Apakah makanan yang mengandungi vitamin B6 dan B12?

Utama Teh

Apakah makanan yang mengandungi vitamin B6 dan B12?

Vitamin B6 (pyridoxine) dan B12 (cyanocobalamin) adalah vitamin larut air kumpulan B.

Kebanyakan vitamin ini berasal daripada makanan, sebahagian kecilnya dibentuk oleh mikroflora usus.

Pyridoxine sangat penting untuk fungsi normal sistem saraf, dan cyanocobalamin untuk pembentukan darah.

Jumlah harian vitamin B6 adalah 2 mg dan terdapat dalam produk berikut: susu dan produk tenusu, ikan, kacang-kacangan, kacang dan cendawan, hati dan beberapa buah-buahan dan sayur-sayuran (bawang putih, lada, delima).

Dewasa memerlukan 3 mikrogram vitamin B12. Kandungannya yang terbesar dalam produk haiwan, dalam tumbuhan itu tidak.

Hati, daging, hati, ikan, telur, dan produk tenusu mesti dimakan untuk menambah vitamin B12.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2656947-v-kakih-produktah-soderzhatsja-vitaminy-b6-i-b12.html

Vitamin kumpulan B: B1, B2, B3, B6, B7, B9, B12, PABA

Kandungannya

Vitamin B1 (thiamine)

Vitamin B1 dari vitamin B kumpulan telah dijumpai dahulu. Ia larut dalam air dan memerlukan penambahan setiap hari. Ia boleh datang dengan produk dan disintesis oleh mikroflora usus.

Semasa memasak, kira-kira 25% vitamin hilang. Mudah musnah dalam proses rawatan panas, mendidih jangka panjang, bersentuhan dengan logam.

Thiamine hilang semasa penapisan produk bijirin (contoh, bijirin segera, muesli, dan sebagainya) Mengurangkan penyerapan vitamin B1 oleh alkohol, tembakau, kopi dan makanan, yang termasuk asid sitrik dan garam karbonat.

Peranan vitamin B1 dalam badan:

Metabolisme: tiamin terlibat dalam hampir setiap proses di peringkat selular, kerana ia terlibat dalam pengeluaran tenaga (ATP), dalam metabolisme, di atas semua, karbohidrat, asid amino, dan pencernaan protein.
Sistem saraf, otak: vitamin B1 memastikan fungsi normal SSP. Ia juga dipanggil "vitamin pep" kerana kesan positifnya terhadap sistem saraf dan kebolehan intelektual. Ia mengambil bahagian dalam pengeluaran acetylcholine, neurotransmitter yang memberi kesan kepada beberapa fungsi otak, termasuk ingatan, mengekalkan nada otot jantung, perut, usus.
Maklumat genetik: Vitamin B1 diperlukan untuk menyalin bahan genetik yang dipindahkan dari satu sel ke sel lain dalam proses pembahagian sel.

Vitamin B1 dalam makanan

Vitamin B1 boleh ditemui dalam produk berikut: bijirin, bijirin (bijirin, soba, oats), tepung segelas, aprikot, hazelnut, walnut, badam, kacang hijau, rosehip, lobak merah, lobak merah, bit merah, kacang, bayam, kentang.

Peningkatan kandungan tiin ditemui dalam dedak, dalam kuman bijirin, yis, kekacang. Jumlah kecil terdapat dalam susu, telur, daging babi tanpa lemak.

Kadar vitamin B1

Kadar vitamin B1 pada orang dewasa adalah disebabkan oleh umur dan tekanan - dari 1 hingga 2.5 mg. Pada kanak-kanak, keperluan untuk vitamin antara 0.5 hingga 2 mg.

Dalam hal keracunan logam berat, nikotin, dalam keadaan yang tertekan, peningkatan jumlah tiamin diperlukan dengan tahap permulaan 5 mg.

Dalam diet, di mana banyak karbohidrat dan alkohol digunakan, keperluan untuk vitamin B1 meningkat. Jika pengambilan makanan yang tinggi dalam protein dan lemak meningkat, keperluannya berkurang.

Kekurangan vitamin b1

Salah satu sebab utama kekurangan vitamin B1 dalam badan adalah diet yang membosankan dengan makanan yang dibuat dari bijirin halus, serta penggunaan berlebihan makanan karbohidrat dan gula-gula yang berlebihan. Di samping itu, punca kegagalan mungkin memakan makanan yang kaya dengan thiaminase - enzim yang memusnahkan tiin. Setiap alkohol keempat mengalami kekurangan tiamin.

Kekurangan vitamin B1 membuktikan perkembangan beriberi dalam kes-kes yang lebih maju. Gejala berikut adalah tipikal untuknya:

pada bahagian sistem saraf pusat: kerengsaan, sakit kepala, kehilangan ingatan, polneuritis perifer (keradangan saraf periferal), lumpuh dalam kes yang teruk;
di bahagian sistem kardiovaskular: rasa sakit di jantung, takikardia, edema, sesak nafas;
dari saluran penghadaman: sembelit, hilang selera makan, loya, sakit perut.

Kekurangan vitamin B1 menyebabkan kesan negatif berikut:

1. Pelanggaran proses pengolahan asid amino.

2. Mengurangkan biosintesis protein.

3. Disfungsi sistem kardiovaskular, saraf, saluran penghadaman. Sebabnya adalah pelanggaran pengoksidaan karbohidrat dan pengumpulan produk teroksida dalam air kencing dan darah, menghalang pengeluaran asetilkolin - neurotransmiter yang paling penting. Baca lebih lanjut mengenai tanda-tanda:

Dari sisi sistem saraf pusat: koordinasi bertambah buruk, fungsi otak terganggu, kemurungan emosi dan mental, kerengsaan, kelesuan diperhatikan, ingatan dikurangkan, keletihan dan kelemahan otot, kegelisahan, kekurangan kepekaan atau kehadiran pembakaran pada kaki dan tangan, ambang sakit.
Di bahagian saluran pencernaan: cirit-birit, sembelit, kehilangan berat badan, peningkatan saiz hati.
Sejak sistem kardiovaskular: sesak nafas, walaupun dengan sedikit usaha, pembengkakan kaki dan lengan, tekanan darah rendah, takikardia, kekurangan kardiovaskular akut.

Vitamin B2 (riboflavin, vitamin anti-seborat)

Vitamin B2 atau riboflavin adalah bahan larut air kuning oren. Boleh datang dengan makanan atau disintesis oleh mikroflora kolon.

Dalam proses memasak makanan, kerugian biasanya tidak lebih dari 20%, tetapi vitamin B2 cepat runtuh di bawah tindakan sinar ultraviolet, apabila dipanaskan dalam persekitaran alkali, ketika defrosting.

Peranan vitamin B2 dalam badan:

Sistem saraf, otak: vitamin B2 terlibat dalam sintesis sel-sel saraf dan pada neurotransmiter otak.
Sistem darah: riboflavin merangsang pematangan sel darah merah, terlibat dalam proses penyerapan zat besi.
Kelenjar dan hormon: vitamin B2 mengawal fungsi kelenjar adrenal, sintesis dan jumlah hormon.
Mata: sebahagian daripada rhodopsin, melindungi retina daripada kesan berbahaya sinar ultraviolet.
Kulit dan membran mukus: vitamin B2 yang terlibat dalam pembentukan mereka, secara umum, mempunyai kesan yang bermanfaat.

Vitamin B2 dalam makanan

Vitamin B2 dalam makanan dari tumbuhan asal: sayuran berdaun, kacang hijau, tomato, kubis, roti gandum, soba dan oat, rosehip.

