Vitamin yang terdapat dalam kuning telur diwakili oleh komponen yang dibahagikan kepada subkumpulan seperti:

Unsur mikro / makro diwakili oleh komponen berikut:

Ia dilihat bahawa komponen vitamin dan mineral bahagian kuning zakar adalah jumlah nutrien yang banyak. Oleh itu, kandungan vitamin B2 dalam bahagian produk ini membolehkan 15.6% untuk mengisi keperluan harian untuknya.

Komponen protein

Bahan-bahan vitamin dalam komposisi bahagian protein produk diwakili oleh subkumpulan berikut:

Komponen mineral utama adalah:

Ramai yang berminat dengan berapa banyak vitamin B2 dalam bahagian protein telur, kerana ia besar dalam kuning telur. Dalam produk ini ia adalah kira-kira 0.61 mg, yang membolehkan 33.9% untuk menambah kadar harian. Jika anda memulakan hari anda dengan satu testis yang sudah masak, anda dapat melihat dalam tempoh sebulan berapa banyak tubuh manusia mula berfungsi.

Ciri-ciri berguna

Keistimewaan utama telur adalah:

• menguatkan daya perlindungan;
• normalisasi pertukaran fungsional;
• penghapusan dan peneutralan toksin berbahaya;
• memperbaiki fungsi organ kardiovaskular;
• membersihkan arteri;
• mencegah kejadian dan penyebaran sel-sel kanser;
• meningkatkan fungsi otak, menguatkan ingatan;
• menyediakan kesan antioksidan;
• menguatkan organ penglihatan;
• menguatkan tulang dan tisu pergigian.

Namun produk itu harus digunakan dengan hati-hati dan dalam jumlah tertentu. Oleh itu, orang yang sihat boleh mengambil masa tidak lebih daripada satu testis setiap hari, tetapi mereka yang mengalami penyakit kardiovaskular - protein dan separuh kuning telur. Kanak-kanak sehingga satu tahun tidak akan membahayakan kuning telur, dimakan tidak lebih daripada tiga kali seminggu. Dari satu hingga tiga tahun, dos tersebut meningkat kepada satu testis, hingga dua belas tahun hingga dua.

Bagi orang yang mengalami gangguan fungsi organ-organ hati, mereka harus dihadkan kepada separuh daripada testis, kerana sebahagian besar masalahnya berkaitan dengan proses yang menyebabkan metabolisme kolesterol dalam tubuh. Nah, atlet untuk jisim otot yang cepat disyorkan untuk mengambil sehingga lima protein setiap hari. Ia tidak lagi bernilai, kerana gangguan dalam fungsi hati dan buah pinggang boleh bermula.

Kontra untuk penggunaan

Berapa banyak elemen unik dalam telur ayam secara semulajadi membuat produk yang berharga, bagaimanapun, terdapat detik-detik tertentu apabila ia harus dikeluarkan sepenuhnya dari diet. Oleh itu, kandungan vitamin A atau B2 yang tinggi boleh menyebabkan hypervitaminosis, yang seterusnya akan membawa kepada kemerosotan keadaan manusia.

Jangan makan produk mentah dan rebus kepada mereka yang terdedah kepada manifestasi alahan. Pada masa kanak-kanak, adalah penting untuk memantau keadaan kanak-kanak selepas dia mula-mula mencuba bahagian kuningnya. Alahan boleh membuktikan diatesis, bengkak nasofaring, laring dan membran mukus yang lain.

Dengan rawatan haba yang panjang, banyak unsur yang hilang, kecernaan hidangan dipecahkan. Kolesterol yang terkandung dalam telur membuat penggunaannya tidak mungkin oleh mereka yang berada di bawah kawalan seorang pakar dari segi prestasinya, kerana ia mungkin dapat menimbulkan kemerosotan dalam keadaan pesakit.

Bolehkah saya menggunakan produk telur mentah?

Memandangkan vitamin yang mendominasi telur ayam, banyak cenderung untuk memakannya mentah, bukan haba yang dirawat. Malah, ia adalah berbahaya kerana alasan bahawa ayam yang tidak dijaga boleh menjadi pembawa penyakit seperti salmonellosis. Sudah tentu, jika burung sentiasa pemantauan diri, anda boleh menggunakan produk telur mentah. Walau bagaimanapun, walaupun produk yang dibeli dari tangan biasa, ia perlu mendidih sekurang-kurangnya mendidih lembut untuk mengelakkan akibat negatif bagi badan.

Permohonan perubatan

Vitamin yang terkandung dalam jumlah yang mencukupi dalam telur ayam, boleh digunakan sebagai salah satu ramuan dalam pembuatan ubat-ubatan rakyat untuk penyakit seperti:

• sakit tekak;
• bronkitis;
• pendarahan rahim;
• pedih ulu hati;
• keracunan usus;
• cirit-birit;
• selera makan meningkat.

Namun, sebelum anda memulakan ubat sendiri dalam kes-kes ini, anda harus terlebih dahulu mendapatkan nasihat daripada pakar yang kompeten.

Permohonan dalam kosmetologi

Selalunya pakar kosmetik mengesyorkan menambah bahagian telur pada topeng yang bersifat kosmetik. Oleh kerana kehadiran komponen seperti bahan vitamin kumpulan E, kita boleh bercakap tentang kesan yang berfaedah bagi cara buatan sendiri untuk kulit dan rambut. Di samping itu, penggunaan komponen semulajadi boleh melambatkan proses penuaan, memperbaiki penampilan, yang terutama dijaga oleh wanita pertengahan umur.

http://vitaminyinfo.ru/v-produktah/vitaminy-v-yaycah-kurinyh

Apakah vitamin dalam telur ayam - daripada berguna

Produk yang seolah-olah seperti biasa, seperti telur, ternyata menjadi nilai pemakanan yang hebat - mereka mesti ditambah kepada pemakanan kita.

Jadi, apakah vitamin-vitamin dalam telur yang ditemui akibat penyelidikan saintifik?

Dalam telur ayam adalah:

Mereka tidak hanya mengandung vitamin C. Perlu disebutkan bahawa telur disepuh dengan asid amino dan protein mudah dicerna, yang diperlukan untuk perkembangan tubuh badan yang sesuai.

Harus diingat bahawa telur puyuh mengandungi lebih banyak vitamin daripada telur ayam - sebanyak 35%.

Apabila memilih telur puyuh, anda melindungi diri anda dari risiko terjangkiti salmonellosis, kerana puyuh mempunyai suhu tubuh lebih tinggi oleh beberapa darjah daripada ayam - bakterium ini tidak dapat hidup di dalam badan mereka dan tidak masuk ke dalam telur.

Vitamin dalam kuning telur

Jumlah nutrien yang terdapat dalam kuning telur dari mana-mana burung layang. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa kuning telur terpaksa menjadi anak ayam, dan untuk perkembangannya, organisma burung yang mengumpul semua vitamin, unsur surih dan asid amino yang diperlukan untuk perkembangan janin yang sihat.

Kalsium, besi, fosforus, potassium, tembaga, yodium dan unsur surih lain - semua ini adalah sebahagian daripada kuning biasa.