Vitamin B2 dalam produk haiwan: daging, buah pinggang, hati, susu lembu, ikan, telur. Lebih baik diserap dari produk haiwan.

Kekurangan tulang Riboflavin menyebabkan gejala berikut:

keradangan bibir, mukosa mulut, warna bengkak dan ungu merah lidah, luka dan retak di sudut mulut;
dermatitis kulit dada dan muka;
keradangan mukosa kornea dan kelopak mata, disertai dengan lacrimation, photophobia, sensasi terbakar, penglihatan senja;
kehilangan selera makan, sakit kepala, menurunkan prestasi.

Kadar purata harian riboflavin adalah 2 mg, jumlah maksimum yang dibenarkan adalah 6 mg, pada kanak-kanak keperluan berbeza dari 1 hingga 3 mg.

Gastritis dengan rembesan yang dikurangkan, penyakit usus, hati (sirosis), penyakit mata dan kulit, anemia memerlukan penggunaan jumlah vitamin B2 yang meningkat. Tiada kesan toksik yang berlebihan didapati, kerana membran mukus saluran penghadaman tidak dapat menyerap vitamin C dalam kuantiti berbahaya.

Vitamin B3 (niasin, asid nikotinik, vitamin PP)

Vitamin B3 adalah serbuk putih, larut dalam air. Secara kimia, ia adalah yang paling stabil dari vitamin B lain apabila terdedah kepada haba, radiasi ultraviolet, alkali, dan udara. Niacin datang dengan makanan, dan juga boleh disintesis di dalam tubuh dengan menukar asid amino tryptophan.

Peranan vitamin B3 dalam badan:

Metabolisme: Vitamin B3 diperlukan untuk sintesis enzim, untuk penyerapan lemak, karbohidrat, protein, menggalakkan pembebasan tenaga, mengaktifkan metabolisme karbohidrat, menormalkan metabolisme kolesterol. Mengambil bahagian dalam lebih daripada 50 reaksi enzimatik.
Hormon: Niacin diperlukan untuk pengeluaran pelbagai hormon (seks, kortison, insulin, tiroksin).
Pertumbuhan sel: Vitamin B3 terlibat di peringkat DNA dan RNA dalam penghapusan kerosakan genetik yang disebabkan oleh sel-sel tubuh oleh dadah dan virus.
Sistem saraf: Niacin menyokong fungsi normal otak dan sistem saraf pusat.
Sistem kardiovaskular: vitamin B3 membantu meningkatkan tekanan vena dan tekanan arteri yang lebih rendah.
Sistem darah: Niacin merangsang sintesis sel darah merah.

Vitamin B3 dalam makanan

Kandungan utama vitamin B3 dalam produk haiwan: hati, telur, buah pinggang, ikan, daging tanpa lemak. Lebih kurang, ia boleh didapati dalam komposisi produk makanan dari tumbuhan asal: asparagus, pasli, wortel, bawang putih, kacang hijau, lada, kubis. Juga, vitamin B3 adalah dalam kekacang, cendawan, bijirin (terutama soba).

Kekurangan asid nikotinik

Kekurangan asid nikotinik menyebabkan gejala berikut:

keletihan, kelemahan;
insomnia;
penyimpangan rasa, rasa sakit lidah;
kulit kering;
pucat pipi, bibir, tangan;
lemah ingatan.

Kekurangan jangka panjang asid nicotinic disebabkan oleh kekurangan gizi yang kronik atau pemakanan jenis yang sama boleh menyebabkan pellagra, patologi yang menyebabkan kerosakan teruk pada saluran gastrousus, kulit, sistem saraf pusat, dan juga gangguan mental. Sebagai peraturan, penyakit ini disertai oleh kekurangan vitamin lain kumpulan B.

Kekurangan vitamin B3 diperhatikan dalam aterosklerosis, hipertensi, penyakit hati, kelenjar tiroid, ulser, kolesteritis, gastritis, reumatisme.

Purata kadar harian asid nikotinik adalah 20 mg, jumlah maksimum yang dibenarkan ialah 60 mg, untuk kanak-kanak norma adalah 5-20 mg.

Lebihan vitamin B3 boleh menyebabkan darah tergesa-gesa ke muka, pelebaran saluran darah. Kelebihan adalah berbahaya kepada hati.

Vitamin B6 (pyridoxine)

Vitamin B6 adalah kumpulan larut air yang berkaitan dengan sebatian yang sama seperti struktur kimia: pyridoxamine, pyridoxal, pyridoxine. Kebanyakan makanan tambahan termasuk pyridoxine.

Vitamin B6 memasuki tubuh manusia dengan makanan, boleh disintesis sebahagiannya oleh mikroorganisme simbiotik dalam usus, tetapi antibiotik mengganggu biosintesis dan menimbulkan kekurangan.

Semua bentuk agak stabil untuk memanaskan, untuk tindakan oksigen, tetapi sensitif kepada cahaya. Semasa memasak, kerugian vitamin yang ketara telah diperhatikan.

Peranan vitamin B6 dalam badan:

Metabolisme: Vitamin B6 terlibat dalam hampir semua proses metabolik dalam badan (membawa kumpulan amino, mengambil bahagian dalam metabolisme asid lemak, asid amino, kolesterol, dalam metabolisme protein), mengawal tindakan sekitar enam puluh enzim. Menggalakkan penyerapan asid lemak tak tepu dan protein oleh tisu badan.
Sistem kardiovaskular: pyridoxine diperlukan untuk sintesis prostaglandin - bahan yang mengandungi lemak yang mengawal kerja jantung (perangsang otot licin) dan tekanan darah.
Sistem imun: Vitamin B6 adalah salah satu komponen penting dalam sistem imun yang sihat, menjejaskan fungsi pembahagian sel dan pembentukan antibodi.
Sistem otak dan saraf: pyridoxine memastikan fungsi normal sistem saraf pusat. Mengambil bahagian dalam sintesis neurotransmiter (serotonin, dopamin, norepinephrine) yang mengawal selia mood dan aktiviti mental. Kandungan vitamin B6 di dalam otak adalah 25-50 kali lebih tinggi daripada paras dalam darah.
Kulit (kulit, kuku, rambut): Vitamin B6 mempunyai kesan positif terhadap keadaan mereka.
Fungsi lain: pyridoxine terlibat dalam pembentukan bahan genetik sel, dalam sintesis asid hidroklorik, dalam penghasilan hormon, eritrosit, dalam penyerapan penuh vitamin B12.

Vitamin B6 dalam makanan

Vitamin B6 terdapat dalam makanan seperti daging babi, ayam, daging lembu, hati lembu, bijirin (barli, bijirin, soba), kentang, lada, roti (dari bijirin keseluruhan).

Kandungan vitamin B6 yang tinggi dalam produk tumbuhan asal: hazelnut dan walnut, wortel, tomato, bayam, kubis, ceri manis, strawberi, delima, lemon, oren.

Pengambilan harian purata vitamin B6 adalah 2 mg, jumlah maksimum yang dibenarkan ialah 6 mg.

Vitamin B6 adalah toksik dalam dos yang besar, penggunaan jangka panjang boleh menyebabkan gangguan saraf.

Kekurangan vitamin b6

Kekurangan vitamin B6 menyebabkan manifestasi klinikal berikut:

gangguan sistem saraf pusat: polyneuritis, mengantuk, kerengsaan;
kerosakan pada kulit dan membran mukus;
kanak-kanak mempunyai anemia;
pada orang dewasa, neuritis periferal, dermatitis, gangguan penghadaman, penindasan reaksi imun.

Kekurangan vitamin B6 sangat penting untuk kumpulan orang berikut:

untuk bayi mengenai pemakanan buatan;
untuk pesakit yang mengambil antibiotik untuk masa yang lama;
untuk wanita hamil (dengan toksikosis khususnya);
untuk wanita yang mengambil kontrasepsi hormon;
untuk pesakit yang mengalami aterosklerosis, polietritis, penyakit hati kronik.

Asid folik (folasin, folat, vitamin B9)

Asid folik adalah bahan larut air kuning terang. Ia didapati dalam kuantiti yang banyak dalam sayuran hijau dan daun.

Vitamin B9 memasuki tubuh manusia dengan makanan dan boleh disintesis oleh bakteria simbiotik dalam usus dalam keadaan normal mikroflora. Rizab Folacin terbentuk di hati selama 3-6 bulan.

Bentuk vitamin B9 yang paling stabil, sebagai peraturan, adalah dalam komposisi aditif makanan. Dalam sayur-sayuran berdaun hijau semasa penyimpanan cepat dimusnahkan.

Fungsi vitamin B9 dalam badan:

Bahagian sel: Vitamin B9 diperlukan untuk pengeluaran RNA dan DNA. Ia adalah penting untuk pertumbuhan dan pembiakan semua sel dalam badan, mengekalkan kod genetik, mengawal selia sel, dan pemindahan sifat yang diwariskan dari sel ke sel.
Metabolisme: asid folik terlibat dalam metabolisme protein.
Sistem darah: Vitamin B9 diperlukan untuk sintesis sel darah merah yang sihat dan sel darah putih.
Sistem saraf, otak: Asid folik terlibat dalam sintesis neurotransmitter, termasuk dopamin dan serotonin, yang mengawal tidur, selera makan dan mood. Di samping itu, mereka dikehendaki untuk membangunkan saraf tunjang dan otak, serta rangka janin.

Asid folik dalam makanan

Produk haiwan mengandungi vitamin B9 dalam jumlah kecil, terdapat dalam kuning telur, hati.

Asid folik dalam produk tumbuhan asal: kentang, kacang, selada, tomato, gandum, kacang, rai, kuman gandum, pisang, avocado, lentil, kubis, asparagus, bit, roti dan yis bir.

Lebih banyak maklumat tentang makanan yang mengandungi nutrien ini boleh didapati dalam artikel "Apa makanan mengandungi asid folik: meja dan senarai."

Kekurangan asid folik menyebabkan penyakit berikut:

gangguan darah;
penyakit saluran gastrousus;
dalam proses kehamilan - kemunculan kecacatan pada janin, pencabulan lagi perkembangan mental pada kanak-kanak yang dilahirkan.

Asid folik yang berlebihan menimbulkan kesan toksik, terutamanya di hadapan beberapa penyakit, contohnya, epilepsi.

Kadar purata asid folik adalah 400 mcg, jumlah maksimum yang dibenarkan adalah 600 mcg.

Dipercayai bahawa kerana rizab folacin dalam hati, ia tidak boleh diambil dalam dos penting untuk masa yang lama.

Vitamin B12 (Cyanocobalamin)

Vitamin B12 adalah bahan larut air merah yang cerah dengan molekul kobalt di tengah. Tubuh dewasa mengandungi purata 2 hingga 5 mg vitamin B12, 80% daripadanya terletak di hati.

Vitamin B12 memasuki badan dengan makanan, dan juga sebahagiannya dihasilkan dalam usus.

Ia stabil pada suhu tinggi, tetapi dimusnahkan semasa pemprosesan masakan makanan dengan jus air dan daging. Aktiviti vitamin B12 berkurang di bawah pengaruh oksigen, sinar ultraviolet, serta dalam keadaan alkali dan berasid.

Peranan vitamin B12 dalam badan:

Metabolisme: Vitamin B12 diperlukan untuk melepaskan tenaga dari makanan, asimilasi sejumlah lemak dan asid amino, penukaran folat dari bentuk pasif kepada yang aktif. Vitamin B12 sangat diperlukan untuk sel yang membahagikan dengan cepat, contohnya, sumsum tulang dan sel epitelium.
Sistem saraf, otak: cyanocobalamin diperlukan dalam pembentukan myelin, sarung pelindung gentian saraf, neurotransmitter, menghalang perkembangan pelbagai gangguan keadaan emosi.
Sistem darah: Vitamin B12 merangsang sistem pembekuan darah, menggalakkan pematangan sel darah merah, menguatkan sistem imun.
Bahagian sel: cyanocobalamin terlibat dalam sintesis DNA nukleik yang membentuk DNA.
Hati: Vitamin B12 mengurangkan tahap kolesterol dalam darah, mempunyai kesan yang bermanfaat pada tubuh.

Pengambilan harian purata vitamin B12 ialah 3 mikrogram, jumlah maksimum yang dibenarkan ialah 9 mikrogram.

Vitamin B12 dalam makanan

Vitamin B12 dalam produk haiwan: ikan, hati, ginjal, soya, jantung, rumpai laut. Susu dan produk asid laktik mengandungi sejumlah kecil B12.

Simptom kekurangan vitamin B12:

menurun selera makan;
kelemahan;
sakit perut dan kekejangan;
sembelit;
gastroduodenitis;
ulser peptik duodenum dan perut.

Kekurangan vitamin B12 yang akut disertai dengan bentuk anemia ganas, gangguan mental dan neurologi.

Vitamin B12 berlebihan tidak menimbulkan kesan toksik.

Biotin (Vitamin H, Vitamin B7)

Biotin (vitamin H, vitamin B7) adalah vitamin larut air yang mengandungi sulfur, relatif stabil semasa proses kuliner. Ia disintesis oleh bakteria simbiotik dalam usus, dan juga boleh diserap dari makanan.

Peranan biotin pada manusia

Biotin adalah cofactor utama yang diperlukan untuk enzim pencernaan (mengaktifkannya).
Metabolisme: Vitamin B7 memainkan peranan utama dalam proses metabolisme lemak, protein dan karbohidrat, dan juga dalam metabolisme tenaga.
Diabetes: Mengikut keputusan banyak kajian, dos terapeutik kekal vitamin H berkesan dalam merawat diabetes jenis 1 dan jenis 2 dan berkaitan dengan neuralgia.
Bahagian sel: Vitamin B7 diperlukan untuk pertumbuhan dan pembahagian sel, kerana ia mengambil bahagian dalam sintesis asid nukleik, membentuk DNA dan RNA.
Kulit dan lampiran: Vitamin H menyumbang untuk mengekalkan kulit, rambut dan kuku dalam keadaan yang sihat.

Biotin dalam makanan

Makanan yang mengandungi vitamin B7: badam, beras, kacang, pisang, kacang, epal, kacang tanah, plum, pasli, tuna, hati lembu, buah pinggang, kuning telur, susu, ragi bir.

Kadar purata harian biotin adalah 50 μg, jumlah maksimum yang dibenarkan ialah 150 μg.

Kekurangan biotin

Kekurangan biotin sering dikaitkan dengan penggunaan sejumlah besar telur putih dalam bentuk mentah, yang mengganggu penyerapannya. Kelemahannya menyebabkan kesan negatif berikut:

keradangan kulit, disertai dengan mengupas, pigmentasi kelabu;
kuku rapuh, kehilangan rambut;
sensitiviti kulit yang diperbesar;
mual;
anemia;
kolesterolemia.

Asid pantothenik (vitamin B5, panthenol)

Asid pantothenik adalah vitamin larut air yang terdapat dalam banyak makanan dan sebahagiannya dihasilkan oleh bakteria simbiotik dalam usus.

Vitamin B5 apabila dipanaskan dalam penyelesaian berasid dan alkali mudah dimusnahkan.