Daripada vitamin yang diperlukan untuk tubuh manusia, nisbah peratusan komposisi mereka dalam kuning telur harus diperhatikan.
Kuning telur ayam:

Angka-angka ini dibentangkan dengan perbandingan berat sama - tiga atau empat telur puyuh adalah sama dengan satu ayam.

Vitamin D dalam telur

Salah satu yang paling berguna dan perlu untuk vitamin badan kita yang terdapat dalam kuning telur ialah vitamin D.

1. Vitamin D membantu menyerap kalsium dalam badan kita.
2. Ia menghalang terjadinya penyakit kanak-kanak seperti riket. Sekali lagi, kerana ia menyokong kandungan normal kalsium memasuki badan dengan susu ibu atau produk lain.

Penggunaan unsur ini tidak ternilai dan masih dikaji dan dianalisis lagi.

Vitamin kumpulan B12 dalam telur rebus

Telur mengandung vitamin B, iaitu vitamin B12. Dalam satu telur sederhana masak vitamin ini kira-kira 0.6 mcg. Dan ini adalah 1/4 daripada norma harian, kerana dewasa memerlukan 2.4 mcg sehari.

Adalah sukar untuk memaksimumkan peranan vitamin ini:

• dia terlibat dalam pembentukan sel darah merah,
• perlu untuk pembinaan sel-sel saraf
• membantu dalam penyerapan organisma protein, lemak dan karbohidrat.

Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perubahan tidak masuk akal dalam sistem saraf, jadi sangat penting untuk menjaga makanan yang mengandung vitamin ini.

Dengan ciri-ciri tertentu telur ini, mereka akan menjadi tidak hanya menyenangkan dan lazat, tetapi juga elemen berguna dalam diet harian.

Menjadi sihat, bersemangat dan aktif mungkin kerana karunia alam semulajadi - produk yang semula jadi yang segar yang haiwan kesayangan kami memberi kami - burung-burung.

Vitamin A dalam telur

100 gram telur rebus mengandungi kira-kira 140 mikrogram vitamin A pada kadar harian 710-1010 mikrogram untuk orang dewasa.

Sudah tentu, telur sahaja tidak akan cukup untuk memenuhi keperluan vitamin ini, tetapi anda boleh menggunakan produk ini sebagai salah satu sumber retinol dengan selamat.

Vitamin ini sangat penting untuk kesihatan, kerana ia melakukan tugas-tugas berikut:

• mengambil bahagian dalam proses metabolik, bentuk rambut, tulang, gigi,
• perlu untuk sintesis pigmen visual retina,
• menguatkan sistem imun
• adalah antioksidan dan membantu dalam mencegah kanser,
• menurunkan kolesterol,
• melambatkan proses penuaan.

Sekiranya anda mendapati kulit kering dan membran mukus pada mata, kemerosotan kuku, rambut, mungkin badan tidak mempunyai vitamin tertentu. Untuk menghapuskan gejala yang tidak menyenangkan, semak diet dan memperkayakannya dengan produk yang kaya dengan retinol.

Vitamin E

Telur adalah salah satu sumber utama vitamin E bersama minyak zaitun dan bunga matahari.

Antioksidan yang kuat ini menjadikan sel badan lebih tahan terhadap pengaruh luar, memanjangkan kecantikan dan belia. Kekurangan distrofi otot, gangguan hati dan organ kelamin.

• mengambil bahagian dalam metabolisme
• menguatkan dinding pembuluh darah
• memperbaiki keadaan kulit
• mempercepat penyembuhan luka.

100 g telur mengandungi kira-kira 2 mg vitamin ini dengan keperluan harian 10-15 mg. Oleh itu, makan sekurang-kurangnya satu telur purata setiap hari, anda sebahagiannya memberikan tubuh dengan vitamin penting ini.

http://polziky.ru/%D0%B2%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D1%8B-%D0%B2-%D1%8F % D0% B9% D1% 86% D0% B0% D1% 85 /

Apa vitamin dalam telur

Telur ayam menyediakan protein berkualiti tinggi, asid lemak tak tepu, banyak vitamin dan mineral, tetapi juga kolesterol. Anda akan menemui tanda tentang berapa banyak jumlah dan di mana mikroelem dan vitamin terkandung dalam telur pada akhir artikel. Sekarang mari kita bincangkan bagaimana ia berguna.

Faedahnya

Dengan pengecualian vitamin C, telur mengandungi semua vitamin dan nutrien yang diperlukan oleh seseorang. Protein dan lemak berharga terdapat dalam kuning telur. Protein adalah lemak dan kolesterol, dan ia mengandungi kurang vitamin dan protein daripada kuning telur.

Ciri-ciri telur adalah komposisi asid amino (blok bangunan protein), yang sangat mirip dengan komposisi protein tubuh manusia. Jeruk telur adalah satu-satunya produk makanan yang mengandungi semua asid amino penting: isoleucine, leucine, lisin, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan dan valine.

Telur mengandungi sebilangan besar bahan yang penting untuk kesihatan: sebagai tambahan kepada protein mudah dicerna, mereka juga menyediakan lemak. Kebanyakannya terdapat dalam kuning telur, termasuk 65 peratus asid lemak tak tepu, yang boleh memberi kesan positif ke paras lipid darah.

Selain lemak dan protein, telur mengandungi:

• vitamin a. Ia memainkan peranan penting bagi pertumbuhan tulang, sistem imun dan untuk perkembangan sel-sel badan. Juga ambil perhatian ialah kadar vitamin A yang agak tinggi, yang juga dikenali sebagai retinol, dan juga prekursor provitamin A, yang juga dikenali sebagai beta-carotene. Di samping itu, ia memberikan keanjalan mata dan penyesuaian iris kepada keadaan pencahayaan; Oleh itu, ia meningkatkan keupayaan untuk melihat pada waktu malam.
• Vitamin K, yang menjejaskan pembekuan darah.
• Vitamin B2, yang menjejaskan metabolisme, dan juga diperlukan untuk mencipta sel darah merah.
• Di samping itu, telur dicirikan oleh kandungan vitamin E yang tinggi, yang melindungi sel-sel dan dinding-dinding pembuluh darah, serta vitamin B6, yang penting, terutamanya untuk sistem imun dan saraf. Vitamin terutamanya ditemui dalam kuning telur.
• asid folik (B9).
• Mineral seperti natrium, kalium, kalsium, fosforus, magnesium, besi, iodin, fluorin, zink, tembaga, mangan, kromium dan selenium, yang terdapat dalam kuning telur. Kalsium dan fosforus menstabilkan keadaan tulang dan gigi, dan besi adalah penting untuk membekalkan sel dengan oksigen. Telur putih kaya dengan natrium dan kalium; Kedua-dua mineral memainkan peranan penting dalam penghantaran impuls saraf.
• Dan banyak bahan lain yang berguna (plat penuh dengan maklumat tentang jumlah bahan per 100gramm lihat di bawah).