Peranan vitamin B5 dalam badan:

Metabolisme: Vitamin B5 terlibat dalam pembebasan tenaga daripada makanan dan dalam sintesis coenzyme A, yang diperlukan untuk pecahan karbohidrat dan lemak.
Sistem saraf, otak: panthenol diperlukan untuk penghasilan asetilkolin neurotransmitter, yang menyokong fungsi sistem saraf.
Sistem imun: vitamin B5 terlibat dalam sintesis antibodi, mempercepat penyembuhan luka.
Kelenjar adrenal: Panthenol memastikan berfungsi normal organ-organ, kerana ia mengambil bahagian dalam penghasilan hormon adrenal - kortison, yang mengawal tindak balas tubuh terhadap keadaan yang tertekan.
Sistem darah: vitamin B5 diperlukan untuk pembentukan sel darah merah yang sihat, terlibat dalam sintesis hemoglobin.

Vitamin B5 dalam makanan

Vitamin B5 terdapat di mana-mana dan terdapat dalam daging, bijirin, ovari gandum, hazelnuts, hati, hati, buah pinggang, kuning telur, sayur-sayuran hijau, ragi bir, dedak, daging ayam, dan produk tenusu.

Sebilangan besar asid pantothenik ditemui dalam kekacang (kekacang, kacang, kacang), dalam sayur-sayuran segar (kembang kol, bit merah, asparagus), dalam teh hijau, dalam cendawan (cendawan putih, champignons).

Norma vitamin B5 - 5 mg, jumlah maksimum yang dibenarkan - 15 mg.

Kekurangan vitamin B5 sangat jarang berlaku dan mempunyai manifestasi berikut:

kelesuan;
tidur yang tidak sihat;
gangguan proses metabolik;
pelanggaran saluran pencernaan, sistem kardiovaskular dan saraf.

P-Aminobenzoic acid (PABA)

Asid P-aminobenzoik tergolong dalam kumpulan vitamin B. PABA adalah atom molekul asid folik dan dihasilkan oleh bakteria simbiotik dalam usus. Asid P-Aminobenzoik menyokong keadaan kulit, rambut dan usus yang sihat. PABA, sebagai peraturan, termasuk dalam komposisi bahan tambahan makanan (B-kompleks, multivitamin).

http://properdiet.ru/vitaminy/45-vitamini-gryppi-v-v1-v2-v3-v6-v7-v9-v12-PABA/

Vitamin yang paling penting untuk wanita

Setiap wanita memerlukan keseluruhan vitamin untuk mengekalkan kesihatan yang sangat baik. Kami telah mengumpulkan senarai vitamin yang paling penting dan penting untuk wanita.

Vitamin A untuk wanita

Vitamin A sangat berguna untuk tubuh wanita. Vitamin A (juga dikenali sebagai beta karoten) adalah antioksidan yang kuat yang mengikat radikal bebas, membersihkan tubuh daripada toksin berbahaya, proses metabolik yang normal dan melindungi daripada penuaan dini. Di samping itu, vitamin A meningkatkan penglihatan, menguatkan tisu tulang, sistem kardiovaskular, menguatkan sistem imun.

Makanan yang mengandungi vitamin A adalah wortel, labu, cantaloupe, persik, aprikot, tembikai, tomato, lada merah, kubis merah, bayam, telur, dan produk tenusu. Perlu diingat bahawa vitamin A diserap hanya dengan kehadiran lemak. Oleh itu, jika anda memasak hidangan dari produk yang mengandungi vitamin A, tambah minyak sayuran, krim masam, susu atau krim, bergantung pada tujuan hidangan.

Vitamin B2

Riboflavin, iaitu vitamin B2 yang dipanggil, terlibat dalam sintesis banyak hormon, sel darah dan ATP (adenosine triphosphate, yang juga dikenali sebagai "bahan bakar kehidupan"). Itulah sebabnya aktiviti vital organisme secara harfiah bergantung kepada kehadiran vitamin ini dalam tubuh. Di samping itu, vitamin B2 menguatkan sistem saraf, membantu melawan tekanan, kemurungan dan mood yang tidak baik. Vitamin B2 terlibat dalam metabolisme lemak dan karbohidrat, dan ia membantu untuk memecahkan sebatian ini dan berubah menjadi tenaga, tanpa pemendapan di tempat-tempat yang tidak perlu. Dan ini adalah berita baik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Melindungi riboflavin dan penglihatan, membantu melihat dalam gelap. Cantik, rambut tebal dan kulit muda juga merupakan kelebihan vitamin ini.

Vitamin B2 ditemui dalam keju, telur, produk tenusu, sayur-sayuran hijau dan salad berdaun, kacang soya, badam, kacang dan cendawan.

Vitamin B6

Salah satu vitamin utama, yang sangat menguatkan sistem imun. Vitamin B6 mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan sistem saraf - ia menguatkan dan melawan kesan merosakkan tekanan. Di samping itu, vitamin B6 meningkatkan peredaran darah di otak, sehingga meningkatkan memori dan aktiviti otak. Semasa kehamilan, terutamanya pada peringkat awal, apabila seorang wanita mengalami toxemia pagi, vitamin B6 sangat berguna, ia membantu melawan penyakit ini.

Banyak vitamin B6 banyak di dalam bijirin, benih dan bijirin yang ditanam, alpukat, pisang, kacang, kacang, benih, buah-buahan kering dan daging.

Vitamin b7

Vitamin B7, juga dikenali sebagai biotin, merangsang pertumbuhan sel-sel baru, yang membolehkan pembaharuan semulajadi kulit, tisu dan organ. Untuk mengekalkan keindahan vitamin B7 semata-mata perlu - ia menguatkan folikel rambut, merangsang pertumbuhan rambut, menghalang kerapuhan dan penyembuhan kuku. Di samping itu, vitamin B7 terlibat dalam darah, meningkatkan hemoglobin, melawan kolesterol "buruk", menguatkan otot jantung dan sistem tulang.

Terdapat banyak vitamin B7 dalam ikan, badam, pisang kuning, kuning telur ayam, sayur-sayuran berdaun hijau, wortel, kacang merah, beras merah, produk tenusu, serta kacang soya, keju dan kacang.

Vitamin B9

Vitamin B9 dikenali sebagai asid folik, ia adalah salah satu elemen yang paling penting untuk kesihatan wanita. Vitamin B9 menghalang perkembangan kanser payudara dan serviks, membantu menjalani kehamilan normal dan mencegah perkembangan kecacatan tiub neural janin. Di samping itu, vitamin B9 menguatkan otot jantung, meningkatkan tekanan intrakranial, menurunkan tekanan darah dan melawan kesan tekanan.

Vitamin B9 ditemui dalam sayur-sayuran berdaun hijau gelap, bijirin dan kekacang, jus oren, strawberi, tembikai, serta asparagus, roti yis dan telur.

Vitamin B12

Vitamin B12 adalah vitamin lain yang perlu disertakan oleh wanita. Vitamin B12 mengawal metabolisme, menggalakkan pembahagian sel dan pembaharuan badan. Mencegah perkembangan vitamin B12 kemurungan, melawan penyakit jantung dan saluran darah, meningkatkan fungsi otak dan menyokong sistem saraf.

Vitamin B12 banyak terdapat dalam ikan, keju, telur, daging dan produk tenusu.

Vitamin C

Vitamin C adalah elemen yang terkenal yang menguatkan sistem imun, mencegah perkembangan penyakit virus dan membantu mengatasi selesema. Di samping itu, vitamin C menghalang perkembangan tumor kanser, mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, menggalakkan penyembuhan luka dan pertumbuhan tisu otot, dan juga menyumbang kepada pertumbuhan paras hemoglobin, meningkatkan kualiti darah.