Di sisi lain, telur mengandungi kolesterol, yang secara negatif mempengaruhi lipid darah, dapat menyempitkan arteri (kerana deposit) dan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular atau strok. Telur bersaiz sederhana (60 g) menyediakan kira-kira 220 mg kolesterol. Sebagai perbandingan, 100 gram daging mengandungi hanya 80 mg kolesterol.

Adakah ini bermakna bahawa telur tidak perlu dimakan? Tidak sama sekali.

Dua fakta membuat maklumat ini membingungkan: pertama, peningkatan kolesterol tidak lagi dianggap satu-satunya faktor risiko penyakit kardiovaskular. Ia menjadi berbahaya apabila faktor-faktor lain ditambah: kekurangan latihan, merokok, tekanan darah tinggi, trigliserida tinggi (lebih daripada 150 mg / dl).

Kedua, dan yang lebih penting, pada orang yang sihat kadar kolesterol dalam darah tidak bergantung pada penggunaan kolesterol. Apa itu? Latihan berkekalan yang kerap (sekurang-kurangnya 30 minit tiga kali seminggu) dan makanan Mediterranean yang kaya dengan ikan, sayur-sayuran, salad, dan zaitun, canola atau mentega kacang berkesan dalam menurunkan kolesterol LDL dan meningkatkan kolesterol HDL.

Jadual

Diet yang seimbang adalah sangat penting untuk kerja-kerja terkoordinasi seluruh organisma. Telur mengandungi banyak nutrien, vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh setiap hari.

Telur besar mengandungi kira-kira 5 gram lemak, di mana 1.5 gram lemak jenuh dan 2.8 gram tak tepu.

http://mirvitamin.ru/produkty/kakie-vitaminy-soderzhatsya-v-yajtsah

Apakah vitamin dan mineral yang terdapat dalam telur ayam?

Menurut nilai pemakanannya, telur bersamaan dengan kaviar merah dan hitam. Komposisi lemak, protein, unsur surih dan vitamin dalam telur ayam yang seimbang menjadikannya produk diet yang berharga, yang dianggap sebagai makanan yang lengkap dan hampir sepenuhnya diserap oleh tubuh tanpa membentuk selir dalam usus. Dengan banyak ciri pemakanannya, produk ini tidak menjejaskan peningkatan berat badan dan dimasukkan ke dalam komposisi pelbagai diet terapi. Ia adalah kuning yang meningkatkan metabolisme lemak di dalam badan, berkat lesitinnya.

Telur ayam mengandungi banyak vitamin B.

Kandungan vitamin dan mineral dalam 100 g telur

Telur ayam mengandungi nutrien dan protein dalam kuantiti yang banyak. Protein telur mengandungi kira-kira 90% albumin (protein berharga) dan 7 asid amino penting. Berapa banyak vitamin dan mineral dalam komposisinya dan bagaimana bahan-bahan ini berguna?

Vitamin

Mineral

Ciri-ciri berguna telur

Walaupun kalsium adalah sebahagian daripada telur ayam dalam kuantiti yang banyak, tubuh menyerap beberapa unsur surih ini. Berapa banyak yang perlu memakannya untuk memenuhi keperluan manusia sehari-hari untuk bahan ini. Bergantung pada ciri-ciri dan kesihatan tubuh manusia, keperluan untuk produk ini berbeza dari 0.5 hingga 2 keping setiap hari.

Kolesterol bertambah adalah penunjuk untuk mengehadkan penggunaan makanan ini. Dalam kes predisposisi alergi, telur harus sepenuhnya dikecualikan daripada diet mereka, kerana kuning telur mereka mengandungi sebilangan besar elemen bermanfaat yang menyebabkan alergi. Kandungan dalam kuning seperti bahan berfaedah sebagai choline, membolehkan anda menyesuaikan tahap kolesterol dan lemak dalam tubuh manusia. Jeruk mengandungi vitamin A, D, dan E, serta asid lemak tak tepu. Vitamin D menyumbang kepada penyerapan kalsium, yang berfungsi untuk menguatkan sistem tulang dan dijumpai dalam telur dengan jumlah yang sama seperti dalam minyak ikan.

Jeruk mengandungi besi, yang melegakan gejala keletihan dan meningkatkan latar belakang emosi. Minyak ini membantu mencegah penyakit kanser dan kardiovaskular. Lecithin, yang terdapat dalam kuning telur, menormalkan fungsi hati dan saluran empedu, mempunyai kesan anti-sclerosis. Kandungan lutein membantu mengekalkan penglihatan yang baik.

Choline dalam telur mengurangkan kemungkinan kanser payudara, jadi wanita untuk pencegahan penyakit ini disarankan untuk makan 2 hingga 3 telur setiap hari.

Telur ayam adalah sumber vitamin B, yang terlibat dalam pembentukan hormon seks yang diperlukan oleh wanita hamil (vitamin B9). Asid folik juga berguna semasa menyusu dan merancang kehamilan.

Video dari Internet

Sifat telur yang berbahaya

Berapa banyak telur ayam yang memberi manfaat kepada tubuh manusia, maka boleh menyebabkan kemudaratan yang tidak boleh diperbaiki, jika anda tidak tahu tentang sifat-sifat berbahaya produk ini.

1. Kandungan tinggi dalam kuning kolesterol boleh menyebabkan strok, serangan jantung atau penyumbatan saluran darah, dan lemak yang berlebihan menyebabkan obesitas dan pembentukan gumpalan darah. Tetapi beberapa bahan dalam produk ini mempunyai keupayaan untuk menggunakan kolesterol dan lemak;
2. Lebihan protein menjejaskan peredaran darah dan menyebabkan kemudaratan kepada kesihatan manusia;
3. Telur ayam boleh mengandungi bakteria Salmonella berbahaya kepada tubuh manusia, yang menyebabkan jangkitan darah atau peradangan usus. Sebelum digunakan, mereka perlu dibasuh dengan baik dan memasak masa sekurang-kurangnya 10 minit;
4. Penggunaan produk ini dalam kes diabetes mellitus adalah kontraindikasi, kerana ia meningkatkan kemungkinan strok dan serangan jantung;
5. Perhatian harus diberi telur kepada kanak-kanak, kerana ia boleh menyebabkan reaksi alergi.

http://kakievitaminy.ru/produkty/kakie-vitaminy-v-yajcax

FitAudit

Tapak FitAudit - pembantu anda dalam hal pemakanan untuk setiap hari.

Maklumat makanan yang benar akan membantu anda mengurangkan berat badan, mendapatkan jisim otot, meningkatkan kesihatan anda, menjadi orang yang aktif dan ceria.

Anda akan mendapati diri anda banyak produk baru, mengetahui manfaat sebenar mereka, keluarkan dari diet anda produk-produk, bahaya yang anda tidak pernah dikenali sebelum ini.

Semua data berdasarkan penyelidikan saintifik yang boleh dipercayai, boleh digunakan oleh kedua-dua amatur dan pakar pemakanan profesional dan atlet.

http://fitaudit.ru/food/190836/vitamins

Apakah vitamin yang kaya dengan telur?