Terdapat banyak vitamin C dalam kiwi, buah sitrus, brokoli, bayam, kentang, tomato, kubis dan strawberi.

Vitamin D

Vitamin D membantu menyerap kalsium, memastikan kekuatan tulang. Di samping itu, vitamin D meningkatkan peredaran darah, menghalang perkembangan sklerosis berganda. Vitamin D adalah salah satu daripada agen propilaksis dalam memerangi kanser. Ia akan membantu vitamin untuk mengurangkan sindrom haid, melegakan tekanan, kerengsaan dan kesakitan. Selain itu, vitamin D meningkatkan penglihatan, menghalang perkembangan osteoporosis, menguatkan sistem tulang.

Untuk mendapatkan dos vitamin D, anda hanya perlu menyerap matahari, 10-15 minit sudah cukup untuk mendapatkan dos harian vitamin ini.

Vitamin E

Vitamin E adalah salah satu vitamin yang paling penting yang menghalang penuaan pramatang. Ia adalah antioksidan paling kuat yang membantu membersihkan badan, mempercepatkan metabolisme, dan juga meningkatkan daya tahan tubuh terhadap tindakan faktor alam sekitar yang berbahaya. Vitamin E menghalang penyakit jantung dan saluran darah, mencegah perkembangan penyakit mata dan kanser. Vitamin E sangat berguna untuk kecantikan wanita - di sini anda dapat melihat bagaimana menggunakan bahan ini dalam topeng muka dan rambut.

Vitamin E ditemui dalam minyak sayur-sayuran (terutamanya minyak biji rami), minyak ikan, ikan berlemak, serta bayam, kacang-kacangan (ada banyaknya dalam badam dan hazelnut), biji benih dan benih bercambah.

Vitamin K

Potassium meningkatkan komposisi darah, menyebarkannya dengan oksigen dan nutrien, menurunkan tekanan darah, menghalang risiko penyakit kardiovaskular. Menguatkan sistem saraf, melindungi daripada tekanan dan gangguan saraf. Ia juga baik untuk sistem imun, kerana ia melindungi tubuh daripada penyakit virus dan bakteria. Membantu kalium untuk mengekalkan kecantikan wanita - menguatkan akar rambut, merangsang pertumbuhan, menghalang kekeringan dan penampilan kedutan. Secara lebih terperinci anda boleh membaca topik ini dalam artikel mengenai manfaat kalium, kami mengesyorkan kepada semua yang mengambil berat tentang kesihatan mereka.

Kebanyakan kalium dalam alpukat, kentang bakar, bayam, aprikot kering, kacang putih, pisang dan cendawan, serta sayur-sayuran berdaun hijau.

Tonton diet anda!

Klik "Like" dan dapatkan hanya jawatan terbaik di Facebook ↓

http://www.daybook.info/for-women/health/samye-vazhnye-dlya-zhenshhiny-vitaminy.html

Permulaan musim bunga: badan memerlukan vitamin

Pada permulaan musim bunga, ibu bapa mula bimbang: adakah badan anak mereka menerima vitamin yang mencukupi? Mari kita cuba untuk mentakrifkannya dengan "mata".

Kekurangan vitamin dalam kanak-kanak

Adalah dipercayai bahawa kekurangan vitamin, oleh itu, pengurangan sumber vitamin yang lengkap - keadaan kini agak jarang berlaku. Sesungguhnya, penyakit yang serius seperti scurvy, kekal di masa lalu. Dan bahkan hipovitaminosis - satu keadaan yang disebabkan oleh penurunan mendadak dalam pengambilan salah satu vitamin juga tidak begitu biasa.

Tetapi dengan bentuk kekurangan vitamin dan mineral ini, sebagai "keselamatan subnormal" terpaksa berurusan dengan hampir semua daripada kita. Malah, ini adalah kegagalan yang sedikit, yang dalam beberapa kes mungkin mengambil bentuk yang lebih serius.

Kanak-kanak kecil yang mengalami tempoh pertumbuhan dan perkembangan aktif adalah antara yang pertama mengalami kekurangan vitamin.

Hakikatnya adalah bahawa tubuh hampir tidak mensintesis vitamin, jadi ia harus menerima mereka dengan makanan. Malangnya, menu makanan kami tidak semestinya sempurna, terutama pada musim bunga awal.

Gejala kekurangan vitamin dalam badan bayi

Ia adalah pelbagai produk makanan yang memastikan kemasukan ke dalam tubuh manusia dari 13 vitamin penting - empat larut lemak (A, D, E dan K), serta sembilan larut air (vitamin C dan B).

Apabila vitamin dan mineral memasuki badan dalam kuantiti yang mencukupi, ia mula menandakannya. Tetapi jika orang dewasa dapat menentukan ini dengan peningkatan keletihan dan prestasi yang kurang, maka bayi tidak selalu dapat merumuskan aduannya. Ibu bapa dapat melihat masalah ini, memperhatikan manifestasi luar ketidakseimbangan vitamin:

Dalam kes kekurangan riboflavin, seorang kanak-kanak mungkin mengalami kemerosotan mukosa bibir, pembentukan retakan menegak di atasnya. Satu lagi tanda vitamin B2 yang tidak mencukupi adalah mengupas kulit di sekeliling mulut, di bahagian telinga, sayap hidung dan lipatan nasolabial.

Masalah yang sama mungkin timbul disebabkan oleh jumlah yang tidak mencukupi dalam menu makanan produk tenusu, daging, ikan, hati, oatmeal dan soba.

Salah satu daripada simptom kekurangan pyridoxine dalam badan adalah lesi kulit bukan penyembuhan jangka panjang di sudut mulut - jem yang dipanggil. Kekurangan vitamin boleh diisi semula dengan memasukkan jumlah hati, daging, kekacang, soba, bijirin, sayur-sayuran dan produk tenusu yang mencukupi dalam diet bayi.

Vitamin B12 (cyanocobalamin)

Tanda-tanda kekurangan vitamin ini adalah keletihan, kulit pucat, lidah merah licin (lacquered). Sebabnya keadaan ini mungkin tidak mencukupi penggunaan daging, ikan berminyak, makanan tenusu.

Dengan kekurangan kalsium dalam badan, rambut dan kuku menjadi rapuh dan membosankan. Pertumbuhan melambatkan dan keadaan gigi merosot. Kekuatan tulang menurun, yang meningkatkan risiko patah tulang. Sumber utama pendapatan unsur ini adalah susu dan produk tenusu.

Kekurangan zink dalam tubuh boleh menyebabkan keterlambatan pertumbuhan, penyembuhan lesi kulit yang lemah, kehilangan selera makan, dan kemerosotan penglihatan (terutamanya pada waktu malam). Anda boleh mengimbangi kekurangan unsur ini dengan memasukkan jumlah ikan, daging, hati, makanan laut dan telur yang mencukupi dalam menu makanan.

Dalam kes kekurangan zat besi, pucat kulit muncul, kehilangan rambut dan kuku rapuh diperhatikan. Mengantuk dan keletihan mungkin berlaku. Besi adalah terbaik diserap dari makanan haiwan asal - daging, hati, ikan.

Peraturan mengawal menu makanan kanak-kanak

Seperti yang anda lihat, banyak gejala kekurangan vitamin yang berlainan adalah serupa. Dan untuk penghapusan mereka, kadang-kadang kompleks vitamin mineral keseluruhan diperlukan. Alam semulajadi yang terbaik mengatasi ini. Oleh itu, untuk mengelakkan masalah, diprovokasi oleh kekurangan vitamin dan elemen mineral akan membantu diet seimbang, termasuk sejumlah produk yang mencukupi. Cadangan berikut akan membantu dalam perkara ini:

kerap menganalisis sama ada diet anak hari ini (semalam, hari sebelum) adalah sayur-sayuran, daging, ikan, dan roti gandum? Adakah anak makan buah dan hidangan tenusu? Bagaimana mereka dimasak? Adakah mereka mengandungi vitamin, khususnya vitamin C, yang dimusnahkan oleh suhu tinggi. Di samping itu, apabila menyediakan hidangan makanan bayi perlu mengambil kira perkara-perkara seperti tempoh pengangkutan produk dan syarat simpanan mereka;
setiap orang mempunyai pilihan makanan sendiri, dan kanak-kanak lebih banyak lagi. Superfood terletak di atas meja, tetapi kanak-kanak itu tidak mahu memakannya. Atau makan seluruh pasta sepanjang minggu. Ia tidak sukar untuk meneka bahawa dengan sokongan vitamin dengan diet mono seperti itu, perkara-perkara tidak adalah yang terbaik. Ini menunjukkan bahawa perlu bukan hanya memasukkan sejumlah produk yang sihat dalam menu kanak-kanak, tetapi juga untuk menggabungkannya dengan betul dalam proses penyediaan pelbagai hidangan yang lazat;
Kekurangan vitamin dan mineral boleh berlaku dalam kes ketidakmampuan yang rendah, yang boleh dicetuskan oleh kerosakan saluran gastrousus, tekanan yang kerap atau penyakit berjangkit. Dalam kes ini, pelbagai jenis produk sihat mungkin tidak membantu. Kanak-kanak disyorkan untuk menunjukkan kepada doktor - pertama ahli pediatrik, dan kemudian ahli gastroenterologi. Nah, dengan lebih tepat menentukan tahap kekurangan vitamin boleh berada pada kandungan mereka dalam darah.

Semasa memerhati prinsip pemakanan yang sihat, seseorang sepenuhnya menyediakan badannya dengan vitamin dan mineral, dan oleh itu tidak perlu mengambil kompleks vitamin farmasi. Vitaminisasi tambahan boleh ditunjukkan kepada kanak-kanak, serta wanita hamil dan menyusu. Hanya jangan minum vitamin anda sendiri. Mana-mana ubat, termasuk kompleks vitamin dan mineral, perlu ditetapkan secara eksklusif oleh doktor.

http://medaboutme.ru/mat-i-ditya/publikacii/stati/detskie_bolezni/nachalo_vesny_organizmu_nuzhny_vitaminy/

Wilayah Kesihatan

Apa makanan mengandungi vitamin B6 dan B12

Vitamin B6 (pyridoxine)

Vitamin B6 (pyridoxine) sangat penting untuk aktiviti penuh sistem saraf manusia.

Dengan kekurangan vitamin B6, sawan sawan sering diperhatikan.
Untuk tujuan terapeutik, pyridoxine digunakan untuk kerengsaan dan rangsangan, untuk pellagra (bersama-sama dengan vitamin PP) dan parkinsonisme.

Ia juga digunakan dalam proses keradangan, yang disertai oleh pembentukan sejumlah besar histamin. Vitamin B6 digunakan dalam kehamilan dan toksikosis, dan untuk meningkatkan pengeluaran serotonin dan adrenalin.

Sebagai peraturan, keperluan untuk pyridoxine berpuas hati dengan makanan. Vitamin B6 terdapat dalam jagung, biji bunga matahari, bijirin bijirin yang tidak ditapis, bubur soba, sayur-sayuran kacang polong, buah pisang, walnut dan hazelnut. Bran gandum juga merupakan sumber vitamin ini, jadi sangat berguna untuk menambahkannya ke dalam adunan ketika membakar produk tepung.

Apabila memproses produk, pyridoxine agak mudah musnah, contohnya, apabila memasak nasi sebanyak 93%, sambil memelihara sayur-sayuran dengan cara industri atau rumah - sebanyak 57-77%.

Vitamin B12 (cyanocobalamin)

Vitamin B12 (cyanocobalamin) sangat penting untuk tubuh kita, kerana kekurangannya boleh menyebabkan penyakit yang serius seperti anemia (anemia). Vitamin B12 harian yang diperlukan hanya 3 mikrogram.

Hanya produk haiwan berasal dari sumber cyanocobalamin, jadi kekurangan vitamin ini dapat dilihat hanya pada vegetarian.

Vitamin B12 kaya dengan susu, keju, telur, daging, dan jumlah terbesar terkandung dalam hati binatang penyembelihan. Vitamin ini juga terdapat di dalam ikan dan dalam makanan laut, ikan hering terutamanya kaya di dalamnya.

Vitamin B12, serta vitamin B6, sangat mudah dimusnahkan.

http://territoriya-zdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhatsya-vitaminy-b6-i-b12/

Semua tentang vitamin B12 (bersambung)

Bagaimana untuk memeriksa keselamatan badan dengan vitamin B12

1. Ujian paras darah B12 adalah ujian yang sangat tidak boleh dipercayai, terutama jika vegan memakan sebarang jenis alga. Alga dan beberapa spesies tumbuhan lain mengandungi analog palsu B12, yang, apabila diukur, meniru vitamin sebenar, dan sebenarnya ia menghalang penyerapannya.

2. Kalkulasi darah lengkap juga tidak boleh dipercayai, kerana pengambilan asid folik yang tinggi akan menghalang gejala anemia yang akan ditentukan oleh doktor dengan ujian ini.

3. Ujian tahap homocysteine darah adalah kaedah yang lebih dipercayai. Tahap normal tidak lebih daripada 10 mmol / liter.

4. Ujian tahap asid metilmalonik (MMA) adalah ujian yang paling tepat. Sekiranya MMA berada dalam darah dan air kencing dalam jarak normal (tidak lebih daripada 370 nmol / liter dan tidak lebih daripada 4 mg / mg kreatinin, masing-masing), maka vitamin B12 yang mencukupi diberikan kepada badan.

Ramai doktor masih bergantung pada pengukuran tahap ujian darah B12 dan umum, jadi vegan harus secara bebas menegaskan kaedah ujian yang lebih tepat.
Kekebalan Cyanocobalamin

Dalam pemakanan tambahan dan makanan yang diperkaya, vitamin B12 biasanya dalam bentuk cyanocobalamin. Terdapat dua kumpulan penyakit yang menghalang penyerapan vitamin dalam bentuk ini:

Penyakit buah pinggang kronik. Orang-orang dengan buah pinggang sakit kronik tidak boleh meneutralkan sianida dengan berkesan sebagai orang yang sihat. Adalah dipercayai bahawa ini boleh membawa kepada gangguan sistem saraf, terutamanya di kalangan perokok.9 Oleh sebab itu, orang dengan buah pinggang yang berpenyakit lebih baik mengambil vitamin B12 dalam bentuk alternatif untuk cyanocobalamin. 1000 μg methylcobalamin atau adenosylcobalamin sehari akan mencukupi. Untuk memilih kaedah mengambil B12 dalam bentuk sedemikian, anda boleh, selepas berunding dengan doktor anda.