Apabila kita mendengar ungkapan "vitamin yang dimakan dengan makanan," sayuran, buah-buahan, dan bijirin mula-mula teringat. Tetapi kita semua tahu bahawa produk haiwan mengandungi sejumlah besar nutrien. Mereka tepu dengan daging, ikan, telur puyuh dan ayam. Dengan cara ini, kaviar dan makanan lazat juga membawa manfaat yang cukup. Tetapi sekarang kita akan mengetahui apa yang ada di dalam telur - kerana ia adalah komposisi mereka yang paling sering kita ketahui, walaupun setiap orang makan mereka dengan kerap (kecuali vegan). Produk ini dimakan di mana-mana - di setiap negara, di setiap rantau. Lagipun, mudah untuk mendapatkan, dan dengan itu kosnya rendah. Lagipun, agar ayam tergesa-gesa, tidak perlu ayam jantan. Hanya dari telur yang tidak disenyawakan tidak akan muncul ayam, dan kerana mereka dalam jumlah besar dibekalkan ke kedai-kedai.

Untuk memahami apa yang vitamin dan kegunaan lain terkandung dalam telur, marilah kita ingat bahawa sifat yang dimaksudkan untuk menanam ayam di dalamnya. Dan untuk ini, anda memerlukan cukup vitamin dan nutrien lain. Oleh itu, persekitaran dalam telur ayam sedemikian sehingga sehingga menetas ayam tidak memerlukan apa-apa. Untuk menggalakkan penanaman keseluruhan organisma, pertama sekali, protein, lemak dan karbohidrat diperlukan.

Komposisi telur - protein, lemak dan karbohidrat

Nilai tenaga satu telur ayam adalah kira-kira 150 Kcal. Jika kita menganggap 100 gram produk, maka kandungan protein kalori adalah 48 Kcal, dan kuning telur adalah 354 Kcal. Unit produk purata mempunyai jisim kira-kira 60 gram. Apa yang terkandung dalam kuning telur dan proteinnya dari BJU?

Dan di sana, dan tidak ada karbohidrat praktikal, kurang dari 1 g setiap 100 g protein. Semua lemak, sebaliknya, hanya mengumpul bahagian kuning telur (31.2 g), dan protein terdapat juga dalam kuantiti yang lebih besar, walaupun nama (lihat berapa banyak protein yang terkandung dalam kuning telur - sebanyak 16.2 g, sedangkan dalam protein - 11, 1). Ini berlaku kerana ia adalah dalam kuning telur yang anak ayam terbentuk, dan oleh itu persekitaran di dalamnya sepatutnya menjadi berkhasiat mungkin. Bagi protein, ia adalah tambahan untuk kehidupan embrio. Oleh itu, ia juga mempunyai bilangan elemen yang mencukupi untuk membantu pertumbuhan.

Vitamin dan mineral dalam telur ayam dan puyuh

Sudah tentu, jika tidak ada vitamin dalam telur, akan ada sedikit faedah daripadanya. Tetapi mereka berada di sana cukup untuk kegunaan biasa produk ini untuk membawa faedah yang besar kepada badan. Tidak hanya vitamin C. Tetapi semua orang berada dalam keadaan baik, terutamanya choline (B4), biotin (H), retinol (A), riboflavin (B2), asid pantotenik (B5), calciferol (D). Kami menjemput anda untuk membiasakan diri dengan meja untuk memastikan faedah telur ayam.

Dengan cara ini, telur puyuh lebih berguna daripada telur ayam - mereka mempunyai kandungan vitamin sebanyak 35% daripada mana-mana jenis ini.

Bagi mineral, yang paling dalam telur ayam adalah fosforus (192 mg setiap 100 g). Secara umum, ia mengandungi hampir semua elemen jadual berkala. Termasuk kalsium, sejumlah besar yang diserap dari kulit (55 mg), magnesium (12 mg), besi, yodium, fluorin dan banyak lagi.

Kerana semua perkara-perkara yang sihat yang terkandung di dalamnya, pakar pemakanan mengesyorkan secara teratur memulakan hari dengan testis yang rumit. Mengapa tepat pada waktu pagi? Kerana ia diserap perlahan-lahan, dan anda akan merasa kenyang lagi. Jangan makan lebih daripada empat keping seminggu, terutamanya jika anda mempunyai kolesterol tinggi. Ini boleh menjejaskan hati secara negatif.

Apakah bahaya makan telur?

Pertama sekali, jangan cuba memakannya mentah. Tidak peduli berapa banyak mereka memberitahu anda tentang manfaat telur mentah dan pemeliharaan vitamin di dalamnya, anda boleh makan produk telur yang tidak matang hanya dari lapisan anda yang sihat yang hidup dalam keadaan yang cukup bersih. Menurut statistik, setiap 7,000 telur di dunia dijangkiti salmonella. Ini adalah bakteria yang menyebabkan keracunan yang teruk, dan kadang-kadang penyakit salmonellosis, dalam keadaan pengabaian yang boleh membawa maut.

Agar tidak menjadi salah satu daripada 400,000 orang yang telah meracuni mereka (ini hanya satu tahun!), Amati langkah berjaga-jaga berikut:

• Sentiasa mendidih mereka (sebaiknya masak keras, iaitu, sekurang-kurangnya 10 minit) atau goreng teliti / bakar - untuk keadaan sedemikian bahawa tiada protein cecair kekal.
• Jangan makan telur yang sudah tamat tempoh.
• Apabila membawa mereka dari kedai, segera letakkannya di dalam peti sejuk - lebih baik ke dinding jauh, kerana ia sentiasa sedikit lebih hangat di dalam pintu.
• Basuh tangan anda dengan sabun dan air selepas bersentuhan dengan kulit.
• Sekiranya anda menerima maklumat mengenai salmonellosis di kawasan anda, sebaiknya meninggalkan ayam dan makan telur puyuh. Suhu badan puyuh adalah pasangan darjah lebih tinggi daripada ayam, dan oleh itu salmonella dalam badan burung-burung ini tidak dapat bertahan. Telur puyuh lebih selamat.
• Telur makan lebih baik untuk mengurangkan orang tua kerana kandungan kolesterol, serta mereka yang mempunyai masalah jantung, dan pesakit kencing manis.
• Ia juga lebih baik untuk kanak-kanak tidak memberi dalam jumlah besar - reaksi alahan boleh berlaku.

Faedah kesihatan

Jangan takut semua perkara di atas, mula mengelakkan telur sama sekali. Oleh kerana bahan-bahan yang terkandung di dalamnya, tubuh adalah kesan yang bermanfaat.

Khususnya, penggunaannya tetap membantu untuk mengatasi:

• kekebalan dan gangguan metabolik;
• masalah peredaran darah;
• risiko sel kanser;
• ingatan yang tidak baik;
• penglihatan yang semakin merosot;
• gigi rapuh dan kuku;
• pengumpulan toksin dalam darah dan organ dalaman.

Walau bagaimanapun, walaupun untuk tujuan perubatan, anda tidak boleh makan lebih daripada satu keping sehari untuk tidak melebihi kadar penggunaan kolesterol. Atlet sering menginginkan lebih banyak otot untuk mengambil lebih banyak otot untuk membina otot, dan mereka boleh memasukkan lebih banyak telur dalam diet mereka, tetapi hanya protein - dan tidak lebih daripada lima keping setiap hari.