Pelanggaran metabolisme sianida. Cobalamin mempunyai reaktiviti tinggi untuk sianida. Walaupun sianida adalah bahan yang semulajadi di dalam badan, ia adalah toksik. Untuk membawa mereka keluar, tubuhnya memalingkan mereka ke thiocyanates. Sekiranya saluran penarikan thiosiasi rosak atau dipenuhi kerana penyerapan terlalu banyak sianida (contohnya, perokok atau di Nigeria yang menggunakan terlalu banyak ubi kayu, yang mengandungi banyak sianida), badan boleh mula meneutralkan sianida toksik, menambahkannya ke cobalamin dan mengeluarkan dari cyanocobalamin badan. Atrofi mata Leber, amblyopia tembakau-alkohol dan lain-lain penyakit mata boleh dikaitkan dengan perbelanjaan sejumlah besar hydroxycobalamin untuk meneutralkan sianida. Dalam semua kes ini, mungkin terdapat terlalu banyak sianida dalam tisu (yang menghalang penukaran cyanocobalamin kepada methylcobalamin atau adenosylcobalamin) supaya suplemen pemakanan dalam bentuk cyanocobalamin adalah berkesan untuk menyediakan tubuh dengan vitamin B12.10 Dalam kes sedemikian, bentuk alternatif B12 harus diambil (berkonsultasi oleh doktor).1
Vitamin B12 dan Merokok

Sebagai tambahan kepada cyanocobalamin, terdapat juga suplemen pemakanan oral dalam bentuk methylcobalamin dan adenosylcobalamin, serta yang lebih rendah dalam bentuk hydroxocobalamin. Jenis-jenis suplemen ini mungkin lebih baik untuk perokok vegan.

Sesetengah kajian menunjukkan bahawa perokok mengambil 35% lebih banyak B12 daripada bukan perokok.1 Kajian lain menunjukkan bahawa kandungan B12 dalam darah perokok tidak berbeza daripada bukan perokok.

Suntikan hydroxycobalamin mengurangkan tahap sianida dalam darah sebanyak 59% dalam perokok (1.5-3 pek rokok sehari). Cyanide telah diekskresikan dalam air kencing dalam bentuk cyanocobalamin.11 Dari ini ia mengikuti bahawa cyanocobalamin mungkin lebih aktif disekresi daripada digunakan pada orang dengan paras sianida tinggi dalam darah. Oleh itu, adalah mungkin bahawa perokok vegan mungkin tidak mendapat cukup B12 dengan memakan suplemen makanan dalam bentuk cyanocobalamin. Kebanyakan perokok mendapatkan B12 dalam bentuk hidroksikobalamin dan bentuk lain dari makanan haiwan, yang mengimbangi kehilangan cyanocobalamin mereka. Vegan hanya boleh mendapatkan B12 daripada suplemen pemakanan.

Sebaliknya, perokok vegan dikenali untuk memakan B12 hanya dalam bentuk cyanocobalamin, dan mereka tidak mengalami defisit dalam tempoh sepuluh tahun gaya hidup sedemikian [2] Malangnya, terdapat sedikit kajian mengenai masalah ini.

Namun, untuk insurans semula, perokok vegan lebih baik mengambil B12 dalam bentuk selain daripada cyanocobalamin. Jumlah tertentu adalah sukar untuk dicadangkan kerana kekurangan kajian terhadap tahap penyerapan dan penyertaan dalam detoksifikasi pelbagai bentuk B12 dalam perokok. Tiada maklumat mengenai keberkesanan ubat adenosylcobalamin oral dalam mengatasi perkembangan kekurangan B12. Apa yang berkaitan methylcobalamin, kemudian. Offhand boleh mengesyorkan 500 mikrogram methylcobalamin sehari di bawah lidah untuk perokok vegan. Kebanyakan tablet mengandungi 1000 mikrogram, jadi mereka mungkin dibahagikan kepada dua bahagian.

Ada kemungkinan cadangan untuk pemakanan suplemen pemakanan untuk perokok dan bukan perokok akan berbeza-beza, namun pada masa ini tidak ada maklumat untuk membuat perbezaan yang tepat.

Tidak ada maklumat bahawa cyanocobalamin berbahaya kepada perokok vegan, jadi menambah sedikit cyanocobalamin untuk diet (contohnya, 3-5 mcg sehari) selain mengambil methylcobalamin mungkin berhemat.
Alternatif kepada cyanocobalamin bentuk B12

Bentuk alternatif cyanocobalamin jenis vitamin B12 yang digunakan dalam pembuatan makanan tambahan adalah methylcobalamin dan adenosylcobalamin (juga dikenali sebagai 5-deoxyadenosylcobalamin, dibencoside, koenzim B12, cobamamide, dan cobinamide). Memanggil adenosylcobalamin "koenzim B12" tidak sepenuhnya betul, kerana methylcobalamin juga koenzim B12. Hydroxycobalamin adalah bentuk B12, yang biasa digunakan dalam suntikan vitamin.

S-adenosylmethionine (SAM dan SAMe) adalah tambahan lain yang patut diberi perhatian. Ia dijumpai dalam saluran homocysteine-methionine, dan sesetengah orang berfikir bahawa ia boleh membantu orang dengan kekurangan B12.

Sesetengah penyelidik mempersoalkan fakta bahawa bentuk alternatif B12 stabil dalam bentuk lisan. Atas sebab ini, dos normal yang lebih besar biasanya digunakan dengan harapan sekurang-kurangnya sebahagian kecil daripada mereka akan tetap utuh. Sesetengah kajian menunjukkan bahawa dalam kes penyerapan, methylcobalamin mungkin lebih baik disimpan dalam badan daripada cyanocobalamin.

Dr. Donaldson13 menyiasat tiga vegan dengan uMMA yang tinggi, yang diberikan 1/2 atau 1 tablet methylcobalamin sublingual dua kali sehari selama tiga minggu. Dalam korespondensi, penulis kajian menjelaskan bahawa setiap tablet mengandungi 1000 μg methylcobalamin. Akibatnya, tahap MMA dalam air kencing dua vegans kembali normal, sementara yang ketiga kekal sedikit tinggi pada kreatinin 4.1 μg / mg (tahap normal tidak lebih daripada 4 μg / mg kreatinin). Oleh itu, dalam jumlah 1000-2000 mcg sehari, methylcobalamin diserap oleh badan dalam jumlah yang mencukupi untuk memperbaiki status B12 di sesetengah vegan. Di samping itu, kajian menunjukkan bahawa methylcobalamin mampu memperbaiki laluan MMA, yang memerlukan adenosylcobalamin (dengan kata lain, methylcobalamin berubah menjadi adenozycobalamin di dalam organisma manusia).

Menurut penyelidikan Dr. Kelly14, terapi dengan koenzim B12 boleh menyebabkan peningkatan dalam keadaan badan dalam penyakit tertentu. Mengambil 1500-6000 mikrogram methylcobalamin setiap hari boleh memperbaiki keadaan dalam polneuropati diabetik, ketidaksuburan, hyperhomocysteinemia diabetik, gangguan tidur dan gejala Bell. Pengambilan harian 1000-6000 mcg adenosylcobalamin boleh meningkatkan keadaan untuk gangguan neurologi selepas anoreksia, hepatitis A dan hepatitis virus. Dalam rawatan gangguan tidur dan hepatitis virus, bentuk koenzim telah terbukti lebih berkesan daripada cyanocobalamin.

Hydroxycobalamin adalah sejenis B12, yang biasanya terdapat dalam makanan. Tidak banyak bentuk hidroksikobalamin oral dan ia biasanya ditadbir dengan suntikan. Sesetengah kajian menunjukkan bahawa selepas suntikan, hidroksikobalamin lebih baik disimpan dalam badan daripada cyanocobalamin.
Petua

Interaksi dengan ubat lain:

Pengenalan bersama (dalam satu jarum suntikan) penyelesaian vitamin B12, B1 dan B6 tidak disyorkan, kerana ion kobalt yang terkandung dalam molekul cyanocobalamin menyumbang kepada kemusnahan mereka. Ia juga harus diingat bahawa vitamin B12 dapat meningkatkan reaksi alergi yang disebabkan oleh vitamin B1.