Secara umum, apa-apa kelebihan produk boleh berbahaya. Oleh itu, makan seimbang, tidak terbawa-bawa oleh satu perkara.

http://vitaminy.expert/kakie-vitaminy-v-yajtsah

Apakah vitamin dan nutrien yang terkandung dalam telur ayam - berapa vitamin B2?

Telur ayam - salah satu makanan berkhasiat yang paling biasa digunakan oleh manusia dalam makanan. Kami memasak dan goreng mereka, meletakkannya sebagai bahan-bahan dalam pastri dan kaserol, tambah mereka kepada salad dan juga makan mereka mentah.

Daripada semua jenis makanan - produk ayam ini telah mendapat pengiktirafan dan popularitinya yang istimewa, dan manfaat mereka dalam pemakanan manusia tidak ternilai. Terima kasih kepada perladangan ternakan yang telus, telur ayam yang berpatutan dan boleh didapati di hampir setiap kedai runcit.

Telur ayam - adakah ia baik atau membahayakan tubuh manusia? Berapa banyak keping sehari boleh dimakan tanpa kerosakan kepada kesihatan, ada manfaat untuk membina otot pada lelaki yang pembina badan dan makan protein mentah. Siapakah yang boleh dirugikan oleh produk dan mengapa sesetengah orang tidak memakannya dalam apa cara?

Fakta menarik

Dimensi bergantung kepada baka ayam. Yang terkecil di dunia membawa burung hummingbird, yang terbesar - seekor burung unta. Untuk merebus telur burung megah ini, pakar kuliner menghabiskan masa antara 1.5 hingga 2 jam, manakala protein boleh menelan sehingga satu kilogram.

Satu ayam per tahun dalam hidupnya boleh menghasilkan sehingga 280-300 telur. Petani mengatakan bahawa jika anda menakutkan burung, angka ini boleh meningkat sebanyak 1.5-2 kali. Agar ayam itu dibawa ke dalam rumah tidak semestinya kehadiran seekor ayam, satu-satunya perbezaan ialah telur seperti itu tidak akan menjadi ayam, mereka hanya sesuai untuk memakannya, dan penggunaannya tidak berubah.

Tiada rantau atau lokasi di planet ini di mana populasi tidak akan menggunakan produk ini. Dengan jumlah penduduk sebanyak 600 bilion unit di Bumi, satu pertiga diambil kira oleh penduduk China. Di Guinness Book of Records adalah ukuran telur ayam terbesar di dunia - panjangnya lebih dari 30 cm, dan di bawah cangkang terdapat lima kuning. Ini luar biasa, kerana menggunakan satu-satunya keajaiban yang kita lihat adalah dua kali ganda.

Adalah menarik bahawa jualan kami boleh menemui telur tiga warna - putih, krim dan coklat. Sama ada dalam bentuk atau dalam nilai pemakanan mereka berbeza antara satu sama lain. Manfaat masing-masing adalah sama. Warna menunjukkan apa warna lapisan itu - putih, coklat atau dua nada.

Komposisi

Telur dianggap sebagai salah satu makanan yang paling berharga. Ia sering digunakan dalam diet oleh orang-orang yang menjalani diet berasingan atau seimbang. Untuk diet yang sihat, produk ini hanya perlu dalam menu seseorang. Ia mengandungi nutrien, vitamin, mineral dan unsur surih. Telur senang menggunakan atlet sebagai cara terbaik untuk membina otot.

Nilai pemakanan

Kandungan kalori satu telur mentah adalah 150 kcal. Produk ini diserap dengan baik oleh badan, terutamanya jika anda minum dan menggunakannya mentah.

Produk ini terdiri daripada dua komponen berguna yang tidak menggantikan satu sama lain - kuning telur dan protein.

Vitamin

Apakah vitamin dalam telur ayam: pertama sekali, ini adalah vitamin B, mineral, vitamin E, D, A. Protein dalam telur ayam adalah vitamin B, karbohidrat dan enzim diastase, protease dan dipeptidase. Apa vitamin, lihat jadual di bawah:

Mineral

Jeruk dalam ayam telur adalah mineral seperti Zink, Kalsium, Besi, Lemak, Protein. Di samping itu, kuning telur mengandungi vitamin A.E., asid lemak tak jenuh tunggal dan tidak tepu. Apa mineral, lihat jadual:

Ciri-ciri berguna dan penyembuhan

Sebelum ini dipercayai bahawa telur menyebabkan kemudaratan kepada badan, kerana ia mengandungi kolesterol. Hari ini, pakar pemakanan mengatakan bahawa komposisi pemakanan produk telah berubah dengan ketara, dan ini disebabkan oleh fakta bahawa peternak ayam telah mengubah diet ayam, dan kolesterol, yang mengandungi telur mentah, umumnya tidak berbahaya kepada tubuh manusia.

Telur mempunyai kandungan unsur yang tinggi seperti zeaxanthin dan lutein, jadi ia mesti dimasukkan dalam menu orang tua. Makan secara tetap (misalnya, minum pada waktu pagi) tidak membahayakan dan membolehkan anda menghentikan proses penuaan.

Perlu diingatkan bahawa makanan mentah hanya bermanfaat jika kulitnya bebas dari kotoran burung. Untuk mengelakkan risiko Salmonella, yang menyebabkan kemudaratan yang tidak boleh diperbaiki kepada seseorang, cengkerang dibersihkan dengan sempurna dalam larutan sabun, kemudian dipindahkan dengan teliti dan isi dicurahkan ke dalam gelas. Dan hanya selepas itu ia boleh diminum atau dimakan.

Apakah penggunaan telur mentah? Minum satu telur pada perut kosong pada waktu pagi, orang yang menderita asidosis (gangguan ketidakseimbangan berasaskan asid) melegakan keradangan dan meningkatkan prestasi saluran pencernaan sepanjang hari. Faktanya ialah protein itu berguna sebagai sebahagian daripada produk. Ia menyelimuti mukosa usus dan perut dan menyumbang kepada pencernaan yang cepat makanan yang dimakan oleh lelaki dalam sehari.

Penggunaan telur mentah juga digunakan untuk penyakit sistem saraf, dan juga disyorkan untuk pakar (khususnya, lelaki) yang bekerja dalam industri berbahaya - kimia dan cat dan varnis perusahaan, tumbuhan industri untuk pengeluaran bahan kimia toksik. Satu-satunya kemudaratan adalah kegagalan kategori untuk makan protein pada orang-orang dengan penyakit kronik pankreas.

Dikenali dan faedah telur mentah untuk otot dan ligamen tekak. Mereka memulihkan suara, mengeluarkan timbre dari kencing. Produk ini digunakan secara meluas oleh penyanyi profesional, sejam sebelum prestasi anda pastinya akan meminum produk mentah.

Telur mentah sangat berguna untuk lelaki. Pengambilan produk secara berterusan dalam makanan (terutama jika mereka dua-kuning) meningkatkan potensi dan merangsang kerja kelenjar prostat, yang sangat penting bagi wakil-wakil setengah manusia yang kuat pada masa dewasa. Untuk bangunan otot yang cepat, telur kuning telur dimakan oleh atlet kelas berat.