Vitamin B12 tidak boleh digabungkan dengan vitamin B apabila anemia megaloblastik, kerana manifestasi klinikal anemia diperbetulkan, tetapi perubahan degeneratif subacute dalam sistem saraf sedang berkembang.

Anda tidak boleh menggabungkan cyanocobalamin dengan ubat yang meningkatkan pembekuan darah. [4]

Mengunyah dan membubarkan vitamin di bawah lidah

Tablet sesetengah syarikat dapat perlahan-lahan larut dalam air atau asid. 21 Kemudian satu kajian dilakukan untuk melihat sama ada vegan yang tidak bertindak balas terhadap tablet yang ditelan keseluruhan, boleh meningkatkan tahap B12 dengan mengunyah tablet. 7 orang mengunyah tablet 100 μg sekali seminggu selama enam minggu dan paras purata B12 mereka dalam darah meningkat dari 116 kepada 291. Daripada 9 orang yang tidak mengunyah tablet, tahap itu meningkat hanya dari 123 kepada 139. (Walau bagaimanapun, 100 μg dos sekali seminggu tidak banyak B12. Lebih teruk lagi berapa tahap B12 dalam darah tujuh orang yang mengunyah pil itu, dan bukan kenaikan kecil bagi mereka yang tidak mengunyah). Kemudian 7 daripada 9 mula mengunyah 500 mcg sehari selama 10 hari dan tahap mereka meningkat kepada normal dan ditetapkan pada purata 524 ± 235. Tiga peserta gagal meningkatkan tahap B12 mereka dengan ubat oral dan mereka memerlukan suntikan B12 untuk mengekalkan Tahap darah B12 di atas 300.

Beberapa kajian baru-baru ini telah menunjukkan bahawa mengambil sejumlah besar sublingual B12 dapat menormalkan tahap B12 walaupun pada orang yang mengalami anemia yang merosakkan.

Vitamin B12 tidak sepatutnya ditinggalkan dalam cahaya, sebagai pendedahan berpanjangan kepada cyanocobalamin kerosakan ringan. 10, 22

Jangan bergantung kepada rumpai laut, ragi buatan dan semua produk tumbuhan sebagai sumber vitamin B12.

Bergantung pada makanan yang diperkaya, teliti mempelajari label untuk memastikan ia mengandungi vitamin B12 yang cukup. Banyak vegan memilih untuk mengambil suplemen pemakanan, mengingati mereka alternatif yang lebih mudah dan murah.

Gunakan produk diperkaya yang berlainan, jangan bergantung pada mana-mana satu produk tertentu.

Vitamin B12 lebih baik diserap dalam dos kecil. Apabila menerima dos lebih daripada 5 μg, kecernaannya menurun kepada 1-1.5%. Sebagai contoh, dengan pengambilan tunggal 1 mcg B12, badan akan menyerap 0.5 mcg (50%), dan dengan pengambilan tunggal 1000 mcg B12 - hanya 5 mcg (0.05%), iaitu, tahap pencernaan dikurangkan sebanyak seratus kali. Corak ini diambil kira semasa membangunkan kadar penggunaan yang disyorkan. Kurang vegan mengambil B12, semakin banyak keperluannya.

Bayi vegan dinasihatkan untuk memberi B12 sejak lahir, kerana rizab dan kuantiti mereka sendiri dari susu ibu mungkin tidak mencukupi.

Anda tidak boleh takut sedikit sebanyak pengambilan vitamin yang disyorkan apabila menggunakan beberapa sumbernya sekaligus. Ia tidak akan membahayakan.

Dengan penggunaan B12 dalam bahagian kecil dalam komposisi produk diperkaya, selang antara dos mestilah sekurang-kurangnya beberapa jam.

Simpan tablet dalam bekas gelap dan gelap.

Seperti mana-mana makanan tambahan lain, vitamin B12 tidak boleh dimakan dalam dos melebihi yang disyorkan. Penggunaan lebih daripada 5000 mcg B12 seminggu tidak wajar, walaupun kekurangan data ketoksikan untuk dos yang tinggi dalam vitamin ini.
Adakah terdapat alternatif vegan untuk makanan diperkaya dan vitamin tambahan?

Vegan yang, untuk apa jua sebab, tidak mengambil makanan tambahan atau vitamin yang diperkaya, melakukan percobaan berbahaya kepada diri mereka sendiri. Banyak vegan telah melakukan percubaan seperti itu sebelum ini, tetapi setakat ini ia tidak berjaya. Jika, bagaimanapun, sesetengah vegan ingin menguji diri mereka sebagai sumber yang baru, yang dianggap B12, yang belum terbukti tidak berkesan, maka mereka harus mengambil tindakan yang perlu. Untuk keselamatan eksperimen, perlu dilakukan pemeriksaan tahunan mengenai ketersediaan vitamin B12. Sekiranya ujian seterusnya menunjukkan sekurang-kurangnya sedikit peningkatan tahap homocysteine atau asid metilmalonik, maka vegan harus segera menghentikan eksperimen agar tidak membahayakan kesihatannya.

Sekiranya anda seorang ibu kejururawatan atau seorang wanita hamil atau berniat melakukan percubaan yang sama pada anak, maka tidak boleh melakukannya. Ibu-ibu kejururawatan dan wanita hamil untuk mengenakan diri mereka adalah sangat dilarang.

Sumber B12, yang disebabkan oleh penyelidikan langsung terhadap organisma vegan, tidak dianggap memuaskan, termasuk mikroflora usus manusia, spirulina, nori kering, pucuk jelai dan kebanyakan rumpai laut lain. Beberapa kajian mengenai kesihatan vegan makanan mentah telah menunjukkan bahawa makanan mentah tidak menjamin ketiadaan kekurangan vitamin B12.

Maklumat yang terdapat dalam produk makanan B12 tidak mencukupi untuk mempertimbangkan produk ini sebagai sumber vitamin ini. Adalah sukar untuk membezakan sebenar B12 dari rakan-rakan palsunya. Walaupun benar B12 hadir dalam makanan, ia mungkin tidak tersedia jika analog B12 ada dalam makanan dalam jumlah yang setanding dengan jumlah B12 yang benar. Hanya ada satu cek kebolehpercayaan sumber - bolehkah ia mencegah dan menghapuskan kekurangan vitamin ini? Sesiapa yang mendakwa bahawa produk adalah sumber yang boleh dipercayai B12 mesti memberikan bukti ini.
Cara makan semula jadi, sihat dan berperikemanusiaan

Menggunakan suplemen makanan atau vitamin yang diperkaya, vegan mendapat B12 mereka dari sumber yang sama seperti binatang lain di bumi - dari mikroorganisma. Kaedah ini tidak menyebabkan penderitaan kepada mana-mana makhluk dan tidak membahayakan alam sekitar.

Vegan yang mengkonsumsi makanan tambahan atau makanan tambahan vitamin yang mencukupi kurang berkemungkinan mengalami kekurangan B12 daripada rata-rata pemakan daging. Ini jelas dari cadangan Institut Perubatan AS mengenai pengambilan B12: "Sejak 10 hingga 30% orang yang lebih tua lebih dari 50 tidak dapat menyerap B12 dari makanan, mereka harus memenuhi keperluan mereka terutama melalui penggunaan makanan tambahan atau vitamin yang diperkaya". Semua keperluan vegan adalah hanya mengikut peraturan ini untuk kepentingan diri dan haiwan. B12 tidak menjadi masalah untuk vegan yang bermaklumat.