Contraindications

Walaupun semua manfaat telur ayam, vitamin dan unsur surih berguna, penggunaannya masih boleh membahayakan. Menurut ahli pemakanan, tidak disyorkan untuk makan lebih daripada 5-7 keping setiap minggu. Dan untuk orang yang mempunyai tahap kolesterol yang tinggi dalam tubuh, perbezaan yang jelas diperlukan - 2-3 kuning dan protein 6-8 setiap minggu.

Semua elemen surih dan vitamin dalam telur disimpan hanya mentah. Walau bagaimanapun, disebabkan ancaman salmonella, masih disyorkan untuk memakannya untuk makanan.

Ia tidak digalakkan untuk memberi produk kepada kanak-kanak kecil. Sebagai makanan untuk bayi, ia diperkenalkan terakhir, disebabkan kemungkinan reaksi alahan dan gangguan metabolik.

Apabila memilih produk di pasaran atau di pasar raya, pertama sekali, perhatikan penampilan mereka. Cengkerang mesti bersih. Ini bermakna bahawa produk itu disediakan untuk jualan - dibasuh dan diproses di ladang ayam. Telur segar disimpan dalam peti sejuk selama lebih dari sebulan, pada suhu 2-4 darjah. Produk dua belas lebih besar daripada saiz biasa. Perhatikan rezim suhu penyimpanan, makan mereka secara sederhana, dan dapatkan dari telur ayam hanya keseronokan dan manfaat!

http://vitaminba.ru/produkty/vitaminy-v-kurinyx-yajcax

Apa vitamin dalam telur

Sudah diketahui ramai ramai yang mendapat vitamin dengan makanan. Oleh itu, diet harus mengandungi makanan yang sihat dan berkhasiat. Vitamin dalam telur adalah dalam kuantiti yang besar dan diwakili oleh 12 item, jadi faedah telur bagi manusia adalah jelas. Sebagai tambahan kepada vitamin, mereka mengandungi hampir semua makro dan microelements dari jadual berkala, dan menjadi spesifik, lebih daripada 50 jenis.

Nilai pemakanan dan biologi produk

Senaraikan semua vitamin yang terkandung dalam telur ayam: A, B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin, PP), B4 (choline), B5 (asid pantothenic), B6 ​​(pyridoxine), B9 (asid folik) B12 (cyanocobalamin), D, E, K. Komposisi yang kaya ini agak mudah difahami: embrio ayam mesti disediakan sepenuhnya dengan bahan-bahan yang diperlukan untuk pembangunan penuhnya.

Dengan makan telur, seseorang menerima kompleks vitamin yang memastikan fungsi normal badan.

• niacin memainkan peranan penting dalam pemakanan otak dan pembentukan hormon seks;
• vitamin K diperlukan untuk memastikan pembekuan darah, menguatkan tulang dan melindungi jantung;
• Choline meningkatkan memori dan menghilangkan toksin dari hati;
• Vitamin D membantu badan menyerap kalsium, melindungi terhadap riket, menyokong sistem imun dalam keadaan baik.

Dari segi kandungan vitamin D dalam peratusan, telur hanya lebih rendah daripada minyak ikan. Satu-satunya vitamin yang tidak terdapat dalam telur ialah C.

Produk protein juga tepu dengan asid amino, protein mudah dicerna dan pelbagai unsur surih, termasuk fosforus dan selenium.

1 telur ayam mengandungi 7.7 g lemak, 3.5 g yang merupakan lemak tanpa monounsaturated yang baik untuk jantung. Kebanyakan lemak tertumpu pada kuning telur. Oleh kerana titik leburan rendah, ia diserap dengan sempurna oleh badan. Nilai tenaga ialah 157 kcal (berdasarkan 100 g produk). Nilai pemakanan produk protein adalah sebanding dengan 40 g daging atau 200 ml susu.

Komposisi telur ayam: 32% daripada kuning telur, 56% - protein dan 12% - cangkang. Dan bahagian "singa" vitamin dalam telur tertumpu pada kuning telur.

Ciri-ciri berguna kuning telur

Yolk - sumber paling banyak nutrien. Ia menumpu sebahagian besar vitamin, mineral dan unsur surih yang larut dalam air dan semua lemak: larutan fosforus, kalsium, magnesium, besi, natrium, sulfur, yodium, dan lain-lain Ia kaya dengan lipid, protein, lesitin - agen anti-sclerosis aktif yang menyuburkan otak dan tisu saraf dan meningkatkan memori. Lecithin adalah penawar alami untuk kolesterol pemakanan, adalah perlu untuk fungsi normal hati dan saluran empedu. Beliau juga mempunyai harta yang luar biasa untuk merangsang aliran hempedu dari pundi hempedu, yang meningkatkan peristaltik dan membantu penyerapan lemak.

Vitamin E dan besi dalam kuning telur, meningkatkan prestasi dan meningkatkan mood, mencegah perkembangan penyakit jantung, sistem kardiovaskular dan onkologi.

Vitamin D dan fosforus mempunyai kesan positif terhadap kesihatan tulang dan gigi.

Warna kuning terus bergantung kepada jumlah pigmen karotenoid. Karotena, memasuki badan, ditukar menjadi vitamin A, yang mempunyai kesan positif terhadap penglihatan dan mengurangkan risiko mengembangkan katarak. Dan warna yang lebih cerah, telur dianggap lebih berguna.

Jeruk itu begitu penuh dengan nutrien yang boleh anda gunakan secara berasingan, tanpa protein.

Protein dan telur ayam shell

Telur putih, seperti semua protein haiwan, menggalakkan pembentukan dan pembaharuan sel dan tisu. Ia mengandungi karbohidrat, protein, asid amino dan mineral penting. Komposisi vitamin protein termasuk B1, B2 dan B6. Putih telur diserap oleh badan sebanyak 93.7%, dan kacang, misalnya, sebanyak 58%.

Kerana pencernaan yang sangat baik dan komposisi seimbang asid amino, protein ayam adalah nilai nilai biologi bagi manusia. Oleh itu, protein haiwan atau sayuran lain dinilai oleh kandungan asid amino dengannya.

Dalam cangkerang adalah sehingga 93% kalsium dalam bentuk semula jadi, yang mudah diserap oleh badan. Dia diketahui bertanggungjawab untuk kesihatan tulang. Cangkang telur mengandung kira-kira 2 g kalsium dan 26 elemen lain, termasuk fosforus, magnesium, silikon, kalium, dan sedikit sulfur, aluminium, fluorin, dan besi. Kegunaan shell terdapat pada kehadiran asid amino di dalamnya: methionine, lysine, cysteine ​​dan isoleucine.

Untuk kalsium dari kulit lebih baik diserap, ia digunakan dengan jus lemon. Tetapi pertama, telur harus dibasuh dengan baik dengan sabun dan air suam, kemudian dibilas dan dimasukkan ke dalam air mendidih selama 5 minit. Anda boleh menggunakan kulit telur rebus, tetapi kalsium di dalamnya akan kurang aktif. Sebelum digunakan, cangkerang mesti dihancurkan dalam penggiling mortar atau kopi.

Telur puyuh

Dalam diet kita, telur puyuh dilihat sebagai produk eksotik daripada setiap hari. Dan sia-sia. Mereka mengandungi lebih banyak vitamin daripada ayam, kira-kira sepertiga. Dan dua kelebihan lain dari telur puyuh - mereka tidak menyebabkan alahan dan tidak menanggung bahaya jangkitan dengan salmonellosis, berbanding dengan ayam. Keadaan kedua dikaitkan dengan suhu tubuh yang lebih tinggi meletakkan burung, dan bakteria di dalam tubuh mereka tidak dapat bertahan.

Seperti yang telah kita ketahui, terdapat lebih banyak vitamin dalam telur puyuh. Berikut adalah beberapa nombor (membandingkan berat badan yang sama):

• telur ayam: vitamin A - 29%, B2 - 25%, B5 - 26.3%, B12 - 17%, PP - 18%;
• puyuh: A - 58%, B2 - 63%, PP - 39%.

Nilai tenaga telur puyuh adalah 168 kcal (setiap 100 g produk). Protein mengandungi 11.9 g, lemak - 13.1 g dan karbohidrat - 0.6 g.

Cengkerang mereka juga dianggap lebih berharga daripada ayam. Dan ia diserap dengan lebih baik. Komposisi bahan-bahan mineral di dalamnya diperluaskan oleh selenium dan sebahagian besar unsur-unsur surih lain.

Telur puyuh diperlukan dalam pemakanan orang yang terdedah kepada radiasi. Mereka meningkatkan daya tahan tubuh dan menggalakkan penyingkiran radionuklida. Mereka juga termasuk dalam menu diet terapeutik yang bertujuan untuk mengurangkan protein dalam diet.

Telur dalam diet

Penggunaan dalam bentuk mentah membawa ancaman jangkitan salmonella (menurut statistik, terdapat 1 dijangkiti setiap 7,000 telur). Sekiranya ayam buatan sendiri dan sihat, telur mereka boleh digunakan dengan selamat mentah. Jika produk dibeli, semua orang mengira risiko dan memutuskan sama ada hendak makan atau tidak untuk makan produk mentah.

Kaedah penyediaan tidak menjejaskan kualiti pemakanan produk. Hanya proses pencernaan dalam badan akan meningkat dalam masa bergantung kepada tempoh rawatan haba: telur rebus dicerna dalam 1-2 jam, telur rebus atau hancur - dalam 3 jam.

Pakar pemakanan menasihatkan untuk menggunakan tidak lebih daripada 4 item seminggu, doktor memanggil nombor lain - tidak lebih daripada 10, dengan mengambil kira makanan yang terdapat dalam pelbagai makanan (biskut, kek, mayonis, mousses).

Ramai yang berminat untuk telur yang lebih baik untuk dimakan: mempunyai kulit putih atau coklat? Tidak ada perbezaan dalam nilai pemakanan antara putih dan coklat.

Oleh kerana kandungan kolesterol rendah dalam produk (1.6%), orang tua harus mengurangkan penggunaan telurnya agar tidak mencetuskan perkembangan aterosklerosis.

http://1povitaminam.ru/produkty/vitaminy-v-yajcax.html

Bagaimanakah telur ayam berguna?

Telur adalah repositori semulajadi protein dan sangat memerlukan vitamin dan mineral mineral. Hasil eksperimen yang dilakukan oleh ahli kardiologi membuktikan bahawa kolesterol yang terdapat dalam telur ayam adalah aman bagi manusia.

1. Vitamin E dalam produk ini mempunyai kesan anti-tumor, menguatkan dinding saluran darah. Kuning kaya dengan unsur jarang yang berguna - lutein antioksidan yang kuat.
2. Penggunaan telur secara tetap adalah amaran yang sangat baik terhadap isu-isu yang berkaitan dengan ketajaman penglihatan, terutama katarak.
3. Faedah produk untuk ibu hamil tidak diragui, disebabkan oleh fakta bahawa semua elemen yang diperlukan ada untuk pembentukan dan pembentukan janin yang sihat.
4. Produk yang dicirikan oleh kandungan kalori yang rendah, dan lesitin dan kolin dalam telur, membantu penyingkiran lemak dan kolesterol, yang penting bagi mereka yang prihatin terhadap berat badan mereka.
5. Unsur berguna, dalam bahagian yang terbaik, memberikan fungsi penting badan. Di samping itu, manfaat telur ayam terletak pada komponen tenaga mereka, yang sangat diperlukan untuk orang yang berminat dalam sukan.
6. Lecithin, yang terdiri daripada kuning telur, mengawal aktiviti hati dan hempedu saluran, mempunyai kesan anti-sclerosis. Lutein menyumbang kepada pemeliharaan ketajaman visual.
7. Choline mengurangkan risiko kanser payudara, oleh itu wanita dinasihatkan untuk menggunakan 2 hingga 3 telur setiap hari untuk mencegah penyakit ini.
8. Telur adalah sumber vitamin B kumpulan yang mempromosikan pembentukan hormon yang diperlukan oleh ibu hamil (vitamin B9). Vitamin tidak akan berlebihan pada peringkat penyusuan dan konsepsi.

Adakah kolesterol berbahaya?

Tetapi malangnya, meskipun terdapat maklumat positif mengenai produk ayam, beberapa tahun kebelakangan ini, pelbagai pakar pemakanan, yang menganjurkan diet yang sihat dan tepat, menimbulkan topik kegunaan dan kemudaratan mereka, yang menyebabkan peningkatan pesawah kesan negatif produk ini.

Terdapat kebimbangan mengenai kehadiran mereka dalam tahap kolesterol yang luar biasa. Dan, berdasarkan ini, beberapa orang menyeberang produk ini dari menu. Dan apa yang ternyata, pada dasarnya? Sejauh manakah abstention dan penolakan sesetengah orang dari produk ini dibenarkan? Mari mulakan perbualan, kini momen ini telah datang.

Perdebatan yang tidak berkesudahan mengenai utiliti dan kemudaratan telur ayam, kerana kandungan kolesterol mereka. Hujah ini hampir satu-satunya dalam pertikaian lawan penggunaan produk ini.

Kolesterol berlebihan boleh menyebabkan embolisme vaskular dan, akibatnya, serangan jantung dan strok.

Walau bagaimanapun, diketahui bahawa kolesterol dalam jumlah tertentu diperlukan untuk jantung dan saluran darah. Dos harian kolesterol sekitar 300 mg sehari adalah satu telur.

Oleh itu, jika kolesterol adalah normal, anda boleh makan 1 telur setiap hari (jika anda tidak makan daging dan produk tenusu), dan jika ia melepaskan skala, maka dua kali seminggu dan tidak lebih.

Telur untuk manfaat sarapan pagi dan bahaya

Penyelidik dari Amerika telah menjalankan satu siri eksperimen untuk menentukan nilai pemakanan untuk badan telur ayam dan sampai pada kesimpulan bahawa telur untuk sarapan adalah manfaat yang tidak diragukan dan makanan yang paling berjaya untuk memulakan hari itu.

Para saintis mengatakan bahawa penggunaan sistematik produk menyumbang kepada penyelenggaraan bentuk fizikal yang sangat baik, menggalakkan kesihatan dan kecerdasan yang baik.

Kerosakan telur

Produk ayam memberi banyak manfaat kepada tubuh, tetapi ia boleh menyebabkan kerosakan jika anda tidak mempunyai maklumat yang mencukupi mengenai kualiti negatifnya.

1. Keterlaluan dalam kuning telur, kolesterol, boleh mencetuskan strok, serangan jantung atau embolisme, dan lemak berlebihan membawa obesiti dan pembentukan gumpalan darah.
2. Protein yang berlebihan memberi kesan buruk kepada fungsi peredaran darah dan merosakkan badan;
3. Produk ini mungkin mengandungi salmonella, yang menjejaskan darah dan menyebabkan proses keradangan di dalam usus. Sebelum menggunakan telur, mereka mesti dibasuh dengan baik. Masa memasak atau penggorengan sekurang-kurangnya 10 minit.
4. Ia dilarang untuk memasukkan telur diabetis dalam menu, kerana kemungkinan serangan strok dan serangan jantung meningkat;
5. Dengan berhati-hati, anda mesti memberikan produk ini kepada kanak-kanak, kerana penggunaannya boleh menyebabkan alergi.

Proses rawatan adalah rumit, dengan penggunaan antibiotik yang kuat, kematian berlaku.

Telur rebus

Telur rebus tidak boleh berbeza daripada yang mentah, tetapi harus diakui bahawa ia diasimilasi oleh badan dengan cara yang berbeza: protein yang direbus dikuasai dengan lebih mudah, dan kuning telur lebih baik untuk dijadikan mentah, oleh itu, yang paling produktif direbus lembut.
Telur rebus ayam mendapat faedah dan bahaya

Faedahnya

Terdapat penghakiman bahawa manfaat maksimum dari telur puyuh dapat diekstrak dengan memakannya mentah. Pada masa yang sama, dinyatakan bahawa ia mentah, mereka tidak akan menyebabkan bahaya dan mereka bebas dari jangkitan.

Tidak syak lagi puyuh tidak selalunya mengalami penyakit berjangkit, tetapi masih sakit.

Cangkang produk ini berliang, dan patogen boleh menembus di dalam semasa pengangkutan, dalam proses perdagangan, dan lain-lain. Ini adalah mengapa lebih baik untuk makan mereka direbus atau digoreng, terutamanya jika produk disediakan untuk kanak-kanak.

Untuk mengekalkan bilangan terbesar unsur berguna, telur puyuh perlu dimasak, mengikut peraturan mudah: masak selama tidak lebih dari 5 minit, dan apabila menggoreng, tutup dengan penutup - tidak lebih dari 2-3 minit.

Dengan manfaat yang tidak disenangi dari produk ini, sebilangan orang disyorkan menggunakannya dalam kuantiti yang kecil:

• Orang gemuk;
• Dengan penyakit hati, seperti telur puyuh dapat menyebabkan pembebasan hempedu dan rupa kolik;
• Rawan kepada alergi;
• Dengan penyakit saluran penghadaman;

http://silavitamina.ru/vitaminy-v-produktah/yajtso-vitaminy-i-mineraly.html

Ciri-ciri berguna telur: protein, lemak, vitamin dan mineral

Telur ayam - salah satu produk yang paling berguna untuk satu set jisim otot semulajadi. Mari kita analisis komposisi dan sifat mereka untuk memahami betapa berharganya mereka.

Telur adalah produk protein tinggi, tanpa mana atlet, bekerja pada satu set jisim otot. Mereka boleh dimakan secara berasingan atau ditambah kepada hidangan yang berbeza sebagai bahan universal. Mereka sempurna dicerna dan digabungkan dengan hampir semua produk.

Telur ayam kaya dengan protein, serta vitamin A, E, K, B12, riboflavin dan asid folik. Di samping itu, ia mengandungi mineral seperti besi, zink dan kalsium. Dan telur - sumber lapan asid amino penting.

Kuning telur telah disenarai hitam oleh banyak atlet kerana kandungan lemak mereka. Rata-rata, satu kuning berisi 5 g lemak, di mana 1.6 g tepu.

Tubuh seorang atlet memerlukan lemak pemakanan yang sihat, termasuk yang tepu, untuk tenaga dan kesihatan. Semua lemak dalam telur ayam.

Pakar pemakanan menasihati memakan sekurang-kurangnya 20 gram lemak tepu kepada orang dengan kadar harian 2,000 kalori. Jika anda serius terlibat dalam sukan dan makan 3-4 ribu kalori setiap hari, kadar lemak jenuh yang disyorkan meningkat kepada 30-40.

Menambah ke telur keseluruhan 4 makanan, anda mendapat 20 gram lemak diet, yang hanya 6.4 gram - tepu. Seperti yang anda dapat lihat, anda tidak mempunyai sebab untuk mengelakkan memakan telur.

Berapa banyak BZHU, vitamin dan mineral dalam telur

Satu telur besar kategori C1 (56 g) mengandungi:

• 80 kalori, 7 g protein, 6 g lemak, 0 g karbohidrat;
• 237 mg kolesterol, 78 g natrium, 2 g lemak tepu;
• 41.4 mg omega-3, 643 mg omega-6;
• 5% daripada pengambilan vitamin A yang disyorkan harian;
• 3% kalsium;
• 6% besi;
• 5% vitamin D;
• 3% vitamin E;
• 3% tiin;
• 16% riboflavin;
• 4% vitamin B6;
• 7% asid folik;
• 12% vitamin B12;
• 8% asid pantothenic;
• 11% fosforus;
• 4% zink;
• 25% selenium.

Lihat juga: Berapa banyak BZHU (protein, lemak, karbohidrat) perlu dimakan setiap hari?

Berapa banyak telur yang perlu dimakan untuk mendapatkan jisim otot

Untuk memastikan pertumbuhan otot, makan 4 telur besar setiap hari. Daripada jumlah ini, anda mendapat 28 gram protein, hanya 8 gram lemak tepu dan sekumpulan vitamin dan mineral.

Telur ayam berguna bukan sahaja untuk mendapatkan jisim otot, tetapi juga untuk kesihatan keseluruhan. Mereka kaya dengan kolin (vitamin B4), yang meningkatkan fungsi otak dan menghalang keradangan dalam tisu saraf. Di samping itu, choline menguatkan sistem kardiovaskular.

Telah terbukti bahawa telur menormalkan profil lipid darah, khususnya, mereka mengimbangi tahap kolesterol. Oleh itu, tidak masuk akal untuk membuang semua kuning.

Semua ini menunjukkan kepada kita bahawa telur ayam adalah salah satu produk yang paling berguna untuk atlet yang mendapat massa.

http://best.fit/pravilnoe-pitanie/poleznye-svojstva-yaic-belki-zhiry-vitaminy-i-mineraly/